Lavash mit Füllung ist ein idealer Snack für zu Hause und im Freien. So füllen Sie Lavash zu Hause: Rezepte mit Fotos

Lavash-Rollen mit Füllung können zu einem typischen Gericht auf jedem Tisch werden. Dies ist eine ausgezeichnete Vorspeise. Wenn Sie also nicht wissen, wie Sie Ihre lieben Gäste verwöhnen können, empfehlen wir Ihnen, gefüllte Brötchen zuzubereiten.

Bevor Sie mit der Brötchenzubereitung beginnen, müssen Sie herausfinden, was Fladenbrot ist. Lavash ist also gewöhnliches Brot, aber es sieht nicht gewöhnlich aus (in Form eines dünnen Fladenbrots). Dies ist ein traditionelles Gericht für Bewohner des Nahen Ostens, Kasachstans, Armeniens und Georgiens.

Man geht davon aus, dass dieses Gericht erstmals von den Armeniern zubereitet wurde. Auf Armenisch bedeutet das Wort „Lavash“ wörtlich „gutes Essen“. Und es ist schwer, dem zu widersprechen. Es wird zur Zubereitung vieler Gerichte verwendet: Marshmallows, Kuchen, Chakapuli und viele andere.

Lavash-Gerichte sind gut, weil sie sowohl heiß als auch kalt gegessen werden können. Sowohl im ersten als auch im zweiten Fall wird es köstlich sein. Dies ist ein toller Ersatz für langweilige Sandwiches. Sie können zu jeder Tageszeit gegessen werden; Sie können übrigens mit Füllungen experimentieren und eine vollständig diätetische Version der Brötchen zubereiten.

Wir laden Sie ein, sich mit den köstlichsten Rezepten vertraut zu machen. Man kann sie auf jeden Fall kochen.

Mit Krabbenstäbchen

Zutaten:

• Lavash – 3 Blätter
• Eier – 3-4 Stück
• Knoblauch – 3-4 Zehen
• Hartkäse – 200g
• Krabbenstäbchen – 300g
• Mayonnaise
• Petersilien-Dill

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Eier, bis sie fertig sind. Wir warten, bis sie abgekühlt sind.
2. Den Hartkäse reiben und mit den Eiern ebenso verfahren.
3. Mit einem Mixer zerkleinern oder mit einem Messer fein hacken.
4. Käse und Knoblauch vermischen.
5. Mahlen und mit geriebenen Eiern vermischen.
6. Die Krabbenstäbchen entweder in Streifen oder in Würfel schneiden.
7. Nehmen Sie ein Blatt Fladenbrot und fetten Sie es mit Mayonnaise oder einer anderen Soße ein. Legen Sie die Krabbenstäbchen aus.
8. Ein weiteres Fladenbrot darauf legen. Wir bestreichen es außerdem mit Mayonnaise und bestreuen es mit Käse und Knoblauch.
9. Als nächstes legen Sie das letzte Fladenbrot auf, verteilen es und legen die Eier mit Dill aus.
10. Sorgfältig einpacken und für 1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Mit Lachs

Es gibt nichts Leckereres als eine delikate Fischvorspeise. Es wird ein toller Start für eine Mittag- oder Abendessenparty sein.

Zutaten:

• Lavash – 1 Blatt
• Leicht gesalzener Lachs – 400 g
• Hartkäse – 200g
• Dill, Frühlingszwiebeln
• Mayonnaise

Vorbereitung:

1. Wir rollen unser Lavash aus
2. Den Lachs hacken. Gestalten Sie die Teile so, wie Sie es möchten.
3. Den Käse reiben und die Kräuter hacken. Alles gründlich vermischen.
4. Schmieren Sie das Fladenbrot mit einer dünnen Schicht Mayonnaise.
5. Streuen Sie Hartkäse darüber und legen Sie leicht gesalzene Lachsstücke darauf.
6. Rollen Sie das Fladenbrot auf und legen Sie es in den Kühl- oder Gefrierschrank.
7. Wir schneiden es in schöne Stücke, legen es auf eine Schüssel und genießen den feinsten Geschmack.

Mit Käse

Ein leidenschaftlicher Fan verschiedener Käsesorten wird diese Brötchenvariante sicherlich lieben.

Zutaten:

• Lavash – 2 Stk
• Harter würziger Käse – 200 g
• Schmelzkäse – 200 g
• Mayonnaise
• Dill

Vorbereitung:

1. Schmelzkäse muss für 30 Minuten in den Gefrierschrank gestellt werden. Anschließend auf einer feinen Reibe reiben.
2. Wir reiben auch Hartkäse.
3. Das gewaschene Grün fein hacken.
4. Das erste Fladenbrot mit Mayonnaise bestreichen. Legen Sie eine Schicht auf. Obenauf liegt das zweite Fladenbrot.
5. Das Fladenbrot mit Mayonnaise einfetten, mit Hartkäse und Kräutern bestreuen.
6. Rollen Sie die Rolle auf.
7. Sie können viele verschiedene Käsesorten hinzufügen, dann wird Ihr Brötchen noch schmackhafter.

Mit Huhn

• Lavash – 3-4 Stk.
• Hähnchenschenkel – 1 Stück
• Frischer Salat - Haufen
• Schmelzkäse – 250 g
• Zwiebel, Dill
• Tomate – 2 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen

Vorbereitung:

1. Den geschmolzenen Käse auf einer feinen Reibe reiben. Dill und junge Frühlingszwiebeln hacken. Alles vermischen.
2. Nehmen Sie für den Boden zwei Fladenbrote und legen Sie sie zusammen. Mit der vorbereiteten Käsemischung bestreichen.
3. Gewaschene Salatblätter hineinlegen. Bedecken Sie sie mit dem dritten Fladenbrot.
4. Lass es uns nehmen. Es kann gekocht werden. Oder Sie verwenden geräuchertes Hähnchenfleisch und dann werden Ihre Brötchen noch schmackhafter. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.
5. Legen Sie das Fleisch auf das Fladenbrot. Mit einem weiteren armenischen Brot bedecken.
6. Tomaten und Knoblauch hacken. Sie können zunächst die Haut von den Tomaten entfernen. Gemüse auf die vierte Schicht legen.
7. Wir kollabieren alles. In Frischhaltefolie oder Folie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.

