Kuchen aus fertigem Kuchenteig. Rezepte für Kuchen aus fertigem Hefeteig

Schritt 1: Bereiten Sie die Füllung für die Kuchen vor.

Nehmen Sie zunächst das Hackfleisch zum Auftauen aus dem Kühlschrank. Spülen Sie anschließend die Frühlingszwiebelfedern unter fließendem Wasser ab und schütteln Sie überschüssige Flüssigkeit über dem Spülbecken ab. Und legen Sie es auf ein Schneidebrett und hacken Sie das Grün ganz fein bis zu 5 Millimeter dick. Anschließend die gehackte Zutat in einen tiefen Teller geben. Den Knoblauch mit einem Messer schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Lassen Sie es eine Weile beiseite und fahren Sie mit der nächsten Zutat fort. Wir reinigen die Wurst aus der Verpackung und schneiden sie in bis zu etwa 1 Zentimeter große Würfel. Schalten Sie anschließend den Herd auf mittlere Stufe ein, stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd und gießen Sie Sonnenblumenöl hinein. Anschließend das Hackfleisch und die gehackte Wurst in das erhitzte Öl geben. Alles etwa anbraten 8 - 10 Minuten bis die Zutaten gebräunt sind. Gleichzeitig das Hackfleisch mit einem Spatel in kleinere Stücke schneiden und die Fleischzutaten regelmäßig umrühren, damit sie nicht anbrennen. Anschließend die Temperatur des Herdes reduzieren. Geben Sie unsere gehackte Zwiebel in die Pfanne und drücken Sie die geschälten Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse aus. Und alles mit einem Spatel vermischen. Als nächstes fügen Sie die Soße, Thymian, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Alles etwa anbraten 3 - 5 Minuten. Danach Mehl und Wasser hinzufügen und alles noch einmal vermischen. Frittieren, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Als nächstes stellen Sie die Bratpfanne mit der fertigen Füllung auf einen anderen Brenner. Und kommen wir zum Test.

Schritt 2: Den Teig vorbereiten.

Lösen Sie den Teig aus der Verpackung. Und auf eine zuvor mit Mehl bestäubte Oberfläche geben. Bereiten Sie das Nudelholz auf die gleiche Weise vor, um ein Ankleben des Teigs zu verhindern. Rollen Sie die Teigplatte mit dem Gerät auf eine Dicke von ca 6 Millimeter. Und wir pressen runde Formen für zukünftige Kuchen aus. Die Größe Ihrer Backwaren hängt vom Durchmesser der Form ab. Den restlichen Teig zu einer Kugel rollen und mit einem Nudelholz ausrollen, dann ebenfalls Kreise daraus ausdrücken. Nachdem wir den Teig vorbereitet haben, geht es an die Formung unserer Backwaren.
Es ist besser, im Voraus ein Backblech vorzubereiten, um später die Arbeit damit zu erleichtern. Fetten Sie die gesamte Oberfläche des Backblechs mit einer Küchenbürste mit Öl ein. Und danach machen wir uns an die Zubereitung der Kuchen. Während wir den Teig vorbereiteten, war unsere Füllung in der Pfanne bereits abgekühlt und konnte auf die Teigkreise gelegt werden. Verwenden Sie für diese Zwecke einen Esslöffel. Wir platzieren die Füllung in der Mitte der Kreise, damit die Ränder verbunden werden können und gleichzeitig kein Loch in unserem Teig entsteht. Wir kneifen die Kanten mit den Händen zusammen oder verbinden sie mit einer Gabel. Legen Sie die geformten Kuchen auf ein Backblech. Schlagen Sie ein Hühnerei in eine kleine Tasse und schlagen Sie es mit einer Gabel. Wir fetten die Oberseite unserer Fleischpasteten ein, damit die Pasteten beim Backen eine schöne goldene Kruste bekommen. Danach können Sie direkt mit dem Backen fortfahren.

Schritt 3: Backen Sie die Kuchen.

Im vorgeheizten Backofen bis 180 - 200 Grad Nehmen Sie die Pfanne heraus. Fleischpasteten werden ca. gebacken 10 - 15 Minuten. Sobald sie eine schöne knusprige Kruste haben, können Sie das Backblech mit Topflappen oder Handtüchern aus dem Ofen nehmen.

Schritt 4: Fleischpasteten aus dem vorbereiteten Teig servieren.

Um die Pasteten vom Backblech zu lösen, kippen Sie es einfach leicht und geben Sie die Backwaren mit einem Küchenspatel auf einen Teller. Lassen Sie sie etwa 5 – 10 Minuten abkühlen. Bereiten Sie frischen Kaffee oder Tee zu. Und Sie können Ihre Gäste mit leckerem Gebäck verwöhnen. Glauben Sie mir, Ihr Leckerbissen wird keine Spuren hinterlassen und Ihre Freunde werden sicherlich mehr verlangen. Guten Appetit!

