Zeit: 60 Min.

Portionen: 6-8

Schwierigkeit: 2 von 5

Honigkuchen: klassische und originelle Rezepte im Slow Cooker

Sicherlich hat jeder von Ihnen schon einmal dieses wunderbare Dessert probiert, das nach süßem Honig duftet. Einen Honigkuchen im Multikocher zu backen ist ganz einfach – schließlich lässt dieser magische Topf wie verzaubert zu, dass die Backwaren im Multikocher niemals anbrennen!

Heute präsentieren wir Ihnen ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Honigkuchen und eine interessantere Variante – mit Pflaumen und Walnüssen, und für welches Sie sich entscheiden, hängt von Ihren Geschmacksvorlieben und Wünschen ab.

Ein einfacher Honigkuchen in einem Slow Cooker.

Das Dessert zeichnet sich durch einen zarten, luftigen Biskuitkuchen aus und hat nur einen Nachteil – es geht zu schnell zu Ende, also nehmen Sie sich Zeit, sich mindestens ein Stück zu schnappen!

Um Honig zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

Zutaten:

Die angegebene Produktmenge ergibt 10 Portionen. Der Energiewert pro 100 Gramm des Produkts beträgt 478 Kalorien, also lassen Sie sich von diesem Dessert nicht mitreißen.

Schritt 1

Hühnereier sollten Zimmertemperatur haben, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Brechen Sie sie nun nacheinander in eine Schüssel, fügen Sie ein Glas Zucker hinzu und schlagen Sie sie mit einem Mixer oder Mixer.

Als letzten Ausweg können Sie einen Schneebesen verwenden, aber das dauert viel weniger Zeit, da wir eine dicke, luftige weiße Masse benötigen, in die sich die Eier und der Zucker verwandeln.

Schritt 2

Das Rezept beinhaltet die Verwendung von flüssigem Honig zur Zubereitung eines Honigkuchens in einem Slow Cooker. Aber wenn es nicht vorhanden ist, können Sie mit altem kandiertem Honig auskommen; Sie müssen ihn nur im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Hauptsache ist, ein Kochen zu verhindern.

Geben Sie nun vorsichtig Honig, Backpulver, eine Prise Salz und Vanillezucker zu den verquirlten Eiern und verrühren Sie den Schüsselinhalt gründlich.

In einer Anmerkung: Wenn Ihnen diese Kochmethode etwas langweilig vorkommt, können Sie dem Teig etwas Zimt hinzufügen – das unterstreicht den Honiggeschmack perfekt .

Schritt 3

Das Weizenmehl sieben, kleine Portionen zum Teig geben und alles mit einem Spatel vermischen. Die Konsistenz sollte einem Pfannkuchenteig ähneln.

Decken Sie den Boden des Multikochers mit Pergamentpapier ab und gießen Sie den Boden für den Kuchen vorsichtig aus.

Den Deckel schließen und im Modus „Backen“ 40-50 Minuten garen. Öffnen Sie auf keinen Fall den Deckel – sonst fällt der lockere Biskuitteig ab und Sie erhalten am Ende einen dünnen, unappetitlichen Pfannkuchen.

Leider kann das Rezept keine genaue Garzeit angeben. Wie überprüfe ich die Bereitschaft des Kekses? Öffnen Sie nach 40 Minuten die Multicooker-Schüssel und stechen Sie vorsichtig mit einem Holzstäbchen in den Boden.

Wenn es trocken ist, müssen Sie es herausnehmen. Wenn es nass ist, lassen Sie es noch etwas backen (10–15 Minuten).

In einer Anmerkung: Wenn Sie ein Rezept reproduzieren möchten, aber glücklicherweise kein Pergamentpapier haben, ist das kein Problem. Fetten Sie die Schüssel einfach mit einem großzügigen Stück Butter ein, bevor Sie den Honigkuchen im Slow Cooker zubereiten.

Schritt 4

Wenn der Multikocher Sie darüber informiert, dass der Honigkuchen im Multikocher fertig ist, entnehmen Sie ihn vorsichtig mithilfe des Garbehälters und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen.

In der Zwischenzeit können Sie die Creme zubereiten, was wir tun werden.

Schritt 5

In einer tiefen Schüssel mit einem Mixer (oder Mixer) die Sahne mit Kondensmilch und Vanillezucker schlagen.

