Apfelkompott für den Winter – bereiten wir den Sommer im Glas vor! Rezepte für verschiedene Apfelkompotte für den Winter mit und ohne Sterilisation. Apfelkompott für den Winter im Drei-Liter-Gläser

Wie bereitet man aus ganzen Äpfeln ein leckeres Kompott für den Winter zu? Als Kompott bezeichnet man frisch aufgebrühte Beeren oder Früchte in Zuckersirup. Für die Kompottzubereitung können Sie sogar einfaches heißes Wasser (anstelle von Zuckersirup) verwenden, da nicht der Zucker als Konservierungsmittel, sondern der Sterilisationsprozess dient. Aber normalerweise werden Apfelkompotte zu Hause mit Zuckersirup zubereitet.

Für die Zubereitung von Kompott verwenden Sie am besten noch nicht vollreife Früchte, da reife, weiche Äpfel beim Kochen ihre Form verlieren und weich werden und harte, unreife Früchte noch keinen Geschmack und kein Aroma mehr haben. In diesem Artikel finden Sie einfache Schritt-für-Schritt-Rezepte, mit denen Sie Apfelkompott für ein 3-Liter-Glas einfach und schnell zubereiten können.

Kompott für den Winter. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

Für dieses köstliche Getränk müssen Sie große Äpfel auswählen, sortieren Sie sie nach Sorte, in jedes 3-Liter-Glas - Früchte einer Sorte. Am Ende der Sortierung sollten die Früchte gründlich gewaschen werden.

Anschließend die Haut entfernen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Kleine Äpfel können im Ganzen konserviert werden. Wenn die Früchte zart sind, darf die Schale überhaupt nicht entfernt werden.

Geschälte und gehackte Äpfel Durch die Oxidation von Enzymen können sie schnell dunkel werden, daher sollten sie sofort in kaltes Wasser gelegt werden, dem Sie etwas Salz hinzufügen können. Damit nicht alle wertvollen Stoffe ins Wasser gelangen, sollten Sie geschälte Früchte nicht länger als eine halbe Stunde im Wasser aufbewahren.

Als nächstes müssen die zuvor zubereiteten Äpfel in Wasser blanchiert werden. sieben Minuten lang bei 85 Grad. Wenn Sie diesen Vorgang überspringen, nimmt das Fruchtvolumen während der Sterilisation erheblich ab und es entstehen weniger Äpfel und viel Sirup.

Am bequemsten ist es, in einem Sieb zu blanchieren, welches in einen Topf mit erhitztem Wasser gegeben wird. Das nach dem Blanchieren verbleibende Wasser muss nicht abgelassen werden, da es viele nützliche Substanzen enthält. Dieses Wasser kann zur Herstellung von Zuckersirup verwendet werden. Am Ende des Blanchierens sollten die Äpfel in sauberem, kaltem Wasser abgekühlt werden.

Gläser (3 Liter) zum Eingießen von Kompott müssen gewaschen und mit kochendem Wasser überbrüht werden und trocken. Füllen Sie sie dann bis zu den Schultern mit Früchten. Sirup einfüllen. Die Konsistenz des Zuckersirups sollte bis zu dreißig Prozent betragen. Der Sirup muss so lange gegossen werden, bis die Früchte vollständig bedeckt sind.

Gleichzeitig sollte der Füllstand jedoch zwei Zentimeter unter der Oberkante des Glases liegen. Nach dem Eingießen des Sirups werden die Gläser sterilisiert: Halblitergläser – zwanzig Minuten, Litergläser – fünfundzwanzig, Dreilitergläser – eine halbe Stunde, ab dem Moment, in dem das Wasser kocht. Beim Sterilisieren müssen die Gläser geöffnet sein. Am Ende des Sterilisationsprozesses sollten die Gläser mit gekochten Metalldeckeln verschlossen und auf den Kopf gestellt werden, sodass sie so stehen bleiben, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Apfelkompott für den Winter für ein 3-Liter-Glas, Rezepte mit Fotos Schritt für Schritt

Heute haben wir mehrere leckere Rezepte für Apfelkompott für den Winter für ein 3-Liter-Glas vorbereitet. Das Kochen von Apfel-, Obst- und Beerenkompott für den Winter ist in vielen Familien zu einer festen Tradition geworden.

Wenn in der Küche Kompott gekocht wird, erfüllt das Haus den süßen und würzigen Duft von Äpfeln, Pflaumen oder Birnen. Das ist Mama, die „ihre Vitamine zusammenrollt“.

Liebevoll füllt er sie in Gläser und füllt sie mit köstlichem Sirup. Deshalb werden auch heute noch, wo die Regale mit einer bunten Vielfalt an Fruchtgetränken locken, die Rezepte von Mutter und Großmutter für natürliche, gesunde Kompotte sorgfältig in den heimischen Kochbüchern aufbewahrt.

Eine Auswahl der besten dieser Rezepte wird in Form einer Sammlung ausgewählter Apfelkompotte präsentiert.

Der Apfelgeschmack passt gut zu Frucht- und Beerenzusätzen. Und natürlich lieben Äpfel würzige Zusätze, insbesondere Zimt, Nelken und Honig.

Schritt-für-Schritt-Rezepte zur Zubereitung von Apfelkompott für den Winter.

Kompott aus ganzen Äpfeln für den Winter

Wenn Sie nicht wissen, wie man rollt und Apfelkompott für den Winter zubereitet, dann lesen Sie das Rezept für ein schnelles, leckeres Getränk. Natürlich bereitet fast jede Hausfrau eine große Menge Kompott für den Winter zu. Denn selbstgemachte Kompotte sind nicht mit im Laden gekauften Säften und Nektaren zu vergleichen, die auf unklare Weise zubereitet werden.

Zutaten:

Äpfel 1 kg.
Wasser.
Zucker 200 Gramm Zucker pro 3-Liter-Glas.

Kochvorgang:

1. Vor der Kompottzubereitung müssen die Gläser sterilisiert werden.
2. Äpfel sortieren, etwas waschen und das Wasser abtropfen lassen.
3. Geben Sie die Äpfel bis zum Rand in jedes Glas.
4. Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser und verschließen Sie sie mit sterilisierten Deckeln. Gießen Sie Wasser bis zum Hals. Oder mit einer Folie :).
5. Lassen Sie die Gläser 15–20 Minuten stehen. Das heiße Wasser erwärmt die Äpfel. Die Äpfel nehmen wie vorgesehen etwas Wasser auf.
6. Lassen Sie das Wasser aus den Gläsern in einen Topf abtropfen. Sie müssen etwas Wasser hinzufügen, normalerweise gebe ich nicht mehr als 0,5 Liter Wasser hinzu.
7. Fügen Sie dem abgetropften Wasser Zucker hinzu, 200–250 Gramm pro 1 Behälter Äpfel.
8. Den Sirup auf den Herd stellen, aufkochen und in Gläser füllen. Jetzt können Sie die Deckel mit einem speziellen Deckelschlüssel festschrauben.

Eine kleine Empfehlung zum Rezept. Bei Bedarf können Sie jedem Glas Zitronensäure hinzufügen. Dies ist eine optionale Zutat. Dadurch bekommt der Sirup aber eine etwas andere Farbe und schmeckt dementsprechend etwas anders. Für ein 3-Liter-Glas reicht Säure auf einer Messerspitze.

Wenn Sie möchten, können Sie auch ein paar Minzblätter oder einen Estragonzweig in jedes Glas geben. Das verleiht Ihrem Apfelkompott zusätzlich zusätzlichen Geschmack. Aber natürlich geht es auch ohne Zusätze. Man kann ganz einfach ein Naturprodukt ohne Zusatzstoffe zubereiten, was auch sehr gut ist.

9.Nachdem der Sirup in den Gläsern ist und die Deckel aufgeschraubt sind. Die Gläser müssen mit dem Deckel nach unten umgedreht werden, die Ballons sollten eingewickelt und in dieser Position gehalten werden, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Apfelkompott für den Winter ohne Sterilisation

Apfelkompott für den Winter wird meist in 3-Liter-Gläsern verschlossen, sodass genug für die ganze Familie vorhanden ist.

Zutaten für ein 3-Liter-Glas Apfelkompott:

Äpfel – 1 kg;
Zucker – 250 g;
Wasser – 1 l.

Schritt 1. Waschen Sie die Früchte (größere Früchte können in Scheiben geschnitten werden).

Füllen Sie den vorbereiteten Behälter so, dass oben etwas Freiraum bleibt.

Schritt 2. Bereiten Sie den Sirup vor. Gießen Sie dazu Zucker in kochendes Wasser. Den Sirup 2 Minuten kochen lassen. Anschließend den Feuersirup entfernen und einfüllen, sodass die Äpfel vollständig mit Sirup bedeckt sind.

Schritt 3. Nach 5 Minuten. Während des Wartens wird der Sirup zurück in die Pfanne gegossen und angezündet. Nach dem Kochen wird die Flüssigkeit erneut in Gläser abgefüllt. Nach 5 Min. der Vorgang wird wiederholt.

Schritt 4. Nach dem zweiten Eingießen des Sirups werden Gläser mit Apfelkompott für den Winter aufgerollt. Dann sollten sie umgedreht werden. Sie können Stoff oder Zeitungspapier unter den Hals legen. Die Gläser bleiben in dieser Position, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Stellen Sie sicher, dass die Gläser fest genug verschlossen sind. Andernfalls können Mikroben in das Getränk eindringen, was unerwünschte Prozesse auslöst. Wenn Aluminiumkappen verwendet wurden, ist eine Delle ein Zeichen für eine gute Abdichtung.

