Litschi (Liji) oder chinesische Birne ist eine exotische Frucht Thailands. Schaden von Litschi und Kontraindikationen

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Diäten und gesunde Ernährung 12.04.2018

Exotische Früchte sind zu häufigen Gästen in den Supermarktregalen geworden. Dennoch gibt es unter ihnen so ungewöhnliche Arten, die überraschen können. Heute werden wir über die Litschifrucht sprechen. Dies ist eine ungewöhnliche Frucht, die reich an Nährstoffen ist. Meine Freunde haben mir diese Frucht geschenkt, ich konnte mich wirklich daran erinnern und der Geschmack gefiel mir. Dies ist eine kleine Frucht, aber wie man so schön sagt: „Klein ist die Spule, aber teuer.“

Wenn Sie dieses Produkt in Ihre Ernährung aufnehmen, verbessert sich die Durchblutung, das Immunsystem wird gestärkt und der Blutdruck normalisiert sich. Außerdem wirkt sich seine Verwendung positiv auf den Zustand unserer Haut aus. Lassen Sie uns gemeinsam mehr über die wohltuenden Eigenschaften, den gesundheitlichen Nutzen und den Schaden von Litschi erfahren!

Was ist Litschi?

Litschi ist ein tropischer Obstbaum, der im heißen Afrika, Asien und Amerika wächst. Es gibt auch andere Namen – Liji, Lisi, Laysi, chinesische Pflaume. Schauen Sie sich an, wie die exotische Litschifrucht auf dem Foto aussieht.

Die Früchte haben eine ovale Form und der saftige und süße Kern ist von einer dunkelroten Schale umgeben. Die Litschischale sieht durch ihre kleinen Höcker wie eine märchenhafte Drachenhaut aus. Äußerlich mag die Schale sehr dick und dicht erscheinen, lässt sich aber leicht abziehen und gibt den Blick auf das zarte Fruchtfleisch frei. Wie schmeckt Litschi? Es schmeckt nach Weintrauben. Sehr süßes, saftiges, geleeartiges Fruchtfleisch.

Viele Menschen interessieren sich dafür, wie und wo Litschi wächst. Es stellt sich heraus, dass die Früchte auf Bäumen wachsen, deren Höhe 30 Meter erreichen kann. Diese Obstbäume ähneln aufgrund ihrer ausladenden Krone äußerlich der gewöhnlichen Weide. Die Beeren reifen in Büscheln und werden ab Anfang Mai geerntet. Bäume wachsen in China, Thailand, Vietnam und einigen anderen Ländern. Die Fruchtreifezeit ist Juli–August.

Vor mehr als 4.000 Jahren wurde die exotische Litschifrucht am chinesischen Kaiserhof als seltene Delikatesse serviert. In asiatischen Ländern wird die Frucht „Drachenauge“ genannt und in der Volksmedizin verwendet.

Mittlerweile werden auf der ganzen Welt weiche und fleischige Litschis aufgrund ihres einzigartigen Blumenaromas, das für viele Menschen an den Duft einer Rose erinnert, zu Cocktails und Gerichten hinzugefügt.

Ist Litschi eine Frucht oder eine Beere?

Mich hat schon immer interessiert, warum Litschis sowohl als Frucht als auch als Beere bezeichnet werden. Mir kam es immer so vor, als ob sie eine Frucht seien, da sie an einem Baum wachsen. Aber es stellte sich heraus, dass alles viel interessanter war! Ich bin mir sicher, dass Sie auch daran interessiert sein werden, ob Litschi eine Frucht oder eine Beere ist?

Die Klassifizierung von Produkten in Kochen und Biologie ist unterschiedlich. In botanischen Nachschlagewerken wird Litschi als einkernige Beere bezeichnet. Tatsächlich ist es allgemein anerkannt, dass Früchte auf Bäumen und Beeren auf kleinen Büschen wachsen. Daher ist die Litschi-Frucht in der alltäglichen Definition eine exotische Frucht und in der biologischen Terminologie zugleich eine Beere.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Die wohltuenden Eigenschaften der Litschifrucht sind auf ihre komplexe Zusammensetzung zurückzuführen, die reich an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen ist. Diese Frucht besteht zu 75 % aus Flüssigkeit und 100 g enthalten:

• Proteine ​​– 0,8 g;
• Fette – 0,4 g;
• Kohlenhydrate – 16,5 g.

Der Vorteil von Litschibeeren besteht darin, dass sie aufgrund des hohen Anteils an Mono- und Disacchariden (Kohlenhydraten) zwar süß sind, der Kaloriengehalt jedoch nur 66 kcal pro 100 g beträgt. Dies bedeutet, dass dieses Produkt bedenkenlos in die Ernährung aufgenommen werden kann.

Neben dem geringen Kaloriengehalt von Litschis sind sie reich an Vitaminen, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind:

• B-Vitamine (Thiamin, Pyridoxin, Niacin), die eine wichtige Rolle im Zellstoffwechsel spielen;
• Vitamin E (Tocopherol) – ein starkes Antioxidans;
• Vitamin C (Ascorbinsäure) – Wachstum und Regeneration von Gewebezellen, Stärkung von Knochen und Haaren;
• Vitamin K (Phyllochinon) – normalisiert die Blutgerinnung.

Jeder weiß, dass frisches Obst nicht nur gesund, sondern auch wichtig für die Gesundheit ist, und Litschis bilden da keine Ausnahme. Werfen wir einen genaueren Blick auf die Gründe, warum Sie es in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.

Starke Immunität

In den letzten Jahren wurde von Ärzten zunehmend auf die Frage einer schwachen Immunität, insbesondere bei kleinen Kindern, hingewiesen. Die Schutzfunktionen des Körpers hängen in vielerlei Hinsicht vom Lebensstil und der Ernährung eines Menschen ab. Oft sieht man Werbespots über Wundermittel, die das Immunsystem stärken.

