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Seelachs im Slow Cooker – maximaler Nutzen, minimale Kalorien. Seelachs im Slow Cooker – das Beste aus preiswertem Fisch herausholen

Seelachs im Slow Cooker ist eine Methode, mit der Sie aus preiswertem, gewöhnlichem Fisch einen köstlichen zweiten Gang oder einen herzhaften Snack zubereiten können.

Seelachs ist ein unglaublich gesunder Fisch. Seine Verteidigung wird bereits durch die Tatsache belegt, dass er zur Familie der Kabeljaue gehört. Fisch ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mikroelementen, hat hohe antioxidative Eigenschaften, wirkt sich positiv auf den Körper aus und enthält fast kein Fett.

Seelachs hat sich aufgrund seines niedrigen Preises, seiner Verbreitung und auch einiger Geschmackseigenschaften seinen Ruf als Fisch zweiter Klasse erworben – Seelachsfilet ist trocken und geschmacksneutral. Um Seelachs saftig und schmackhaft zu machen, empfiehlt es sich, ihn im eigenen Saft, in Soße, mit Gemüse zu kochen und nicht an aromatischen Gewürzen zu sparen.

Wir haben Rezepte ausgewählt, die Ihnen zeigen, wie Sie Seelachs in einem Slow Cooker für jeden Anlass zubereiten – gedämpften Diätfisch für Babynahrung, Seelachs mit Gemüse für ein leichtes Abendessen für jeden Tag, einen herzhaften Snack oder ein ordentliches warmes Gericht für einen Feiertagstisch . Probieren Sie unsere Rezepte. Sie werden Ihre Meinung über Seelachs als Fisch zweiter Klasse ändern. Ihr Tisch wird nützlicher und abwechslungsreicher, ohne Ihren Geldbeutel zu belasten.

Foto von gedämpftem Diät-Seelachs in einem Slow Cooker

Die Zubereitung eines Diätgerichts aus Seelachs in einem Slow Cooker nimmt nur ein Minimum an Zeit in Anspruch, die Vorteile sind jedoch enorm. Seelachs wird gefroren oder filetiert verkauft. Da der Fisch nur wenige Gräten enthält, ist er für Kinder sicher zuzubereiten. Wenn die Diät mit Verdauungsstörungen verbunden ist, ist es besser, auf ein Minimum an Gewürzen zu verzichten oder ganz darauf zu verzichten. Wenn das Ziel darin besteht, Übergewicht zu verlieren, kann das gedämpfte Gericht bedenkenlos mit Zitronensaft, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Sojasauce gewürzt werden. Das schadet Ihrer Figur nicht und der Fisch wird unglaublich lecker.

Rezeptzutaten:

  • gefrorenes Seelachsfilet 500 g.
  • Salz nach Geschmack
  • Paprikamischung nach Geschmack
  • getrockneter Dill ½ Teelöffel

Methode zum Dämpfen von Seelachs in einem Slow Cooker:

  1. Tauen Sie den Fisch auf natürliche Weise auf. Es ist besser, die Schlachtkörper aufzutauen, indem man sie abends aus dem Gefrierschrank in die unterste Ablage des Kühlschranks stellt.
  2. Filet waschen, in Portionen schneiden, salzen, pfeffern und Dill hinzufügen. Sie können frische Kräuter verwenden, aber getrocknete Kräuter sind aromatischer.
  3. Legen Sie ein Stück Folie in die Dampfschale Ihres Multikochers. Filetstücke darauflegen. Wickeln Sie die Ränder der Folie ein, damit der dabei entstehende Saft nicht ausläuft. Der Fisch wird saftiger.
  4. Im Wasserbad 20–30 Minuten kochen.

Fütterungsmethode: Vor dem Servieren die Filets mit dem Saft, der sich in der Folie angesammelt hat, und Olivenöl, Sojasauce oder Zitronensaft Ihrer Wahl beträufeln. Als Beilage servieren Sie einen leichten Gemüsesalat aus Kräutern, Tomaten und Gurken, gewürzt mit Pflanzenöl.


Foto von Seelachsfilet in einem Slow Cooker mit Gemüse

Gemüse trägt dazu bei, den natürlichen Fischsaft zu bewahren. Wenn Sie Fisch zusammen mit Gemüse schmoren, werden die Produkte mit Säften gesättigt und geschmacklich angereichert, ohne dass der Nährwert darunter leidet. Das Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten, enthält ein Minimum an Fett und eignet sich daher für Diät- und Babynahrung.

