Nutzen und Schaden von Maispopcorn. Berühmte Popcornsorten

Popcorn nimmt bei regelmäßigen Kinobesuchern einen hohen Stellenwert ein. Es wird auch in Vergnügungsparks und zu Hause bei Familien konsumiert. Popcorn wird von vielen wegen seines süßen und im Gegenteil salzigen Geschmacks geliebt. Auf dieser Grundlage stellen sich viele Fragen zum Nutzen und Schaden von Leckereien. Betrachten wir alle Aspekte genauer.

Nährwert von Popcorn

1. Popcorn wird bekanntlich aus Mais hergestellt. Es enthält viele Nährstoffe, darunter auch stärkehaltige Verbindungen. Gleichzeitig erhöht sich der Kaloriengehalt mit der Art und Weise, wie der Mais getrocknet und dann zu Popcorn verarbeitet wird. Bei der Wärmebehandlung verdunstet Wasser, die Körner werden nahezu schwerelos.
2. Nach dem Trocknen verliert Mais jedoch nicht seine wohltuenden Eigenschaften. Popcorn konzentriert etwa 80 Gramm. Kohlenhydrate inklusive pro 100 g. Produkt. Der Kaloriengehalt des Snacks beträgt 400 Kcal. Da Popcorn leicht ist, muss man sich sehr anstrengen, um so viele Kalorien zu sich zu nehmen.
3. Bei der Herstellung von Popcorn wird Pflanzenöl verwendet, was den Kaloriengehalt um eine Größenordnung erhöht. Kristallzucker und andere Süßungsmittel sowie Salz werden ebenfalls hinzugefügt. Der Kaloriengehalt von karamellisiertem Popcorn beträgt 460-470 Kcal.

Popcorn-Aktion

• ein Produkt mit Salz erhöht den Blutdruck, was für blutdrucksenkende Patienten wichtig ist;
• Karamell-Popcorn hebt Ihre Stimmung;
• entfernt schädliches Cholesterin und wird daher zur Vorbeugung von Arteriosklerose eingesetzt;
• verhindert die Entwicklung von Osteoporose;
• verbessert die Darmmotilität;
• fördert die schnelle Verdauung der Nahrung;
• verhindert Krebs;
• hält die kognitiven Funktionen in gutem Zustand;
• trägt trotz des hohen Kaloriengehalts zur Gewichtsabnahme bei;
• bewahrt die Jugend des Gewebes des gesamten Körpers.

Die Vorteile von Popcorn

1. Maiskörner umfassen Keime, Kleie und Endosperm. Alle diese Elemente sind in Gerste, Weizen, Reis und anderen Getreidearten konzentriert. Für die volle Funktionsfähigkeit des menschlichen Körpers sind wertvolle Stoffe notwendig.
2. Das Produkt ist reich an B-Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralstoffen. Ballaststoffe verbessern die Darmmotilität, töten schädliche Mikroflora und bekämpfen Verstopfung. Durch die systematische Einnahme von Popcorn verbessern Sie die Aufnahme von Nahrungsmitteln und verhindern deren Fermentation in der Höhle der inneren Organe.
3. B-Vitamine, nämlich Riboflavin und Pantothensäure, wirken sich positiv auf das psycho-emotionale Umfeld eines Menschen aus. Popcorn hilft bei Angstzuständen, Schlaflosigkeit, Apathie und schlechter Laune.
4. Tocopherol bildet in Kombination mit Retinol ein starkes Duett von Antioxidantien. Die aufgeführten Vitamine beugen einer vorzeitigen Gewebealterung vor und verbessern den Zustand von Haut und Haaren.
5. Popcorn enthält spezielle Verbindungen, die schädliches Cholesterin aus den Wänden der Blutkanäle entfernen können. All dies führt zur Vorbeugung von Arteriosklerose, Krampfadern und Thrombophlebitis.
6. Popcorn erweitert die Blutkanäle und verbessert die Durchblutung der inneren Organe. Letztere wiederum beginnen harmonisch und mit voller Kraft zu arbeiten.
7. Erfahrene Kardiologen sind sich einig, dass Mais in jeglicher Form von Menschen gegessen werden sollte, die zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen neigen. Popcorn beugt ischämischer Herzkrankheit, Schlaganfall und Myokardinfarkt vor.
8. Die Schale von Maiskörnern enthält viele Ballaststoffe und Polyphenole – die stärksten antioxidativen Substanzen. Popcorn fördert den Gallenabfluss, normalisiert die Leberfunktion und reinigt die Leberhöhle von giftigen Verbindungen.
9. Zahlreiche wissenschaftliche Studien haben bewiesen, dass eine Portion Popcorn mehr Antioxidantien enthält als 100 Gramm. Obst oder Gemüse. Dadurch können Sie freie Radikale entfernen, die die Körperzellen schädigen.
10. Für ältere Menschen ist es sinnvoll, Popcorn zu essen, um der Entstehung einer Altersdemenz vorzubeugen. Diese Maissorte wird auch zur Vorbeugung von Alzheimer, Parkinson, Nachtblindheit und Osteoporose eingesetzt.
11. Trotz seines Kaloriengehalts ist Popcorn ein Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index. Aus diesem Grund schaden ein bis zwei Portionen der Gesundheit von Diabetikern nicht. Darüber hinaus haben Patienten mit Zöliakie aufgrund des Glutengehalts im Popcorn keine gesundheitlichen Probleme.

