Wassermelonen für den Winter konservieren – saftige Zubereitungen zu Hause. Rezepte zum Einmachen von Wassermelonen in Gläsern für den Winter, nützliche Tipps

Eines der köstlichen Zeichen des Sommers ist das gestreifte Wunder – die Wassermelone. Diese saftige Beere ist bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Süße, aromatische Melonen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Der einzige Nachteil ist, dass die Wassermelonensaison sehr schnell endet. Aus diesen Früchten Kompott oder Marmelade herzustellen ist ziemlich schwierig. Aber jede Hausfrau kann Wassermelonen aus der Dose zubereiten.

Ein Snack mit pikantem Geschmack ist eine tolle Ergänzung zu einer eintönigen Winterdiät. Es abwechslungsreich die Speisekarte, wird alle Haushaltsmitglieder ansprechen und die Gäste überraschen.

Wenn Sie keinen Keller haben, können Sie Wassermelonen mit der Konservierungsmethode einlegen: in Gläsern. Der Geschmack eines solchen Snacks ist weniger salzig als der einer eingeweichten Beere.

Dieses Gericht mag selbst echten Wassermelonenliebhabern ungewöhnlich erscheinen. Es wird aus Komponenten zubereitet, die geschmacklich scheinbar unvereinbar sind.

Eine bekannte Beere zeigt eine völlig neue Geschmackspalette.

Um eingelegte Wassermelonen zuzubereiten, sollten Sie Folgendes vorbereiten:

Die Wassermelone sollte gut gewaschen und in mittelgroße Stücke geschnitten werden. Wenn die Beere eine dicke Schale hat, empfiehlt es sich, diese abzuschneiden. Eine dünne Schicht beeinträchtigt die Konservierung nicht, also bleibt sie übrig. Dadurch erhöht sich die Sterilisationszeit auf 20 Minuten.

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Wassermelonen aus der Dose. Sie basieren alle auf dem gleichen Prinzip. Der einzige Unterschied besteht in der Zubereitungsart der Füllung. Jedes Rezept enthält Salz und Zucker. Die Funktion eines Konservierungsmittels kann Essig, Aspirin oder Zitronensäure übernehmen.

Wassermelonenscheiben sollten so vorsichtig wie möglich in das Glas gelegt werden. Sie sollten nicht verdichtet werden, da Wassermelonen ein empfindliches Fruchtfleisch haben.

Rezept eins: Wassermelone mit Meerrettich

Die Zubereitung eines so würzig-süßen Gerichts beginnt mit einem obligatorischen Vorgang: Die Wassermelone wird in warmem, fließendem Wasser gewaschen. Anschließend sollte es trocken gewischt werden. Für eine Wassermelone benötigen Sie 50 ml 9 % Essig, 1 Esslöffel Salz, 2 Esslöffel Kristallzucker.

Das Rezept umfasst außerdem Johannisbeerblätter, Dillblütenstände, Knoblauch, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Meerrettichblätter. Ihre Dosierung liegt im Ermessen des Besitzers.

Alle grünen Komponenten müssen gründlich gewaschen werden. Fetten Sie die Innenseite des Glases mit Honig ein. Geben Sie die Wassermelonenstücke (Sie können sie auch direkt mit der Schale entfernen) in Gläser. Dazwischen sollten Sie eine Mischung aus Knoblauch, Dill und Meerrettichblättern hinzufügen. Entfernen Sie zunächst die Schale vom Knoblauch und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben. Meerrettich muss geschält und in kleine Stücke geschnitten werden.

Machen Sie die Salzlake und bringen Sie sie zum Kochen. Gießen Sie die heiße Mischung in die Gläser. Drei Tage lang gären lassen. Um es für den Winter aufzubewahren, lassen Sie die Salzlake abtropfen. Kochen Sie es noch einmal. Füllen Sie die Wassermelonen wieder auf und schließen Sie die Deckel der Gläser. Drehen Sie die Gläser um und decken Sie sie mit einer warmen Decke ab.

Führen Sie nach zwei Tagen eine Überarbeitung durch. Wenn alles in Ordnung ist, können die Wassermelonen aus der Dose an einen kühlen Ort gebracht werden. Fertig ist ein leckerer Wintersnack.

Rezept zwei: mit Aspirin

Es ist für diejenigen gedacht, die keinen Essig mögen. Anstelle dieser Zutat können Sie auch Aspirin verwenden. Nachdem Sie die Gläser sterilisiert haben, legen Sie die Wassermelonenstücke hinein. In diese Behälter sollte heißes Wasser gegossen werden. Lassen Sie sie etwa 10 Minuten ruhen.

Lassen Sie das Wasser ab und bereiten Sie die Lake mit folgenden Zutaten zu:

• 1 Esslöffel Salz;
• 1-2 Esslöffel Zucker.

Diese Menge bezieht sich auf ein Drei-Liter-Glas. Geben Sie dann 3 Tabletten Aspirin (Acetylsalicylsäure) in jeden Behälter mit Wassermelonenstücken.

Anschließend kochende Salzlake in die Gläser füllen und mit Metalldeckeln verschließen.

Rezept drei: für Naschkatzen

Diese Konservierungsmethode zeichnet sich durch einen erhöhten Zuckeranteil aus. Für eine Wassermelone werden bis zu 12 Esslöffel benötigt. Weitere Zutaten sind: 3 Esslöffel Salz, 120 ml 9 % Essig, 2,5 Liter Wasser und 5 Knoblauchzehen.

Die gestreifte Beere waschen. Mit einem Handtuch abtrocknen und die Wassermelone in gleich große Dreiecke schneiden. Sterilisieren Sie die Gläser mindestens 15 Minuten lang. Füllen Sie sie mit vorbereiteten Wassermelonenstücken. Legen Sie dort auch Knoblauchzehen hinein. Wasser aufkochen und in ein Glas füllen. Eine halbe Stunde einwirken lassen.

Beginnen Sie zu diesem Zeitpunkt mit der Zubereitung der Marinade. Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in die Pfanne. Bringen Sie es zum Kochen. Salz und Zucker ins Wasser geben. Kochen Sie die Mischung nicht länger als drei Minuten. Lassen Sie das Wasser aus den Behältern mit Wassermelonenstücken und Knoblauch ab. Dieses Verfahren sollte sehr sorgfältig durchgeführt werden. Es ist praktisch, dafür eine spezielle Kunststoffabdeckung mit Löchern zu verwenden. Gießen Sie sofort die kochende Marinade über die Wassermelonenzubereitungen. Nach Zugabe von Essig 40 Minuten lang sterilisieren.

Nach dieser Zeit die Gläser mit Metalldeckel aufrollen. Oder schrauben Sie die Deckel auf, wenn Sie Euro-Gläser verwenden.

Drehen Sie die Behälter um. Wickeln Sie die konservierten Lebensmittel in eine warme Decke. Wenn die Salzlösung im Glas vollständig abgekühlt ist, können Sie sie mit dem Boden nach unten abstellen.

Jetzt müssen Sie nur noch einen geeigneten Lagerort finden. Es sollte kühl und dunkel sein.

Im frostigen Winter erscheint auf Ihrem Tisch ein fantastisches und appetitliches Gericht aus Wassermelonenkonserven. Sind Beeren mit Melonen im Sommer ein wunderbares Dessert, so verwandeln sie sich in der kalten Jahreszeit in einen exotischen Snack. Mitte Januar ein Stück Sommer auf dem Teller zu sehen, ist ein unvergleichliches Vergnügen. Diese süß-saure Delikatesse wird zu einem Favoriten auf der Winterkarte.

Die Hauptsache ist, während der Wassermelonensaison Zeit zu haben, ein paar süße Beeren in Gläsern zu verstecken!

Südafrika gilt als Geburtsort der Wassermelone. Schon im alten Ägypten wurden diese süßen, wässrigen Früchte angebaut und gegessen. Heutzutage werden Melonen auf der ganzen Welt angebaut.

Das Fruchtfleisch enthält viele nützliche Mineralien und Säuren. Es hat eine tonisierende und harntreibende Wirkung auf den menschlichen Körper. Lesen Sie mehr über den Nutzen und Schaden von Wassermelone.

Die Jahreszeit, in der man frische Wassermelonen genießen kann, ist kurz und die Menschen haben gelernt, Wassermelonen für den Winter vorzubereiten. Dieser Prozess ist arbeitsintensiv, aber die Zeit ist gut investiert. Die Vorbereitungen ermöglichen es Ihnen und Ihren Lieben, den Geschmack dieses strahlenden Sommerprodukts auch im langen Winter zu genießen.

Gesalzene Wassermelone für den Winter im Glas

Der Geschmack von Wassermelonenmark ist etwas ungewöhnlich, aber Ihre Lieben und Gäste werden diesen Snack sicherlich genießen.

Zutaten:

• reife Wassermelone – 3 kg;
• Wasser – 1 l.;
• Salz – 30 gr.;
• Zucker – 20 gr.;
• Zitronensäure – ½ TL.

Vorbereitung:

1. Die Beeren müssen gewaschen und in etwa 3 Zentimeter breite Scheiben geschnitten werden.
2. Als nächstes schneiden Sie diese Kreise in Scheiben, die sich bequem aus dem Glas nehmen lassen.
3. Geben Sie die vorbereiteten Stücke in ein großes (Drei-Liter-)Glas und füllen Sie es mit kochendem Wasser.
4. Eine Weile stehen lassen und abtropfen lassen. Beim zweiten Mal erfolgt die Füllung mit Fertiglake mit Salz und Zucker. Etwas Zitronensäure hinzufügen.
5. Vergraben Sie Ihre Rohlinge wie gewohnt mit Schraubverschlüssen oder rollen Sie sie maschinell auf.

