Nutzen und Schaden von getrockneten Äpfeln. Getrocknete Äpfel – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Allerdings ist die Lagerung von getrockneten Äpfeln viel bequemer (auch zeitlich gesehen), der Transport, zum Beispiel zum Mitnehmen zum Lernen oder zur Arbeit, ist angenehmer, der Verzehr ist nicht weniger angenehm und sie sättigen und füllen den Körper mit nahrhaften und gesunden Stoffen für ihn, naja, vielleicht etwas schwächer als frische Äpfel.

Aus diesem Grund ist ihr getrocknetes Gegenstück ein ernstzunehmender Konkurrent zu schmackhaftem und gesundem Frischobst. Im Thema „Getrocknete Äpfel – Nutzen und Schaden“ werden wir herausfinden, welche Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung dieses Produkt hat, wie es nützlich ist, für wen es kontraindiziert sein kann, wie man es richtig zubereitet, lagert und so weiter. Es wird interessant und informativ sein.

Einzigartige Komposition aus getrockneten Äpfeln

Die Vorteile von Trockenfrüchten (insbesondere Äpfeln) werden deutlich, wenn man sich deren Zusammensetzung anschaut! Der Kaloriengehalt von getrockneten Äpfeln beträgt etwa 230-260 kcal, abhängig von der Fruchtsorte, aus der die getrockneten Äpfel zubereitet wurden, der Zubereitungsart, der Lagerung und vielen weiteren Nuancen.

Protein: ~2,3 Gramm.

Kohlenhydrate: ~58 Gramm.

Fette: 0,1-0,2 Gramm.

Der Kaloriengehalt sowie das Verhältnis von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten beziehen sich auf 100 Gramm Produkt.

Die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung von Äpfeln, die durch das Trocknen entstanden ist, ist einzigartig.

✔ Erstens Sie enthalten eine große Menge an Antioxidantien, von denen sich die meisten in der Schale der Frucht befinden.

✔Zweitens , Äpfel, insbesondere ihre sauren Sorten, gehören hinsichtlich des Vitamin-C-Gehalts zu den Spitzenreitern unter den Früchten. Darüber hinaus enthalten getrocknete Äpfel auch B-Vitamine sowie PP, K, H.

✔ Drittens, Die Mineralstoffzusammensetzung getrockneter Äpfel ist im Allgemeinen erstaunlich: Eisen, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Natrium, Zink, Kalium, Jod, Kupfer und andere Mikro- und Makroelemente.

Und selbst das ist noch nicht alles. Getrocknete Äpfel haben einen sehr angenehmen „Bonus“: Ballaststoffe und organische Säuren, die auch für die volle Funktion des menschlichen Körpers notwendig sind. Sie sollten Komponenten wie Wasser (in Äpfeln ist viel davon enthalten), Stärke, Asche, Monosaccharide und andere nicht außer Acht lassen.

Getrocknete Äpfel – Nutzen und Schaden von Delikatessen

Dass sie für die Gesundheit der meisten Menschen von großem Nutzen sind, steht außer Zweifel. Aber warum nur die Mehrheit und nicht alle ausnahmslos? Weil sie einigen Kategorien Schaden zufügen können, wenn auch in der Regel nicht kritisch.

Über die Vorteile von Äpfeln! Ihre Verfügbarkeit in unserem Land ermöglicht es uns, diese Früchte zu einem der beliebtesten natürlichen „Medikamente“ zu machen. Sie werden sogar von Vertretern der offiziellen Medizin – Ärzten und Apothekern – empfohlen. Zum Beispiel bei einem niedrigen Hämoglobinspiegel im Blut. Getrocknete Äpfel haben eine sehr positive Wirkung auf die Gesundheit von stillenden Müttern und Schwangeren.

Vertreter der Alternativmedizin behaupten, dass nicht nur frische Äpfel dem Körper zugute kommen. Und sie haben absolut Recht, was sowohl durch Forschungsergebnisse als auch durch praktische Ergebnisse bei der Verwendung dieses Produkts bestätigt wird. Aus reifen frischen Äpfeln entsteht ein hervorragendes Produkt, das im Alltag, in der Küche und in der Volksmedizin Verwendung findet.

Vitamine der Gruppe B sowie K, E sind sehr nützlich für das Kreislaufsystem und das Herz, Ascorbinsäure wird dringend für das Gehirn und die Immunität benötigt, zahlreiche Mineralstoffe beeinflussen alle Funktionen des Körpers.

Getrocknete Äpfel fördern dank ihnen eine hervorragende Verdauung (dank Pektin und Ballaststoffen, Ballaststoffen). Proteine, organische Säuren, ätherische Öle, Stärke, Phytonzide und andere Bestandteile regen den interzellulären Stoffwechsel perfekt an, unterstützen die Darmflora, beteiligen sich an den Prozessen der Zellteilung, erhalten ihre lebenswichtigen Funktionen, schützen usw.

Äpfel verlangsamen dank der hochaktiven Antioxidantien in ihrer Zusammensetzung den Alterungsprozess. Sie wirken sich auch positiv auf die psychische Gesundheit aus. Dadurch verbessern sie das Gedächtnis und erhöhen die Reaktionsgeschwindigkeit und tragen außerdem zur Aufrechterhaltung stabiler, starker Verbindungen zwischen Neuronen bei.

Bezüglich des Schadens von getrockneten Äpfeln

Menschen, die unter übermäßigem Übergewicht leiden, sollten Trockenfutter nicht vollständig aus ihrer Ernährung streichen, sondern sind im eigenen Interesse buchstäblich dazu verpflichtet, den Verzehr deutlich einzuschränken (höchstens einmal pro Woche, ein paar Stücke, statt Nachtisch ist eine gute Option). ).

Grundsätzlich sollte man diese leckere und gesunde Köstlichkeit nicht in Maßen missbrauchen.

Denn wie Sie wissen, kann selbst das nützlichste Produkt, wenn es um ein Vielfaches höher als normal konsumiert wird, ernsthaften Schaden anrichten.

Wie viele getrocknete Äpfel können Kinder und Erwachsene pro Tag essen?

3-6 Stück kommen nur einem gesunden Erwachsenen zugute, der keine Probleme mit dem Verdauungssystem hat.

Für Kinder über 6 Jahre sollte diese Norm um das 2-3-fache reduziert werden. Bis zu 6 Jahre - 1 Stück 1 Mal alle 2-3 Tage.

Welche gesundheitlichen Vorteile haben getrocknete Äpfel und wie verzehrt man sie?

Was sollten Sie außer der Häufigkeit der Anwendung und der Menge noch über die Verwendung dieses Produkts wissen? Vielleicht liegt das daran, dass sie zu vielen kulinarischen Rezepten hinzugefügt werden können, um Desserts, Gebäck, Getränke (getrocknetes Apfelkompott ist das beliebteste davon), Weihnachtskutia und so weiter zuzubereiten. Durch die Zugabe einiger getrockneter Stücke erhält man einen sehr schmackhaften Tee.

Die unbestrittenen Vorteile solcher Äpfel für den menschlichen Körper sind folgende.