Ich bin davon überzeugt, dass man keine synthetischen Drogen nehmen muss, wenn man frisches Obst essen kann. Der Hauptvorteil von Litschi besteht darin, dass diese Frucht den Körper mit dem täglichen Bedarf an Ascorbinsäure sättigt. Das bedeutet, dass der Fötus unserem Immunsystem einen kräftigen Schub verleiht. Dadurch wird die Produktion von Leukozyten angeregt – Substanzen, die als Schutzbarriere für den Körper dienen.

Rolle bei der Verdauung

Litschi enthält eine große Menge an Ballaststoffen, die die Nahrungsverdauung und die Beweglichkeit der glatten Darmmuskulatur verbessern. Diese exotische Frucht regt die Produktion von Magensaft an und durch diesen Prozess ist die Aufnahme von Nährstoffen effizienter. Daher werden Litschis auch zur Behandlung anderer Darmerkrankungen empfohlen.

Blutdruckkontrolle

Bluthochdruck ist weltweit zu einem gesellschaftlich bedeutsamen Problem geworden. Laut Statistik wird in Russland bei 48 % der Männer und 40 % der Frauen Bluthochdruck diagnostiziert. Patienten sind sich der Bedeutung einer ständigen Überwachung des Blutdrucks bewusst. Und Litschi kann dabei helfen.

Die Frucht ist reich an Mikroelementen, die dem Körper überschüssiges Wasser und Natrium entziehen. Durch die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts wird die Herzfrequenz normalisiert, die bei Bluthochdruckpatienten häufig ansteigt.

Durch den regelmäßigen Verzehr von Litschi reduzieren wir das Risiko, an Bluthochdruck zu erkranken, deutlich.

Kupferquelle

In klinischen Studien fanden Wissenschaftler heraus, dass Litschi Kupfer enthält. Der Vorteil dieser Substanz liegt in ihrer Fähigkeit, die Durchblutung bei intensiver körperlicher Aktivität zu beschleunigen und die Widerstandskraft des Körpers gegen die Einwirkung von Viren und Bakterien zu erhöhen.

Darüber hinaus ist zuverlässig bekannt, dass Kupfer, das in Litschi enthalten ist, an der Produktion weiblicher Sexualhormone und Tyrosin beteiligt ist, die für eine normale geistige Aktivität notwendig sind. Es stellt sich heraus, dass Litschi eine enorme Unterstützung für alle Organsysteme bietet.

Litschi zur Gewichtsreduktion

Wie ich bereits sagte, ist der Kaloriengehalt dieser tropischen Beere sehr niedrig (66 kcal pro 100 g) und daher ideal für Menschen mit Übergewicht. Wie funktioniert es?

Die Sache ist, dass Litschi eine große Menge Wasser enthält und gleichzeitig die Fettkonzentration minimal ist. Diese Früchte sättigen den Körper lange und wirken mild harntreibend. All dies in einem einzigen Komplex ist eine unschätzbare Hilfe im Kampf um die begehrten Zahlen auf der Waage.

Antitumorwirkung

Wenn ich das Thema der wohltuenden Eigenschaften und des Schadens der Litschifrucht anspreche, möchte ich betonen, dass ihr Hauptvorteil darin besteht, dass sie starke Antioxidantien und Flavonoide enthält. Nach wissenschaftlichen Forschungsergebnissen können diese Stoffe die Entstehung von bösartigem Krebs verhindern.

Aphrodisiakum

In Indien und China gilt die Litschifrucht als Aphrodisiakum und wird als „Frucht der Liebe“ zur Stimulierung der Potenz bei Männern eingesetzt. Und in Thailand findet während der Ernte ein lebhaftes „Lychee-Festival“ statt. Es findet ein Schönheitswettbewerb statt und der Titel „Miss Lychee“ ist eine große Ehre.

Litschi während der Schwangerschaft

Viele Ärzte diskutieren weiterhin darüber, ob schwangere Frauen Litschis essen dürfen. Ernährungswissenschaftler sind davon überzeugt, dass eine vitaminreiche Frucht der werdenden Mutter und dem Baby nicht schaden kann. Gynäkologen erinnern uns daran, wie wichtig es ist, Augenmaß zu bewahren. Wenn Sie sich in einer interessanten Situation befinden, wählen Sie daher frische Litschifrüchte sorgfältig aus und verwenden Sie sie nicht zu oft.

Als einzige Kontraindikation ist zu beachten: mögliche Allergien, individuelle Unverträglichkeiten.

Verwendung für medizinische Zwecke. Wer profitiert von Litschi?

Der Nutzen und Schaden von Litschifrüchten wird seit der Zeit des alten China untersucht, daher ist es nicht verwunderlich, dass dieser Frucht wundersame Heilkräfte zugeschrieben werden. Östliche Heiler verwendeten diese tropische Beere für folgende Zwecke:

• bei der Behandlung von Nieren- oder Leberfunktionsstörungen;
• zur Vorbeugung und Behandlung von Arteriosklerose;
• verschrieben für Patienten mit Asthma, Bronchitis, Tuberkulose;
• Diabetikern verschrieben, um den Blutzuckerspiegel zu senken;
• zur Wiederherstellung der Kraft nach körperlicher Aktivität;
• bei Neurosen und Depressionen;
• zur Behandlung von Anämie;
• um die Immunität zu verbessern.

Diese Frucht wird Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt, ätherisches Öl und Extrakt werden daraus hergestellt. In der Volksmedizin wird nicht nur das saftige Fruchtfleisch der Litschi, sondern auch die Schale zur Zubereitung von Abkochungen verwendet.

In der Kosmetik wird diese Beere aktiv zur Verbesserung des Hauttons, zur Bekämpfung von Akne und zur Haarpflege eingesetzt. Wie Sie sehen, sind Litschis sowohl wegen ihres Geschmacks als auch wegen ihrer medizinischen Eigenschaften beliebt.