Ihre Männer werden gesalzene Wassermelonenscheiben als hervorragenden Snack für Wodka zu schätzen wissen. Aber mit diesem Rezept können Sie die Wassermelone für den Winter so frisch konservieren, dass sie ausnahmslos jedem schmeckt.

Eingelegte Wassermelone

Mit dieser schnellen Methode zur Konservierung von Wassermelonen können Sie auf eine Sterilisation verzichten. Es hält sich den ganzen Winter über gut.

Zutaten:

• reife Wassermelone – 3 kg;
• Wasser – 1 l.;
• Salz – 1 EL;
• Zucker – 3 EL;
• Knoblauch – 1 Kopf;
• Gewürze;
• Acetylsalicylsäure – 3 Tabletten.

Vorbereitung:

1. Bei dieser Variante wird das Fruchtfleisch der Wassermelone geschält und in kleine quadratische oder rechteckige Stücke geschnitten. Es ist auch besser, die Samen zu entfernen.
2. In einen sauberen Behälter geben und einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen.
3. Gießen Sie das Wasser zurück in den Topf, fügen Sie Salz und Kristallzucker hinzu und lassen Sie es erneut aufkochen.
4. Während dieser Zeit Knoblauchzehen, Piment, Lorbeerblatt und ein Stück geschälte Meerrettichwurzel in das Glas geben.
5. Wenn Sie möchten, können Sie würzige Kräuter, Senfkörner und scharfe Paprika hinzufügen.
6. Mit Salzlake auffüllen und drei Aspirintabletten hinzufügen.
7. Sie können sie mit Schraubverschlüssen verschließen oder mit normalen Plastikverschlüssen dicht verschließen.

Bereiten Sie 3 kg Wassermelone vor.

Vorbereitung:

1. Die Wassermelone wird gewaschen und von Schale und Kernen befreit.
2. In kleine Stücke beliebiger Form schneiden.
3. Stellen Sie den Gefrierschrank vorab auf die niedrigstmögliche Temperatur ein, damit der Gefriervorgang sehr schnell abläuft.
4. Legen Sie die Wassermelonenspalten auf ein flaches Tablett oder Schneidebrett. Zwischen den Teilen sollte ein Abstand sein, damit sie nicht zusammenkleben.
5. Decken Sie die Oberfläche für alle Fälle mit Frischhaltefolie ab.
6. Über Nacht in den Gefrierschrank stellen, anschließend können die gefrorenen Stücke zur weiteren Lagerung in einen geeigneten Behälter gegeben werden.

Sie müssen diese wässrige Beere langsam im Kühlschrank auftauen.

Wintermarmelade wird auch aus Wassermelonenschalen hergestellt, dieses Rezept wird jedoch aus dem Fruchtfleisch der gestreiften Beere hergestellt.

Zutaten:

• Wassermelonenmark – 1 kg;
• Zucker – 1 kg.

Vorbereitung:

1. Das Fruchtfleisch der Wassermelone muss von grünen Schalen und Kernen gereinigt werden. In zufällige kleine Würfel schneiden.
2. In einen geeigneten Behälter geben und mit Kristallzucker bedecken.
3. Sie können es über Nacht im Kühlschrank stehen lassen, damit der Saft austritt. Oder mehrere Stunden auf dem Tisch.
4. Wir stellen unsere Mischung 15 Minuten lang auf das Feuer, rühren dabei regelmäßig leicht um und schöpfen den Schaum ab. Lassen Sie es vollständig abkühlen und wiederholen Sie den Vorgang mehrmals.
5. Wenn die Marmelade fertig ist, füllen Sie sie in sterile Gläser und verschließen Sie diese mit einer speziellen Maschine.

Die Marmelade behält ihre leuchtende Farbe und eignet sich als eigenständiges Gericht zum Teetrinken mit der Familie. Oder Sie können Joghurt, Hüttenkäse oder Vanilleeis süßen.

Seit jeher bereiten Hausfrauen in Zentralasien dieses ungewöhnliche Gericht für uns zu – Nardek oder Wassermelonenhonig. Heutzutage wird es überall dort zubereitet, wo diese riesige süße Beere geerntet wird.

• Wassermelone – 15 kg.

Vorbereitung:

1. Diese Menge ergibt etwa ein Kilogramm Nardek.
2. Trennen Sie das Fruchtfleisch und drücken Sie den Saft durch mehrere Lagen Gaze.
3. Der resultierende Saft wird erneut gefiltert und auf mittlere Hitze gestellt. Sie müssen mehrere Stunden kochen, dabei ständig umrühren und den Schaum abschöpfen. Wenn der Saft auf etwa die Hälfte seines ursprünglichen Volumens reduziert ist, schalten Sie den Herd aus. Lassen Sie es vollständig abkühlen. Besser ist es, über Nacht im Kühlschrank zu lagern.
4. Am Morgen sollte der Vorgang wiederholt werden. Der Vorbereitungsprozess dauert mehrere Tage. Die Bereitschaft wird durch das Prinzip der Marmelade bestimmt – der Tropfen soll auf der Untertasse seine Form behalten.
5. Das Produkt wird zähflüssig und ähnelt wirklich Honig.
6. In Gläser füllen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Wassermelone kann getrost als saftiges, süßes und aromatisches Symbol eines farbenfrohen Sommers bezeichnet werden. Saftiges Wassermelonenmark bereitet echten Genuss. Aber die positiven Eigenschaften von Wassermelonen enden hier nicht – sie tragen dazu bei, den Körper mit vielen Vitaminen, Mikroelementen und anderen nützlichen Substanzen zu sättigen.

Wassermelone gehört zu den Melonenkulturen und ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Kategorie der Kürbisse. Bis heute wurden mehr als 1.200 verschiedene Wassermelonensorten entwickelt, die in mehr als 100 Ländern weltweit angebaut werden. Sie können Wassermelonen nicht nur frisch genießen, sondern aus Wassermelonenmark auch viele leckere und gesunde Gerichte zubereiten – Desserts, Marmelade, Kompott, Salate, Sorbet, Shakes, Gelee, Eis und vieles mehr.

Aber der Sommer geht schnell zu Ende und ich möchte den Spaß unbedingt fortsetzen. Dies lässt sich ganz einfach erreichen, indem man Wassermelonen für den Winter einmacht. Rezepte für Winterzubereitungen gibt es viele – süße, salzige, saure Wassermelonen schmücken Ihren Tisch im Winter und verleihen ihm einen Hauch Sommerstimmung.

Nützliche Eigenschaften von Wassermelonen

Wassermelonenmark ist äußerst wohltuend für den Körper. Es ist zu beachten, dass bei der Konservierung alle Vitamine, Mikroelemente sowie die wohltuenden Eigenschaften der frischen Wassermelone erhalten bleiben. Deshalb sind Wassermelonen aus der Dose eine hervorragende und sehr leckere Möglichkeit, Vitaminmangel in der kalten Winterzeit auszugleichen.

100 g Wassermelonenmark enthalten nur 37 Kilokalorien, sodass Wassermelonen aus der Dose auch in den strengsten Diätplan problemlos integriert werden können.
Wassermelone in Dosen enthält die Vitamine B, C und A.
Wassermelonenmark enthält fast die gesamte Tabelle der chemischen Elemente – Magnesium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium und einige andere nützliche Spurenelemente.
Dank ihrer einzigartigen Zusammensetzung wirkt sich diese wunderbare Beere positiv auf das Herz-Kreislauf-System und die Nieren aus und normalisiert den Blutdruck.
Wassermelonenmark besteht zu etwa 92 % aus Wasser. Daher hat Wassermelone in Dosen eine ausgeprägte harntreibende Wirkung, weshalb empfohlen wird, sie bei Schwellungen regelmäßig zu verwenden, um überschüssige Flüssigkeit schnell zu entfernen.
Wassermelone, sowohl frisch als auch in Dosen, enthält eine große Menge Folsäure und ist daher in allen Schwangerschaftstrimestern sehr nützlich.

Wassermelone aus der Dose zur Gewichtsreduktion

Die Wassermelonen-Diät ist eine der beliebtesten und effektivsten Monodiäten, bei der man nur das Fruchtfleisch der süßen Beere verzehren darf. Der Abnehmprozess basiert auf dem geringen Kaloriengehalt der Wassermelone, die zu etwa 92 % aus Wasser besteht – dementsprechend enthält sie weder schädliche Fette noch Kohlenhydrate, die sich dann heimtückisch an den Seiten „ablagern“. Wassermelonenmark hat eine harntreibende Wirkung und entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper.

Bei der Wassermelonen-Monodiät können Sie nur das Fruchtfleisch der süßen Beere verzehren – und nichts weiter. Aber es gibt auch einen angenehmen Moment: Wassermelonen können Sie in nahezu unbegrenzten Mengen essen. Um schnell zusätzliche Pfunde zu verlieren, wird empfohlen, nicht mehr als 1 kg Wassermelonenmark pro 10 kg Körpergewicht zu sich zu nehmen. Demnach darf eine Frau bei einem Gewicht von 70 kg bis zu 7 kg Fruchtfleisch pro Tag essen. Dieser Betrag kann reduziert, aber nicht erhöht werden.

Während der Diät können Sie Ihren Speiseplan mit ungesüßtem Grüntee und stillem Mineralwasser ergänzen. Wenn Sie das zwanghafte Hungergefühl nicht loswerden können, kann jede Mahlzeit mit einem kleinen Stück Schwarzbrot ergänzt werden. Aber seien Sie nicht zu eifrig – 2-3 Stück Schwarzbrot pro Tag reichen völlig aus.

