Ein einfaches Wochenmenü für die Familie. Sparmenü für eine Familie für eine Woche

Diäten haben nur einen vorübergehenden Effekt. Um immer schlank zu sein, müssen Sie sich an die richtige Ernährung halten. Wie man anfängt und was Frauen, Männer, Jugendliche und Menschen über 40 essen müssen.

Schlechte Ernährung ist die Hauptursache für zusätzliche Pfunde. Warum ist das Problem des Übergewichts bis heute relevant? Es gibt verschiedene Gründe. Erstens das Tempo des Lebens, das einem Menschen oft die Möglichkeit nimmt, sich ausgewogen zu ernähren. Zweitens die Qualität des Essens. Trotz der Tatsache, dass Naturprodukte (Getreide, Fisch, Fleisch, Gemüse und Obst) nicht abgeschafft wurden und die jüngere Generation aus den Fehlern ihrer Vorgänger lernt und sich für gesunde Lebensmittel entscheidet. Die Beliebtheit von Halbfabrikaten, diversen Snacks und Süßwaren ist nach wie vor recht hoch. Drittens: Catering. Mangelnde Ernährung führt nicht nur zu Übergewicht, sondern führt auch zu vielen anderen gesundheitlichen Problemen: Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, hormonelle Ungleichgewichte, Essstörungen (Magersucht, Bulimie).

Jede Diät ist auf einen kurzen Zeitraum ausgelegt. Danach wird empfohlen, auf eine ausgewogene, gesunde Ernährung umzusteigen, um die erzielten Ergebnisse aufrechtzuerhalten. Die richtige Ernährung bedeutet keineswegs eine kategorische Ablehnung von Lebensmitteln, die man liebt, aber dem Körper nicht nützt – zum Beispiel Shortbread-Kekse oder gekochte Kondensmilch. Allerdings sind Beschränkungen und eine strenge Kontrolle des Verbrauchs solcher Produkte vorgesehen. Wenn Sie schlank und lange jung bleiben wollen, sollten Sie sich ein Leben lang an die richtige Ernährung halten. Wenn Sie also nicht nur daran interessiert sind, mit der richtigen Ernährung Gewicht zu verlieren, sondern entschlossen sind, erstellen Sie zunächst ein Menü.

So erstellen Sie ein Menü für die Woche

Ein individuelles Menü für gesunde Ernährung hilft Ihnen, sich an das Essen zu einem bestimmten Zeitpunkt zu gewöhnen. Schließlich ist eine regelmäßige Ernährung der Schlüssel zur Ernährungsdisziplin. Konzentrieren Sie sich bei der Erstellung eines Menüs auf Ihren gewohnten Tagesablauf. Wenn Sie ein Morgenmensch sind (Sie stehen um 6:00 Uhr auf und gehen um 21:00 Uhr ins Bett), befolgen Sie dieses Ernährungsprinzip:

• Frühstück: 7:00;
• zweites Frühstück: 10:00;
• Mittagessen: 13:00;
• Nachmittagstee: 16:00;
• Abendessen: 19:00 Uhr.

Wenn Sie eine Nachteule sind (Sie wachen um 9:00 Uhr auf und gehen um 00:00 Uhr schlafen), lernen Sie zu dieser Zeit zu essen:

• Frühstück: 10:00;
• Mittagessen: 13:00;
• Mittagessen: 15:00;
• Nachmittagstee: 17:00;
• Abendessen: 20:00 Uhr.

Verteilen Sie die Essenszeit je nach Regime. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Sie eine Stunde nach dem Aufwachen frühstücken müssen (nach dem Aufstehen 250 ml stilles Wasser bei Raumtemperatur trinken), zwischen den Mahlzeiten 2-3 Stunden vergehen sollten und das Abendessen spätestens zwei Stunden dauern sollte vor dem Schlafen.

Denken Sie daran: Um Gewicht zu verlieren, ist es wichtig, die Kalorien, die Sie zu sich nehmen, im Auge zu behalten. Schreiben Sie alles auf, was Sie essen, ohne etwas auszulassen, auch wenn es sich um einen Schluck Fruchtsaft oder eine zuckerfreie Minze handelt. Dadurch entwickelt sich die Gewohnheit, sorgfältig darauf zu achten, was und wie viel man isst, und rechtzeitig damit aufzuhören.

Befolgen Sie bei der Planung Ihres wöchentlichen Menüs zur Gewichtsreduktion die folgenden Empfehlungen:

1. Erstellen Sie eine separate Liste der Produkte, die Sie hinzufügen möchten, und verteilen Sie diese pro Tag. Beispielsweise ist es besser, für Hühnchen und Fisch unterschiedliche Tage zu wählen.
2. Denken Sie daran, dass Sie erstens das Frühstück nicht auslassen sollten und zweitens sollte es nahrhaft und ausgewogen sein: 50 % der gesamten täglichen Ernährung sollten aus Kohlenhydraten, 30 % Proteinen und 20 % Fetten bestehen.
3. Essen Sie zum Abendessen Proteine: Hüttenkäse (5-9 % Fett), gebackenes, gekochtes Hühnchen oder Fisch (Seehecht, Seelachs, Lachs).
4. Vergessen Sie nicht die Snacks zwischen den Hauptmahlzeiten. Essen Sie frisches Obst (bei Bananen – dann nicht mehr als eines pro Snack, bei Weintrauben – nicht mehr als 200 g), Gemüse, Trockenfrüchte und Nüsse (Walnüsse oder ungesalzene Erdnüsse – nicht mehr als 50 g pro Snack). Notieren Sie auch Snacks.
5. Berücksichtigen Sie Ihr körperliches Aktivitätsniveau. Wenn Sie also schwere geistige Arbeit (ein wichtiger Bericht, eine Prüfung) oder körperliche Arbeit (z. B. viel Bewegung in der Stadt) haben, sollten Sie für diesen Tag keine magere Ernährung vorbereiten. Nehmen Sie eine ausreichende Menge an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen in den Speiseplan auf und frühstücken Sie ausgiebig.
6. Trinken Sie sauberes, stilles Wasser und grünen Tee. Wasser beschleunigt den Stoffwechsel und reinigt den Magen-Darm-Trakt, und Tees enthalten für den Körper notwendige Antioxidantien und wirken darüber hinaus gut gegen den Appetit.
7. Wenn Sie kalorienreiche Kaffeegetränke (Latte, Mokka, Cappuccino usw.) trinken, versuchen Sie, diese in der ersten Tageshälfte (vor 14:00 Uhr) zu trinken.
8. Die tägliche Kalorienzufuhr von Getränken (Kaffee mit Zusatzstoffen, süßer Tee, Säfte) sollte nicht mehr als 500 kcal betragen.

Um den gewünschten Effekt zu erzielen, vermeiden Sie beim Erstellen eines Menüs die folgenden Fehler:

• Süßigkeiten und Mehl: Wenn Sie Süßwaren und Mehlprodukte nicht vollständig ausschließen möchten, lassen Sie diese auf ein Minimum in Ihrer Ernährung zu: Solche Produkte sind nicht vorteilhaft und können die Gewichtsabnahme beeinträchtigen. Darüber hinaus ist es sehr leicht, sich zu übertreiben und gegen die akzeptable Norm zu verstoßen.
• Kochen: Versuchen Sie, so wenig Frittiertes wie möglich zu essen. Essen Sie nicht viel gekochtes Essen, essen Sie mehr Gemüse, frisches Gemüse und Obst.
• Abendessen: Es sollte leicht sein und die Portion sollte klein sein. Wenn Sie Fisch oder Fleisch zum Abendessen zubereiten, ist es besser, es zu backen, zu kochen oder zu schmoren. Bereiten Sie zum Beispiel 200 g gebackene Hähnchenbrust oder gekochte Garnelen + 1 Gurke zu.
• Alkohol: Seien Sie äußerst vorsichtig damit. Erstens ist es kalorienreich und zweitens regt es den Appetit an.
• Wasser während der Mahlzeiten: Trinken Sie kein Wasser oder andere Flüssigkeiten während der Mahlzeiten oder weniger als 20 Minuten vor den Mahlzeiten und weniger als 30 Minuten danach. Die Flüssigkeit verdünnt den Magensaft, wodurch der Verdauungsprozess gestört werden kann.
• Salz, Gewürze und Soßen: Fügen Sie sie nur sehr sparsam hinzu, da Salz die Flüssigkeit im Körper hält und Gewürze (insbesondere solche mit dem Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat) den Appetit anregen. Es ist besser, Saucen selbst zuzubereiten und dabei kalorienarme Zutaten zu verwenden.
• Versuchen Sie, keine Mahlzeiten auszulassen. Wenn Sie keine vollständige Mahlzeit zu sich nehmen können, tragen Sie eine Tüte Nüsse (50 g), Wasser mit Honig und Zitrone in Ihrer Handtasche (1 Teelöffel Honig pro 0,5 Liter Wasser + Zitrone – nicht Ihre Wahl). Dies verhindert, dass Ihr Appetit ungezügelt wird, was zu übermäßigem Essen führen kann.

Menü für die Woche

Wenn Sie zum Lebensmittelgeschäft gehen, nehmen Sie die Liste und den Geldbetrag mit, der dem geplanten Einkauf entspricht. Auf diese Weise widerstehen Sie der Versuchung, ungesunde Leckereien zu kaufen, bevor Sie auf eine gesunde Ernährung umsteigen. Denken Sie daran, dass Sie nicht am kommenden Montag beginnen müssen, sondern so bald wie möglich. Denn eine schöne Figur verleiht Ihnen Leichtigkeit und Selbstbewusstsein, wodurch sich Ihnen viele verschiedene Möglichkeiten eröffnen.

Tag 1

Frühstück: 200 g Reisbrei auf Wasser mit 1 Teelöffel Butter, 1 Apfel, Kaffee ohne Zucker.

Zweites Frühstück: 1 Toast (25 g), 1 gekochtes Ei, 1 frische Gurke.

Mittagessen: 200 g gebackener Seehecht, 150 g Salat (Chinakohl + Gurken + grüne Erbsen + Olivenöl).

Nachmittagssnack: 100 g Hüttenkäse (5 % Fett), 1 Apfel, grüner Tee mit Zitrone.

Abendessen: 200 g gedünstetes Gemüse, 100 g gebackene Hähnchenbrust.

Tag 2

Frühstück: 1 Sandwich (20 g Roggenbrot + fettarmer Hüttenkäse + 10 g Hartkäse), 1 Banane, Kaffee oder Tee ohne Zucker.

Zweites Frühstück: 70 g Hüttenkäse (9 % Fett) + 1 Teelöffel Honig.

Mittagessen: 200 g Hühnerbrühe, Salat (Chinakohl + Gurken + Tomaten + Karotten + Zitronensaft).

Nachmittagssnack: 1 Apfel, 1 Kiwi, Minztee.

Abendessen: 250 g gekochtes Hähnchenfilet, 2 Gurken.

Tag 3

Frühstück: 150 g Haferflocken mit Wasser + 2 Teelöffel Honig, 1 Banane, Kaffee ohne Zucker.

Zweites Frühstück: 50 g Walnüsse, 1 Apfel, grüner Tee mit Zitrone.

Mittagessen: 200 g gekochter brauner Reis, 150 g gedünstetes Gemüse.

Nachmittagssnack: 150 g Hüttenkäse-Bananen-Auflauf (Hüttenkäse + Bananen + Grieß + fettarmer Joghurt), grüner Tee.

Abendessen: 200 g gekochte Garnelen, 2 Gurken, 1 Tomate.

Tag 4

Frühstück: Haferflocken mit Milch (1,5 % Fett), 100 g Erdbeeren oder Himbeeren.

Zweites Frühstück: 100 g Naturjoghurt (bis zu 5 % Fett) + 1 Teelöffel Honig, Naturkaffee ohne Zucker.

Mittagessen: 250 gebackener Seehecht, 150 g Sauerkraut.

Abendessen: 200 g gebackene Hähnchenbrust mit Parmesan (30 g), 2 Gurken.

Tag 5

Frühstück: 200 g Kartoffelpüree + 1 Teelöffel Butter, 1 gekochtes Ei, 1 Gurke.

Zweites Frühstück: 2 Kiwis, grüner Tee.

Mittagessen: 250 g Reissuppe mit Pilzen, 1 Stück Toast (20 g) + 10 g Hartkäse.

Nachmittagssnack: 150 g Hüttenkäse-Auflauf (Hüttenkäse + Rosinen + Sauerrahm 15 % Fett).

Abendessen: 200 g gebackener Seelachs, 100 g Seetang.

Tag 6

Frühstück: Omelett (2 Eier + 150 ml Milch 3,2 % Fett), Kaffee ohne Zucker.

Zweites Frühstück: 1 Banane, 1 Orange.

Mittagessen: 200 g Ofenkartoffeln, 100 g gebackene Champignons, 70 g gebackenes Hähnchenfilet.

