Koreanisch zubereitete Karotten. Karotten für den Winter auf Koreanisch

Für den Winter, dessen Rezept noch etwas besprochen wird, erweist es sich als sehr würzig und aromatisch. Dieses Präparat ist im Kühlschrank oder Keller 4-7 Monate haltbar.

Koreanische Karotten für den Winter: ein Rezept für einen würzigen Snack

Benötigte Zutaten:

• große frische Karotten - 1 kg;
• großer frischer Knoblauch - 6-9 Zehen (nach eigenem Ermessen);
• Chilischote - ½ Stk.

Für die Marinade:

• heiß - 500 ml;
• Gemüse - 1 Glas;
• Kristallzucker - 6 große Löffel;
• feines Speisesalz – 4 große Löffel;
• Tafelessig 9% - 3 große Löffel.

Die richtigen Karotten auswählen

Besonders lecker schmecken Karotten nach koreanischer Art für den Winter, deren Rezept ein Minimum an Zutaten enthält, wenn man für die Zubereitung einer solchen Zubereitung saftiges und zähes Wurzelgemüse verwendet. Schließlich wird es sehr schwierig sein, diesen Snack aus einem abgestandenen, alten und weichen Produkt zuzubereiten, da die Hauptkomponente vor dem Rollen sorgfältig verarbeitet werden muss.

Gemüse zum Einlegen vorbereiten

Um koreanische Karotten für den Winter zuzubereiten, sollten Sie sich unbedingt eine spezielle Reibe besorgen. Dies liegt daran, dass das Gemüse in dünne und lange Streifen geschnitten werden muss. Die Karotten müssen gut gewaschen, dünn geschält und dann gerieben werden. Als nächstes müssen Sie die Knoblauchzehen schälen und in eine Paste schneiden.

Um einen Wintersnack aus Karotten zuzubereiten, sollten Sie mehrere 500- oder 750-Gramm-Gläser nehmen und diese zusammen mit Metalldeckeln sterilisieren. Als nächstes müssen Sie in einer separaten Schüssel die geriebenen Karotten mit Knoblauch mischen und mit den Händen gründlich zerdrücken. Danach sollte das Werkstück fest in Gläser gefüllt werden, auf deren Boden empfohlen wird, ein kleines Stück scharfen roten Pfeffer (Chili) zu platzieren.

Zubereitung der Marinade

Wenn Sie alle Voraussetzungen für die Zubereitung eines würzigen Snacks erfüllen, erhalten Sie auf jeden Fall leckere und saftige koreanische Karotten. Dieses Winterrezept erfordert zwingend die Verwendung einer duftenden Marinade. Um es zuzubereiten, müssen Sie klares Wasser aufkochen, es in Gemüsegläser füllen und 10 Minuten ruhen lassen. Als nächstes muss die Salzlake ohne Karotten wieder in die Pfanne gegeben und dann mit Pflanzenöl, Zucker und Salz gewürzt werden, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und 9 % hinzufügen. In dieser Zusammensetzung muss die Marinade in Gläser gegossen werden erneut aufrollen und sofort mit Deckel aufrollen (sterilisiert). Danach sollte die Form mit dem Werkstück auf den Kopf gestellt und weiter abkühlen gelassen werden.

So servieren Sie richtig

Koreanische Karotten für den Winter, deren Rezept oben besprochen wurde, sind erst nach 30-40 Tagen vollständig verwertbar. In dieser Zeit wird das frische Gemüse gut in der aromatischen Marinade eingeweicht und wird saftig, knackig, pikant und sehr lecker. Dies wird als eigenständiger Snack am Tisch serviert oder zu allen orientalischen Gerichten hinzugefügt, bei denen besondere Schärfe erforderlich ist.

Köstliche, würzige Karotten nach koreanischer Art sind in unserer Ernährung immer präsent. Natürlich kann man es im Winter kaufen und so einen Snack zubereiten

Wir bereiten diesen Snack im Herbst zu, wenn die Ernte in unserem Garten stattfindet.
Wir versuchen immer, es für den Winter größer zu machen als nötig.

Also fangen wir sofort an, es zu essen. Es ist unmöglich, solch eine Schönheit zu sehen, und man möchte sie sofort ausprobieren.

In Gläsern aufgerollt ist es ein Jahr haltbar und bleibt beim Verzehr frisch und knusprig. Und im Winter, wenn wir es öffnen, können Sie es gleich probieren.

Klassisches koreanisches Karottensalatrezept für zu Hause

Zu Hause oder auf der Datscha können Sie diese Vorspeise nach dem klassischen Rezept zubereiten.

Zutaten:

• Karotten 1 kg
• Knoblauch 2 Zehen
• Zucker 1 TL.
• Salz 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack
• Koriandersamen 2 Prisen
• Gemahlener Koriander 1 EL. l.
• Zwiebel 1 Stk.
• Tafelessig 9% 1 EL. l.
• Pflanzenöl 7 EL. l.

Vorbereitung:

Reiben Sie die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe. Wenn Sie keine solche Reibe haben, schneiden Sie sie mit einem Messer in lange Streifen und schneiden Sie sie mit einer einfachen großen Reibe in Späne

1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Zucker hinzufügen. Mischen Sie die Mischung mit Ihren Händen, bis die Mischung Saft freisetzt.

Gehackten Knoblauch, fein gehackte Zwiebeln, Karotten, gemahlenen Koriander, schwarzen und roten Pfeffer in eine Schüssel geben. Wir gießen alles an einen Ort, sodass alle Gewürze zu einem Gewürz vermischt sind.

Essig und Pflanzenöl einfüllen. Jetzt müssen wir alles gründlich mischen

Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und stellen Sie sie für einen Tag in den Kühlschrank

Sterilisieren Sie die Gläser am nächsten Tag und halten Sie die Deckel 5 Minuten lang in kochendem Wasser. Geben Sie den Inhalt der Schüssel in Gläser und verteilen Sie den von den Karotten freigesetzten Saft gleichmäßig

Zum Sterilisieren stellen Sie die Gläser in einen großen Topf und kochen sie ab dem Moment des Kochens 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab, ohne sie zu verdrehen, und legen Sie ein Stück Stoff auf den Boden der Pfanne.

Achten Sie darauf, dass die Gläser nicht den Boden der Pfanne berühren, da sie sonst platzen können. Mit warmem Wasser auffüllen und die Pfanne auf hohe Hitze stellen.

