Selbst gemachte Hühnersuppe mit Nudeln. Hühnernudelsuppe – Mamas Suppe

Ein ausgezeichneter erster Gang, den jeder seit seiner Kindheit kennt und den unsere Mütter und Großmütter ausnahmslos zum Mittagessen servierten. Hühnernudelsuppe ist vielleicht das einzige Gericht, von dem man natürlich nie genug bekommt, wenn man es richtig zubereitet. Es gibt nichts Kompliziertes: Hochwertige Rohstoffe und eine sorgfältige Zubereitung sind der Schlüssel zum Erfolg.

Kalorien in Hühnernudelsuppe

Der Kaloriengehalt und der Nährwert der Hühnernudelsuppe werden pro 100 Gramm fertigem ersten Gang berechnet, der Hähnchenfilet, hausgemachte Nudeln und Kartoffeln umfasst.

Die Tabelle zeigt ungefähre Werte. Der BJU eines Gerichts kann abhängig von den zusätzlich verwendeten Zutaten erheblich variieren.

Wie man Hühnernudelsuppe macht

Wenn möglich, ist es besser, Nudelsuppe mit Hühnchen mit einem auf einem privaten Bauernhof gezüchteten Broiler zu kochen. Sie unterscheiden sich von in Geflügelfarmen gezüchteten Broilern durch ihren Fettgehalt; daher ist die Hühnerbrühe von ihnen reichhaltiger und duftender.

Zutaten

• Huhn – 1 Kadaver;
• Hausgemachte Nudeln;
• Kartoffeln – 5–6 Stk.;
• Ei – 2 Stk.;
• Mehl – ​​2 Tassen;
• Petersilienwurzel;
• Schwarze Pfefferkörner – 6 Stk.
• Lorbeerblatt – 2–3 Stk.;
• Pflanzenöl – 1 TL;

Leckere Hühnernudelsuppe zubereiten

Beginnen wir mit der Zubereitung der Suppe, indem wir eine köstliche Brühe zubereiten.

Schritt 1.

Wir waschen und schneiden das Huhn. Aus der Brust lässt sich Hähnchensülze zubereiten, und die Flügel eignen sich gut für Chakhokhbili. Uns interessieren der Rücken und die Beine.

Schritt 2.

Legen Sie den Rücken in einen Topf mit Wasser und kochen Sie die Hühnerbrühe. Lassen Sie das Feuer auf dem Minimum, das zum Kochen erforderlich ist. Der entstehende Schaum muss entfernt werden.

Schritt 3.

Nach 20 Minuten die Keulen dazugeben und alles zusammen etwa 40–45 Minuten garen. 15 Minuten vor Ende der Garzeit salzen. Prüfen Sie, ob das Hähnchen gar ist – das Huhn sollte weich sein und das Fleisch sollte sich leicht von den Knochen lösen lassen.

Schritt 4.

Das fertige Hähnchen herausnehmen, abkühlen lassen, das Fleisch von den Knochen trennen und zurück in die Pfanne geben.

Wenn alles richtig gemacht wird, wird die Hühnerbrühe transparent mit einem bernsteinfarbenen Fettfilm auf der Oberfläche.

Selbstgemachte Nudeln zubereiten

Schritt 1.

Aus dem gesiebten Mehl einen Hügel formen. In der Mitte der Folie machen wir eine Vertiefung, in die wir die rohen Eier schlagen. Landeier in hausgemachten Nudeln sind perfekt. Geben Sie einen Teelöffel Pflanzenöl zum Mehl und kneten Sie den steifen Teig. 10 Minuten kneten. Der Teig sollte homogen und elastisch sein und nicht an den Händen kleben. Den fertigen Teig in eine Plastiktüte geben und eine halbe Stunde ruhen lassen, damit das Gluten aufquillt.

Teilen Sie den Teig in vier Teile

Schritt 2.

Wir rollen jeden von ihnen zu einem dünnen durchscheinenden Blatt. Je dünner, desto besser.

Schritt 3.

Legen Sie die Laken zum Trocknen aus. Dafür reicht eine halbe Stunde.

Schritt 4.

Bestäuben Sie die getrockneten Blätter mit Mehl und falten Sie sie zu einem Umschlag.

Wir schneiden die Umschläge in Streifen der gewünschten Breite.

Schritt 5.

In Streifen schneiden. Auch hier gilt der Grundsatz: Je dünner, desto besser.

Legen Sie die fertigen hausgemachten Nudeln zum Trocknen auf eine ebene Fläche.

Rezepttipp: Die Nudeln können für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden. Gut getrocknete Nudeln sind in einem Glasbehälter zwei Wochen haltbar.

Schritt 6.

Kochen Sie hausgemachte Nudeln getrennt von der Hauptbrühe. Wichtig hierbei ist, dass man es nicht zu lange kocht. Bei starker Hitze kochen und ständig prüfen, ob der Gargrad erreicht ist. Spülen Sie die gekochten Nudeln gründlich mit kaltem Wasser ab.

Schritt 7

Petersilienwurzel, schwarze Pfefferkörner, geschälte und in Streifen geschnittene Kartoffeln in einen Topf mit kochender Brühe geben. Nach dem Kochen die Hitze auf das erforderliche Minimum reduzieren und kochen.

Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, die Nudeln hinzufügen, zum Kochen bringen und den Topf beiseite stellen. Lorbeerblatt hinzufügen und mit Salz würzen. 5–6 Minuten ziehen lassen, Lorbeerblatt entfernen und die Hühnernudelsuppe in Schüsseln füllen.

Ähnliche Rezepte:

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos von hausgemachten Hühnernudeln. Diese Suppe ist sehr reichhaltig und aromatisch, wenn das Geflügel von guter Qualität ist. Die Brühe von hausgemachtem Hühnchen ist gelb. Wenn Sie die Menge an Fett verwirrt, können Sie einige davon vorsichtig mit einem Löffel entfernen. Nach den Regeln wird hausgemachte Nudelsuppe ohne Kartoffeln zubereitet, wir fügen aber noch etwas hinzu. Außerdem werden dem Gericht keine aromatischen Gewürze hinzugefügt, außer schwarzem Pfeffer. Nur betont es den Geschmack des Huhns und übertönt ihn nicht.

Suppenzutaten:

• 3 Liter Hühnerbrühe;
• Birne;
• 2-3 Kartoffeln;
• Karotten optional.

Zutaten für Nudeln:

• Ei;
• 100 g Mehl;
• 0,5 TL. Öle

Kochmethode

1. Das Ei mit einer Gabel verquirlen, Salz, Butter und Mehl hinzufügen. Sie wird alle verschwinden. Wenn das Ei groß ist, müssen Sie einen weiteren Löffel hinzufügen. Den steifen Teig kneten. Oben wird es nicht sehr schön sein, das ist normal. Bilden Sie einen Klumpen und geben Sie ihn in eine Tüte. Wenn der Teig nicht mindestens eine halbe Stunde ruht, lassen sich die Nudeln nur schwer ausrollen.
   
2. Bereiten Sie die Brühe vor, kochen Sie einfach das Huhn, die Menge ist beliebig, aber je mehr, desto besser. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Streifen, wie auf dem Foto unten. Manchmal werden der Suppe ganze Kartoffeln hinzugefügt, gekocht und dann püriert. Aber solche Strohhalme garen schneller und zerfallen am Ende praktisch. In einen Topf mit kochender Brühe geben.
   
3. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und etwa fünf Minuten nach den Kartoffeln platzieren. Die Brühe muss gesalzen werden.
   
4. Es ist üblich, hausgemachte Nudeln zu trocknen, aber das ist nicht notwendig. Ich zeige dir einen kleinen Trick. Rollen Sie einen dünnen Kuchen aus, bedecken Sie ihn mit Pergament und lassen Sie ein heißes Bügeleisen darüber laufen. Dann drehen wir den Kuchen um, decken ihn wieder ab und trocknen die andere Seite ab.
   
5. Wir rollen die Nudeln zu einer Röhre, schneiden sie in dünne Streifen oder machen, wie auf dem Foto unten, Streifen. Wir nehmen es auseinander, damit nichts zusammenklebt. Die Nudeln scheinen dick zu sein, da das Foto aus der Nähe aufgenommen wurde, tatsächlich ist die Rolle sehr klein und es kamen nur eine gute Handvoll Streifen heraus.
   
6. Nudeln in die Suppe geben. Sobald die Zwiebel vollständig gekocht ist. Unbedingt umrühren. 3 Minuten kochen lassen, Pfeffer hinzufügen. Am besten ein paar ganze Erbsen pürieren, dann wird das Aroma unvergleichlich. Fertig ist die Nudelsuppe!
   

