Nützliche Eigenschaften von Kumys. Die Verwendung von Kumys in der Heimkosmetik

In Kontakt mit

Klassenkameraden

Kumis ist ein fermentiertes Milchgetränk aus Stutenmilch. In mancher Hinsicht ähnelt es . Es wird durch Milchsäure- oder alkoholische Gärung unter Verwendung von bulgarischen und sauren Milchsäurestäbchen und Hefe in diesen Prozessen gewonnen.

Je nach Starter, Gärungsgrad und Lagerdauer können Kumys unterschiedlich ausfallen. Es ist in der Lage, eine ordentliche Dosis Alkohol aufzunehmen. Das Trinken dieser Art von Getränk kann eine Person berauschen und in einen aufgeregten, berauschten Zustand versetzen. Es gibt auch Kumys, das genau den gegenteiligen Effekt hat, nämlich eine Person beruhigt und Schläfrigkeit hervorruft.

Geschichte

Die Nomadenstämme der Mongolei und Zentralasiens gelten als die ersten, die mit der Zubereitung von Kumiss begonnen haben. Das genaue Datum ist noch nicht bekannt, aber es spricht von einer Zeit, die vor mehr als 5.000 Jahren begann.

Im Susamyr-Tal wurden viele Beweise für die Domestizierung von Pferden gefunden. Eines davon findet man auch in Form von Taschen aus Ziegenleder. Wissenschaftler haben festgestellt, dass im Inneren der Nomaden Stutenmilch als Kumiss fermentiert aufbewahrt wurde. Die Kochtechnik wurde jahrhundertelang geheim gehalten und von Generation zu Generation weitergegeben. Es ist ihr zu verdanken Kumiss Nutzen und Schaden hat so einen.

Der antike griechische Philosoph und Historiker Herodot kann als einer der ersten angesehen werden, der dieses Getränk erwähnte. Er war es, der in einem seiner Werke über die Lebensweise der skythischen Stämme sprach. Unter anderem sprachen sie über ein besonderes Getränk, das aus Stutenmilch durch Umrühren der Flüssigkeit in Holzmörsern hergestellt wurde. Es wurde auch gesagt, dass diese Leute solche Angst hatten, dass irgendjemand etwas über die Methode zur Gewinnung des Produkts erfahren könnte, dass sie Gefangene verstümmelten, die irgendwie von dem Geheimnis erfahren hatten.

Aktuellen Zustand

Heute sind Länder wie Kasachstan und Kirgisistan die Hauptlieferanten dieses Getränks. Mongolei. Auch bestimmte Regionen der Russischen Föderation leisten einen gewissen Beitrag. Es gibt Industriebetriebe zur Herstellung des Produkts sowie spezielle Kumis-Farmen.

In Russland erfolgt die Herstellung von fermentiertem Milchgetränk in den Regionen Baschkortostan, Twer, Jaroslawl, Rostow, den Republiken Sacha, Altai und Mari El. Der erste auf dieser Liste nimmt eine Spitzenposition ein. Die Warenmenge wird mit 63 % der Gesamtmenge bemessen.

Kochtechnik

Kumis wird durch Fermentieren von Milch mit Milchsäurebakterien und Hefe hergestellt. Letztere synthetisieren Vitamin
Minen der Gruppen B und C. Mit ihrer Hilfe wird Alkohol gebildet und Kohlendioxid freigesetzt. Dies verleiht dem Getränk seine charakteristische erfrischende Spritzigkeit.

Aufgrund des Einflusses verschiedener Mikroorganismen liegen die meisten Koumiss-Proteine ​​in gelöstem oder halbgelöstem Zustand vor. Ungelöste Proteine ​​liegen in Form winziger Flocken vor. Deswegen Kumiss Nutzen und Schaden bekommt seins. Es verfügt über hohe antimikrobielle Eigenschaften, da es viele antibiotische Substanzen enthält, die bei der Fermentation freigesetzt werden.

