Himbeeren für den Winter: Die besten Rezepte für Fünf-Minuten-Marmelade und Kompotte mit Fotos und Videos. Frische Himbeeren einfrieren und Beeren mit Zucker zubereiten, ohne zu kochen

Rezepte für Himbeermarmelade für den Winter

Himbeermarmelade für den Winter Fünf Minuten ermöglichen es Ihnen, im Winter fast ohne Zeit- und Geldaufwand köstliche Himbeeren zu bekommen und dabei fast alle nützlichen Substanzen zu bewahren...

5 Stunden

165 kcal

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Himbeeren sind in unserem Land als eines der wirksamsten Arzneimittel bekannt. Und fast jeder weiß, dass der unglaubliche Reichtum an Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Mikroelementen bei starker und langfristiger Wärmebehandlung verloren gehen kann. Das ist sehr frustrierend für Liebhaber riesiger Reserven bei Banken, die fast alles hineinwerfen, was sie können.

Aber es gibt eine ziemlich gute Möglichkeit, „auf zwei Stühlen zu sitzen“: und im Winter fast ohne Zeit- und Geldaufwand köstliche Himbeeren zu bekommen In den entstehenden Reserven bleiben nahezu alle nützlichen Stoffe erhalten. Dazu müssen Sie Marmelade zubereiten, allerdings nicht wie gewohnt, sondern mit deutlich weniger Zucker. Mit diesem Rezept bleibt Ihre Lieblingsspezialität genauso süß und lecker. Darüber hinaus werden Ihre Beeren viel dichter und haben eine ähnliche Konsistenz wie unverarbeitete.

Über das Verhältnis der Zutaten

Es liegt also auf der Hand, dass wir in unserer Marmelade keines der Produkte verwenden werden, außer tatsächlich frische Himbeeren und Zucker.

Zutaten

Aber mit dem Anteil, der benötigt wird, ist alles etwas komplizierter. Wie Sie oben lesen können, wird es ziemlich ungewöhnlich sein . Das ist zwei- oder sogar dreimal weniger, als nötig erscheint, aber keine Sorge, alles läuft nach Plan.

Um Sie nicht mit endlosen Abwägungen zu quälen, da nicht jeder eine Waage zu Hause hat, nehmen Sie einfach ein Literglas: Es fasst etwa 500-600 Gramm Himbeeren. Das bedeutet, dass Sie 250-300 Gramm Zucker hinzufügen müssen. Es ist eigentlich gar nicht so schwierig, wie Sie es sich vorstellen.

Beginnen wir mit der Zubereitung von Himbeermarmelade

Wie macht man Himbeermarmelade in fünf Minuten?

So lagern Sie Himbeermarmelade

Nun, wenn die Stücke vollständig abgekühlt sind, legen Sie sie irgendwo hin an einem kühlen Ort, oder noch besser an einem kalten Ort, wo es aufbewahrt werden muss, bis Sie sich schließlich dazu entschließen, es zu öffnen und zu essen. Es ist besser, mindestens einen Monat zu warten, bis die Marmelade durchgezogen ist.

Pyatiminutka dicke Himbeermarmelade ist ein sehr leckeres und gesundes Gericht für alle Altersgruppen. Es hilft bei diversen Erkältungen, da es Acetylsalicylsäure enthält, die zu einer entzündungshemmenden Wirkung führt und bei hohen Temperaturen die Körpertemperatur senkt.

Es gibt viele Möglichkeiten, Himbeeren für den Winter haltbar zu machen. Das sanfteste Rezept, bei dem die gesunde Beere ihre Eigenschaften behält, ist das Rezept für Pyatiminutka-Himbeermarmelade. Daher ist es ein Muss bei Ihren Wintervorbereitungen. Und heute lernen wir, wie man Himbeermarmelade schnell kocht, etwa in einer fünfminütigen Portion. Aber machen Sie es dicker und bewahren Sie die Vitamine so weit wie möglich.

