Okroshka mit Mineralwasser und Mayonnaise: eine Sommerdelikatesse. Vegetarische Okroshka: Rezept mit Sauerrahm und Mineralwasser

Okroshka mit Mineralwasser und Mayonnaise ist eine der Möglichkeiten, die beliebteste Sommersuppe aller zuzubereiten. Als Füllung wird traditionell köstlicher (am besten selbstgemachter) Kwas verwendet. Viele Menschen kochen Okroshka gerne mit Molke, Milch oder Mineralwasser. Aber mit Mineralwasser wird es nicht schlimmer, vor allem wenn man das richtige Dressing wählt.

Rezept für Okroshka mit Mineralwasser und Mayonnaise

Dieses Gericht ist nicht kalorienreich. Nach diesem Rezept zubereitet ist es so gesund wie möglich. Schließlich gibt es neben Gemüse und Eiern auch mageres Hühnerfleisch, das wir wer weiß was durch die Brühwurst ersetzt haben. Beginnen wir also mit der Zubereitung dieser erfrischenden Sommersuppe!

Okroshka mit Mineralwasser und Mayonnaise – notwendige Zutaten:

2 Stufen der Zubereitung von Okroshka in Mineralwasser mit Mayonnaise

1. Als Erstes kochen Sie Filet, Kartoffeln und Eier. Für das Fleisch etwas Salz ins Wasser geben. Wir kochen Kartoffeln in ihren Jacken. Eier hart schlagen.

2. Während alles kocht, Gurke und Rettich in Würfel schneiden. Das Grün hacken. Wenn das Huhn, die Kartoffeln und die Eier fertig sind, müssen sie abgekühlt werden. Das ist wichtig – Sie können nicht schneiden, solange es heiß ist. Kartoffeln und Eier schälen und in Würfel schneiden. Das Filet schneiden wir auf die gleiche Weise.

Guten Appetit allerseits!

Verschiedene kalte Suppen gehören zu den ältesten Traditionen der russischen Küche und sind im Hochsommer eine tolle Option zum Mittagessen. Mineralwasser Okroshka (Rezept mit Mayonnaise) wird Ihre Familie begeistern und Ihnen dank der darin enthaltenen Vitamine und Nährstoffe helfen, schnell wieder zu Kräften zu kommen. Und die Zubereitung eines solchen Gerichts ist ein wahres Vergnügen, denn es ist eines der demokratischsten Rezepte, bei dem nur bekannte und bekannte Produkte verwendet werden.

Natürlich werden wir nicht mit der Aussage argumentieren, dass für klassische Okroshka nur Kwas erforderlich ist. Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass dieses Gericht traditionell aus dem zubereitet wurde, was gerade zur Verfügung stand: gekochte Fleischstücke (meist verschiedener Art), Gemüse aus dem Garten, zarte junge Zwiebeln und eine große Auswahl an Gemüse.

Also bereiten wir Okroshka aus dem Kühlschrank zu. Und selbst wenn es kein Fass mit echtem Kwas gibt, sondern eine Flasche gekühltes Mineralwasser, ist das kein Grund, die Zubereitung einer tollen Sommersuppe abzulehnen.

Bevor wir im Detail herausfinden, wie man Okroshka mit Mayonnaise in Mineralwasser zubereitet, stellen wir sicher, dass wir über die notwendigen Produkte verfügen.

Okroshka mit Mineralwassermayonnaise: ein klassisches Rezept

Zutaten

• Mineralisches gekühltes Wasser— 1 l + -
• — 4-5 Stk. mittlere Größe + -
• Gekochtes Fleisch (z. B. Rindfleisch)— 400 g + -
• - 5 Stücke. + -
• - 4 Dinge. + -
• - 1 PC. + -
• - 1 Bund + -
• Kräuter (Dill, Petersilie oder andere aromatische Kräuter)- je 1 Bund + -
• — 200 g + -
• - 2 TL. + -
• - schmecken + -
• Gewürze - nach Geschmack + -

Okroshka in Mineralwasser mit Mayonnaise kochen

Bevor wir mit der Zubereitung von Okroshka fortfahren, sollte beachtet werden, dass Rindfleisch erfolgreich durch jede andere Art von magerem gekochtem Fleisch, Schinken und sogar Brühwurst ersetzt werden kann.

