Die besten Pfannkuchenrezepte für Maslenitsa. Rezept für dünne Vanillepudding-Pfannkuchen mit Kefir

Kochen

Traditionelle russische Pfannkuchen für Maslenitsa

Die kommende Woche verspricht nahrhaft und fröhlich zu werden. Maslenitsa, traditionelle russische Pfannkuchen und ein Kaleidoskop anderer Leckereien werden den düsteren Februar-Alltag mit Sicherheit auflockern. Und um diesen Feiertag gebührend zu feiern, müssen Sie sich mit Rezepten für köstliche Pfannkuchen eindecken.

Wahrheit im Wasser

Wenn Sie keine allzu große Lust auf Experimente haben, ist das klassische Rezept für Pfannkuchen auf Wasser genau das Richtige für Sie. Um den Geschmack zu verstärken, können Sie dem Teig Butter oder Pflanzenöl hinzufügen. Einige Hausfrauen empfehlen, die Pfannkuchenzubereitung einen Tag lang im Kühlschrank zu lassen. Für den Teig also 3 Eier, 750 ml Wasser, 2 EL verrühren. l. Zucker und ½ TL. Salz. Die Mischung mit einem Schneebesen gründlich verrühren und nach und nach 500 g gesiebtes Mehl hinzufügen. Als nächstes fetten Sie die Pfanne mit Öl ein und beginnen mit dem Braten. Sobald der Pfannkuchen an den Rändern gebräunt ist, wenden Sie ihn auf die andere Seite. Und vergessen Sie nicht, sie mit Butter zu würzen und sie in einem köstlichen Stapel anzuordnen. Sie können solche einfachen Pfannkuchen mit einer Füllung aus Hüttenkäse mit Zucker und Sauerrahm ergänzen.

Saure Rosine

Fans fermentierter Milchprodukte können auf ein weiteres klassisches Pfannkuchenrezept zurückgreifen – mit Kefir. Diese Zutat verleiht ihnen Luftigkeit und eine leichte, einzigartige Säure. Der Kefir-Teig fällt recht dick aus und um die Pfannkuchen dünner zu machen, kann man etwas Milch (50 ml) hineingießen. Kefir passt auch harmonisch zu Mineralwasser. Zuerst 3 Eigelb mit ½ Tasse Zucker gründlich vermahlen, bis eine weiße Masse entsteht, und 2 Tassen Kefir hinzufügen. 2 Tassen Mehl sorgfältig sieben und portionsweise mit dem Zucker zum Eigelb geben. Dann noch 1 Glas Kefir und 3 Eiweiß dazugeben und mit einer Prise Salz schaumig schlagen. Den Teig kräftig verrühren, bis er glatt ist, und die Pfannkuchen in einer erhitzten, mit Öl gefetteten Bratpfanne braten.

Milchklassiker

Der unbestrittene Hit der Maslenitsa-Woche ist das klassische Rezept für Pfannkuchen mit Milch. Pfannkuchen aus diesem Teig schmecken am besten mit verschiedenen Füllungen. Darüber hinaus kann es sich entweder um süße Füllungen – Beerenmarmelade, Honig oder Kondensmilch – oder um köstliche Fleisch-, Fisch-, Gemüse- und Käsefüllungen handeln. Und damit der Teig nicht reißt, können Sie Brandteiggebäck zubereiten. Dazu 3 Gläser Milch erhitzen, 4–5 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl, 1 EL. l. Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Mischen Sie noch 1 Glas Milch mit 4 Eiern, fügen Sie 2½ Gläser gesiebtes Mehl mit 1 TL hinzu. l. Backpulver hinzufügen und den Teig kneten. Unter weiterem Rühren nach und nach heiße Milch mit Butter und Zucker dazugeben – der Teig sollte so aufgehen, dass sich keine Klumpen bilden. Jetzt können Sie die Pfannkuchen braten und auf jeder Seite bräunen.

Für die geduldigsten

Manche Hausfrauen bevorzugen Pfannkuchen aus Hefe gegenüber anderen, bei deren klassischem Rezept Sauerteig verwendet wird. Um es zuzubereiten, verdünnen Sie in einer großen Schüssel 20 g Hefe in 1 Glas warmer Milch und fügen Sie dann ½ Tasse Weizenmehl und 3 EL hinzu. l. Buchweizenmehl. Den Teig gründlich durchkneten, mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde lang an einen warmen Ort stellen. Wenn es passt, fügen Sie noch 1 Glas warme Milch, 1 Glas Buchweizenmehl, 3 Eigelb, 1 EL hinzu. l. Zucker und Salz nach Geschmack. Decken Sie den Teig erneut mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn eine Stunde lang warm. 3 geschlagene Eiweiße vorsichtig zum vorbereiteten Teig geben und glatt rühren. Danach beginnen wir sofort damit, die Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne mit Öl zu braten.

Es ist eine heikle Angelegenheit

Die Herstellung hauchdünner Pfannkuchen erfordert etwas mehr Geschick. Allerdings gibt es auch hier keine besonderen Schwierigkeiten. Das klassische Rezept für dünne Pfannkuchen gelingt am besten mit Milch. Zuerst 3 Eigelb mit 3 EL mit einem Mixer verquirlen. l. Butter, dann 1½ EL hinzufügen. l. Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis eine weiße, schaumige Masse entsteht. 1 Tasse Mehl sieben, die Eimischung hineingeben und anschließend 1 Tasse Milch hinzufügen. Den Teig kneten und eine Stunde ruhen lassen, damit das Mehl richtig aufquillt, dann noch 1 Glas Milch dazugeben. Separat 3 Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem kräftigen Schaum schlagen und mit dem Teig vermischen. Und dann backen wir Pfannkuchen nach dem üblichen Muster.

