Schneller Kürbiskuchen im Ofen. Kürbiskuchen

Um diesen sehr leckeren Kuchen zuzubereiten, müssen Sie die gesunden und leckeren Früchte zunächst backen; dazu schneiden Sie sie in Stücke, entfernen die Saatkammer und legen sie auf ein Backblech.

50 Minuten bei 180 Grad backen.

Während das Gemüse backt, die Gelatine einweichen. In einem kleinen Topf 30 Gramm Gelatine in Wasser einweichen.

In einer Schüssel 10 Gramm Gelatine in Milch einweichen

Den gebackenen Kürbis aus dem Ofen nehmen

Lassen Sie es ruhen, abkühlen und wir backen einen Keks.

Schlagen Sie dazu ein Ei in eine Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu.

Schlagen, bis sich die Masse etwa um das Drei- bis Vierfache vergrößert hat.

Mehl hinzufügen, zuvor durch ein Sieb passieren und mit Backpulver vermischen

Mischen Sie die resultierende Mischung, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Backpapier auf den Boden einer Springform (ich habe einen Durchmesser von 24 Zentimetern) legen, diese mit Öl einfetten, den Teig einfüllen und bei 180 Grad 10-15 Minuten backen.

Fertiger Biskuitkuchen

Lassen Sie uns direkt in der Form abkühlen, fahren Sie vorsichtig mit einem Messer an der Seite entlang, öffnen Sie die Form und nehmen Sie den Keks heraus. Drehen Sie es mit dem Backpapier nach oben um und entfernen Sie es vorsichtig. Jetzt waschen wir das Formular und bereiten es für die weitere Verwendung vor.

Schneiden Sie dazu einen Kreis aus Backpapier aus, der dem Durchmesser der Springform entspricht. Wir wickeln die Seiten der Form mit Zellophanfolie ein, bauen die Form zusammen, legen den ausgeschnittenen Kreis auf die Unterseite, legen den Keks darauf und legen ihn beiseite.

Die gequollene Gelatine in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen, aber nicht kochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Die gekühlte Sahne in eine Schüssel geben und mit Puderzucker verrühren.

Geben Sie das gebackene Fruchtfleisch in eine andere tiefe Schüssel, fügen Sie Ricotta hinzu und pressen Sie den Saft einer Orange hinein, so wie es für Sie am bequemsten ist.

Verarbeiten Sie die Mischung mit einem Mixer zu einer homogenen Masse.

Aufgelöste Gelatine hinzufügen und mit der resultierenden Masse vermischen

Schlagsahne zur Mischung hinzufügen und vorsichtig verrühren

Verteilen Sie die resultierende Mischung auf dem Keks

Stellen wir es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Bereiten wir die Füllung vor. Dazu die in Milch eingeweichte Gelatine auflösen und abkühlen lassen. Geben Sie das zuvor gebackene Mark und den vorbereiteten Puderzucker in eine Schüssel.

Mit einem Mixer zu Püree verarbeiten

Gelatine hinzufügen

Alles gut vermischen, den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und die Füllung darauf gießen, sorgfältig auf der gesamten Oberfläche verteilen und wieder in den Kühlschrank stellen, am besten für mindestens 6 Stunden oder über Nacht. Wir nehmen den gefrorenen Kuchen aus dem Kühlschrank, trennen die Form, entfernen die Seiten, entfernen vorsichtig die Folie, Sie können unser Produkt auf dem Boden der Form belassen oder den Boden vorsichtig entfernen. Wir werden den Kuchen auf Backpapier aufbewahren

Lasst uns unsere dekorieren köstlicher Gelee-Kürbiskuchen, auf eine Platte geben und servieren

So sieht es im Querschnitt aus:

Genießen Sie Ihren Tee!

In Kontakt mit

Traditioneller amerikanischer Kürbiskuchen für die Herbstferien kann mit unseren Rezepten zu Hause zubereitet werden – schnell, einfach und sehr lecker!

Um den Kuchen unglaublich lecker zu machen, nehmen Sie den richtigen Kürbis – länglich, mit abgerundetem Ende. Es ist süßer und aromatischer. Nun, wenn es keine solche Sorte gibt, dann verkleiden Sie den Kürbis einfach gekonnt, indem Sie weitere aromatische Gewürze und Kräuter hinzufügen.

• Kürbis – 250 gr.,
• Honig – 3 EL,
• Sahne – 200 ml.,
• Mehl – ​​150 gr.,
• Butter – 150 gr.,
• Eier – 3 Stk.,
• gemahlene Muskatnuss – 1 TL,
• gemahlener Zimt – 1 TL,
• gemahlener Ingwer – 1 TL.

Mehl in eine Küchenmaschine geben und in Stücke geschnittene Butter hinzufügen.

Mischen Sie die Zutaten, bis sie krümelig sind.

Schlagen Sie ein Ei vorsichtig auf, gießen Sie das Eiweiß in einen sauberen Behälter und geben Sie das Eigelb in eine Küchenmaschine.

Schalten Sie das Gerät ein und kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist.

Nehmen Sie eine Auflaufform und legen Sie sie in den Teig, nachdem Sie ihn zu einer dünnen Schicht ausgerollt haben. Mit niedrigen Seiten auslegen und den Teig mit einer Gabel vollflächig einstechen.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie den Kuchen 15–20 Minuten lang.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Kürbis vor. Schälen Sie es, schneiden Sie es und backen Sie es 20 Minuten lang im Ofen.

In einen tiefen Behälter geben und mit einem Stampfer zerdrücken.

Zwei Eier und das Eiweiß des dritten Eies zum Kürbispüree geben.

Mischen Sie die Zutaten mit einem Mixer, fügen Sie alle Gewürze hinzu und fügen Sie Honig hinzu.

Die Zutaten noch einmal vermischen und die Sahne einfüllen.

Rühren Sie die Mischung um und gießen Sie sie in den gebackenen Mürbeteigboden.

Den Kuchen für 30 Minuten in den Ofen geben.

Den fertigen American Pumpkin Pie aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Anschließend im Kühlschrank aufbewahren, bis es vollständig abgekühlt ist.

Rezept 2: Klassischer amerikanischer Kürbiskuchen

• Mehl 350 Gramm
• Eiswasser 3 Esslöffel
• Butter 200 Gramm
• Kürbispüree 700 Gramm (von 1 kleinen Kürbis)
• Zucker 220 Gramm
• Salz 0,5 TL.
• Ei 4 Stück
• Kondensmilch 1,5 Dosen
• Gemahlener Zimt 2 TL.
• Gemahlene Nelken 1 TL.
• Gemahlener Piment 1 TL.
• Trockener gemahlener Ingwer 1 TL.