1. Kaufen Sie kein fertiges Popcorn an Straßenständen, auf Basaren oder in Geschäften. Wählen Sie statt Mais Trockenfrüchte oder ungesalzene Nüsse.
2. Wenn Sie den starken Wunsch verspüren, Popcorn zu essen, kaufen Sie Körner von einem vertrauenswürdigen Verkäufer, die später einen Leckerbissen ergeben. Sie können Waren nach Gewicht kaufen.
3. Wenn Sie sich für fertiges Popcorn entscheiden, besteht die Gefahr, dass Sie an Gewicht zunehmen oder sich an Konservierungsmitteln und Palmöl „schlemmen“. Und Maiskörner enthalten diese Stoffe nicht; Sie können Popcorn zu Hause in der Mikrowelle oder auf dem Herd zubereiten.
4. Mikrowellen wirken sich negativ auf Maiskörner aus. Es ist besser, den Inhalt in eine tiefe Pfanne zu gießen und auf dem Herd zu kochen. Falls gewünscht, fetten Sie den Boden des Behälters mit Mais- oder Olivenöl ein, jedoch nicht mit Pflanzenöl (es setzt beim Erhitzen Karzinogene frei).
5. Liebhaber von süßem Popcorn gießen während des Garvorgangs Zuckersirup über die Körner. Wer salziges Essen mag, bestreut den Mais mit Salz. Handeln Sie nach Ihren persönlichen Vorlieben.

Popcorn für Schwangere

1. Mädchen während der Schwangerschaft sollten Popcorn mit Vorsicht behandeln. Der Nutzen und Schaden eines solchen Produkts ist sehr zweifelhaft. Daher sind Vertreter des gerechteren Geschlechts an drängenden Themen interessiert.
2. Es ist zu bedenken, dass Popcorn, das nicht zu Hause zubereitet wird, an sich keinen Nutzen haben kann. Bei der Zubereitung des Produkts werden schädliche Lebensmittelzusatzstoffe, minderwertige Öle und Farbstoffe verwendet. Daher wird der Verzehr von Popcorn während der Schwangerschaft nicht empfohlen.
3. Sie können von der anderen Seite schauen. Wenn Sie sich für hochwertigen Frischmais entscheiden, können Sie Ihre gewohnte Ernährung abwechslungsreicher gestalten. Zu Hause empfiehlt es sich, Popcorn in einer Bratpfanne zuzubereiten. Rohstoffe verbrennen oft in einem Mikrowellenherd. In kleinen Portionen ist hausgemachtes Popcorn nützlich.

Popcorn für Kinder

1. Alle Kinder lieben eine recht beliebte Delikatesse und können nahezu unbegrenzt davon essen. Eltern sollten wissen, dass in Unterhaltungszentren verkauftes Popcorn viele synthetische Zusatzstoffe, Farbstoffe und Geschmacksverstärker enthält.
2. Es ist besser, ein solches Produkt zu meiden. Versuchen Sie Ihrem Kind zu erklären, dass es verdorben ist und nicht gegessen werden sollte. Finden Sie eine Alternative in Form ähnlicher Süßigkeiten, zum Beispiel natürliche Marmelade, Früchte, Nüsse.
3. Nutzen Sie einen kleinen Trick und füttern Sie Ihr Kind vor dem Kinobesuch mit normaler Nahrung. Kaufen Sie im Voraus gesündere Snacks, die auch Ihr Kind liebt. Wenn möglich, machen Sie Ihr Popcorn zu Hause.
4. Auf diese Weise können Sie die Menge des zugesetzten Zuckers oder Salzes bei der Zubereitung der Rohstoffe steuern. In diesem Fall bringt natürliches Popcorn dem Kind zweifellos Vorteile. Es ist wichtig, Ihrem Kind nicht die Möglichkeit zu geben, zu viel zu essen. Andernfalls werden Sie mit einer Reihe von Problemen konfrontiert sein.

