Aber auch anders. Es ist sehr praktisch, Kekse für Kuchen zu backen. Lass es uns backen.

Tatsächlich wurde dieses Rezept lange vor der Erfindung des Slow Cookers erfunden. Erfahrene Hausfrauen erinnern sich natürlich daran, wie sie Kekse und Tortenböden im Ofen gebacken haben, wie sie in den glühend heißen Ofen klettern mussten, um zu prüfen, ob die Kuchen gebacken und nicht verbrannt waren, und wie alle im Haushalt unter der Hitze litten der Ofen füllte die ganze Wohnung.

Der Multikocher erspart uns all diese Probleme. Der Keks wird darin automatisch gebacken, wir müssen nur auf das Signal warten und müssen uns keine Sorgen machen, dass die Delikatesse anbrennt oder nicht backt. Und keine Hitze, keine Hitze! Erst ein angenehmer Duft verrät uns, dass der Garvorgang kurz vor dem Abschluss steht. Und das Ergebnis ist ein im Slow Cooker gebackener Honig-Biskuitkuchen, der viel fluffiger und schmackhafter ist als einer, der nach dem klassischen Rezept im Ofen zubereitet wird! Nun, fangen wir an...

• sechs Tisch. l. Honig
• ein Zweihundert-Gramm-Glas Kristallzucker
• ein TL. Limonade
• zwei Zweihundert-Gramm-Gläser Weizenmehl
• fünf Hühnereier

So backen Sie Honig-Biskuitkuchen in einem Slow Cooker:

Gießen Sie Honig in eine Emailleschüssel und fügen Sie Soda hinzu, stellen Sie es auf schwache Hitze und rühren Sie um.

Die Masse sollte an Volumen zunehmen. Schalten Sie es aus und lassen Sie es abkühlen.

In der Zwischenzeit das Eiweiß mit Kristallzucker schlagen.

Sobald das Eiweiß zu einem luftigen Schaum geschlagen ist, das pürierte Eigelb hinzufügen und den Honig hinzufügen.

Mehl hinzufügen und alles mit einem Löffel vermischen.

Den resultierenden Teig in eine mit Gemüse oder Butter gefettete Pfanne gießen und backen Honigkeks in einem Slow Cooker für 60+20 Minuten im „Backmodus“.

Lassen Sie den Keks nach dem Signal 10 Minuten bei geschlossenem Deckel und weitere 5-10 Minuten bei geöffnetem Deckel stehen.

Wir nehmen es mit einem Dampfkorb heraus. Honigkekse in einem Slow Cooker bereit!

Der Honig-Biskuitkuchen im Slow Cooker ist sehr fluffig und groß geworden. Sie können es in Kuchen schneiden und mit Sahne bestreichen.

Honigkuchen ist eines dieser Rezepte, die schnell gute Ergebnisse liefern. Backen mit natürlichem Honig hat einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma, und wenn man einem einfachen Rezept folgt, wird es fluffig. Darüber hinaus können Sie mit modernen Küchengeräten – einem Multikocher – Zeit beim Kochen sparen und dem Honigkuchen die ideale Form geben.

Multicooker-Backrezepte

Nicht alle Backwaren können in einem Slow Cooker zubereitet werden, aber Kuchen, Torten, Charlottes, Aufläufe und Muffins gelingen darin hervorragend. Am häufigsten wird versucht, den Kuchen aus dem Gerät mit Glasur zu bedecken, da keine schöne goldene Kruste erzielt werden kann, der Teig jedoch im Inneren perfekt gebacken, locker und leicht ist. Backen mit Honig bietet je nach Zutaten vielfältige Rezepte und eignet sich auch ideal zum Garen im Slow Cooker.

Das Geheimnis für einen lockeren und leichten Teig für jedes Rezept ist die richtige Konsistenz. Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm aussehen, homogen, und es ist gut, wenn beim Schlagen mit einem Mixer kleine Luftblasen darin entstehen.

1. Hüttenkäse aus einem Slow Cooker

Für ein halbes Kilo hausgemachten, nicht trockenen Hüttenkäse:

• 4 Eier;
• 200 g 2,5 % Kefir;
• 100g Grieß;
• 150 g) Zucker;
• eine Packung Backpulver (mindestens 2 g);
• Salz;
• Vanille oder Zimt;
• Trockenfrüchte 150 g (gewaschen, getrocknet, fein gehackt).