Nachmittagssnack: 200 ml Kefir, 1 Apfel.

Abendessen: 150 g Hüttenkäse (5-6 % Fett) ohne Zucker, 2 mit Zimt gebackene Äpfel.

Tag 7

Frühstück: Gerstenbrei mit Wasser + 0,5 Teelöffel Butter, Tee.

Zweites Frühstück: 1 Banane, 1 Kiwi.

Mittagessen: 250 g Gemüseauflauf (aus beliebigem Gemüse), 100 g gekochtes Hähnchenfilet.

Nachmittagssnack: 150 g gekochte Garnelen, 200 ml Tomatensaft.

Abendessen: 150 g gedämpfte Fischkoteletts, 100 g gekochter brauner Reis, 200 ml Tomatensaft.

Für die Familie

Ein Wochenmenü für eine Familie sollte auf der Grundlage folgender Faktoren zusammengestellt werden:

1. Das Alter jedes Familienmitglieds.
2. Grad der körperlichen Aktivität. Wenn Sie beispielsweise einer sitzenden Tätigkeit nachgehen, ist es besser, auf Butter und fettes Fleisch zu verzichten. Und ein Mann, der schwere körperliche Arbeit verrichtet (z. B. auf dem Bau), benötigt viel mehr Kalorien als Sie.
3. Individuelle Besonderheiten: Wenn Ihr Kind an Gastritis leidet, ist es für ihn zum Frühstück besser, Haferflocken mit Milch (2,5 % Fett) mit einer Banane zuzubereiten. Die Kombination aus Haferflocken und Banane wirkt entzündungshemmend auf die Magenschleimhaut.
4. Das Frühstück sollte für jedes Familienmitglied vollständig sein.
5. Nach dem Essen ist es wichtig, dass man sich satt, aber nicht übersättigt fühlt.
6. Achten Sie darauf, dass die Gerichte immer frisch zubereitet werden. Dies gilt insbesondere für Salate.

Besteht Ihre Familie aus zwei, drei, vier oder mehr Personen, dann muss die Nahrungsmenge – je nach Bedarf – für jedes Familienmitglied vervielfacht werden. Wenn es in Ihrer Familie beispielsweise zwei Erwachsene unter 40 Jahren, einen Teenager im Alter von 15 Jahren und eine ältere Person im Alter von 70 Jahren gibt, benötigen Sie beispielsweise für die Zubereitung eines Abendessens 800 g Hähnchenfilet oder -brust (200 g). jeder für jeden). Bei diesen Berechnungen handelt es sich um Näherungswerte, da die Menge an Nahrungsmitteln, die jedes Familienmitglied benötigt, erheblich variieren kann.

Für Männer

Je nach körperlicher Aktivität sollte ein Mann 3000 – 3500 Kalorien pro Tag zu sich nehmen.

Tag 1

Frühstück: Rührei (3 Hühnereier) + 25 g Speck + 2 Toastscheiben (je 25 g) + 15 g Marmelade + süßer Kaffee oder Tee.

Zweites Frühstück: Sandwich (20 g Brot + 10 g Butter + 15 g Hartkäse + 10 g Schinken), 2 Tomaten.

Mittagessen: 300 g Suppe mit Hackfleischbällchen, 20 g beliebiges Brot, 200 g Buchweizenbrei mit Wasser + 1 Teelöffel Butter, 150 g Hähnchenschnitzel.

Nachmittagssnack: 3 Bratäpfel, 100 g Hüttenkäse (9 % Fett) + 1 Teelöffel Honig.

Abendessen: 250 g Ofenkartoffeln, 150 g gebackenes Hähnchenfilet.

Tag 2

Frühstück: 200 g Reisbrei mit Milch (2,5 % Fett), 1 Toast (25 g) mit Marmelade, Tee.

Zweites Frühstück: 150 g Salat (Hähnchenfilet + Tomaten + Gurken + Chinakohl + Sauerrahm 15 % Fett).

Mittagessen: 300 g Borschtsch, 200 g Kartoffelpüree + 1 Teelöffel Butter, 50 g gebackenes Putenfilet.

Nachmittagssnack: 200 g süße Quarkmasse (Hüttenkäse 5-7 %) mit Rosinen und getrockneten Aprikosen (optional), 200 ml fermentierte Backmilch (4-5 % Fett).

Abendessen: 250 g Gemüseauflauf (aus beliebigem Gemüse), 150 g gedämpfte Koteletts (gehackter Fisch).

Tag 3

Frühstück: 250 g Buchweizenbrei mit Milch (2,5 % Fett), 1 Sandwich (20 g Brot + 10 g Butter + 15 g Hartkäse oder Fetakäse), Kaffee oder Tee.

Zweites Frühstück: 150 g Hüttenkäse und Bananenauflauf.

Mittagessen: 250 g Fischsuppe, 25 g Roggenbrot, 200 g Ofenkartoffeln, 100 g geschmortes Hähnchenfilet.

Nachmittagssnack: 150 g Salat (Chinakohl + Gurken + Olivenöl + Zitronensaft), 20 g Roggenbrot.

Abendessen: 200 g Kartoffelpüree + 1 Teelöffel Butter, 150 g gekochte Garnelen, 100 g Salat (Tomaten + Gurken + Sauerrahm 15-20 % Fett).

Tag 4

Frühstück: Omelett (3 Eier + 150 ml Milch 3,2 % Fett), Sandwich (20 g Brot + 10 g Butter + 15 g Hartkäse).

Zweites Frühstück: 2 Bananen, 1 Apfel, 150 ml Kefir (3 % Fett).

Mittagessen: 300 g Pilzsuppe, 200 g gekochter Reis + 1 Teelöffel Butter, 50 g geschmortes Rindfleisch, 100 g Salat (Chinakohl + Gurken + Tomaten + Olivenöl).

Nachmittagssnack: 100 g Hüttenkäse (5-7 % Fett), Kiwi.

Abendessen: 200 g Buchweizenbrei mit Wasser + 0,5 Teelöffel Butter, 150 g gekochte Muscheln.

Tag 5

Frühstück: 250 g süße Haferflocken mit Milch (3,2 % Fett), 20 g Hartkäse, 1 Apfel, Kaffee oder Tee.

Zweites Frühstück: 100 g Naturjoghurt (3-5 % Fett) + 20 g getrocknete Aprikosen + 20 g Pflaumen.

Mittagessen: 250 g Borschtsch, 200 g Gemüseauflauf, 100 g gebackener Seehecht.

Nachmittagssnack: 200 g Salat (Tomaten + Gurken + Sauerrahm 15 % Fett).

Abendessen: 200 g Reisbrei auf Wasser + 1 Teelöffel Butter, 100 g geschmortes Putenfilet.

Tag 6

Frühstück: 200 g Hüttenkäse-Bananen-Auflauf, 1 Apfel, Kaffee oder Tee mit Milch (2,5 % Fett).

Zweites Frühstück: 200 g Obstsalat (Bananen, Äpfel, Birnen, Orangen, Kiwi + Naturjoghurt + 1 Esslöffel Honig).

Mittagessen: 300 g Nudelsuppe, 150 g Buchweizenbrei mit Wasser, 150 g Salat (Chinakohl + Gurken + Olivenöl).

Nachmittagssnack: 100 g Keks, 250 ml fermentierte Backmilch (3-4 % Fett).

Abendessen: 250 g Gemüseauflauf, 150 g gedünsteter Kabeljau, 200 ml Tomatensaft.

Tag 7

Frühstück: 2 Toastscheiben (je 30 g) + 15 g Marmelade, 30 g Käse (nicht mehr als 50 % Fett), 1 gekochtes Ei, Kaffee mit Milch (2,5 % Fett) oder Tee.

Zweites Frühstück: 100 g Hüttenkäse (9 % Fett) + 1 Teelöffel Honig, 1 Banane.

Mittagessen: 300 g Borschtsch, 200 g gebackener Kabeljau, 100 g Salat (Chinakohl + Gurken + Olivenöl).

Nachmittagssnack: 3 Bratäpfel, 1 Laib Brot + 1 Teelöffel Marmelade, 250 ml fermentierte Backmilch (3-4 % Fett).

Abendessen: 200 g Gemüseauflauf, 100 g gebackener Seehecht, 2 Gurken, 1 Tomate.

Für Frauen

Um gleichmäßig abzunehmen und in Form zu bleiben, sollten sich Frauen nach diesem Muster ernähren.

Tag 1

Frühstück: 200 g Haferflocken in Wasser mit geriebenem Apfel + 1 Teelöffel Honig + 50 g Hüttenkäse (9 % Fett), Tee oder Kaffee.

Zweites Frühstück: 100 g Hüttenkäse (5 % Fett).

Mittagessen: 250 g Käsesuppe, Salat (Tomaten + Gurken + grüne Erbsen + Sauerrahm 15 % Fett).

Nachmittagssnack: 1 Banane, 50 g Mandeln.

Abendessen: 200 g gekochte Garnelen, 1 gekochtes Ei, 2 Gurken, 2 Tomaten.

Tag 2

Frühstück: 200 g Buchweizenbrei mit Wasser + 1 Teelöffel Butter, 1 Toast (25 g), 1 Tomate.

Zweites Frühstück: 1 Banane, 1 Kaki.

Mittagessen: 250 g Pilzsuppe, 100 g gedämpfte Hähnchenschnitzel, 100 g gekochter brauner Reis in Wasser, ohne Öl.

Nachmittagssnack: 200 g Salat (Chinakohl + Gurken + Tomaten + Naturjoghurt).

Abendessen: 200 g gekochte Muscheln, 150 g Gemüseauflauf, grüner Tee.

Tag 3

Frühstück: 150 g Hüttenkäse-Bananen-Auflauf + 20 g getrocknete Aprikosen, 1 Banane, Kaffee mit Milch (2,5 % Fett).

Zweites Frühstück: 100 g Naturjoghurt (3-4 % Fett) + 1 Teelöffel Honig, 1 Banane.

Mittagessen: 250 g Suppe mit gehackten Hühnerfleischbällchen, 150 g Gemüseeintopf (Kartoffeln + Kohl + Karotten + Zwiebeln), 50 g geschmortes Hähnchenfilet.

Nachmittagssnack: 2 Brote + 10 g Marmelade, 1 Apfel, 250 ml Kefir (2,5 % Fett).

Abendessen: 200 g gebackene Hähnchenbrust, 100 g Salat (Gurken + Tomaten + Sauerrahm 15 % Fett), 1 Reiskuchen.

Tag 4

Frühstück: 2 gebackene Käsekuchen (je 25 g), 1 Banane, 100 g Hüttenkäse (5 % Fett), Tee.

Zweites Frühstück: 2 Äpfel, 2 Kiwis.

Mittagessen: 250 g Fischsuppe, 200 g gekochte Muscheln, 2 Gurken.

Nachmittagssnack: 100 g Hüttenkäse (9 % Fett) + 20 g Walnüsse + 1 Teelöffel Honig.

Abendessen: 200 g gebackener Seelachs, 1 Laib Brot, 2 Gurken, 2 Tomaten, grüner Tee.

Tag 5

Frühstück: 200 g Reisbrei mit Milch (2,5 % Fett), 20 g Hartkäse, 1 Apfel, grüner Tee.

Zweites Frühstück: 3 Bratäpfel, 250 ml Kefir (2,5 % Fett).

Mittagessen: 250 g Borschtsch, 70 g gekochtes Hähnchenfilet, 100 g Salat (Chinakohl + Gurken + Olivenöl).

Nachmittagssnack: 100 g Hüttenkäse (5-7 % Fett) + 1 Banane.

Abendessen: 150 g Salzkartoffeln, 100 g gekochte Muscheln, 2 frische Gurken, 1 Tomate.

Tag 6

Frühstück: 100 g Hüttenkäse (9 % Fett) + 1 Teelöffel Honig, 1 Toast (25 g), Kaffee.

Zweites Frühstück: 50 g Keks, 1 Apfel.

Mittagessen: 250 g Buchweizensuppe mit Hühnerbrühe, 150 g Gerstenbrei, 50 g Rindereintopf.

Nachmittagssnack: 3 Bratäpfel, 250 ml fermentierte Backmilch (3-4 % Fett).

Abendessen: 100 g gekochtes Hähnchenfilet, 2 Tomaten, 1 Gurke.

Tag 7

Frühstück: 200 g Buchweizenbrei, 1 gedämpftes Hähnchenschnitzel (30 g), 1 gekochtes Ei.

Zweites Frühstück: 1 Apfel, 1 Orange.

Mittagessen: 200 g Pilzsuppe, 100 g gebackene Hähnchenbrust, 2 Gurken.

Nachmittagssnack: 2 Brote, 50 g Hüttenkäse (9 % Fett), 1 Gurke, 1 Tomate.

Abendessen: 200 g gebackenes Putenfilet, 150 g Vinaigrette, 0,5 Grapefruit.