1. Es ist erwiesen, dass Popcorn süchtig macht. Vernachlässigen Sie diese verlässliche Tatsache nicht. Ernährungswissenschaftler und Anhänger eines gesunden Lebensstils empfehlen, Puffmais nicht mehr als einmal im Monat zu essen.
2. Bitte beachten Sie, dass das Halbzeug bzw. der fertige Rohstoff kein Diacetyl enthalten darf. Der Stoff ist schädlich für den menschlichen Körper. Am häufigsten findet sich Diacetyl in Fertigpopcorn, das in Unterhaltungszentren verkauft wird.
3. Diacetyl ist ein Aromazusatz. Der Stoff hat eine äußerst schädliche Wirkung auf die Atemwege. Der Missbrauch von Popcorn führt häufig zur Bildung von Fibrose in der Lunge.
4. Unnatürliches Popcorn trägt nachweislich zur Alzheimer-Krankheit bei. Aromazusätze im Fertigprodukt wirken sich negativ auf den Magen-Darm-Trakt aus. Häufig entwickelt sich eine Gastritis, gefolgt von Geschwüren, Magenblähungen und Kolitis.
5. Popcorn wird häufig im industriellen Maßstab mit Palmöl gekocht. Das Produkt ist für seine negativen Auswirkungen auf den Körper bekannt. Beim Erhitzen setzt die Pflanzenzusammensetzung gefährliche Karzinogene für den Menschen frei. Stoffe fördern die Entstehung von Krebszellen, indem sie freie Radikale aktivieren.
6. Beim Frittieren von Popcorn in Palmöl erhält das fertige Produkt in der Regel einen erheblichen Kaloriengehalt. Getrocknete Körner haben etwa 400 Kcal pro 100 Gramm. Nachdem Popcorn gekocht ist, steigt der Indikator auf 1200 Kcal. Denken Sie daran, dass, wenn Sie das Produkt missbrauchen, Fettleibigkeit zu allem anderen hinzukommt.
7. Wenn ein Produkt im industriellen Maßstab hergestellt wird, fügen die Hersteller große Mengen Zucker oder Salz hinzu. Ein Überschuss des letztgenannten Stoffes im menschlichen Körper führt zu schwerwiegenden Störungen, insbesondere des Wasser-Basen-Haushalts. Zucker führt zu einer schnellen Gewichtszunahme und der Entstehung von Diabetes. Die Funktion der Bauchspeicheldrüse verschlechtert sich.

Zweifellos ist Popcorn gut für den menschlichen Körper, wenn es in Maßen konsumiert wird. Kinder genießen es, Popcorn zu knallen, während sie Zeichentrickfilme schauen, und Erwachsene konsumieren es, wenn sie ins Kino gehen. Aufgrund seines hohen Kaloriengehalts sollte das Produkt nicht übermäßig konsumiert werden. Dann werden Sie nur profitieren.

Video: Popcorn – Nutzen und Schaden

Popcorn. Nutzen oder Schaden? Was ist darin enthalten? Wie viele Kalorien? Kann es Kindern gegeben werden? Tipps zur Anwendung während der Schwangerschaft und Stillzeit.

Popcorn ist ein beliebter Leckerbissen für Kinder und Erwachsene. Kein Kinobesuch ohne eine Schachtel Popcorn. Es stehen so viele verschiedene Geschmacksrichtungen zur Auswahl: salzig, käsig, mit Karamell, Schokolade usw. Aber wie versteht man, was Popcorn ist und ob es für den Körper nützlich oder schädlich ist? Enthält es nützliche Substanzen und wie kalorienreich ist dieses Produkt?