Obwohl das „Drachenauge“ auf den ersten Blick uneinnehmbar aussieht, lässt es sich recht leicht reinigen. Waschen Sie die reifen Früchte und entfernen Sie die dicke Schale, indem Sie sie mit einem Messer seitlich vom Stiel abheben. Jetzt können Sie die Frucht mit den Händen weiter schälen und dabei ein Stück Schale nach dem anderen abtrennen. Es geht sehr leicht ab.

Schneiden Sie das Fruchtfleisch in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne und genießen Sie den einzigartigen Geschmack der Litschi. Diese Frucht wird frisch gegessen und zu Eis, Cocktails, Obstsalaten und Gelees hinzugefügt.

Wie viel Litschi darf man am Tag essen?

Lass dich nicht mitreißen! Wie immer reden wir über Weisheit. Im Idealfall reicht der Verzehr von 100 Gramm Litschi pro Tag. Und noch eine Feinheit, die wir wissen müssen: Sie müssen Litschis getrennt von anderen Früchten essen, um keine Blähungen und Beschwerden im Magen-Darm-Trakt zu provozieren.

Wenn Sie mit dieser exotischen Frucht nicht vertraut sind, schauen Sie sich das Video „Lychee – Thai Fruit“ an.

Wie wählt man Litschi aus?

Litschis werden hauptsächlich aus Vietnam und Thailand nach Russland geliefert. Achten Sie vor dem Kauf auf die Unversehrtheit der Schale. Die reife Frucht sollte die Größe einer Pflaume haben und die Schalenfarbe sollte burgunderrot sein. Kaufen Sie keine grünen Früchte, da diese zu Hause nicht mehr so ​​reifen wie die Bananen und Avocados, die wir gewohnt sind.

Reife Litschis verströmen einen Rosenduft, während verdorbene einen widerlich süßen Geruch haben. Eine überreife Frucht hat eine trockene Schale. Mit diesen einfachen Tipps gehen Sie nicht das Risiko ein, abgestandene oder unreife Früchte zu kaufen.

So lagern Sie Litschi zu Hause

Wenn Sie diese exotische Frucht gekauft haben, sie aber nicht sofort essen wollten, müssen Sie sich an die Grundregeln für die Lagerung erinnern. Litschi kann bei Zimmertemperatur 2-3 Tage gelagert werden.

Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie sie in dieser Zeit essen werden, stellen Sie die Beeren besser in den Kühlschrank. Unter solchen Bedingungen behalten Litschis ihre wohltuenden Eigenschaften und verderben etwa 10 Tage lang nicht. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. In China und Indien werden Litschis häufig getrocknet und zu Konserven hinzugefügt. Sie sagen, dass eine solche Delikatesse ihre Heilkraft nicht verliert.

Wie man zu Hause Litschis aus Samen pflanzt und anbaut

Für diejenigen, die gerne exotische Pflanzen anbauen, empfehle ich, sich ein Video mit Tipps zum Anbau und zur Pflege von Litschi aus Samen zu Hause anzusehen.

Wenn man den Namen der Litschifrucht übersetzt, klingt sie wie eine chinesische Pflaume. Die Frucht erfreut sich nicht nur bei Einheimischen und Touristen großer Beliebtheit, sondern auch bei Parfümeuren, Konditoren, Feinschmeckern sowie Herstellern thailändischer Kosmetika für die Haar- und Hautpflege. Viele Millionen Touristen reisen nach Thailand und setzen sich mehrere Hauptziele, darunter die Verkostung exotischer Früchte, und Litschi nimmt in dieser Liste der Exoten einen Spitzenplatz ein. Am besten kauft man Litschis auf Märkten, wo die Früchte frisch und preiswert sind.

Im Aussehen sieht Litschi aus wie eine kleine Kugel mit runder, gleichmäßiger Form, und ihre Schale ähnelt einer dünnen roten Schale. Litschis wachsen auf einem Obstbaum in Form großer Büschel, die aus der Ferne wie ein Büschel großer Himbeeren auf einem Zweig aussehen.

Die Farbe der Litschi variiert, liegt aber im Allgemeinen in einem bestimmten Farbbereich – von rosa bis leuchtend violett. Die Frucht kann einen leichten Pflaumenton haben, weshalb sie chinesische Pflaume genannt wird.

Wie wächst Litschi?

Litschi wächst auf hohen exotischen Bäumen, deren Höhe zwischen 10 und 30 Metern liegt. Die Zweige des Baumes enthalten Früchte, deren Durchmesser selten 4 Zentimeter überschreitet.

Wann ist in Thailand Litschi-Saison?

Lange Zeit wurden Litschifrüchte in Thailand nicht angebaut, sondern ausschließlich aus China in den Staat importiert. Daher galt es als teuer und für die lokale Bevölkerung unzugänglich. In den letzten Jahrzehnten haben die Thailänder jedoch gelernt, diese Kulturpflanze selbst anzubauen.

Die Litschi-Saison in Thailand dauert von April bis Juni. In diesem Monat gibt es ausreichend Niederschläge und die Lufttemperatur bleibt rund um die Uhr zwischen 26 und 30 Grad. All diese Wetterbedingungen bieten ideale Bedingungen für das Wachstum von Litschi in den berühmten Ferienorten Thailands.

Litschifrüchte werden immer nur am Zweig verkauft, da die Früchte ohne sie sehr schlecht gelagert werden und schnell verderben. Die durchschnittlichen Kosten für Litschi pro Kilogramm liegen in Thailand zwischen 40 Baht im Norden des Staates und 70 Baht im Süden und in beliebten Ferienorten.

Litschi-Geschmack

Litschi-Fruchtfleisch ist sehr zart und schmeckt ähnlich wie Weintrauben. Das Fruchtfleisch enthält viel Flüssigkeit und gilt daher als zu wässrig. Der Geschmack der Früchte kann leicht säuerlich oder sogar leicht säuerlich sein.

