Lavash-Umschläge mit verschiedenen Füllungen: einfache Rezepte. Lavash-Umschläge mit Käse und Kräutern
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt
Lavash-Umschläge mit verschiedenen Füllungen sind eine hervorragende Lösung für ein schnelles Abendessen. Sie sind einfach und schnell zubereitet, sogar ein Teenager kommt damit zurecht. Ich habe heute ein ausführliches Rezept mit Fotos für euch vorbereitet.
Erforderliche Produkte:
- dünnes Lavash – 2 Stk.,
- Hüttenkäse – 350-400 gr.,
- Hühnerei – 1 Stk.,
- Schinken – 4-6 Scheiben,
- Hartkäse – 80-100 gr.,
- Mayonnaise – 3-5 EL,
- Frühlingszwiebeln - ein Bund,
- Dillgrün - ein Bund,
- Salz - nach Geschmack.
Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht
1. Zum Kochen benötigen Sie quadratische Rohlinge. Schneiden Sie daher jedes Fladenbrot in 8 identische Quadrate. 
2. Für die Quarkfüllung Hüttenkäse und Hühnerei in einer Schüssel vermischen. Nach Belieben Salz hinzufügen und gründlich vermischen. 
3. Geben Sie einen Löffel Quarkfüllung in die Mitte eines quadratischen Stücks Lavash. 
4. Verbinden Sie die gegenüberliegenden Ecken und befestigen Sie sie miteinander (Sie können sie ein wenig in die Füllung tauchen). 
5. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Ecken. Das Ergebnis sollte ein „Umschlag“ sein. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Rohlingen. 
6. Für Pikantheit und Aroma können Sie der Quarkfüllung gehackten Dill und fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Alles gut vermischen. 
7. Der Zusammenbau des Lavash-Umschlags ist in diesem Fall identisch mit dem vorherigen: Geben Sie einen Löffel Quarkfüllung mit Kräutern in die Mitte des Quadrats. 
8. Und montieren Sie das Werkstück auch mit einem „Umschlag“. 
9. Eine weitere Füllmöglichkeit für Lavash-Umschläge ist Schinken und Käse. Fetten Sie bei dieser Art den mittleren Teil des Quadrats mit einer kleinen Menge Mayonnaise ein. 
10. Anschließend mit geriebenem Käse bestreuen. Die Menge hängt von Ihren Vorlieben ab. 
11. Eine Scheibe Schinken darauf legen. Sein Durchmesser sollte 10 cm nicht überschreiten, sonst wird es schwierig, den Umschlag zu „zusammenbauen“. 
12. Den Schinken mit einer Schicht geriebenem Käse bedecken. 
13. Mit einem Umschlag zusammenbauen: Die gegenüberliegenden Ecken miteinander verbinden und mit einem Tropfen Mayonnaise fixieren. 
14. Fladen Sie Lavash-Umschläge mit unterschiedlichen Füllungen auf beiden Seiten in etwas Öl an. Um zu verhindern, dass sie beim Kochen „auseinanderfallen“, legen Sie die Umschläge zunächst mit der Naht nach unten ein. So sind sie gesichert und bleiben auch in Zukunft dicht. 
15. Neben Lavash-Umschlägen können Sie auch „Zigarren“ mit Quarkfüllung herstellen. Geben Sie etwas Füllung auf den Rand des länglichen Stücks und falten Sie die Ränder nach innen. 
16. Alles aufrollen. Auf die gleiche Weise braten wie. 
17. Lavash-Umschläge mit verschiedenen Füllungen heiß servieren. Sobald sie abgekühlt sind, werden sie nicht mehr so knusprig. 
Guten Appetit!
Was ist für fast jede Hausfrau die drängendste Frage? Genau – was man zum Frühstück kochen sollte. Da bin ich auch keine Ausnahme – Rührei, Omelett, Käsekuchen und Pfannkuchen – das alles ist natürlich lecker, wird aber schnell langweilig. Aber einer meiner Freunde hat mir eine ausgezeichnete Option vorgeschlagen – frittierte Lavash-Umschläge (fast das Gleiche, nur einfacher und schneller zuzubereiten).
