Wurst- und Käseplatte. Die besten Schnittideen für den Feiertagstisch: Fotos

Sie müssen mit dem Schneiden von Würstchen beginnen, da diese länger ihr richtiges Aussehen behalten. Um die Wurst schön zu schneiden, sollten Sie sie vorsichtig in dünne Scheiben teilen. Anschließend können Sie daraus verschiedene Rollen, Röhren, Rosen usw. drehen. Sie können Kräuter-, Oliven- oder Zitronenzweige in die Wurströhre stecken. Würste mit kleinem Durchmesser lassen sich einfach schön auf einem Teller anrichten. Bei geschnittenem Käse sollte die Größe der Scheiben klein sein (ca. 5 - 6 cm). Damit der Schnitt auf dem Teller schön aussieht, legen Sie Salatblätter auf den Boden. Wurstscheiben sollten 2/3 des Tellers einnehmen und Käsescheiben sollten 1/3 einnehmen. Auf den Boden des Tellers werden Fleischröllchen und Röllchen gelegt. Darauf werden dünne Scheiben ausgelegt. Sie können eine kleine Menge Gemüse auf die Wurst legen. Den geschnittenen Käse auf den Rest des Tellers legen. Dies ist eine ziemlich einfache Möglichkeit, den Schnitt schön zu dekorieren. Wurstscheiben sollten aus identischen, gleichmäßigen und dünnen Stücken bestehen. Um Zeit zu sparen, können Sie ein spezielles Gerät namens „Slicer“ verwenden, das zum Schneiden verwendet wird. Sie können sich auch mit lockigen Messern eindecken, um damit interessante Figuren aus der Wurst auszuschneiden. Bevor Sie die Wurst aufschneiden, sollten Sie die Folie davon entfernen. Um geräuchertes oder getrocknetes Fleisch leichter zu reinigen, legen Sie es kurz in kaltes Wasser. Wenn diese Methode nicht hilft, legen Sie die Wurst in den Gefrierschrank – dann lässt sich die Folie auf jeden Fall leicht reinigen. Wenn Sie möchten, können Sie die Wurstscheiben mit etwas Fantasie schön dekorieren. Eine der einfachsten Möglichkeiten besteht darin, es in Form einer Blume zu schneiden. Legen Sie das Gemüse an den Rand einer großen Schüssel, legen Sie die Blütenblätter der Wurstscheiben kreisförmig an, der Kern der Blüte besteht aus Käse. Darüber hinaus können Sie den Käse mit einem geschweiften Messer schneiden, um dem Gericht ein eindrucksvolleres Aussehen zu verleihen. DR. Eine Möglichkeit, den Schnitt zu dekorieren, sind Kala-Blumen. Dünne Wurstscheiben werden zu einer Knospe gerollt und in den Kern werden Käse- oder Olivenstücke gesteckt. Wurst Kala wird auf einem Teller ausgelegt und mit grünen Zweigen dekoriert. Aus Wurst kann man Rosen machen. Schneiden Sie dazu das gekochte Fleisch in dünne Scheiben, rollen Sie es zu einer Knospe und binden Sie es mit einer Frühlingszwiebelfeder zusammen. Jede weitere Blütenblattschicht wird freier ausgelegt. Warten Sie auf eine detaillierte Beschreibung in unseren nächsten Beiträgen! ;-) REGELN FÜR DIE SCHNITTGESTALTUNG Um dem Schnitt ein originelles Aussehen zu verleihen, können Sie zusätzliche Elemente hinzufügen. Neben Gemüse, Oliven und Salat können Sie auch Kirschtomaten, frische oder eingelegte Gurken, Granatapfelkerne, Erdbeeren, Zitronen, Pilze, Nüsse, kandierte Früchte usw. verwenden. Einige Handwerkerinnen verzieren den Schnitt mit frischen oder künstlichen Blumen. Aus Kochbüchern können Sie originelle Gestaltungsideen holen, um etwas Ungewöhnliches und Einprägsames zu schaffen. Um die Gäste wirklich zu überraschen, erhitzen manche Hausfrauen geschnittene Wurst und Käse in der Mikrowelle. Dadurch kann der Käse schmelzen und die Wurst teilweise bedecken, was ihr einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht. Als Canapés können geschnittene Wurst und Käse serviert werden. Wurst-, Fleisch-, Käse-, Gemüse- oder Obststücke auf einen Zahnstocher oder Spieß stecken. Mischen Sie die Zutaten, um ein wirklich interessantes Stück zu kreieren, das sich leicht aufnehmen und essen lässt. SCHÖNE SCHEIBEN FÜR DEN FESTTISCH: WOZU SERVIEREN? Beim Servieren von Wurst- und Käsescheiben ist es wichtig zu wissen, wie und womit man sie serviert. Es empfiehlt sich, das Stück frühestens 1 Stunde vor Ankunft der Gäste auf dem Tisch zu servieren. Gemüsesalate, eingelegtes Gemüse und eine Beilage aus Kartoffeln und Reis eignen sich hervorragend zum Schneiden. Was die Getränke angeht, wären starke Traubenweine, Wodka, Cognac, Whisky und verschiedene Liköre die ideale Option. Solche Getränke regen den Appetit an und werden vor allem zu Wurst und Käse genossen. Guten Appetit!

