Rezepte für mit Pflanzenöl marinierte Gurkenscheiben. Süße Gurken in Dosen in Litergläsern

Dieses Jahr gab es auf der Datscha so viele Gurken, dass wir nicht mehr wussten, was wir damit machen sollten. Zuerst freuten sie sich über die reiche Ernte und begannen dann, sie an Freunde und Nachbarn zu verteilen. Ich habe alle Arten von Gurken probiert: eingelegte Gurken, marinierte Gurken, mit Paprika, mit Tomaten, Salaten und herzhaften Snacks – kurzum, ich habe meiner kulinarischen Fantasie freien Lauf gelassen.
Besonders hervorheben möchte ich aber den wunderbaren Salat, den ich zum ersten Mal gemacht habe. Wie sich herausstellte, ist es einfach zuzubereiten, ohne Sterilisation oder Füllung, und der Geschmack ist ausgezeichnet. Es war ein Nachbar, der im Austausch für einen Eimer Gurken ein Glas dieses Salats und natürlich das Rezept selbst teilte.
Ich hätte nicht einmal gedacht, dass Gurken auf diese Weise zubereitet werden könnten, und das Interessante ist, dass sie bei Ljudmila Andrejewna ein ganzes Jahr lang in einem gewöhnlichen Keller standen und überhaupt nicht verdorben sind. Geschnittene Gurken für den Winter, Rezept ohne Sterilisation mit Knoblauch, waren ausgezeichnet. Kürzlich habe ich im Internet gesurft und dieses interessante gefunden.
Jetzt habe ich also ein weiteres wunderbares Rezept für einen leckeren Snack in meinem Sparschwein. Schließlich ist es im Winter so schön, ein Glas Salat zu öffnen und die Frische des Gemüses zu spüren, als käme es direkt aus dem Garten.
Für eine solche Vorspeise können Sie verschiedene Gurken nehmen, auch solche, die zum Einlegen „nicht im Format“ sind, wir schneiden sie aber trotzdem in Scheiben. Um ihnen den gewünschten Geschmack und die gewünschte Schärfe zu verleihen, mischen Sie gehackte Gurken mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch. Fügen Sie Salz und Kristallzucker sowie Tafelessig zum Salat hinzu und lassen Sie die Mischung etwa 12 Stunden lang marinieren. Dann füllen wir es einfach in sterilisierte Gläser um und schließen die Deckel. Wenn Sie keine Zeit für die Vorbereitung haben, dann bereiten Sie sich zumindest vor


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Zutaten:

- Gurkenfrüchte der eingelegten Sorten – 3 kg,
- frischer Knoblauch – 250 gr.,
- Zwiebel – 250 gr.,
- Kristallzucker – 250 gr.,
- Küchensalz – 100 gr.,
- Tafelessig (9%) – 150 ml.




Wir sortieren die Gurken und spülen sie mit kaltem Wasser ab. Trocknen lassen, dann die Enden auf beiden Seiten abschneiden und die Früchte in etwa 0,5-1 cm breite Scheiben schneiden.




Wir waschen die geschälte Zwiebel und schneiden sie in dünne Halbringe.




Den Knoblauch schälen und dann mit einer Knoblauchpresse oder Reibe zerkleinern.




In einer Schüssel Gurkenscheiben mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch vermischen. Fügen Sie Salz sowie Kristallzucker und Tafelessig hinzu.




Mischen Sie die Mischung gründlich und lassen Sie sie 12 Stunden lang marinieren.