1. Es ist besser, das Fleisch vorher zu kochen. Abkühlen lassen und dann in kleine Würfel schneiden.
2. Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser kochen. Abkühlen lassen (Sie können die gekochten Knollen mit kaltem Wasser übergießen), schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Hartgekochte Eier in kaltem Wasser abkühlen lassen und schälen. Das Eiweiß trennen und fein hacken. Zerdrücken Sie das Eigelb mit einer Gabel – es wird die Grundlage für das Dressing für unsere Okroshka.
4. Die Gurken gründlich waschen und ggf. schälen. Sie können sie in Würfel schneiden oder einen davon auf einer groben Reibe reiben.
5. Die gewaschenen Frühlingszwiebeln und anderes Gemüse hacken und mit Salz und Zitronensaft leicht mahlen.
6. Eigelb, Senf, die Hälfte der Mayonnaise und Gewürze zum geriebenen Gemüse geben – das ist das Dressing für unsere wunderbare Okroshka.
7. Das Dressing mit gehacktem Gemüse, Eiweiß und Fleisch (oder Wurst) vermischen und die Zutaten einweichen lassen.

8. Die restliche Mayonnaise mit gekühltem Mineralwasser vermischen und die vorbereiteten Zutaten damit würzen. Das ist alles – unsere erfrischende, leichte, aber sättigende Okroshka ist fertig, Sie können alle an den Tisch rufen. Servieren Sie es mit Roggenbrot, Crackern, Toast oder kleinen Kuchen.

Natürlich ist dies nur eine der Optionen für eine solche Okroshka. Rezepte zur Zubereitung in Mineralwasser mit Mayonnaise (oder ohne) erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Das ist nicht verwunderlich, denn im Hochsommer gibt es kein preisgünstigeres, kühlendes Gericht.

Mineralwasser-Okroschka mit Wachteleiern

Erlauben wir uns, uns ein wenig vom etablierten Stereotyp zu entfernen. Wenn wir eine ungewöhnliche Basis verwenden, warum experimentieren wir dann nicht mit den Zutaten? Beginnen wir damit, dass wir in dieser Version von Okroshka auf die üblichen Radieschen verzichten. Aber wir werden es durch ein nicht ganz bekanntes Produkt ersetzen.

Zutaten

• Gekühltes Mineralwasser - 1 l;
• Fleisch - 350 g;
• Mais - 1 Maiskolben;
• Wachteleier - 10 Stk.;
• Kartoffeln - 3 Knollen;
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund;
• Dill, Petersilie – ein halber Bund;
• Salz-Pfeffer-Mischung - nach Geschmack;
• Mayonnaise - 150 g.

Wie man Okroshka mit Mais und Wachteleiern mit Mineralwasser zubereitet

1. Kochen Sie mageres Fleisch (Rind, Huhn oder Truthahn – was auch immer Sie möchten), bis es vollständig gegart ist. Abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
2. Lassen Sie uns gleichzeitig die Kartoffeln, den Mais und die Eier kochen. Alle diese Schritte können abends durchgeführt werden: Vollständig abgekühlte Produkte lassen sich viel einfacher in saubere Stücke schneiden.
3. Die fertigen Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
4. Die Eier schälen und schneiden (oder reiben).
5. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Körner vom gekochten, abgekühlten Maiskolben ab.
6. Die Gurken gründlich waschen, schälen und fein hacken.
7. Frühlingszwiebeln und aromatische Kräuter waschen, fein hacken, salzen und leicht mahlen, bis der Saft austritt.
8. Mischen Sie alle Zutaten und lassen Sie ihnen kurz Zeit, die Aromen der Gewürze und Kräuter aufzunehmen.
9. In der Zwischenzeit Mineralwasser mit Mayonnaise vermischen und anschließend die Okroshka mit der entstandenen Mischung würzen – fertig ist unser Meisterwerk!

Geheimnisse der Zubereitung von Okroshka mit Mineralwasser

• Trotz des recht genauen Rezepts ist zu bedenken, dass die Größe von Eiern, Kartoffeln oder Gurken variieren kann. Dies stellt jedoch kein Problem dar, da Sie die Dicke Ihrer Okroshka mit mehr oder weniger Wasser anpassen können.

