Lebensmittelvergiftung: Kann man sich durch Bienenprodukte vergiften? Ist die Verwendung von Honig zur Vergiftung gerechtfertigt und kann er vergiftet werden?

Ich habe einen Kurs zur Behandlung chronischer Prostatitis besucht. Ich habe es wie empfohlen in der Imkerei „Veselyi Shershen“ gemacht – 2 Gänge mit Pause. Im ersten Monat der Einnahme spürte ich einige Veränderungen an der Prostata, die Entzündung verschwand jedoch nicht vollständig. Nach dem zweiten Kurs fühlte ich mich viel besser. Seit nunmehr 8 Monaten habe ich keine Probleme mehr mit meiner Prostata. Ich bin Ihnen für Ihre Produkte und die Beratung sehr dankbar.

Ignatenko Wladislaw

Artemowsk

Vielen Dank an Dmitry und Olga für Ihre Produkte und insbesondere für die Augentropfen. Ich leide seit vielen Jahren an Glaukom. Die Krankheit schreitet voran, aber dank Ihrer Tropfen habe ich das Gefühl, dass der Fortschritt nachgelassen hat und ich etwas besser sehen kann. Es ist schade, dass sie diese Krankheit nicht heilen, aber das ist ein großes Dankeschön.

Larisa Iwanowna

Ich war lange auf der Suche nach Zäpfchen gegen Hämorrhoiden auf natürlicher Basis, da in der Apotheke den Zäpfchen sehr oft eine Art chemisches Präparat beiliegt. Ich habe gesehen, dass die Zusammensetzung im Familienbienenhaus Vesely Hornet nur Kakaobutter und Propolis enthielt. Ich war sehr zufrieden und habe es sofort bestellt. Ich war mit den Kerzen zufrieden – das Problem wurde nicht vollständig gelöst, aber der Fortschritt war erheblich.

Raisa Pawlowna

Ich bin seit vielen Jahren auf Naturkosmetik umgestiegen. Manches mache ich selbst, informiere mich im Internet, manches kaufe ich. Aber ich bin einfach begeistert von Ihrer pflegenden Creme. Ich verwende es ständig sowohl auf meinem Gesicht als auch auf meinen Händen. Und jetzt hat unsere Familie immer die gleiche Honigseife. Wir würden es nicht gegen einen Supermarkt eintauschen.

Haken Sie Valentina

Saporoschje

Vielen Dank, Olga, für die Empfehlung eines köstlichen Produkts – Wachsmottenaufguss. Mein Kind (ein Mädchen von 7 Jahren) litt ständig an einer Bronchialentzündung und wir verbrachten oft viele Stunden in der Medizin, in der nichts anderes als Antibiotika verabreicht wurde. Ich habe nach alternativen Methoden zur Behandlung von Bronchitis gesucht und bin auf Sie gestoßen. Mein Kind fühlte sich weniger krank und kam leichter mit der Krankheit zurecht. Verwenden Sie diese Art von Bienenbrot auch zur Stärkung der Immunität.

Kanonenko Olga

Er erlitt eine schwere Krise und erlitt einen Schlaganfall. Meine Tochter fand Informationen darüber, dass Wachsmotte bei diesem Problem zur Genesung beiträgt. Nachdem wir angerufen hatten, erhielten wir den Rat, dass es besser sei, eine Wachsmottenkur mit Tinktur aus Totholz zu nehmen. Und das taten sie auch. Ich nehme es jetzt seit 4 Monaten. Veränderungen im Gesicht. Aber für eine vollständige Genesung möchte ich es noch 2-3 Monate einnehmen. Vielen Dank an Sie und Ihre Bienen für die guten Produkte.

Iwan Fedotowitsch

Dnepropetrowsk

Als stillende Mutter traten beim Füttern ihres Kindes im Alter von 6 Monaten Probleme mit der Laktation auf. Ich habe gelesen, dass Apilak auf Basis von Gelée Royale sehr gut hilft, aber reines Gelée Royale hat eine noch stärkere Wirkung. Wir haben dieses Produkt bei der Familienimkerei bestellt. Und nach 4 Tagen Einnahme nahm die Milch wieder die erforderliche Menge auf, und nach 2 Wochen Einnahme musste ich den Überschuss abpumpen. Ihr Produkt hat mir sehr gut gefallen. Jetzt denke ich über einen Kurs zur Stärkung der Immunität nach. Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe.

Yachthafen

Wassiljewka

Vielen Dank an die Bienen und die Happy Hornet. Ich leide seit vielen Jahren an Diabetes. Außer Medikamenten und spezieller Ernährung hilft nichts im Leben. Aber ich bin Optimist und versuche immer noch, einen gesunden Lebensstil zu führen. Als ich bei Dmitry Akazienhonig kaufte, riet er mir, eine Tinktur aus toten Bienen zu kaufen, um den Zuckergehalt zu senken. Ich habe es mit wenig Vertrauen gekauft. Und sie hat es nicht umsonst getan. Nach einem Monat begann der Zuckerspiegel seltener anzusteigen (häufiger war es ihre eigene Schuld, da sie die Diät nicht befolgte). Ich trinke jetzt seit 3 ​​Monaten. Ich fühle mich viel besser. Es zeigte sich sogar eine Art Effizienz. Dmitry, vielen Dank.

Lakuta Valentina

Dmitro, vielen Dank für den köstlichen Siebenschläfer-Honig und den Jätenhonig. Wir lebten weit entfernt und den ganzen Winter über war unsere große Heimat nicht krank. Nur ein wenig Onuk. Für die kommende Saison werde ich auf jeden Fall wieder aus der Ferne starten.

Dasko Ivan

Ich leide seit vielen Jahren an einer Sinusitis. Sobald er durchgekommen war, wurde er Stammkunde des Krankenhauses. Als ich im Bienenhaus „Veselyi Shershen“ Honig bestellte, sah ich die Salbe „Stop Sinusitis“ und beschloss, sie auszuprobieren, da der Preis recht erschwinglich war. Und nach 2 Wochen Anwendung sah ich Verbesserungen. Mit meiner chronisch fortgeschrittenen Sinusitis begann es mir besser zu gehen. Ich empfehle.