Im Wesentlichen handelt es sich dabei um Lavash im Teig mit verschiedenen Füllungen nach Ihrem Ermessen: von einfachem Käse bis hin zu rotem Fisch. Meine Lieblingsvariante, die jedem schmeckt – sowohl meinem Mann als auch meiner Tochter – ist mit Hühnchen und Käse. Es ist nahrhaft, lecker und auch schön. In der Regel bereite ich die Füllung abends vor, morgens muss ich dann nur noch die Lavash-Umschläge formen und in einer Pfanne ausbraten. Da es sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt, ist es für mich eine sehr praktische Frühstücksoption für die ganze Familie.
Zutaten:
Für 1 Portion:
- 2 Blätter Fladenbrot;
- 100 g Hähnchenfilet;
- 50 g Hartkäse;
- 3-4 Zweige Petersilie;
- 1 Ei;
- Salz, schwarzer Pfeffer;
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung:
Wir benötigen 2 Quadrate dünnes (armenisches) Lavash mit einer Größe von etwa 30 x 30 cm. Die Größe ist relativ – es hängt alles davon ab, wie groß der Umschlag sein soll, den Sie am Ende erhalten möchten.
Beginnen wir mit der Füllung. Das Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, bis es weich ist, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Drei Hartkäse auf einer groben Reibe. Die Petersilie ganz fein hacken.
Die Zutaten für die Füllung vermischen und in die Mitte des Lavash-Blechs legen. An allen Seiten sollte genügend Platz bleiben, damit Sie das Fladenbrot anschließend in einen Umschlag einwickeln können, aus dem die Füllung nicht herausfällt.
Die verpackten Umschläge sehen so aus.
Schlagen Sie das Ei in einen tiefen Teller, fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und schlagen Sie es leicht mit einer Gabel, bis eine glatte Masse entsteht – das wird unser Teig.
Wir tauchen die Lavash-Umschläge mit Hühnchen in den Teig und wenden sie um – uns ist es wichtig, dass die Oberfläche des Lavash von allen Seiten mit Ei bedeckt ist.
Und den Lavash-Umschlag in einer Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
Das Ergebnis ist ein sehr leckeres Gericht: ein Omelett und Lavash mit Füllung – zwei in einem. Der zarte Kern bildet einen schönen Kontrast zur knusprigen Eierkruste, sodass dieses Frühstück immer mit großem Appetit gegessen wird.
Diese Umschläge schmecken heiß besonders gut, aber auch gekühlt bleiben sie lecker und schön.
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt
Sie können aus Lavash so viele Gerichte zubereiten, dass Sie nicht genug Finger an der Hand haben. Aus einem so dünnen Teig lassen sich sogar faule Knödel backen, allerlei Snacks aufrollen sowie leckere Umschläge mit verschiedenen Füllungen. Ich mache Sie auf ein Rezept mit Foto aufmerksam, anhand dessen Sie lernen, wie Sie solche Lavash-Umschläge aus Wurst, Käse, Hüttenkäse, Tomaten, Kräutern und Rosinen zubereiten. Mit diesen Produkten lassen sich Snacks unterschiedlicher Geschmacksrichtungen herstellen und jeder findet das, was ihm am besten schmeckt. Ich verwende diese Produkte oft zum Füllen, da sie am einfachsten erhältlich sind. Manchmal bleibt ein Stück Wurst, eine Tomate, etwas Hüttenkäse übrig, also bereite ich daraus so leckere und sehr appetitliche Umschläge zu. Nun zu allem im Detail.
Erforderliche Produkte:
- 2 dünne Fladenbrote,
- 150 Gramm Hüttenkäse,
- ½ Bund Dill,
- 50 Gramm Rosinen,
- 1 Tische. l. Kristallzucker,
- 100 Gramm geräucherte Wurst,
- 100 Gramm Hartkäse,
- 2-3 Stk. Tomaten,
- Salz - optional
- Pflanzenöl, falls gewünscht, zum Braten.
Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:
Nehmen Sie das Fladenbrot vor dem Backen aus der Verpackung und schneiden Sie es in etwa 15 x 15 cm große Quadrate. Diese Quadrate eignen sich hervorragend zum Verpacken von Umschlägen.
Die erste Füllung für Lavash besteht also aus Hüttenkäse und Rosinen. Da diese Füllung süß ist, wird Zucker hinzugefügt. Gewaschene und getrocknete Rosinen mit Hüttenkäse mischen, Kristallzucker hinzufügen. Geben Sie diese Füllung in die Mitte des Lavash. 