Eine unzureichende Durchbiegung kann durch eine Überfüllung des Glases mit Früchten oder eine unsachgemäße Kühlung des Kompotts verursacht werden. Um ein Verderben des Produkts zu vermeiden, lohnt es sich, den Deckel zu wechseln und das Kompott erneut zu sterilisieren.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos: Apfelkompott für den Winter im 1-Liter-Glas zubereiten.

Fruchtkompott ist das Beste, was man für den Winter vorbereiten kann. Sie können nicht nur aus Äpfeln, sondern auch aus Birnen, Pflaumen, Pfirsichen, Aprikosen und anderen Früchten hergestellt werden. Es ist sehr lecker, ein Sortiment zuzubereiten, wenn mehrere verschiedene Obst- und Beerensorten in einem Glas nebeneinander vorhanden sind.

Kompotte können mit einem Tropfen Vanillin, Zitronensäure und Zweigen verschiedener Kräuter wie Zitronenmelisse und Minze gewürzt werden.

Apfel (500 g)
Zucker (100 g)

Für die Kompottzubereitung benötigen Sie: Äpfel, Wasser und Zucker.

Äpfel müssen gewaschen und entkernt werden. Sie müssen nicht geschält werden.

Schneiden Sie nun große Apfelstücke in schöne Scheiben, lassen Sie sie eine ähnliche Form und ungefähr die gleiche Größe haben.

Wir bereiten ein Glas zur Konservierung vor. Am einfachsten ist es, es in die Mikrowelle zu stellen und die maximale Hitze einzustellen. Für ein Glas reichen 2-3 Minuten. Äpfel in ein Glas geben.

Jetzt müssen Sie kochendes Wasser in die Äpfel gießen. Vergessen Sie nicht, einen Löffel in das Glas zu geben, damit es nicht platzt. Mit einem Deckel abdecken und ruhen lassen, bis es abgekühlt ist.

Ein Hinweis darauf, dass das Glas in die Pfanne gegossen werden muss, ist, dass Sie es mit bloßen Händen nehmen können, es wird dann nicht mehr heiß sein. Das Kompott in die Pfanne gießen. Zucker darüber streuen.

Sie müssen das Kompott noch einmal aufkochen lassen und den Zucker gut darin verrühren. Gießen Sie die kochende Flüssigkeit erneut über die Äpfel im Glas. Lassen Sie die Flüssigkeit leicht über den Hals steigen.

Der Deckel muss mit einem Spezialschlüssel aufgerollt werden, nachdem er zuvor in kochendem Wasser sterilisiert wurde.

Das aufgerollte Glas muss auf den Kopf gestellt und mit einer Decke abgedeckt werden. Dies geschieht, um einen minderwertigen Deckel sofort zu erkennen und die Konserven erneut zu verdauen. Um die hohe Temperatur möglichst lange aufrechtzuerhalten, ist eine Decke erforderlich. Dies trägt zu einer besseren Konservierung der Dosen bei.

Kompott aus Pflaumen und Äpfeln

ein halbes Kilogramm Sommerapfelsorten,
0,4 kg dunkle Pflaumen,
Liter Wasser,
eineinhalb Zweihundert-Gramm-Gläser Zucker.

Vorbereitung:

Stellen Sie Wasser auf den Herd. Während es kocht, die Früchte waschen und schälen. Reife, dichte Äpfel halbieren (große in 4 Teile), den Stiel und die Mitte mit Körnern entfernen.
Für einen besonderen Geschmack können die Pflaumen im Kern belassen werden. Geben Sie die vorbereiteten Früchte in saubere Gläser. Ein 3-Liter-Glas sollte etwa zur Hälfte gefüllt sein.
Äpfel und Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und 10-15 Minuten abkühlen lassen. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Kristallzucker hinzu.
Zum Kochen bringen und den Sirup erneut über die Früchte gießen.
Wir erinnern uns, dass bei der Zubereitung von Kompott ohne Sterilisieren des Sirups im Glas „Haufen“ vorhanden sein sollten.
Drehen Sie das gerollte Fruchtkompott um, wickeln Sie es fest ein und lassen Sie es ruhen, bis es abgekühlt ist.

Bringen Sie das Apfelgetränk an einen dunklen, kühlen Ort.

Kompott aus Äpfeln für den Winter in Stücken (mit Zitronensäure)

Das Rezept für das einfachste Apfelkompott für den Winter. Dieses Getränk ist immer erhältlich, es hält sich auch bei Raumtemperatur den ganzen Winter über gut, erfordert jedoch keine Sterilisation. Kompotte mit anderen Früchten und Beeren werden nach dem gleichen Prinzip zubereitet. Berechnung der Produkte für ein Drei-Liter-Glas.

Zutaten

0,5-0,7 kg Äpfel;
250 g Zucker;
1 Teelöffel. Zitronensäure.

Vorbereitung

1. Stellen Sie sofort Wasser zum Kochen auf den Herd, insgesamt benötigen Sie etwa 2,5 Liter, kochen Sie aber noch etwas mehr auf, damit Sie einen Vorrat haben.
2. Während das Wasser kocht, müssen Sie die Äpfel abspülen, mit sauberen Servietten abwischen und in Scheiben schneiden. Kein Mahlen nötig.
3. Geben Sie die Apfelstücke in ein Glas.
4. Mit kochendem Wasser übergießen und einen Deckel auflegen. Lassen Sie die Früchte eine Viertelstunde lang aufwärmen.
5. Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit in einen Topf abtropfen und fügen Sie Zucker gemäß Rezept hinzu. Auf den Herd stellen und drei Minuten kochen lassen.
6. Zitronensäure in das Glas geben.
7. Das Kompott mit kochendem Sirup übergießen und mit einem Deckel abdecken.
8. Drehen Sie das Glas um und decken Sie es mit etwas Warmem, beispielsweise einer Decke, ab. Bis zum Abkühlen aufbewahren.

Kompott aus Äpfeln und Birnen mit Gewürzen

Zutaten für ein 3-Liter-Glas:

ein halbes Kilogramm Sommerbirnensorten und ein halbes Kilogramm Äpfel,
Liter Wasser,
Gramm Zitronensäure,
Zimt,
Nelke,
Sternanis - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Äpfel und Birnen gründlich waschen, Stiele und Kerne entfernen.
Die Früchte in 2-4 Teile schneiden und in Gläser füllen. Übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und vergessen Sie sie 15 Minuten lang.
Das Wasser in einen Topf abgießen, Kristallzucker hinzufügen und Gewürze und Säure hinzufügen.
Die Marinade zum Kochen bringen. 3-4 Minuten kochen lassen. Füllen Sie die Gläser erneut mit Obst und verschließen Sie sie mit Deckeln.
Sterilisieren oder pasteurisieren Sie das Apfel-Birnen-Kompott in einer Schüssel mit Wasser. Das Kochen hängt von der gewählten Verarbeitungsmethode und dem Volumen des Glases ab und beträgt 10 bis 30 Minuten.
Rollen Sie das fertige Getränk mit Deckeln auf, drehen Sie es um und wickeln Sie es für 12-14 Stunden in warme „Kleidung“.

Lagerort ist kühl.

Apfelkompott für den Winter (mit ganzen Früchten)

Ein weiteres Kompottrezept ohne Sterilisation, aber mit ganzen Äpfeln. Für dieses Getränk benötigen Sie kleine Früchte der Sorte Antonovka. Für ein Drei-Liter-Glas sind es 8 bis 10 Stück.

Zutaten

8-10 Äpfel;
2 Liter Wasser;
300 g Zucker.

Vorbereitung

1. Spülen Sie die Äpfel gründlich ab und entfernen Sie die Stiele. Es dürfen keine Schäden an den Früchten entstehen.
2. Geben Sie die vorbereiteten Früchte in ein steriles 3-Liter-Glas. Es ist nicht nötig, das Glas oberhalb des Kleiderbügels mit Äpfeln zu füllen. Wenn die Früchte groß sind, geben Sie nicht 8 Stück, sondern weniger.
3. Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser, verschließen Sie sie mit Nylondeckeln und decken Sie sie mit einer Decke ab.
4. Lassen Sie die Gläser 12 Stunden, wenn möglich auch länger, abkühlen, aber nicht länger als einen Tag aufbewahren.
5. Lassen Sie das Wasser in die Pfanne abtropfen und lassen Sie die gedünsteten Früchte in den Gläsern. Während dieser Zeit verfärbt sich die Flüssigkeit gelb und durchdringt den Duft von Äpfeln.
6. Kochen Sie das abgetropfte Wasser und fügen Sie Kristallzucker gemäß Rezept hinzu. Kochen Sie den Sirup mindestens fünf Minuten lang, um die Reinheit sicherzustellen.
7. Über die Äpfel gießen. Verschließen Sie die Gläser und stellen Sie sie auf den Kopf, bis sie abgekühlt sind, und decken Sie sie mit einer Decke ab.

Apfelbeerkompott mit Äpfeln

Zutaten für ein 3-Liter-Glas:

ein halbes Kilogramm Äpfel,
300-400 g Apfelbeere,
zweihundert Gramm Glas Zucker,
1,5-2 Liter Wasser.