Alles ist in Ordnung

Das Rezept für klassische Pfannkuchen mit Löchern ist bei vielen seit ihrer Kindheit beliebt. Köstliche durchbrochene, fast schwerelose Pfannkuchen erfreuen das Auge und zergehen förmlich auf der Zunge. Sie können sie aus jedem Teig zubereiten, Hauptsache kleine Tricks anwenden. 2 Eier mit einem Mixer leicht schlagen, eine Prise Salz und 1 Tasse kochendes Wasser hinzufügen – die Masse sollte etwas schäumen. 1 Glas fettarmen Kefir und 1 TL hinzufügen. mit Essig abgelöschtes Soda. Es ist diese Zutat, die dem Gericht Delikatesse verleiht. Als nächstes 2 EL hinzufügen. l. Zucker, 3 EL. l. Pflanzenöl und nach und nach 1 Tasse gesiebtes Mehl hinzufügen. Und wir fangen sofort mit dem Braten an. Gleichzeitig müssen Sie nur wenig Teig in die Pfanne gießen – dann entstehen Löcher in den Pfannkuchen.

Pfannkuchen werden an Maslenitsa nicht nur als Leckerbissen gebacken. Runde, knusprige Spitzenpfannkuchen symbolisieren die Sonne, die sich immer mehr erwärmt und mit ihren sanften Strahlen den verhassten Schnee zum Schmelzen bringt. An Maslenitsa verbrennen sie feierlich ein Bildnis des Winters und feiern dieses Ereignis eine ganze Woche lang, indem sie sich gegenseitig mit köstlichen Pfannkuchen verwöhnen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen sieben Pfannkuchenrezepte vor. Mögen Sie in der Maslenitsa-Woche jeden Tag neue Pfannkuchen haben!

Pfannkuchen „Grießwunder“

• Mehl - 1 EL.
• Grieß - 1 EL.
• Milch - 6 EL.
• Eiweiß - 4 Stk.
• Butter - 50 gr.
• Pflanzenöl - 3-4 Esslöffel
• Soda – auf einer Messerspitze
• Salz, Zucker nach Geschmack

Vorbereitung

Zuerst den Brei kochen. Die Milch zum Kochen bringen und den Grieß unter ständigem Rühren langsam hinzufügen, damit sich keine Klumpen bilden. Butter hinzufügen, zum Kochen bringen. Jetzt muss der Brei abgekühlt werden.

Zu diesem Zeitpunkt die Eier mit Zucker, Salz und Mehl verquirlen. Fügen Sie der resultierenden Mischung Grieß und Soda hinzu und vermischen Sie alles gut. Pfannkuchen in einer erhitzten, mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne backen.

Heiß mit Himbeermarmelade servieren!

Pfannkuchen „Twilight“

• Milch – 2,5 Tassen
• Kefir - 0,5 Tassen
• Hühnereier - 2 Stk.
• Gemahlene Vogelkirsche – 0,5 Tassen
• Mehl - 0,5 Tassen
• Zucker - 2 EL. Löffel
• Löschnatron - 1 TL
• Ein Stück ungesalzenes Schmalz
• Salz

Vorbereitung

In einer separaten Schüssel gemahlene Vogelkirschen mit Kefir eine halbe Stunde lang gießen. Zu diesem Zeitpunkt die Eier gründlich mit Zucker verquirlen, Milch und Salz hinzufügen. Rühren Sie langsam die aufgegossene Vogelkirsche, das Mehl und die gelöschte Limonade in die resultierende Mischung ein. Wenn der Teig dick wird, können Sie noch etwas Milch hinzufügen. Eine erhitzte Bratpfanne mit einem Stück Schmalz einfetten, auf einer Gabel zerdrücken und Pfannkuchen backen.

Heiße, kochend heiße, ungewöhnliche dunkle Pfannkuchen mit Sauerrahm! Was gibt es Schöneres als leckere Pfannkuchen zu Maslenitsa?

Pfannkuchen „Fitness“

Nun, wie wäre es mit der Maslenitsa-Woche und nicht mit ein paar leckeren Pfannkuchen? Und für diejenigen, die sensibel auf ihre Figur achten und sich nicht trauen, sich das Backen zu gönnen, haben wir ein spezielles Rezept vorbereitet!

Sie benötigen: 1 Tasse Milch, 3 Eier, 1,5 Tassen Haferflocken, Zimt und Zucker nach Geschmack und etwas Salz.

Vorbereitung:

1. Mahlen Sie die Haferflocken gründlich in einem Mixer oder einer Kaffeemühle.
2. Eier, Zucker, Milch, Salz und Zimt in einer Schüssel vermischen. Die resultierenden Haferflocken in die Mischung einrühren und darauf achten, dass keine Klümpchen zurückbleiben. Es sollte eine homogene Masse entstehen.
3. Pfannkuchen werden ohne Öl in einer beschichteten Bratpfanne gebacken, aber wenn Sie keine haben, reicht auch eine normale. Den Boden mit Olivenöl einfetten und die Pfannkuchen von beiden Seiten 2 Minuten braten. Bereit!

Fügen Sie frische Beeren oder fettarmen Joghurt hinzu. Kalorienarmes Dessert – schnell und sehr lecker!

Pfannkuchen "Pyshki"

Wahre Liebhaber kulinarischer Experimente sollten unbedingt das Backen von Hefepfannkuchen ausprobieren – das Rezept ist ganz einfach. Sie müssen nicht lange daran herumbasteln und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen!

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Weizenmehl - 600 gr.
• Milch - 6 EL.
• Zucker - 3 EL. Löffel
• Butter - 80 gr.
• Ei - 1 Stck.
• Hefe - 25 gr.
• 0,5 TL Salz
• Pflanzenöl zum Braten

Vorbereitung

1. Zucker, Salz und Hefe in der Hälfte der warmen Milch auflösen. Zerlassene Butter und geschlagenes Ei hinzufügen und alles vermischen. 300 Gramm Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Decken Sie den Behälter mit dem Teig ab und lassen Sie ihn 1 Stunde lang an einem warmen Ort gären.
2. Wenn der Teig an Volumen zunimmt, verdünnen Sie ihn mit der restlichen Milch und fügen Sie das restliche Mehl hinzu. Den Teig noch einmal durchkneten und eine weitere Stunde gehen lassen.
3. Beim Backen von Pfannkuchen den Teig nicht umrühren. Eine vorgeheizte Bratpfanne dünn mit Öl einfetten, den Teig vorsichtig einfüllen und von jeder Seite goldbraun braten.