Beachten Sie, dass die Wahl des Wassers eine Frage der persönlichen Vorlieben ist. Das Wasser kann normal oder sprudelnd sein, Sie können beide Optionen ausprobieren – und die beste für sich auswählen.

• Wenn Ihnen die Okroshka außerdem zu langweilig erscheint, dann fügen Sie den Saft einer halben Zitrone oder ein paar Esslöffel Apfelessig hinzu.
• Verwenden Sie auch Gewürze und Gewürze, die Ihnen gefallen.
• Vermeiden Sie fetthaltiges Fleisch oder Wurst.
• Alle Zutaten, die gekocht werden müssen, können im Voraus zubereitet werden, dies beschleunigt den Garvorgang.

• Jedes frische Gemüse muss perfekt sein. Wenn Ihnen Gurken oder Radieschen jedoch etwas träge erscheinen, verweigern Sie ihre Verwendung nicht überstürzt, sondern halten Sie sie einfach ein wenig in kaltes Wasser, damit sie „munter werden“.

Und was am wichtigsten ist: Folgen Sie Ihrer Inspiration und haben Sie keine Angst, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen.

Guten Appetit!

Okroshka mit Mineralwasser ist nicht so beliebt wie mit Kwas. Aber sie hat auch ihre Bewunderer. Darüber hinaus ist es schnell erledigt. Es ist keine zusätzliche Vorbereitung erforderlich. Es ist nicht nötig, Kwas oder Molke im Voraus zuzubereiten, das Wasser zu kochen und dann abzukühlen, um Kefir oder Mayonnaise zu verdünnen. Mineralwasser kann in jedem Geschäft gekauft werden. Darüber hinaus sind sowohl Mineralwasser als auch stilles Wasser geeignet.

Feinheiten des Kochens

• Verwenden Sie für Okroshka normales Mineralwasser. Sie können das in der Apotheke verkaufte Produkt nicht verwenden, da es medizinisch ist. Gesunden Menschen wird das Trinken nicht empfohlen.
• Bevor Sie das Mineralwasser in die Okroshka gießen, kühlen Sie diese gut ab. Alle Produkte müssen außerdem kalt sein, damit die Okroshka nicht sauer wird.
• Darin wird das gleiche Gemüse wie in Okroshka aus Kwas oder Kefir eingelegt: Kartoffeln, Gurken, Radieschen, Frühlingszwiebeln, beliebiges Gemüse. Um es sättigender zu machen, werden Eier, Fleischprodukte und Wurst hinzugefügt. Für die pikante Note sorgen Senf sowie schwarzer Pfeffer und Meerrettich.
• Da Mineralwasser nicht säurehaltig ist, werden Okroshka Essig, Zitronensäure und Zitronensaft zugesetzt.
• Um Geschmack hinzuzufügen, fügen Sie saure Sahne, Mayonnaise oder Kefir hinzu. Beim Mischen beginnt die Okroshka zu sprudeln, da das im Mineralwasser enthaltene Soda mit der Säure reagiert. Aber es sind diese Gase, die der Okroshka ihre Schärfe verleihen und sie einer Okroshka aus Kwas ähnelt.

Mineralwasser-Okroschka mit Wurst

Zutaten:

• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Radieschen – 3 Stk.;
• Eier – 3 Stk.;
• fettarme Brühwurst – 300 g;
• frische Gurken – 2 Stk.;
• Frühlingszwiebeln - ein paar Federn;
• Dill, Petersilie – ein kleiner Bund;
• Mayonnaise – 170 g;
• Salz;
• Zitronensäure;
• schwarzer Pfeffer;
• Mineralwasser – 1 l.

Kochmethode

• Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale. Cool. Putze es. In Streifen schneiden.
• Die Eier in kochendes Wasser geben und 10 Minuten kochen lassen. Dann in kaltes Wasser geben und abkühlen lassen. Schale abziehen. Mit einem Messer hacken.
• Die Wurst in Streifen schneiden.
• Gurken und Radieschen auf einer mittleren Reibe reiben.
• Die Frühlingszwiebeln hacken, in eine Schüssel geben und eine große Prise Salz hinzufügen. Mahlen, um den Saft freizusetzen.
• Geben Sie das gesamte Gemüse, die Wurst und die Eier in die Pfanne. Mayonnaise hinzufügen. Aufsehen.
• Sie erhalten einen Salat ähnlich wie Olivier. Mit Mineralwasser verdünnen. Etwas Salz hinzufügen. Säure hinzufügen. Aufsehen. Kühlen Sie die Okroshka vor dem Servieren ab.