Mit Konserven

Diese Vorspeise wird Sie mit ihrem Geschmack und den preiswerten Zutaten begeistern. Für die Zubereitung werden einfache Produkte verwendet, die wohl jede Hausfrau im Kühlschrank hat.

Zutaten:

• Lavash – 1-2 Stück
• Zwiebel – 1 Stück
• Karotten – 1 Stk.
• Konserven – 1 Glas
• Schmelzkäse – 200 g
• Mayonnaise
• Dill

Vorbereitung:

1. Wir putzen und waschen das Gemüse. Die Karotten reiben und die Zwiebel in Würfel oder halbe Ringe schneiden.
2. Separat die Karotten und Zwiebeln in Butter anbraten.
3. Öffnen Sie Konserven (Saury, Thunfisch, Sardinen) und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.
4. Schmelzkäse kann gerieben oder einfach schmelzen gelassen werden, sodass er sich bequem mit einem Messer verteilen lässt.
5. Nehmen Sie Lavash und fetten Sie es leicht mit Mayonnaise ein. Mit Käse und gehacktem Dill bestreuen.
6. Anschließend verteilen Sie die Konserven gleichmäßig über die gesamte Schicht.
7. Die nächste Schicht sind Zwiebeln und Karotten.
8. Die Rolle aufrollen und 2 Stunden kalt stellen.

Mit Pilzen

Diese Snack-Option wird Vegetariern und Figurbewussten gefallen.

Zutaten:

• Lavash – 2 Blätter
• Frische Pilze – 400 g
• Zwiebel – 1 Stück
• Schmelzkäse – 300 g
• Dill, Gewürze für Pilze

Vorbereitung:

1. Wir putzen (falls nötig) die Pilze, waschen sie gut und schneiden sie in kleine Würfel.
2. Dasselbe machen wir auch mit Zwiebeln.
3. Pilze und Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich sind. Vergessen Sie nicht, sie zu salzen und Gewürze hinzuzufügen.
4. Den geschmolzenen Käse auf der Schicht verteilen. Je mehr Käse, desto schmackhafter. Mit Dill bestreuen.
5. Mit einem Blatt Lavash bedecken und erneut mit Käse einfetten.
6. Die Pilze gleichmäßig verteilen.
7. Rollen Sie die Rolle auf.
8. Guten Appetit.

Wie Sie sehen, kann die Füllung für eine Lavash-Rolle unterschiedlich sein. Für welche Option Sie sich auch entscheiden, es wird immer noch köstlich sein. Darüber hinaus sind für die Zubereitung eines solchen Snacks keine übernatürlichen kulinarischen Fähigkeiten erforderlich. Also experimentieren Sie und genießen Sie leckeres Essen.

Lavash im Ofen – allgemeine Grundsätze der Zubereitung

Zum Backen im Ofen können Sie jedes dünne Fladenbrot verwenden: selbstgemacht oder im Laden gekauft. Man kann sogar Fladenbrote nehmen, die nicht frisch sind, sondern schon mehrere Tage herumliegen und ausgetrocknet sind. Beim Backen werden sie mit Füllungen gesättigt und erstrahlen in neuen Geschmacksrichtungen und Aromen.

Am häufigsten werden Lavash-Gerichte mit einer Vielzahl von Produkten gefüllt, da das Fladenbrot selbst geschmacklos und trocken ist.

Was kann in Fladenbrot eingewickelt werden:

Fleisch, Huhn, Würstchen;

Fisch und Meeresfrüchte;

Gemüse, Kräuter und Pilze;

Käse, Eier, Milchprodukte.

Grundsätzlich können Sie alles verwenden, was Sie im Kühlschrank haben. Aus Lavash werden Kuchen, Brötchen, Pizzen und sogar Chips hergestellt. Zur Abwechslung des Geschmacks werden Gewürze und Saucen verwendet. Und um dem Produkt ein schönes Aussehen zu verleihen, werden sie mit Butter, Eiern eingefettet oder einfach mit geriebenem Käse bestreut.

Rezept 1: Lavash mit Käse im Ofen

Ein originelles Rezept für Lavash mit Käse im Ofen, das sehr einfach und schnell zuzubereiten ist. Sie können jeden Käse verwenden, aber mit Suluguni schmeckt er am besten. Oder der bekannte Zopf. Das Gericht schmeckt sowohl heiß als auch kalt gleichermaßen.

Zutaten

5 dünne Fladenbrote;

300 Gramm Suluguni;

4 Tomaten;

1 Bund Petersilie oder Dill;

1/3 TL. schwarzer Pfeffer;

2 Knoblauchzehen;

150 Gramm Mayonnaise.

Vorbereitung

1. Gemüse und Tomaten müssen gewaschen, getrocknet und fein gehackt werden.

2. Legen Sie den Käse auf ein Schneidebrett und hacken Sie ihn fein, ohne die Zöpfe aufzulösen.

3. Mahlen Sie die geschälten Knoblauchzehen.

4. Mayonnaise mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer mischen.

5. Das Fladenbrot auf dem Tisch ausbreiten und mit einer dünnen Schicht Soße bestreichen.

6. Mit Kräutern bestreuen und die Tomatenstücke anrichten. Es ist nicht nötig, nahe beieinander zu sein, wir verteilen es auf alle Fladenbrote.

7. Mit gehacktem Suluguni bestreuen, aufrollen und auf ein Backblech legen.

8. Das Ei verquirlen, die Brötchen einfetten und für 10 Minuten in den Ofen stellen. Nehmen Sie es heraus und probieren Sie es aus!

Rezept 2: Lavash-Rolle im Ofen mit Schinken

Ein herzhaftes und einfaches Gericht. Für ein Pita-Brötchen im Ofen benötigen Sie Schinken, Sie können aber jede beliebige Wurst verwenden. Zu gekochtem Fleisch schmeckt es nicht weniger lecker.


Zutaten

400 Gramm Schinken;

100 Gramm Sauerrahm + 1 Löffel zum Einfetten;

1 Bund Zwiebeln;

2 Knoblauchzehen;

1 Paprika;

150 Gramm Hartkäse.

Vorbereitung

1. 4 Eier kochen. Zum Einfetten der Rolle sollte ein Ei übrig bleiben.

2. Eier schälen und fein reiben.

3. Den Schinken in Würfel schneiden und mit den Eiern vermischen.

4. Gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.

5. Geben Sie dort geriebenen Käse, gehackte Paprika und Frühlingszwiebeln hinein. Es ist sehr wichtig, alles fein zu hacken, nicht größer als ein Maiskorn.