Wir rollen heiße Dosen mit einem Schraubenschlüssel auf, ziehen Schrauben fest

Auf Undichtigkeiten prüfen, mit etwas Warmem abdecken und 12–14 Stunden abkühlen lassen

Der Salat ist fertig, Sie können ihn in der Speisekammer aufbewahren.
Probieren Sie es aus, es ist sehr lecker.

Koreanisches Karottenrezept mit Gewürzen für koreanische Karotten

Sehr leckere koreanische Karotten sind die Basis für viele Salate. Ohne Geschmacksverstärker bleibt es lange saftig.

Zutaten:

• Karotten 3 kg
• Zwiebeln 0,5 kg
• Zucker 0,5 Tassen
• Koreanisches würziges Karottengewürz 1,5 EL. l.
• Pflanzenöl 100 g
• Knoblauch 2 Köpfe
• Salz 2 EL. l. keine Folie
• Koriander 0,5 TL.
• Essig 9 100 g

Vorbereitung:

Die gewaschenen Karotten reiben wir auf einer speziellen Reibe für koreanische Karotten.

Zwiebeln schneiden

In eine Bratpfanne geben und Öl hinzufügen. Auf das Feuer legen und etwas anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist.

Wir schälen zwei Knoblauchzehen, pressen sie mit einer Presse aus und geben sie in eine Schüssel.
Gießen Sie dort Gewürze für koreanische Karotten ein, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Alles in der Schüssel gut vermischen

Geben Sie den Inhalt der Schüssel in die Bratpfanne. Mit einem Löffel umrühren und den Herd ausschalten.
Die Zwiebel wurde transparent und es entstand ein sehr schmackhaftes Aroma. Wir brauchen die Zwiebeln und das heiße Öl, um mit allen Gewürzen gesättigt zu sein.

Geben Sie einen Teil des Inhalts der heißen Bratpfanne mit einigen geriebenen Karotten in einen Topf

Gießen Sie etwas Essig darüber, vermischen Sie es gründlich mit Ihren Händen und stülpen Sie eine Plastiktüte über Ihre Hand.

Wir wiederholen den Vorgang, fügen Karotten hinzu, braten, gießen Essig ein und fügen einen halben Teelöffel gemahlenen Koriander hinzu. Wir machen das, bis wir alle Zutaten vermischt haben

Stellen Sie die Pfanne für 20–30 Minuten beiseite, am Boden erscheint Saft. Sterilisieren von Gläsern im Ofen

Mit der Zeit gaben die Karotten guten Saft ab und wurden unter dem Einfluss von Gewürzen weicher. Wir füllen es in Gläser. Karottensaft hinzufügen und fest bis zum Hals der Gläser auffüllen.
Mit sterilen Deckeln abdecken, nicht verdrehen. Die Deckel wurden zunächst 5 Minuten in kochendes Wasser gehalten.

Sterilisation von gekochtem

Nehmen Sie zum Sterilisieren einen großen Topf. Um zu verhindern, dass die Gläser platzen, legen Sie ein Handtuch oder ein Stück Stoff auf den Boden. Gießen Sie warmes Wasser bis zum Rand der Gläser

Geben Sie die Zutaten in einen Topf und schalten Sie den Herd ein. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, nicht mehr nötig

Schrauben Sie nach der Sterilisation die Deckel fest oder rollen Sie sie mit einem Schlüssel auf.

Drehen Sie die Gläser um, um einen guten Verschluss zu gewährleisten.

Mit warmer Kleidung abdecken und 12–14 Stunden abkühlen lassen. Zu diesem Zeitpunkt ist es vollständig abgekühlt.

Koreanische Karotten sind fertig, Sie können sie zur dauerhaften Lagerung einlagern

Probieren Sie es aus, das ist ein sehr einfaches Rezept.

So bereiten Sie koreanischen Karottensalat im Glas köstlich für den Winter zu

Ein weiteres Rezept für den einzigartigsten und köstlichsten Wintersnack

Zutaten:

• Karotten 2,5 kg
• Zucker 2,5 EL. l.
• Salz 2,5 EL. l.
• Sojasauce 4,5 EL. l.
• Essig 9 2,5 EL. l.
• Koriander 5 TL.
• Zwiebeln 5 Stk.
• Sonnenblumenöl 400 g
• Gemahlener schwarzer Pfeffer 4 TL.
• Knoblauch 9 Zehen

Vorbereitung:

Nehmen Sie die gewaschenen Karotten und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.

Wenn man alle Reste entfernt, erhält man etwa 2 kg

Zucker und Salz in die Pfanne geben, Sojasauce und Essig hinzufügen und Koriander hinzufügen

Alles gut vermischen und mit den Händen ausdrücken, damit die Karotten ihren Saft abgeben.

Lassen Sie die Pfanne nach dem Rühren 20 Minuten lang marinieren.
Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebeln in Sonnenblumenöl anbraten.
Nehmen Sie 4-5 mittelgroße Zwiebeln, schneiden Sie sie in halbe Ringe, gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne und braten Sie sie goldbraun.

Wenn Sie in dieser Zubereitung keine Zwiebeln mögen, können Sie diese aus dem Öl nehmen. Ich liebe es, also lasse ich es.
Die Röstzwiebel in eine Pfanne geben und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen

Heißes Sonnenblumenöl darübergießen, die Pfanne sofort mit einem Deckel verschließen und 30 Minuten stehen lassen.
Hat sich das Werkstück gesetzt, mit einer Presse 9 Knoblauchzehen auspressen

Alle Zutaten dazugeben, zum Schluss das Gemüse mit den Händen vermengen. Etwas andrücken, damit der Saft oben austritt.
Stellen wir das Werkstück zum Marinieren einen Tag lang in den Kühlschrank; dazu legen wir es in eine Salatschüssel

Am nächsten Tag sind die Karotten fertig und Sie können sie essen. Es ist sehr scharf geworden; wer es nicht mag, kann weniger Pfeffer hinzufügen.

Salat für den Winter konservieren

Kommen wir nun zur Vorbereitung des Salats für den Winter. Sterilisieren Sie dazu die Gläser einige 10 Minuten lang

Gemüse in Gläser füllen und mit einem Stampfer zerdrücken

Mit sterilen Deckeln verschließen, die 5 Minuten in kochendem Wasser gehalten wurden.
Als Ergebnis bekamen wir mehrere Gläser mit sehr leckerem Salat.