Dicke Himbeermarmelade Pyatiminutka

Zutaten:

Himbeeren – 5 kg (egal ob gelb oder rot);
Zucker – 2,5 kg + 2,5 kg (Gesamtverhältnis von Himbeeren und Zucker – 1:1).

Fünf Minuten dicke Himbeermarmelade – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

Bereiten wir die Zutaten vor
Nehmen Sie eine Emailleschüssel oder eine große breite Pfanne (Emaille oder Edelstahl).
Himbeeren und die Hälfte des Zuckers in einen Behälter geben. Umrühren und zwei Stunden stehen lassen – dies ist notwendig, damit die Himbeeren Saft ergeben und sich die Zuckerkristalle teilweise auflösen.

Zum ersten Mal kochen
Den Topf mit den Himbeeren im Zucker auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Rühren Sie die Himbeermarmelade regelmäßig um, damit sich der Zucker schneller auflöst.
Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Behälter mit der Himbeermarmelade auf dem Herd. Dies ist notwendig, damit es auf Raumtemperatur abkühlt. Normalerweise lassen viele Hausfrauen es über Nacht stehen und kochen morgens weiter.

Zweiter Sud
Die abgekühlte Marmelade ein zweites Mal aufkochen, die zweite Hälfte des Zuckers einfüllen. Gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Bewahren
Die fertige Marmelade heiß in sterilisierte Gläser füllen und mit Schraubdeckeln aus Nylon oder Eisen verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren. Sie können die Eisendeckel mit einer Maschine aufrollen, die Gläser dann bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen und in den Keller oder Keller stellen.

Aufmerksamkeit!

Wenn sich der Zucker nicht vollständig auflöst, kann die Marmelade zuckerhaltig werden.

Video – Kochrezept

Wie macht man dicke Himbeermarmelade? Um Himbeermarmelade dickflüssig zu machen, müssen Sie sie unbedingt genau nach den oben beschriebenen Schritten zubereiten. Geben Sie nicht den gesamten Zucker auf einmal hinzu (!), sondern lassen Sie ihn mehrere Stunden ruhen. Es ist besser, es über Nacht stehen zu lassen (decken Sie den Behälter mit Gaze ab, um Fliegen vorzubeugen!). Nur dann wird die Himbeermarmelade dickflüssig und nicht zu flüssig.

Die zweite Portion Zucker geliert. Die Himbeeren werden wie dickflüssiges Gelee. Damit die Beeren intakt bleiben, sollte man sie nicht zu lange kochen, da sonst die Himbeeren kochen und am Ende nur dickflüssige Marmelade entsteht. Beim kurzen Garen bleiben die Vitamine in der Himbeermarmelade erhalten.

Kann man aus gefrorenen Himbeeren dicke Marmelade machen?
Marmelade aus gefrorenen Himbeeren oder anderen Beeren schmeckt genauso gut wie aus frischen. Zum Kochen müssen Sie nichts extra tun. Die Hauptsache ist, gefrorene Himbeeren zu besorgen, sie bei Zimmertemperatur aufzutauen (nicht in der Mikrowelle, um die Vitamine nicht zu zerstören!) und das gesamte Rezept für Himbeermarmelade für den Winter gemäß den oben beschriebenen Schritten zuzubereiten.

Dieses seltene Arzneimittel kann sich nicht nur seiner hohen Wirksamkeit im Kampf gegen Erkältungen rühmen, sondern auch seines erstaunlichen Geschmacks. Aber bei selbstgemachter Himbeermarmelade funktioniert diese Regel zweifelsohne! Als „leckerer Heiler“ zeigt sich besonders die Pyatiminutka-Himbeermarmelade, die dank schneller Wärmebehandlung und manchmal auch ohne Kochen den maximalen Nutzen behält. Und davon steckt jede Menge in Himbeermarmelade: natürliche Antibiotika, Salicylate, Antioxidantien und natürlich Vitamine. Es ist nicht schwer, zu Hause köstliche und dicke Himbeermarmelade zuzubereiten, insbesondere wenn Sie einen Multikocher zu Ihren Küchenhelfern haben. Die 5-minütigen Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos und Videos, die Sie unten finden, sind jedoch so einfach zu befolgen, dass selbst eine unerfahrene Hausfrau sie verstehen kann. Darüber hinaus enthalten die meisten Rezepte, mit Ausnahme der Variante mit Gelee, nur zwei Hauptzutaten – Himbeeren und Zucker. Lesen Sie unten mehr darüber, wie Sie in 5 Minuten Himbeermarmelade für den Winter zubereiten.

