Ausgefallene und originelle Kuchendekoration. Technik zum Auftragen der Glasur
Was wäre ein Urlaub ohne Gäste, Geschenke und Kuchen? Langweilig! Bei einem Urlaub geht es vor allem darum, Spaß zu haben, Kontakte zu knüpfen, zu tanzen und sich mit allerlei Leckereien verwöhnen zu lassen! Wenn man weiß, wie man Kuchen backt und leckere Cremes herstellt, ist das schon der halbe Erfolg. Heute schauen wir uns Möglichkeiten an, wie man einen Kuchen zu Hause dekorieren kann.
Wie dekoriere ich einen Kuchen zu Hause?
So dekorieren Sie einen Kuchen zu Hause mit Sahne
Zunächst müssen Sie die Frage verstehen, welche Creme sich ideal zum Dekorieren von Süßwarenprodukten eignet. Davon gibt es nicht viele:
- Öl;
- Eiweiß;
- cremig.
Die Basis der Buttercreme ist Butter mit einem Fettgehalt von mindestens 82 %. Zur Zubereitung der Sahne können Sie auch Kondensmilch oder Puderzucker verwenden. Was die Proportionen betrifft, muss bei der Zubereitung von Buttercreme mit Kondensmilch die Konsistenz der Milch berücksichtigt werden. Sehr oft verwenden erfahrene Konditoren gekochte Kondensmilch; sie ist dichter und sorgt für die Stabilität der Creme. Um dem Dekor den nötigen Farbton zu verleihen, empfiehlt es sich eher, flüssige Lebensmittelfarbe zu verwenden.
In Buttercreme Sie können auch Kakaopulver oder im Wasserbad geschmolzene Schokolade hinzufügen. Diese Technologie ist ideal zum Dekorieren von Schokoladenkeksen und Cupcakes.
Proteincreme ist eine der kapriziösen. Die Vorbereitung erfordert von Ihnen Geduld und Ausdauer. Zum Dekorieren von Kuchen wird Vanillepudding-Proteincreme verwendet, deren Zubereitung in drei Schritten erfolgt:
- Gießen Sie ¼ Tasse sauberes Wasser in die Pfanne und fügen Sie 6 Esslöffel Zucker hinzu. Legen Sie den Sirup auf das Feuer und kochen Sie ihn nach dem Kochen 3-5 Minuten lang (die Überprüfung der Bereitschaft ist ganz einfach: Tauchen Sie einen Löffel in den Sirup und heben Sie ihn an, sodass der fertige Sirup herunterfließt. Wenn der Faden dick und durchgehend ist, ist Ihr Sirup ist bereit);
- 3 kalte Eiweiße in eine saubere, trockene Schüssel geben und mit einem Mixer schlagen, bis dicker weißer Schaum entsteht (um stabile Spitzen zu erhalten, können Sie 3-4 Tropfen Zitronensaft oder eine Prise Zitronensäure hinzufügen);
- Unter weiterem Schlagen den vorbereiteten Zuckersirup in einem dünnen Strahl in das Eiweiß gießen und die entstandene Masse weitere 1-2 Minuten schlagen. In diesem Stadium können Sie der Creme die notwendigen Aromen und Farbstoffe hinzufügen.
Die fertige Creme wird ebenfalls mit einer Spritze und Düsen auf den Kuchen aufgetragen. Die Launenhaftigkeit der Creme liegt darin, dass zu viel oder zu wenig gekochter Zuckersirup dazu führt, dass die Blüten und Muster der Creme sehr schnell ihre Form verlieren. Und zu lange gekochter Sirup verleiht der Sahne Bitterkeit. Um die Proteincreme zu verdicken, können Sie Agar-Agar verwenden (dies ist ein Naturprodukt, sicher für Kinder und Erwachsene).
Für die Zubereitung der Buttercreme benötigen Sie kräftige Konditorcreme (mindestens 32 % Fett) und Puderzucker. Auch Sahne ist eine eher launische Zutat. Vor dem Schlagen müssen Sie nicht nur sie abkühlen, sondern auch den Behälter, in dem Sie die Sahne schlagen, sowie die Schneebesen des Mixers. Auch beim Schlagen der Sahne spielt es eine wichtige Rolle; ein häufiger Fehler, den unerfahrene Köche machen, ist, die Sahne zu stark aufzuschlagen. Kalte Sahne wird mit Puderzucker geschlagen, bis stabile Spitzen entstehen. Wenn Sie bezweifeln, dass die Creme nicht innerhalb von 12 bis 24 Stunden ihre Form verliert, können Sie ihr ein spezielles Verdickungsmittel hinzufügen, das in fast jedem Supermarkt erhältlich ist. Buttercreme kann auch in jeder beliebigen Farbe eingefärbt werden, die klassische Möglichkeit, Torten mit Sahne zu verzieren, ist jedoch die weiße Farbe der Creme.
So dekorieren Sie einen Kuchen zu Hause mit Mastix
Heutzutage erfreuen sich mit Mastixfiguren verzierte Süßwaren großer Beliebtheit. Es lohnt sich auch hier klarzustellen, dass es zwei Möglichkeiten gibt Mastix vorbereiten:
- Zucker;
- Mäusespeck.
Die erste Variante ist arbeitsintensiver, garantiert aber die Stabilität und Festigkeit Ihrer Figuren und Blumen. Übrigens ist fast jeder von uns schon einmal auf solche Figuren und Blumen gestoßen – sie werden als Dekoration für Osterkuchen verkauft. Zucker und Marshmallow-Mastix werden fertig verkauft, Sie können sie aber auch selbst herstellen.
Für die Zubereitung von Zuckermastix benötigen Sie:
- 80 ml Wasser;
- 7 g Instant-Gelatine;
- 15-20 g weiche Butter;
- 2 Esslöffel Glukose (Fruktose);
- 1 kg Puderzucker.
Gelatine muss im Voraus vorbereitet werden. Dazu mit kaltem Wasser auffüllen und 30-40 Minuten stehen lassen, dann die Masse erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat (aber nicht kochen!). Butter und Glukose zur heißen Gelatine geben, glatt rühren und abkühlen lassen. Wenn Sie dem Mastix einen Farbton verleihen möchten, muss der Farbstoff der heißen Gelatine zugesetzt werden. Erst nach vollständiger Abkühlung wird der Masse Puderzucker zugesetzt. Sie müssen den Mastix wie Teig für Knödel kneten (den Tisch mit Puderzucker bestreuen und die Mischung kneten, bis der Mastix das Pulver nicht mehr aufnimmt).
