Sehr leckeres Rührei mit Tomaten und Käse. Südländisches Frühstück

Rührei mit Tomaten und Käse - ein Gericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist und gleichzeitig sehr lecker und originell ist. Zur Vorbereitung benötigen Sie: 2 kleine, feste Tomaten, 4-5 Eier, 50-100 Gramm Hartkäse, Salz nach Geschmack, Butter oder Pflanzenöl zum Braten (Sie können auch eine Mischung dieser Öle verwenden), Frühlingszwiebeln, Dill (Petersilie, Basilikum, Koriander oder andere aromatische Kräuter nach Geschmack), nach Wunsch können Sie schwarzen oder anderen gemahlenen Pfeffer hinzufügen, 1-2 Knoblauchzehen.

Wenn die Tomaten 2-3 Minuten lang leicht angebraten sind, wenden Sie sie um, bestreuen Sie die Tomaten nach Belieben mit gehacktem Knoblauch und geben Sie die Eier zu den Tomaten in die Pfanne.

Sie müssen die Tomaten nicht umdrehen, sondern sofort Eier dazugeben. Tomaten und Eier salzen und mit einem Deckel abdecken. In diesem Fall gart die Oberseite des Rühreis schneller, das Innere der Eier bleibt jedoch zart. Sie können die Eier auch zuerst mit Salz verquirlen, dann sieht es eher wie ein Omelett aus. Wenn die Eier oben leicht angehoben sind,

sie sollten mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und Dill bestreut werden,

geriebener Käse,

Die Pfanne wieder mit einem Deckel verschließen und das Rührei 2-3 Minuten braten, bis der Käse zu schmelzen beginnt.

Das Rührei ist fertig, Sie können es auf den Tisch servieren.

Das Frühstück ist unsere Hauptmahlzeit, die uns einen Energieschub für den ganzen Tag gibt; es muss lecker und gesund sein und natürlich eine sättigende Mahlzeit.

Appetitliches Rührei mit Tomaten und Käse ist das, was Sie brauchen, um einen neuen Tag zu beginnen, aromatisch und leicht, es wird auch die wählerischsten Feinschmecker ansprechen. Die Zubereitung dieses Gerichts zum Frühstück ist sehr einfach und geht schnell. Wenn Sie morgens nicht genug Zeit haben, ist dies die beste Option.

Rührei ist ein Gericht, das in allen Ländern zubereitet wird, und jedes hat seine eigenen Geheimnisse und Möglichkeiten, einen tollen Leckerbissen zuzubereiten. Es gibt verschiedene Arten von Rührei, am beliebtesten sind jedoch Spiegeleier und Rührei. Wem die Eier alleine nicht reichen, dem kommen zum Rührei noch verschiedene Gemüsesorten und sogar Fleisch bei.

Vergessen Sie nicht, dass der Kaloriengehalt von Rührei mit Gemüse und Käse mindestens 210 Kalorien pro 100 Gramm beträgt.

Daher ist es besser, es in der ersten Tageshälfte zu verzehren und in einer minimalen Menge Öl zu frittieren. Wenn Sie eine Teflon-Pfanne haben, ist diese ideal, da Sie Eier ohne Öl braten können.

Gemüse in Kombination mit Eiern ist sehr lecker; für Liebhaber von Röstzwiebeln kocht es am besten Rührei mit Zwiebeln und Tomaten. Rührei enthält viel Protein, daher ist es sehr wichtig, es mit Gemüse zu essen und zu kochen, damit Gemüse diese Proteine ​​schnell absorbiert und den Körper lange sättigt.

Rezept für Rührei mit Tomaten und Zwiebeln

Zutaten

• - 3 Stk + -
• — 1,5 Stk + -
• - 2 Stk + -
• - 2 EL. + -
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund + -
• Walnüsse - 2 Stk + -
• - schmecken + -

Wie man Rührei mit Tomaten und Zwiebeln kocht

1. Reife Tomaten schälen (zuerst mit kochendem Wasser übergießen) und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen, waschen und fein hacken.
2. Olivenöl in eine Bratpfanne mit dickem Boden geben und erhitzen. Anschließend die Zwiebeln in die Pfanne geben und 3 Minuten anbraten (damit die Zwiebeln weich werden) und die Tomaten darauflegen. Tomaten und Zwiebeln weitere 5 Minuten anbraten, dabei die Tomaten mehrmals wenden.
3. Anschließend die Eier unter das Gemüse schlagen, salzen und mit einem Deckel abdecken. Bei schwacher Hitze 5 Minuten braten (wenn Sie flüssiges Eigelb wünschen, reicht 3 Minuten braten).
4. Das fertige Rührei auf einen Teller legen, dann die Frühlingszwiebeln fein hacken und über das Rührei streuen. Die Walnüsse aus der Schale nehmen, etwas hacken und an den Rändern des Rühreis verteilen.