Selbstgemachte Himbeermarmelade in 5 Minuten – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Köstliche hausgemachte Himbeermarmelade in 5 Minuten ist kein Mythos, sondern Realität mit unserem ersten Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Als Fünf-Minuten-Marmeladen werden meist Marmeladenvarianten bezeichnet, die sehr schnell und, wie man sagt, in einem Zug zubereitet werden. Bei dem folgenden Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto selbstgemachter Himbeermarmelade in 5 Minuten beträgt die Gesamtgarzeit mit der Zubereitung der Beeren nicht mehr als eine halbe Stunde.

Notwendige Zutaten für selbstgemachte Himbeermarmelade in 5 Minuten

Himbeeren – 2 kg
Zucker – 2 kg

Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein selbstgemachtes Himbeermarmelade-Rezept in 5 Minuten

Wie man dicke Himbeermarmelade für den Winter macht, Schritt-für-Schritt-Rezept

Wenn Sie ein Fan von nicht nur duftender, sondern dickflüssiger Himbeermarmelade für den Winter sind, dann können Sie diese nach dem folgenden Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Sammlung zubereiten. Im Gegensatz zur Vorgängerversion dauert die Zubereitung dieses Rezepts mehrere Tage, die konkrete Garzeit unterscheidet sich jedoch nicht wesentlich von den üblichen 5 Minuten. Lesen Sie weiter unten mehr darüber, wie Sie dicke Himbeermarmelade für den Winter zubereiten.

Notwendige Zutaten für die Zubereitung dicker Himbeermarmelade für den Winter

Himbeeren - 1,5 kg
Zucker –1,5 kg

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung dicker Himbeermarmelade für den Winter

Zunächst bereiten wir die Beeren vor: Sortieren, waschen und auf einem Papiertuch leicht trocknen.
Die Himbeeren mit der Hälfte des Zuckers bedecken und über Nacht stehen lassen.
Morgens gut vermischen und die Pfanne mit den gezuckerten Himbeeren auf den Herd stellen. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze die Mischung zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
Entfernen Sie den Schaum und schalten Sie die Hitze aus. Mit einem Deckel abdecken und bis zum Abend (mindestens 12 Stunden) stehen lassen.
Im zweiten Garschritt den restlichen Zucker hinzufügen und die Marmelade erneut aufkochen, die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, den Schaum entfernen.
Vom Herd nehmen und in sterile Gläser füllen, mit Deckeln verschließen und unter einer warmen Decke abkühlen lassen. Bewahren Sie die Marmelade anschließend unbedingt an einem kühlen Ort auf, da sie weder hohe Temperaturen noch direkte Sonneneinstrahlung verträgt.

Leckere und gesunde Himbeermarmelade ohne Kochen, schnelles Rezept in 5 Minuten

Zu den gesündesten und gleichzeitig auf jeden Fall sehr leckeren Optionen gehört das Rezept für Himbeermarmelade ohne Kochen in 5 Minuten. Diese rohe Himbeermarmelade meistert nicht nur Erkältungen und Grippe gut, sondern ist auch eine ideale Füllung für Pfannkuchen und Pfannkuchen. Erfahren Sie anhand eines schnellen Rezepts in 5 Minuten, wie Sie köstliche und gesunde Himbeermarmelade ohne Kochen zubereiten können.