Ideen für festliche Tischdekorationen.

Ein Geburtstags-, Hochzeits- oder Familienessen erfordert in der Regel eine festliche Tischdekoration. Einen besonderen Platz bei solchen Festen nehmen Fleisch-, Gemüse- und Obststücke ein. Schön geschnittene und originell dekorierte Gerichte geben dem Mittag- oder Abendessen den richtigen Ton und machen es besonders feierlich und offiziell.

Wenn Sie also möchten, dass Ihr Urlaub Ihren Gästen lange in Erinnerung bleibt, dann lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und gestalten Sie den Schnitt so, dass er optisch an das teuerste Gericht eines Michelin-Stern-Restaurants erinnert.

Schöner Aufschnitt: Design und Dekoration

Dekoration von Aufschnitt

Aufschnitt

Neben Aufschnitt eignen sich auch Meerrettich und Senf

Aufschnitt ist ein sehr wichtiges Gericht, denn hier beginnen die Gäste ihr Festtagsessen. Aus diesem Grund ist es äußerst wichtig, dass das Fleisch gleichzeitig Genuss und Appetit hervorruft. Um alle Ihre Gäste zufrieden zu stellen, legen Sie verschiedene Fleischsorten auf die Platte. Dies können beispielsweise Schweine-, Rind- und Putenfleisch sein.

Wenn Sie keine besonderen Fähigkeiten im Dekorieren von Feiertagsgerichten haben, schneiden Sie das Fleisch einfach in saubere, dünne Stücke und legen Sie sie kreisförmig auf einen Teller, wobei Sie sich leicht überlappen. Damit dieses Gericht origineller aussieht, können Sie Senf oder Tomatenkürbis in die Mitte des Tellers legen und alles mit frischen Kräuterzweigen dekorieren. Sie können versuchen, das Gericht mit gehacktem Gemüse in Segmente zu unterteilen.

In jedes Segment eine Fleischsorte legen und zusätzlich Oliven und schwarze Oliven darauflegen. Versuchen Sie, essbare Röhrchen aus Fleisch herzustellen und diese dann in einer großen Pyramide auf einer quadratischen Schüssel anzuordnen. Um den Gästen die Einnahme zu erleichtern, können Sie spezielle Spieße oder einfache Zahnstocher seitlich neben das geschnittene Fleisch legen.

Schönes Schneiden von Wurst: Design und Dekoration

Wurstscheiben für die festliche Tafel.

Wurst mit Käse

Wurst mit Gemüse

Wurst ist biegsamer als Fleisch und kann daher zur Herstellung essbarer Blumen verwendet werden. Dazu müssen Sie lediglich aus einem Stück Wurst einen Schlauch formen und ihn dann vorsichtig mit anderen dünnen Stücken umwickeln. Da aber nicht jede Hausfrau eine solche Blume herstellen kann, bieten wir Ihnen mehrere einfachere Möglichkeiten, Wurst zu schneiden.

