Zarte Hähnchenschnitzel mit Hüttenkäse – schon ist die Familie satt und die Figur unter Kontrolle. Hähnchenschnitzel mit Hüttenkäse

Was ist Kochkunst? Erstens ist es die Fähigkeit, aus einfachen Produkten Meisterwerke zu schaffen. Zweitens die Fähigkeit, Unvergleichliches zu kombinieren und daraus ein kulinarisches Wunder zu machen. Ein so einfaches Gericht wie Koteletts kann mit einer ungewöhnlichen Kombination aus Hüttenkäse auf eine neue Art zubereitet werden. Trotz des etwas exotischen Charakters des Gerichts wird es von Experten seit langem für Babynahrung empfohlen. Das seit über 40 Jahren bekannte Hähnchenrezept wird saftig und zart.

Einfach und lecker

Das klassische Rezept erfordert keine großen Nahrungsressourcen. Die Hauptzutaten sind Hüttenkäse (300 Gramm) und Hähnchenfilet (1 Kilogramm). Außerdem benötigen Sie zwei kleine Zwiebeln, zwei geschälte Knoblauchzehen, 1 Ei und Gewürze. Sie müssen gehacktes Hähnchenfilet zubereiten. Dazu können Sie einen Fleischwolf verwenden, besser ist es jedoch, ihn mit einem Messer in kleine Würfel zu schneiden.

Dann das Geflügelfleisch mit Hüttenkäse vermischen und das Ei und Gewürze (beliebig) hinzufügen. Aus dem resultierenden Hackfleisch machen wir Schnitzel und braten sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl, bis sie gar sind. Hähnchenschnitzel mit Hüttenkäse, deren Rezept sehr einfach ist, können mit absolut jeder Beilage und jedem Gemüse serviert werden.

Koteletts in einem Slow Cooker

Eine so ungewöhnliche Kombination wie Hühnerfleisch und Hüttenkäse gibt dem Kind viele nützliche Substanzen für die volle Entwicklung. Und wenn Sie sie in einem Wasserbad oder Slow Cooker kochen, werden die Vorteile dieses Gerichts noch größer. Für eine Hähnchenbrust nehmen Sie 200 Gramm Hüttenkäse, eine Zwiebel, zwei mittelgroße geschälte Knoblauchzehen, ein Hühnerei, Salz und Gewürze.

Das Fleisch mit Zwiebeln und Knoblauch durch einen Fleischwolf geben. Dann das Ei unter das Hackfleisch schlagen und Salz und Gewürze hinzufügen. Alles glatt rühren. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Dann legen wir die Halbzeuge hinein und schließen den Deckel. Wir kochen Hähnchenschnitzel mit Hüttenkäse, ein Rezept mit Fotos davon finden Sie in diesem Artikel, etwa 15 Minuten auf jeder Seite. Das reicht aus, damit sie gut dämpfen und saftig und zart bleiben.

mit Hüttenkäse

Hüttenkäse macht die Koteletts deutlich saftiger und zarter und beeinträchtigt den Geschmack im fertigen Gericht überhaupt nicht. Um das folgende Rezept zuzubereiten, benötigen Sie 450 Gramm Hühnerfleisch (ohne Knochen), 100 Gramm Hüttenkäse, 1 Ei, einen kleinen Löffel Stärke, Salz, Pfeffer und eventuelle Gewürze. Schneiden Sie das Geflügelfilet mit einem Messer in kleine Würfel.

Anschließend Ei, Hüttenkäse, Stärke, Salz und Gewürze hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie auch gehackte Kräuter verwenden. Das Hackfleisch für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann formen wir Hähnchenkoteletts mit Hüttenkäse, dessen Rezept zu Ihrem Favoriten wird, und braten sie in einer Pfanne auf jeder Seite.

