Hühnerfleisch in Töpfen mit Kartoffeln. Buchweizen mit Hühnerleber und Gemüse

Schritt 1: Bereiten Sie das Hähnchenfilet vor.

Spülen Sie das Hähnchenfilet ab und trocknen Sie es mit Einwegpapiertüchern. Schneiden Sie das Geflügel in mittelgroße oder kleine Würfel.
Aufmerksamkeit: Das Hähnchen muss vollständig aufgetaut sein.

Das vorbereitete Hähnchenfilet sofort in Töpfe geben.

Schritt 2: Kartoffeln und Zwiebeln vorbereiten.

Kartoffeln waschen, schälen, nochmals mit Wasser abspülen und in kleine Würfel schneiden (etwa so groß wie Hähnchenfiletwürfel). Die Kartoffeln mit dem Hähnchen in Töpfe geben.
Die Zwiebeln schälen, mit Eiswasser abspülen und sehr fein hacken. Die Zwiebeln nach den Kartoffeln in die Töpfe geben.

Schritt 3: Hähnchen und Kartoffeln in einem Topf backen.

Füllen Sie den Inhalt der Töpfe bis zum Rand mit Wasser und stellen Sie ihn in einen vorgeheizten Behälter 170-180 Grad Backofen. Alles in dieser Phase muss vorbereitet werden 30 Minuten. Das Backblech mit den Töpfen sollte auf der mittleren Ebene in den Ofen gestellt werden.

Schritt 4: Bereiten Sie die Gewürze vor.

Während das Hähnchen und die Kartoffeln backen, bereiten Sie die Gewürze vor. Geben Sie dazu gewaschenen Koriander, ein paar geschälte Knoblauchzehen und etwa eine Prise Salz in einen Mörser. Alles mit einem Stößel zerdrücken, sodass eine homogene Paste entsteht.

Schritt 5: Hähnchen und Kartoffeln in einen Topf geben, bis sie vollständig gar sind.

Nehmen Sie die Hähnchen- und Kartoffeltöpfe mit Topflappen aus dem Ofen. Fügen Sie jeweils saure Sahne, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Alles vermischen und für ein weiteres Mal in den Ofen stellen 5-7 Minuten.

Schalten Sie nach der angegebenen Zeit den Ofen aus und nehmen Sie die Hähnchen- und Kartoffeltöpfe heraus. Mit zerdrücktem Knoblauch, Koriander und Salz würzen, gehackte Petersilie und getrocknetes Bohnenkraut dazugeben, mit einem Esslöffel vermischen und noch einmal bei Zimmertemperatur stehen lassen 5-7 Minuten, damit alles ein wenig durchzieht und sich die Gerüche vermischen.

Schritt 6: Hähnchen und Kartoffeln in einem Topf servieren.

Hähnchen mit Kartoffeln im Topf ist ein tolles Gericht, das als herzhaftes Mittag- oder Abendessen serviert werden kann. Legen Sie alles auf Servierteller oder lassen Sie es in Töpfen stehen, um es interessanter zu machen. Zusätzlich können Sie das Hähnchen und die Kartoffeln mit frischem Basilikum dekorieren. Obwohl das Gericht meiner Meinung nach sehr aromatisch und lecker ist. Sie können es sogar auf einem festlichen Tisch servieren, glauben Sie mir, die Gäste werden mit diesem Gericht zufrieden sein.
Guten Appetit!

Um dieses Gericht zuzubereiten, können Sie ein ganzes Hähnchen nehmen, müssen es jedoch in Stücke schneiden, damit die einzelnen Stücke problemlos in die Töpfe passen und noch Platz für Zwiebeln und Kartoffeln bleibt.

Nach diesem Rezept können Sie Hähnchen mit Kartoffeln sowohl in Portionstöpfen als auch in einem großen Topf kochen oder sogar alles in einer mit Folie abgedeckten Form backen.

Hähnchen in einem Topf im Ofen zu kochen ist für den Koch ein wahres Vergnügen. Die Zubereitung aller notwendigen Produkte nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und das Hühnerfleisch wird im eigenen Saft ohne Zugabe von Fett gedünstet. Und am Ende erhält man ein sehr leckeres und gesundes Gericht. Es enthält ein Minimum an Kalorien; dieses Lebensmittel kann für die Kinder- und Diäternährung empfohlen werden. Doch wie die meisten anderen Gerichte hat auch Hühnchen im Topf seine Geheimnisse, an die wir Sie am Ende dieses Artikels erinnern werden.

Hähnchen passt zu einer Reihe von Produkten, die es wiederum durch seinen Geschmack und sein Aroma bereichern. Sehr beliebt sind hier Hähnchen mit Kartoffeln im Topf, Hähnchen mit Pilzen im Topf, Buchweizen mit Hähnchen im Topf usw. Ein wichtiger Punkt: Alle Speisen in Töpfen werden ohne Mitwirkung der Gastgeberin zubereitet; es ist nicht nötig, den Ofen zu überwachen, umzurühren oder ständig etwas umzudrehen. Gerichte wie Schmorbraten mit Hähnchen, Julienne mit Hähnchen in Töpfen und andere müssen nur in den Ofen geschoben werden und nach einer gewissen Zeit können Sie den fertigen aromatischen Leckerbissen herausnehmen.

Im Topf gegartes Hühnerfleisch ist sehr gesund, da es ohne Öl gegart wird. Durch die Topfwände entsteht ein Dampfeffekt, bei dem das Gericht nicht gar wird, sondern in seinem Saft schmachtet, was sich positiv auf den Vitaminerhalt auswirkt. Hähnchen im Topf lässt sich wunderbar kulinarisch erkunden und mit verschiedenen Produkten kombinieren. Beispielsweise ergeben die eigenständigen Gerichte „Hähnchen mit Kartoffeln im Topf im Ofen“ und „Hähnchen mit Pilzen im Topf im Ofen“ durch die Kombination dieser Zutaten ein noch schmackhafteres und aromatischeres Gericht – „Hähnchen mit Kartoffeln und Pilzen“. im Topf“, den die meisten unserer Gäste am festlich gedeckten Tisch mögen.

Ein weiterer Vorteil dieser Zubereitung: Sie können ganz einfach den Geschmack aller Ihrer Gäste oder Familienmitglieder treffen. Oft mag der eine kein scharfes Essen, während der andere keine Pilze isst. In diesem Fall gibt man einfach weniger Pfeffer in einen Topf und bereitet den anderen ohne Pilze zu. So kreieren Sie ein neues One-Pot-Hühnchen-Rezept und es hat das Recht auf Leben. Aber zuerst lohnt es sich, die klassischen Varianten von Hähnchen im Topf im Ofen zu meistern; auf unserer Website finden Sie eine große Auswahl an Rezepten. Ein Rezept für Hühnchen mit Kartoffeln im Topf, ein Rezept für Hühnchen mit Pilzen im Topf – das alles werden Sie auf jeden Fall brauchen.

Um die Rezepte besser zu verarbeiten, geben wir Ihnen ein paar einfache Empfehlungen:

Nur Keramikgeschirr sorgt für den besten Geschmack des Gerichts und Glas erwärmt sich ungleichmäßig;

Berechnen Sie die Anzahl der Töpfe entsprechend der Anzahl Ihrer Gäste oder Familienmitglieder;

Verwenden Sie für Hühnchen eine Marinade und lassen Sie das Fleisch einige Stunden darin einweichen, damit es aromatischer wird.

Wenn das Fleisch mit viel Gemüse gegart wird, ist es nicht notwendig, Wasser oder Brühe in den Topf zu geben. Zwiebeln, Pilze, Kohl geben viel Saft;

Anstelle von Brühe können Sie auch mit Wasser verdünnten Wein in den Topf gießen. Der Alkohol verdunstet immer noch, aber das Fleisch wird dadurch zarter und aromatischer;

Lassen Sie das Gericht nach dem Garen etwas bei Zimmertemperatur stehen;

Gemüse für Gerichte immer zuerst in Töpfen anbraten, da es im rohen Zustand sein attraktives Aussehen verliert. Eine Ausnahme bilden Kartoffeln und Zucchini; sie können roh in Töpfe gegeben werden;

Keramiktöpfe sollten nur in den kalten Ofen gestellt werden und nach dem Herausnehmen aus dem Ofen auf ein Holzbrett gestellt werden.