6. Alle Zutaten mit Sauerrahm vermischen und abschmecken. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.

7. Das Fladenbrot auf dem Tisch verteilen, die Füllung auslegen und mit einem Löffel so verteilen, dass die Schicht gleich ist. Von der gegenüberliegenden Kante müssen Sie 3 cm Fladenbrot trocken lassen, ohne Füllung.

8. Rollen Sie es zu einer festen Rolle und legen Sie es auf ein Backblech.

9. Das restliche Ei mit einem Löffel Sauerrahm verquirlen und die Rolle einfetten.

10. Bei 200 °C ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Rezept 3: Lavash mit Hackfleisch im Ofen


Ein wunderbares Gericht für ein herzhaftes Familienessen. Für Fladenbrot mit Hackfleisch im Ofen können Sie jedes Fleisch verwenden. Sie benötigen außerdem entkernte Oliven. Wenn Sie keine haben, können Sie 2-3 Gurken nehmen, am besten solche vom Fass.

Zutaten

1 großes Fladenbrot;

500 Gramm Hackfleisch;

1 kleine Dose Oliven;

150 Gramm Käse;

200 Gramm Sauerrahm;

Salz Pfeffer;

100 Gramm Käse + 50 zum Bestreuen;

1 Zwiebel;

3 Esslöffel Öl;

100 Gramm Milch.

Vorbereitung

1. Öl in eine Bratpfanne gießen und auf den Herd stellen.

2. Die Zwiebel hacken und eine Minute braten. Hackfleisch hinzufügen und zusammen kochen. Zum Schluss Salz und Pfeffer zur Füllung hinzufügen.

3. Das Fladenbrot verteilen und mit Sauerrahm einfetten.

4. Eine dünne Schicht Hackfleisch darauf verteilen.

5. Mit geriebenem Käse bestreuen.

6. Schneiden Sie die Oliven in Kreise und bestreuen Sie sie ebenfalls mit dem Fladenbrot. Wenn Sie Gurken verwenden, schneiden Sie diese in kleine Würfel.

7. Rollen Sie die Rolle. Dann legen wir es in eine schneckenförmige Auflaufform.

8. Das Ei mit 50 Gramm geriebenem Käse vermischen. Über den entstandenen Lavash-Kuchen gießen.

9. Eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Rezept 4: Lavash mit Pilzfüllung im Ofen


Um dieses gefüllte Fladenbrot im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie frische Champignons. Aber wenn es andere Pilze gibt, dann kannst du sie auch nehmen. Die Gemüsemenge kann je nach Geschmack erhöht oder verringert werden.

Zutaten

300 Gramm Champignons;

1 Karotte und Zwiebel;

150 Gramm Käse;

Gewürze, Öl;

100 Gramm Mayonnaise.

Vorbereitung

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Drei Karotten und alles zusammen in Öl anbraten. Man muss es oft erröten.

2. Die gehackten Pilze separat anbraten, die wir zuerst gut waschen.

3. Das Fladenbrot mit geschlagenem Ei bestreichen, es sollte die Hälfte übrig bleiben.

4. Mit gebratenem Gemüse bestreuen, dann mit Pilzen.

5. Machen Sie ein dünnes Netz Mayonnaise.

6. Mit geriebenem Käse bestreuen und aufrollen.

7. In 10 cm große Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.

8. Die Oberfläche mit dem restlichen Ei einfetten und im Ofen braten. Falls gewünscht, können Sie das Produkt nach dem Einfetten mit Sesam oder Kreuzkümmel bestreuen.

Rezept 5: Lavash-Kuchen im Ofen mit Pilzfüllung

Tatsächlich können Sie für die Zubereitung eines solchen Lavash-Kuchens im Ofen verschiedene Füllungen verwenden: Gemüse, Fleisch, Fisch, Käse. So oder so wird es lecker und saftig.

Zutaten

500 Gramm Champignons;

2-3 Fladenbrot;

1 Zwiebel;

1 Karotte;

200 Gramm Kefir;

200 Gramm Hartkäse;

Gewürze, ein wenig Kräuter.

Vorbereitung

1. Die Pilze in Würfel schneiden, drei Karotten und die Zwiebel nach Belieben hacken. Alles zusammen in eine große Pfanne geben und 10 Minuten braten.

2. Die Füllung abkühlen lassen und durch einen Fleischwolf geben. Sie erhalten gehackte Pilze.

3. Nehmen Sie eine Auflaufform, legen Sie das Fladenbrot aus und schneiden Sie die überschüssigen Ränder ab. Lassen Sie die Seiten abgedeckt. Wir reißen die Zutaten in Stücke.

4. Legen Sie die Hälfte der Füllung aus, dann die Lavash-Reste und noch einmal die Füllung.

5. Das Ei mit Kefir verquirlen, die Hälfte in die Füllung gießen, Käse und Kräuter hinzufügen.

6. Decken Sie den Kuchen mit einem weiteren Blatt Lavash ab und falten Sie die Ränder über die Seiten der ersten Schicht. Wir machen mehrere Löcher.

7. Gießen Sie den restlichen Kefir mit dem Ei darüber und stellen Sie ihn für 20 Minuten in den Ofen.

Rezept 6: Käse-Lavash-Kuchen im Ofen „Schnell“

Um einen solchen Lavash-Kuchen im Ofen zuzubereiten, können Sie jede beliebige Käsemischung verwenden und der Füllung sogar etwas Hüttenkäse hinzufügen. Es ist sehr wichtig, die Füllschichten dünn aufzutragen. Je mehr Sie davon bekommen, desto schmackhafter wird der Kuchen.

Zutaten

2-3 Fladenbrot;

400 Gramm Käse;

40 Gramm Butter;

70 Gramm Milch;

Vorbereitung

1. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird.

2. Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu den Käse grob reiben, Ei und Milch dazugeben. Gut mischen. Sie können nach Belieben Kräuter, Knoblauch und beliebige Gewürze hinzufügen.

3. Wir schneiden das Fladenbrot in Stücke, die der Auflaufform entsprechen. Die Anzahl der Schichten kann beliebig sein, von 2 bis unendlich.

4. Lavash auf den Boden legen und mit Füllung einfetten. Mit der nächsten Schicht bedecken und erneut einfetten. Fahren Sie fort, bis die Füllung aufgebraucht ist. Das letzte sollte Fladenbrot sein.