Denken Sie daran, dass Schneidebretter und Messer für Fleisch und Gemüse unterschiedlich sein sollten.

Es ist nicht ratsam, Hackfleisch in der Mikrowelle aufzutauen; es ist besser, es bei Zimmertemperatur selbst aufzutauen. Wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, können Sie den Hackfleischbeutel in eine Schüssel geben und unter fließendes kaltes Wasser stellen. Und warten Sie, bis das Fleisch aufgetaut ist.

Rinderhackfleisch kann durch jedes andere Hackfleisch ersetzt werden, beispielsweise durch Schweinefleisch oder Hühnchen.

Zum Braten können Sie jedes beliebige Öl verwenden, zum Beispiel Olivenöl.

Wenn Sie Backpapier haben, können Sie es verwenden. In diesem Fall sollte die Oberfläche zusätzlich mit Öl geschmiert werden.

Die Knoblauchmenge im Rezept kann je nach Geschmack angepasst werden. Oder gar ohne kochen, dann schmeckt das Gericht weniger scharf.

Wenn Sie keine Knoblauchzehen haben, können Sie die Knoblauchzehen mit einem Messer auf einem Schneidebrett hacken. Oder mit einer feinen Lochreibe reiben.

Für das Fleisch können Sie beliebige Gewürze verwenden.

Die Fähigkeit, Hefekuchen zu backen, ist sowohl eine Kochwissenschaft als auch eine Kunst. Früher wurde die Hausherrin anhand der Kuchen beurteilt, die sie zubereitete, sie prüften, probierten und sagten: „Eine gute Hausfrau macht gute Kuchen.“
Mit Geduld und großer Lust kann man diese Kunst erlernen. Nur in diesem Fall erwacht der Teig zum Leben, wird geschmeidig und gehorsam und die Hefekuchen daraus werden fluffig und rosig.

Neben den Hauptzutaten Mehl und Hefe (trocken oder frisch) werden Milch, Kefir, Joghurt, Molke oder einfach nur Wasser verwendet. Zusätzlich werden dem Teig Eier und verschiedene Fette zugesetzt. Es gibt eine große Auswahl an Füllungen für Kuchen: Kartoffeln, Pilze, Kohl, Fleisch, Fisch, Eier und andere. Süße Hefekuchen werden mit Hüttenkäse, Marmelade, frischen Beeren und Früchten zubereitet. Hefekuchen werden im Ofen gebacken oder in einer Pfanne gebraten.

Hefekuchen entstehen also aus Teig. Es kann unter Beteiligung von Teig, einer Mischung aus Wasser, Mehl und Hefe, oder ohne Teig gemischt werden. Dank des Teiges geht der Teig gut auf und wird fluffig. Daher bereiten erfahrene Hausfrauen mit Hilfe von Teig meistens reichhaltigen Hefeteig für Kuchen und ohne ihn Teig für das Fastenbacken zu. Die ewige Debatte darüber, welche Hefe sich am besten für die Herstellung von Kuchen eignet – trocken oder frisch – ist völlig lösbar: Beide können mit gleichem Erfolg verwendet werden. Wenn Sie schnell Hefekuchen backen müssen, ist Trockenhefe natürlich die bessere Wahl; Sie können sie einfach in das Mehl gießen und fertig.

Pasteten mit Fleisch, Ei und Kräutern „Zu Besuch bei Oma“

Zutaten:
Für den Test:
2,5 Stapel Mehl,
3 Eigelb,
4 EL. Milch,
1 EL. Presshefe,
200 g Butter,
1 EL. Sahara,
Salz - nach Geschmack.
Für die Füllung:
350 g Hackfleisch,
2 Eier,
2 EL. Sauerrahm,
2 Zwiebeln,
1 Knoblauchzehe,
1 Bund Petersilie,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Um den Teig zuzubereiten, erhitzen Sie die Milch auf 35-37°C, geben Sie die Hefe hinzu und rühren Sie gründlich um, bis sie sich aufgelöst hat. Dann Eigelb, Butter und Salz hinzufügen und glatt rühren. Fügen Sie dann unter ständigem Rühren Mehl zur Gesamtmischung hinzu. Den fertigen Teig in Folie einwickeln und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Für die Fleischfüllung die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch durch eine Presse drücken. Gehackte Zwiebeln in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben und anbraten, Knoblauch und Hackfleisch dazugeben und 10 Minuten braten. Die frittierte Masse in eine tiefe Schüssel geben, gekochte Eier, Sauerrahm, gehackte Petersilie hinzufügen, in große Stücke schneiden und gut vermischen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, aufwärmen lassen, in 4 Teile teilen und zu Fladen mit einem Durchmesser von 15 cm ausrollen. Auf jeden Fladen eine Portion der Fleischfüllung geben und durch Falten in zwei Hälften die Ränder zusammendrücken. Bestreichen Sie die Oberfläche der Pasteten mit Eigelb und backen Sie sie 20 Minuten lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Für eine große Familie verdoppeln oder verdreifachen Sie die Zutatenmenge.