Geheimnisse der Nudelherstellung

• Sie müssen keine Angst haben, dass die Nudeln zu lange kochen. Wenn dem Teig kein Wasser zugesetzt wird, wird er nicht matschig und übersteht das erneute Erhitzen problemlos.
• Nach Wunsch können Sie den Nudeln gehackte Karotten, verschiedene Wurzeln und frische Kräuter hinzufügen. Im klassischen Rezept liegt der Schwerpunkt jedoch auf der Brühe, sodass die Zutatenmenge minimal ist.
• Sie möchten keinen Teig kneten? Fertige Eiernudeln können Sie im Laden kaufen. Sie ist etwas teurer als normale Nudeln, aber für die Suppe benötigt man auch eine kleine Menge.

Nudelsuppe mit Hühnchen ist für unser Volk ein eher ungewöhnliches bzw. ungewöhnliches Gericht. Die meisten normalen Verbraucher, die weit von allen Feinheiten des Kochens entfernt sind, denken vielleicht, dass es sich um einen einfachen ersten Gang handelt, der mit Hühnerbrühe und einer Art Pasta zubereitet werden muss. Dieses Urteil ist grundsätzlich falsch!

Nudelsuppe ist eine Mischung aus Vorspeise und Beilage. Diese Suppe muss dickflüssig sein und für die Zubereitung eignen sich nur Nudeln. Verwenden Sie niemals Nudeln oder Fadennudeln. Eine Ausnahme können Spaghetti sein. Sie sind auch akzeptabel zu verwenden.

Heutzutage haben Hausfrauen nicht mehr viel Zeit, aus diesem Grund werden im Laden gekaufte Nudeln nicht für die Zubereitung von Hühnernudelsuppe verwendet, idealerweise sollten die Nudeln jedoch selbst zubereitet werden. Es muss auf Eibasis sein; dazu werden Ei, Mehl, Wasser und Salz in den Teig gegeben. Dem Teig sollte möglichst viel Mehl beigemischt werden, was wiederum zu Schwierigkeiten beim Ausrollen führt.

Wie man Hühnernudelsuppe kocht – 15 Sorten

Dieser erste Gang ist sehr einfach und unkompliziert zuzubereiten. Die Mindestmenge an Produkten macht die Suppe praktisch diätetisch.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 300 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Nudeln - 150 gr.
• Wasser - 2 l.
• Salz, Gewürze, Kräuter – nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Hähnchen waschen und in Salzwasser kochen, bis es vollständig gegart ist. Wir putzen und waschen die Karotten und Zwiebeln. Die Karotten in längliche Stücke schneiden und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Das Grün waschen, trocknen und fein hacken.

Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne gut erhitzen und dann die Zwiebel darin anbraten. Sobald es seine Farbe ändert, Karotten in die Pfanne geben und alles zusammen etwa 3 Minuten braten.

Wenn das Hühnerfleisch fertig ist, sollte es aus der Brühe genommen, leicht abgekühlt und in Portionen geschnitten werden. Nachdem Sie das Fleisch herausgenommen haben, geben Sie die gebratenen Karotten und Zwiebeln in die Brühe. Alles vermischen und ca. 3 Minuten kochen lassen. Als nächstes Nudeln und gehacktes Fleisch in die Pfanne geben. Wenn die Nudeln vollständig fertig sind, salzen Sie die Suppe, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und nehmen Sie sie vom Herd. Vor dem Servieren die Suppe mit Kräutern dekorieren.

Diese Suppe enthält eine große Auswahl an sehr gesundem Gemüse. Aus diesem Grund ist Nudelsuppe mit Gemüse nicht nur ein herzhaftes, schmackhaftes, sondern auch ein unglaublich gesundes Gericht.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 450 gr.
• Nudeln – 1,5 Tassen
• Blattsellerie - 1 Stiel
• Karotten - 1 Stk.
• Zucchini - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 1 EL. l.
• Gewürze für Hühnchen – 0,5 TL.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Milch – 1,75 Tassen
• Mehl - 0,25 Tassen
• Frisch gehackte Petersilie – 0,25 Tassen
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Hähnchenfilet waschen, in mittelgroße Stücke schneiden, mit Hähnchengewürzen bestreuen, vermischen und ca. 30 Minuten marinieren lassen. Nach dieser Zeit das Fleisch in einem Kessel in Pflanzenöl 3 - 5 Minuten braten. Anschließend das Fleisch auf einen Teller legen und abkühlen lassen. Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Knoblauch schälen und waschen. Zwiebel, Sellerie und Knoblauch fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Als nächstes sollten alle diese Gemüsesorten in demselben Kessel gebraten werden, in dem das Fleisch 5 Minuten lang gebraten wurde. Nach 5 Minuten Hühnerbrühe über das Gemüse gießen und zum Kochen bringen. Wenn sie kochen, geben Sie gebratenes Hähnchen, Nudeln und dünn geschnittene Zucchini in den Kessel. Alles noch einmal aufkochen lassen, einen Deckel auflegen, die Hitze reduzieren und alles zusammen 5 Minuten garen. Nach dieser Zeit sollte die Suppe nach Geschmack gesalzen, Petersilie und eine Mischung aus Milch und Teig hinzugefügt werden. Alles noch einmal zum Kochen bringen und unter regelmäßigem Rühren 1 Minute kochen lassen. Die Suppe kann serviert werden.

Die Besonderheit des Rezepts für dieses Gericht besteht darin, dass die Nudeln für dieses Gericht unabhängig voneinander zubereitet werden sollten. Deshalb nennt man es Home-Style. Damit es seinem Namen noch mehr entspricht, können Sie für die Zubereitung hausgemachtes Hühnchen verwenden.

Zutaten:

• Huhn (klein) - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Zehe
• Hühnereier - 2 Stk.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Gemüse, Salz, Pfefferkörner, Mehl, Pflanzenöl – nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Hähnchen waschen und in Stücke schneiden. Dann sollte es in einen Topf gegeben und mit kaltem Wasser aufgefüllt werden. Pfefferkörner und Lorbeerblätter in die Pfanne geben. Stellen Sie die Pfanne mit dem Hähnchen auf das Feuer, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es, bis das Hähnchen vollständig gegart ist.

Während das Huhn kocht, schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit Salz. Dann fügen Sie Mehl hinzu. Nach der Zugabe jeder Portion Mehl sollte diese gründlich mit den Eiern vermischt werden. Mehl hinzufügen, bis ein sehr fester Teig entsteht.

Hausgemachte Nudeln werden am besten aus Mehl aus Hartweizen zubereitet.

Wenn klar ist, dass der Teig möglichst viel Mehl aufgenommen hat, sollte er mit einer Plastiktüte abgedeckt werden und etwa 15 – 20 Minuten ruhen. Als nächstes rollen wir den Teig zu einem dünnen Pfannkuchen aus und lassen ihn etwa 5 Minuten ruhen, danach schneiden wir Nudeln daraus. Die gehackten Nudeln leicht trocknen lassen.

Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen und waschen. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und den Knoblauch hacken oder durch eine Knoblauchpresse geben. Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel darin 3 – 5 Minuten anbraten. Dann die Karotten in die Pfanne geben und alles zusammen 5 Minuten unter regelmäßigem Rühren anbraten.

Wenn das Huhn vollständig fertig ist, sollte es mit der Brühe aus der Pfanne genommen, abgekühlt, von den Knochen getrennt und in Portionen geschnitten werden. Die Brühe muss abgeseiht werden. Die abgesiebte Brühe auf das Feuer geben und zum Kochen bringen. Wenn es kocht, die Nudeln hineingeben und kochen, bis sie weich sind. Als nächstes den Braten, das Hähnchen, Salz, Knoblauch und Kräuter in die Suppe geben. Alles vermischen und nach ein paar Minuten vom Herd nehmen. Die Suppe ist fertig. Guten Appetit!

Dieses erste Gericht kombiniert zwei Arten Hühnerfleisch – Hähnchenfilet und Hähnchenherzen. Manche denken vielleicht, dass eine solche Kombination nicht viel Geschmack ergibt, aber das stimmt überhaupt nicht. Die Suppe mit diesen Zutaten hat ihren ganz besonderen Geschmack.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 1 Stck.
• Hühnerherzen - 200 gr.
• Mischung aus gefrorenem Gemüse (Brokkoli, Blumenkohl, Karotten) – 700 g.
• Nudeln - 200 gr.
• Hühnerei - 1 Stk.
• Gewürze, Gewürze - nach Geschmack

Vorbereitung:

Hähnchenfilet und -herzen gründlich waschen. Das Filet in kleine Stücke schneiden. Jetzt sollten diese Produkte gekocht werden, bis sie vollständig gekocht sind. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und seihen Sie die entstandene Brühe ab. Als nächstes geben Sie die Brühe, das Hühnerfleisch und die Hühnersuppe zurück in die Pfanne. Alles noch einmal aufkochen lassen, salzen und gefrorenes Gemüse in die Pfanne geben. Die Suppe sollte bei schwacher Hitze gekocht und köcheln lassen, bis das Gemüse fertig ist. Fügen Sie dann Nudeln, Ihre Lieblingskräuter und Gewürze zur Suppe hinzu und gießen Sie ein geschlagenes Hühnerei hinein, wobei Sie die Suppe regelmäßig umrühren. In etwa 5 Minuten ist die Suppe fertig.