Wir haben das Werkstück nicht sterilisiert, daher lagern wir es im Kühlschrank. Wenn Sie es 10 Minuten lang sterilisieren, können Sie es bei Raumtemperatur in der Speisekammer aufbewahren.

Nehmen Sie dazu einen großen Topf, legen Sie ein Handtuch auf den Boden und gießen Sie warmes Wasser hinein. In das Werkstück legen.
Bis zum Kochen erhitzen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
In diesem Fall sollten die Gläser mit Deckeln abgedeckt, aber nicht aufgeschraubt werden.

Nach der Sterilisation werden die Deckel aufgeschraubt und die Gläser auf Dichtheit überprüft.
Wickeln Sie sich in eine Decke und lassen Sie es 12–14 Stunden lang abkühlen

Nach der Sterilisation kann koreanischer Karottensalat in der Wohnung aufbewahrt werden und ist jederzeit zum Verzehr bereit. Ich empfehle, dieses Rezept auszuprobieren, Sie werden sich die Finger lecken.

Koreanische Gurken und Karotten sind das leckerste Rezept für den Winter ohne Sterilisation

Koreanische Karotten können mit der Zugabe von anderem Gemüse zubereitet werden.

Für euch Karotten-Gurken-Salat, sehr lecker

Zutaten:

Gurken 2 kg
Karotten 0,5 kg
Zucker 100 g
Salz 50 g
Pflanzenöl 25 g
Knoblauch 3-4 Zehen
Koriander 1/2 TL.
Essig 9% 30 ml
Gemahlener schwarzer Pfeffer 1/2 TL.
Gemahlene Chilischote nach Geschmack

Vorbereitung:

Reiben Sie 0,5 kg gewaschene Karotten auf einer koreanischen Reibe. Wenn Sie es nicht haben, können Sie es auf einer großen, gewöhnlichen Reibe reiben oder mit einem Messer in dünne Streifen schneiden.

Die Karotten raspeln, die Gurken in kleine Würfel schneiden. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Gurken in Scheiben, Streifen, Reiben oder in Späne zu schneiden

Karotten mit Gurken mischen

4 Knoblauchzehen auspressen

Alle Zutaten gut vermischen

Stellen Sie die Pfanne beiseite, damit das Gemüse mariniert, einweicht und Saft abgibt.

Machen wir die Marinade, dazu gießen wir 100 g Zucker, 50 g Salz, Koriander in einen Topf, fügen gemahlenen schwarzen Pfeffer und rote Paprika hinzu.
Öl und 9 % Essig einfüllen

Den Inhalt bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis er kocht. 1 Minute kochen lassen und die Hitze ausschalten

Die kochende Marinade über das Gemüse gießen, abschließend vermischen

Geben Sie die Zubereitung in saubere, sterilisierte Gläser

Den Salat gut andrücken, Salzlake darübergießen

Wir schrauben die sterilen Deckel auf, die wir 5 Minuten in kochendem Wasser gehalten haben, und stellen sie in den Kühlschrank.

Der Salat ist bereit für den Winter, Sie können ihn aber auch gleich verzehren. Für die Lagerung außerhalb des Kühlschranks muss das Werkstück sterilisiert werden. Vielleicht gefällt jemandem das Rezept, probieren Sie es aus

Das Rezept ist sehr einfach und der Salat wird sehr lecker sein.

So bereiten Sie zu Hause schnell koreanische Karotten für den Winter zu – Videorezept

Probieren Sie es aus, erstellen Sie es. Wir sehen uns wieder!

Würzige, mäßig scharfe und ungewöhnlich aromatische Karotten nach koreanischer Art sind immer ein gern gesehener Gast auf unserem Tisch. Solche Karotten im Laden zu kaufen ist kein Problem, aber ich mache sie lieber selbst – hausgemacht, schmackhafter und zehnmal günstiger. Auch wenn die Karottenbeschaffung im Allgemeinen zu jeder Jahreszeit kein Problem darstellt, bereite ich diesen Salat lieber im Sommer und Herbst zu – der Zeit der frischen Ernte. Zu diesem Zeitpunkt schmeckt der Salat besonders gut. Deshalb war es für mich ein Rätsel, einen zuverlässigen Weg zu finden, diesen einzigartigen Geschmack zu bewahren. Fand es. Ich versuchte es. Und jetzt teile ich es mit Ihnen. Dies ist ohne Zweifel das erfolgreichste koreanische Karottenrezept für den Winter. In Gläsern ist der Salat bis zum nächsten Sommer haltbar! Die darin enthaltenen Anteile an Gewürzen, Salz und Zucker sind perfekt berechnet. Die Karotten sind unglaublich lecker, saftig und knackig (auch nach längerer Lagerung). Es ist einfach unmöglich, an dem Salat vorbeizukommen, ohne sich ein paar Gabeln zum Probieren zu schnappen. Deshalb versuche ich immer, die größtmögliche Portion zuzubereiten: sowohl um sie für den Winter zu decken als auch um „sofort zu essen“. Glücklicherweise ist der Salat einfach zuzubereiten. Die meiste Zeit und Mühe wird für das Zerkleinern von Karotten aufgewendet. Der Rest ist bloßer Unsinn. Zwiebeln und Knoblauch zu den Karotten geben, würzen, ziehen lassen – und schon kann man den fertigen Salat in Gläsern verstecken! Und im Winter habe ich das Glas geöffnet – und hier ist ein fertiger Snack für den Tisch oder fester Bestandteil eines Salats, Brötchens oder Hauptgerichts. Sehr bequem!

Zutaten:

• Karotten – 3 kg,
• Zwiebel – 500 g,
• Knoblauch – etwa 100 g (2 Köpfe),
• Zucker – 200 g,
• Salz – 2 EL. l.,
• Tafelessig (9%) – 100 ml,
• Sonnenblumenöl – 100 ml,
• Gewürz für koreanische Karotten – 1 Packung (oder eine Reihe Gewürze nach Ihrem Geschmack).

Die angegebene Gemüsemenge ergibt 3,5 Liter koreanische Karotten.

Wie man koreanische Karotten für den Winter kocht

Beginnen wir mit Karotten. Wir waschen und reinigen es, spülen es dann erneut aus und trocknen es. Als nächstes kommt der zeitaufwändigste und traumatischste Teil – Sie müssen die Karotten reiben. Idealerweise haben Sie zu diesem Zweck eine spezielle Reibe mit dünnem oder mittlerem quadratischem Querschnitt – damit erhalten Sie saubere, dünne und lange Gemüsestrohhalme.