Vorteile für den Magen-Darm-Trakt

Dies ist ein hervorragender Helfer zur Verbesserung der Funktion des Verdauungssystems. Der Magen-Darm-Trakt aktiviert seine Arbeit, beseitigt Giftstoffe und beginnt viel effizienter zu funktionieren. Dadurch wird die Aufnahme nützlicher Substanzen aus verschiedenen Produkten, die zur Verarbeitung verwendet werden, um ein Vielfaches verbessert. Dies wird zum Teil auf die Verbesserung der qualitativen Zusammensetzung der Darmflora zurückzuführen sein.

Bei Allergien

Es wurde (unter Laborbedingungen, in speziellen Studien) festgestellt, dass das Trocknen von Äpfeln nicht nur keine allergischen Reaktionen im Körper hervorruft, sondern auch hilft, diese zu unterdrücken. Das heißt, getrocknete Äpfel sind ein gutes Mittel gegen Allergien.

Für Herz und Blutgefäße

Trocknen enthält viel Kalium – ein Element, das für die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems einfach lebenswichtig ist. Bei regelmäßiger, nicht zu häufiger Anwendung stärkt es den Herzmuskel, erhöht die Elastizität der Blutgefäße und dient als Prophylaxemittel zur Vorbeugung von Schlaganfällen und Herzinfarkten.

Der psycho-emotionale Zustand kann dank getrockneter Äpfel wiederum an Stabilität gewinnen, da in ihrer Zusammensetzung die Vitamine B, C, Magnesium, Aminosäuren und andere für die Gehirnfunktion essentielle Substanzen enthalten sind.

Für schöne Haut und Haare

Schöne und gesunde Haut dank Apfeltrocknung – geht das? Kosmetikerinnen sagen das – mehr als! Durch die regelmäßige Anwendung von Trockenpulver allein oder beispielsweise als Teil von Haferflocken können Sie die Haut in einem optimalen Zustand halten und sie mit allen notwendigen Elementen versorgen.

Das Kalzium in Äpfeln trägt zur Stärkung von Zähnen, Haaren, Nägeln und dem gesamten Bewegungsapparat bei. Es ist auch für andere Organe wichtig, von denen jedes bestimmte Funktionen erfüllt, die gemeinsam das unterbrechungsfreie Funktionieren des Körpers gewährleisten.

Für Diabetes

Der niedrige glykämische Index von getrockneten Äpfeln ermöglicht den Verzehr auch von Diabetikern (mit Ausnahme des letzten Stadiums!). Darüber hinaus tragen sie im Laufe der Zeit dazu bei, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren. Wenn Sie an Diabetes leiden, ist es besser, Ihren Arzt zu konsultieren, bevor Sie getrocknete Äpfel in Ihre Ernährung aufnehmen.

Alle Vorteile für Kinder

Sie sind auch für Kinder nützlich. Sie werden vom Körper leicht verdaut und aufgenommen. Und die Tatsache, dass Äpfel reich an gesunden Inhaltsstoffen sind, macht sie zu einer hervorragenden Alternative zu Süßigkeiten wie Bonbons oder Kuchen! Für die Gesundheit von Kindern ist das Trocknen zweifellos ein Vorteil!

Stärkung des Immunsystems

Die allgemeine stärkende Wirkung von Äpfeln ist seit Jahrzehnten bekannt. Ärzte sagen also, dass es für diejenigen, die nicht krank werden wollen, ausreicht, täglich 2 Äpfel zu essen! Und wenn man bedenkt, dass getrocknete Äpfel (im Hinblick auf den Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen) praktisch ein Analogon zu frischen Früchten sind, dann ist es nicht schwer zu erraten, wie sie sich positiv auf das Immunsystem, das Herz-Kreislauf-System und andere auswirken .

Was für ein toller Snack

Das Trocknen von Äpfeln ist ein tolles Mittel gegen den Hunger! Es sättigt, nährt mit Mineralien und Vitaminen, ohne den Körper mit fast allem Unnötigen zu belasten, und verbessert gleichzeitig die Qualität der Stoffwechselprozesse erheblich!

Und das sind nur die wichtigsten positiven Eigenschaften des Produkts, über das wir heute nachdenken! Tatsächlich gibt es Dutzende davon. Und Sie werden seine wohltuende Wirkung innerhalb von 1-2 Wochen nach Beginn der Aufnahme in Ihre Ernährung spüren können.

So trocknen Sie Äpfel zu Hause richtig

Diese Frage wird Ihnen höchstwahrscheinlich ganz natürlich in den Sinn kommen, nachdem Sie sich mit den Vorteilen dieses Produkts vertraut gemacht haben. Was sollten Sie darüber wissen?

Erstens können heute getrocknete Äpfel gekauft werden. Und es wird nicht nur auf dem Markt verkauft, sondern auch in Handels- und Einzelhandelsketten (in Geschäften).

Zweitens ist es nicht schwer, es selbst zuzubereiten. Dies geschieht am besten zu Beginn des Herbstes, wenn die meisten Apfelsorten reif sind und es draußen noch sonnig und relativ heiß ist.

Solche Witterungsbedingungen sind wichtig für den normalen Trocknungsprozess von Werkstücken unter natürlichen Bedingungen. Allerdings werden Äpfel auch im Ofen getrocknet. Doch ihre Qualität, insbesondere im Hinblick auf den Gehalt an nützlichen Substanzen, ist fraglich.

So trocknen Sie Äpfel im Schatten an der Luft

Ideal ist es, wenn Äpfel im Schatten, in einem trockenen Raum oder draußen getrocknet werden. Sie sollten vorgeschnitten, auf sauberem Papier ausgelegt und in einer Schicht an einer geeigneten Stelle platziert werden. Wenn der obere Teil austrocknet, ist es besser, sie umzudrehen.

Der Trocknungsprozess kann bis zu 10 Tage dauern. Dies ist die schwierigste Option, aber Sie erhalten damit ein wirklich gutes Produkt. Auch unsere Großmütter und ihre Großmütter vor ihnen haben auf ihn zurückgegriffen.

Wie viele getrocknete Äpfel werden aus 1 kg hergestellt? frisch?

Bedenken Sie, dass Äpfel beim Trocknen fast 90 % ihres Gewichts verlieren. Das heißt, aus 1 Kilogramm Frischobst werden etwa 100-120 Gramm Trockenobst gewonnen.

Gleichzeitig bleiben die meisten Vitamine und Mineralstoffe darin erhalten (insbesondere, wenn es nicht im Ofen, sondern unter natürlichen Bedingungen getrocknet wird). Es stellt sich als eine Art Vitamin-Mineral-Konzentrat heraus und ist sehr lecker.

So bereiten Sie das Trocknen im Ofen vor

Schneiden Sie dazu die Äpfel in Kreise (optional auch in kleine Scheiben), legen Sie sie auf ein Blech und stellen Sie sie in den leicht vorgeheizten Backofen. Manchmal greift man auf das Vorblanchieren von Äpfeln zurück, was nicht zu empfehlen ist, da in diesem Fall einfach wertvolle Stoffe verloren gehen.

Der Prozess des Trocknens von Äpfeln umfasst drei Hauptschritte:

✔ Trocknen bei leicht geöffneter Ofentür (Temperatur - ca. 55 Grad Celsius);

✔ Verdunstung, bei der die Hauptmenge an Feuchtigkeit aus dem Produkt verdunstet (ungefähre Temperatur beträgt etwa 65 Grad);

✔ Trocknen. Dies ist die letzte Phase (durchgeführt bei einer Temperatur von 77–79 Grad). Jede Phase dauert je nach Bedarf 30 bis 40 Minuten.