Die Geschichte des Popcorns und Analyse der Zusammensetzung

Die Geschichte von Popcorn reicht Dutzende oder sogar Hunderte von Jahren zurück. Es erschien vor mehreren tausend Jahren bei den amerikanischen Indianern. Sie entdeckten die ungewöhnliche Eigenschaft von Maiskörnern, bei extremer Hitze zu platzen. Später, während der Kolonialisierung, verbreitete sich Popcorn unter den Amerikanern. Die Massenproduktion dieser Produkte begann im Jahr 1885. Zu dieser Zeit erfand Charles Critors den ersten mobilen Popcorn-Popper. Und 1984 wurde erstmals Getreide für das Kochen in der Mikrowelle zubereitet.
Puffmais, ohne Zusatzstoffe zubereitet, enthält eine Reihe nützlicher Substanzen.
Popcorn. Verbindung.

• B-Vitamine
• Mikroelemente wie Kalium, Natrium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Zink, Phosphor
• Polyphenole sind Antioxidantien, die helfen, die Zellalterung zu verlangsamen
• Ballaststoffe fördern eine beschleunigte Sättigung und verbessern die Darmfunktion
• Stärke wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus und verbessert das Muskelwachstum

Die Wirkung von Popcorn auf den Körper: Hat es einen Nutzen oder nur einen Schaden?

Wie Sie an der Zusammensetzung erkennen können, ist Popcorn gut für den Körper. Dabei handelt es sich jedoch nur um den Puffmais selbst ohne jegliche Zusatzstoffe. Ist Popcorn also schädlich für den Körper? Vor allem die, die in Geschäften oder an öffentlichen Orten verkauft werden.
Bei der Auswahl dieses Produkts müssen Sie sehr vorsichtig sein. Popcorn selbst ist für den Körper ungefährlich, Zusatzstoffe und Aromen, insbesondere wenn sie synthetisch sind, stellen jedoch eine Gefahr dar.

Aufmerksamkeit! Kommerziell hergestelltes Popcorn enthält häufig Diacetyl, das zu mehreren Atemwegserkrankungen führen kann. Es ist häufig in Tüten mit mikrowellengeeignetem Getreide enthalten.

Außerdem kann das fertige Produkt Transfette enthalten, die sich negativ auf das Herz-Kreislauf-System auswirken.
Die Vorteile von Popcorn für den Körper überwiegen jedoch zweifellos die Nachteile. Am gesündesten und harmlosesten ist das, das man selbst zu Hause zubereitet. In diesem Fall wissen Sie genau, was Sie für die Zubereitung verwenden. Und Sie können sich voll und ganz auf seine Sicherheit verlassen.

Berühmte Popcornsorten

Es gibt verschiedene Arten von Popcorn.

• Salzig. Dieser Typ gilt als gesünder und kalorienärmer. Als Aromastoff wird Salz verwendet
• Karamellisiert. Dabei wird Popcorn mit verschiedenen Zuckersirupen aufgegossen. Einer der häufigsten ist Karamell
• Puffmais mit verschiedenen Zusatzstoffen. Zum Beispiel mit dem Geschmack von Käse, Paprika, Speck usw.

Wie kalorienreich ist Popcorn?

Ist Popcorn kalorienreich? Kann es durch häufigen Gebrauch zu einer Gewichtszunahme kommen? Sollten Menschen, die sich gesund ernähren, es einnehmen?
100 Gramm Puffmais in reiner Form enthalten also nicht mehr als 350 kcal. Verschiedene Zusätze machen dieses Produkt nährstoffreicher. Experten haben herausgefunden, dass eine Person während einer Sitzung etwa 1700–1800 kcal essen kann. Seien Sie daher vorsichtig mit der Menge dieses Snacks.

Beratung! Wenn Sie im Kino einen Film schauen, nehmen Sie ein kleines Glas Popcorn (einen halben Liter Inhalt) mit, am besten gesalzen. Diese Portion enthält etwa 150 kcal. Süßes Popcorn mit Käse- oder Speckgeschmack hat deutlich mehr Kalorien.

Wenn Sie Popcorn zu Hause selbst herstellen, können Sie es als Snack essen. In diesem Fall wird es nur von Vorteil sein.

Popcorn während der Schwangerschaft und Stillzeit

Der Verzehr von Popcorn während der Schwangerschaft und Stillzeit sollte sehr vorsichtig sein. Obwohl es nicht auf der Liste der verbotenen Lebensmittel steht, können beim Kochen hinzugefügte Bestandteile schädliche Auswirkungen auf den Körper von Mutter und Kind haben.
Wenn Sie diesen Snack wirklich wollen, dann ist es besser, ihn selbst aus Getreide zuzubereiten.
Merkmale des Verzehrs von Popcorn während der Stillzeit.