Zur Zubereitung von Marshmallow-Mastix Sie benötigen Kau-Marshmallows (Marshmallows), Puderzucker und etwas Butter. Die Marshmallows müssen in der Mikrowelle oder im Wasserbad erhitzt werden, bis sie um das 1,5- bis 2-fache größer werden (vor dem Erhitzen muss ein Stück Butter in den Behälter mit den Marshmallows gegeben werden). Mischen Sie die vergrößerten Bonbons, fügen Sie Farbstoffe hinzu und kneten Sie die Masse unter Zugabe von Puderzucker zu einer knetmasseähnlichen Konsistenz. Dieser Mastix wird zum Abdecken von Kuchen und zum Gestalten verschiedener Figuren verwendet.
Sie können den Kuchen mit frischen oder eingemachten Früchten, geriebener Schokolade und Kokosnuss dekorieren.
Kuchen ist ein wesentlicher Bestandteil jeder Feier. Heutzutage ist das Servieren eines normalen Desserts nicht mehr relevant. Eine moderne Torte wird immer auf die neueste Art und Weise dekoriert.
- Ein moderner Kuchen besteht nicht nur aus mit Sahne bestrichenen und getränkten Kuchenschichten. Das ist Kochkunst! In letzter Zeit hat die Mode für schöne und köstliche Kuchen immer mehr an Bedeutung gewonnen, und um jemanden zu überraschen, muss man jetzt hart an der Dekoration selbstgemachter Backwaren arbeiten.
- Das Gute ist, dass mit der wachsenden Beliebtheit schöner Kuchen die Hersteller begannen, mehr Dekorationen für dieses Dessert herzustellen.
- In großen Geschäften und Supermärkten haben wir die Möglichkeit, eine große Auswahl an essbaren Figuren, Perlen, Mastix, Spitzen, Geleeformen, Süßigkeiten, Pulvern, Waffeln usw. zu bewundern.
Heutzutage werden Kuchen reich mit frischen Früchten und Beeren dekoriert. Dies sind nicht nur leuchtende Elemente, sondern auch eine Möglichkeit, dem Dessert Frische und Saftigkeit zu verleihen.
Um den Kuchen zu Hause zu dekorieren und ihm Originalität zu verleihen, wird er oft mit allen möglichen bunten Süßigkeiten, Tafeln, Pralinen und Geleebonbons dekoriert.
In komplexeren Versionen verwenden sie Süßwarenmastix, aus dem Sie jede beliebige Figur herstellen können.
Wie dekoriere ich einen Kuchen mit Marshmallows?
- Mäusespeck - Dies ist eine Art Süßigkeiten. Mit ihrem Geschmack und ihrer Konsistenz erinnern sie eher an Marshmallows oder gar Marshmallows
- Im Gegensatz zu Marshmallows enthalten sie jedoch kein Eiweiß und Gelatine, die der Süßigkeit Elastizität und Dichte verleiht.
- Marshmallows werden auf Campingausflügen oft über Lagerfeuern geröstet oder für eine süße Crema und einen vanillesüßen Geschmack mit Kakao vermischt.
- Erfinderische Hausfrauen haben eine Möglichkeit gefunden, mit dieser Süßigkeit einen Kuchen zu Hause zu dekorieren.
- Es stellt sich heraus, dass aus Marshmallows ein recht guter Mastix hergestellt werden kann, aus dem sich leicht eine Blume, eine Zahl oder eine andere flache Figur formen lässt
Marshmallow-Bonbons Sie können Marshmallows in fast jedem Geschäft kaufen. Und um Mastix zuzubereiten, benötigen Sie:
- Gießen Sie eine Packung Marshmallows (ca. 200 Gramm pro Packung) in eine Glasschüssel
- Geben Sie einen Esslöffel Milch und Butter zu den Bonbons
- Die Bonbons einige Minuten im Dampfbad oder in der Mikrowelle schmelzen
- Kühlen Sie die Mischung ab, geben Sie ein Glas Puderzucker und ein Glas gesiebte Stärke hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht
- Zerknüllen Sie die fertige Masse zu einer „Knetmasse“-Kugel
- Dieses Material lässt sich mit einem Nudelholz ausrollen, mit Figuren oder einer Schere Muster ausschneiden und die Torte damit dekorieren.
Kuchen mit Marshmallow-Fondant dekoriert Natürlich können Sie sich nicht die Mühe machen und sich eine einfachere Verwendung für Marshmallows einfallen lassen, zum Beispiel Tierfiguren daraus basteln oder sie einfach schön auf die Torte legen.
Marshmallow-Kuchenaufsatz Probieren Sie den originellsten Schmuck aus und experimentieren Sie. Marshmallows sind eine sehr preiswerte und vor allem spektakuläre Möglichkeit, eine Geburtstagstorte zu dekorieren.
Wie dekoriere ich einen MMdems-Kuchen? Dekorationsideen
Es gibt wohl niemanden, der die Schokoladentafeln von M&M’s nicht kennt und nicht mag. Es scheint, dass es sie schon immer gegeben hat und schon als Kind hat uns diese Süße unglaublich glücklich gemacht. Es gibt zwei Arten von M&Ms:
- mit Schokoladenfondant
- mit Erdnüssen drin
Dies sind helle und farbenfrohe Elemente, die jedes Dessert festlich und interessant machen können. Sie können Süßigkeiten in jedem Geschäft kaufen und es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, sie zu Hause zu dekorieren.
Den Kuchen mit Schokoladen-M&Ms dekorieren Diese Variante des Kuchens ist natürlich komplex. Es zeigt eine Packung zerfallender M&Ms. Die Bonbons selbst erscheinen in ihrer eigenen Rolle und verzieren mit einer üppigen Streuung einen Rand der Backwaren.
Schokoladenkuchen mit M&M's Diese Art der Dekoration ist einfacher, wird aber auch durch Schokoriegel ergänzt, die den Tortenrand kreisförmig umschließen. M&M's befinden sich auf der Oberfläche des Desserts und sorgen mit ihren leuchtenden Farben für Regenbogenstimmung.
Wie Sie den Kuchen dekorieren, bleibt Ihnen überlassen. Aber wenn Sie M&M's-Bonbons verwenden, müssen Sie über deren Farbgebung Bescheid wissen. Daher wird empfohlen, die Bonbons auf eine dicke, butterartige Schokoladencreme zu legen, wo die Wahrscheinlichkeit, dass die Bonbons schmelzen und die farbige Glasur ausläuft, minimal ist.
Wie dekoriert man zu Hause einen Kuchen mit Fondant?
- Gehen Sie nicht davon aus, dass Mastix eine so komplexe Süßwarendekoration ist, dass es wahrscheinlich nicht jeder kann.