Wir sorgen dafür, dass die Masse an Volumen zunimmt. Und wenn der Keks abgekühlt ist, schneiden Sie ihn vorsichtig in mehrere dünne Kuchen, wie auf dem Foto unten gezeigt.

Nun bestreichen wir jeden Kuchen mit Sahne und bestreichen den letzten mit einer leckeren Mischung oben und an den Seiten, sodass der Kuchen schneeweiß wird.

Auf Wunsch können Sie das Produkt zusätzlich mit zerkleinerten Walnüssen oder gehackter Schokolade dekorieren. Stellen Sie das fertige Dessert für mindestens 6 Stunden, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank, damit der Honigkuchen im Slow Cooker gut durchnässt ist.

Fotorezept Sekunde

Honigkuchen mit Pflaumen und Nüssen.

Vielleicht ist dies eine der erfolgreichsten Kombinationen: Alle drei Hauptkomponenten – Honig, Nüsse und Pflaumen – ergänzen sich trotz des hellen Aromas positiv.

Um dieses Wunder vorzubereiten, benötigen Sie folgende Komponenten:

Teig

Hühnereier – 3 Stück.
Honig – 4 Esslöffel.
Weizenmehl – 2 Tassen.
Zucker – 1 Glas.
Butter – 100 Gramm.
Soda – 1 Teelöffel.

Creme

Reichhaltigere saure Sahne – 600 Gramm.
Pflaumen – 250 Gramm.
Walnuss – 1 Tasse.
Puderzucker – 100 Gramm.

Insgesamt erhalten Sie 8-10 Portionen süßes Dessert. Der Energiewert wird etwas höher sein als beim klassischen Rezept – etwa 500 Kalorien pro 100 Gramm eines scheinbar leichten Kuchens.

Schritt 1

Die Kochtechnik unterscheidet sich geringfügig von dem oben beschriebenen Rezept, ist aber auch nicht kompliziert.

Die weiche Butter mit Zucker glatt mahlen. In einer separaten Schüssel Eier mit Zucker schaumig schlagen.

Erhitzen Sie den Honig in einem separaten Topf mit einem Löffel Soda, bis der Honig an Volumen zunimmt. Anschließend auf Raumtemperatur abkühlen lassen und anschließend mit dem Keksboden vermischen.

Zum Schluss fügen Sie in kleinen Portionen vorgesiebtes Weizenmehl hinzu.

Das Rezept empfiehlt die Zugabe von 2 Tassen Mehl, aber wenn die Eier etwas größer sind, ist eine Erhöhung der Menge dieser Komponente zulässig. Die Konsistenz des Teigs sollte etwas dicker sein als bei Pfannkuchenteig.

Schritt 2

Decken Sie die Multischüssel wie im Rezept oben beschrieben mit Pergament ab oder fetten Sie sie gut mit Butter ein und gießen Sie den Teig aus.

Jetzt müssen Sie nur noch den Keks zubereiten – schließen Sie den Deckel des Multikochers und wählen Sie den Modus „Backen“ für 80 Minuten.

Nachdem der Piepton ertönt, beeilen Sie sich nicht, die Schüssel zu öffnen: Lassen Sie den Honigkuchen weitere 15 Minuten im Multikocher im Modus „Aufwärmen“.

Anschließend den Honigkuchen mit einem Dampfkorb herausnehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Schritt 3

Die Zubereitung der Sahne für den Kuchen ist ganz einfach: Sauerrahm mit Puderzucker verrühren. Wenn Sie möchten, können Sie noch etwas Vanillezucker hinzufügen, wenn Sie den Geschmack von Vanille mögen – das Rezept wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Waschen Sie die Pflaumen und übergießen Sie sie einige Minuten lang mit kochendem Wasser, damit sie weicher werden. Jetzt schneiden wir es in kleine Stücke.

Geschälte Walnüsse können entweder mit einem Messer gehackt oder im Mixer zerkleinert werden – je nachdem, ob Sie große Walnussstücke in Ihrem Kuchen mögen oder nicht.

Wir kombinieren alle Bestandteile der Creme miteinander oder lassen, wenn Sie ein noch schöneres Aussehen erzielen möchten, die Nüsse und Pflaumen beiseite.

Schritt 4

Inzwischen ist der Boden abgekühlt und kann in mehrere Tortenböden geschnitten werden.

Wie im Rezept oben beschrieben, jede Schicht mit Sahne einfetten, zusätzlich mit einer Mischung aus Pflaumen und Walnüssen bestreuen und dann die Oberseite und die Seiten des Produkts bestreuen.