• Fügen Sie es der Nahrung frühestens hinzu, wenn das Baby drei Monate alt ist (sofern es keine Koliken hat). Andernfalls, nachdem das Baby fünf Monate alt ist
• Beim ersten Mal nicht mehr als 10 Stück vor dem Mittagessen verzehren
• Wenn das Baby in den nächsten zwei Tagen keine Funktionsstörungen des Verdauungssystems entwickelt, können Sie die Menge schrittweise erhöhen
• Sie können jedoch etwa 70-80 Gramm pro Tag essen. Die maximal zulässige Dosis beträgt 200 Gramm pro Woche.

Es wird empfohlen, diesen Snack ohne Geschmackszusätze oder Aromastoffe zu essen.

Dürfen Kinder Popcorn haben?

Die Antwort auf diese Frage lautet: „Ja, Kinder können Popcorn haben, aber in begrenzten Mengen.“ Auch in diesem Fall stellt sich die Frage nach Nutzen und Schaden dieses Snacks für Kinder. Das Produkt selbst ist gesund, aber das Öl und die Aromen, die bei der Herstellung hinzugefügt werden, sind nicht das beste Produkt für Kinder.
Ab welchem ​​Alter kann man Kindern Puffmais geben? Auf jeden Fall nach drei Jahren, wenn das Verdauungssystem endlich ausgebildet ist. Je später das Kind diesen Snack kennenlernt, desto besser. Ärzte und Ernährungswissenschaftler empfehlen, einem Kind Popcorn frühestens im Alter von fünf bis sechs Jahren zu geben.

Wussten Sie, dass Popcorn Geburtstag hat?

Tatsächlich gibt es einen Geburtstag für Popcorn. Es wird am 22. Januar gefeiert. Popcorn ist zu einem traditionellen Snack beim Anschauen von Filmen im Kino geworden. Heutzutage verschenken einige Kinos kostenloses Popcorn an ihre Gäste.

Popcorn-Produktion: Video

Hallo liebe Freunde!

Heute sprechen wir mit Ihnen darüber, ob Popcorn gesund ist.

Puffmais ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder ein sehr leckerer Leckerbissen. Über die Wirkung auf unsere Gesundheit gibt es sehr widersprüchliche Angaben.

Manche machen Popcorn für fast alle Krankheiten verantwortlich – sie nennen es die Ursache für erhöhtes Gewicht und erhöhten Cholesterinspiegel sowie eine bedeutende Quelle für Einfachzucker oder Salz. Andere nennen es ein sehr nützliches und gesundes Produkt.

Schauen wir uns an, warum das passiert, was diese Delikatesse eigentlich ist und wie man ein schädliches Produkt von einem gesunden unterscheidet.

Was genau ist Popcorn? Popcorn ist eine besondere Maissorte, die bei hohen Temperaturen explodieren kann. Im Korn dieses Maises befindet sich eine gewisse Menge Feuchtigkeit, die beim Kochen das Korn zerbricht. Gleichzeitig nehmen die Körner um ein Vielfaches zu – 3-4 Mal oder mehr.

Je nach Kochmethode und Zusatzstoffen erhalten gepoppte Maiskörner ihre Eigenschaften – schädlich oder wohltuend. Popcorn ohne jegliche Zusatzstoffe gilt als gesund. Er macht sich fertig in einem heißen Luftstrom Heute können solche Geräte für den Heimgebrauch erworben werden.

Je mehr Zusatzstoffe vorhanden sind, desto geringer ist der Nutzen des Endprodukts.

Die häufigsten Zusatzstoffe sind Öl, Salz, Zucker, Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe. Keiner der aufgeführten Zusatzstoffe, die Popcorn zugesetzt werden, kann seinen Nutzen erhöhen.

Heutzutage ist kein einziger Kinofilm ohne Puffmais, Popcorn genannt, komplett. Die Tradition, auf besondere Weise zubereitete Maiskörner zu essen, stammt aus den USA, wo eine solche Delikatesse sehr beliebt ist. Doch ist Popcorn so sicher, wie es auf den ersten Blick scheint, und lohnt es sich, es regelmäßig zu essen?