- Ein solches dekoratives Süßmaterial ist mittlerweile in jedem Süßwarenladen und sogar auf dem Markt erhältlich. Die Mode zum Dekorieren von Kuchen lässt auch normale Hausfrauen nicht außer Acht und bietet ihnen die Möglichkeit, die Kunst der Beherrschung von „kulinarischem Ton“ zu erlernen.
- Sowohl Kuchen für Erwachsene als auch für Kinder werden mit Mastix dekoriert. Es ist einfach, daraus lustige Comicfiguren und farbenfrohe, wunderschöne Blumen zu formen.
Bevor Sie mit dem Dekorieren beginnen, müssen Sie alle Voraussetzungen zum Backen eines Kuchens klar erfüllen:
- Backen Sie die Kuchen in der gleichen Größe und versuchen Sie, gleichmäßige Schnitte darauf zu machen
- Wenn Sie den Kuchen in Sahne einweichen, verteilen Sie ihn gleichmäßig, sodass keine Hänge oder Höcker entstehen
- Mit einem Spachtel den Kuchen von allen Seiten glätten und erst dann mit dem Mastix fortfahren.
Süßwarenmastix Mastix ist ein ziemlich flexibles und viskoses Material. Aber wenn man es zu dünn ausrollt, kann es reißen.
Nachdem Sie den Fondant ausgerollt haben (er sollte doppelt so groß sein wie der Kuchen), bedecken Sie Ihr Dessert damit. Schieben Sie das Material vorsichtig unter jede Seite des Kuchens und schneiden Sie erst dann die überschüssigen Stücke mit einem Messer kreisförmig ab.
Den Kuchen mit Fondant bedecken Aus dem übrig gebliebenen Material können Sie beliebige Dekorationen herstellen: Blumen, Figuren, Bänder und Schleifen. Wenn Sie ein Muster erstellen möchten, verwenden Sie einen speziellen Gebäckstempel, der ein eingekerbtes Muster um den gesamten Umfang des Kuchens hinterlässt.
Kuchen mit Gebäckfondant dekoriert Probieren Sie diese Dekoration jedes Mal aus und Ihre Arbeit wird am Ende an Professionalität gewinnen.
Wie dekoriert man zu Hause einen Kuchen ohne Mastix?
- Das Dekorieren eines Kuchens zu Hause ohne Teigmastix ist mit frischen Früchten und Beeren durchaus möglich
- Darüber hinaus hat diese Methode bereits begonnen, die langweilige, süße, klebrige Hülle zu verdrängen und den Weg zu Natürlichkeit und Nützlichkeit zu ebnen.
- Kuchen mit Früchten und Beeren erfreuen sich bei besonderen Anlässen immer größerer Beliebtheit: Hochzeiten, Jubiläen und Geburtstage.
Es wird angenommen, dass ein solches Dekor sehr gesund und nicht so kalorienreich ist und die Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils und einer gesunden Ernährung ein Trend unserer Zeit ist.
Kuchen mit Beeren dekoriert - Leichte Protein- und Joghurtcremes passen hervorragend zu solchen natürlichen Dekorationen auf der Torte.
- Stellen Sie sicher, dass ein solches Dessert nicht lange auf dem Tisch stehen bleibt und Ihre Lieben mehr verlangen
- Um die Dekoration wirkungsvoll zu gestalten, verwenden Sie große Früchte und Beeren (z. B. Erdbeeren) im Schnitt
- Dadurch kann sich die Struktur der Frucht öffnen und ihre farbenfrohen Farben offenbaren. Für eine leichte Glasur und Süße die Früchte nach Belieben mit Puderzucker und gehackten Nüssen bestreuen.
Feiertagskuchen mit Früchten und Beeren zu Hause dekoriert Wie dekoriere ich einen Kuchen mit Schlagsahne?
Schlagsahne ist die einfachste, schnellste und kostengünstigste Art, einen Kuchen zu Hause zu dekorieren. Sie können diese Creme in jedem Geschäft in der Molkereiabteilung kaufen.
Natürlich können Sie Sahne zu Hause aufschlagen, qualitativ hochwertige Sahne erhalten Sie jedoch nur, wenn Sie über spezielle Geräte oder einen Mixer verfügen.
Sahnetorte Für das Dekorieren einer Torte mit Sahne gibt es eine wichtige Voraussetzung. Tatsache ist, dass solche Cremes die Eigenschaft haben, zu „schweben“, was bedeutet, dass das fertige Dessert unmittelbar vor dem Servieren dekoriert und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden sollte. Schlagsahne passt gut zu frischen Früchten, Beeren, Nüssen und Schokoladenstückchen.
Wie dekoriert man zu Hause einen Kuchen mit Schokoladenglasur?
Schokoladenglasur oder Schokoladengommage (wie sie in der Küche genannt wird) ist eine sehr beliebte Kuchendekoration zu Hause. Es ist nicht schwer, es zu Hause aus im Laden gekaufter Schokolade, Butter und Kakao zuzubereiten.
Schokoladenglasur Um eine hochwertige, dichte Glasur zuzubereiten, müssen Sie die Schokolade im Dampfbad unter Zugabe von Butter schmelzen.
Sie können zwischen dunkler und Milchschokolade wählen. In jedem Fall wird die Farbe dunkel. Die Butter ist notwendig, um der Schokolade eine schöne, reichhaltige Textur zu verleihen.
Wenn Sie der Schokolade keine Butter hinzufügen, wird sie in den Zustand aushärten, in dem Sie sie gekauft haben.
Kuchen mit Schokoladenglasur überzogen Sie können die Glasur ganz ohne die Verwendung eines im Laden gekauften Süßwarenriegels herstellen. Geben Sie dazu nach Geschmack Kakao zur geschmolzenen Butter hinzu – je mehr, desto stärker die Bitterkeit und desto dunkler die Farbe.
Wie dekoriere ich eine zweistöckige Torte?
- Eine zweistöckige Torte ist eine Dekoration für jede Veranstaltung. Erstens ist es groß und reicht für eine große Anzahl von Menschen, und zweitens ist es wunderschön und sieht aus wie die Vorstellung vom idealen Kuchen, die uns seit unserer Kindheit verfolgt
- Ein zweistöckiger Kuchen kann eine Geschmacksrichtung haben, zum Beispiel Vanille, oder zwei: Vanille und Schokolade.