Verbindung

Die Zusammensetzung dieses fermentierten Milchgetränks ist bunt und vielfältig. Für 100 Gramm Produkt gibt es:

• 1 g Protein;
• 1 g Fett;
• 5 g Kohlenhydrate.

Es ist erstaunlich, wie niedrig diese Zahlen sein können. Aus ihnen entsteht übrigens auch der niedrige Kaloriengehalt des Produkts. Die gleiche Menge Getränk liefert einer Person nur 48 kcal. Die Vitamine A, B, C, E und PP sind reichlich vorhanden. Zu den Makro- und Mikroorganismen zählen Kalzium, Kalium, Eisen, Zink, Phosphor usw.

Vorteilhafte Eigenschaften

Kumis hat viele ausgeprägte medizinische Eigenschaften. Hier sind die wichtigsten für den Körper:

• Kumis normalisiert die sekretorische Aktivität des Magens und anderer am Verdauungsprozess beteiligter innerer Organe. Das Getränk bewältigt auch Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre, wenn sich diese Erkrankungen im Abschwächungsstadium befinden. Das Gericht hilft auch bei der Beseitigung von Typhus und Ruhr;
• Wie bereits erwähnt, hat Kumiss bemerkenswerte bakterizide Eigenschaften. Es verhindert eine Infektion durch pathogene Mikroben wie Escherichia coli oder Tuberkelbakterien;
• Das Trinken des Getränks wirkt sich auch positiv auf den Blutzustand aus. Es wird gereinigt und der Hämoglobinspiegel steigt. Die Leukozytenformel wird aktualisiert. Das Blut wird dünner und fließt leichter durch die Gefäße, was den Zustand aller Organe verbessert;
• Aufgrund einer Reihe von Elementen, nämlich B-Vitamine, Kohlendioxid, Milchsäure und vor allem Ethylalkohol, meistert Kumiss die Folgen eines stürmischen Abends gut und lindert schnell einen Kater. In dieser Hinsicht ähnelt das Getränk einem Produkt wie Honig;

Kontraindikationen

Aber nicht nur Nutzen, Schaden kumiss hat auch. Es sollte nicht in akuten Stadien einer Magen-Darm-Erkrankung angewendet werden. Für Menschen mit Laktoseintoleranz ist es ratsam, den Verzehr dieses Produkts auf ein Minimum zu beschränken.

Einzelne allergische Reaktionen können auch dazu führen, dass eine Person den Kauf dieses Produkts verweigert. Aber Sie sollten sich nicht auf Ihre eigenen Gefühle verlassen. Die beste Wahl ist eine Rücksprache mit Ihrem Arzt.

Koumiss-Behandlung

Basierend auf diesem fermentierten Milchgetränk wurde eine ganze medizinische Industrie erfunden – die Kumiss-Behandlung. Der springende Punkt ist besteht darin, die über einen bestimmten Zeitraum konsumierte Getränkedosis anzupassen, um die gewünschte Wirkung zu erzielen.

Es ist erwähnenswert, dass die Praxis der Kumiss-Behandlung nur in unserem Vaterland weit verbreitet war. Die erste Person, die diese Technik entwickelte, war Dr. N.V. Postnikow. Dies geschah im Jahr 1858. Er organisierte ein medizinisches Resort in der Nähe von Samara.

Nach ihm wurde das Land mit einem Netzwerk ähnlicher Einrichtungen überzogen. L.V. hat die Kumys-Behandlung nicht für sich selbst ausprobiert. Tolstoi und A.P. Tschechow. Leider geriet mit dem Zusammenbruch der UdSSR auch diese Behandlungstechnik in Vergessenheit. Heute sind in Baschkirien mehrere funktionierende Institutionen erhalten geblieben. Einige davon sind die Sanatorien „Yumatovo“ und „Shafranovo“.

