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Lavash mit Wurst und Käse im Ofen. Nehmen Sie es mit auf die Reise: Lavash mit Wurst und Käse


Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt


Wussten Sie, dass Fladenbrot eine hervorragende Basis für Snacks ist? Ich mag es sowohl in Form von Brötchen mit allen möglichen Füllungen als auch als Umschlag – mit den gleichen Füllungen, aber heiß. Ich koche sie oft – zum Frühstück, als Snack für die Familie bis zum Mittagessen und für meinen Mann als Snack zum Bier. Das Wichtigste ist, dass die Zutaten für die Füllung gut zusammenpassen. Und komplexe Kombinationen und exotische Produkte sind nicht erforderlich. Manchmal ist Einfachheit die beste Option. Wie zum Beispiel Lavash mit Käse, Wurst und Tomaten: im Wesentlichen das Gleiche, aber wie lecker und wie schön! Heute bereiten wir also Fladenbrot mit Füllung zu; Rezepte mit Fotos sind einfach und schnell zuzubereiten, wie Sie am Ende der Beschreibung dieses kulinarischen Meisterkurses sehen werden.

Zutaten:
- 1 rechteckiges Lavash-Blatt;
- 0,5 mittelgroße Tomaten;
- 50-70 g Wurst;
- 30-50 g Hartkäse;
- 1 Teelöffel. Mayonnaise.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:




Schneiden Sie das rechteckige Lavash-Blatt in 2 Teile. Es stellt sich heraus, dass wir 2 Quadrate mit einer Größe von etwa 20 x 20 cm haben.





Schmieren Sie jedes Blatt Fladenbrot mit Mayonnaise. In diesem Fall sollte die Mayonnaiseschicht sehr dünn sein.





Die Tomate in kleine Würfel schneiden.





Wir schneiden die Wurst auch sehr fein. Ich habe geräucherte Wurst verwendet, weil ich sie mag, aber wenn Sie gekochte Wurst bevorzugen, verwenden Sie diese.







Drei Hartkäse auf einer mittleren Reibe. Geriebenen Käse, Tomate und Wurst in einem separaten Behälter vermischen. Dies wird die Füllung für unser Lavash sein. Es ist nicht nötig, Mayonnaise hinzuzufügen – der Käse schmilzt und die Füllung wird nicht trocken.





Geben Sie die Füllung in die Mitte jedes Pita-Quadrats. Wir tun dies, damit an den Seiten genügend Platz zum Einwickeln bleibt.





Und nun biegen wir die freien Seiten des Fladenbrotes – zuerst ein Paar gegenüberliegender, dann das zweite. Für uns ist es wichtig, dass das Ergebnis eine „Hülle“ ist, aus der die Füllung nicht herausfällt.





Wir schicken diesen Umschlag zur Bratpfanne, unter der wir die Hitze auf Maximum stellen. Lassen Sie es 1-2 Minuten ruhen, bis das Fladenbrot gebräunt ist, drehen Sie es dann auf die andere Seite und warten Sie, bis die andere Seite goldbraun wird. Während dieser Zeit erwärmt sich auch die Füllung und der Käse hat Zeit zum Schmelzen.







Das ist alles, Sie können das gefüllte Fladenbrot aus der Pfanne nehmen und einen leckeren und ungewöhnlichen Snack genießen.





Dieses kalte Fladenbrot schmeckt übrigens auch ganz gut. Und auf jeden Fall können Sie es jederzeit wieder aufwärmen – entweder noch einmal in der Pfanne oder in der Mikrowelle. Guten Appetit!