- Eine zweistöckige Torte ist eine riesige Plattform für die Kreativität jeder Hausfrau. Mit Mastix, Früchten und Sahne lassen sich unglaubliche Dekorationen und Muster kreieren, die jeden begeistern werden
Blumen aus Mastix in Kombination mit Spitze, Perlmuttperlen und Schokoladenfiguren wirken auf solchen Torten unglaublich eindrucksvoll.
festliche zweistöckige Torten Ganz im Sinne einer gesunden Ernährung ist es keine Sünde, ein solches Dessert mit frischen Beeren und natürlicher Sahne zu dekorieren.
Obstkuchendekoration - Halten Sie sich beim Dekorieren Ihrer selbstgebackenen Torte an einen bestimmten Stil und kombinieren Sie die Farben harmonisch
- Versuchen Sie, einige einfache Schokoladenfiguren zur Dekoration herzustellen. Dazu müssen Sie natürliche Schokolade ohne Butter oder andere Verunreinigungen in der Mikrowelle oder im Dampfbad schmelzen.
- Gießen Sie die Schokolade mit einem Löffel in einem dünnen Strahl auf das Backpapier. Sie können sowohl einzelne Figuren als auch einfache Abstraktionen zeichnen.
- Stellen Sie die fertige Zeichnung für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Trennen Sie das fertige Produkt vom Papier und dekorieren Sie die Torte damit.
Im Kampf um eine schöne Kuchendekoration sind alle Methoden gut. Experimentieren Sie mit allen Materialien, verwenden Sie Minzblätter, geröstete Bohnen, Nuss- und Schokoladenstückchen, verschiedene Streusel und Zuckerperlen.
Video: „Kuchen mit Schokoladenornamenten dekorieren“
Wenn Sie leckere Kuchen backen können, sollten Sie wissen, wie Sie einen selbstgemachten Kuchen richtig dekorieren, damit er in leuchtenden Farben glitzert. Kuchen gibt es heute nicht nur an Geburtstagen! Es stellt sich heraus, dass solche süßen Produkte zum Hauptgericht eines jeden Festes werden können. Deshalb dekorieren wir in diesem Artikel den Kuchen mit unseren eigenen Händen. Gleichzeitig werden wir die originellsten Ideen nutzen.
Was zum Dekorieren des Kuchens verwendet werden soll
Bevor wir Ihnen interessante Ideen anbieten, ist es erwähnenswert, dass es heutzutage üblich ist, Kuchen mit verschiedenen Dekorationen zu dekorieren. Die Herstellung solchen Schmucks erfordert jedoch möglicherweise Geduld und Geschick von Ihrer Seite. Möglicherweise benötigen Sie auch bestimmte verfügbare Werkzeuge. Das kann sein:
- Gebäckspritze mit verschiedenen Aufsätzen,
- Pergamentpapier,
- verschiedene Klingen,
- dünnes und scharfes Messer,
- Gerät zum Arbeiten mit Mastix.
Aber wenn Sie hart arbeiten, erhalten Sie ein Ergebnis von hervorragender Qualität. Als Ergebnis erhalten Sie möglicherweise ein köstliches und sehr schön dekoriertes Gericht, dessen wunderbarer Geschmack Ihre Gäste bewundern und genießen können. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie verschiedene Zutaten zum Dekorieren eines Kuchens herstellen.
Wie macht man Mastix?
Mastix wird häufig zum Dekorieren von Kuchen verwendet. Sie können Mastix mit jeder modernen Methode zubereiten. Aber wir werden die einfachste Methode zur Herstellung von Mastix beschreiben. Sie sollten also Milchmastix zubereiten. Es wird Folgendes benötigt:
- Milch- oder Sahnepulver,
- Kondensmilch,
- Pulver,
- Farbstoffe nach Wunsch.
Aus Marshmallows sollten Sie Folgendes zubereiten:
- Marshmallows kauen,
- Lebensmittelfarbe,
- Wasser und Zitronensäure (Zitronensaft),
- Butter,
- Stärke und Puderzucker.
Wie man kocht?
Milchmastix sollte wie folgt zubereitet werden:
Marshmallow-Mastix sollte wie folgt hergestellt werden:
Auf eine Anmerkung! Der Mastix sollte wie folgt verwendet werden. Der Mastix sollte dünn zu einem Kreis gerollt werden. Es bedeckt die Oberseite des süßen Produkts. Daraus können auch verschiedene Produkte geschnitten werden. Wie Blumen, Blätter und durchbrochene Muster. Denken Sie daran, dass Mastix dazu neigt, sofort zu trocknen. Es lohnt sich, sehr schnell damit zu arbeiten. Um eine Dekoration herzustellen, schneiden Sie ein Stück von der Gesamtmasse ab und wickeln Sie den Hauptteil in Zellophan ein.
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Wie dekoriert man eine Torte mit Marzipan?
Marzipan ist eine köstliche Nusspaste, die schon lange zum Dekorieren von süßen Kuchen verwendet wird. Diese Paste besteht aus Mandelmehl und Zuckerpaste. Dadurch wird die Masse elastisch und behält ihre Form perfekt. Mit dieser Paste ergeben sich wunderschöne Formen und ein idealer Kuchenüberzug.
Für die Zubereitung der Nudeln benötigen Sie folgende Zutaten:
- 200 Gramm Zucker,
- 1/4 Glas Wasser,
- 1 Tasse geröstete Mandeln.
Wie man kocht?
Auf eine Anmerkung! Marzipan kann flüssig werden. Daher können Sie in diesem Fall Puderzucker hinzufügen, um ihm die gewünschte Konsistenz zu verleihen. Wenn die Paste zu dick ist, beträufeln Sie sie mit kochendem Wasser und rollen Sie sie aus. Der so dekorierte Kuchen wird für 8-10 Stunden in den Kühlschrank gestellt.
Wie dekoriert man einen Kuchen mit Zuckerguss?
Icing ist ein Eismuster. Dieses Muster sieht auf einer Torte großartig aus. Diese Dekoration sieht aus wie ein Eismuster auf Glas. Und diese Dekoration schmeckt wie knuspriges Eis. Glasur wird hauptsächlich zum Dekorieren von Hochzeitstorten verwendet.
Um eine solche Dekoration herzustellen, müssen Sie Folgendes vorbereiten:
- Ein Teelöffel Glycerin.
- Eiweiß - 3 Stück.
- Etwa 600 Gramm Puderzucker, vielleicht auch weniger. Es hängt alles von der Größe der Eier ab.
- Zitronensaft in einer Menge von 15 Gramm.
Wie man kocht?
Glasur wird normalerweise aus gekühlten Zutaten zubereitet.
Auf eine Anmerkung! Beim Arbeiten mit Zuckerguss wird eine Spritze verwendet. In diesem Fall lohnt es sich, die schmalste Düse zu verwenden. Nachdem das Produkt dekoriert ist, wird es zum Aushärten in die Kälte gelegt.