Der endgültige Geschmack eines Gerichts hängt weitgehend vom Gefäß ab, in dem es zubereitet wurde. Tatsächlich schmecken sogar gewöhnliche Rühreier in einer Bratpfanne mit Keramikbeschichtung viel besser als in einer gewöhnlichen. Das Gleiche passiert mit jedem Gericht, und wenn wir über Hühnchen sprechen, das in Tontöpfen gekocht wird, ist es einfach zum Fingerschlecken lecker. Das Gericht hat ein besonderes Aroma und einen außergewöhnlichen Geschmack, und sogar alle darin enthaltenen Zutaten sind viel delikater. Sie können viele verschiedene Gerichte in Tontöpfen zubereiten, aber heute lernen wir, wie man Hühnchen kocht, es mit Originalgewürzen würzt, ein paar weitere Zutaten hinzufügt und es heiß aus dem Ofen serviert.

Rezept 1. Hühnchen mit Kartoffeln in Tontöpfen

Dieses Gericht lässt sich gut in Keramiktöpfen zubereiten – der Geschmack bleibt derselbe. Um also mit dem Kochen von Hühnchen und Kartoffeln zu beginnen, müssen wir die Töpfe vorbereiten, sie sorgfältig waschen und trocknen. Von den Zutaten benötigen wir: Hähnchenbrust oder Teile davon – 1 kg; Kartoffeln – 1 kg; Knoblauch – 1 Kopf; Butter – 20 g; Zwiebeln – 3 Stück; Käse – 1 EL. für 1 Topf; Mayonnaise – 1 EL. auf dem Töpfchen; Curry, Pfeffer und Salz – nach Geschmack; Brühwürfel – 1 Stk.

Lass uns anfangen. Wenn Sie Brust zubereitet haben, müssen Sie diese in Würfel schneiden. Wenn Sie andere Teile des Hähnchens verwenden, trennen Sie zunächst das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie es erst dann entsprechend zu. Was die Haut betrifft, kann jeder von Ihnen tun, was er möchte – Sie können sie belassen oder entfernen. Das Fleisch in eine tiefe Schüssel geben, salzen und pfeffern, einen Löffel Curry und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen. Mischen Sie alles sorgfältig mit einem Holz- oder Silikonspatel, um die Unversehrtheit der Fleischstücke nicht zu zerstören, und legen Sie es eine halbe Stunde zum Marinieren beiseite. Das Fleisch sollte gut mit Gewürzen gesättigt sein! Nur in diesem Fall wird es zart und duftend.

Die Zwiebeln schälen und fein in Würfel schneiden. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen, und wenn sie leicht zu brutzeln beginnt, die gehackte Zwiebel dazugeben, umrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie durchsichtig ist. Vom Herd nehmen.

Schälen Sie die Kartoffelknollen und schneiden Sie sie in 1 cm große Würfel. Geben Sie keine großen Kartoffelwürfel in den Topf, damit diese nicht ungekocht werden. Denken Sie daran, dass Ihr Fleisch mariniert ist, was bedeutet, dass es im Topf schnell gart.

Während Sie das alles vorbereitet haben, ist die Zeit zum Marinieren des Hühnerfleisches vergangen, also beginnen wir mit dem Hauptprozess – wir geben alle Produkte in Töpfe. Auf den Boden des Topfes legen wir die Röstzwiebeln in der ersten Schicht, nachdem wir sie zuvor auf 6 Portionen verteilt haben. So viele Töpfe sollten Sie aus dieser Menge an Zutaten erhalten. Die zweite Schicht besteht aus marinierten Fleischwürfeln. Als nächstes geben wir in jeden Topf einen Löffel Mayonnaise. Die nächste Schicht sind Kartoffelwürfel. Bitte beachten Sie, dass beim Befüllen der Töpfe mit Lebensmitteln etwa 2 Zentimeter bis zum Rand frei bleiben sollten. Riskieren Sie nicht, die Töpfe bis zum Rand zu füllen, da die Zutaten während des Kochvorgangs aufquellen und dementsprechend der Überschuss austritt. Geben Sie nach den Kartoffeln in jeden Topf einen Esslöffel geriebenen Käse.

Bereiten Sie aus einem Brühwürfel eine Brühe zu, indem Sie 300 ml kochendes Wasser hinzufügen. In Töpfe füllen, mit Deckeln abdecken und für 1 Stunde in den Ofen stellen. Bereiten Sie das Gericht in Töpfen bei einer Temperatur von 200 Grad zu. Nehmen Sie nach einer Stunde einen Topf heraus und stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln vollständig gekocht sind. Wenn sich im Topf keine Käsekruste gebildet hat und die Kartoffeln noch feucht sind, stellen Sie den Topf für einige Minuten wieder in den Ofen.

Das fertige Gericht kann direkt aus dem Ofen auf den Tisch serviert werden!

Rezept 2. Hähnchen in Töpfen mit Pilzen und Kartoffeln

Wie Sie wissen, verbessert die Anwesenheit von Pilzen in diesem Gericht nicht nur den Gesamtgeschmack des Gerichts, sondern verleiht ihm auch ein einzigartiges Aroma. Also bereiten wir vor: Hähnchenbrust – 0,5 kg; Champignons – 250 g; Kartoffeln – 4-5 Stück; Karotte – 1 Stück; Sahne – 5-6 EL; Käse – 120-140 g; Paprika – 2 Stück; Pfeffer und Salz - nach Geschmack; Curry und frische Petersilie und Basilikumblätter.

Beginnen wir mit dem Vorgang: Das Hähnchenfilet gut waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und dann in Ringe schneiden. Champignons und Paprika in dünne Scheiben schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Zwiebelring darin glasig braten. Unmittelbar danach Paprika und Champignons dazugeben, vermischen und weitere 5 Minuten unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Kartoffeln schälen, waschen und anschließend in kleine Würfel schneiden. Machen wir dasselbe mit Karotten. Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und in kleine Würfel schneiden.

Lasst uns die Soße zubereiten. Gießen Sie 400 Gramm kochendes Wasser in eine Schüssel und fügen Sie Sahne hinzu. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen, mit Salz und Curry abschmecken. Lass uns mischen.

Wir nehmen die vorbereiteten Töpfe und beginnen, unsere Zutaten schichtweise anzulegen. Legen Sie zuerst eine Schicht Kartoffeln, dann Hühnchen und darauf Röstzwiebeln mit Pilzen und Paprika. Füllen Sie den Topf zu 2/3 mit der vorbereiteten Sahnesoße und geben Sie den Käse darauf. Decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab und stellen Sie sie für 1 Stunde in den Ofen auf der mittleren Schiene. Bereiten Sie das Gericht bei einer Temperatur von 180 Grad zu. Überprüfen Sie nach einer Stunde mit einem Zahnstocher, ob das Gericht fertig ist. Kartoffeln und Karotten sollten weich sein! Wenn Sie vermuten, dass sie noch nicht ganz gar sind, können Sie die Töpfe noch ein paar Minuten in den Ofen stellen. Die Oberseite des fertigen Gerichts mit Petersilie und Basilikum bestreuen und dann weitere 2-3 Minuten mit Deckeln abdecken. Jetzt können Sie das zubereitete Gericht auf den Tisch servieren.

Rezept 3. In Töpfen gedünstetes Hähnchen

Im Gegensatz zu früheren Rezepten kochen wir jetzt Hähnchenflügel oder -schenkel in Töpfen. Dazu müssen wir Folgendes vorbereiten: Oberschenkel oder Flügel – 300 g; Kartoffeln – 7-8 Stück; Karotte – 1 Stück; Zwiebel – 1 mittlerer Kopf; Mayonnaise, Kräuter, Salz und Pfeffer.