Diese Suppe hat einen so schönen Namen bekommen, weil sie viel Gemüse enthält. Auf Wunsch können Sie die Suppe vor dem Servieren mit Ihren Lieblingskräutern dekorieren, dann wird die Suppe noch frühlingshafter!

Zutaten:

• Knorr-Gelee – 2 Gläser
• Hähnchenfilet - 300 gr.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Lauch - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Erbsen - 150 gr.
• Kartoffeln - 2 Stk.

Vorbereitung:

Füllen Sie einen Topf mit Wasser und stellen Sie ihn auf das Feuer. Während das Wasser kocht, kümmern wir uns um andere Produkte. Wir putzen und waschen die Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln. Schneiden Sie die Kartoffeln in Streifen, die Karotten in Scheiben und die Zwiebeln in dünne Halbringe. Den Lauch waschen und in dünne halbe Ringe schneiden. Zwiebeln, Karotten und Lauch in einem Topf goldbraun braten. Während das Gemüse gebraten wird, das Hähnchenfilet waschen, in Stücke schneiden und dann mit dem bereits gebratenen Gemüse in einen Topf geben. Sobald das Wasser kocht, die Kartoffeln hineingeben und etwa 7 Minuten kochen lassen. Dann Knorr-Gelee in die Pfanne geben. Wenn die Kartoffeln fertig sind, Nudeln, Erbsen und Braten in die Suppe geben. Kochen Sie die Suppe, bis alle Zutaten vollständig gekocht sind. Diese Suppe wird leicht gekühlt serviert.

Nudelsuppe mit Hühnchen, Sellerie und Gewürzen kann durchaus als medizinisch bezeichnet werden. Es enthält nicht nur viele gesunde Gemüsesorten, sondern auch Ingwerwurzel, die diesem Gericht die Fähigkeit verleiht, die menschliche Immunität zu stärken.

Zutaten:

• Hühnerfleisch - 500 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Nudeln - 50 gr.
• Selleriewurzel - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Wasser - 1,5 l.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Ingwer - 2 cm.
• Nelken - 2 Stk.
• Salz, Dill, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden. Karotten, Sellerie, Ingwer und Zwiebeln schälen und waschen. Karotten und Sellerie in dünne Streifen schneiden, Zwiebel und Ingwer in kleine Würfel schneiden. Hähnchen, Zwiebeln, Karotten, Ingwer und Sellerie in eine Pfanne geben. Als nächstes füllen Sie das Essen mit Wasser, stellen es auf das Feuer, bringen es zum Kochen und kochen es unter dem Deckel etwa 25 Minuten lang. Nach dieser Zeit Nudeln, Salz und Gewürze in die Suppe geben. Alles gut vermischen, zum Kochen bringen und weitere 15 Minuten unter dem Deckel garen. 2 Minuten vor Ende des Garvorgangs gehackten Dill in die Suppe geben. Guten Appetit!

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Nudeln - 100 gr.
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Hähnchenschenkel gründlich waschen.

Damit die Suppe nicht fettig wird, entfernen Sie die Haut von den Hähnchenschenkeln.

Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln schälen und waschen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Kartoffeln in große Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben oder in dünne Streifen schneiden.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, wählen Sie den Modus „Fry“ und braten Sie das Gemüse unter regelmäßigem Rühren, bis es leicht golden ist. Dann fügen wir Hühnchen hinzu. Es sollte nur kurz, aber von allen Seiten angebraten werden. Wenn das Hähnchen mit einer goldenen Kruste bedeckt ist, Kartoffeln, Nudeln, Salz, Pfeffer und Wasser in die Multicooker-Schüssel geben. Alles sorgfältig vermischen, den Modus „Suppe“ für 1 Stunde wählen und den Deckel des Multikochers schließen. Nehmen Sie die Hähnchenschenkel buchstäblich 2 Minuten vor Ende des Garvorgangs aus dem Multikocher, trennen Sie sie von den Knochen, schneiden Sie sie in Portionen und geben Sie sie zurück in die Schüssel. Nach Belieben können Sie der Suppe gehackte Kräuter hinzufügen. Die Suppe sollte noch einige Minuten kochen, danach ist sie essfertig.

Die östliche Küche überrascht uns oft. Asiatische Hühnernudelsuppe ist in diesem Fall keine Ausnahme. Dies ist ein Gericht mit einem sehr ungewöhnlichen Geschmack und Aroma, das sicherlich viele ansprechen wird.

Zutaten:

• Hühnerfleisch - 450 gr.
• Karotten - 1,5 Stk.
• Trockener Rotwein - 2 EL. l.
• Sojasauce - 1 EL. l.
• Reisessig - 1 EL. l.
• Frisch gehackter Ingwer – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ¼ TL.
• Hühnerbrühe -320 gr.
• Wasser - 1 Glas
• Reisnudeln - 60 gr.
• Grüne Erbsen in Schoten - 170 gr.

Vorbereitung:

Das Hähnchenfleisch waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Hähnchen, Ingwer, Paprika und Karotten in einen Topf geben, Wasser, Brühe, Wein, Sojasauce und Essig hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie, bis das Fleisch vollständig gegart ist. Wenn das Fleisch vollständig gegart ist, lassen Sie die Suppe weitere 5 Minuten köcheln und fügen Sie dann Nudeln und Erbsen hinzu. Alles zusammen noch ca. 5 Minuten kochen lassen. Gemäß den Regeln sollte diese Suppe in tiefen Tellern mit kleinen, mit Sojasauce gefüllten Schälchen serviert werden. Jeder gibt die Soße je nach Geschmacksvorliebe auf seinen Teller.

Die ganze Besonderheit dieses Gerichts sind seine ungewöhnlichen Nudeln. Für die Zubereitung benötigen Sie nicht nur einen Standardsatz an Produkten, Eiern und Mehl, sondern auch einige andere Zutaten.

Zutaten:

• Hühnereier - 2 Stk.
• Huhn (klein) - 1 Stk.
• Salz, Paprika, Kräuter, Mehl – ​​nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Hähnchen waschen, in eine Pfanne geben, mit Wasser füllen und kochen lassen. Während das Huhn kocht, bereiten Sie die Nudeln vor. In einem kleinen Behälter die Eier mit Salz und Paprika verquirlen. Dann saubere, gehackte Kräuter und Mehl zu den Eiern geben. Es sollte so viel Mehl hinzugefügt werden, wie der Teig benötigt. Anschließend den Teig 20 Minuten ruhen lassen, anschließend dünn ausrollen und in Nudeln schneiden. Die Nudeln müssen außerdem etwa 5 Minuten ruhen.

Wenn das Huhn vollständig gegart ist, sollte es aus der Brühe genommen und das Fleisch von den Knochen getrennt werden. Als nächstes trennen wir das Fleisch in Fasern und geben es zurück in die Pfanne. Geben Sie hausgemachte Nudeln in die kochende Suppe und kochen Sie, bis die Nudeln vollständig gekocht sind.

Diese Suppe ist definitiv nicht jedem von uns bekannt. Nicht nur, dass viele Hausfrauen es nie gekocht haben, es ist auch selten auf den Speisekarten der teuersten und angesehensten Restaurants zu finden.

Zutaten:

• Eiernudeln - 100 gr.
• Hähnchenfilet - 100 gr.
• Zwiebeln - 50 gr.
• Paprika - 50 gr.
• Lauch - 10 gr.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Erdnüsse - 3 gr.
• Karotten - 50 gr.
• Cocktailgarnelen - 20 gr.
• Champignons - 50 gr.
• Ingwerwurzel - 1 cm.
• Sojasauce - 50 ml.
• Sesamsamen - 1 EL. l.
• Zucker - 2 TL.
• Zitronensaft - 20 gr.
• Hühnerbrühe - nach Geschmack

Vorbereitung:

In einem tiefen Behälter Sojasauce, Zucker, Zitronensaft und Sesamkörner vermischen. Alles vermischen. Kochen Sie die Nudeln, bis sie fertig sind. Wir lassen es gut abtropfen und geben es mit dem vorbereiteten Soja-Dressing in den Behälter. Alles noch einmal gründlich vermischen und zum Ziehen beiseite stellen.

Wir putzen den Lauch, waschen ihn und hacken ihn fein. Hähnchenfilet waschen und in kleine Würfel schneiden. In einer vorgeheizten Bratpfanne die Zwiebel leicht anbraten, dann das Fleisch dazugeben und alles zusammen noch ca. 5 Minuten anbraten. Während des Bratens sollte der Inhalt der Pfanne gesalzen und gepfeffert werden und auf ständiges Rühren geachtet werden.