Notwendige Zutaten für köstliche und gesunde Himbeermarmelade ohne Kochen in 5 Minuten

Himbeeren - 0,5 kg
Puderzucker - 0,5 kg

Anleitung für ein schnelles Rezept für gesunde Himbeermarmelade in 5 Minuten ohne Kochen

Mahlen Sie reine Himbeeren auf praktische Weise. Sie können die Beeren beispielsweise durch einen Fleischwolf geben, in einem Mixer zerkleinern oder einfach im Mörser mahlen.
Puderzucker zum Beerenpüree geben und verrühren. Anstelle von Pulver können Sie auch normalen Kristallzucker verwenden. In diesem Fall müssen Sie jedoch 1-2 Stunden warten, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Puderzucker wiederum löst sich in nur 15 Minuten vollständig auf, danach können Sie sofort mit der Marmeladenzubereitung fortfahren.
Wir sterilisieren Glasbehälter und Deckel mit Dampf und wischen sie trocken. Füllen Sie die Gläser fast bis zum Rand mit Marmelade und lassen Sie dabei etwa 2 cm bis zum Deckel frei.
Die restlichen Zentimeter mit Kristallzucker bestreuen und mit einem Löffel leicht verdichten. Ein solcher Zuckerpfropfen verhindert das Eindringen von Luft und verhindert die Vermehrung von Mikroorganismen.
Es bleibt nur noch, die Gläser mit Deckeln zu verschließen und die Himbeermarmelade in den Kühlschrank zu stellen, wo sie problemlos bis zum Frühjahr frisch und lecker bleiben kann.

Köstliche und dicke Himbeermarmelade, ähnlich wie Gelee – Schritt-für-Schritt-Rezept in 5 Minuten

Himbeeren sind eine hervorragende Grundlage für die Zubereitung köstlicher und dicker Marmeladengelee nach einem 5-Minuten-Rezept. Neben den traditionellen Zutaten für Himbeermarmelade, genauer gesagt Beeren und Zucker, wird in diesem Rezept auch Gelatine verwendet. Dadurch wird die köstliche Himbeermarmelade dick wie Gelee (Schritt-für-Schritt-Rezept 5 Minuten weiter unten).

Notwendige Zutaten für köstliche und dicke Himbeermarmelade, wie Gelee

Himbeeren - 1 kg
Zucker - 1 kg
Gelatine - 2 Beutel à 25 g.

Anleitung für ein 5-Minuten-Rezept für köstliche und dicke Himbeermarmelade, ähnlich wie Gelee

Wir waschen und sortieren die Himbeeren. Füllen Sie die Beeren 10 Minuten lang mit kaltem Wasser auf, um überschüssigen Schmutz und Ungeziefer zu entfernen, die in die Beeren gelangen könnten.
Lassen Sie anschließend das Wasser ab und legen Sie die Himbeeren auf ein sauberes Handtuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Kristallzucker in die vorbereiteten Beeren gießen und vorsichtig mit einem Silikonspatel verrühren. 15 Minuten einwirken lassen, damit die Himbeeren ihren Saft abgeben.
In der Zwischenzeit die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung in Wasser einweichen.
Stellen Sie die Pfanne mit den Himbeeren auf den Herd, wählen Sie den mittleren Modus und kochen Sie unter Rühren, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen.
Sobald die Marmelade kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie buchstäblich 5 Minuten köcheln. Den Schaum abschöpfen und Gelatine hinzufügen. Gut vermischen und vom Herd nehmen.
Die heiße Himbeermarmelade in sterile Behälter füllen und mit Deckeln abdecken. Innerhalb eines Tages wird die Marmelade gut eindicken und äußerlich einem echten Gelee ähneln, das mit einem Löffel direkt aus dem Glas gegessen werden kann. Es kann auch als originelle Füllung für Backwaren, Hüttenkäsedesserts oder Eiscreme verwendet werden.

Hausgemachte Fünf-Minuten-Himbeermarmelade in einem Slow Cooker, ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept

Marmelade im Slow Cooker zuzubereiten ist pures Vergnügen. Hausgemachte Fünf-Minuten-Himbeermarmelade in einem Slow Cooker, ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept, das Sie unten finden, kann selbst von der unerfahrensten Hausfrau zubereitet werden. Das Rezept ist einfach, aber der Geschmack dieser fünfminütigen Himbeermarmelade im Slow Cooker erinnert an den Geschmack derselben hausgemachten Himbeerdelikatesse, die unsere Großmütter zubereitet haben.