Das fertige Dessert stellen wir für 6-8 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank und nehmen es morgens heraus und genießen es. Die Hauptsache ist, dass Haushaltsmitglieder nicht an den Kuchen gelangen, bevor er Zeit zum Einweichen hat. Wie Sie sehen, war die Zubereitung von Honigkuchen in einem Slow Cooker sehr einfach.

Sehen Sie sich eine andere Version dieses Gerichts an:

Heute bereiten wir einen Honigkuchen im Slow Cooker zu – ein Stück Freude, das sowohl die Stimmung der Gastgeber als auch der Gäste heben kann. Dieses von vielen seit ihrer Kindheit geliebte Gericht ist eines der grundlegendsten Desserts auf jedem Feiertagstisch. Diejenigen, die sagen, dass es ihnen nicht gefällt, haben es wahrscheinlich einfach nicht richtig ausprobiert. Man kann den Honig bis ins Unendliche loben; er wird zu vielen Gerichten hinzugefügt, er ist in Aufläufen und Fischsaucen enthalten und es werden damit Konserven zubereitet.

Nur ein Löffel dieses erstaunlichen, schmackhaften und äußerst gesunden Produkts verändert das Aroma und den Geschmack hausgemachter Backwaren radikal. Verleiht ihm eine schöne Farbe und einen einzigartigen Karamell-Nachgeschmack. Der größte und einzige Nachteil dieses Gerichts ist die Geschwindigkeit, mit der es aus dem Festmahl verschwindet.

Geheimnisse eines köstlichen Honigkuchens, der in einem Slow Cooker zubereitet wird

Damit die Delikatesse wirklich lecker wird, braucht es nicht nur das richtige Kochrezept, sondern auch ein besonderes Augenmerk auf die im Gericht verwendeten Produkte:

Honig. Damit sich der Teig für die Kuchen leichter kneten lässt, muss er eine flüssige Konsistenz haben. Dicke oder kandierte Stücke müssen zuerst geschmolzen werden; es empfiehlt sich, diese Manipulation nicht über dem Feuer, sondern im Wasserbad durchzuführen.
Honigsorte. Was die Qualität des Produkts betrifft, sollten Sie für einen zarten Honigkuchen hellen Honig wählen. Die dunkle Sorte hat einen ausgeprägten Geschmack und macht sich im Teig stärker bemerkbar. Es wird nicht empfohlen, Buchweizen- oder Akazienhonig zu verwenden, da diese dem Honigkuchen einen säuerlichen Geschmack verleihen.
Creme. Das Rezept für Honigkuchen in einem Slow Cooker beinhaltet natürlich dessen Verwendung. Für Honigkuchen ist es besser zu wählen. Dadurch werden die Shortbreads nach dem Einweichen luftig und unglaublich lecker.
Zucker. Für die zu Hause zubereitete dicke Imprägnierung wird Sauerrahm mit hohem Fettanteil verwendet, anstelle von Kristallzucker kann auch Pulver verwendet werden. Dann wird das Dessert saftig und fluffig. Wenn die saure Sahne fettarm ist, bleibt nach dem Einweichen zwischen den Kuchen nur noch sehr wenig Sahne übrig.
Sauerrahm. Um eine schmackhafte und dickflüssige Imprägnierung (Creme) zu erhalten, muss die saure Sahne vor der Verwendung abgekühlt werden. Auf diese Weise sammelt es sich schneller und effizienter zu einer flauschigen Masse, wie auf dem Foto gezeigt. Beratung! Anstelle von Sauerrahm und auch zusammen damit können Sie je nach Geschmack Kondensmilch oder Kakao verwenden.
Obst und Marmelade. Diese Zutaten werden wie angegeben zum Rezept hinzugefügt.
Backpulver. Wenn diese Zutat anstelle von Soda verwendet wird, wird sie ganz am Ende der Charge hinzugefügt.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung eines klassischen Honigkuchens in einem Slow Cooker

Honigkuchen im Slow Cooker ist eine vereinfachte Variante der Zubereitung des traditionellen Klassikers, mit dem einzigen Unterschied, dass kein Dampfbad erforderlich ist. Die Shortcakes müssen nicht ausgerollt werden – das spart Zeit und Aufwand bei der Zubereitung des Desserts. Dieses traditionelle Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Honigkuchen richtet sich an diejenigen, die ihn noch nie gebacken haben, aber unbedingt den wahren Geschmack des Honigkuchens ausprobieren möchten. Der Kochvorgang ist recht einfach; jede Hausfrau kann ihn selbst durchführen. Die Zutaten sind zugänglich und kostengünstig und vor allem natürlich und gesund.