Geben Sie langsam Zucker zu den stark geschlagenen Eiern und schlagen Sie weiter; fügen Sie die restlichen Zutaten nacheinander hinzu und schlagen Sie weiter. Zum Schluss kommt Backpulver hinzu und dann Trockenfrüchte. Die flüssige Masse wird in eine mit Butter bestrichene Multicooker-Schüssel gegossen. Im Modus „Backen“ wird der Quark 45-50 Minuten lang gekocht. Es wird empfohlen, gut gekühlt zu servieren.

2. Schokoladen-Cupcake

Ein einfaches Rezept für Schokoladenkuchen aus einem Slow Cooker erfordert ein paar Zutaten und Aufwand:

• eine Packung Margarine;
• 150 Gramm Zucker;
• 50 g Kakao;
• 100 g Milch;
• 4 Eier;
• 2 Tassen Mehl;
• Backpulver.

Margarine in einer Multicooker-Schüssel oder im Dampfbad schmelzen, Zucker, Kakao und Milch hinzufügen, rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und zu kochen beginnt. Ein Drittel der Mischung wird zum Dekorieren des fertigen Kuchens gegossen und zum restlichen abgekühlten Teil werden Eier und Mehl mit Backpulver hinzugefügt. Beim Hinzufügen wird alles verrührt. Die fertige homogene Masse wird in eine Schüssel gegossen, die nicht eingefettet werden muss (es ist genügend Fett im Teig), die Backzeit beträgt 45 Minuten.

3. Charlotte in einem Slow Cooker

Charlotte im Slow Cooker ist sowohl für Backanfänger als auch für Profis eine Option.

• Für 800 Gramm geschälte Äpfel benötigen Sie ein Glas Mehl und Zucker;
• 4 Eier;
• 50 g Butter;
• Puderzucker – 2 Esslöffel;
• Backpulver;
• Zimt.

Das Pulver in erhitztem Öl unter ständigem Rühren schmelzen, die Mischung in die Schüssel eines auf Heizmodus eingestellten Multikochers gießen und die Äpfel auslegen. Sie können die Früchte zunächst mit gemahlenem Zimt vermischen. Auf die Äpfel wird ein Teig aus stark geschlagenen Eiern, Mehl und Zucker gegossen. Die Backdauer beträgt 40 Minuten.

Jeder Multicooker-Cupcake wird schmackhafter, wenn Sie ihn in einen Kuchen verwandeln. Dazu wird der üppige Kuchen in mehrere kleinere Stücke geschnitten, mit Sahne getränkt und oben mit Glasur, Nüssen und Früchten dekoriert.

Auch ein Hobby-Konditor kann ein ganz besonderes Gericht für die Feiertagstafel zaubern, wenn er die Schritt-für-Schritt-Empfehlungen fehlerfrei befolgt.

Honigkuchen aus einem Slow Cooker: Rezept

Backen mit Naturhonig ist nicht nur gesünder als Backen mit Zucker, sondern auch aromatisch und hat eine besondere Farbe. Es gibt eine ganze Reihe von Rezepten für Honigkuchen im Slow Cooker, daher sollten Sie die Zutaten sorgfältig auswählen.

Wichtig! Besser ist es, Backpulver sofort mit Mehl zu vermischen und nach der Zugabe zum Teig sofort zu backen. Auf diese Weise verliert Limonade (oder eine andere Substanz) nicht ihre „luftigen“ Eigenschaften.

1. In einem einfachen und sehr süßen Rezept nimmt man für 150 Gramm Honig eineinhalb Tassen Zucker, 5 Eier und 2,5 Tassen Mehl + Backpulver. Flüssigen Honig zu den mit Zucker geschlagenen Eiern geben, verrühren, Mehl und Backpulver dazugeben. Für 50 Minuten in einen Slow Cooker geben.
2. Kekse mit Honig im Multikocher werden groß und weich, Sie müssen nur die Eier (6 Stück) mit einem Glas Zucker und einem Glas Honig zu steifem Schaum schlagen und nochmals gut schlagen. 2 Tassen Mehl mit Backpulver hinzufügen und verrühren. Jeder Schlagansatz sollte mindestens 5-7 Minuten dauern! Die Garzeit beträgt im Modus „Backen“ 70 Minuten. Bei der Teigzubereitung sollten Sie das Volumen der Schüssel im Multikocher berücksichtigen: Aus den angegebenen Produkten erhalten Sie eine volle 2-Liter-Schüssel, die nicht 5-8 cm bis zum Rand gefüllt ist.
3. Schnelles Backen mit Honig in einem Slow Cooker besteht aus 4 Hühnereiern, 100 Gramm Zucker, einem Glas Sauerrahm, einem Glas Honig, 2 Gläsern Mehl und Backpulver. Die Eier ständig mit dem Zucker verquirlen, saure Sahne, Honig und zum Schluss Mehl und Backpulver hinzufügen. 80 Minuten backen.
4. Der Honigkuchen wird schmackhafter und origineller, wenn Sie gehackte Walnüsse, Zitronenschale und Saft hinzufügen. Zu einer Portion Kuchen gehören ein halbes Glas Nüsse und eine Zitrone, deren Saft vollständig in den Teig gepresst und die Hälfte der Schale auf einer feinen Reibe gerieben wird. Die Backdauer ändert sich nicht, aber der Geschmack wird nicht mehr so ​​widerlich süß sein.

