Wer möchte den fantastischen Charlotte-Apfelkuchen probieren? Das Rezept ist für Sie. Apfelkuchen, wie von McDonald's Apfelkuchen nach McDonald's-Rezept

Fast jeder, der das Wort „McDonald's“ hört, denkt an einen Burger und Pommes. Und das aus gutem Grund, denn dies ist das Menü, dem die Fast-Food-Kette schon seit langem folgt. Doch die Zeiten ändern sich, auch die Geschmäcker, und das Alte ist längst langweilig geworden. Und jeder ist bestrebt, seine Produkte zu diversifizieren, um noch mehr Kunden anzulocken. Und jetzt gibt es in Fastfood-Restaurants nicht nur Burger, sondern auch Kuchen!

McDonald's hat beschlossen, einen Klassiker herauszubringen – Apfelkuchen. Ich liebe Kuchen, wie viele andere auch, und natürlich konnte ich mir ein so neues Produkt nicht entgehen lassen, aber ich habe mich lange nicht getraut, es auszuprobieren, weil der Preis super war. 110 Rubel. Für dieses Geld können Sie die Zutaten kaufen und eine ganze Charlotte selbst backen. Doch dann ergab sich die Gelegenheit, es zu versuchen, und meine Wünsche gingen in Erfüllung

Der Kuchen ist in einer kleinen süßen schwarz-braunen Schachtel verpackt.

Ehrlich gesagt hatte ich erwartet, dass es sowohl vom Gewicht als auch von der Gesamtgröße her größer ausfallen würde. (Immerhin 110 Rubel)

Beim Öffnen der Schachtel sehen wir den Kuchen, zusätzlich verpackt in einer Einzelverpackung mit einer Markierung (Verfallsdatum) und auf einer kleinen Pappunterlage.

Ohne sie sieht man auf dem Kuchen eine Prise Zimt und dünn geschnittene Mandeln sowie viele Apfelstücke

Kommen wir zur Hauptsache – zu strukturieren und zu schmecken :

1. Struktur. Ein sehr zarter Biskuitkuchen kombiniert mit weichen (aber nicht zu weichen) Äpfeln ergänzen sich perfekt. Die Mandelkrümel sind auf den Zähnen nicht zu spüren. Der Kuchen ist weich und zerfällt nicht

2. Schmecken. Aufgrund seiner Zartheit zergeht der Keks förmlich auf der Zunge. Es hat eine angenehme Süße und ähnelt ein wenig dem gleichen zarten Teig, der für teure Kuchen und Torten verwendet wird. Er ist nicht tortenartig oder locker (wie zum Beispiel Osterkuchen), sondern hat eine wunderbare Konsistenz.

Die Äpfel haben eine angenehme Säure. Sie knirschen nicht, sondern verhalten sich eher wie ein Biskuitkuchen – sie zergehen auch auf der Zunge. Außerdem bin ich froh, dass es ein Apfel ist, der rüberkommt, und nicht seine Schale.

Geröstete Mandeln und Zimt lockern den Geschmack ein wenig auf, verhindern so ein „Verwischen“ und verleihen dem Dessert seine ganz besondere Würze und Strenge.

Notiz:

Auf der Hauptwebsite von McDonald's finden Sie Informationen zum Gericht, zur Zusammensetzung und zum Kaloriengehalt des Gerichts.

Leider gibt es keine Informationen über die Zusammensetzung als solche, aber in der Beschreibung ist alles äußerst kurz und klar:

Rötlicher Apfelkuchen mit Apfelscheiben, dekoriert mit einer dünnen Schicht Zimt und gerösteten Mandelblüten.

Aber es gibt einen Kaloriengehalt, und zwar einen sehr guten – 185 kcal pro Portion.

Pro Portion

kJ** 775

kcal** 185

Fette** 9,9 g

Kohlenhydrate** 22 g

Eichhörnchen** 2,1 g

Ergebnis: Ein wunderbares, aber teures neues Produkt, das auf jeden Fall einen Versuch wert ist. Dank seiner zarten Struktur und der hervorragenden Produktkombination wird es Sie nicht gleichgültig lassen. Aufgrund seines Kaloriengehalts kann es auch bei Diäten (z. B. beim Besuch eines Cafés) eingenommen werden, da ein Burger und sogar ein Salat mehr Kalorien haben.