Wenn Sie zum Trocknen einen speziellen Obsttrockner verwenden, sollten Sie die Anweisungen befolgen, da jedes Gerät nach einem Prinzip funktioniert, das vom vorherigen abweichen kann.

Der Prozess der Vorbereitung der Rohstoffe ähnelt jedoch dem des Garvorgangs im Ofen: Äpfel sollten gründlich gewaschen, getrocknet und geschnitten werden. Es ist erwähnenswert, dass ein spezieller Trockner unter sonst gleichen Bedingungen gesündere und qualitativ hochwertigere Produkte hervorbringt.

Wie lagere ich getrocknete Äpfel?

Sie halten sich gut. Unter optimalen Bedingungen: bis zu 2 Jahre! Hierfür eignen sich trockene, belüftete Räume.

Die Äpfel selbst sollten in Tüten aus Naturstoff oder Glasbehältern aufbewahrt werden.

Sie können sie auch in der Küche aufbewahren, wo es feucht ist und häufig Fremdgerüche auftreten. Die Haltbarkeit beträgt in diesem Fall jedoch 6 Monate bis 1 Jahr.

Können Babys getrocknete Äpfel bekommen?

Da dieses Produkt für Säuglinge schwer verdaulich ist, sollte es nicht an sehr kleine Kinder verabreicht werden. Ab einem Alter von 6 Monaten ist getrocknetes Apfelkompott erlaubt.

Zum Kochen reichen 200 Milliliter hochwertiges Trinkwasser und 1-2 Stück Trockenmaterial. Es kann täglich verabreicht werden, jedoch in einer Menge von nicht mehr als 70–100 Millilitern pro Tag.

Ab einem Jahr können Sie diese Dosis schrittweise erhöhen. Kompott sollte schrittweise in die Ernährung aufgenommen werden, beginnend mit einigen Tropfen.

Getrocknetes Apfelkompott für Babys (Kinder) – wie man es zubereitet

Mit äußerster Vorsicht sollten Sie Kindern im Alter von 6 Monaten bis 2-3 Jahren Kompott verabreichen. Außerdem müssen Sie nicht viel auf die Normen achten, da das Kind grundsätzlich nicht mehr trinkt, als es braucht. Ein solches Kompott zuzubereiten ist nicht schwierig.

Verhältnis: 5-7 Trockenstücke pro 500 Milliliter Wasser.

Vorbereitung: Wasser aufkochen, Trockenmittel hinzufügen, 1-2 Minuten kochen lassen, ausschalten und unter dem Deckel abkühlen lassen.

Es ist besser, keinen Zucker hinzuzufügen (besonders für Kinder unter 3 Jahren). Außerdem, wenn die Äpfel, aus denen das Getränk zubereitet wird, an sich süß sind.

Sie können es auch mit getrockneten Erdbeeren, Kirschen, Birnen, Johannisbeeren usw. kochen. Beeren und Früchte.

Darf man getrocknete Äpfel essen, wenn man Diabetes hat?

Ja, aber nicht im letzten Stadium. Durch eine hochwertige Trocknung können Sie Ihren Blutzuckerspiegel nicht nur nicht erhöhen, sondern sogar leicht senken. Getrocknete Äpfel haben einen sehr niedrigen glykämischen Index. Berücksichtigen Sie beim Verzehr jedoch alle Vor- und Nachteile getrockneter Äpfel.

Getrocknete Äpfel und Kompott während der Schwangerschaft und für stillende Mütter

Sind diese Produkte in solchen Fällen erlaubt? Auch dafür interessieren sich die Menschen sehr oft. Ja, es gibt keine Kontraindikationen für ihren Verzehr, soweit dies im vertretbaren Rahmen bleibt. Trocknen ist eine gute Ergänzung zur Ernährung stillender oder schwangerer Frauen.

Getrocknete Äpfel werden auch häufig auf Menüs zum Abnehmen verwendet. Dank ihrer Fähigkeit, den Stoffwechsel positiv zu beeinflussen und über einen langen Zeitraum zu sättigen, tragen sie zur Normalisierung des Körpergewichts bei. Ein sehr nützliches Produkt. Probieren Sie es unbedingt aus.

Das Trocknen ist die einfachste Art, Äpfel für den Winter vorzubereiten. Aufgrund ihrer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung haben getrocknete Äpfel viele medizinische Eigenschaften. Getrocknete Äpfel werden häufig zum Kochen verwendet: Neben dem bekannten Kompott werden sie auch zur Herstellung von Kuchen, Pfannkuchen, Salaten und Gelee verwendet, zu Brei und Tee hinzugefügt und roh verzehrt. Damit getrocknete Äpfel dem Körper möglichst viel Nutzen bringen, müssen sie mit technischem Wissen getrocknet und richtig gelagert werden.

Zusammensetzung getrockneter Äpfel

100 g getrocknete Äpfel enthalten 2,2 g Eiweiß, 0,1 g Fett, 59 g Kohlenhydrate, 14,9 g Ballaststoffe, 2,3 g organische Säuren, 20 g Wasser.

Viele Hausfrauen interessieren sich dafür, ob getrocknete Äpfel Vitamine enthalten, da das Produkt einer langfristigen Wärmebehandlung unterzogen wird. Der Vitaminsatz im Trockenfutter ist bedeutsam: Vitamin A (Retinol-Äquivalent), Provitamin A (Beta-Carotin), Vitamin C (Ascorbinsäure), Vitamin E (Tocopherol), Vitamin PP (Niacin, Niacin-Äquivalent), B-Vitamine: B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin). Das Trocknen enthält auch für den Körper notwendige Mineralien: Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen.

Die Konzentration an Zuckern (Glukose, Fruktose und Saccharose) im Produkt ist recht hoch. Der Kaloriengehalt von getrockneten Äpfeln beträgt 230-245 kcal und ist damit deutlich höher als der von frischen Äpfeln (ca. 50 kcal).

Die Vorteile von getrockneten Äpfeln

Dank der Anwesenheit von Pektin und Ballaststoffen fördert das Produkt die Funktion des Verdauungssystems, reinigt den Körper von schädlichen Abfallprodukten und fördert den Stoffwechsel. Für Menschen mit hoher Magensäure ist es besser, Trockenfrüchte zu sich zu nehmen, da ihr Gehalt an Fruchtsäuren nicht so hoch ist wie bei frischen Äpfeln und die Vorteile für den Körper offensichtlich sind.

Das Vorhandensein von Eisen in getrockneten Äpfeln verhindert die Entstehung einer Anämie, Phosphor fördert die Gehirnfunktion. B-Vitamine sind wichtig für den Stoffwechsel und den stabilen Zustand des Nervensystems. Ascorbinsäure trägt zur Verbesserung der Immunität bei, Tannin, Kalium und Magnesium wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus.

Es erscheint absurd, die Vorteile von getrockneten Äpfeln zur Gewichtsreduktion zu diskutieren, da ihr Kaloriengehalt recht hoch ist, aber einige nutzen das Trocknen tatsächlich in der diätetischen Ernährung. Eine moderate Portion getrockneter Apfelscheiben (ca. 10 Stück) kann kalorienreiche Süßigkeiten ersetzen oder eine Alternative zum Abendessen sein.