Anschließend den Salat in saubere (unbedingt behandelte) noch heiße Gläser umfüllen. Gleichzeitig den Salat leicht verdichten, sodass er zusammen mit dem Saft im Glas ist.
Auf Wunsch können Sie einen Löffel Pflanzenöl oder Wodka über den Snack geben.
Wir rollen schnell die Deckel der Gläser auf, isolieren sie mit einer Decke und stellen die in Scheiben geschnittenen Gurken nach ein paar Tagen zur Lagerung für den Winter in den Keller. Abschließend möchte ich noch meinen liebsten Gurkensalat mit euch teilen, er hat sogar einen sehr appetitlichen Namen –

Gemüse

Beschreibung

Zutaten

Schritte

Um die Zubereitung von Gurkensalat für den Winter einfacher und schneller zu gestalten, bereiten wir die in diesem Rezept angegebenen Zutaten im Voraus vor.



Gurken waschen, mit einem Handtuch trocknen und in dünne Ringe schneiden. In diesem Fall können Sie übrigens auch die größten Gurken verwenden, die für die Zubereitung frischer Salate überhaupt nicht geeignet sind.



Die gehackten Gurkenscheiben in einen tiefen Topf geben. Ein kleiner Behälter funktioniert in diesem Fall nicht, da beim Einlegen eine relativ große Menge Eigensaft aus den Gurken freigesetzt wird.



Die Zwiebel aus der Schale nehmen und in dünne Halbringe schneiden. Das Zwiebelgemüse kann auch in Ringe geschnitten werden.



Legen Sie die gehackten Zwiebelhalbringe oder -ringe in die gehackten Gurken.



Das kombinierte Gemüse mit Salz und Kristallzucker bestreuen.



Nach Zucker und Salz zwei Sorten gemahlenen Pfeffer zum Gemüse geben. Ihre Anzahl kann bei Bedarf reduziert oder erhöht werden.



Alle Zutaten zusammen in einen Behälter mit Pflanzenöl füllen. Es muss vor dem Gießen kalt sein. Dieses Rezept verwendet raffiniertes Pflanzenöl, um einen Gurken-Zwiebel-Snack zuzubereiten. Sie können für diesen Zweck jedoch unraffiniert verwenden. Dieses Öl verbessert lediglich den Geschmack und das Aroma des Produkts.



Anschließend die benötigte Menge Essig in die fast fertige Gurkenzubereitung gießen.



Alle Zutaten sorgfältig vermischen und zwei Stunden ziehen lassen. In dieser Zeit sollte sich eine große Menge Saft bilden, der anschließend als Marinade für Gemüse verwendet wird.



Nach zwei Stunden das mit Gewürzen getränkte Gemüse in sterile Gläser füllen und den restlichen Saft darübergießen. Wenn Sie Gemüse in ein Glas geben, sollten Sie es gut verdichten. Wenn die Füllung aus Gemüse und Gewürzen nicht ausreicht, um die Gläser vollständig zu füllen, sollte sie separat gekocht werden. In einem Liter kaltem Wasser müssen Sie einen Esslöffel Salz und einen Esslöffel Kristallzucker verdünnen. Anschließend muss diese süß-salzige Flüssigkeit gekocht und in Gläser gegossen werden.



Decken Sie die gefüllten Gläser mit Deckeln ab und kochen Sie sie fünfzehn Minuten lang in einem Gusseisen- oder Emaillebehälter. Auf diese Weise erreichen wir eine vollständige Sterilität der Präparate und können anschließend auf eine lange Haltbarkeit vertrauen.



Wir rollen die sterilisierten Gläser mit Gurkensalat mit Deckel auf und decken sie mit einer Decke ab, bis sie abgekühlt sind.



Leckere Gurken und Zwiebeln sind bereit für den Winter. Probieren Sie sie unbedingt zuerst im Winter aus.



Guten Appetit!

Jeder liebt eingelegte Gurken. Diese schmackhafte und gesunde Konfitüre kann zu Fleisch, Kartoffeln, Müsli und anderen Beilagen serviert werden. Es gibt viele Rezepte für Gurkenscheiben für den Winter. Die Zubereitung der Gurke erfordert etwas Zeit und Mühe. Für die Zubereitung ist es nicht notwendig, Miniaturgurken zu nehmen; Gemüse, das für andere Rezepte nicht geeignet ist, ist durchaus geeignet.