Litschi wächst nicht nur in Thailand und China, sondern auch in afrikanischen Ländern und Lateinamerika sowie in Kambodscha und Vietnam. Und auf verschiedenen Kontinenten kann der Geschmack von Litschi unterschiedlich sein – von sehr süß bis sehr sauer. Solche Merkmale hängen von der Anzahl der Sonnentage und der Niederschlagsmenge ab, die während der Vegetationsperiode der Früchte fällt.

Wohltuende Eigenschaften von Litschi

Litschi enthält nützliche Bestandteile, die sich positiv auf die menschliche Verdauung auswirken. Zu diesen Bestandteilen gehören die Vitamine B1 und B2 sowie ein hoher Gehalt an Vitamin C. Neben der Vitamingruppe enthält Litschi Phosphor und Eisen in Kombination mit Nikotinsäure.

Aufgrund der hohen Kohlenhydratkonzentration in Litschi kommt es in stärkerem Maße zu einer Normalisierung der Verdauung. Am häufigsten werden Litschis als Stärkungsmittel verwendet, aber die Frucht wird auch zur Anwendung bei verschiedenen Krankheiten empfohlen:

1. Anämie oder leichte Anämie.
2. Bei Diabetes zur Wiederherstellung und Normalisierung des Blutzuckerspiegels.
3. Bei Störungen der Arbeit und Funktion von Organen wie Nieren, Lunge und Leber.
4. Die Verwendung von Litschi wird bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems empfohlen.
5. Bei der Diagnosestellung eines hohen Cholesterinspiegels im Blut.
6. Prävention bei der Behandlung von Arteriosklerose.
7. Bei Funktionsstörungen des Magen-Darm-Traktes.

Traditionelle Heiler in Thailand und China entwickeln seit langem eigene Rezepte zur Behandlung schwerer Krebserkrankungen. Bei der Zubereitung einer Abkochung auf Basis von Heilkräutern und Zitronengras werden Litschis hinzugefügt. Dieses Mittel hilft auch dabei, verlorene körperliche Kräfte nach einer Krankheit schnell wiederherzustellen.

Der geringe Kaloriengehalt dieser exotischen Frucht lockt jeden, der eine strenge Diät einhält oder sich gesund ernährt. Der Kaloriengehalt in 100 Gramm Litschi beträgt 66.

Schaden von Litschi

Schäden an Litschi können nur in zwei Fällen auftreten: bei übermäßigem täglichen Verzehr der Früchte oder beim Verzehr der Samen. Es wird nicht empfohlen, Kindern mehr als 100 Gramm rohe Litschi zu geben, um allergische Reaktionen (Hautausschlag, Rötung, Juckreiz usw.) zu vermeiden.

Wenn Sie eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber einem Bestandteil der Litschi haben, sollten Sie den Verzehr der Frucht vermeiden.

Wie wählt man die richtigen Litschis aus?

Eine recht große Auswahl an frischen und nur geschnittenen Litschis findet man im Norden des Staates, da sich in diesem Teil Thailands die meisten Plantagen mit Obstanbau befinden. Die Preise für Litschis sind im Vergleich zu anderen exotischen Sorten immer noch recht hoch.

Bei der Auswahl von Litschis ist zu beachten, dass Litschis in Dutzende Sorten unterteilt sind. Wenn Sie also eine Frucht sehen, die nicht mit der auf den Bildern übereinstimmt, sollten Sie nicht an deren Abgestandenheit oder schlechte Qualität denken, da es sich lediglich um Unterschiede in der Artenvielfalt der Frucht handelt.

Bei der Auswahl von Litschi müssen Sie besonders auf die Unversehrtheit der äußeren Hülle der Frucht achten:

• es sollten keine weichen Bereiche vorhanden sein;
• die Schale der Frucht muss frei von Rissen, Absplitterungen und Rissen sein;
• die Frucht sollte dicht und elastisch sein;
• Die braune Farbe der Frucht weist darauf hin, dass sie nicht frisch ist.

Wie lagere ich Litschi?

Um Litschi lange haltbar zu machen, muss es zunächst in Büscheln samt Zweigen und Blättern gekauft werden. Bei Lagerung im Kühlschrank bei einer Temperatur von 2 bis 7 Grad Celsius ist die Haltbarkeit der Früchte einen Monat lang möglich. Bei Zimmertemperatur können Sie Litschis nicht länger als 3 Tage frisch halten.

Wie putzen und essen sie Litschis?

Um Litschi zu schälen, müssen Sie lediglich die dünne Schale mit einem Messer abschneiden und vom Fruchtfleisch trennen. Bevor Sie Litschi essen, müssen Sie den großen dunklen Kern entfernen, der eine toxische Wirkung auf den menschlichen Körper haben kann.

Litschis werden roh verzehrt, aber oft gibt es auch Möglichkeiten, die Früchte exotischen alkoholischen und alkoholfreien Cocktails hinzuzufügen. In thailändischen Restaurants wird Litschi-Fruchtfleisch als Grundlage für Soßen für Fleisch oder Fisch sowie für süße Sirupe für Eiscreme und Desserts verwendet. Eine lange Tradition besteht darin, dem Tee frische und getrocknete Litschischalen hinzuzufügen, um einen langanhaltenden und deutlich süßen Geschmack zu erzielen.

Beim Trocknen mit einem Kern im Inneren verwandelt sich Litschi in eine Art kleine Nuss, die auch verzehrt werden kann. Viele thailändische Einheimische verwenden Litschis zum Einmachen in Zuckersirup, was sehr lecker ist.

Litschi ist in ganz Thailand sehr beliebt und viele Touristen kaufen es während der Obstsaison sofort in den Regalen von Märkten und Supermärkten. Eine Vielzahl an Vitaminen und Mikroelementen machen Litschi nicht nur zu einer leckeren Frucht, sondern auch unglaublich wohltuend für unseren Körper.

