Nudeln mit Hackfleisch. Nudeln mit Hackfleisch

Marinenudeln mit Hackfleisch- eines der berühmtesten Gerichte der postsowjetischen Länder, das nichts anderes als eine Mischung aus gekochten Nudeln und gebratenem Hackfleisch ist. Haben Sie sich jemals gefragt, warum sie es so nennen? Ja, tatsächlich ist der Ursprung dieses Gerichts eng mit italienischen Seeleuten verbunden. Wenn Seeleute im Mittelalter lange und weite Reisen unternahmen, hatten sie immer ein großes Gepäck mit Proviant dabei, darunter Nudeln und getrocknetes Pökelfleisch.

Es war diese Art von Fleisch, das die Seeleute nach dem Einweichen, Hacken und Braten mit Tomatenmark zu den Nudeln hinzufügten. Ende des 18. Jahrhunderts begannen auch russische Cocas mit der Zubereitung des Gerichts; während des Weltkriegs begann die heimische Industrie mit der Herstellung von Dosennudeln mit gedünstetem Fleisch, nun, natürlich hätten sie damals in Nudeln nach Soldatenart umbenannt werden sollen, und Im Laufe der Zeit wurde das Gericht zwangsläufig Teil der Speisesäle der öffentlichen Gastronomie Heute werde ich es dir sagen wie man Marinenudeln kocht mit Hackfleisch und Tomaten.

Zutaten:

• Pasta
• Tomaten – 3-4 Stk.,
• Nudeln – 400 gr.,
• Zwiebel – 1 Stk.,
• Gehacktes Schweinefleisch – 300 gr.,
• Gewürze,
• Salz,
• Frisches Grün,
• Sonnenblumenöl.

Marinenudeln – Rezept mit Hackfleisch

Die Zwiebel in Würfel schneiden.

Schneiden Sie die Tomaten in vier Teile.

Petersilie oder Dill mit einem Messer fein hacken.

Die Zwiebel anbraten, bis sie transparent ist.

Danach das Hackfleisch hinzufügen. Sie können für dieses Gericht absolut jedes Hackfleisch verwenden, aber meiner Meinung nach ist Schweinefleisch am besten.

Rühren Sie es mit einem Löffel oder Spatel zusammen mit der Zwiebel um, damit keine großen Klumpen entstehen.

Salz und Gewürze hinzufügen.

Das Hackfleisch bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen. Legen Sie die Tomaten hinein.

Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich werden. Die Pfanne mit gebratenem Hackfleisch und Tomaten beiseite stellen. Kochen Sie die Nudeln, bis sie fertig sind. Der Klassiker des Genres sind „Feder“-Nudeln, Sie können aber auch andere Sorten verwenden, zum Beispiel muschelförmige Nudeln. Lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen, lassen Sie das Wasser ab und geben Sie sie zurück in die Pfanne.

Mit der Füllung vermischen.

Marinenudeln mit Hackfleisch und Tomaten bereit. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit. Man kann sie gut mit Gemüse und Gemüsesalaten servieren. Sie können sich zum Beispiel darauf vorbereiten. Ich wünsche euch allen einen guten Appetit.

Marinenudeln mit Hackfleisch. Foto

Im Zuge der Globalisierung beginnen alle Länder, Kulturen auszutauschen. Dazu gehören auch Mode und Essen. Die heute beliebte Pizza und Pasta kam aus Italien nach Russland. Der zweite Gang kann problemlos als alltägliches Abendessen durchgehen, da er schnell, lecker und günstig ist. Es gibt verschiedene Versionen der Delikatesse, aber in diesem Rezept geht es um Nudeln mit Tomaten und Hackfleisch und es werden Tipps zur Abwechslung gegeben.

Was ist Pasta?

Viele Russen glauben, dass Nudeln gewöhnliche Nudeln mit verschiedenen Zusätzen und notwendigerweise Käse sind, aber es gibt erhebliche Unterschiede zwischen diesen Konzepten.