Das sieht natürlich sehr appetitlich aus. Um die Karottenfäden lang zu machen, müssen Sie die Karotten flach reiben und sie über die gesamte Länge an der Reibe entlang ziehen. Eine gewöhnliche große Reibe geht auch ganz gut, damit sehen die Karotten zwar nicht so beeindruckend aus (meiner Meinung nach), aber Hauptsache, es schmeckt, oder? Und die Wahl der Reibe hat keinerlei Einfluss auf den Geschmack.

Wenn Sie mit den Karotten fertig sind, schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in kleinere Würfel. Hier verrate ich Ihnen eine kürzlich entdeckte einfache Möglichkeit, Schmerzen in den Augen beim Zerkleinern des heimtückischen „Tränen“-Gemüses zu vermeiden: Wir geben einfach so viel kaltes Wasser in den Mund, dass unsere Wangen möglichst stark anschwellen, und hacken in aller Ruhe die Zwiebel ohne Tränen.

Jetzt kommt das letzte Gemüse – Knoblauch. Bei ihm ist alles ganz einfach. Wir putzen die Nelken und geben sie durch eine Presse. Wenn keine Presse vorhanden ist, können Sie die kleinste Reibe verwenden, die Sie haben.

Das Gemüse ist vorbereitet, es muss nur noch gewürzt werden. Geben Sie das Gemüse in einen Behälter und fügen Sie Zucker hinzu.

Füge Salz hinzu.

Wir füllen sie mit Öl.

Essig hinzufügen.

Was das Würzen angeht. Sie können den Salat mit fertigen Gewürzen würzen, aber experimentieren Sie besser nicht und wählen Sie eine Mischung eines vertrauenswürdigen Herstellers, deren Geschmack zu Ihnen passt.

Oder fügen Sie eine Gewürzmischung ganz nach Ihrem Geschmack hinzu. Versuchen Sie zum Beispiel diese Option: Mischen Sie buchstäblich eine Prise gemahlene rote (scharfe) und schwarze Paprika, Curry, Kurkuma, gemahlenen und ganzen Koriander (mit einem Messer zerdrücken) und Natriumglucomat (falls verfügbar und optional). Oder eine einfachere Variante, auch sehr lecker: 1 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer und 2 EL. l. gemahlener Koriander.

Während dieser Zeit werden die Karotten durchgezogen, mariniert, in Gewürzen eingeweicht und entsaftet. Im Prinzip ist sie nun vollständig verzehrfertig. Unser Ziel ist es aber, den Salat für den Winter haltbar zu machen. Deshalb bereiten wir Gläser und Deckel dafür vor (wir waschen und sterilisieren), legen den Salat aus und verdichten ihn zusammen mit dem resultierenden Saft fest.

Wir decken die Gläser mit Salat mit Deckeln ab und sterilisieren sie in kochendem Wasser: Bei Gläsern bis 500 ml reichen 10 Minuten, bei größeren Gläsern erhöhen wir die Zeit um 5-10 Minuten.

Schrauben Sie nach der Sterilisation die Deckel auf die Gläser, drehen Sie sie um und lassen Sie sie warm eingewickelt etwa einen Tag stehen. Bis zum Gebrauch an einem kühlen Ort aufbewahren. Die Gläser sind zwar lange haltbar – bis zu 10 Monate, aber sie werden immer früher gegessen!

Eine gesunde Ernährung beginnt beim Gemüse, denn es enthält viele nützliche Mikroelemente und Vitamine. Wie Sie wissen, ist die koreanische Küche für ihre Vielfalt an Gemüsesalaten bekannt, die entweder frisch gegessen oder für später zubereitet werden können. Unter den verschiedenen Salaten nehmen koreanische Karotten, die im Glas aufbewahrt werden können, ihren Ehrenplatz ein. Karotten sind ein unverzichtbares Gemüse für den täglichen Verzehr.

Koreanische würzige Karotten

Wenn Sie sich für eine scharfe Variante entscheiden, benötigen Sie:

• Karotten – 5 kg
• Knoblauch – 300 g
• Zwiebeln - 2 Stück
• Essig 70 % - 30 ml
• Pflanzenöl - 100 ml
• Salz - 15 g
• Zucker - 4 Teelöffel
• getrockneter Koriander - 2 Esslöffel
• gemahlener roter und schwarzer Pfeffer – je 1 Teelöffel

Vorbereitung:

1. Denken Sie daran, dass dieser Salat ein sehr einfaches Rezept hat und nicht viel Zeit für die Zubereitung benötigt, sodass ihn auch ein Küchenneuling problemlos zubereiten kann. Der erste Schritt ist das Waschen der Karotten. Gemüse sollte unter fließendem Wasser gewaschen, dann geschält und gerieben werden. Eine normale Reibe kann nicht verwendet werden, da sie kein gutes Ergebnis liefert.
2. Verwenden Sie unbedingt eine für diesen Salat geeignete Reibe. Die Karottenscheiben sollten sehr dünn und lang sein.
3. Im zweiten Schritt werden die Karotten gewürzt. Die fertigen Karotten mit Zucker und Salz würzen, gut vermischen und 20 Minuten ziehen lassen. Dann schwarzen und roten Pfeffer hinzufügen, erneut mischen und 20 Minuten ruhen lassen. Dann Essig hinzufügen und gründlich vermischen, damit alle Gewürze von den Karotten aufgenommen werden. Weitere 30 Minuten ruhen lassen.
4. Während die Karotten eingelegt werden, erhitzen Sie das Pflanzenöl, fügen fein gehackte Zwiebeln hinzu und braten, bis diese goldbraun werden. Wenn die Zwiebel fertig ist, müssen Sie den getrockneten Koriander entfernen und in das Öl geben. Wir rühren den Koriander noch eine Minute lang um und geben ihn zusammen mit der Zwiebel zu den Karotten. Lassen Sie die fertige Mischung 20 Minuten lang stehen und fügen Sie zum Schluss gehackten Knoblauch hinzu.
5. Der fertige Salat sollte gut gemischt werden und fertig. Gläser müssen zunächst gründlich gewaschen, sterilisiert, mit vorbereitetem Salat gefüllt und aufgerollt werden. Achtung, das Werkstück muss kühl gelagert werden.

Koreanische normale Karotten

Wenn es draußen schneit und frostig ist, möchte man zu Hause bleiben und etwas Leckeres essen. Jede Hausfrau hat köstliche Zubereitungen in ihrem Schrank, darunter auch Karottensalat nach koreanischer Art.