Fertig sind die rosigen Pfannkuchen, lecker warm oder kalt – verwöhnen Sie Ihre Gäste und bedienen Sie sich!

Pfannkuchen „Lochmuster“

Leckere Pfannkuchen mit Kefir – ideal für die Butterwoche! Würden Sie sagen, dass alles einfach und uninteressant ist? Dann kennen Sie ihr Hauptgeheimnis nicht!

Für den Teig benötigen Sie: 2 Tassen Kefir, 2 Tassen Mehl, 2 Eier, 0,5 TL. Soda, 3 EL. Löffel Pflanzenöl. Salz, Zucker, Vanillin nach Geschmack und Geheimzutat – 1 EL. kochendes Wasser

Rezept

Eier mit Zucker, Salz und Vanille mit einem Mixer schaumig schlagen. Kefir und gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig gründlich kneten, bis er glatt ist. Die Masse sollte wie Pfannkuchen aussehen. Und jetzt das Wichtigste: Nehmen Sie ein Glas kochendes Wasser, gießen Sie Soda hinein und gießen Sie es unter ständigem Rühren in die Mischung. Es sollte ein Teig mit vielen Blasen entstehen. Alles ist fertig! Lassen Sie den Teig 3-5 Minuten ruhen und beginnen Sie mit dem Backen.

Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, gießen Sie Öl in den Teig und rühren Sie um. Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne backen. Der „Brandteig“-Teig klebt nicht, ist vollständig durchgebacken und hat eine leicht durchbrochene Textur.

Pfannkuchen für Maslenitsa „Herzhaft“

Haben Sie genug von gewöhnlichen Pfannkuchen und möchten Sie etwas Abwechslung? Versuchen Sie, Gemüsepfannkuchen zu backen – sie sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund! Das Originalgericht kann als separates Gericht oder als Snack mit Füllung serviert werden.

Um würzige Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie: Weißkohl – 200–300 g, Zwiebeln – 2 Stück, mittelgroße Karotten – 1 Stück, Knoblauch – 3 Zehen, Kefir – 0,5 Liter, Ei – 5 Stück, Zucker – 3 EL . Löffel, Mehl - 1,5 Tassen, Salz und Sonnenblumenöl 0,5 Tassen.

Kochvorgang

1. Schlagen Sie die Eier in eine Tasse, geben Sie Salz und Zucker hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht. Kefir hinzufügen, das Mehl unter den Teig kneten und die Klümpchen auflösen. Die Dicke der Mischung sollte der von Sauerrahm ähneln.
2. Nehmen Sie geschältes Gemüse und drei Karotten auf einer feinen Reibe. Kohl, Zwiebeln und Knoblauch in einem Mixbehälter zerkleinern. Wir geben das gehackte Gemüse in den Teig, fügen Öl hinzu und vermischen alles.
3. Den Teig 40 Minuten ruhen lassen, damit das Gemüse seinen Saft abgeben kann.
4. Eine erhitzte Bratpfanne mit Öl oder einem Stück Schmalz einfetten. Die Mischung mit einer Schöpfkelle in die Pfanne geben und backen, bis sie braun ist.

Gemüsepfannkuchen schmecken in jeder Form gut und eignen sich auch perfekt für den Feiertagstisch!

Pfannkuchen mit Gewürzen „Sea of ​​​​Taste“

Versuchen Sie, spektakuläre Pfannkuchen zuzubereiten, bei denen die Füllung nicht hineingelegt, sondern gebacken wird! Pfannkuchen mit Gewürzen sind ein recht bekanntes Gericht, das sich perfekt zum Frühstück und als Snack eignet.

Das Rezept für Pfannkuchen für Maslenitsa „Meer des Geschmacks“ ist recht einfach. Für den Test benötigen Sie:

• Warme Milch - 1 Liter
• Hühnerei - 3 Stk.
• Mehl - 700 gr.
• Pflanzenöl 0,5 Tassen
• Salz, Zucker, Limonade die Spitze des Messers

Für die Füllung:

• Pflanzenöl zum Braten - 100 gr.
• Frühlingszwiebeln und Dill - 200 gr.
• Käse - 200 gr.
• Gekochte Eier - 2 Stk.
• Geräucherte Wurst - 200 gr.
• Mit Zwiebeln gebratene Pilze 400 gr.

Kochvorgang

1. Die vorbereiteten Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten. Brechen Sie alle Klumpen auf und lassen Sie es eine Weile ruhen, während es kocht.
2. Wir bereiten 4 Füllungen zu: Ei, frische Kräuter, Käse sowie Wurst und Pilze. Die Füllung auf verschiedene Teller verteilen.
3. Erhitzen Sie die Bratpfanne, fetten Sie sie mit Öl ein und verteilen Sie eine dünne Schicht Backwaren (die erste Füllung), gießen Sie den Teig mit einer Schöpfkelle darauf. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Wir wiederholen die Vorgänge nacheinander mit anderen Füllungen – hinzufügen, füllen, umdrehen.

Fertig sind die leckeren, aromatischen und sehr sättigenden Pfannkuchen! Wählen Sie aus den angebotenen Pfannkuchenrezepten für Maslenitsa ein beliebiges – sie sind alle gut, oder backen Sie jeden Tag neue und genießen Sie dieses wunderbare Gericht mit Genuss!

Guten Tag! Das Essen der Maslenitsa-Woche sind Pfannkuchen. Lassen Sie uns sie mit interessanten Rezepten abwechslungsreich gestalten. Heute bereiten wir durchbrochene Pfannkuchen für Maslenitsa zu.