Sergej Pachomow

Er wurde im Familienbienenhaus „Vesely Hornet“ zur Behandlung eines Prostataadenoms behandelt. Durch die Unterkühlung kam es zu einer schweren Entzündung und die Prostata entzündete sich stark. Und die Ärzte diagnostizierten ein vergrößertes Adenom. Nach zweiwöchiger Kur hatte ich das Gefühl, dass die Entzündung teilweise verschwunden war. Und nach 2 Monaten Einnahme verschwand die Entzündung. Das Adenom nahm nach einer Ultraschalluntersuchung am Ende des Kurses nicht ab, es war aber auch kein Anstieg zu beobachten. Vielen Dank für den Rat und die Hilfe. Ich habe vor, in naher Zukunft einen weiteren Kurs zu belegen.

Igor Marchuk

Nach einem Jahr Behandlung wegen Lungentuberkulose und Arzneimittelresistenz im Krankenhaus empfahl der Arzt selbst, es mit Wachsmotten-Tinktur zu versuchen. Ich habe lange im Internet gesucht und mich für die Familienimkerei „Vesely Hornet“ entschieden, wo ich ausführlich beraten und nach Erhalt der Produkte eine Gebrauchsanweisung erhalten habe. Ich interessierte mich auch für das Behandlungsschema der Wachsmottentuberkulose mit Propolis-Tinktur, da ich davon nirgendwo anders gehört hatte. Nach nur 3 Monaten Behandlung entwickelte sich die Krankheit zu einer geschlossenen Form und im 7. Monat verschwanden die Löcher. Jetzt, da ich bereits gesund bin, trinke ich es prophylaktisch 3-4 Mal im Jahr. Danke für das zweite Leben.

Vladimir

Mein Sohn leidet seit vielen Jahren an Psoriasis und wir haben wahrscheinlich schon eine halbe Apotheke mit Medikamenten gegen diese Krankheit ausprobiert. Fast alle davon haben entweder keine Wirkung oder lösen Allergien aus. Ich habe gelesen, dass Propolis-Salbe sehr hilft. Nachdem wir von Olga den Hinweis erhalten hatten, dass eine 40 %ige Propolissalbe gut gegen diese Krankheit wirkt, bestellten wir sie und waren sehr zufrieden. Jetzt werden wir nur noch von ihr gerettet. Und am wichtigsten ist, dass dieses Produkt eine Wirkung hat und keine Nebenwirkungen hat.

Kramarenko Irina

Dneprorudny

Ich arbeite ständig draußen und im Garten. Hände werden oft rissig. Ich habe versucht, Kremlin-Salbe als Creme zu verwenden. Und es gefällt mir wirklich gut. Jetzt bestelle ich diese Salbe regelmäßig bei Olga.

Zhanna Ignatievna

Seit der Antike verwenden Menschen Bienenprodukte, und heute kennen wir Honig nicht nur als „Delikatesse“, aus der viele Gerichte und Süßwaren hergestellt werden, sondern auch als Heilmittel. Daraus werden viele Medikamente hergestellt, in Lebensmitteln dient es als Rohstoff für die Zubereitung von Süßigkeiten und Getränken und in der Volksmedizin gibt es eine große Vielfalt an Rezepten für buchstäblich alle Gelegenheiten.

Viele Menschen glauben, dass alles „Natürliche und Natürliche“ offensichtlich sicher ist, und denken nicht einmal darüber nach, ob sie durch Imkereiprodukte vergiftet werden können. Es gibt jedoch einige Arten, die insbesondere im Kindesalter zu recht schweren Vergiftungen führen können.

Die Informationen, Fotos und Videos in diesem Artikel informieren Sie über gefährliche Honigsorten, beschreiben Symptome und Maßnahmen zur Linderung einer Vergiftung.

In der Bienenzucht gibt es den Begriff „betrunkener Honig“. Dies ist der Grund für die überwiegende Zahl der Vergiftungen durch dieses Produkt. Dabei handelt es sich um eine spezielle Substanz, die sich nicht von selbst in der Zuckermasse auflösen kann – Andromedotoxin, das von bestimmten Pflanzen, die in der Nähe des Bienenhauses wachsen, in den Bienenstock gelangt.

Diese beinhalten:

• Heidekraut;
• wilder Rosmarin;
• Wolfsbast (Wolfsbeere);
• Aconitum;
• Berglorbeer;
• Nieswurz;
• Aufputschmittel;
• Immergrün.

Und einige andere Pflanzen.

WICHTIG! Alle diese Vertreter der Flora sind giftige Pflanzen, und die Bienen, die während der Blüte Pollen von ihnen sammeln, übertragen auf die eine oder andere Weise giftige Substanzen in zukünftigen Honig.

Wie bei anderen Lebensmitteln auch, sind Lagerungszeit und -ort wichtig. Viele Menschen legen keinen großen Wert auf diese Parameter und wundern sich dann, dass der Honig bitter schmeckt oder warum ein seltsamer Geruch von ihm ausgeht.

Um dieses Produkt frisch zu halten, müssen Sie:

1. Bewahren Sie es an einem dunklen, kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf.
2. Für die Langzeitlagerung ist es besser, Glas, Holz oder Steingut zu wählen (Kunststoff ist nur für die Kurzzeitlagerung geeignet), auf keinen Fall jedoch Metall.
3. Die minimale Umgebungstemperatur sollte nicht niedriger als + 5 Grad Celsius und die maximale nicht höher als + 45 Grad Celsius sein.

AUFMERKSAMKEIT! Es ist nicht ratsam, Honig in der Nähe von Wärmequellen aufzubewahren – Öfen, Gasherde, Heizkörper, Kamine. Kühlschränke (keine Gefrierschränke!), Küchenschränke und Schubladen auf Balkonen und Loggien eignen sich optimal zur Aufbewahrung.