Schneiden Sie es also zuerst in dünne Scheiben, nehmen Sie dann Teigformen (vorzugsweise aus Metall) und geben Sie dem Produkt die gewünschte Form. Legen Sie die Wurst in ordentlichen Reihen auf einen Teller und garnieren Sie sie mit Granatapfelkernen oder dünnen Kiwischeiben. Sie können auch versuchen, die Wurst in möglichst dünne Stücke zu schneiden, sie in zwei Hälften zu biegen und in die entstandene Tasche eine Gurke, eine Tomate oder einen Hartkäse zu stecken.

Am Rand des Tellers platziertes Grünzeug und bunte Paprikastreifen passen perfekt in diese Komposition. Wenn Sie die Wurst jedoch auf diese Weise servieren, ist es in diesem Fall nicht ratsam, sie mit Ketchup oder Senf zu ergänzen. Besser ist es, wenn Sie sich für würzige hausgemachte Mayonnaise oder Käsesauce entscheiden.

Schöne Käsescheiben: Design und Dekoration

Wunderschöne Käsescheibe

Käsescheiben für den Feiertagstisch

Käseplattendekoration

Eine richtig dekorierte Käseplatte kann zu einer echten Dekoration für den Feiertagstisch werden. Damit Sie jedoch die Möglichkeit haben, die beabsichtigte Komposition zu erstellen, müssen Sie dieses Produkt auch richtig schneiden können. Sie müssen ein Werkzeug für diese Zwecke auswählen und dabei berücksichtigen, welche Käsesorte Sie schneiden möchten.

Wenn Sie sogenannten Blauschimmelkäse auf einen Teller legen möchten, müssen Sie ihn mit einem speziellen Messer schneiden, das über eine starke Angelschnur anstelle einer Stahlklinge verfügt. Weiche Sorten dieses Milchprodukts lassen sich am besten mit einem gezackten Messer schneiden, harte Sorten am besten mit einem Spezialspatel. Käse muss im Gegensatz zu Wurst und Fleisch nicht in dünne Scheiben geschnitten werden; wenn Sie keine Angst vor Experimenten haben, dann machen Sie gleich große Würfel und legen Sie diese auf ein Bett aus frischen Kräutern.

Garnieren Sie dieses Stück mit grünen und schwarzen Oliven und servieren Sie es auf dem Tisch. Aber die vielleicht beste Win-Win-Option ist ein Käseteller. Wenn Sie den Käse in dünne Scheiben schneiden und spiralförmig auf einen Teller legen, wird das Bild sehr malerisch. Die beste Garnitur für dieses Gericht sind kernlose Weintrauben, Feigen und Nüsse. Wenn Sie zum Nachtisch einen Käseteller servieren, achten Sie darauf, flüssigen Honig in die Mitte des Tellers zu geben.

Hering schneiden für die festliche Tafel: Design und Dekoration

Hering schneiden

Original-Portion Hering

Hering mit Kartoffeln und Zwiebeln

Wenn Sie vorhaben, Heringsscheiben am Feiertagstisch zu servieren, sollten Sie zunächst die Haut entfernen und ihn filetieren. Danach sollte der Fisch mit Papierservietten leicht getrocknet werden und kann in Stücke der gewünschten Größe geschnitten werden. Die beste Option für ein solches Gericht wäre ein Fisch mit einer Breite von nicht mehr als 1 Zentimeter.

Den Hering am besten in Reihen auslegen und mit Zitronenscheiben belegen. Wir alle wissen, dass Hering sehr gut mit eingelegten Gurken harmoniert. Daher können Sie den Teller in zwei Zonen unterteilen (das geht mit Gemüse) und eine davon mit Fischstücken und die andere mit Gewürzgurken und eingelegten Champignons füllen.

Und damit der Fisch noch festlicher aussieht, dekorieren Sie ihn mit Senfbohnen. Sie können versuchen, Hering auf geröstetem Brot zu servieren. Da Sie jedoch ein Feiertagsgericht zubereiten, achten Sie darauf, dass die Größe der Heringsgröße entspricht. Toast und Fisch mit einem Spieß verbinden und mit eingelegten Zwiebeln garnieren.