Lass uns anfangen zu kochen. Das vorbereitete Fleisch in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie die Knochen entfernen. In diesem Fall müssen Sie jedoch mehr Fleisch zubereiten, damit das Endergebnis 300 Gramm beträgt. Die vorbereiteten Fleischstücke in etwas Öl anbraten. Separat müssen Sie die Zwiebelhalbringe anbraten. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben. Kombinieren Sie Karotten mit Karotten und fügen Sie etwas Salz hinzu.

Nehmen Sie einen Keramik- oder Tontopf und legen Sie die unterste Schicht aus – Röstzwiebeln. Als nächstes legen Sie eine Schicht Fleisch aus und darauf Kartoffeln und Karotten. Dann eine weitere Schicht Fleisch, dann Kartoffeln und mit Salz bestreuen. Jede Schicht braucht etwas Salz – das ist wichtig! Füllen Sie das Essen mit dem Öl, in dem das Fleisch und die Zwiebeln gebraten wurden, und geben Sie in jeden Topf ein Stück Mayonnaise und ein Stück Butter. Gießen Sie nun kochendes Wasser ein, decken Sie es mit Deckeln ab und stellen Sie es in den Ofen, um es 1 Stunde lang bei 180 Grad zu garen. Das fertige Gericht heiß direkt in den Töpfen servieren.

Hähnchen mit Kartoffeln in Töpfen – Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Kochmeistern

— Um das Gericht zart und schmackhaft zu machen, marinieren Sie das Fleisch vor oder braten Sie es in einer Bratpfanne. Die Kartoffelwürfel sollten klein sein, damit sie in der vorgegebenen Zeit gut garen können.

— Anstelle von Kartoffeln können Sie dem Gericht auch anderes Gemüse hinzufügen – Tomaten mit Paprika, grüne Bohnen, Pilze, Zucchini usw. Vergessen Sie aber nicht, ihnen vorher mitzuteilen, dass sie halb fertig sind.

Kartoffeln mit Hühnchen können in einer Bratpfanne, in einem Topf oder im Ofen auf einem Backblech gekocht werden, es wird köstlich. Aber nur in einem Topf wird das Hähnchenfleisch zart und saftig und die Kartoffeln weich und ganz. Das Kochen in einem solchen Gericht wird auch diejenigen zu schätzen wissen, denen ihre Figur am Herzen liegt und die Angst vor Übergewicht haben. Schließlich schmachten Lebensmittel in Töpfen und behalten so mehr Vitamine und Mineralien. Das Gericht ist kalorienärmer und gleichzeitig aromatisch und appetitlich.

Wie man Hähnchen und Kartoffeln in Töpfen im Ofen kocht

Um ein wirklich leckeres und gesundes Gericht zu servieren, müssen Sie sich mit den Geheimnissen der richtigen Produktauswahl und Backform vertraut machen und die allgemeinen Regeln für die Zubereitung dieses Gerichts erlernen. Was die Zutaten angeht, hier ein paar Tricks:

Wenn das Rezept nicht viel Gemüse erfordert, ist es besser, weniger Karotten hinzuzufügen; das macht das Fleisch süßer.
Die Deckel der Töpfe können durch ein Stück Teig oder Folie ersetzt werden.
Kartoffeln geben beim Kochen keinen Saft ab. Um zu verhindern, dass sie halbgebacken werden, sollten Sie viel Flüssigkeit in den Topf gießen. Hierzu eignet sich Hühnerknochenbrühe oder ein mit kochendem Wasser verdünnter Brühwürfel.
Um das Fleisch appetitlich zu machen, marinieren Sie es in einer Mischung aus Gewürzen, Ketchup, Essig oder Wein vor.
Möchten Sie den Geschmack Ihres Gerichts verbessern? Geben Sie in jeden Behälter eine kleine Scheibe Butter. Wenn das Huhn fett ist, muss kein Öl hinzugefügt werden.
Wenn das Fleisch mager ist, braten Sie die Kartoffeln und Zwiebeln in einer Bratpfanne an und geben Sie sie dann in einen Behälter.
Wenn Sie während des Kochens etwas Flüssigkeit hinzufügen müssen, achten Sie darauf, diese zu erhitzen, damit der Topf nicht platzt.
Heiße Töpfe mit Speisen sollten nicht auf eine kalte Oberfläche gestellt werden, da sie sonst platzen könnten. Es ist notwendig, Holzständer im Voraus vorzubereiten.
Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, eignet sich jeder Teil des Huhns, besser ist es jedoch, zuerst das Fleisch von den Knochen zu trennen. Und aus den Knochen Brühe für die Kartoffeln zubereiten.
Die Töpfe halten die Hitze perfekt, sodass die Zutaten nicht zu lange kochen. Nehmen Sie die Utensilien 10 Minuten vor der Zubereitung heraus.
Um den Geschmack des Gerichts intensiver und reichhaltiger zu machen, werden Zwiebeln und Karotten in Sonnenblumenöl vorgebraten.
Wenn das Rezept viel Gemüse vorsieht, sollten Sie nicht zu viel Brühe hinzufügen. Pilze und Zwiebeln ergeben viel Saft.
Ein guter Ersatz für Brühe ist mit Wasser verdünnter Wein. Beim Garen verdunstet der Alkohol und das Hähnchenfleisch wird aromatisch und weich.

Der Topf ist der Urvater aller Küchenutensilien. Das Kochen darin war früher weit verbreitet. Doch mit dem Aufkommen moderner Küchengeräte vergaßen alle die Töpfe, aber vergebens. Speisen in Töpfen werden reichhaltiger und gesünder. Aber zuerst müssen Sie die richtigen Utensilien auswählen und dabei die folgenden Tipps berücksichtigen:

Herstellungsmaterial. Es empfiehlt sich, Geschirr aus Keramik oder Steingut zu kaufen. Solche Utensilien haben eine hohe Wärmekapazität und fördern eine gleichmäßige und langsame Wärmeverteilung entlang der Wände. Daher wird das Essen nicht gekocht oder gebraten, sondern geköchelt. Und Lebensmittel in Glasbehältern werden nicht gleichmäßig erhitzt.
Aussehen. Gutes Geschirr hat die richtige Form und eine glatte Oberfläche. Wenn Sie leicht darauf tippen, ist ein klarer, dünner Ton zu hören. Die Dicke des Bodens und der Wände sollte gleich sein. Andernfalls kann es beim Erhitzen zu Rissen im Behälter kommen.
Volumen der Gerichte. Wählen Sie je nach Größe zwischen Mehrportions- (1 bis 20 Liter) und Einzelportions- (200 bis 800 ml) Töpfen. Das ideale Geschirrvolumen für eine Person beträgt 500-600 ml.
Glasur. Die Glasur sollte die Keramik gleichmäßig bedecken; sie schützt die Utensilien vor dem Eindringen von Fett oder Flüssigkeit. Es ist wichtig, dass die Glasur im Inneren des Behälters frei von Rissen, Blasen und Lücken ist.
Unbewässerte Töpfe. Die Innenseite solcher Gerichte ist nicht mit Glasur bedeckt, weshalb sie die Luft besser durchlässt und Flüssigkeiten und Gerüche aufnimmt. In solchen Behältern zubereitete Speisen schmecken zwar besser, aber für jedes einzelne Gericht sind separate Töpfe erforderlich: für Fleisch, Fisch, Desserts.

Um sicherzustellen, dass Ihre Töpfe Ihnen lange Freude bereiten, beachten Sie die folgenden Regeln:

Vor dem Gebrauch müssen neue Utensilien gründlich mit Seife oder Spülmittel gewaschen und anschließend 1–1,5 Stunden in fließendem Wasser eingeweicht werden.
Halten Sie leere Töpfe offen, um unangenehme Gerüche zu vermeiden.
Zum Waschen müssen Sie weiche Schwämme verwenden, um die Glasur nicht zu zerkratzen.
Wenn Sie Keramikgeschirr verwenden, sollten Sie dieses vor dem Kochen 20–30 Minuten in klarem Wasser einweichen. Die Behälter nehmen Feuchtigkeit auf und das zubereitete Gericht wird appetitlicher.