Soße für Schnitzel

Dieses Gericht muss mit Soße serviert werden, was eine wunderbare und passende Ergänzung ist. Für die Zubereitung benötigen Sie 1 Zwiebel, eine Karotte, 100 Gramm guten, dicken Sauerrahm oder Sahne und Gewürze. Gehackte Hähnchenschnitzel mit Hüttenkäse, ein Rezept, das jede Hausfrau haben sollte, werden mit der Sauce pikanter. Zwiebeln und Karotten hacken und in einer Pfanne mit dem Öl, in dem die Schnitzel gebraten wurden, anbraten. Wenn das Gemüse weich wird, fügen Sie saure Sahne oder Sahne hinzu. Wir fügen auch etwas Wasser hinzu und passen die Dicke nach Ihren Wünschen an. Gewürze und Salz hinzufügen und die Soße unter dem Deckel etwa 10 Minuten köcheln lassen. Es kann separat serviert werden, oder Sie können Schnitzel hineinlegen und sie in Soße servieren.

Hähnchenschnitzel mit Hüttenkäse und Zucchini

Und Hüttenkäse, dessen Rezept ungewöhnlich erscheinen mag, ist sehr einfach zuzubereiten. Nehmen Sie dazu 350 Gramm Zucchini, 800 Gramm gehacktes Hähnchen, ein Hühnerei, 200 Gramm Hüttenkäse, eine Karotte, frische Petersilie und Dill, 20 Gramm Stärke, 3 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer. Die Zucchini reiben und das Grün hacken.

Karotten und Knoblauch durch einen Fleischwolf mahlen. Anschließend zusammen mit Hüttenkäse, Stärke, Kräutern, Ei, Gewürzen und Zucchini zum Hackfleisch geben und ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Danach das Hackfleisch gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht, und für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Sie müssen es ziehen lassen, dann werden die Hähnchenkoteletts mit Hüttenkäse, deren Rezept hier vorgestellt wird, zarter und saftiger. Eine Bratpfanne erhitzen und die geformten Koteletts auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten.

Hähnchenschnitzel mit Hüttenkäse und Apfel

Durch das Hinzufügen neuer Zutaten können Sie den Geschmack des Gerichts verändern und verbessern. Der Apfel verleiht den Schnitzeln mehr Saftigkeit und ein dezentes Aroma. Zur Zubereitung nehmen Sie 600 Gramm Hähnchenfilet, 150 Gramm Hüttenkäse, ein Ei, mehrere Zweige Basilikum, einen mittelgroßen Apfel, 100 Gramm Mehl, Gewürze, Salz und Öl (vorzugsweise Gemüse) zum Braten.

Zerkleinern Sie das Geflügelfleisch mit einem Mixer oder Fleischwolf. Dann Hüttenkäse, geriebenen Apfel, Ei, Gewürze, Salz, gehacktes Basilikum und Mehl dazugeben. Alles glatt rühren und Schnitzel formen. Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit Öl und braten Sie sie (bei mittlerer Hitze) bei mäßiger Hitze von beiden Seiten an.

Schnitzel mit Grieß

Grieß kann in diesem Rezept problemlos Mehl ersetzen, und Sahne reicht aus. Sie benötigen 600 Gramm gehacktes Hähnchen, 300 Gramm Hüttenkäse, 75 Gramm Sahne, 3 Eier, drei große Löffel Grieß, 2 geschälte Knoblauchzehen, eine Zwiebel, Salz und Gewürze. Wir geben das Hühnerfleisch gleichzeitig mit den Knoblauchzehen durch einen Fleischwolf. Die Zwiebel fein hacken und zum Hackfleisch geben. Den Hüttenkäse mit Sahne und Eiern verrühren und dann zusammen mit Salz, Pfeffer und Grieß zum gehackten Hähnchen geben. Alles vermischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Schnitzel formen und braten, bis sie gar sind. Anschließend mit etwas Wasser in einen Topf geben und etwa 15–20 Minuten dämpfen. Hähnchenkoteletts mit Hüttenkäse, deren Rezept im Ofen sich nur in der Kochtechnik unterscheidet, werden mit Gemüse, Kräutern und Beilagen serviert. Dieses universelle Gericht passt zu jedem Anlass und wird Ihre Lieben angenehm überraschen. Servieren Sie die Soße unbedingt zu den zarten und saftigen Koteletts. Es lässt sich ganz einfach aus den vorhandenen Zutaten zubereiten und ist eine wunderbare Ergänzung zu dieser kulinarischen Kreation.