Den Kuchen mit Waffeln dekorieren.
In diesem Artikel listen wir die besten Ideen auf, die Ihnen beim Dekorieren Ihrer DIY-Geburtstagstorte helfen.
Waffeln sind auch eine tolle Möglichkeit, einen süßen Kuchen zu dekorieren. Darüber hinaus sind sie sehr praktisch bei der Arbeit. Sie reißen oder brechen nicht. Aus Oblaten werden häufig Figuren aus Beeren, Blumen sowie dreidimensionale Buchstaben und Zahlen hergestellt. Auch Fotos und Bilder von Waffeln, die essbar sind, sind gefragt.
Wie dekoriere ich einen Kuchen mit Waffelbildern?
- Es ist erwähnenswert, dass der Prozess des Dekorierens einer Torte mit Waffelbildern seine eigenen Besonderheiten hat, über die es sich lohnt, ausführlicher zu sprechen.
- Der Waffelrohling wird nur auf die ebene Oberfläche der Torte gelegt.
- Als Basis können Sie Mastix verwenden. Auch geeignet: dicke Buttercreme, Schokoladenglasur.
- Das Waffelbild sollte auf einer nicht gehärteten Oberfläche platziert werden. Dies sollten Sie jedoch tun, wenn Sie Schokoladenglasur verwenden.
Es sollte wie folgt formatiert sein:
Den Kuchen mit Schokolade dekorieren.
Wenn Sie nicht wissen, wie Sie einen Kuchen ohne Mastix mit Ihren eigenen Händen dekorieren können, müssen Sie auf Schokolade achten. Einen Kuchen mit Schokolade zu dekorieren ist eine tolle Option. Und das alles, weil diese Zutat mit jedem Teig und jeder Creme kombiniert werden kann.
Wie macht man Schokolade?
Schokoladenstückchen herzustellen ist nicht schwierig. Sie können zum Beispiel eine Fliese reiben und die Späne auf die Seiten und die Oberfläche des Kuchens streuen. Sie können auch einen Gemüseschäler verwenden. Mit diesem Messer können Sie lange und dünne Streifen schneiden.
Um die Torte mit Schokolocken zu verzieren, müssen Sie die Tafel vorher leicht erwärmen. Anschließend können Sie die Streifen mit einem scharfen Messer oder Gemüseschneider schneiden.
Sie benötigen Geschick, um durchbrochene Muster herzustellen. Dabei werden unterschiedliche Muster auf das Pergament gezeichnet. Danach müssen Sie Muster mit geschmolzener Schokolade zeichnen. Die Arbeiten sollten zügig, aber gleichzeitig sorgfältig erledigt werden. Die Muster sollten in der Kälte auf dem Papier aushärten.
Um Blätter aus Schokolade herzustellen, müssen Sie Blätter von Pflanzen nehmen und trocknen. Bevor die Blätter zum Trocknen geschickt werden, müssen sie natürlich gründlich gewaschen werden. Anschließend können Sie geschmolzene Schokolade auf die Innenseite auftragen. Die Blätter sollten an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Nach dem Aushärten müssen Sie die getrockneten Blätter vorsichtig von den Schokoladenblättern entfernen. Anschließend wird die Glasur mit einem Silikonpinsel aufgetragen.
Den Kuchen mit Zuckerguss verzieren.
Mit dem Zuckerguss lässt sich auch eine Torte zu jedem Anlass sehr schön dekorieren. Derzeit gibt es viele Arten von Glasuren. Beispielsweise gibt es eine Art Glasur, die eine Aushärtung in der Kälte erfordert. Eine andere Glasurart kann sofort verwendet werden. Jetzt verraten wir Ihnen, was Sie für die Herstellung von Schokoladenglasur benötigen:
- Milch - 1,5 Esslöffel.
- Kakao - 2 Teelöffel.
- Zucker - 1,5 Esslöffel.
- Butter - 40 Gramm.
Wie man kocht?
Weitere Möglichkeiten, einen Kuchen zu Hause zu dekorieren
Zusätzlich zu allen oben beschriebenen Methoden gibt es noch andere Methoden, die zum Dekorieren von Kuchen verwendet werden. Und wenn Sie wissen möchten, wie man einen DIY-Geburtstagskuchen dekoriert? Dann werfen Sie einen Blick auf weitere interessante Ideen.
Sie können den Kuchen also mit Sahne dekorieren. Es ist sehr einfach zuzubereiten. Und es sollte mit einer Konditorspritze auf den Kuchen aufgetragen werden.
Auch zum Dekorieren einer Torte eignet sich Sahne gut. Baiser wird auch oft zum Dekorieren von Kuchen verwendet.
Wie dekoriere ich einen Kuchen mit Früchten?
Für die Kuchendekoration werden häufig normale oder exotische Früchte und Beeren verwendet. Ihre Beliebtheit ist offensichtlich. Sie haben einzigartige Aromen und leuchtende Farben. Für die Herstellung von Fruchtgelee benötigen Sie:
- Apfelsaft - 600 Milliliter,
- Verpackung von Gelatinepulver,
- Puderzucker - 1 Tasse,
- frische Beeren und Früchte.
Wie man kocht?
Schablonen werden häufig zum Aufbringen von Motiven auf Kuchen verwendet. Sie lassen die Torte eindrucksvoll aussehen. Obwohl dies technisch schwierig aussieht, ist es eigentlich ganz einfach.
Zutaten:
1) Royal Icing oder
2) Kuchen bedeckt
Obwohl Schweizer Baiser-Buttercreme (und damit auch Frischkäse) mit Schablonen auf Kuchen verwendet werden kann, hat sie einen Vorteil Das Besondere an diesen beiden Cremearten ist, dass sie schnell trocknen, sodass Sie schnell arbeiten können. Wenn Sie den Kuchen mit Buttercreme bedecken möchten, müssen Sie die Oberfläche des Kuchens gründlich abkühlen lassen, bevor Sie die Schablone verwenden.
Natürlich kann eine Torte mit Buttercreme dekoriert werden, wie die Torten auf den Fotos oben, aber heute verraten wir Ihnen, wie Sie mit einer mit Fondant überzogenen Torte arbeiten, die eine trockene und stabilere Oberfläche zum Bearbeiten bildet.
Werkzeuge:
(4) Stecknadeln oder Nadeln
(5) Drehtisch
Verfahren:
(1) Den Kuchen backen, zusammensetzen und mit Fondant bedecken.
(2) Bereiten Sie Royal Icing vor oder mischen Sie fertiges Icing.