Wissen Sie? Wenn Sie getrocknete Äpfel in einer Kaffeemühle mahlen, erhalten Sie „Mehl“ für die Herstellung von Keksen.

Möglicher Schaden durch getrocknete Äpfel

Der Verzehr getrockneter Äpfel kann nicht nur dem Körper nützen, sondern auch schaden.

Die in Äpfeln enthaltenen Säuren reizen die Schleimhäute des Verdauungssystems, daher müssen Menschen mit chronischen Magenerkrankungen (Gastritis, Geschwüre) sie vorsichtig und in kleinen Mengen, vorzugsweise nach der Hauptmahlzeit, verzehren.

Aufgrund des hohen Gehalts an Fruchtzucker können sich getrocknete Äpfel bei Karies negativ auf die Zähne auswirken und klebrige Stückchen getrockneter Äpfel, die zwischen den Zähnen stecken, können das Wachstum von Bakterien hervorrufen. Deshalb müssen Sie getrocknete Äpfel mit Wasser abspülen und Zahnseide verwenden.

Während des Trocknens nimmt das Gewicht des Apfels aufgrund der Verdunstung von Wasser ab, die darin enthaltene Zuckermenge ändert sich jedoch nicht. Daher ist es bei Diabetes und Fettleibigkeit besser, den getrockneten Apfel nicht in reiner Form, sondern in reiner Form zu verwenden daraus Kompott machen. Bei Typ-2-Diabetes ist es erlaubt, mehrere Scheiben getrockneten Apfels pro Tag zu essen. Der Verzehr jeglicher Trockenfrüchte ist bei akuter Pankreatitis kontraindiziert, bei der chronischen Form der Erkrankung können getrocknete Äpfel in begrenzten Mengen verzehrt werden, besser ist es, Kompott zu trinken.

Übermäßiger Verzehr von getrockneten Äpfeln während der Schwangerschaft kann zu einer zusätzlichen Gewichtszunahme einer Frau führen. 6 Monate alte Babys können nur Kompott bekommen; sie könnten an Trockenfrüchten ersticken.

Beim Verzehr von getrockneten Äpfeln mit Kernen muss man sehr vorsichtig sein, um keinen Überschuss an Blausäure hervorzurufen. Die für den Körper sichere Menge beträgt 5 Samen.

Wichtig! Hersteller behandeln getrocknete Äpfel häufig mit Konservierungsmitteln, um ihre Präsentation zu verbessern. Daher ist es vor allem für werdende Mütter besser, selbst getrocknete Äpfel zu essen.

Welche Apfelsorten eignen sich am besten zum Trocknen?

Zum Trocknen ist es besser, süß-saure Früchte mit saftigem, aber nicht wässrigem Fruchtfleisch zu wählen. Wenn Äpfel zu süß sind, werden sie locker und haben dunkle Flecken von Backzucker (wenn sie in der Sonne getrocknet werden). Aus Früchten mit dünner Schale und einer kleinen Samenschale kann mehr Produkt (und damit weniger Abfall) gewonnen werden.

Die Sorten „Belyi naliv“, „Korichnoe“, „Antonovka“, „Titovka“, „Aport“, „Pepin“ eignen sich gut zum Trocknen.

Äpfel zum Trocknen vorbereiten

Zunächst müssen die Äpfel gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und getrocknet werden. Reinigen Sie sie anschließend von Beschädigungen und entfernen Sie den Kern (mit einem Messer oder einem speziellen Gerät). Selbstgemachte Äpfel müssen nicht geschält werden, im Laden gekaufte Früchte können jedoch geschält werden. Das Schneiden von Äpfeln erfolgt mit einem normalen Messer oder einem Küchenhobel.

Die Form der Scheiben ist nicht so wichtig, Hauptsache, sie haben die gleiche Größe, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten. Die Scheiben sollten nicht sehr dünn oder sehr dick sein; die optimale Dicke der Stücke beträgt 5-7 mm.

Um Äpfel vor Oxidation zu schützen, werden verschiedene Methoden angewendet. Die einfachsten:

1. Blanchieren (kochen) Sie die Scheiben einige Minuten lang in kochendem Wasser.
2. Einige Minuten lang in eine Salzlösung (ein Teelöffel Salz pro 1 Liter Wasser) eintauchen.
3. Einige Minuten in Essiglösung (2 g pro 1 Liter Wasser) eintauchen.

Wenn Sie getrocknete Äpfel in Desserts verwenden möchten, können Sie die Scheiben in Zuckersirup tauchen und vor dem Trocknen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Wichtig! Um zu verhindern, dass Äpfel vorzeitig oxidieren, müssen Sie sie in Teilen verarbeiten (z. B. einen halben Eimer).

Methoden zum Trocknen von Äpfeln

Damit das fertige Produkt von hoher Qualität ist und lange gelagert werden kann, ist es wichtig zu wissen, wie man Äpfel zu Hause richtig trocknet.

Luft trocknen

Äpfel werden im Sommer im Freien getrocknet, wenn die Luft heiß genug ist. Diese Methode erfordert keine Energieressourcen und es kann eine große Anzahl von Früchten gleichzeitig getrocknet werden.

Apfelscheiben werden an einer Schnur aufgereiht oder auf Backblechen oder einem Netz ausgelegt, mit Gaze abgedeckt (zum Schutz vor Insekten) und der Sonne ausgesetzt. Sie müssen jeden Tag umgedreht werden. Das Trocknen von Äpfeln dauert bei strahlender Sonne 3-4 Tage, im Schatten länger.

Auf keinen Fall darf das Rohmaterial Regen ausgesetzt werden.

Ofentrocknung

Der Backofen sollte auf 80 Grad vorgeheizt sein. In der Zwischenzeit können Sie ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Apfelscheiben darauf legen.

Die Pfanne in den Ofen stellen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann die Temperatur um 10 Grad reduzieren und die Äpfel 5 Stunden im Ofen lassen. Wenn die Feuchtigkeit ausreichend verdunstet ist, drehen Sie die Scheiben auf die andere Seite, senken Sie die Ofentemperatur auf 50 Grad und trocknen Sie die Äpfel weitere 4 Stunden lang, wobei Sie sie regelmäßig wenden.

Trocknen im elektrischen Trockner

Geschnittene Äpfel werden in einer Schicht in Kunststoff-Trocknerschalen gelegt, die Temperatur wird auf 55-60 Grad eingestellt und etwa 8 Stunden lang gehalten.

Mikrowellentrocknung

Der Vorteil dieser Methode besteht darin, dass sie viel Zeit spart, Sie jedoch nur eine kleine Anzahl Äpfel auf einmal trocknen können. Das Trocknen von Äpfeln in der Mikrowelle dauert bis zu 5 Minuten.

Die Scheiben sollten auf einen Teller gelegt werden. Trocknen Sie bei 200 W in kurzen Stößen von 30 Sekunden. Nach jedem von ihnen müssen die Äpfel überprüft und umgedreht werden.

Wissen Sie? Auf diese Weise können Sie Apfelchips in der Mikrowelle zubereiten. Vor dem Trocknen werden dünne Scheiben mit Zimt und Zitronensaft gewürzt. Chips können dem Brei hinzugefügt, mit Honig bestreut oder je nach Geschmack mit Puderzucker bestreut werden.