Russische „Pasta“ ist ein Sammelbegriff. Dazu gehören chinesische Nudeln, Soba – ein japanisches Teigprodukt und einfache Fadennudeln. Wenn man von „Pasta“ spricht, ist es erwähnenswert, dass sich der Name auf ein bestimmtes Gericht bezieht und dafür spezielle Produkte verwendet werden.

Daher handelt es sich bei dem uns bekannten Wort „Pasta“ um einen verallgemeinernden Begriff und bei „Pasta“ um einen spezifischeren. In Italien ist das Gericht sehr beliebt, hat mehr als 300 Füllungen und ist an jeder Ecke zu finden. Im Folgenden werden die Merkmale der Produktauswahl für Nudeln mit Hackfleisch und Tomaten beschrieben.

So wählen Sie Produkte aus

Die Hauptbestandteile der Delikatesse sind Spezialfleisch (roh oder halbfertig), Gemüse (Tomaten etc.), Kräuter und natürlich Käse. Oft gibt es vegetarische Varianten des Gerichts ohne die zweite Zutat.

Die Grundlage für ein Rezept für Nudeln mit Hackfleisch und Tomaten wären im Idealfall Spaghetti, aber wenn sie nicht verfügbar sind, reichen auch andere Spaghetti. Sie behalten ihre Form und ihren Geschmack, und bei Nudeln kommt es auf die Unversehrtheit der Produkte an wichtig.

Voraussetzung für Fleisch ist, dass es nahrhaft ist. Fett darf minimal oder gar nicht vorhanden sein. Achten Sie bei der Auswahl von Halbfabrikaten auf den Salzgehalt des Produkts: Je weniger, desto besser.

Gemüse (insbesondere Tomaten) muss fest sein, damit es bei der Wärmebehandlung nicht zu formlosem Brei wird. Das Gleiche gilt für Gemüse – eine frische Zutat sorgt für ein starkes Aroma und einen angenehmen Geschmack.

Es ist besser, keinen Weichkäse zu verwenden und Hartkäse den Vorzug zu geben. Sie haben unterschiedliche Konsistenz, Geruch und Geschmack, Sie sollten also nicht experimentieren.

Zutaten

Um Nudeln mit Tomaten und Hackfleisch zuzubereiten, benötigen wir:

• Spaghetti;
• Hackfleisch;
• Parmesan Käse;
• ein Bund Petersilie;
• Kirschtomaten;
• Olivenöl;
• Salz, roter Pfeffer.

Alle Produkte sind nicht unbedingt erforderlich. So können Spaghetti durch normale Nudeln, Rinderhackfleisch durch Hühnchen, Parmesan durch jeden anderen Hartkäse und kleine Kirschtomaten durch normal große Tomaten ersetzt werden. Auf Wunsch können Sie der Paste weitere Gewürze hinzufügen, zum Beispiel provenzalische Kräuter. Knoblauch wird auch nützlich sein.

Vorbereitung

Bevor Sie mit der Zubereitung der Pasta mit Tomaten und Hackfleisch beginnen, sollten Sie alle Zutaten in einen gebrauchsfertigen Zustand bringen: Fleisch auftauen, Gemüse waschen und schälen.