Die Maslenitsa-Woche hat ihre eigenen Besonderheiten beim Backen von Pfannkuchen. Am Montag ist es Brauch, den Armen zum Gedenken an die Toten die ersten Pfannkuchen zu geben. Am Dienstag waren Jugendliche zu einer Pfannkuchen-Sichtparty eingeladen. Am Mittwoch kam der Schwiegersohn zu seiner Schwiegermutter, um Pfannkuchen zu holen, und am Donnerstag gingen verkleidete Kinder singend von Haus zu Haus. Ich erinnere mich, dass ich als Kind herumgelaufen bin, gesungen und Leute zum Pfannkuchenbacken eingeladen habe. Am Donnerstag besucht die Schwiegermutter ihren Schwiegersohn zum Pfannkuchenessen. Samstag ist „Schwägerin-Treffen“; an diesem Tag kamen die Schwestern meines Mannes zu Besuch. Am Sonntag baten alle um gegenseitige Vergebung. An diesem letzten Tag von Maslenitsa wurde ein Bildnis verbrannt, das das Ende des Winters symbolisiert. Dies sind die Merkmale des Pfannkuchenbackens für die Maslenitsa-Woche, die ich Ihnen vorgestellt habe.

Das Teigrezept ist sehr einfach und die Backmethode recht ungewöhnlich.

Zutaten:

• Plastikflasche
• Trichter
• ein Hauch Vanille
• eine Prise Backpulver
• eine Prise Salz
• 100 Gramm Zucker
• 300 Gramm Mehl
• 1 Glas Milch
• 3 Eier
• 0,5 Glas Wasser
• Sonnenblumenöl

Vorbereitung:

1.Wir benötigen eine gewöhnliche Plastikflasche. Sie können den fertigen Teig hineingießen oder alle Zutaten direkt hineingeben.

2. In eine Plastikflasche füllen: eine Prise Vanillin, Backpulver, eine Prise Salz, 5 Esslöffel Zucker.

3. 300 Gramm gesiebtes Mehl und 1 Glas Milch hinzufügen.

3. Die Eier in einer separaten Schüssel vermischen und auf die gleiche Weise in die Flasche füllen.

4. Als nächstes 0,5 Tassen Wasser und etwas Sonnenblumenöl hinzufügen.

5. Den Deckel fest schließen und schütteln.

6. Ersetzen Sie den normalen Deckel durch einen Deckel mit Loch. Unser Teig ist fertig.

7. Sie können mit dem Zeichnen beliebiger Muster auf einer heißen Bratpfanne beginnen. Nachdem Sie eine gezeichnet haben, drehen Sie sie auf die andere Seite.

Guten Appetit!

Durchbrochene Pfannkuchen mit Kefir und Milch.

Pfannkuchen nach diesem Rezept fallen immer dünn und mit Löchern aus.

Zutaten:

Vorbereitung:

1. Schlagen Sie 3 Eier in einen tiefen Behälter auf. Fügen Sie mehr Salz und Zucker hinzu und rühren Sie gut um.

2. 1 Esslöffel Sauerrahm zur Eimasse geben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Kefir und dann Milch unter ständigem Rühren hinzufügen.

4 Geben Sie das Mehl in kleinen Portionen hinzu, ohne die Mischung absetzen zu lassen, und fügen Sie dem Mehl Backpulver hinzu. Rühren Sie den Pfannkuchenteig mit einem Schneebesen glatt und achten Sie darauf, dass keine Klümpchen entstehen.

5. Zum fertigen Teig etwas Vanillezucker und drei Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Den Teig noch einmal gut vermischen und mit dem Backen beginnen. Der Teig sollte die Konsistenz von Sahne haben.

6. Erhitzen Sie die Bratpfanne, fetten Sie den Boden mit einem Pinsel mit Pflanzenöl ein, gießen Sie den Teig hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Bratpfanne. Lass uns Pfannkuchen backen.

Fetten Sie die Pfanne kurz vor dem Backen des ersten Pfannkuchens ein.

8. Pfannkuchen werden dünn und durchbrochen in einem Loch gebacken.

9. Sie lassen sich sehr leicht umdrehen und kleben nicht an der Pfanne.

10. Legen Sie den Pfannkuchen auf einen flachen Teller und fetten Sie ihn mit Butter ein, um ihm Aroma und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

11. Die Pfannkuchen werden dünn und zart.

Erfreuen Sie Ihre Lieben mit köstlichen, zarten Pfannkuchen.

Genießen Sie Ihren Tee!

Rezept für durchbrochene Vanillepudding-Pfannkuchen mit Kefir

Aus Kefir werden sehr leckere Pfannkuchen hergestellt. Wenn man sie mit kochendem Wasser kocht, werden sie sehr dünn und zart.

Zutaten:

• Kefir - 2 EL
• kochendes Wasser - 1 EL
• Mehl - 2,5 EL
• Zucker -0,5 EL
• Ei - 2 Stk
• Soda - 0,5 TL
• Vanillin nach Geschmack
• Pflanzenöl - 3 EL
• Salz - 0,5 TL

Vorbereitung:

Nehmen Sie die Eier vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur haben.

1.In einer tiefen Schüssel die Eier aufschlagen, Zucker, Salz und Vanillin hinzufügen. Schneebesen, bis alles glatt ist. 2 Tassen Kefir hinzufügen. Gut umrühren.

2. Soda in kochendes Wasser einrühren und zur Kefir-Ei-Mischung hinzufügen. Rühren Sie die Mischung außerdem ständig um, damit die Zutaten nicht kochen.

3. Fügen Sie der Mischung in kleinen Portionen Mehl hinzu und sieben Sie es. Der Teig muss ständig gerührt werden, damit er homogen wird und keine Klumpen entstehen. Anschließend Pflanzenöl in den Teig gießen und alles mit einem Schneebesen gut verrühren.

4. Bereiten Sie eine Bratpfanne mit einer Antihaftbeschichtung oder einem dicken Boden vor. Gut erhitzen, mit Öl einfetten, eine Kelle Teig hineingießen. Gießen Sie den Teig am besten in die Mitte der Pfanne und drehen Sie dann den Griff, um ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche zu verteilen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.

Guten Appetit!

Köstliche durchbrochene Hefepfannkuchen für Maslenitsa

Diese Pfannkuchen kommen alle in einem Loch heraus.