Rührei mit Tomaten und Zwiebeln ist fertig, direkt nach dem Kochen servieren. Auf Wunsch können Sie das Rührei mit gerösteten Weißbrotcroutons servieren; diese im Toaster oder im Ofen garen.

Rührei mit Käse und Tomaten

Wer morgens keine große Lust auf Spiegeleier hat, für den sind Rühreier eine hervorragende Alternative. Besonders Kinder werden dieses Gericht mögen, es sieht aus wie die gleichen Eier, aber das Gericht hat ein ganz anderes Aussehen und einen ganz anderen Geschmack und ein ruhiges Frühstück ist garantiert.

Es gibt keine bessere Kombination als Rührei mit Käse und Tomaten; der herrliche Duft kann sogar den Appetit wecken, der noch schläft!

Zutaten

• Ausgewählte Eier - 4 Stück;
• Tomaten - 3 Stück;
• Parmesankäse (oder anderer Hartkäse) – 100 g;
• Basilikum – 2 Zweige;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack;
• Olivenöl - 2 EL.

Wie man Rührei mit Käse und Tomaten macht

1. Reife Tomaten schälen und in große Würfel schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, das Basilikum waschen und trocknen.
2. Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie das Öl hinein, wenn das Öl heiß ist, geben Sie die Tomaten in die Bratpfanne. Die Tomaten unter ständigem Rühren 3-4 Minuten braten.
3. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel glatt. Den geriebenen Käse zu den Eiern geben, salzen und pfeffern, gut vermischen und mit den Tomaten in die Pfanne geben. Schnell umrühren, Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und 5–7 Minuten garen, bis es weich ist (nicht mehr umrühren).
4. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Brei noch einige Minuten unter dem Deckel stehen. Anschließend das Rührei auf einen Teller legen und mit Basilikumblättern bestreuen.

Rührei mit Tomaten und Käse ist fertig, heiß mit Schwarzbrot und einer Tasse grünem Tee servieren. Der Duft und der Geschmack eines so tollen Frühstücks sprechen für sich; bereiten Sie morgens ein Parmesan-Rührei zu und Ihr Tag wird erfolgreich und angenehm!

Überraschen Sie Ihre Familie an einem schönen Morgen und kochen Sie ihnen zum Frühstück Rühreier nach italienischer Art. Das Rezept für die Zubereitung eines köstlichen und gesunden Frühstücks ist sehr einfach und die Zutaten für dieses Gericht finden Sie wahrscheinlich in Ihrer Küche. Leckeres Rührei mit Tomaten, Käse und Brot ist ganz einfach zuzubereiten, und mein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos, die alle seine Momente zeigen, hilft Ihnen dabei, die Zubereitung dieses einfachen Eiergerichts nach italienischer Art zu erlernen.

Also legen wir es auf den Tisch:

• rohe Eier - 2 Stk.;
• Tomate - 1 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Frühlingszwiebel - 1-2 Federn;
• Hartkäse - 20 g;
• Vollkornbrot – 1-2 Scheiben;
• Butter - 10 g;
• Grün;
• Salz.

Wie man Eier mit Tomaten, Käse und Brot auf Italienisch brät

Wir beginnen mit der Zubereitung eines bekannten Gerichts im italienischen Stil, indem wir die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen mit einer Prise Salz verrühren.

Jetzt müssen wir gehackte Zwiebeln und Tomaten in Butter anbraten. Zuerst die Zwiebelwürfel leicht anbraten und dann gehackte Tomatenwürfel dazugeben. Etwas Salz zum Gemüse geben und weitere 2-3 Minuten braten.

Die Eier über das gebratene Gemüse gießen, die Hitze reduzieren und gehackte Vollkornbrotscheiben darauf legen. So soll es nach dem Originalrezept zubereitet werden. Aber ich koche etwas anders. Meiner Meinung nach schmeckt es besser, wenn man das Brot im Toaster vortrocknet oder in Butter leicht anbraten lässt, damit es eine knusprige Konsistenz bekommt.

Wenn die Tomaten, der Käse und das Brot fertig sind, geben Sie einfach geriebenen Käse, Frühlingszwiebeln und eventuelle Kräuter darüber. Das ist es, was ich letztendlich herausgefunden habe.