Für die Kuchen benötigen Sie:

3 Tassen Weizenmehl;
2 Hühnereier;
Ein Glas Kristallzucker;
Backpulver – 1 kleiner Löffel;
3-4 große Löffel Honig.

Zutaten zum Imprägnieren und Dekorieren:

Ei;
200 g Kochbutter;
1 großer Löffel fette Sauerrahm;
3 große Löffel Puderzucker (Zucker);
Eine Handvoll zerstoßene Walnüsse.

Schema der Teigzubereitung:

Der Teig für einen klassischen Honigkuchen wird in einer Schöpfkelle bei sehr schwacher Hitze zubereitet, Sie müssen den Honig etwas schmelzen, Backpulver hinzufügen und unter langsamem Rühren erhitzen, bis die Masse eine homogene Konsistenz hat und eine weiße Farbe annimmt (wird zu leichter Schaum).
In einem anderen Behälter Zucker und Eier mit einem Schneebesen verrühren, bis sich die Masse verdoppelt hat. Am besten geht das mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit.
Zu der resultierenden Masse werden Honig mit Backpulver und Mehl hinzugefügt. Den Teig kneten, bis die Konsistenz etwas dicker ist als bei herkömmlichen Keksen.
Die Multicooker-Schüssel wird mit Gemüse oder Butter eingefettet. Dann wird die Hälfte des Teigs hineingegossen, die zweite mit Pergament bedeckt und eine Weile im Kühlschrank geschmolzen.
Stellen Sie im Multikocher selbst das Programm „Backen“ ein und stellen Sie eine Schüssel mit Teig für etwa 70 Minuten hinein. Beratung! Diese Zeit ist in jedem Modell die optimale Zeit zum Backen von Keksen.
Allerdings muss nach 60 Minuten öfter kontrolliert werden, um die Bereitschaftszeit nicht zu verpassen, da die Leistung jedes Multikochers unterschiedlich ist und damit auch die Backzeit. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Splitter.
Nachdem Sie die erste Portion gebacken haben, die ein fluffiger, aromatischer und hoher Honig-Biskuitkuchen werden sollte, geben Sie die zweite Teigportion in den Multikocher. Und sie beginnen mit der Vorbereitung der Imprägnierung. Wichtiger Hinweis! Es ist nicht nötig, den gebackenen Keks sofort aus der Schüssel zu nehmen; ihn etwas abkühlen lassen.
Nach dem Backen kann der zweite Teil des Teigs in Platten geschnitten werden. Ihre Anzahl hängt von den persönlichen Vorlieben ab, es sollten jedoch mindestens 4 sein. Das heißt, zwei Kuchen werden in zwei Schichten geschnitten.

Wichtig! Die sofort aus dem Multikocher gezogenen Kuchen fühlen sich sehr weich und fluffig an, aber nach dem Abkühlen werden sie hart und „setzen“ sich ein wenig – das ist normal und kein Grund zur Sorge. Nach dem Einweichen werden sie wieder weich und flauschig.

Vorbereitung der Imprägnierung:

Die Zubereitung der Creme für den Honigkuchen erfolgt ebenfalls im Dampfbad; zunächst werden ein Ei und süßes Pulver (Zucker) dorthin geschickt. Alles gut aufschlagen (hier ist es besser, einen Mixer zu verwenden).
Nachdem sich der Zucker aufgelöst und ein wenig vermischt hat, fügen Sie saure Sahne hinzu und rühren Sie die Suspension ständig weiter.
Aus dem Wasserbad nehmen und abkühlen lassen.
Bevor Sie die Sahne zubereiten, müssen Sie die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie etwas weicher wird. Nachdem die Imprägnierung etwas abgekühlt ist, fügen Sie Öl hinzu und schlagen Sie die Mischung erneut etwa 8 Minuten lang, bis sie vollständig eingedickt ist.
Die Creme ist fertig und Sie können sie auf den Kuchen verteilen. Jeder wird separat bestrichen: Zuerst wird eine Imprägnierungsschicht auf die untere Schicht aufgetragen, es wird Zeit zum Abtropfen gegeben, dann wird die zweite Platte darauf gelegt und so weiter.
Der nächste, letzte Schritt ist die Vorbereitung der Dekoration für den Kuchen. Wir bieten ein sehr einfaches Rezept an, es ist schnell zubereitet und sieht originell aus. Hierfür benötigen Sie einen Mixer. Dazu werden Reste von Shortbreads und Walnüssen geschickt. Alles ist gründlich zerkleinert. Das Ergebnis sollte eine mittlere Krume sein. Die Seiten des Kuchens und die Oberseite werden damit eingestrichen. Wer Schokolade liebt, kann sie reiben und mit Krümeln bestreuen.
Der Honigkuchen wird zum Einweichen für 4 Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Beratung! Kuchen, die nach dem Schema gebacken werden, das wir gerade Schritt für Schritt untersucht haben, können für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden. Sie sind lange haltbar und die Creme kann am Vorabend einer Feier oder bei der Ankunft von Gästen zubereitet werden. Das spart deutlich Zeit und Aufwand. Die Kuchen werden wie normale Kekse gelagert, also bei Zimmertemperatur und leicht geöffnetem Deckel (damit die Luft zirkulieren kann und die Honigkuchen nicht feucht werden).