Kochen Rezepte

Kartoffeln mit Hühnchen im Topf im Ofen sind nicht nur ein unglaublich leckeres Gericht, sondern auch ein originelles Gericht, das sich zum Abendessen mit der Familie und zum Verwöhnen von Gästen eignet. Die Zubereitung ist einfach: Die Liste der Produkte ist hier nicht groß, die Zubereitung ist nicht schwierig. Alles was Sie tun müssen, ist alles zu schneiden, in Töpfe zu füllen und der Ofen erledigt den Rest. Es gibt viele Rezepte, wie man Hühnchen mit Kartoffeln in Töpfen zubereitet, aber es lohnt sich, eine zusätzliche Zutat hinzuzufügen und das Essen bekommt einen neuen Geschmack. Sie können das Gericht abwechslungsreich gestalten:

Paprika. Es harmoniert wunderbar mit Fleisch und Kartoffeln und verleiht ihnen ein besonderes Aroma. Die Paprika muss in dünne Streifen geschnitten werden.
Pflaumen. Tolle Kombination mit Hühnchen.
Saucen. Nach dem klassischen Rezept wird auf Saucen verzichtet. Aber niemand stört Sie daran, Gemüse und Fleisch einen Löffel Mayonnaise, Olivenöl oder Sauerrahm mit Kräutern oder Knoblauch zuzusetzen. Das Gericht erhält einen würzigen Geschmack. Manche Hausfrauen fügen gerne Sojasauce, Tomatenmark oder Ketchup hinzu; das Ergebnis ist kräftig und originell.
Käse. Geriebener geschmolzener Käse ist eine Win-Win-Situation.
Verschiedene Teile des Huhns. Der Geschmack des Gerichts hängt davon ab, welcher Teil des Schlachtkörpers zum Kochen verwendet wurde. So ergeben die Keulen oder Flügel ein reichhaltigeres Abendessen und die Brust wird zu einem diätetischen Lebensmittel.
Gewürze. Gewürze und Kräuter sind beim Kochen wichtig. In jedem Rezept können Sie Gewürze nach Ihren Wünschen ersetzen.

Geschmorte Kartoffeln mit Hühnchen in einem Topf

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: mittel.

Kartoffeln und Hühnchen sind eine traditionelle Kombination. Aber geschmortes Hähnchen mit Kartoffeln in einem Topf im Ofen wird viel leckerer und aromatischer. Weißwein macht das Fleisch noch weicher und saftiger und die Hopfen-Suneli-Würze verleiht dem Gemüse einen angenehm würzigen Geschmack. Der Braten eignet sich hervorragend zum Verwöhnen von Gästen; seine originelle Präsentation wird auf der festlichen Tafel und auf dem Foto beeindruckend aussehen.

Zutaten:

Kartoffeln – 4 Stk.
Sauerrahm – 2 EL. l.
Zwiebel – 1 Stk.
Hähnchenfilet – 400 g.
Karotten – 1 Stk.
Weißwein – 200 ml.
Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
Khmeli-suneli – nach Augenmaß.

Kochmethode:

Das vorgewaschene, getrocknete Fleisch in kleine Stücke schneiden. Gut mit Salz, Pfeffer und Khmeli-Suneli würzen, umrühren und 10 Minuten einweichen lassen.
Die Hähnchenteile in heißem Sonnenblumenöl leicht anbraten.
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
In Schichten in die Form legen: Fleischstücke, Karotten und Zwiebeln, leicht gesalzene Kartoffeln.
Füllen Sie die Behälter bis zur Hälfte mit mit Wasser verdünntem Wein (Verhältnis eins zu eins).
Alles für 40-50 Minuten in den Ofen geben. Bei 200 Grad kochen.

Hähnchenbrust in einem Topf mit Kartoffeln

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 90 kcal pro 100 g.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: mittel.

Die Brust ist der zarteste und nährstoffreichste Teil des Hühnerkadavers, aufgrund des geringen Fettgehalts kann das Fleisch jedoch etwas trocken sein. Das Vormarinieren des Bruststücks oder das Hinzufügen von Brühe hilft, dieses Problem zu vermeiden. Der Leckerbissen ist gedünstet, gedünstet, weich und eignet sich perfekt für ein Familienessen, sowohl Erwachsene als auch Kinder werden ihn genießen.

Zutaten:

Hartkäse – 50 g.
Knoblauch – 2-3 Zehen.
Butter – 20 g.
Zwiebel – 1 Stk.
Hähnchenbrust – 0,4 kg.
Mayonnaise – 50 g.
Kartoffeln – 0,4 kg.
Curry – nach Geschmack.
Salz - nach Augenmaß.
Pfeffer – eine Prise.
Brühwürfel – 0,5 Stk.

Kochmethode:

Das Bruststück in Würfel schneiden.
Curry, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben. Alles mit einem Holzlöffel gut vermischen und 30-40 Minuten marinieren lassen.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In einer Bratpfanne in heißer Butter glasig braten.
Geschälte Kartoffeln, in kleine Würfel (1 cm) schneiden.
Geben Sie die in Öl gebratenen Zwiebeln auf den Boden der Töpfe und dann das marinierte Fleisch.
Bedecken Sie die Oberseite mit Mayonnaise (1 EL pro Behälter).
Dann Kartoffelwürfel hinzufügen.
Den Hartkäse grob reiben und die Kartoffelschicht großzügig damit bedecken.
Die Hälfte des Brühwürfels in 150 ml kochendem Wasser verdünnen. Die fertige Brühe in Töpfe füllen.
Alles mit Deckel verschließen und 1 Stunde bei 200 Grad im Ofen garen.

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln

Kochzeit: 2 Stunden.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 96 kcal pro 100 g.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: mittel.

Sie können ein herzhaftes und unglaublich leckeres Familienessen zubereiten, indem Sie Hähnchenschenkel mit Kartoffeln in Töpfen kochen. Der angenehme Duft wird Ihre Familie auf dieses Gericht freuen. Um das Abendessen noch appetitlicher zu machen, empfiehlt es sich, die Hähnchenschenkel in einer Pfanne vorzubraten, bis sie halb gar sind. Mit diesem Gericht sind schöne Fotos und ein angenehmes Familienessen garantiert.

Zutaten:

Marinierte Pilze – 60 g.
Tomaten – 2 Stk.
Kartoffeln – 4 Stk.
Zwiebel – 1 Stk.
Hähnchenschenkel - 2 Stk.
Brühe – 100 ml.
Mehl – 1 EL. l.
Salz - nach Geschmack.
Stärke 1 TL.
Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die in dünne Scheiben geschnittenen Pilze und die fein gehackten Zwiebeln leicht anbraten. In Töpfe geben.
Waschen Sie die Beine mit kaltem Wasser, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in mehrere Stücke. Die Keulenstücke in Mehl wälzen und in einem Topf unter Zugabe von Sonnenblumenöl anbraten.
Fleisch zu den Pilzen geben.
Die Kartoffeln in große Scheiben schneiden und zu den Hähnchenschenkeln geben.
Die Tomaten in 4 Teile schneiden und in Töpfe geben.
Salz und Pfeffer. Alles mit Brühe übergießen.
Decken Sie die Behälter mit einem Deckel ab und stellen Sie sie zum Garen in einen kalten Ofen. 1,5 Stunden bei 180 Grad garen.
10 Minuten vor der Zubereitung die Stärke in Wasser verdünnen und zum Essen geben.

Mit Pilzen

Kochzeit: 1,5-2 Stunden.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 124 kcal pro 100 g.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: mittel.