Beginnen wir mit dem Schneiden des Kürbises. Ich hatte einen jungen kleinen Kürbis, gut geschält und in Scheiben geschnitten. Nachdem wir das Backblech mit Pflanzenöl eingefettet haben, schicken wir den Kürbis zum Dämpfen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Den Kürbis backen, bis er weich ist.

Die Füllung auf den Teig gießen und für 45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Goldbraun backen.

Nach 45 Minuten den Ofen ausschalten und den Kuchen nicht sofort herausnehmen, sondern im ausgeschalteten Ofen etwas abkühlen lassen. Dann nehmen wir es heraus und essen es :) Es kann entweder warm oder kalt sein.

Rezept 3: Amerikanischer Kürbiskuchen mit Honig und Gewürzen

• Kürbis – ½ Stück.
• Eier - 1 Stk.
• Mehl – ​​200g.
• Butter -90g.
• Gemahlener Zimt – 1/3 TL.
• Gemahlener Ingwer – 2g.
• Rohrzucker – 75 g.
• Honig – 4 EL.
• Sahne 33 % – 250 g.
• Salz für die Form – ½ EL.
• Salz zum Füllen – ½ TL.

Um Kürbiskuchen zuzubereiten, muss man zunächst das Produkt selbst auswählen, es muss von hoher Qualität sein, ich habe Zuckerkürbis genommen. Bereiten wir das Püree vor; dazu schneiden wir den Kürbis in vier Teile und entfernen die Kerne. Wir stehlen den Kürbis auf ein Backblech, gießen etwas Wasser ein, bedecken das Werkstück mit Folie und legen es in den Ofen.

Den Kürbis bei 180 Grad etwa eine Stunde backen. Nach einiger Zeit wird das Kürbismark schließlich weicher.

Das fertige Produkt aus dem Ofen nehmen, mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch von der Schale trennen.

Das Fruchtfleisch erwies sich als zu saftig, daher drücke ich die überschüssige Feuchtigkeit durch ein Sieb aus. Um den Kuchen zuzubereiten, benötigen wir 900g. Fruchtfleisch. Die Reste können Sie bis zum nächsten Kochen in den Kühlschrank stellen.

Beginnen wir mit der Vorbereitung der Basis für Kürbiskuchen, 200 g. Mehl, einen halben Esslöffel Salz hinzufügen, mischen. 90 g hinzufügen. gekühlte Butter, zu Krümeln zerreiben, ich habe es mit meinen Händen gemacht. Fügen Sie dort ein Eigelb und etwas kaltes Wasser hinzu und mischen Sie erneut.

Den fertigen Teig in Folie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nach Ablauf der Zeit rollen Sie den fertigen Teig mit einem Nudelholz zu einem runden, flachen Pfannkuchen aus, dessen Durchmesser etwas größer ist als die Pfanne, in der Sie den Kuchen backen möchten. Legen Sie den Teig auf die Form und beginnen Sie mit dem Verdichten.

Ich habe alles gleichmäßig verteilt und so soll es bei euch ausgehen.

Wenn der Teig vollständig über den gesamten Boden der Form verteilt ist, stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein, um das Backen erfolgreicher zu machen.

Anschließend den Teig mit der Form und dem Backpapier abdecken und mit Keramikkugeln füllen. Den Teig für weitere 15 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. Das Papier mit den Kugeln aus der Form nehmen und weitere 5 Minuten ohne sie backen.

Geben Sie dazu 75 Gramm Rohrzucker, zwei große Eier und 250 Gramm Sahne zu 900 Gramm Kürbispüree.

Ich empfehle außerdem, 4 EL hinzuzufügen. Honig, das verleiht dem Kuchen einen wirklich angenehmen Geschmack und Aroma. Zum Würzen etwas Salz und gemahlenen Zimt und Ingwer hinzufügen. Mischen Sie die bemehlte Mischung 2-3 Minuten lang mit einem Mixer.

Füllen Sie den vorbereiteten Boden mit Füllung.

Im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, empfehle ich, ihn mit Puderzucker zu bestäuben, aber das ist nicht notwendig, das bleibt Ihnen überlassen. Ich möchte anmerken, dass Kürbiskuchen ein amerikanisches Rezept ist und sowohl in der Farbe als auch im Geschmack sehr reichhaltig ist.

Rezept 4: Amerikanischer Kürbiskuchen mit Kernen

Amerikanischer Kürbiskuchen ist ein süßer, offener Kuchen aus gehacktem oder Mürbeteig. Zuerst wird der Boden gebacken, der dann mit Kürbis-Sahne-Füllung gefüllt wird. Die Oberseite der Torte wird mit Vanille-, Zimt- oder Kürbiskernen dekoriert. Die Backwaren sind sehr lecker.

Für den gehackten Teig:

• Mehl – ​​230 g;
• Butter – 125 g;
• Zucker – 50 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Salz – 1 Prise.

Für die Kürbisfüllung:

• Kürbis – 400-500 g;
• Sahne mit 10–15 % Fett oder selbstgemachte Fettmilch – 0,5 l;
• Weißer oder brauner Zucker – 150–200 g;
• Vanillin – 2 Prisen;
• Ei – 2 Stk.

So dekorieren Sie den Kuchen:

• Kürbiskerne, Mandelblüten – optional.

Süßer gehackter Teig lässt sich sehr bequem mit einer Küchenmaschine zubereiten (wenn Sie dieses Gerät nicht in Ihrer Küche haben, können Sie ein scharfes Messer verwenden). Sieben Sie das Mehl in eine Küchenmaschine oder eine tiefe Schüssel, fügen Sie Zucker, eine Prise Salz und die gewürfelte Butter hinzu, die Sie gerade aus dem Gefrierschrank genommen haben. Rühren Sie diese Masse um oder hacken Sie sie mit einem Messer, bis feine Buttermehlkrümel entstehen.

Brechen Sie das Ei in die entstandenen Mehlkrümel, um eine homogene Masse zu erreichen, und schalten Sie die Küchenmaschine erneut für 1-2 Minuten ein.

Danach können Sie den Teig ganz einfach zu einer festen Kugel formen. Wenn es jedoch plötzlich nicht mehr zusammenhält, was an schlechter Qualität oder unzureichender Menge an Mehl oder Eiern liegen kann, versuchen Sie es mit der Zugabe von 1 EL. Löffel Eiswasser.

Unmittelbar bevor die Butter Zeit zum Schmelzen hat, den gehackten Teig ausrollen und in die Grundform geben, dabei mit einer Gabel die gesamte Oberfläche einstechen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20–30 Minuten backen. Um sicherzustellen, dass der Boden gleichmäßig backt, empfehlen wir, den Teig mit Backpapier abzudecken und zum Beschweren Erbsen oder Bohnen in die Mulde zu gießen.