Backen mit Honig kann nicht nur als Dessert, sondern auch als Snack zubereitet werden. Sie können zum Beispiel Charlotte mit gedünstetem Kohl kochen. Das Rezept ist das gleiche wie für Charlotte mit Apfel. Zu den Unterschieden:

• gemahlenen schwarzen Pfeffer (einen Teelöffel) zum Teig geben;
• Die Füllung wird nicht in einer separaten Schicht ausgelegt, sondern mit einem Löffel unter den Teig gemischt.

Die Backzeit ist für alle Kuchensorten ungefähr gleich – etwa eine Stunde dauert das Backen im Schnellkochtopf weniger.

Es ist besser, Kuchen auf Honigteigbasis mit Sauerrahm, Quark und angesäuerten Cremes zuzubereiten, da diese den Boden sättigen und den übermäßig süßen Geschmack des Teigs abschwächen. Der Biskuitkuchen lässt sich ganz einfach in seiner Form verändern, was die Kombinationsmöglichkeiten deutlich erweitert.

Honigkuchen ohne Honig, Zucker, Eier

Nicht jeder mag den charakteristischen Geruch und Nachgeschmack von Honigkuchen und für manche Menschen kann er gesundheitsschädlich sein. Kulinarische Experten empfehlen kleine Tricks, um sich ein leckeres Gericht, aber ohne unerwünschte Zutat, nicht zu entgehen. Wie kann man Honig beim Backen ersetzen, um den Geschmack nicht zu verlieren? Sie können zum Beispiel Honig durch Ahornsirup oder sogar Marmelade mit flüssiger Konsistenz ersetzen! Die zum Teig hinzugefügten Anteile hängen von der Süße des Produkts ab. Normalerweise beträgt das Verhältnis von Ersatzstoffen und Honig 1:1 oder 1:1,5. Die übrigen Bestandteile des Desserts bleiben unverändert.

Das Vorhandensein von Honig im Teig verleiht dem Boden des Kuchens den Anschein einer Karamellisierung; die Wirkung von Ersatzstoffen ist nicht so ausgeprägt. Beim Hinzufügen von Marmelade ist es besser, Kerne und Fruchtschalen mit einem Sieb zu entfernen, sofern dies beim Einrollen in Gläser nicht geschehen ist.

Angesichts des hohen Kaloriengehalts des Gerichts ist es nicht möglich, eine Diät einzuhalten und Honigkuchen zu genießen. Wenn das Problem aber nicht nur die Angst vor Übergewicht ist, sondern auch Störungen des endokrinen Systems, dann ist es besser, den Backwaren überhaupt keinen Zucker hinzuzufügen. Die Süße des Honigs reicht aus und die geschlagenen Eier werden schaumig, wenn man ihnen eine Prise Salz hinzufügt.

Ein Honigkuchen zur Fastenzeit darf keine Eier, Milch, Kefir oder Sauerrahm enthalten. Im Dampfbad geschmolzene Margarine, ein halbes Glas warmes Wasser oder Mineralwasser verbessern die Bindungsfähigkeit von Produkten in der Fastenvariante. Die Pracht wird natürlich nicht die gleiche sein wie bei den Eiervarianten, aber der Geschmack ist eine gute Option. Sie können sogar einen Fastenkuchen backen, indem Sie zwischen den Schichten eine Kugel Marmelade formen.

Geheimnisse des Teigs mit Honig zum Backen

Honigteig lässt sich ganz einfach zum Backen im Ofen oder zum Garen im Slow Cooker zubereiten. Aber jede Hausfrau möchte bekannten Rezepten ihre eigene Note verleihen. Einige Erfahrungen verdienen zweifellos Aufmerksamkeit.

Vielleicht liegt das Hauptgeheimnis eines köstlichen Honigkuchens mit natürlichem Honig in der Auswahl des Bienenprodukts selbst: Je weniger ausgeprägt der Geschmack und Geruch der Kultur ist, aus der es gewonnen wird, desto besser. Buchweizenhonig zum Beispiel verleiht ihm nicht nur seinen Buchweizengeruch, sondern auch einen bitteren Geschmack.