5. Die letzte Schicht des Kuchens mit weicher Butter einfetten.

6. Legen Sie den Kuchen für 20 Minuten in den Ofen und fertig!

Rezept 7: Lavash im Ofen mit Hühnchen und Tomaten

Ein Rezept für ein sehr zartes und saftiges Lavash-Gericht im Ofen. Der Geschmack steht der Pizza in nichts nach, ist aber viel einfacher und schneller zuzubereiten. Diese Menge an Zutaten ergibt 2 große Portionen.

Zutaten

300 Gramm Huhn;

100 Gramm Käse;

2 Tomaten;

0,5 Bund Grün;

Pfeffer, Salz;

2 Esslöffel Öl;

2-3 Löffel Sauerrahm;

Vorbereitung

1. Das Hähnchen in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Butter goldbraun braten. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen.

2. Schneiden Sie die Tomaten in nicht sehr dünne Kreise, drei Käsesorten und hacken Sie einfach das Grün.

3. Das Fladenbrot in 2 Teile schneiden.

4. Legen Sie das Hähnchen auf einer Hälfte mit einem Abstand von 5 cm vom Rand in die erste Schicht.

5. Tomatenstücke darauf legen, mit Sauerrahm einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.

6. Mit der anderen Hälfte abdecken und die freien Kanten so falten, dass die Naht unten liegt.

7. Auf ein Backblech legen, mit Ei bestreichen und 10 Minuten backen.

Rezept 8: Selbstgemachte Pita-Chips im Ofen

Lavash ist ein so vielseitiges Produkt, dass man daraus sogar Chips herstellen kann. Darüber hinaus sind sie viel nützlicher und sicherer als gekaufte Analoga. Diese Chips passen hervorragend zu Bier.

Zutaten

Knoblauchzehe;

150 Gramm Käse;

0,5 Löffel Paprika;

Vorbereitung

1. Drei Käse auf einer feinen Reibe.

2. In einer separaten Schüssel das Ei mit Paprika verquirlen, Salz und gehackten Knoblauch hinzufügen.

3. Fetten Sie das Fladenbrot mit dem entstandenen Brei ein.

4. Streuen Sie geriebenen Käse darüber. Sie brauchen es nicht dick, nur leicht.

5. Schneiden Sie das Fladenbrot in beliebig geformte Stücke. Sie können Quadrate, Rechtecke, Rauten oder Strohhalme herstellen.

6. Auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte bedecktes Backblech legen. Es ist nicht nötig, irgendetwas mit Öl zu schmieren.

7. Legen Sie unsere Chips in den Ofen und backen Sie sie 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Sie müssen ständig darauf achten, dass sie nicht anbrennen, da sie sehr schnell braten.

Rezept 9: Gefülltes Fladenbrot im Ofen mit Krabbenstäbchen

Ein Rezept für unglaublich leckeres, im Ofen gebackenes Lavash mit Krabbenstäbchen. Die Anzahl der Produkte ist beliebig, wir fertigen nach Ihrem Geschmack. Sie müssen jedoch nicht viel Füllung auftragen, die Schicht sollte nicht sehr dick sein.

Zutaten

Krabbenstäbchen;

Tomaten;

Zwiebelgrün;

Mayonnaise;

Bulgarische Paprika.

Vorbereitung

1. Krabbenstäbchen in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, salzen und pfeffern.

2. Wir schneiden auch die Paprika fein und legen sie auf Stäbchen.

3. Gehackte Zwiebeln und Mayonnaise hinzufügen und die Mischung vermischen.

4. Lavash auf den Tisch legen und die Krabbenfüllung darauf verteilen.

5. Tomaten müssen halbiert und dann in Halbkreise geschnitten werden. Auf die Krabbenfüllung legen.

6. Alles mit geriebenem Käse bedecken und aufrollen.

7. Jetzt kannst du es einfach auf ein Backblech legen, in Stücke schneiden oder in Form einer Schnecke rollen. Wir machen es auf jede bequeme Weise.

8. Das Ei in einer Schüssel verquirlen und die gefüllte Form mit einem Pinsel bestreichen.

9. In den Ofen stellen. Da die Füllung fertig ist, backen Sie sie einfach goldbraun und es dauert nicht länger als 15 Minuten. Die Temperatur kann sofort auf eine hohe Temperatur von 200-220 Grad eingestellt werden.

Lavash im Ofen – nützliche Tipps und Tricks

Um eine goldbraune Kruste auf dem gebackenen Lavash zu bekommen, können Sie die Oberfläche mit Butter einfetten. Wenn ein Ei verwendet wird, wird für eine schönere Farbe Kristallzucker oder etwas Honig hinzugefügt.

Ist das Fladenbrot ausgetrocknet, zerbröselt und geschmacklos geworden? Werfen Sie es nicht weg, es eignet sich gut zum Backen! Schmieren Sie die Schicht mit einer beliebigen Sauce, Mayonnaise oder einfach nur Wasser und nach 5 Minuten ist sie wiederhergestellt. Wir wickeln alle Füllungen darin ein und schicken es in den Ofen!

Damit die Füllung im Fladenbrot nicht ausläuft, dicht ist und zusammenklebt, können Sie ein rohes Ei dazugeben. Beim Backen wird es fest und verhindert, dass Stücke herausfallen. Sie können auch geriebenen Käse hinzufügen.

Um gebackenem Fladenbrot ein schönes Aussehen und ein angenehmes Aroma zu verleihen, müssen Sie es mit Ei bestreichen und anschließend mit Sesam bestreuen. Sie können auch Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Nüsse verwenden.

Das Garen von Zwiebeln dauert sehr lange, deshalb ist es besser, sie etwas anzubraten, bevor man sie zum Fladenbrot hinzufügt. Sonst knirscht die Füllung.

Knoblauch und scharfe Gewürze müssen in die Füllung oder Soße eingerührt werden, bevor sie zum Fladenbrot gegeben werden. Wenn Sie nur eine Schicht aufstreuen, werden sie nicht gleichmäßig verteilt.

Dünnes Fladenbrot, so scheint es, wozu dient es? Als Snack essen? Ja, irgendwie ist es nicht sehr sättigend. Warum dann?