Honigkuchen „Bienenstock“

Schauen wir uns Schritt für Schritt an, wie man diesen Honigkuchen in einem Slow Cooker zubereitet, ein Foto und eine visuelle Hilfe sind beigefügt. Die Mengenangaben beziehen sich auf einen Kuchen mit einem Gewicht von 1 kg.

Für die Kuchen müssen Sie sich eindecken:

Weizenmehl – 250 g;
Hühnerei – 1 Stück;
Kristallzucker – 100 g;
Butter – 40 g;
Soda – ein kleiner Löffel;
Honig – 60 g.

Zur Imprägnierung (Creme) benötigen Sie:

400 g Sauerrahm;
150 g Sahne 33 %;
Kondensmilch – 1 Dose oder 180 g;
2 große Löffel Honig.

Die Anleitung zur Zubereitung der Kuchen lautet wie folgt:

Das Ei mit dem Zucker vermischen und leicht schlagen.
Dann hinzufügen: Honig, Soda und Öl. Alles gründlich vermischen und erhitzen, bis die Masse eine dunkelgoldene Farbe annimmt.
Der Inhalt wird vom Herd genommen, Mehl hinzugefügt und geknetet.
Der fertige Teig wird wie im vorherigen Rezept gebacken.

Schema zur Zubereitung der Creme:

In einem Behälter vermischen: Sauerrahm, Kondensmilch, Honig und Sahne. Alles mit einem Mixer gründlich verrühren, bis eine homogene, fluffige Masse entsteht. Die Seiten der Torte können mit Walnüssen und übriggebliebenen Tortenböden bestreut werden, die Oberseite mit Bienenfiguren aus Sahne und Waben.
Bienenfiguren: Bereiten Sie Ganache aus Schokolade (85 g), Sahne (1/3 Tasse) und Honig (2 kleine Löffel) zu. Nachdem die Masse abgekühlt ist, wird sie in einen Spritzbeutel gegeben, aus dem durch Auspressen des Inhalts der Körper der Biene geformt wird. Zuerst der Kopf, dann, ohne den Strom zu stoppen, der Körper. Die Augen und Streifen werden mit einer Spritze aus weißer Schokolade hergestellt. Daraus werden auch Flügel geformt (hierfür können Mandelscheiben verwendet werden).
Vorbereitung der Wabe: Luftpolsterfolie hilft dabei, den Wabeneffekt zu erzielen. Es dient dem Transport von Haushaltsgeräten und ähnlichen Gegenständen.
Es besteht keine Notwendigkeit, die Folie mit irgendetwas zu schmieren. Um einen Blasenabdruck auf der Creme zu hinterlassen, wird einem Teil davon Gelatine zugesetzt (um die Oberseite des Kuchens zu dekorieren). Andernfalls wird es Ihnen nicht gelingen, eine solche Prägung zu erzielen – das ist sehr wichtig, sich daran zu erinnern. Aus der Gesamtmasse der Creme wird ein Teil zur Dekoration ausgewählt und mit gelöster und geschmolzener Gelatine versetzt. Sie müssen die Oberseite des Kuchens mit Luftblasenfolie umwickeln, etwas andrücken und ihn für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit kühlt die Imprägnierung ab und die Wabe härtet aus. Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird der Kuchen aus dem Kühlschrank genommen, die Folie entfernt und die Bienen auf die Wabe gesetzt.