Rezeptzutaten:

  • Seelachs 1 kg.
  • Karotten 2 Stk.
  • Zwiebel 2 Stk.
  • Tomatenmark 1 EL. Löffel
  • Sahne 200 ml.
  • Gewürze für Fisch ½ Teelöffel
  • Lorbeerblatt 2 Stk.
  • Salz nach Geschmack
  • Pflanzenfett 2-3 EL. Löffel

Methode zur Zubereitung von Seelachsfilet in einem Slow Cooker:

  1. Den Fisch waschen, Eingeweide und eventuell vorhandene Flossen entfernen und in Portionen schneiden. Wenn Sie Filet verwenden, schneiden Sie es einfach in kleine Stücke. Den Fisch salzen, mit Gewürzen würzen, etwas für die Soße übrig lassen und marinieren lassen, während das Gemüse bearbeitet wird.
  2. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Karotten schälen und raspeln. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Braten“. Pflanzenöl einfüllen und unter Rühren Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie weich sind.
  3. Fisch zum Gemüse hinzufügen. Aufsehen. Sahne und Tomatenmark getrennt verrühren, die Soße salzen und mit den restlichen Gewürzen abschmecken. Die entstandene Tomaten-Sahnesauce über den Fisch gießen.
  4. 30 Minuten im Slow Cooker kochen. Modus „Abschrecken“. 5 Minuten vor dem Garen Lorbeerblatt hinzufügen.

Fütterungsmethode: Seelachs mit Gemüse in Tomatensauce kann kalt oder heiß serviert werden. Heißen Fisch mit gekochtem Reis servieren. Als Vorspeise kann ein kaltes Gericht mit Tomaten serviert werden.


Foto von Seelachs, gebacken in Sauerrahm in einem Slow Cooker

Mit Seelachs lässt sich ein Gericht zubereiten, das einer festlichen Tafel würdig ist. Es lohnt sich, das Filet in Sauerrahm zu backen. Um das Gericht sättigender zu machen, empfiehlt es sich, die Fischstücke vor dem Backen in Sauerrahmsauce anzubraten und den Fisch auf ein Bett aus in Scheiben geschnittenen rohen Kartoffeln zu legen.

Rezeptzutaten:

  • Seelachsfilet 1 kg.
  • Sauerrahm 300 ml.
  • Hartkäse 100 g.
  • Provenzalische Kräuter½ Teelöffel
  • Salz nach Geschmack

Methode zur Zubereitung von Seelachs in Sauerrahm in einem Slow Cooker:

  1. Seelachsfilet auftauen lassen und in Stücke schneiden. Salz hinzufügen und mit provenzalischen Kräutern und der Hälfte der Gewürze würzen. Sie können beliebige Gewürze nach Geschmack nehmen - Dill, Fenchel, eine Paprikamischung.
  2. Legen Sie den Fisch in die Multicooker-Schüssel. Sauerrahm mit den restlichen Gewürzen verrühren. Gleichmäßig über den Fisch träufeln. Wenn Sie ein herzhaftes Gericht wünschen, können Sie den Fisch in Mayonnaise oder für ein Diätgericht in Milch backen.
  3. Stellen Sie den Modus „Backen“ ein, Garzeit 45 Minuten. 10 Minuten vor dem Garen den Deckel öffnen und den Fisch mit geriebenem Hartkäse bestreuen.

Fütterungsmethode: Mit Kartoffelpüree oder in Sauerrahm gedünsteten Pilzen servieren.


Foto von gedünstetem Seelachs in einem Slow Cooker mit Marinade

Ein einfacher und leckerer Snack für Urlaub und Alltag – marinierter Seelachs. Süß-saure Soße verleiht neutralem Fisch einen würzigen Geschmack. Nützlich und ungewöhnlich.

Rezeptzutaten:

  • Seelachs 500 g.
  • Mehl 1 EL. Löffel
  • Pflanzenfett 100 ml.
  • Zwiebel 2 Stk.
  • Karotten 2 Stk.
  • Zucker 1 Teelöffel
  • eine Prise salzen
  • Essig 9% 50 ml.
  • Nelken 3-5 Knospen
  • Lorbeerblatt 1-2 Stk.
  • Pfefferkörner 3-5 Stk.
  • Tomatensaft 1 Glas

Methode zur Zubereitung von gedünstetem Seelachs in einem Slow Cooker:

  1. Das Seelachsfilet in 2-3 Zentimeter dicke Streifen schneiden, salzen, Mehl einrollen und in einem Slow Cooker in Pflanzenöl anbraten.
  2. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten in Streifen schneiden. Das Gemüse im gleichen Öl wie den Fisch anbraten. Tomatensaft, Salz, Zucker, Essig und Gewürze hinzufügen. 1–2 Minuten aufwärmen.
  3. Fisch hinzufügen. 10-15 Minuten köcheln lassen. Schalten Sie den Multikocher aus. Den Fisch in der Marinade abkühlen lassen und 3–6 Stunden ruhen lassen.