Tipps und Tricks:
Das Lavash selbst ist ziemlich zerbrechlich und kann beim Falten brechen oder reißen. Lassen Sie sich davon nicht zu sehr stören – unsere Füllung ist so beschaffen, dass sie durch solche Löcher nicht ausläuft. Aber wenn beim Falten die Ränder des Fladenbrotes nicht übereinander liegen, sondern am Ende ein richtiges Loch entsteht, dann fällt die Füllung natürlich aus unserem Umschlag.
Auf dem dazugehörigen Schritt-für-Schritt-Foto ist euch bestimmt aufgefallen, dass ich eine Grillpfanne habe – ich mag es, wenn auf der Oberfläche der Umschläge goldene Linien erscheinen. Obwohl dies nicht notwendig ist, reicht auch eine normale Bratpfanne völlig aus. Wie Sie bemerkt haben, muss die Pfanne trocken sein, das heißt, wir verwenden kein Öl oder anderes Fett, um Fladenbrot zuzubereiten.
Wie ich bereits sagte, kann die Füllung für ein solches Fladenbrot sehr unterschiedlich sein und hängt davon ab, für wen und in welcher Situation man kocht. Es ist zum Beispiel nicht nur appetitlich, sondern auch sehr schön. Und ich verrate Ihnen gerne noch ein paar weitere Möglichkeiten, mit denen Sie Fladenbrot nach dem gleichen Prinzip zubereiten können – in der Pfanne:
1) Käse+Tomaten+Gemüse
2) Käse + gekochtes Hähnchenfilet + Gemüse
3) Käse+gekochtes Hähnchenfilet+gebratene Pilze
4) Käse + leicht gesalzener roter Fisch + Tomaten
5) Käse + geräuchertes Fleisch + Gemüse
6) gesalzener Hüttenkäse + Gemüse + Tomaten
7) Thunfischkonserven + Tomaten + Gemüse
8) Käse+gekochtes Hähnchenfilet+Ananas
9) Gebratenes Hackfleisch+Käse+Gemüse
10) Gebratene Pilze+sautierte Zwiebeln+Käse

In den kulinarischen Sammlungen zu Hause findet jede Hausfrau wahrscheinlich fünf oder sogar ein Dutzend Rezepte für verschiedene Snackgerichte.

Die gängigsten Buffetgerichte bleiben Törtchen mit verschiedenen Füllungen, allerdings ist ein Lavash-Brötchen mit Wurst nicht weit von der Spitzenposition entfernt! Lavash-Rollen lassen sich mit absolut allen Füllungen zubereiten – einfach alle Vorräte aus dem Kühlschrank holen und schon können Sie im Handumdrehen zwei bis drei verschiedene Snacks zubereiten.

Dabei kann das Gericht „Lavash Roll“ nicht nur zahlreiche Rezepte für Füllungen mit Wurst, sondern auch grundsätzlich unterschiedliche Garmethoden aufweisen. Am häufigsten werden fertige Brötchen fest in Vakuum-Frischhaltefolie oder Folie eingewickelt und für mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt, damit das Fladenbrot durchnässt wird und das Brötchen seine Form behält.

Nicht weniger verbreitet ist jedoch die Möglichkeit, die Brötchen im Ofen zu backen oder in einer Bratpfanne im Teig zu braten!

Lavash-Brötchen mit Wurstkäse

Dieses Brötchen mit Wurst und Käse ist recht originell, da für seine Füllung nicht nur normaler Käse, sondern auch geräucherter Käse verwendet wird, der dem fertigen Snack einen charakteristischen rauchigen Geruch verleiht.

Zutaten

  • Armenisches Fladenbrot (Lavash) – 1 Blatt;
  • Wurstkäse – 80 g;
  • Brühwurst – 120 g;
  • Ausgewählte Eier – 3 Stk.;
  • Leichte Mayonnaise „CALVE“ – 40 g;
  • Extra Salz – 1 Prise;
  • Pfeffermischung – ¼ TL.

Wie man Lavash-Rolle mit Wurst macht

  1. Zwei Eier für das Brötchen müssen hart gekocht sein. Dies wird eine Drittelstunde dauern. Anschließend das kochende Wasser aus dem Topf abgießen und die Eier in kaltem Wasser einweichen.
  2. Den Käse und die geschälten Eier auf einer Reibe grob mahlen. Wir schneiden die Wurst einfach in kleine Streifen.
  3. Alle Zutaten der Füllung vermischen, Kalbssauce, Salz (einen viertel Teelöffel) und Pfeffer hinzufügen und vermischen.
  4. Schneiden Sie das Lavash-Blatt entlang der Falten (kreuzweise) in 4 gleiche Teile. Auf jedes Fladenbrotstück eine gleichmäßige Schicht Füllung auftragen, die Ränder nach innen falten und aufrollen.
  5. Legen Sie die Rollen mit den Nähten nach unten in eine feuerfeste Pfanne.
  6. Das restliche Ei mit einer Gabel verquirlen und die Brötchen großzügig mit einem Silikonpinsel bestreichen.

Backen Sie die Brötchen im Ofen, bis sie goldbraun sind, nicht länger als 10 Minuten. In diesem Fall sollte die Kochtemperatur innerhalb von 200 °C liegen.

Original Lavash-Rolle mit Wurst

Auch wenn ein solcher Leckerbissen nicht ganz schnell zubereitet ist, da das Brötchen ein paar Stunden einweichen muss, ist es nicht nur möglich, Zeit damit zu verbringen, sondern auch notwendig, weil es so lecker ist!