Zutaten:

Milch (2,5 % Fett) – 3 und 1/4 Tassen
Trockenhefe – 10 g
Hühnereier - 2 Stk
Premiummehl – ​​500 g
Zucker - 2 EL
Salz - 1 TL
Pflanzenöl - 2 EL

Vorbereitung:

1. Zunächst züchten wir die Hefe. Gießen Sie 10 Gramm Trockenhefe in eine tiefe Schüssel und verdünnen Sie sie mit 1/4 Tasse warmer, nicht heißer Milch. 1 Teelöffel Kristallzucker und eine Prise Salz hinzufügen. Stellen Sie die Hefe an einen warmen Ort und warten Sie, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden. Sobald sich Blasen bildeten, war unsere Hefe gut.

2. Mehl sieben, Zucker, Salz und Hühnereier hinzufügen und umrühren.

3. Gießen Sie warme, erhitzte Milch in einem dünnen Strahl hinein und fügen Sie dann unter ständigem Rühren die Hefe hinzu. Achten Sie darauf, dass sich keine Klumpen im Teig befinden.

4. Nachdem Sie den Teig glatt gerührt haben, fügen Sie Gemüsebutter oder geschmolzene Butter hinzu. Alles noch einmal gut verrühren.

5. Decken Sie den Teig mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn an einen warmen Ort, damit er aufgeht, also an Volumen zunimmt. Sobald der Teig zunimmt, muss er gemischt und erneut gehen gelassen werden. Dieser Vorgang muss 2-4 Mal wiederholt werden. Dies dauert 2-2,5 Stunden.

Wichtig! Verwenden Sie eine große Schüssel, um zu verhindern, dass der Teig wegläuft.

6. Sobald der Teig fertig ist, beginnen wir mit dem Pfannkuchenbacken.

7. Die Bratpfanne gut erhitzen, mit Pflanzenöl einfetten und den Teig in die Mitte der Bratpfanne gießen. Verteilen Sie es auf der gesamten Oberfläche und backen Sie es auf beiden Seiten jeweils 20 Sekunden lang goldbraun.

Eine fröhliche Maslenitsa voller Rituale und Witze markiert den Abschied vom Winter und heißt die Frühlingssonne willkommen. Runde, aromatische Pfannkuchen und Pfannkuchen sind ein Symbol des Himmelskörpers. Dies ist die Antwort auf die Frage, die viele beunruhigt: Warum werden an Maslenitsa Pfannkuchen gebacken?

Sie werden jeden Tag der Maslenitsa-Woche zubereitet. Der Volkstradition zufolge liegt die Zubereitung eines rituellen Gerichts nicht allein auf den Schultern einer Hausfrau. An einem Tag werden sie von einer Schwiegertochter oder Schwägerin gebacken, an einem anderen von einer Heiratsvermittlerin oder einem Paten, und jede von ihnen möchte die Gäste mit ihrem einzigartigen Gericht überraschen.

Rezepte für köstliche Pfannkuchen für Maslenitsa werden von Generation zu Generation weitergegeben.

Die wichtigsten Geheimnisse der Vorbereitung des Symbols von Maslenitsa

Jede Region und Nationalität kann Sie mit ihrem festlichen Gericht überraschen.

Feiertagspfannkuchen werden auf verschiedenen Grundlagen zubereitet:

• Wasser;
• Milch;
• Kefir;
• Serum;
• Limonade.

Ein obligatorischer Bestandteil des Pfannkuchenrezepts für Maslenitsa sind Eier, an denen Sie nicht sparen sollten. Beim Hinzufügen von Eiern zum Teig sollten diese zunächst in Eigelb und Eiweiß geteilt werden, sofern das Rezept dies vorschreibt.

Das Eigelb wird mit Zucker geschlagen, das Eiweiß mit einer Prise Salz. Jedes Rezept hat seine eigene einzigartige Reihenfolge beim Mischen der Zutaten.

Für Elastizität und Backen ohne Einfetten der Pfanne 50 ml Pflanzenöl in die vorbereitete Mischung gießen und alles gut verrühren.

Die Pfannkuchenmasse nach und nach einfüllen und in einer dünnen Schicht in der Pfanne verteilen.

Einzigartige Rezepte für das Hauptgericht von Maslenitsa

Traditionelle Pfannkuchen mit Milch

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung orthodoxer Pfannkuchen, das in jeder Familie bekannt ist, kann verbessert werden, indem man zunächst versucht, das Dessert auf altmodische Weise zu backen.

Pfannkuchen mit Milch

Zutaten:

• 500 ml warme Milch;
• 5 Eier;
• 1 Tasse Mehl;
• 2 EL. Pflanzenöl;
• 50 -70 g Zucker.

Kochvorgang

Wenn Sie Pfannkuchen zum Füllen zubereiten möchten, schlagen Sie die Eier, ohne sie in Eiweiß und Eigelb zu trennen.

Separat geschlagen und am Ende der Teigzubereitung hinzugefügt, sorgt das Protein für die Bildung von Löchern im Pfannkuchenwochengericht.

1. Eier mit Zucker und Salz verquirlen.
2. 2/3 der Milch dazugeben und alles verrühren.
3. Nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig ständig umrühren.
4. Gießen Sie die restliche Milch langsam hinzu und achten Sie darauf, dass die Konsistenz des Teigs flüssiger Sauerrahm ähnelt.
5. Öl hinzufügen.
6. Erhitzen Sie die Bratpfanne auf maximale Hitze und fetten Sie sie vor dem Backen mit Fett ein. Anschließend können Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne gebacken werden.
7. Drehen Sie die Pfanne im Kreis, damit sich der Teig zu einer dünnen Schicht ausbreitet.
8. Reduzieren Sie die Backzeit für die zweite Seite des Pfannkuchens um das Zweifache, um das Maslenitsa-Dessert nicht auszutrocknen.
9. Fetten Sie jede Schicht der vorbereiteten Pfannkuchen mit Butter ein, damit sie weich und zart werden.