Tipps zum Kochen von Seelachs in einem Slow Cooker

Seelachs in einem Slow Cooker wird Sie nicht enttäuschen, wenn Sie versuchen, den Fisch unter Berücksichtigung der Ratschläge erfahrener Hausfrauen zu kochen. Viele halten Seelachs für einen zweitklassigen Fisch, weil sie die einfachen Geheimnisse, wie man Seelachs in einem Slow Cooker richtig kocht, nicht kennen. Tatsächlich ist es überhaupt nicht schwierig:

  • Pollock erfordert keine langfristige Wärmebehandlung. Der Fisch wird zäh und geschmacklos. Die Garzeit sollte 20–30 Minuten nicht überschreiten.
  • Das Schmoren in Sahne-, Sauerrahm-, Tomaten- oder Pilzsauce trägt dazu bei, dass das Gericht saftig wird.
  • Seelachs hat einen neutralen Geschmack. Kräuter und Gewürze mit ausdrucksstarkem Geschmack und Aroma verleihen dem Fisch einen exquisiten Geschmack und eine pikante Note. Sie können gerne aromatische getrocknete Kräuter, Sojasauce und Tomatenmark verwenden.
  • Seelachs passt gut zu Limette, Zitrone, Selleriewurzeln, Petersilie und Pastinaken. Das einfachste Gewürz für Fisch ist Schwarz und Piment. Fans origineller Aromen bereiten Seelachs mit Dillsamen, Rosmarin, Anis, Estragon, Fenchel oder Majoran zu.
  • Sie können für Fisch jedes Gewürz verwenden, aber die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, um den natürlichen Geschmack nicht zu zerstören. Fügen Sie nach und nach neue Gewürze hinzu.

Pollock ist eine der köstlichsten und erschwinglichsten Fischsorten. Darüber hinaus ermöglicht sein neutraler Geschmack die Zubereitung abwechslungsreicher Gerichte durch die Kombination mit vielen verschiedenen Zutaten. Es genügt, die einfachsten Produkte zu nehmen und Sie erhalten im Slow Cooker eine unvergleichliche Delikatesse aus Seelachs. In diesem Artikel schauen wir uns die leckersten und einfachsten Rezepte für die Zubereitung dieses Fisches an.

Dieser Fisch wurde schon zu Sowjetzeiten so beliebt, weil er das ganze Jahr über verfügbar ist. Mit Seelachs lassen sich verschiedenste Gerichte zubereiten, von einfach gebratenem Fisch bis hin zu Füllungen für Pasteten oder Zraz. Der neutrale Geschmack des Filets harmoniert gut mit jeder Beilage und macht dieses Produkt universell einsetzbar. Wir schauen uns ein Rezept zum Kochen von Seelachs in einem Slow Cooker mit Tomatensauce an, das dem Gericht eine würzige Note und ein einzigartiges Aroma verleiht.

Zutaten für das Gericht:

  • Zwiebel – 2 Stück;
  • Seelachs – 4 Stück;
  • Zitrone – ½ Stück;
  • Karotten – 2 Stück;
  • Knoblauch – 1 Zehe;
  • Sahne – 200 ml;
  • Paprika – 1 Stück;
  • Tomatenmark – 2 EL. l.;
  • Wasser;
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Zunächst müssen Sie den Fisch unter fließendem Wasser abspülen und reinigen.
  2. Anschließend das Filet in Portionen schneiden. Reiben Sie sie jeweils mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz ein.
  3. Dann schälen wir das gesamte Gemüse und den Knoblauch.
  4. Zwiebel und Paprika in halbe Ringe mahlen und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
  5. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
  6. Schalten Sie den Multikocher ein und stellen Sie das Garprogramm „Backen“ ein. Stellen Sie den Timer auf 30 Minuten ein.
  7. Anschließend etwas Öl hineingießen und gut erwärmen lassen.
  8. Gemüse in eine Schüssel geben und unter gelegentlichem Rühren anbraten. Die Oberseite leicht salzen.
  9. Nachdem das Gerät das Ende des Programms signalisiert, nehmen Sie die Hälfte des Gemüses heraus und geben Sie es vorübergehend in einen separaten Behälter.
  10. Fischstücke in eine Schüssel geben und das Dressing zubereiten.
  11. Dazu Tomatenmark, Wasser und Sahne in einer tiefen Schüssel vermischen. Gießen Sie diese Soße in einem Slow Cooker über den Seelachs.
  12. Die andere Hälfte des Gemüses darauf legen und den Garmodus für 60 Minuten auf „Schmoren“ stellen.
  13. Seelachs im Slow Cooker mit Tomatensauce ist fertig! Mit Reis und Kräutern servieren.