Zutaten

  • Feta-Käse - 0,1 kg;
  • Frische Tomate – 1 Frucht;
  • Hühnerwurst – 0,1 kg;
  • Verschiedene Grünsorten – 30 g;
  • Mayonnaise – 20 g;
  • Lavash – ½ Fladenbrot.

Wie man eine Lavash-Rolle mit Wurst macht

  1. Fein gehacktes, gewaschenes Gemüse in die geriebenen Käsekrümel geben und Mayonnaise hinzufügen. Alles vermischen.
  2. Die Hühnerwurst in kleine Würfel schneiden und die Tomaten in dünne Halbkreise schneiden.
  3. Die Käsemischung gleichmäßig auf einem halben Lavash-Blatt verteilen, alles mit Wurstwürfeln bestreuen und Tomaten darauf legen.
  4. Rollen Sie das Fladenbrot mit der Füllung zu einer Rolle und wickeln Sie diese in Vakuumfolie ein.
  5. Die Rolle sollte 5 bis 10 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Am besten backen Sie dieses Brötchen über Nacht, damit es morgens servierfertig ist!

Frittierte Lavash-Rolle mit Kartoffeln

Aus Fladenbrot mit Wurst, Pilzen und Kartoffelpüree, im Teig frittiert, werden sehr appetitliche und sättigende Brötchen hergestellt. Dies ist eine tolle Idee zum Frühstück oder auch als Snack außer Haus, zum Beispiel für ein Picknick oder einen Ausflug aufs Land, zum Angeln oder in den Wald zum Pilzesammeln.

Zutaten

  • Geschälte Kartoffeln - 0,7 kg;
  • Frische Pilze – 0,3 kg;
  • Zwiebeln - 1 Stk.;
  • Servelatwurst – 0,3 kg;
  • Frischer Dill – 1/3 Bund;
  • Dünnes Fladenbrot – 2 Blätter;
  • Sonnenblumenöl – 120 ml;
  • Gebackene Milch – 250 ml;
  • Ausgewählte Hühnereier – 2 Stk.;
  • Butter – 1 EL;
  • Salz – 1,5 TL.

Wie man Lavash-Brötchen mit Wurst macht

  • Schälen Sie die Kartoffelknollen, schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke und lassen Sie sie in Salzwasser weich kochen. Sie können das Wasser, in dem die Kartoffeln gekocht werden, auch mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen.
  • In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne in Öl goldbraun braten. Dann fein gehackte Champignons hinzufügen und alles braten, bis die Pilze fertig sind – 7-12 Minuten.
  • Die Wurst in dünne Streifen schneiden. Das Grün mit einem Messer sehr fein hacken.
  • Lassen Sie das Wasser aus den Salzkartoffeln ab und zerstampfen Sie die Knollen zusammen mit heißer Milch (0,2 l) und einer Scheibe Butter zu einem Püree. Pilze mit Zwiebeln, Kräutern und Wurst zur Kartoffelmasse geben. Alles vermischen und etwas Salz hinzufügen. Die Füllung ist fertig!
  • Tragen Sie die Hälfte der Füllung gleichmäßig auf ein Fladenbrot auf und rollen Sie es zu einer Rolle. Dasselbe machen wir mit dem zweiten Fladenbrot. Die Rollen sofort in 15-20 mm dicke Portionen schneiden.

  • Stellen Sie eine Bratpfanne mit eingegossenem Öl auf den Herd, das bei mittlerer Hitze gründlich erhitzt werden muss.
  • Jetzt müssen wir den Teig machen. Dazu die Eier mit der restlichen Milch (50 ml) und einer Prise Salz verquirlen.
  • Tauchen Sie jedes Brötchenstück in den Teig und braten Sie es in einer Pfanne goldbraun.

Express-Lavash-Rolle mit Wurst und Gurke

Zutaten

  • Brühwurst- 300 g + -
  • Armenisches dünnes Lavash- 2 Stk. + -
  • - 1 PC. + -
  • - 1 Bund + -
  • - 50 g + -
  • — 20 g + -
  • Frischkäse - 200 g + -
  • Die Gurken in dünne Scheiben schneiden, etwas Salz hinzufügen und nach einiger Zeit den austretenden Saft abtropfen lassen.
  • Legen Sie ein Blatt Fladenbrot auf eine ebene Fläche und fetten Sie es mit dem restlichen Frischkäse ein, legen Sie Salatblätter darauf und bedecken Sie es mit einem zweiten Blatt Fladenbrot. Auf der Oberfläche des zweiten Fladenbrots die Ei-Käse-Mischung, Wurst, fein gehackte Kräuter und Gurken gleichmäßig verteilen.
  • Rollen Sie die gesamte Struktur vorsichtig und sehr fest zu einer Rolle, wickeln Sie die Rolle in Folie ein und legen Sie sie für drei Stunden in den Kühlschrank.