Es ist besser, die Bratschüssel des Multikochers mit Butter einzufetten, da das Pflanzenöl vom Teig absorbiert wird und die Kuchen an der Oberfläche kleben bleiben können.
Beim Backen von Biskuitkuchen empfiehlt es sich, die Innenseite der Schüssel mit Backpapier zu umwickeln, so lässt sich der gebackene Kuchen leichter herausnehmen.
Wenn der Multicooker nicht mit dem Programm „Backen“ ausgestattet ist, können Sie den Modus „Porridge“ nutzen, indem Sie zunächst die Option „Heizen“ einschalten.

Alle Feinheiten und Tricks der Zubereitung eines leckeren und aromatischen Honigkuchens in einem Slow Cooker werden berücksichtigt. Wir hoffen, dass Sie dieses Dessert, nachdem Sie es selbst und zu Hause zubereitet haben, oft backen und sich und Ihre Lieben mit diesem leckeren und gesunden Gericht erfreuen. Darüber hinaus ist dies eine großartige Gelegenheit, Ihr Können vor Familie und Freunden unter Beweis zu stellen und Ihre Gäste zu überraschen, indem Sie ihnen schnell, günstig und fröhlich ein unglaublich leckeres Dessert zubereiten. Deshalb bereiten Sie sich vor, erfreuen Sie, überraschen Sie und lehren Sie das wohlverdiente Lob!

Video: Rezept für einen leckeren Honigkuchen im Slow Cooker

Viele Hausfrauen sind sich beim Kauf eines Multikochers absolut sicher, dass sie darin alles zubereiten können: von ersten Gängen bis hin zu Kuchen und Desserts. Ich dachte dasselbe. Infolgedessen geriet dieses Haushaltsgerät heimtückisch in Vergessenheit, stand da und verstaubte. Es ist Zeit, es zu begreifen und damit zu beginnen, es zu meistern. Und um zu verdeutlichen, wozu dieser „Küchenhelfer“ in der Lage ist, bereiten wir den Honigkuchen zu, der auf traditionelle Weise recht komplex und ganz einfach ist – in einem Slow Cooker.

Nehmen Sie zum Imprägnieren Sauerrahm und Quark. Aber das Wichtigste zuerst. Ich präsentiere Ihnen ein Rezept für Honigkuchen im Slow Cooker mit einem Foto von jedem Schritt.

Wir benötigen also die folgenden Zutaten

Für den Honig-Biskuitkuchen
4 Hühnereier
4 Esslöffel flüssiger Naturhonig
10 g Backpulver (Beutel)
ein halber Teelöffel Soda
2,5 Tassen Premiummehl
eine halbe Tasse Zucker (wenn Sie eine Naschkatze haben, fügen Sie mehr hinzu)

Für Sahne
400 g Hüttenkäse
1 Tasse helle saure Sahne
1 Tasse Zucker

Sie benötigen außerdem ein kleines Stück Butter, um die Multicooker-Schüssel zu schmieren, Sie können aber auch buchstäblich ein paar Tropfen Sonnenblumen- oder Olivenöl nehmen.

Als Maßeinheit dient ein Glas mit einem Volumen von 250 g.

Rezept für die Zubereitung von Honigkuchen in einem Slow Cooker

Die Zutaten sind fertig.

Mischen Sie zunächst Mehl, Natron und Backpulver in einer separaten tiefen Schüssel. Beiseite legen. Diese Mischung wird sich später als nützlich erweisen.

Ein kleiner Rat: Wenn Sie diese Zutaten kombinieren, fügen Sie etwas weniger Mehl hinzu. Es ist besser, es später zum Teig hinzuzufügen, als dass es am Ende zu dick und hart wird.