So erkennen Sie, ob Äpfel fertig sind

Die fertige Trocknung setzt keinen Saft frei, das Fruchtfleisch klebt nicht und bricht nicht, wenn man die Scheibe in der Hand drückt. Im Ofen getrocknete Äpfel nehmen einen hellbraunen Farbton an, beim Trocknen in der Mikrowelle werden sie cremig. Die Haut des fertigen Produkts wird stumpf.

Bevor Sie die getrockneten Äpfel in einen Vorratsbehälter geben, müssen Sie sicherstellen, dass sie abgekühlt sind.

So lagern Sie getrocknete Äpfel

Getrocknete Äpfel können in einen Stoffbeutel oder ein Glas mit dicht schließendem Deckel, eine Holzkiste, einen Karton oder einen Korb gelegt werden, wobei der Boden und die Oberseite mit Papier ausgelegt sind. Der Lagerort für getrocknete Äpfel muss trocken, dunkel und kühl sein. Dabei kann es sich durchaus um eine Speisekammer oder einen Küchenschrank handeln, allerdings sollte in diesem Fall der Behälter mit Äpfeln von stark riechenden Lebensmitteln (z. B. Gewürzen) ferngehalten werden, damit die Trockenfrüchte das Aroma nicht annehmen.

In der warmen Jahreszeit kann der Trockner auf dem Balkon gelagert werden; er muss belüftet werden, um Schimmel vorzubeugen. Wenn Sie getrocknete Äpfel im Licht aufbewahren (z. B. in einem Glas auf der Fensterbank), werden sie schnell dunkler.

Wenn Schädlinge auftreten, müssen Sie die Äpfel sortieren und die beschädigten Stücke wegwerfen. Normale Partikel können im Ofen bei einer Temperatur von 70 Grad kalziniert oder für einen Tag in den Kühlschrank gestellt werden. Um Schädlingen vorzubeugen, kann das Trocknen manchmal eine Zeit lang in der Kälte belassen werden (im Winter auf dem Balkon oder im Gefrierschrank).

Äpfel sind das beliebteste Fruchtprodukt bei inländischen Verbrauchern. Ihre Vorteile für den menschlichen Körper sind kaum zu überschätzen.

Vertreter der traditionellen Medizin raten dazu, gesundes Obst in den Tagesplan für Menschen mit niedrigem Hämoglobinwert aufzunehmen; diese Tipps sind besonders relevant für Frauen, die ein Kind tragen, und das schöne Geschlecht während der Stillzeit.

Ärzte und Praktiker der Alternativmedizin sind der Meinung, dass Äpfel sowohl roh als auch getrocknet gegessen werden sollten Nutzen getrocknete Produkte für gute Gesundheit steigt um ein Vielfaches.

Was ist in getrockneten Äpfeln enthalten?

In 100 gr. Trockenfrüchte enthalten:

1. Wasser.
2. Eichhörnchen.
3. Zellulose.
4. Asche.
5. Fette.
6. B-Vitamine.
7. Askorbinsäure.
8. Tocopherol.
9. Kohlenhydrate.
10. Phyllochinon.
11. Vitamin B4.

Getrocknete Äpfel sind reich an Mineralstoffen und wichtigen Spurenelementen:

Kaloriengehalt nicht hoch. In 100 gr. Das Produkt enthält ca. 243 kcal.

Getrocknete Äpfel sind ein einzigartiges Gesundheitsprodukt

Gesundheitsvorteile von getrockneten Äpfeln:

• Erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut (nützlich für stillende Mütter und schwangere Frauen)
• Fördern Sie eine hervorragende Verdauung (dank Pektin und Ballaststoffen, Ballaststoffen)
• Enthält Antioxidantien, die den Alterungsprozess verlangsamen.
• Sie verbessern das Gedächtnis, erhöhen die Reaktionsgeschwindigkeit und steigern die Gehirnaktivität aufgrund des Vorhandenseins von Magnesium und Aminosäuren.
• Dank des erhöhten Kaliumgehalts tragen sie zur Verbesserung der Funktion des Herz-Kreislauf-Systems bei.
• Der niedrige glykämische Index getrockneter Äpfel ermöglicht den Verzehr auch von Diabetikern (mit Ausnahme der letzten Stufe). Sie helfen, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren
• Calcium in Äpfeln trägt zur Stärkung von Zähnen, Haaren, Nägeln und dem gesamten Bewegungsapparat bei
• Fördern Sie die Aufnahme von Eisen aus anderen Lebensmitteln
• Verbessern Sie das Sehvermögen, stellen Sie Haut, Locken und Nagelplatten wieder her.

Welche Vorteile haben getrocknete Äpfel?– Getrocknete Scheiben sind gut für Menschen, die an folgenden Erkrankungen leiden:

1. Arteriosklerose.
2. Rheuma.
3. Anämie
4. Hautkrankheiten.
5. Gicht.

Das getrocknete Produkt hat eine gute Wirkung auf die Senkung des Blutdrucks und die Verhärtung der Gefäßwände, da es ein starker „Filter“ für das Blut ist. Auch die Lymphe profitiert davon.

Wie verwendet man getrocknete Äpfel zur Gewichtsreduktion?

Getrocknete Äpfel sind ein tolles Mittel gegen den Hunger!

Sie sättigen, nähren mit Mineralien und Vitaminen, ohne den Körper mit fast allem Unnötigen zu verstopfen, und verbessern gleichzeitig die Qualität der Stoffwechselprozesse erheblich!

Dabei handelt es sich um ein natürliches Nahrungsergänzungsmittel, das Ihnen bei richtiger Anwendung beim Abnehmen hilft; die Hauptsache ist, es nicht mit der Menge zu übertreiben.

Forschungsergebnissen zufolge reichen 15 Gramm zur Gewichtsreduktion aus. pro Tag, und nach 6 Monaten sinkt der Cholesterinspiegel um 23 % und ein paar zusätzliche Kilos verschwinden.

Beim Naschen am Arbeitsplatz ist es besser, sich für ein paar gesunde Scheiben zu entscheiden statt für Süßwaren. Glauben Sie mir, es wird von großem Nutzen sein.

Apfelkwas ohne Kristallzucker wäre eine ausgezeichnete Lösung. Täglich können Sie bis zu 2 Liter trinken. aromatisches Getränk.

reichert den Körper mit den notwendigen Elementen an und lässt nicht so viel Platz für schwere Nahrung.

Ein paar Scheiben getrockneter Äpfel helfen, das Hungergefühl zu lindern. Wichtig ist, das Produkt nicht sofort zu schlucken, sondern länger zu kauen und zu lutschen. Dadurch entsteht ein Sättigungsgefühl

Wie viele getrocknete Äpfel können Kinder und Erwachsene pro Tag essen?

Verbrauchsrate 30-50,0 für einen gesunden Erwachsenen, der keine Probleme mit dem Verdauungssystem hat

Für Kinder ab 6 Jahren 10,0 bis 6 Jahre - 1 Stück 1 Mal in 2-3 Tagen.

Wie kocht man getrocknete Äpfel zu Hause im Ofen?