Ein tolles Mittagessen für die ganze Familie. Das dezente Aroma von Pilzen verstärkt den Geschmack jeder Leckerei und in Kombination mit Hühnchen und Kartoffeln wird es noch sättigender, aromatischer und appetitlicher. Zum Kochen eignen sich alle (frischen oder eingelegten) Pilze: Pfifferlinge, Austernpilze, Champignons. Sie müssen vor dem Kochen gründlich gewaschen werden. Es empfiehlt sich, die Pilze in dünne Scheiben zu schneiden.

Zutaten:

frisches Hähnchenfilet – 400 g.
Pflanzenöl – 2 EL. l.
Karotte – 1 Stk.
Sauerrahm (20 % Fett) – 100 g.
Knoblauch – 3 Zehen.
Frische Champignons (Champignons) – 150 g.
Kartoffeln – 4 Stk.
Tomatensaft – 50 ml.
Speisesalz - nach Geschmack.
Paprika – 1 TL.

Kochmethode:

Hähnchenbrust gut waschen, trocknen, in kleine Quadrate schneiden.
Die Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Rinderbrust mit den Pilzen leicht anbraten.
Karotten und Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden.
Legen Sie Fleisch und Pilze auf den Boden der Tonform. Dann Kartoffeln und Karotten hinzufügen.
Sauerrahm, gehackten Knoblauch, Tomatensaft, Salz und Paprika zu einer Sauce verrühren.
Die vorbereitete Soße über die Kartoffeln und das Hähnchen gießen.
Das Abendessen in einen kalten Ofen stellen. Schalten Sie es auf 180–200 Grad ein.
Bis zu 1 Stunde kochen lassen.

Mit Sahne

Kochzeit: 2 Stunden.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 120 kcal pro 100 g.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: mittel.

Das Hauptmerkmal dieser Leckerei ist der originelle und delikate Geschmack der Sauce aus Sahne, Schmelzkäse und Kümmel. Wenn Sie möchten, können Sie experimentieren und andere Gewürze hinzufügen, zum Beispiel Fenchel. Hähnchen- und Kartoffeltöpfe im Ofen schmecken nicht nur köstlich, sondern machen auch auf dem Esstisch und auf Fotos eine tolle Figur. Als Ergänzung können Sie einen Salat aus frischem Gemüse zubereiten.

Zutaten:

Mittelgroße Kartoffeln – 4 Stk.
Creme 20-25 % – 200 ml.
Hähnchenfilet – 300 g.
Butter – 50 g.
Zwiebel – 1 Stk.
Schmelzkäse – 100 g.
Kreuzkümmelsamen - nach Geschmack.
Salz - nach Augenmaß.

Kochmethode:

Das Fleisch in 1-1,5 Zentimeter lange Stücke zerkleinern.
Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie Zwiebeln, Sahne, Schmelzkäse, Salz und Kümmel zu einer homogenen Mischung verrühren.
Legen Sie eine Scheibe Butter auf den Boden der Tonform, dann die Kartoffeln und die Fleischstücke.
Alle Zutaten mit Sahnesauce übergießen.
50-60 Minuten bei 200 Grad garen.

Mit Sauerrahm

Kochzeit: 2 Stunden.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 120 kcal pro 100 g.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie etwas Leckeres und Zartes servieren möchten, eignet sich am besten Hähnchenfilet im Topf mit Kartoffeln und Sauerrahm. Dieses Rezept war in der Antike sehr beliebt. Die Kombination aus Sauerrahm und Dill verleiht dem Gericht ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack. In dieser Soße getränktes Fleisch wird sehr saftig und weich. Empfehlenswert ist die Verwendung von Sauerrahm mit 20-25 Prozent Fettgehalt oder rustikaler Sauerrahm.

Zutaten:

Sauerrahm – 4 EL. l.
Mittelgroße Zwiebel – 1 Stk.
Kartoffeln – 4 Stk.
Hähnchenfilet – 300 g.
Knoblauch – 2 Zehen.
Salz – eine Prise.
Dill – 20 g.
Pfefferkörner – 6 Stk.
Lorbeerblatt – 2 Stk.

Kochmethode:

Schneiden Sie die Kartoffeln in mittelgroße Quadrate. Auf den Boden der Töpfe legen.
Die Zwiebel in Streifen oder halbe Ringe schneiden. Auf die Kartoffeln legen.
Das Filet in kleine Streifen schneiden und die dritte Schicht auf Zwiebelhalbringe legen.
Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz hinzufügen.
Den Dill fein hacken.
Sauerrahm, gehackten Knoblauch und Dill getrennt vermischen.
Sauerrahmsauce über Kartoffeln und Hühnchen gießen. Etwas Wasser hinzufügen.
Bei einer Temperatur von 190-200 Grad 50 Minuten kochen lassen.

Mit Auberginen

Kochzeit: 1 Stunde 50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 70 kcal pro 100 g.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Für diejenigen, die sich lieber kalorienarm ernähren, empfiehlt es sich, Kartoffeln mit Hühnchen und Auberginen in Töpfen zu kochen. Abgesehen davon, dass der Leckerbissen ungewöhnlich appetitlich und gesund ist, sieht er auf dem Foto und auf dem Esstisch auch sehr ansehnlich aus: die Farbkombination ist erstaunlich: orangefarbene Karotten, lila Auberginen, goldenes aromatisches Hähnchenfilet.

Zutaten:

Kleine Aubergine – 1 Stk.
Hähnchenfilet – 300 g.
Zwiebel – 1 Stk.
Kartoffeln – 4 Stk.
Karotten – 1 Stk.
Salz – eine Prise.
Knoblauch – 3 Zehen.
Pflanzenöl – 4 EL. l.
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Um die Bitterkeit von Auberginen zu entfernen, müssen Sie sie in Würfel schneiden, salzen und 20-25 Minuten ruhen lassen. Anschließend muss die aus dem Gemüse entstehende Flüssigkeit abgelassen werden.
Legen Sie kleine Kartoffelwürfel auf den Boden der Töpfe.
Filetstücke in Öl anbraten (2 EL nehmen). Über die Kartoffeln legen.
Die Zwiebel hacken und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.
Das restliche Sonnenblumenöl in einen Topf geben, erhitzen und die vorbereiteten Zwiebeln, Karotten und Auberginen hinzufügen. Alles etwas andünsten.
Den gedünsteten Gemüseeintopf in die Behälter geben.
Mit Gewürzen würzen, Wasser hinzufügen und den Hals der Form nicht um 2 Zentimeter erreichen.
Bei 180-200 Grad 50 Minuten backen.

Video

Hühnernabel und Leber in Töpfen

Hühnernabel und Leber in Töpfen auf dem Foto

Zutaten

250 g Hühnernabel
250 g Hühnerleber
1 Karotte
1 Zwiebel
100 g Käse
5 Kartoffeln
Mayonnaise
Knoblauch
Pflanzenfett
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

SCHRITT 1
SCHRITT 2

SCHRITT 3
SCHRITT 4

SCHRITT #5
SCHRITT #6
Die Bauchnabel gut waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Leber in Würfel schneiden. In Öl bei mittlerer Hitze 7 Minuten unter Rühren braten. Die Karotten waschen und schälen, die Zwiebel reiben und fein hacken. Fügen Sie der Leber und den Nabeln Zwiebeln und Karotten hinzu. Salzen und pfeffern. Weitere 10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
Geben Sie die sautierte Mischung mit Navel und Leber in die Töpfe. Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden, in Töpfe geben und salzen. Mayo hinzufügen. Den Käse reiben und in die Töpfe füllen. 1 Stunde bei 180°C garen. Zum Servieren mit gehacktem Knoblauch bestreuen.

Gebackene Flügel

Gebackene Flügel in Töpfen auf dem Foto

Zutaten

3 Hühnerflügel
3 Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL. l. Sauerrahm
Pflanzenfett
Grün
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Die Flügel waschen und trocknen. Mit Salz und Pfeffer einreiben. In Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Das restliche Öl in die Töpfe füllen.
Kartoffeln waschen und schälen. In Würfel schneiden und in Töpfe geben. Die Zwiebel schälen und in dünne halbe Ringe schneiden, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Sauerrahm und Wings darauf verteilen. Das Gericht mit den Hähnchenflügeln in Töpfen in den Ofen stellen und auf 200 °C erhitzen. 1 Stunde und 20 Minuten kochen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. 30 Minuten kochen lassen.