Andere Vergiftungsursachen

Obwohl die Wahrscheinlichkeit einer Vergiftung aufgrund der folgenden Situationen äußerst gering ist, besteht sie dennoch:

1. Ein „rohes“ Produkt, das keiner Pasteurisierung unterzogen wurde. Obwohl einige Leute glauben, dass dieser Honig der gesündeste und „echtste“ ist, können Sporen, Staub und Schmutzpartikel, die nach der Sammlung in der süßen Masse verbleiben, zu Allergien, einigen bakteriellen Erkrankungen und Vergiftungen führen.
2. Ein Produkt, das durch beschleunigte Produktion entsteht. Manche Geschäftsleute sündigen auf diese Weise, wenn sie möglichst schnell und möglichst viel Gewinn machen wollen. Der Honig wird zu schnell gesammelt, noch bevor die Bienen die Wabe vollständig verschlossen haben, was zu einer anschließenden zweischichtigen Kristallisation des Produkts zu Sirup und kandierter Masse führt. Dieses Produkt wird nur für sehr kurze Zeit gelagert und bekommt nach und nach einen säuerlichen Geschmack und einen unangenehmen Geruch. Darüber hinaus kann es nach Ablauf des Verfallsdatums zum Auslöser von Magen-Darm-Beschwerden werden.
3. Sammeln von Honig in der Nähe kontaminierter Gebiete. Zu diesen Orten gehören Autobahnen, Eisenbahnschienen und Bienenhäuser in der Nähe von Industrie- und Chemieunternehmen.
4. Übermäßiger Konsum von „Süßigkeiten“. Die maximale Einzeldosis für einen Erwachsenen beträgt 100 Gramm. Wenn Sie mehr auf einmal essen, ist es wahrscheinlich, dass der Körper mit Durchfall, Magenbeschwerden und anderen Erscheinungen reagiert, die an eine leichte Vergiftung erinnern. Bei einem Kind können ähnliche Symptome um ein Vielfaches stärker sein.
5. Wiederholtes Erhitzen. Es handelt sich um ein gehärtetes Produkt, das manchmal von skrupellosen Verkäufern mehrmals erhitzt wird, damit der alte Honig frisch aussieht. Es wird auch nicht empfohlen, das kandierte Produkt selbst zu Hause aufzuwärmen, da dies zur Bildung bestimmter Giftstoffe führen kann, die einigen Studien zufolge das Krebsrisiko erhöhen.

WICHTIG! Honig ist eines der stärksten Allergene, daher kann übermäßiger Genuss, auch wenn er nicht in reiner Form vorliegt, Hautrötungen, Tränenfluss, Niesen, Halsschmerzen und andere Anzeichen einer allergischen Reaktion, einschließlich Schwellung und Erstickung, hervorrufen.

Symptome

Andromedotoxin, das Honig „betrunken“ macht, hat eine ausgeprägte Wirkung auf das Zentralnervensystem und ruft Symptome hervor, die einer Alkoholvergiftung sehr ähnlich sind.

Durch die Zerstörung von Nervenzellen verursacht dieser Stoff:

• Brechreiz;
• starkes Schwitzen;
• Schwindel;
• Sehstörungen, manchmal auch Geruchs- und Geschmacksstörungen;
• Kopfschmerzen, Gelenk- und Muskelschmerzen;
• Koordinationsstörungen der Bewegungen;
• große Schwäche;
• Würgen;
• erweiterte Pupillen;
• erhöhter Blutdruck.

WICHTIG! In manchen Fällen kann eine Vergiftung mit einem Anstieg der Körpertemperatur auf 38 Grad oder mehr einhergehen.

Ein weiteres Symptom einer „Honig“-Vergiftung ist eine Bewusstseinsstörung, für die es ausreicht, nur 100–150 Gramm des „betrunkenen“ Produkts zu essen. Besonders gefährlich sind solche Situationen für kleine Kinder, bei denen die Schädigung des Zentralnervensystems mitunter irreversibel sein kann.

Es lohnt sich, ausführlicher über den Zusammenhang zwischen Honig, Kindheit und einer äußerst unangenehmen Wunde zu sprechen.

Schatz und Kinder

Die traditionelle Medizin ist eine unerschöpfliche Quelle für Behandlungen aller Art für Kleinkinder, und Honig ist einer der wichtigsten Inhaltsstoffe in Formulierungen gegen ARVI, Erkältungen und andere Erkrankungen der Atemwege.

Zwiebeln in Honig, Tinkturen daraus, Lotionen und Umschläge – all das wird seit langem häufig bei Kindern eingesetzt. Lassen wir Fragen zur Wirksamkeit solcher Maßnahmen und zur Wahrscheinlichkeit von Verletzungen durch Allergien beiseite und konzentrieren wir uns auf die eigentliche Bedrohung – Botulismus.

Die meisten Eltern und insbesondere Großmütter geben ihren Babys solche Medikamente sogar, ohne darüber nachzudenken, ob eine Vergiftung durch Honig möglich ist, und ohne auch nur zu vermuten, dass er mit etwas verunreinigt sein könnte.

SEHR WICHTIG! Die Gefahr einer Ansteckung mit Botulismus besteht nicht nur bei Honig, sondern auch bei allen Konservenprodukten, insbesondere bei im Laden gekauften. Weltorganisationen, die sich mit Fragen der Kindergesundheit befassen, raten grundsätzlich davon ab, Kindern unter einem Jahr Konserven zu geben. Das Gleiche gilt für Honig. Im Allgemeinen ist es besser, wenn das Kind erst im Alter von 4 bis 5 Jahren mit solchen Produkten vertraut wird, da auch das Allergierisiko hoch ist.

Eine Infektion verläuft folgendermaßen: Aus irgendeinem Grund bleiben die Bakterien, die in den Honig gelangt sind, perfekt erhalten und fühlen sich recht gut an. Und wenn sie zusammen mit Milch oder Tee in den Magen-Darm-Trakt des Babys gelangen, beginnen sie sich aktiv zu vermehren und zu entwickeln, was sich äußerlich in Form bestimmter Anzeichen widerspiegelt:

• starke Bauchschmerzen, die sich hauptsächlich auf die Mitte konzentrieren;

• starker Durchfall mit bis zu 10 Anfällen pro Tag;

• schneller Temperaturanstieg auf 39–40 Grad (siehe.

• pochende Kopfschmerzen.

In der Regel bessert sich der Zustand am Ende des ersten Tages nach Auftreten der ersten Symptome: Der Durchfall lässt nach, die Schmerzen nehmen ab und die Übelkeit lässt nach. Diese Verbesserung ist jedoch eingebildet und innerhalb weniger Stunden wird sie noch schlimmer.