Aufbereitungstechnik:

1. Um getrocknete Äpfel zu erhalten, werden saure Sorten verwendet.
2. Die sortierten Äpfel werden in kaltem Wasser gewaschen und anschließend gut an der Luft getrocknet.
3. Die gewaschenen Früchte werden von der Schale und dem Kerngehäuse mit Kernen geschält, dann in Scheiben oder nach Belieben geschnitten und 5 Minuten lang in Salzwasser getaucht (im Verhältnis 20 Gramm pro 1 Liter), damit das Fruchtfleisch entsteht nach dem Trocknen nicht nachdunkeln.
4. Die Früchte werden entweder in der Sonne oder im Ofen getrocknet.
5. Die geschnittenen Früchte sollten in gleichmäßigen Schichten auf Tabletts ausgelegt und täglich gemischt werden. Bei warmem Wetter dauert der Trocknungsprozess bis zu 5 Tage.
6. Auch das Trocknen im Ofen ist ein recht einfacher Vorgang. Die Früchte müssen auf einem Backblech ausgelegt und in den Ofen gestellt werden.
7. Für eine gleichmäßige Trocknung müssen die geschnittenen Scheiben regelmäßig gedreht werden.
8. Die richtige Temperatur beträgt 75–80 °C und der gesamte Vorgang dauert etwa 8 Stunden
9. Bei richtiger Trocknung werden die Scheiben leicht, weich und schön. Laut Norm ergeben 9 kg Obst etwa 1,3 kg Trockenprodukt.

Wie wählt und lagert man getrocknete Äpfel?

Es ist wichtig, dass die Produkte nicht schimmeln, was bei einem Verstoß gegen die Trocknungstechnologie der Fall ist.

In den Regalen der Geschäfte findet man oft köstliche Trockenfrüchte, bestreut mit Kristallzucker, Vanillin und Schokoladenstückchen.

Saftige, ästhetische Scheiben werden immer durch den Einsatz chemischer Mittel erzielt.

Um sie herzustellen, werden schwefelhaltige Zusammensetzungen verwendet; sie werden in die Trockenkammer eingebracht, sodass dieses Produkt leicht, glatt und nicht schimmelig ist.

Natürliche Äpfel sind nicht so spektakulär, aber sauber. Das bedeutet, dass die Trockenfrüchte ohne Chemie zubereitet wurden.

Früchte können in einer belüfteten Kammer mit der gewählten Lufttemperatur effizient getrocknet werden.

Damit die Scheiben nicht dunkler werden, genügt es, sie vor dem Eingriff in Zitronensaft zu tauchen, dann bleibt das Produkt hell, wird aber nicht mit Chemikalien behandelt.

Der ideale Aufbewahrungsort für das Produkt ist ein fest verschlossener Glas- oder Keramikbehälter. Getrocknete Früchte halten sich in einem dunklen Schrank recht lange.

Kontraindikationen für die Verwendung

Es gibt keine besonderen Kontraindikationen für den Verzehr von getrockneten Äpfeln.

Mit Vorsicht verwenden:

• Diabetiker
• Personen, die extrem übergewichtig sind

Bevor Sie Trockenfrüchte in Ihre Ernährung aufnehmen, sollten Sie auf jeden Fall einen Ernährungsberater konsultieren.

Äpfel in jeder Form sind äußerst wohltuend für den menschlichen Körper. Getrocknete Äpfel sind jedoch von besonderem Wert und eignen sich hervorragend als Ergänzung zur Ernährung von Erwachsenen und Kindern. Das Produkt enthält eine große Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und wertvollen Ballaststoffen, die leicht verdaulich sind und sich positiv auf alle Organe und Systeme auswirken. Der Vorteil von Trockenfrüchten liegt in der einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, sie lange haltbar zu machen, ohne wertvolle Inhaltsstoffe zu verlieren. Einfache Regeln für die Anwendung und die Kenntnis einiger Kontraindikationen für die Aufnahme in die Ernährung helfen Ihnen dabei, nur Vorteile aus dem Produkt zu ziehen.

Chemische Zusammensetzung

Die einzigartige chemische Zusammensetzung und der relativ geringe Kaloriengehalt machen getrocknete Äpfel zu einem beliebten Produkt für Diäten. Als seine wertvollsten Bestandteile gelten:

Der Nährwert des Produkts wird durch das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten dargestellt, das 2,5/0,2/55–59 g beträgt. Der Kaloriengehalt von getrockneten Äpfeln beträgt je nach Rohart 240–260 Kalorien Material.

Der Kaloriengehalt eines mittelgroßen Bratapfels beträgt bis zu 200 kcal, wenn er ohne Zusatz von Honig oder Zucker zubereitet wird.

Vorteilhafte Eigenschaften

Eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen macht getrocknete Äpfel zu einem wertvollen Lebensmittel, das sich bei richtigem und regelmäßigem Verzehr positiv auf die Gesundheit auswirkt. Seine wohltuenden Eigenschaften sind wie folgt:

• normalisiert Stoffwechselprozesse und fördert die Gewichtsabnahme;
• reguliert den Blutzuckerspiegel bei Diabetes mellitus bei mäßigem Verzehr;
• verbessert die Funktion der Bauchspeicheldrüse bei Pankreatitis;
• verhindert die Bildung neuer Steine ​​bei Urolithiasis und die Entwicklung einer Nierenkolik;
• lindert Gelenkschmerzen aufgrund von Rheuma;
• verhindert die Ablagerung neuer Harnsäurekristalle in den Gelenken bei Gicht;
• reduziert Zahnfleischbluten;
• lindert den Zustand von Patienten mit Erkältungen und Husten verschiedener Genese;
• verbessert die Herzfunktion;
• beruhigt und beugt Nervenzusammenbrüchen vor;
• senkt den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins;
• fördert die Verdauung, lindert chronische Verstopfung, normalisiert die Darmflora;
• reinigt die Leber und verbessert ihre Funktion;
• hat eine milde harntreibende und entzündungshemmende Wirkung;
• stärkt die Knochen;
• beugt Muskelkrämpfen vor.

Für Männer sind getrocknete Äpfel äußerst nützlich, da sie Erkrankungen der Prostata und Störungen der Sexualfunktion vorbeugen, Ausdauer und körperliche Stärke steigern.

Bei Frauen stärkt das Produkt Haare, Zähne und Nägel, verbessert den Hautzustand und beugt Entzündungen vor. Während der Schwangerschaft unterstützen getrocknete Äpfel die ordnungsgemäße Entwicklung des Fötus und beugen einem Kraftverlust einer Frau vor. Stillen verbessert die Qualität der Muttermilch und beugt der Entstehung von Allergien beim Baby vor.

Trockenfrüchte sind auch für Kinder wertvoll, da sie bei regelmäßigem Verzehr den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen ausgleichen, das Immunsystem stärken, häufigen Erkältungen und Viruserkrankungen vorbeugen und das Gedächtnis, die Aufmerksamkeit und die geistige Leistungsfähigkeit verbessern.

Kontraindikationen

Trotz der gesundheitlichen Vorteile kann der Verzehr des Produkts in großen Mengen schädlich für den Körper sein. Es gibt mehrere Kontraindikationen, die Sie davon abhalten, getrocknete Äpfel in Ihre Ernährung aufzunehmen:

• individuelle Überempfindlichkeit gegen das Produkt oder Neigung zu allergischen Reaktionen;
• Erholungsphase nach schweren Operationen am Verdauungssystem;
• vermehrte Blähungen und andauernde Blähungen;
• häufiger Durchfall;
• Alter bis 2 Jahre;
• Kolitis oder Enteritis im akuten Stadium;
• Krämpfe der glatten Darmmuskulatur;
• schwere Form des Nierenversagens.