In Kontakt mit

Kumis ist eine Art fermentiertes Milchprodukt, das traditionell aus Stutenmilch hergestellt wird. Es ist ein weißes, schäumendes Getränk mit einem spezifischen Geschmack und Geruch. Es wird durch die Fermentation von Stutenmilch mit Milchsäurebakterien und spezieller Koumiss-Hefe hergestellt. Gleichzeitig findet im Getränk eine Milchsäure- und Alkoholgärung unter Bildung von Alkohol (bis zu 2,5 %) statt. Kumis ist ein leicht verdauliches, nahrhaftes Produkt mit vielen wertvollen Eigenschaften für den Körper.

Nutzen

Kumis ist ein Diätprodukt. Wer abnehmen möchte, sollte vor jeder Mahlzeit ein Glas des Getränks zu sich nehmen.

In diesem Fall sorgt Kumiss für ein Völlegefühl im Magen und hilft Ihnen, Hauptgerichte in kleineren Mengen zu sich zu nehmen.

Das Getränk hat eine milde abführende Wirkung; es fördert den Stuhlgang, ohne dass die Gefahr einer Austrocknung besteht.

Welche weiteren positiven Eigenschaften hat Kumiss? Dieses Getränk

• stillt perfekt Hunger und Durst und sollte daher zwischen den Mahlzeiten als Snack eingenommen werden.
• trägt zur Verbesserung der Aufnahme von Fetten und Proteinen bei, die in anderen Produkten enthalten sind;
• hat bakterizide Eigenschaften und kann daher zur Behandlung von Tuberkulose eingesetzt werden;
• behandelt und wirkt vorbeugend bei Atemwegserkrankungen;
• stellt den Körper nach schweren Krankheiten wieder her;
• trägt zur Stärkung des Herzmuskels und der Blutgefäße bei;
• verbessert die Blutzusammensetzung, erhöht die Hämoglobinmenge;
• rettet den Körper vor Vitaminmangel;
• zerstört einige Darminfektionen;
• stellt die Mikroflora der Vagina und des Darms wieder her;
• hat eine anästhetische Wirkung bei Schmerzen in den Verdauungsorganen;
• hilft bei der Behandlung von Typhus, Geschwüren und Ruhr;
• beruhigt das Nervensystem;
• verlangsamt das Wachstum von Krebstumoren;
• verhindert die Erschöpfung des Körpers aufgrund unzureichender Ernährung;
• gibt die bei schwerer körperlicher Arbeit aufgewendete Kraft zurück;
• hilft stillenden Müttern, die Elastizität der Brust aufrechtzuerhalten;
• lindert Toxikose während der Schwangerschaft;
• lindert das Kater-Syndrom.

Kumis eignet sich zur Stärkung und zum Wachstum der Haare. Regelmäßiges Spülen der Haare mit diesem Getränk verhindert eine Schwächung der Haarfollikel, auch bei Männern, verleiht der Frisur mehr Volumen und verdichtet die Haarstruktur. Indem Sie Ihre Haut täglich mit Kumys einreiben, können Sie fettige Haut austrocknen und alternde Haut im Gesicht und am Hals straffen.

Schaden

Koumiss kann bei Verzehr in großen Mengen dem Körper schaden und Durchfall, starke Blähungen und Blähungen verursachen.

Darüber hinaus kann ein übermäßiger Konsum des Getränks zu einer schweren Vergiftung führen.

In Flaschen abgefülltes Kumiss, das im Laden erhältlich ist, verfügt nicht über alle heilenden Eigenschaften des natürlichen Getränks. Natürliche Kumys vertragen keinen Transport und keine Langzeitlagerung. Ein wirklich gesundes Produkt sollten Sie direkt am Ort seiner Herstellung erwerben.

Sie können Kumiss nicht bei unverifizierten Verkäufern kaufen. Wenn der Hersteller die Hygienevorschriften nicht befolgt, kann das Getränk Darmbeschwerden oder eine Infektionskrankheit verursachen.