Ein durchbrochenes Meisterwerk auf Kefir-Basis

Kleine Geheimnisse

Um dünne elastische Pfannkuchen mit Löchern zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kefir muss auf Raumtemperatur erwärmt werden;
• Bei Zugabe von Soda sollte diese nicht weiter abgeschreckt werden, im sauren Milieu erfolgt die Abschreckung von selbst.
• Geben Sie nicht viel Mehl hinzu, die Konsistenz der Mischung sollte der von flüssiger Sauerrahm ähneln;
• Die Elastizität des Gerichts wird durch eine große Anzahl Eier erreicht.

Pfannkuchen mit Kefir

Zutaten:

• 300 ml Kefir;
• 250 g Mehl;
• 3 Eier;
• 30–40 g Zucker;
• 50 ml Pflanzenöl;
• 3/4 Tasse heißes Wasser;
• ein halber Teelöffel Soda;
• eine Prise Salz.

Kochvorgang

1. Die Eier trennen, das Eigelb mit dem Zucker und das Eiweiß mit dem Salz verquirlen.
2. 150 ml Kefir zum Eigelb geben. Mit einem Schneebesen oder Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
3. Unter ständigem Rühren das vorgesiebte Mehl langsam hinzufügen.
4. Gießen Sie die zweite Hälfte des Kefirs hinein und rühren Sie die Mischung weiter kräftig um.
5. Zum Kochen bringendes Wasser hinzufügen (auf Wunsch kann es durch kochende Milch ersetzt werden) und den Mixer zum intensiven Mischen auf Höchstgeschwindigkeit einschalten.
6. Eiweiß und Öl dazugeben und weiterrühren.
7. Lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde ruhen und rühren Sie dann erneut um.
8. Die Bratpfanne hoch erhitzen und die Pfannkuchen backen.

Mit durchbrochenen Pfannkuchen können Sie eine Vielzahl von Produkten servieren:

• Fischkaviar;
• Marmelade;
• Sauerrahm.

Pfannkuchen mit Sauermilch

Früher gab es keinen Kefir, stattdessen wurde Sauermilch verwendet. Je saurer die Milch, desto weniger Soda müssen Sie hinzufügen. Die Einzigartigkeit von Omas Rezept ist das Vorhandensein von Grieß in der Pfannkuchenmischung, der der Maslenitsa-Delikatesse einen besonderen Geschmack und ungewöhnliche Zartheit verleiht.

Pfannkuchen mit Sauermilch

Zutaten:

• 500 ml Sauermilch;
• 250 g Mehl;
• 100 g Grieß;
• 50 g Zucker;
• 2 Eier;
• 25 ml Pflanzenöl;
• 50 ml warmes Wasser;
• Salz.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang

1. Omas Rezept sieht keine Aufteilung des Eies in Eiweiß und Eigelb vor. In einer tiefen Schüssel warme Sauermilch, Eier, Zucker und eine Prise Salz vermischen.

1. Unter ständigem Rühren nach und nach Grieß hinzufügen.
2. Wenn eine homogene Mischung ohne Klumpen entsteht, wird das Mehl auf die gleiche Weise gegossen.
3. Gießen Sie Wasser und Öl hinzu, ohne die Mischung zu schlagen.
4. Den Teig eine halbe Stunde „ruhen“ lassen, dabei quillt der Grieß auf.
5. Gut gemischter Teig kann in einer Pfannkuchenform gebacken werden.

Wenn plötzlich etwas schief geht, sollten Sie entweder Mehl hinzufügen, wenn der Teig nicht aufgeht, oder Wasser, wenn Sie zu dichte Pfannkuchen backen.

Pfannkuchen auf Soda

Dünne, elastische und gleichzeitig haltbare Pfannkuchen sind eine ideale Grundlage für die Füllung, die nicht ausläuft oder durch Löcher herausfällt.

Pfannkuchen auf Soda

Kleine, aber nützliche Geheimnisse.

• Unraffiniertes Öl verändert oft den Geschmack eines Gerichts, daher ist es besser, einem raffinierten Produkt den Vorzug zu geben.
• Alle flüssigen Zutaten sollten leicht erhitzt werden, so entsteht ein homogener Teig ohne Klumpen.
• Die Pfannkuchenmischung kann mit einem Mixer oder Mixer zubereitet werden, nach Zugabe von Mineralwasser erfolgt dieser Vorgang jedoch manuell.
• Bevor Sie mit dem Backen beginnen, sollten Sie die Pfanne gründlich vorheizen und vor dem ersten Backvorgang einfetten.
• Das Mehl in der fertigen Mischung setzt sich ständig ab; um diesen Effekt zu vermeiden, sollte der Teig ständig gerührt werden.

Zutaten:

• 1 Glas Milch;
• 250 ml stark kohlensäurehaltiges Wasser;
• 2 - 3 Eier;
• 50 g Zucker;
• 10 g Salz;
• 8 EL. Mehl;
• 2 EL. Butter

1. Eier mit Zucker verquirlen, ohne sie zu trennen.
2. Eier und Milch verrühren, Salz hinzufügen.
3. Mehl und zerlassene Butter hinzufügen, alles kräftig vermischen.
4. Gießen Sie langsam Mineralwasser hinzu, rühren Sie den Teig mit der Hand um und bestimmen Sie seine Struktur, die etwas dicker als Schlagsahne sein sollte.
5. In einer heißen Pfanne backen und die fertigen Desserts auf einen Stapel legen.
6. Nach dem Abkühlen können Sie die Füllung hinzufügen, und das kann Hüttenkäse, Fleisch, Fisch, Obstmischung und vieles mehr sein, die in eine köstliche „Hülle“ eingewickelt werden kann.

Maslenitsa-Dessert mit dem gewissen Etwas

Hartkäse ist eine der Teiggrundlagen

Das Maslenitsa-Gericht erhält einen tollen Geschmack, wenn dem Teig fein geriebener Hartkäse hinzugefügt wird. Der über dem Feuer geschmolzene Käse verleiht dem Gericht eine besondere Viskosität und Elastizität.