Obwohl das Produkt für Patienten mit Diabetes zugelassen ist, wird empfohlen, vor der Anwendung einen Spezialisten zu konsultieren, um einen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu vermeiden. Pankreatitis gilt nicht als Kontraindikation, die Einnahme von Äpfeln sollte in diesem Fall jedoch dosiert werden.

Bei Urolithiasis ist das Produkt nicht kontraindiziert und sogar sinnvoll, mit Ausnahme des Vorhandenseins großer und scharfer Steine ​​in den Nieren, die bei Bewegung zu Organschäden führen können.

• Verschlechterung des allgemeinen Gesundheitszustands;
• Krämpfe und Schmerzen im Magen und Darm;
• weicher Stuhlgang;
• Blähungen, Blähungen.

Eine allergische Reaktion äußert sich in Ausschlägen unterschiedlicher Form und Größe, Juckreiz der Haut, Hyperämie und Schwellung. Wenn solche Symptome auftreten, sollten Sie die Einnahme des Produkts abbrechen. Sollten die Beschwerden nicht verschwinden, empfiehlt es sich, einen Arzt aufzusuchen.

Getrocknete Äpfel sind eine Quelle großer Mengen an Vitaminen und Mikroelementen. Bei richtiger Anwendung wirkt das Produkt wohltuend auf den Körper und sättigt ihn mit essentiellen Stoffen. Bei richtiger Anwendung des Produkts entstehen in der Regel keine gesundheitlichen Schäden.

Getrocknete Äpfel sind ein sehr gesunder Genuss. Ärzte empfehlen, sie in die tägliche Ernährung von Menschen mit Vitaminmangel und niedrigem Hämoglobinspiegel sowie allen Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit aufzunehmen. 100 g getrocknete Äpfel enthalten:

Der Nährwert
Eichhörnchen	2,2 g
Fette	0,1 g
Kohlenhydrate	59 g
Ballaststoffe	14,9 g
Organische Säuren	2,3 g
Wasser	20 g
Mono- und Disaccharide	55,6 g
Stärke	3,4 g
Asche	1,5 g
Kaloriengehalt	253 kcal
Makronährstoffe
Kalzium	111 mg
Magnesium	30 mg
Natrium	12 mg
Kalium	580 mg
Phosphor	77 mg
Mikroelemente
Eisen	6 mg
Vitamine
Vitamin PP	0,9 mg
Beta-Carotin	0,02 mg
Vitamin A	3 mg
Vitamin B1	0,02 mg
Vitamin B2	0,04 mg
Vitamin C	2 mg
Vitamin E	1 mg
Vitamin PP	1,2 mg

Welche Vorteile haben Leckerlis?

Dank dieser reichhaltigen Zusammensetzung haben getrocknete Äpfel folgende Eigenschaften:

Darüber hinaus enthält die Frucht Pektin, das den Cholesterinspiegel im Blut senkt. Getrocknete Äpfel fördern die Aufnahme von Kalzium, wodurch Erkrankungen des Bewegungsapparates, einschließlich Osteoporose, verhindert werden.

Zum Abnehmen

Getrocknete Äpfel sind ein toller Helfer beim Abnehmen. Sie werden in verschiedenen Diäten verwendet, es wird jedoch empfohlen, vor ihrer Verwendung zunächst einen Arzt zu konsultieren.

Apfeldiät

Die Diät dauert 5 Tage, in denen Sie täglich 200 g getrocknete Äpfel und eventuelle Nüsse verzehren müssen. Die Tagesportion sollte in zehn Teile aufgeteilt und stündlich verzehrt werden. Darüber hinaus sollte man unbedingt viel grünen Tee ohne Zucker und stilles Wasser trinken. Mit der Diät können Sie 3–4 Kilogramm abnehmen.

Wenn Sie in einem Monat 2–3 Kilogramm abnehmen müssen, aber keine Lust oder Gelegenheit haben, eine Diät zu machen, verwenden Sie getrocknete Äpfel in Ihrer normalen Ernährung. Essen Sie einen Monat lang täglich 100 g des Produkts anstelle des Abendessens.

Kefir-Apfel-Diät

Kefir hilft dem Körper, kalorienarme Diäten zu bewältigen

Um in wenigen Tagen 1,5–2 kg abzunehmen, können Sie die Kefir-Apfel-Diät anwenden. Es dauert drei Tage. Sie müssen 5–6 Mal am Tag ein Glas Kefir mit 1–2,5 % Fettgehalt trinken und vier Scheiben getrocknete Äpfel naschen. Sie sollten gut gekaut und nicht im Ganzen geschluckt werden.

Während einer Diät besteht keine Notwendigkeit, fettarmen Kefir zu trinken. Wählen Sie ein Getränk mit 1–2,5 % Fettgehalt, da der Körper sonst die Ernährungseinschränkung nur schwer verkraften kann.

Wenn Sie wirklich essen möchten, können Sie Ihren Hunger mit einem weiteren Glas Kefir stillen, aber übertreiben Sie es nicht. Es wird empfohlen, maximal 2 Liter Kefir pro Tag zu trinken.

Fastentage

Es ist sehr sinnvoll, einmal pro Woche einen Fastentag mit getrockneten Äpfeln zu verbringen. Nehmen Sie sich einen Tag Zeit und verzehren Sie währenddessen 200 g getrocknete Apfelfrüchte. Diese Maßnahme hilft Ihnen, Ihr Gewicht zu halten.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit

Trockenfrüchte sind für werdende Mütter nützlich, aber wenn sie in großen Mengen verzehrt werden, kann eine Frau stark an Gewicht zunehmen, was sich negativ auf den Geburtsvorgang auswirkt. Bedenken Sie, dass schwangere Frauen keine im Laden gekauften Trockenfrüchte essen sollten, die künstliche Zusatzstoffe enthalten. Sie können schwere allergische Reaktionen hervorrufen, daher müssen Sie die Äpfel selbst trocknen.

Übergewicht während der Schwangerschaft stört, also übertreiben Sie es nicht mit dem Trocknen.

Dazu müssen Sie die Äpfel in maximal 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und etwa 6 Stunden trocknen lassen. Stellen Sie die Temperatur zunächst auf 50 Grad ein, erhöhen Sie sie nach zwei Stunden auf 70 Grad und nach weiteren zwei Stunden auf 80 Grad. Schwangere dürfen nicht mehr als 25 g getrocknete Äpfel pro Tag essen. Die Behandlung hilft bei schwerer Toxikose.

Sie müssen 1 EL in kochendem Wasser aufbrühen. l. Hagebutten und getrocknete Äpfel, eine halbe Stunde ziehen lassen und trinken. Sie können 2-3 Gläser Arzneimittel pro Tag zu sich nehmen.

Während der Stillzeit kann das Trocknen von Äpfeln auch nicht schaden. Sie müssen es nur sorgfältig in Ihre Ernährung integrieren. Probieren Sie zunächst ein paar Scheiben aus und schauen Sie, wie Ihr Baby darauf reagiert. Wenn alles gut geht, können Sie gerne getrocknete Äpfel essen, jedoch nicht mehr als 25 g pro Tag.