Auf unserem Tisch kommt Hühnchen häufiger vor als Schweine- und Rindfleisch, ganz zu schweigen von anderen Fleischsorten. Hühnerfleisch ist zart, lecker, nahrhaft und kostet viel weniger, was seine Beliebtheit erklärt. Aus Hühnchen lassen sich Hunderte köstlicher Gerichte zubereiten, darunter auch Schnitzel.

Hähnchenschnitzel garen schnell und sind saftig und zart. Je nachdem, aus welchem ​​Teil des Schlachtkörpers das Hackfleisch zubereitet wird, kann es fettig und sättigend oder diätetisch sein. Der Kaloriengehalt der Brust beträgt 99 kcal pro 100 Gramm. Oberschenkel haben einen höheren Kaloriengehalt, da sie mehr Fett enthalten, das sich jedoch hauptsächlich in der Haut konzentriert. Daher kann das Problem leicht behoben werden. Es reicht aus, dem Hackfleisch keine Haut hinzuzufügen.

Hähnchenkoteletts werden aus Hackfleisch oder Hackfleisch zubereitet, in der Pfanne gebraten, im Ofen gebacken oder gedünstet. Die besten Rezepte stellen wir in diesem Beitrag vor.

Schauen Sie sich dieses lustige Video an, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Der Kaloriengehalt von Koteletts hängt vom Fettgehalt des Hackfleischs und weiteren Zutaten ab, die zusätzlich zum Fleisch hinzugefügt werden. Gehackte Hähnchenbrust hat die wenigsten Kalorien. Durch die Zugabe von Mayonnaise, Weißbrot oder Eiern zur Geschmacksverbesserung kann das Diätprodukt jedoch leicht „verderben“. Aber Sie können saftige, zarte Koteletts auch ohne traditionelle „Kotelett“-Zutaten zubereiten.

Rezeptzutaten:

• Hähnchenbrust 600 g.
• Zwiebel 1 Stck.
• Grieß 3 EL. Löffel
• Milch 1,5 % 100 ml.
• Ei 1 Stck.
• Knoblauch 2 Zehen
• Salz, Pfeffer, Hühnergewürze schmecken
• Gemüse (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln) großes Brötchen
• Pflanzenfett 50-100 ml.

Kochmethode:

1. Trennen Sie das Huhn vom Knochen, entfernen Sie die Haut und werfen Sie sie weg. Das Filet in kleine Würfel schneiden. Dadurch behält das Fleisch mehr Saft und die Koteletts werden saftiger. Um den Vorgang zu erleichtern und die Würfel gleichmäßig zu machen, legen Sie das Filet für 10 Minuten in den Gefrierschrank.
2. Fein gehackte Zwiebeln, gepressten Knoblauch, Milch, Grieß, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen. Aufsehen. 30-60 Minuten ziehen lassen. Der Grieß nimmt den Fleischsaft auf, quillt auf und verleiht den Koteletts anschließend Saftigkeit. Vor dem Braten der Koteletts das Ei und die gehackten Kräuter dazugeben. Nochmals umrühren.
3. Die Schnitzel esslöffelweise in das erhitzte Pflanzenöl geben. Auf jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten. Hähnchenfilet gart sehr schnell. Bleibt zart und saftig.
4. Der Kaloriengehalt von fertigen Diätkoteletts darf 190 kcal/100 Gramm nicht überschreiten.
5. Beratung: Anstelle von Grieß können Sie den Koteletts auch 200 Gramm Graubrot hinzufügen und es in Wasser einweichen. Der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt und die Schnitzel enthalten noch weniger Kalorien.

Fütterungsmethode: Schnitzel mit gekochtem Reis, neuen Kartoffeln oder Gemüsesalat servieren.

Alltägliche Koteletts können durch Zugabe eines Stücks Hartkäse in ein originelles Festtagsgericht verwandelt werden. Der Käse schmilzt beim Braten. Das Ergebnis ist eine erstaunliche Kombination aus zarter, saftiger Fleischhülle in knuspriger Kruste und herzhafter Buttercreme im Inneren.