Koumiss überschreitet nicht den Gehalt an Kohlenhydraten und gesättigten Fetten. Das Getränk enthält keine krebserregenden Stoffe und GVO.

Kaloriengehalt

Der Kaloriengehalt von 100 g Kumiss beträgt 50 kcal, was 2,4 % der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Um die Masse des Produkts zu Hause zu messen, können Sie Gläser und Löffel verwenden. Die Tabelle zeigt den Energiewert von Kumys für diese Maßeinheiten:

Kontraindikationen

Eine moderate Menge Kumis ist während der Schwangerschaft nicht kontraindiziert. Werdende Mütter sollten sich von diesem Getränk nicht hinreißen lassen, da es Alkohol enthält. Aus dem gleichen Grund sollte das Produkt nicht an Kleinkinder verabreicht werden.

Kumis ist kontraindiziert, wenn Sie allergisch gegen fermentierte Milchprodukte sind oder einen hohen Säuregehalt im Magensaft haben.

Der Nährwert

Vitamine und Mineralien

Die Behandlung mit Kumis sollte über einen längeren Zeitraum durchgeführt werden: mindestens 3 Wochen. Dadurch wird der Körper gesünder und voller Kraft, Stärke und Energie. Der resultierende Effekt hält ein ganzes Jahr an.

Kumis ist ein fermentiertes Milchgetränk, das traditionell aus Stutenmilch durch Fermentieren hergestellt wird. Für seine Herstellung werden zwei Arten der Fermentation verwendet: Alkohol- und Milchsäuregärung unter Verwendung von Hefe, bulgarischer und saurer Milchsäure. Das Getränk hat einen weißlichen Farbton und zeichnet sich durch Schaumigkeit aus. Der Geschmack von Kumiss ist erfrischend, süß und sauer. Es wird häufig für medizinische Zwecke verwendet.

Die Fertigungstechnologie ermöglicht die Herstellung von Kumis unterschiedlicher Stärke. Bei manchen Getränken ist der Alkoholgehalt so hoch, dass es zu einer Vergiftung kommen kann und die Person, die sie trinkt, in einen aufgeregten, berauschten Zustand versetzt. Mit einem geringen Alkoholanteil im Kumiss wirkt das Getränk beruhigend und entspannend und verursacht sogar Schläfrigkeit.

Kumis wurde auch von den Nomadenstämmen der Mongolei und Zentralasiens zubereitet. Es ist zuverlässig bekannt, dass das Getränk bereits im Chalkolithikum existierte, d. h. vor mehr als 5000 Jahren. Beweise dafür wurden im Susamyr-Tal gefunden, wo Forscher neben Beweisen für die Domestizierung von Pferden auch Ziegenfellbeutel mit Spuren von Stutenmilch fanden. Möglicherweise wurde es nach dem gleichen Prinzip wie Kumiss fermentiert.

Die erste schriftliche Erwähnung des Getränks stammt aus der Feder des antiken griechischen Historikers Herodot, der im 5. Jahrhundert lebte. Chr. Bei der Beschreibung des Lebens der Skythen erzählt er von ihrem Lieblingsgetränk, das aus Stutenmilch durch Rühren in Holzbottichen zubereitet wurde. Der Historiker bemerkte auch, dass die Skythen das Geheimnis der Zubereitung des Getränks so sorgfältig hüteten, dass sie jeden Sklaven blind machten, der etwas über die Zubereitungsmethode des Getränks erfuhr.

Spätere Erwähnungen von Kumis finden sich sowohl in alten russischen Chroniken (zum Beispiel in der Ipatjew-Chronik) als auch in den Notizen ausländischer Missionare und Reisender. Also im 13. Jahrhundert. Der französische Mönch Guillaume de Rubruk beschreibt in seiner Reise nach „Tataria“ nicht nur ausführlich die Wirkung und den Geschmack von Kumys, sondern auch die Art seiner Zubereitung. Die Beschreibung ist etwas verzerrt, kommt aber im Großen und Ganzen der Wahrheit nahe.