Auch große Gurken, die nicht gut in Halbliter- und Litergläser passen, eignen sich für eine solche Vorbereitung für den Winter. Vor dem Kochen wird das Gemüse in kleine Streifen geschnitten, sodass das Einfüllen in Gläser nicht schwierig ist.

Zur Konservierung sollten Sie gemahlene Gurken nehmen; Gewächshausgemüse schlechter lagern. Es empfiehlt sich, Sorten auszuwählen, deren Oberfläche mit stacheligen Pickeln bedeckt ist; solche Gurken sind dicht und schmackhaft.

Die Rezepte enthalten Pflanzenöl. Sie können sowohl aromatisierte als auch raffinierte Produkte einnehmen. Im ersten Fall wird jedoch der Geschmack der Gurken unterbrochen.

So wählen Sie Gurken aus und bereiten sie vor, bevor Sie mit dem Prozess beginnen

Zur Ernte eignen sich Früchte jeder Größe, Gurken mit vergilbter Schale sollten Sie jedoch nicht nehmen, da diese über grobe Kerne verfügen. Bevor Sie Gemüsekonserven zubereiten, müssen Sie diese vorbereiten.

1. Sortieren Sie die Gurken und trennen Sie gelbe und verdorbene.
2. Wenn einige Früchte in der Nähe des Stiels vergilbte Stellen aufweisen, werden sie abgeschnitten.
3. Das Gemüse wird gut gewaschen und das Wasser mehrmals gewechselt.

Nachdem die Gurken gewaschen sind, werden sie in eine tiefe Schüssel gegeben und mit kaltem Wasser gefüllt. 4 Stunden im Wasser aufbewahren.

Wie man Gurkenscheiben zu Hause einlegt

Diese Zubereitung mit pikantem Geschmack wird bestimmt nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ansprechen. Diese Gurken sind eine hervorragende Ergänzung zu allen Beilagen und Hauptgerichten. Bei Bedarf kann das Werkstück zur Zubereitung von Hodgepodge oder Pickle verwendet werden.

Ein einfaches Rezept für den Winter

Um leckere und knusprige Gurken zuzubereiten, müssen Sie folgende Zutaten zu sich nehmen:

• Gurken - 2 kg.
• Zucker - 5 Esslöffel.
• Salz - 2 Esslöffel.
• Gemahlener Pfeffer – ein halber Teelöffel.
• Pflanzenöl – 1/3 Tasse.
• Essig - 100 Gramm.
• Gehackter Knoblauch – 2 Esslöffel.

Die Enden der Gurken werden abgeschnitten, jedes Gemüse in 4-6 Stücke geschnitten und in eine Schüssel gegossen. Dort werden auch gehackter Knoblauch und andere Produkte hinzugefügt. Alles mit einem Löffel vermischen und 4 Stunden marinieren lassen.

Danach wird das Gemüse in Halblitergläser umgefüllt, mit dem freigesetzten Saft gefüllt und 25 Minuten lang sterilisiert. Dann drehen sie es, drehen es um und decken es mit einer Decke ab. Sogar eine junge Hausfrau kann solche Gurken in Gläsern verschließen.

Sterilisieren Sie die Gläser, bedecken Sie sie leicht mit Deckeln und verschrauben Sie sie, nachdem Sie sie aus der Pfanne genommen haben!

In Koreanisch

Die Vorspeise nach diesem Rezept hat einen pikanten Geschmack und schmückt jedes Fest. Um Gurken zu salzen, nehmen Sie die folgenden Produkte:

• Gurken - 4 kg.
• Salz - 100 Gramm.
• Zucker - ein Glas.
• Pflanzenöl - ein Glas.
• Essig - ein Glas.
• Gehackter Knoblauch – 2 Esslöffel.
• Peperoni – ein Stück.
• Pfefferkörner.