Hefekuchen mit Reis, Eiern und Mais

Zutaten:
Für den Test:
2 Stapel Mehl,
2 Eier,
½ Tasse Milch,
50 g Butter,
1 EL. Sahara,
3 g Hefe,
Salz - nach Geschmack.
Für die Füllung:
5 gekochte Eier,
250 g Dosenmais,
1 Stapel Reis,
2 Zwiebeln,

Vorbereitung:
Zucker, Hefe und ½ Tasse in die erhitzte Milch geben. Mehl, mischen und an einen warmen Ort stellen. Wenn der Teig aufgeht, geben Sie ihn in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, gießen Sie die geschmolzene Butter hinein und fügen Sie 2 Eier hinzu. Unter ständigem Rühren Mehl hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten. Zu einer Kugel rollen, mit einem Handtuch abdecken und an einen warmen Ort stellen. Während der Teig geht, bereiten Sie die Füllung vor. Die gekochten Eier hacken, gekochten Reis, Röstzwiebeln und Dosenmais dazugeben, umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den aufgegangenen Teig ausstanzen, in 12 Teile teilen und jeden Teil zu einem flachen Kuchen ausrollen. 1 EL in die Mitte jedes Fladenbrots geben. Mit der Oberseite der Füllung die Ränder zusammendrücken und einen Kuchen formen. Legen Sie die Stücke mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech und lassen Sie sie eine Weile stehen. Anschließend mit verquirltem Ei bestreichen und im Ofen bei 180–200 °C 15–20 Minuten backen.

Leckere Kohlpasteten

Zutaten:
Für den Test:
500 g Mehl,
200 ml Milch,
1 Ei
1 EL. Sahara,
½ TL. Salz,
1 EL. Pflanzenöl,
1,5 TL. Trockenhefe.
Für die Füllung:
500 g Weißkohl,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
100 ml Wasser,
30 ml Pflanzenöl,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Zur Schmierung:
1 Eigelb.

Vorbereitung:
In einer großen Schüssel alle Teigzutaten außer Mehl gründlich vermischen. Dann ⅔ des gesiebten Mehls in diese Masse geben und zu einem weichen Teig verkneten, dann nach und nach das restliche Mehl dazugeben. Den fertigen Teig leicht mit Mehl bestäuben, mit einem sauberen Handtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Wenn es aufgeht, schlagen Sie es nieder und lassen Sie es eine weitere Stunde lang stehen. Bereiten Sie in dieser Zeit die Füllung vor. Den Kohl hacken, salzen und mit den Händen verreiben. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten, auf einer groben Reibe geriebenen Karotten und Kohl dazugeben. 5 Minuten braten, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken, Wasser hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten köcheln lassen. Den aufgegangenen Teig in Portionen teilen und zu Pasteten formen. Legen Sie die Pasteten mit der Nahtseite nach unten auf ein gefettetes Backblech und lassen Sie sie 20 Minuten gehen. Anschließend bestreichen Sie die Pasteten mit Ei und backen sie im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten lang.

Kuchen mit Bohnen und Petersilie

Zutaten:
Für den Test:
600 g Mehl,
300 ml Milch,
1 Ei
5 EL. Pflanzenöl,
1 EL. Sahara,
1 Teelöffel Salz,
1 Päckchen Trockenhefe.
Für die Füllung:
2 Dosen rote Bohnen aus der Dose (400 g),
2 Zwiebeln,
1 Bund Petersilie,
Butter,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Aus den oben genannten Zutaten den Teig kneten, zu einer Kugel rollen, mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort eine Weile stehen lassen, damit er an Volumen zunimmt. Für die Füllung Bohnen pürieren, gewürfelte und in Butter angebratene Zwiebeln und fein gehackte Petersilie dazugeben, umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus dem fertigen Teig Kugeln formen, zu Fladen ausrollen, jeweils die Füllung in die Mitte geben, die Ränder zusammendrücken, Torten formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Pasteten mit Milch bestreichen und im auf 180–200 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.