Diese Art von Fleisch sollte niemals zu lange gegart werden, da es sonst trocken werden kann. Es ist besser, es nicht ein wenig zu braten.

Zwiebeln, Karotten, Champignons, Paprika und Ingwer schälen und waschen. Anschließend sollten diese Produkte in dünne Streifen geschnitten und einige Minuten bei starker Hitze gebraten werden.

Wenn alles vorbereitet ist, können Sie mit der Formung des Gerichts beginnen. Nudeln in die Mitte eines tiefen und breiten Tellers legen. Legen Sie Gemüse und Hackfleisch vorsichtig an die Ränder der Nudeln. Garnelen darauf legen. Hühnerbrühe über die Form gießen und mit gehackten Erdnüssen bestreuen. Auf Wunsch kann diese Suppe zusätzlich mit Frühlingszwiebeln und Koriander dekoriert werden.

Dies ist das koreanische Nationalgericht. Ins Russische übersetzt bedeutet Kalkuksu gehackte Nudeln, was deutlich macht, dass für ein solches Gericht hausgemachte Nudeln verwendet werden sollten.

Zutaten:

• Mehl - 500 gr.
• Hähnchenbrust - 500 gr.
• Zucchini - 1 Stck.
• Stärke - 70 gr.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Knoblauch - 8 Zehen
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Salz, Pfeffer, Sojasauce – nach Geschmack

Vorbereitung:

Zwiebeln und Knoblauch schälen und waschen. Die Zwiebel in 4 Teile schneiden. Hähnchenbrüste waschen. 2 Liter in die Pfanne gießen. Wasser hinzufügen und das Huhn, die Zwiebel und den Knoblauch hineingeben. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie den Inhalt zum Kochen und kochen Sie ihn 1 Stunde lang bei mittlerer Hitze. Während das Huhn kocht, bereiten Sie die Nudeln vor.

In einer Schüssel Mehl, Stärke, 1 TL vermischen. Salz, Pflanzenöl und 200 gr. Wasser. Alles gründlich vermischen. Der resultierende Teig muss gründlich geknetet, in eine Plastiktüte gegeben und 15 bis 20 Minuten ruhen gelassen werden.

Während der Teig ruht, die Zucchini waschen, in dünne Streifen schneiden, salzen und stehen lassen, damit die Zucchini ihren Saft abgibt.

Wenn der Teig ruht, sehr dünn ausrollen, mit Mehl bestäuben und in dünne Nudeln schneiden.

Wenn das Hühnerfleisch vollständig gegart ist, sollte es aus der Brühe genommen werden. Wir nehmen auch die Zwiebeln und den Knoblauch aus der Brühe und geben sie in verschiedene Behälter. 1 TL zum Knoblauch geben. Salz, 2 TL. Sojasauce, schwarzer Pfeffer und alles gründlich vermischen. Lassen Sie das Hühnerfleisch abkühlen, trennen Sie es von den Knochen und trennen Sie es in Fasern. Anschließend Knoblauchdressing zum vorbereiteten Hähnchen geben und alles vermischen. Salz in die Brühe geben, 1 EL. l. Sojasauce und Nudeln. Die Nudeln sollten in Brühe gekocht werden, bis sie vollständig gar sind. Während die Nudeln kochen, die Zucchini auspressen und in einer Bratpfanne 2 Minuten anbraten.

Kalkukusu sollte in tiefen Schüsseln serviert werden. Zuerst werden Nudeln mit Brühe in die Schüssel gegeben und Fleisch und gebratene Zucchini darauf gelegt.

Dieses Gericht wird für Liebhaber von gebratenem Fleisch eine echte Entdeckung sein. Diese Suppe ist sehr dick und reichhaltig. Wenn man weniger Brühe hinzufügt, könnte der Eindruck entstehen, dass es sich nicht um den ersten Gang, sondern um den zweiten handelt.

Zutaten:

• Olivenöl - 2 TL.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stk.
• Sellerie – 1 Stange
• Knoblauch - 1 Zehe
• Mehl – ​​¼ Tasse
• Getrockneter Oregano – ½ TL.
• Getrockneter Thymian – ¼ TL.
• Gewürz für Geflügel - ¼ TL.
• Hühnerbrühe – 6 Gläser
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Salz - 1 TL.
• Hähnchenfilet - 1 Stk.
• Milch - 1 Glas
• Eiernudeln - 100 gr.

Vorbereitung:

Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Sellerie und Kartoffeln schälen und waschen. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben, die Karotten und den Sellerie in mittelgroße Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken und die Kartoffeln in große Würfel schneiden. Olivenöl in eine dickwandige Pfanne geben, erhitzen und dann Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch darin 5 Minuten anbraten. Dann sollte das Gemüse mit Mehl, Oregano, Thymian und Geflügelgewürz bestreut werden. Alles gründlich vermischen und 1 Minute braten. Nach dieser Zeit Brühe, Kartoffeln und Salz in die Pfanne geben. Die Suppe zum Kochen bringen und etwa 25 Minuten köcheln lassen.

Während die Suppe kocht, das Hähnchenfilet waschen, in Würfel schneiden und von allen Seiten goldbraun anbraten. Wenn die erforderliche Zeit abgelaufen ist, fügen Sie gebratenes Hühnerfleisch, Milch und Nudeln zur Suppe hinzu und kochen Sie alles ab dem Moment des Kochens 10 Minuten lang zusammen. Die Suppe ist fertig.

Dieses erste Gericht erhielt seinen Namen nach der Art von Nudeln, die für die Zubereitung verwendet wurden. Wenn Sie eine andere Nudelsorte verwenden, ist der Geschmack einer echten Ramen-Hühnersuppe ausgeschlossen.

Zutaten:

• Hühnersuppe - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Ramen-Nudeln – 400 gr.
• Soja- oder Sojasprossen – 200 g.
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund
• Hühnereier - 6 Stk.
• Sojasauce - 100 ml.
• Misopaste 2 EL. l.
• Weißwein - 50 ml.
• Zucker - 0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Hähnchen waschen, in Stücke schneiden, in einen Topf geben, 3 Liter einfüllen. kaltes Wasser, anzünden, salzen und zum Kochen bringen. Wenn das Huhn kocht, geschälte und gehackte Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. Wenn das Huhn vollständig gegart ist, nehmen Sie es aus der Brühe und seihen Sie die Brühe ab. Das Hähnchen etwas abkühlen lassen, vom Knochen trennen und in Portionen schneiden. Hühnereier 7 Minuten in kochendem Wasser kochen. Anschließend sollten die Eier abgekühlt und geschält werden. Mischen Sie in einem Ziploc-Beutel Sojasauce, Zucker und Weißwein. Geben Sie anschließend die Eier in denselben Beutel und lassen Sie sie dort 3 bis 4 Stunden lang marinieren.

Die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken. Gießen Sie die Hälfte der Brühe in einen separaten Topf und geben Sie dort Misopaste hinzu. Alles vermischen, anzünden und zum Kochen bringen. Ramen-Nudeln in reichlich Salzwasser kochen.

Die fertigen Nudeln in tiefe Schüsseln geben. Legen Sie Hähnchenstücke und Weizensprossen neben die Nudeln. Frühlingszwiebeln über die Nudeln streuen. Als nächstes gießen Sie die Brühe mit Misopaste in Schüsseln mit Nudeln. Zum Schluss ein eingelegtes, halbiertes Ei auf einen Teller mit Schüssel legen. Guten Appetit!

Wieselsuppe ist ein authentisches malaysisches Gericht. Für die Zubereitung wird laut Originalrezept Wachtel benötigt, diese kann jedoch problemlos durch Hähnchenfilet ersetzt werden.

Zutaten:

• Somen-Nudeln – 50 gr.
• Hähnchenbrust - 1 Stck.
• Tigergarnelen – 3 Stk.
• Kokosmilch – 50 gr.
• Champignons - 3 Stk.
• Tofu-Käse - 20 gr.
• Ingwerwurzel - 3 cm.
• Limettensaft - 30 gr.
• Scharfe Chilischote - 3 Stk.
• Rote Zwiebel - 60 gr.
• Knoblauch - 3 Zehen
• Sesamöl - 1 EL. l.
• Fischsauce - 1 EL. l.
• Zucker - 1 dl.
• Kurkuma – 1. l.
• Koriandersamen, Koriander, Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Hähnchenbrust waschen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie vollständig gegart ist. Die Garnelen in einer Schöpfkelle 5 Minuten anbraten. Dann fügen Sie durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauch und 200 ml hinzu. Wasser hinzufügen und alles zusammen 30 Minuten kochen lassen.

In einer Mixerschüssel gehackte Ingwerwurzel, Limettensaft, gehackte rote Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, Sesamöl, Fischsauce, Zucker, Kurkuma, Koriandersamen und Koriander vermischen. Alles vermischen und dann mit einem Mixer glatt rühren. Fertig ist die Suppenpaste.