Neulich rief meine Tochter aus St. Petersburg an und sagte, dass sie Litschi-Früchte im Angebot hätten, sie hätten sie gekauft, um sie zu probieren, und sie hätten ihnen wirklich gut gefallen. Natürlich interessierte mich, was Litschi-Frucht ist, welche positiven Eigenschaften und Kontraindikationen dieser neue Exot für mich hat und wie man ihn isst. Meine Tochter hat mir dringend empfohlen, nicht an dieser Frucht vorbeizugehen, wenn ich sie in unseren Supermärkten sehe.

Was ist Litschi, wo wächst es, Foto

Ich habe bereits über eines gesprochen, lasst uns auch Litschis studieren. Beginnen wir natürlich mit einem Foto. Die Früchte sind wunderschön, hell, aber ohne Empfehlungen würde ich auf jeden Fall vorbeigehen, wer weiß, was sich unter dieser roten, pickeligen Kruste befindet.

Im Inneren der Frucht befindet sich ein ziemlich großer brauner Samen, um den herum sich weißes, durchscheinendes Fruchtfleisch befindet, das gegessen wird.
Wie meine Tochter sagte, ist das Fruchtfleisch süß, saftig, geleeartig, erinnert ein wenig an Weintrauben, ist aber aromatischer. Ich habe Online-Rezensionen gelesen, ja, manche vergleichen den Geschmack mit Weintrauben, manche finden Noten von Bergamotte, den Geschmack von Himbeeren, Erdbeeren, manche vergleichen ihn mit Rosenblütengelee.

Woher kommt diese exotische Frucht zu uns?

Obwohl diese Pflanze heutzutage in vielen Ländern der trockenen Subtropen angebaut wird, gilt Südchina als Geburtsort der Litschi. Daher ist einer der Namen dieser Frucht „chinesische Pflaume“. Wenn Sie Namen wie „Fuchs“, „Liji“, „Drachenauge“ hören, sollten Sie wissen, dass es sich dabei um Litschis handelt. Im Querschnitt sieht die Frucht wirklich aus wie ein Drachenauge.

Diese ungewöhnliche Frucht wächst auf ziemlich großen Bäumen, ähnlich wie unsere Weiden; die Höhe kann mehr als 15 Meter erreichen. Baumholz wird in der Tischlerei und im Baugewerbe verwendet und gilt als langlebiges Material, das nicht verrottet.

Litschiblüten sind ein gelbgrüner Kelch ohne Blütenblätter mit hervorstehenden Staubgefäßen. Duftende Blumen werden in einem Pinsel gesammelt, aber nicht alle Blumen aus dem Pinsel werden zu Früchten; einige Blumen fallen ab. Während der Blüte sind immer viele Bienen auf den Trauben und Litschihonig ist aromatisch und hat eine goldene Farbe.

Kleine Früchte mit einem Durchmesser von 2 bis 5 cm und einem Gewicht von 10 bis 25 Gramm werden in Büscheln gesammelt. Reife Früchte werden in Büscheln gesammelt, denn wenn sie einzeln gepflückt werden, verderben sie schneller. Es gibt mehr als 100 Sorten. Die Frucht ist interessant und wertvoll, weil es sich um eine Frühfrucht handelt, die im Spätfrühling und Frühsommer auf den Märkten erscheint, wenn es praktisch keine anderen Früchte gibt.

Litschifrucht – wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen

Die Tatsache, dass es sich um eine Frucht handelt, spricht bereits für ihre Vorteile, denn es ist bekannt, dass ein ausreichender Verzehr von Obst und Gemüse die Gesundheit verbessert und das Risiko für die Entwicklung verschiedener chronischer Krankheiten verringert.

Aber was könnte an Litschi interessant sein, denn es heißt, dass es hauptsächlich aus Wasser und Kohlenhydraten besteht? Vielleicht wurde diese Frucht also nur zum Vergnügen geschaffen?

Aber nein, Studien haben gezeigt, dass Litschi etwas enthält, das diejenigen interessieren kann, die nicht nur Freude am Essen, sondern auch Vorteile haben möchten.

Chemische Zusammensetzung und Nährwert der chinesischen Pflaume

1. Wie ich oben sagte, besteht Litschi hauptsächlich aus Wasser (82 %) und Kohlenhydraten (16,5 %), der Anteil an Fett und Eiweiß ist minimal.
2. Obwohl die Frucht süß ist, ist der Kaloriengehalt für diejenigen, die gerne auf ihr Gewicht achten, durchaus attraktiv – 66 kcal pro 100 Gramm. Produkt.
3. Enthält Pektin und hat einen geringen Ballaststoffgehalt.
4. Die Frucht enthält verschiedene Vitamine und Mineralstoffe sowie organische Säuren, aber das Interessanteste an dieser Frucht ist ihr hoher Gehalt an Vitamin C, Kupfer, Kalium und Nikotinsäure.
5. Die Frucht enthält außerdem wertvolle antioxidative Verbindungen.

Gesundheitliche Vorteile von Litschi

Schauen wir uns die Vorteile der oben genannten in Litschi enthaltenen Stoffe genauer an.

• Wissenschaftler haben in Litschis so wertvolle antioxidative Polyphenole wie Epicatechin und Rutin entdeckt, die den menschlichen Körper vor so schweren Krankheiten wie Krebs, Diabetes und einer Reihe von Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen können.
• Der hohe Kaliumgehalt wirkt sich positiv auf die Herzgesundheit aus.
• Kupfer, das in Litschi enthalten ist, leistet dem Körper unschätzbare Hilfe, indem es die Synthese von Blutzellen beeinflusst, für die Produktion weiblicher Sexualhormone verantwortlich ist und das gesamte Hormon- und Verdauungssystem positiv beeinflusst. Kupfer verbessert den Zustand des Binde- und Knochengewebes, erhöht die Immunität, beeinflusst die Produktion von Hämoglobin und aktiviert Tyrosin, dessen Mangel die geistige und körperliche Aktivität einer Person verringert.
• Auch Nikotinsäure ist ein wichtiges Element, da unser Körper ohne sie nicht vollständig funktionieren kann. Es beeinflusst die normale Funktion der Leber, der Bauchspeicheldrüse und des Magen-Darm-Trakts, verbessert das Herz-Kreislauf-System, reinigt den Körper von Giftstoffen und senkt den Blutzuckerspiegel.
• Ernährungswissenschaftler zeigen Interesse an Litschifrüchten, da sie trotz ihres geringen Kaloriengehalts den Hunger stillen können und die harntreibende Wirkung der Frucht gut zur Gewichtsreduktion beiträgt.
• Chinesische Wissenschaftler sind zu dem Schluss gekommen, dass Litschi bei regelmäßigem Verzehr die Stressresistenz des Körpers erhöht.
• Der hohe Gehalt an Vitamin C hilft dem Körper bei der Bekämpfung von Erkältungen, Asthma bronchiale und Tuberkulose.
• Bei Nierenerkrankungen wird diese Frucht als abschwellendes Mittel eingesetzt.