Notwendige Zutaten für hausgemachte Fünf-Minuten-Himbeermarmelade in einem Slow Cooker

Himbeeren - 1,5 kg
Kristallzucker - 1,5 kg
Zitronensaft - 2 EL. l.

Anleitung für ein einfaches Rezept für fünfminütige Himbeermarmelade in einem Slow Cooker

Beginnen wir mit der Zubereitung der Beeren, die in diesem Multicooker-Rezept Standard ist. Wir waschen die Himbeeren, sortieren sie und füllen sie 20 Minuten lang mit Wasser, um Insekten zu entfernen.
Trocknen Sie die Beeren leicht auf einem Handtuch und gießen Sie sie in die Multicooker-Schüssel.
Zucker hinzufügen und 20 Minuten ruhen lassen, damit die Beeren ihren Saft abgeben.
Schalten Sie dann den „Eintopf“-Modus ein und bringen Sie die Mischung unter Rühren zum Kochen.
Sobald die Himbeermarmelade kocht und zu schäumen beginnt, entfernen Sie den Schaum und fügen Sie Zitronensaft hinzu.
Ausschalten und Deckel schließen, 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend kann die Marmelade in sterile Gläser abgefüllt und mit Deckeln verschlossen werden.

Fünfminütige Himbeer- und Johannisbeermarmelade für den Winter, ein einfaches Rezept

So machen Sie Fünf-Minuten-Himbeermarmelade für den Winter noch gesünder – fügen Sie einfach schwarze Johannisbeeren zum Rezept hinzu. Dieses Beeren-Tandem funktioniert sowohl geschmacklich als auch hinsichtlich der wohltuenden Eigenschaften perfekt. Erfahren Sie anhand des folgenden einfachen Rezepts, wie Sie fünfminütige Himbeer- und Johannisbeermarmelade für den Winter zubereiten, damit sie so gesund wie möglich ist.

Notwendige Zutaten für fünfminütige Himbeer- und Johannisbeermarmelade für den Winter

Himbeeren - 1,5 kg
schwarze Johannisbeere - 0,5 kg
Zucker - 2 kg

Schritt-für-Schritt-Anleitung für fünfminütige Himbeer- und Johannisbeermarmelade für den Winter

Im Anfangsstadium ist alles normal: Waschen Sie die Himbeeren und Johannisbeeren sorgfältig unter fließendem Wasser, um sie nicht zu beschädigen. Verdorbene Beeren, Blätter und Zweige entfernen. Zum Trocknen auf ein mehrfach gefaltetes Papiertuch legen.
Dann die Hälfte des Zuckers (1 kg) zu den Johannisbeeren und Himbeeren geben und unter Rühren auf mittlere Hitze erhitzen.
Sobald die Marmelade kocht, 5 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen. Den restlichen Zucker hinzufügen und vom Herd nehmen.
Mischen Sie die Beerenmasse gut, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dieser Vorgang wird nicht lange dauern, da der Zucker unter dem Einfluss hoher Temperaturen in nur wenigen Minuten schmilzt.
Gießen Sie den heißen Beerengenuss in Gläser. Selbstverständlich müssen die Gläser steril und trocken sein. Mit Deckeln abdecken und umdrehen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Dicke Himbeermarmelade für den Winter – ein einfaches Rezept, Video

Ein weiteres einfaches und recht schnelles Rezept für leckere und vor allem dicke Himbeermarmelade für den Winter erwartet Sie im Video unten. Die Hauptpunkte dieses Rezepts werden Ihnen bereits bekannt sein, da sie an die vorherigen Fünf-Minuten-Rezepte erinnern. Aber es gibt auch kleine Geheimnisse, dank derer dicke Himbeermarmelade für den Winter nach diesem einfachen Videorezept ihre Konsistenz und Farbe erhält.