Um diese Variante des Salats zuzubereiten, benötigen Sie:

• Karotten – 2 kg
• Zwiebeln – 3 Stück
• Knoblauch – 2 Köpfe
• Pflanzenöl – 1 Tasse
• abgekochtes Wasser – 0,5 l
• Salz – 1 Esslöffel
• Essig 70 % - 2 Esslöffel
• Kristallzucker - 4 Esslöffel
• Gewürz für diesen Salat - 1 Packung

Vorbereitung:

1. Die Zubereitung dieser Salatvariante unterscheidet sich von der vorherigen. Der erste Schritt ist die Vorbereitung der Füllung. Nehmen Sie dazu einen tiefen Teller, gießen Sie das Wasser aus und fügen Sie dann Essig, Zucker und Salz hinzu.
2. Dann gut umrühren, bis alles fertig ist. Nachdem die Füllung fertig ist, fahren Sie mit den Karotten fort.
   Die Karotten müssen gewaschen, geschält und gerieben werden. Die fertige Füllung halbieren, die Hälfte auf die Karotten gießen, vermischen und 3 Stunden ruhen lassen. Nach der eingestellten Zeit den Knoblauch reiben und zur Karottenmischung geben, erneut vermischen und in der Mitte einen Trichter formen.
3. Bereiten Sie gleichzeitig die Gewürze aus der Packung vor und braten Sie die Zwiebeln in Pflanzenöl an, bis sie weich sind. Zuerst die Gewürze in die Mitte der Karottenmischung geben, dann die Röstzwiebeln. Zum Schluss alles vermischen und in vorsterilisierte Gläser füllen. Winterzubereitungen sollten kühl gelagert werden, am besten im Kühlschrank.

Koreanische Instant-Karotten

Wir präsentieren das dritte und einfachste Rezept für koreanischen Karottensalat. Sie können diese Salatsorte für den Winter stehen lassen oder sie in ein paar Tagen probieren.

Zutaten:

• Karotten – 1 kg
• Knoblauch – 1 Kopf
• scharfe rote Paprika – 1 Stück
• Salz – 4 Esslöffel
• Zucker – 6-7 Esslöffel
• normaler Essig - 3-4 Esslöffel
• Pflanzenöl – 1 Tasse
• Wasser – 0,5 l

Vorbereitung:

1. Karotten müssen wie in den vorherigen Versionen zubereitet und mit gehacktem Knoblauch vermischt werden. Dann nehmen wir vorgewaschene Gläser, geben eine Scheibe scharfe rote Paprika hinein und fügen die Karottenmischung hinzu.
2. Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser und lassen Sie es 10-15 Minuten abkühlen. In diesen Minuten bereiten wir die Füllung vor. Wasser, Salz, Zucker, Essig und Pflanzenöl vermischen, gut vermischen und zum Kochen bringen. Zum Schluss das normale Wasser aus den Gläsern abgießen, dort die vorbereitete heiße Füllung hinzugeben und die Gläser sofort verschließen. Die Gläser müssen umgedreht und eine Weile so stehen gelassen werden.
3. Erfahrene Hausfrauen bereiten diesen Salat wegen seines einzigartigen Aromas und seiner einzigartigen Farbe zu. Ein leuchtend orangefarbener Salat kann nicht nur Ihren Alltags-, sondern auch Ihren Feiertagstisch schmücken.

Koreanisches Karottenrezept

Koreanische Karotten zuzubereiten ist nicht schwierig. Der Kochvorgang dauert nur 15 Minuten, plus einen Tag für die Marinade. Stimmen Sie zu, dass 24 Stunden und 15 Minuten für ein so köstliches Gericht, das Sie selbst und mit Liebe zu Hause zubereiten, ziemlich viel sind. Was brauchen wir, um koreanische Karotten zuzubereiten?

Zutaten:

• Frische Karotten 1 kg;
• Knoblauch 4-5 Zehen;
• Roter und schwarzer Pfeffer 4 kleine Löffel;
• Essig 9 % 2 große Löffel;
• Eineinhalb kleine Löffel salzen;
• Zucker einen halben großen Löffel;
• Pflanzenöl 50 g.

Damit koreanische Karotten erfolgreich sind, müssen Sie zusätzlich zu den Produkten eine spezielle Reibe kaufen. Damit können Sie das Gemüse in lange, dünne Streifen schneiden, wie es für dieses Rezept erforderlich ist.

Schritt-für-Schritt-Kochschema:

1. Wir putzen unser Hauptgemüse.
2. Wir reiben das Wurzelgemüse in langen Streifen auf einer speziellen Reibe, die oben erwähnt wurde.
3. Salz, Zucker und Essig hinzufügen. Dies ist die Grundlage jeder Marinade für koreanische Karotten, egal wie viele Rezeptvarianten es gibt. Lassen Sie das Gericht 30 Minuten lang in diesen Gewürzen marinieren, bis der Saft freigesetzt wird.
4. Nach dieser Zeit kommt die Würze für koreanische Karotten ins Spiel. Fügen Sie etwa 2 Teelöffel schwarzen Pfeffer und die gleiche Menge roten Pfeffer hinzu – das verleiht ihm seinen einzigartig würzigen Geschmack. Was koreanische Karotten ausmacht Koreanische Karotten. Für zusätzlichen Geschmack und Würze fügen wir auch fein gehackten Knoblauch hinzu. Generell ist das Würzen von koreanischen Karotten eine reine Fantasie. Jeder Koch fügt etwas nach seinem Geschmack hinzu: etwas Koriander, etwas Paprika, etwas Zwiebel ... Experimentieren Sie nach Ihren Vorlieben.
5. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, aber nicht kochen lassen. Und dann fügen wir es zum fast fertigen Snack hinzu.
6. Den fertigen Salat lassen wir über Nacht oder noch besser einen Tag marinieren. Nach 24 Stunden können Sie den Geschmack bereits genießen!

Koreanische Karotten für den Winter

Wir haben herausgefunden, wie man koreanische Karotten zu Hause macht. Aber was ist, wenn Sie weder die Zeit noch die Lust haben, es jedes Mal zu kochen? Bereiten Sie sich auf die zukünftige Verwendung vor! Wir stellen Ihnen eine Anleitung vor, mit der Sie Karotten nach koreanischer Art für den Winter zubereiten können. Und wenn Sie an einem kalten Abend Lust auf scharfe Karotten haben, brauchen Sie nur ein Glas dieses wunderbaren Snacks herauszuholen.