Die Gurken werden in Streifen geschnitten, mit Gewürzen vermischt und 3 Stunden mariniert. Nach dieser Zeit in Gläser verteilen und 20 Minuten sterilisieren lassen. Verschließen Sie den Snack und decken Sie die Gläser einen Tag lang mit einer Decke ab.

Ohne Sterilisation

Sie können Gurken ohne Sterilisation in Scheiben rollen. Um köstliche Konfitüren zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Gurken - 2 kg.
• Salz - 2 Esslöffel.
• Zucker - ein Esslöffel.
• Essig - 3 Esslöffel.
• Wasser - 1,2 Liter.
• Gewürze - Knoblauch, Pfeffer und Dill.

Auf den Boden der Gläser werden Gewürze gegeben und in Scheiben geschnittene Gurken in den Behälter gegeben. Gießen Sie kochendes Wasser in die Gläser und warten Sie 15 Minuten. Das Wasser wird zurück in den Topf gegossen, die restlichen Zutaten hinzugefügt und die Marinade aufgekocht. Beim zweiten Mal Salzlake in den Behälter gießen und mit Deckel verschließen. Die Flaschen werden einen Tag lang warm gehalten.

Winterlicher Gurkensalat

Für Abwechslung können Sie einen leckeren Gurkensalat marinieren. Für die Zubereitung des Snacks benötigen Sie folgende Produkte:

• Gurken - 3 kg.
• Zwiebel - 0,5 kg.
• Knoblauch - 1 Kopf.
• Zucker und Salz – je 2 Esslöffel.
• Pflanzenöl - 0,5 Tassen.
• Gemahlener Pfeffer - ein Teelöffel.
• Lorbeerblatt.

Gurken und Zwiebeln werden in Ringe geschnitten, der Knoblauch mit einem Messer fein gehackt, dann in eine Schüssel gegossen und mit den restlichen Produkten vermischt. Eine Stunde marinieren und in Gläser füllen. Ich sterilisiere es 15 Minuten lang und verschließe es dann.

Würzig mit Tomaten

Eingelegte Gurken mit Tomaten sind im Winter eine echte Entdeckung. Um die Konserven zuzubereiten, nehmen Sie:

• Gurken - 2 kg.
• Tomaten - 1 kg.
• Peperoni – 1 Schote.
• Knoblauch - Kopf.
• Salz - 2 Esslöffel.
• Essig - 3 Esslöffel.
• Zucker - 1 Esslöffel.
• Dill.

Gurken und Tomaten werden in Scheiben geschnitten, Paprika und Knoblauch in einem Fleischwolf gedreht. Dill wird fein gehackt. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und in Gläser füllen. Der freigesetzte Saft wird von oben in den Behälter gegossen. 15 Minuten lang sterilisieren und verschließen.

Mit Senf

Senf verleiht Konserven einen pikanten und ungewöhnlichen Geschmack. Um leckeres Gemüse einzulegen, sollten Sie Folgendes einnehmen:

• Gurken - 1 kg.
• Senfpulver - Teelöffel.
• Salz und Zucker – je ein Dessertlöffel.
• Essig - 2 Esslöffel.
• Gemahlener Pfeffer – eine Prise.

Die Gurken werden in Stücke geschnitten, mit anderen Zutaten vermischt und in Gläser gefüllt. 15 Minuten lang sterilisieren lassen. Verschließen und unter eine Decke legen.

Auf Georgisch

Liebhaber scharfer Gerichte können Gewürzgurken nach georgischer Art salzen. Folgende Produkte werden zum Beizen vorbereitet:

• Gurken - 2 kg.
• Peperoni - 1 Stück.
• Knoblauch - Kopf.
• Pflanzenöl - 0,5 Tassen.
• Essig, Salz und Zucker – jeweils 2 Esslöffel.

Die Gurken werden in Scheiben geschnitten, Knoblauch und Pfeffer in einem Fleischwolf gedreht. Mischen Sie alle Produkte in einer großen Schüssel, füllen Sie die Gläser und stellen Sie sie zum Sterilisieren ein. Verschließen und einen Tag lang unter eine Decke legen.