Während der Teig backt, bereiten Sie die Kürbisfüllung für unseren American Pie vor: Schneiden Sie dazu das Kürbismark in Würfel, gießen Sie Sahne oder hausgemachte Milch hinzu, fügen Sie Vanillin und Zucker hinzu.

Dann anzünden und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

Anschließend bereiten Sie das Püree mit einem Mixer zu. Versuchen Sie, eine einheitliche Struktur zu erreichen. Das Kürbis-Sahne-Püree unbedingt abkühlen lassen! Vergessen Sie den Teig nicht; wenn die Ränder goldbraun werden, müssen Sie ihn aus dem Ofen nehmen und eine Weile stehen lassen, bevor Sie die Füllung hineingießen.

Wenn das Kürbispüree abgekühlt ist, fügen Sie zwei Eier hinzu und rühren Sie die Mischung kräftig mit einem Mixer um.

Die Füllung ist fertig, der Teigboden ist abgekühlt, nun kann man die Kürbisfüllung hineingießen und den Kuchen weitere 30 Minuten backen lassen, allerdings muss die Ofentemperatur auf 160 Grad gesenkt werden.

Bevor Sie Ihre Lieben und Verwandten verwöhnen, muss der Kuchen abgekühlt werden (nur wenn er kalt ist, kann er schön in gleichmäßige Portionen geschnitten werden) und mit Mandelblüten und Kürbiskernen bestreut werden. Genießen Sie Ihre Teeparty mit dem köstlichsten Kürbiskuchen!

Rezept 5: Amerikanischer Kürbiskuchen mit Zimt

Er wird aus Kürbispüree und einer dünnen Teigschicht zubereitet, die eigentlich die Form ist, in der sich der Kuchen selbst befindet. Dank der Fülle an Gewürzen, die dem Püree zugesetzt werden, ist es ungewöhnlich und sehr lecker.

Für den Test:

• Mehl - 2 Tassen
• Butter - 200 gr
• Ei - 1 Stück (ursprünglich Eigelb)
• Wasser - zwei Esslöffel
• Salz - eine Prise

Für die Füllung:

• Kürbis - 1,4 kg (aus Kernen geschält)
• Butter - 2 EL. Löffel
• Sahne 20 % - 1,5 Tassen
• Eier - 2 Stk
• Zucker – ¾ Tasse (ursprünglich braun)
• Salz - eine Prise
• Vanilleschote (oder 2 Esslöffel Vanilleextrakt)
• gemahlener Zimt - 1 EL. Löffel
• gemahlener Ingwer -0,5 EL. Löffel
• gemahlene Nelken - ¼ EL. Löffel
• Pflanzenöl zum Einfetten - 2 EL. Löffel

Zur Dekoration:

Puderzucker - 2 EL. Löffel
Walnüsse - 50 gr
Kondensmilch - 2 EL. Löffel

Den Kürbis waschen und trocknen. Wir müssen daraus Püree machen. Hierfür gibt es zwei Möglichkeiten. Die erste besteht darin, es in einem Topf zu kochen, bis es weich ist. Und die zweite Möglichkeit besteht darin, im Ofen zu backen.

Meiner Meinung nach ist das Backen im Ofen vorzuziehen. Und deshalb wähle ich diese Option.

Den Kürbis quer in zwei gleiche Teile schneiden. Entfernen Sie mit einem Esslöffel alle Kerne und die lose Mitte.

Fetten Sie ein Backblech großzügig mit Pflanzenöl ein und legen Sie den Kürbis mit der Fleischseite nach unten darauf. Die Schale muss nicht abgeschält werden. In den auf 100 Grad vorgeheizten Ofen geben und backen, bis es weich ist.

Wir prüfen die Bereitschaft wie folgt: Stechen Sie mit einem Messer in die raue obere Kruste. Wenn das Messer leicht durchgeht, ist unsere „Schönheit“ fertig. Der Kürbis backt 1,5 bis 2 Stunden, die Zeit hängt von der Gemüsesorte ab.

Mein Kürbis wurde 2 Stunden und 10 Minuten gebacken.

In dieser Zeit gehen wir unserem Geschäft nach. Wenn der Kürbis fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen.

Wenn es etwas abgekühlt ist, kratzen Sie das gesamte Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus und geben Sie es zusammen mit zwei Esslöffeln Öl in eine Bratpfanne. Mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren und etwaige Klumpen auflösen.

Zum Schmoren ist es besser, eine Bratpfanne mit dickem Boden und dicken Wänden zu verwenden. In einem solchen Gericht schmort der Kürbis gut und verbrennt nicht.

Und so wird der Kürbis 30 Minuten lang gedünstet. Der Geruch ist einfach umwerfend! Da dreht sich einem der Kopf und man möchte hin und wieder den Löffel ablecken. Aber es ist irgendwie hässlich! Deshalb müssen Sie sich beherrschen und trotz der Versuchungen weiterkochen.

Beginnen wir in der Zwischenzeit mit der Teigzubereitung.

Teig. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Wenn der Teig fertig ist, sollte er Zimmertemperatur haben.

Das Mehl durch ein Sieb sieben und Salz hinzufügen.

Butter zum Mehl geben und alles zu Krümeln vermischen.

Das Ei mit einer Gabel mit Wasser verrühren. Im amerikanischen Originalrezept wird nur das Eigelb hinzugefügt. Ich habe versucht, den Teig mit einem Eigelb und mit einem ganzen Ei zuzubereiten – ich konnte keinen signifikanten Unterschied feststellen. Jetzt koche ich also mit einem ganzen Ei und mache mir keine Gedanken darüber, wo ich das Eiweiß hinbringe.

Mehl mit Butter-Ei-Mischung vermischen. Einen elastischen, weichen Teig kneten. Es sollte nicht an Ihren Händen oder am Tisch kleben. Eine Kugel formen.

Den Teig in Zellophan legen und 30 Minuten im Kühlschrank lagern. Nach der vorgegebenen Zeit herausnehmen und 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Wenn die Zeit zum Schmoren des Kürbisses abgelaufen ist, geben Sie ihn in eine Mixerschüssel und mahlen Sie ihn zu einem Püree. Geben Sie nicht alles auf einmal hinein, um das Mahlen zu erleichtern und das Püree glatt und klümpchenfrei zu machen.

Wir benötigen 2 volle Gläser Püree. Laut Rezept nehmen wir 1,4 kg entkernten Kürbis. Das sollte gerade ausreichen. Normalerweise gehe ich aber auf Nummer sicher und nehme zwei Kilogramm Kürbis. Diese Menge ergibt etwa drei Gläser.

Das restliche Püree kann gegessen werden, es ist sehr lecker. Oder Sie machen etwas Interessantes daraus, zum Beispiel eine leckere Vorspeise mit Käse oder etwas anderes.

Zucker mit Gewürzen mischen. Dem amerikanischen Originalrezept wird brauner Zucker zugesetzt. Aber ich habe dafür keinen braunen Zucker gekauft, sondern normalen weißen Zucker hinzugefügt.