Seelachs in einem Slow Cooker mit Gemüse

Lecker, zart und einfach zuzubereiten: Seelachsfleisch passt gut zu Gemüse. Dieses Gericht ist aromatisch, leicht und appetitlich. Es kann sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert werden. Darüber hinaus ist dieser Fisch sehr wohltuend für den Körper und zieht schnell ein, sodass er auch für Kindermenüs verwendet werden kann. Schauen wir uns das Rezept zum Kochen von Seelachs in einem Slow Cooker mit Gemüse genauer an.

Benötigte Zutaten:

  • Sauerrahm – 50 ml;
  • Seelachs – 4 Stück;
  • Karotten – 2 Stück;
  • Zwiebel – 2 Stück;
  • Pflanzenfett;
  • Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitungsmethode:

  1. Der Fisch muss aufgetaut werden. Es ist ratsam, es über Nacht im Kühlschrank zu lassen, anstatt es mit warmem Wasser aufzufüllen. Dadurch wird das Filet saftiger.
  2. Anschließend reinigen wir die Kadaver von Schwänzen, Flossen, restlichen Eingeweiden und Filmen. Waschen Sie den Fisch gründlich unter Wasser.
  3. Das Gemüse schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
  4. Schalten Sie den Multikocher auf das Garprogramm „Backen“ ein und stellen Sie den Timer auf 40 Minuten.
  5. Öl in die Schüssel geben und gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Leicht salzen. Goldbraun braten.
  6. Zu diesem Zeitpunkt schneiden wir den Seelachs in Portionen. Jedes Stück nach Geschmack salzen und pfeffern.
  7. Wenn das Braten fertig ist, den Fisch dazugeben und den Inhalt vermischen.
  8. Den Seelachs mit Sauerrahm bestreichen und die restliche Zeit auf dem Timer kochen lassen. Der Deckel muss geschlossen sein.
  9. Seelachs im Slow Cooker mit Gemüse ist fertig! Mit einer beliebigen Beilage oder frischem Gemüse servieren.

Seelachs in einem Slow Cooker unter einem Käsemantel erhitzen

Dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die gerne eine herzhafte Mahlzeit zu sich nehmen und gleichzeitig eine schlanke und schöne Figur behalten. Seelachs im Slow Cooker ist einfach zuzubereiten, kalorienarm und hat einen reichen Geschmack, der von der „Käsekappe“ herrührt. Nicht nur Erwachsene, sondern auch die Kleinsten im Haushalt werden mit diesem Gericht zufrieden sein, denn das Essen ist zart, mit süßlichem Nachgeschmack und zartem Aroma. Schauen wir uns die Kochmethode genauer an.

Zutaten zum Kochen:

  • Seelachs (Filet) – 600 g;
  • Hartkäse – 200 g;
  • Tomate – 3 Stück;
  • Sauerrahm – 2 EL. l.;
  • Pflanzenfett;
  • Mayonnaise – 2 EL. l.;
  • Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Wir waschen das Fischfilet gründlich, entfernen überschüssige Feuchtigkeit mit einer Papierserviette und reiben es mit Salz, Gewürzen und gemahlenem Pfeffer ein.
  2. Anschließend in mittelgroße Portionen schneiden.
  3. Die Tomaten waschen und in etwa 3 cm dicke Ringe schneiden.
  4. Den Käse in Scheiben schneiden.
  5. Mischen Sie in einem separaten Behälter Sauerrahm und Mayonnaise.
  6. Schalten Sie dann den Multikocher in den Garmodus „Backen“ ein und stellen Sie die Zeit auf 20 Minuten ein.
  7. Öl auf den Boden der Schüssel gießen, den Fisch darauf legen und mit der entstandenen Soße bestreichen.
  8. Dann Tomaten und Käse hinzufügen.
  9. Bei geschlossenem Deckel die angegebene Zeit garen.
  10. Seelachs im Slow Cooker ist fertig! Heiß servieren, garniert mit Kräutern oder Sauerrahm.