Wie kocht man zu Hause koreanische Karotten für den Winter? Die Zutatenliste für die Zubereitung unterscheidet sich nicht vom Standardrezept für diesen Salat. Es wird jedoch Unterschiede im Kochschema geben.

Vorbereitung:

1. Wir putzen und reiben das Wurzelgemüse wie in der obigen Anleitung beschrieben.
2. Den Knoblauch hacken und zu den Karotten geben. Gut vermischen und alles in Gläser füllen.
3. Gießen Sie kochendes Wasser über die resultierende Mischung und lassen Sie es 10-15 Minuten einwirken.
4. Danach müssen Sie Wasser in einen separaten Behälter geben und Zucker, Salz, Essig und Öl hinzufügen.
5. Jetzt müssen Sie die Marinade auf das Feuer legen und nach dem Kochen noch 1 Minute kochen lassen.
6. Wir lassen das bisherige Wasser aus den Gläsern mit Karotten ab und füllen es sofort, ohne Pausen einzulegen, mit der vorbereiteten Marinade.
7. Zur fast fertigen Zubereitung müssen Sie nur noch nach Belieben Pfeffer oder weitere Gewürze hinzufügen und schon können Sie die Gläser aufrollen.
8. Wir drehen die resultierenden Zubereitungen um, wickeln sie in etwas Warmes ein und lassen unsere zukünftigen Snacks mehrere Monate „ruhen“, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Koreanische Karotten für den Winter ohne Kochen

Zutaten:

• 2 kg Karotten,
• 3 Zwiebeln,
• 1-2 Knoblauchzehen,
• 500 ml kaltes abgekochtes Wasser,
• 2 Päckchen koreanisches Karottengewürz,
• 1 Stapel Pflanzenöl,
• 4 EL. l. Sahara,
• 1 EL. l. Salz,
• 2 EL. l. Essigessenz.

Vorbereitung:

1. Die Karotten raspeln, beiseite stellen und die Marinade zubereiten. Zur Zubereitung Zucker und Salz in Wasser verdünnen, vollständig auflösen lassen, Essig hinzufügen und die vorbereitete Marinade in einen Behälter mit Karotten gießen. Lassen Sie die Karotten 3 Stunden lang marinieren. Den Knoblauch durch eine Presse geben oder auf einer feinen Reibe reiben und mit den Karotten vermischen.
2. Koreanisches Karottengewürz hinzufügen. Die Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl leicht goldbraun braten und direkt aus der Pfanne, ohne sie abkühlen zu lassen, zu den Karotten geben. Mit einem Holzlöffel oder Spatel gut vermischen und sterilisierte Gläser mit dieser aromatischen Mischung füllen. Gießen Sie ein wenig Saft auf jedes Glas und rollen Sie diese Pracht mit gekochten Blechdeckeln auf. Lagern Sie das abgekühlte Werkstück an einem kühlen Ort.

Koreanische Karotten für den Winter mit Peperoni

Zutaten:

• 1 kg Karotten,
• 8 Knoblauchzehen,
• 1 kleines Stück scharfe Chilischote,
• 500 ml abgekochtes Wasser,
• 7 EL. l. Sahara,
• 5 EL. l. Salz,
• 250 ml Pflanzenöl,
• 3,5 EL. l. Apfelessig.

Vorbereitung:

1. Die Karotten reiben. Den Knoblauch durch eine Presse geben und die Knoblauchmasse mit den Karotten vermischen. Die Knoblauchmenge kann nach Belieben erhöht werden. Lassen Sie die Karotten und den Knoblauch 10 Minuten lang stehen, damit das Gemüse seinen Saft abgeben kann. Geben Sie in jedes sterile Glas ein Stück Peperoni und füllen Sie es bis zum Rand mit Gemüsemasse.
2. Füllen Sie anschließend den Inhalt der Gläser mit kochendem Wasser, decken Sie den Deckel mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie es erneut 10-15 Minuten lang stehen. Zum Gießen Wasser in einen kleinen Topf gießen, Zucker, Salz, Essig und Pflanzenöl hinzufügen, alles umrühren, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben, und bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Bringen Sie die Lösung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Mischung noch einige Minuten köcheln. Lassen Sie das Wasser aus den Gläsern ab, gießen Sie die heiße Marinade über das Gemüse und rollen Sie die Deckel auf.

Koreanische Karotten für den Winter mit Koriander

Zutaten:

• 2 kg Karotten,
• 8 Knoblauchzehen,
• 2 TL. Koriander (nicht gemahlen, sondern ganz),
• 2 TL. Salz (mit Deckel),
• 2 TL. Zucker (mit Spitze),
• 2 EL. l. Essig,
• 6 EL. l. Pflanzenöl,
• Gewürz „Mischung aus 5 Paprika“ – nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die geriebenen Karotten in eine tiefe Schüssel geben und das Dressing darübergießen. Mischen Sie dazu Zucker, Salz, eine Mischung aus fünf Paprika, Essig, Koriander und gehackten Knoblauch. Wenn Sie es scharf mögen, können Sie nach Belieben mehr Knoblauch, scharfe rote Paprika und etwas mehr Essig hinzufügen. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben! Lassen Sie die mit dem aromatischen Dressing getränkten Karotten einen Tag im Kühlschrank, damit sie durchziehen und mehr Saft abgeben. Vergessen Sie nicht, sie von Zeit zu Zeit umzurühren.
2. Verdichten Sie die koreanischen Karotten nach einem Tag fest in sauberen, sterilisierten Gläsern, sodass der Saft oben die Karotten vollständig bedeckt. Sterilisieren Sie dann 0,5-Liter-Gläser in kochendem Wasser und decken Sie sie nach dem Kochen etwa 15 Minuten lang ab. Die fertigen Salatgläser mit Deckel aufrollen, auf den Kopf stellen und mit einem warmen Pelzmantel abdecken, bis sie vollständig abgekühlt sind.
3. Der nach diesem Rezept zubereitete Salat hält sich an einem kühlen, trockenen Ort ein Jahr lang. Und auch wenn es nicht so frisch und knackig ist, hatten die Karotten genügend Zeit, die Aromen der Gewürze aufzusaugen und alle Feinheiten ihres Geschmacks aufzunehmen. Dieser Salat braucht, wie ein teurer Wein, Zeit, um ihn zu genießen.