Nehmen Sie eine bequeme tiefe Schüssel, schlagen Sie Eier hinein und gießen Sie Zucker hinein.
Mit einem Mixer einen kräftigen Schaum aufschlagen.
Wenn Sie mit einem Schneebesen meisterhaft umgehen können, verwenden Sie ihn. Als nächstes gießen Sie natürlichen flüssigen Honig hinein. Es verleiht Backwaren Farbe und Aroma. Alles noch einmal gut durchschlagen.
Mehl mit Backpulver und Natron in denselben Behälter geben.
Den dünnen Teig kneten.
Es ähnelt in Konsistenz und Geschmack noch mehr einer zarten Creme als einem Mehlbackteig.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein und gießen Sie die resultierende süße Honigmasse hinein.
Schließen Sie den Deckel, schalten Sie den Modus „Backen“ ein und berühren Sie den Keks eine Stunde lang nicht. Der Boden des Honigkuchens sollte beim Backen deutlich aufgehen. Sie sollten den Deckel nicht öffnen, egal wie weit Sie es möchten: Der Teig könnte herunterfallen.
Es ist Zeit, mit der Herstellung von Sauerrahm und Quark zu beginnen. Übrigens ist es besser, weichen Hüttenkäse ohne große Körner zu wählen. Hüttenkäse, Zucker und Sauerrahm mischen.
5-7 Minuten lang gut schlagen. Dann stellen wir es in den Kühlschrank. Während der halben Stunde, die die Creme dort verbringt, wird sie dicker.
Wenn der Piepton ertönt und der Multikocher fertig ist, öffnen Sie den Deckel und prüfen Sie, ob der Keks fertig ist.
Wenn es innerhalb einer Stunde nicht vollständig gebacken ist, starten wir die Sitzung erneut, schalten sie jedoch nach 20-25 Minuten ab. Den fertigen Keks nehmen wir aus dem Multikocher.
In 4 Teile schneiden.

Ich biete eines der einfachsten Rezepte an Honigkuchen in einem Slow Cooker oder Honigkuchen.

Der Geschmack dieses wunderbaren Kuchens ist uns allen seit unserer Kindheit bekannt. Weicher, saftiger und aromatischer Honigkuchen wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt. Dabei ist die Zubereitung recht einfach. Und unser unersetzlicher Helfer, der Multikocher, macht diesen Vorgang noch einfacher. Schließlich mussten wir früher jeden Kuchen im Ofen backen und uns Sorgen machen, ob er verbrannt war oder ob er genug gebacken war. Und der Multikocher backt den Keks genau so, wie wir ihn brauchen, und wir müssen ihn nur noch in Kuchen schneiden.

Darüber hinaus ist dieser Kuchen nicht nur lecker, sondern auch preiswert. Wir brauchen sehr wenig Honig und die Handhabung ist recht einfach, aber das Ergebnis ist sehr zart und luftig Honigkuchen in einem Slow Cooker. Man kann übrigens fast jede Creme dafür machen, nicht nur die, die ich dieses Mal zubereitet habe. Sie können ihm auch kleine Frucht- und Beerenstücke hinzufügen, die dem Kuchen einen ungewöhnlichen, pikanten Geschmack und Aroma verleihen.

Sie können es oben auf verschiedene Arten dekorieren. Ich habe Walnüsse, Schokoladenglasur, geraspelte Schokolade, Kokosflocken verwendet, kandierte Früchte würden auch gehen – generell wäre hier fast jedes Pulver geeignet.

So kann ein Honigkuchen im Slow Cooker in den unterschiedlichsten Variationen zubereitet werden, aber in jeder davon wird er groß, fluffig, man könnte sogar sagen luxuriös. An jedem Feiertag werden Ihre Gäste mit einem solchen Dessert sehr zufrieden sein!

Zutaten für die Zubereitung von Honigkuchen in einem Slow Cooker:

Für den Keks:

6 Tisch. l. Honig
200 Gramm Kristallzucker
1 Teelöffel. Limonade
280 Gramm Weizenmehl
Eier - 5 Stück

Für Sahne:

Dose gekochte Kondensmilch
500 Gramm Sauerrahm
Walnüsse zur Dekoration

So backen Sie Honigkuchen in einem Slow Cooker:

Den Keks abkühlen lassen und in Kuchenschichten schneiden. Ich habe nur 4 Kuchen bekommen.

Bereiten wir die Creme für den Kuchenboden vor.

Gekochte Kondensmilch und Sauerrahm in eine Küchenmaschine geben. Sie können es mit einem Mixer schlagen.

Die Sahne glatt rühren.

Die Kuchen mit der entstandenen Creme bestreichen.

Wir beschichten auch die Oberseite und die Seiten.

Die Oberseite des Kuchens kann mit gehackten Walnüssen oder Keksbröseln dekoriert werden. Honigkuchen in einem Slow Cooker bereit!

In Portionen schneiden.

Und servieren Sie es an der festlichen Tafel. Guten Appetit!