• Kochen Sie zuerst die Spaghetti, bis sie halbgar sind. In der italienischen Küche ist ein leichtes „Untergaren“ erlaubt, damit die Nudeln leicht fest bleiben, aber wenn das nicht Ihrem Geschmack entspricht, kann diese Nuance auch weggelassen werden. Abgießen und etwas abkühlen lassen, während die Füllung zubereitet wird.
• Kirschtomaten halbieren und in große Scheiben schneiden. Den Käse reiben. Die Zwiebel in kleinere Stücke schneiden und das Grün hacken.
• Nehmen Sie eine Bratpfanne geeigneter Größe und erhitzen Sie diese. Gießen Sie 2-3 Esslöffel Olivenöl hinein und geben Sie das Hackfleisch in einen Behälter. Es muss bis zur mittleren Garstufe gebraten werden, damit keine Bräunung entsteht und gleichzeitig die Rötung verschwindet. Zwiebeln zum Fleisch geben. Etwa 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel glasig wird. Salzen, pfeffern, nach Belieben mit Gewürzen bestreuen und gut vermischen.
• Tomaten zum Hackfleisch geben. Etwas köcheln lassen, damit sie keine Zeit haben, vollständig weich zu werden, sondern den Saft freisetzen.
• Die Nudeln zur Füllung geben und gut vermischen. Dann großzügig mit Käse bestreuen, ein halbes Glas warmes oder heißes Wasser hinzufügen, umrühren und den Deckel einige Minuten schließen. Wenn der Käse geschmolzen ist und sich die Nudeln etwas „dehnen“, die Form mit Kräutern bestreuen und unter dem Deckel garen lassen.

Nudeln mit Hackfleisch, Tomaten und Käse sind fertig! Die Delikatesse sollte heiß serviert werden, bevor der Käse abkühlen und aushärten kann. Jeder zu Hause wird das Gericht zu schätzen wissen und Sie werden es wegen seiner Einfachheit lieben. Guten Appetit!

Mit Auberginen und Sahnesauce

Zusätzliche Zutaten sind immer praktisch, besonders wenn es sich um Auberginen handelt. Viele Menschen mögen das Gemüse nicht, aber nur, weil sie nicht wissen, wie man es richtig zubereitet. Knoblauch und Petersilie passen gut zu dieser Zutat, daher lohnt es sich, all dies zusammen zum Hauptrezept hinzuzufügen. Nachfolgend betrachten wir ein Rezept für Nudeln mit Hackfleisch, Auberginen und Tomaten in einer cremigen Sauce. Beim Käse muss man nicht sparen, lieber zwei oder sogar drei Sorten kaufen. Jede Milch reicht aus.

Auberginen waschen, Schwänze abschneiden. In mittelgroße Stücke mahlen. Die Schale kann auf Wunsch entfernt werden, dies ist jedoch nicht notwendig.

Wie im Hauptrezept die Nudeln kochen, das Fleisch mit Zwiebeln und Gewürzen anbraten und anschließend mit Tomaten würzen. Gleichzeitig sollten Sie die Auberginen ausschütten. Dabei ist darauf zu achten, dass das Gemüse intakt bleibt, aber gleichzeitig nicht roh ist.

Nun ändert sich die Vorgehensweise ein wenig. Der Inhalt der Pfanne sollte so mit fettarmer Milch gefüllt werden, dass er 0,5-1 cm über das Niveau der gesamten Füllung hinausragt. Nach ein paar Minuten 2/3 des Käses in die Pfanne geben und umrühren.

Wenn die Füllung eine homogene Konsistenz hat, fügen Sie die Nudeln hinzu und rühren Sie um. Jetzt fehlen nur noch das Gemüse und der Knoblauch, die man dem Gericht einige Minuten vor der Zubereitung hinzufügen sollte. Umrühren und eine Weile ruhen lassen.

Fertig ist das aromatisch-würzige Gericht. Zum Servieren alle Teller mit dem restlichen Käse bestreuen. Aufgrund der Auberginen ist diese Variante etwas sättigender als die Hauptvariante.

Ihr Gourmet-Abendessen wird noch besser, wenn Sie die folgenden Tipps befolgen.

• Sie können jede Art von Kräutern verwenden, achten Sie jedoch besonders auf Basilikum. In Kombination mit gutem Käse und Fleisch wird es optisch und geschmacklich zu einer echten Dekoration des Gerichts.
• Bei langen Nudeln eignet sich eine dünne Soße mit kleinen Füllungsstücken, bei kurzen Nudeln eignen sich auffälligere Scheiben.
• Wenn Sie Knoblauch hinzufügen möchten, achten Sie darauf, ihn nicht zu zerdrücken. Dadurch geht ein Teil des Geruchs und Geschmacks verloren. Es wird nicht empfohlen, das Gemüse zu braten, es ist besser, es in die fast fertige Füllung zu geben.