Sie können dieser Konfitüre je nach Geschmack gehackte frische Petersilie hinzufügen.

Mit Zwiebeln

Zu Fleischgerichten passt das Einlegen von Gurken und Zwiebeln. Um diese herzhafte Zubereitung zuzubereiten, nehmen Sie:

• Gurken - 2 kg.
• Kleine Zwiebel - 300 Gramm.
• Essig - 3 Esslöffel.
• Zucker - 1 Esslöffel.
• Salz - 2 Esslöffel.
• Gewürze.

Gurken werden der Länge nach in 4 Stücke geschnitten, die Zwiebel geschält und halbiert. Gewürze und Gemüse werden in Gläser gefüllt und mit kochendem Wasser übergossen. Aus Salz, Zucker und Essig wird eine Marinade zubereitet. Das Wasser wird aus den Gläsern abgelassen, Salzlake eingefüllt und aufgeschraubt.

Mit Knoblauch

Gurken mit Knoblauch, mit Scheiben bedeckt, haben einen scharfen, einzigartigen Geschmack und ein verführerisches Aroma. Die Konservierung wird aus folgenden Produkten hergestellt:

• Gurken - 1 kg.
• Knoblauch - Kopf.
• Salz, Zucker, Essig – jeweils ein Esslöffel.
• Dill.

Die Gurken werden in Stücke geschnitten, Knoblauch und Dill mit einem Messer fein gehackt. Alle Zutaten vermischen und in Gläser verteilen. 15 Minuten lang sterilisieren und in eine Decke wickeln.

Wie lange und wie sind Konserven haltbar?

Dosengurken in Scheiben sind 2 Jahre haltbar. Gläser sollten an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Bei einer Lagerung von mehr als 2 Jahren verschlechtert sich der Geschmack der Konfitüre, insbesondere wenn das Produkt Pflanzenöl enthält.

Gurken für den Winter vorzubereiten ist einfacher, als es auf den ersten Blick scheint. Sogar ein Kind kommt damit zurecht – wenn es ein bewährtes und detailliertes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos gibt.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Wintergurkenrezepten:

Entscheiden Sie sich zunächst für eine Reihe von Produkten: Was außer Gurken in das Gericht aufgenommen werden soll. Wählen Sie dann die Sorte: Salat, ganz oder in Scheiben geschnitten, Marinade oder Gurke. Aufgrund ihres Geschmacks können Gurken in den allermeisten hausgemachten Zubereitungen verwendet werden. Zu den Produkten, die gut dazu passen, gehören:

• Tomaten
• Zucchini
• bulgarische Paprika
• Knoblauch

Sie können das Gericht mit beliebigen Kräutern und Gewürzen würzen. Am beliebtesten: Dill, Petersilie, Schwarz- und Piment, Nelken. Zucker dient nicht nur als Konservierungsmittel, sondern auch als Geschmacksverstärker. Es ist nur wichtig, es nicht zu übertreiben oder die Marinade zu stark zu süßen.

Fünf der schnellsten Gurkenrezepte für den Winter:

Was die Marinade betrifft: Als Basis dient immer Essig. Dies ist normalerweise eine 9-Prozent-Cafeteria. In seltenen Fällen ist ein anderes Rezept erforderlich – dies wird in den Rezepten beschrieben.

In Scheiben geschnittene Gurken werden niemals geschält. Sparen Sie nicht an Spins

Dieses Produkt - wählen Sie die frischesten und köstlichsten Gurken mit zarter Schale und angenehmem Aroma. Am Ende erhalten Sie eine tolle Vorspeise, die Sie sofort auf die festliche Tafel stellen können.