Honigkuchen im Slow Cooker ist eine Wahl für Hausfrauen, die ihre Zeit schätzen, sich aber nicht von der hohen Qualität und Nützlichkeit des Produkts verabschieden möchten. Die Vielfalt der Rezepte und Zubereitungsansätze hilft Ihnen, genau Ihre kulinarische Station zu finden und die in kulinarischen Foren geposteten Fotos werden zu einer Fundgrube an Ideen für Ihre eigenen Serviervarianten.

Zeit: 80 Min.

Portionen: 6-8

Schwierigkeit: 2 von 5

So bereiten Sie mit einem Slow Cooker einen köstlichen Honig-Biskuitkuchen zu

Wie Sie wissen, können Sie in einem Slow Cooker nicht nur erste Gänge, Soßen oder Beilagen zubereiten, sondern auch wunderbare hausgemachte Backwaren.

Besonders praktisch ist die Zubereitung von Keksrezepten mit Küchengeräten, die immer weich, fluffig, luftig, mit hellgoldener Kruste sowie saftig und zart werden. Honig-Biskuitkuchen in einem Slow Cooker ist keine Ausnahme.

Dieses Gebäck ist nicht nur weich und saftig, sondern dank einer Komponente wie Honig auch besonders zart. Als Ergebnis erhalten Sie einen hervorragenden Biskuitkuchen, aus dem Sie einen wunderbaren hausgemachten Kuchen backen können.

Ein Honig-Biskuitkuchen im Slow Cooker wird jede Hausfrau begeistern, denn auf Feiertags- und Esstischen sind solche Backwaren selten.

Tatsache ist, dass viele heutige Hausfrauen Angst davor haben, selbstgemachte Kekse zuzubereiten, da diese formlos und nicht locker werden.

Beim Garen im Slow Cooker ist die Situation jedoch anders – der Biskuitkuchen behält seine Form perfekt und wird zudem lecker, zart und sehr saftig.

Es ist erwähnenswert, dass Rezepte für solche Backwaren bei der Kuchenzubereitung weithin bekannt sind, denn Honigkuchen passen gut zu jeder Creme und machen Backwaren besonders lecker.

Es ist nicht zu übersehen, dass das Backen mit dem Aufkommen von Multikochern viel einfacher geworden ist. Schließlich muss man nicht mehr ständig in den Ofen schauen, um zu prüfen, ob der Teig gar ist und ob der Keks angebrannt ist.

Darüber hinaus müssen Sie nicht in der Küche sitzen und ständig das Backblech wenden, während Sie darauf warten, dass das Gericht gar wird.

Aus diesem Grund sind aktuelle hausgemachte Backrezepte bei vielen modernen Hausfrauen gefragt, denn nicht jeder möchte ständig im Laden gekaufte Backwaren kaufen, um einen Feiertags- oder Esstisch zu decken.

Sie können den Honig-Biskuitkuchen in einem Slow Cooker mit beliebigen Produkten dekorieren und ergänzen, denn ein solches Gericht passt gut zu vielen Zusatzstoffen.

In diesem Fall können Sie sich voll und ganz auf Ihren Geschmack verlassen, denn auch ein in Marmelade getränkter Biskuitkuchen ergibt eine hervorragende Köstlichkeit.

Bemerkenswert ist, dass sich die Backwaren auch bei Einzelaufnahme anhand der thematischen Fotos als recht zart und lecker erweisen.

Wenn Sie sich also entscheiden, einen hausgemachten Keks zuzubereiten und Ihren Haushalt zu erfreuen, versuchen Sie, ihn in einem Slow Cooker zuzubereiten, und Sie werden verstehen, dass dies schnell und überhaupt nicht schwierig ist.

Ein Multikocher ist ein modernes Küchengerät, das jedes Rezept perfekt zubereitet. Honig-Biskuitkuchen ist keine Ausnahme. Die Zubereitung eines solchen Gerichts mit Wundertechnologie bietet viele Vorteile.

• In den ersten Minuten des Backens nimmt der Kuchen Form und Flauschigkeit an, sodass Sie nicht nach einer Auflaufform suchen oder warten müssen, bis der Teig locker und luftig wird.
• Sie können jederzeit einen Biskuitkuchen zubereiten, was beim Backen von Kuchen wichtig ist.
• Sie müssen nicht in der Küche sitzen und den Garvorgang ständig überwachen – Sie müssen nur den richtigen Modus einstellen und können sich bedenkenlos Ihren eigenen Geschäften widmen.
• Der Keks brennt beim Backen nicht an und wird leicht und luftig. Gleichzeitig verliert der Teig nicht seine Saftigkeit und seinen Honiggeschmack und -aroma.
• Wenn Sie sich für einen großen Kuchen entscheiden, können Sie die doppelte Menge an Zutaten verwenden, zumal es viel einfacher ist, einen großen Biskuitkuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten als im Ofen.
• Während der Kuchen backt, lässt er sich ganz einfach aus der Schüssel nehmen.
• Beim Garen ist das Gericht gleichmäßig mit einem goldenen Farbton und einer leichten Kruste bedeckt.