Wissenschaftler haben das Polyphenol-Oligonol in Litschi entdeckt – eine einzigartige Substanz, die dabei hilft, den menschlichen Körper von vielen freien Radikalen zu befreien. Dies ist eine sehr wichtige Eigenschaft dieses Stoffes, denn es sind freie Radikale, die zur Alterung der Körperzellen und einer Abnahme ihrer Schutzfunktionen beitragen.

Da es für den Körper schwierig ist, diesen Stoff auf natürlichem Wege allein durch den Verzehr von Litschi aufzunehmen, wurde in Japan das Nahrungsergänzungsmittel „Oligonol“ entwickelt.
Das mit einer exklusiven Technologie aus Litschischalen und grünem Tee hergestellte Medikament verjüngt die Haut, hilft, überschüssiges Fett loszuwerden, verbessert die Durchblutung, erhält die Elastizität der Blutgefäße, schützt vor Blutstau bei „sitzender“ Arbeit und hilft dem Körper erholen Sie sich schnell von schwerer körperlicher Aktivität und Stress.

Verwendung in der Volksmedizin

Die Litschifrucht ist in China seit langem bekannt und eines der Symbole dieses Landes. Daher sind ihre wohltuenden Eigenschaften bekannt und sie wird in der Volksmedizin aktiv eingesetzt.

• Die Chinesen konsumieren Litschifrüchte, um Arteriosklerose vorzubeugen, schlechtes Cholesterin im Blut zu senken und Stoffwechselprozesse im Körper zu normalisieren.
• Sirup aus dem Fruchtfleisch wird bei Anämie eingesetzt.
• Halskrankheiten werden mit einem Sud aus Litschiblüten behandelt, der zum Gurgeln verwendet wird.
• Bereiten Sie bei Neurosen, Depressionen und Müdigkeit ein mit der Schale der Frucht angereichertes Getränk zu.
• Litschis werden als Bestandteil verschiedener Krebspräparate verwendet.
• Die Früchte werden bei Erkrankungen der Nieren und Harnwege eingesetzt.
• Die Frucht wird in der Heimkosmetik zur Herstellung verschiedener Masken für Gesicht und Haare verwendet.

Litschifrucht – Kontraindikationen und mögliche Schäden

Litschi ist eine Frucht, von der wir mit Sicherheit sagen können, dass sie keine Kontraindikationen hat.

Zwar hat niemand ein Konzept wie individuelle Intoleranz aufgehoben. Deshalb sollte man bei der ersten Begegnung mit Litschi nicht zu viel essen, auch wenn man sie wirklich mag, denn für uns ist es ein exotisches Produkt. Warten Sie ein paar Stunden, wenn Ihr Körper „Ja“ sagt, und genießen Sie dann den Geschmack von Litschi.

Aber auch bei einem positiven Ergebnis wird nicht empfohlen, mehr als 250 Gramm pro Tag für Erwachsene und 100 Gramm für Kinder zu sich zu nehmen, da es zu Reizungen der Mundschleimhaut kommen kann.

Auch zu viel Essen kann zu Blähungen führen.

Wie man Litschis isst und lagert

Für den Verzehr von Litschi sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Eine reife Frucht hat eine weiche, knollige Schale, die sich leicht entfernen lässt, dann muss das Fruchtfleisch vom Kern befreit werden und das Produkt ist zum Verzehr bereit.

Für diejenigen, die mit Litschifrüchten nicht vertraut sind, wird es interessant sein, sich das Video anzusehen.

Litschis werden nicht nur frisch verwendet. Die Haltbarkeit frischer Früchte ist nicht sehr lang und beträgt bei Temperaturen bis zu 7 Grad nicht mehr als 30 Tage, sofern die Früchte vorsichtig in Büscheln vom Baum entfernt werden. Um das Produkt länger haltbar zu machen, wird es getrocknet, eingefroren und in Dosen abgefüllt. Kennern dieses Produkts zufolge ist es in jeder Form lecker.

Die Chinesen verwenden Litschis zur Zubereitung verschiedener Getränke:

• Wein aus Früchten herstellen
• Holen Sie sich ein leckeres und aromatisches Getränk, indem Sie einem Glas Champagner oder trockenem Wein Fruchtstücke hinzufügen
• Saketini – ein Aperitif aus Sake, trockenem Wermut und Litschisirup
• Kongou ist ein stärkendes Getränk, das durch Aufgießen von Litschischalen mit schwarzem Blatttee gewonnen wird. Er wird sowohl heiß als auch gekühlt mit Eisstücken getrunken.

Die Früchte werden zum Servieren von Gerichten aus Schweinefleisch, Lammfleisch, Wild und Fisch verwendet. Wird als Zutat in Salaten, bei der Zubereitung von Soßen und Desserts verwendet.

Es ist wichtig zu wissen, dass sich Litschi nicht gut mit Stärke, Bananen und Weißmehl kombinieren lässt; diese Kombination kann zu starken Blähungen führen.

Wie wählt man eine chinesische Pflaume aus?

Der Kauf wird Ihren Erwartungen gerecht, wenn Sie sich für Früchte mit leuchtend rosaroter Schale entscheiden, die sich weich anfühlt.