Für Teenager

Da sich der Körper eines Teenagers in der Entwicklung befindet, sind strenge Diäten und Fastentage für ihn kontraindiziert. Ein Teenager sollte sich ausgewogen ernähren und alle notwendigen Vitamine und Mikroelemente zu sich nehmen.

• Wenn ein Kind zu Fettleibigkeit neigt, sollten kalorienreiche Lebensmittel eingeschränkt werden.
• Ein Teenager muss ein reichhaltiges Frühstück zu sich nehmen (das kann Brei mit 2,5 % fetter Milch, Omeletts oder Hüttenkäse mit Früchten sein), da dies Stoffwechselprozesse aktiviert und Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes (z. B. Gastritis) vorbeugt.
• Die Nahrung sollte zu 50 % aus Kohlenhydraten, zu 30 % aus Proteinen und zu 20 % aus Fetten bestehen.
• Essen Sie nicht zu viel. Während der Pubertät ist sowohl eine Steigerung des Appetits als auch eine Abnahme desselben möglich. Die ideale Lösung wären geteilte Mahlzeiten 5-6 Mal am Tag.
• Es ist besser, Süßigkeiten, Fast Food und Mehl in der ersten Tageshälfte zu sich zu nehmen, jedoch nicht öfter als dreimal pro Woche.
• Für Naschkatzen sollten ungesunde Süßigkeiten durch gesunde ersetzt werden. Nehmen Sie Bananen, Weintrauben, Marshmallows, dunkle Schokolade, Marmelade, Marshmallows und Fruchtgelee in Ihren Speiseplan auf.
• Der Kaloriengehalt des Menüs hängt von der körperlichen Aktivität des Teenagers ab.
• Mädchen sollten nicht mehr als 2400 kcal pro Tag und Jungen nicht mehr als 2800 kcal pro Tag zu sich nehmen.

Speisekarte

Als Snack zwischendurch können Sie frisches Obst, Gemüse und Nüsse (ohne Salz) essen. Trinken Sie Kefir, Naturjoghurt ohne Zucker oder fermentierte Backmilch (nicht mehr als 3 % Fett).

Tag 1

Frühstück: 200 g süße Haferflocken mit Milch (2,5 % Fett) + 50 g Marmelade, Tee.

Zweites Frühstück: 1 Banane, 1 Apfel.

Mittagessen: 250 g Buchweizensuppe mit Hühnerbrühe, 150 g gebackenes Hähnchenfilet, 100 g gedünstete Champignons.

Nachmittagssnack: 200 g Hüttenkäse-Auflauf (Hüttenkäse + Rosinen + Sauerrahm 15 % Fett).

Abendessen: 200 g gebackener Seehecht, 150 g Salat (frische Gurken + Tomaten + beliebiges Gemüse + Olivenöl).

Tag 2

Frühstück: 200 g Buchweizenbrei mit Wasser + 1 Teelöffel Butter, 50 g Marshmallows, Tee.

Zweites Frühstück: 1 Orange, 1 Banane.

Mittagessen: 250 g Reissuppe mit Fleischbällchen in Hühnerbrühe, 150 g Salat (Tomaten + Gurken + Hähnchenfilet + Sauerrahm 15 % Fett).

Nachmittagssnack: 200 g Obstsalat (Bananen + Äpfel + Kiwi + Orangen + Naturjoghurt + 1 Esslöffel Honig), Tee.

Abendessen: 200 g gekochte Garnelen, 150 g Reisbrei in Wasser mit 1 Teelöffel Butter, 2 Gurken.

Tag 3

Frühstück: ein Omelett aus zwei Eiern und 150 ml Milch (2,5 % Fett), 30 g Hartkäse, eine Scheibe Toast (25 g) mit Marmelade, Tee.

Zweites Frühstück: Orange, Naturjoghurt.

Mittagessen: 250 g Borschtsch, 50 g geschmorte Hühnerleber.

Nachmittagssnack: Toast (25 g), 100 g Hüttenkäse (9 % Fett) mit 1 Teelöffel Honig.

Abendessen: Fischkoteletts (200 g), 150 g Buchweizenbrei in Wasser mit 1 Teelöffel Butter.

Tag 4

Frühstück: 200 g Gerstenbrei in Wasser mit 1 Teelöffel Butter, 1 Apfel, Tee.

Zweites Frühstück: 1 Banane, 200 g beliebige Beeren.

Mittagessen: 250 g Fischsuppe, 200 g Salat (Chinakohl + Gurken + Sauerrahm 15 % Fett).

Nachmittagssnack: 150 g Frucht-Milch-Gelee (Milchfettgehalt sollte nicht mehr als 3,5 % betragen).

Abendessen: 150 Ofenkartoffeln, 150 g gekochte Muscheln.

Tag 5

Frühstück: 100 g Keks, 1 Banane, Tee.

Zweites Frühstück: 2 Äpfel, Naturjoghurt ohne Zucker (Sie können 1 Teelöffel Honig hinzufügen).

Mittagessen: 200 g Gemüseauflauf, 150 g gebackene Hähnchenbrust.

Nachmittagssnack: 100 g Hüttenkäse (9 % Fett), 1 Orange, 250 ml natürlicher Fruchtsaft.

Abendessen: 150 g Buchweizenbrei auf Wasser mit 1 Teelöffel Butter, 200 g gebackener Seelachs.

Tag 6

Frühstück: 2 gekochte Eier, 200 g Haferflocken mit Milch (2,5 % Fett).

Zweites Frühstück: 70 g Marshmallows, Tee oder 200 ml Fruchtsaft.

Mittagessen: 250 g Pilzsuppe, 150 g gebackener Seehecht.

Nachmittagssnack: 150 g Naturjoghurt (nicht mehr als 6 % Fett), 1 Banane.

Abendessen: 200 g gebackene Hähnchenbrust, 150 g Buchweizenbrei in Wasser mit 1 Teelöffel Butter.

Tag 7

Frühstück: 2 Toasts (à 25 g) mit Nuss-Schoko-Aufstrich, 1 Apfel, Tee.

Zweites Frühstück: 100 g Hüttenkäse (5 % Fett) + 20 g Rosinen + 20 g getrocknete Aprikosen.

Mittagessen: 200 g Suppe mit Fleischbällchen, 200 g Salat (Chinakohl + Tomaten + Gurken + Sauerrahm 15 % Fett).

Nachmittagssnack: 200 g Obstsalat (Bananen + Orangen + Äpfel + Erdbeeren + Naturjoghurt + 1 Teelöffel Honig).

Abendessen: 200 g gekochte Garnelen, 100 g Algen.

Für Kinder

• Huhn, Truthahn, mageres Kalbfleisch und Rindfleisch müssen in der Ernährung eines Kindes enthalten sein.
• Es wird dringend empfohlen, Würstchen, Würstchen und Würstchen von der Kinderkarte auszuschließen.
• Kinder müssen fettarmen Fisch essen (1-3 Mal pro Woche): Zander, Seehecht, Seelachs, Kabeljau. Es enthält Jod, das für die geistige Aktivität notwendig ist.
• Das Vorhandensein natürlicher Milchprodukte (Milch, Hüttenkäse, Kefir, fermentierte Backmilch, Naturjoghurt) ist obligatorisch, da sie das für das Wachstum notwendige Kalzium, Phosphor und Vitamin B2 enthalten.
• Frisches Obst und Gemüse sind fester Bestandteil der Kinderkarte. Es ist besser, Salaten natürliches Pflanzenöl hinzuzufügen.
• Kinder im Vorschul- und Schulalter (1. – 2. Klasse) sollten täglich 280 g Kohlenhydrate, 70 g Proteine, 70 g Fette zu sich nehmen.
• Das Kind muss frühstücken: 25 % der täglichen Kalorienaufnahme sollten Frühstück sein, 40 % – Mittagessen, 15 % – Nachmittagssnack und 20 % – Abendessen.
• Die tägliche Kalorienaufnahme von Kindern im Alter von 7–10 Jahren sollte 2400 kcal betragen. Kinder im Alter von 11 bis 13 Jahren sollten Folgendes zu sich nehmen: Jungen – 2300–2600 kcal, Mädchen – 2100–2400 kcal.
• Ein Kind, das Sport treibt, sollte 300-400 kcal mehr zu sich nehmen als seine Altersgenossen.

Speisekarte

Tag 1

Frühstück: Brot (20 g) mit Butter (10 g) + Hartkäse (15 g), 200 ml Milch (mindestens 2,5 % Fett), Tee.

Mittagessen: 200 g Suppe mit Fleischbällchen, 150 g Kartoffelpüree, 50 g gekochter Seehecht.

Nachmittagssnack: 100 g süßer Hüttenkäse (9 % Fett) mit Rosinen (15 g), 1 Banane.

Abendessen: 150 g Buchweizenbrei mit Wasser + 0,5 Teelöffel Butter, 100 g gekochte Hähnchenbrust.

Tag 2

Frühstück: 150 g Haferflocken mit Milch (beliebiger Fettgehalt) + 1 Banane, 15 g Hartkäse, Tee.

Mittagessen: 200 g Borschtsch, 100 g gedünstetes Gemüse, 100 g gebackenes Hähnchenfilet.

Nachmittagssnack: 1 Brötchen mit Mohn (60 g), 200 ml Kefir (beliebiger Fettgehalt).

Abendessen: 200 g Gemüseauflauf (aus beliebigem Gemüse), 100 g gedünsteter Kabeljau.

Tag 3

Frühstück: 150 g Hüttenkäse (9 % Fett) + 2 Teelöffel Honig oder 20 g Rosinen, 1 Banane, Tee.

Mittagessen: 200 g Reissuppe mit Hühnerbrühe, 100 g gekochte Hähnchenbrust, 100 g Salat (Tomaten + Gurken + Sauerrahm 15 % Fett).

Nachmittagssnack: 150 g Obstsalat (Bananen, Kiwi, Äpfel, Orangen + Naturjoghurt + 1 Esslöffel Honig), Tee.

Abendessen: 150 g Reisbrei auf Wasser + 0,5 Teelöffel Butter, 70 g gebackenes Kalbfleisch.

Tag 4

Frühstück: 170 g Buchweizenbrei mit Wasser + 1 Teelöffel Butter, 50 g gekochte Hähnchenbrust, Tee.

Mittagessen: 200 g Nudelsuppe, 100 g gebackener Seelachs, 1 Gurke.

Nachmittagssnack: 150 g Hüttenkäse-Bananen-Auflauf, 200 ml fermentierte Backmilch (4-5 % Fett).

Abendessen: 150 g Kartoffelpüree + 0,5 Teelöffel Butter, 70 g gebackene Hähnchenbrust, 100 g Salat (Gurken, Tomaten + Sauerrahm 15 % Fett).

Tag 5

Frühstück: Omelett (2 Eier + 100 ml Milch mit beliebigem Fettgehalt), 1 Banane, 1 Toast mit Marmelade, Tee.

Mittagessen: 200 g Reisbrei auf Wasser + 1 Teelöffel Butter, 50 g gebackenes Rindfleisch.

Nachmittagssnack: 70 g Haferkekse, 200 ml Milch (3,2 % Fett).

Abendessen: 200 g Gemüseauflauf + 100 g gedünsteter Kabeljau.

Tag 6

Frühstück: 150 g süßer Reisbrei mit Milch (2,5 % Fett), 1 Banane, Tee.

Mittagessen: 150 g Buchweizensuppe mit Hühnerbrühe, 100 g Kartoffelpüree, 100 g gedämpfte Hähnchenschnitzel.

Nachmittagssnack: 100 g Milch-Fruchtgelee, Tee.

Abendessen: 150 g Gerstenbrei mit Wasser + 0,5 Teelöffel Butter, 100 g gebackenes Putenfilet.

Tag 7

Frühstück: 1 Brötchen mit Marmelade (80 g), 100 g Hüttenkäse (9 % Fett), Tee.

Mittagessen: 150 g Gerstenbrei auf Wasser + 1 Teelöffel Butter, 100 g gebackener Seelachs, 100 g Salat (Chinakohl + Gurken + Tomaten + Sauerrahm 15 % Fett).

Nachmittagsjause: 150 g süße Quarkmasse (9 % fetter Hüttenkäse + 20 g Rosinen + 10 g getrocknete Aprikosen + 1 Esslöffel Honig), 200 ml Kefir.

Abendessen: 200 g Buchweizenbrei auf Wasser + 1 Teelöffel Butter, 100 g gebackener Seelachs, 1 Gurke.