Jetzt sehen Sie, wie schnell und einfach Sie in Ihrer Küche köstliche Speisen zubereiten können.

Während das Rührei mit Tomaten, Käse und Brot noch heiß ist, laden wir alle zur Prima Colazione ein, legen es auf Teller, probieren es und fühlen sich wie Italiener in unserer eigenen Küche! 😉 Guten Appetit!

Türkisches Rührei sieht beeindruckend aus, schmeckt hervorragend, ist schnell zubereitet und die Zutaten sind erschwinglich. Dies ist ein tolles Frühstücksgericht für die ganze Familie, besonders mit einer Scheibe knusprigem frischem Brot.
Rezeptinhalt:

Türkische Spiegeleier, oder wie sie in der Türkei genannt werden, Menemen, sind ein sehr leckeres Gericht, das normalerweise in türkischen Familien und Cafés zum Frühstück zubereitet wird. Wir können sogar mit Sicherheit sagen, dass dies der König der Frühstücke ist, der aus einfachen Zutaten zubereitet wird, sich aber als wirklich köstlich herausstellt! Spiegeleier am Morgen sind immer gut und es ist schade, dass manche Leute sie ignorieren. Dies ist ein nahrhaftes und nahezu perfektes Frühstück. Darüber hinaus lässt sich dieses Gericht immer abwechslungsreich gestalten. Zum Beispiel Schinken hinzufügen, mit Knoblauch würzen, Paprika oder Zwiebeln hinzufügen, mit Käse oder Kräutern bestreuen.

Omelett wird in den allermeisten Fällen aus Hühnereiern zubereitet. Man kann aber auch aus Wachteleiern ein Omelett zubereiten. Es wird immer noch lecker und vor allem eine perfekte Morgenmahlzeit sein. Der gesamte Garvorgang dauert nicht länger als 10 Minuten. Daher können Sie das Gericht auch dann zubereiten, wenn Sie es eilig haben und zur Arbeit eilen. Ich empfehle, zum Braten des Omeletts eine Pfannkuchenpfanne zu verwenden, weil... Da es keine Seiten hat, ist es praktisch, Rühreier darauf zu kochen und es auf einen Teller zu legen.

• Kaloriengehalt pro 100 g - 241 kcal.
• Anzahl der Portionen - 1
• Kochzeit - 10 Minuten

Zutaten:

• Eier - 2 Stk.
• Tomate - 1 Stk.
• Käse - 50 g
• Raffiniertes Pflanzenöl – zum Braten
• Frühlingszwiebeln – ein paar Federn
• Salz – eine Prise

Türkisches Rührei mit Tomaten und Käse kochen:

1. Bereiten Sie alle Produkte vor. Die Tomate waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in etwa 3-5 mm dicke dünne Halbringe schneiden.
Die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken.
Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.

2. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.

3. Die Eier mit einem kleinen Schneebesen glatt rühren. Es ist nicht nötig, sie mit einem Mixer zu schlagen. Sie müssen sich nur vermischen.

4. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, gießen Sie etwas Öl hinein und erhitzen Sie es gut. Gießen Sie die Eiermischung hinein, verteilen Sie sie wie einen Pfannkuchen auf dem gesamten Boden der Pfanne und halten Sie das Rührei bei mittlerer Hitze.

5. Wenn die Eier leicht fest sind, die gehackten Tomaten auf eine Hälfte der Eimischung legen.

6. Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

7. Zum Verschließen mit Käse bestreuen.

8. Heben Sie den freien Rand des Eies an und bedecken Sie die Füllung. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, stellen Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie das Rührei 5 Minuten lang auf dem Herd. Es ist notwendig, dass der Käse leicht geschmolzen ist, die Tomaten aufgewärmt sind und die Rühreier zu einem Ganzen zusammengehalten werden.
Servieren Sie das Gericht sofort nach der Zubereitung. Verwenden Sie nur warmes Rührei mit einer frischen Scheibe knusprigem Baguette oder Laib.

Es gibt kaum ein beliebteres Gericht als Rührei. Es hat viele Vorteile: Es ist auch für unerfahrene Köche köstlich, schnell zubereitet und kostengünstig. Um Ihren gewohnten Leckerbissen abwechslungsreicher zu gestalten, sollten Sie Rührei mit Käse kochen.

Es reicht aus, das Gericht mit einer Tasse aromatischem Kaffee und ein paar Toasts zu ergänzen, um ein vollwertiges, nahrhaftes Frühstück zu erhalten. Es wird zubereitet aus: 4 ausgewählten Eiern, einer Prise Salz, 60 g Hartkäse, einer Prise Paprikamischung, einem Stück Butter.