Obwohl für Kumiss zunächst nur Stutenmilch verwendet wurde, begannen kalmückische Nomaden, Kamel- und Kuhmilch zu verwenden. Baschkiren trinken bis heute ein nach traditionellem Rezept zubereitetes Getränk, und Turkmenen und Kasachen verwenden für Kumis bevorzugt Kamelmilch.

Kumiss ist übrigens das einzige berauschende Getränk, das von Muslimen konsumiert werden darf.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Kumys

Durch die Art der Fermentation, die zur Herstellung von Kumys verwendet wird, wird Milchprotein leicht verdaulich und Milchzucker wird in Ethylalkohol, Milchsäure, Kohlendioxid und Aromastoffe umgewandelt. Dank dieser Zusammensetzung erhält Koumiss einen hohen Nährwert, ist leicht verdaulich, hat einen angenehmen Geschmack und ein zartes Aroma.

Traditionell liegt der Alkoholgehalt in Kumys zwischen 0,2 und 3 % Ethylalkohol. Starker Kumiss aus Stutenmilch enthält außerdem bis zu 4,5 % Alkohol. Bei der kasachischen Zubereitungsmethode wird ein Getränk hergestellt, dessen Stärke 40 % erreicht.

Das Getränk enthält eine Reihe von Vitaminen, darunter Thiamin, Riboflavin, Fol- und Pantothensäure, Biotin sowie die Vitamine B12 und C.

Der Kaloriengehalt von Kumis in traditioneller Herstellung (aus Stutenmilch) beträgt 50 Kcal pro 100 g.

Nützliche Eigenschaften von Kumiss

Die vor mehr als tausend Jahren festgestellten Vorteile von Kumiss sind wirklich großartig. Dieses Getränk wurde später, während der UdSSR-Zeit, offiziell als Heilmittel in Sanatorien in der Wolga-Region, Burjatien, Baschkirien und Kirgisistan verwendet, und der Behandlungsprozess selbst wurde „Kumiss-Therapie“ genannt. Heutzutage ist die Zahl der medizinischen Einrichtungen, in denen die Kumiss-Therapie praktiziert wird, leider deutlich zurückgegangen. Heute sind nur noch zwei Sanatorien in Baschkirien aktiv in Betrieb.

Die in Kumys enthaltenen antibiotischen Substanzen machen das Getränk zu einem wirksamen antimikrobiellen Mittel und erhöhen die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionskrankheiten.

Hoher Nährwert und die Fähigkeit, biologische Prozesse im Körper zu stimulieren, sind die Eigenschaften von Kumys, für die es ebenfalls geschätzt wird. Darüber hinaus wird das Getränk häufig verwendet, um den Mangel an Vitaminen und Energie auszugleichen. Es verleiht dem Körper Kraft und Kraft, stimuliert das Nervensystem und hilft, Stoffwechselprozesse im Körper zu normalisieren.

Die Behandlung mit Kumis wird bei einigen Formen von Tuberkulose, Anämie und zur Wiederherstellung der normalen Darmflora verschrieben.

Die Vorteile von Kumiss werden zweifellos diejenigen zu schätzen wissen, die unter einem Kater leiden. Das Getränk beseitigt nicht nur perfekt die Ursachen dieser Erkrankung, sondern löscht auch den Durst und gibt Kraft.

Auch die Vorteile von Koumiss für den Magen sind bekannt: Der regelmäßige Verzehr des Getränks wirkt sich positiv auf die sekretorische Aktivität der Verdauungsorgane aus, hilft bei Magengeschwüren und Ruhr.

Einigen Daten zufolge ermöglichen die vorteilhaften Eigenschaften von Koumiss seine Verwendung als Mittel zur Verlangsamung der Entwicklung von Tumorprozessen im Körper.