Mineralwasser-Gemüse-Okroschka mit grünen Erbsen

Zutaten:

• Kartoffeln – 3 Stk.;
• frische Gurken – 2 Stk.;
• Eier – 3 Stk.;
• Petersilie und Dill – jeweils mehrere Zweige;
• grüne Erbsen aus der Dose – 420 g (Dose);
• Frühlingszwiebeln - nach Geschmack;
• Senf – 1 TL;
• Sauerrahm – 150 g;
• Mayonnaise – 100 g;
• Mineralwasser – 1,5 l;
• Salz;
• Essig - nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer.

Kochmethode

• Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind. Vollständig abkühlen lassen. In Würfel schneiden.
• Hartgekochte Eier kochen. Dies dauert 10 Minuten. Legen Sie sie in kaltes Wasser und kühlen Sie sie ab. Sauber. Mit einer Gabel hacken.
• Schneiden Sie die Gurken in Würfel oder reiben Sie sie auf einer mittleren Reibe.
• Öffnen Sie das Glas mit den grünen Erbsen und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen. Die Erbsen in die Pfanne geben.
• Gehackte Kräuter, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit Sauerrahm und Mayonnaise würzen. Aufsehen.
• Gießen Sie unter Rühren Mineralwasser hinzu, um die Dicke der Okroshka zu bestimmen. Nach Geschmack Zitronensäure oder Essig hinzufügen. Kühlen Sie die Okroshka ab.

Mineralwasser-Okroschka mit Rettich

Zutaten:

• gekochtes Rindfleisch – 300 g;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Frühlingszwiebeln – ein kleiner Bund;
• grüner Rettich – 1 Stk.;
• Dill - mehrere Zweige;
• Salz;
• schwarzer Pfeffer;
• Essig - nach Geschmack;
• Mineralwasser – 1 l;
• Sauerrahm – 150 g.

Kochmethode

• Den Tafelspitz in der Brühe abkühlen lassen, dann bleibt das Fleisch saftig.
• Den Rettich waschen. Haut abziehen. Auf einer mittleren Reibe reiben.
• Kartoffeln kochen, abkühlen lassen. In Würfel schneiden.
• Frühlingszwiebeln und Dill hacken.
• Alle Produkte in einen Topf geben. Salz, Pfeffer, Sauerrahm hinzufügen. Aufsehen.
• Mineralwasser angießen. Nach Geschmack Essig hinzufügen und erneut umrühren. Für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Mineralwasser-Okroschka ohne Kartoffeln

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 300 g;
• frische Gurken – 3 Stk.;
• Eier – 4 Stk.;
• Mineralwasser – 700 ml;
• Frühlingszwiebeln - nach Geschmack;
• Dill – ein Haufen;
• Sauerrahm – 50 g;
• Kefir – 300 g;
• Zitronensäure;
• Senf – 1 TL;
• Salz.

Kochmethode

• Das Hähnchenfilet in etwas Salzwasser kochen. In der Brühe abkühlen lassen. Dann herausnehmen und in kleine Stücke schneiden.
• Kochen Sie die Eier hart. Sauber. In Eiweiß und Eigelb aufteilen. Das Eiweiß in Streifen schneiden. Das Eigelb in eine Schüssel geben, etwas Kefir dazugeben, mit Senf und Salz vermahlen.
• Die Gurken auf einer mittleren Reibe reiben.
• Dill und Frühlingszwiebeln hacken.
• Alles in einen Topf geben. Sauerrahm und Kefir hinzufügen. Aufsehen.
• Mineralwasser angießen. Zitronensäure und Salz hinzufügen. Nochmals umrühren. Lassen Sie es im Kühlschrank ziehen.