1. Der Käse wird auf einer Reibe mit kleinen Zellen gerieben.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Eier darin aufschlagen. Auf Wunsch können sie direkt über dem Feuer gemischt werden.
3. Wenn das Rührei fast fertig ist, müssen Sie es salzen und mit einer Mischung aus gemahlenen Paprika bestreuen.
4. Auf die Form wird geriebener Käse gegossen und die Bratpfanne mit einem Deckel abgedeckt.
5. Wenn die Käsekrümel vollständig geschmolzen sind, können Sie die Leckerei vom Herd nehmen und servieren.

Sie können das Gericht mit frischen Kräutern ergänzen.

Mit zusätzlichen Tomaten

Rührei wird noch leckerer und saftiger, wenn man zusätzlich zum Käse noch Tomaten hinzufügt. Für die Zubereitung dieses Gerichts werden folgende Zutaten verwendet: 3 große Hühnereier, 2 reife saftige Tomaten, feines Salz nach Geschmack, 110 g scharfer Hartkäse, aromatische Kräuter. Wie man Rührei mit Tomaten und Käse richtig zubereitet, erfahren Sie im Folgenden.

1. Das erste, was Sie tun müssen, sind Tomaten. Gemüse wird gewaschen und in halbrunde Scheiben geschnitten. Ihre Dicke sollte nicht mehr als 5-7 mm betragen. Es ist nicht notwendig, die Tomaten zu schälen.
2. In einer gut erhitzten Bratpfanne in nicht aromatischem Öl die Tomatenstücke bei starker Hitze anbraten, bis sie ihre Farbe ändern.
3. Eier werden auf dem Gemüse zerschlagen. Achten Sie darauf, die Eigelbmembranen nicht zu beschädigen. Die Zutaten werden gesalzen und mit ausgewählten Gewürzen bestreut.
4. Wenn das Rührei fast fertig ist, können Sie es mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Buchstäblich nach 1-2 Minuten unter dem Deckel kann der Leckerbissen vom Herd genommen und auf Teller gelegt werden.

Das Gericht wird wunderschön auf einem Salatblatt serviert.

Mit Wurst und Käse

Wenn Männer im Haus sind, werden Rühreier ohne Fleischbestandteile wahrscheinlich nicht ihrem Geschmack entsprechen. In diesem Fall lohnt es sich, ihn nicht nur mit Käse (85 g), sondern auch mit geräucherter Wurst (170 g) zuzubereiten. Zusätzlich benötigen Sie: 3 große Hühnereier, Salz, ein paar Petersilienzweige. Rührei mit Wurst und Käse zuzubereiten ist nicht nur einfach, sondern geht auch ganz schnell.

1. Die Wurst wird in Miniaturstücke geschnitten, die auf beiden Seiten in Sonnenblumenöl gründlich angebraten werden müssen. 2-3 Minuten reichen aus.
2. Alle Eier werden einzeln in die Bratpfanne auf die Wurst gegossen. Die Masse wird gesalzen. Sie können es nach Belieben mit Gewürzen bestreuen.
3. Der Käse wird auf einer mittleren Reibe gerieben und das Grün fein gehackt.
4. Einige Minuten bevor die Eier fertig sind, mit Käse und Petersilie bestreuen.
5. Wenn das Protein vollständig fest ist, können Sie das Gericht servieren.

Anstelle von geräucherter Wurst darf auch ein gekochtes Produkt oder auch scharfe Würste verwendet werden.

Mit geschmolzenem Käse

Für die Zubereitung leckerer Rühreier ist es wichtig, nicht nur Hartkäse, sondern auch Schmelzkäse zu verwenden. Zusätzlich zu 1 großen Käse müssen Sie Folgendes vorbereiten: 3 große ausgewählte Eier, Salz, aromatische Kräuter.

1. In einer separaten Schüssel alle Eier mit Salz und Gewürzen schlagen, bis eine glatte Masse entsteht und an der Oberfläche kleine Blasen entstehen.
2. Fettschmelzkäse wird gerieben und sofort zur Eimischung gegeben. Es ist besser, ein Produkt wie „Friendship“ zu verwenden.
3. Nach dem Mischen wird die Masse in eine geölte Bratpfanne gegossen.
4. Jetzt müssen Sie nur noch die Eier braten, bis sie fertig sind.

Das Gericht wird mit Ketchup serviert.

Wie kocht man mit Speck?