AUFMERKSAMKEIT! Obwohl die Zahl der Botulismus-Fälle mit nur 1.000 gemeldeten Fällen pro Jahr weltweit recht selten ist, bleibt die Krankheit tödlich. Und das Sterberisiko ist bei kleinen Kindern besonders hoch. Deshalb sollten Sie bei den ersten Anzeichen einer Vergiftung nach einer kürzlich erfolgten Behandlung mit Honig schnell einen Arzt aufsuchen.

Die weitere Entwicklung des Botulismus führt zu schwerwiegenderen und ausgeprägteren Symptomen, die nicht nur das Verdauungssystem, sondern auch andere Teile betreffen.

System	Symptome
Atem	Dyspnoe; Luftmangel, begleitet von bläulicher Haut; Verlangsamung oder Erhöhung der Atemfrequenz.
Vision	verminderter Schweregrad; Doppeltsehen; Schmerzgefühl, Fremdkörpergefühl; Schwierigkeiten, sich auf ein bestimmtes Thema zu konzentrieren; Unfähigkeit, die Augenlider anzuheben; Strabismus; Fliegen, ein Gitter vor den Augen.
ZNS	Heiserkeit, manchmal nasale Stimme; Schluckbeschwerden; Verletzung der Sprachkohärenz; starker trockener Mund; Koordinationsstörung.
Herz und Blutgefäße	unregelmäßiger Puls; Anstieg oder Abfall des Blutdrucks; Krämpfe.

WICHTIG! Diese Symptome können sich schleichend entwickeln, isoliert oder kombiniert auftreten. In diesem Zustand muss der Arzt den Patienten ständig im Krankenhaus überwachen, von einer häuslichen Behandlung ist grundsätzlich keine Rede.

Was tun, wenn sich herausstellt, dass der Honig „ausgetrunken“ oder von schlechter Qualität ist?

Leider ist es unmöglich, das Aussehen eines so verdorbenen Produkts zu bestimmen, und es ist ziemlich problematisch, den Geschmack zu bestimmen. Dass Honig gefährlich ist, lässt sich nur verstehen, wenn man spezielle Labortests durchführt, deren Preis es normalen Bürgern einfach nicht erlaubt, dies zu tun, oder wenn man das Risiko eingeht, „seltsamen“ Honig zu konsumieren und auf Anzeichen einer Vergiftung zu warten. Daher können Sie sich nur auf die Integrität des Verkäufers und Ihr eigenes Wissen verlassen.

Kurze Erste-Hilfe-Anleitung bei einer Honigvergiftung:

1. Geben Sie dem Opfer reichlich Flüssigkeit, vorzugsweise salzige Flüssigkeit.
2. Durch Drücken auf die Zungenwurzel mit der Rückseite eines Löffels oder mit zuvor gewaschenen Fingern kann Erbrechen ausgelöst werden.
3. Geben Sie der vergifteten Person nach dem Erbrechen warmen, süßen Tee mittlerer Stärke, eines der Sorptionsmittel und gegebenenfalls ein Antihistaminikum.
4. Sorgen Sie für Wärme, Ruhe und Zugang zu frischer Luft.
5. Bei Verdacht auf Botulismus und Anzeichen, die nicht in das klinische Standardbild passen, rufen Sie einen Krankenwagen.

Sie sollten sofort einen Arzt rufen, wenn:

• wir sprechen von einem Kind;
• das Opfer erfährt Unterbrechungen der Herzfunktion, Störungen des Bewusstseins, der Sprache, der Koordination, des Sehens und Hörens;
• es gibt Blutverunreinigungen im Erbrochenen oder im Kot;
• Anzeichen einer Dehydrierung werden beobachtet (trockene Zunge, eingefallene Augen, Urinmangel für mehr als 6 Stunden, trockene Schleimhäute, Weinen ohne Tränen, starker Durst);
• Erbrechen geht mit hohem Fieber und eventuellen Schmerzen einher.

• bei Kindern unter 2 Jahren und bewusstlosen Personen Erbrechen verursachen;
• als Getränke kohlensäurehaltige Getränke, Kaffee, Alkohol und Energydrinks geben;
• Geben Sie alle Medikamente, mit Ausnahme von Sorbentien und Antiallergika, ohne ärztliche Anweisung, mit Ausnahme von Herzmedikamenten bei Vorliegen bestimmter Erkrankungen.
• wenden traditionelle Behandlungsmethoden an.

Obwohl eine Honigvergiftung in den meisten Fällen von selbst verschwindet und kein besonderer medizinischer Eingriff erforderlich ist, ist es bei Kenntnis von Botulismus besser, auf Nummer sicher zu gehen und einen Arzt aufzusuchen.

Präventivmaßnahmen

Um Vergiftungen durch Honigprodukte vorzubeugen oder die Wahrscheinlichkeit einer Vergiftung zumindest deutlich zu verringern, ist Folgendes dringend zu empfehlen:

• Kaufen Sie das Produkt nur bei bekannten, seriösen Verkäufern.
• Wenn Sie dieses Produkt in einem Geschäft kaufen, überprüfen Sie den Behälter sorgfältig auf Schwellung und Unversehrtheit und überprüfen Sie das Produktions- und Verfallsdatum.
• Geben Sie Kindern unter 1 Jahr keinen Honig, in keiner Form und in keinem Verhältnis;
• den Konsum einschränken, insbesondere im Kindesalter;
• Lagern Sie dieses Produkt an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, an dem keine ultraviolette Strahlung eindringt.
• Verwenden Sie zur Lagerung nur die „richtigen“ Behälter.
• übertreiben Sie es nicht mit der Selbstmedikation zu Hause;
• Erhitzen Sie das kandierte Produkt nicht wiederholt;
• Wenn Sie einen seltsamen Geschmack oder Geruch im Honig bemerken, experimentieren Sie nicht und hören Sie ganz auf, ihn zu verwenden.

Nun, wenn Sie selbst Imkerei und Honigproduktion betreiben, müssen Sie alle Regeln strikt einhalten und die festgelegten Empfehlungen befolgen.