Mit Tee oder Kaffee eignet es sich hervorragend als Dessert. Aber seien Sie vorsichtig – es ist leicht, süchtig zu werden

Trotz des hohen Preises bekommen wir ein gutes Produkt.

: Apfelkuchen auf Nusskruste mit Apfelsoufflé und in Zimt-Zuckersirup gekochten Äpfeln. Die Beschreibung enthielt praktisch einen Hinweis auf das Rezept. Mascha rief den Direktor an, dankte ihm für den Kuchen und erfuhr, dass es sich um einen amerikanischen Kuchen handelte, den sie gefroren bekamen. Vor dem Servieren wird es aufgetaut, geschnitten und verkauft. Den gleichen Kuchen gibt es bei McDonald's unter dem Namen „Premium Apple Pie“. Maria wurde von dieser ganzen Geschichte inspiriert, sie zu backen. Sie hat das Rezept entschlüsselt, die Zutaten ausgewählt und alles hat geklappt! Ich muss Sie warnen, dass das Rezept nicht das einfachste ist, aber es gibt nichts Schlimmes. Alles in unseren Händen.

Teig
Mandeln - 160 g
Puderzucker - 150 g
Weizenmehl - 350 g
Hühnerei - 2 Stk
Butter (Raumtemperatur) - 150 g
Füllung
Blütenblätter (Mandel, zum Bestreuen des fertigen Kuchens) - 50 g
Apfel (es ist besser, süß-saure Sorten zu nehmen) - 1300 g
Zucker - 150 g
Zimt – 1 TL.
Wasser - 50 ml
Agar-Agar - 3 EL. l.
Zitronensaft (kleine oder 1/2 große Zitrone) – 1 Stk.

Bereiten Sie Produkte für den Test vor. Die Butter muss vorher aus dem Kühlschrank genommen werden; sie sollte Zimmertemperatur haben. Mahlen Sie die Nüsse in einem Mixer. Ich hatte fertiges Mandelmehl.
Gemahlene Mandeln mit Mehl vermischen.
Nehmen Sie etwa die Hälfte des Mehls, fügen Sie weiche Butter hinzu und rühren Sie um. Eier mit Puderzucker verquirlen, zur Butter-Mehl-Mischung geben, verrühren.
Das restliche Mehl hinzufügen und den Teig schnell kneten.
Formen Sie es zu einem Brötchen, wickeln Sie es in Frischhaltefolie ein und legen Sie es für 30-40 Minuten in den Kühlschrank.
Beginnen wir in der Zwischenzeit mit der Füllung. Hier müssen Sie basteln. Bereiten Sie zunächst die Produkte so vor, dass alles griffbereit ist.
900 g Äpfel schälen und in Würfel schneiden.
In einen Topf geben, Wasser, Zucker und Zimt hinzufügen und ca. 6–8 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Die fertigen Äpfel auf Raumtemperatur abkühlen lassen, Agar-Agar zur Apfelmischung geben und umrühren. Wenn Sie kein Agar-Agar haben, können Sie es durch Zitronentropfenmarmelade in einer Menge von 300 g ersetzen. Die restlichen Äpfel (400 g) schälen und in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden.
Eine Springform mit einem Durchmesser von 24 cm und einer Höhe von 6–8 cm einfetten. Den Backofen auf 200*C vorheizen. Rollen Sie den Teig zu einer Schicht von 2 mm aus und schieben Sie ihn vorsichtig in die Form. Die Ränder sollten 5–6 cm lang sein. Decken Sie den Teig mit Backpapier ab, das zuvor gut zerknittert und dann geglättet wurde, und bedecken Sie ihn mit trockenen Erbsen oder einem anderen Gewicht. Stellen Sie die Form mit dem Teig für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen, nehmen Sie sie dann aus dem Ofen, entfernen Sie das Backpapier und das Gewicht und stellen Sie die Form erneut für weitere 10 Minuten in den Ofen, während Sie die Ofentemperatur auf 180 °C reduzieren.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und legen Sie die Apfelkompott hinein.
Rohe Apfelscheiben kreisförmig darauf legen.
Leicht mit Zucker bestreuen und Butterflocken darauf geben, insgesamt etwa 1 EL. l. Öle In den Ofen stellen und ca. 15–20 Minuten backen. Nehmen Sie dann den Kuchen aus dem Ofen, bestreuen Sie die Oberfläche mit Mandelblättchen und stellen Sie ihn zurück in den Ofen, bis er fertig ist.
Mein Teig passte nicht ganz in die Form, es war eine Menge davon, also habe ich aus dem restlichen Teig ein ganzes Backblech Kekse gebacken. Oder vielleicht hätte ich eine größere Form nehmen sollen. Aber ich habe es so gemacht, wie Mascha es im Rezept beschrieben hat.
Den fertigen Kuchen in der Form vollständig abkühlen lassen, den abgekühlten Kuchen leicht mit Puderzucker bestreuen.
Ich muss sagen, dass mir 900 g Äpfel für den unteren Teil der Füllung sehr wenig vorkamen und 400 g für den oberen Teil gerade noch übrig waren. Ich würde also 2-3 Äpfel für den oberen Teil übrig lassen und den Rest in den unteren Teil der Füllung geben.