Pasteten mit Pilzen und Zwiebeln

Zutaten:
Für den Test:
1 kg Mehl,
500 ml Milch,
3 EL. Sahara,
½ TL. Salz,
2 EL. l. Pflanzenöl,
11 g Trockenhefe.
Für die Füllung:
200 g getrocknete Pilze,
100 g Zwiebel.

Vorbereitung:
Alle Zutaten für den Teig glatt rühren, die entstandene Masse in eine Plastiktüte geben und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Um die Füllung zuzubereiten, kochen Sie die eingeweichten Pilze und braten Sie sie dann zusammen mit den Zwiebeln in einer Pfanne mit Pflanzenöl an. Nehmen Sie den Teig nach zwei Stunden aus dem Kühlschrank, kneten Sie ihn leicht in Mehl, teilen Sie ihn in gleiche Teile und rollen Sie ihn zu flachen Kuchen. Geben Sie etwas Pilzfüllung in die Mitte jedes Fladenbrots, drücken Sie die Ränder zusammen und formen Sie Pasteten. Legen Sie die Pasteten auf ein Backblech, bestreichen Sie die Oberfläche der Pasteten mit geschlagenem Ei und backen Sie sie 20–25 Minuten lang bei 180 °C oder braten Sie sie in einer Bratpfanne in erhitztem Pflanzenöl.

Kuchen mit Käse und Kräutern

Zutaten:
500 g hausgemachter Hefeteig,
200 g Hüttenkäse,
200 g Käse,
1 Ei
Petersilie, Dill und Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Teilen Sie den Hefeteig, der nach einer der in den Rezepten vorgeschlagenen Optionen zubereitet wird, in 10 Teile, rollen Sie jeden Teil zu einer Kugel und lassen Sie ihn eine Weile ruhen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und die Kräuter hacken. Hüttenkäse mit geriebenem Käse vermischen, Ei und Kräuter dazugeben und gut vermischen. Die Teigkugeln zu Fladen ausrollen, die Füllung jeweils in die Mitte geben und zu Torten formen. Legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie 20–25 Minuten lang bei 200 °C im Ofen.
Tipp: Achten Sie bei der Zubereitung der Füllung auf den Hüttenkäse. Wenn er zu weich ist, verwenden Sie leicht getrockneten Käse, um die überschüssige Feuchtigkeit im Quark auszugleichen.

Kuchen mit süßer Karottenfüllung

Zutaten:
Für den Test:
3,5 Stapel Mehl,
1 Ei
200 ml Milch,
3 EL. Sahara,
5 g Hefe,
40 g Butter,
⅓ TL Salz.
Für die Füllung:
2 Karotten,
1 Teelöffel Butter,
2 EL. Sahara.
So fetten Sie die Kuchen ein:
1 Ei.

Vorbereitung:
Lösen Sie die Hefe in warmer Milch auf, bis sie vollständig aufgelöst ist, fügen Sie Salz, Zucker, Ei und Butter hinzu. Alles gut vermischen, dann nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen. Mehl zum Teig geben, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Zu einer Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und an einen warmen Ort stellen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen, 2 EL hinzufügen. Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis alles fertig ist. Am Ende des Garvorgangs Butter hinzufügen und die resultierende Masse gut vermischen. Den aufgegangenen Teig auf eine mit Mehl bestreute Tischfläche legen, in 12 oder 16 Teile teilen, zu Kugeln formen, mit einem Handtuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Die aufgegangenen Kugeln leicht ausrollen, die Füllung in die Mitte legen und einen Kuchen formen. Den Teig und die Füllung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit einem Handtuch abdecken und 20–30 Minuten gehen lassen. Anschließend die Oberfläche der Pasteten mit verquirltem Ei bestreichen und das Backblech für 15–20 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen schieben. Lassen Sie die fertigen Kuchen 15 Minuten unter einem Handtuch ruhen.

Süße Kuchen mit Hüttenkäse und Rosinen

Zutaten:
Für den Test:
800 g Mehl,
500 ml Milch,
2 Eier,
11 g (1 Päckchen) Hefe,
100 g Butter,
3 EL. Sahara,
½ TL. Salz,
1 EL. Pflanzenöl.
Für die Füllung:
150 g Hüttenkäse,
50 g Rosinen,
2 EL. Sahara,
5 g Vanillezucker.
Zum Braten:
100 ml Pflanzenöl.