Was sind die Vorteile von Popcorn?

Popcorn-Befürworter sind sich einig, dass es nichts Gesünderes und Leckereres als Popcorn gibt. Tatsächlich enthält dieses Produkt eine große Menge an B-Vitaminen, Proteinen und Kohlenhydraten. Darüber hinaus enthält Popcorn Kalium, das sich sehr positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Muskels auswirkt. In Bezug auf seinen Nährwert wird Puffmais oft mit gekeimten Hafer- und Weizenkörnern gleichgesetzt, die einzigartige diätetische Eigenschaften haben. Tatsächlich ist Popcorn ein sehr kalorienarmes Produkt und viele Prominente nehmen es sogar in ihre tägliche Ernährung auf. Das ist nicht verwunderlich, denn Der Energiewert von 100 g Puffmais beträgt nur 375 Kilokalorien. Es handelt sich zwar um ein reines Produkt ohne Zusatzstoffe. Sie lassen sich jedoch nicht vermeiden, wenn Sie im Kino, Supermarkt oder während eines Städteurlaubs eine fertige Leckerei kaufen.

Um sich also zu 100 % von den Vorteilen von Popcorn zu überzeugen, ist es am besten, es selbst zu braten, ohne dem Mais Salz, Zucker und allerlei Gewürze hinzuzufügen. Aber Puffmais zu Hause zuzubereiten ist gar nicht so einfach. Dazu müssen Sie ein spezielles Halbzeug kaufen, das keine Zusatzstoffe oder Aromen enthält. Normalerweise sind solche Produkte mit „Nature“ gekennzeichnet, aber sie sind nicht sehr oft im Handel zu finden. Daher sind viele mit dem fertigen Produkt zufrieden und ahnen nicht einmal, dass sie, anstatt davon zu profitieren, ihrer Gesundheit irreparablen Schaden zufügen.

Warum ist Popcorn gefährlich?

Der Schaden von Popcorn liegt gerade in allen möglichen Zusatz- und Füllstoffen, mit denen Verkäufer Popcorn reichlich würzen, um möglichst viele Käufer für ihr Produkt zu gewinnen. Dem Mais zugesetzte süße Aromen wirken sich negativ auf Leber und Bauchspeicheldrüse aus und tragen außerdem zur Bildung von Fettablagerungen bei. Salzige Zusätze machen nicht nur durstig und veranlassen viele von uns, Limonade zu trinken, sondern können auch schwere Nierenprobleme verursachen. Überhaupt, Die Kombination aus Popcorn und Limonade ist der schlimmste Feind unseres Magens. Vor allem, wenn Sie vergessen haben, vor dem Verzehr dieser gefährlichen Mischung eine große Mahlzeit zu sich zu nehmen. Infolgedessen leiden Popcorn-Liebhaber nicht nur an Übergewicht, sondern auch an Gastritis und sogar Geschwüren und klagen über Probleme mit der Verdauung und dem Stuhlgang.

Unabhängig davon sind alle Arten von Farbstoffen zu erwähnen, die Popcorn zugesetzt werden und eine echte Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen. Es ist erwiesen, dass sie Gehirnzellen zerstören können, was selbst bei jungen Menschen zur Entwicklung von Demenz führt, ganz zu schweigen von älteren Popcorn-Liebhabern. Der Übeltäter ist Diacetyl, das in solchen Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist und sich im Gehirn in Form von Plaques ablagert, die die Struktur dieses lebenswichtigen Organs zerstören und dessen Funktionsstörung verursachen. Billige Pflanzenöle, die bei der Herstellung von Popcorn verwendet werden, sind nicht weniger schädlich. Sie sind eine Quelle von Karzinogenen, die zur Entwicklung verschiedener Formen der Onkologie führen.

Für wen ist Popcorn kontraindiziert?

Vor allem für Kinder, die Puffmais einfach lieben und bereit sind, ihn in unbegrenzten Mengen zu essen. Wenn Sie mit Ihrem Baby ins Kino gehen, ist es daher besser, sich mit frischem Obst einzudecken, das Ihrem Kind hilft, sich vom Popcorn abzulenken. Wenn dies nicht möglich ist, sollte das Baby vor dem Kinobesuch gut ernährt werden. Der Rat, Popcorn nicht auf nüchternen Magen zu essen, gilt jedoch für jeden und ist besonders relevant für Menschen mit Übergewicht oder Verdauungsproblemen. Auch während der Schwangerschaft und Stillzeit sollten Frauen auf den Verzehr von Popcorn verzichten, da scheinbar harmloses Popcorn mit chemischen Zusätzen die Gesundheit des Babys irreparabel schädigen kann.