Die Dauer der Wassermelonen-Diät sollte 5-7 Tage nicht überschreiten – allerdings nur, wenn Sie sich wohl fühlen. Wie die Bewertungen vieler Mädchen zeigen, ist es in dieser Zeit möglich, 3-5 zusätzliche Kilos einfach und lecker loszuwerden.

Rezepte für Wassermelonen in Dosen

Es gibt eine Vielzahl einfacher und sehr einfacher Möglichkeiten, Wassermelonen für den Winter haltbar zu machen – mit verschiedenen Gewürzen und Marinaden.

Wassermelonen aus der Dose im Glas können nach folgendem Rezept zubereitet werden:

Die Wassermelone sollte unter fließendem Wasser gewaschen und dann mit einem Papiertuch abgetupft werden.
Als nächstes muss die Wassermelone in Scheiben geschnitten werden, jede Scheibe in mehrere kleinere Stücke.
Die vorbereiteten Wassermelonenstücke werden fest in ein Glasgefäß gegeben und bis zum Rand mit kochendem Wasser aufgefüllt. Decken Sie das Glas mit Druck ab und lassen Sie es 12–17 Minuten stehen. Nach Ablauf des Verfallsdatums wird der Vorgang wiederholt, indem die Wassermelonenstücke erneut 15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen werden.
Der nächste Schritt ist die Vorbereitung der Sole. Dazu müssen Sie etwa zwei Esslöffel Salz, 20 g Kristallzucker und einen Esslöffel Essig in 1 Liter Wasser geben.
Die Lake wird in Gläser gefüllt, die dann aufgerollt und 3-4 Tage warm gehalten werden.

Wassermelone mit Knoblauch

Um diese Zubereitung zuzubereiten, benötigen Sie eine mittelgroße Wassermelone, die gründlich gewaschen, in Scheiben geschnitten und anschließend jeweils wieder in Würfel geschnitten wird.
Legen Sie die Wassermelonenwürfel fest in ein Glasgefäß, fügen Sie 2–4 Knoblauchzehen, etwas Piment und 1,2 Esslöffel 9 %igen Essig hinzu.
Dann wird das Glas bis zum oberen Rand mit kochendem Wasser gefüllt und etwa 15-20 Minuten stehen gelassen.
Danach muss das Wasser aus dem Glas in einen separaten Behälter abgelassen werden und der resultierenden Salzlake ein Esslöffel Zucker, Salz und Essig hinzugefügt werden.

Wenn Sie Wassermelonen aus der Dose süßer machen möchten, kann die Menge an Kristallzucker um ein paar Esslöffel erhöht werden.

Die Salzlake sollte bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht werden. Nachdem die Flüssigkeit kocht, wird sie zurück in die Gläser mit Wassermelone gegossen, die dann verschlossen und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Wassermelone mit Zucker für den Winter

Süße Wassermelonen aus der Dose sind eine sehr schmackhafte und gesunde Delikatesse, die eine hervorragende Gelegenheit bietet, aromatische Wassermelonen in der kalten Wintersaison zu genießen.

Die Zubereitung ist ganz einfach:

In Würfel geschnittenes Wassermelonenmark wird in ein Glas gepresst.
Anschließend wird es mit vorbereiteter Sole gefüllt.
Die Sole wird separat zubereitet – dazu werden dem Wasser ein Esslöffel Salz, zwei Esslöffel Kristallzucker und Essig zugesetzt. Geben Sie unbedingt 2-3 Aspirin-Tabletten in die Salzlake.
Das Glas wird bis zum Rand mit Salzlake gefüllt und mit Deckeln verschlossen.

Wassermelone aus der Dose mit Gewürzen

Das Originalrezept für Wassermelone mit Kräutern und Johannisbeeren erfreut sich bei vielen Liebhabern süßer Beeren großer Beliebtheit.

Erforderliche Komponenten:

— Eine mittelgroße Wassermelone.
- 2-3 Zweige Petersilie.
- 4-5 Knoblauchzehen.
- Duftende Blätter - Kirsche, schwarze Johannisbeere. Sie benötigen 4-5 Blätter.
— Um eine duftende Salzlake zuzubereiten, benötigen Sie 3–4 Esslöffel Kristallzucker, 40–50 ml 9 %igen Essig und 1 Esslöffel Salz.

Wie in den vorherigen Rezepten muss die Wassermelone gründlich unter fließendem Wasser abgespült, dann fein gehackt und in ein vorsterilisiertes Glasgefäß gegeben werden, auf dessen Boden sich Petersilienzweige, Johannisbeer- und Kirschblätter sowie Knoblauchzehen befinden.

Danach wird das Glas mit gehackter Wassermelone und Gewürzen bis zum Rand mit kochendem Wasser übergossen und etwa 30-40 Minuten ziehen gelassen. Danach wird die Flüssigkeit erneut in Gläser mit Beerenmark abgefüllt und weitere 20–30 Minuten stehen gelassen. Dann wird die Salzlake zurückgekocht, Kristallzucker, Essig und Salz hineingegossen und erneut in die Gläser gegossen, wonach diese sorgfältig mit Deckeln verschlossen werden.

Würzige Wassermelone für den Wintertisch

In Gläsern eingemachte Wassermelonen können nicht nach traditionellen Rezepten zubereitet werden.

Die Zubereitung einer köstlichen Wassermelone aus der Dose ist ganz einfach: Sie müssen sie waschen, in Dreiecke schneiden und in einen Glasbehälter geben.
Danach müssen Sie Ihre Lieblingsgewürze in das Glas geben, was der süßen Beere Pikantheit und Originalität verleiht. Die beste Option wäre gemahlener schwarzer Pfeffer, Zimt, Liebstöckel, Meerrettich und mehrere Lorbeerblätter.
Die Marinade wird bis zum oberen Rand in die Gläser gegossen, anschließend werden diese mit Deckel aufgerollt und auf den Kopf gestellt.

Wassermelone mit Honig für den Winter

Wassermelone, eingemacht für den Winter mit Honig, ist eine ausgezeichnete und schmackhafte Delikatesse, die an kalten Abenden an einen farbenfrohen Sommer erinnert.

Die gewaschenen Wassermelonenscheiben werden in Dreiecke geschnitten und in ein vorsterilisiertes Glas gegeben.
Anschließend die Wassermelone mit kochendem Wasser übergießen und 10–15 Minuten ziehen lassen. Danach die Flüssigkeit abgießen und bei schwacher Hitze kochen lassen.
Dann wird die Flüssigkeit erneut für 15 Minuten in das Glas gegossen und anschließend wieder auf das Feuer gestellt. In die Salzlake müssen Sie 2-3 Esslöffel Salz, 5 Esslöffel Kristallzucker, 2-3 Esslöffel Essig und ein Glas natürlichen Honig geben.
Die Marinade wird in Gläser gefüllt, die anschließend verschlossen werden.

Ein sehr ungewöhnliches und interessantes Gericht – Wassermelone mit Honig und Zitronensäure

Die Zubereitung erfolgt wie folgt: Gehackte Wassermelonenscheiben werden in ein vorbereitetes Glasgefäß gegeben, das dann 4-5 Minuten lang mit kochendem Wasser gefüllt und abgetropft wird.
Die resultierende Marinade sollte auf hohe Hitze erhitzt werden und jeweils einen Teelöffel Salz und Zitronensäure sowie 3-4 Esslöffel Honig hinzufügen.
Sobald die Marinade kocht, gießen Sie sie in ein Glas mit Wassermelonenscheiben und rollen Sie sie auf.

Nehmen Sie sich während der Wassermelonensaison Zeit, die Wassermelone in einem Glas zu verschließen. Wassermelonen in Gläsern werden den ganzen Winter über gelagert, die Rezepte sind einfach und es gibt Optionen, ohne Gläser mit Wassermelonenstücken zu sterilisieren. Das Konservieren von Wassermelonen erfolgt in Gläsern; im Winter ist Wassermelone aus der Dose köstlich, knackig – einfach köstlich.

Wassermelonen werden eingelegt, gesalzen und fermentiert, aber neben gesalzenen, eingelegten und fermentierten Wassermelonen werden auch süße Wassermelonen aus der Dose für den Winter in Gläser gerollt. Das Salzen von Wassermelonen ohne Sterilisation, das Sterilisieren, Einlegen, Einlegen und Rollen von süßem, saftigem Wassermelonenmark ist einfach und schnell. Solche Ideen zum Einmachen von Wassermelonen in Gläsern gelten als die einfachste und schnellste Möglichkeit, die gestreifte Ernte zu konservieren und die Wassermelone zu Hause für den Winter vorzubereiten.

Ratschläge vom Wunderkoch. Zur Ernte für den Winter eignen sich alle Wassermelonen – süße, ungesüßte, reife und unreife Beeren. Wenn Sie im Sommer oder Herbst eine rosa unreife Wassermelone gekauft haben oder sich herausstellte, dass die ausgewählte rote Frucht ungesüßt war, spielt das keine Rolle – bereiten Sie die Beere ohne Schale für die zukünftige Verwendung vor und rollen Sie die Wassermelone in Gläser.

Wenn Sie anfangen, Wassermelonen einzumachen, müssen Sie wissen, welche Art von Produkt Sie am Ende erhalten möchten: ganze Wassermelonen, Wassermelonenscheiben mit Schale oder Wassermelonenmarkscheiben ohne Schale. Sie können Wassermelonen im Ganzen einlegen, insbesondere wenn die Größe zum Glashals passt, oder Sie können in Stücke geschnittene Wassermelonen mit süßer, salziger Marinade übergießen.