Daraus lassen sich köstliche kalte und warme Snacks zubereiten. So können Sie beispielsweise den bekannten jüdischen Salat (Schmelzkäse, Mayonnaise, Knoblauch) zubereiten, eine Salatschicht auf Fladenbrot auftragen und zu einer Rolle rollen. Die Vorspeise sollte in den Kühlschrank gestellt werden, damit das Fladenbrot eingeweicht wird.

Auf die gleiche Weise können Sie aus einem Salat aus Krabbenstäbchen, sehr fein geschnitten, aus Leberpastete usw. ein Brötchen machen.

Lavash kann als Pfannkuchen verwendet werden. Als Füllung können Sie geriebenen Käse mit fein gehacktem Knoblauch, Kartoffelpüree oder zubereitetes Hackfleisch verwenden. Anschließend können die Pfannkuchen in Butter gebraten oder großzügig mit Butter eingefettet und im Ofen gebacken werden. Probieren Sie es aus, es wird Ihnen wirklich gefallen!
Hier sind noch ein paar originelle Rezepte.

Lavash-Rolle mit Hackfleisch

Um eine Lavash-Rolle zuzubereiten, benötigen Sie:

• 3 Blätter dünnes Fladenbrot
• 300-400 g Hackfleisch vom Schwein und Rind 1:1
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 2 Tomaten
• Salatblätter
• 50 g Käse
• Mayonnaise
• 1-2 Knoblauchzehen
• Dill oder Petersilie

Rezept für Lavash-Rollen

1. Die Zwiebel fein hacken und in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und nach 3 Minuten zu den Zwiebeln geben, braten, bis die Karotten halb gar sind. Das Hackfleisch in die gleiche Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 20–25 Minuten braten, Salz und Pfeffer hinzufügen.
   Tomaten in Kreise schneiden, Käse auf einer groben Reibe reiben.
2. Die Salatblätter waschen und trocknen. Knoblauchsauce zubereiten: Knoblauch hacken oder pressen und mit Mayonnaise vermischen. Das Grün fein hacken.
3. Zu einer Rolle formen. Rollen Sie dazu ein Blatt Fladenbrot aus, bestreichen Sie es mit Knoblauchsauce, verteilen Sie das Hackfleisch mit Zwiebeln und Karotten darauf und weichen Sie dabei leicht von den Rändern zurück. Mit Kräutern bestreuen und glatt streichen. Das zweite Fladenbrotblatt auf beiden Seiten mit Knoblauchsauce einfetten und das Hackfleisch darauf legen.
4. Auf dieses Blatt Salatblätter legen, Tomaten darauf legen und mit Mayonnaise übergießen. Decken Sie die Oberseite mit einem dritten Blatt Fladenbrot ab und bestreichen Sie es auf beiden Seiten mit Knoblauchsauce. Mit geriebenem Käse bestreuen und vorsichtig zu einer Rolle aufrollen. Legen Sie die Rolle für eine Stunde in den Kühlschrank und schneiden Sie sie dann quer in 1,5-2 cm dicke Stücke.

Lavash-Rolle mit Krabbenstäbchen

Um Fladenbrot mit Krabbenstäbchen zuzubereiten, benötigen Sie

• 3 dünne Fladenbrote
• 300 g Krabbenstäbchen
• 200 g Käse jeglicher Art
• 6 Hühnereier
• 14 St. Dill
• 5 Knoblauchzehen
• Mayonnaise

Rezept für die Zubereitung von Lavash mit Krabbenstäbchen

1. Lavash wird in mehreren Schichten zubereitet und dann zu einer Rolle gerollt. Kochen Sie die Eier hart und geben Sie sie zusammen mit Krabbenstäbchen und Käse durch einen Fleischwolf. Sie können diese Zutaten fein hacken. Den Knoblauch mit einer Reibe oder Presse mahlen, den Dill fein hacken.
2. Bereiten Sie die Füllung für die erste Schicht vor. Mischen Sie dazu Krabbenstäbchen, Mayonnaise und Knoblauch. Die Konsistenz sollte nicht dick, aber auch nicht flüssig sein.
   Bereiten Sie die Füllung für die zweite Schicht vor. Mischen Sie dazu die Eier mit Mayonnaise, bis der gleiche Zustand wie bei der ersten Schicht erreicht ist.
3. Bereiten Sie die Füllung für die dritte Schicht vor. Dill mit Mayonnaise mischen. Legen Sie die Pita-Blätter aus, geben Sie die passenden Füllungen darauf und falten Sie sie zu einem Kuchen. Rollen Sie es entlang der kurzen Seite auf, sodass eine kurze, dicke Rolle entsteht. Um die Form zu erhalten, können Sie die Rolle in Folie einwickeln. Für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. In 1,5-2 cm dicke Stücke geschnitten servieren.

Fisch im Fladenbrot

Um Fisch in Fladenbrot zuzubereiten, benötigen Sie

• 3 dünne Fladenbrote
• 1 Dose Fischkonserven in Öl (Lachs)
• 3 Eier
• 200 g Käse
• Mayonnaise
• 4 Knoblauchzehen
• Grün

Rezept zum Kochen von Fisch im Fladenbrot

1. Die Eier in Salzwasser hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Eier fein hacken, die Flüssigkeit aus der Konserve abtropfen lassen und den Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Den Käse reiben.
2. Das Grün waschen, trocknen, fein hacken. Den Knoblauch mit einer Reibe oder einer Presse mahlen, mit Mayonnaise und Kräutern vermischen. Fetten Sie ein Blatt Fladenbrot einseitig mit dieser Mischung ein und legen Sie es auf den Tisch. Mit geriebenem Käse bestreuen und glatt streichen.
3. Decken Sie das erste Blatt mit dem zweiten Blatt ab, mit der Mayonnaise-Seite nach unten. Fetten Sie das zweite Blatt oben mit Mayonnaise ein und verteilen Sie darauf Fischkonserven. Decken Sie die Oberseite mit einem dritten Blatt Fladenbrot ab, bestreichen Sie es mit Mayonnaise und legen Sie gehackte Eier darauf. Rollen Sie es fest und drücken Sie es mit leichtem Druck fest. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Rolle in 1-1,5 cm dicke Stücke schneiden, mit Kräutern garnieren und servieren. Guten Appetit!