Erhöhung des Hämoglobinspiegels, Verbesserung der Leukozytenformel, Vorbeugung der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen – das ist eine weitere kleine Liste von Eigenschaften, die diesem Getränk zugeschrieben werden.

Bemerkenswert ist auch, dass die Verwendung von Kumys nicht an das Alter gebunden ist. Es ist für Kinder und Erwachsene gleichermaßen nützlich. Es wird nicht empfohlen, es nur bei Personen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt sowie bei Personen mit akuten Magen-Darm-Erkrankungen zu verwenden.

Bei den Kirgisen und Kasachen ist Kumiss als Elixier der Jugend und Gesundheit bekannt. Es wurde schon immer das Getränk der Helden genannt. Was sind die Gemeinsamkeiten und Unterschiede zwischen diesem fermentierten Milchgetränk und Kefir? Kumis ähnelt in seiner Zusammensetzung Kefir, unterscheidet sich jedoch durch seine höhere Viskosität, Adstringenz und Säure. Unter den tatarischen Völkern und anderen Nachkommen von Dschingis Khan selbst verbreitet.

Die Vorteile von Koumiss, die Gemeinsamkeiten und Unterschiede zwischen Koumiss und Kefir

Genau wie Kefir wird Kumiss durch Fermentieren von Vollmilch mit nützlichen Milchsäurebakterien hergestellt. Das Getränk wird durch Milchsäure- und Alkoholgärung gewonnen und enthält Milchsäure, Kohlendioxid und Alkohol. Kumis, das sogenannte Basurman-Getränk, aktiviert den Stoffwechsel erheblich, verbessert effektiv die Verdauungsprozesse (Abbau) von Nahrungsmitteln im Darm und verbessert den Appetit.

Das fermentierte Milchgetränk Kumiss ist reich an Vitaminen (A, C, Gruppe B) und antimikrobiellen Bestandteilen. Die Ähnlichkeit mit Kefir besteht darin, dass es Koumiss je nach Reifezeit des Produkts in drei Sorten gibt: eintägig (schwach), zweitägig (mittel) und dreitägig (stark). Der Unterschied zu Kefir besteht jedoch darin, dass Kumiss vom Alkoholgehalt her den leichten Weinen ähnelt. Der Alkoholgehalt in einem starken Drei-Tages-Getränk kann bis zu 2,5 % betragen, und selbst der am weitesten gereifte Kefir enthält etwa 0,7-1 % Alkohol.

Da Kumiss einen höheren Säuregehalt als Kefir und sogar Naturjoghurt hat, kann es Gastritis mit verminderter sekretorischer Komponente sowie Cholezystitis und einige andere Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts erfolgreich behandeln. Dank der nützlichen Milchsäurebakterien verbessert Kumiss die Darmmotilität und fördert eine hochwertige Reinigung des Körpers von Fäkalien, Toxinen und toxischen Substanzen.

Kontraindikationen für die Verwendung von Kumiss

Es versteht sich, dass Kumis aufgrund des relativ hohen Säure- und Alkoholgehalts bei Magengeschwüren und Gastritis mit hohem Säuregehalt, insbesondere in der akuten Phase der Krankheit, kontraindiziert ist. Aufgrund des relativ hohen Alkoholgehalts ist die Gabe von Kumiss an Kinder sowie an schwangere Frauen und stillende Mütter nicht zu empfehlen. Bei chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts empfiehlt es sich, vor dem Verzehr von Kumis Rücksprache mit Ihrem Arzt zu halten.

Der systematische Verzehr von Kumiss trägt zur Stärkung der Immunität und zur Normalisierung der Verdauung sowie zur Gewichtsabnahme bei, indem der Fettstoffwechsel verbessert und die Verbrennung von Unterhautfett verbessert wird.