Rezepte: Wassermelonen im Glas für den Winter und Kochregeln

Optionen und Rezepte zum Einlegen von Wassermelonen und zum Einlegen von Wassermelonen helfen Ihnen dabei, Ihr Lieblingsrezept für den Winter zu finden und zu Hause einen köstlichen knusprigen Snack zuzubereiten oder ein süßes Dessert aus Wassermelonen in Gläsern jeder Größe aufzurollen: Litergläser, Zweilitergläser und Drei-Liter-Gläser. Damit die Wassermelonen gut in den Glashals passen, müssen Sie sie nur in Stücke schneiden.

Das Rezept für Wassermelone im Glas kann in zwei Komponenten unterteilt werden: Marinieren Sie die Wassermelone separat in einem Glas und bewahren Sie sie zum Testen in einem anderen auf. Sicherer ist es jedoch, die Schale Ihrer selbstgemachten Wassermelone zu nehmen. Im Laden gekaufte Beeren und Gläser mit ungeschälten Wassermelonen explodieren oft. Wie Sie wissen, weisen die Schalen früher im Laden gekaufter Wassermelonen den höchsten Nitratgehalt auf und eignen sich daher nicht zum Einlegen. Rezepte für Wassermelonen im Glas werden oft beim Einmachen von im Laden gekauften Früchten verwendet, aber die Zubereitung erfolgt im Herbst, wenn Früchte mit niedrigem Nitratgehalt – späte Wassermelonensorten – in den Regalen erscheinen.

Marinierte Wassermelonenschalen und gesalzene Wassermelonenstücke mit Schale sind knusprig und am leckersten, aber aus Sicherheitsgründen ist es besser, die Wassermelone zur Ernte für den Winter geschält in ein Glas zu geben.

Welche Wassermelonen werden eingelegt? Sie können Wassermelonen mit rotem und rosafarbenem Fruchtfleisch einlegen. Damit eine Wassermelone knusprig wird, muss sie noch etwas unterreif sein. In der Vorbereitungsphase müssen die Kerne der Wassermelone entfernt werden, damit die Konserven länger haltbar sind und die Zubereitungen den ganzen Winter über in Gläsern bleiben, als wären sie frisch. Überreife Wassermelonen eignen sich am besten für die Zubereitung süßer Konfitüren für den Winter.

Süße Füllung: So bereiten Sie sie köstlich und zuverlässig zu

Die süße Füllung für Wassermelonen ähnelt in Geschmack und Zusammensetzung einer süßen oder würzigen Marinade und unterscheidet sich kaum von einer Marinade für den Winter. Die Wassermelonenmarinade enthält Gewürze, Zucker oder Honig. Die traditionelle Zusammensetzung des Marinadenrezepts für eine so gestreifte, süßbeerige Wassermelone enthält süße und herzhafte Zutaten:

• Kristallzucker – normal weiß oder braun;
• Honig – am besten flüssig und selbstgemacht;
• mittelgemahlenes Meersalz oder Steinsalz;
• Tafelessig oder verdünnt, 6 % und 3 % Essig;
• Als Konservierungsmittel wird Zitronensäure (auch Zitrone genannt) verwendet;
• Aspirin (Acetylsalicylsäure-Tabletten) als Konservierungsmittel für;
• Johannisbeerblätter;
• Minzblätter, Kirschblätter;
• Nelken und Zimt;
• frisches Gemüse: Knoblauch, Sellerie;
• Senfkörner, Senfpulver;
• frische und getrocknete Kräuter;
• getrocknete Äpfel und frische Früchte;
• Piment und schwarze Erbsen;
• Lorbeerblätter.

Ein köstlicher Snack aus dem Glas im Winter erfüllt das Haus mit einem frischen Duft, Wassermelone aus der Dose erinnert an den warmen Sommer und überrascht die Gäste am festlichen Tisch mit Wassermelonenstücken mit pikantem Geschmack.

Wassermelone zu Neujahr? Genau das wird passieren. Süße Wassermelonen für den Winter im Glas, Rezepte mit Fotos vor Ihnen, Wassermelone wird ohne Haut und mit Haut zubereitet. Das Werkstück ohne Sterilisation wird an einem kühlen Ort im Kühlschrank aufbewahrt. Sobald die Gläser sterilisiert sind, können sie den ganzen Winter über bei Raumtemperatur im unteren Regal Ihres Küchenschranks aufbewahrt werden.

Süße Wassermelone für den Winter: Rezept im eigenen Saft

Wassermelonen für den Winter im Glas, Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos für ein 3-Liter-Glas, haben verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten. Fangen wir an, es zu meistern, und hier ist die erste Schritt-für-Schritt-Anleitung mit einer süßen Komposition.

Der Geschmack einer im eigenen Saft zubereiteten Wassermelone kann von süßlich bis süß-sauer variieren. Das Ergebnis hängt vom Zuckergehalt des Originalprodukts, seinem Gewicht und der Menge an Zucker und Zitronensäure im Verhältnis zum Beerensaft ab.

Zutaten für das Einmachen von Wassermelonen in einem 3-Liter-Glas:

• Wassermelone – 3 kg;
• Wassermelonensaft;
• Zucker nach Belieben;
• Zitronensäure – 1 Esslöffel.

So bereiten Sie süße Wassermelonen in Gläsern ohne Sterilisation für den Winter zu:

1. Waschen Sie die Wassermelone gründlich und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab.
2. Schneiden Sie die Früchte in zwei Stücke.
3. Wir schneiden jeden Teil in mittelgroße Dreiecke.
4. Legen Sie die Wassermelonenscheiben ohne Kerne fest in einen sauberen Glasbehälter.
5. Zitrone hinzufügen.
6. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Wassermelonensaft mit Zucker. Den Saft zum Kochen bringen.
7. Gießen Sie die süße Füllung in das Glas und rollen Sie es mit einem Metalldeckel auf.

Stellen Sie das Glas mit dem Hals nach unten auf, wickeln Sie es in ein Handtuch und lassen Sie es stehen, bis die Gläser mit den Zubereitungen abgekühlt sind.

Wassermelone in Sirup für den Winter ohne Sterilisation

In Sirup gekochte Wassermelone ist lecker und aromatisch. Aus dem Fruchtfleisch gekochte Wassermelonen ähneln dicker Marmelade. Sie brauen im Sommer und Herbst Rotwein und essen ihn frisch oder verschließen ihn für den Winter in Gläsern.

Zutaten für die Zubereitung von Wassermelone in süßem Zuckersirup: Wassermelonenmark – 500 g; Kristallzucker – 500 g; frische Zitrone - die Hälfte; gereinigtes Wasser – 20 ml.

So verschließen Sie Wassermelonen für den Winter in Gläsern – süß und lecker. Das reife Fruchtfleisch schälen und in große Würfel schneiden. In einen breiten Topf geben und Wasser hinzufügen. Unter Rühren bei schwacher Hitze kochen lassen. 5 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Zitronensaft und Zucker zur abgekühlten Wassermelonenmasse hinzufügen.

Umrühren und 3 Stunden ziehen lassen. Beim zweiten Mal erneut 5 Minuten kochen lassen. Den heißen Wassermelonenfond bis zum Rand in sterilisierte Gläser füllen. Rollen Sie die sterilisierten Deckel auf und lassen Sie die Gläser kopfüber abkühlen. Dann nehmen wir es zur Lagerung an einem kühlen Ort heraus.

Wassermelonenmarmelade mit Äpfeln: Rezept

Apfel-Wassermelonen-Marmelade ist aromatisch und hat einen ungewöhnlichen Geschmack. Die Zubereitung sorgt für Abwechslung im Wintermenü. Das Marmeladenrezept beschleunigt den Garvorgang und spart Zeit.

Zum Kochen eignen sich verschiedene Sorten: große und säuerlich-süße oder süße Sommer- und Herbstfrüchte. Nehmen Sie alle Winteräpfel – was auch immer Sie haben. Die Kombination aus Äpfeln und Wassermelone wird Naschkatzen bestimmt gefallen.

Zutaten für die Zubereitung von Apfel-Wassermelonen-Marmelade: frische Äpfel – 1 kg; Wassermelonensaft – 1 Glas; Zucker – 1 kg.

Rezept. Wir bereiten die Früchte vor. Wir schneiden die Früchte in Plastikstücke oder hacken sie und entfernen die Kerne. Wir kochen aus dem Fruchtfleisch. Geben Sie Äpfel, Saft und Zucker in eine Multicooker-Pfanne. Öffnen Sie das Ventil und schließen Sie den Deckel.

Im Backmodus 20 Minuten kochen lassen. Schließen Sie nach dem Kochen das Ventil des Multikochers und lassen Sie die Marmelade 12 Stunden lang stehen. Auf dem Ofen zum Kochen bringen. Füllen Sie saubere, sterilisierte Gläser mit dickflüssiger Marmelade und rollen Sie die Deckel auf.

Wassermelonenkompott für den Winter in 3-Liter-Gläsern

Ein nach diesem einfachen Rezept zubereitetes Wassermelonengetränk hat einen erfrischenden Geschmack. Selbstgemachtes Wassermelonenkompott für den Winter löscht angenehm den Durst in der Wintersaison und mit seiner leuchtenden, saftigen Farbe erinnert das süße Getränk an die heißen Sommertage.

Wir bieten ein Rezept für verschiedenes Kompott an. Die Mischung aus Wassermelone und Melone im Rezept erweist sich als sehr reichhaltig und mega erfrischend. Die Melonenanteile in diesem Rezept können durch Wassermelonenanteile ersetzt und ein klassisches Wassermelonengetränk zubereitet werden.