Das Alter des Produktes erkennt man an der harten, dunkelbraunen Schale.

Interessante Dinge über Litschi

Früher, in der Antike, hatten nur reiche und adlige Menschen das Recht, Litschis zu essen. Den Armen war es unter Androhung der Hinrichtung verboten, die Früchte zu essen; sie waren nur mit dem Sammeln und Transportieren der Früchte beschäftigt.

In Indien und China gilt die Litschifrucht als Aphrodisiakum und wird als „Frucht der Liebe“ zur Stimulierung der Potenz bei Männern eingesetzt. Zu diesem Zweck wird eine Abkochung aus Litschischalen zubereitet.

In China wird ein besonderer Wein hergestellt, der übersetzt „die Seele anregen, die Liebe erwecken“ heißt. In der Antike wurde diese Pflanze als Liebestrank verwendet.

Thailand liebt die Frucht so sehr, dass sie sie bereits als ihr eigenes betrachten. In einer der Provinzen Thailands wird während der Ernte ein „Lychee-Festival“ organisiert, das von Stadtfesten, Musikdarbietungen und sogar einem Schönheitswettbewerb begleitet wird und den Titel „Miss Lychee“ zu erhalten, ist eine große Ehre.

Wie man Litschis zu Hause pflanzt und anbaut

Für diejenigen, die gerne exotische Pflanzen zu Hause anbauen, empfehle ich, sich ein Video mit Tipps zum Anbau von Litschi aus Samen und zur Pflege der Pflanze anzusehen.

Eine so interessante Frucht ist die Litschifrucht. Jetzt wissen wir alles über sie, über ihre wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen und darüber, wie man sie auswählt, reinigt und lagert. Jetzt müssen wir nur noch chinesische Pflaumen in unseren Supermärkten finden, kaufen und mit Vergnügen essen.

Elena Kasatova. Wir sehen uns am Kamin.

Ende des 17. Jahrhunderts beschrieb der spanische Schriftsteller Gonzalez de Menosa eine interessante Frucht, die ihm auf seinen Reisen in Asien begegnete.

Was sind Litschis?

Dem Reisenden zufolge wachsen auf immergrünen Bäumen, die in den Gebieten Chinas und Indiens schon lange blühen, erstaunliche Früchte, etwas kleiner als ein Hühnerei, bedeckt mit einer roten, leicht stacheligen Schale. Trotz ihres aggressiven Aussehens ist die Frucht recht weich, schmackhaft und saftig. Und Sie können es in großen Mengen essen, ohne Angst vor einem schweren Magengefühl haben zu müssen. Der Autor nannte die Frucht, auf die er traf, „chinesische Pflaume“, weil sie in Form und Konsistenz ähnlich war.

Heutzutage ist es üblich, diese Frucht Litschi, manchmal auch Fuchs, zu nennen.

Die Chinesen selbst gaben der Frucht den poetischen Namen „Drachenauge“. Und dieser Name ist kein Zufall. Wenn man die Frucht anschneidet, sieht man das zarte weiß-cremefarbene Fruchtfleisch, das in seiner Dichte an Gelee erinnert. Dieses Fruchtfleisch umhüllt den harten, dunklen Samen. Auf den ersten Blick ähnelt die Frucht also tatsächlich einem Augapfel, was aufmerksamen Asiaten nicht umhin konnte, zu bemerken. Doch als die Einwohner Indiens einen Namen für dieses Objekt erfanden, achteten sie nicht auf das Aussehen. Da Litschi ein starkes Aphrodisiakum ist, wurde sie auch „Frucht der Liebe“ genannt.

Wie isst man Litschis?

Litschi ist also eine kleine ovale oder runde Frucht mit einem Durchmesser von bis zu vier Zentimetern und einem Gewicht von bis zu zwanzig Gramm. Die Frucht hat einen sehr starken und angenehmen Geruch und einen nicht weniger hellen Geschmack, den die Bewohner unserer Breiten als eine Mischung aus Erdbeeren und Weintrauben oder Johannisbeeren und Weintrauben charakterisieren. Bevor Sie die Früchte probieren, müssen Sie die Schale entfernen. Dies wird nicht schwierig sein, da die Knotenhaut sehr biegsam ist und ohne zusätzliche Hilfsmittel abgetrennt werden kann. Es reicht aus, leicht zu drücken und mit der Nagelspitze darauf zu hebeln. Wenn Sie mindestens einmal in Ihrem Leben eine Orange geschält haben, werden Sie mit Litschi keine Probleme haben. Es ist üblich, den dunklen und länglichen Knochen wegzuwerfen.

Da diese Frucht in unserer Gegend nicht wächst und sich aus irgendeinem Grund nicht in der breiten Öffentlichkeit verbreitet hat, besteht eine große Chance, ein unreifes oder verdorbenes Produkt zu kaufen. Um dies zu verhindern, genügt es zu wissen, dass die größte und hellste Frucht reif und lecker ist. Wenn die Schale dunkel aussieht, bedeutet das, dass sie schon lange auf der Theke liegt. Die Frische wird auch durch den Grad der Elastizität bestimmt. Wenn Sie nach leichtem Druck auf die Litschi das Gefühl haben, dass sie gleich platzen würde, nehmen Sie sie bedenkenlos ein.

Litschi-Rezepte

Diese Frucht ergänzt perfekt den Geschmack von Desserts, Eis, Fruchtgetränken und Saucen. Darüber hinaus macht es Champagner zu einem tollen Getränk und eignet sich hervorragend als Füllung für alle Arten von Kuchen und Torten. Litschi-Kekse sind sehr lecker. Um es zuzubereiten, müssen Sie normalen Keksteig kneten (490 Gramm Mehl, 200 Gramm Zucker, 140 Gramm Margarine, 4 Eier, ein viertel Löffel Soda); 4 Millimeter dick ausrollen, in Quadrate schneiden, jeweils eine geschälte Frucht hineinlegen und zu Kugeln formen. Anschließend werden diese Kugeln auf ein Backblech gelegt, mit Ei bestrichen und 15 Minuten bei 230 Grad gebacken.