(3) Platzieren Sie Ihre Schablone an den Seiten des Kuchens. Stellen Sie sicher, dass die Schablone genau auf der Oberfläche des Kuchens sitzt, und drücken Sie sie mit einem Fondanteisen fest. Wenn zwischen der Schablone und dem Kuchen Lücken vorhanden sind, gelangt die Glasur darunter und ruiniert das Design, das Sie auftragen möchten.
(4) Befestigen Sie die Schablone mit ein paar Stecknadeln an den Rändern am Kuchen. Achten Sie darauf, beim Platzieren der Schablone nicht zu fest auf den Kuchen zu drücken. Möglicherweise möchten Sie mit Stecknadeln Löcher in die Schablone stanzen, bevor Sie sie am Kuchen befestigen, um eine Beschädigung des Kuchens beim Durchstechen der Schablone zu vermeiden.
Verteilen Sie mit einem Spatel eine großzügige Menge Royal Icing auf der Schablone und achten Sie darauf, dass alle Löcher in der Schablone bedeckt sind.
(6) Nachdem Sie die Schablone mit Zuckerguss bedeckt haben, entfernen Sie den Überschuss mit einem Spatel. Achten Sie darauf, nicht zu viel Zuckerguss zu entfernen. Etwa 1–2 mm Glasur sind erforderlich, damit das Muster gut aussieht.
(7) Entfernen Sie die Stifte von der Schablone und ziehen Sie sie langsam und vorsichtig ab. Achten Sie dabei darauf, das Motiv nicht zu verschmieren.
(8) Lassen Sie die Glasur etwa 5 Minuten trocknen, bevor Sie die Schablone auf dem Rest des Kuchens verwenden. Sie können den Kuchen für ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen, um diesen Vorgang zu beschleunigen. Schweizer Baiser-Buttercreme braucht länger zum Festwerden. Stellen Sie sicher, dass Sie dort fortfahren, wo das vorherige Muster aufgehört hat. Wiederholen Sie alle Schritte, bis alle Seiten des Kuchens bedeckt sind.
Wichtig: Denken Sie daran, Ihre Schablone nach jedem Gebrauch zu waschen und zu trocknen, damit Ihre Designlinien klar bleiben. Spülen Sie dazu die Schablone unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, um die Schablone nicht zu beschädigen.
So luxuriös kann eine mit Schablonen mit Royal Icing verzierte Torte aussehen.
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In diesem Artikel verwendete Fotos@grated_nutmeg, @Sassymouthphoto.
Text von Lyubimov A.S. 2017
Den Kuchen selbst mit verfügbaren Materialien zu dekorieren, ist überhaupt nicht schwierig. Die Hauptsache ist, genügend Zeit zu haben und Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen. Um eigene Ideen zum Leben zu erwecken, ist es keineswegs notwendig, über die besonderen Kenntnisse und Fähigkeiten eines Profis zu verfügen.
Bevor Sie mit der Dekoration eines Desserts beginnen, müssen Sie die Grundlagen der Arbeit mit diesem essbaren Kunststoffmaterial verstehen. Die Konsistenz von Mastix ist der von Plastilin sehr ähnlich, sodass Sie daraus verschiedene Figuren erstellen können. Zudem ist es lange haltbar – in Folie eingewickelt kann es 10 – 12 Wochen im Kühlschrank liegen. Sie können Mastix fertig kaufen oder selbst herstellen.
Zutaten zum Kochen:
- Milchpulver;
- Kondensmilch;
- Puderzucker.
Alle Komponenten werden im gleichen Verhältnis aufgenommen und geknetet. Danach den entstandenen Teig in Teile teilen und die notwendigen Farbstoffe hinzufügen.
Mastix wird auch aus Marshmallows hergestellt.
Zutaten:
- Marshmallows – eine Handvoll;
- „Zitrone“, verdünnt mit Wasser – 1 TL;
- Butter – 25 g;
- süßes Pulver und Stärke im Verhältnis 1 zu 3.
Der Mastix wird nach folgendem Algorithmus hergestellt:
- Die Marshmallows werden im Wasserbad aufgelöst, mit etwas Farbstoff und ggf. Wasser und Öl für die Elastizität versetzt.
- Geben Sie der flüssigen und klebrigen Masse in kleinen Portionen Pulver und Stärke hinzu und rühren Sie gründlich um.
- Wenn der Mastix nicht mehr klebrig ist, wird er auf einen großzügig mit Puderzucker bestreuten Tisch gelegt. Kneten Sie die Masse und fügen Sie regelmäßig Pulver hinzu, bis die Basis plastisch wird.
- Haben Sie das Gefühl, dass die Masse nicht mehr an Ihren Handflächen klebt? Das bedeutet, dass es vollständig einsatzbereit ist.
Es ist schwierig, ohne professionelle Ausrüstung und Fähigkeiten perfekte Figuren zu formen, aber warum versuchen Sie es nicht? Bereiten Sie einfach mindestens ein Minimum an Werkzeugen vor – ein scharfes kleines Messer, Zahnstocher, einen Pinsel, ein Nudelholz, eine Rolle.
Beachten Sie beim Arbeiten mit Mastix folgende Regeln:
- Lassen Sie die Masse nicht an der Luft (sie trocknet schnell und wird hart), sondern wickeln Sie den Rest ständig in Folie ein.
- Das Rollen erfolgt nur auf mit Puderzucker bestreuter Folie.
- Bevorzugt werden kleine Elemente, da voluminöse Figuren reißen können.
Sie können den Kuchen auf unterschiedliche Weise dekorieren, da Mastix der Fantasie viel Spielraum lässt. In der Regel wird das Material zunächst dünn ausgerollt, um den Kuchen vollständig zu bedecken, und anschließend wird die fertige Oberfläche mit Figuren verziert.
Dekoration mit Sahne
Sie können eine Torte auf unterschiedliche Weise mit Sahne verzieren. Aus der cremigen Masse werden Rosen, Blätter, verschiedene Locken und Bordüren gefertigt – es sieht sehr elegant und festlich aus. Damit diese empfindlichen Produkte jedoch ihre Form behalten, müssen Sie eine geeignete Creme auswählen, und es ist besser, Öl den Vorzug zu geben.
Für die Zubereitung von Buttercreme benötigen Sie ein Minimum an Zutaten:
- geschmolzene Butter - 1 Packung
- Kondensmilch – 10 EL. l.
Die Butter muss zuerst aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie schmilzt, und dann mit einem Mixer weich und locker geschlagen werden. Anschließend die Kondensmilch in kleinen Portionen dazugeben und die Masse glatt rühren.