    • Wenn Sie nach Rezepten für beliebte Leckereien suchen, dann werden Ihnen unsere Hinweise sehr nützlich sein. Lavash-Rolle mit Wurst ist immer über jedes Lob erhaben! Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Ihren Haushalt mit diesem Leckerbissen zu erfreuen.

    Guten Appetit!

Lavash mit Wurst ist recht schnell zubereitet und dieses originelle Gericht ist perfekt, wenn Sie unerwartete Gäste haben und es absolut nichts gibt, womit Sie sie verwöhnen könnten. Lassen Sie uns einige Rezepte für die Zubereitung dieses Snacks herausfinden.

Lavash mit Wurst und Käse

Zutaten:

  • Lavash – 1 Blatt;
  • Wurst – 50 g;
  • Hartkäse – 50 g;
  • Ketchup – 1 EL. Löffel;
  • Mayonnaise – 1 EL. Löffel.

Vorbereitung

Also bereiten wir zuerst die Füllung für das Fladenbrot vor und schneiden die Wurst in Kreise. Den Käse in dünne Scheiben schneiden oder reiben. Das Fladenbrot in mehrere Stücke schneiden und damit bestreichen. Die Wurst auflegen und mit geriebenem Käse bedecken. Das Fladenbrot fest in Rollen wickeln und leicht mit Mayonnaise einfetten. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und backen Sie das Gericht etwa 10 Minuten lang.

Lavash mit Wurst und Tomaten

Zutaten:

  • Armenisches Lavash – 1 Blatt;
  • Wurst – 150 g;
  • Tomaten – 3 Stk.;
  • Käse – 100 g;
  • Knoblauch – 4 Zehen;
  • Mayonnaise – 100 ml.

Vorbereitung

Den Knoblauch durch eine Presse pressen und mit Mayonnaise vermischen. Diese Mischung verteilen wir auf einem Blatt, das wir vorher auf dem Tisch verteilen. Die Tomaten fein hacken und auf die Mayonnaise geben. Wir hacken die Wurst und bedecken auch das gesamte Fladenbrotblatt gleichmäßig. Wir reiben den Käse, streuen ihn über die gesamte Füllung, drücken ihn etwas an und rollen ihn zu einer festen Rolle. In dieser Form sollte es etwa 30 Minuten liegen, danach schneiden wir es in Portionen und legen es auf eine schöne Schüssel.

Lavash-Rolle mit Wurst und geschmolzenem Käse

Zutaten:

Vorbereitung

Das Fladenbrot halbieren. Einen Teil auf den Tisch legen und mit Schmelzkäse einfetten. Wurst und Tomaten in dünne Halbringe schneiden und auf ein Blech legen. Die zweite Hälfte des Fladenbrotes mit dem gleichen Käse bestreichen und gehackte Kräuter darauf legen. Legen Sie das zweite Fladenbrot auf das erste und rollen Sie es vorsichtig zu einer Rolle.

Dünne Blätter aus armenischem Lavash, Wurst und Käse – was könnte einfacher sein, um schnelle Snacks zuzubereiten? Mit solchen Produkten können Sie ohne großen Aufwand, ohne sich um das Kneten des Teigs zu kümmern, wunderbare Gerichte zubereiten – kalt, frittiert oder gebacken.

Lavash mit Wurst und Käse – allgemeine Kochprinzipien

Lavash wird in großen Blättern verkauft. Je nach Rezept werden sie in Stücke geschnitten oder im Ganzen verwendet. Sie können fast jedes Produkt in Fladenbrot einwickeln und erhalten in wenigen Minuten originelle Gerichte, die sowohl eine Vorspeise als auch ein herzhafter Snack sein können.

Wurst und Käse sind ideale Füllungen für solche Gerichte. Aber ihre Wahl sollte sorgfältig angegangen werden. Rohwürste und Rohwürste sind nicht die beste Wahl, da sie hart sind. Am besten nehmen Sie es gekocht, ohne Schmalz („Arzt“ oder „Kinder“). Auch weiche halbgeräucherte Wurst ist eine gute Wahl.