Das Produkt wird häufig zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt, es ist reich an Vitaminen und Mikroelementen, die Vorteile sind unbestreitbar. Aber manchmal kommt es zu einer Honigvergiftung, wenn Sie minderwertige, abgelaufene Sorten konsumieren. Die Folgen einer Vergiftung sind oft schwerwiegend und führen manchmal zu Tragödien.

ICD 10-Code T36–T50.

Ursachen einer Honigvergiftung

Es gibt Faktoren, die zur Entstehung von Unwohlsein beitragen. Sie können besiegt werden, wenn Sie 30–100 ml des sogenannten Trinkprodukts essen, das Bienen aus dem Nektar solcher giftigen Pflanzen herstellen:

• Heidekraut;
• Berglorbeer;
• Wolfsbast;
• wilder Rosmarin;
• Immergrün;
• Azalee;
• Rhododendron;
• Nieswurz;
• Stechapfel usw.

In diesem Fall kommt es zu einer Vergiftung durch eine Schädigung des Körpers durch Andromedotoxin, das im süßen Produkt ungelöst bleibt und die Funktionalität von Nervenzellen negativ beeinflusst. Die Symptome ähneln einer Alkoholvergiftung.

Beschleunigte Produktion

Manchmal vernachlässigen Honigverkäufer die Reifezeit. Das Produkt hat keine Zeit zum Reifen und anstelle einer hochwertigen Zutat wird wässriger Sirup zum Verkauf angeboten. Eine Besonderheit besteht darin, dass im Laufe der Zeit eine zweischichtige Kristallisation auftritt, wobei die Linie zwischen der kandierten und der flüssigen Zusammensetzung deutlich sichtbar ist. Bei längerer Lagerung entsteht ein alkoholischer oder saurer Geschmack.

Bienenstände in der Nähe von „vergifteten“ Orten

Sie können auch durch das Produkt verletzt werden, das in Gefahrenbereichen in der Nähe von Industriekomplexen, Autobahnen und radioaktiven Standorten hergestellt wird.

Überdosis

Übermäßiger Konsum ist eine häufige Ursache. Sie können sich vergiften, wenn die aufgenommene Honigmenge 100–150 g überschreitet. Dieser Indikator ist individuell, bei Kindern entwickelt sich eine Vergiftung bereits bei einer geringeren Menge.

Verfallsdatum

GOST empfiehlt die Zeit, in der der Honig von hoher Qualität ist. Sie sollte 8 Monate nicht überschreiten. Bei versiegelter Verpackung ist eine Lagerung von 2 Jahren zulässig. Nach dem Öffnen des Behälters nicht länger als 180 Tage.

Durch die Anwesenheit von Zusatzstoffen verkürzt sich jedoch der Zeitrahmen. Natürlich ist es schwierig, sich durch ein altes Produkt zu vergiften, aber es ist nicht mehr nützlich.

Unreifer Honig

Nur wenige wissen es, aber die Zutat durchläuft ein besonderes Verfahren – das Erhitzen. Geschieht dies nicht, enthält die rohe oder unreife Komponente Pflanzensporen und Pollen, die häufig eine allergische Reaktion auslösen und das Vergiftungsrisiko erhöhen.

Falsche Lagerung von Honig

Lagern Sie das Produkt nicht in einem Metallbehälter.

Durch den Oxidationsprozess entstehen giftige Verbindungen, die leicht vergiftet werden können. Um dies zu verhindern, empfiehlt es sich, Honig in Glasbehältern oder Keramikbehältern aufzubewahren.

Wiederholtes Erhitzen

Zur Reifung wird die Zutat einer Wärmebehandlung unterzogen. Wenn es jedoch mehrmals wiederholt wird und die Temperatur 50 Grad übersteigt, entsteht eine giftige Verbindung – Hydroxymethylfurfural. Leider greifen Imker manchmal auf ein solches Verfahren zurück und versuchen, die Waren des letzten Jahres zu verkaufen, die vergiftet sein können.

Bei Verdacht auf eine Erkrankung, die mit einem „gesunden“ Inhaltsstoff in Zusammenhang steht, sollten Sie einen Arzt aufsuchen, insbesondere wenn sich das Krankheitsbild vor dem Hintergrund einer allergischen Reaktion entwickelt.

Hauptsymptome einer Honigvergiftung

Bei einer Vergiftung treten die typischen Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung auf:

• Brechreiz;
• Drang zum Erbrechen;
• starkes Schwitzen;
• Schwindel;
• Seh-, Geschmacks- und Geruchsstörungen;
• Kopfschmerz, Muskelkater;
• Mangel an Koordination;
• erweiterte Pupillen;
• Hypertonie.

Die Temperatur steigt oft und erreicht 38 Grad und mehr.

Eine Überdosierung führt zu Verwirrtheit und Delirium.

Anzeichen von giftigem Honig

Kann man ein Qualitätsprodukt von einem schlechten unterscheiden?

Beim Kauf sind mehrere Faktoren zu berücksichtigen:

1. Giftige Produkte riechen oft nach verbranntem Zucker.
2. Kenner können schlechten Honig an seinem fremden Geschmack erkennen.

Wenn ein Bestandteil verdächtig ist, verwenden Sie ihn nicht zur Ernährung oder Behandlung. Es ist besser, solche Bienenprodukte wegzuwerfen, um Ihre Gesundheit nicht dem Risiko einer Vergiftung auszusetzen.

Allergische Reaktion

Das Krankheitsbild manifestiert sich unabhängig von einer Überdosis Honig, in der Regel reicht es aus, 1–2 TL zu essen. Zu den Vergiftungssymptomen gehören:

• laufende Nase;
• Kopfschmerzen.

Unbehandelt kann sich ein Angioödem entwickeln.

Erste Hilfe

Wenn es einer Ihrer Lieben gelingt, sich vor Eintreffen des Krankenwagens durch Honig zu vergiften, gehen Sie wie folgt vor:

1. Der Magen wird mit Salz- oder Sodalösung gewaschen.
2. Zur Reinigung des Darms werden Abführmittel eingesetzt.
3. Aktivkohle wird in einer Menge von 1 Tablette pro 1 kg Gewicht verabreicht.
4. Bei Allergien werden Antihistaminika eingesetzt – Loratadin, Suprastin, Diazolin.
5. Als Getränke werden süßer und stark aufgebrühter Tee und Kaffee empfohlen.