Schönes Fischschneiden für die festliche Tafel: Design und Dekoration

Foto mit Fischscheiben

Wunderschöne Fischscheibe

Fischplatte

Geschnittener Fisch kann ebenso wie Käse und Fleisch als Auswahl serviert werden. Damit ein solches Gericht aber farbenfroh wird, legt man am besten verschiedene Fischsorten auf einen Teller, zum Beispiel eingelegte Makrele und Lachs.

Die unterschiedlichen Farben dieser Produkte erzeugen einen Kontrast, der die Aufmerksamkeit auf das Gericht lenkt. Den Fisch in dünne Scheiben schneiden und sofort auf eine vorgekühlte Schüssel legen.

Dieser kleine Trick verhindert, dass das Produkt verwittert, und trägt außerdem dazu bei, dass der Geschmack und das Aroma des Snacks viel besser zur Geltung kommen. Wenn Sie Ihre Gäste wirklich überraschen möchten, dann versuchen Sie, den Fisch abwechselnd weiß und rot auf einen Teller zu schichten. Darüber hinaus können Sie diese Vorspeise mit schwarzem Kaviar, Oliven und mit Kräutern gefrorenen Butterstücken dekorieren.

Viele Hausfrauen sind der Meinung, dass das Schneiden von Gemüse keine besonderen Kenntnisse und Fähigkeiten erfordert. Doch sobald es um den Prozess selbst geht, fangen Frauen an, Probleme zu bekommen. Weiches Gemüse lässt sich nicht in dünne Scheiben schneiden oder wird generell gedrückt oder ist ungleich dick. Womit kann es verbunden werden?

Bei der Zubereitung eines festlichen Abendessens denken Damen in der Regel wenig über die Küchenausstattung nach und nutzen das, was sie haben. Wenn Sie aber möchten, dass das Gemüseschneiden perfekt gelingt, dann geben Sie etwas mehr Geld aus und kaufen Sie sich ein Keramikmesser mit einer möglichst dünnen Klinge.

Es schneidet auch die weichsten Gemüse- und Obstsorten gut und, was das Beste ist, verhindert die Oxidation des Fruchtfleisches. Um dichte Früchte zu schneiden, benötigen Sie den mittleren Teil des Messers und zum Schneiden von weichem Gemüse und Obst die Spitze. Sie eignen sich gut zum Schneiden von Bananen, Pilzen, Tomaten und Nektarinen.

Vor dem Schneiden müssen alle Früchte sehr gut gewaschen, getrocknet, abgekühlt und erst dann gehackt werden. Und denken Sie daran: Wenn Sie möchten, dass Ihre Snacks so attraktiv wie möglich aussehen, dann wählen Sie gleichgroße Früchte zum Servieren. Auf diese Weise können Sie sie in gleichmäßigen Reihen anordnen und müssen sich keine Sorgen machen, dass ein Stück mit seiner Größe das Gesamtbild beeinträchtigt.

Arten des Schneidens von Gemüse, lockiges Schneiden

Geformtes Schneiden von Gemüse

Wie Sie wahrscheinlich bereits verstanden haben, spielt das geformte Schneiden von Gemüse eine sehr wichtige Rolle bei der Gestaltung eines festlichen Gerichts. Aus diesem Grund ist es besser, wenn Sie auf nicht standardmäßige Weise zerkleinerte Früchte verwenden, um Ihre kulinarischen Meisterwerke zu kreieren.

Arten des lockigen Schneidens von Gemüse:

Stroh. Zuerst werden die Früchte in dünne Scheiben geschnitten und dann in lange Streifen der gewünschten Breite geschnitten.

Würfel. Schneiden Sie das Gemüse zunächst in dicke Scheiben, die später in Würfel geteilt werden müssen. Aus letzterem formen Sie Würfel in der gewünschten Größe.

Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten nicht sicher sind, kaufen Sie im Laden einen speziellen Gemüseschneider, der Ihnen hilft, Ihre Gurken und Tomaten in dünne Kreise, saubere Streifen und sogar in Gemüsespiralen zu schneiden.