Nach 40 Jahren

• Nach vierzig Jahren wird der Körper anfälliger für verschiedene schädliche Faktoren. Ungesunde Ernährung hat äußerst negative Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-, Hormon- und Nervensystem. So kann eine schlechte Ernährung mit Gastritis oder Geschwüren zu Krebs führen, da das Immunsystem einer Person nach vierzig Jahren geschwächt ist. Darüber hinaus verlangsamen sich Stoffwechselprozesse etwas. Um die Gesundheit und eine schlanke Figur zu erhalten, müssen Sie daher besonders sorgfältig auf den Kaloriengehalt der Nahrung achten.
• Die Ernährung ab vierzig sollte abwechslungsreich und ausgewogen sein.
• Es ist ratsam, kleine Mahlzeiten zu sich zu nehmen – 5-6 Mal am Tag. Wenn Sie an drei Hauptmahlzeiten gewöhnt sind, reduzieren Sie Ihre üblichen Portionen (verwenden Sie beispielsweise kleinere Gerichte, essen Sie ohne Zusatzstoffe), führen Sie Snacks mit Früchten und Salate aus frischem Gemüse (mit Zusatz von Olivenöl) ein.
• Da nach vierzig Jahren die Fähigkeit, Fette aufzunehmen, abnimmt und die Bildung von Fetten aus Kohlenhydraten schneller erfolgt, beschränken Sie den Verzehr von fetthaltigem Fleisch und Fisch, Mehl und Süßwaren.
• Sie müssen mindestens 100 g Protein pro Tag zu sich nehmen. Besonders wertvoll sind jene Proteine, die Methionin enthalten, eine Aminosäure, die im Körper lipotrope Substanzen bildet (Förderung des Fettstoffwechsels und Regulierung des Cholesterinspiegels). Methionin kommt in Milchprodukten (Hüttenkäse, Kefir, Fetakäse) vor. Sie enthalten auch für den Körper notwendiges Kalzium.
• Es ist besser, Fleisch und Fisch zu kochen oder zu backen.
• Minimieren Sie den Verzehr von frittierten Lebensmitteln.
• Es ist besser, fetthaltiges Schweine- und Lammfleisch auszuschließen oder äußerst selten zu essen.
• Essen Sie nicht mehr als zehn Hühnereier pro Woche.
• Essen Sie unbedingt Reis, Haferflocken und Buchweizen – das sind ausgezeichnete Adsorbentien, die verhindern, dass Abfallstoffe und Giftstoffe zurückbleiben.
• Essen Sie mehr Gemüse, frisches Gemüse und Obst sowie Pflaumen, Sauerkraut und Algen. Diese Produkte wirken leicht abführend und verhindern die Entwicklung schädlicher Mikroorganismen im Darm.
• Trinken Sie täglich mindestens 2 Liter reines stilles Wasser und Kräutertees. Der Kaffeekonsum sollte reduziert werden. Trinken Sie nicht mehr als 2 Tassen nicht zu starken Kaffee pro Tag.

1. Versuchen Sie unabhängig von Ihrem Alter, schlechte Gewohnheiten (Rauchen, Essen vor dem Computer oder Fernseher) loszuwerden. Dies verringert die Wirkung einer gesunden Ernährung.
2. Versuchen Sie, mindestens sieben Stunden am Tag zu schlafen und lüften Sie den Raum vor dem Schlafengehen.
3. Bewegen Sie sich mehr. Wenn möglich, verzichten Sie auf Transportmittel, sondern legen Sie Distanzen zu Fuß zurück. So verschwinden die überflüssigen Pfunde noch schneller.
4. Verbringen Sie mehr Zeit mit Ihren Hobbys. Dies ist auch eine tolle Ablenkung vom zwanghaften Verlangen zu essen.
5. Kaufen Sie eine gute Körpercreme und verwenden Sie sie jedes Mal, wenn Sie duschen. Dadurch wird Ihre Haut vor übermäßigem Feuchtigkeitsverlust geschützt und ihr ein gesundes Aussehen verliehen.
6. Probieren Sie verschiedene Teemischungen (zum Beispiel Schwarztee + Jasmin + Erdbeere). Man kann es mit Honig essen, aber nur ohne Zucker und ohne Süßigkeiten als Häppchen. Tees helfen außerdem dabei, unangemessenen Appetit zu unterdrücken und die Stimmung zu verbessern.
7. Konzentrieren Sie sich beim Essen nicht nur auf das Essen. Dadurch wird verhindert, dass Sie zu viel essen.
8. Beeilen Sie sich beim Abnehmen nicht: Je langsamer das Gewicht abnimmt, desto zuverlässiger ist das Ergebnis.
9. Denken Sie daran, dass die richtige Ernährung keine Diät, sondern eine Lebensnorm ist.

Meinung eines Ernährungsberaters

Heute erzähle ich Ihnen, wie Sie basierend auf meiner Erfahrung ein wöchentliches Menü für eine Familie erstellen. Früher in Artikeln habe ich bereits erwähnt, dass ich mir einmal pro Woche Zeit nehme, um für jeden Tag ein Menü für die ganze Familie zu erstellen/planen, aber ich bin nicht näher darauf eingegangen. Heute möchte ich ausführlicher darüber sprechen.

Das Erstellen eines Wochenmenüs für eine Familie hat viele Vorteile – Mama (also ich) steht nicht jeden Tag vor einem offenen Kühlschrank und fragt sich, was sie kochen soll? Die Mahlzeiten der Familie werden abwechslungsreich und gesund, das spart Zeit, Geld und Nerven. Die Familie isst jeden Tag gesundes, hausgemachtes Essen statt im Laden gekaufter Fertiggerichte.

Warum müssen Sie ein wöchentliches Menü für Ihre Familie erstellen?

Lassen Sie uns zunächst herausfinden, warum Sie ein Menü für eine Woche, einen Monat oder einen Tag planen. Ist es nicht einfacher, spontan zu kochen, ohne etwas zu planen? Warum Zeit mit der Erstellung von Menüs, Listen usw. verschwenden?

Ich gebe zu, dass ich mich vor der Geburt meiner Kinder nicht um die Erstellung eines Menüs oder die Planung von Einkäufen gekümmert habe; die Entscheidung darüber, was wir zum Frühstück/Mittag-/Abendessen essen würden, fiel spontan und wurde gemeinsam mit meinem Mann entschieden. Sie konnten auch Wursthörnchen, im Laden gekaufte Knödel und Pizza essen. Und was? Ich will essen. Gönnen Sie sich einen Snack und beginnen Sie dann mit der Zubereitung des „richtigen“ Essens.

Doch nach der Geburt der Kinder änderte sich das Leben und meine Einstellung zur Ernährung veränderte sich, denn ich wollte, dass meine Familie, meine Kinder und mein Mann sich lecker, gesund und abwechslungsreich ernähren. Außerdem war es schade, jeden Tag Zeit mit Einkaufen zu verbringen, in langen Schlangen zu stehen, zusätzliches Geld (ohne Liste, ohne Vorstellung davon, was wir in der nächsten Woche essen würden, es wurden viele gedankenlose Einkäufe getätigt) , Nerven (na ja... mit einem kleinen Kind oder zwei Kindern wird der Gang zum Laden zum kleinen Abenteuer – schließlich muss man nicht nur in der Schlange stehen und Lebensmittel auswählen/kaufen, sondern sie auch nach Hause schleppen + Kind + Kinderwagen usw. jeden Tag).

1. Zeit sparen. Viele Menschen geben die Menüplanung auf, weil sie glauben, dass die Erstellung eines Menüs viel Zeit in Anspruch nehmen wird, die man für etwas anderes verwenden kann. Aber ich versichere Ihnen, dass dies bei weitem nicht der Fall ist. Das Erstellen eines Menüs nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, insbesondere wenn Sie den Dreh raus haben und ein Layout-Schema ausgearbeitet haben (Sie können sogar die alten Menüs behalten und sie einfach Woche für Woche abwechseln).
   Außerdem zahlt sich diese Zeit schnell aus, denn ich muss nicht jeden Tag vor dem Kühlschrank stehen und überlegen, was ich zum Mittag- oder Abendessen kochen soll, ich renne nicht kopfüber in den Laden, weil ich es im ungünstigsten Moment entdeckt habe dass ich keine Kühlschrankrüben für Borschtsch habe. Ich fange einfach sofort mit dem Kochen an.
2. Wir sparen Geld. Ich kann aus eigener Erfahrung sagen, dass unsere ungeplanten Ausgaben erheblich zurückgegangen sind, nachdem wir mit der Planung des Menüs für die Woche begonnen haben. Denn jetzt gehen wir mit einer vorab zusammengestellten Liste von Produkten in den Laden, die wir für die Zubereitung von Mahlzeiten für die kommende Woche benötigen (dank dieser Funktion bleiben uns ungeplante Einkäufe im Supermarkt erspart, der Korb wird bis zum Rand mit unnötigen Waren gefüllt). ). Dank der Menüplanung und einer wöchentlichen Inspektion des Kühlschranks kann ich Produkte in den Menüplan aufnehmen, die ungenutzt bleiben, bis sie nicht mehr zum Verzehr geeignet sind. Wir wissen immer, dass es zu Hause etwas zu essen gibt, sodass wir nicht den dritten Tag in Folge Knödel kaufen müssen, da zu Hause ein Durcheinander herrscht und wir trotzdem essen möchten.
3. Wir essen richtig. Am Tag der Menüerstellung können Sie darauf achten, dass der Speiseplan für die kommende Woche möglichst gesund und abwechslungsreich ist, inklusive Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Milchprodukten und weiteren gesundheitlichen Vorteilen. Die Familie wird sich richtig, abwechslungsreich und ausgewogen ernähren.

1. Wählen Sie einen Wochentag aus, an dem Sie jede Woche Ihr Menü für die Woche planen möchten. Dieser Tag ist für mich Donnerstag, denn an diesem Tag kümmere ich mich nach dem Wochenplan von FlyLady um den Kühlschrank (ich habe mehr über diesen Plan im Artikel geschrieben), führe eine Prüfung durch, werfe den Überschuss weg und schreibe Notieren Sie auf der Einkaufsliste, was eingekauft werden muss. So kann ich dieser Liste sofort die Produkte hinzufügen, die für die Zubereitung der Mahlzeiten für die kommende Woche eingekauft werden müssen.

Zum Beispiel:

Tipps zum Erstellen eines Tagesmenüs für die ganze Familie

1. Wählen Sie einen Wochentag aus, an dem Sie die wöchentliche Menüplanung für die Woche durchführen möchten. Dieser Tag ist für mich Donnerstag, denn an diesem Tag kümmere ich mich (laut FlyLadys Wochenplan) um den Kühlschrank, inspiziere ihn, werfe den Überschuss weg und schreibe auf die Einkaufsliste, was gekauft werden muss. So kann ich dieser Liste sofort die Produkte hinzufügen, die für die Zubereitung der Mahlzeiten für die kommende Woche eingekauft werden müssen.

2. Bei der Inspektion des Kühlschranks schreibe ich alles, was sich darin befindet, auf ein Blatt Papier. Zum Beispiel Hähnchenfilet, gefrorene Auberginenscheiben, eine halbe Packung gefrorene Himbeeren, ein paar Birnen, eine halbe Packung Kefir usw. Als nächstes schreibe ich neben jedes Produkt, das ich im Kühl-/Gefrierschrank finde, ein Gericht, das ich aus diesem Produkt zubereiten kann, und füge es in die Speisekarte ein.

Zum Beispiel:

Hähnchenfilet – Kartoffeln mit Hühnchen und Gemüse
gefrorene Auberginen – Gemüseeintopf
Himbeeren - Himbeerkuchen usw.

3. Fragen Sie Ihre Familie bei der Planung des Menüs nach ihrer Meinung, was sie in den nächsten 7 Tagen essen möchte, und berücksichtigen Sie ihre Wünsche im Menü für die nächste Woche.

Eine Liste mit Gerichten erstellen

Erstellen Sie zunächst eine Liste der Gerichte, die Sie kochen können und lieben, und teilen Sie sie in Kategorien ein (Frühstück, erster und zweiter Gang, Beilagen, Desserts, Salate). In Klammern ist es ratsam, die Zutaten anzugeben, die für die Zubereitung jedes Gerichts benötigt werden (dies hilft Ihnen in Zukunft bei der Erstellung eines Wochenmenüs, bei der Navigation durch die in einem bestimmten Gericht enthaltenen Zutaten und beim Zusammenstellen von Listen mit fehlenden Zutaten). Produkte).

Ja, das wird einige Zeit dauern. Möglicherweise erinnern Sie sich nicht sofort an alle Gerichte, die Sie kochen können. Kein Problem. Wenn Sie sich an neue Gerichte erinnern, ergänzen Sie die Listen nach und nach. Nehmen Sie diesen Punkt ernst, denn diese Liste erleichtert Ihnen in Zukunft die Erstellung eines Wochenmenüs für Ihre Familie und spart so viel Zeit. Das Endergebnis sollte etwa so aussehen:

Frühstück
Hüttenkäse-Auflauf
Omelette
Reismilchbrei
Buchweizenmilchbrei
Milchsuppe mit Nudeln
Haferflocken-Milchbrei
Grieß
Hirsemilchbrei
Weizenmilchbrei
Gerstenmilchbrei
Maismilchbrei
Rührei usw.