Ein sehr einfach zuzubereitendes Rezept, insbesondere für unerfahrene Hausfrauen, dessen Originalität kaum zu leugnen ist. Koreanische Karotten für den Winter erweisen sich in dieser Variante als sehr scharf und ähneln eher traditionellen koreanischen Gerichten.

Koreanische würzige Karotten für den Winter

Zutaten:

• 2,5 kg Karotten,
• 150 g Knoblauch,
• 1 große Zwiebel,
• 15 ml 70 % Essig,
• 50 ml Pflanzenöl,
• 1 Teelöffel. Salz (ohne Deckel),
• 2 TL. Sahara,
• 2 EL. l. getrockneter Koriander,
• ½ TL. gemahlener schwarzer Pfeffer,
• ½ TL. gemahlener roter Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Geriebene Karotten mit Zucker und Salz vermischen und 20 Minuten ziehen lassen. Die beiden Paprikasorten dazugeben, nochmals vermischen und 20 Minuten ruhen lassen. Nach der angegebenen Zeit Essig zur Gesamtmasse hinzufügen und nach dem Rühren 30 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl goldbraun braten.
2. Fügen Sie die Zwiebel zu den Karotten hinzu, geben Sie den getrockneten Koriander zum Öl und braten Sie ihn 1 Minute lang an, nicht länger, und geben Sie ihn ebenfalls zu den Karotten. Lassen Sie die Karotten 20 Minuten ruhen. Zum Schluss den gepressten Knoblauch zu den Karotten geben. Mischen Sie die resultierende Masse gut und Sie können sie sofort in trockene, vorsterilisierte Gläser füllen und die Deckel aufrollen.
3. Lassen Sie den Salat abkühlen und lagern Sie ihn an einem kühlen Ort.

„Karotten nach koreanischer Art“ sind einer der köstlichsten und beliebtesten kalten Gemüsesnacks unter den Gerichten auf dem Tisch, der zu jeder Jahreszeit, an Feiertagen und Wochentagen bei Menschen unterschiedlichen Alters sehr gefragt ist und von Hausfrauen entsprechend zubereitet wird nach Hausrezept oder im Supermarkt gekaufte „Fertiggerichte und Halbfertigprodukte“ und von Profiköchen zubereitet.

Dies ist ein würziges und schmackhaftes Gericht aus frische Karotten mit würzigen Gewürzen Mit keinem anderen Gericht zu verwechseln, das Aroma von Piment und Koriander, der knusprige süß-salzige Langstrohhalm, geschnitten aus der orangefarbenen Karottenwurzel. Karotten nach koreanischer Art zergehen einfach auf der Zunge und manchmal scheint es unmöglich, sie in Kombination mit Aufschnitt, Würstchen, gekochtem Schweinefleisch, Karbonat und rohen und geräucherten Fischspezialitäten (Lachs, Heilbutt, Lachs) zu probieren. In Kombination mit warmen Gerichten können koreanische Karotten als Beilage verwendet werden, sie können aber auch als eigenständiges Gericht verzehrt werden – dies ist ein origineller kalter Salat und eine Vorspeise für alkoholische Getränke.

Bei der Zubereitung von Karotten auf Koreanisch verwenden viele Hausfrauen fertige handelsübliche Gewürze, die im richtigen Verhältnis aus einer Mischung aus Koriander, süßer roter Paprika, Chilischote, Knoblauch, Basilikum, Salz und Zucker bestehen.

Dies erleichtert die Zubereitung eines köstlichen kalten Snacks erheblich, da er sehr schnell geht und nur wenig benötigt frische Karotten reiben Auf einer speziellen Reibe können Sie auch eine normale große Küchenreibe für Gemüse verwenden. Dann sollten Sie die Karotten mit dem vorbereiteten Gewürz aus dem Beutel mischen, das zuvor in heißem Pflanzenöl verdünnt und mit Speiseessig (Apfelessig) verdünnt wurde. Lassen Sie die vorbereitete koreanische Karottenmischung im Kühlschrank und nach ein paar Stunden erhalten Sie einen wunderbaren, erfrischenden, würzigen und leckeren Salat.

Wir bieten ein Rezept für die Zubereitung von winterlichem Karottensalat nach „koreanischer Art“ zu Hause. Um es vorzubereiten, benötigen wir Rohstoffe, Gewürze, Glasbehälter, etwas Freizeit und die Lust zu kochen und sich und Ihre Lieben mit einer sehr leckeren Mahlzeit zu erfreuen. Im Winter wird diese Vorspeise Ihren Tisch abwechslungsreicher gestalten und die anspruchsvollsten Geschmacksansprüche befriedigen.

Produktverbrauch:

• Frische Karotten - 3 Kilogramm.
• Koreanisches Karottengewürz – 1 Beutel oder: 1 Teelöffel gemahlene Paprikamischung (schwarz, rot, weiß, Piment) und 2 Esslöffel gemahlener Koriander und 1 Teelöffel gemahlener Basilikum.
• Kristallzucker – 200 Gramm (1 Tasse).
• Speisesalz – 2 Esslöffel.
• Raffiniertes Pflanzenöl – 100 Gramm.
• Speiseessig 9 % (Apfel) – 100 Gramm.
• Frischer Knoblauch – 2 Köpfe (12 Zehen).

Produktertrag: 3,5–4,0 Liter koreanische Karotten.

Auf Wunsch können Sie Zwiebeln in einer Menge von 0,5 Kilogramm hinzufügen, dies ist jedoch nicht zwingend erforderlich. Das Rezept zur Zubereitung eines Dosensnacks für den Winter „Karotten nach koreanischer Art“ besteht aus folgenden Schritten:

Beginnen wir mit dem Prozess einen leckeren Salat zubereiten und denken Sie konkret über jeden Schritt des Rezepts „Karotten nach koreanischer Art für den Winter“ nach.

1 Schritt. Die Zubereitung der Rohstoffe nach Rezept umfasst:

Karotte

Auswahl an ganzem Wurzelgemüse frische Karotten und es ist wünschenswert, dass sie glatt und lang sind. Für diesen Salat eignet sich jede frische Karotte, egal ob Sie sie im Garten ausgegraben oder im Laden gekauft haben, Voraussetzung ist das Fehlen von Fäulnis und starken Schäden durch den Drahtwurmschädling oder mechanischen Mängeln.