Wir wickeln das Fladenbrot mit einem Umschlag ein: Zuerst falten wir es auf einer Seite, dann auf der anderen Seite. Wenn das Fladenbrot wie ein Umschlag aussieht, kann die Füllung leicht nach unten gedrückt werden. 
Die nächste Füllung wird Hüttenkäse und Dill sein. Diese Füllung gilt als ungesüßt. Fein gehackten Dill (gewaschen und vor Feuchtigkeit getrocknet) mit Hüttenkäse vermischen. Einen Löffel Füllung auf das Fladenbrot geben. Und wieder wickeln wir es in einen Umschlag. 
Eine weitere Füllung besteht aus geriebenem Käse und gehackten Tomaten. Wenn Sie möchten, können Sie der zuckerfreien Füllung etwas Salz hinzufügen, aber nur wenig. 
Jetzt kommt die Wurst ins Spiel. Die Wurst in Würfel schneiden, Käse darüber reiben und eine Tomate schneiden. Mischen und eine weitere Füllung erhalten. Legen Sie die Wurstfüllung auf die gleiche Weise ein und wickeln Sie sie in einen Umschlag. 
Die Lavash-Umschläge in einer Bratpfanne anbraten. Sie können etwas Pflanzenöl einfüllen oder das Fladenbrot in einer trockenen Pfanne trocknen. 
Jede Seite sollte goldbraun werden, damit die Füllung im Inneren gar ist und der Käse und der Hüttenkäse etwas schmelzen. 
Servieren Sie heiße Umschläge auf den Tisch. Es ist auch sehr lecker und einfach zuzubereiten. Guten Appetit!
Lavash ist Weißbrot, das in Form eines Fladenbrots hergestellt wird. Es kann pur verzehrt oder in verschiedenen Gerichten zubereitet werden. Am beliebtesten ist Döner. Da jedoch nicht jeder weiß, wie man Fladenbrot richtig einwickelt, ist es schwierig, daraus zu Hause Gerichte zuzubereiten.
Welches Fladenbrot soll ich zum Kochen verwenden?
Sie können Lavash zu Hause zubereiten. Dafür braucht man aber viel Geduld, denn dieser Prozess geht nicht schnell vonstatten. Daher kaufen viele Menschen Fertigprodukte. Bei der Auswahl von Fladenbrot müssen Sie auf seine Dichte achten. Es sollte dünn sein, damit es sich leichter ausrollen lässt. Es ist notwendig, ein perfekt gebackenes Produkt mit einem köstlichen Geruch zu sich zu nehmen.
Wie wickelt man eine Lavash-Rolle ein?
Sie können weißes Fladenbrot in der Hausmannskost verwenden, aber dazu müssen Sie sich mit dem Einwickeln einer Pita-Rolle vertraut machen. Nehmen Sie dazu Fladenbrot und verteilen Sie die Füllung darauf. Es sollte jedoch nicht am Tortenrand platziert werden, sondern etwa 2 cm davon zurücktreten. Erst danach können Sie mit dem Rollen beginnen.
Es ist darauf zu achten, dass die Füllung fest hält und nicht herausfällt. Nachdem Sie lose Rollen hergestellt haben, ist es schwierig, diese in Stücke zu schneiden. Anschließend wird das fertige Gericht in Frischhaltefolie eingewickelt, damit es nicht zerbröckelt und die gewünschte Form erhält.
Wie schneidet man eine Rolle schön?
Wenn Sie wissen, wie man Fladenbrot richtig einwickelt, können Sie köstliche Gerichte zubereiten. Damit sie aber nach dem Schneiden nicht auseinanderfallen, müssen Sie diese Tipps beachten:
· Nach dem Einweichen wird das Fladenbrot mit Butter eingefettet. Es fördert einen besseren Kontakt zwischen Fladenbrot und Füllung und verleiht Geschmack;
· Die Ränder des Fladenbrotes können mit Eiweiß bestrichen werden, damit sie zusammenkleben.