Gefällt mir sehr gut Apfelkuchen, die bei McDonald's zubereitet werden. Eigentlich liebe ich alles Süße, aber diese Kuchen gefallen mir sehr gut und ich war ständig auf der Suche nach einem Rezept, wie ich sie zubereiten kann. Erst kürzlich habe ich endlich das beliebte Rezept für meine Lieblingssüßigkeiten ergattert, die Kuchen sind einfach wunderbar geworden! Ich teile es mit dir!
Zutaten:

Teig:
240 g Mehl
50 g Zucker
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel Salz
170 g fettarmer Hüttenkäse
55-60 g gekühlte Butter
Füllung:
450 g grüne Äpfel
1/4 Tasse Zucker
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
4 Esslöffel Wasser
1 Esslöffel Stärke
Pflanzenöl zum Braten (optional)

Vorbereitung:
Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie Mehl, Zucker, Zimt und Salz vermischen. Hüttenkäse und Butter hinzufügen. Weichen Teig kneten. Geben Sie es auf eine bemehlte Arbeitsfläche, kneten Sie es noch einmal und formen Sie es zu einer Kugel. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank, während Sie die Füllung zubereiten.

Die gewaschenen Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Die gehackten Äpfel zusammen mit Zucker, Butter und Zimt in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist, dann 2 Esslöffel Wasser hinzufügen. Den Deckel schließen und 10-12 Minuten kochen lassen (die Äpfel sollten weich werden).
Stärke mit zwei Esslöffeln Wasser vermischen und diese Mischung zu den Äpfeln geben. Den Deckel schließen und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist (es sollte eine leicht geleeartige Masse entstehen). Vom Herd nehmen. Lassen Sie die Füllung 15 Minuten abkühlen.
Wenn Sie Kuchen backen möchten, heizen Sie den Backofen auf 190 Grad vor und bedecken Sie 2 Backbleche mit Backpapier. Den gekühlten Teig dünn ausrollen. Mit einem Messer 9 Quadrate (15 x 15 cm) aus dem Teig ausschneiden. Auf eine Hälfte jedes Quadrats einen gehäuften Löffel Apfelfüllung geben (oder 1 Esslöffel + 1 Teelöffel). Die andere Hälfte mit der Füllung bedecken und fest verschließen. Legen Sie die Kuchen auf ein Backblech.
Wenn Sie backen möchten, machen Sie drei Schlitze in jeden Kuchen und backen Sie ihn 25 Minuten lang, bis er goldbraun ist. 5-10 Minuten abkühlen lassen.

Wenn Sie die Pasteten frittieren möchten, legen Sie sie für eine Stunde in den Kühlschrank (oder frieren Sie sie ein (in einem verschlossenen Behälter bis zu 3 Monate haltbar)). Das Öl erhitzen (ca. 5 cm hoch). Die Pasteten direkt aus dem Kühlschrank portionsweise in kochendes Öl geben und aufbewahren, bis sich eine goldbraune Kruste bildet. Die Bratzeit variiert zwischen 2 und 3 Minuten.
Nehmen Sie die Pastetchen aus dem Öl und legen Sie sie auf ein mit Papiertüchern ausgelegtes Backblech, um überschüssiges Fett zu entfernen. 5-10 Minuten abkühlen lassen.

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