Vorbereitung:

Die süß-sauren frischen Äpfel waschen, das Kerngehäuse mit den Körnerkapseln entfernen und in Stücke schneiden.
Apfelbeeren aussortieren, beschädigte Beeren entfernen, abspülen und in einem Sieb trocknen.
Gießen Sie kochendes Wasser darüber. Apfelscheiben auf den Boden eines sauberen Glases legen und Vogelbeeren hinzufügen. Mit kochendem Wasser übergießen, einen Deckel auflegen und 10-15 Minuten dämpfen lassen. Geben Sie den Zucker in einen Topf und fügen Sie gekühltes Wasser aus den Gläsern hinzu.
Den Sirup aufkochen und kochen, bis die Zuckerkörner vollständig verschwunden sind.
Gießen Sie den kochenden Sirup in die Mitte des Glases mit Frucht- und Beerenfüllung und lassen Sie ihn unter dem Deckel 10–15 Minuten lang sterilisieren.
Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit die Gläser mit Metalldeckel aufrollen, auf den Kopf stellen und etwa 12 Stunden unter einer warmen Decke ruhen lassen.

Lagern Sie das Apfel-Vogelbeer-Getränk bei einer Temperatur, die leicht unter der Raumtemperatur liegt.

Kompott aus kleinen Äpfeln für den Winter mit Sterilisation

Ein zuverlässiges Rezept für Apfelkompott für den Winter, das auf jeden Fall bis zum Frühjahr reicht. Wenn er bleibt, wird er bis zum nächsten Jahr ruhig leben. Länger als zwei Jahre sollten solche Getränke nicht gelagert werden, da Äpfel ganz und mit Kernen verzehrt werden.

Um das Volumen zu füllen, werden 3-Liter-Gläser benötigt.

Zutaten

300 g Zucker;
600-800 g kleine Äpfel;
2,5 Liter Wasser.

Vorbereitung

1. Wählen Sie kleine Äpfel ohne Beschädigungen, Wurmlöcher, Schimmel- oder Fäulnisspuren. Gut ausspülen und trocknen.
2. Sterilisieren Sie ein Drei-Liter-Glas und verschließen Sie den Deckel.
3. Geben Sie die Äpfel in ein Glas.
4. Sirup aus Zucker und Wasser kochen.
5. Füllen Sie das Glas mit Äpfeln, decken Sie es mit einem Deckel ab, aber schrauben Sie ihn nicht zu.
6. Stellen Sie das Glas mit einem Tuch auf den Boden in einen hohen Topf.
7. Gießen Sie so viel kochendes Wasser in die Pfanne, dass es bis zum Glasaufhänger reicht. Schalte den Herd an. Der Countdown der Sterilisationszeit beginnt ab dem Moment, in dem das Wasser in der Pfanne kocht, nicht das Kompott im Glas.
8. Sterilisieren Sie das Kompott mit Äpfeln 20 Minuten lang. Wenn Sie Zwei-Liter-Gläser verschrauben und diese dann 15 Minuten lang sterilisieren, vergessen Sie nicht, die Zuckermenge zu reduzieren. Für Litergläser reichen zehn Minuten.

Gewürztes Apfelkompott mit Wein (fast Sangria)

Zutaten für ein 3-Liter-Glas:

ein halbes Kilogramm Äpfel,
zwei Liter Wasser,
ein halbes Glas trockener Weißwein,
fünf Nelken,
Zimtstange,
Schale einer halben Zitrone.

Vorbereitung:

Den Zuckersirup zum Kochen bringen. Gewaschene, geschälte und in Stücke geschnittene Äpfel in kochendes, süßes Wasser geben.
Nicht länger als 7 Minuten kochen lassen und die Äpfel in Gläser füllen.
Den Sirup durch ein feines Sieb passieren, anzünden und Zimt, Zitronenschale und Nelken hinzufügen.
Nach dem Aufkochen Wein hinzufügen und noch etwas auf dem Herd stehen lassen.
Gießen Sie die würzige Marinade über die Äpfel und schicken Sie sie für einen Zeitraum, der dem Volumen des ausgewählten Glases entspricht, zur Sterilisation.

Kompott aus Trauben und Äpfeln

Zutaten für ein 2-Liter-Glas:

2-3 reife Äpfel,
2-3 Trauben Isabella-Trauben oder ähnliches,
Zweihundert-Gramm-Glas Zucker mit Folie,
eineinhalb bis zwei Liter Wasser.

Vorbereitung:

Ganze gewaschene Äpfel und Weintrauben in sterile Gläser füllen.
Die Früchte sollten das Glas zu 2/3 füllen. Wasser aufkochen und, während es noch kocht, die Früchte hineingießen.
Mit sterilen Deckeln abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen.
Gießen Sie das abgekühlte Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie den Sirup nicht länger als 7 Minuten.
Die Früchte bis zum Hals mit heißem Sirup übergießen und aufrollen.

Lassen Sie das Trauben-Apfel-Kompott über Nacht unter einer warmen Decke liegen. Stellen Sie das abgekühlte Getränk in einen kühlen, dunklen Raum.

Von Ranetok-Äpfeln für den Winter mit Vanille

Eine Variante eines sehr schönen Kompotts, für das Ranetki verwendet werden. Das Getränk wird in Litergläsern zubereitet, diese werden bis zum Rand aufgefüllt. Berechnung für Drei-Liter-Gläser, Zubereitung mit Sterilisation.

Zutaten

1,5 Liter Wasser;
400 g Zucker;
1 g natürliche Vanille;
Ranetki.

Vorbereitung

1. Ranetki waschen, Schwänze entfernen. Jedes Stück mit einem Zahnstocher durchstechen. Durch diese Technik bleibt die dünne Schale der Frucht erhalten.
2. Geben Sie die Ranetki in sterile Gläser.
3. Bereiten Sie aus dem Rezept Wasser und Zucker einen Sirup zu, vergessen Sie nicht, Vanille hinzuzufügen. Zwei Minuten kochen lassen, das reicht.
4. Füllen Sie den Ranetki bis zum Hals mit kochendem Sirup. Decken Sie die Gläser mit sterilen Deckeln ab.
5. Zur Sterilisation in eine Pfanne geben. Am Boden muss sich Stoff befinden, damit das Glas während des Vorgangs nicht platzt.
6. Gießen Sie kochendes Wasser in die Pfanne.
7. Nachdem das Wasser in der Pfanne kocht, sterilisieren Sie die Gläser zehn Minuten lang.
8. Herausnehmen, Deckel mit einem Schlüssel aufrollen, unter der Decke und auf den Kopf gestellt vollständig abkühlen lassen.

Hagebuttenkompott mit Äpfeln

Zutaten für ein 3-Liter-Glas:

ein halbes Kilogramm Äpfel,
10-15 trockene Hagebutten,
zweihundert Gramm Glas Zucker,
eineinhalb bis zwei Liter Wasser.

Vorbereitung:

Harte Winteräpfel waschen, in jeweils 4-6 Scheiben teilen, Kerngehäuse und Kerne entfernen. Blanchieren Sie die gehackten Früchte fünf Minuten lang und geben Sie sie vorsichtig in eine Schüssel mit Wasser und Eiswürfeln.
Nach dem Abkühlen auslegen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Die ausgewählten Hagebutten 5–10 Minuten in zimmerwarmem Wasser einweichen. Wie Äpfel blanchieren und abkühlen lassen.
Apfelscheiben und Hagebutten schichtweise in ein sterilisiertes Glas geben.
Gießen Sie heißen Zuckersirup ein, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn zum Sterilisieren für 10 Minuten in einen Topf mit Wasser.
Anschließend das Kompott fest verschließen oder den Deckel aufrollen.
Kühlen Sie das Getränk nach und nach ab, solange es noch eingepackt ist.

Der ideale Vitaminkomplex sollte bei einer Temperatur unter 20 Grad an einem dunklen Ort gelagert werden.

Kompott mit Sterilisation von Sommeräpfeln und schwarzen Johannisbeeren

Bitte beachten Sie, dass das Rezept für Apfelkompott für den Winter für ein 3-Liter-Glas gilt. Wenn Sie es in einem kleineren Behälter zubereiten, sollten die Anteile der Komponenten geändert werden.

Zutaten:

1 kg Äpfel,
400 g schwarze Johannisbeeren,
1 Liter Wasser,
600-700 g Zucker.

Vorbereitung:
Die vorbereiteten Äpfel und Johannisbeeren bis zur Schulter in Gläser füllen, mit kaltem Wasser-Zucker-Sirup auffüllen und 6-8 Stunden stehen lassen.

Dann Sirup darüber geben und zum Sterilisieren platzieren:

1 Liter – 5 Minuten,
2 Liter – 8 Minuten,
3 Liter – 12 Minuten (oder pasteurisieren bei einer Temperatur von 85 °C bzw. 15, 25 und 30 Minuten).

Duftendes Kompott aus Äpfeln und Weintrauben für den Winter mit Zitronensäure

Eine Variante des gemischten Kompotts für ein 3-Liter-Glas, das unter Zugabe von Weintrauben zubereitet wird. Wenn die Beeren dunkel sind, wird das Getränk hell und schön.

Zutaten

300 g Äpfel;
300 g Weintrauben;
1 Teelöffel. Zitronen;
300 g Zucker;
2,5 Liter Wasser.