Käse wird zum Füllen oder Einfetten von Fladenbrot verwendet. Sie werden auch vor dem Backen auf Produkte wie Pizza gestreut. Die Auswahl an Sorten wird meist nur durch Ihre Vorstellungskraft und Verfügbarkeit begrenzt. In den meisten Rezepten können Sie getrost von den Regeln abweichen und die Sorte nach eigenem Ermessen ersetzen. Vernachlässigen Sie nicht nur die Käsesorte; wenn Salzlake angegeben ist, ersetzen Sie sie durch dieselbe. Zum Beispiel Käse mit „Feta“ oder „Adygei“. Dementsprechend können Sie das Gleiche auch mit Hart- und Schmelzkäse tun.

Lavash mit Wurst und Käse – „Frittierte Brötchen“

Zutaten:

2 große Fladenbrote;

200 gr. Gekochte Milch vom „Arzt“;

Ein kleiner Bund frische Petersilie;

Käse, Sorte „Kostromskaya“ – 200 gr.;

Raffiniertes Öl (oder Olivenöl) – 40 ml.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Fladenbrotblätter in lange Streifen, sodass aus einem Blatt drei davon entstehen.

2. Spülen Sie die Petersilie mit Wasser ab und trocknen Sie sie auf einem Handtuch, um die restliche Feuchtigkeit zu entfernen, und hacken Sie sie dann mit einem Messer.

3. Schneiden Sie die Wurst in kleine Würfel und reiben Sie den Käse mit einer groben Reibe.

4. Die zerkleinerten Zutaten vermischen, einen Löffel Olivenöl hinzufügen, mit Gewürzen nach Ihrem Geschmack würzen und gut vermischen.

5. Auf jeden Fladenbrotstreifen mindestens einen Löffel Füllung geben und vorsichtig aufrollen.

6. In eine Bratpfanne gießen und das restliche Öl bei niedriger Temperatur gut erhitzen. Die Röllchen in das Fett tauchen und von jeder Seite goldbraun braten.

Lavash mit Wurst und Käse – „Snackrolle, mit Karotten, koreanische Art“

Zutaten:

Drei Blätter Fladenbrot (dünn);

300 gr. Würste „Kinder“;

Hartkäse, Sorte „Russisch“ – 350 gr.;

200 gr. Salat – „Karotte nach koreanischer Art“;

Junge Petersilie – 100 gr.;

Salatblätter;

Kochmethode:

1. Die fertigen Karotten nach koreanischer Art mit den Händen leicht ausdrücken und in ein Sieb geben.

2. Die Wurst in dünne Streifen schneiden.

3. Mahlen Sie den Käse. Je kleiner die Chips, desto zarter wird die Füllung.

4. Die gewaschene und gut getrocknete Petersilie mit einem Messer fein hacken.

5. Nehmen Sie ein Blatt Fladenbrot, fetten Sie die Oberfläche gut mit Mayonnaise ein und verteilen Sie die Karotten gleichmäßig darauf.

6. Mit einem weiteren Fladenbrot bedecken und die Oberseite ebenfalls mit Mayonnaise einfetten. Wurst darauflegen.

7. Das Fladenbrot erneut auflegen und erneut mit Mayonnaise bestreichen. Käsespäne gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

8. Damit das untere Fladenbrot nicht durchbricht, wickeln Sie alles vorsichtig mit einer Rolle ein und stellen Sie es für bis zu 1 Stunde in den Kühlschrank.

9. Anschließend das eingeweichte Brötchen herausnehmen und schräg in kleine Stücke schneiden.

10. Den Boden eines flachen Tellers mit Salatblättern auslegen und die Brötchenstücke darauf legen.

Lavash mit Wurst und Käse – „Snackbrötchen mit Wurst und Tomaten“

Achten Sie bei diesem Rezept auf die Auswahl der Produkte. Sie benötigen halbflüssigen Schmelzkäse, der überwiegend in Plastikschalen verpackt ist, wobei die Art der Wurst ganz Ihnen überlassen bleibt.

Zutaten:

100 gr. Frischkäse, verarbeitet;

Eine fleischige Tomate;

150 gr. fettarme Wurst;

30 gr. frische fein gehackte Petersilie;

Ein großes armenisches Lavash.

Kochmethode:

1. Das Fladenbrot halbieren und jede Hälfte gut mit geschmolzenem Käse einfetten.

2. Die Wurst in dünne Scheiben und die Tomate in halbe Ringe schneiden. Legen Sie die Tomaten- und Wurststücke schachbrettartig auf die Oberfläche des vorbereiteten Fladenbrots.