Alles über Litschis

Was sind die Vorteile von Litschi?

Litschi verfügt neben dem Geschmack über eine ausreichende Menge an nützlichen Vitaminen, Mikro- und Makroelementen. Dadurch stärkt die Frucht den Körper, optimiert die Funktion des Verdauungssystems und lindert Verstopfung. Darüber hinaus bekämpft die Litschifrucht hervorragend den Durst und hilft auch bei der Bekämpfung von Übergewicht. Die Chinesen selbst verwenden diese Frucht seit langem als Heilmittel gegen Nieren- und Lebererkrankungen.
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Die Europäer erfuhren im 17. Jahrhundert von Litschis. Und in Thailand, Afrika, Australien, Japan und China wird seit der Antike der immergrüne Lyzhi-Obstbaum angebaut.

In Abhandlungen des alten China aus dem 2. Jahrhundert v. Chr. finden sich Hinweise auf die Früchte. Für die Chinesen ist Litschi eine Pflanze, die überall wächst. Die Früchte werden in China als Nahrungsmittel verwendet und daraus Wein hergestellt.

In mittleren Breiten können Litschis im Handel gekauft werden. Die Frucht hat einen anderen Namen – chinesische Kirsche. Die Frucht sieht nicht wie bekannte Beeren und Früchte aus: Sie ist mit einer dicken „pickeligen“ Schale bedeckt, im Inneren befinden sich weißes, geleeartiges Fruchtfleisch und ein dunkler Samen. Aufgrund dieses Aussehens nennen die Chinesen Litschis „Drachenauge“. Schale und Kern sind ungenießbar; das Fruchtfleisch schmeckt nach weißen Trauben oder Pflaumen.

Litschis werden in tropischen und subtropischen Regionen angebaut. Sie sind von Mai bis Oktober erhältlich. Da es sich um eine Sommerfrucht handelt, kann man frische Litschis nur in der heißen Jahreszeit kaufen. Es wird empfohlen, Litschi roh oder getrocknet zu essen, allerdings verliert die Frucht im getrockneten Zustand ihr Aroma. Gleichzeitig sind getrocknete Litschis nährstoffreicher.

Zusammensetzung von Litschi

Neben Vitaminen und Mineralstoffen enthält Litschi Eiweiß, Ballaststoffe, Proanthocyanidine und Polyphenole. Diese Frucht gehört zu den kalorienarmen Lebensmitteln.

Vitamine:

• C – 119 %;
• B6 – 5 %;
• B2 – 4 %;
• B3 – 3 %;
• B9 – 3 %.

Mineralien:

Kaloriengehalt von Litschi – 66 kcal pro 100 g.

Vorteile von Litschi

Die tropische Frucht hilft bei der Behandlung von Verdauungsproblemen, erhöht die Durchblutung, beugt Krebs vor und verbessert den Hautzustand. Schauen wir uns die wohltuenden Eigenschaften von Litschi genauer an.

Für Knochen und Muskeln

Litschi ist eine Nährstoffquelle, die für den Bewegungsapparat notwendig ist. Magnesium, Phosphor, Eisen und Mangan verbessern die Kalziumaufnahme in den Knochen und halten diese stark und gesund. Flavonoide in der Frucht beseitigen Entzündungen und Gewebeschäden nach intensivem Training.

Für Herz und Blutgefäße

Litschi verbessert die Durchblutung. Die in Litschis enthaltenen Flavonoide und Ballaststoffe unterstützen die Herzgesundheit und erhöhen den Stickoxidspiegel im Blut.

Litschi ist reich an Kalium und enthält kein Natrium, sodass es den Flüssigkeitshaushalt im Körper aufrechterhält. Kalium gilt als Vasodilatator, der die Verengung von Blutgefäßen und Arterien verhindert und so die Belastung des Herz-Kreislauf-Systems verringert. Der Kaliumgehalt in getrockneter Litschi ist fast dreimal höher als in frischer.

Für Gehirn und Nerven

Der Verzehr von Litschi verbessert die kognitive Funktion und beugt neuronalen Schäden bei der Alzheimer-Krankheit vor.

Für Augen

Litschi versorgt den Körper mit dem täglichen Bedarf an Vitamin C. Dieses Vitamin hat antioxidative Eigenschaften und sein Verzehr verringert das Risiko der Entstehung von Katarakten sowie einer Entzündung des mittleren Augenbereichs.

Für die Bronchien

Litschi ist wirksam bei der Bekämpfung von Husten und Asthma. Es lindert Schwellungen, lindert Schmerzen, schützt vor Infektionen und lindert Symptome von Atemwegserkrankungen.

Für den Magen-Darm-Trakt

Litschi ist eine Ballaststoffquelle, die beim Abnehmen hilft. Litschi enthält viel Wasser und wenig Fett. Darüber hinaus ist Litschi eine kalorienarme Frucht, die lange für ein Sättigungsgefühl sorgt und vor übermäßigem Essen schützt.

Für die Nieren

Litschi trägt zur Verbesserung der Nierengesundheit bei. Es enthält Kalium, das beim Ausspülen giftiger Ablagerungen in den Nieren hilfreich ist. Die Frucht reduziert die Harnsäurekonzentration im Blut und verringert das Risiko von Nierensteinen. Litschi wirkt als natürliches Diuretikum und lindert durch Nierensteine ​​verursachte Schmerzen.

Für die Haut

Litschi enthält viel Vitamin C, ein starkes Antioxidans. Freie Radikale führen zu einer schnellen Alterung. Das Vitamin C in Litschi bekämpft diese freien Radikale. Es erhöht die Kollagenproduktion und verbessert den Hautzustand.

Für Immunität

Der Hauptvorteil von Litschi für den Körper ist seine Fülle. Es stimuliert die Aktivität von Leukozyten, die das Immunsystem des Körpers schützen.

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