Erste Mahlzeit:
Hühnersuppe
Borschtsch
Rote Beete
Rassolnik
Shchi mit Sauerkraut
Erbsensuppe
Pilz Suppe
Fischsuppe
Buchweizensuppe
Fleischbällchensuppe
Gemüsesuppe
Kharcho-Suppe usw.

Zweite Gänge
Gefüllte Kohlrouladen sind faul
Fleischklößchen
Fisch im Teig
Pilaw
Fischkoteletts
Fleischkoteletts
Nuggets
Huhn auf Französisch
Gefüllte Paprika
Gulasch
Bolognese
Soljanka
Hühnerpfannkuchen
Gebackenes Hühnchen
Hähnchen aus der Dose usw.

Beilagen
Reis
Buchweizen
Kartoffelpüree
Pasta
Gekochte Kartoffeln
Graupen
Gemüseeintopf usw.

Nachtisch
Pfannkuchen
Pfannkuchen
Plätzchen
Bratäpfel
Charlotte
Biskuitkuchen
Pizza
Gebäck
Früchtekuchen
Kuchen mit verschiedenen Füllungen usw.

Salate
Die Vinaigrette
Rübensalat
Karottensalat
Fischsalat mit Reis und Eiern
Olivie
Sonnenblumensalat
Pilzlichtungssalat usw.

So erstellen Sie ein wöchentliches Menü für eine Familie

Damit kamen wir zum wichtigsten Punkt – der Erstellung eines Wochenmenüs für die Familie. Sie können eine Tabelle bestehend aus 3 Spalten (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) und 7 Zeilen (jeweils die Wochentage auflisten) erstellen und in jede Zelle die Gerichte eintragen, die Sie an einem bestimmten Tag zubereiten werden.

Bei der Erstellung eines Menüs halte ich mich an die freie Planung. Deshalb schreibe ich in der Speisekarte keine bestimmten Wochentage vor, die an dieses oder jenes Gericht gebunden sind: Am Montag isst meine Familie Buchweizen mit Fleisch und am Dienstag französische Kartoffeln und sonst nichts.

Ich liste die Mahlzeiten, die meine Familie nächste Woche essen wird, einfach nach Kategorien auf (Frühstück, Mittagessen, Abendessen), ordne ihnen jedoch keinen bestimmten Wochentag zu.

Als nächstes wähle ich jeden Tag für jede der Kategorien (Frühstück-Mittagessen-Abendessen) aus der zusammengestellten Speisekarte aus, was ich kochen möchte, und beginne mit dem Kochen (das Gericht, das ich zubereitet habe, ist von der Speisekarte gestrichen und ich koche es diese Woche nicht noch einmal ). Dieser Ansatz ist für mich bequemer geworden als eine strikte Planung, die an einen bestimmten Wochentag gebunden ist.

Ich koche jeden Tag Frühstück und Abendessen (das Abendessen bleibt manchmal für den nächsten Tag übrig, aber das kommt sehr selten vor). Wir haben normalerweise genug Suppe für 2 Tage. Aus diesen Funktionen erstelle ich ein Menü. Es soll 7 Frühstücke und Abendessen geben, außerdem füge ich 4 erste Gänge in die Speisekarte ein, die ich zubereiten möchte. In Klammern schreibe ich neben jedem Gericht die Zutaten auf, die für die Zubereitung des Gerichts notwendig, aber nicht verfügbar sind.

Frühstück:
Reisbrei
Buchweizen
Haferflocken
Hüttenkäse-Auflauf (Hüttenkäse, Grieß, Milch)
Omelett (Eier)
Milchsuppe mit Nudeln
Maisbrei

Abendessen:
Borschtsch (Rüben, Kohl)
Rassolnik (Essiggurken)
Hühnersuppe (Huhn)
Erbsensuppe

Abendessen:
Pilaw mit Hühnchen
panierter Fisch und Kartoffelpüree (Fisch)
Schnitzel mit Buchweizen
Nudeln mit Bolognesesauce
Gemüseeintopf
Französisches Fleisch (Käse)
Reis und Kohlrouladen

Als nächstes schreibe ich die in Klammern stehenden Produkte auf ein separates Blatt um und am nächsten freien Tag meines Mannes (den genauen Tag kann ich nicht planen, da er einen flexiblen Zeitplan hat) gehen wir einkaufen.

So gestalten Sie ein wöchentliches Menü für eine Familie

Gestalten Sie die Speisekarte ganz nach Ihren Wünschen: elektronisch (in Word, Excel, Programmen), handschriftlich schreiben oder ausdrucken und an den Kühlschrank hängen. Es hängt davon ab, wie bequem es für Sie und Ihre Familie ist.

Das sind alle Geheimnisse, wie ich für jeden Tag ein Menü für die ganze Familie kreiere. Probieren Sie es auch aus – ich bin sicher, Sie werden Erfolg haben! Wenn Sie Fragen haben, stellen Sie diese in den Kommentaren, ich werde antworten. Wenn Sie eigene Ideen für die Zusammenstellung eines Menüs für die Woche haben, schreiben Sie uns bitte in die Kommentare.

Ich fand den Artikel hilfreich: Wie erstelle ich ein wöchentliches Menü für eine Familie? Teile mit deinen Freunden. Um keine neuen interessanten und nützlichen Artikel zu verpassen, abonnieren Sie Blog-Updates!

Herzliche Grüße, Olga

Dieses Problem sollte Schritt für Schritt und langsam gelöst werden – in diesem Fall erhalten Sie ein hervorragendes Ergebnis, das Sie ohne unnötige Probleme erhalten. Der erste Schritt besteht darin, ein grobes Menü zu erstellen, dann müssen Sie die Kosten aller Produkte schätzen, dann das endgültige Set erstellen und mit dem Kauf beginnen. Mit diesem Prinzip lösen Sie Ihr Problem viel schneller, da Sie alle Aktionen rational ausführen.

Rechnen Sie damit, dass es unmöglich ist, einmal in den Laden zu gehen und sich für die Woche einzudecken. Viele Produkte neigen dazu, sich zu verschlechtern, dazu gehören:

• die meisten Milchprodukte.
• Gemüse Obst.
• Bäckereiprodukte.

Wie kann man abends Zeit sparen?

Wir möchten sofort darauf hinweisen, dass wir in unserem Artikel nicht auf Frühstücke eingehen, da diese recht schnell zubereitet sind und ihr Volumen immer kleiner ist. Was das Mittagessen angeht, wollen wir hier auch nicht aufhören, da wir unsere Hauptmahlzeiten oft während der Arbeit einnehmen. Unsere Methode ermöglicht es Ihnen, Ihre Abendzeit zu planen. Wir haben zum Beispiel Fleisch: Wir können es heute Abend auftauen und marinieren und morgen kochen.

Es gibt keine Gelegenheiten, in denen Sie dringend zum Lebensmittelgeschäft laufen müssen, da das Abendessen und die notwendigen Zutaten dafür bereits früher vorbereitet sind. Sie werden beim Sitzen zu Hause viel mehr Kraft tanken und auch noch etwas Geld sparen. Bereiten Sie einfach vor, was Sie vorhaben, und neigen Sie nicht verzweifelt dazu, den Kopf zu senken. Natürlich können Sie Ihren Speiseplan leicht ändern, aber versuchen Sie, nicht zu sehr von Ihrer geplanten Ernährung abzuweichen.

So erstellen Sie richtig ein ausgewogenes Menü

Damit sich eine ausgewogene Ernährung in der Familie durchsetzen kann, muss man sie nach Grundprinzipien zusammenstellen können. Achten Sie immer auf die Saisonalität und denken Sie daran, welche Pflanzen zu einem bestimmten Zeitpunkt in den Regalen stehen. Versuchen Sie, neue Gerichte mit denselben Zutaten zuzubereiten. Finden Sie heraus, welche Ihre Familie am meisten liebt, und kochen Sie sie öfter. Die Liste der Lieblingsgerichte kann in einem separaten Notizbuch notiert werden.

Was Sie beim Kompilieren nicht vergessen sollten:

• Berücksichtigen Sie die Vorlieben anderer Familienmitglieder und vergessen Sie nicht das Familienbudget.
• Schauen Sie in allen Schränken nach und erstellen Sie eine Liste der verfügbaren Produkte.
• Vergessen Sie nicht die Gäste, die möglicherweise unerwartet auftauchen, und erstellen Sie für sie eine separate Liste mit Lebensmitteln und Gerichten.
• Um den Abfall ein wenig zu reduzieren, können Sie Sonderangebote nutzen, die häufig in Supermärkten zu finden sind. Sehr oft hat man die Chance, ein teures Produkt zu einem erschwinglichen Preis zu kaufen. Dadurch wird die Liste Ihrer Gerichte ergänzt und Ihre Ernährung wird abwechslungsreicher. Berücksichtigen Sie die Saisonalität verschiedener Produkte, deren Preise stark variieren.

Wie erstellt man die richtige Liste?

Wir haben für Sie eine Liste von Produkten zusammengestellt, die in der Ernährung eines gesunden Menschen enthalten sein müssen:

• Milch und andere ähnliche Produkte.
• verschiedene Fleischsorten, Meeresfrüchte.
• Gemüse und Obst sind ein Muss.
• Eier – sowohl Hühner- als auch Wachteleier.
• verschiedene Cerealien.
• Tee und Kaffee, verschiedene Süßigkeiten.
• Verwenden Sie Gewürze in Ihrer Ernährung – sie verleihen den Gerichten eine besondere Würze.
• Brotprodukte.
• Halten Sie als Reserve Konserven bereit, mit denen Sie viele Gerichte zubereiten können.
• andere Produkte sind für jede Person individuell.

Wo und wie lässt sich ein Menü bequemer erstellen?

Am einfachsten ist es, Ihre Ernährung auf Standard-A4-Blättern aufzuschreiben. Kaufen Sie einen Ordner mit Dateien für sie – alles wird ganz bequem und ordentlich aussehen. Ein Blatt reicht für eine Wochenration. Die zweite Seite kann mit einer Liste der Produkte gefüllt werden, die in einer bestimmten Woche benötigt werden. So können Sie nach einiger Zeit des Sitzens ein Menü für einen langen Zeitraum erstellen: sechs Monate oder sogar ein Jahr.

Wenn Sie sich mit Elektronik auskennen, können Sie ein Menü elektronisch erstellen. In unerwarteten Fällen kann es schnell bearbeitet werden. Nachdem Sie das Menü zusammengestellt haben, zeigen Sie es Ihren Verwandten und vergessen Sie nicht, ausgewählte Gerichte für jedes Familienmitglied in die Ernährung aufzunehmen. Wenn Sie alles richtig machen, erhalten Sie ein sehr ausgewogenes Menü.

Kommen wir nun direkt zur Kreation und Einführung neuer Gerichte. Wie wir bereits berichteten, sind die meisten Menschen zur Mittagszeit bei der Arbeit, wir haben dennoch eine vollständige Menüliste zusammengestellt, die 5 Mahlzeiten am Tag umfasst. Beim Abendessen hörten wir näher auf.

Wenn Sie mehrmals pro Woche Fleischbrühe zubereiten, können Sie schnell eine appetitliche Suppe für die ganze Familie zubereiten. Sie müssen lediglich das Gemüse vorbereiten. Es gibt viele zweite Gänge, die auch aus Fleisch- oder Fischbrühe zubereitet werden können.

Wenn Sie sich nicht nur richtig ernähren, sondern auch etwas abnehmen möchten, dann hilft Ihnen das folgende Video dabei:

Montag

• Frühstück. Buchweizen mit Milch. Weichgekochtes Hühnerei. Kaffee oder Tee nach Wahl.
• Abendessen. Fadennudelnsuppe mit Hühnerbrühe.
• Nachmittags-Snack. Karottensalat mit Sellerie. Sonnenblumenöl als Dressing.
• Abendessen. Gefüllte Paprika (gebacken). Gemüsesalat. Früchtetee.
• Zur Nacht. Leichter Joghurt.

Paprika mit Gemüse gebacken

Zutaten:

• Paprika 5 Stk.
• Zwiebel 1 Kopf.
• Sellerie 4 Stiele.
• Hartkäse 125 g.
• Reis 100 g.
• frische Champignons 0,2 kg.
• Raffiniertes Öl.
• Gewürze und Salz nach Ihrem Geschmack.

Vorbereitung:

1. Stellen Sie den Reis auf den Herd und schalten Sie die Hitze kurz aus, bevor er vollständig gekocht ist.

2. In der Zwischenzeit müssen Sie die Zwiebeln und Pilze anbraten. Während des Vorgangs gehackten Sellerie hinzufügen.

3. Spülen Sie die Paprika unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie sie der Länge nach auf. Entfernen Sie die Kerne.