Wie Sie sehen, bietet das Kochen in einem Slow Cooker einige Vorteile. Aus diesem Grund versuchen viele Hausfrauen, hausgemachte Kuchenrezepte mit Küchengeräten zuzubereiten, da dies nicht nur einfach, sondern auch sehr schnell ist.

Womit kann man kochen?

Traditionell wird Biskuitkuchen mit Honig pur serviert. Wenn Sie sich jedoch dazu entschließen, daraus einen Kuchen oder eine andere Köstlichkeit zu backen, können Sie den Kuchen mit vielen Zusatzstoffen abwechslungsreich gestalten:

• Marmelade
• Sauerrahm, Vanillesoße, Milch, Schokoladencreme
• frische Früchte
• Kondensmilch
• Hüttenkäse

Oder Sie dekorieren nur den oberen Teil der Torte mit Streuseln oder selbstgemachter Sahne, das macht das Gericht ebenfalls appetitlich und sieht toll aus.

Den zahlreichen Fotos nach zu urteilen, können Sie den Keks auf unterschiedliche Weise ergänzen – in diesem Fall hängt alles von Ihrem Geschmack und den Vorlieben Ihres Haushalts ab.

Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie einen hervorragenden Keks zubereiten, der jeden ansprechen wird, der sich für hausgemachte Backwaren entscheidet:

• Sie sollten den Teig unbedingt mit dem Programm „Backen“ backen, da Sie in diesem Fall durch die optimale Temperatur den Teig schnell festigen und fluffig machen können.
• Um die Backwaren duftend zu machen, können Sie dem Teig Vanillin hinzufügen.
• Es ist besser, flüssigen Honig zu verwenden. Oder Sie können es vor dem Kochen im Wasserbad schmelzen, damit das Produkt gleichmäßig vermischt wird.
• Auf Wunsch können Sie frische Früchte, Beeren oder Zitronenschale direkt zum Teig geben.
• Viele Rezepte erfordern ein gründliches Schlagen von Eiern und Zucker – in diesem Fall sollten Sie diesen Schritt nicht außer Acht lassen.
• Sie sollten so viel Zucker hinzufügen, wie die Kochrezepte erfordern, da beim Schlagen mit Eiern ein üppiger Schaum entsteht, von dem die Pracht und Leichtigkeit des zukünftigen Kuchens abhängt.

Wenn Sie sich strikt an die Rezepte halten, erhalten Sie einen hervorragenden hausgemachten Biskuitkuchen, der so lecker und appetitlich ist, dass Sie ihn für jeden besonderen Anlass zubereiten möchten.

Kochmethode

Durch die Zubereitung von Honig-Backrezepten erhalten Sie einen zarten, duftenden, hohen Biskuitkuchen, der mit seiner hervorragenden Honig-Karamell-Farbe jeden begeistern wird.

Zutaten:

Zum Abmessen von Produkten werden Gläser mit einem Fassungsvermögen von 200 ml verwendet.

Schritt 1

Geben Sie den Honig in einen Eisenbehälter, fügen Sie Backpulver hinzu und stellen Sie die resultierende Mischung auf den Herd. Wir warten, bis die Masse zu schäumen beginnt und ihr Volumen um das 2-3-fache zunimmt, wie auf dem Foto gezeigt.

Schritt 2

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und verrühren Sie die Produkte 7-10 Minuten lang mit einem Mixer oder Schneebesen. Anschließend den Honig einfüllen und die Mischung nochmals gründlich verrühren.

Schritt 3

Fügen Sie dem Teig Mehl hinzu und vermischen Sie die Mischung vorsichtig mit einem Löffel, um die Pracht der Produkte nicht zu beeinträchtigen.

Schritt 4

Bestreichen Sie die Multicooker-Schüssel mit etwas Öl und geben Sie den Teig hinein.

Schritt 5

Das Gericht wird im Programm „Backen“ 60 Minuten lang gebacken. Wenn Sie die Markierungen auf der Schüssel bemerken, wissen Sie, wie stark sich der Kuchen beim Backen ausgedehnt hat.

Wie Sie sehen, sind Rezepte für Honig-Biskuitkuchen schnell und einfach zuzubereiten.