Den Ingwer und den Zimt hatte ich schon gemahlen, aber die Nelkenknospen musste ich wie in der guten alten Zeit im Mörser zerstoßen. Ich habe 15 Knospen verwendet, was nur einen viertel Esslöffel gemahlene Nelken ergab.

Die Mark der Vanilleschote zusammen mit den Gewürzen zum Zucker geben. Sie müssen die Schote der Länge nach aufschneiden und alle Kerne vorsichtig mit einem Messer entfernen. Wenn die Schote bereits trocken ist, ist sie bereits unbrauchbar und riecht nicht. Es ist besser, es sofort wegzuwerfen. In diesem Fall können Sie Vanillekonzentrat hinzufügen. Nun ja, oder Sie müssen nichts hinzufügen. Es sind bereits genügend Gewürze vorhanden, das Aroma wird sehr stark sein!

Füllung. In einer großen Schüssel zwei Eier mit einem Schneebesen verquirlen.

Fügen Sie zwei Tassen Kürbispüree und mit Gewürzen vermischten Zucker hinzu.

Alles glatt rühren. Durch die Gewürze verfärbte sich das leuchtend orange Fruchtfleisch des Kürbisses bräunlich.

Nach und nach Sahne hinzufügen.

Durch Zugabe von Sahne hellt sich die Füllung etwas auf und wird wieder rot, genau wie bei unserem Kürbis.

Rühren Sie die Mischung weiter, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Es ist wichtig! Wenn sich der Zucker nicht vollständig auflöst, wird die Füllung im Kuchen nicht locker und zart. Im Gegenteil, es kann abfallen, und dann wird das Aussehen leiden. Deshalb mischen wir besonders sorgfältig!

Zu diesem Zeitpunkt hat der Teig bereits Zimmertemperatur erreicht und wir können mit der Formung des Kuchens beginnen. Rollen Sie zunächst den Teig auf dem Tisch 0,5 cm dick aus.

Fetten Sie die Springform sowohl am Boden als auch an den Seiten mit Pflanzenöl ein. Und die ausgerollte Teigschicht hineinlegen. Mit unseren Händen schaffen wir die gewünschte Form mit Seiten. Der Teig ist weich und elastisch. Daher ist dies recht einfach zu bewerkstelligen.

Die Füllung vorsichtig in die Mitte gießen. Es ist ziemlich flüssig, aber lassen Sie sich davon nicht abschrecken. Wenn der Kuchen gebacken ist, wird alles dicker und die Füllung wird nicht flüssig.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, ist bis zum Rand der Seiten noch recht viel Platz. Das muss so. Während des Kochens wird die Füllung höher und die Ränder bleiben sehr klein.

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Anschließend das Backblech mit der Torte für genau 15 Minuten hineinlegen.

Anschließend die Temperatur auf 175 Grad reduzieren. Bei dieser Temperatur den Kuchen backen, bis er fertig ist. Ich habe es 50 Minuten lang gebacken. Überprüfen Sie jedoch nach 40 Minuten, ob es gar ist. Die Bereitschaft wird mit einem Zahnstocher überprüft; wenn beim Einstechen keine flüssige Füllung mehr darauf ist, ist der Kuchen vollständig fertig.

Den fertigen Kürbiskuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Mindestkühlzeit 2 Stunden. Am besten bewahren Sie es aber nach dem Abkühlen im Kühlschrank auf – über Nacht.

Der Kuchen sollte sofort nach dem Servieren dekoriert werden. Ich habe mit Walnüssen dekoriert, mit Puderzucker bestreut und mehrere Reihen Kondensmilch hergestellt.

Rezept 6: Traditioneller amerikanischer Kürbiskuchen

Für den Test:

• 375 gr. Mehl (3,5 Tassen);
• 150 gr. Butter;
• 1 großes Ei;
• ½ TL. Salz.

Für die Füllung:

• 900 gr. geschälter Kürbis (~ ein mittelgroßer Butternusskürbis);
• 200 gr. Sahara;
• 2 Eier;
• 200 ml. Sahne 30 %;
• 1 Teelöffel. Vanillezucker;
• 1 Teelöffel. Zimt;
• ½ TL. Muskatnuss.

Gesiebtes Mehl mit Salz und Butter vermischen, in Würfel schneiden. Zu Krümeln zermahlen.

Das Ei dazugeben und zu einem elastischen Teig verkneten. Wenn der Teig etwas trocken wird, fügen Sie 1 EL hinzu. l. Eiswasser. Mit Folie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

In der Zwischenzeit den Kürbis schälen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch und die Kerne entfernen. Den Kürbis in Stücke schneiden. In einem Topf mit starkem Boden in etwas Wasser kochen, bis es weich ist. Lassen Sie das Wasser ab, pürieren Sie den Kürbis im Mixer und reiben Sie ihn bei Bedarf durch ein Sieb, um eine gleichmäßigere Konsistenz zu erzielen. Etwas abkühlen lassen.

Den Backofen auf 180-190 Grad vorheizen. Den Kürbiskuchenteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer 2,5–3 mm dicken Schicht ausrollen. Legen Sie es in die Form, richten Sie die Kanten aus und stechen Sie es mit einer Gabel ein. (Was die Form betrifft, ich habe eine aus Metall, und ich fette sie nicht ein, der Teig enthält ausreichend Butter und der fertige Kuchen löst sich immer leicht von den Rändern.) Legen Sie Pergamentpapier mit auf den Teig ein Gewicht, du kannst jedes Müsli verwenden, ich habe weiße Bohnen verwendet. 12-15 Minuten backen.

2 Eier, Sahne, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Muskatnuss zum Kürbispüree geben. Schlagen. Gießen Sie die Füllung in den vorbereiteten Boden. Wenn Sie noch ein Stück Teig übrig haben, können Sie die Oberseite des Kuchens dekorieren. Ich habe mit einem Keksausstecher drei kleine Sterne ausgeschnitten. Bei 180 Grad 50-60 Minuten backen.

Abkühlen lassen, dabei wird die Kürbismasse dichter. Vor dem Servieren können Sie den Kürbiskuchen mit Puderzucker bestreuen oder mit Schlagsahne dekorieren.

Rezept 7: Kürbiskuchen nach amerikanischer Art (Schritt für Schritt)

• Süßer Kürbis – 1 Stk. (wir benötigen 450 g fertiges Kürbispüree);
• Butter – 230 g;
• Gekochtes Wasser – 120 ml;
• Salz – ½ TL;
• Backpulver – 2 TL;
• Vanilleextrakt – 1 Stk.;
• Ei – 2 Stk.;
• Kürbiskuchen-Gewürzmischung – 2 TL;
• Mehl – ​​410 g;
• Zucker – 400 g;
• Mageröl – 120 ml.