Zutaten für die Zubereitung von Wassermelonenkompott: Wassermelonenmark – 500 g; Melone (Fruchtfleisch) – 500 g; Kristallzucker – 1 kg; Zitronensäure – 6 g; Wasser – 5 Liter.

So bereiten Sie Kompott zu. Wassermelone und Melone schälen, entkernen und in gleich große Stücke schneiden. Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Tauchen Sie die Wassermelone in den Sirup und kochen Sie sie eine Viertelstunde lang.

Zitronensäure hinzufügen, weitere 2 Minuten kochen lassen. Mit einem Schaumlöffel die Wassermelone und das Melonenmark entfernen, in Gläser füllen und mit Zuckersirup auffüllen. Rollen Sie die Gläser auf und lassen Sie sie kopfüber abkühlen. Wir nehmen es zur Langzeitlagerung heraus.

Wassermelonenhonig: sehr lecker

Wassermelonenhonig (oder eine gesunde Delikatesse, auch Nardek genannt) ist gekochter Wassermelonensaft ohne Fruchtfleisch. Echter Wassermelonen-Honig-Nardek wird ohne Zucker zubereitet. Dazu wird der ausgepresste Saft während des Zubereitungsprozesses mehrmals gefiltert und die geklärte Flüssigkeit auf die Dicke von Honig eingekocht. Sie können Nardek verdicken, indem Sie dem Wassermelonensaft Zucker hinzufügen.

Zutaten für die Herstellung von Honig: Wassermelone – 3 kg; Zucker – 0,5 kg; Minze.

Wie man Wassermelonenhonig macht. Das rote Fruchtfleisch in Stücke schneiden und den Saft in einem Mixer oder Entsafter auspressen. Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb passieren. Zucker und frische Minzblätter mit dem Saft in den Topf geben. Kochen Sie die Mischung 4 Stunden lang auf dem Herd und rühren Sie dabei um, damit sie nicht am Boden der Form anbrennt.

Wenn die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist und die Masse eine dicke Honigkonsistenz angenommen hat, ist der Honig fertig. Gießen Sie die Wassermelonenbrühe in saubere Gläser und verschließen Sie sie mit Nylondeckeln. Lagern Sie Nardek an einem kühlen Ort.

Wie Sie süße Wassermelonen in Dosen in Gläsern für den Winter zubereiten, welches Rezept Sie wählen, entscheiden Sie selbst, wir empfehlen Ihnen jedoch, Winterzubereitungen in mehreren Versionen zuzubereiten.

Eingelegte Wassermelonen im Glas sind köstlich für den Winter

Sie können Wassermelonen in Gläsern lecker einlegen, süß oder ungesüßt. Das Rezept für eingelegte Beeren für den Winter ist einfach zuzubereiten. Wir bereiten eingelegte Wassermelonen mit Kruste und in mehreren 3-Liter-Gläsern gleichzeitig zu.

Wir benötigen Produkte pro 3-Liter-Glas: Wassermelonen jeder Reife; 3-Liter-Gläser; Salz - ; Zucker – 4 Esslöffel; Essig 9 % – 70 ml; Wasser; rote Paprika in Schoten - nach Geschmack.

Kochmethode. Legen Sie eine Pfefferschote auf den Boden der Gläser, die für die Zubereitung von falschen Beeren vorbereitet sind. Legen Sie die Beerenstücke mit der Kruste fest darauf und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Lassen Sie nach 2-3 Minuten das Wasser aus jedem Glas in die Pfanne ab. Gießen Sie 1 Esslöffel Salz und 4 Esslöffel Zucker in das abgelassene Wasser, um die Marinade für jedes 3-Liter-Glas zuzubereiten.

Kochen Sie die Marinade, bis sich Salz und Zucker darin auflösen. Gießen Sie Essig in jede Zubereitung. Gießen Sie die heiße Marinade über die Wassermelone und verschließen Sie die Gläser. Um nach einem Rezept mit Essig eingelegte Wassermelonen für den Winter zuzubereiten, ist eine Sterilisation nicht erforderlich; die Konserven sind auch ohne Sterilisation gut einen Winter haltbar. Das Ergebnis von eingelegten Wassermelonen in Gläsern für den Winter ohne Sterilisation ist sehr knusprig.

Wassermelonen für den Winter im Glasrezept mit Aspirin

Das Rezept für Wassermelone für den Winter mit Aspirin ist ideal für alle, die keinen Essig in der Marinade mögen – ein Essigkonservierungsmittel. Beim Einlegen, Einmachen und Verschließen von Wassermelonen in Gläsern für den Winter wird Aspirin zugesetzt, um die Zubereitungen langfristig zu konservieren. Dieses Schritt-für-Schritt-Aspirin-Rezept verwendet Zitronensäure.

Die Zutaten sind für ein 3-Liter-Glas: reife Wassermelone; Aspirin (Acetylsalicylsäure) – 3 Tabletten; Zucker – 1 EL; Salz – 1 EL; Zitronensäure – 1 TL.

So konservieren Sie Wassermelonen mit Aspirin in Gläsern. Die Beeren waschen und in kleine Portionen schneiden. Geben Sie die gehackten Wassermelonenstücke in ein vorbereitetes, sauberes Glas. Zucker und Salz in ein Glas geben, Aspirin und Zitronensäure hinzufügen. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und decken Sie das Glas mit einem ausgekochten Deckel ab. Kühl unter der Decke.

Wassermelonen mit Zitronensäure für den Winter im Glas: Rezept

Beim Einlegen köstlicher Wassermelonen für den Winter in Gläsern nach Rezepten mit Zitronensäure bezweifeln viele Hausfrauen die Verwendung dieser Methode zur Langzeitlagerung hausgemachter Zubereitungen. Ist es möglich, Wassermelonen für den Winter mit Zitronensäure einzulegen und in Gläsern aufzurollen? Die Antwort lautet: Ja, es ist möglich und die Zubereitung gelingt zuverlässig und lecker. Marinierte Wassermelonen mit Zitronensäure haben einen echten Wassermelonenduft, einen reichen Geschmack und die Wassermelone schmeckt wie frisch. Vorbereitung auf den Winter ohne Sterilisation.

Wir benötigen: Wassermelone – 2 kg; Zitronensäure – ein halber Teelöffel; schwarze Pfefferkörner – 7 Stk.; Wasser (für Marinade) – 1 Liter; Salz – 1 EL. l.; Zucker – 2 EL. l.

Das leckerste Rezept: eingelegte Wassermelonen mit Zitronensäure. Waschen Sie die Wassermelone gründlich und schneiden Sie sie in Scheiben, um sie im Winter leichter essen zu können. Entfernen Sie die Kerne aus dem Fruchtfleisch. Legen Sie Pfefferkörner auf den Boden eines sterilen Glases. Legen Sie Wassermelonenscheiben in dichten Schichten aus und gießen Sie kochendes Wasser über das Werkstück. Decken Sie den Behälter 20 Minuten lang mit einem sauberen Deckel ab und lassen Sie das Wasser in die Spüle abtropfen.

Wir machen eine zweite Füllung und gießen das Wasser wieder aus; wir werden es nicht brauchen. Geben Sie Zitronensäure in ein Glas Wassermelonen und gießen Sie kochende Marinade darüber. Wir bereiten die Wassermelonenmarinade aus Wasser, Salz und Zucker gemäß den im Rezept angegebenen Mengenverhältnissen zu. Wir rollen einen sterilen Deckel auf, drehen ihn um und wickeln die Gläser mit Zuschnitten ein.

Wassermelonen mit Senf für den Winter im Glas: ein Rezept für fermentierte Snacks

Das Einlegen ist eine der Möglichkeiten, Wassermelonen im Winter zuzubereiten. Wassermelone wird in einem Glas oder einer Pfanne fermentiert. Großmütter kochten eingelegte Wassermelonen direkt in einem Fass. Tatsächlich ähnelt das Rezept der Technologie zur Zubereitung von Obst oder Gemüse. Am Ende haben wir einen Snack, der durch natürliche Fermentation entsteht.

Für ein Drei-Liter-Glas benötigen wir: Wassermelone; Wasser; Salz – 3 EL. l. mit Oberteil; Dill - 2 Regenschirme; Senf – 1 TL.

Rezept. Gießen Sie Wasser in eine große Schüssel und lösen Sie das Salz darin auf. Dill- und Wassermelonenstücke in ein sauberes Glas geben. Füllen Sie die Zubereitung mit Salzwasser und fügen Sie Senf hinzu. Verschließen Sie das Glas mit einem dichten Nylondeckel. Lassen Sie die Wassermelonen 3 Tage lang bei Raumtemperatur gären. Wir stellen das Glas in den Kühlschrank. Wenn die Salzlösung im Glas trüb wird, ist der Wassermelonensnack verzehrfertig. In einer solchen Wassermelone spürt man den Nachgeschmack, den Geschmack und die leichte Präsenz.

Eingelegte Wassermelonen im Glas für den Winter schmecken auch ohne Kruste köstlich

Zutaten für ein 3-Liter-Glas: Wassermelonen; Kristallzucker - eineinhalb Gläser; Salz – 1 EL; Zitronensäure – 1 TL.

Eine einfache und schnelle Möglichkeit zum Marinieren ohne Sterilisation. Schneiden Sie die geschälte Wassermelone in Scheiben und geben Sie die Stücke ohne Kruste in ein Drei-Liter-Glas. Die Beeren mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten im kochenden Wasser stehen lassen. Lassen Sie das Wasser in einen Topf ab und geben Sie Zucker und Salz in jedes Drei-Liter-Glas. Zum Kochen bringen. Geben Sie einen Löffel Zitronensäure in die Gläser. Mit kochender Salzlake auffüllen und die Gläser mit dem Inhalt verdrehen.