Rezeptzutaten:

• gehacktes Hähnchen 500 g.
• weißes, altbackenes Brot 1/4 Stk.
• Milch 250 ml.
• Ei 1 Stck.
• Zwiebel 1 Stck.
• Hartkäse 150 g.
• Knoblauch 3 Zehen
• Salz, Pfeffer je 1/2 Teelöffel
• gehackte Petersilie 1 EL. Löffel
• Semmelbrösel 1 Glas
• Pflanzenfett 200 ml.

Kochmethode:

1. Die Kruste vom Laib abschneiden, in kleine Stücke brechen und 15 Minuten in Milch einweichen. Die Zwiebel und den ausgepressten Laib durch einen Fleischwolf rollen. Hackfleisch, Zwiebel mit Semmelbröseln, Ei, durchgepressten Knoblauch, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen. Aufsehen.
2. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Befeuchte deine Hände mit Wasser. Nehmen Sie einen gehäuften Esslöffel Hackfleisch. Legen Sie es flach auf Ihre Handfläche. Legen Sie ein Stück Käse hinein und bedecken Sie den Käse mit Hackfleisch. Einen ovalen Fladen formen. In Semmelbröseln wälzen. In Pflanzenöl von jeder Seite 2–4 Minuten goldbraun braten.
3. Beratung: Fertiges, im Laden gekauftes Hackfleisch ist fetter, da für seine Zubereitung sowohl Haut als auch inneres Fett verwendet werden. Für die Zubereitung von Diätkoteletts empfehlen wir, aus Hähnchenbrustfilet eigenes Hackfleisch zuzubereiten.

Fütterungsmethode: Die Schnitzel heiß servieren, bevor der Käse fest geworden ist. Wenn Sie die Schnitzel im Voraus zubereiten, erhitzen Sie sie vor dem Servieren noch einmal in der Mikrowelle.

Wenn Sie Ihre Lieben mit einem ungewöhnlichen Geschmack überraschen möchten, bereiten Sie köstliche und ungewöhnliche Hähnchenkoteletts mit Hüttenkäse im Ofen zu. Die Schnitzel werden nicht in Öl frittiert und können daher Kindern und Menschen angeboten werden, die sich an die Grundsätze einer gesunden Ernährung halten. Niemand wird das Vorhandensein von Hüttenkäse in den Koteletts bemerken, aber die Vorteile bleiben bestehen.

Rezeptzutaten:

• Hähnchenfilet 500 g.
• Hüttenkäse 200 g.
• Zwiebel 1 Stck.
• Ei 1 Stck.
• Dill, Petersilie, Sellerie Bündel
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

1. Das Filet und die Zwiebel durch einen Fleischwolf zerkleinern. Ei, Hüttenkäse, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Hackfleisch gut durchkneten, bis es glatt ist. Schnitzel formen. Legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech. Im Ofen bei 200°C etwa 25 Minuten backen. Die Koteletts sind fertig, wenn an der Einstichstelle heller, klarer Saft austritt.
2. Beratung: Aus diesen Zutaten können Sie mit Hüttenkäse gefüllte Schnitzel zubereiten. Hüttenkäse und gehackte Kräuter nicht zum Hackfleisch geben, sondern separat vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Als nächstes bereiten Sie die Koteletts vor und wickeln jeden Löffel mit Hüttenkäse und Kräuterfüllung ein. Backen Sie wie im Rezept angegeben.

Die Anforderungen an Gerichte für Kinder sind immer besonders. Das Essen sollte gesund, nahrhaft und lecker sein. Dampfhähnchenkoteletts erfüllen alle diese Anforderungen. Sie enthalten ein Maximum an Protein, das für einen wachsenden Körper so wichtig ist, ein Minimum an Fett, sie sind weich und sehr zart. Kinder im Alter von 1,5 bis 2 Jahren essen gerne gedämpfte Schnitzel.