4. Reis mit Gemüse mischen, salzen und würzen. Der Reis sollte zuerst weggeworfen werden.

5. Die Gemüsemischung in die Paprika geben und mit gehacktem Käse und Kräutern dekorieren. In den Ofen stellen und warten, bis das Gericht gar ist.

Für morgen: Kochen Sie mehr Reis, als im Rezept angegeben ist, um Zeit zu sparen.

Dienstag

• Frühstück. Kefir-Pfannkuchen. Kaffee oder grüner Tee.
• Abendessen. Wir haben gestern Reis gekocht und Hühnerbrühe gibt es auch. Wir nehmen ein paar Cracker, Kräuter und Sie können Suppe kochen.
• Nachmittags-Snack. Butterbrötchen und Gelee.
• Abendessen. Kartoffelpüree mit Karotten. Gebackener Fisch. Gemüsesalat.
• Zur Nacht. Fruchtsaft.

Kartoffelpüree mit Gemüse

Zutaten:

• Karotten 1 Stk.
• Kartoffeln 0,6 kg.
• Kürbis 0,2 kg.
• Butter 70 g.
• Milch 0,2 l.
• grüne Zwiebel.
• Gewürze und Salz nach Ihrem Geschmack.

Vorbereitung:

1. Vom Gemüse die Schale entfernen und in kleine Stücke schneiden. Für dieses Gericht können Sie gefrorenen Kürbis verwenden.

2. Alles in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und das gemischte Gemüse salzen.

3. Sobald unser Gemüse gar ist, müssen wir die Butter in warmer Milch schmelzen.

4. Die Brühe abgießen und das Gemüse zerdrücken. Gießen Sie die Milchmischung darüber und rühren Sie um. Nach Belieben salzen und auf den Tisch stellen. Sie können das Püree mit Frühlingszwiebeln dekorieren.

Für morgen: Fleischbrühe aus fettem Bruststück kochen.

Mittwoch

• Frühstück. Rührei mit Tomaten. Käsetoast. Kaffee oder Tee.
• Abendessen. Gemüsesuppe (Brühe ist bereits fertig). Radieschen-Salat.
• Nachmittags-Snack. Hüttenkäse-Auflauf.
• Abendessen. Brathähnchen mit Kartoffeln. Tomatensalat.
• Zur Nacht. Ein Glas fermentierte Backmilch.

Brathähnchen

Zutaten:

• Hühnerkadaver ca. 2 kg.
• mittelgroße Kartoffeln - 3 Stück pro Person.
• Zwiebel 2 Stk.
• Karotten 2 Stk.
• Butter.
• Knoblauch 2-3 Zehen.
• Gewürze, Salz, frisch gemahlener Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

Vorbereitung:

1. Das Fleisch in Portionen teilen und in eine Auflaufform legen. Wir schmieren es mit raffiniertem Öl vor. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch zu der Mischung hinzufügen.

2. Das gesamte Gemüse schälen, in kleine Stücke schneiden und zum Fleisch geben.

3. Fügen Sie die erforderlichen Gewürze und Salz hinzu.

4. Stellen Sie die Form für 50 Minuten in den Ofen. Die Bereitschaft hängt von vielen Faktoren ab, daher dauert es manchmal etwas mehr als eine Stunde, bis sich der Ofen ausschaltet. Wenn man zum Braten Tomaten hinzufügt, erhält man eine tolle Soße.

Für morgen: Kartoffeln, Karotten und Rüben kochen, je 2 Stück. alle.

Donnerstag

• Frühstück. Haferflocken mit geriebener Schokolade. Sandwiches mit Leberpastete. Kaffee oder Tee.
• Abendessen. Kartoffelsuppe mit Erbsen. Apfel mit Honig. Kompott.
• Nachmittags-Snack. Fruchtgelee.
• Abendessen. Marinierter Fisch (Makrele oder Hering). Die Vinaigrette.
• Zur Nacht. Milch 1 Glas.

Appetitliche Vinaigrette

Zutaten:

• Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Rüben), das wir vorher gekocht haben.
• grüne Erbsen 1 b.
• Sauerkraut 100 g.
• Fassgurke 3 Stk.
• Zwiebel 1 Kopf.
• Senf 2 TL.
• Grün.
• Olivenöl 55 g.
• Limette (Saft).

Vorbereitung:

1. Gemüse sollte in kleine Würfel geschnitten werden. Ihre Größe sollte ungefähr der einer Erbse entsprechen.

2. Wir hacken auch den Kohl und die Gurken so fein wie möglich. Der Salat wird attraktiver, wenn alles fein und sauber geschnitten wird.

3. Senf vorher mit Olivenöl und Saft vermischen, die entstandene Soße zum Gemüse geben.

4.Bevor Sie die Vinaigrette auf den Tisch stellen, unbedingt mit Kräutern garnieren. Der Salat passt gut zu Schwarzbrot.

Für morgen: Sie müssen die Brühe aus Champignons und Steinpilzen kochen.

Freitag

• Frühstück. Toast mit gekochtem Fleisch, Tomaten und Käse. Kaffee oder Tee. Plätzchen.
• Abendessen. Pilzsuppe mit Kräutern und Nudeln.
• Nachmittags-Snack. Blätterteiggebäck mit Apfel. Tee.
• Abendessen. Kartoffelauflauf. Krautsalat. Saft.
• Zur Nacht. Geronnene Milch.

Kohlsalat mit Senf

Zutaten:

• Rotkohl 0,4 kg.
• Schalotten 3 Stk.
• Grün.
• Mayonnaise 100 g.
• Senf mit Körnern 1 EL.
• Pfeffer und Salz nach Ihrem Geschmack.

Vorbereitung:

1. Hacken Sie den Kohl so, wie es für Sie am besten ist. Dies kann mit einer Reibe oder einer Küchenmaschine erfolgen. Wenn Sie nichts zur Hand haben, schneiden Sie es in dünne Streifen.

2. Machen Sie die Soße. Mayonnaise mit Senf mischen, Kräuter hinzufügen. Als nächstes fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.

3.Zwiebel hacken und mit kochendem Wasser übergießen. Versuchen Sie, es so dünn wie möglich zu schneiden.

4.Zwiebel und Kohl vermischen und mit der Soße aufgießen. Zusammen mit dem Auflauf auf den Tisch stellen.

Samstag

• Frühstück. Cupcake ist ein kleines Stück. Fettarme Milch – 1 Glas.
• Mittagessen. Ein paar Nüsse.
• Abendessen. Pasta mit Meeresfrüchten. Tomate. Wasser.

• Nachmittags-Snack. Kleiebrötchen mit Marmelade. Fettarme Milch 1 Tasse.
• Abendessen. Paprikasalat. Gebratener Fisch (gegrillt). Gemüsebeilage.

Sonntag

• Frühstück. Omelett mit Paprika. Fettarme Milch.

• Mittagessen. Hüttenkäse 0,2 kg. Apfel.
• Abendessen. Sandwich mit Tomate und Gurke.
• Nachmittags-Snack. Mehrere Früchte (Mandarinen oder Äpfel).
• Abendessen. Gekochtes Rindfleisch. Gebackenen Kartoffeln. Wasser.

Die richtige Ernährung ist der Schlüssel zu einem gesunden, unbeschwerten Leben. Mit seiner Hilfe können Sie viele gesundheitliche Beschwerden vermeiden. Manche Menschen glauben, dass gesundes Essen nicht unbedingt lecker ist. Natürlich ist diese Meinung falsch; mit der richtigen Planung können Sie verschiedene Kombinationen nicht nur gesunder, sondern auch appetitlicher Gerichte kreieren. Wie Sie eine gesunde Mahlzeit, ein Wochenmenü für eine Familie, planen, erfahren Sie in unserem Artikel.

Grundlegende Fehler

Bevor Sie anfangen, ausschließlich gesunde Lebensmittel zu sich zu nehmen, schauen wir uns die wichtigsten Fehler an, die ein Mensch im Essverhalten macht:

• Kein Frühstück.
• Die erste Mahlzeit findet während des Mittagessens statt und besteht aus Halbfertigprodukten.
• Bei einer Depression kommt es zu vermehrtem Essen.
• Übermäßiger Verzehr von Fastfood.
• Essen für unterwegs.
• Anstrengende Diäten, sogar Hungern.
• Unzureichender Trinkwasserverbrauch.

Wenn das Ziel Ihrer Familie das Abnehmen ist, werden Sie durch gesunde Mahlzeiten deutlich mehr Gewicht verlieren als durch das mit Pannen behaftete Fasten.

Die Grundlage der richtigen Ernährung

Bevor Sie einen Essensplan für die Woche erstellen, lesen Sie die Grundregeln:

• Um eine Gewohnheit zu entwickeln, empfiehlt es sich, gleichzeitig zu frühstücken.
• Komplexe Kohlenhydrate sind zwangsläufig in der Nahrung enthalten. Es wird empfohlen, sie morgens einzunehmen. Zu diesen Lebensmitteln gehören verschiedene Getreidesorten.
• Überlasten Sie Ihren Magen beim Nachmittagssnack nicht. Bevorzugen Sie kalorienarme Lebensmittel.
• Eine der wichtigen Regeln ist Vielfalt, Lebensmittel sollten unterschiedlichen Ursprungs sein (tierisch und pflanzlich)
• Die maximale Kalorienaufnahme erfolgt zur Mittagszeit.
• Wenn Sie einmal aus dem Regime geraten sind, geben Sie auf keinen Fall auf und ernähren Sie sich weiterhin gesund, als wäre nichts passiert.
• Regelmäßiges Essen trägt zur Verbesserung des Stoffwechsels bei; die beste Option sind fünf Mahlzeiten mit einem Zeitunterschied von 3 bis 4 Stunden.
• Beginnen Sie das Mittagessen nicht in einem müden Zustand; Sie müssen langsam essen und überflüssige Gedanken beiseite legen.
• Nach Beendigung der Mahlzeit darf 30 – 40 Minuten später Wasser oder Tee getrunken werden.
• Ersetzen Sie Zucker und Süßigkeiten durch Honig.
• Ersetzen Sie normales Salz durch Jodsalz und reduzieren Sie dessen Verbrauch.
• Vermeiden Sie Kaffee; Sie können ihn durch Chicorée ersetzen.

Die Vorteile einer gesunden Ernährung

Die richtige Ernährung und ein wöchentliches Menü für die Familie bringen folgende Vorteile:

• Durch häufiges Essen hört der Körper auf, Hunger zu verspüren. Das Fehlen dieses Phänomens trägt zur Verbesserung des Stoffwechsels bei. Bei eventuellem Nahrungsbedarf wird für optimale Snacks gesorgt.
• Trotz einiger Tipps und Regeln schränkt eine gesunde Ernährung die Geschmackspräferenzen eines Menschen nicht ein. Wenn Sie wirklich Lust auf eine Portion frittierten Schaschlik, ein Wurstsandwich oder eine Pizza haben, können Sie sich einmal pro Woche „Junk“-Food gönnen, ohne Ihre Gesundheit zu gefährden.
• Wenn Sie es gewohnt sind, Restaurants zu besuchen und diese häufig zu besuchen, können Sie immer die besten Mahlzeiten für jedes Familienmitglied auswählen.

Warum brauchen Sie einen wöchentlichen Essensplan?

• Wenn Sie im Voraus einen Essensplan erstellen, müssen Sie nicht jeden Tag darüber nachdenken, was Sie zum Frühstück, Mittag- und Abendessen kochen möchten.
• Die Essensplanung hilft Ihnen, Ihre Freizeit zu organisieren: An arbeitsreichen Tagen können Sie schnell etwas kochen und am Wochenende können Sie Ihre Familie mit Köstlichkeiten verwöhnen.
• Deutlich einfacheres Kochen.
• Bei der Planung einer gesunden Ernährung für die Woche werden alle Produkte zur Zubereitung verschiedener Gerichte sofort in der richtigen Menge eingekauft, ohne unnötige Produkte. Auf diese Weise können Sie etwas Geld sparen, ohne unnötige Produkte kaufen zu müssen.

Tägliches Menü für die ganze Familie

Das Menü ist je nach Anzahl der Familienmitglieder für eine Person konzipiert und die Produktmenge erhöht sich entsprechend. Produkte ohne angegebenes Gewicht oder Menge entsprechen einer Portion. Portion = 1 Glas. Schauen wir uns die Wochenkarte für Hausmannskost an.

Erster Tag der Woche.

Frühstück. Eine Portion Haferflockenbrei mit Beerenstücken (frisch oder gefroren), Hüttenkäse mit fettarmer Sauerrahm.

Wiederholtes Frühstück. 250 ml. Ryazhenka, 1 Apfel.

Mittagessenszeit. Eine Portion Buchweizenbrei, ein gedämpftes Hähnchenschnitzel. Grüner Tee + 1 Zitrusfrucht.

Nachmittags-Snack. Eine Handvoll Rosinen und ein paar Cashewnüsse.