Vorbereitung:
Die Hälfte der Milch erhitzen, Hefe und 1 EL hinzufügen. Zucker hinzufügen und umrühren. Den vorbereiteten Teig 20 Minuten ruhen lassen. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die Hälfte des Mehls in eine Schüssel sieben und den restlichen Zucker und Salz hinzufügen. Die Eier mit der abgekühlten Butter leicht verquirlen und zum Mehl geben. Die restliche Milch und den passenden Teig dazugeben. Alles vermischen und den vorbereiteten Teig mit einem Handtuch abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen. Wenn der Teig aufgegangen ist, geben Sie ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn, indem Sie nach und nach Mehl hinzufügen, bis der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Ihr Teig sollte weich und elastisch sein. Um zu verhindern, dass der Teig an Ihren Händen klebt, fetten Sie diese mit Pflanzenöl ein. Den entstandenen Teig mit Mehl bestäuben, mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Kneten Sie es ein paar Mal. Den nochmals aufgegangenen Teig in Portionen aufteilen. Jedes Stück ausrollen, einen Teelöffel Füllung in die Mitte geben und zu Pasteten formen. Die fertigen Hefekuchen in einer Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Hefe-Kürbisteig-Kuchen mit Birnenmarmelade „Herbstmärchen“

Zutaten:
600 g Mehl,
300 g Kürbispüree,
2 Eier,
1 Päckchen Trockenhefe,
½ TL. Salz,
3 EL. Milch im Teig + 1 TL. zum Einfetten von Kuchen,
2 EL. Honig,
60 g Butter für den Teig + 30 g zum Einfetten des Backblechs.
Für die Füllung:
500 ml Birnenmarmelade.

Vorbereitung:
⅓ Mehl, Kürbispüree, Honig, Salz, 1 Ei und 1 Eiweiß, Hefe und Milch vermischen. Fügen Sie geschmolzene Butter hinzu und fügen Sie nach und nach etwa ⅓ mehr Mehl hinzu. Einen weichen, elastischen Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und 1,5–2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Dann noch etwas Mehl hinzufügen, den Teig kneten, Fladen daraus formen, etwas Birnenmarmelade in die Mitte geben und zu Pasteten formen. Die fertigen Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes und mit Öl gefettetes Backblech legen, 10-15 Minuten ruhen lassen und dann mit mit Milch geschlagenem Eigelb bestreichen. Die Kuchen im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen.

Kuchen mit Äpfeln, Bananen und Trockenfrüchten

Zutaten:
Für den Test:
500 g Mehl,
300 ml Wasser,
50 g Butter,
7 g Hefe,
30 g Zucker,
10 g Salz.
Für die Füllung:
2 Äpfel,
3 Bananen,
7 Stk. Pflaumen,
1 Handvoll Rosinen,
Zucker - optional und nach Geschmack.

Vorbereitung:
Salz und Zucker, geschmolzene Butter und Hefe zum gesiebten Mehl hinzufügen. Umrühren, warmes Wasser angießen, zu einem elastischen Teig kneten und eine Weile stehen lassen, bis er aufgeht. Für die Füllung Äpfel, Bananen und Pflaumen hacken und mischen, gedünstete Rosinen und Zucker zu dieser Mischung hinzufügen, falls gewünscht. Den Teig zu Fladen ausrollen, jeweils etwas Füllung in die Mitte geben und zu Torten formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen 25–30 Minuten backen.

Viele weitere Rezepte für Hefeteig finden Sie auf unserer Website; werfen Sie einen Blick in die Rubrik „Kochschule“ und finden Sie viele interessante Tipps und Feinheiten.

Guten Appetit und bunte Kuchenfantasien!

Larisa Shuftaykina

Hallo liebe Freunde! Heute backen wir Kuchen aus fertigem Hefeteig mit Kohl und Kartoffeln, oder besser gesagt, wir braten und backen sie. Wir werden zwei Arten von Kuchen haben – in der Pfanne und im Ofen. Ich weiß, dass frittierte Kuchen kein gesundes Essen sind. Aber manchmal kann man sich ein paar heiße Kuchen leisten, besonders jetzt, wenn es kälter ist und man sich Wärme wünscht. Dieses Mal wollte ich unbedingt Kuchen mit Kohl und Kartoffeln backen.

Da ich keine Zeit hatte, Teig für Kuchen zuzubereiten, kaufte ich fertigen Hefeteig speziell für Kuchen. Wir verkaufen solchen Teig in einer örtlichen Bäckerei in der Stadt, wo verschiedene Backwaren hergestellt werden – Kuchen, Torten, Torten, Muffins und vieles mehr .

Manchmal kaufe ich Kuchen bei ihnen, aber dieses Mal dachte ich, lass mich ihn selbst backen, weil ihr Teig sehr günstig ist, nur 50 Rubel pro Kilo. Aber es ist teuer, bei ihnen fertige Kuchen zu kaufen. Und aus diesem Kilogramm Teig habe ich 22 Kuchen bekommen, was ziemlich viel ist.