Hinweis an die Gastgeberin

• Wenn Sie eine große Menge Okroshka zubereiten müssen, gießen Sie kein Mineralwasser über das gehackte Gemüse. In einen Topf geben und kalt stellen. Vor dem Servieren eine Portion gehackter Produkte in Form eines Salats in einen tiefen Teller geben und mit Mineralwasser aufgießen. Sauerrahm hinzufügen.
• Wenn Sie Mayonnaise anstelle von Sauerrahm verwenden, mischen Sie diese zuerst mit gehackten Produkten und verdünnen Sie sie dann mit Mineralwasser.
• Sie können der Okroshka Karotten hinzufügen. Dazu zuerst kochen, bis es weich ist, dann mit kaltem Wasser abspülen und im Kühlschrank abkühlen lassen. In Würfel schneiden.
• Manchmal werden Okroshka Tomaten hinzugefügt. Tomaten waschen, mit kochendem Wasser übergießen. Nach 2 Minuten die Haut entfernen. Die Tomaten in Würfel schneiden. Mit restlichem Gemüse vermischen.
• Wenn Sie Sauerampfer zu Okroshka hinzufügen möchten, hacken Sie ihn zuerst und lassen Sie ihn dann in einer kleinen Menge Wasser köcheln. Cool. Mit den restlichen Zutaten vermischen. Da es recht sauer ist, muss die Okroshka nicht weiter gesäuert werden.

Okroshka liefert nicht nur viele Vitamine, sondern belebt auch an heißen Tagen. Welche Okroshka bevorzugen Sie? Heute sprechen wir über Okroshka mit Mineralwasser, das bei den Menschen nicht weniger beliebt ist. In der Sommerhitze ist dieses Gericht perfekt, um Ihrem Menü Abwechslung und Frische zu verleihen.

Gekühltes kohlensäurehaltiges Mineralwasser mit medizinischen Eigenschaften erfrischt nicht nur in der warmen Jahreszeit, sondern verbessert auch die Gesundheit, indem es unseren Körper mit vielen nützlichen natürlichen Verbindungen sättigt. Folgende Publikationen werden Ihnen auch gefallen: okroshka

Wie bereitet man Okroshka mit Mineralwasser zu?

Wie im klassischen Rezept ist alles sehr einfach, die Essenz des Kochens besteht darin, alle notwendigen Zutaten zu mahlen, sie dann zu kombinieren, zu mischen und kaltes Mineralwasser hinzuzufügen.
Am gebräuchlichsten ist Okroshka, das neben frischen Kräutern und Gemüse auch eine Fleischkomponente in Form von Wurst, gekochtem Fleisch oder Fisch enthält. Diese Zutaten werden mit Mayonnaise oder Sauerrahm gewürzt und mit Mineralwasser aufgefüllt.

Mineralwasser-Okroschka – 5 Rezepte für den Sommer 2018

1. Okroshka mit Mineralwasser und Sauerrahm

Verbindung:
Sauerrahm-400 gr.
Mineralwasser mit Kohlensäure - 1,5 l.
Schinken-300 gr.
Gekochtes Hühnerei - 4-5 Stk.
Frische Gurke - 2 Stk.
Rettich-1 Bund
Dill-30 gr.
Frühlingszwiebeln – 1 Bund
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Schinken, frische Gurken und Radieschen auf einer mittleren Reibe reiben.

Dill und Frühlingszwiebeln fein hacken.

Reiben Sie die Eier auf einer mittleren Reibe. Alles vermischen.

Sauerrahm in einen Topf oder eine tiefe Schüssel geben. Gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Etwas Mineralwasser angießen, umrühren, restliches Wasser dazugeben. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Wenn Sie Okroshka sofort servieren, mischen Sie die flüssigen und dickflüssigen Zutaten. Wenn nicht, ist es besser, sie separat aufzubewahren.

Guten Appetit!

2. Klassische Okroshka mit Mineralwasser und Kefir mit Wurst

Verbindung:
Kefir-1 Liter
Mineralwasser mit Gas - 1 Liter
Doktorwurst - 250 gr.
Gurke-4 Stk.
Kartoffeln, in der Schale gekocht - 3 Stk.
Radieschen-7-8 Stk.
Große Eier - 5 Stk.
Dill-1 Bund
Frühlingszwiebeln – 1 Bund
Salz

Vorbereitung:

Die Salzkartoffeln in der Schale abkühlen lassen und schälen. Schneiden Sie es in kleine, gleich große Würfel.