• Kochzeit: 30 Minuten

Zutaten:

• Hackfleisch, 400g
• Nudeln, 400g
• Tomate, 250g
• Karotten, 200g
• Zwiebel, 150g
• Pflanzenfett
• Pfeffer

Interessante Tatsache: Das Wort „Paste“ ist griechischen Ursprungs und wird mit „eine Mischung aus Wasser und Mehl“ übersetzt.

Freunde, welche Pasta kocht ihr am häufigsten? Mit welchen Produkten und Saucen? Teilen Sie Ihre Rezepte in den Kommentaren.

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Italienisches Nudelrezept mit Hackfleisch

Nudeln mit Hackfleisch

Lassen Sie uns etwas Unglaublich Leckeres kochen Nudeln mit Hackfleisch. Lassen Sie uns zunächst herausfinden, welche Zutaten beim Kochen verwendet werden sollten.

– 300 Gramm italienische Spaghetti;

300 Gramm Hackfleisch oder Hühnchen (vorzugsweise Rinderhackfleisch);

– 1,5 EL. Tomatenmark;

- 1 Teelöffel. Basilikum und Petersilie (Gewürze sollten trocken sein);

– geriebener Käse (auf das fertige Gericht gestreut)

Der Kaloriengehalt beträgt 230 kcal.

Die Zubereitung dauert 30 Minuten.

1. Kochen Sie zunächst die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser. Dann lassen wir sie in einem Sieb abtropfen und geben sie zurück in die Pfanne.

Für den Geschmack ein Stück Butter hinzufügen und gut verrühren.

3. In der Zwischenzeit die Tomaten raspeln, zuvor die Haut entfernen.

4. Das entstandene Tomatenmark mit Tomatenmark vermischen und Petersilie, Basilikum und Pfeffer hinzufügen. Alle diese Zutaten gründlich vermischen.

5. Mehl mit 50 g verdünnen. Wasser und Tomatensauce hinzufügen. Alles noch einmal gut verrühren.

6. Gießen Sie die resultierende Sauce in das Hackfleisch, mischen Sie und fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu. Bei geschlossenem Deckel 2-3 Minuten köcheln lassen.

7. Am Ende des Garvorgangs den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und vom Herd nehmen.

8. Das Gericht muss schön dekoriert sein. Legen Sie die Spaghetti auf einen großen Teller in Form eines „Nestes“ und geben Sie die Fleischsauce darauf. Bestreuen Sie unser köstliches Gericht mit geriebenem Käse und lassen Sie ihm etwas Zeit zum Schmelzen!

OK, jetzt ist alles vorbei! Unsere Pasta ist fertig! Guten Appetit!

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Gehackte Nudeln nach italienischer Art

Hauptzutaten: Rindfleisch, Schweinefleisch, Nudeln

Tolle Idee für ein leckeres und sättigendes Abendessen – Pasta mit Hackfleisch nach italienischer Art. Alles, was Sie brauchen, ist Hackfleisch, Hartweizennudeln, Käse und Ihre Lieblingssauce. Aus diesen Zutaten können Sie mit minimalem Aufwand ein hervorragendes und sogar einigermaßen originelles Gericht zubereiten.

Zutaten für die Zubereitung von Pasta mit Hackfleisch nach italienischer Art:

1. Penne-Nudeln 4 Handvoll
2. Spaghettisauce 250 Milliliter
3. Käse 100 Gramm
4. Hackfleisch 200 Gramm
5. Zwiebel 1 Stück
6. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
7. Gewürze für Hackfleisch nach Geschmack
8. Salz nach Geschmack
9. Pflanzenöl zum Braten

Produkte nicht geeignet? Wählen Sie ein ähnliches Rezept von anderen!