Leber-Vorspeise

Zutaten

500 g Hühnerleber
2 Zwiebeln
3 EL. l. Pflanzenöl
200 ml Sauerrahm
2 EL. l. Wasser
200 g Hartkäse
1,5 EL. l. Mehl
Grün
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten. Die Leber waschen und zur Zwiebel geben. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Sauerrahm mit Wasser vermischen, salzen, pfeffern und anzünden. Mehl hinzufügen und nach 2 Minuten vom Herd nehmen.
Die Leber in Töpfe geben und mit Sauerrahmsauce übergießen. Den Käse reiben und den Inhalt der Töpfe darüberstreuen. Dieses Hühnerlebergericht in Töpfen im Ofen bei 180 °C 40 Minuten garen. Mit Kräutern bestreut servieren.

Hühnermägen

Zutaten

600 g Hühnermagen
4 Knoblauchzehen
1 Lorbeerblatt
4 schwarze Pfefferkörner
1 Karotte
1 Zwiebel
5 Kartoffeln
Pflanzenfett
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Die Mägen in Töpfe geben, salzen und pfeffern. Den Knoblauch schälen, hacken und zusammen mit dem Lorbeerblatt zu den Mägen geben. Füllen Sie die Hälfte der Töpfe mit Wasser. 1,5 Stunden bei 150 °C garen.
Karotten waschen, schälen, auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Kartoffeln waschen, schälen, in Scheiben schneiden. Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln in einen Topf geben, Salz und das restliche Wasser hinzufügen. 40 Minuten bei 180 °C garen.

Kartoffeln mit Hähnchen und Pilzen in Soße

Kartoffeln in Töpfen mit Hühnchen und Pilzen auf dem Foto

Zutaten

400 g Hähnchenfilet
250 g Kartoffeln
250 g Waldpilze
100 g Käse
50 ml Sauerrahm
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
80 g Mehl
150 ml Wasser
Pflanzenfett
Grün
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Um köstliche Kartoffeln in Töpfen mit Hähnchen und Pilzen zuzubereiten, waschen Sie das Filet gut ab und schneiden Sie es in kleine Stücke. Das Mehl salzen und Pfeffer hinzufügen. Das Fleisch in Mehl wenden und in Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braten. Zwiebel schälen und fein hacken, braten, bis sie weich ist.
Die Champignons gut waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Öl bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten. Kartoffeln waschen und schälen, dann in Würfel schneiden und in Töpfe geben. Fleisch und Pilze auf die Kartoffeln legen.
Den Käse reiben und mit Sauerrahm vermischen. Den Knoblauch schälen und hacken. Das Grün waschen und fein hacken. Knoblauch, Kräuter und Pfeffer zum Käse geben und umrühren. Gießen Sie die resultierende Sauce in Töpfe. Den Backofen auf 220°C vorheizen. 1 Stunde kochen lassen.

Töpfe „Schnell“

Töpfe „Schnell“ auf dem Foto

Zutaten

10 Kartoffeln
1 Karotte
200 g Pilze
2 Zwiebeln
150 g Kürbismark
300 g Hähnchenfilet
400 ml Sauerrahm
1 EL. l. Mayonnaise
1 EL. l. Ketchup
3 TL. Senf
Pflanzenfett
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Kartoffeln waschen und schälen. In kleine Würfel schneiden, salzen und mit Pfeffer bestreuen. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze glasig braten. Die Karotten waschen, schälen, raspeln und zu den Zwiebeln geben. Unter Rühren weitere 5 Minuten braten.
Die Champignons waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und zum Braten hinzufügen. Weitere 7 Minuten kochen lassen. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und in eine Bratpfanne geben. 3 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
Das Filet waschen und in kleine Stücke schneiden, salzen und mit Pfeffer bestreuen. Mayonnaise mit Senf und Ketchup verrühren. Kartoffeln, Sauerrahm und Fleisch anrichten, in Töpfen anbraten und mit Soße übergießen. Hähnchen mit Pilzen in Töpfen im Ofen bei 200 °C 30 Minuten garen.

Buchweizen mit Hühnerherzen

Hühnerherzen und Leber mit Buchweizen in Töpfen auf dem Foto

Zutaten

400 g Hühnerherzen
150 g Buchweizen
1 Zwiebel
150 g Sellerie
5 Stücke. Champignons
1/2 Paprika
2 Knoblauchzehen
Grün
gemahlener schwarzer Pfeffer
Pflanzenfett

Kochmethode

Um Hühnerherzen mit Buchweizen nach diesem Rezept in einem Topf zuzubereiten, müssen die Innereien gut gewaschen und in Salzwasser gekocht werden. Sellerie waschen und in Streifen schneiden, in Öl bei mittlerer Hitze 7 Minuten anbraten.
Die Champignons waschen, schälen und anschließend in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Paprika waschen, Kerne und Stiele entfernen, in Würfel schneiden, Knoblauch schälen und hacken. Pilze, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch zum Sellerie geben.
Salzen und schwarzen Pfeffer hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen. Waschen Sie den Fluss und geben Sie ihn in Töpfe. Herzen und gedünstetes Gemüse mit Pilzen auf Buchweizen legen, Brühe (von den Herzen) angießen. Das Grün waschen, fein hacken und in die Töpfe geben.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Buchweizen mit Hühnerherzen 30 Minuten in Töpfen kochen.

Buchweizen mit Hühnerleber und Gemüse

Buchweizen mit Hühnerleber und Gemüse auf dem Foto

Zutaten

500 g Hühnerleber
300 g Buchweizen
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Zucchini
1 Paprika
2 Knoblauchzehen
1 EL. l. Weinessig
2 Tomaten
1/2 Tasse Wasser
Pflanzenfett
gemahlener schwarzer Pfeffer
Grün

Kochmethode

Die Leber waschen, salzen und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. In Öl bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Buchweizen waschen und in einer trockenen Pfanne bei starker Hitze unter ständigem Rühren 7 Minuten braten. Karotten waschen, schälen, in Streifen schneiden. In Öl bei mittlerer Hitze bis zu 5 Minuten braten.
Zucchini schälen und in Würfel schneiden. Zu den Karotten geben und weitere 2 Minuten braten. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Paprika waschen, Kerne und Stiele entfernen, Zwiebel, Knoblauch und Pfeffer zu den Karotten geben. 4 Minuten braten, Weinessig, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Leber, Buchweizen und Gemüse in Töpfe geben. Das Grün waschen, fein hacken und in die Töpfe geben. Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden und schälen. Fein hacken und in Töpfe geben, Salz und Wasser hinzufügen, sodass das Wasser das Essen bedeckt, in den Ofen stellen. Buchweizen mit Hühnerleber in einem Topf bei 190 °C 30 Minuten kochen.

Draniki in einem Topf mit Hühnchen und Pilzen auf dem Foto

Zutaten

1,5 kg Kartoffeln
300 g Pilze
300 g Hähnchenfilet
300 ml Sauerrahm
3 Glühbirnen
2 EL. l. Mehl
Pflanzenfett
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Um dieses Gericht in einem Topf mit Hähnchen und Pilzen zuzubereiten, waschen Sie das Filet, schneiden es in kleine Stücke und braten Sie es in Öl bei mittlerer Hitze 7 Minuten lang an. Champignons waschen, schälen, in Streifen schneiden und zum Fleisch geben.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Alles anbraten, bis die Zwiebel goldbraun ist, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kartoffeln waschen, schälen, auf einer feinen Reibe reiben. Kartoffeln mit Ei und Mehl vermischen. Salzen und pfeffern.
Umrühren, Pfannkuchen formen und in eine Bratpfanne geben. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Kartoffelpuffer und sautierte Pfannkuchen schichtweise in Töpfe legen, jede Schicht mit Sauerrahm einfetten. Kartoffelpuffer in einem Topf mit Hähnchen und Pilzen bei 180 °C 30 Minuten garen.