Der Kauf von fertigem Teig ist eine ideale Option, wenn Sie keine Zeit haben oder sich einfach nicht mit der Zubereitung von Hefeteig beschäftigen möchten. Ich denke, dass man in jeder Stadt fertigen Hefeteig kaufen kann, man kann ihn in einem Geschäft kaufen, ich habe ihn bereits aus einem im Laden gekauften Teig gebacken, nur im Ofen und mit einer süßen Füllung. Naja, wenn du den Teig nicht kaufen konntest, aber trotzdem keine Lust auf Kuchen hast, kannst du den Teig nach diesem Rezept zubereiten, er wird auch im Ofen gebacken, du kannst ihn aber je nach Bedarf auch in der Bratpfanne braten deine Vorliebe. Oder Sie machen es allen recht: Die Hälfte in der Pfanne anbraten und die Hälfte im Ofen backen.

Um Kuchen mit Kohl und Kartoffeln zuzubereiten, benötigen wir:

• Fertiger Hefeteig – 1 kg.
• Kartoffeln – 5-6 mittelgroße Stücke.
• Sauerkraut – 500 gr.
• Zwiebel – 2 Köpfe
• Unparfümiertes Sonnenblumenöl zum Braten
• Mehl - ein halbes Glas.

Kuchen aus Fertigteigrezept mit Fotos

Ich weiß, dass viele Leute Kuchen frittieren und gebratenen frischen Kohl hinzufügen, ich mag das nicht so, meine Schwäche ist Sauerkraut und ich backe Kuchen nur damit, es gibt den Backwaren eine besondere Säure und einen besonderen Geschmack. Aber auch das ist alles für jedermann. Wer es frisch mag, frittiert es frisch.

Da wir den Teig nicht vorbereiten müssen, bereiten wir die Füllung für die Kuchen vor. Kartoffeln waschen, schälen, Wasser hinzufügen und wie Kartoffelpüree kochen. Darin schälen wir die Zwiebel und hacken sie fein, gießen Pflanzenöl in die Pfanne und braten die Zwiebel bei mittlerer Hitze goldbraun an.

Dann den Kohl hinzufügen, umrühren, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten köcheln lassen, dann umrühren und wieder mit dem Deckel abdecken, ich lasse den Kohl ein wenig anbraten, aber nur ein wenig. Mach das Feuer aus.

Wir schauen uns unsere Kartoffeln an, wenn sie gar sind, lassen wir das Wasser ab, aber nicht alles, lassen wir ein halbes Glas übrig.

Die Kartoffeln zerstampfen und ein halbes Glas Wasser hinzufügen. Beim Kartoffelpüree können Sie die Kartoffeln etwas salzen, aber wenn Ihr Kohl salzig ist, ist das nicht nötig.

Den gebratenen Kohl zum Kartoffelpüree geben, gründlich vermischen und die Füllung unbedingt abkühlen lassen.

Während die Füllung abkühlt, machen wir den Teig. Obwohl wir es bereits fertig haben, müssen wir noch einige Manipulationen daran vornehmen.

Ich hatte den Teig in einer Plastiktüte und habe ihn in eine Plastikschüssel umgefüllt. Dann schmierte sie ihre Hände mit Pflanzenöl ein und drückte zwischen Daumen und Zeigefinger kleine Kugeln (ca. 3-4 cm Durchmesser) aus. Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl und legen Sie die entstandenen Kugeln darauf. Lassen Sie den Teig 10 Minuten lang wieder aufgehen.

Nehmen Sie nach 10 Minuten eine Kugel und kneten Sie sie mit den Fingern, um sie wie ein Fladenbrot zuzubereiten. Geben Sie die Füllung aus Kohl und Kartoffeln in die Mitte des Fladenbrots. Ich habe einen großen Teelöffel ausgelegt und die Ränder des Kuchens auf beiden Seiten zusammengedrückt , einen Kuchen formen. Wenn der Teig auseinandergeht, befeuchten Sie Ihre Finger mit dem Mehl und drücken Sie die Ränder des Kuchens erneut zusammen. So backen wir alle unsere restlichen Kuchen aus dem fertigen Teig.

50 g in die Pfanne geben. Sonnenblumenöl, immer geruchlos, damit das Öl den Geschmack der Füllung nicht stört. Bei mittlerer Hitze erhitzen und unsere Kuchen hinzufügen.

Nachdem Sie die Kuchen in die Pfanne gegeben haben, ist es besser, die Hitze zu reduzieren, damit die Kuchen Zeit zum Backen haben und innen nicht roh sind. Von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen lassen und Pasteten aus fertigem Hefeteig mit Kohl und Kartoffeln genießen.