Ein Topf, eine Bratpfanne, ein Sieb, ein Spatel, ein Esslöffel, eine Reibe.

Zubereitung von Nudeln mit Hackfleisch auf Italienisch:

Schritt 1: Das Hackfleisch anbraten.

Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Hackfleischgewürzen vermischen. Lassen Sie das Fleisch in den Gewürzen ruhen 20 Minuten, etwa. Anschließend in eine Pfanne mit heißem Öl geben und köcheln lassen, bis der gesamte Saft verdampft ist.

Gleichzeitig die Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben, wenn sie anbraten. Und kochen Sie alles zusammen unter häufigem Rühren, bis es perfekt ist. Das heißt, bis das Fleisch seine Farbe ändert und weicher wird.

Schritt 2: Bereiten Sie die Nudeln vor.

Parallel dazu die Penne separat in Salzwasser kochen. Die Nudeln al dente kochen, also aus der Pfanne nehmen 30 Sekunden früher als in der Anleitung angegeben.

Schritt 3: Soße zum Hackfleisch geben.

Nudelsoße zum vorbereiteten Hackfleisch geben, umrühren und alles zusammen köcheln lassen 2 Minuten. Es ist notwendig, dass das Fleisch leicht gesättigt ist und die Sauce eindickt und dabei Flüssigkeit verliert.

Schritt 4: Alle Zutaten vermischen.

Penne-Nudeln zum Hackfleisch und zur Soße geben, alles verrühren, vom Herd nehmen und servieren. Überprüfen Sie zunächst, ob Sie genügend Salz und Pfeffer haben.

Schritt 5: Nudeln mit Hackfleisch nach italienischer Art servieren.

Die Nudeln mit Hackfleisch auf einen Teller legen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit dem Mittagessen beginnen. Sie können das Gericht mit frischen Kräutern abrunden. Köstlich, ich kann nicht aufhören zu essen!

Es ist besser, gemischtes Hackfleisch zu verwenden, damit es saftig genug, aber nicht fettig ist.

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Appetitliche Pasta mit Hackfleisch und Tomaten

Ein so herzhaftes Gericht wie Pasta mit Hackfleisch und Tomaten gehört zu den Rezepten der italienischen Küche. Daher findet man dieses Gericht und das Rezept für seine Zubereitung manchmal in verschiedenen Quellen, auch im Internet, unter dem Namen italienische Pasta mit Hackfleisch und Tomaten, was im Allgemeinen dasselbe Gericht bedeutet. Es gilt als sehr beliebt, daher sind Fotos von Nudeln mit Hackfleisch leicht im World Wide Web zu finden.

Zutaten für Nudeln mit Hackfleisch und Tomaten

• Italienische Pasta - 0,4 kg
• Hackfleisch - 0,4 kg
• Tomaten - 0,25 kg
• Karotten - 0,2 kg
• Zwiebeln - 0,15 kg
• Speise- oder Meersalz - nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Sonnenblumen- oder Olivenöl – zum Braten von Gemüse

Wie man kocht

Der Hauptbestandteil dieses italienischen Produkts sind Nudeln, also Nudeln aus Italien, die mit speziellen Technologien zubereitet werden. Es ist eines der Lieblingsgerichte der Italiener. In der Küche dieses südlichen und temperamentvollen Volkes gibt es eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung mit verschiedenen Fleisch- und Gemüsezusätzen, so dass Nudeln mit Hackfleisch zu den Gerichten gehören, in denen diese original italienische Zutat enthalten ist. Es ist besser, den Geschmack dieses Gerichts zu beurteilen, indem man es selbst nach dem italienischen Originalrezept zubereitet, obwohl das Aussehen dieses Gerichts auf dem Foto recht appetitlich ist.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten, das in verschiedenen Regionen Italiens unter Berücksichtigung des lokalen Geschmacks zubereitet wird.