Rezeptzutaten:

• Hähnchenfilet 250 g.
• Laib 50 g.
• Milch 100 g.
• Zwiebel 1/2 Stk.
• Kohl 50 g.
• Salz nach Geschmack
• gehackter Dill 1/2 EL. Löffel

Kochmethode:

1. Filet, Zwiebel und Kohl zweimal durch einen Fleischwolf mahlen oder mit einem Mixer zerkleinern.
2. Fügen Sie das in Milch getränkte Brot hinzu und entfernen Sie vor dem Einweichen die Kruste.
3. Salzen und Dill hinzufügen.
4. Schnitzel zubereiten. 30 Minuten dämpfen.

Fütterungsmethode: Eine Beilage zu Koteletts können zartes Kartoffelpüree und Zucchini, Kartoffeln und Brokkoli, kleine Nudeln oder Brei sein.

In der klassischen Variante ist das Kiewer Schnitzel ein geschlagenes Hähnchenfilet, in das ein Stück Butter mit gehackten Kräutern eingewickelt ist. In das geformte ovale Schnitzel wird ein Knochen eingelegt. Das Schnitzel wird großzügig in Semmelbröseln paniert und frittiert. Das Ergebnis ist ein Kokon aus knuspriger Kruste, in dessen Inneren sich zartes Hühnerfleisch und aromatische, geschmolzene Butter befinden. Wenn Sie auf Ihrem Bauernhof keinen Hackhammer haben, können Sie aus gehacktem Hähnchen ein Kiewer Schnitzel zubereiten.

Rezeptzutaten:

• gehackte Hähnchenbrust 500 g.
• Butter 60 g.
• Bund Dill
• Knoblauch 2-3 Zehen
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Mehl 1 EL. Löffel
• Eier 3 Stk.
• Semmelbrösel 1 Glas
• Pflanzenfett 0,5 l.

Kochmethode:

1. Den Dill fein hacken, den durch eine Presse gepressten Knoblauch und die Butter dazugeben. Aufsehen. Aus der Butter eine Wurst formen, in Frischhaltefolie einwickeln und in den Gefrierschrank stellen.
2. Das Hackfleisch durch einen Fleischwolf geben. Salzen, mit Pfeffer würzen, umrühren. Das Hackfleisch in 10 Teile teilen. Eine Portion Hackfleisch zu einem flachen Kuchen verteilen. Um zu verhindern, dass das Hackfleisch an Ihren Händen klebt, befeuchten Sie diese mit Wasser. Legen Sie ein Stück gefrorene Knoblauch-Dill-Butter in die Mitte des Fladenbrots. Die Butter mit Hackfleisch bedecken. Machen Sie ein ovales Schnitzel.
3. Die Eier in eine Schüssel geben und glatt rühren. Mehl und Semmelbrösel in separate Schüsseln geben. Pflanzenöl in einer kleinen Schöpfkelle oder Pfanne mit dickem Boden erhitzen.
4. Das Schnitzel in Mehl wenden. Erst in Ei, dann in Semmelbröseln, nochmals in Ei und dann in Semmelbröseln wenden. Es sollte sich eine dicke Panierkruste bilden. Das Schnitzel darin frittieren, bis es braun ist. Während des Bratens umdrehen.
5. Die frittierten Kiewer Koteletts auf ein Backblech legen und 15 Minuten im Ofen garen. Temperatur – 180°C.
6. Beratung: Anstelle von Butter können Sie auch gebratene Pilze, Hartkäse und Hüttenkäse in das Schnitzel geben. Das Gericht wird nicht mehr „Kotelett Kiew“ heißen, aber der Geschmack wird nicht schlechter sein.

Gehackte Hähnchenschnitzel lassen sich sehr einfach und schnell zubereiten, daher lohnt es sich, dieses Gericht mindestens einmal zuzubereiten. Guten Appetit!