Eingelegte Wassermelonen in Litergläsern

Für eine kleine Familie ist das Einlegen von Wassermelonen in einem Literglas bequemer. Im Winter können Sie nach dem Öffnen eines Literglases Wassermelonen in der Marinade die Konserven für einen Snack verwenden und direkt aus dem Glas essen.

Zutaten für die Zubereitung von Wassermelonen für den Winter mit Aspirin in Litergläsern: Wassermelone – mittelgroß; Petersilie - 1 Zweig; Knoblauch – 2 Zehen; Salz – 1 Teelöffel; Zucker – 2 Teelöffel; Aspirin – 1 Tablette.

Wie man Wassermelone in Litergläsern einlegt. Geben Sie zunächst Knoblauch und Petersilie in ein sauberes 1-Liter-Glas. Legen Sie die Wassermelonenstücke fest darauf. Fügen Sie der Mischung Salz und Zucker hinzu und gießen Sie eine pulverisierte Aspirintablette über das Salz und den Zucker direkt in das Glas. Mit kochendem Wasser auffüllen. Verschließen Sie die Wassermelonenzubereitung fest mit einem Deckel. Schütteln Sie das Glas kräftig und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Sofort marinierte Wassermelone

Die Vorspeise ist schnell zubereitet, das Rezept ist gut für alle, die Wert auf Zeit legen, gerne leckeres Essen essen und Vorspeisen in Marinade zubereiten. Wassermelone zum Einmachen kann mit oder ohne Kruste eingenommen werden.

Zutaten: Wassermelonen; Kristallzucker – 3 EL; Salz – 1 EL; Essig 9 % – 50 ml; Pimenterbsen – 5 Erbsen.

Schnelle Kochmethode. Geben Sie Wassermelonenscheiben ohne Schale in gewaschene Drei-Liter-Gläser. Füllen Sie das Werkstück zweimal mit kochendem Wasser und lassen Sie das Wasser jedes Mal wie folgt in die Spüle ab. In jedes Glas Zucker, Salz und Essig geben. Pfeffer hinzufügen und kochendes Wasser über die Wassermelonen gießen. Wir verschließen die Gläser mit sterilisierten Deckeln und legen sie in eine Decke, bis das Glas abgekühlt ist.

Eingelegte Wassermelonen im Glas für den Winter sind lecker und süß

Zutaten für 1 Drei-Liter-Glas: Wassermelone – 2 kg; Wasser – 1 Liter; Kristallzucker – 40 g; Salz – 15 g; Essig 9% – 60 ml.

Wie man Wassermelone einlegt. Vor dem Marinieren die Wassermelonen von allen Seiten gut waschen. In Stücke schneiden und die Kerne aus den Wassermelonenstücken entfernen. Kochen Sie Wasser in einem Topf und gießen Sie Essig hinein, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Die Marinade eine Viertelstunde kochen lassen.

Geben Sie die Wassermelonenstücke in ein Glas und gießen Sie die heiße Marinade hinein. Legen Sie ein Handtuch auf den Boden einer breiten Pfanne und stellen Sie das gefüllte Glas darauf. Gießen Sie so viel Wasser in die Pfanne, dass es bis zum Rand des Glases reicht.

Decken Sie das Glasgefäß mit einem Metalldeckel ab und sterilisieren Sie das Werkstück ab dem Moment, in dem das Wasser in der Pfanne kocht, 20 Minuten lang. Nach 20 Minuten das Glas herausnehmen, aufrollen und umdrehen, unter einer warmen Decke stehen lassen, bis das Glas abgekühlt ist. Unsere Großmütter haben auf diese Weise Wassermelonen eingelegt. Das Rezept für eingelegte Wassermelonen für den Winter wie bei Oma ist zuverlässig und Gläser mit solchen Zubereitungen explodieren nie. Kann bei Raumtemperatur zu Hause gelagert werden.

Es stellte sich als einfache und interessante Aufgabe heraus, süße Wassermelonen für den Winter in Gläsern einzulegen. Jeder kann selbstständig ein paar Gläser mit süßen und leckeren Beeren für seine Familie zubereiten. Kommen wir zu den Winterrezepten für die Zubereitung gesalzener Wassermelonen im Glas.

Beachten Sie!

Zusammensetzung der Salzlake für Wassermelonen

Zur Zubereitung von eingeweichten Wassermelonen, eingelegten und gesalzenen Früchten wird in der Regel eine Salzlake bestehend aus Wasser, Salz und Zucker verwendet. Wassermelonen werden auf verschiedene Arten für den Winter vorbereitet: Sie werden unter Druck eingelegt und warm gehalten und in Gläsern in einem kühlen Raum aufbewahrt.

Die klassische Salzlake zur Zubereitung von Wassermelonen für den Winter umfasst traditionelle Zutaten:

• Mittelgemahlenes Speisesalz;
• Weißer Kristallzucker;
• Piment zum Würzen;
• Aromatische Kräuter: Minze, Koriander, Petersilie und Sellerie;
• Gewürze: Zimt, Nelken;
• Gewürze: scharfer Cayennepfeffer, Chili, Knoblauch;

Beim Fermentieren und Einweichen wird Wassermelone mit Tomaten eingelegt, mit Kohl eingelegt und in Gläsern eingeweicht, um den Fermentationsprozess zu beschleunigen .

Gesalzene Wassermelonen in Gläsern für den Winter ohne Sterilisation

Wassermelonen für den Winter im Glas, Rezepte für gesalzene Wassermelonen unterscheiden sich geschmacklich teilweise von Rezepten für die Zubereitung von eingelegter Wassermelone. Der salzige Snack hat einen Hauch von Wein und Rezepte zum Einlegen von Wassermelonen ermöglichen die Zubereitung von gesalzenen Früchten im Glas ohne Konservierungsstoffe: Essig, Zitronensäure und ohne Zusatz von Aspirin. Das Kalt- und Heißsalzen erfolgt in der Regel ohne Sterilisation der Wassermelonenzubereitungen.

Was brauchen wir, um Wassermelone mit Honig einzulegen? : Wassermelone – 2 kg; Honig – 45 g; Wasser – 1,2 l...; Salz – 30 g; Dill - 4 Regenschirme; Johannisbeerblätter – 4 Stk.

Wie man Wassermelone einlegt. Die Früchte gründlich waschen und samt Schale in kleine Scheiben schneiden. Gießen Sie Honig in sterilisierte Gläser und legen Sie Wassermelonenstücke hinein. Johannisbeerblätter und Dill hinzufügen. Geben Sie Salz in das Wasser und bringen Sie es in einem Topf zum Kochen. Füllen Sie die Wassermelonen mit leicht abgekühlter Salzlake. Wir lassen die Wassermelone 3 Tage lang in der Küche gären und säuern. Nach 3 Tagen die Salzlake in einen Topf gießen, die Flüssigkeit aufkochen und über die Früchte gießen. Decken Sie die Gläser mit sterilen Deckeln ab und kühlen Sie sie ab. Kühl lagern.

So legen Sie Wassermelonen für den Winter in Gläser ein: ein einfaches Rezept

Ein einfaches und leckeres Rezept für den Winter zeigt Ihnen, wie Sie Wassermelonen in einem Glas salzen. Es ist einfacher, mit einem Einlegerezept zurechtzukommen, wenn man die einfachen Geheimnisse des leckeren Salzens kennt und die Schritt-für-Schritt-Anleitung des Rezepts befolgt.

Wir benötigen 3 Liter für jedes Glas: Wassermelone - 2 kg; Wasser – 1,3 Liter; Piment schwarzer Pfeffer – 7 Erbsen; Knoblauch – 4 Zehen; Sellerie - 2 frische Zweige; Lorbeerblatt – 3 Stk.; Küchensalz – 1 EL; Kristallzucker – 2 EL; Zitronensäure – 1 TL.

Salzmethode. Die Wassermelone mit kaltem Wasser waschen und in kleine Stücke schneiden. Geben Sie trockene Gewürze auf den Boden des Glases. Füllen Sie ein 3-Liter-Glas mit Wassermelonenscheiben. Sellerie auf die Scheiben legen. Den Inhalt mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten stehen lassen. Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Topf, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Kochen Sie die Salzlake. Gießen Sie gekochte Salzlake in die Wassermelonen, fügen Sie Zitrone hinzu und schrauben Sie die Deckel auf die Gläser. Bringen Sie die Gläser nach dem Abkühlen an einen für die Lagerung reservierten Ort.

Kalt gesalzene Wassermelonen für den Winter

Rezepte zum Kalteinlegen von Wassermelonen in Gläsern können zum Einlegen von Wassermelonen in einem Fass verwendet werden, wodurch die Anzahl der Zutaten erhöht wird.

Zutaten zum Einlegen in ein Glas: Wassermelone – zwei Kilogramm; kaltes Wasser – 1 Liter; Steinsalz – 70 g.

Wie man Wassermelonen kalt einlegt. Geben Sie die gehackte Wassermelone in gekühlte, sterilisierte Gläser. Salz ins Wasser gießen und kochen. Kühlen Sie die Salzlösung auf Raumtemperatur ab und gießen Sie die abgekühlte Salzlösung in die Wassermelonen. Wir lassen es in der Küche gären. Nachdem der Fermentationsprozess abgeschlossen ist, verschließen wir die Zubereitungen mit Nylondeckeln und stellen die Gläser an einen kalten Ort.