Tofu in Mehl wenden und von allen Seiten anbraten.

Pflanzen- und Sesamöl in eine vorgeheizte dickwandige Pfanne geben. Erhitzen Sie sie und fügen Sie die gekochten Nudeln hinzu. Gießen Sie nach den Nudeln die Brühe in die Pfanne, die nach dem Kochen des Huhns entstanden ist. Alles vermischen. Wenn die Brühe und die Nudeln kochen, geben Sie Hähnchenstücke, Nudeln, Garnelen, geschälte und gehackte Champignons und Kokosmilch in die Pfanne.

Wenn Sie keine Kokosmilch finden, können Sie Ihre eigene herstellen. Kochen Sie dazu normale Milch mit Kokosflocken auf.

Alles zusammen mindestens 5 Minuten kochen lassen.

Die fertige Suppe wird in einer tiefen Schüssel serviert. Gebratener Tofu und Garnelen werden auf die Suppe gelegt. Zusätzlich kann das Gericht mit einer Limettenscheibe, einem Stück gekochtem Ei, einem Zweig Minze und Mini-Mais dekoriert werden. Guten Appetit!

Ein sehr ungewöhnliches Gericht. Sein Hauptmerkmal ist das Vorhandensein von Limettensaft in der Brühe.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 2 Stk.
• Limette - 2 Stk.
• Chilischote - 1/2 Stk.
• Dosenmais - 100 gr.
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund (klein)
• Hühnerbrühe - 1.200 l.
• Koriander - nach Geschmack
• Sojasauce - 1 TL.

Vorbereitung:

Hühnerbrühe in einen Topf gießen und anzünden. Während die Brühe erhitzt wird, Limettensaft, Sojasauce und gehackte Chilischoten hinzufügen. Wenn die Brühe kocht, entfernen Sie die Haut und die Adern von der Hähnchenbrust und legen Sie sie mit der Brühe in einen Topf. Die Brühe sollte erneut zum Kochen gebracht und gekocht werden, bis das Hühnerfleisch vollständig gegart ist. Wir putzen die Zwiebel, waschen sie und trocknen sie. Für diese Suppe benötigen Sie nicht alle Frühlingszwiebeln, sondern nur den Wurzelteil. Dieser Teil der Zwiebel sollte fein gehackt werden.

Wenn das Huhn vollständig gegart ist, nehmen Sie es aus der Brühe, lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es in Stücke. Frühlingszwiebeln und Nudeln in die Brühe geben.

Es ist sehr wichtig, für dieses Gericht Eiernudeln zu verwenden.

Wenn die Nudeln fast gar sind, geben Sie das bereits gehackte Hähnchen zurück in die Pfanne. Wir haben dort auch Dosenmais hingestellt. Alles vermischen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Ganz am Ende des Garvorgangs gehackten Koriander in die Suppe geben. Fertig ist die Nudelsuppe!

Kirschtomaten unterscheiden sich von ihren größeren Artgenossen nicht nur durch die geringe Größe ihrer Beeren. Viele Kirschsorten zeichnen sich durch einen einzigartigen süßen Geschmack aus, der sich stark vom klassischen Tomatengeschmack unterscheidet. Wer solche Kirschtomaten noch nie mit geschlossenen Augen probiert hat, könnte zu dem Schluss kommen, dass es sich hier um eine ungewöhnliche exotische Frucht handelt. In diesem Artikel werde ich über fünf verschiedene Kirschtomaten sprechen, die die süßesten Früchte mit ungewöhnlichen Farben haben.

Salat mit würzigem Hühnchen, Pilzen, Käse und Weintrauben – aromatisch und sättigend. Dieses Gericht kann als Hauptgericht serviert werden, wenn Sie ein kaltes Abendessen zubereiten. Käse, Nüsse, Mayonnaise sind kalorienreiche Lebensmittel; in Kombination mit scharf gebratenem Hähnchen und Pilzen erhalten Sie einen sehr nahrhaften Snack, der durch süß-saure Trauben erfrischt wird. Das Huhn in diesem Rezept wird in einer würzigen Mischung aus gemahlenem Zimt, Kurkuma und Chilipulver mariniert. Wenn Sie Essen mit Feuer mögen, verwenden Sie scharfes Chili.

Alle Sommerbewohner sind besorgt über die Frage, wie man im zeitigen Frühjahr gesunde Setzlinge züchten kann. Es scheint, dass es hier keine Geheimnisse gibt – das Wichtigste für schnelle und starke Sämlinge ist, sie mit Wärme, Feuchtigkeit und Licht zu versorgen. In der Praxis, in einer Stadtwohnung oder einem Privathaus, ist dies jedoch nicht so einfach. Natürlich hat jeder erfahrene Gärtner seine eigene bewährte Methode zum Züchten von Setzlingen. Aber heute werden wir über einen relativ neuen Helfer in dieser Angelegenheit sprechen – den Propagator.

Die Aufgabe von Zimmerpflanzen im Haus besteht darin, das Zuhause mit ihrer Optik zu schmücken und eine besondere Atmosphäre der Behaglichkeit zu schaffen. Aus diesem Grund sind wir bereit, uns regelmäßig um sie zu kümmern. Bei der Pflege geht es nicht nur darum, rechtzeitig zu gießen, auch wenn dies wichtig ist. Es ist auch notwendig, andere Bedingungen zu schaffen: geeignete Beleuchtung, Luftfeuchtigkeit und Lufttemperatur sowie eine korrekte und rechtzeitige Transplantation. Für erfahrene Blumenzüchter ist daran nichts Übernatürliches. Doch Anfänger stoßen oft auf gewisse Schwierigkeiten.

Zarte Hähnchenbrustkoteletts mit Champignons lassen sich mit diesem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos ganz einfach zubereiten. Es gibt die Meinung, dass es schwierig ist, aus Hähnchenbrust saftige und zarte Koteletts zuzubereiten, aber das ist nicht so! Hühnerfleisch enthält praktisch kein Fett, weshalb es etwas trocken ist. Wenn Sie dem Hähnchenfilet jedoch Sahne, Weißbrot und Champignons mit Zwiebeln hinzufügen, erhalten Sie unglaublich leckere Schnitzel, die sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmecken werden. Versuchen Sie während der Pilzsaison, dem Hackfleisch Waldpilze hinzuzufügen.

Ein wunderschöner Garten, der die ganze Saison über blüht, ist ohne Stauden nicht vorstellbar. Diese Blumen benötigen nicht so viel Aufmerksamkeit wie einjährige Pflanzen, sie sind frostbeständig und benötigen nur manchmal einen kleinen Schutz für den Winter. Verschiedene Arten von Stauden blühen nicht gleichzeitig und die Dauer ihrer Blüte kann zwischen einer Woche und 1,5 bis 2 Monaten variieren. In diesem Artikel schlagen wir vor, uns an die schönsten und unprätentiösesten mehrjährigen Blumen zu erinnern.

Alle Gärtner sind bestrebt, frisches, umweltfreundliches und aromatisches Gemüse aus ihren Gärten zu gewinnen. Selbstgekochte Mahlzeiten aus eigenen Kartoffeln, Tomaten und Salaten nehmen die Angehörigen gerne entgegen. Aber es gibt eine Möglichkeit, Ihre Kochkünste noch besser zur Geltung zu bringen. Zu diesem Zweck sollten Sie versuchen, mehrere aromatische Pflanzen anzubauen, die Ihren Gerichten neue Geschmacksrichtungen und Aromen verleihen. Welches Grün im Garten gilt aus kulinarischer Sicht als das Beste?

Rettichsalat mit Ei und Mayonnaise, den ich aus chinesischem Rettich gemacht habe. Dieser Rettich wird in unseren Filialen oft Loba-Rettich genannt. Die Außenseite des Gemüses ist mit einer hellgrünen Schale bedeckt, und wenn man es aufschneidet, sieht man rosa Fruchtfleisch, das exotisch aussieht. Bei der Zubereitung wurde beschlossen, sich auf den Geruch und Geschmack des Gemüses zu konzentrieren und einen traditionellen Salat zuzubereiten. Es ist sehr lecker geworden, wir haben keine „nussigen“ Noten festgestellt, aber es war schön, im Winter einen leichten Frühlingssalat zu essen.

Die anmutige Perfektion strahlend weißer Blüten an hohen Stielen und riesige, glänzende dunkle Blätter verleihen Eucharis das Aussehen eines klassischen Sterns. In der Zimmerkultur ist dies eine der bekanntesten Zwiebelpflanzen. Nur wenige Pflanzen sorgen für so viele Kontroversen. Einige Eucharis blühen und erfreuen sich völlig mühelos, während andere viele Jahre lang nicht mehr als zwei Blätter produzieren und verkümmert wirken. Es ist sehr schwierig, die Amazonaslilie als unprätentiöse Pflanze einzustufen.