Gebratener Seelachs in einem Slow Cooker

Ein moderner Multikocher ist ein universeller Helfer, der die Zubereitung absolut jedes Gerichts problemlos meistert. Sie können viel Zeit und Mühe sparen und erhalten als Ergebnis ein Gourmet-Essen der Extraklasse. Insbesondere bei der Zubereitung von Fischgerichten wird ein solches Gerät notwendig, da es der Hausfrau das Braten in einer Bratpfanne mit dampfendem und siedendem Öl erspart. Seelachsstücke werden in einem Slow Cooker gleichmäßig gebraten, sind appetitlich und verlieren bei der Wärmebehandlung nicht ihre wohltuenden Eigenschaften. Schauen wir uns also das einfachste Rezept zum Kochen von Seelachs an.

Benötigte Zutaten:

  • Pflanzenfett;
  • Seelachs – 3 Stück;
  • Mehl – ​​100 g;
  • Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Zunächst ist es notwendig, den Fisch aufzutauen, ihn von eventuellen Eingeweiden zu befreien und Filme, Flossen und Schwänze zu entfernen.
  2. Anschließend den Seelachs in mittelgroße Portionen schneiden.
  3. Schalten Sie dann den Multikocher auf das Garprogramm „Braten“ ein und stellen Sie den Timer auf 20 Minuten.
  4. Geben Sie einfach ein wenig Öl auf den Boden der Schüssel und warten Sie, bis es heiß wird.
  5. Reiben Sie zu diesem Zeitpunkt jedes Fischstück mit Salz und Gewürzen ein und wälzen Sie es in Mehl.
  6. Legen Sie sie dann in einer Reihe auf den Boden der Schüssel.
  7. Bei geöffnetem Deckel goldbraun garen. Normalerweise dauert dies 8-10 Minuten.
  8. Drehen Sie dann jedes Stück auf die andere Seite.
  9. Schließen Sie den Deckel des Geräts und kochen Sie bis zum Ende des Modus.
  10. Rötlicher Seelachs im Slow Cooker mit knuspriger Kruste ist fertig! Mit einer Beilage aus Kartoffeln oder Reis, Kräutern und Salat servieren.

Seelachskoteletts in einem Slow Cooker

Fischkoteletts sind ein Gericht, das wir seit unserer Kindheit kennen. Das zarte Aroma, die zarte Textur und das attraktive Aussehen werden Ihrem Haushalt sicherlich gefallen. Darüber hinaus sind Seelachskoteletts im Slow Cooker durchaus nützlich, weil... Bei der Wärmebehandlung behalten die Inhaltsstoffe ihre gesamte Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Dieser Fisch ist reich an Phosphor, Selen, Kalzium, Jod, Vitaminen und anderen Mikroelementen. Daher ist die Zubereitung dieses Gerichts besonders wichtig für die Ernährung kleiner Kinder. Schauen wir uns also die Methode zum Garen von Pollockkoteletts in einem Slow Cooker genauer an.

Benötigte Zutaten:

  • Seelachs (Filet) – 500 g;
  • Milch – 100 ml;
  • Zwiebel – 2 Stück;
  • Brot – 50 g;
  • Ei – 1 Stück;
  • Karotten – 1 Stück;
  • Mehl – ​​50 g;
  • Tomatenmark 3 EL. l.;
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Der erste Schritt besteht darin, das Brot 15 Minuten lang in Milch einzuweichen.
  2. Waschen Sie zu diesem Zeitpunkt das gesamte Gemüse und schälen Sie es. Wir werden einige davon für die Soße brauchen.
  3. Wir waschen auch das Seelachsfilet und entfernen ungeeignete Teile des Schlachtkörpers.
  4. Wir geben die Zwiebel, das Fischfilet, eine halbe Karotte und das Brot durch einen Fleischwolf.
  5. Dann das Ei zu den Zutaten geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
  6. Schalten Sie den Multikocher in den Garmodus „Backen“ ein und stellen Sie den Timer auf 30 Minuten.
  7. Den Boden mit Pflanzenöl schmieren.
  8. Aus dem Hackfleisch formen wir Koteletts, wälzen jedes einzelne in Mehl und legen es auf den Boden des Geräts. Da es viele davon geben wird, müssen Sie sie in Portionen braten.
  9. Wenn alle Koteletts gebraten sind, legen Sie sie für eine Weile in einem separaten Behälter beiseite und beginnen Sie mit der Zubereitung der Soße.
  10. Verdünnen Sie dazu das Tomatenmark in einer tiefen Schüssel mit Wasser. Eine Prise Zucker, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
  11. Die restlichen Karotten und Zwiebeln in Würfel schneiden und im Slow Cooker im Programm „Fry“ anbraten. Wenn das Gemüse gebräunt ist, das Tomatendressing einfüllen, den Deckel des Gerätes schließen und weitere 15 Minuten im Garprogramm „Backen“ köcheln lassen.
  12. Anschließend die Schnitzel so in die Tomatensoße legen, dass sie vollständig von der Soße umhüllt sind. Sollte die Menge nicht ausreichen, etwas abgekochtes Wasser hinzufügen.
  13. Wir stellen das Programm auf „Eintopf“ um und lassen es 20 Minuten kochen.
  14. Lassen Sie die Schnitzel am Ende des Modus abkühlen und servieren Sie sie mit Kartoffelpüree, Brei oder Nudeln.
  15. Seelachskoteletts im Slow Cooker sind fertig!