Kochoption Nr. 1

Diese gefüllten Nudeln werden wie folgt zubereitet:

1. Wir wählen vollfruchtige Tomaten ohne Anzeichen von Verderb oder Fäulnis. In einem Sieb waschen, abwischen oder trocknen und dann in Quadrate schneiden.
2. Wir wählen Karottenwurzeln nach den gleichen Parametern aus wie Tomaten; nach dem Waschen und Trocknen reiben wir sie mit einer mittelgroßen Reibe.
3. Wir schälen auch die Zwiebeln und schneiden sie in kleine Stücke.
4. Italienische Pasta gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen.

Nudeln mit Tomaten und Hackfleisch – Option Nr. 2

Wir bieten eine würzigere Nudelsorte mit Hackfleisch und Tomaten an, deren Rezept von Bewohnern Süditaliens – Neapolitanern und Genuesen – verwendet wird. Zu den oben genannten Zutaten je nach Geschmack 2 Knoblauchzehen und Basilikum hinzufügen. Solche Möglichkeiten, das Produkt nach diesem Rezept zuzubereiten, sind auf dem Foto im Internet dargestellt und erfreuen sich bei Liebhabern der italienischen Küche großer Beliebtheit.

Für dieses Rezept gibt es einige Änderungen in der Kochmethode. In diesem Fall müssen Sie die folgenden Schritte hinzufügen:

1. Die Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse pressen.
2. Das Grün mit Wasser abspülen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Tomaten waschen und das Gemüse einschneiden. Blanchieren Sie sie 1 Minute lang in kochendem Wasser. Anschließend die Außenhaut langsam entfernen und das Gemüsemark auf einer mittleren Reibe reiben oder durch einen Mixer geben.

Die restlichen Schritte ähneln denen oben, wie in Option Nr. 1. Diese gefüllten Nudeln fallen würziger und pikanter aus und sind perfekt für Liebhaber würziger Gewürze.

Unseren Besuchern wird eine dritte Möglichkeit zur Zubereitung gefüllter Nudeln angeboten, deren Rezept in den nördlichen Regionen Italiens – in Mailand und Turin – beliebt ist. Das Hauptmerkmal ist die Verwendung von ausschließlich Hackfleisch, die Zugabe von Parmesankäse, Kirschtomaten und Kräutern – Thymian.

Erforderliche Komponenten:

• 0,3 kg Hackfleisch
• 150 g Zwiebeln
• 5 g gemahlener schwarzer Pfeffer
• 0,2 kg Rigatoni-Nudeln
• 30 g Sonnenblumen- oder Olivenöl
• 0,3 kg Kirschtomaten
• 5 g Salz
• 5 g Thymian
• 200 g fein geriebener Parmesankäse
• 2 Knoblauchzehen

Koch Anleitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Sonnenblumen- oder Olivenöl in einem Backblech erhitzen, gehacktes Gemüse dazugeben und köcheln lassen, bis es vollständig transparent ist.
3. Hackfleisch zu Zwiebel und Knoblauch geben und anbraten, bis es braun ist.
4. Die Kirsche in 4 Teile schneiden und auf ein Backblech legen.
5. Nach Geschmack Thymian und Salz hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Tomaten anfangen zu entsaften.
6. Die Nudeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
7. Die Rigatoni mit Parmesan bestreuen und mit Hackfleisch und Tomaten servieren.

Video-Pasta-Rezept

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Gehackte Nudeln nach italienischer Art

Foto: ledi-povar.ru

Bereiten Sie mit diesem Rezept köstliche Hackfleischnudeln nach italienischer Art zu – dieses Mittag- oder Abendessen wird die ganze Familie begeistern!