Schaden und Kontraindikationen

• Getrocknete Äpfel enthalten viel Zucker, daher sollten Menschen mit Fettleibigkeit und Diabetes den Verzehr dieses Produkts einschränken. Es reicht aus, ein paar Scheiben pro Woche zu essen, nicht mehr.
• Ärzte raten Menschen mit Geschwüren auch davon ab, während einer Verschlimmerung der Krankheit Leckereien zu geben.
• Bei Pankreatitis ist Vorsicht geboten. Trockenfrüchte dürfen nur nach Rücksprache mit einem Arzt verzehrt werden. Aber bei akuten Formen der Pathologie sind Äpfel in jeglicher Form verboten.

Bitte beachten Sie: Wenn auf der Verpackung E220 angegeben ist, werden die Äpfel mit Schwefeldioxid getrocknet

Auch wenn Sie an keiner Krankheit leiden, müssen Sie sich nicht unbedingt auf Trockenfrüchte verlassen, insbesondere nicht auf im Laden gekaufte. Hersteller verwenden oft das Konservierungsmittel Schwefeldioxid, das dazu beiträgt, das attraktive Aussehen des Produkts zu bewahren, aber es ist eine giftige Substanz. Bei Menschen mit einer Überempfindlichkeit dagegen können unangenehme Symptome auftreten:

• Halsentzündung;
• Kopfschmerzen;
• Husten;
• Brechreiz.

Im schlimmsten Fall kommt es zu einem Lungenödem und einem Erstickungsanfall. 100 g Produkt auf einmal sind mehr als ausreichend. Darüber hinaus enthalten getrocknete Äpfel eine große Menge an Ballaststoffen, die sich negativ auf den Magen-Darm-Trakt auswirken können. Bei unkontrolliertem Verzehr des Produkts kann es zu Verstopfung, Magenkrämpfen oder Durchfall kommen.

Wenn Sie einen Leckerbissen in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen und dadurch den Kaloriengehalt erhöhen, besteht die Gefahr einer Gewichtszunahme. Abnehmen können Sie nur, wenn Sie den Verzehr anderer Lebensmittel einschränken und diese durch getrocknete Äpfel ersetzen.

Rezepte für getrocknete Delikatessen

Getrocknete Äpfel sind ein verzehrfertiges Produkt. Sie können daraus auch ein köstliches Kompott, eine gesunde Abkochung oder eine Tinktur kochen.

Aus getrockneten Äpfeln wird auch eine Tinktur hergestellt, die während des Festmahls getrunken wird, aber dem Körper keinen Nutzen bringt.

Kompott für die Gesundheit von Babys

Kompott aus getrockneten Äpfeln ist für Säuglinge sehr nützlich. Es wird empfohlen, es kleinen Kindern zu verabreichen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts oder Koliken leiden. Das Getränk versorgt den Körper des Babys mit den notwendigen Vitaminen und Mikroelementen. Kompott kann ab einem Alter von sechs Monaten in die Ernährung eines Babys aufgenommen werden.

Wenn Sie zum ersten Mal getrocknetes Apfelkompott für Ihr Baby zubereiten, sollten Sie am besten keine weiteren Zutaten hinzufügen. Gewöhnen Sie den Körper des Kindes an das Getränk. Nach 2 Monaten nach und nach Pflaumen, getrocknete Aprikosen und Rosinen zum Kompott hinzufügen.

Kompott zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Du wirst brauchen:

Sie müssen Äpfel wählen, die nicht zu trocken sind, da das Kompott sonst einen bitteren Geschmack bekommt. Verwenden Sie am besten Früchte, die in der Sonne getrocknet wurden, statt im Ofen. Getrocknete Äpfel sollten in klarem Wasser gewaschen und 10 Minuten lang eingeweicht werden. Anschließend müssen die eingeweichten Früchte gewaschen werden, um kleine Rückstände und Staub zu entfernen, in einen Topf gegeben und mit kochendem Wasser gefüllt werden.

Das Kompott sollte etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht werden, dann den Herd ausschalten, das Getränk mit einem Deckel abdecken und eine halbe Stunde ziehen lassen. Das Kompott ist fertig. Jetzt müssen Sie es abseihen und auf Raumtemperatur abkühlen. Wenn Sie das Getränk süßen möchten, können Sie 1/3 Teelöffel Honig hinzufügen (Vorsicht, das Produkt kann allergen sein!).

Sie müssen das Getränk sorgfältig in Ihre Ernährung integrieren. Geben Sie Ihrem Kind zunächst einen Teelöffel Kompott und beobachten Sie seine Reaktion. Wenn tagsüber keine Hautausschläge auftreten, können Sie die Dosis auf zwei Teelöffel pro Dosis erhöhen. Maximale Kompottmenge: 100 ml pro Tag. Das Getränk sollte im Kühlschrank in einem verschlossenen Glas aufbewahrt werden.

Köstlicher Tee gegen Urolithiasis, Rheuma, Gicht

Getrockneter Apfeltee lindert die schmerzhaften Symptome von Urolithiasis, Rheuma oder Gicht. Nehmen:

• 2–4 EL. l. gehackte Äpfel;
• 0,5 Liter kochendes Wasser.

Sie müssen die Zutaten in einer Thermoskanne mischen und etwa 2 Stunden ruhen lassen. Das Medikament wird 2-3 mal täglich zu 100 ml eingenommen. Behandeln Sie, bis die Symptome nachlassen. Tee reduziert auch Hitze und Fieber.

Bei Rheuma

Es gibt ein anderes Rezept für ein Medikament gegen Rheuma, aber Sie müssen es mindestens 1,5 Monate lang zweimal täglich ein Glas trinken. Du wirst brauchen:

• 200 g getrocknete Apfelscheiben;
• 1 Liter Wasser;
• Süßholzwurzel.

Äpfel müssen 15 Minuten in Wasser gekocht und dann auf eine angenehme Temperatur abgekühlt werden. Für ein Glas Getränk sollten Sie 1 TL hinzufügen. Süßholzwurzelsirup.

Sinnvoll ist auch ein Sud aus getrockneten Äpfeln. Der Unterschied zum Kompott besteht darin, dass ihm kein Zucker, Honig oder Fruktose zugesetzt wird. Die Abkochung hilft bei der Bewältigung vieler Krankheiten, Sie müssen sie jedoch lange trinken. Eine einmalige Anwendung hat keine Wirkung.

Die Abkochung sättigt den Körper mit lebenswichtigen Vitaminen

Bei Zahnfleischbluten, Nierensteinen, Erkältungen, Husten

Um den Sud zuzubereiten, benötigen Sie:

• 100 g getrocknete Äpfel;
• 1 Liter Wasser.

Geben Sie das getrocknete Produkt in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie es nach dem Kochen 5 Minuten lang. Anschließend sollte das Getränk eine halbe Stunde unter dem Deckel stehen und abgekühlt werden. Das Produkt sollte 2-3 mal täglich, jeweils ein Glas, über 2 Wochen eingenommen werden.

Die reichhaltige Zusammensetzung getrockneter Äpfel macht sie zu einem sehr gesunden Produkt. Aus dieser Delikatesse können Sie leckeres und gesundes Kompott und Abkochungen zubereiten, die bei verschiedenen Krankheiten helfen. Denken Sie jedoch daran, dass ein übermäßiger Verzehr von getrockneten Äpfeln zu einer schlechten Gesundheit und Fettleibigkeit führen kann.

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