Guten Appetit!

Seelachs in einem Slow Cooker. Video

Heutzutage gibt es viele Rezepte für edlen Fisch: Forelle, Lachs, aber gewöhnlicher Meeresfisch bleibt zu Unrecht außen vor. Aber wie lecker einfache Dinge sein können. Um gesundes Essen zuzubereiten, greifen moderne Hausfrauen auf verschiedene Küchengeräte zurück. Wir bieten verschiedene Rezepte für die Verwendung in einem Slow Cooker an. Lassen Sie Ihr Essen lecker und gesund sein.

in einem Slow Cooker) mit Sahnesauce

Fisch nach diesem Rezept kann nicht nur mit Sahnesauce, sondern auch mit hausgemachter Mayonnaise oder Joghurt zubereitet werden. Verbindung:

  • Seelachsfilet mit einem Gewicht von 800 Gramm;
  • Volumen 30 ml;
  • fettarme Sahne (hausgemachte Mayonnaise oder Joghurt) 500 ml;
  • Salz, Suneli-Hopfen, Pfeffer;
  • Dill, Petersilie.

Kochtechnik

Geben Sie die angegebene Menge Pflanzenöl in die Schüssel. Die aufgetauten in Scheiben schneiden. In einen Slow Cooker geben, Sahne (Joghurt, Mayonnaise) hinzufügen, Salz, Gewürze und Pfeffer hinzufügen. Stellen Sie die Funktion „Löschen“ auf 40 Minuten ein. Nach dem Garen den Seelachs auf einen Teller geben und mit gehackter Petersilie und Dill bestreuen.

Seelachs (Rezept im Slow Cooker) mit Gemüse

Fisch passt gut zu Gemüse. Die folgende Vorbereitungsmethode umfasst:

  • Seelachs (ganzer Fisch oder Filet) mit einem Gewicht von 600 Gramm;
  • frische Karotten mit einem Gewicht von 300 Gramm;
  • Zwiebeln - 2 Köpfe;
  • reife Tomaten mit einem Gewicht von 150 Gramm;
  • Tomatensauce - 1 Esslöffel (Esslöffel);
  • Kartoffeln - 7 mittelgroße Knollen;
  • Paprika - 1 Stück;
  • Petersilie;
  • Pflanzenöl zum Braten, 30 ml;
  • Salz Pfeffer.

Seelachs in einem Slow Cooker kochen

Seelachs auftauen, putzen und schneiden. Das Gemüse waschen und schälen. Karotten hacken, Zwiebeln, Paprika und Tomaten mit einem Messer in beliebig geformte Stücke schneiden. Schäl die Kartoffeln. Öl in eine Schüssel geben. Fisch und Gemüse (außer Kartoffeln) hinzufügen. Salzen und Gewürze hinzufügen. Wenn Sie mit dem Multicooker-Modell mehr als ein Gericht gleichzeitig zubereiten können, können Sie die Kartoffeln kochen. Stellen Sie die Funktion „Löschen“ auf 50 Minuten ein. Etwa 5 Minuten vor der Zubereitung Tomatenmark, gehackten Knoblauch und gehackte Kräuter in die Schüssel geben. Das Ergebnis war ein diätetisches und schmackhaftes Gericht.

in einem Slow Cooker)

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Seelachsfilet mit einem Gewicht von 500 Gramm;
  • 100 ml Pflanzenöl zum Braten;
  • Weizenmehl mit einem Gewicht von 200 Gramm;
  • Salz;
  • Zwiebeln - 2 kleine Köpfe.

Kochtechnik

Stellen Sie das Gerät für 40 Minuten auf die Funktion „Backen“. Öl in die Schüssel gießen. Die Filetstücke in mit Salz vermischtem Mehl wälzen. Legen Sie den Pollock in eine Schicht. Sobald der Fisch gebraten ist, nehmen Sie ihn heraus und braten Sie die Zwiebel im restlichen Öl an. Servieren Sie das Gericht mit Kartoffelpüree und legen Sie die Zwiebel auf den Fisch.