Viele Menschen wissen, dass das Trinken von Kumis wohltuend ist, aber nicht jeder weiß, wie genau dieses Getränk aus Stutenmilch dem menschlichen Körper hilft. Heute möchten wir Ihnen sagen, warum das „Geschenk der himmlischen Stute“, wie Nomaden Kumiss nennen, sowohl für Männer als auch für Frauen von Nutzen ist.

Es ist erwiesen, dass Stutenmilch zehnmal mehr Vitamine enthält als Kuhmilch. Darunter sind Vitamin A und E, Vitamin B und C, Kalzium, Phosphor, Fol- und Pantothensäure. Schauen wir uns an, wie sie sich auf den Körper auswirken.

Grund 1: Stärkt die Immunität

Das in Kumiss enthaltene Vitamin C stärkt das Immunsystem und erhöht die Schutzfunktionen des Körpers gegen die negativen Auswirkungen von Viren und Infektionen. Nicht umsonst wurden Menschen früher mit diesem Heilgetränk gegen Skorbut (eine Krankheit, die durch akuten Vitamin-C-Mangel verursacht wird) behandelt.

Grund 2: Starke Zähne und Knochen

Das uralte Getränk der Steppenvölker enthält wichtige Makroelemente für die Funktion des Körpers – Kalzium und Phosphor, die sich positiv auf Knochen und Zähne auswirken.

Grund 3: Verbessert die Durchblutung

Regelmäßiger Verzehr von Stutenmilch verbessert die Durchblutung. Vitamin E, das Bestandteil des Produkts ist, verleiht Stutenmilch die Fähigkeit, Arteriosklerose (eine Krankheit, die die großen Blutgefäße des Körpers befällt) zu bekämpfen, da es den Cholesterinspiegel im Blut senkt. In der Antike verwendeten Ärzte Kumiss auch zur Behandlung von Anämie.

Grund 4: Stärkt die Nerven

Dieses Getränk enthält außerdem Thiamin (B1), das sich positiv auf die Aktivität des Nervensystems auswirkt.

Dank Thiamin erhalten Nervenzellen im Stoffwechsel den täglichen Bedarf an Glukose. Wenn nicht genügend Thiamin vorhanden ist, wachsen die Nervenzellen, „ziehen“ die Nervenenden heraus und versuchen, selbstständig Glukose aus den Gefäßen zu „bekommen“. Wenn die Nervenzellschicht wächst, wird sie weniger schützend und dünner, was zu Schäden an „freiliegenden Nerven“ führt. Daher funktioniert das Nervensystem dank Thiamin weiterhin normal und erfährt keine negativen Veränderungen.

Thiamin hilft nicht nur Nervenzellen, sondern verhindert auch die Alterung von Gehirnzellen, bewahrt die Aufmerksamkeit und das Gedächtnis eines Menschen ein Leben lang und unterstützt auch die geistige Aktivität – bei seinem Mangel kann sich die Alzheimer-Krankheit entwickeln.

Grund 5: Fördert die Gewichtsabnahme

Der Kaloriengehalt der Stutenmilch ist gering, wodurch dieses Produkt als Diätprodukt eingestuft werden kann, was bedeutet, dass es während der Gewichtsabnahme verzehrt werden kann.

Dieses Produkt enthält 2-mal weniger Protein und 1,5-mal weniger Laktose im Vergleich zu Kuhmilch. Dadurch kommt Stutenmilch der Frauenmilch so nahe wie möglich. Aus diesem Grund wird es zur Herstellung von Babynahrung verwendet. Die in diesem Produkt enthaltenen Proteine ​​werden viel schneller und besser aufgenommen.

Grund 6: Verbessert die Potenz

Nützliche Informationen für Männer: Dieses Produkt wirkt sich positiv auf die Potenz aus. Dieses Getränk erhöht auch die Geschwindigkeit der Organregenerationsprozesse.