Sehen Sie sich eine andere Version dieses Gerichts an:

Der Honig-Biskuitkuchen nach diesem einfachen Rezept wird Sie nicht nur durch seinen delikaten Geschmack und sein reiches Aroma, sondern auch durch seine Pracht begeistern. Es stellt sich als recht groß heraus – etwa 8-9 Zentimeter hoch. Deshalb lässt es sich ganz einfach der Länge nach in 2-3 oder sogar bis zu 4 Schichten schneiden und dann mit der Lieblingsfüllung belegen. Dies wird ein fantastischer hausgemachter Kuchen für eine Teeparty mit der Familie sein. Und wenn Sie es geschmackvoll dekorieren, ist es keine Schande, es auch den Gästen am festlichen Tisch zu servieren.

Ich empfehle dieses Biskuitkuchen-Rezept für einen Multikocher (ich habe einen ScarlettSC-411, Geräteleistung 700 W, Schüsselvolumen 4 l). Ohne dieses nützliche Elektrogerät lässt sich Honig-Biskuitkuchen problemlos in einem einfachen Backofen zubereiten. Wenn Sie einen hohen Biskuitkuchen wünschen, nehmen Sie eine Form (vergessen Sie nicht, sie mit Butter einzufetten) mit einem Durchmesser von 20 bis 22 Zentimetern. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 45–50 Minuten backen, bis es trocken ist.

Weizenmehl - 280 Gramm
natürlicher Honig - 210 Gramm
Zucker - 180 Gramm
Hühnereier - 5 Stück
Backpulver für Teig - 1 Esslöffel

Um einen duftenden und fluffigen Honig-Biskuitkuchen zuzubereiten, nehmen wir Weizenmehl (ich verwende die höchste Sorte, Sie können aber auch die erste Sorte verwenden), Hühnereier, Kristallzucker, natürlichen Honig und Backpulver. Nun, und ein wenig raffiniertes Pflanzenöl, um die Schüssel zu schmieren.
Bereiten wir zunächst die Honigbasis für den Biskuitkuchen vor. Geben Sie 210 Gramm natürlichen Honig in einen kleinen Topf (entweder flüssiger oder kandierter Honig) und fügen Sie 1 Esslöffel Backpulver hinzu. Stellen Sie die Schüssel auf mittlere Hitze und erhitzen Sie den Honig unter ständigem Rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Kochen ist nicht nötig – erst wenn Sie sehen, dass die Masse aufgeschäumt ist, nehmen Sie den Topf vom Herd. Es ist das Natron im Backpulver, das mit dem Honig reagiert hat – so soll es sein.


Als nächstes bereiten wir den Keksteig vor. Schlagen Sie 5 Hühnereier (mittelgroß) in ein geeignetes Gefäß auf und geben Sie sofort 180 Gramm Zucker hinzu.


Alles mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Masse stark an Volumen zunimmt und sich die Zuckerkristalle auflösen.
Je nach Leistung des Mixers dauert das Schlagen 10 bis 15 Minuten.


Die Konsistenz und Textur von mit Zucker geschlagenen Eiern ähnelt lockerer Kondensmilch oder Vanillepudding. Denken Sie daran, dass die Eier sehr, sehr gut geschlagen werden müssen – die Flauschigkeit und Höhe des fertigen Biskuitkuchens hängt direkt davon ab.


Die Honigbasis zu den geschlagenen Eiern geben, die bereits leicht warm abgekühlt sind. Alles vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel vermischen.


Anschließend fügen wir der süßen Masse Weizenmehl hinzu, das wir zunächst sieben, um eventuelle Schmutzreste zu entfernen und es zusätzlich mit Sauerstoff zu sättigen.


Mit einem Spatel oder Löffel alle Produkte vermischen, sodass ein luftiger und lockerer Teig entsteht. Vermischen Sie die Zutaten für den Keksteig auf keinen Fall mit einem Mixer – sondern nur mit einem Löffel, Spatel oder zuletzt mit der Hand.


Da wir Honig-Biskuitkuchen in einem Multikocher zubereiten, fetten Sie die Schüssel mit raffiniertem Pflanzenöl ein. Legen Sie den Keksteig hinein und schalten Sie den Backmodus ein. Kochzeit - 80 Minuten.


Die Bereitschaft des Kekses wird entweder visuell oder mit einem Holzspieß (Zahnstocher) überprüft. Wenn der Teig trocken herauskommt, ist das Backen fertig –
Diese Technik wird als „Trockensplittertest“ bezeichnet.