Popcorn ist ein beliebter Leckerbissen für Erwachsene und Kinder; ohne Popcorn ist kein Kinobesuch komplett. Heute gibt es eine Vielzahl seiner Sorten: süß und salzig, mit verschiedenen Frucht-, Käse- und Schokoladenaromen. Popcorn ist sowohl nützlich als auch schädlich für die menschliche Gesundheit.

Geschichte der Delikatesse

Der Maisanbau begann vor etwa 7.000 Jahren in den Bergen Mexikos. Später wurde diese Kultur in der amerikanischen Küche weit verbreitet.

Die alten Indianer entdeckten, dass eine Maissorte beim Erhitzen explodierte. Der Grund dafür ist, dass das Getreide einen gewissen Anteil an flüssiger Stärke enthält. Beim Erhitzen dieser Flüssigkeit entsteht Dampf, der die Schale des Korns aufbricht, sich öffnet und an Volumen zunimmt.

In Europa wurde diese Maissorte um das 15. Jahrhundert gefunden, aber erst Ende des 19. Jahrhunderts begann man daraus Popcorn herzustellen, als Charles Critors 1885 in Amerika eine spezielle Maschine namens Popper erfand. In diesem Zusammenhang erhielt Popcorn einen solchen „Namen“. Heutzutage werden Popcornmaschinen nach dem gleichen Prinzip hergestellt wie diese Maschinen.

Um diese Köstlichkeit zu Hause zuzubereiten, müssen Sie jedoch keine solche Maschine kaufen. Deshalb begann 1984 die Produktion von Mikrowellen-Popcorn. Der Mais befindet sich in einer speziellen Verpackung, damit die Körner in der Mikrowelle nicht verstreuen.

Nährwert des Produkts

Der Mais, aus dem Popcorn hergestellt wird, ist sehr gesund und sehr nahrhaft. Nach der Zubereitung einer solchen Köstlichkeit aus Getreide steigt ihr Kaloriengehalt. Wenn die Flüssigkeit im Mais verdunstet, wird er viel leichter, behält aber seine wohltuenden Eigenschaften. 100 g dieses Produkts enthalten 80 g Kohlenhydrate und sein Kaloriengehalt erreicht 400 kcal.

Aber Popcorn ist sehr leicht, daher wird es schwierig sein, viel davon zu essen. Dies gilt für das Produkt ohne Zusatzstoffe. Allerdings wird diese Delikatesse meist in einer ganz anderen Form verkauft. Bei der Herstellung werden Butter, Zucker, Salz und andere Zusatzstoffe verwendet. Dadurch verändert sich der Nährwert der Leckerei. Der Kaloriengehalt des karamellisierten Produkts erhöht sich um ca. 50 kcal.

Vorteilhafte Eigenschaften

Popcorn in seiner reinen Form ist eher nützlich als schädlich. Aber es sollte in Maßen konsumiert werden. Andernfalls können Sie sich selbst schaden, indem Sie zu viel essen und den Magen-Darm-Trakt stören.

• Popcorn enthält viele Antioxidantien – Polyphenole, die vorzeitiger Hautalterung vorbeugen.
• Mais enthält viele Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Es macht schnell satt und beugt einem Anstieg des Blutzuckerspiegels vor. Ballaststoffe befinden sich genau in der Schale dieses Produkts.
• Mais enthält viele Vitamine B1 und B2, Kalium, Magnesium, Natrium und Kalzium. Diese wohltuenden Elemente schützen das Knochengewebe und wirken sich positiv auf Nägel und Haare aus.
• Auch die im Getreide enthaltene Stärke wirkt sich positiv aus. Es nährt Nervenzellen und unterstützt das Muskelwachstum. Mais enthält die Vitamine PP und E.
• Die Kohlenhydrate im Popcorn versorgen den Körper mit zusätzlicher Energie.

Popcorn ist größtenteils wohltuend und bei maßvollem Verzehr nicht schädlich.