Vorbereitung

1. Trauben und Äpfel waschen. Trocken.
2. Trennen Sie die Trauben von den Trauben und geben Sie sie in ein Drei-Liter-Glas. Die Äpfel in Scheiben schneiden und zu den Weintrauben geben.
3. Alles mit kochendem Wasser übergießen und etwa zwanzig Minuten ziehen lassen.
4. Setzen Sie nun einen Deckel mit Löchern auf das Glas und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit in einen leeren Topf abtropfen.
5. Zucker hinzufügen und nach dem Kochen mindestens drei Minuten kochen lassen.
6. Zitronensäure direkt in das Glas geben.
7. Gießen Sie kochenden Sirup über das zukünftige Kompott.
8. Rollen Sie den Deckel sofort mit einem Schlüssel auf und lassen Sie das Werkstück kopfüber unter der Decke, bis es vollständig abgekühlt ist.

Dies kann bis zu zwei Tage dauern. Anschließend kann das Glas in seine natürliche Position umgedreht und aufbewahrt werden.

In diesem Artikel haben wir bewährte Rezepte für Apfelkompott für ein 3-Liter-Glas für den Winter beschrieben.

Apfelkompott im Glas ist einfach großartig!

Es kommt nicht einmal annähernd an das Getränk heran, das in einem Topf gekocht wird.

Sommerliches Aroma, einzigartiger Geschmack, eine Armee an Vitaminen.

Es ist Zeit, sich um Ihr Getränk für den Winter zu kümmern!

Apfelkompott für den Winter – Allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Äpfel werden in Gläser gefüllt, in Scheiben geschnitten oder ganz. Für Kompott aus Stücken wird die Verwendung von frühen Sorten oder Beerenfrüchten nicht empfohlen. Nach dem Aufgießen mit kochendem Wasser dürfen die Stücke nicht auseinanderfallen. Wenn das Getränk aus ganzen Äpfeln zubereitet wird, werden kleine Früchte gewählt und oft werden Ranetki verwendet. Der zweite Hauptbestandteil des Präparats ist Zucker.

Was kann dem Kompott hinzugefügt werden:

Andere Früchte;

Gewürze;

Schale frisch oder trocken.

Kompotte werden mit und ohne Sterilisation zubereitet. Im zweiten Fall wird am häufigsten die Doppelgießmethode verwendet und häufig Zitronensäure hinzugefügt. In jedem Fall ist es wichtig, die Sterilität des Werkstücks zu wahren. Das Geschirr wird mit Dampf oder einer anderen Methode behandelt. Zum hermetischen Verschließen verwenden Sie einen Spezialschlüssel oder Schraubverschlüsse, wenn der Glashals passt.

Wie lange man das Kompott kocht, was man hinzufügen kann, ob es sich lohnt, das Getränk ziehen zu lassen – all das interessiert junge Hausfrauen. Um einen reichhaltigen Geschmack zu erhalten, bei dem die meisten in den Früchten enthaltenen Vitamine erhalten bleiben, kochen Sie sie nicht länger als 15 Minuten. Konzentrieren Sie sich auf die Größe der Äpfel und ihre Anzahl. Darüber hinaus können dem Kompott beliebige andere Früchte oder Beeren hinzugefügt werden: Pflaumen, Himbeeren, Birnen, Aprikosen. Sie können dem Winterkompott ein paar Orangenscheiben hinzufügen. Um ein leckeres, gesundes Getränk zuzubereiten, müssen Sie eine Reihe von Regeln beachten:

Die Früchte werden zum Kochen gebracht (Kompott mit Äpfeln wird bei schwacher Hitze gekocht). Dadurch können Sie ihre wohltuenden Eigenschaften bewahren.
Um gleichzeitig garen zu können, müssen die Stücke die gleiche Größe haben.
Das Getränk wird gekühlt und abgeseiht serviert (alle Komponenten werden zuerst aus dem Behälter genommen).

Von frisch

Ein wichtiger Punkt bei der Zubereitung von Apfelkompott ist, ein Überkochen zu vermeiden. Die Stücke sollten ihre Form und Vitaminzusammensetzung behalten. Die Gardauer hängt neben der Größe und Menge der Früchte von der Obstsorte ab. Wenn Sie beispielsweise reifes Antonovka verwenden, müssen Sie nur das Wasser zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Es ist besser, Simirenka oder Melba 5-8 Minuten lang zu kochen.

Zutaten:

Äpfel (jede Sorte zur Auswahl, einschließlich Paradiesäpfel) – 1 kg;
Zucker - 1,5 EL;
gereinigtes Wasser - 3 l.

So kochen Sie frisches Apfelkompott in einem Topf:

Früchte waschen, in Stücke schneiden, Kerngehäuse entfernen. Den Topf mit Wasser füllen, auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. 1,5 Tassen Zucker und die vorbereiteten Zutaten in die Pfanne geben. Sie können fast jede andere Frucht im Sud kombinieren. Sehr lecker ist zum Beispiel ein Sud aus Äpfeln und Birnen. Wenn das Wasser wieder kocht, lassen Sie es 10–15 Minuten stehen und nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd. Schließen Sie die Pfanne und lassen Sie das Getränk 3-5 Stunden ziehen. Die zubereitete Brühe kann in Dosen abgefüllt werden, um eine schmackhafte und gesunde Zubereitung für den Winter zu erhalten.

Für viele Frauen ist es schon immer ein großes Anliegen, Vorräte für den Winter anzulegen. Um einige der Eigenschaften von Früchten und insbesondere von Äpfeln zu bewahren, werden sie in Dosen oder kandiert, aber eine häufigere Methode zur Langzeitlagerung ist das Kochen von Kompott.

Die Technik, Apfelkompott für den Winter zuzubereiten, bereitete noch nie Schwierigkeiten, sodass Sie diese Aufgabe schnell bewältigen können. Meistens dauert der Vorgang selbst 5 bis 30 Minuten, sodass die meiste Zeit für die Zubereitung der Zutaten aufgewendet werden muss.

Es ist üblich, Kompott entweder haltbar zu machen oder es bei heißem Wetter frisch zu essen, nachdem man es vorher abgekühlt hat. Dieses Getränk kann hinsichtlich der Menge an konservierten Vitaminen mit allen im Laden gekauften Säften und Nektaren mithalten.

Nicht alle Rezepte erfordern eine Sterilisation; im Folgenden finden Sie einige solcher Optionen. Wenn das Rezept jedoch eine Sterilisation vorsieht, kann dies nicht ignoriert werden. Andernfalls kann die Haltbarkeit des Kompotts erheblich verkürzt werden. Denken Sie daran, dass die Frucht während der Gärung an die Oberfläche schwimmt und der Deckel leicht anschwillt.

Apfelkompott

Nachfolgend finden Sie Rezepte für die Zubereitung von Apfelkompott. Die Hauptzutat sind Äpfel. Trotz der Einfachheit dieses Rezepts ist es besser, nicht davon abzuweichen. Wenn Sie richtig kochen, können Sie sich und die Menschen, die Ihnen am Herzen liegen, nicht nur mit einem sehr leckeren, sondern auch gesunden Getränk verwöhnen.

Apfelkompott für den Winter ohne Sterilisation

Zutaten:

Äpfel - 1 kg;
Zucker - 250 g;
Wasser - 1 l.

Schritt 1. Waschen Sie die Früchte (größere Früchte können in Scheiben geschnitten werden). Füllen Sie den vorbereiteten Behälter so, dass oben etwas Freiraum bleibt.

Kompott aus Äpfeln für den Winter in Stücken (mit Zitronensäure)

Zutaten

0,5–0,7 kg Äpfel;

250 g Zucker;

1 Teelöffel. Zitronensäure.

Vorbereitung

1. Stellen Sie sofort Wasser zum Kochen auf den Herd, insgesamt benötigen Sie etwa 2,5 Liter, kochen Sie aber noch etwas mehr auf, damit Sie einen Vorrat haben.

2. Während das Wasser kocht, müssen Sie die Äpfel abspülen, mit sauberen Servietten abwischen und in Scheiben schneiden. Kein Mahlen nötig.

3. Geben Sie die Apfelstücke in ein Glas.

4. Mit kochendem Wasser übergießen und einen Deckel auflegen. Lassen Sie die Früchte eine Viertelstunde lang aufwärmen.

5. Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit in einen Topf abtropfen und fügen Sie Zucker gemäß Rezept hinzu. Auf den Herd stellen und drei Minuten kochen lassen.

6. Zitronensäure in das Glas geben.

7. Das Kompott mit kochendem Sirup übergießen und mit einem Deckel abdecken.

8. Drehen Sie das Glas um und decken Sie es mit etwas Warmem, beispielsweise einer Decke, ab. Bis zum Abkühlen aufbewahren.

Apfelkompott für den Winter (mit ganzen Früchten)

Ein weiteres Kompottrezept ohne Sterilisation, aber mit ganzen Äpfeln. Für dieses Getränk benötigen Sie kleine Früchte der Sorte Antonovka. Für ein Drei-Liter-Glas sind es 8 bis 10 Stück.

Zutaten

8–10 Äpfel;

2 Liter Wasser;

300 g Zucker.

Vorbereitung

1. Spülen Sie die Äpfel gründlich ab und entfernen Sie die Stiele. Es dürfen keine Schäden an den Früchten entstehen.

2. Geben Sie die vorbereiteten Früchte in ein steriles 3-Liter-Glas. Es ist nicht nötig, das Glas oberhalb des Kleiderbügels mit Äpfeln zu füllen. Wenn die Früchte groß sind, geben Sie nicht 8 Stück, sondern weniger.

3. Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser, verschließen Sie sie mit Nylondeckeln und decken Sie sie mit einer Decke ab.

4. Lassen Sie die Gläser 12 Stunden, wenn möglich auch länger, abkühlen, aber nicht länger als einen Tag aufbewahren.

5. Lassen Sie das Wasser in die Pfanne abtropfen und lassen Sie die gedünsteten Früchte in den Gläsern. Während dieser Zeit verfärbt sich die Flüssigkeit gelb und durchdringt den Duft von Äpfeln.

6. Kochen Sie das abgetropfte Wasser und fügen Sie Kristallzucker gemäß Rezept hinzu. Kochen Sie den Sirup mindestens fünf Minuten lang, um die Reinheit sicherzustellen.

7. Über die Äpfel gießen. Verschließen Sie die Gläser und stellen Sie sie auf den Kopf, bis sie abgekühlt sind, und decken Sie sie mit einer Decke ab.

Apfelkompott für den Winter mit Sterilisation

Zutaten

300 g Zucker;

600–800 g kleine Äpfel;

2,5 Liter Wasser.

Vorbereitung

1. Wählen Sie kleine Äpfel ohne Beschädigungen, Wurmlöcher, Schimmel- oder Fäulnisspuren. Gut ausspülen und trocknen.

2. Sterilisieren Sie ein Drei-Liter-Glas und verschließen Sie den Deckel.

3. Geben Sie die Äpfel in ein Glas.

4. Sirup aus Zucker und Wasser kochen.

5. Füllen Sie das Glas mit Äpfeln, decken Sie es mit einem Deckel ab, aber schrauben Sie ihn nicht zu.

6. Stellen Sie das Glas mit einem Tuch auf den Boden in einen hohen Topf.

7. Gießen Sie so viel kochendes Wasser in die Pfanne, dass es bis zum Glasaufhänger reicht. Schalte den Herd an. Der Countdown der Sterilisationszeit beginnt ab dem Moment, in dem das Wasser in der Pfanne kocht, nicht das Kompott im Glas.

8. Sterilisieren Sie das Kompott mit Äpfeln 20 Minuten lang. Wenn Sie Zwei-Liter-Gläser verschrauben und diese dann 15 Minuten lang sterilisieren, vergessen Sie nicht, die Zuckermenge zu reduzieren. Für Litergläser reichen zehn Minuten.

Kompott aus Äpfeln für den Winter mit Vanille (Ranetki)

Zutaten

1,5 Liter Wasser;

400 g Zucker;

1 g natürliche Vanille;

Ranetki.

Vorbereitung

1. Ranetki waschen, Schwänze entfernen. Jedes Stück mit einem Zahnstocher durchstechen. Durch diese Technik bleibt die dünne Schale der Frucht erhalten.

2. Geben Sie die Ranetki in sterile Gläser.

3. Bereiten Sie aus dem Rezept Wasser und Zucker einen Sirup zu, vergessen Sie nicht, Vanille hinzuzufügen. Zwei Minuten kochen lassen, das reicht.

4. Füllen Sie den Ranetki bis zum Hals mit kochendem Sirup. Decken Sie die Gläser mit sterilen Deckeln ab.

5. Zur Sterilisation in eine Pfanne geben. Am Boden muss sich Stoff befinden, damit das Glas während des Vorgangs nicht platzt.

6. Gießen Sie kochendes Wasser in die Pfanne.

7. Nachdem das Wasser in der Pfanne kocht, sterilisieren Sie die Gläser zehn Minuten lang.

8. Herausnehmen, Deckel mit einem Schlüssel aufrollen, unter der Decke und auf den Kopf gestellt vollständig abkühlen lassen.

Kompott aus Sommeräpfeln und schwarzen Johannisbeeren

Zutaten:
1 kg Äpfel,
400 g schwarze Johannisbeeren,
1 Liter Wasser,
600–700 g Zucker.

Vorbereitung:
Die vorbereiteten Äpfel und Johannisbeeren bis zur Schulter in Gläser füllen, mit kaltem Wasser-Zucker-Sirup auffüllen und 6-8 Stunden stehen lassen. Geben Sie dann den Sirup darüber und stellen Sie ihn zur Sterilisation: 1 Liter – 5 Minuten, 2 Liter – 8 Minuten, 3 Liter – 12 Minuten (oder bei einer Temperatur von 85 °C 15, 25 bzw. 30 Minuten pasteurisieren).

Duftendes Apfelkompott für den Winter (mit Weintrauben)

Eine Variante des gemischten Kompotts, das unter Zugabe von Weintrauben zubereitet wird. Wenn die Beeren dunkel sind, wird das Getränk hell und schön.

Zutaten

300 g Äpfel;

300 g Weintrauben;

1 Teelöffel. Zitronen;

300 g Zucker;

2,5 Liter Wasser.

Vorbereitung

1. Trauben und Äpfel waschen. Trocken.

2. Trennen Sie die Trauben von den Trauben und geben Sie sie in ein Drei-Liter-Glas. Die Äpfel in Scheiben schneiden und zu den Weintrauben geben.

3. Alles mit kochendem Wasser übergießen und etwa zwanzig Minuten ziehen lassen.

4. Setzen Sie nun einen Deckel mit Löchern auf das Glas und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit in einen leeren Topf abtropfen.

5. Zucker hinzufügen und nach dem Kochen mindestens drei Minuten kochen lassen.

6. Zitronensäure direkt in das Glas geben.

7. Gießen Sie kochenden Sirup über das zukünftige Kompott.

8. Rollen Sie den Deckel sofort mit einem Schlüssel auf und lassen Sie das Werkstück kopfüber unter der Decke, bis es vollständig abgekühlt ist. Dies kann bis zu zwei Tage dauern. Anschließend kann das Glas in seine natürliche Position umgedreht und aufbewahrt werden.

Kompott aus Äpfeln für den Winter mit Orange „Fanta auf Russisch“

Rezept für Apfelkompott mit Orangenzusatz. Um zu verhindern, dass das Getränk während der Lagerung bitter wird, entfernen Sie unbedingt alle Kerne aus der Zitrusfrucht. Ebenso können Sie ein Getränk mit Zitrone zubereiten, in diesem Fall müssen Sie jedoch trockene Säure aus dem Rezept entfernen. Frischer Saft aus sauren Zitrusfrüchten reicht aus.

Zutaten

5–6 Äpfel;

1 Orange;

1 Teelöffel. Zitronensäure;

250 g Zucker.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben, geben Sie sie in ein sauberes Glas und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Eine Viertelstunde einwirken lassen.

2. Während dieser Zeit müssen Sie die Orange schälen und die Schalen in einen Topf geben. Es sollte leer sein. Die Krusten müssen nicht gemahlen werden, je größer sie sind, desto besser.

3. Drücken Sie den Saft aus der Zitrusfrucht und gießen Sie ihn in die Pfanne. Achten Sie beim Auspressen des Saftes darauf, dass keine Kerne entstehen, sondern dass Fruchtfleisch übrig bleibt.

4. Lassen Sie das Wasser aus dem Apfelglas in einen Topf abgießen und stellen Sie es auf den Herd.

5. Kochen Sie die Orangenschalen zehn Minuten lang und entfernen Sie sie dann mit einem Schaumlöffel.

6. Zucker in die Pfanne geben und noch ein paar Minuten kochen lassen.

7. Geben Sie Säure in ein Glas mit gedünsteten Äpfeln.

8. Den kochenden Sirup darübergießen und verschließen. Auch die „Russische Fante“ muss sich kopfüber unter einer warmen Decke abkühlen.

Würziges Apfelkompott für den Winter mit Zimt und Nelken

Eine Variante von duftendem Kompott, zu dem es ratsam ist, natürlichen Zimt hinzuzufügen. Wenn das Gewürz zu Pulver zerkleinert wird, besteht die Möglichkeit, dass ein Produkt minderer Qualität oder synthetischen Ursprungs verwendet wird.

Zutaten

0,3 Zimtstangen;

2 Nelken;

7-8 kleine Äpfel;

300 g Zucker;

2,3 Liter Wasser.

Vorbereitung

1. Die Äpfel müssen gewaschen, getrocknet und im Glas verarbeitet werden.

2. Stechen Sie jede Frucht mit einem Zahnstocher ein, um die Unversehrtheit der Schale zu erhalten. In ein steriles Glas geben.

3. Geben Sie sofort Nelken und Zimt hinzu, nach Wunsch können Sie auch etwas Vanille oder ein Stück Ingwer hinzufügen. Der Duft wird erstaunlich sein.

4. Kochen Sie den Sirup und gießen Sie die vorbereitete Füllung in das Glas.

5. Abdecken, zur Sterilisation in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen.

6. Sobald das Wasser in der Pfanne zu kochen beginnt, stellen Sie die Zeit auf 15 Minuten ein.

7. Nehmen Sie nach dieser Zeit den Tank vorsichtig ab und rollen Sie den Deckel mit dem Schlüssel auf. Abkühlen und aufbewahren.

Temperaturschwankungen beim Eingießen von kochendem Wasser können dazu führen, dass das Glas platzt. Um dies zu verhindern, senken Sie einen großen Löffel hinein, aber nur einen sauberen.

Der Sirup passte nicht in das Glas und blieb liegen? Verdünnen Sie es mit Wasser, fügen Sie einige gehackte Äpfel hinzu, Sie können auch andere Früchte, Beeren und Gewürze hinzufügen. Kochen Sie ein normales Kompott.