Heute verrate ich Ihnen das Rezept für eines meiner liebsten Familiengerichte – wie man gehackte Hähnchenschnitzel mit Hüttenkäse kocht. Halten Sie das für unmöglich oder schrecklich? Aber nein, ich wage es Ihnen zu versichern. Meine Kinder würden wahrscheinlich nicht essen, wenn es eine unverträgliche Kombination wäre. Hüttenkäse sorgt für zusätzliche Zartheit und bleibt dabei fast unmerklich. Lassen Sie sich auf keinen Fall die knusprige Panade entgehen, sie ist hier wunderbar!

Gesamtkochzeit – 20 Minuten
Aktive Kochzeit – 10 Minuten
Kosten – 4 $
Kaloriengehalt pro 100 g – 128 kcal
Anzahl der Portionen – 4-5 Portionen

Rezept für gehackte Hähnchenschnitzel

Zutaten:

Gehacktes Hähnchen – 400 Gramm
Hüttenkäse – 150 Gramm
Sahne – 30 Gramm
(oder Milch)
Ei – 1 Stk. klein
Zwiebeln – 70 Gramm
Knoblauch – 2 Zehen
Dill – 3 Esslöffel(gehackt oder frisch)
Salz - nach Geschmack
Pfeffer - nach Geschmack
Cornflakes– zum Panieren (ungesüßt)
Pflanzenöl– zum Braten

Tipp: Es ist nicht nötig, fertiges Hackfleisch zu kaufen; Geschäfte oder Märkte mahlen alles hinein, nur kein gutes Fleisch. Kaufen Sie also eine Brust und drehen Sie sie, wir kochen für uns und unsere Familie. :) :)
Vorbereitung:

Zum Hackfleisch ein leicht geschlagenes Ei, Hüttenkäse, Dill, in einem Mixer gehackte Zwiebeln und Knoblauch sowie Gewürze hinzufügen und alles gründlich vermischen. Ich mache das mit Zwiebeln und Knoblauch: Ich schäle sie, schneide sie in mehrere Teile, gebe sie in einen Mixer, füge Sahne hinzu und mahle sie fast zu Brei, aber nicht ganz. Und noch etwas zum Thema Dill: Ich hatte keinen frischen, also habe ich einen Esslöffel trockenen hinzugefügt … aber frisch ist besser!

Wir legen unsere Panade – ungesüßte Flocken – auf einen Teller. Wenn sie sehr groß sind, drücken Sie leicht mit den Fingern und hacken Sie sie etwas. Wir formen mit nassen Händen Schnitzel und panieren sie auf beiden Seiten, wodurch die Form der Schnitzel leicht abgeflacht wird.

Eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen. Legen Sie unsere Schnitzel hinein, reduzieren Sie die Hitze und braten Sie sie etwa 4 Minuten lang auf der einen Seite und 5 Minuten lang auf der anderen Seite. Die Bratzeit hängt natürlich von der Größe der Schnitzel ab. Ich mache sie klein, damit sie nicht anbrennen, aber trotzdem Zeit zum Backen haben. Schließen Sie den Deckel nicht, da die Panade sonst matschig wird.

Die beste Beilage zu gehackten Hähnchenschnitzeln ist lockeres Kartoffelpüree.

Als ich noch einmal in einem dicken Kochbuch blätterte, das mir die Großmutter meines Mannes sorgfältig geschenkt hatte, stieß ich auf ein eher ungewöhnliches Rezept – diätetische Hähnchenkoteletts mit Hüttenkäse. Die Zusammensetzung war einfach, und nachdem ich sichergestellt hatte, dass alle Zutaten vorhanden waren, begann ich mit der Zubereitung des Abendessens. Schauen wir uns genauer an, wie man gehackte Hähnchenkoteletts für Diäten zubereitet.