Speck passt hervorragend zu Eiern und Käse. Zusammen bilden diese Produkte ein köstliches Tandem. Zusätzlich zu 180 g Speck müssen Sie folgende Zutaten zubereiten: 4 große Hühnereier, 70 g grüne Erbsen aus der Dose, einen großen Löffel Butter und die gleiche Menge gemahlene Cracker, Salz.

1. Zunächst wird der Speck in dünne Streifen geschnitten und in einer geölten Bratpfanne gebraten, bis eine appetitliche Kruste entsteht.
2. Anschließend werden die Scheiben in eine Auflaufform gelegt, mit Butter eingefettet und mit Semmelbröseln bestreut.
3. Die Eier werden oben aufgeschlagen und die Erbsen ausgeschüttet. Die Masse wird gesalzen. Sie können beliebige Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
4. Die letzte Schicht wird geriebener Hartkäse sein.
5. Das Formular wird für 15-17 Minuten in einen heißen Ofen gestellt.

Das fertige Gericht wird sofort auf den Tisch serviert. Diese Rühreier schmecken nach dem Abkühlen nicht mehr.

Rührei mit Käse

Ein solches Rührei mit köstlichem Qualitätskäse kann zu Recht als königliches Frühstück bezeichnet werden. Es wird aus folgenden Produkten zubereitet: 3 große Eier, 70 ml Vollmilch, eine Scheibe Butter, Salz, 120 g Hartkäse.

1. Die Butter wird in einer Bratpfanne geschmolzen.
2. Mit Salz und Milch geschlagene Eier werden in einen heißen, geölten Behälter gegossen.
3. Der Leckerbissen wird bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren gebraten, bis er gar ist.
4. Wenn die Eier goldbraun werden und etwas hart werden, können Sie sie mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Nach erneutem Rühren bleibt das Gericht noch 1-2 Minuten auf dem Feuer.

Köstlich serviert mit jeder Knoblauchsauce.

Schnelles Mikrowellenrezept

Manchmal kommt es vor, dass die Hausfrau nur eine Mikrowelle zur Verfügung hat, die ganze Familie aber mit einem herzhaften, leckeren Frühstück versorgt werden muss. Der Ofen eignet sich perfekt zum Kochen von Rührei mit Käse. Zu verwendende Produkte: 2 große Eier, 2 kleine Scheiben Hartkäse, 2 kleine. Löffel Butter, Salz.

1. Zum Kochen müssen Sie spezielles Geschirr verwenden, das für die Mikrowelle geeignet ist.
2. Der Behälter wird großzügig mit zerlassener Butter eingefettet.
3. Zerbrochene Eier werden über sie geschüttet. Die Produkte werden salzig. Zum Abschmecken können Sie sie mit aromatischen Kräutern oder Gewürzen Ihrer Wahl bestreuen.
4. Das Geschirr wird für 2,5 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle gestellt.
5. Das fertige Gericht wird mit geriebenem Käse bestreut. Es bleibt noch etwa eine Minute in der Mikrowelle.
6. Sobald der Käse geschmolzen ist, können Sie die Leckerei auf den Tisch servieren.

Das Rührei ist mit Kirschtomatenhälften dekoriert.

Mit Käse, Tomaten und Zwiebeln

Zwiebeln sorgen für eine pikante Note. Auf Wunsch können Sie es 7-10 Minuten in einer Mischung aus Wasser und Tafelessig vormarinieren. Aus den entnommenen Produkten: 2 ausgewählte Eier, eine große weiße Zwiebel, 2 saftige reife Tomaten, eine Prise granulierter Knoblauch, Salz, 40 g Hartkäse.

1. Die Zwiebel wird geschält und in dünne Halbringe geschnitten. Das Produkt muss in einem beliebigen Öl oder Fett 2-3 Minuten lang gebraten werden, dabei gelegentlich umrühren.
2. Die Eier in eine tiefe Schüssel geben. Sie werden gesalzen und mit granuliertem Knoblauch bestreut.
3. In kleine Stücke geschnittene Tomaten werden zur Zwiebel gegeben. Sie können sie zunächst schälen. Nach ein paar Minuten Braten werden die Eier in die Pfanne gegossen.
4. Unter dem Deckel bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten garen.
5. Das fertige Gericht wird mit geriebenem Käse bestreut und mit einem Deckel abgedeckt auf dem Herd belassen, bis es schmilzt.

Granulierter Knoblauch kann durch frisches Gemüse ersetzt werden, indem man ihn mit einem Messer fein hackt.

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