Gekochte Eier, Gurken in Würfel schneiden.

Radieschen grob reiben.

Schneiden Sie die Doktorwurst in gleich kleine Stücke.

Dill und Zwiebel waschen und mit einem Messer hacken.

Anschließend alle vorbereiteten Zutaten in einen tiefen Topf geben. Nach Belieben Salz hinzufügen und umrühren.

Okroshka sollte man nur mit kaltem Mineralwasser und Kefir aufgießen. Umrühren und 20 Minuten kühl stellen.
Fertig ist die mit Kefir und Mineralwasser zubereitete Okroshka.

Guten Appetit!

3. Okroshka auf Mineralwasser und Kefir mit Hähnchenbrust und gebackener Paprika

Zutaten für 3 Portionen:
gekochte Hähnchenbrust 150 gr.
Salz/Pfeffer nach Geschmack
gebackene gelbe und rote Paprika (ohne Haut)
Rettich 100 gr.
Gurke 100 gr.
gekochte Eier 2-3 Stk.
Dill/Petersilie
grüne Zwiebel
Kefir 500 ml.
Sauerrahm 1 EL.
Mineralwasser mit Gas nach Geschmack
Basilikum

Vorbereitung:

Brust, Rettich, Gurke (ohne Schale und Kerne) hacken. Eier und Paprika, Würfel oder Würfel.
Die Paprika beiseite legen und den Rest vermischen.
Fein gehacktes Grün mit Salz und Pfeffer mahlen.

Kefir und Sauerrahm hinzufügen, mit den Scheiben vermischen.

Mit Mineralwasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.

Auf Teller verteilen, mit gerösteten Paprika und Basilikum garnieren, herrlich!
Machen Sie unbedingt diese Okroshka, sie ist so zart und lecker! Guten Appetit!

4. Rezept für Okroshka mit Mineralwasser und Sauerrahm mit Mayonnaise

Das nach diesem Rezept zubereitete Originalgericht spendet unglaublich viel Energie, erfrischt und gibt Kraft an einem heißen Sommertag.

Verbindung:
Hühnereier - 5 Stk.
Mittlere frische Gurke - 1 Stck.
Brühwurst-150 gr.
Kartoffeln-4 Stk.
Bund Dill
Bund Frühlingszwiebeln
Etwas Salz (nach Geschmack);
Sauerrahm – 3 EL. Löffel
Mayonnaise – 3 EL. Löffel
Zitronensaft – 1 Dessertlöffel
Vorbereitung:

Kochen Sie zuerst die Eier (hartgekocht) und die Kartoffeln. Der Clou an diesem Rezept ist, dass gehackte Zwiebeln und Dill in einen Topf gegeben, gesalzen und mit einem Stampfer zerdrückt werden müssen. Wenn die Mischung Saft ergibt, fügen Sie Eier hinzu und zerdrücken Sie sie ebenfalls mit einem einfachen Küchengerät.

Kartoffeln und Wurst in Würfel schneiden.

Frische Gurke auf einer groben Reibe mahlen.

Alle Zutaten miteinander vermischen. Sauerrahm und Mayonnaise dazugeben und nochmals etwas salzen. Mischen Sie den resultierenden Salat.

Danach ist das Mineralwasser an der Reihe. Um eine leichte Säure zu verleihen, wird der Okroshka Essig zugesetzt, stattdessen können Sie Zitronensaft verwenden.

Fertig ist die belebende Sommer-Okroschka mit einem einzigartig pikanten Geschmack durch Mineralwasser, Mayonnaise und Sauerrahm. Guten Appetit und ein leichtes leckeres Mittagessen!

5. Okroshka-Rezept auf Mineralwasser und Kefir mit Tafelspitz

Verbindung:
Rindfleisch-700 gr.
Kartoffeln - 3-4 Stk.
Eier - 3-4 Stk.
Gurke-4 Stk.
Rettich-0,5 kg
Zwiebel, Petersilie, Dill je 1 Bund.
Kefir-1 l.
Mineralwasser - 1 l.
Salz, Pfeffer (nach Geschmack)

Vorbereitung:

Das Rindfleisch kochen.