Rezept für Diät-Hähnchenkoteletts

Zutaten:

• 300 g gehacktes Hähnchen
• 150-200 g Hüttenkäse mit mittlerem Fettgehalt, vor allem nicht trocken
• 1 Hühnerei
• 2 kleine Zwiebeln
• ein Bund frische oder gefrorene Kräuter
• Salz nach Geschmack
• raffiniertes Sonnenblumenöl zum Braten
• 0,5 Gläser Wasser

Wie man Hackfleischkoteletts mit Hüttenkäse kocht

1. Für die Hähnchenschnitzel Hüttenkäse hinzufügen und gründlich vermischen.
2. Das Ei unter die Quark-Fleisch-Mischung schlagen, die gehackten Kräuter dazugeben und nochmals verkneten.
3. Wir schälen die Zwiebeln, waschen sie und reiben sie auf der feinsten Reibe. Zwiebelsaft verleiht dem Gericht Saftigkeit.
4. Fügen Sie Salz hinzu, schlagen Sie die Masse ein wenig mit den Händen und beginnen Sie, Hähnchenkoteletts mit Hüttenkäse zu formen. Wenn das Fleisch an Ihren Händen klebt, befeuchten Sie diese vor jedem Formen mit kaltem Wasser.
5. Die Diätkoteletts in eine heiße Pfanne mit Sonnenblumenöl geben und bei starker Hitze von beiden Seiten 3-4 Minuten braten.
6. Legen Sie alle frittierten Koteletts auf dieselbe Bratpfanne (nachdem Sie sie gewaschen haben), gießen Sie etwa 0,5 Tassen Wasser hinein und lassen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang unter geschlossenem Deckel köcheln.

Servieren Sie diätetische Hähnchenkoteletts mit Gemüsesalat oder einer anderen Beilage.

Olga Dekker

Guten Tag, meine Lieben. Heute füge ich Ihrer Rezeptsammlung gerne ein unglaublich leckeres und originelles Gericht hinzu :)

5 Regeln der richtigen Ernährung von Olga Dekker

In diesem Artikel erzähle ich Ihnen, wie man Hähnchenschnitzel mit Hüttenkäse zubereitet.

Das Rezept ist ein Geschenk des Himmels für alle, die auf ihre Figur achten und gleichzeitig ihre Familie mit einem köstlichen Abendessen verwöhnen möchten. Durch den cremigen Geschmack des Käses werden die Schnitzel sehr saftig und zart :)

Oh! dank des cremigen Geschmacks der Quarkkörner... wollte ich schreiben :)

Was brauchen wir für gehackte Hähnchenschnitzel mit Hüttenkäse?

Produkte:

• Gehackte Hähnchenbrust – 400 g
• Hüttenkäse (Fettgehalt nicht weniger als 9 %) – 180 g
• Hühnerei – 1 Stk.
• Semmelbrösel – 4 EL. l.
• Zwiebel – 1 Stk. mittlere Größe
• Dill – 20 gr
• Creme – 200 ml
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Sonnenblumenöl (zum Braten)

Alles ist? Bereit anzufangen? Dann schalten Sie die Musik ein und legen los ... Jetzt schlage ich vor, dass Sie sich Sade – No Ordinary Love anhören. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos findet ihr übrigens direkt unter diesem Video :)

Also ein ausführliches Rezept mit schönen Fotos :)

1. Dill und Zwiebel fein hacken. Je feiner die Zwiebel gehackt wird, desto zarter werden die Schnitzel.

2. Hackfleisch mit Ei, Hüttenkäse, gehackten Zwiebeln und Kräutern vermischen. Kräftig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bedenken Sie: Je intensiver Sie das Hackfleisch kneten, desto fluffiger und schmackhafter wird das Gericht.

3. Kugeln formen. Ein kleiner Trick hilft Ihnen hier weiter. Wenn Sie Ihre Hände mit Wasser befeuchten, ist es viel einfacher, die richtige Form zu formen. Legen Sie die Kugeln mit Semmelbröseln auf einen Teller und tauchen Sie sie großzügig ein.

4. In einer gut erhitzten Bratpfanne von beiden Seiten anbraten. Die Ölmenge hängt von Ihrem Geschmack ab, ich empfehle jedoch, die Pfanne einfach auszubürsten.

Dies reicht aus, damit die Koteletts gut gebraten sind, eine appetitliche goldene Kruste bekommen, aber nicht zu fett und schwer sind.