Auf Wunsch wird die Masse in mehrere Portionen aufgeteilt und mit verschiedenen Farbstoffen versetzt.
Sie können sie fertig kaufen oder selbst herstellen:
- gelbe Farbe kommt vom Safran;
- orange – orangefarbene oder saftige junge Karotten;
- scharlachrot – Kirschen, Rüben, Preiselbeeren;
- hellgrün – Spinat;
- braun – Kakao.
Um das Cremedekor ordentlich und schön zu machen, müssen Sie spezielle Spritzen mit unterschiedlichen Aufsätzen verwenden. Wenn solche Geräte nicht vorhanden sind, können Sie eine Spritze aus einem dicken Blech nachahmen, indem Sie sie zu einem Kegel zusammenrollen und die scharfe Ecke abschneiden. Dasselbe können Sie auch mit einem normalen dicken Beutel machen. Anschließend wird der entstandene Rohling mit Sahne gefüllt und durch ein kleines Loch herausgedrückt. Auf diese Weise können Sie gerade oder wellenförmige Streifen, Blätter, Blumen, Rüschen und Inschriften zeichnen.
Ideen mit Früchten
Einen Kuchen mit Obst zu dekorieren ist ganz einfach. Dies ist eine der schnellsten und kostengünstigsten Möglichkeiten. Indem Sie spektakuläre Kompositionen aus Scheiben verschiedener Früchte kreieren, können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen.
Sowohl Dekorationen aus einer Beerensorte als auch leuchtende, mehrfarbige Frucht- und Beerenmischungen sehen wunderschön aus.
Um zu verhindern, dass die Frucht ihre ursprüngliche Farbe verliert und die Struktur auseinanderfällt, wird die gesamte Zusammensetzung mit farblosem Gelee überzogen. Die flüssige Masse wird mit einem Pinsel vorsichtig auf dem Dekor verteilt und in den Kühlschrank gestellt. Nach einer halben Stunde wird die „Gelatine“-Behandlung wiederholt.
Wenn Sie Zeit und Lust haben, können Sie auch Rosen aus Äpfeln basteln.
- Bereiten Sie zunächst den Sirup vor (nehmen Sie einen Löffel Zucker pro 200 ml Wasser) und fügen Sie bei Bedarf Farbstoff hinzu.
- Die Äpfel werden in dünne Streifen geschnitten und in Sirup gekocht, bis sie plastisch werden.
- Aus Fruchtzubereitungen werden Rosen geformt. Das innere „Blütenblatt“ wird zu einer Spirale gerollt und der Rest wird kreisförmig hinzugefügt, sodass eine üppige Blüte entsteht. Die Enden sind leicht nach außen gedreht, damit die „Rosen“-Knospe blüht.
So dekorieren Sie einen Kuchen mit Sahne
Schlagsahne ist eine luftige und zarte Dekoration, die jedoch schnell verarbeitet werden muss.
Zutaten:
- Sahne – 500 g;
- Vanillin - Beutel;
- Puderzucker – 150 g;
- Gelatine – 1 Beutel.
Vorbereitung:
- Gießen Sie die abgekühlte Sahne in eine tiefe Schüssel und stellen Sie sie in einen Topf mit Eiswasser.
- Gelatine auflösen.
- Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer, bis ein starker Schaum entsteht.
- Pulver und Vanillin hinzufügen und vorsichtig vermischen.
- Gelatine in einem dünnen Strahl hinzufügen.
Schlagsahne wird in eine Spritze gegeben und mit Kuchen dekoriert.
Schokolade
Das Dekorieren einer Torte ist eine heikle Angelegenheit, da davon das fertige Aussehen und die Ästhetik des gesamten Produkts abhängen. Schokolade ist bei Konditoren eines der beliebtesten Produkte zum Dekorieren von Desserts.
Am einfachsten ist es, eine Tafel Schokolade zu zerkleinern und die entstandenen Späne auf den Kuchen zu streuen. Sie können eine aufwändigere Methode ausprobieren: Lassen Sie die Schokolade dazu kurz an einem warmen Ort stehen, damit sie weicher wird. Anschließend werden mit einem scharfen Messer dünne lange Späne aus der Fliese geschnitten. Sie beginnen sich sofort zu kräuseln, und um die Form zu fixieren, werden sie zum Aushärten an einen kalten Ort gestellt.
Durchbrochene Locken sehen sehr elegant aus:
- Die Fliesen werden in einem kleinen Gefäß bei schwacher Hitze geschmolzen.
- Lockenmuster und Muster in der erforderlichen Menge werden vorab auf Pergamentpapier gezeichnet.
- Dann wird heiße flüssige Schokolade in eine Spritze gegeben und alle Skizzen werden sorgfältig entlang der Kontur nachgezeichnet. Dies muss schnell und effizient erfolgen, da die Masse schnell aushärtet. Es empfiehlt sich, mehrere Ersatzmuster anzufertigen, da die fertigen Locken recht brüchig sind und bei unachtsamer Handhabung einfach in Stücke zerfallen können.
- Das Pergament mit den bemalten Locken wird an einen kalten Ort gelegt, bis es vollständig ausgehärtet ist.
- Anschließend werden die durchbrochenen Produkte vorsichtig vom Papier getrennt und auf dem Kuchen ausgelegt.
Es ist sehr einfach, Schokoladenblätter herzustellen. Nehmen Sie dazu Blätter von einem beliebigen Baum, waschen Sie ihn gründlich, bedecken Sie ihn mit geschmolzener Schokolade und legen Sie ihn an einen kalten Ort. Die wichtigste Aufgabe besteht darin, die echten Blätter sorgfältig von den essbaren zu trennen.
Mit Süßigkeiten und Bonbons
Selbst den einfachsten Kuchen können Sie auf originelle Weise mit Süßigkeiten dekorieren. Die Hauptsache ist, dass die Oberfläche des Produkts dick und zähflüssig ist.
Es gibt viele Gestaltungsmöglichkeiten:
- Bedecken Sie die Seiten mit langen dünnen Waffeln, Röhren oder Riegeln und binden Sie sie mit einem hellen Satinband zusammen. Füllen Sie die Oberseite des Kuchens mit bunten Dragees.
- Machen Sie mit kleinen Toffees eine schöne Inschrift oder ein Muster auf der schneeweißen oder beigen Oberfläche der Torte.
- Die Marmelade in kleine Stücke schneiden und chaotisch anrichten.
- Legen Sie eine Handvoll mehrfarbiger Dragees hinein. Beim Anschneiden werden die Gäste feststellen, dass die Torte eine Überraschung bereithält.