Für Sahne (optional):

• Mascarpone (abgesiebte hausgemachte Sauerrahm) – 300 g;
• Puderzucker – 100 g;
• Minzblüten und -blätter (zur Dekoration).

Bereiten wir alle notwendigen Produkte für den Kürbiskuchen vor – Arabatskaya-Kürbis (Butternuss-Typ), fettarme Butter, abgekochtes Trinkwasser, Salz, spezielles Backpulver aus Soda, Ammonium und Weinstein, Vanilleextrakt, Hühnereier aus Freilandhaltung usw Gewürzmischung für Süßigkeiten aus Kürbis (Zimt, Nelken, Piment, Anis, Kardamom, Muskatnuss), gesiebtem Mehl, Zucker und Magermilch (wir haben sie durch Sieben von hausgemachter saurer Sahne aus Ziegenvollmilch gewonnen).

Lass uns den Kürbis schneiden.

Schneiden wir es in große Stücke.

Legen Sie die vorbereiteten Kürbisstücke in eine hitzebeständige Glasdeko.

Bei 180 Grad eineinhalb Stunden backen.

Das Kürbismark von der Schale schälen.

Den geschälten Kürbis hacken und in ein elektrisches Sieb geben.

Von dem entstandenen Kürbispüree 450 Gramm abmessen.

Machen wir eine Gewürzmischung für Kürbiskuchen und fügen Sie die notwendigen Gewürze mit einer elektrischen Mühle hinzu.

Die Butter in einem Topf schmelzen.

Kürbispüree hinzufügen.

Wir würzen die Zubereitung mit Gewürzen.

Das Püree unter ständigem Rühren aufkochen.

120 ml kochendes Wasser angießen und erneut aufkochen.

Kühlen Sie die fertige Masse ab, bis sie warm ist.

Mehl und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.

Fügen Sie Salz zur Mehl-Zucker-Mischung hinzu.

Gründlich mischen.

Schlagen Sie zwei Eier in einen hohen Behälter auf.

Die Magermilch zu den Eiern gießen.

Eier und Magermilch glatt rühren, 2 Teelöffel Backpulver hinzufügen.

Vanilleextrakt zur Eimischung hinzufügen.

Lassen Sie die Eimischung ruhen, bis das Backpulver wirkt und Schaum entsteht.

Warmes Kürbispüree zur Mehlmischung geben.

Den Teig gründlich durchkneten, sodass keine Klumpen entstehen, und die Eimischung dazugeben.

So sieht der geknetete Teig aus. Lassen Sie es ruhen, bis der Ofen auf 180○ C aufgeheizt ist.

Den Teig auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Blech gießen.

Den Blechkuchen 35–40 Minuten backen.

Um die Creme zuzubereiten, bereiten Sie Puderzucker und Mascarpone/seiher Sauerrahm vor.

Fügen Sie der Mischung aus Pulver und Mascarpone optional Muskatnuss hinzu.

Den Kuchen in Quadrate schneiden.

Den angeschnittenen Kuchen in eine Servierschüssel geben.

Auf jedes Tortenstück einen Teelöffel Sahne geben. Mit einem Minzblatt und seinen Blüten dekorieren. Bereit!

Rezept 8, Schritt für Schritt: Kürbiskuchen mit Kondensmilch

Probieren Sie diesen zartesten amerikanischen Kürbiskuchen – die Füllung ähnelt einem Soufflé, der Teig ist krümelig, die Oberfläche ist glänzend.

• Mehl 250 g
• Eier 3 Stk
• Zucker 70 g
• Butter 130 g
• frischer Kürbis 600 g
• Kondensmilch 380 g
• 1 Glas, Füllung
• Zimt 0,5 TL.
• Ingwerpulver 0,5 TL.

Den Kürbis schälen, in Würfel schneiden, kochen (ca. 20 Minuten) und in einem Mixer zerkleinern. Sie können es backen, aber Sie müssen zwei- bis dreimal mehr nehmen, weil... es trocknet aus.

Den Teig zubereiten: Weiche Butter mit Ei, Mehl und Zucker vermischen, zu einem Klumpen kneten und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.

Kondensmilch zum Kürbispüree geben und mit einem Schneebesen gut verrühren.

Die Eier separat verquirlen und zum Kürbispüree geben.

Gewürze hinzufügen und gut verquirlen.

Legen Sie den Teig in eine Form (meine hat einen Durchmesser von 26 cm) und stellen Sie sicher, dass die Ränder etwa 5–7 cm hoch sind.

Die Füllung mit dem Teig in die Form füllen. In den vorgeheizten Backofen geben, zunächst 15 Minuten bei 200 °C, dann 40–45 Minuten bei 170 °C. Die Füllung geht beim Backen auf, darf aber nicht gurgeln, dann die Temperatur reduzieren. Kühl servieren, nach Belieben garnieren, ich habe mit Kürbiskernen bestreut.

Rezept 9, einfach: Kürbiskuchen nach amerikanischer Art

Das ist das einfachste Kürbiskuchenrezept, das ich je gesehen habe. Nun, der Geschmack ist dem amerikanischen Original ziemlich ähnlich. Die Hauptsache ist, die aufgeführten Gewürze nicht zu vernachlässigen. Und scheuen Sie sich nicht, sie genau in der angegebenen Menge hinzuzufügen.

• Teigmehl – ​​250 g
• Butter oder Margarine – 125 g
• Ei – 1 Stk.
• eine Prise Salz

• Kürbispüree – 400 g
• Kondensmilch – 1 Dose (380 g)
• Ei – 2 Stk.
• Salz – 0,5 TL.
• Zimt – 1 TL.
• gemahlener Ingwer – 0,5 TL.
• Muskatnuss – 0,5 TL.

Butter oder Margarine für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Die abgekühlte Butter auf einer groben Reibe reiben.

Mehl und Salz zur Butter geben und mit einer Gabel verreiben.

Fügen Sie das Ei hinzu

Mit einer Gabel gut vermischen und den Teig schließlich mit den Händen zu einer Kugel rollen. Mit Frischhaltefolie abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Das für den Kuchen benötigte Kürbispüree lässt sich ganz einfach zubereiten. Den Kürbis in große Würfel schneiden und kochen oder backen. Die überschüssige Flüssigkeit abgießen und anschließend im Mixer pürieren. Das Ergebnis sollte ein ziemlich dickes Püree sein.

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Eigelb und Kondensmilch zum Kürbispüree geben und verrühren.

Gewürze und Salz hinzufügen und erneut vermischen.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem weichen Schaum schlagen und vorsichtig unter die Kürbisfüllung heben.

Den Teig mit den Händen in einer Auflaufform glattstreichen (meine hat abnehmbare Seiten, 26 cm Durchmesser). Achten Sie darauf, dass die Seiten etwa 2-3 cm hoch sind.