Hähnchenfilet mit Kartoffeln und Butter

Hähnchenfilet mit Kartoffeln und Butter auf dem Foto

Zutaten

8 Kartoffeln
400 g Butter
500 g Hähnchenfilet
150 g Schmalz
2 Zwiebeln
1/2 Tasse kochendes Wasser
50 g Butter
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Bevor Sie das Hähnchen in einem Topf im Ofen backen, schneiden Sie das Schmalz in Scheiben und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Zwiebel in das geschmolzene Schmalz geben. Braten, bis die Zwiebel durchsichtig ist. Butter waschen, in dünne Scheiben schneiden und zur Zwiebel geben. Butter und Salz hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 7 Minuten kochen lassen.
Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und zu den Pilzen geben. Weitere 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Kartoffeln waschen, schälen, in Scheiben schneiden.
Kartoffeln in Töpfe geben, salzen und mit Pfeffer bestreuen. Dann Zwiebeln, Pilze und Hühnchen hinzufügen. Gießen Sie kochendes Wasser darüber. Stellen Sie die Töpfe mit Hähnchen und Kartoffeln in den Ofen und garen Sie sie 1 Stunde lang bei 180 °C.

Töpfe „Inspiration“

Töpfe „Inspiration“ auf dem Foto

Zutaten

800 g Hähnchenfilet
500 ml Tomatensaft
2 Zwiebeln
1 Karotte
7 Kartoffeln
3 Tomaten
2 Paprika
12 Bund Dill
100 g Schmelzkäse
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Bevor Hähnchen in einem Topf im Ofen gegart werden, muss das Filet gewaschen, mit Pfeffer und Salz bestreut werden. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und zum Fleisch geben. Umrühren, mit einem Deckel abdecken und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden. Karotten waschen, schälen, auf einer groben Reibe reiben. Tomaten waschen und in halbe Ringe schneiden. Paprika waschen, Kerne und Stiele entfernen, in Streifen schneiden.
Kartoffeln in Töpfe geben, Tomatensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Anschließend Karotten, Fleisch und Zwiebeln dazugeben und nochmals mit Saft übergießen. Dann die Tomaten und Paprika dazugeben und mit dem Saft übergießen.
Den Käse in Würfel schneiden und in Töpfe geben. Das Grün waschen und fein hacken. In Töpfe geben. 50 Minuten bei 180°C garen.

Landkartoffeln mit Hähnchen

Zutaten

1 Hähnchenkeule
1 Karotte
1 Zwiebel
4 Kartoffeln
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Für dieses Eintopf-Hähnchenrezept müssen Sie die Keule abspülen und Haut und Knochen entfernen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln waschen, schälen, in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Die Karotten waschen, schälen und anschließend in Streifen schneiden. Alles vermischen und salzen. Alles in Töpfe geben und 1 Stunde bei 170°C garen.

Hähnchen mit Bratkartoffeln

Zutaten

500 g Hähnchenfilet
4 Kartoffeln
200 g gemischtes Gemüse (gefroren)
3 EL. l. Sauerrahm
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Schneiden Sie das Filet in kleine Stücke, bevor Sie das Hähnchen in einem Topf zubereiten. In Öl bei mittlerer Hitze 10 Minuten unter ständigem Rühren braten. Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden. Im gleichen Öl wie das Hähnchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Füge Salz hinzu.
Die Gemüsemischung abspülen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Das Gemüse in einem Mixer zerkleinern. Hühnerfleisch in Töpfe geben und salzen. Über das Gemüsepüree gießen und Kartoffeln hinzufügen. Alles mit Sauerrahm einfetten. 30 Minuten bei 220 °C garen.

Pilaw mit Hühnchen in einem Topf auf dem Foto

Zutaten

1 Hähnchenkeule
1 Karotte
1 Zwiebel
100 g Reis
Pflanzenfett
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Die Keule waschen, die Haut entfernen, von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden, salzen und mit Pfeffer bestreuen. Um Pilaw mit Hähnchen in einem Topf im Ofen zuzubereiten, braten Sie die Keule in Öl bei mittlerer Hitze unter Rühren 10 Minuten lang an. Waschen und schälen Sie die Karotten, reiben Sie sie und geben Sie sie zum Fleisch.
Die Zwiebel schälen und fein hacken, zu den Karotten und dem Fleisch geben. Braten, bis die Zwiebel goldbraun ist. Fleisch mit Braten in Töpfe geben. Den Reis mit kaltem Wasser abspülen und in Töpfe füllen. Füllen Sie die Töpfe mit Wasser, bis das Wasser den Reis bedeckt. Füge Salz hinzu.

Hühnchen mit Reis

Huhn mit Reis auf dem Foto

Zutaten

400 g Hähnchenfilet
200 g Reis
2 Zwiebeln
Sojasauce
Zitronensaft
gemahlene rote Paprika

Kochmethode

Das Filet in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Filet mit der Zwiebel vermischen und Sojasauce, Zitronensaft und Pfeffer hinzufügen. Salz hinzufügen und 2 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen. Spülen Sie den Reis mit kaltem Wasser ab.
Reis in Töpfe gießen, Hähnchen mit Zwiebeln und Marinade anrichten, Wasser hinzufügen. Reis mit Hühnchen in einem Topf im Ofen bei 220°C 30 Minuten garen. Töpfe sollten nur in die Mitte des Ofens gestellt werden. Sie sollten die Ofenwände nicht berühren.

Huhn mit Reis in Milch

Huhn mit Reis in Milch auf dem Foto

Zutaten

300 g Hähnchenfilet
150 g Reis
3 EL. l. Pflanzenöl
500 ml Milch
Dill
gemahlener roter Pfeffer
Berberitze
Lorbeerblätter

Kochmethode

Den Reis gut abspülen und in einer trockenen Pfanne trocknen. Öl, Pfeffer und Berberitze hinzufügen. Gut vermischen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter ständigem Rühren braten. Das Filet in kleine Würfel schneiden und zum Reis geben. Unter Rühren weitere 7 Minuten kochen lassen.
Gebratenen Reis und Hühnchen in Töpfe geben. Salzen und Milch aufgießen. 15 Minuten bei 160 °C garen. Zum Servieren mit Dill bestreuen.

Hühnchen nach Moskauer Art

Hühnchen nach Moskauer Art auf dem Foto

Zutaten

300 g Hähnchenfilet
300 g Champignons
2 EL. l. Pflanzenöl
2 Zwiebeln
2 EL. l. Semmelbrösel
1 Ei
150 g Hartkäse
2 TL. Zitronensaft
1 EL. l. Wasser
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Hähnchenfilet zum Garen in einem Topf im Ofen in kleine Stücke schneiden, salzen und mit Pfeffer bestreuen, in Töpfe geben und Wasser hinzufügen. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Käse reiben. Das Ei verquirlen und mit dem Käse vermischen. Champignons waschen, schälen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft und Salz beträufeln. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten in Öl köcheln lassen.
In Töpfe geben und mit Semmelbröseln bestreuen. Als nächstes fügen Sie die Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzu. Die Ei-Käse-Mischung einfüllen. 40 Minuten bei 200 °C garen.