Kefir-Pizza-Pfannkuchen – köstliche Pfannkuchen mit Pilzen, Oliven und Mortadella, die sich einfach in weniger als einer halben Stunde zubereiten lassen. Sie haben nicht immer Zeit, Hefeteig zuzubereiten und den Ofen einzuschalten, aber manchmal möchten Sie ein Stück Pizza essen, ohne das Haus zu verlassen. Um nicht in die nächste Pizzeria zu gehen, haben sich weise Hausfrauen dieses Rezept ausgedacht. Pfannkuchen wie Pizza sind eine tolle Idee für ein schnelles Abendessen oder Frühstück. Als Füllung verwenden wir Wurst, Käse, Oliven, Tomaten und Pilze.

Der Gemüseanbau zu Hause ist eine durchaus machbare Aufgabe. Die Hauptsache ist Lust und ein wenig Geduld. Die meisten Grün- und Gemüsesorten können erfolgreich auf einem Stadtbalkon oder einer Küchenfensterbank angebaut werden. Hier ergeben sich Vorteile gegenüber dem Anbau im Freiland: Unter solchen Bedingungen sind Ihre Pflanzen vor niedrigen Temperaturen, vielen Krankheiten und Schädlingen geschützt. Und wenn Ihre Loggia oder Ihr Balkon verglast und isoliert ist, können Sie fast das ganze Jahr über Gemüse anbauen

Wir bauen viele Gemüse- und Blumenkulturen mit Setzlingen an, was uns eine frühere Ernte ermöglicht. Es ist jedoch sehr schwierig, ideale Bedingungen zu schaffen: Mangelndes Sonnenlicht für Pflanzen, trockene Luft, Zugluft, vorzeitiges Gießen, Erde und Samen können zunächst pathogene Mikroorganismen enthalten. Diese und andere Gründe führen häufig zur Erschöpfung und manchmal zum Tod junger Sämlinge, da diese am empfindlichsten auf schädliche Faktoren reagieren

Dank der Bemühungen der Züchter wurde das Sortiment an Nadelstauden in letzter Zeit um eine Reihe ungewöhnlicher Sorten mit gelben Nadeln ergänzt. Es scheint, dass die originellsten Ideen, die Landschaftsarchitekten bisher nicht zum Leben erwecken konnten, nur in den Startlöchern standen. Und aus all dieser Vielfalt an gelben Nadelgewächsen können Sie immer die Arten und Sorten auswählen, die für den Standort am besten geeignet sind. Wir werden im Artikel über die interessantesten davon sprechen.

Schokoladen-Whisky-Trüffel – hausgemachte dunkle Schokoladentrüffel. Meiner Meinung nach ist dies eines der einfachsten und leckersten hausgemachten Desserts für Erwachsene, leider kann sich die jüngere Generation nur am Rande die Lippen lecken, diese Süßigkeiten sind nichts für Kinder. Trüffel werden mit verschiedenen Füllungen hergestellt, gefüllt mit Nüssen, kandierten Früchten oder Trockenfrüchten. Biskuit, Mürbeteig oder Nussbrösel darin wälzen. Mit diesem Rezept können Sie eine ganze Schachtel hausgemachter Pralinen herstellen!

Hühnernudelsuppe ist eine der häufigsten und ältesten Suppenarten, denn sie wurde im alten China erfunden! Diese Suppe ist einfach zuzubereiten, aber sehr lecker und sättigend.

Mittlerweile hat sich diese Suppe auf der ganzen Welt verbreitet, es gibt unzählige Variationen: koreanische Suppe, zarte Suppe und so weiter. Allen Rezepten gemeinsam ist das Vorhandensein einer herzhaften Hühnerbrühe und Nudeln.

Damit die Brühe übrigens nicht trüb, sondern angenehm golden wird, müssen die Nudeln separat gekocht und auf Tellern angerichtet hinzugegeben werden.

Dieses Gericht erfordert keinen großen Aufwand bei der Zubereitung; selbst eine unerfahrene Hausfrau kann damit umgehen. Ja, und es erfordert besondere Kochkenntnisse. Es reicht aus, die Brühe mit Gemüse und Nudeln zu kochen, auf Teller zu verteilen und mit Kräutern zu garnieren.

Wie man Hühnernudelsuppe macht – 15 Sorten

Diese klassische Variante der Hühnernudelsuppe ist ganz einfach zuzubereiten und erfordert nicht viel Zeit. Es wird Ihnen nicht schwer fallen, diese Suppe in Ihrer Küche zuzubereiten. Diese Hühnernudelsuppe ist normalerweise sehr reichhaltig und sättigend – ein ideales Rezept für eine große Familie.

Zutaten:

• 500 g Huhn
• 3 Liter Wasser
• 2 mittelgroße Karotten
• 2 Zwiebeln
• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 200 - 250 g Nudeln
• 30 g Grünzeug
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Pflanzenöl nach Geschmack

Vorbereitung:

Spülen Sie das Hähnchen zunächst unter fließendem Wasser ab, legen Sie es in einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser.

Nachdem Sie die Brühe zum Kochen gebracht haben, entfernen Sie den Schaum und kochen Sie das Huhn und das Gemüse etwa 40 Minuten lang bei schwacher Hitze. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzuzufügen.

Dann nehmen wir das Huhn mit Gemüse heraus. Das Fleisch von den Knochen lösen und in kleine Stücke schneiden, die Kartoffeln in Würfel schneiden und zusammen mit dem Fleisch in die Brühe geben.

Zu diesem Zeitpunkt die restlichen Karotten und Zwiebeln schälen. Die Zwiebel fein und fein hacken, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und zusammen mit der Zwiebel goldbraun braten.

Die Suppe heiß servieren, zusammen mit fein gehackten Kräutern.

Das Rezept für diese ungewöhnliche Hühnernudelsuppe erscheint nur auf den ersten Blick kompliziert. Die Zubereitung wird Ihnen nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und Ihre Gäste werden von dieser Suppe überrascht sein, als käme sie gerade aus der Küche eines erstklassigen Kochs.

Zutaten:

• Kleines Hühnchen
• 2 - 2,5 Liter Wasser
• 1 große Karotte
• 2 Zwiebeln
• 1 Stange Sellerie samt Knolle
• 2 Wachteleier
• 1 Hühnerei
• 250 GMuki
• 200 g Butter
• Salz, Lorbeerblatt - nach Geschmack
• Grüns - nach Geschmack

Vorbereitung:

Geben Sie das Wasser auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen.

Wir waschen das Huhn, schneiden es und werfen es mit einem Lorbeerblatt in kochendes Salzwasser.

Es ist besser, das Fleisch von Renn-Legehennen (erkennbar an ihrem charakteristischen bläulichen oder gräulichen Fleisch) nicht in kochendes Wasser zu werfen – am Ende des Garvorgangs werden sie zäh.

Während die Brühe kocht, bereiten Sie die Nudeln vor. Zuerst den Teig kneten. Mehl in einem Haufen auf den Tisch schütten, eine Mulde hineindrücken, ein Hühnerei hineinschlagen und die Hälfte der Butter hineingeben. Den Teig kneten, sehr dünn ausrollen und zum Trocknen in den Ofen bei niedriger Temperatur geben.

Dann bringen wir die Wachteleier zum Kochen und erhitzen die Bratpfanne.

Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel fein hacken, die restlichen Karotten reiben und die Selleriestange in große halbe Ringe schneiden.

Das Gemüse mit ¾ der restlichen Butter anbraten.

Während das Frittieren erfolgt, nehmen wir den bereits getrockneten (aber ungebackenen!!!) Kuchen heraus. Wir schneiden es in breite Bänder, stapeln sie übereinander und hacken die dünnen Nudeln entlang der Breite der Bänder fein.

Fleisch und Gemüse aus der Brühe nehmen. Braten und Nudeln in die Brühe geben. 6 Minuten kochen lassen.

Ein ausgezeichnetes Gericht, das den Restaurantgerichten ebenbürtig ist, ist fertig!

Manchmal möchte man anstelle eines normalen Gerichts etwas Leichtes, Zartes, aber Befriedigendes. Eine zarte Hühnernudelsuppe, die durch das dezente Aroma von Rosmarin besticht, erfüllt diese Ansprüche ideal.

Zutaten:

• 400 g Hähnchenfilet
• 2 Liter Wasser
• 1 mittelgroße Karotte
• 1 rote Zwiebel
• 2-3 mittelgroße Kartoffeln
• 150-200 g Nudeln
• 100 g Butter
• Ein halber Teelöffel Rosmarin
• Ein paar Zweige Dill und Petersilie
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Schneiden Sie zunächst das Filet in kleine Stücke.

Es ist besser, das Filet entlang der Faserrichtung zu schneiden – dann wird das Fleisch zarter.