Kompottgläser müssen unter einer Decke aufbewahrt werden, bis sie vollständig abgekühlt sind. Manchmal dauert dies zwei Tage. Bei der Hitze kommt es zu einer weiteren Sterilisation des Getränks, was seine Sicherheit gewährleistet.

Sie können Äpfeln mehr als nur Beeren und Früchte hinzufügen. Erstaunliche Kompotte werden aus Minzblättern oder Zitronenmelisse hergestellt.

Kristallzucker ist nicht immer rein. Deshalb empfiehlt es sich, den Sirup mindestens drei Minuten lang kochen zu lassen; Sie können ihn auch länger kochen lassen. Verwenden Sie niemals Sand aus einer Zuckerdose, der Krümel oder andere Rückstände enthalten könnte.

Sieben verschiedene Möglichkeiten, Apfelkompott für den Winter zuzubereiten, mit Berechnung der Zutaten für ein Drei-Liter-Glas und detaillierter Beschreibung der Schritte.

Bereiten Sie ein köstliches Apfelkompott nach dem klassischen Rezept zu oder bringen Sie Abwechslung in die übliche Rezeptur, indem Sie dem Getränk weitere Früchte hinzufügen.

Was braucht man für ein leckeres Apfelkompott?

Gerade gereifte oder sogar leicht unreife Früchte mit Säure. Es wird nicht empfohlen, überreife Äpfel mit zahlreichen Fässern oder einfach schlaffe Äpfel zu verwenden – sie breiten sich während der Wärmebehandlung aus.
Bevor Sie Äpfel und andere Früchte verwenden, waschen Sie diese unbedingt gründlich.
Das Schneiden der Haut ist optional. Allerdings überstehen geschälte Äpfel das Kochen besser, das heißt sie behalten ihre Form, falls Ihnen das wichtig ist.
Einfacher und schneller lässt sich Apfelkompott für den Winter direkt in Gläsern im Double-Fill-Verfahren zubereiten. Bei diesem Ansatz müssen Sie die Gläser nicht sterilisieren. Waschen Sie sie einfach gründlich mit Backpulver. Allerdings müssen die Deckel noch sterilisiert werden. Wie das geht (ja, im Artikel selbst geht es um Gläser, aber natürlich auch um Deckel).
Gläser müssen bis zum Rand gefüllt sein. Im Inneren sollte kein Platz sein. Überhaupt.
Wenn Sie für das Kompott süße Äpfel verwendet haben, müssen Sie vor dem Nachfüllen einen halben Teelöffel in ein Drei-Liter-Glas geben. Zitronensäure. Dies verleiht dem Getränk eine angenehme Säure und neutralisiert übermäßige Geschmacksnoten.
Drei-Liter-Gläser Apfelkompott, frisch gerollt nach unseren Rezepten für den Winter, müssen auf den Kopf gestellt, in eine Decke oder ein dickes Handtuch gewickelt und warten, bis sie vollständig abgekühlt sind. Der bevorzugte Lagerort ist ein dunkler, kühler Ort (Keller, Kühlschrank).

Wir erinnern Sie daran, dass in allen unten vorgestellten Rezepten für Apfelkompott für den Winter die Komponenten für ein 3-Liter-Glas berechnet sind.

Klassisches Kompott aus frischen Äpfeln für den Winter

Komponenten

Äpfel - 0,8 kg;
gereinigtes Wasser - 3,1 l;
Kristallzucker - 0,3 kg.

Wie man kocht

Etwas mehr als drei Liter Wasser zum Kochen bringen. Schneiden Sie jeden Apfel in sechs Scheiben, entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne und geben Sie die Früchte in ein Glas.

Gießen Sie frisch abgekochtes Wasser bis zum Rand in die gehackten Früchte und decken Sie das Glas mit einem vorsterilisierten Deckel ab. 35–45 Minuten ruhen lassen.

Nach dieser Zeit die Flüssigkeit aus dem Drei-Liter-Glas zurück in die Pfanne abgießen. Gießen Sie Kristallzucker hinein und warten Sie unter ständigem Rühren, bis er bei mittlerer Hitze vollständig kocht. Lassen Sie den Sirup noch 2-3 Minuten auf dem Feuer, gießen Sie ihn dann in die Äpfel, rollen Sie das Glas auf, drehen Sie es um und wickeln Sie es ein. Nachdem Sie gewartet haben, bis es abgekühlt ist, stellen Sie es an einen dunklen und kühlen Ort.

Komponenten

Äpfel - 9-14 mittelgroße Früchte;
gereinigtes Wasser - 3,1 l;
Kristallzucker - 0,3 kg.
Falls gewünscht, können Sie ein paar Minzblätter hinzufügen.

Wie man kocht

Die Äpfel gründlich waschen und in ein Glas geben. Wenn Sie eine maximale Konzentration des Apfelgeschmacks wünschen, füllen Sie ihn vollständig auf. Wenn normal, füllen Sie ihn zur Hälfte. Sie können auch Minze hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.

Folgen Sie Ihren Vorlieben. Wenn Sie Äpfel wirklich mögen und eine gute Einstellung zu Minze haben, wird Sie ein komplett mit Äpfeln gefülltes Glas mit 2-3 Zitronenmelissenblättern nicht enttäuschen. Andernfalls füllen Sie den Behälter zur Hälfte und machen Sie sich keine Sorgen, dass das Kompott ungesättigt ist. Das wirst du nicht glauben.

Gießen Sie also kochendes Wasser bis zum Rand über die Äpfel, decken Sie das Glas mit einem sterilisierten Deckel ab und lassen Sie es 25 bis 30 Minuten stehen.

Gießen Sie nach einer halben Stunde das aufgegossene Wasser aus dem Glas zurück in die Pfanne und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Bei mäßiger Hitze erhitzen und unter gelegentlichem Rühren warten, bis die Zuckermischung kocht. Geben Sie den Sirup wieder in das Glas mit den Äpfeln, rollen Sie ihn auf und fahren Sie mit der Liste fort.

Kompott aus Äpfeln und Birnen für den Winter

Komponenten

Äpfel - 0,5 kg;
Birnen - 0,25 kg;
gereinigtes Wasser - 3,1 l;
Kristallzucker - 350 g.

Wie man kocht

Schneiden Sie jede Frucht in vier Spalten und entfernen Sie die Kerne. Geben Sie sie in ein Glas, gießen Sie kochendes Wasser hinein, decken Sie es mit einem sterilisierten Deckel ab und lassen Sie es eine halbe Stunde lang stehen.

Geben Sie die aufgegossene Flüssigkeit zurück in die Pfanne und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Ohne das Rühren zu vergessen, den Sirup bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen. Gießen Sie die kochende Zuckerlösung in die Äpfel und Birnen und rollen Sie das Glas auf.

Komponenten

Äpfel - 0,4 kg;
- 0,3 kg;
gereinigtes Wasser - 3,1 l;
Kristallzucker - 0,25 kg.

Wie man kocht

Schneiden Sie die Äpfel in leicht zu entkernende Scheiben. Geben Sie sie in ein Glas, gießen Sie kochendes Wasser hinein, decken Sie es mit einem sterilisierten Deckel ab und lassen Sie es 20–25 Minuten stehen.

Geben Sie das Wasser zurück in die Pfanne und fügen Sie den Kristallzucker hinzu. Unter ständigem Rühren warten, bis der Sirup bei mittlerer Hitze vollständig kocht. Lassen Sie es noch 2-3 Minuten auf dem Feuer. Brombeeren in das Glas geben und erst jetzt die kochende Zuckerlösung hineingießen, dann aufrollen.

Kompott aus Äpfeln für den Winter im 3-Liter-Glas mit Pflaumen

Komponenten

Äpfel - 0,5 kg;
Pflaumen - 0,4 kg;
gereinigtes Wasser - 3,1 l;
Kristallzucker - 0,3 kg.

Wie man kocht

Schneiden Sie die Äpfel so, dass Sie das Kerngehäuse bequem herausschneiden können. Am besten geht das in Scheiben. Geben Sie die Äpfel und ganzen Pflaumen in ein gut gewaschenes Glas. Füllen Sie den Behälter bis zum Rand mit kochendem Wasser, decken Sie ihn mit einem sterilisierten Deckel ab und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten stehen.

Gießen Sie die Flüssigkeit zurück in die Pfanne, fügen Sie Kristallzucker hinzu, erhitzen Sie das Ganze bei mittlerer Hitze und warten Sie unter regelmäßigem Rühren, bis die Mischung kocht. Gießen Sie den kochenden Sirup in die Äpfel und Pflaumen und rollen Sie das Glas auf.

Komponenten

Äpfel - 0,6 kg;
orange - 1 Stk.;
gereinigtes Wasser - 3,1 l;
Kristallzucker 0,25 kg.

Wie man kocht

Schneiden Sie jeden Apfel in 6–8 Scheiben, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Orange in Kreise oder Halbkreise. Geben Sie sie in ein Glas, gießen Sie kochendes Wasser hinein und decken Sie es mit einem sterilisierten Deckel ab. Lassen Sie es eine halbe Stunde ziehen.

Gießen Sie das aufgegossene Wasser in einen Topf, fügen Sie Kristallzucker hinzu und warten Sie unter regelmäßigem Rühren, bis es kocht. Gießen Sie die Zuckerlösung zurück in das Glas und rollen Sie es dann auf.