Seelachs (Rezept im Slow Cooker) gedünstet

Für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten, ist gedämpfter Seelachs eine ideale Option. Dazu benötigen Sie Fisch, Salz und Ihre Lieblingsgewürze. Den Seelachs schälen und in Stücke schneiden. Bestreuen Sie sie mit einer Mischung aus Gewürzen und Salz. Gießen Sie Wasser in den Multikocher, stellen Sie die Funktion „Dampf“ ein, legen Sie den Fisch in die Schale und stellen Sie ihn in das Gerät. In 20 Minuten ist das Gericht fertig. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Guten Appetit!

Seelachs ist ein beliebter kommerzieller Fisch aus der Familie der Kabeljaue. Sehr erschwinglich und vor allem lecker. Es ist nicht verwunderlich, dass das kulinarische Rezept eine große Auswahl an Gerichten aus diesem Fisch bietet. Sehen wir uns an, wie man Seelachs in einem Slow Cooker kocht. Rezepte mit Fotos sind enthalten!

Vergessen wir nicht, dass Seefisch an sich ein wertvolles Nahrungsmittel ist, das uns auch mit nützlichem Jod versorgt. Ärzte sagen, dass Seelachs für Kinder sehr nützlich ist.

Fisch enthält viele Vitamine (PP) sowie Phosphor, Kalium, Fluor und Kobalt. Nun, die Seelachsleber enthält Vitamin A in solchen Mengen, dass sie sogar zur Wiederherstellung der Kraft nach Krankheit oder schwerer körperlicher Betätigung empfohlen wird.

Seelachs in einem Slow Cooker unter einem Käsemantel erhitzen

Wie kocht man Seelachs köstlich in einem Slow Cooker? So einfach wie Kuchen! Hier ist zum Beispiel ein Rezept für Seelachs unter einer „Hülle“ Käse. Dies ist für diejenigen, die sowohl Käse als auch Fisch lieben.

Der Geschmack ist köstlich (stellen Sie sicher) und die Kalorien sind minimal. Mit einem Wort, kein Gericht, sondern ein Traum. Für unser Rezept werden neben Fischfilet (500-600 g) folgende Zutaten benötigt:

  • Käse - 200 g;
  • Tomate - 3 Stück;
  • Sauerrahm - 2 EL. l.;
  • Öl - 2 EL. l.;
  • Mayonnaise;
  • Gewürze.

Seelachs im Slow Cooker (Rezepte mit Fotos finden Sie hier) wird wie folgt zubereitet. Wie üblich waschen und putzen wir den Fisch. Trennen Sie die Filets von den Kadavern.

Teilen Sie das Filet in maximal 3 cm dicke Stücke und reiben Sie diese mit Gewürzen und Salz sowie Pfeffer ein – in angemessenen Dosen. Tomaten waschen und in Ringe schneiden. Den Käse reiben.

Eine Möglichkeit zur Käsezubereitung sind dünne Scheiben.

Legen Sie die Fischfilets in die Multicooker-Schüssel, nachdem Sie die Schüssel zuvor mit Pflanzenöl eingefettet haben. Gießen Sie den Fisch großzügig mit einer vorbereiteten Sauce aus Mayonnaise und Sauerrahm.

Mit Tomaten und Käse belegen.

Schalten Sie den Multikocher ein und kochen Sie im Modus „Backen“ 20 Minuten lang. In dieser Zeit können Sie eine Beilage zubereiten. Reis und Ofenkartoffeln passen perfekt zu Fisch. Vergessen Sie auch das Gemüse nicht – es dekoriert nicht nur Ihr Gericht, sondern ergänzt es auch mit wunderbaren Aromen.

Gebackener Seelachs

Was ist so gut daran, in einem Slow Cooker zu kochen? Denn ein komplexes Gericht lässt sich ganz einfach zubereiten! Zum Beispiel Seelachs, der in einem Slow Cooker gebacken wird. Vor allem, wenn Sie gebratenen oder gebackenen Fisch mögen, aber kategorisch gegen Karzinogene in Form von kochendem Öl sind.

Aber einfach bedeutet nicht „einfach“. Im Gegenteil, es ist zart und hat einen wunderbaren Geschmack. Dafür benötigen wir ein Minimum an Produkten:

  • Seelachskadaver – 3 Stk.;
  • Pflanzenfett;
  • Weizenmehl – ​​100 g;
  • Pfeffer, Salz.

Mal sehen, wie man Seelachs in einem Slow Cooker köstlich kocht. Der Fisch in einem solchen Gericht wird gleichmäßig gebraten, ohne seine wohltuenden Eigenschaften zu verlieren und eine appetitliche Kruste zu bekommen, wie beim normalen Braten.