Wie ich oben schon geschrieben habe, habe ich aus einem Kilogramm 22 Kuchen mit Kohl und Kartoffeln bekommen, obwohl nein, es wären 23 gewesen, ich habe meiner Tochter einen Klumpen gegeben, sie hat auch versucht, ihren eigenen Kuchen zu backen. Generell ist es sehr wichtig, dass Sie Ihr Kind nicht aus der Küche vertreiben, wenn Sie kochen oder backen, geschweige denn etwas formen; geben Sie ihm ein Stück Teig und lassen Sie es mit Ihnen etwas formen.

Wir essen diese Pasteten am liebsten entweder mit Sauerrahm oder einfach zum Beispiel mit Tee. Ich rate Ihnen, sich von solchen Lebensmitteln nicht zu sehr mitreißen zu lassen, denn frittiertes Essen ist kein sehr gesundes Lebensmittel, daher kann man es manchmal kochen und essen, aber nicht immer.

Ich denke, Ihnen werden diese schnellen und leckeren Kuchen aus fertigem Hefeteig mit Kartoffeln und Kohl gefallen. Generell kann man verschiedene Füllungen verwenden, zum Beispiel mit Zwiebeln und Eiern, mit Hüttenkäse, mit Marmelade, mit Leber und Kartoffeln, mit Reis und Eiern, generell wer mag mit was, und es gibt viele verschiedene Möglichkeiten . Und wir lieben es auch sehr. Ich habe das Rezept auf meiner Website.

Hefekuchen im Ofen

Das nächste Mal kaufte ich fertigen Hefeteig und beschloss, die Kuchen im Ofen zu backen. Ich habe die Füllung wie bei frittierten Kuchen gemacht und mich auch für einige Kuchen mit Äpfeln entschieden. Der gesamte Aktionsablauf ist derselbe, den Sie oben gelesen haben. Aber wir werden Kuchen im Ofen backen.

Ich habe die Kuchen auf Backpapier gelegt, 10 Minuten ruhen lassen und dann in den Ofen geschoben, nach 5 Minuten habe ich sie aus dem Ofen genommen und mit einem mit zwei Esslöffeln Zucker verquirlten Ei bestrichen, dann zurück in den Ofen und bei 180 °C goldbraun backen.

So habe ich die Apfelfüllung für Kuchen gemacht. Ich habe die Äpfel gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten. Als sie die Füllung auf den Teig gab, bestreute sie auch die Äpfel mit einem Teelöffel Zucker und machte einen Kuchen.

Die Kuchen aus fertigem Hefeteig im Ofen haben uns gut gefallen und sie sind nicht nur lecker, sondern auch schön geworden. Guten Appetit!

Fleischpastete aus Hefeteig 1. Für Hackfleisch das Rindermark und die Zwiebel in Streifen schneiden und vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen und erneut vermischen. 2. Den fertigen Teig in zwei Teile teilen. 3. Den größten Teil des Teigs auf eine Dicke von 0,7 cm ausrollen, damit er in die Form oder das Backblech passt. 4. Bei geschmiertem Öl...Sie benötigen: Hefeteig – 400 g, Rinderbrei – 400 g, Zwiebel – 1 Kopf, Pflanzenöl – 1 EL. Löffel, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz

Kuchen mit Pflaumen und Mohn Bereiten Sie den Hefeteig im Rührteig nach dem Rezept „Hefeteig“ zu. Spülen Sie den Mohn ab, legen Sie ihn auf ein Käsetuch und lassen Sie das Wasser abtropfen. Sahne mit Milch und Mohn verrühren, aufkochen, 10 Minuten quellen lassen...Sie benötigen: Weizenmehl – ​​250 g, Instanthefe – 1/2 Beutel, Milch für den Teig – 7 EL. Löffel und zum Füllen - 200 ml, Zucker für den Teig - 3 EL. Löffel und zum Füllen - 2 EL. Löffel, Ei - 1 Stk., Margarine für Teig und zum Füllen - 3 EL. Löffel, Salz, Sahne...

Pilz-Kuchen Für Hackfleisch werden Pilze in Scheiben geschnitten. Fein gehackte Zwiebeln werden in Öl goldbraun gebraten, Pilze dazugeben und alles zusammen anbraten. Mit Gewürzen würzen. Der Teig wird in 2 Teile geteilt. Ein Teil wird zu einem 1,5 cm dicken Rechteck ausgerollt, auf... gelegt.Sie benötigen: Hefeteig (siehe Rezept „Hefeteig“) – 1 kg, Öl zum Einfetten des Backblechs, Ei zum Einfetten des Kuchens, frische Pilze – 1,5 kg, Zwiebeln – 100 g, Pflanzenöl – 50 g, Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