Die Füllung auf den Kuchen gießen.

und zum Backen in 2 Stufen in den vorgeheizten Ofen geben: 15 Minuten bei einer Temperatur von 220 Grad und 45 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad.

Wenn Sie während des Backvorgangs bemerken, dass die Oberseite des Kuchens anfängt zu brennen, decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie weiter. Die Füllung des fertigen Kuchens kann zwar noch zittern, aber beim Abkühlen wird sie vollständig aushärten.

Rezept 10: Süßer amerikanischer Kürbiskuchen (mit Foto)

Sweet American Pumpkin Pie hat einen dünnen Mürbeteigboden mit viel Kürbisfüllung, eine sehr zarte Konsistenz und einen angenehm milden Geschmack. Das ist übrigens ein offener Kuchen. Die Besonderheit seiner Zubereitung besteht in einer Reihe von Gewürzen, die der Füllung hinzugefügt werden. Achten Sie darauf, Zimt zu verwenden (kein einziger Kuchen kommt ohne Zimt aus). Der Füllung wird häufig auch Muskatnuss zugesetzt. Sie können dem Kürbiskuchen auch Zitronenschale, Vanille, Piment, Nelken, Ingwer und Kardamom hinzufügen. Typischerweise verwenden Amerikaner die oben genannten Gewürze in großen Mengen. Wir werden den Kuchen jedoch in seiner klassischen Version zubereiten, jedoch nur mit Zimt.

• Weizenmehl - 200 gr
• Butter - 100 g
• Zucker - 150 gr
• Ei - 2 Stk.
• Kürbis - 500 gr
• Milch - 250 ml
• Zimt - 1 Stange
• Salz - nach Geschmack

Wir sieben das Weizenmehl, damit es sich auflockert und mit Sauerstoff gesättigt wird. Dann Salz nach Geschmack, Zucker (50 g) und gewürfelte und abgekühlte Butter zum Mehl geben. Wir hacken diese Zutaten zunächst mit einem Messer und zerdrücken sie dann mit einer Gabel. Mahlen, bis Krümel entstehen. Jetzt können Sie das Ei hineinschlagen. Einen dicken Teig kneten, zu einer Kugel rollen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.

Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn auf zweihundert Grad vor. Nehmen Sie in der Zwischenzeit den Teig aus dem Kühlschrank, legen Sie ihn in eine Form und verteilen Sie ihn darauf. Vergessen Sie nicht, die Seiten des zukünftigen Kuchens zu formen. Nun bedecken wir den Teig mit Pergamentpapier und legen darauf eine Ladung (Bohnen, Erbsen oder zum Beispiel aus dem Sommerurlaub mitgebrachte Kieselsteine). Nach dieser Manipulation kann die Form mit dem Teig in den Ofen geschickt werden. Den Boden für den Kuchen backen wir etwa 15 – 20 Minuten lang. Nach Ablauf der Zeit nehmen wir die Pfanne aus dem Ofen und entfernen das Gewicht – es wird nicht mehr benötigt.

Jetzt geht es ans Füllen. Also, lasst uns den Kürbis angehen. Es sollte halbiert und die Kerne entfernt werden. Anschließend sollten Sie den Kürbis vorsichtig schälen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in einen Topf geben. Außerdem schicken wir Milch, 100 Gramm Zucker und eine Zimtstange dorthin. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, bringen Sie den Inhalt zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie die Kürbisfüllung 30 Minuten lang unter dem Deckel. Denken Sie daran, sie von Zeit zu Zeit umzurühren.

Wir nehmen die Zimtstange mit der Kürbisfüllung aus der Pfanne und werfen sie ohne Reue weg. Den Geschmack und das Aroma hat es bereits verraten. Anschließend den gesamten Inhalt der Pfanne mit einem Mixer pürieren. In einer separaten Schüssel das Hühnerei schlagen (Sie können einen Mixer verwenden). Dann die abgekühlte Kürbisfüllung nach und nach in das geschlagene Ei gießen und diese Mischung mit einem Mixer weiter schlagen. Die Mischung sollte homogen sein.

Gießen Sie die Kürbisfüllung in den Mürbeteigboden, den wir zuvor vorbereitet haben. Dann schicken wir den Kuchen zum Backen im Ofen bei einer Temperatur von 16o Grad für 35 - 40 Minuten. Die Füllung sollte am Ende des Backvorgangs fest werden.

Den Kürbiskuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, kann er aus der Form genommen werden.

Sie können den süßen Kürbiskuchen wie bei den Amerikanern mit Schlagsahne dekorieren oder ihn so lassen, wie er aus dem Ofen kommt. Die erste Option wird viel schmackhafter sein! Damit ist das Kürbiskuchen-Rezept abgeschlossen.

Und hier sind wir heute! Mein Mann hat es fast geschafft - ich habe die Kuchen vorgebacken, und der Mann hat die Creme gewissenhaft zubereitet und mit dem, was ich vorbereitet hatte, überzogen. Im Allgemeinen gehen wir davon aus, dass der Autor der Ehemann ist: Er freut sich, wir freuen uns, es ist ein echter Feiertag! An diesem Rezept gefällt mir neben dem Genuss der roten Hauptkomponente vor allem die Einfachheit der Zubereitung – ich werfe einfach alles in die Schüssel der Küchenmaschine (auch den Kürbis in Stücken), zerhacke es mit einem Messer und füge es hinzu Am Ende entsteht ein flüssiger Teig, der nicht ausgerollt werden muss. Kürbiskuchen wird saftig, weich und lecker, und der Aufwand, der normalerweise mit der Kuchenzubereitung verbunden ist, entfällt völlig.

Wenn das Wasser steigt, entstehen Dämme. Wenn der Kürbis reif ist, fallen die Blätter ab. Diese Worte enthalten den ganzen Sinn des Lebens.
Chen Jiru

Er gehört nicht zu den klassischen Kuchenvarianten, ist aber ein würdiger Vertreter seiner „Dessert“-Familie. Vielleicht ein bisschen einfach, aber mit etwas ungewöhnlicher Dekoration oder zusätzlichen Zutaten wie Pistazien oder Haselnüssen, kandierten Orangenschalen oder einer Schicht Zitronengelee, Schokoladendrops oder einer zusätzlichen Schicht Mascarpone oder Philadelphia-Creme lässt sich das völlig lösen. Also, Kürbiskuchen, bitte lieben und mögen!

Zutaten für den Teig:

400 g Mehl;

2 TL. Backpulver;

1 Teelöffel. Limonade;

eine Prise Salz;

2 TL. ohne einen Hügel Zimt;

400 g Zucker;

1 Glas Pflanzenöl;

400 g geriebener Kürbis;

Schale von 1 Orange;

eine große Handvoll fein gehackte Walnüsse.