Heute werden hier in Russland und in vielen anderen Ländern Nudelgerichte, die unter Zusatz von Hackfleisch und anderen Produkten zubereitet werden, oft auf italienische Art als „Pasta“ bezeichnet. Tatsächlich ist „Pasta“ der allgemeine Name, der in Italien für jedes Nudelprodukt sowie daraus zubereitete Gerichte verwendet wird.

Einer der wesentlichen Bestandteile jeder Pasta ist die Soße – sie ist in der Regel immer im Gericht vorhanden und verbindet die Pasta mit dem für die Füllung verwendeten Produkt.

In diesem Rezept verraten wir Ihnen, wie man Nudeln mit Hackfleisch auf Italienisch kocht – ein wunderbares Nudelgericht, einfach und lecker.

• Nach dem Kochen erhalten Sie 6 Portionen
• Kochzeit: 30 Minuten 30 Minuten

Zutaten:

• Hackfleisch, 400g
• Nudeln, 400g
• Tomate, 250g
• Karotten, 200g
• Zwiebel, 150g
• Pflanzenfett
• Pfeffer

So kochen Sie Nudeln mit Hackfleisch auf Italienisch:

Foto: vtm.be

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung.

Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Karotten und Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren 5-7 Minuten braten, dann Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

Hackfleisch zum Gemüse geben, pfeffern und salzen, alles unter Rühren bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen, mit Gemüse und Hackfleisch in eine Bratpfanne geben, umrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

Es schmeckt immer besser, wenn Sie Nudelgerichte beim Servieren mit geriebenem Käse bestreuen!

Die einfachste Produktkombination sind Spaghetti mit Hackfleisch. Dieses Gericht kann in wenigen Minuten zubereitet werden und gleichzeitig eine große Familie satt ernähren. Sie können jedes Hackfleisch wählen – sowohl einkomponentig als auch zusammengesetzt.

Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark

Zutaten: eine halbe Karotte, 1 EL. Löffel Mehl, 30 g Butter, 320 g Spaghetti, Zwiebel, 240 g beliebiges Hackfleisch, 2 EL. Löffel Tomatenmark, Gewürze, eine Prise Zucker, Knoblauch nach Geschmack, Salz.

1. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen, bis sie vollständig gekocht sind. Anschließend wird das Wasser abgelassen und Öl hinzugefügt.
2. Gemüse wird zunächst in einer Bratpfanne gebraten. Anschließend werden die Zwiebeln und Karotten zusammen mit dem Hackfleisch gegart. Die Masse wird gesalzen, mit Gewürzen und Mehl bestreut.
3. Wenn die Produkte gut frittiert sind, wird ihnen Tomatenmark hinzugefügt. Ungefähr 2/3 heißes Wasser werden eingefüllt, eine Prise Sand und zerdrückter Knoblauch werden hinzugefügt.
4. Die Masse wird 8-9 Minuten bei schwacher Hitze geköchelt.
5. Fertige Spaghetti werden portionsweise auf Tellern angerichtet. Die resultierende Soße mit Fleisch wird darauf verteilt.

Sie können Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark mit geriebenem Käse dekorieren.

Traditionelle Marineversion

Zutaten: 240-270 g Spaghetti, mittelgroße Karotte, 2 große Löffel Tomatenmark und Olivenöl, Knoblauch nach Geschmack, Zwiebel, ein halbes Kilo hausgemachtes gemischtes Hackfleisch (Huhn und Schweinefleisch), eine Prise getrocknetes Basilikum, Salz.

1. Gehacktes Gemüse wird in Olivenöl goldbraun gebraten. Gehackten Knoblauch, Salz und Gewürze in die Pfanne geben.
2. Als nächstes wird Hackfleisch hinzugefügt. Dadurch sollte das Fleisch rosig und krümelig werden. Anschließend wird ein halbes Glas heißes Wasser mit Tomatenmark aufgegossen und die Mischung etwa 12 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
3. Gekochte und gewaschene Nudeln werden in eine Bratpfanne gegeben.