Der Honigkuchen im Slow Cooker ist absolut fantastisch geworden. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Ei 1 Stk.,
Mehl 3 EL,
Butter 200 g,
Zucker 100 g,
Milch 600 ml,
Vanille 0,5 TL.

Zur Dekoration:

Mandelblättchen 150 g,
Dunkle Schokolade 50 g,
Butter 25 g.

Honigkuchen im Slow Cooker – Rezept mit Foto:

Bereiten wir zunächst den Teig vor. Nehmen Sie einen tiefen Behälter, schlagen Sie ein Ei hinein und fügen Sie Zucker hinzu.

Ei und Zucker mit einem Mixer gründlich verrühren.

Gießen Sie die Eimischung in eine Schöpfkelle oder einen anderen Metallbehälter. Wir benötigen außerdem einen Silikonspatel. Mit seiner Hilfe ist es sehr praktisch, die Eimasse über dem Feuer zu rühren, damit sie nicht am Boden klebt.

Fügen Sie einen Esslöffel Honig hinzu.

Ein Stück Butter hinzufügen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. Es ist sehr wichtig, dass die Eimischung nicht anbrennt. Kochen, bis sich Zucker und Honig aufgelöst haben.

Gießen Sie die vorbereitete Eiermischung in einen tiefen Behälter. Eine Prise Salz und Natron mit Essig hinzufügen.

Fügen Sie Mehl in kleinen Portionen hinzu und beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs.

Wir sollten einen elastischen Mürbeteig haben. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Teig in sieben gleichmäßige Stücke schneiden.

Wir formen aus Lebensmittelfolie eine Form, die zum Durchmesser der Multicooker-Schüssel passt, und legen sie auf den Boden der Schüssel. Ein Stück Teig ausrollen und in eine Alufolie legen.

Schließen Sie den Deckel des Polaris-Multikochers (Redmond, Panasonic usw.) und stellen Sie den Modus „Multikochen“ ein. Wählen Sie dann im Menü eine Temperatur von 160 ° C und eine Zeit von 10 Minuten. Wenn Sie keinen Multikocher haben, verwenden Sie den Back- oder Bratmodus (beide haben die gleiche Temperatur). Stellen Sie die Aufheizzeit manuell ein oder überwachen Sie den Backvorgang.

Das ist alles, der Multikocher begann, den ersten Kuchenboden für den Honigkuchen zu backen. Es ist sehr praktisch, wenn Sie eine zusätzliche Multicooker-Schüssel auf Lager haben. Während der erste Kuchen backt, können Sie keine Zeit verschwenden, mit der Zubereitung des zweiten Kuchens beginnen und so abwechselnd die Schüsseln im Multikocher wechseln und die Kuchen nacheinander backen.

Während des Backvorgangs nehmen die Kuchenschichten eine schöne dunkelbraune Farbe an. Die fertigen Kuchen lassen sich ganz einfach von der Folie lösen und übereinander stapeln.

Nachdem die Kuchen nun fertig sind, bereiten wir die Creme für den Kuchen vor. Für die Vanillesoße Ei, Zucker und Mehl in einem Metallbehälter vermischen. Alles gut vermischen.

Die Milch einfüllen und bei sehr schwacher Hitze erhitzen. Unter ständigem Rühren die Sahne kochen, bis sie anfängt einzudicken.

Wenn die Creme eindickt, die Butter darin auflösen. Die fertige Creme vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Legen Sie den ersten Kuchen auf einen Teller und bestreichen Sie ihn mit Vanillesoße.

Decken Sie den ersten Kuchen mit dem zweiten ab.

Also abwechselnd einen Kuchen nach dem anderen bestreichen. Die Oberseite und die Seiten des Kuchens gut mit Sahne einfetten. Unser Honigkuchen im Slow Cooker ist fast fertig, es bleibt nur noch das Dekorieren.

Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Mandelblättchen bestreuen. Wenn Sie keine Mandelblättchen haben, können Sie stattdessen auch geröstete Haselnüsse oder Walnüsse verwenden. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und verrühren. Gießen Sie die Schokoladenmischung in einen Spritzbeutel und dekorieren Sie die Oberseite des Kuchens. Stellen Sie den fertigen Honigkuchen für ein paar Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank, damit er gut mit der Sahne gesättigt ist.

Der Honigkuchen im Slow Cooker mit Vanillesoße ist sehr lecker und schön geworden. Es ist eine tolle Ergänzung zu Tee oder Kaffee und kann auch auf dem Feiertagstisch einen Ehrenplatz einnehmen.