Mein Karottenwurzelgemüse und wenn es sehr schmutzig und mit getrockneter Erdkruste bedeckt ist, muss es zuerst in Wasser eingeweicht werden, damit die Erde nass wird. Wir reinigen das Wurzelgemüse mit einer Bürste.

Wir putzen das Wurzelgemüse und schneiden mit einem speziellen Fadenmesser die oberste Schicht der Außenhaut ab.

Meine gereinigt fertige Karotten In fließendes Wasser geben und in ein Sieb geben, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen. Reiben Sie die Karotten mit einer Spezialreibe entlang der Wurzel in lange Streifen.

Knoblauch

1. Die Knoblauchzehen in Zehen teilen und die harten Schalen entfernen.
2. Geschälte Knoblauchzehen unter fließendem Wasser waschen.
3. Die Nelken in eine Presse oder Knoblauchpresse drücken.

Zwiebeln (Geschmacksvorlieben)

• Zwiebeln schälen, schälen und die trockene Haut entfernen.
• Waschen Sie die geschälten Zwiebelknollen unter fließendem Wasser.
• Wir schneiden die Zwiebeln in kleine Stücke.

Die Rohstoffe für das Rezept zur Zubereitung von „Karotten nach koreanischer Art“ für den Winter sind fertig.

Schritt 2. Glaswaren zum Einmachen für den Winter vorbereiten

Wir wählen Gläser, besser ist es, ein kleines Volumen von 0,5 bis 1,0 Liter zu nehmen.

Beim Öffnen von Dosenprodukten wird empfohlen, diese innerhalb von 24 Stunden zu verbrauchen, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.

Ich wasche Glaswaren sehr sorgfältig heißes Wasser damit kein Schmutz im Inneren zurückbleibt. Es ist notwendig, alle möglichen Wege der Entwicklung schädlicher Bakterien zu verhindern, da sich sonst in hermetisch verschlossenen Konserven Botulismusbakterien bilden können.

Zum Reinigen von Glaswaren Verwenden Sie besser Backpulver oder Geschirrspülmittel mit Tensiden, die antiseptische Eigenschaften haben, und heißes Wasser.

Glaswaren und Metalldeckel müssen mit Gummidichtungen versehen sein Dampfsterilisieren Bei Halbliter-Gläsern mindestens 10 Minuten lang kochendes Wasser aufkochen. Die Sterilisationszeit von Glaswaren hängt direkt vom Volumen ab; je größer das Volumen der Glaswaren, desto länger ist die Sterilisationszeit.

Wir stellen die sterilisierten Glaswaren auf den Tisch und decken sie mit sterilisierten Metalldeckeln mit Gummidichtungen ab. Glaswaren und Deckel Nach dem Rezept zur Zubereitung von „Karotten nach koreanischer Art“ für den Winter sind sie fertig.

Schritt 3. Salat nach dem Rezept für den Winter „Karotten nach koreanischer Art“ zubereiten

Wir nehmen großvolumiges Geschirr wie einen Topf oder eine Schüssel, besser ist es, wenn es mit einer Emaille-Beschichtung versehen ist.

Wir falten auf einer speziellen Reibe gehobelt Karotten in Form von Stiften, gehackte Zwiebeln (optional), Knoblauch, Speisesalz, Kristallzucker, alle Gewürze, Pflanzenöl und Essig hinzufügen. Alles gründlich vermischen und den Salat bis zum nächsten Tag stehen lassen, damit er einweicht und Saft abgibt.

Um den Prozess der Salatzubereitung zu beschleunigen, empfiehlt es sich, das Pflanzenöl und den Essig zu erhitzen und heiß zu vermischen und dann dieser heißen Mischung Gewürze hinzuzufügen, damit sie ihr Aroma entfalten, ihre ätherischen Öle und Geschmacksnoten freisetzen.

Decken Sie das entstandene Werkstück mit einem sauberen Tuch ab, um das Eindringen von Fremdkörpern und Staub zu vermeiden.

Schritt 4 Pasteurisierung von Salat nach Rezept zur Vorbereitung auf den Winter

Nehmen Sie sterilisierte Gläser und Geben Sie den entstandenen Karottensalat hinein, der schon Saft gegeben hat. Der Salat sollte dicht gepackt werden, wie es so schön heißt „vollständig“, und dann sollte der restliche Saft zusammen mit dem Salat in diese Gläser gegeben werden.

Wir setzen das Wasser in Brand, für diese Zwecke können Sie es tun Verwenden Sie breites und tiefes Geschirr(Pfanne, Becken). Auf den Boden der Schüssel mit Wasser legen wir eine in mehreren Lagen gefaltete gewebte Serviette, damit die Glaswaren nicht in direkten Kontakt mit dem heißen Boden kommen. Warmes Wasser sollte die Höhe der Glasbügel nicht überschreiten; wir stellen unsere Gläser mit koreanischen Karottensalatzubereitungen hinein und decken sie wieder mit Deckeln ab, damit sich alles gleichmäßig erwärmt.

Bringen Sie das Wasser bei schwacher Hitze zum Kochen und Wir kochen unsere Gläser mit Zubereitungen für mindestens zehn bis fünfzehn Minuten bei Halbliterdosen, zwanzig Minuten bei Einliterdosen usw. Nach Ablauf der Pasteurisierungszeit die Gläser mit den Karottensalatzubereitungen vorsichtig aus dem kochenden Wasser nehmen, schnell mit Deckeln verschließen und mit einer speziellen Maschine zum Verschließen von Konserven aufrollen.

Drehen Sie die aufgerollten Dosen auf den Kopf und in eine warme Decke wickeln ein „Dampfbad“ anzulegen und die Werkstücke nach Rezept aufzuwärmen. Lassen Sie die Dosengläser einen Tag lang stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Schritt 5 Koreanischen Karottensalat aus der Dose für den Winter aufbewahren

Gerollte Gläser mit Konserven leckerer Karottensalat Das Rezept sollte wie andere Konserven an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, um Rost auf den Deckeln zu vermeiden.

Wenn Sie planen, Konserven zu öffnen mit Karottensalat ein bis zwei Tage lang verzehren, dann können Sie ein Glas mit der Dosenzubereitung mitbringen und diese drinnen bei Zimmertemperatur stehen lassen oder, noch besser, in den Kühlschrank stellen.

Karottensalat für den Winter, nach einem einfachen Rezept zu Hause zubereitet, steht einem Salat, der von Profiköchen im teuersten Restaurant zubereitet wird, geschmacklich in nichts nach.

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