Fast jede Hausfrau stellt aus Gurken verschiedene Vorbereitungen für den Winter her. Dies liegt daran, dass dieses Gemüse erschwinglich ist und sowohl frisch als auch in Dosen einen ausgezeichneten Geschmack hat. Es ist erwähnenswert, dass Gurken beim Einlegen und Einlegen ihre wohltuenden Eigenschaften behalten, sodass daraus zubereitete Salate und Snacks nicht nur gastronomischen Genuss, sondern auch Vorteile für den ganzen Körper bringen.

Heute verraten wir Ihnen, wie Sie einen Salat aus gehackten Gurken für den Winter zubereiten. Dieses Präparat enthält Wasser, Vitamine und Mineralstoffe sowie Ballaststoffe. Das Vorhandensein eines solchen Gerichts im täglichen Wintermenü hilft, Vitaminmangel vorzubeugen, Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper zu entfernen, den Spiegel von schlechtem Cholesterin im Blut zu senken und die Verdaulichkeit von Proteinen zu erhöhen. Dieser Salat ist auch für Diäten geeignet, da er kalorienarm ist: 100 g Produkt enthalten ca. 16 kcal.

Nach diesem Rezept für den Winter zubereitete Gurken werden süß-sauer und sehr knusprig.

Merkmale der Auswahl von Gurken für die Ernte

Für die Zubereitung eignen sich alle Gurken, und das ist ihr unbestreitbarer Vorteil. Auch große Gemüsesorten, die selten frisch verzehrt werden, eignen sich hervorragend für die Zubereitung eines solchen Snacks.

Wissen Sie? Name« Gurke» kommt vom griechischen „aguros“, was unreif, unreif bedeutet. Und tatsächlich schmeckt dieses Gemüse im Moment der unvollständigen Reife besonders gut, da es dann mit großen Kernen gefüllt und mit einer dicken Schale bedeckt ist.

So bereiten Sie geschnittene Gurken für den Winter vor: Schritt-für-Schritt-Rezept

Sogar ein Anfänger im Konservieren kann einen solchen Salat zubereiten. Alle im Rezept enthaltenen Zutaten sind absolut verfügbar und haben in jeder Küche Saison. Sie benötigen auch keine besondere Ausrüstung, Kenntnisse oder Fähigkeiten, also gehen wir direkt zum Kochen über.

Erforderliche Zutaten

Wir brauchen:

• Gurken - 5 kg;
• Zwiebeln - 1 kg;
• Zucker - 5 EL. l.;
• Salz - 2 EL. l.;
• Essig - 100 ml (9%) oder 1 EL. l. Essigessenz, verdünnt in 100 ml Wasser;
• Dill - 1 Bund (nach Geschmack);
• schwarze Pfefferkörner - 0,5 EL. l.

Wichtig! Sie können den Dill im Rezept durch Petersilie ersetzen oder die Kräuter ganz weglassen; es hängt ganz von Ihren Geschmacksvorlieben ab. Nach Belieben können Sie auch scharfe Paprika oder Knoblauchzehen hinzufügen.

Küchengeräte und Utensilien

Um einen Snack für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

• Küchenmaschine oder Messer und Schneidebrett;
• große Schüssel;
• Löffel;
• 6 Dosen à 950 ml und 1 - 500 ml;
• 7 Schraubverschlüsse;
• großer Topf zur Sterilisation;
• mehrere Küchentücher;
• Decke.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

1. Die Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.
2. Die Gurken waschen und auf einem Handtuch trocknen. Wenn Sie große Gurken verwenden, müssen Sie diese halbieren und dann in halbe Ringe schneiden. Wenn die Gurken jedoch mittelgroß oder klein sind, können Sie sie in Kreise schneiden.


3. Das gehackte Gemüse in eine große Schüssel geben, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen und vorsichtig mit den Händen vermischen.



4. Lassen Sie die Schüssel mit dem Salat 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit die Gurken ihren Saft abgeben.