Erste Hilfe hilft nicht nur, den Zustand zu verbessern, sondern rettet oft auch das Leben des Opfers.

Behandlungsmethoden

Ein Krankenhausaufenthalt ist erforderlich, wenn ein Kind, eine schwangere Frau, eine ältere Person oder eine Person, die an einer Honigallergie leidet, vergiftet wurde. Gründe für eine stationäre Therapie sind:

• Blut im Urin oder Stuhl;
• Herzrhythmusstörung;
• Probleme mit Sprache, Sehvermögen, Hörvermögen;
• Bewusstlosigkeit;
• Austrocknung des Körpers;
• hohe Temperatur;
• Auftreten von Schmerzen.

Fortschritte in der Medizin ermöglichen die Behandlung von Lebensmittelvergiftungen. Die Magen- und Darmspülung wird wiederholt, bei Bedarf wird zwangsweise Sauerstoff zugeführt und das Blut von toxischen Verbindungen gereinigt. Wenn sich eine Allergie entwickelt, werden Antihistaminika intravenös verabreicht.

Mögliche Konsequenzen

Wenn Sie durch Honig vergiftet werden, besteht wahrscheinlich das Risiko der folgenden Komplikationen:

• Verdauungsstörungen;
• Pankreatitis;
• Diabetes.

Durch die Bereitstellung erster Hilfe verringert sich die Wahrscheinlichkeit von Folgen.

Was kann durch zu viel Honig passieren?

Übermäßiger Verzehr führt zu Übelkeit und Funktionsstörungen des Magen-Darm-Trakts. Es reicht aus, 100 g zu essen. Manchmal löst eine reichhaltige Honigmahlzeit bei Menschen, die zuvor keine Überempfindlichkeit gegen das Produkt hatten, Allergien aus.

Verhütung

Trotz der Vorteile von Honig ist es möglich, dass man sich dadurch vergiftet. Aber Sie können die Risiken reduzieren, indem Sie einfache Regeln in der Praxis anwenden:

1. Es empfiehlt sich, nicht gebraucht zu kaufen. Es ist besser, eine Zutat in einem Einzelhandelsgeschäft auszuwählen, wo die Verkäufer bereit sind, Qualitätszertifikate vorzulegen.
2. Mischen Sie Süßigkeiten nicht mit verdächtigen Zutaten oder Arzneimitteln.
3. Nicht verwenden, wenn Sie eine allergische Reaktion vermuten.
4. Vor Gebrauch nicht aufwärmen.
5. Überwachen Sie das Verfallsdatum und halten Sie die Lagerbedingungen ein.

Sie können durch Honig vergiftet werden, und zwar nicht unbedingt durch ein minderwertiges Produkt. Oft verstoßen Verbraucher selbst gegen vorbeugende Maßnahmen, indem sie zu viel essen und sich immer wieder Hitze aussetzen. Beim geringsten Anzeichen einer Vergiftung sollten Sie einen Arzt rufen, da ein hohes Risiko einer allergischen Reaktion besteht, die unbehandelt zu einer Tragödie führen kann.

Honig ist ein Heilmittel, das bei der Behandlung vieler Krankheiten oft Abhilfe schafft. Genau so wissen es die meisten Menschen, ganz abgesehen von der Frage, ob eine Vergiftung durch Bienenhonig möglich ist.

Wenn dieses Produkt frei von schädlichen Verunreinigungen ist und richtig gelagert wird, besteht praktisch keine Gefahr einer Vergiftung. Unter bestimmten Umständen kann es jedoch gefährlich werden.

Was macht Honig giftig?

Damit ein höchst wertvolles Produkt anfängt, Schaden statt Nutzen zu verursachen, muss es dafür Gründe geben.

Es gibt so etwas wie „betrunkenen Honig“. Bereits 20 bis 100 g dieses Produkts führen zu schweren Vergiftungen. Der Grund dafür ist Andromedotoxin, das sich nicht in der süßen Masse auflöst und zu Fehlfunktionen der Nervenzellen führt. Aufgrund dieses Versagens fühlt sich der Mensch betrunken und verliert teilweise die Kontrolle über sich.

„Schuld“ an der Entstehung von Andromedotoxin sind giftige Pflanzen, die in der Nähe von Bienenhäusern wachsen:

• Heidekraut;
• Berglorbeer;
• wilder Rosmarin;
• Wolfsbeere und Wolfsbast;
• Nieswurz;
• Azalee;
• Rhododendron;
• Aconitum;
• Immergrün;
• Stechapfel usw.

Man muss kein Botaniker sein, um zu verstehen: Die meisten dieser Pflanzen sind giftig, und wenn Bienen von ihnen Nektar sammeln, ist dieser zunächst ebenfalls giftig. Ein aus solchen „Rohstoffen“ gewonnenes Produkt führt unweigerlich zu einer Vergiftung, die an charakteristischen Symptomen erkennbar ist:

• starker klebriger Schweiß mit leichter Rötung der Haut;
• hohe Temperatur;
• Kopfschmerzen, oft lokalisiert im Schläfenbereich;
• Übelkeit und Erbrechen;
• Schmerzen in Gelenken und Muskeln;
• Ohnmacht, manchmal sogar bis zur Bewusstlosigkeit;
• Pupillenerweiterung.

Wenn mehr als 150 g eines giftigen Produkts verzehrt wurden, kommt es neben den oben beschriebenen Symptomen zu mangelnder Bewegungskoordination und Verwirrung. Und nur in seltenen Fällen handelt es sich bei dieser Menge um eine tödliche Dosis.

Wie man „betrunkenen“ Honig von normalem unterscheidet

Äußerlich - nichts. Ein giftiges Produkt sieht genauso gut aus wie ein hochwertiges. Aber wenn man daran riecht, kann man einen Geruch wahrnehmen, der ein wenig an verbrannten Zucker erinnert. Einige Honigsorten können einen ungewöhnlichen Geschmack haben.