Zeit für das Abendessen. 200 ml eines beliebigen trinkbaren fermentierten Milchprodukts, gekochte oder gebackene Hähnchenbrust (250 Gramm), zwei frische Gurken.

Zweiter Tag der Woche.

Frühstück. Ein Glas Cornflakes mit fettarmer Milch, Hüttenkäseauflauf, 2 gekochte Eier.

Wiederholtes Frühstück. Irgendein frisches Obst, zwei Stücke fettarmer Käse.

Mittagessenszeit. Gemüsesuppe, eine Portion Hartweizennudeln mit Käse, 1 Tomate.

Nachmittags-Snack. Grüner Tee, 1 Müsliriegel.

Zeit für das Abendessen. Gedämpfter Fisch (250 Gramm Fertigprodukt), gedünsteter Kohl.

Dritter Tag der Woche.

Frühstückszeit. Eine Portion Haferflockenbrei mit Beeren, eine Portion Hüttenkäse mit fettarmer Sauerrahm, zwei Eier.

Wiederholtes Frühstück. Zwei Äpfel.

Mittagessenszeit. Gekochter Reis, Geflügel. Ein paar Scheiben fettarmer Käse, 1 Zitrusfrucht.

Nachmittags-Snack. Ein Müsliriegel.

Zeit für das Abendessen. Geschmortes Gemüse, gebackener Fisch.

Vierter Tag der Woche.

Frühstückszeit. In Milch gekochter Reisbrei, mit einer Handvoll Nüssen und zwei frischen Birnen.

Wiederholtes Frühstück. Ein Glas Naturjoghurt.

Mittagssnack. Gekochter Reis mit mexikanischer Mischung (Erbsen, Mais, Bohnen), Kaninchenfleisch (250 Gramm).

Nachmittags-Snack. Trockenfrüchtekompott, 1 Zitrusfrucht.

Zeit für das Abendessen. Zwei Stücke Käse, gekochtes Gemüse, Putenfleisch (170 Gramm).

Fünfter Tag der Woche.

Frühstück. Omelett mit Milch, drei Scheiben Käse, Hüttenkäse mit fettarmer Sauerrahm.

Wiederholtes Frühstück. Grüner Tee, Müsliriegel.

Mittagessenszeit. Eine Portion Hühnersuppe, ein gebackenes Stück roter Fisch, eine Scheibe fettarmer Käse.

Nachmittags-Snack. Ein Glas Kefir.

Zeit für das Abendessen. Salat aus frischem Gemüse und Kräutern, gekochtem Reis, Hähnchenbrust (150 Gramm).

Sechster Tag der Woche.

Frühstück. Ein Glas Müsli mit Milch, ein Omelett, ein Stück Käse.

Wiederholtes Frühstück. Eine Orange.

Mittagessenszeit. Pasta mit Meeresfrüchten, Hühnersuppe, grüner Tee.

Nachmittags-Snack. Kompott aus getrockneten Früchten.

Zeit für das Abendessen. Eine Handvoll Nüsse, ein Glas Kefir, ein Müsliriegel.

Siebter Tag der Woche.

Frühstück. Müslikekse, ein Glas fettarme Milch, Hüttenkäse mit Sauerrahm.

Wiederholtes Frühstück. Frische Birne.

Mittagessenszeit. Buchweizenbrei, ein Stück mageres Fleisch (200 Gramm).

Nachmittags-Snack. Ein Glas hausgemachtes Gelee.

Zeit für das Abendessen. Ein Stück gebackener roter Fisch (250 Gramm), ein grüner Salat, zwei frische Gurken.

Bitte beachten Sie, dass es sich bei der wöchentlichen Speisekarte um Richtwerte handelt. Wenn Sie ein Kind in Ihrer Familie haben, sollten Sie bei der Erstellung eines Essensplans einige Aspekte berücksichtigen:

• Wenn ein Kind aktiv Sport treibt, beträgt die tägliche Kalorienaufnahme 2300 kcal.
• Kinder im Alter von 7 bis 10 Jahren sollen 2000 kcal zu sich nehmen.
• Verzichten Sie vollständig auf den Verzehr von Würstchen, Wurstwaren und Halbfabrikaten.
• Gemüsesalate nur mit Pflanzenöl würzen.
• Achten Sie beim Einkauf von Lebensmitteln für die Woche auf das Ablaufdatum. Zu einer gesunden Ernährung gehören hochwertige und frische Produkte.
• Fleisch oder Fisch sind täglich in der Ernährung enthalten.
• Zum Frühstück müssen Sie kalziumhaltige Lebensmittel zu sich nehmen: Milch, Hüttenkäse, Käse, Sauerrahm.
• Täglich frisches Obst essen.

Liste nützlicher Produkte

Zusätzlich zu den im Beispielmenü angegebenen Lebensmitteln berücksichtigen wir Produkte, die für die Zubereitung von Gerichten für die ganze Familie geeignet sind.

• Eier.
• Kohl.
• Vollkornbrote.
• Fermentierte Milchprodukte.
• Hirse- und Gerstengrütze.
• Blumenkohl.
• Brot mit Müsli.
• Sauerrahm.
• Spargel.
• Pilze.
• Frisches Gemüse, Obst, Beeren.
• Bohnen.
• Dunkle Schokolade.
• Hähnchenfilet
• Olivenöl (zum Würzen von Gerichten).

Denken Sie daran, dass eine ausgewogene Ernährung keine Diät, sondern eine Lebensnorm ist. Indem Sie sich heute gesund ernähren, sorgen Sie für Ihr Wohlbefinden über viele Jahre hinweg.

Das Mutterschaftsportal bietet eine der möglichen Optionen für ein günstiges Menü für 10 Tage. Dieses Thema richtet sich nicht an diejenigen, die Hummer essen, sondern an diejenigen, die viel sparen möchten, indem sie in ihrer Ernährung Lebensmittel verwenden, die die für den Körper notwendigen Vitamine und Mineralstoffe enthalten.

Das Menü ist für eine Familie mit zwei Erwachsenen und zwei Kindern konzipiert. Dabei wird davon ausgegangen, dass Kinder und Eltern morgens Milchbrei essen und keine großen „Fleischesser“ sind.

Tag 1. Montag

Frühstück: Hirsemilchbrei, schwarzer Tee (loses Blatt), hausgemachte Kuchen, die vom Sonntag übrig geblieben sind. Ergebnis – 85 Rubel.
Abendessen: frische Kohlsuppe (für 2 Tage zubereitet), Kartoffelpüree, Schwarzbrot, hausgemachte Schnitzel - 4 Stück, hausgemachte Gurken und Tomaten aus der Dose, Senf aus Senfpulver, Beerensaft. Ergebnis – 225 Rubel.
Abendessen: Salat aus gekochten geriebenen Rüben mit Knoblauch und Sauerrahm, Schwarzbrot, Apfeltee mit Minze. Das Ergebnis sind 75 Rubel.
Gesamt pro Tag: 385 Rubel.

Tag 2. Dienstag

Frühstück: Milchfreie Haferflocken mit geriebenem Apfel, Sandwich mit Butter, schwarzer Tee, Marmelade. 65 Rubel.
Abendessen: Kohlsuppe (zweiter Tag), Marinenudeln mit einem Stück Hackfleisch (Kotelettgröße), Schwarzbrot, Apfeltee. 100 Rubel.
Abendessen: Hüttenkäse mit Milch oder Sauerrahm, Marmelade oder gefrorene Beeren mit Zucker. 165 Rubel.
Gesamt: 330 Rubel.

Tag 3. Mittwoch

Frühstück: Omelett, schwarzer Tee, Sandwich mit Butter. 43 Rubel.
Abendessen: Nudelsuppe, Kohlsoljanka, Schwarzbrot. 127 Rubel.
Abendessen: Seelachs in Milchsauce mit Zwiebeln und Karotten, geraspelte Karotten mit Sauerrahm, Schwarzbrot, Vitamindrink aus Hagebutten. 250 Rubel.
Gesamt: 420 Rubel.

Tag 4. Donnerstag

Frühstück: Buchweizenbrei mit Milch, Zucker, Keksen, Tee mit Zitrone. 100 Rubel.
Abendessen: Gurke mit Graupen (siehe Hühnersuppen-Sets), gekochter Reis mit Röstzwiebeln, gebratenes Hähnchen (4 Stück), Schwarzbrot, 4 Bananen, Kompott. 260 Rubel.
Abendessen: Kartoffel-Zucchini-Pfannkuchen mit Sauerrahm oder Gemüselecho, Tomatensaft, Kefir für die Nacht. 140 Rubel.
Gesamt: 500 Rubel.

Tag 5. Freitag

Frühstück: Milchgrießbrei, Tee mit Zitrone und Zucker. 50 Rubel.
Abendessen: Rassolnik (zweiter Tag), Buchweizen mit Schnitzel, Gemüsekonserven, Schwarzbrot, Apfeltee, Mandarinen (4 Stück). 250 Rubel.
Abendessen: Gebratene Zucchini mit Zwiebeln und Kräutern, Schwarzbrot, Kefir für die Nacht. 130 Rubel.
Gesamt: 430 Rubel.

Tag 6. Samstag

Frühstück: Hüttenkäse mit Milch, Tee mit Zitrone. 165 Rubel.
Abendessen: Erbsensuppe mit Wasser, Pilaw (3-mal), Schwarzbrot, hausgemachte Kuchen (3-mal), Äpfel, Beerensaft. 420 Rubel.
Abendessen: Gemüsegratin (Auflauf), Apfeltee mit hausgemachten Kuchen. 95 Rubel.
Gesamt: 680 Rubel (einschließlich der Zubereitung von Portionen für mehrere Tage).

Tag 7. Sonntag

Frühstück: Milchfreie Haferflocken mit geriebenem Apfel oder Marmelade, Tee, Gebäck (ab Samstag). 30 Rubel.
Abendessen: Erbsensuppe (zweiter Tag), Pilaw (zweiter Tag), Schwarzbrot, Hagebuttengetränk. 35 Rubel.
Abendessen: Omelett mit Blumenkohl, Hagebuttengetränk. 125 Rubel.
Gesamt: 190 Rubel.

Tag 8. Montag

Frühstück: Reismilchbrei, Tee, Sandwich mit Butter. 80 Rubel.
Abendessen: Erbsensuppe (dritter Tag), Nudeln mit Eiern (2 Stk.), 2 geschnittene Bratwürste, Bananen (4 Stk.), Apfeltee. 120 Rubel.
Abendessen: Pfannkuchen mit Kohl (plus Kohl für den nächsten Tag kochen), Apfeltee. 160 Rubel.
Gesamt: 440 Rubel.

Tag 9. Dienstag

Frühstück: Hirsebrei (zweimal), Tee mit Keksen. 180 Rubel.
Abendessen: Reissuppe, Soljanka mit Hackfleisch, Schwarzbrot, Beerensaft. 130 Rubel.
Abendessen: Pellkartoffeln mit hausgemachten Gurken, Hagebuttengetränk, Marmelade. 55 Rubel.
Gesamt: 365 Rubel.

Tag 10. Mittwoch

Frühstück: Hirsemilchbrei (zweiter Tag), Tee mit Sandwich. 30 Rubel.
Abendessen: Reissuppe, Kartoffelpüree, Hering, Schwarzbrot, Kompott. 150 Rubel.
Abendessen: Rettichsalat mit Karotten und Sauerrahm, geschmortes Hähnchen (4 Stück, Brühe zur weiteren Zubereitung der Suppe verwenden). 170 Rubel.
Gesamt: 350 Rubel.

Die Kosten für 10 Tage laut vorgeschlagenem Menü betragen etwa 4.000 Rubel, also etwa 12.000 Rubel pro Monat.

beachten Sie, dass komplexe und zeitaufwändige Zubereitung von Gerichten Am Wochenende oder am Vorabend stehen auf unserer Speisekarte: Suppen, Brühen, Langkochbrei, selbstgemachte Kekse und andere Backwaren. Unter der Woche und am Wochenende vormittags – schnell zubereitete Mahlzeiten. Am Ende der Arbeitswoche achten wir darauf, Obst, Proteine ​​und kalorienreichere Lebensmittel in unsere Ernährung aufzunehmen, da der Körper bereits anfängt zu ermüden und „Aufladung“ braucht.