Schaden

Warum ist Popcorn schädlich? Die negativen Auswirkungen solcher Köstlichkeiten auf die Gesundheit hängen mit der Herstellungsweise des Produkts zusammen. Reines Popcorn ist im Handel derzeit kaum zu finden.

Für ein schönes Aussehen und einen interessanten Geschmack werden ihm Aromen, Farbstoffe und synthetische Stoffe zugesetzt. Besonders schädlich sind Leckereien, die nach Karamell, Schokolade, Kaviar und Käse schmecken.

Bei der Erforschung der Gefahren von Popcorn wurde festgestellt, dass dessen negative Wirkung von mehreren Faktoren abhängt:

1. Bei der Herstellung werden große Mengen Zucker oder Salz verwendet. Ein salziges Produkt hält Flüssigkeit im Körper zurück und verursacht starken Durst. Zucker macht die Leckerei kalorienreicher, was Ihrer Figur schaden kann und auch die Bauchspeicheldrüse belastet.
2. Manchmal wird das Produkt in Palmöl frittiert. Beim Erhitzen werden schädliche Karzinogene freigesetzt, die Krebs auslösen. Und auch der Kaloriengehalt erhöht sich fast um das Vierfache.
3. Zur Zubereitung darf der gesundheitsschädliche Zusatzstoff Diacetyl verwendet werden. Diese synthetische Substanz wirkt sich negativ auf die Atemwege aus und kann Lungenfibrose oder Alzheimer verursachen.
4. Viele Hersteller fügen Popcorn verschiedene Geschmacksstoffe hinzu. In unbegrenzter Menge können sie zu Kolitis, Gastritis, Magengeschwüren und Blähungen führen.
5. Manche glauben, dass eine solche Delikatesse süchtig machen kann.

Anwendung während einer Diät

Viele Menschen interessieren sich für die Frage, ob es möglich ist, während einer Diät Popcorn zu essen. Natürlich hilft Ihnen ein Produkt mit Öl, salzig oder süß nicht beim Abnehmen.

Allerdings sind selbstgemachte Leckereien durchaus gesund und enthalten deutlich weniger Kalorien. In Maßen kann dieses Popcorn als Snack verwendet oder anstelle von Brot gegessen werden.

Da der menschliche Körper während einer Diät geschwächt wird, sollten Sie kein mit verschiedenen chemischen Zusätzen zubereitetes Popcorn essen.

Während der Schwangerschaft

Ist Popcorn während der Schwangerschaft schädlich? Während dieser Zeit sollte es mit Vorsicht verwendet werden. Verschiedene bei der Produktion verwendete Farbstoffe, Aromen, Öle und andere gefährliche Zusatzstoffe können die Entwicklung und Gesundheit des Fötus beeinträchtigen.

Während der Schwangerschaft können Sie diese Delikatesse verzehren, wenn Sie sie zu Hause zubereiten und die entsprechende Maissorte kaufen. In diesem Fall ist Popcorn nur von Vorteil.

Zu Hause ist es besser, dieses Produkt in einer Bratpfanne als in der Mikrowelle zu kochen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Da sich die Hitze in der Mikrowelle ungleichmäßig verteilt, verbrennen einige Körner, während andere noch nicht erhitzt werden. Dadurch wird der Großteil des Popcorns verschwendet.

In mäßigen Mengen schadet das reine Produkt einer schwangeren Frau nicht; es nützt ihr nur.

Video: Popcorn – Nutzen und Schaden.

Nutzen oder Schaden für Kinder

Alle Kinder lieben Popcorn und können es in großen Mengen essen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass ein in einem Kino oder Unterhaltungszentrum gekauftes Produkt viele verschiedene Zusatzstoffe enthält, die für Kinder schädlich sind. Und sie lieben süßes karamellisiertes Popcorn. Daher sollte der häufige Verzehr vermieden werden.

Vor einem Spaziergang im Park oder einem Kinobesuch ist es besser, Ihr Kind gut zu füttern und Früchte oder Nüsse mitzunehmen. Du solltest ihm auch erklären, warum man auf der Straße kein Popcorn essen darf. Sie können es zu Hause zubereiten, indem Sie die Leckerei mit Puderzucker bestreuen. Dann erhalten Sie ein natürliches süßes Produkt, das Kindern gefallen wird.

Popcorn ist der Lieblingssnack der meisten Menschen. Bei richtiger Zubereitung und maßvollem Verzehr ist dieses Produkt sehr wohltuend für den menschlichen Körper.

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