3. Mit der anderen Hälfte abdecken, mit der Käseseite nach oben. Mit Petersilie bestreuen und vorsichtig rollen.

4. Wickeln Sie die Rolle fest mit Frischhaltefolie ein und legen Sie sie für eine Stunde in den Kühlschrank. Dann herausnehmen und schneiden.

Lavash mit Wurst und Käse – „Kartoffelstifte mit Wurst, unter einer knusprigen Kruste“

Zutaten:

Ein Fladenbrot;

Ein halbes Kilo „Doktorwurst“;

60 gr. 72 % Butter;

Vier kleine Kartoffeln;

80 gr. Käse, „holländische“ Sorte.

Kochmethode:

1. Geschälte Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Die Brühe abseihen und die Kartoffeln mit Butter zerstampfen.

2. Die Wurst in große Würfel schneiden. Sie können Würstchen haben. Für die angegebene Produktmenge benötigen Sie sechs Würstchen. Den Käse fein reiben.

3. Schneiden Sie das Fladenbrot in sechs identische Rechtecke und bestreichen Sie jedes mit Kartoffelpüree. Das Püree großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.

4. Legen Sie dann ein Stück Wurst (oder Wurst) auf die schmale Kante der Rechtecke und rollen Sie es zu einer nicht zu festen Rolle.

5. Gießen Sie Pflanzenöl in die Bratpfanne. Das Fett bei schwacher Hitze erhitzen, die Stücke darin eintauchen und auf verschiedenen Seiten einige Minuten braten.

Lavash mit Wurst und Käse – „Schnelle Pizza ohne Aufwand“

Zutaten:

Lavash – 3 Stk.;

Drei Löffel milder Ketchup;

Zwei mittelgroße Tomaten;

Fünf Esslöffel fettarme Mayonnaise;

200 gr. jede Wurst;

Kleine Zwiebel;

100 gr. eingelegte kleine Champignons;

20 gr. süße Sahnebutter;

Gewürze für Pizza.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Wurst in mittelgroße Scheiben beliebiger Form und braten Sie die Stücke in Butter in einer Pfanne leicht an.

2. Tauchen Sie die Tomaten eine Minute lang in kochendes Wasser und geben Sie sie dann schnell in kaltes Wasser. Die Haut schälen und die Tomaten in dünne Ringe schneiden. Je dünner, desto besser.

3. Eine kleine Bratpfanne mit Backpapier auslegen und das erste Fladenbrot darüber ausrollen.

4. Eine Schicht Mayonnaise auftragen, mit etwas fein geriebenem Käse bestreuen und mit dem nächsten Blatt bedecken. Bestreichen Sie es ebenfalls mit Mayonnaise, bestreuen Sie es mit Käse und bedecken Sie alles mit dem restlichen Fladenbrot.

5. Fetten Sie die Oberfläche mit Mayonnaise und Ketchup ein und legen Sie Tomatenringe darauf.

6. Bratwurst auf die Tomaten legen, mit Pizzagewürzen würzen, Knoblauch auspressen und auf der Oberfläche verteilen.

7. Die aus der Marinade getrockneten Champignons in Scheiben schneiden und über der Wurst anrichten.

8. Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in die nächste Schicht legen.

9. Tragen Sie ein dünnes Netz Mayonnaise auf die Füllung auf und bedecken Sie alles mit dem restlichen geriebenen Käse.

10. Stellen Sie den Grill mit der Pizza in den Ofen und backen Sie ihn. Überprüfen Sie die Bereitschaft anhand des Schmelzgrades der oberen Käseschicht.

Lavash mit Wurst und Käse – „Lazy Pie with Cheese“

Zutaten:

200 gr. „Kinderwurst“;

Lavash-Blätter – 3 Stk.;

300 gr. Salzlakekäse (Brynza oder Adyghe);

Milder Hartkäse – 70 gr.;

Drei Eier.

Kochmethode:

1. Reiben Sie den Käse in grobe Krümel und die Wurst in kleinere Krümel. Kombinieren, mischen und in drei gleiche Teile teilen.

2. Eine dünne Schicht Füllung auf die Lavash-Blätter verteilen und jedes einzeln zu einer festen Rolle rollen.

3. Nehmen Sie eine runde Form und legen Sie die vorbereiteten Röhrchen in eine „Schnecken“-Form.

4. Eier mit einem Glas Wasser oder Milch verquirlen und die Mischung über die „Schnecke“ gießen. Hartkäse darüber reiben.

5. Legen Sie den Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Sobald die Oberfläche des Kuchens gut gebräunt ist, nehmen Sie ihn heraus. Der ungefähre Zeitaufwand beträgt 20 Minuten.