Pfannkuchen mit Käse

Zutaten:

• 400 g Mehl;
• 4 Eier;
• 4 EL. Sahara;
• 8 EL. geschmolzene Butter;
• 500 ml Milch;
• 250 g Hartkäse;
• Salz - ½ TL.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept

1. Eiweiß und Eigelb trennen.
2. Das Eigelb schlagen und dabei Zucker und Milch hinzufügen.
3. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig ständig umrühren.
4. Fügen Sie geriebenen Käse hinzu, der auf der feinsten Reibe gerieben werden sollte.
5. Eiweiß mit Salz schaumig schlagen, zum Teig geben, alles vermischen und in Butter backen, sodass auf beiden Seiten der kleinen Käsepfannkuchen eine knusprige Kruste entsteht.

Kartoffelpuffer, aber keine Kartoffelpuffer

Möglicherweise basiert die Idee, Kartoffeln in einem Pfannkuchenwochengericht zu verwenden, auf dem von vielen beliebten Rezept für Kartoffelpuffer.

Zum Backen dünner Kartoffelpuffer empfehlen wir die Verwendung einer kleinen Pfannkuchenform, um das Wenden zu erleichtern.

Kartoffelpfannkuchen

Zutaten:

• 200 g Mehl;
• 3 Eier;
• 4 EL. Sahara;
• 1 Tasse geschmolzene Butter;
• 500 ml Milch;
• 3 - 4 mittelgroße Kartoffeln;
• 1 PC. Lukas;
• Gewürze.

Kochvorgang

• In einer tiefen Schüssel die Eier mit Milch verquirlen und mit der Messerspitze Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Mit einem Mixer vermischen und ruhen lassen.
• Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Kartoffeln auf der feinsten Reibe reiben. Gemüse zum Teig geben und gründlich mit der Hand vermischen.
• Kartoffelpuffer werden in zerlassener Butter gebacken, bis sie auf beiden Seiten knusprig sind.

Knoblauchsauce, die mit Sauerrahm oder Tomatengewürz gemischt werden kann, verleiht dem Maslenitsa-Gericht eine pikante Note.

Walnuss-Zitronen-Dessert

Selbst die erfahrensten Köche sind selten auf ein Rezept für ein Maslenitsa-Dessert auf Basis von Nüssen und Zitronen gestoßen.

Das Nuss-Zitronen-Gericht wird in einer kleinen Bratpfanne gebacken, die etwas größer als normale Pfannkuchen ist.

Pfannkuchenkuchen

Zutaten:

• 1 dünnes Glas Milch;
• 1 PC. Zitrone;
• 2 Eier;
• 1 facettiertes Glas Mehl;
• 1,5 EL. Stärke;
• 50 g Puderzucker;
• ½ Tasse Erdnüsse;
• 75 g Zucker;
• ¼ kg Hüttenkäse;
• 200 g frisch gefrorene Beeren;
• Backöl.

Den Teig Schritt für Schritt kneten:

• Mehl mit Stärke mischen;
• das Eigelb mit Zucker und Milch schlagen;
• Beide Mischungen mischen, Erdnüsse hinzufügen;
• Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz auf, geben Sie es sofort zum Teig und kneten Sie ihn sorgfältig, bis er glatt ist.

In Butter backen, das Nussgericht wird doppelt so hoch wie normale dünne Pfannkuchen.

Für die Füllung Hüttenkäse mit 1 EL vermischen. l. Milch, Schale und Saft einer Zitrone.

Gefrorene oder frische Beeren zu einer dicken sauren Sahne mahlen.

Die Nusspfannkuchen in einer Schicht auf einen breiten Teller legen, mit der Quarkmasse bedecken und mit Puderzucker bestreuen.

Die zweite Schicht des Maslenitsa-Wunders mit Fruchtfüllung bestreichen und mit Puderzucker bedecken.

Die dritte Schicht vervollständigt die Zubereitung des Wunderkuchens, der zur Dekoration von Maslenitsa wird.

Maslenitsa-Gericht für die Bojaren

Nur wenige konnten die Bojaren überraschen, deren Tische mit Köstlichkeiten „beladen“ waren. Köche, die wussten, wie man Bojarenpfannkuchen zubereitet, verdienten immer Lob.

Pfannkuchen „Boyarskie“

Zutaten:

• 250 g Weizenmehl;
• 1,5 Tassen Buchweizenmehl;
• 500 ml Milch;
• ½ Tasse Sahne;
• 25 g Zucker;
• 3 Eier;
• 50 g Butter;
• 20 g Hefe.

Schritt für Schritt kochen:

1. Die in 250 ml warmer Milch verdünnte Hefe mit Buchweizenmehl vermischen und zur Teigzubereitung stehen lassen.
2. Nach 2 - 2,5 Stunden, wenn der Teig gut vorbereitet ist, die restliche Milch, das zuvor geschlagene Eigelb mit Zucker und die mit geschmolzener Butter vermischte Sahne hinzufügen.
3. Gießen Sie das Weizenmehl langsam und unter ständigem Rühren mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit in den vorbereiteten Teig.
4. Fügen Sie das mit Salz vorgeschlagene Eiweiß hinzu und mischen Sie es von Hand.
5. Nach einer 10-minütigen „Pause“ können Sie mit dem Backen in einer heißen, gefetteten Bratpfanne beginnen.

Die Bojaren aßen ein einzigartiges Dessert mit Sauerrahm oder rotem Kaviar.

Köstliche, aromatische Pfannkuchen runden den Abschied vom Winter ab und markieren den Beginn der Vorbereitung auf die Große Fastenzeit.

Sehen Sie sich ein Video über die Herstellung von Pfannkuchen an

Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben zarte Spitzenpfannkuchen! Und an Maslenitsa wäre es eine Schande, das goldbraune Gebäck nicht zu probieren. Wir haben für Sie die leckersten und einfachsten Pfannkuchenrezepte für jeden Tag der Maslenitsa-Woche zusammengestellt.

Traditionelle Pfannkuchen mit Milch

Zutaten:

• Milch - 500 ml;
• Ei - 2 Stk.;
• Mehl - 200 Gramm;
• Pflanzenöl – 2 Esslöffel für den Teig + zum Einfetten der Pfanne;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• Salz - 1 Prise.