Grund 7: Diuretikum

Die erste Beschreibung der therapeutischen Wirkung von Kumis findet sich in den Werken von Avicenna, der vor fast 1000 Jahren den an Urolithiasis leidenden Wesir Sukhailiy mit Kumiss heilte. Aufgrund der harntreibenden Eigenschaften von Kumis wird dieses Getränk normalerweise unmittelbar vor einer Mahlzeit oder anderthalb Stunden danach getrunken.

Grund 8: Behandelt Gastritis

Kumis wird erfolgreich zur Behandlung von Magengeschwüren, Gastritis und Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse eingesetzt. Dies kann durch den Gehalt an Pantothensäure in Koumiss erklärt werden. Kumis hilft auch bei Lebensmittelvergiftungen. Diese Informationen sind im alten handgeschriebenen medizinischen Buch „Cool Vertograd“ enthalten und werden durch die moderne Wissenschaft bestätigt.

Grund 9: schöne Haut

Vertreter der weiblichen Hälfte der Menschheit profitieren vom Trinken von Kumiss – es verjüngt die Haut. Auf seiner Basis werden pflegende Gesichtsmasken hergestellt.

Grund 10: Verbessert die Stimmung

Wissenschaftler haben in Stutenmilch Vitamine entdeckt, die beim Menschen einen Freudenschub auslösen. Dies kann auch durch den Gehalt an Vitamin B1 (Thiamin) erklärt werden. Thiamin wird allgemein als das Vitamin des „Optimismus“ bezeichnet. Es unterstützt das normale Wachstum und die normale Entwicklung des Körpers, die ordnungsgemäße Funktion des Verdauungs- und Herz-Kreislauf-Systems und ist am Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten beteiligt.

Grund 11: Behandelt Tuberkulose

Bereits Mitte des 19. Jahrhunderts begannen Ärzte, es zur Behandlung von Lungenerkrankungen einzusetzen. Ärzte verschrieben Schwindsüchtigen häufig Kumiss, und wenn die Krankheit noch nicht fortgeschritten war, linderte eine zwei- bis dreimonatige Behandlung unter den Bedingungen der trockenen Steppe die Krankheit vollständig.

Die erste Kumiss-Klinik in Russland wurde 1858 in der Provinz Samara von Doktor A. Postnikov eröffnet. In seiner Organisation erinnerte es in vielerlei Hinsicht an moderne Sanatorien. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es in Russland bereits mehr als 60 ähnliche Betriebe, in denen lokale Viehzüchter ein Heilgetränk zubereiteten. Wer Kumiss trinken wollte, wohnte in Jurten neben Weiden, auf denen Milchstutenherden lebten.

Grund 12: Krebsprävention

Heilkoumiss enthält außerdem Folsäure, die das Auftreten von Tumoren verhindert. Spezialisten der Kasachischen Akademie für Ernährung schlugen sogar vor, Produkte aus Stuten- und Ziegenmilch in die Ernährung von Krebspatienten aufzunehmen, die sich einer Chemotherapie unterziehen.

Auf den ersten Blick hilft gewöhnliche Stutenmilch also bei einer ganzen Reihe von Beschwerden – Rachitis, Bronchitis, Nervenstörungen, Verdauungsproblemen und einfach Übergewicht. Eine Therapie mit Kumiss verläuft nicht spurlos; in der Regel stellt jeder nach einer solchen Therapie eine Verbesserung seines Zustands fest.

Wichtig! Wer sollte kein Kumiss trinken?

Schwangere und Kinder Das Trinken von Kumis ist aufgrund seines Alkoholgehalts kontraindiziert. Sie dürfen es nur aus besonderen medizinischen Gründen trinken.

Außerdem ist Kumiss schädlich für Menschen mit Laktoseintoleranz– Sie müssen auf das Getränk verzichten, wie auch auf andere Milchprodukte.

Eine weitere wichtige Kontraindikation für Kumys ist, dass es nicht von Menschen getrunken werden sollte, die sich im Heilungsprozess befinden. aus Alkoholsucht.