Heiße gesalzene Wassermelonen für den Winter

Das Rezept zum Heißbeizen ohne Sterilisation ermöglicht es Ihnen, einen Monat nach dem Salzen fertige, für den Winter gesalzene Wassermelonen zu probieren.

Rezeptzutaten: Wassermelone – 2 kg; Honig – 100 g; Kristallzucker – 20 g; Salz – 20 g; Wasser – 1 l; Ingwerwurzel – 1 cm; Kirschblätter – 4 Stk.; Johannisbeerblätter – 4 Stk.

Heißsalzmethode. Füllen Sie das Glas mit den restlichen Beerenstücken. Die restlichen Gewürzblätter darauflegen. Wasser mit Salz und Zucker aufkochen. Wenn die Salzlösung abgekühlt ist, gießen Sie sie in ein Glas. Binden Sie den Hals des Glases mit Gaze zusammen. Stellen Sie die Wassermelonen an einen dunklen Ort, wo sie drei Tage lang säuern. Lassen Sie die Salzlösung aus dem Glas in einen Topf abtropfen, kochen Sie sie einige Minuten lang und gießen Sie sie heiß zurück. Rollen Sie das Glas mit einem Metalldeckel auf.

Wassermelonen mit Knoblauch für den Winter im Glas

Wassermelone aus der Dose wird mit Knoblauch mit und ohne Schale gesalzen. Mit einer Schale behalten Wassermelonenscheiben ihre Form gut, aber ohne Schale können Sie mehr Wassermelonen für den Winter zubereiten.

Um einen salzigen Snack mit Knoblaucharoma zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte: Wassermelone – 1,5 kg; Knoblauch – 5 Zehen; Dill – 3 Blütenstände; Salz – 1 EL. l.; Zucker – 2 EL. l.; schwarze Pfefferkörner – 6 Stk.; Zitronensäure – 1 TL.

Wie man Wassermelonen für den Winter in Gläsern mit Knoblauch einlegt. Waschen Sie die Wassermelone unter kaltem Wasser. Schneiden Sie die Früchte in Stücke. Die Größe der Stücke sollte dem Glashals entsprechen. Den geschälten Knoblauch in Scheiben schneiden.

Geben Sie Dill und Knoblauch auf den Boden eines sauberen Glases. Legen Sie die Wassermelonenstücke vorsichtig ein, damit das Fruchtfleisch intakt bleibt. Kochendes Wasser bis zum Hals aufgießen. Lassen Sie die Wassermelonen eine halbe Stunde lang aufwärmen. Gießen Sie das Wasser in eine Schüssel, fügen Sie Zucker, Salz, Pfeffer und Zitrone hinzu. Die Salzlake 5 Minuten kochen lassen. Gießen Sie die kochende Salzlake in das Glas mit den Wassermelonen. Verschließen Sie das Glas mit einem luftdichten Deckel. Decken Sie es mit einer warmen Decke ab und lassen Sie die Werkstücke warm, bis sie abgekühlt sind. Wir bringen die Konserven zu einem Lagerplatz.

Wassermelone mit Kräutern: ein schnelles Rezept

Durch das Einlegen der Früchte mit Kräutern erhält man leicht gesalzene Wassermelonen mit knusprigem Fruchtfleisch. Aromatische Kräuter in Kombination mit grünen Gewürzen bereichern die Wassermelone mit natürlichen, wohltuenden Mikroelementen und Vitaminen. Mit Peperoni und Kräutern gekochte Wassermelonenscheiben werden knusprig, schmecken saftig, würzig und haben einen angenehmen Geschmack.

Zur Vorbereitung auf den Winter benötigen Sie: frische Wassermelone mit einem Gewicht von ca. 3 kg; Petersilie, grüner Dill; Meerrettichwurzel; Knoblauch – große 7 Zehen; bitterer Cayennepfeffer – 1 Schote; Salz – 1,5 EL; Zimt.

Kochmöglichkeit. Gießen Sie etwa 1,2 Liter gekühltes Wasser und Salz in einen großen Topf. Kochen Sie die Salzlösung und kühlen Sie sie ab. Wir schneiden die Früchte der Wassermelone in Scheiben, schneiden die Schale ab und lassen das saftige Fruchtfleisch zurück. Das Grün und die Meerrettichwurzel waschen, hacken und mit gehackten Knoblauchscheiben vermischen. Legen Sie die Wassermelonenscheiben schichtweise in eine tiefe Schüssel und wechseln Sie jede Schicht mit einer grünen Mischung ab.

Bestreuen Sie die Zubereitung mit scharfen Paprikastücken. Mit Salzlake auffüllen. Lassen Sie die Wassermelone 2-3 Tage lang in Salzlake mit Kräutern und Gewürzen gären. Für ein schnelles Wasserlassen können Sie ein Gewicht darauf legen. Wir füllen die eingelegten Wassermelonen in sterile Drei-Liter-Gläser, bestreuen sie mit Zimt und verschließen sie mit Nylondeckeln.

So kochen Sie leicht gesalzene Wassermelone: ​​Schritt-für-Schritt-Rezept

Leicht gesalzene Instant-Wassermelonen sind schnell zubereitet – innerhalb einer Stunde. Eine Stunde nach dem Salzen ist die knusprige Wassermelone fertig und kann gegessen werden.

Zutaten für die Marinade pro 1 Liter Wasser: Wassermelone – 500 g; Dill – 3 Regenschirme; frischer Knoblauch – 3 Zehen; Kristallzucker – 2 EL; Salz – 1 EL; Pimenterbsen – 3 Stk.; gemahlener schwarzer Pfeffer – 3 Stk.; Nelkenknospen – 2 Stk.; Lorbeerblatt – 2 Stk.; Tafelessig 9% - 1 EL.

Schritt für Schritt Anweisungen. Bevor Sie eine Wassermelone salzen, müssen Sie sie gut waschen. Schneiden Sie die Wassermelone zusammen mit der Schale in Stücke. So behalten die Wassermelonenscheiben ihre Form und bleiben knusprig. Dillschirme auf den Boden einer breiten Schüssel legen. Die Wassermelonenstücke auf den Dill legen. Den geschälten Knoblauch dünn schneiden und zur Wassermelone geben. Heiße Marinade über die Wassermelonenscheiben gießen. Bereiten Sie die Marinade vor. Zur Zubereitung Salz, Zucker und Gewürze mit Wasser vermischen. 2-3 Minuten kochen lassen. Den Essig angießen und die Marinade mit Essig noch einmal aufkochen lassen.

Um die Wassermelonen in der Marinade zu halten, decken Sie das Werkstück mit einem flachen Teller ab und üben Sie Druck darauf aus. Wenn die Salzlake vollständig abgekühlt ist, entfernen Sie den Druck und stellen Sie den Behälter mit leicht gesalzenen Wassermelonen in den Kühlschrank. Leicht gesalzene Wassermelonen, schnell zu Hause zubereitet, sind in 7 Stunden vollständig abgekühlt und fertig. Aber nach einer Stunde werden die Stücke lecker und knusprig und Sie können mit dem Verzehr von Wassermelonen beginnen.

Wozu isst man gesalzene und eingelegte Wassermelonen?

Wassermelonen im Glas für den Winter werden als herzhafter, eigenständiger Snack serviert; knusprige Wassermelonen werden in Kombination mit verschiedenen Gerichten wie eingelegtem und gesalzenem Gemüse und eingelegten Beeren gegessen:

• Mit Ofenkartoffeln;
• Zu Geflügel- und roten Fleischgerichten;
• Zu gebratenem und gebackenem Fisch;
• Mit gegrilltem Gemüse.

Jedes mit Wassermelonenkonserven ergänzte Gericht stärkt den Geschmackssinn und steigert den Appetit.

Zu Hause Wassermelone für den Winter vorbereiten

Wassermelone für den Winter in Gläsern, die besten Rezepte mit Fotos der Vorbereitung für den Winter lassen einen Rückschluss auf die Zweckmäßigkeit häuslicher Methoden zur Konservierung der Wassermelonenernte zu. Die Wassermelone ist frisch und kann als Snack verwendet, daraus in Salaten und Desserts zubereitet und in der kalten Jahreszeit direkt aus dem Glas gegessen werden.

Durch die einfache Zubereitung und die kurze Wärmebehandlung der Wassermelonenstücke vor dem Einfüllen in Gläser bleiben die wohltuenden Eigenschaften frischer Beeren und ihre Knusprigkeit erhalten. Knusprige Wassermelonen für den Winter – Köstlichkeiten aus der Dose im Glas. Die Zubereitung lässt sich einfach und unkompliziert zu Hause zubereiten, wenn man die Schritt-für-Schritt-Rezeptanleitung befolgt.

Guten Appetit!

Guten Tag, liebe Leser! Haben Sie schon einmal versucht, Wassermelonen für den Winter oder bis zum Neujahr aufzubewahren? Möchten Sie köstliche und ungewöhnliche Zubereitungen zubereiten? Wenn nicht, dann kommen Sie zu uns.

Wassermelone hebt sich von anderen Sommerprodukten ab. Diese Drittposition von ihm lässt sich leicht erklären. Das Erscheinen auf dem Markt bedeutet eines: Der Sommer ist vorbei. Der Wunsch, den hellen Geschmack zu bewahren und die sonnige Zeit zu verlängern, führt zu Küchenmeisterwerken rund um die Wassermelone, einem Versuch, ein Stück des vergangenen Sommers zu bewahren.

Früher galten Wassermelonen als gewöhnliche Gurken, die im Winter lange Zeit zum Sortiment der Gemüseläden gehörten. Die Produkte wurden in großen Fässern gesalzen und nicht schlechter gegessen als eingelegte Tomaten und Gurken. Das vorgeschlagene Rezept erfordert keine großen Kochkünste und Sie erhalten einen guten Snack für die kalte Jahreszeit.