Liste der Produkte für 10 Tage auf unserer Speisekarte:

Milch - 8-10 Liter,
Hüttenkäse 1,5 kg,
Sauerrahm - 800-1000 gr,
Kefir – 2 l,
Zitrone – 1 Stück,
Bananen - 1-3 kg,
Äpfel – 3 kg,
Mandarinen, Orangen - 1,5-2 kg,
Mehl – ​​2 kg,
Zucker 1-1,5 kg,
Vanillezucker - 3 Päckchen,
Hefe -100 gr.,
Eier – 30 Stück,
Grieß – 1 Packung,
Reis - 2 Packungen,
Nudeln – 2 Packungen,
Fadennudeln - 1 Packung,
Hirsebrei - 1 Packung,
Buchweizen - 1 Packung,
Graupen - 0,5 Packungen,
Erbsen - 0,5 Packungen,
Hähnchen (Koteletts, Suppensets, zum Braten) - 3 Stück,
Schweinefleisch - 1,5 kg (Koteletts, Hackfleisch, Pilaw),
Seelachs - 1,5 kg,
Hering – 1 Stück,
Kekse (Kekse, „Maria“, Cracker) – 1,5 kg,
Rettich (oder Daikon) – 2 Stk.
Karotten – 2 kg,
Zwiebel – 3 kg,
Hagebutten (aus der Apotheke) - 2 Packungen,
Kartoffeln - 7-8 kg,
Kohl - 3 Köpfe,
Blumenkohl - 1 Kopf,
Zucchini – 3 Stück (groß)
etwas cremig - 1-2 Packungen,
Pflanzenöl – 1 l,
Schwarzbrot - 5 Stück (? pro Tag),
Laib – 7 Stück (manchmal Tee mit Keksen und hausgemachten Kuchen),
Tee – 25–40 Beutel oder 50–100 g lose Blätter.

Aufwand sparen

In unserer Speisekarte werden immer wieder Produkte der gleichen Art verwendet. Gleichzeitig wird das Geld der Familie und die Energie der Hausfrau gespart. Wenn wir zum Beispiel etwas mehr Reis kochen, können wir daraus eine Füllung für Pfannkuchen oder Torten machen, sie bis zum nächsten Mal einfrieren oder sie mit zur Arbeit und in die Schule nehmen.

Die Wochenenden basieren auf dem Prinzip, hausgemachte Backwaren und teilweise Essen für den Beginn der Arbeitswoche zuzubereiten. Jede Hausfrau kann diese Idee an ihren vollen Terminkalender anpassen; vielleicht backt jemand lieber abends und verlässt das Wochenende, um sich zu entspannen oder andere Familienangelegenheiten zu erledigen.

Sparen bei Fleischprodukten

Wenn Kinder in Ihrer Familie keine Würstchen und Hühnchen essen, sollten Sie die Menge davon auf der Speisekarte reduzieren, indem Sie Kaninchenfleisch, Kinderfleisch aus der Dose, Schweine-/Rinderzunge und Herz hinzufügen. Die Brühe aus der Zubereitung dieser Gerichte kann als Basis für eine gewöhnliche Suppe verwendet werden (die Verwendung von Brühe aus gekochter Zunge wird nicht empfohlen).

Über das Kochen preiswerter Koteletts und den Erhalt „kostenloser“ Suppensets.

Ein preiswertes „Fleisch“-Gericht wäre Fleischsauce oder Soße. Es kann dick mit Mehl, süß, scharf usw. gekocht werden, aber der Hauptsparpunkt besteht darin, dass wir ein Stück Hackfleisch in der Größe eines Schnitzels oder einer Bratwurst in eine ordentliche Menge Soße geben. Servieren Sie es mit Müsli und Nudeln.

Pilze Getrocknet, aus der Dose oder je nach Saison gefroren sind sie eine hervorragende Alternative zu Fleischgerichten. Wir machen daraus Suppen, würzen sie mit Pflanzenöl und Knoblauch – sie schmecken sehr gut mit Kartoffelpüree, wir verwenden sie als Füllung für Pizza, Kuchen und Pfannkuchen, verschiedene Brötchen, Suppen und Saucen.

Speichern auf Fischgerichten Sie können preiswerte Sorten kaufen und den Geschmack mit verschiedenen Bratensoßen und Soßen verfeinern. Am einfachsten ist es mit Zwiebeln, Karotten, scharfen Gewürzen und Milch oder Sauerrahm. Gefrorenen Fisch (Hering, Makrele, Rotfisch) selbst salzen. Das Fischkotelett besteht nicht nur aus portionierten Stücken (wir fügen auch einen Laib Brot und andere Zutaten hinzu). Darüber hinaus können die Schnitzel zur späteren Verwendung eingefroren werden.

Mischprinzip- die Grundlage für die Einsparung von Lebensmitteln. Um Pilaw zuzubereiten, können Sie ein kleines Stück Fleisch oder Hähnchenbrust verwenden und es fein schneiden. Sie müssen 2 große Karotten und 2 Zwiebeln hineingeben, dann wird der Pilaw reichhaltiger und es wird weniger Fleisch verwendet. Wenn Sie 4 Würstchen für vier Personen kochen, erhalten Sie eine kleine Portion, aber wenn Sie auch nur 2 Stücke nehmen, sie schneiden, mit Zwiebeln anbraten und mit Reis, Buchweizen, Nudeln, Graupen, Kohl mischen, erhalten Sie eine völlig reichhaltiges Gericht. Denken Sie an die Natur des Rührens: Sie können immer teure Zutaten sparen, indem Sie mehr Garnitur verwenden.

Essen gehen

Wenn wir auswärts essen, geben wir jeden Tag viel Geld aus. Wenn Sie also Geld sparen möchten, lohnt es sich, auf „Bremsen“ und „Sachen“ umzusteigen. In einigen Schulen ist es neuerdings sogar Mode geworden, Essen in einer Thermoskanne mitzunehmen. Diese Praxis ist in vielen Ländern an Schulen üblich.

Eine Thermoskanne kann übrigens ein Geschenk für jeden Urlaub sein – sie ist eine sinnvolle Anschaffung. Es ist ratsam, eine Thermoskanne mit breitem Universalhals und einem Volumen von 1 bis 1,5 Litern zu kaufen. Hier können Sie nicht nur flüssige Speisen, sondern auch eine Beilage zu Schnitzel, Milchbrei oder Gemüseeintopf einschenken. Die Kosten für solche universellen Thermoskannen beginnen bei 750 Rubel.

Erwachsene, die am Arbeitsplatz die Möglichkeit haben, Lebensmittel in der Mikrowelle zu erhitzen, können sich auf die Anschaffung eines speziellen Lebensmittelbehälters beschränken.

Embargo für Produkte

Wie Sie sehen, enthält dieses Menü keine Pralinen, Käse, kohlensäurehaltige Getränke, Würstchen, im Laden gekaufte Schnitzel und vieles mehr. Pro Person wird eine Fleischportion zugeteilt: Schnitzel, Wurst, Wurst oder ein kleines Stück Fleisch, Hähnchen. Es ist zwar günstig, wird aber wahrscheinlich nicht für jede Familie ausreichen.

Um jedoch Geld zu sparen, lohnt es sich, Ihren Einkaufskorb zu überprüfen und eine Liste mit „verbotenen“ Einkäufen für Sie zu erstellen.

Andere preiswerte Gerichte

Geschmack der Kindheit
Erinnern Sie sich an vergessene Gerichte aus der Kindheit – Buchweizen mit Zucker, Nudeln mit Zucker und geriebenem Käse, andere „Kindergartengerichte“? Sie sind größtenteils einfach und preiswert und offiziell für Babynahrung zugelassen.

Ein mit Pflanzenöl und Salz bestreutes Stück Schwarzbrot ist sehr günstig. Oder ein Stück Weißbrot mit Zucker bestreut. Haben Sie als Kind diese „Sandwiches“ gegessen?

Schauen wir uns andere günstige Gerichte an, die in die Familienernährung aufgenommen werden können.

Suppen:
Oxalsäure,
Kürbis,
Fischsuppe (aus Fischresten beim Schneiden in Koteletts),
Sie können Suppe mit Wasser aus Knödeln kochen,
Suppe mit Bratwurst oder Würstchen plus Gemüse/Müsli.

Bei der Suppenzubereitung können Sie einen Teil der entstandenen Brühe einfrieren oder einige Tage im Kühlschrank stehen lassen. Kochen Sie aus dem ersten Teil mehrere Tage lang die Hauptsuppe, aus dem gefrorenen Teil eine schnelle Suppe mit Gemüse oder Nudeln für einen Tag. So können Sie mitten in der Woche Zeit sparen.

Sparsalate:
Olivier „einfach“ (2 Würstchen oder Würstchen, 3 kleine Kartoffeln, eingelegte Gurken, gekochte Karotten, Frühlingszwiebeln oder Zwiebeln, 3-4 Eier, Salz, Pfeffer, Sauerrahm- oder Mayonnaise-Dressing, grüne Erbsen nach Wunsch),
Vinaigrette mit Pflanzenöl,
Fischkonservensalat (wenn noch gekochter Reis übrig ist, fügen Sie eine Dose Saury in Öl, Zwiebeln, eingelegte Gurken, Eier, Gewürze und Dressing-Mayonnaise oder Sauerrahm hinzu),
Gemüse, Karotten, Rüben.

Snacks:
Für leichte Snacks verwenden wir preisgünstiges Obst und Gemüse: Äpfel, Bananen, ein Stück Kürbis oder Rübe, Karotten.

Als verschiedene „Aufstriche“ auf Brot können Sie Folgendes verwenden: mit Knoblauch und Gewürzen gerolltes Schmalz; ein Snack aus zwei Schmelzkäsesorten, Eiern und Knoblauch; Forshmak, hausgemachte Leberpastete usw.

Saisonale Vorbereitungen
Auch wenn Sie in der Stadt leben, keinen eigenen Garten haben und noch nie an der „Ernte“ beteiligt waren – jetzt ist es an der Zeit, über einen Aktionsplan für die kommende Sommersaison nachzudenken.

Bei der Zubereitung sparsamer Gerichte nutzen wir aktiv das Herbstgefrieren. Während der Saison können Sie Dorfgemüse zu sehr günstigen Preisen kaufen.

Portionsweise einfrieren:

• 10-12 Paprika (waschen, entkernen, in kleine Streifen oder Würfel schneiden) – sie werden zur Zubereitung frischer Salate, Gemüsesuppen und Eintöpfe, als Gewürz für Soßen und Fleischsoßen verwendet;
• Gemüse: Zwiebeln, Dill, Petersilie, Sauerampfer, Knoblauchpfeile usw.
• Pilze,
• Beeren.

Im Herbst können Sie die Früchte von Weißdorn, Hagebutten, Apfelbeeren und verschiedenen Beeren selbstständig pflücken und im Winter darauf basierenden Vitamintee trinken. Hagebutten können in der Apotheke gekauft werden. Es wird in einer Thermoskanne aufgebrüht und mehrmals mit kochendem Wasser übergossen (eine Portion für 2-3 Mal).

Landäpfel, Karotten, Zucchini, Kürbisse unter städtischen Bedingungen können auf dem Balkon gelagert werden, bedeckt mit alten warmen Dingen – einer Decke, Oberbekleidung. Bei Winterfrösten bringen wir sie nach Hause (in der Regel nur ein paar Tage) und bringen sie dann wieder auf den Balkon.

Selbstgemachte Konfitüren sind eine tolle Möglichkeit, Hausfrauen Geld und Zeit zu sparen: Marmelade, Gurken- und Tomatenkonserven, Sauerkraut, Paprika, Pilze, Zubereitungen für Suppen, Kürbiskaviar, Auberginen, Kirsch- und Apfelkompott, Marmeladen, verschiedene Salate als Vorspeise oder als Vorspeise Option zum Abendessen, Adjika, hausgemachter Meerrettich und verschiedene Lecho, Ketchups, Tomatenmark und Säfte.

Brot, Milch
Sie können beim Kauf von Backwaren sparen. Dazu müssen Sie den ungefähren Brotverbrauch kennen. Wir geben unbenutztes Brot in ein Omelett mit Croutons, machen Croutons und verwenden es für Schnitzel und Aufläufe. Wir kaufen Kekse oder Kekse und wechseln sie mit Morgensandwiches ab – es ist abwechslungsreicher und manchmal muss man einfach kein Brot kaufen. Am Wochenende backen wir selbstgemachte Backwaren, die sind viel günstiger als im Laden gekaufte.

Bei der Zubereitung von Milchbrei kann dieser leicht mit Wasser verdünnt werden: na? oder 1/3. Dies führt auch zu einer Ressourceneinsparung.

Zweites Leben von Produkten
Erwägen Sie „Zero Waste“-Kochen. Auch hier ergeben sich erhebliche Einsparungen. Mit der restlichen Portion Nudeln oder Gemüseeintopf, Buchweizen, können Sie beispielsweise ein Omelett für morgens oder abends zubereiten. Reste von Nudeln, Hüttenkäse und Brei können für Aufläufe verwendet werden. Aus dem übrig gebliebenen Kefir und der sauren Sahne können Sie „dicke“ Pfannkuchen und andere Backwaren herstellen – Brote, Brötchen, Pizzateig, Muffins usw.

Sparen bedeutet, nach bisher ungenutzten Reserven und Möglichkeiten zu suchen!

Foto - Fotobank Lori

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