Lavash mit Wurst und Käse – „Gebackene Eierbrötchen“

Zutaten:

Zwei dünne Fladenbrote;

250 gr. „Doktorwurst“;

Drei gekochte Eier und ein rohes;

150 gr. Käse, „russische“ Sorte;

Fettarme Mayonnaise.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Wurst in 1,5 cm große Würfel.

2. Reiben Sie den Käse mit einer mittelgroßen Reibe und hacken Sie die Eier fein.

3. In einer Schüssel die gehackten Zutaten mit drei Esslöffeln Mayonnaise vermischen. Wenn die Füllung trocken erscheint, fügen Sie mehr Mayonnaise hinzu. Mit gemahlenem Pfeffer würzen und bei Bedarf salzen.

4. Schneiden Sie jedes Lavash-Blatt mit einem sehr scharfen Messer in vier gleiche Teile und geben Sie jeweils ein paar Löffel Füllung näher an den Rand. Zuerst die Seitenkanten einschlagen, dann falten und leicht andrücken.

5. Legen Sie die Stücke fest in eine kleine Bratpfanne und bestreichen Sie die Oberfläche großzügig mit geschlagenem Ei.

6. 10 Minuten backen, optimale Erhitzung liegt bei 180 Grad.

Lavash mit Wurst und Käse – „Hausgemachtes Shawarma“

Zutaten:

Zwei Fladenbrote;

150 gr. Käse, Sorten „Dutch“ oder „Kostroma“;

200 gr. Weißkohl;

150 gr. „Kinderwürste“ oder große ungeräucherte Wurst;

Kleine frische Gurke;

Ein Zwiebelkopf;

Scharfe Soße oder Ketchup;

Mayonnaise mit beliebigem Fettgehalt.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die frische Gurke und den Kohl dünner, die Wurst in mittelgroße Streifen und die Zwiebel in Viertelringe. Den Käse in dünne Scheiben schneiden.

2. Fetten Sie das Fladenbrot mit Ketchup und Mayonnaise ein und legen Sie die Füllung näher an den Rand: Zwiebeln, Kohl, Gurken und Wurst. Legen Sie Käsescheiben darauf und wickeln Sie sie wie einen Umschlag ein.

3. Legen Sie die Stücke auf eine trockene gerippte Bratpfanne und braten Sie sie auf jeder Seite eine Minute lang bei niedriger Temperatur.

Lavash mit Wurst und Käse – Kochtricks und nützliche Tipps

Nachdem Sie kalte Snackbrötchen aus Lavash mit Wurst und Käse zubereitet haben, bewahren Sie diese unbedingt einige Zeit im Kühlschrank auf. Sie lassen sich gut einweichen und lassen sich leichter schneiden.

Um zu verhindern, dass aufgeweichtes Fladenbrot im Kühlschrank verwittert, wickeln Sie kalte Snackbrötchen in Frischhaltefolie oder Folie ein.

Achten Sie darauf, die Bratwurst abzukühlen, bevor Sie sie zur Füllung geben, da das Fladenbrot sonst schnell weich wird.

Um eine goldbraune Kruste bei Backwaren zu erzielen, bestreichen Sie deren Oberfläche vorher mit geschlagenem Eigelb. In einer Pfanne zubereiten und in einer Mischung aus Butter und Pflanzenölen anbraten.

Wenn Sie sich mit Essen verwöhnen und etwas Leckeres essen möchten, können Sie Lavash-Rollen mit Füllung zubereiten oder. Der Vorteil solcher Snacks besteht darin, dass man sie mit unterschiedlichen Produkten füllen kann. Außerdem nimmt das Kochen nicht viel Zeit in Anspruch.

Aber um sie richtig zuzubereiten, müssen Sie mehrere Fragen verstehen – welches ist das beste Fladenbrot und welche Produkte eignen sich am besten als Füllung? Persönlich bereite ich sie gerne aus dünnem armenischem Lavash zu und womit ich es fülle – es hängt alles nur von Ihrer Fantasie ab.


Zutaten:

  • Lavash - 3 Blätter
  • Hühnereier - 2 Stk
  • Mehl - 2 TL
  • Tomaten - 3 Stk.
  • Schmelzkäse - 200 gr
  • Wurst – 250 gr
  • Dill - 1 Bund
  • Sonnenblumenöl – zum Braten.

Kochmethode:

Zuerst das Fladenbrot ausbreiten und mit geschmolzenem Käse vollflächig bestreichen.