Gekochte Eier, Kartoffeln und Rindfleisch sowie Gurken, Radieschen und Kräuter fein hacken. Salzen und mit Pfeffer würzen.

Mit Kefir und Mineralwasser auffüllen. Umrühren und im Kühlschrank abkühlen lassen.

Guten Appetit!

Das Videorezept zur Zubereitung der folgenden köstlichen Okroshka in Mineralwasser mit Sauerrahm und Mayonnaise wird für jeden nützlich sein.

Guten Appetit!

Nehmen Sie ein nahrhaftes Gericht mit einer jahrhundertealten Geschichte in Ihr Sommermenü auf. Ich hoffe, dass die Okroshka-Rezepte aus dem Artikel Ihnen bei der Zubereitung einer wunderbaren kalten Suppe, traditionell für unser Land, helfen werden. Folgende Publikationen werden Ihnen auch gefallen: okroshka

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Mineralwasser-Okroschka ist ein schmackhaftes, sättigendes und durstlöschendes Gericht, das niemand ablehnt. Besonders hervorzuheben ist, dass kalte Gerichte nur einfache, zugängliche und kostengünstige Zutaten enthalten.

Wie man Okroshka in Mineralwasser kocht: Schritt-für-Schritt-Rezept

Erforderliche Produkte:

Verarbeitung der Hauptzutaten

Okroshka in Mineralwasser wird genauso zubereitet wie ein ähnliches Gericht mit der Zugabe von Kwas. Die Kartoffelknollen sollten Sie gut waschen und zusammen mit Hühnereiern in Salzwasser kochen. Als nächstes müssen die Produkte abgekühlt, geschält und geschält werden. Danach müssen Sie mit der Verarbeitung frischer Zutaten beginnen. Radieschen und Gurken sollten abgespült, von Stielen und Schwänzen befreit und dann zusammen mit den Eiern in kleine Würfel geschnitten werden.

Um dem Mineralwasser Okroshka mehr Geschmack zu verleihen, empfiehlt es sich, ihm ein spezielles Dressing hinzuzufügen. Dazu müssen Sie frischen Dill, Lauch und Petersilie abspülen, mit einem Messer fein hacken, in eine Schüssel geben und eine halbe Zitrone hineinpressen. Als nächstes müssen Sie die Zutaten mit einem Löffel zerdrücken und einige Minuten ruhen lassen (damit das Grün seinen Saft abgibt). Gleichzeitig sollten Sie mit der Verarbeitung des Wurstprodukts beginnen. Für ein solches Sommergericht kauft man es am besten, kann es aber auf Wunsch durch gekochtes Fleisch ohne Fett (Kalbs- oder Hähnchenbrust) ersetzt werden. Es wird empfohlen, dieses Produkt in kleine Würfel zu schneiden (wie Gemüse).

Das Gericht formen

Mineralwasser-Okroschka wird wie folgt zubereitet: In einer großen Schüssel oder Pfanne gehackte Kartoffeln, Eier, Wurst, Radieschen und Gurke vermengen. Alle Zutaten müssen gemischt und mit Kräutern gewürzt werden, die zuvor in Zitronensaft eingeweicht wurden. Als nächstes müssen Sie mit der Zubereitung des Dressings beginnen. Dazu müssen Sie in einem Glas fettreiche Mayonnaise und Mineralwasser (mit oder ohne Gas) vermischen. Danach sollte die kalte Brühe in die Gemüsemasse gegossen und gründlich verrührt werden. Es empfiehlt sich, diesen Vorgang durchzuführen, bevor das Gericht direkt auf den Tisch serviert wird.

Korrekte Lieferung

Okroshka mit Mineralwasser und Mayonnaise wird nur gekühlt serviert. Es empfiehlt sich, zu diesem leichten Sommermittagessen zusätzlich Weizen- oder Roggenbrot zu servieren.

Eine nützliche Information

Sie können ein durstlöschendes und sättigendes Gericht namens Okroshka nicht nur mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser und kalorienreicher Mayonnaise zubereiten, sondern auch mit fettarmem Kefir, Sauerrahm oder stark gekühltem Kwas.