Den fertigen Honigkuchen mithilfe des Dampfeinsatzes herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Wenn Sie planen, einen Kuchen zu backen, lassen Sie den Biskuitkuchen mindestens 4–8 Stunden ruhen, damit er sich besser schneiden lässt und nicht zerbröckelt. Ich habe den Keks eine Weile im Slow Cooker überkocht und er ist am Boden ziemlich angebrannt, aber das hat den Geschmack in keiner Weise beeinträchtigt.


Zu einer Tasse heißem Tee oder einem Glas Milch passt ein Stück duftender, zarter und luftiger Honig-Biskuitkuchen. Wenn Sie diese Art des Backens noch nicht ausprobiert haben, sollten Sie es unbedingt nachholen – Sie werden es nicht bereuen!

Haben Sie manchmal Lust auf Kekse? Leicht, luftig, fröhlich, wenn alles in Ihren Händen fließt und Freude bereitet. Es ist Zeit, Kuchen zu backen: Kuchen, die in dieser Stimmung gebacken werden, machen nicht einmal ein besseres Gefühl! Stimmt, stimmt, ich habe es selbst überprüft. Sie können meine 50 Kilogramm glauben.

Der beste Biskuitkuchen, den ich je gemacht habe, ist ohne Zweifel dieser Honig-Biskuitkuchen aus dem Slow Cooker. Allerdings konnte ich einen solchen Effekt nicht glauben, bis ich es mit meinen eigenen Händen aus dem Multikocher nahm. Der Biskuitkuchen wird erstaunlich luftig, unheimlich groß und duftend. Sobald der Keks von innen den Deckel des Multikochers erreicht hat. Wer dieses Rezept also in einem Slow Cooker mit einer Drei-Liter-Schüssel ausprobieren möchte, sollte darüber nachdenken, die Zutatenmenge zu reduzieren.

Zutaten:

• Eier - 5 Stk.
• Honig - 5 EL.
• Zucker - 270g.
• Weizenmehl – ​​350 g.
• Backpulver - 1 TL.
• Salz – eine Prise
• Butter zum Einfetten der Pfanne

Methode zur Zubereitung von Keksen in einem Multicooker-Schnellkochtopf

Wenn ich Biskuitkuchen backe, versuche ich immer, einer einfachen Regel zu folgen: Trocken zu Trocken, Flüssigkeit zu Flüssigkeit. Deshalb vermische ich Mehl mit Backpulver und Salz und sieben es anschließend durch ein Sieb. Auf diese Weise schlage ich zwei Fliegen mit einer Klappe – ich sieben das Mehl und vermische es gründlich mit Soda, das verleiht dem Teig einen luftigen Effekt. Ich habe es beiseite gelegt.

Die Eier mit dem Zucker mit einem Mixer schlagen, bis eine lockere, lockere Masse entsteht, und Honig hinzufügen. Wenn Ihr Honig kandiert ist, müssen Sie ihn nicht erhitzen, er wird sehr flüssig und der Mixer zerkleinert selbst kandierten Honig perfekt.
Weiter schlagen, Mehl hinzufügen und gut vermischen. Der Teig sollte ungefähr die gleiche Konsistenz haben wie bei Pfannkuchen.

Ich fette die Multicooker-Schüssel mit Butter ein. Wenn Sie möchten, können Sie einen Kreis aus Pergament ausschneiden und auf die Unterseite legen, dies ist jedoch nicht erforderlich. Das Abdecken der Schüssel verhindert weiterhin, dass der Kuchen festklebt.

Ich backe den Biskuitkuchen 65 Minuten lang im Programm „Backen“. Ich möchte Sie daran erinnern, dass dieses Programm drucklos ist, sonst geht der Teig einfach nicht auf.

Wenn Sie alles richtig gemacht haben, wird die Wirkung Ihre Erwartungen übertreffen, der Keks wird luftig sein, angenehm nach Honig duften und einfach göttlich schmecken. Was mir an diesem Rezept übrigens auch gefällt, ist, dass man nicht darüber nachdenken muss, womit man die helle Oberseite dekorieren möchte. Oder drehen Sie den Kuchen um, damit er oben braun wird. Der Honig in der Zusammensetzung verleiht dem Teig unter Temperatureinfluss eine wunderbare goldene Farbe. So kann dieser Keks auch so, wie er ist, auf den Tisch serviert werden – er sieht sehr schön aus. Hauptsache, es fühlt sich nicht trocken an, ein so großes Stück ohne Sahne zu essen.

Zu diesem Biskuitkuchen passen Sauerrahm oder Zitronencreme; Sie können auch Nüsse oder Pflaumen hinzufügen.

Der Biskuitkuchen nach diesem Rezept lässt sich übrigens auch im Backofen zubereiten – 40 Minuten bei 180 Grad. Es stimmt, es wird niedriger sein.