Um das Vorhandensein eines Toxins genau zu bestimmen, können Sie den Leckerbissen in einem Labor testen lassen (dies ist jedoch teuer) oder etwas davon an Tiere verfüttern und deren Reaktion überwachen. Diese Methoden geben eine 100-prozentige Garantie, aber das Problem ist ein anderes: Im Alltag macht das sowieso praktisch niemand.

Wenn Sie feststellen können, dass die Geschenke der Imkerei giftig sind, sollten Sie sie nicht wegwerfen. Es reicht aus, die süße Masse aufzukochen oder bei mindestens 45 °C und einem Druck von 60–67 mm Hg zu köcheln. Art., oder stehen lassen, bis sich in der süßen Masse Kristalle bilden.

Folgen

Die Schwere der Folgen hängt in gewissem Maße von der Menge des verzehrten „getrunkenen“ Honigs ab:

• Kleine Dosis. Bei entsprechender Behandlung normalisiert sich der Zustand des Opfers schnell wieder. Nur ein paar Tage Unwohlsein in Form von Darmbeschwerden und etwas Schwäche – und Sie können das Problem vergessen.
• Eine große Menge Honig. Auch eine kompetente Behandlung garantiert in dieser Situation keine schnelle vollständige Heilung. Nach der Therapie bleibt der schlechte Gesundheitszustand noch lange bestehen und die Möglichkeit einer Pankreatitis, die zu ständigen (oder häufigen) Schmerzen in der Bauchspeicheldrüse führt, ist nicht auszuschließen.

Honig ist ein sehr wertvolles Produkt, das der Mensch bei vielen Krankheiten nutzt. Manchmal fragen sich Liebhaber von Imkereiprodukten, ob es möglich ist, sich durch Honig zu vergiften? Es stellt sich heraus, dass dies möglich ist, was von Medizinern in verschiedenen Teilen der Welt wiederholt beobachtet wurde. Die Eigenschaften des Produkts werden durch die Pflanzen bestimmt, von denen die Bienen Nektar gesammelt haben, die Pflanzen können jedoch giftig sein. In diesem Fall gelangen mit der Leckerei Giftstoffe in den Körper, was zur Entstehung einer anhaltenden Vergiftung beiträgt.

Ursachen einer Honigvergiftung

Die Hauptursache einer Honigvergiftung ist der Verzehr von giftigem oder, wie es im Volksmund genannt wird, getrunkenem Honig. Die Symptome einer Vergiftung mit dieser Honigsorte ähneln stark denen einer schweren Alkoholvergiftung. Bei einer Vergiftung reicht es aus, 20 bis 100 Gramm giftigen Honig zu sich zu nehmen. Die Gefahr geht von Produkten aus Gebieten aus, in denen folgende giftige Pflanzen wachsen:

1. Stechapfel.
2. Seidelbast.
3. Aconitum.
4. Sumpfrosmarin.
5. Berglorbeer.
6. Heidekraut.
7. Nieswurz.
8. Wolfsbast.
9. Immergrün.

Dieses Produkt enthält Andromedotoxin, das sich nicht in der allgemeinen Honigmasse auflöst und schwere Beschwerden verursacht.

Wenn ein Mensch mehr als 100 Gramm Honig zu sich nimmt, der aus giftigen Pflanzen gewonnen wurde, ist der Tod möglich.

Auch guter Bienenhonig kann zu Vergiftungen führen. Dies geschieht, wenn eine Person zu allergischen Reaktionen neigt. Der Verzehr süßer Leckereien führt bei einem Allergiker zu einer schweren Vergiftung des Körpers.

Es kann auch zu einer Vergiftung kommen, wenn Süße als Grundlage für Rezepte der traditionellen Medizin verwendet wird. Sehr oft enthält dieses Rezept giftige Pflanzen, die im Zusammenspiel mit Honig die Toxizität erhöhen.

Wird ein Imkereiprodukt mehrfach erhitzt, kann es ebenfalls zu Vergiftungen kommen. Beim Erhitzen über 50 Grad entsteht das giftige Hydroxymethylfurfural. Einige skrupellose Imker versuchen, den Nektar des letzten Jahres als frisches Produkt auszugeben, also erhitzen sie ihn und füllen ihn in flüssiger Form in Gläser. Es sieht vorzeigbar aus, aber ein solches Produkt wird den Kunden definitiv keine Gesundheit verleihen.

Manchmal sind Kinder Opfer einer Vergiftung, die eine leckere Leckerei finden und nach Herzenslust essen. Es ist ratsam, das Honigglas nicht an einem sichtbaren Ort aufzubewahren.

Hauptsymptome einer Honigvergiftung

Eine Nektarvergiftung lässt sich an folgenden spezifischen Anzeichen erkennen:

Geschichten unserer Leser

Vladimir
61 Jahre alt

• die Körpertemperatur steigt, manchmal geht die Marke einfach aus dem Maßstab;
• die Person schwitzt stark und die Haut nimmt eine rötliche Färbung an;
• Übelkeit und Erbrechen treten auf;
• schwindlig;
• Schmerzen sind in den Muskeln und Gelenken zu spüren;
• es entwickelt sich eine Migräne, die mit einem Druckgefühl auf den Schädel einhergeht;
• es besteht allgemeine Schwäche, die oft zu Ohnmacht führt;
• Sie können feststellen, dass die Pupillen deutlich erweitert sind.

Eine Überdosis Honig liegt vor, wenn eine Person mehr als 150 Gramm des Produkts auf einmal gegessen hat. In diesem Fall kommt es beim Patienten zu Verwirrung und einer Verschlechterung der Koordination. Gelegentlich führen solche Vergiftungen zum Tod.

Bei den ersten Anzeichen einer Honigvergiftung sollten Sie unbedingt einen Arzt aufsuchen! Nur ein Arzt kann die genaue Ursache der Erkrankung ermitteln und die richtige Behandlung verschreiben.