Schönes Schneiden von Tomaten, Gurken, Zwiebeln: Design und Dekoration

Geschnittene Gurken und Tomaten

Gemüsemischung

Tomatenrosen

Gurken und Tomaten sind in unserem Land die beliebtesten Schnittarten. Da dieses Gemüse auch bei kaltem Wetter nicht sehr teuer ist, kann es sich jede Hausfrau leisten, ihre Gäste mit einem so festlichen Gericht zu verwöhnen.

Kochanfänger können sie einfach in große Scheiben schneiden und mit frischen Kräutern vermischt auf einen Porzellanteller legen. Wenn Sie möchten, können Sie aus einer Tomate eine essbare Rose und aus einer Gurke Blätter dafür herstellen. Wir haben Ihnen bereits am Anfang unseres Artikels erklärt, wie man eine Blume bastelt, jetzt zeigen wir Ihnen, wie man Blätter dafür anfertigt.

Wenn Sie sich die Mühe nicht machen möchten, teilen Sie die Gurke einfach in zwei Hälften, machen Sie dann Querrillen darauf und schneiden Sie sie in kleine Stücke, indem Sie das Messer leicht schräg halten. Fächern Sie die entstandenen Stücke in der Nähe der Tomatenrose auf und fügen Sie Dill- und Petersilienzweige hinzu.

Sie können dieser Komposition auch Zwiebeln hinzufügen. Am besten in halbe Ringe schneiden und in Zitronensaft, Salz und schwarzem Pfeffer vormarinieren.

Schöne Gemüsescheiben für die festliche Tafel: Design und Dekoration

Wunderschöne Gemüsescheiben für den Feiertagstisch

Gemüse mit Soße

Dekoration von Gemüsestecklingen

Ein Gemüseteller gehört zu jedem Festessen dazu. Ein auf den ersten Blick so einfaches Gericht kann eine hervorragende Ergänzung zu Fleisch, Fisch und warmen Gerichten sein. Und wenn Sie versuchen, es mit 2-3 Saucen zu ergänzen, können Ihre Gäste aus Gemüse einen leichten Salat nach ihrem Geschmack zubereiten. Das Beste daran ist, dass Sie in diesem Fall keinen Lockenschnitt durchführen müssen.

Sie können das Gemüse ganz einfach in Scheiben schneiden und diese einfach ordentlich mit Kräutern dekorieren. Das heißt aber nicht, dass Sie es sich leisten können, Dill und Petersilie einfach zu hacken und über Ihr Gemüse zu streuen. Sie können versuchen, das Gemüse in Schichten anzuordnen, als ob Sie eine Art Pyramide bilden würden, und ein paar Zweige Koriander oder Basilikum ganz oben in diese Gemüsestruktur stecken.

Wenn Sie ein malerischeres Bild erhalten möchten, schneiden Sie beispielsweise die Gurken und Paprika in große Streifen, legen Sie sie in kleine Häufchen und belegen Sie sie mit Kirschtomaten, schwarzen Oliven und schwarzen Oliven. Eine wunderbare Dekoration für einen solchen Gemüseteller sind saftige Frühlingszwiebelfedern.

Wassermelone und Melone für den Feiertagstisch schneiden

Wassermelone, gewürfelt

Sommerdessert aus Melone, Wassermelone und Kiwi

Original-Melonen-Portion

Die beeindruckendste Portion Melonen sind die puren Kugeln aus dem Fruchtfleisch dieser aromatischen Früchte. Sie können entweder auf einem separaten Teller oder direkt in der Wassermelonenschale serviert werden. Sie können diese Kugeln mit einem halbrunden Eislöffel herstellen.

Denken Sie jedoch daran, dass die Wassermelone und die Melone vor der Zubereitung im Kühlschrank abgekühlt werden müssen, damit ein solcher Snack so aromatisch wie möglich ist. Saftige Kugeln werden am besten mit Minze oder dunklen Schokoladenstückchen dekoriert. Wenn Sie keinen solchen Löffel haben, schneiden Sie einfach das Fruchtfleisch dieser Früchte in große Würfel und geben Sie diese vorsichtig in große Gläser.

Damit die Gäste sie bequem essen können, stecken Sie unbedingt einen Spieß oder Zahnstocher in jedes Glas. Wenn Sie es originell mögen, formen Sie die Wassermelone und das Melonenmark mit Teigausstechern. In diesem Fall können Sie ein mehrstufiges Design erstellen und es mit Eiskugeln dekorieren.