Honig-Biskuitkuchen gebacken im Oursson MP5005PSD Multicooker-Schnellkochtopf

Hat dir das Rezept gefallen? Klicken Sie auf das Herz:

Gesamtkommentare 26:

Sehr gutes Rezept. In einem Multi-Schnellkochtopf Redmond RMS110 gekocht und 60 Minuten lang gebacken.

Wird es durch so viel Honig und Zucker nicht zu süß?

Sag mir, wie viel Limonade brauchst du?
Ist „eine Prise Salz“ etwa ein halber Teelöffel?

• Eine Prise ist etwa nicht mehr als ein Viertel Teelöffel. Möchten Sie Backpulver durch Natron ersetzen? Nehmen Sie dann einen Teelöffel und löschen Sie ihn mit etwa 2 Teelöffeln Zitronensaft ab.

  • Entschuldigung, ich werde mich ein wenig einmischen. Für einen Honig-Biskuitkuchen braucht man nicht so viel Limonade; es kann zu einem Nachgeschmack kommen. Ein halber Teelöffel oder maximal 3/4 reicht aus. Und Sie können weniger Zitronensaft verwenden – Soda wird mit Honig perfekt abgelöscht. :) :)

Danke für das Rezept. Der Biskuitkuchen ist unglaublich lecker, fluffig und schön geworden, mit runder Oberseite, in 3 Schichten geschnitten und mit Sauerrahm dekoriert. Lecker!

Benötigen Sie 370g oder ml Mehl? Ich habe gerade 370 Gramm gemacht – das ist ein sehr dicker Teig – nicht so, wie ich Pfannkuchen mache …

Der Keks war ein Erfolg! Es ist sehr üppig geworden. Seridina stieg im Allgemeinen hoch. Wie die Folie ausgefallen ist. 1 Stunde bei 125° backen – dies ist ein automatisches Programm in einem Multikocher. Alles war gebacken. Die Oberseite blieb weiß, aber die Unterseite hatte eine dunkelgoldene Farbe. Übrigens habe ich überhaupt kein Soda hinzugefügt. Der Rest richtet sich nach dem Rezept. Danke für das Rezept.

Sehr gutes Rezept. Der Keks ist sehr groß geworden und perfekt gebacken. Ich habe den oben gegebenen Rat befolgt und geteilt

Sehr gutes Rezept. Es hat alles geklappt. Ich bin so glücklich, dass mir das Essen leid tut)))

1. Danke für das tolle und einfache Rezept.
   Es ist groß und goldbraun geworden. Stimmt, in meinem Slow Cooker ist 1 Stunde bei 180 °C zu viel. Unten etwas angebrannt. Aber wir haben nichts angeschnitten und es mit großer Freude gegessen.

   Es ist ein sehr leckerer Honigkuchen geworden!! Danke für das Rezept!
   Beim Mischen der Zutaten gab es ein paar Änderungen) Das Wichtigste ist, dass 1,5 EL Mehl viel sind, ich habe 1 genommen. Nun, nach und nach: Ich habe Buchweizenhonig, 50/50 weißen und braunen Zucker hinzugefügt. Sahne: normale Sauerrahm 25 % mit Zucker. Ich habe den Kuchen in 3 Teile geschnitten, der mittlere Kuchen war der glücklichste)) Multicooker Orson 5005.

   • Und wo im Rezept steht etwa 1,5 EL Mehl, vielleicht habe ich etwas übersehen...

Es ist ein toller Keks geworden! Aber ich nehme mein eigenes Backpulver (Mehl – ​​12 Teile, Soda – 5 Teile, Zitronensäure – 3 Teile). Ich habe es online gefunden, als ich nach Cupcake-Rezepten gesucht habe. Das nächste Mal werde ich anstelle von Honig Erdbeermarmeladenschaum verwenden. Redmond Multi-Schnellkochtopf, Makfa-Mehl.

Es ist großartig geworden! Danke für das Rezept! Ich habe es in einem Multikocher mit einem Redmond M110 Schnellkochtopf in 35 Minuten gekocht.

Können Sie mir bitte sagen, wie viel kürzer die Backzeit sein wird, wenn ich die Zutatenmenge um die Hälfte reduziere? Danke!

• Julia, was für einen Multikocher (Modell) hast du?





Vorheriger Artikel: Regeln zum Marinieren von Champignons Nächster Artikel: Was ist der Unterschied zwischen Borschtsch und Kohlsuppe: Zubereitungsmerkmale, Zusammensetzung und Bewertungen Wessen Gericht ist Borschtsch?