Vorbereitung:

Alle Zutaten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen können. Eier mit Zucker und Salz vermahlen, leicht erwärmte Milch dazugeben. Das Mehl sieben und nach und nach zur Ei-Milch-Mischung geben, dabei jedes Mal gründlich umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl als die angegebene Menge. Bestimmen Sie die Konsistenz des Teigs „nach Augenmaß“ – er sollte Kefir oder fermentierter Backmilch ähneln. Zum Schluss Pflanzenöl in den Teig gießen und nochmals gründlich vermischen. Pfannkuchen in einer heißen Bratpfanne (mit Öl einfetten nicht vergessen) von beiden Seiten goldbraun backen.

Pfannkuchen „Zebra“

Zutaten:

• Mehl - 1 Glas;
• Milch – 2 Gläser;
• Ei - 1 Stk.;
• Kakao - 2 EL;
• Zucker - 2 EL;
• Vanillezucker – 1 TL;
• Salz – eine Prise.

Vorbereitung:

In einer tiefen Schüssel das Ei mit Zucker, Salz und Vanille zerdrücken. Milch hinzufügen, schlagen, dann in kleinen Portionen gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren. Als nächstes teilen Sie den fertigen Pfannkuchenteig in zwei gleiche Teile. Gießen Sie Kakao in eine davon und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Nun die Bratpfanne erhitzen, mit Pflanzenöl einfetten und vom Herd nehmen. Den weißen Teig einfüllen und gleichmäßig auf der Pfannenoberfläche verteilen. Den Schokoladenteig in eine Schüssel mit Ausgießer füllen und kreisförmig auf den weißen Pfannkuchen gießen. Stellen Sie nun die Bratpfanne auf das Feuer und braten Sie den Pfannkuchen von beiden Seiten. Die Pfannkuchen sind auf der einen Seite weiß und auf der anderen gestreift. Wickeln Sie die Pfannkuchen daher beim Servieren mit der weißen Farbe ein.

Zarte Grießpfannkuchen

Zutaten:

• Grieß – 1/2 Tasse;
• Mehl – ​​1/2 Tasse;
• Ei - 2 Stk.;
• Pflanzenöl - (im Teig) + zum Braten 2 EL;
• Zucker - 2 EL;
• Salz – 1 Prise;
• Trockenhefe – 1/2 TL;
• Milch - 330 ml.

Vorbereitung:

Erhitzen Sie die Milch auf eine Temperatur von 36 Grad. In einer Schüssel die Eier verquirlen, Salz, Zucker und die Hälfte der Milch hinzufügen und erneut verrühren. Das Mehl in eine andere Schüssel sieben, die restliche Milch hinzufügen und glatt rühren. Die Ei-Milch-Mischung zur Mehlmischung geben und unter ständigem Rühren den Grieß und die Hefe hinzufügen. Umrühren und 1 Stunde an einen warmen Ort stellen. 2 EL in den aufgegangenen Teig geben. l. Pflanzenöl, alles schlagen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Für dünne Pfannkuchen weitere 30 ml Milch hinzufügen. Wenn Sie dickere Pfannkuchen backen möchten, müssen Sie keine Milch hinzufügen. Die Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten anbraten und mit Pflanzenöl bestreichen. Dank Grieß sind die Pfannkuchen besonders zart.

Herzhafte Käsepfannkuchen

Zutaten:

• Käse - 150 g;
• Milch – 1,5 Tassen;
• Eier - 2 Stk.;
• Zucker - 1 TL;
• Salz - 0,5 TL;
• Backpulver – 1 TL;
• Mehl - 1 Glas;
• Pflanzenöl - 1 EL;
• Dill - 10 g.

Vorbereitung:

Eier mit Zucker und Salz zu einem starken Schaum schlagen, warme Milch einfüllen, dann geriebenen Käse und fein gehackten Dill hinzufügen, vermischen und Mehl und Backpulver hinzufügen.

Gründlich verquirlen, um Klumpen zu vermeiden. Wenn der Teig sehr dick ist, fügen Sie mehr Milch oder warmes Wasser hinzu. Pflanzenöl einfüllen. Pfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne braten. Wischen Sie die Pfanne bei Bedarf mit einem Öltuch ab.

Quarkpfannkuchen

• Mehl - 1 Glas;
• Hüttenkäse - 150 g;
• Ei - 1 Stk.;
• Kefir - 1 Glas;
• Zucker - 1 EL. l.;
• Salz – eine Prise;
• Öl zum braten.

Vorbereitung:

Schlagen Sie das Ei in den Hüttenkäse und vermischen Sie es gründlich. Kefir, Zucker, Salz zum Mehl geben und alles verquirlen. Die Quarkmischung dazugeben und weiter schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Bei Bedarf noch etwas Kefir hinzufügen, damit der Pfannkuchenteig die Konsistenz von dicker Sauerrahm hat. Die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Pfannkuchen mit Mohn

Zutaten:

• Milch - 500 ml + 1/3 EL. für Mohn;
• Ei - 2 Stk.;
• Mehl - 200 Gramm;
• Pflanzenöl – 2 Esslöffel für den Teig + zum Einfetten der Pfanne;
• Zucker – 1 Esslöffel;
• Salz – 1 Prise;
• Süßwarenmohn - 150g.

Vorbereitung:

Den Mohn in einer Kaffeemühle mahlen und 1/3 Tasse Milch dazugießen, quellen lassen. Beginnen Sie in der Zwischenzeit mit der Zubereitung des Pfannkuchenteigs. Eier mit Zucker und Salz vermahlen, warme Milch dazugeben. Das Mehl sieben und nach und nach zur Ei-Milch-Mischung geben, gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Gequollenen Mohn und Pflanzenöl zum Teig geben und verrühren, bis das Öl vollständig mit dem Teig vermischt ist. Den Tacho erhitzen und mit Pflanzenöl bestreichen. Backen Sie die Pfannkuchen wie gewohnt – auf beiden Seiten, bis sie gar sind.