Lavash-Rolle mit Käse und Pilzen

Lavash-Snackrolle mit Käse und Pilzen bereitet sich sehr schnell vor. Um ein Pita-Brötchen mit Käse und Pilzen zuzubereiten, benötigen Sie

• 3 dünne Fladenbrote
• 1 Bund Dill
• 1 Bund Petersilie
• 450 g marinierte Champignons
• 300 g Hartkäse
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 250 g Mayonnaise

Rezept für die Zubereitung von Lavash-Rollen mit Käse und Pilzen

1. Legen Sie das erste Blatt Fladenbrot auf den Tisch, fetten Sie es mit einer dünnen Schicht Mayonnaise ein und streuen Sie fein gehackte Kräuter darüber. Legen Sie ein zweites Blatt darauf, fetten Sie es mit Mayonnaise ein und legen Sie die gebratenen Champignons darauf. Das dritte Blech darauf legen, leicht mit Mayonnaise einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.
2. Rollen Sie alles zu einer festen Rolle, legen Sie es in eine Tüte oder Folie und stellen Sie es für zwei Stunden in den Kühlschrank. In Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Gemüsesnack aus Lavash

Um einen Gemüsesnack aus Lavash zuzubereiten, benötigen Sie

• 1 dünnes Fladenbrot
• 2 große Zwiebeln
• 1 große Karotte
• 250 g Champignons (frisch)
• Grün
• 100 g Ketchup
• 100 g Sauerrahm

Rezept zur Zubereitung eines Gemüsesnacks aus Fladenbrot

1. Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Champignons in Würfel schneiden. Alles in Pflanzenöl anbraten und Kräuter hinzufügen. Sauerrahm und Ketchup vermischen und das Fladenbrot damit bestreichen. Die Füllung darauflegen und aufrollen.
2. Legen Sie die Rolle zum Einweichen zwei Stunden lang in den Kühlschrank. Vor dem Servieren in Stücke schneiden. Guten Appetit!

Lavash-Hackbraten

Um Fladenbrot-Hackbraten zuzubereiten, benötigen Sie

• Hackfleisch vom Schwein, Rind oder Huhn
• 2 dünne Fladenbrote
• 3 EL. Ketchup
• 3 EL. Mayonnaise
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte

Rezept für Lavash-Hackbraten

1. Falten Sie zwei Schichten Fladenbrot auseinander und stapeln Sie sie übereinander. Mit einer Mischung aus Ketchup und Mayonnaise einfetten, Hackfleisch dazugeben, salzen und pfeffern. Röstzwiebeln und Karotten mit Gewürzen darauf legen.
2. Das Fladenbrot zu einer Rolle rollen und 30 Minuten im Ofen backen. In Stücke geschnitten mit Kräutern servieren. Guten Appetit!

Manchmal werden dicke Weizenfladenbrote Lavash genannt, aber das ist ein Fehler. Traditionelles armenisches Lavash ist oval und etwa 90 x 40 cm groß. Übrigens hat Lavash seinen Namen von zwei armenischen Wörtern: „lav“ – gut und „khash“ – Essen. Es kann gefaltet oder gerollt werden und als „Beutel“ für andere Produkte verwendet werden, da die Dicke von echtem Lavash 3-4 mm nicht überschreitet.

Seit jeher ist uns ein Rezept für ein unglaublich beliebtes Gericht überliefert, bei dem Fleisch mit verschiedenen Zusätzen in Fladenbrot eingelegt wird. Shawarma (oder Shawarma, wie man in St. Petersburg sagt) ist als „Fast Food“ besser als Fast Food aus Übersee! Diese dünnen Lavash-Fladenbrote passen jedoch gut zu Grillgerichten, Schinken, Würstchen und herzhaften Fleischsalaten. Lavash passt gut zu Fisch, Käse, Gemüse und Kräutern und kann als Grundlage für vielfältige Gerichte dienen, von denen viele in Sekundenschnelle zubereitet sind.

Gefülltes Fladenbrot kann mit Mayonnaise, Sauerrahm, Naturjoghurt gewürzt oder einfach mit Pflanzenöl und Zitronensaft bestreut werden. Besonders appetitlich und beeindruckend wirkt Lavash mit Füllung in Kombination mit saftigem Grün, was nicht nur das Auge erfreut, sondern uns auch viele positive Geschmackserlebnisse beschert.

Schaschlik „Fragrant“ in Lavash

Zutaten:
600 g Schweinefleisch,
1 Fladenbrot,
2 Zwiebeln,
1 Teelöffel Paprika,
1 Zitrone,
5 Knoblauchzehen,
1 Prise gemahlener Koriander,
100 ml Tomatensauce,
Basilikum, Petersilie, Dill, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das in Stücke geschnittene Fleisch mit Paprika, gehackten Knoblauchzehen und Koriander, Pfeffer und Salz würzen. Zitronensaft mit Tomatensauce vermischen und 6 Stunden im Kühlschrank lagern. Die Spieße über den Kohlen garen. Das Fladenbrot in 3 Teile schneiden, den heißen Döner darin einwickeln. Mit dünnen Zwiebelringen und gehackten Kräutern servieren.

Rindfleisch mit Gemüse in Lavash

Zutaten:
1 kg Rinderbrei,
1 Fladenbrot,
2 Karotten,
200 g Kohl,
1 Zwiebel,
100 ml trockener Rotwein,
1 Zitrone,
1 EL. Pflanzenöl,
Ketchup, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Rindfleisch in Portionen schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie Salz hinzu, gießen Sie eine Mischung aus Wein, Öl und Zitronensaft hinzu, rühren Sie um und stellen Sie es 3 Stunden lang in den Kühlschrank. Das Fleisch in einer Bratpfanne unter dem Deckel köcheln lassen, bis es zusammen mit den in kleine Würfel geschnittenen Karotten und gehackten Zwiebeln gar ist, bei Bedarf Wasser hinzufügen. Das Fladenbrot quer in 5 Streifen schneiden und mit Ketchup bestreichen. Legen Sie geraspelten Kohl und Rindfleisch mit Karotten in die Mitte jedes Streifens und falten Sie die Ränder nach oben, sodass Röhren entstehen.

Hackbraten im Fladenbrot

Zutaten:
800 g Hackfleisch,
4 Fladenbrote,
200 g Hartkäse,
1 Zwiebel,
1 Ei,
300 g eingelegte Champignons,
Pflanzenöl, frische Petersilie, Dill, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die fein gehackte Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten, Hackfleisch, Salz und Pfeffer hinzufügen und fertig braten. Fügen Sie der leicht abgekühlten Mischung Pilze hinzu. Legen Sie nach dem Zufallsprinzip dünne Käsescheiben auf das Fladenbrot, bestreuen Sie es mit Kräutern, verteilen Sie das Hackfleisch nicht sehr dick und rollen Sie es zu einer Rolle. Die restlichen Fladenbrote füllen, in die Form legen und mit geschlagenem rohem Ei bestreichen. Im Ofen bei 180°C 15 Minuten backen.