Marinespaghetti werden mit gehackten Kräutern serviert.

Hausgemachtes Bolognese-Rezept

Состав продуктов: стандартная пачка спагетти, 330 г говяжьего фарша, 3 л готового куриного бульона, смесь сухого тимьяна, орегано, белого перчика, луковица, 270 г консервированных томатов, чеснок по вкусу, 3 большие ложки томат-пасты, 70 г полутвердого сыра, Butter.

Wenn der Geschmack durch Tomaten und die Zugabe Ihrer Lieblingshackfleischsorte verfeinert wird, wird ein solches Gericht zu einem triumphalen Leckerbissen auf Ihrer Speisekarte.

Pasta mit gehacktem Hähnchen und Tomatenmark – Rezept

Zutaten:

• Nudeln – 250 g;
• gehacktes Hähnchen – 350–400 g;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Zwiebeln (groß) – 1 Stk.;
• – 3 Dessertlöffel;
• Küchensalz - nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl – 4-5 EL. Löffel

Vorbereitung

Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie es zum Kochen auf die Herdplatte. Geben Sie anschließend die gewünschte Nudelsorte hinein und kochen Sie die Nudeln, nachdem Sie die Garzeit auf der Packung gelesen haben, bis sie gar sind. In ein Sieb geben und gründlich mit reichlich kaltem Wasser abspülen.

In einer großen Bratpfanne einige Sonnenblumen erhitzen, bis sie rauchen, und fein gehackte Zwiebelwürfel hineingeben. Sobald wir sehen, dass die Zwiebel bereits gebraten und weich geworden ist, fügen Sie buchstäblich eine durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe hinzu. Geben Sie nun frisches Hähnchenhackfleisch in die Pfanne und rühren Sie, ohne es stehen zu lassen, ständig um, bis das Fleisch gut gebraten ist. Rühren Sie das Tomatenmark gründlich in 1/2 Tasse Trinkwasser ein und gießen Sie es dann in eine Bratpfanne zum gebratenen Hackfleisch. Unsere Tomatensauce unter geschlossenem Deckel ca. 3-4 Minuten köcheln lassen. Dann die gekochten Nudeln hierher geben, vermischen, den Deckel wieder schließen und noch mindestens 5 Minuten köcheln lassen.

Nudelauflauf mit Hackfleisch und Tomaten

Zutaten:

• Nudeln (große Federn) – 400 g;
• gehacktes Schweinefleisch – 450 g;
• Tomatenmark – 3,5 EL. Löffel;
• Tomaten (groß) – 2 Stk.;
• Hartkäse – 140 g;
• Küchensalz - nach Geschmack;
• Paprikamischung - nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl – 50 ml.

Vorbereitung

Kochen Sie die Nudeln in gut gesalzenem Wasser, bis sie vollständig gar sind. Wir geben sie in ein Sieb und spülen sie unter dem Druck von kaltem Leitungswasser ab.

Geben Sie das Hackfleisch in eine Pfanne mit kochendem Sonnenblumenöl und rühren Sie es ständig um, bis der Saft verkocht ist. Das Hackfleisch mit Küchensalz und einer Mischung aus verschiedenen Paprika bestreuen. Als nächstes bringen Sie das Fleisch zu vollständig zubereitet, jedoch mit der Zugabe der erforderlichen Menge Tomatenmark. Nun die in größere Würfel geschnittenen Tomaten in die Pfanne geben, mit dem in der Paste angebratenen Hackfleisch gründlich vermischen und mit einem Deckel abdecken, bis die Tomaten weich sind.

Die zuvor gekochten Nudeln gleichmäßig in einer tiefen, leicht geölten Pfanne verteilen. Wir bedecken sie mit dem Inhalt der Bratpfanne und bedecken sie wiederum mit einer guten Schicht geriebenem Käse. Stellen Sie die Pfanne mit unserem Gericht in den bereits auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es nur 15 Minuten lang.