Schneckenkuchen aus Blätterteig mit Käse und Kräutern Den Käse auf einer groben Reibe reiben, den Dill hacken, alles gut vermischen und salzen. Den Teig leicht ausrollen. Der Länge nach in drei gleich breite Streifen schneiden. Die Käsefüllung in die Mitte des Streifens geben, die Teigränder zusammenfügen und gut verschließen. Du solltest 3 Rohre bekommen...Sie benötigen: 250 g Blätterteig, 200 g Adyghe-Käse, ein Bund Dill, 1 Ei, Sesam, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Offene Pasteten mit Zucchini, Minze, Couscous und... Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen, auf ein mit Mehl bestäubtes Brett oder Handtuch legen, auftauen lassen und etwas aufgehen lassen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Es werden zwei Kuchen entstehen. Und es wird auch zwei Füllungen geben. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Zucchini ist sehr...Sie benötigen: 1 Packung Blätterteig, 2 mittelgroße Zucchini, 1 Zitrone, 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Packung Couscous (250 g) (ich habe Kräuter, Sie können normales verwenden), einen kleinen Bund Minze , ein kleiner Bund lila Basilikum, 200g gekochter, geräucherter Speck...

Torte mit Hähnchenbrust, Hüttenkäsegeschmack und Dillaroma Den Teig auftauen. In der Zwischenzeit die Zwiebel anbraten, gekochte Hähnchenbrust (oder gegrillte Hähnchenbrust ohne Haut) dazugeben und leicht anbraten. Den Feta-Käse in Würfel schneiden und zum Huhn, den gekochten Eiern und dann den fein gehackten Kräutern hinzufügen und die Mühle ein paar Mal drehen …Sie benötigen: 400 g Hähnchenbrustfleisch (Sie können gegrilltes Hähnchen grillen, aber nur Hähnchenbrust), 2 gekochte Eier, 200 g Feta-Käse, 1 Zwiebel, fertigen Blätterteig, 2 EL. l. Olivenöl, Kräuter (Dill, Petersilie, Sellerie - nach Geschmack), Salz, 4 Paprika oder...

Johannisbeerkuchen Wenn es keinen fertigen Hefeteig gibt, kann ich meinen eigenen anbieten: 0,5 l. Molke (Milch, Wasser) erwärmen. 1 TL hinzufügen. Mit einem Haufen Hefe. Wenn die Hefe eingeweicht ist, 1 EL hinzufügen. Zucker, Salz, alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht + 0,5 Päckchen geschmolzene Margarine, aber nicht...Sie benötigen: 700 g Hefeteig, 750 g rote Johannisbeeren, 1,5 EL. Zucker, 100 g gemahlene Mandeln, 125 g Butter, 200 g Mehl

Lauch-Parmesan-Kuchen. Den Hefeteig auftauen lassen, die Schichten mit Mehl bestäuben und etwas gehen lassen, während der Teig auftaut, die Füllung herstellen. Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen, die geschälten und gehackten Zwiebeln in Ringe geben und unter Rühren 3–4 Minuten anbraten, bis...Sie benötigen: 1 Packung Blätterteig (2 Schichten), 3 Lauch (weißer Teil), 2 Zwiebeln, 150 g Butter, 100 g Parmesan, Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack, 1 Ei zum Einfetten, 1 TL Sesam Samen

Universeller Hefeteig für alle Gelegenheiten Bringen Sie einen Wasserkocher zum Kochen, gießen Sie kochendes Wasser (ca. 200-250 Milliliter) in einen Behälter (ich habe einen Messbecher aus Metall) und gießen Sie Trockenmilch hinein. Gut umrühren, bis sich die Milch aufgelöst hat. Beiseite stellen und etwas abkühlen lassen. In der Schüssel, in der wir kneten...Sie benötigen: Milchpulver – 4 gehäufte Esslöffel, 2-3 Eier, Salz – 2 Esslöffel, Zucker – 1 (oder 1 und 1/3 Esslöffel), 1 kleine Packung Trockenhefe 11 g (ich habe SAF-MOMENT ), Premiummehl (ca. 1,5 kg, es kann etwas weniger oder mehr dauern), Pflanzenöl...

Kuchen mit rotem Fisch aus Fertigteig Lassen Sie den Blätterteig auftauen. Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden und in einem mit Sojasauce, Zitronensaft, Pfeffer und Dill verquirlten Ei marinieren. Den Lauch in dünne Ringe schneiden. Zwiebeln zum Fisch geben und umrühren. Die Füllung ist fertig. Teig...Sie benötigen: Im Laden gekaufter Blätterteig 1 kg, Lachs-, Forellen- oder rosa Lachsfilet ca. 1 kg, zwei große Lauchstangen, 2 Eier, Sojasauce 2 Teelöffel, Saft einer viertel Zitrone, gemahlener Pfeffer, etwas frischer oder getrockneter Dill

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