Lavash mit Hühnchen und Kartoffeln

Zutaten:
700 g Hähnchenbrust,
2 Fladenbrote,
3 EL. Tomatensauce,
200 g Pommes Frites,
7-8 Gurken,
150 g Sauerrahm,
4 Knoblauchzehen,
Grüns - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen, mit Tomatensauce bestreichen und im Ofen backen. Etwas abkühlen lassen und in kleine Streifen schneiden. Die Gewürzgurken ebenfalls in kleine Streifen schneiden. Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie saure Sahne mit Knoblauch und gehackten Kräutern vermischen. Das Fladenbrot halbieren und darauf verteilen Große anzahl Soße. Dann Hähnchenstreifen, Gewürzgurken und Pommes frites auslegen, die Seitenkanten nach oben falten und daraus Rollen formen. Das fertige Fladenbrot mit Füllung auf einem Kuchengitter im Ofen von beiden Seiten 1-2 Minuten anbraten und mit der restlichen Soße servieren.

Würzige Brötchen

Zutaten:
3 Blätter Fladenbrot,
300 g gekochtes Hähnchenfilet,
250 g Chinakohl,
3 Mandarinen,
1 Paprika,
3 EL. Mandeln.
Für die Soße:
4 EL. Mayonnaise,
4 EL. Joghurt,
2 EL. Sojasauce,
1 EL. Senf,
1,5 EL. Sahara,
¼ TL. Chilisoße,
½ TL. Sesamöl.

Vorbereitung:
Alle Zutaten für die Soße gründlich vermischen. Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden, Chinakohl hacken. Mandarinen schälen und in Scheiben teilen. Paprika hacken. Die gehobelten Mandeln in einer trockenen Bratpfanne leicht anrösten. Die Füllung auf das Fladenbrot legen, mit der Soße übergießen und fest aufrollen.

Hähnchen mit Gemüse in Lavash-Bällchen

Zutaten:
500 g Hähnchenfilet,

1 Paprika ohne Kerne
1 Tomate
50 g Weizencracker,
50 g gesalzene Nüsse,
4 TL Sauerrahm,
2 Knoblauchzehen,
Salatblätter, Pflanzenöl, Kräuter, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Fleisch in Stücke schneiden, salzen und pfeffern. In einer Pfanne köcheln lassen, bis es weich ist, dann in Pflanzenöl braten, bis es knusprig ist. Das Fladenbrot mit Sauerrahm und zerdrücktem Knoblauch einfetten. Darauf Hähnchenstücke, in Streifen geschnittene Paprika und dünne Tomatenscheiben legen. Rollen Sie die Kugeln auf. Auf einem Teller mit Salat, Croutons und Nüssen servieren.

Mexikanische Salatbrötchen

Zutaten:
600 g Hähnchenfilet,
4 hausgemachte Fladenbrote mit einem Durchmesser von bis zu 25 cm,
4 EL. rote Bohnen aus der Dose,
4 EL. Dosenmais,
2 Tomaten
2 EL. Sauerrahm,
Salatblätter, scharfe Soße, Pfeffer und Salz – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Hähnchenfilet würzen, grillen und in Stücke schneiden. Dann mit Mais, Bohnen und fein gehackten Tomaten vermischen, mit Sauerrahm und scharfer Soße würzen. Salatblätter auf Fladenbrot legen und die vorbereitete Füllung darauflegen. In Rollen einwickeln.

Schinkensalat im Fladenbrot

Zutaten:
6 hausgemachte Fladenbrote bis 20 cm Durchmesser,
200 g Schinken,
2 Paprika in verschiedenen Farben,
1 Gurke
Salat, Olivenöl, granulierter Knoblauch, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Schinken und Gurken in kleine Würfel schneiden, Paprika in Streifen schneiden. Mischen, mit granuliertem Knoblauch und Salz würzen und Olivenöl hinzufügen. Salatblätter auf das Fladenbrot legen, die vorbereitete Füllung darauflegen und zu kleinen Kugeln formen.

Brötchen mit Schinken und Käse

Zutaten:
1 Fladenbrot,
200 g dünn geschnittener Schinken,
150 g Weichkäse,
100 g Sauerrahm,
Gemüse, Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Fladenbrot mit der Hälfte der sauren Sahne bestreichen. Legen Sie die Schinkenstücke in einer Schicht darauf. Den Weichkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit dem restlichen Sauerrahm vermischen, abschmecken und den Schinken darauf verteilen. Dick mit gehackten Kräutern bestreuen. Die Rolle aufrollen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Rolle in 4-5 cm dicke Scheiben schneiden.

Salat „Sea Mood“ in Lavash

Zutaten:
200 g Krabbenstäbchen,
2 gekochte Eier,
100 g leicht gesalzener roter Fisch,
100 Kohl,
1 fertiges Fladenbrot,
Mayonnaise, Dill - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Krabbenstäbchen, gekochte Eier und Fisch in kleine Stücke schneiden, Kohl fein hacken, Dill hacken. Die vorbereiteten Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen. Das Fladenbrot in 2 Teile schneiden. Legen Sie die Füllung jeweils in einem breiten Streifen in die Mitte und schließen Sie die Seiten an allen Seiten, sodass Umschläge entstehen. Schneiden Sie jeden Umschlag in zwei Teile.

Thunfischsalat mit Käse im Fladenbrot

Zutaten:
1 Dose Thunfisch aus der Dose,
150 g Sauerrahm,
100 g Hartkäse,
1 Fladenbrot,
Gemüse und Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Nehmen Sie den Thunfisch aus der Dose, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel. Fein geriebenen Käse und gehackte Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Sauerrahm würzen. Legen Sie die Füllung in einem breiten Streifen auf das Fladenbrot und rollen Sie es zu einer langen Rolle. Dann in zwei Teile schneiden.

Lavash-Umschläge mit Hering, Sauerkraut und Paprika

Zutaten:
6-7 Stück eingelegter Hering,
4-5 Salatblätter,
1 Viertel Paprika,
1 EL. Sauerkraut,
ein paar Zweige Dill,
1 Fladenbrot,
Saft einer halben Zitrone.