Zutaten für Sahne:

200 g Hüttenkäse;

200 ml Sahne;

200 g Puderzucker;

3 EL. l. Sahara;

Saft von 1 Orange.

Den Kürbis auf einer feinen Reibe reiben. Ich reibe es nicht, sondern mahle es zusammen mit Zucker in einer Küchenmaschine, bis es eine pastöse Konsistenz hat.

Den Boden der Pfanne mit Backpapier auslegen.

Schalten Sie den Ofen bei 180 °C ein.

Mehl, Zimt, Salz, Backpulver, Natron mischen.

Die Eier mit einem Mixer mit Zucker verquirlen. Öl hinzufügen. Schale hinzufügen.

Die flüssige Mischung mit der trockenen Mischung vermischen, mischen, Kürbis und Nüsse hinzufügen.

Einen Teil des Teigs auf das Papier geben und einen Kreis formen.

Mehrere Kuchen etwa 10 Minuten bei 180 Grad backen (ich mache vier).

Kürbisgerichte sind schnell und lecker – Rezepte

Kürbis ist ein köstliches Diätprodukt. Ein einfaches Rezept für Kürbiskuchen ist bei Hausfrauen sehr beliebt. Ich stelle es Ihnen im Artikel vor

40 Min

245 kcal

5/5 (1)

Nachdem Hausfrauen in ihrem Garten einen Kürbis angebaut haben, wissen sie manchmal nicht, was sie daraus kochen sollen, damit er gesund und lecker wird. Eine Möglichkeit, dieses interessante Gemüse zu verzehren, besteht darin, einen Kuchen zu backen. Dies wird eine wunderbare Delikatesse sein, die alle Familienmitglieder genießen werden.

Kürbiskuchen kochen: Vorteile der Hauptzutat

Zuerst möchte ich über die Vorteile von Kürbis sprechen. Sein Fruchtfleisch hat eine recht vielfältige chemische Zusammensetzung. Kürbis besteht größtenteils aus Wasser, enthält aber Ballaststoffe normalisiert Verdauungsprozesse. Dies ist ein diätetisches Produkt, das in verschiedenen Diäten zum Abnehmen und in Programmen zur Reinigung des Körpers verwendet wird. Kürbis enthält eine Reihe von Vitaminen: A, E, D, C, B, T, PP. Zu den wohltuenden Substanzen zählen die darin enthaltenen Mikroelemente: Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen.

Dank so vieler essentieller Elemente hat Kürbis heilende Eigenschaften für den Menschen. Es hat eine positive Wirkung auf den Stoffwechsel, die Gefäßwände, das Sehvermögen und die Verdauung. Kürbis verjüngt das Hautgewebe, entfernt Giftstoffe, senkt den Cholesterin- und Zuckerspiegel, stärkt das Immunsystem und verbessert die Stimmung. Leuchtend orange Farbe verleiht dem Leben Positivität.

Gebackenes und gedünstetes Gemüse behält viele wohltuende Eigenschaften. Beim Kochen ist es besser, es in Stücke zu schneiden Es werden noch Vitamine übrig bleiben. Feinschliff ist für sie destruktiv.

Nach der Wärmebehandlung werden Kürbisscheiben weich. Kürbisgerichte eignen sich gut für kleine Kinder und ältere Menschen. Sie sind während der Verdauung leichter verdaulich. Darüber hinaus ist rohes Gemüse für Menschen mit Magenerkrankungen kontraindiziert.

Kürbiskuchen, schnell und lecker – Rezept

Kürbiskuchen kann hinzugefügt werden kalorienreiche oder salzige Lebensmittel: Fleisch, Fisch und sogar eingelegte Gurken. Kann man ein echtes backen? süßer Nachtisch mit Fruchtzusatz, wie zum Beispiel American Pumpkin Pie. Ich habe beschlossen, ein Rezept für Kürbis-Apfel-Kuchen anzubieten, den ich selbst gebacken habe. Es ist sehr einfach und die Zubereitung dieses Gerichts ist für jeden Kochanfänger zugänglich.

Kürbiskuchenteig zubereiten: Rezept mit Fotos

Zutaten

Kürbiskuchenfüllung

Nach dem Ausschalten des Herdes empfehle ich Ihnen, die Füllung mit Zimt zu bestreuen und alles sorgfältig zu vermischen, ohne die Unversehrtheit der Stücke zu beeinträchtigen. Zimt verleiht dem Geschmack eine pikante Note. Es passt hervorragend zu Äpfeln.

Kürbiskuchen im Ofen

Wenn der Teig im Kühlschrank fest geworden ist, sollte er fertig sein in 2 Teile teilen. Einer dient als Basis für den Kuchen, der andere als Dekoration.

Teilen Sie den Teig so auf, dass entsprechend der Größe der Auflaufform ausreichend Platz für den Kuchen vorhanden ist. Das meiste davon in eine Form formen, dabei die Seiten nicht vergessen. Auf einen „Teller“ legen eine gleichmäßige Schicht auffüllen.

Dann den Kuchen dekorieren. Schneiden Sie dazu den restlichen Teig in Stücke, formen Sie daraus Geißeln oder Zöpfe und dekorieren Sie Ihr kulinarisches Produkt damit. Obenauf müssen Sie den Kuchen mit dem restlichen Eiweiß einfetten, das mit etwas Zucker geschlagen wird. Nach dem Backen wird die Oberfläche der Backwaren glänzend.

Heizen Sie den Ofen vor und stellen Sie die Form mit dem Kuchen hinein. Die Temperatur sollte sein 180 Grad. Es wird gebacken ungefähr eine halbe Stunde.

Wenn der Kuchen fertig ist, muss er abgekühlt werden. Servieren Sie Ihr kulinarisches Meisterwerk mit Tee, Kaffee oder Kakao. Es passt zu jedem Getränk und ist ein wunderbares Dessert während einer Teeparty mit der Familie. Guten Appetit!

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Käsekürbiskuchen Das Kürbismark in Würfel schneiden und weich kochen. Zitronensaft hinzufügen, die Mischung abkühlen lassen und zu einem Püree pürieren. Hüttenkäse mit Vanille und Zucker vermischen (die Zuckermenge kann je nach Säuregehalt des Hüttenkäses verändert werden). B&n...Sie benötigen: Mürbeteig – 500 g, Kürbismark – 600 g, Zitronensaft – 2 EL. Löffel, Hüttenkäse – 600 g, Zucker – 1/2 Tasse, Ei – 5 Stück, Stärke – 2 EL. Löffel, schwarze Johannisbeeren oder Blaubeeren – 200 g, Sahne – 100 g, Vanillin – auf einer Messerspitze

Kürbiskuchen (2) Butter mit Zucker vermischen, Mehl hinzufügen, salzen, den Teig kneten und 30 Minuten kühl stellen. Für die Füllung den Kürbis in Scheiben schneiden und bei schwacher Hitze backen, bis er weich ist. Den fertigen Kürbis durch ein Sieb reiben, mit... vermischen.Sie benötigen: Mehl – ​​220 g, Butter – 120 g, Zucker – 1 Teelöffel, Salz nach Geschmack, Kürbis – 1 kg, Zucker – 3 EL. Löffel, Cognac – 50 g, Eier – 2 Stück, Milch oder Sahne – 100 g, Zimt – 1 Teelöffel, Schale von 1/2 Zitrone, Muskatnuss – 1/4 Teelöffel, Ingwer...