Anschließend das Filet in kochendes Salzwasser legen. Wir warten, bis der Schaum erscheint und entfernen ihn vorsichtig. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es eine Stunde lang köcheln

Zu diesem Zeitpunkt die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken und in der Hälfte der Butter bei starker Hitze 2 Minuten anbraten.

Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe (das ist das Geheimnis der besonderen Zartheit der Suppe).

Während die Suppe kocht, bereiten Sie die Rosmarinsauce zu. Geben Sie die Butter in die Bratpfanne, nachdem sie heiß ist, gießen Sie den Rosmarin in die Bratpfanne und lassen Sie ihn unter ständigem Rühren eine halbe Minute lang bei schwacher Hitze erhitzen.

Anschließend die zarte Suppe in tiefe Tassen füllen, mit Rosmarinsauce übergießen und mit Kräutern bestreuen. Fertig ist eine ausgezeichnete, leichte, aber sättigende Suppe!

Das Highlight dieser Suppe sind die Pilze. Sie verleihen gewöhnlicher Hühnernudelsuppe einen ungewöhnlich subtilen Geschmack und ein einzigartiges Pilzaroma.

Zutaten:

• Hühnersuppenset
• 200 g Hähnchenfilet
• 2 Liter Wasser
• 1 Zwiebel
• 1 mittelgroße Karotte
• 300 g Nudeln
• 200 g Champignons
• 1 Stange Sellerie
• 30 g frische Petersilie
• 1/5 Teil Chilischote
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Spülen Sie zunächst das Fleisch gründlich aus dem Suppentopf ab und legen Sie es in einen Topf mit Salzwasser. Grob gehackten Sellerie hinzufügen. Zum Kochen bringen, den Schaum vorsichtig entfernen und die Hitze reduzieren.

In einer heißen Pfanne eine halbierte Zwiebel und geviertelte Karotten anbraten.

Zu diesem Zeitpunkt die Champignons hacken und das Hähnchenfilet schneiden. Lassen Sie die Nudeln in einem separaten Topf kochen.

Dann die zuvor in der Pfanne gebackenen Karotten und Zwiebeln in die Brühe geben und gründlich verrühren. Noch eine halbe Stunde kochen lassen. Anschließend die Knochen und das Gemüse aus der Brühe nehmen. Hähnchenfilet und Champignons in die Brühe geben und weich kochen.

Anschließend die Suppe heiß servieren, Nudeln und fein gehackte Petersilie hinzufügen. Guten Appetit!

Das Geheimnis dieser Suppe ist ihre Brühe, die eine außergewöhnlich sonnig-goldene Farbe hat. Diese Hühnernudelsuppe schmückt jeden Tisch und kann sogar an Feiertagen serviert werden. Besonders ungewöhnlich wirkt sein leicht würziger Geschmack, verliehen durch das orientalische Gewürz Kurkuma.

Zutaten:

• 400-500 g Hähnchen
• 2,5-3 Liter Wasser
• 2 rote Zwiebeln
• 2 große Karotten
• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 1 mittelgroße Tomate
• 200 g Nudeln
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 30 g frische Kräuter
• Salz, roter Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl nach Geschmack

Vorbereitung:

Waschen Sie zunächst das Hähnchen und legen Sie es in Salzwasser. Zum Kochen bringen, den Schaum vorsichtig abschöpfen und die Hitze reduzieren. Fügen Sie der Suppe eine halbierte Zwiebel und eine auf einer feinen Reibe geriebene Karotte hinzu. Lassen Sie die Suppe 40–50 Minuten kochen.

Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln und bereiten Sie das Braten vor. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken und die Tomate in halbe Ringe schneiden, dann dieses Gemüse in eine Bratpfanne geben und braten, bis die Zwiebel goldbraun wird.

Nach 40-50 Minuten, nachdem die Suppe aufgekocht ist, Nudeln und Kartoffeln hinzufügen. Weitere 6 Minuten kochen lassen. Als nächstes den Braten, die Kurkuma und die rote Paprika in die Suppe geben und weitere 2 Minuten kochen lassen.

Die Suppe sollte heiß serviert und mit frischen Kräutern bestreut werden.

Dies ist eines der ältesten Rezepte für Hühnernudelsuppe. Schließlich liegt der Geburtsort dieses Gerichts im alten China, und seitdem hat sich im Land der Traditionen wenig geändert. Diese exotische Variante der üblichen Suppe wird viele ansprechen.

Zutaten:

• 200 g klare Reisnudeln (französisch)
• 2 Liter Wasser
• 300 g Hähnchenfilet
• Sojasauce - nach Geschmack
• Grüns (Koriander, Petersilie) - nach Geschmack
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Esslöffel Essig
• 200 ml Pflanzenöl
• 1 kleine Gurke
• 2 mittelgroße Tomaten
• Ein kleines Stück Ingwer
• Nori zur Dekoration (optional)
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie alle Produkte vorbereiten.

Die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und beiseite stellen.

Hähnchenfilet, Tomate und Gurke in kleine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen, mit einem Messer zerdrücken und in kochendes Öl geben. Nachdem wir den Knoblauch ein wenig angebraten haben, extrahieren wir ihn – er wurde benötigt, um dem Öl Geschmack zu verleihen, und jetzt ist er nicht mehr nötig.

Dann die Tomate hinzufügen, weitere 3 Minuten braten und einen Liter heißes Wasser hinzufügen. Nach dem Kochen Gurken, fein gehackte Kräuter, Nudeln und Essig in die Suppe geben. Weitere drei Minuten kochen lassen.

Die Suppe in einer tiefen Schüssel servieren und mit dünn geschnittenem Nori und Ingwer bestreuen. Mit Sojasauce bestreuen.

Diese Suppe ist für wachsende Organismen sehr nützlich, da sie wenig Fett enthält und viele Ballaststoffe enthält. Und außerdem ist sein süßer Geschmack bei Kindern sehr beliebt, die gesunden Brokkoli normalerweise mit Ekel ablehnen.

Zutaten:

• 400 g Huhn
• 2 Liter Wasser
• 200 g dünne Nudeln
• 1 mittelgroße Karotte
• 100 g Brokkoli
• 100 g grüne Bohnen
• 3-4 kleine Kartoffeln
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Waschen Sie zunächst das Hähnchen und legen Sie es in Salzwasser. Zum Kochen bringen, den Schaum vorsichtig abschöpfen und die Hitze reduzieren. Lassen Sie das Huhn 1 Stunde lang kochen.

Zu diesem Zeitpunkt die Karotten und Kartoffeln in Würfel schneiden.

Nehmen Sie das Huhn aus der Brühe. Das Fleisch vorsichtig in Stücke reißen und zusammen mit Karotten und Kartoffeln in die Brühe geben

Nach dem Kochen Brokkoli, grüne Bohnen und Nudeln hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.

Sie können die Suppe in schönen Schüsseln servieren, damit Kinder noch mehr Freude am Essen dieser supergesunden Suppe haben.

Heutzutage ist ein Multikocher ein echter Lebensretter für jede Hausfrau. Suppe im Slow Cooker ist schnell, einfach zubereitet und schmeckt unvergleichlich. Deshalb sollten Sie keine Angst haben, sondern einen Multikocher in die Hand nehmen und nach diesem wunderbaren Rezept kochen.

Zutaten:

• 250 g Hähnchenflügel
• 1 Zwiebel
• 1 kleine Karotte
• 3 Kartoffeln
• 0,5 Multi-Tassen-Nudeln
• 2 Teelöffel Salz
• 2,2 Liter Wasser
• Gemüse, Pflanzenöl - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Gießen Sie zuerst Öl in den Multicooker-Behälter. Wir waschen die Flügel und schneiden die Zwiebel in halbe Ringe. Als nächstes stellen Sie den Multikocher auf das Programm „Fleisch braten“ und braten das Fleisch und die Zwiebeln 15 Minuten lang an.

Dann die Kartoffeln in Streifen und die Karotten in Scheiben schneiden und in den Slow Cooker geben und 10 Minuten braten.

Schalten Sie das Programm „Bratenfleisch“ aus. Wasser und Salz hinzufügen. Stellen Sie das Programm „Suppe“ für 30 Minuten ein.

Nudeln hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Herausnehmen und mit Kräutern garniert servieren.

Hühnersuppe mit Nudeln und Knödeln ist eine ukrainische Variante eines bekannten Gerichts. Das Rezept ist einfach und für jeden zugänglich und die Suppe ist reichhaltig und sättigend. Zweifellos wird jeder diese Suppe lieben.

Zutaten:

• 500 g Huhn
• 3 Liter Wasser
• 3 Stangen Sellerie
• 2 mittelgroße Karotten
• 1 Zwiebel
• 3-4 mittelgroße Kartoffeln
• 200 g Nudeln
• 250 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver + 1 Teelöffel Essig
• 50 g Butter
• 100 ml Milch

Vorbereitung:

Bereiten Sie zunächst die Hühnerbrühe vor. Dazu das Hähnchen in mittelgroße Stücke schneiden, in Salzwasser legen und zum Kochen bringen. Eventuell entstehenden Schaum vorsichtig entfernen und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Das Hähnchen 1 Stunde kochen lassen.