Topf „Köstlich“

Topf „Delicious“ auf dem Foto

Zutaten

9 Kartoffeln
1 Ei
2 EL. l. Mehl
600 g Hähnchenfilet
500 g Champignons
2 Zwiebeln
200 g Sauerrahm
100 ml Wasser
Grün
Pflanzenfett
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Kartoffeln waschen und schälen. Auf einer feinen Reibe reiben und mit dem Ei vermischen. Umrühren, salzen und Mehl hinzufügen. Gut vermischen und in Öl auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Das Hähnchenfilet waschen, schlagen und dann in kleine Stücke schneiden. Salzen und mit Pfeffer bestreuen. Bei mittlerer Hitze in Öl anbraten.
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Champignons waschen, schälen, in Streifen schneiden. Zwiebeln und Champignons in Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Kartoffelpuffer in Töpfe geben und etwas Sauerrahm hinzufügen. Dann Pilze, Zwiebeln, Sauerrahm darauflegen, Hühnerfleisch und Sauerrahm wieder darauf legen. Zum Befüllen mit Wasser.
Den Backofen auf 170°C vorheizen. 1 Stunde kochen lassen. Wenn Sie Hühnchen mit Champignons in Töpfen servieren, bestreuen Sie es mit Kräutern.

Gemüse mit Brust und Käse

Gemüse mit Brust- und Fetakäse auf dem Foto

Zutaten

500 g Hähnchenbrust
2 Zwiebeln
2 Karotten
2 Zucchini
2 Paprika
2 Tomaten
20 g Butter
5 EL. l. Sauerrahm
150 g Käse
1/2 Bund Petersilie
3 Eier
150 g Hartkäse
3 EL. l. Pflanzenöl,
Grün
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Um nach diesem Rezept Hühnchen mit Gemüse in einem Topf zu kochen, müssen Sie die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und bei mittlerer Hitze in Öl anbraten, bis sie transparent ist. Karotten waschen, schälen, in halbe Kreise schneiden. Karotten zu Zwiebeln hinzufügen. Die Brust in kleine Stücke schneiden und in eine Bratpfanne legen. 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Zucchini waschen, in Würfel schneiden und auf die Brust legen. Paprika waschen, Kerne und Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden. Zur Brust geben und gut vermischen. Tomaten waschen und in Würfel schneiden, zum Gemüse und zur Brust geben, salzen und pfeffern, Butter hinzufügen. Nochmals gut vermischen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Den Käse reiben und mit Sauerrahm vermischen, das Gemüse abspülen und fein hacken. Hartkäse reiben. Das Gemüse in Töpfe anrichten und mit Sauerrahm und Käsesauce übergießen. Mit Kräutern bestreuen und in jeden Topf ein Ei aufschlagen. Mit Käse bestreuen. Gemüse mit Hähnchen in einem Topf im Ofen bei 180°C 20 Minuten garen.

Hähnchen mit Kohl in Sauerrahm und Sojasauce

Hühnchen mit Kohl in Sauerrahm und Sojasauce auf dem Foto

Zutaten

700 g Hähnchenfilet,
1 Kohlkopf
1 Paprika
3 Karotten
2 Tomaten
1 Zwiebel
1 Glas Wasser
3 EL. l. Sojasauce
5 EL. l. Sauerrahm
5 Kartoffeln
Schnittlauch
Pflanzenfett
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Den Kohl zerkleinern. Die Karotten waschen, schälen und reiben. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Paprika waschen, Kerne und Stiele entfernen, in Streifen schneiden. Kartoffeln waschen, schälen, in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Hähnchen, Kohl, Karotten, Tomaten, Paprika und Kartoffeln in Töpfe geben. Sojasauce mit Sauerrahm vermischen, diese Mischung in Töpfe füllen und 5 EL hinzufügen. l. Wasser. 1 Stunde bei 180 °C kochen. Mit Frühlingszwiebeln servieren.

Kürbis mit Huhn in Töpfen auf dem Foto

Zutaten

300 g Kürbismark
1 Karotte
1 Zwiebel
200 g Hirse
500 g Hähnchenfilet
Butter
Pflanzenfett
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Spülen Sie die Hirse ab. Hähnchenfilet waschen und in kleine Stücke schneiden, in Butter goldbraun braten, in Töpfe geben. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten waschen und schälen, in Würfel schneiden und im gleichen Öl, in dem das Fleisch gebraten wurde, goldbraun braten. In Töpfe geben.
Dann Hirse hinzufügen. Den Kürbis in Würfel schneiden und in Öl bei starker Hitze unter ständigem Rühren 10 Minuten braten. Alles in Töpfe geben, salzen, pfeffern und Wasser hinzufügen. Kürbis mit Hähnchen in Töpfen nach diesem Rezept 30 Minuten bei 220°C garen.

Hirsebrei mit Hühnchen

Hirsebrei mit Hühnchen auf dem Foto

Zutaten

300 g Huhn
1 Tasse Hirse
30 g Butter,
2 Gläser Wasser
Pflanzenfett
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Das Hähnchen in Portionen schneiden und in Öl bei starker Hitze 5 Minuten braten. In Töpfe geben, Wasser hinzufügen, salzen, pfeffern und die Hälfte der Butter hinzufügen. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Die Hirse gut waschen und in Töpfe füllen. 50 Minuten bei 170 °C garen. Hirse mit Hühnchen in einem Topf mit Butter servieren.

Nudeln in Töpfen mit Hühnchen auf dem Foto

Zutaten

1,5 kg Huhn
2 Zwiebeln
0,5 l Hühnerbrühe
3 EL. l. Pflanzenöl
2 Karotten
50 g Petersilie
gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Nudeln:

2 Tassen Mehl
2 Eier
50 g Butter
1 Teelöffel. Backpulver
5 EL. l. kaltes Wasser
1 Eigelb

Kochmethode

Ein Ei (1 Stk.) verquirlen und mit Wasser (2 EL) verrühren. Salz hinzufügen und vermischen, Mehl (1 Tasse) hinzufügen und den Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und 40 Minuten ruhen lassen. Ausrollen und in dünne Streifen schneiden. Auf eine trockene Oberfläche legen und stehen lassen, bis die Nudeln trocken sind.
Mischen Sie eine Prise Salz mit Wasser (3 Esslöffel), fügen Sie ein Ei und Butter hinzu. Gut vermischen, oder noch besser, mit einem Mixer schlagen. Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Mit einem Handtuch abdecken und 40 Minuten ruhen lassen.
Das Hähnchen waschen, das Fleisch von Knochen und Haut befreien. In Portionen schneiden, in Öl goldbraun braten. In Töpfe aufteilen. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden, die Karotten waschen und schälen, dann in Streifen schneiden. Die Karotten und Zwiebeln in Öl anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Bringen Sie die Brühe zum Kochen.
Petersilie waschen und fein hacken. Nudeln und Petersilie in Töpfe geben, salzen und pfeffern. Brühe angießen. Den Teig abschneiden, zu Fladen ausrollen und die Töpfe damit bedecken, mit Eigelb bestreichen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Hühnernudeln 30 Minuten in einem Topf kochen.

Hühnerpastete in einem Topf auf dem Foto

Zutaten

100 g Butter
1 Zwiebel
7 Kartoffeln
5 Stücke. Möhren
300 g Pilze
100 ml Cognac
6 EL. l. Mehl
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Glas Milch
1 Huhn
1 Tasse Erbsen (gefroren)
1 Blatt Blätterteig
1 Ei
Petersilie
Thymian
Salbei
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Die Erbsen auftauen und abspülen. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Karotten waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten in Butter anbraten. 10 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren braten. Mehl hinzufügen und verrühren, alles mit Brühe und Milch übergießen. Weitere 15 Minuten kochen lassen.
Das Hähnchen waschen und das Fleisch von Knochen und Haut trennen. Das Fleisch in die Brühe geben und zusammen mit Cognac anbraten. Gut mischen. Erbsen, Thymian, Salbei und Petersilie hinzufügen. Salzen, pfeffern und umrühren. Alles in Töpfe geben. Den Teig abschneiden und die Töpfe damit bedecken. In die Mitte ein kleines Loch machen und den Teig mit Eigelb bestreichen.
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Den Chicken Pot Pie 20 Minuten backen.

Vorheriger Artikel: Regeln zum Marinieren von Champignons Nächster Artikel: Was ist der Unterschied zwischen Borschtsch und Kohlsuppe: Zubereitungsmerkmale, Zusammensetzung und Bewertungen Wessen Gericht ist Borschtsch?