Dann die Hälfte des fein gehackten Dills und die in kleine Würfel geschnittenen Tomaten und Wurst gleichmäßig darauf verteilen.



Und die restliche Füllung darauf geben.


Nun decken wir unser Gericht mit dem dritten Blatt ab, streichen es mit der Seite nach unten, zerdrücken es leicht und schneiden es in Portionen.


Für den Teig müssen wir die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, Mehl hinzufügen und gut vermischen.


Tauchen Sie die Stücke auf beiden Seiten ein und braten Sie sie in einer Bratpfanne in Öl auf jeder Seite goldbraun.


Um überschüssiges Fett loszuwerden, legen Sie den fertigen Snack auf eine Serviette oder ein Papiertuch und servieren Sie ihn dann auf dem Tisch.

Rezept für im Ofen gebackenes Lavash mit Füllung


Zutaten:

  • Dünnes Lavash – 2 Stk
  • Schinken – 200 gr
  • Käse - 100 gr
  • Tomaten - 2 Stk.
  • Mayonnaise
  • Grüns - ein Haufen
  • Ei - zum Einfetten der Brötchen.

Kochmethode:

Nachdem alle Zutaten zubereitet sind, schneiden Sie den Schinken und die Tomaten in kleine Quadrate, reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und hacken Sie das Gemüse fein.


Dann schneiden wir jedes Lavash-Blatt in vier gleiche rechteckige Teile und tragen auf jedes Stück eine Schicht Mayonnaise, einen gehäuften Esslöffel Schinken, die gleiche Menge Tomaten, geriebenen Käse und etwas Kräuter auf.


Wickeln Sie nun alle Brötchen vorsichtig ein, legen Sie sie auf ein Backblech, bestreichen Sie sie mit leicht verquirltem Ei und streuen Sie Sesam darüber.


In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben, bis er goldbraun ist.


Die Brötchen sind sehr lecker und aromatisch, probieren Sie es auch mal aus!

Köstliche Lavash-Rolle mit Krabbenstäbchen


Zutaten:

  • Dünnes Lavash - 3 Blätter
  • Krabbenstäbchen – 200 gr
  • Schmelzkäse - 250 gr
  • Butter - 100 g
  • Gemüse und Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochmethode:

Öffnen Sie das Fladenbrot vollständig und fetten Sie es mit weicher Butter ein.


Die Krabbenstäbchen in kleine Stücke schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Nach Geschmack fein gehackte Kräuter hinzufügen und die ganze Masse gründlich vermischen.



Nachdem nun alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind, fangen wir an, das Fladenbrot mit der Füllung zu einer festen Rolle zu wickeln.


Wickeln Sie die resultierende Rolle in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie für 1,5 bis 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie vollständig durchnässt ist.


Anschließend aus der Folie nehmen, in Portionen schneiden und servieren.

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Lavash mit Wurst und Käse


Zutaten:

  • Lavash - 3 Stk
  • gekochte Hühnereier - 2 Stk
  • Käse - 150 gr
  • Wurst – 250 gr
  • Wasser - 1 EL. l
  • Frühlingszwiebeln und Petersilie – 1 kleiner Bund
  • Sauerrahm - 3 EL. l
  • Senf - 1 TL
  • Pflanzenöl - zum Braten
  • Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Wurst in kleine Würfel schneiden, den Käse auf einer groben Reibe reiben, Frühlingszwiebeln und Petersilie fein hacken.

2. Geben Sie alle diese Zutaten in eine Schüssel und fügen Sie saure Sahne, Senf, etwas Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Alles gut vermischen.

3. In einem separaten Behälter die Eier, etwas Wasser, eine Prise Salz und gemahlenen Pfeffer verquirlen und alles glatt rühren.

Damit sich das Fladenbrot bequemer rollen lässt und es die Form eines Dreiecks annimmt, müssen Sie die Kanten abschneiden, sodass ihre Enden quadratisch werden.


5. Geben Sie nun einen Esslöffel Füllung auf den Rand des Streifens und verteilen Sie ihn so, dass er die Form eines Dreiecks annimmt.


6. Dann falten wir das Fladenbrot so, dass es den Umriss der Füllung wiederholt.


7. Tauchen Sie die entstandenen Dreiecke auf beiden Seiten in geschlagenes Ei und braten Sie sie in einer Bratpfanne auf jeder Seite in Öl bei mittlerer Hitze goldbraun.


Gebratene Dreiecke mit Wurst und Käse sind fertig, essen Sie gesund!

Lavash mit geräuchertem Hühnchen und Gurke (Video)

Guten Appetit!!!





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