Vorbereitung:
Legen Sie die gewaschenen Salatblätter in die Mitte des Fladenbrots. Legen Sie vorsichtig gewaschenen und leicht getrockneten Dill, Heringsstücke, Sauerkraut und entkernte Paprikastreifen darauf. Mit einer Mischung aus Zitronensaft und Pflanzenöl bestreuen und mit Mayonnaise würzen. Falten Sie zuerst die Seitenkanten zur Mitte hin und dann die Unterkante so, dass die Füllung aus dem Umschlag herausschaut.

Mit Räucherlachs gefüllte Brötchen

Zutaten:
1 Fladenbrot,
1 geräuchertes Lachsfilet,
2 EL. roter Kaviar,
100 g Käse,
1 Bund Grünzeug.

Vorbereitung:
Den Käse auf einer groben Reibe reiben, die Kräuter fein hacken und vermischen. Rollen Sie das Fladenbrot aus und verteilen Sie die Käsefüllung gleichmäßig. Das Lachsfilet in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf Fladenbrot legen, das dann zu einer Rolle gerollt wird. Wickeln Sie die fertige Rolle in Pergament ein, legen Sie sie für 20 bis 30 Minuten in den Kühlschrank und schneiden Sie sie dann in Stücke.

Kabeljausalat mit Walnüssen im Fladenbrot

Zutaten:
200 g gekochtes Kabeljaufilet,
1 Tomate
100 g geschälte Walnüsse,
1 Fladenbrot,
Mayonnaise, Salz und Kräuter - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Kabeljaufilet und Tomate fein hacken und vermischen. Gehackte Walnüsse hinzufügen, salzen und mit Mayonnaise würzen. Die vorbereitete Füllung in einem Streifen in die Mitte des Fladenbrots legen, einen langen Umschlag aufrollen und in 2 oder 3 Teile schneiden. Mit Kräutern garniert auf dem Tisch servieren.

Pikante Brötchen mit Croutons

Zutaten:
1 Fladenbrot,
100 g Weizencracker,
1 Gurke
1 süße Zwiebel,
4 TL würzige Tomatensauce,
Salatblätter, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Cracker, Gurkenscheiben und gehackte Zwiebeln mischen und salzen. Das Fladenbrot in 4 Stücke schneiden. Belegen Sie jedes Teil mit Salatblättern, geben Sie die Füllung darauf und gießen Sie die Soße darüber. Falten Sie zuerst die Unterkante des Fladenbrots zur Mitte und dann die Seitenkanten.

Brötchen mit Hüttenkäse, Zwiebeln und Oliven

Zutaten:
1 Fladenbrot,
200 g Hüttenkäse,
150 g Sauerrahm,
2 EL. entkernte Oliven,
Frühlingszwiebelfedern, Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:
Oliven und Zwiebeln hacken, mit geriebenem Hüttenkäse vermischen, salzen und mit Sauerrahm würzen. Verteilen Sie die entstandene Masse auf der Oberfläche des Fladenbrots und rollen Sie es auf. Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann in 4 Stücke schneiden.

Heiße Brötchen mit Hüttenkäse und Gemüse

Zutaten:
1 Fladenbrot,
1 Karotte,
1 rote Zwiebel,
1 Bund Grün,
200 g Hüttenkäse,
50 g Sauerrahm,
Pflanzenöl, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die geriebenen Karotten unter Zugabe von Pflanzenöl einige Minuten köcheln lassen, gehackte Zwiebeln und Kräuter dazugeben. Mit Hüttenkäse vermischen, salzen und mit Sauerrahm würzen. Die Füllung auf der Oberfläche des Fladenbrots verteilen, aufrollen und in 4 Stücke schneiden. Jedes Teil auf beiden Seiten 1-2 Minuten in Pflanzenöl anbraten.

Salat mit Pilzen, eingelegter Zucchini und Käse im Fladenbrot

Zutaten:
4 gekochte Champignons,
1 rote Paprika,
1 leicht gesalzene Gurke,
2 Scheiben eingelegte Zucchini,
100 g Hartkäse,
Salatgemüse,
4 Fladenbrote,
Pflanzenöl, gemahlener roter Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Entkernte Paprika und Hartkäse in Streifen schneiden, leicht gesalzene Gurken in Scheiben, Zucchini in kleine Stücke, Champignons in dünne Scheiben schneiden. Die Zutaten für die Füllung sorgfältig vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl beträufeln, in 4 Teile teilen und jeweils in Fladenbrot einwickeln.

Lavash-Rollen mit koreanischen Karotten, Gemüse und Käse

Zutaten:
3 Blätter Fladenbrot,
150-200 g Hartkäse,
200-300 g koreanische Karotten,
2-3 frische Gurken,
1 Bund grüner Salat,
400 g Mayonnaise,
4 EL. Ketchup,
1-2 TL. Senf,
frischer Dill, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Für die Soße Mayonnaise, Ketchup, Senf und schwarzen Pfeffer verrühren. Die Gurken in Streifen schneiden, den Käse auf einer feinen Reibe reiben, den Dill fein hacken und den Salat mit den Händen zerreißen. Den Käse auf das erste Lavash-Blatt legen, das zweite Lavash-Blatt auflegen, mit der Hälfte der Soße bestreichen, mit Dill und Salat bestreuen. Ein drittes Blatt Fladenbrot darauf legen, mit der restlichen Sauce bestreichen und Gurken und Karotten hinzufügen. Aufrollen. Zum Servieren die Paprika in Portionen schneiden.

Lavash-Rollen mit süßer Füllung

Zutaten:
3 Fladenbrote,
2 Birnen,
100 g Frischkäse,
50 g Nüsse,
1 EL. Zitronensaft,
½ Tasse Puderzucker,
Minze - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Frischkäse mit Puderzucker glatt rühren. Birnen fein hacken, mit Zitronensaft beträufeln und im Mixer pürieren. Frischkäse mit Birnenpüree und Nüssen verrühren. Fetten Sie die Lavash-Blätter mit der resultierenden Füllung ein, rollen Sie sie zu festen Rollen und stellen Sie sie 1 Stunde lang in den Kühlschrank. Dann in kleine Stücke schneiden, auf eine Schüssel legen und mit Minzblättern garnieren.

Lavash mit Füllung ist immer schnell, lecker und hell!

Larisa Shuftaykina

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