- Viele Menschen verwenden auch Zuckerstreusel. Es gibt ihn in verschiedenen Farben und Formen. Es empfiehlt sich, den Kuchen mit Streuseln zu dekorieren, solange seine Oberfläche noch nicht vollständig gefroren ist.
- Weit verbreitet sind Dekorationen aus zerkleinerten Nüssen, Schokoladen- und Kokosnussstückchen sowie Kekskrümeln.
- Gelee mit Streuseln sieht auf der Oberfläche der Torte sehr eindrucksvoll aus, da sie einem Aquarium ähnelt. Dazu wird die Hälfte des vorbereiteten flüssigen Farbgelee auf den Kuchen gegossen und zum Aushärten an einen kalten Ort gestellt. Anschließend wird die gefrorene Masse mit groben Streuseln bestreut und erneut mit der restlichen Flüssigkeit aufgefüllt.
- Um den Kuchen auf ungewöhnliche Weise mit Streuseln zu dekorieren, verwenden Sie Schablonen. Sie können sie selbst herstellen, indem Sie ein Muster, Buchstaben, Muster oder Zahlen aus einem Blatt Papier ausschneiden. Die Schablone lässt sich leicht auf die Oberfläche des Kuchens drücken und die Oberseite wird dick mit dem ausgewählten Pulver bestreut. Anschließend wird die Schablone vorsichtig entfernt und hinterlässt eine schöne Zahl oder ein schönes Muster auf der Torte.
Beeren verwenden
Beeren gehören zu den gesündesten Dekorationsmitteln. Sie enthalten viele Vitamine, sind saftig, lecker und hell. Am einfachsten ist es, Beeren einer Sorte (oder nach Wunsch auch mehrerer) gleichmäßig auf der Kuchenoberfläche zu verteilen und mit farblosem Gelee zu bestreichen.
So dekorieren Sie einen Kinderkuchen
Für Kinder bedeutet das Aussehen eines Desserts viel mehr als nur sein Geschmack. Daher müssen sich Mütter verschiedene ungewöhnliche Dekorationen aus Süßigkeiten, Mastix, Früchten, Gelee und anderen Produkten einfallen lassen.
Optionen für die Kuchendekoration:
- mit buntem Osterpulver bestreuen;
- Glasur darübergießen;
- Ordnen Sie die Früchte in einem geheimnisvollen Muster an.
- mit eigenen geformten Figuren dekorieren;
- Sahne schlagen und mit Spänen bestreuen;
- Ordnen Sie eine Palisade aus länglichen Keksen an den Rändern an.
- Gelee gießen.
Wenn Sie einen Kuchen für ein Kind dekorieren, müssen Sie berücksichtigen, für wen er bestimmt ist. Jungen mögen kulinarische Meisterwerke in Form von Autos, Bällen oder Superhelden, Mädchen – in Form von Puppen oder Blumen. Aber in der Regel lieben alle Kinder Kuchen mit Cartoon-Motiven.
Man muss auch bedenken, dass viele moderne Kinder auf verschiedene Nahrungsmittel allergisch reagieren. Daher sollten Sie bei der Herstellung keine Komponenten verwenden, die potenziell allergische Reaktionen hervorrufen könnten.
Kuchendekoration für den 8. März, 23. Februar
Süßwaren für diese Datteln können auf unterschiedliche Weise dekoriert werden. In der Regel umfasst das Dekor fast immer Zahlen – 8 oder 23. Sie bestehen aus Schokolade, Mastix und anderen Materialien.
Mit Schokoladen-, Karamell- oder Butterglasur verzierte Kuchen sehen sehr stilvoll und elegant aus.
Zutaten für die Karamellglasur:
- warmes Wasser - ¾ Tasse;
- Kristallzucker – 180 g;
- Maisstärke - 2 TL;
- Sahne mit hohem Fettanteil - ¾ EL;
- Gelatine in Blättern – 5 g.
Vorbereitung:
- Gelatine in Wasser einweichen.
- Sahne mit Stärke verrühren.
- Den Zucker schmelzen, bis er eine Karamellfarbe hat.
- Sahne mit Stärke und dickflüssigem Zucker in warmes Wasser gießen. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Es bleibt nur noch, die Masse abzukühlen und fertige Gelatine hinzuzufügen.
Baiser mit eigenen Händen dekorieren
Auch Kuchen werden mit Baiser dekoriert.
Für solch ein schneeweißes Knusperdekor benötigen Sie:
- Proteine – 5 Stk.;
- Zucker oder Pulver – 250 g.
Der Aktionsalgorithmus ist bereits jedem bekannt:
- Schlagen Sie das Eiweiß zu einem stabilen Schaum und fügen Sie dann das Pulver in kleinen Portionen hinzu.
- 10 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung eine lockere und dichte Konsistenz erhält.
- Anschließend den Backofen auf 110 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die vorbereitete Masse mit einem Esslöffel in Form von kleinen Küchlein auf gefettetes Backpapier geben und in den Ofen schieben.
Waffeldekoration
Waffeln sind ein preiswertes und leicht zu verarbeitendes Material. Im Angebot finden Sie fertige bunte Bilder auf Waffelkuchen. Ihr Sortiment ist sehr groß: Es umfasst wunderschöne Prinzessinnen, Supermänner, Lieblingszeichentrickfiguren und Tiere. Es ist fast unmöglich, ein solches Dekor selbst herzustellen, daher ist es einfacher, es fertig zu kaufen.
Der Vorteil dieses Dekors besteht darin, dass es nicht reißt, nicht wie Creme schmilzt und seine gegebene Form gut behält.
Der Prozess des Dekorierens mit einem Waffelbild läuft so ab:
- Bilden Sie eine vollkommen ebene Oberfläche des Kuchens.
- Den Kuchen mit dem Bild auf den Kopf stellen und mit einem Silikonpinsel mit flüssigem Honig bestreichen. Anstelle von Honig wird manchmal Sirup oder eine helle Marmelade verwendet, um das Bild beim Einweichen des Kuchens nicht zu beeinträchtigen.
- Befestigen Sie das Bild an der Oberfläche.
- Mit den Händen leicht andrücken und mit einer Serviette glatt streichen.
- Sahne aufschlagen und die Ränder verzieren.
Manchmal wird die Torte nicht mit einem ganzen Bild, sondern mit einzelnen Waffelfiguren dekoriert. Sie werden auf die gleiche Weise wie der Waffelkuchen gelegt.
Wenn Sie wissen, wie man einen Kuchen zu Hause dekoriert, können Sie echte Meisterwerke schaffen und sich selbst und Ihre Lieben erfreuen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und Ihr Dessert wird sogar die Produkte erstklassiger Konditoreien in den Schatten stellen!
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