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe
Lavash-Umschläge sind ein praktischer und leckerer Snack. Lavash-Umschläge können mit verschiedenen Füllungen hergestellt werden; siehe Rezept mit Fotos unten, unter Berücksichtigung der Geschmacksvorlieben und der Verfügbarkeit der Zutaten im Kühlschrank. Das Prinzip bei der Herstellung solcher Umschläge ist jedoch dasselbe. Wir erklären Ihnen ausführlich, wie Sie Lavash-Umschläge vorbereiten und stellen Ihnen verschiedene Füllmöglichkeiten dafür vor. Ich koche dieses auch oft.
Zutaten:
- ein Blatt Lavash;
- Mayonnaise;
- Füllung.
- Hüttenkäse mit Trockenfrüchten.
Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:
Das Wichtigste, was wir zur Vorbereitung von Lavash-Umschlägen benötigen, ist das Lavash selbst. Es sollte ein dünnes Fladenbrot sein und eine beliebige Form haben – rund, oval, rechteckig. Auch kleine Stücke Fladenbrot, die nach der Zubereitung von Fladenbrot übrig bleiben, reichen aus. Du hast zum Beispiel ein ovales Fladenbrot gekauft und daraus ein Rechteck für ein Brötchen ausgeschnitten. In diesem Fall verbleiben Kanten – Halbkreise. Sogar für Briefumschläge sind sie geeignet – schließlich lassen sie sich so falten, wie wir es brauchen.
Wenn Ihre Füllung keine Mayonnaise enthält, fetten Sie die Umschläge am besten mit einer dünnen Schicht Mayonnaise ein. Idealerweise sollte es selbstgemachte Mayonnaise sein.
Die einfachste Füllung für Lavash-Umschläge sind Käse und Kräuter. In diesem Fall müssen Sie den Käse nicht einmal reiben, sondern ihn einfach in dünne Scheiben schneiden. Vergessen Sie nicht, zwischen diesen Käseplatten Kräuter zu platzieren – Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln, Sellerie, Basilikum usw.
Wickeln Sie nun das Fladenbrot in einen Umschlag. Das Konzept selbst – ein Umschlag – ist in diesem Fall sehr willkürlich. Die Füllung muss von allen Seiten umwickelt sein und das Fladenbrot selbst muss eine flache quadratische oder rechteckige Form haben.
Bei der Herstellung von Lavash-Umschlägen wird davon ausgegangen, dass diese erhitzt werden. Hier sind die möglichen Optionen. Sie können die Umschläge auf dem Grill erhitzen – das ist eine hervorragende Ergänzung zu Dönern. Sie können – in einer Bratpfanne ist dies einfacher und bequemer. In diesem Fall können Sie die Umschläge in einer Pfanne mit etwas Öl erhitzen oder trocken erhitzen. Die zweite Option gefällt mir besser. Die Zubereitungsmethode ist in jedem Fall ähnlich: Legen Sie die Umschläge in eine gut erhitzte Bratpfanne (mit oder ohne Öl) und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun an.
Wir bekommen köstliche heiße Lavash-Umschläge, in denen der Käse geschmolzen ist.
Wie Sie wissen, gibt es viele Möglichkeiten zum Befüllen. Für meinen Mann koche ich sie zum Beispiel normalerweise mit geriebenem Käse, gewürfelten Tomaten und gehackter Wurst.
Ich wickle es genauso ein, lege es in die Pfanne und fertig.
Und für das Kind mache ich diese Option – geriebenen Käse und Wachtelei. Ich wickle es in einen Umschlag und schicke es in die Pfanne. Es schmeckt sehr lecker: Das Eiweiß wird fest, aber das Eigelb bleibt flüssig. Für Liebhaber von Meeresfrüchten biete ich ein Rezept an.
Hier sind einige weitere Optionen für Füllungen für Fladenbrot:
- geriebener Käse, Schinken;
- geriebener Käse, gebratene Pilze;
- Tomaten, gekochtes Hähnchenfilet;
- Tomaten, Käse, geräuchertes Hähnchenfilet;
- Käse, leicht gesalzener roter Fisch;
- Mozzarella, Salami;
- Salzkartoffeln, gekochtes Schweinefleisch.
Die Füllung kann übrigens süß sein:
- Äpfel und Bananen;
- Marmelade;
- Marmelade;
- Hüttenkäse mit Trockenfrüchten.
Wie Sie verstehen, gibt es Raum, Ihre Fantasie zu entfalten und zu zeigen.
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