Zuerst müssen Sie den Fisch reinigen und die Eingeweide und Flossen entfernen. Bei dieser Garmethode ist es nicht notwendig, Seelachs zu filetieren. Wir schneiden die Kadaver einfach in Portionen. Den Fisch pfeffern und salzen.

Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel – nur ein wenig. Und schalten Sie unsere Wundermaschine im „Frittieren“-Modus ein. Timer – 20 Minuten. Das Öl ist erwärmt – tauchen Sie den Fisch in Mehl und geben Sie ihn in den Slow Cooker. Die Stücke auf beiden Seiten anbraten – jeweils etwa 5 Minuten. Anschließend den Deckel schließen und die restliche Zeit garen (mit Zeitschaltuhr).

Vergessen Sie nicht die Beilage – Reis, Kartoffeln, Salat. Vor dem Servieren können Sie die Soße über den Fisch, egal welchen, gießen – ganz nach Ihrem Geschmack. Auch Pfeffermischung und Zitronensauce kommen auf den Tisch.

Heute erzähle ich Ihnen, wie Sie gebackenen Seelachs in einem Slow Cooker zubereiten. Und nicht jedermanns Lieblingsfischgeschmack lässt sich mit Sauerrahm beseitigen. Dazu muss der Fisch in einem fermentierten Milchprodukt unter Zusatz von Gewürzen mariniert werden. Ein fertiges Gewürzset für Fisch sowie getrockneter Rosmarin, provenzalische Kräuter oder gemahlener Koriander reichen aus.

Sie können Seelachs in einem Slow Cooker unter einer Schicht Tomaten und Käse backen. Tomaten verleihen dem Fisch ebenso wie Sauerrahm Saftigkeit. Um eine goldene Kruste zu erhalten, ist es besser, Hartkäse zu wählen. Für den Geschmack können Sie Zwiebeln hinzufügen und diese dann mit Fisch kombinieren. Der Seelachs wird etwa 10-15 Minuten lang mariniert, was völlig ausreicht.

Das Backprogramm eignet sich zum Zubereiten von Fischgerichten. Der Seelachs wird auf der Unterseite leicht angebraten und oben bildet sich eine Käsekruste. Dieser Fisch sollte heiß serviert werden. Kartoffeln sind eine gute Beilage und lassen sich bequem zubereiten. Vielleicht mögen manche Leute Salzkartoffeln, während andere geschmorte Kartoffeln mögen. Auch gebackener Seelachs mit Tomaten und Käse kann auf einem Feiertagstisch serviert werden. Das fertige Gericht wird wahlweise mit frischem Dill, Petersilie oder Koriander dekoriert.

Zutaten für die Zubereitung von gebackenem Seelachs

  1. Tomaten – 1 Stk.
  2. Fette saure Sahne – 50 ml.
  3. Hartkäse – 70 g.
  4. Seelachs – 400 g.
  5. Gemahlener Koriander – 0,5 TL.
  6. Speisesalz - nach Geschmack.

Wie man gebackenen Seelachs in einem Slow Cooker kocht

Nach dem Kauf muss der Fisch im Kühlschrank auftauen oder in warmes Wasser gelegt werden. Entfernen Sie unbedingt mit einem scharfen Messer die Schuppen vom Fisch. Entfernen Sie die Flossen und den Schwanz mit einer Schere. Den Fisch ausnehmen und den schwarzen Film entfernen. Den Seelachs in kleine Stücke schneiden.

Legen Sie die Fischstücke in eine praktische Schüssel. Salz und gemahlenen Koriander hinzufügen. Aufsehen.


Gießen Sie hausgemachte Sauerrahm ein, mischen Sie alles gründlich und lassen Sie es 15 Minuten ruhen.


Spülen Sie die Tomate mit Wasser ab und schneiden Sie sie in etwa 2-3 mm dicke Scheiben.


Fisch mit Sauerrahm in einen Slow Cooker geben. Legen Sie die Tomaten in einer einzigen Schicht darauf. Den Hartkäse in große Streifen mahlen und über die Tomaten verteilen.


Seelachs unter geschlossenem Deckel in der Option „Backen“ 30 Minuten garen.


Übertragen Sie den Fisch mit einem Plastikspatel auf einen Teller. Servieren Sie den gebackenen Seelachs heiß mit einer Gemüsebeilage oder gekochtem Müsli, zum Beispiel Buchweizen. Zu diesem Fisch passen auch Nudelgerichte. Guten Appetit!





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