Himbeermarmelade – dickflüssig, aromatisch, lecker und sehr, sehr gesund lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Hauptsache, die Pyatiminutka-Himbeermarmelade eignet sich nicht für eine längere Wärmebehandlung. Dann bleiben alle Vitamine und Vorteile frischer Himbeeren den ganzen Winter über unverändert erhalten. Natürlich entscheidet jede Hausfrau selbst, wie sie Himbeermarmelade kocht (traditionell im Slow Cooker) oder roh lässt (ohne zu kochen). Wir können jedoch mit Sicherheit sagen, dass alle Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos und Videos aus unserem Artikel, einschließlich der Gelee-Option, in Bezug auf die Kochzeit sehr schnell und einfach sind. Das bedeutet, dass Sie in buchstäblich 5 Minuten eine unglaubliche Himbeerdelikatesse für die ganze Familie zubereiten können!

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Die Regale in den Geschäften sind voll mit Gläsern mit allerlei Konfitüren, Marmeladen, Konfitüren, aber was könnte schmackhafter sein als hausgemachte Marmelade, zubereitet nach Ihrem Lieblingsrezept! Ist es wirklich möglich, ein im Laden gekauftes Produkt, das neben Beeren zweifelhafte Bestandteile wie Verdickungsmittel, Aromen und andere Chemikalien enthält, mit hausgemachter Marmelade zu vergleichen, die nur die reifsten, ausgewählten Beeren, Zucker und keine schädlichen Zusatzstoffe enthält? Himbeermarmelade zubereiten. Das „Fünf-Minuten“-Rezept, das eine dicke und aromatische Marmelade ergibt. Sie müssen es nur fünf Minuten kochen, damit alle wohltuenden Eigenschaften der Himbeeren erhalten bleiben und die Marmelade aromatisch und sehr lecker wird.

Zutaten:
- Reife Himbeeren – 1 kg;
- Zucker – 600-700 gr. (schmecken).

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Viele Rezepte empfehlen, die Beeren zu waschen. Aber ich würde das nicht empfehlen – Himbeeren sind sehr zart und wenn sie mit Wasser in Kontakt kommen, werden die Beeren weich und wässrig. Sie können die Himbeeren für ein paar Minuten in kaltes Wasser tauchen, aber nur, wenn die Beeren kräftig oder leicht unreif sind und nur wenn dies notwendig ist (z. B. wenn die Beeren von den unteren Zweigen gesammelt wurden und sich Erdpartikel darauf befinden). ). Zucker ohne Rühren zu den Himbeeren geben. Decken Sie das Geschirr ab und lassen Sie es mehrere Stunden ruhen, bis die Himbeeren Saft abgeben. Um sicherzustellen, dass sich der gesamte Zucker auflöst, können Sie die Schüssel mit den Beeren leicht schütteln.

Nach 5-6 Stunden sind die Himbeeren vollständig mit dem freigesetzten Saft bedeckt und der Zucker ist zu diesem Zeitpunkt fast vollständig geschmolzen.

Stellen Sie die Schüssel mit der Himbeermarmelade auf schwache Hitze und bringen Sie sie zum Kochen. Lassen Sie die Marmelade nicht zu stark kochen, das Kochen sollte kaum spürbar sein.

Beim Erhitzen und beim Kochen bildet sich auf der Oberfläche ein dicker rosafarbener Schaum. Entfernen Sie es unbedingt mit einem Löffel. Himbeermarmelade nach Rezept nicht länger als 5 Minuten nach dem Kochen kochen.

Unsere Gläser müssen im Voraus vorbereitet werden – mit Soda oder einem anderen Reinigungsmittel gewaschen und sterilisiert werden. Auch die Deckel müssen gewaschen, in einen Topf mit kochendem Wasser gelegt und gekocht werden. Die Marmelade in heiße Gläser füllen (ich sterilisiere über Dampf) und sofort die Deckel aufschrauben.

