Cloud-Rührei. Eier in den Wolken: unglaublich leckeres Rührei, das seinesgleichen sucht! Rührei trübt sich im Ofen

Rührei „Sun in the Clouds“ ist ein ungewöhnlich aussehendes Gericht, das nicht nur durch sein Aussehen, sondern auch durch seinen delikaten Geschmack gefällt.

Rührei in den Wolken in der Mikrowelle

Zum Kochen 1 Portion du wirst brauchen:

• Ein Paar Eier;
• Öl;
• Gewürze.

Die Garzeit beträgt nicht mehr als 6 Minuten. Rezept:

1. Fetten Sie eine tiefe hitzebeständige Platte mit Öl ein.
2. Eier in einen Behälter aufschlagen. Gewürze hinzufügen.
3. Mischen Sie die Eier und achten Sie darauf, dass das Eigelb nicht zerbricht. Alternativ können Sie sie auch herausnehmen und nur das Eiweiß schlagen.
4. Stellen Sie den Teller in die Mikrowelle.
5. Bei 1000 Watt ca. 2 Minuten garen.
6. Öffnen Sie die Mikrowelle und rühren Sie das Eiweiß um. Kochen Sie das Gericht noch anderthalb Minuten.
7. Wiederholen Sie Schritt 6.
8. Vor dem Servieren das Eiweiß bei Bedarf noch einmal umrühren.

Rühreier in einer Wolke in einer Bratpfanne

Rühreier garen in der Bratpfanne langsamer als in der Mikrowelle, lassen sich aber leichter formen.

Rühreier in den Wolken in einer Bratpfanne

Zum Kochen 1 Portion erforderlich:

• Ei;
• Frühlingszwiebeln optional;
• Salz und Öl.

Kochdauer - 8-9 Minuten. Rezept:

1. Schlagen Sie das Ei auf einen Teller. Entfernen Sie das Eigelb. Das Eiweiß mit Salz schlagen.
2. Gegebenenfalls gehackte Zwiebeln zum Eiweiß hinzufügen. Aufsehen.
3. Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein.
4. Ordnen Sie das Eiweiß kreisförmig an und lassen Sie in der Mitte ein kleines Loch frei. Geben Sie das Eigelb in die Mitte des Kreises.
5. Zugedeckt 5 Minuten braten. Rühren Sie das Eiweiß alle 100 Sekunden um (dreimal während des Kochens).
6. Je nach gewünschter Konsistenz weitere 3-4 Minuten garen.

Rührei trübt sich im Ofen

Der längste Prozess liefert das schönste Ergebnis.

Rührei in den Wolken mit Sesambrötchen

Zum Kochen 3 Portionen du wirst brauchen:

• 3 Eier;
• Birne;
• Hartkäse;
• Salz und Pfeffer.

Kochzeit - 15 Minuten. Rezept für Rührei in den Wolken:

1. Die Zwiebel fein hacken. Den Käse reiben.
2. Brechen Sie die Eier. Nur das Eiweiß schlagen und mit Salz und Pfeffer vermischen.
3. Zwiebeln und Käse zur Proteinmischung hinzufügen und gründlich vermischen.
4. Den Backofen auf 240 Grad vorheizen.
5. Stellen Sie die Form in eine tiefe Auflaufform.
6. Stellen Sie den Behälter für 2 Minuten in den Ofen.
7. Öffnen Sie den Schrank und mischen Sie das Eiweiß. Legen Sie das Eigelb hinein.
8. Weitere 3 Minuten backen.
9. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Rührei 2-3 Minuten im warmen Ofen.
10. Mit frischem Gebäck servieren.

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Also, wie man Rühreier unglaublich schön macht! Schalten Sie zunächst den Ofen ein, um ihn auf 240 Grad aufzuheizen, und reinigen Sie die Pilze (waschen Sie sie nicht – sie nehmen Wasser auf und werden geschmacklos, ich habe schon oft geschrieben und werde auch weiterhin schreiben)). Entweder Pilze oder Speck in sehr kleine Würfel schneiden. Es besteht keine Notwendigkeit, beides zu verwenden, da die Clouds überlastet werden. Ich verwende Pilze, aber Sie können das Gleiche auch mit Ihrem Speck machen. Die Bratpfanne erhitzen, die Champignons hineingeben (ich brate ohne Öl) und unter Rühren braten, bis die gesamte Flüssigkeit aus den Champignons verdampft ist und sie gebräunt sind.

Zu diesem Zeitpunkt die Frühlingszwiebeln fein hacken. Rührei mit Zwiebeln ist immer lecker! Den Käse fein reiben. Und wir beginnen den wichtigsten Prozess. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Gießen Sie das Eiweiß in eine große Schüssel und geben Sie das Eigelb in einen separaten Behälter, damit es sich nicht berührt. Es ist sehr wichtig, dass kein einziger Tropfen Eigelb in das Eiweiß gelangt, da es sonst nicht aufschlägt!

Wenn die Pilze oder der Speck fertig sind, geben Sie sie zum Abkühlen auf einen flachen Teller. Wir fangen an, die Weißen zu schlagen. Damit sie schneller zu einem starken Schaum aufschlagen, müssen Sie gekühlte Eier verwenden und dem Eiweiß eine Prise Salz hinzufügen. Schlagen Sie sie ohne Unterbrechung 7-10 Minuten lang, bis sich feste Spitzen bilden (das sagen coole Köche, das werde ich auch tun). Sehen Sie, dieses himmlische Rührei-Rezept wird langsam interessant!

Geben Sie nun vorsichtig alle Zutaten und den schwarzen Pfeffer zu den Eiweißen. Das heißt, alles in eine Schüssel geben...