Rezept für Apfelkompott für den Winter mit Trauben

Komponenten

Äpfel 0,6 kg;
Ihre Lieblingstrauben - 0,4 kg;
gereinigtes Wasser - 3,1 l;
Kristallzucker - 0,3 kg.

Wie man kocht

Schneiden Sie jeden Apfel in vier Spalten und entfernen Sie dann das Kerngehäuse. Apfelscheiben und Weintrauben in ein Glas geben. Füllen Sie den Behälter bis zum Rand mit kochendem Wasser, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 8-10 Minuten ziehen.

Gießen Sie die Flüssigkeit zurück in die Pfanne, fügen Sie Kristallzucker hinzu und erhitzen Sie das Ganze bei mittlerer Hitze. Denken Sie daran, von Zeit zu Zeit umzurühren und warten Sie, bis der Sirup kocht. Gießen Sie die gekochte Zuckerlösung vorsichtig bis zum Rand in das Glas und rollen Sie es dann auf.

Wenn man sich die Regale in den Geschäften anschaut, kann es passieren, dass ein Verbraucher durch die Vielfalt der präsentierten Säfte, kohlensäurehaltigen Süßgetränke und ähnlichen Produkte verwirrt wird. Aber was könnte besser, schmackhafter und gesünder sein als hausgemachtes Kompott, mit Liebe zubereitet, ohne Konservierungsstoffe, Aromen oder Geschmacksverstärker? Äpfel sind eine ideale Zutat für die Zubereitung eines solchen Getränks; sie haben ein angenehmes Aroma, eine dichte Konsistenz und eine praktische Form. Es gibt viele Rezepte, die die Zubereitung von Apfelkompott beschreiben. Doch wenn man mit dem Kochen anfängt, ist es wichtig, ein paar Regeln zu lernen.

So wählen Sie Äpfel aus und bereiten sie zum Einmachen vor

Für die Herstellung von Apfelkompott eignen sich am besten Früchte mit süß-saurem Geschmack (Sorten Belyi Naliv, Antonovka, Uralochka oder Uralskoe Nalivnoye), die fast vollständig, aber nicht überreif sind. Äpfel mit unzureichendem Reifegrad entwickeln ein schwaches Aroma und überreife Äpfel verlieren ihre Form. Wählen Sie große Früchte aus, die keine sichtbaren Schäden aufweisen, und trennen Sie sie so, dass sich keine Äpfel verschiedener Sorten in den Gläsern befinden.

Fruchtzubereitung:

Die Früchte gründlich waschen, schälen, entkernen und in gleich große Scheiben schneiden. Kleine Sorten können durch Entfernen der Stiele im Ganzen konserviert werden. Empfindliche Früchte werden oft nicht geschält.
Die gehackten Früchte in kaltes Wasser mit etwas Salz oder Zitronensäure legen und nicht länger als eine halbe Stunde ruhen lassen, damit die Äpfel ihre wohltuenden Eigenschaften nicht verlieren.
Damit die Früchte nicht dunkel werden, können Sie sie 6-7 Minuten in kochendes Wasser tauchen und dann sofort mit kaltem Wasser abkühlen.

Hilfreiche Ratschläge:

Sie können das kochende Wasser, in das die Früchte getaucht wurden, stehen lassen, um Sirup herzustellen.
Spülen Sie die Gläser gründlich aus und überbrühen Sie sie mit kochendem Wasser.
Sie können Behälter sterilisieren, indem Sie sie in kochendes Wasser oder einen beheizten Ofen stellen.
Wenn Sie sich für eine Konservierung ohne Sterilisation entscheiden, gießen Sie heißen Sirup über die Früchte, lassen Sie sie 3–5 Minuten stehen und lassen Sie sie dann abtropfen. Nachdem Sie den Sirup zum Kochen gebracht haben, gießen Sie ihn erneut über die Früchte.
Nachdem Sie die Gläser bis zur Schulter mit Früchten gefüllt haben, füllen Sie sie mit Sirup mit 25-30 % Zucker oder Fruktose. Anschließend die Behälter mit Deckeln abdecken und 30-35 Minuten pasteurisieren lassen.

Schritt-für-Schritt-Rezepte zur Zubereitung von Apfelkompott für den Winter

Apfelkompott ist ein universelles Getränk, das es in vielen Variationen gibt. Das Rezept kann Quitten, Himbeeren, Preiselbeeren, Pfirsiche, frische Aprikosen, getrocknete Aprikosen und Himbeeren enthalten. Sogar unerwartete Zutaten wie Rhabarber, Ingwer, Kürbis, Zucchini, Kürbis und Berberitze passen gut zu Äpfeln. Der Fantasie kulinarischer Spezialisten sind keine Grenzen gesetzt. Nachdem Sie sich mit einfachen traditionellen Möglichkeiten zur Zubereitung des Getränks vertraut gemacht haben, lernen Sie, wie man Apfelkompott in einem Topf, einem Slow Cooker und auf andere Weise zubereitet.

In einem Slow Cooker ohne Zucker

Das Einkochen in Multikochern von Marken wie Panasonic oder Polaris macht den mühsamen Prozess zu einer einfachen und interessanten Aufgabe. Das mit dieser Technik zubereitete zuckerfreie Apfelgetränk ist ein kalorienarmes und gesundes Produkt. Auch Babys können damit getrunken werden. Auch für Diabetiker, die ihren Blutzuckerspiegel überwachen müssen, ist das Getränk unbedenklich, da es nicht mit Zucker, sondern mit Fruktose zubereitet wird. Das Rezept eignet sich auch für Kochanfänger, die gerade erst anfangen, das Einmachen zu beherrschen.

Für die Zubereitung von Kompott benötigen Sie folgende Zutaten:

1 Tasse Fruktose (dies ist ein optimaler Zuckerersatz mit ähnlichen Geschmackseigenschaften ohne schädliche Nebenwirkungen);
0,7 kg kleine Früchte;
2 l. heißes Wasser.

Kochvorgang:

Kochen Sie das Wasser mit einem Wasserkocher vor, um es im Multikocher nicht zu erhitzen.
Füllen Sie den Gerätebehälter mit Früchten.
Fruktose hinzufügen.
Mit heißem Wasser auffüllen.
Aktivieren Sie den Modus „Dampf“ für 1 Minute.
30 Minuten im Warmmodus belassen.
In Gläser füllen und nach dem Standardverfahren aufbewahren.

Aus himmlischen Äpfeln

Kompott mit himmlischen Äpfeln gilt zu Recht als eines der köstlichsten. Die bei der Zubereitung verwendeten Früchte haben ein einzigartiges, raffiniertes Aroma, wodurch das Getränk sowohl für den täglichen Verzehr als auch für die festliche Tafel geeignet ist. Bereiten Sie sich auf das Getränk vor:

800 Gramm Paradiesäpfel;
600 Gramm Zucker;
ein Bund Minze;
3 Liter Wasser.

Reihenfolge:

Wir füllen gründlich gewaschene Gläser mit ganzen geschälten Früchten und rechnen mit etwa 400 Gramm pro 3-Liter-Behälter.
Füllen Sie nach dem Kochen des Wassers jeden Behälter bis zum Rand damit und lassen Sie es 20 bis 30 Minuten ziehen.
Die Flüssigkeit abgießen und zum Kochen bringen.
Füllen Sie jedes Glas mit Wasser und lassen Sie es 30 Minuten stehen.
Wasser abgießen, Zucker hinzufügen, aufkochen.
Füllen Sie die Gläser mit Sirup und fügen Sie jeweils ein paar Minzblätter hinzu.
Wir rollen die Behälter auf und wickeln sie mehrere Stunden lang in eine Decke.

Mit Stachelbeeren und Brombeeren

Die Kombination aus Apfelgeschmack mit Stachelbeeren und Brombeeren wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern. Ein Getränk mit diesen Zutaten ist sparsam und einfach zuzubereiten. Besorgen Sie sich vor dem Kochen folgende Produkte:

400 Gramm Äpfel;
100 Gramm Stachelbeeren (wild oder heimisch);
100 Gramm Brombeeren;
2 Liter Wasser;
1 Tasse Zucker.

Reihenfolge:

Die Beeren waschen und sorgfältig sortieren.
Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben, geben Sie sie in einen Drei-Liter-Behälter und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser.
Nach 30 Minuten das Wasser abgießen, zum Kochen bringen und die Früchte erneut hinzufügen.
Nachdem Sie die Flüssigkeit abgelassen haben, fügen Sie Zucker und in einem Entsafter oder Mixer zerkleinerte Brombeeren hinzu.
Den Sirup zum Kochen bringen und über die Äpfel und Stachelbeeren gießen.
Wir rollen die Gläser auf und stellen sie 5-6 Stunden lang an einen warmen Ort.

Verschiedenes Kompott

Das Getränk, bei dem der Apfelgeschmack durch die Aromen von Birnen und Pflaumen ergänzt wird, ist einfach zuzubereiten, gut haltbar und hat einen angenehmen Geschmack. Indem Sie es für die zukünftige Verwendung vorbereiten, haben Sie immer eine süße, gesunde Ergänzung zu Ihrem Mittag-, Abendessen oder Feiertagstisch. Um Kompott zuzubereiten, benötigen Sie:

1 Kilogramm Äpfel;
400 Gramm Pflaumen (ideal ist die Kirschpflaumensorte) oder Pflaumen;
200 Gramm Birnen;
1 Liter Wasser;
400 Gramm Zucker.