Fertige Himbeermarmelade „Pyatiminutka“ lässt sich gut bei Raumtemperatur lagern. Natürlich ist es besser, ein offenes Glas im Kühlschrank aufzubewahren, aber in der Regel ist Marmelade schnell aufgegessen und ein offenes Glas bleibt nicht länger als 1-2 Tage im Kühlschrank. Viel Glück!

Einige Hinweise:
Wenn die Himbeeren nicht sehr saftig sind, ist es besser, sie schichtweise in einem Marmeladenbehälter auszulegen und mit Zucker zu bestreuen. Wir legen einige Beeren auf den Boden, bestreuen sie mit Zucker, noch einmal Beeren, Zucker und so weiter, bis die Himbeeren verschwunden sind.
Damit die Beeren in der Himbeermarmelade nicht zu stark kochen, müssen Sie beim Kochen sehr vorsichtig umrühren und nicht mehr als 2 kg auf einmal kochen. Beeren
Je nach Geschmack und Säuregehalt der Beeren kann die Zuckermenge erhöht werden. Laut Rezept ist Himbeermarmelade leicht säuerlich und hat einen ausgeprägten Himbeergeschmack.
Werfen Sie zerkleinerte Beeren nicht weg. Daraus lässt sich leckeres Kompott oder Gelee kochen.

Fünf-Minuten-Himbeermarmelade ist eine duftende Delikatesse, die an exquisite französische Konfitüre erinnert. Himbeersüße eignet sich zum Frühstück, zum Abendtee und zur Behandlung von Erkältungen.

Der Reiz dieses hausgemachten Rezepts besteht darin, dass sogar eine unerfahrene Hausfrau damit umgehen kann.

Um dieses einfache Rezept zuzubereiten, benötigen wir 1,5 kg Beeren und 2 kg 400 Gramm Zucker. Aus dieser Produktmenge erhalten Sie 3 Liter köstliche Marmelade, die immer aromatisch und überraschend angenehm im Geschmack ist.

So bereiten Sie aus saftigen Himbeeren schnell eine Winterzubereitung zu

Nehmen Sie zunächst ein Sieb und gießen Sie die Himbeeren hinein. Bereiten Sie in einem separaten Behälter eine schwache Kochsalzlösung vor. Für 3 Liter Flüssigkeit 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Ein Sieb mit Himbeeren in Salzwasser stellen. Wir halten das Werkstück 15-20 Minuten lang. Dadurch können wir kleine Würmer und Käfer entfernen. Mit einem Löffel entfernen wir alle Insekten, die auf die Oberfläche der Himbeeren gekrochen sind, und lassen anschließend das Wasser aus dem Sieb ab.

Spülen Sie nun die Beeren gründlich unter fließendem Wasser ab, lassen Sie sie gut abtropfen und legen Sie sie möglichst vorsichtig in einen Garbehälter. Danach füllen wir die Himbeeren mit Zucker, dessen oberste Schicht wir empfehlen, zu glätten und stehen zu lassen, bis die Beeren Saft abgeben.

Einen Tag später, wenn die Früchte Saft abgeben, stellen Sie den Behälter auf niedrige Hitze. Nachdem die Zubereitung für den Winter gekocht wurde, muss ständig gerührt und 5 Minuten gekocht werden. Dann den Herd ausschalten und nach fünf Minuten den gesamten Schaum entfernen, der sich aus der Marmelade gebildet hat, die Süße mit einem trockenen Handtuch abdecken und stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Nun sollten die Marmeladengläser sterilisiert werden. Wir halten sie eine Viertelstunde lang über Dampf. In einer separaten Pfanne die Deckel 5 Minuten kochen lassen. Gießen Sie die abgekühlte Delikatesse in heiße Gläser und verschließen Sie diese mit Deckeln.

Diese schnelle, zu Hause zubereitete Himbeermarmelade können Sie im Keller, Keller oder Kühlschrank aufbewahren. Dies ist ein ausgezeichnetes Dessert für Tee, Gebäck und Brei.

Was und wie man bei der Zubereitung von Fünf-Minuten-Himbeermarmelade vorgeht, erfahren Sie im Videorezept von Natalya Kim genauer.

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