Kürbiskuchen Mehl mit Natron, Salz, Zimt und Nelken vermischen. Margarine mit Zucker verrühren und nach und nach Eier und Kürbispüree hinzufügen. Trockene Zutaten hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Backform geben und 1 ... backen.Sie benötigen: pürierten gebackenen Kürbis – 2 Tassen, Weizenmehl – ​​3 Tassen, Soda – 2 Teelöffel, Salz – 1/4 Teelöffel, gemahlener Zimt – 1 Teelöffel, gemahlene Nelken – 1/2 Teelöffel, Margarine – 125 g, Zucker - 3/4 Tasse, Eier - 2 Stück, Zucker - 1/4 Tasse, Mehl...

Kürbiskuchen 1. Butter und 100 Gramm Zucker vermischen, gesiebtes Mehl und Salz hinzufügen, den Teig kneten und 1 Stunde an einem kühlen Ort gehen lassen. Eiweiß vom Eigelb trennen. 2. Den Kürbis schälen, in Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen (Fleischseite nach oben), darauf legen...Sie benötigen: Milch oder Sahne – 4 EL. Löffel, Eier – 2 Stk., Zucker – 100 g, Kürbis – 1 kg, Salz – 1 Prise, Zucker – 1 Teelöffel, Butter – 150 g, Weizenmehl – ​​250 g, Salz – 1 Prise, abgeriebene Schale von 1/2 Zitronen

Kürbiskuchen Den Kürbis auf einer groben Reibe reiben, heißes Wasser oder Milch hinzufügen und weich köcheln lassen. Abkühlen lassen und mit Salz, Mehl und Eiern vermischen und die Pfannkuchen in einer gefetteten Bratpfanne goldbraun backen. Kalt stellen. ...Sie benötigen: gehackte Petersilie – 3 EL. Löffel, Knoblauch - 3 Zehen, Mayonnaise - 150 g, Salz, Pflanzenöl - 3 EL. Löffel, Ei - 2 Stück, Weizenmehl - 1 Tasse, Wasser oder Milch - 1 Tasse, Kürbis - 1,5 kg, abgeriebene Schale - 1 Zitrone, gemahlener roter Pfeffer - ...

Leichter Joghurtkuchen Teig. Aus den angegebenen Zutaten den Teig kneten. In Folie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Rollen Sie den Teig aus und legen Sie die Form auf ca. 24 cm Breite aus. Sie können ihn direkt auf dem Papier ausrollen. In Formular übertragen (Größe anpassen). Proko...Du brauchst: Teig: 200 g Mehl, 75 g Zucker, eine Prise Salz, eine Prise Backpulver, 100 g Butter, 1 Ei, 2 EL Sauerrahm, Füllung: 450 g Joghurt, 3 EL Ahornsirup (evtl Honig), 3 EL Zitronensaft, 250 ml Sahne, Fruchtmark (ca. 600 g) (Mango, Keule...

Kuchen für Kürbisliebhaber! Kokosflocken mit kochendem Wasser dämpfen. Den Kürbis weich backen/kochen, in einem Sieb abtropfen lassen und abtropfen lassen. Haferflocken in einem Mixer zerkleinern. Den Kürbis pürieren und erneut in ein Sieb geben. Späne (Wasser abgießen) und Schale hinzufügen. Das Eiweiß mit einem Drittel des Zuckers schlagen...Sie benötigen: Zucker – 1 Tasse (je nach Süße des Kürbisses und Geschmack anpassen). Kürbis – 350 g, Sauerrahm – 4 EL. l., Ei - 2 Stk., Orangenschale (ich habe trocken verwendet) - 1 TL, Kokosflocken (vorgemischt mit 0,5 Tasse kochendem Wasser) - 0,5 Tasse, Haferflocken - ...

Ein sehr ungewöhnlicher und gesunder Kuchen! Machen Sie Kekse nach diesem Rezept: http://www.edimdoma.ru/recipes/32600, Sie können eine halbe Portion verwenden, den überschüssigen Teig lege ich in den Gefrierschrank, er wird sich später bestimmt als nützlich erweisen. Mohn mit kochendem Wasser übergießen. Kochen Sie den Kürbis, bis er weich und abgekühlt ist. In einem Mixer Kürbiseier, Grieß, Sa... vermischen.Sie benötigen: Für die Kürbisschicht: Kürbis – ~ 800 g, Grieß – 3 EL, Ei – 2 Stk., Zucker – 6 EL, Für die Bananenschicht: Bananen – 4 große, Grieß – 3 EL, Eier – 2 Stk. , Zucker – 4 EL, Vanillin – 1/4 TL, Für Kekse: Wasser – 0,5 EL, Pflanzenöl – 0,5 EL, Mehl...

Kürbiskuchen Die Kürbisse auf einer groben Reibe reiben, mit heißer Milch (oder Wasser) aufgießen und weich köcheln lassen. Abkühlen lassen, mit Salz, Mehl und Eiern vermischen und die Pfannkuchen in einer gefetteten Bratpfanne goldbraun backen. Abkühlen lassen. Für die Sahne den Knoblauch hacken, mit... vermischen.Sie benötigen: 1,5 kg Kürbis, 1 Glas Milch, 1 Glas Weizenmehl + 2 weitere Esslöffel, 2 Eier, 3 Esslöffel Pflanzenöl, Salz, 100 g Mayonnaise, 1 Schachtel Hüttenkäse (200 Gramm), 3 Knoblauchzehen, 3 Esslöffel gehackte Petersilie, abgeriebene Schale, eine halbe Zitrone,...

Gemüsekuchen mit Kürbis Die Aubergine in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern und 20-30 Minuten ruhen lassen, damit die Bitterkeit verschwindet. Anschließend in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten. Zucchini und Tomaten in 0,7 mm dicke Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und anbraten Pflanzenöl auf beiden Seiten... .Sie benötigen: 1 Aubergine, 1 Zucchini, 1 kleiner Kürbis, 4 frische Tomaten, 4 Karotten, 4 Zwiebeln, 1 Paprika, 100 g Mayonnaise, 1 Knoblauchzehe, 100 g Pflanzenöl