Währenddessen das Gemüse vorbereiten: waschen und hacken. Als nächstes gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und fügen nach dem Kochen gewürfelte Karotten und Sellerie sowie fein gehackte Zwiebeln hinzu. 8 Minuten braten. Anschließend die Brühe über das Gemüse gießen, aufkochen, die Hitze reduzieren und weitere 30 Minuten kochen lassen.

Während das Gemüse in der Brühe ist, bereiten wir die Knödel zu. Dazu alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, weiche Butter hinzufügen und mit Mehl verreiben, dann Milch hinzufügen und den Teig kneten.

Wir kehren zur Brühe zurück, erhöhen die Hitze, fügen dann gekochte Hähnchenstücke hinzu, kochen sie 3-5 Minuten lang und während die Brühe kocht, fügen wir den Knödelteig mit einem kleinen Löffel hinzu, kochen ihn 5 Minuten lang, bis er fertig ist, und fügen dann Nudeln hinzu zur Brühe geben und noch ca. 5-6 Minuten weiterkochen.

Nachdem die Suppe fertig ist, können Sie sie sofort in Schüsseln füllen und dieses hervorragende Gericht servieren.

Wenn Sie auf Diät sind, möchten Sie immer etwas Leckeres und Kalorienarmes. Hier ist ein Rezept für ein solches Gericht – Hühnersuppe mit mehlfreien Nudeln.

Zutaten:

• 2 Hähnchenschenkel
• 2 Hühnerflügel
• 2 Liter Wasser
• 1 mittelgroße Karotte
• 1 Zwiebel
• 2 Hühnereier
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl – nach Geschmack
• 1 Teelöffel trockene Kräuter

Vorbereitung:

Waschen Sie zunächst das Hähnchen und legen Sie es in Salzwasser. Zum Kochen bringen und den Schaum vorsichtig entfernen. Hitze reduzieren und 40 Minuten kochen lassen.

Zu dieser Zeit bereiten wir unsere Nudeln vor. Zuerst die Eier schaumig schlagen und dünne Pfannkuchen ausbacken. Aus den abgekühlten Pfannkuchen Nudelformen formen.

Das Hähnchen aus der Brühe nehmen und vorgebratene Zwiebeln und Karotten hinzufügen. 8 Minuten kochen lassen. Dann Nudeln, Paprika und Kräuter in die Suppe geben und 3 Minuten kochen lassen, damit die Nudeln nicht kochen.

Die Suppe in Schüsseln füllen, fein gehacktes Fleisch dazugeben und unsere Fitnesssuppe auf den Tisch servieren.

Manchmal fehlt es im Alltag an gewöhnlichen Gerichten an Feuer und Farbe. Diese würzige Hühnernudelsuppe verleiht Ihrem Leben Feuer, Farbe und Geschmack.

Zutaten:

• 400 g Hähnchenflügel
• 2 Liter Wasser
• 2 mittelgroße Karotten
• 2 Zwiebeln
• 2 Tomaten
• 200 g Eiernudeln
• Ein halber Teelöffel Kurkuma
• Eine halbe frische Chilischote oder ein halber Teelöffel ihrer Samen
• 5-10 schwarze Pfefferkörner
• 1 Esslöffel trockene Kräuter oder 30 g frische
• Salz, Pflanzenöl - nach Geschmack

Vorbereitung:

Erhitzen Sie zunächst die Bratpfanne und gießen Sie Öl hinein. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, eine Karotte auf einer feinen Reibe reiben und in die Pfanne geben.

Nach 8 Minuten köcheln lassen, Hähnchendeckel und Salz hinzufügen. Bei schwacher Hitze 20 Minuten braten.

Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir das Braten vor. Öl in eine andere Bratpfanne gießen und fein geriebene Karotten und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.

Goldbraun braten und Gewürze und Tomatenwürfel hinzufügen.

Danach die Nudeln hinzufügen und anbraten. Kochen, bis es fertig ist.

Die Suppe heiß servieren.

Kalguksu – Koreanische Hühnernudelsuppe

Der Geschmack dieser Hühnernudelsuppe erinnert an Bilder eines fernen östlichen Landes – Korea. Dieses ungewöhnliche, exotische Rezept wird für jede Hausfrau nützlich sein.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 500 g Hähnchenbrust
• 1 Zucchinikürbis
• 70 g Stärke
• 1 Zwiebel
• 8 Knoblauchzehen
• Salz, schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl, Sojasauce – nach Geschmack

Vorbereitung:

Zuerst kochen wir die Hähnchenbrust. In Salzwasser geben, zum Kochen bringen und den Schaum abschöpfen. Hitze reduzieren und eine Stunde kochen lassen.

Nudeln kochen.

Mehl und Stärke mischen. Fügen Sie einen Teelöffel Salz, bis zu 2 Esslöffel Pflanzenöl und ein Glas Wasser hinzu.

Den Teig kneten und eine halbe Stunde ruhen lassen, damit er weicher wird. Anschließend dünn ausrollen und die Nudeln schneiden.

Wir schneiden die Zucchini in dünne Streifen und geben sie in einen tiefen Behälter, damit sie Saft ergibt.

Gießen Sie zu diesem Zeitpunkt den geschälten Knoblauch in die Brühe, fügen Sie Sojasauce und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu.

Den Saft der Zucchini auspressen und 8 Minuten in Pflanzenöl braten.

Sehr oft werden gewöhnliche Rezepte langweilig. Diese Variante der bekannten Hühnernudelsuppe wird viele Menschen ansprechen, denn ihr Rezept enthält eine ungewöhnliche Zutat – weiße Bohnen.

Zutaten:

• 300 g Huhn
• 2 Liter Wasser
• 200 g gekochte weiße Bohnen
• 200 g Nudeln
• 1 mittelgroße Karotte
• 1 Zwiebel
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Waschen Sie zunächst das Hähnchen und füllen Sie es mit Salzwasser. Zum Kochen bringen, den Schaum vorsichtig abschöpfen und die Hitze reduzieren. Lassen Sie das Huhn weitere 40 Minuten kochen.

Nach vierzig Minuten in kleine Würfel geschnittene Karotten und Zwiebeln, weiße gekochte Bohnen und in Streifen geschnittene Kartoffeln in die Suppe geben.

Nach 10 Minuten die Nudeln hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Diese ungewöhnliche Suppe sollte leicht gekühlt serviert werden.

Normalerweise wird Hühnersuppe mit halbgekochten Nudeln zubereitet. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie diese Suppe mit hervorragenden hausgemachten Nudeln zubereiten. Dieses Rezept erscheint nur auf den ersten Blick kompliziert. Tatsächlich kommt selbst die kleinste Hausfrau mit der Zubereitung einer solchen Suppe zurecht.

Zutaten:

• 1 kleines Huhn
• 3 Liter Wasser
• 1 Zwiebel
• 2 mittelgroße Karotten
• 1 Teelöffel Nelken
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Hühnerei
• 250 g Mehl

Vorbereitung:

Waschen Sie zunächst das Hähnchen und legen Sie es in Salzwasser. Kochen, bis Schaum entsteht, der mit einem feinmaschigen Sieb entfernt wird. Machen wir das Feuer leiser.

Die Karotten in Würfel schneiden. Die Nelken in die Zwiebel drücken und die Karotten und Zwiebeln in die Suppe geben. Die Brühe eine Stunde lang bei schwacher Hitze kochen.

Kochen Sie die Nudeln in einem separaten Topf, damit die Brühe nicht trüb wird.

Dann unsere Suppe und Nudeln vermischen und servieren.

Zarte knusprige Croutons verleihen der Hühnernudelsuppe eine außergewöhnliche Würze.

Zutaten:

• 500 g Huhn
• 3 Liter Wasser
• 2 mittelgroße Karotten
• 1 Zwiebel
• 3-4 Kartoffeln
• 200 g Nudeln
• 300 g Weißbrot
• Salz, Pflanzenöl - nach Geschmack

Vorbereitung:

Waschen Sie zuerst das Hähnchen, legen Sie es in Salzwasser und kochen Sie es, bis Schaum entsteht. Entfernen Sie vorsichtig den Schaum, reduzieren Sie die Hitze und garen Sie das Hähnchen dann eine weitere Stunde lang.

Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt das Gemüse vor. Die Kartoffeln in dünne Streifen schneiden, die Karotten in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein und fein hacken.

Das Weißbrot in kleine Stücke schneiden und in einer Bratpfanne von jeder Seite goldbraun braten.

Nach einer Stunde Gemüse in die Suppe geben. Dann 15 Minuten kochen lassen, dann die Nudeln hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Die Suppe wird mit hervorragenden, aromatischen und knusprigen Croutons serviert.

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