Soforthilfe bei Honigvergiftung

Der Algorithmus zur Notfallversorgung bei Honigvergiftung lautet wie folgt:

1. Der Magen des Opfers wird gründlich gewaschen. Sie können dem Wasser etwas Salz oder Soda hinzufügen. Der Vorgang wird durchgeführt, bis das Waschwasser vollständig sauber ist.
2. Sie geben dir ein Abführmittel.
3. Spülen Sie den Darm mit einem Einlauf. Als Lösungen verwenden Sie Geleewasser, Kamillensud oder eine Lösung von pharmazeutischem Rehydron.
4. Sie liefern Adsorptionsmittel; normale Aktivkohle reicht aus.
5. Geben Sie ein beliebiges Antihistaminikum – Suprastin, Loratadin, Diazolin.
6. Legen Sie das Opfer ins Bett und decken Sie es zu.
7. Geben Sie dem Opfer starken, süßen Tee oder Kaffee. Verwenden Sie keine Limonaden oder konzentrierten Säfte, um Flüssigkeiten aufzufüllen!

Es ist wichtig zu bedenken, dass Sie dem Opfer sehr schnell Hilfe leisten müssen – dies verhindert die Aufnahme von Giftstoffen in das Blut.

Nach der Normalisierung des Allgemeinzustandes ist es ratsam, salzige Lebensmittel zu sich zu nehmen, zum Beispiel ein Stück Fisch und süßsaure Äpfel.

Folgen nach einer Honigvergiftung

Wenn eine Person ein wenig Honig getrunken hat, besteht kein Grund, die Konsequenzen zu befürchten. Das Opfer wird mehrere Tage lang unter Verdauungsstörungen und allgemeiner Schwäche leiden, aber bei symptomatischer Behandlung normalisieren sich diese Zustände schnell.

Wenn eine Person jedoch eine Menge Delikatesse gegessen hat, die von Bienen auf Feldern mit giftigen Kräutern gesammelt wurde, wird das Opfer nach der Behandlung noch lange unangenehme Symptome verspüren. Es kann sich eine Pankreatitis entwickeln, die Sie ständig mit Schmerzen in der Bauchspeicheldrüse an sich selbst erinnert. Unbehandelt kann sich dieser Zustand zu Diabetes entwickeln. Außerdem kommt es über einen längeren Zeitraum nicht nur auf Bienenprodukte, sondern auch auf andere Allergene zu allergischen Reaktionen.

Wenn jemand zu viel Imkereiprodukte gegessen hat, ist es notwendig, seinen Magen so schnell wie möglich auszuspülen und ihm eine Anti-Allergie-Pille zu verabreichen – dies verringert das Risiko von Folgen erheblich.

Was sind die Anzeichen für giftigen Honig?

Betrunkener Honig kann durch einige indirekte Merkmale unterschieden werden, obwohl er sich äußerlich in keiner Weise von einem hochwertigen Bienenprodukt unterscheiden darf. Auf folgende Punkte sollten Sie achten:

1. Die Delikatesse verströmt ein wohlriechendes Aroma, aber Wenn Sie gut riechen, können Sie Noten von verbranntem Zucker erkennen..
2. Der Geschmack kann für die Sorte, die sie bezeichnet, untypisch sein.

Wenn zu Hause bereits festgestellt wird, dass der Honig getrunken ist, ist es nicht nötig, ihn wegzuwerfen. Die Toxizität kann deutlich reduziert werden, wenn die Produkte bis zur Kristallisation längere Zeit bei Raumtemperatur gelagert werden.

Allergische Reaktion auf Honig

Auch eine Allergie gegen Bienenprodukte kann zu schweren Vergiftungen führen. Alles, was eine Person braucht, um ein paar Teelöffel des Produkts zu essen, ist, die folgenden unangenehmen Symptome zu verspüren:

• Juckreiz der Haut;
• Rhinitis;
• Starke Kopfschmerzen.

Wenn eine Person an Allergien leidet und sich ihr Gesundheitszustand nach dem Verzehr einer Leckerei verschlechtert, muss ihr eine antiallergische Tablette verabreicht werden und ein Arzt aufgesucht werden.

Was kann durch zu viel Honig passieren?

Manchmal fragen sich die Leute, was passiert, wenn man viel Honig auf einmal isst? Auch wenn es frisch und von guter Qualität ist, Übermäßiges Essen führt zu Problemen im Körper. Wenn die auf einmal verzehrte Nektarmenge etwa 100 Gramm beträgt, wird die Person höchstwahrscheinlich Übelkeit und eine allgemeine Störung des Verdauungssystems verspüren. Darüber hinaus kann der übermäßige Verzehr von Süßigkeiten auch bei einer Person, die noch nie an einer solchen Krankheit gelitten hat, zur Entstehung von Allergien beitragen.

So verhindern Sie eine Honigvergiftung

Um sicherzustellen, dass das Produkt nur Vorteile bringt, sollten Sie einige der unten aufgeführten nützlichen Tipps befolgen:

• Kaufen Sie Imkereiprodukte nur bei vertrauenswürdigen Verkaufsstellen. An Orten, die nicht zum Verkauf vorgesehen sind, können Sie keine Lebensmittel aus der Hand kaufen..
• Wenn Honig zur Behandlung verwendet wird, sollten ihm keine bedenklichen Inhaltsstoffe zugesetzt werden.
• Verwenden Sie Bienenprodukte mit Vorsicht, wenn Sie zu allergischen Reaktionen neigen.
• Erklären Sie Kindern, dass Süßigkeiten nicht in großen Mengen gegessen werden sollten.
• Verwenden Sie keine abgelaufenen Produkte von fragwürdiger Qualität.
• Erhitzen Sie das Produkt nicht.
• Überprüfen Sie beim Kauf von Honig im Geschäft das Verfallsdatum und den Zustand des Produkts. Wenn also im Winter Lindenhonig abgefüllt wurde, dann war er auf jeden Fall vorgewärmt.

Honig hilft gut bei Erkältungen und ermöglicht Ihnen in der Rehabilitationsphase nach schweren Erkrankungen eine schnelle Wiederherstellung des Körpers. Aber auch dieses nützliche Produkt kann zu Vergiftungen führen, wenn es auf Feldern mit giftigen Kräutern gesammelt wird. Um absolut sicher zu sein, dass der Honig qualitativ hochwertig ist, ist es besser, diese Produkte bei vertrauenswürdigen Imkern zu kaufen; solche Leute werden sich wahrscheinlich unter Ihren Freunden oder Bekannten befinden.

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