Garablauf:

Wir schneiden die Äpfel in Scheiben und die Birnen in zwei Hälften, wobei wir das Kerngehäuse gründlich reinigen.
Wir entkernen Pflaumen, da sie bei längerer Lagerung giftige Stoffe freisetzen können.
Die Früchte bis zur Schulter in Gläser füllen, mit heißem Sirup auffüllen und 30 Minuten bei einer Temperatur von 85 Grad pasteurisieren.
Wir rollen die Rohlinge auf und legen sie für mehrere Stunden an einen warmen Ort.

Mit Kirsche und Zitrone hinzugefügt

Das angenehme Apfelaroma ergänzt ideal den säuerlichen Geschmack von Kirsche und Zitrone. Es verleiht dem Getränk einen pikanten, ungewöhnlichen Geschmack und sättigt es mit Vitamin C, das unser Körper so dringend benötigt. Um dieses Kompott zuzubereiten, benötigen Sie:

etwa eineinhalb Kilogramm Äpfel;
600 Gramm Kirschen;
eineinhalb Gläser Zucker;
eine halbe Zitrone;
eineinhalb Liter Wasser.

Vorbereitung:

Apfelfrüchte waschen, in Scheiben schneiden, Kerngehäuse gründlich schälen.
Kirschen sortieren, waschen, Kerne entfernen.
Zitrone in dünne Scheiben schneiden, Kerne entfernen.
Gießen Sie vorbereitetes Wasser in die Pfanne, fügen Sie Früchte und Beeren hinzu und fügen Sie Zucker hinzu.
Bei maximaler Hitze kochen, bis es kocht.
Wenn die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie sie weitere 10 Minuten kochen.
In Gläser füllen, aufrollen und mehrere Stunden an einen warmen Ort stellen.

Mit Trauben ohne Sterilisation

Apfel- und Traubengeschmack passen gut zusammen und sind somit ideale Kompottbegleiter für den Winter. Der Unterschied zu diesem Rezept besteht darin, dass Sie den mühsamen Sterilisationsvorgang nicht mehr durchführen müssen. Aber machen Sie sich keine Sorgen, dass die Trauben gären – eine wiederholte Wärmebehandlung tötet die Enzyme ab, die diesen Prozess verursachen, und das Kompott wird nicht zu einem alkoholischen Getränk. Es erfordert die folgenden Komponenten:

500 Gramm Weintrauben (vorzugsweise Isabella, aber auch grüne Sorten sind geeignet);
4-5 mittelgroße Äpfel;
etwa 2 Liter Wasser;
2 Tassen Zucker.

Vorbereitung:

Wir waschen die Äpfel gründlich und geben sie im Ganzen in vorsterilisierte Gläser.
Die Weintrauben vorsichtig darauflegen.
Mit kochendem Wasser übergießen, 15-20 Minuten stehen lassen, abtropfen lassen.
Sirup aus abgetropftem Wasser und Zucker zubereiten und zum Kochen bringen.
Gießen Sie die Flüssigkeit in die Gläser und verschließen Sie sie sofort.

Mit schwarzem Johannisbeersaft

Die Zugabe von Johannisbeersaft zum Apfelkompott verleiht dem Getränk einen angenehm würzigen Geschmack und eine satte Farbe. Diese Beeren verleihen dem Kompott wohltuende Eigenschaften, da sie B-Vitamine und viele für unseren Körper notwendige Mikroelemente enthalten. Zur Vorbereitung nehmen Sie:

800 Gramm kleine Äpfel;
400 Gramm schwarze Johannisbeeren;
eineinhalb Liter Wasser;
eineinhalb Gläser Zucker.

Reihenfolge:

Sortieren Sie die Johannisbeeren und mahlen Sie sie in einer Saftpresse.
Die Äpfel waschen und die Stiele entfernen.
Geben Sie die Äpfel in vorsterilisierte Gläser, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 30 Minuten lang stehen.
Wasser aus Obstbehältern in einen Topf gießen, mit Johannisbeersaft vermischen und zum Kochen bringen.
Den entstandenen Sirup über die Äpfel gießen und die Deckel aufschrauben.
Mit einer warmen Decke abdecken, bis es vollständig abgekühlt ist.

Mit Wein und Zimt

Diese ungewöhnliche Variante eines Apfelgetränks für den Winter schmeckt wie Glühwein, hat aber keinen Alkoholgehalt. Sein säuerliches Aroma wird Liebhaber origineller Getränke ansprechen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

Kilogramm Äpfel;
ein Glas Zucker;
100 Gramm trockener Weißwein;
Liter Wasser;
5 Stücke. Nelken;
Zimtstange;
Schale einer halben Zitrone.

Vorbereitung:

Zucker mit Wasser vermischen und zum Kochen bringen.
Äpfel in Sirup tauchen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Wir füllen die Früchte in vorsterilisierte Gläser.
Den Sirup abseihen, abgeriebene Zitronenschale, Zimt und Nelken hinzufügen.
Wenn die Mischung kocht, wird Wein hineingegossen.
Gießen Sie heißen Sirup in einen Behälter mit Äpfeln und drehen Sie ihn.

Mit Apfelbeeren und Orangen

Wenn die Apfelbeerfrüchte anfangen, schwarz zu werden, ist es Zeit, Kompott zuzubereiten. Es passt gut zu Zitrusfrüchten und ergänzt perfekt den Apfelgeschmack. Vitaminkompott mit Apfelbeeren, Äpfeln und Orangen ist eine originelle Vorbereitung für den Winter. Zur Zubereitung benötigen Sie:

150 Gramm Aronia;
5 mittelgroße süße Äpfel;
ein Glas Zucker;
eineinhalb Liter Wasser.

Vorbereitung:

Die Apfelbeere muss weich sein. Tauchen Sie es dazu 5 Minuten lang in kochendes Wasser und dann in kaltes Wasser. Entfernen Sie die Beeren von den Zweigen.
Die Äpfel vom Stiel und Kerngehäuse schälen und in Scheiben schneiden.
Früchte und Beeren in einen Behälter geben, mit kochendem Wasser übergießen und mit einer Untertasse abdecken.
Nach 10 Minuten das Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen.
Die Orangen mit einem Fleischwolf zerkleinern, mit Zucker vermischen und in kochendes Wasser geben.
Kochen Sie die Mischung 5 Minuten lang bei schwacher Hitze.
Den entstandenen Sirup über die Beeren und Früchte gießen, den Deckel aufschrauben und mehrere Stunden an einen warmen Ort stellen.

Mit Preiselbeeren

Ein Getränk mit grünen Äpfeln und Preiselbeeren wird Sie nicht nur durch seinen ursprünglichen Geschmack begeistern, sondern auch durch eine gesunde Zusammensetzung, reich an den Vitaminen A, B, C, E, Carotin, organischen Säuren und für den Körper wichtigen Tanninen. Das Trinken eines solchen Kompotts an einem Wintertag bedeutet einen sommerlichen Energieschub. Um es vorzubereiten, nehmen Sie:

1 Kilogramm Preiselbeeren;
0,5 Kilogramm grüne Äpfel (gelbe sind auch geeignet, aber grüne schmecken säuerlicher);
3 Tassen Zucker;
eineinhalb Liter Wasser.

Vorbereitung:

Die Beeren verlesen, waschen und auf einem Papiertuch trocknen lassen.
Äpfel waschen, trocknen, entkernen, in Scheiben schneiden.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Zucker, Beeren und Früchte hinzufügen.
Bei schwacher Hitze unter Rühren 5-7 Minuten kochen lassen.
Decken Sie die Mischung mit einem Deckel ab und lassen Sie sie abkühlen.
In ein Glas füllen, Deckel aufschrauben.
10 Minuten pasteurisieren.

Mit Sanddorn und Hagebutten für den Winter

Jeder, der sich für seine Gesundheit interessiert, hat von den wohltuenden Eigenschaften von Sanddorn und Hagebutten gehört. Die ungewöhnlichen Geschmackseigenschaften dieser Beeren verleihen Apfelkompott ein einzigartiges, raffiniertes Aroma. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

500 Gramm Hagebutten;
5 mittelgroße Äpfel;
200 Gramm Sanddorn
ein Glas Zucker;
eineinhalb Liter Wasser.

Vorbereitung:

Hagebutten waschen, halbieren, Kerne und Haare entfernen.
Den Sanddorn gründlich waschen, aussortieren und die Stiele entfernen.
Die Äpfel entkernen, die Früchte in Scheiben schneiden und in sterilisierte Gläser füllen.
Beeren hinzufügen, 30-40 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.
Kochen Sie das verbrauchte Wasser mit Zucker auf, gießen Sie den resultierenden Sirup in Behälter und rollen Sie ihn auf.

Video

Die Liste köstlicher Apfelkompotte ist mit der obigen Anleitung nicht erschöpft. Nutzen Sie die interessantesten und einfachsten Schritt-für-Schritt-Videorezepte, die die Zubereitung von Apfelkompott mit anderen Zutaten – Schlehen, roten Johannisbeeren, Aprikosen usw. – veranschaulichen. Sie bereichern Ihr persönliches Kochbuch und vermitteln Ihnen neue Fähigkeiten. Dank der visuellen Präsentation des Materials können Sie diesen Sommer ganz einfach köstliche, ungewöhnliche Getränke mit gesunden Zutaten zubereiten.

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