Für die Zubereitung einer Wassermelone benötigen Sie das gesamte bekannte Sortiment an Kräutern und Blättern wie Johannisbeeren, Kirschen, Dill, Meerrettich und Knoblauch. Fügen Sie außerdem einige Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu.

Bestreichen Sie die gesamte Innenfläche des Glases mit Honig. Wie üblich alle Gewürze zusammen mit den Wassermelonenstücken in sterilisierte Gläser füllen, zweimal mit kochender Flüssigkeit aufgießen und 5 Minuten stehen lassen. Es ist notwendig, dem letzten kochenden Wasser einen Esslöffel Salz hinzuzufügen, doppelt so viel Zucker und ein Viertel Glas Essig zu nehmen.

Wie man mariniert, Rezept zwei

Bereiten Sie einen großen Behälter vor, schneiden Sie 5 kg gewaschene Wassermelone in Scheiben und fügen Sie nach Belieben Kräuter hinzu. 4 Liter Wasser aufkochen, 120 g Salz und 260 g Zucker hinzufügen und umrühren. 250 ml Essig hinzufügen und die Marinade über die Wassermelonen gießen.

Alle Produkte müssen flüssig sein. Wie lange es dauert, bis das Produkt verzehrfertig ist, hängt von der Größe der Stücke ab. Für die Kleinen reicht ein halber Tag.

Für die Hälften wird es zwei Tage dauern. Die Produkte sollten an einem dunklen Ort unter einem Deckel mariniert werden.

Wie man einfriert

Nach dem Einfrieren in luftdichte Beutel umfüllen. Sie haben sich für das Jahr mit natürlichen gefrorenen Vitaminen versorgt.

Gesalzene Wassermelone in einem Glas

Schauen Sie sich dieses Rezept zum Einlegen von Wassermelonen genauer an. Bei der Zubereitung wird weder Essig noch andere säurehaltige Konservierungsstoffe verwendet. Geben Sie die Wassermelone in ein steriles Drei-Liter-Glas, das Sie zunächst in kleine Stücke schneiden.

Fügen Sie nach Belieben Knoblauch-, Dill-, Johannisbeer- und Kirschblätter in der erforderlichen Menge hinzu. 20 g Salz und 60 g Zucker in einem Liter Wasser vermischen, aufkochen und abkühlen lassen.

Sobald es Zimmertemperatur erreicht hat, Flüssigkeit hinzufügen. Decken Sie das Glas mit einem Tuch ab und stellen Sie es für 2 Tage an einen dunklen, warmen Ort.

Bereiten Sie die Pfanne für die Sterilisation vor. Ohne die Salzlake abzulassen, 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Aufrollen, umdrehen und abkühlen lassen.

Im Fass gesalzen

Wenn Sie die Möglichkeit haben, Wassermelonen in Fässern zu salzen, wird Ihnen dieses Rezept zweifellos gefallen. Überreife Wassermelonen eignen sich nicht zum Einlegen.

Wählen Sie eine Sorte mit kleinem Durchmesser, unbeschädigt und dünnrindig. Legen Sie die Wassermelonen im Ganzen in das Fass und stechen Sie sie zuerst ein, um den Vorgang zu beschleunigen.

Gießen Sie kaltes Wasser mit Zusatzstoffen in 10 Liter Wasser im folgenden Verhältnis: ein halbes Kilogramm Salz und ein Kilogramm Zucker. Mit einem Deckel mit kleinerem Durchmesser abdecken, Druck ausüben und zwei Tage bei Zimmertemperatur gären lassen.

Ziehen Sie für drei Wochen in einen kühlen Raum, normalerweise einen Keller. Legen Sie beim Lagern ein Mulltuch auf die Salzlake. Überprüfen Sie regelmäßig die Sicherheit des Produkts und waschen Sie den Stoff in kaltem Wasser von Schimmel. Bis Mitte Januar sind gesalzene Wassermelonen eine hervorragende Ergänzung Ihres Speiseplans.

Getrocknete Wassermelone

Obwohl die Wassermelone fast ausschließlich aus Wasser besteht, sind die Trockenfrüchte sehr schmackhaft und behalten als Frischprodukt alle wohltuenden Eigenschaften. Das Produkt schälen, in etwa 5 cm große Stücke schneiden, die Kerne entfernen. In den Trockner geben.

Der Prozess dauert bei einer Temperatur von 55 Grad bis zu einem Tag. Es ist erlaubt, das Elektrogerät regelmäßig auszuschalten, um es auf Raumtemperatur abzukühlen und Teile auszutauschen.

Für eine Erwachsenenparty

Ihr nächstes Gericht, das aufgrund des Alkoholgehalts nur für eine Erwachsenenparty zubereitet werden kann, wird interessant sein und bei anderen einen Eindruck hinterlassen. Um Gelee zuzubereiten, benötigen Sie eine Flasche Wodka. Kaufen Sie dazu 180 g Fruchtgelee und 28 g Gelatine in Pulverform.

Rotes Gelee und Gelatine mischen, auflösen und fast zum Kochen bringen. Abkühlen lassen, Wodka hinzufügen. Schneiden Sie die Frucht in zwei Teile. Nehmen Sie die Mitte heraus. Die Art des zukünftigen Produkts hängt davon ab, wie gut Sie diese Arbeit erledigen. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit zur Hälfte. In den Kühlschrank stellen, das Gelee aushärten lassen, dies dauert mindestens 2-3 Stunden. Schneiden Sie die Wassermelone und servieren Sie die Skibochki Ihren Gästen.

Marmelade

Sie können sehr leckere Marmelade herstellen, wenn Sie das Fruchtfleisch einer spätreifen Wassermelone verwenden. Trennen Sie dazu die Wassermelone von der Schale und entfernen Sie die weißen Streifen. In kleine Stücke schneiden. Fügen Sie die gleiche Menge Zucker nach Gewicht hinzu und lassen Sie es mehrere Stunden lang stehen, damit die Wassermelone ihren Saft abgeben kann.

Die Marmelade in drei Portionen eine halbe Stunde kochen. Der Behälter muss groß sein, da die Marmelade stark schäumt. Nach dem zweiten Kochen die Mischung durch ein Sieb reiben, Zitronensaft und Vanillin hinzufügen. Gießen und wie gewohnt aufbewahren.

Beachten Sie die folgenden Tipps, um aus Wassermelonenschalen eine schöne und leckere Marmelade zu erhalten:

• Trennen Sie die Krusten vorsichtig vom rosafarbenen Fruchtfleisch und der Außenhaut. Mit einem geschweiften Messer schön schneiden.
• Alle Stücke mit einer Gabel einstechen und 4 Stunden in 1 Liter Wasser mit einem Teelöffel gelöster Natron einweichen. Dadurch behält die Wassermelone ihre Form.
• Die Wassermelonenschalen zweimal eine halbe Stunde lang in klarem Wasser einweichen.
• Für die Zubereitung von 1 kg Krusten werden 1,2 kg Zucker benötigt. Lösen Sie die erste Hälfte in drei Gläsern Wasser auf und kochen Sie die Krusten eine Drittelstunde lang.
• 8 Stunden ziehen lassen, 30 Minuten kochen lassen und weitere 8 Stunden ziehen lassen. Zum dritten Mal den restlichen Zucker zu den Krusten geben und glasig kochen. Rühren Sie das Gericht während des Garvorgangs regelmäßig um. Zum Schluss fügen Sie Zitronen- oder Orangenschale hinzu, die in einen Mullbeutel gewickelt ist.
• Gießen, abkühlen lassen und wie gewohnt aufbewahren.

Kandierte Frucht

Die Zubereitung kandierter Wassermelonen erinnert in ihrer Wirkung an Marmelade aus Schalen. Die geschälten und in Stücke geschnittenen Stücke bei mittlerer Hitze 5 Minuten garen, dabei das Wasser abgießen. Gleichzeitig 1,2 kg Zucker in 700 ml Wasser einrühren, die Krusten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Geben Sie dem Produkt Zeit zum Abkühlen.

Kochen Sie die Krusten 9 Mal für 5 Minuten und lassen Sie sie abkühlen. Während dieser Zeit sollte der Sirup gut eindicken. Sie können Zitronensaft hinzufügen, dies verbessert nur den Geschmack. Den Sirup abtropfen lassen und die kandierten Früchte im Ofen bei einer Temperatur von 50 °C trocknen. In einem geschlossenen Glas aufbewahren.

Köstliches Video – Wassermelonenschalenmarmelade

Die oben genannten Rezepte helfen Ihnen, den Sommer in Form von Gurken, Marinaden, Marmeladen und kandierter Wassermelone zu bewahren. Durch eine leichte Wärmebehandlung, die in vielen Rezepten verwendet wird, behält das Produkt alle seine wohltuenden Eigenschaften und bleibt ein schmackhaftes Gericht. Dieser Artikel ist allen gewidmet, die Wassermelone lieben.

Lesen Sie, wie man eine Wassermelone anbaut.

Der Blog „Ich bin ein Dorfbewohner“ wünscht guten Appetit. Wenn Ihnen der Artikel gefallen hat, teilen Sie ihn bitte mit Ihren Freunden und klicken Sie auf die Schaltflächen für soziale Netzwerke.

Vorheriger Artikel: Regeln zum Marinieren von Champignons Nächster Artikel: Was ist der Unterschied zwischen Borschtsch und Kohlsuppe: Zubereitungsmerkmale, Zusammensetzung und Bewertungen Wessen Gericht ist Borschtsch?