Und mischen Sie die Zutaten sehr sorgfältig, um Schäden am Schaum so gering wie möglich zu halten. Ah, Rührei mit Käse – es ist sogar auf dem Foto so lecker!

Ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen. Ich habe einen Teppich, und das ist die beste „Bettwäsche“ der Welt! 😀 Im Ernst, nichts wird jemals anbrennen: weder Leber noch Eier. Geben Sie mit einem großen Löffel 3 Wolken hinein und machen Sie ein Loch für das Eigelb hinein. Himmlisches Rührei (Eierrezepte gibt es endlos!) wird wirklich in den Wolken „fliegen“!

Legen Sie das Backblech für 3-4 Minuten (je nach Ofen!) in den vorgeheizten Ofen, bis das Eiweiß leicht gebacken und leicht vergilbt ist. Wie man Rührei im Ofen kocht und wie lange es dauert, hängt immer von den individuellen Eigenschaften Ihres Ofens ab! Nehmen Sie das Backblech nach der erforderlichen Zeit aus dem Ofen und geben Sie vorsichtig mit einem Esslöffel das restliche Eigelb in jede Mulde.

Die Rühreier sind fast fertig gekocht. Stellen Sie die Pfanne für weitere 3 Minuten in den Ofen und nehmen Sie sie wieder heraus.

Schauen Sie, wie schön es ist! Jetzt wissen Sie, wie Sie köstliches Rührei zubereiten und Ihre Lieben überraschen können!

Die Eier in den Wolken vorsichtig auf Teller verteilen und servieren!

Ich fasse es schnell zusammen!

Kurzrezept: Eier in den Wolken – unglaublich leckeres Rührei, das seinesgleichen sucht!

1. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 240 Grad aufzuheizen.
2. Die Champignons schälen und in sehr kleine Würfel (oder Speck) schneiden, bei starker Hitze braten, bis die gesamte Feuchtigkeit verdampft ist und das Produkt goldbraun frittiert ist.
3. Die Frühlingszwiebeln fein hacken und den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
4. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und falten Sie die Eigelbe getrennt, sodass sie sich nicht berühren.
5. Eine Prise Salz und Pfeffer zum Eiweiß geben und mit einem Mixer 7-10 Minuten lang gründlich schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
6. Pilze/Speck, Zwiebeln und Parmesan zum Eiweiß geben, vorsichtig vermischen und darauf achten, dass der Schaum nicht beschädigt wird.
7. Ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen.
8. Geben Sie mit einem großen Löffel drei weiße Wölkchen darauf und machen Sie in der Mitte ein Loch für das Eigelb.
9. Legen Sie das Eiweiß für 3-4 Minuten (je nach Ofen) in den Ofen, es sollte sich leicht gelb färben, und nehmen Sie es dann an die Oberfläche.
10. Geben Sie das Eigelb in die Vertiefungen der Wolken und schieben Sie das Backblech für weitere 3 Minuten wieder in den Ofen.
11. Wir nehmen es heraus, legen es vorsichtig auf Teller und servieren es auf dem Tisch.
12. Jetzt wissen Sie, wie man köstliches Rührei in den Wolken kocht!

Und ich hatte auch eine wundervolle Idee, von der ich euch erzählen möchte wie man Rührei in der Mikrowelle kocht ! Ich werde es sehr bald umsetzen, also bleiben Sie bei mir! Damit Ihnen leckere Rezepte nicht entgehen, , es ist kostenlos! Darüber hinaus erhalten Sie mit Ihrem Abonnement eine ganze Sammlung kompletter Rezepte mit 20 Gerichten geschenkt, die sehr schnell zubereitet werden können, von 5 bis 30 Minuten, was Ihnen viel Zeit spart! Schnell und lecker essen ist echt!

Und Vika Leping war bei dir! Versuchen Sie, das Originalrezept für Rührei zum Leben zu erwecken, hinterlassen Sie Kommentare, bewerten Sie es, sagen Sie uns, was Sie gemacht haben, und denken Sie daran, dass jeder köstlich kochen kann, dass Sie talentierter sind, als Sie sich vorstellen können, und natürlich genießen Sie Ihr Essen! Ich liebe dich, sei glücklich!

Eier lassen sich auf erstaunliche Weise kochen und es entstehen echte „Luftwolken“. Das Konzept des Gerichts ist ganz einfach: Sie müssen das Eiweiß gut schlagen, daraus ein kleines „Nest“ formen und das Eigelb hineinlegen. Die Mischung sollte gebacken werden, bis das Eiweiß goldbraun oder braun ist und das Eigelb leicht fest ist. Dies ist die einfachste, aber gleichzeitig eleganteste Art, Eier für ein großes Unternehmen zu servieren.

Auf Wunsch können Sie das Rezept interessanter gestalten und Ihre Lieblingsprodukte hinzufügen. Eine hervorragende Ergänzung wären Würstchen oder Speck, Röstzwiebeln, Paprika sowie verschiedene Gewürze und Kräuter.

Kochmethode

Für das Rezept benötigen Sie 8 Eier, einen Esslöffel geriebenen Käse, einen halben Teelöffel Salz und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

• Zuerst müssen Sie den Ofen vorheizen und Backpapier auf die Deko legen.

• Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.

• Geben Sie das Eiweiß in eine Schüssel und schlagen Sie es mit einem Mixer, bis die Masse ihre Form gut behält.

• Geben Sie die Mischung in 8 separaten „Nestern“ auf die Deko.

• Geben Sie das Eigelb vorsichtig in die Eiweißmischung.

• Die Eier etwa 15 Minuten backen.

Das fertige Gericht sollte heiß mit Pfeffer und Salz serviert werden.