5. In der Zwischenzeit bereiten wir Gläser vor; für die im Rezept angegebene Gemüsemenge benötigen Sie 6 Gläser mit 950 ml und eines mit 500 ml, Sie können aber auch Gläser in jeder für Sie bequemeren Größe verwenden.
6. Der Behälter für die Zubereitung muss gewaschen und getrocknet werden.
7. Nach 30 Minuten haben die Gurken bereits ihren Saft abgegeben und wir machen uns wieder an die Zubereitung des Salats. Den Dill fein hacken und mit Zwiebeln, Gurken und Gewürzen in die Schüssel geben und gründlich vermischen.


8. 100 ml 9 % Essig oder 1 EL hinzufügen. l. Essigessenz, verdünnt in 100 ml Wasser, und den Salat noch einmal gründlich vermischen.
9. Die resultierende Mischung füllen wir in Gläser und füllen sie fest, damit die Gurken Saft abgeben.


10. Anschließend müssen die Gläser mit der Zubereitung sterilisiert werden. Legen Sie dazu ein Handtuch auf den Boden der Pfanne, gießen Sie Wasser hinein, stellen Sie die Gläser „schultertief“ ins Wasser und zünden Sie sie an. Nachdem das Wasser kocht, sterilisieren Sie das Werkstück 15 Minuten lang.
11. Nehmen Sie die Gläser nach der angegebenen Zeit aus dem Wasser und schrauben Sie die Deckel fest auf.
12. Drehen Sie den Behälter mit dem Salat um und decken Sie ihn mit einer warmen Decke ab, bis er vollständig abgekühlt ist.


13. Diese köstliche Vorspeise aus Gurkenscheiben ist bereit für den Winter; Sie können sie in nur 14 Tagen genießen. Zu diesem Zeitpunkt wird das Gemüse mariniert und erhält den nötigen Geschmack.

Wichtig! Wenn Sie Gläser mit kleinerem Volumen verwenden, beispielsweise 0,5 Liter, muss die Sterilisationszeit auf 10 Minuten verkürzt und bei 3-Liter-Gläsern entsprechend auf eine halbe Stunde erhöht werden. Die Zeitvorgaben müssen eingehalten werden, da „verkochte“ Gurken nicht knusprig werden.

So lagern Sie das Werkstück richtig

Ideal ist es, Salatgläser an einem kühlen, dunklen Ort mit konstanter Temperatur aufzubewahren, beispielsweise im Keller. Sollte dies aber nicht möglich sein, macht das auch nichts: Da der Snack sterilisiert ist, kann er perfekt in der Wohnung aufbewahrt werden, natürlich aber an einem vor Sonnenlicht geschützten Ort und bei einer Temperatur von 0 bis +20° C.

Wozu passen Gurken auf den Tisch?

Dieser Salat kann entweder ein eigenständiger Snack oder eine hervorragende Beilage zu Kartoffeln, Brei, Fleisch oder Fisch sein. Ein weiterer Vorteil dieser Zubereitung besteht darin, dass sie beispielsweise Suppen, Soljanka, Rassolnik oder Kartoffeln sowie bei der Zubereitung von Eintöpfen, Braten und Ratatouille zugesetzt werden kann. Die Gurken sind so lecker, dass sie jede kulinarische Kreation ergänzen.

Wissen Sie? Gekühlte frische Gurken werden in heißen Ländern zusammen mit Eis verzehrt; ihr Fruchtfleisch erfrischt, belebt und löscht den Durst.

Jetzt wissen Sie, wie Sie schnell und einfach einen wunderbaren, gesunden Gurkensalat für den Winter zubereiten. Dieser Snack wird Ihren Speiseplan perfekt ergänzen und abwechslungsreich gestalten, den Körper mit nützlichen Substanzen sättigen und ihm helfen, mit bestimmten Problemen wie hohem Cholesterinspiegel, Vitaminmangel, Verstopfung und Erkrankungen des Verdauungstrakts umzugehen. Fügen Sie dem Rezept Ihre eigene Würze hinzu und genießen Sie die Köstlichkeit!

Video: Rezept zur Zubereitung von Gurken für den Winter