5. Sahne einfüllen und 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

6. Sie können es mit Gemüse, gedünsteter Zucchini oder einer anderen diätetischen Beilage servieren.

Die geschmolzene Quarkmasse verleiht einen zart cremigen Geschmack und reduziert die Kalorienzahl. Guten Appetit:)

Zählen wir Kalorien und Nahrungsergänzungsmittel?

Der Energiewert des Produkts pro 100 g beträgt 156,7 Kalorien.

• Fett - 7,94 g
• Kohlenhydrate - 2,87 g
• Proteine ​​– 17,68 g

Wie Sie sehen, ist dies nicht nur lecker, sondern auch ein Diätgericht, das Ihren Hunger stillt und keine zusätzlichen Zentimeter an Ihrer Taille hinterlässt:)

Haben Sie es vorbereitet und ausprobiert?

Jetzt ist es an der Zeit, sich ein wenig auszuruhen. Gute Laune braucht es immer und überall :)

Hast du gelächelt? Lesen Sie weiter unten, wie Sie Koteletts im Ofen, im Slow Cooker oder im Wasserbad zubereiten können.

Garen im Ofen

Die geformten, zuvor in Semmelbröseln gewälzten Kugeln auf ein Backblech legen. Damit unser Gericht nicht anbrennt, können Sie es auf Backpapier legen. Den Ofen auf 2000 °C vorheizen und 25 Minuten backen.

Wie kann man überprüfen, ob ein Gericht fertig ist? Stechen Sie das Schnitzel in der Mitte ein, und wenn klarer Saft austritt, ist es Zeit, es herauszunehmen.

Im Wasserbad – noch saftiger!

Wenn Sie ein Fan von saftigen und gesunden gedünsteten Speisen sind, dann ist diese Methode genau das Richtige für Sie. Legen Sie die geformten Kugeln auf den Boden des Dampfgarers und schalten Sie den Modus „Dampf“ für 30 Minuten ein. Semmelbrösel werden in dieser Version nicht benötigt.

Solche gesunden und saftigen Schnitzel sind perfekt für kleine Kinder :)

Und wenn man dem Hackfleisch noch geriebene Zucchini hinzufügt, dann verschlingen die Kinder die Fleischbällchen auf beiden Wangen, ohne den „Haken“ überhaupt zu merken :)

Ich schreibe die Texte und singe mit. Gerade läuft Arashs „Broken Angel“. Hör auch zu... :)

Und wie? Ich frage mich, wie deine Stimmung jetzt ist? Welche Art von Musik magst du heute? Schreiben Sie in die Kommentare, ich werde mir auch die Melodien anhören, die Ihnen gefallen.

Versuchen wir es jetzt in einem Slow Cooker

Ich möchte auch zwei Möglichkeiten anbieten, Hähnchenschnitzel in einem Slow Cooker zuzubereiten: mit der Zugabe von Öl und gedünstet. Welches ist das Beste für Sie und Ihre Familie?

1 Weg. Die Fleischbällchen in Öl im Bratmodus auf jeder Seite 7-10 Minuten goldbraun vorbraten. Fügen Sie Sahne oder Sauerrahm hinzu und schalten Sie den „Eintopf“-Modus für 20 Minuten ein, damit sie mit zart cremigem Saft gesättigt sind.

Methode 2. Legen Sie die Fleischbällchen in die Schüssel und schalten Sie den Dampfmodus für 25–30 Minuten ein. So bleiben die wohltuenden Eigenschaften von Käse und Kräutern erhalten und erhalten gleichzeitig außergewöhnlich zarte Schnitzel.

Oh, ich war wieder etwas abgelenkt und habe über die wohltuenden Eigenschaften von Käse geschrieben ... Entschuldigung :)

Ich denke, beim nächsten Mal solltest du unbedingt etwas Käse zum Hackfleisch geben und leckere Schnitzel mit Käse zubereiten. Sie fragen sich, welcher Käse am besten geeignet ist? Was meinen Sie?..

Wenn Sie bereits versucht haben, diese saftigen und zarten Koteletts zuzubereiten, teilen Sie uns Ihre Ergebnisse gerne in den Kommentaren mit.

Passen Sie auf sich und Ihre Gesundheit auf, Olga Dekker.

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