Schöne Orangenscheiben für den Feiertagstisch: Design und Dekoration

Zitrusscheiben

Dekoration von Fruchtscheiben

Bei einsetzender Kälte ist Orange die beste Wahl zum Schneiden von Früchten. Aber unsere Hausfrauen sind es gewohnt, sich nicht darum zu kümmern, also schneiden sie diese Frucht einfach in Kreise oder Scheiben und servieren sie so.

Natürlich hat eine solche Portion keinen Einfluss auf den Geschmack der Orange selbst, aber es besteht kein Grund zu sagen, dass ein solches Gericht dem Auge gefällt. Wenn Sie also möchten, dass eine Orange Ihr Abendessen oder Mittagessen schmückt, dann schneiden Sie sie mit der Krabbentechnik. Machen Sie Rillen in die duftende Schale und schneiden Sie sie erst dann in Ringe oder Halbringe.

Am besten formt man die auf diese Weise geschnittene Orange in mehrere Kugeln und verkleinert dabei die Größe des Kreises schrittweise vom größten zum kleinsten. Als Dekoration für dieses Gericht können Sie Bananen-, Nektarinen- oder Mandelblütenstücke verwenden.

Wie schneidet man Äpfel schön, damit sie beim Schneiden nicht dunkel werden?

Apfelblüte

Äpfel mit Orangen und Kiwi

Äpfel haben eine kleine Besonderheit: Nach dem Schneiden beginnen sie buchstäblich innerhalb einer Stunde dunkler zu werden. Aus diesem Grund weigern sich viele Hausfrauen, dieses Produkt auf ihren Obstteller zu legen. Wenn Sie jedoch ein Geheimnis kennen, können Sie ganz einfach geschnittene Äpfel für den Feiertagstisch zubereiten.

Waschen Sie also den Apfel, trocknen Sie ihn und schneiden Sie ihn nach Belieben. Anschließend die entstandenen Stücke in eine Schüssel geben und mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln. Lassen Sie sie nur ein paar Minuten in diesem Zustand und Sie können bedenkenlos damit beginnen, die Äpfel auf den Teller zu legen. Wenn Sie befürchten, dass reiner Zitronensaft sie sehr sauer macht, verdünnen Sie ihn mit kochendem Wasser.

Beachten Sie jedoch, dass die Wirkung in diesem Fall schwächer ausfällt und die Apfelstücke am Ende des Abendessens möglicherweise noch anfangen, ihre Farbe zu ändern. Wenn wir über die Schneidmethode sprechen, können Sie jede der oben beschriebenen Methoden verwenden. Dies können Kreise, Strohhalme oder Würfel sein. Die Hauptsache ist, dass Sie vor dem Schneiden unbedingt den Kern aus der Frucht entfernen.

Schöne geschnittene Ananas für den Feiertagstisch

Ananasscheiben

Obstspieße mit Ananas

Ananas gehört zu den Früchten, die man nicht so einfach schneiden kann. In diesem Fall müssen Sie unbedingt nicht nur die Schale, sondern auch den Kern entfernen. Wenn Sie dies nicht tun, müssen Ihre Gäste es herausschneiden und werden es am festlichen Tisch nicht gerne tun.

Wenn Sie zum ersten Mal Ananas zum Schneiden von Früchten hinzufügen, schneiden Sie diese exotische Frucht einfach in vier Teile und trennen Sie dann mit einem scharfen Messer das Fruchtfleisch von der Schale. Achten Sie darauf, die Oberseite des Stücks abzuschneiden. Anschließend die Ananas in 1 cm breite Scheiben schneiden und auf einen Teller legen. Wenn Sie alles richtig gemacht haben, sollten Sie Stücke mit unregelmäßiger rechteckiger Form erhalten.

Sie können die Krabbentechnik auch auf Ananas anwenden. Machen Sie dazu flache Rillen darauf und schneiden Sie es dann in einen Kreis. Zum Schluss unbedingt das Kerngehäuse der Ananas entfernen. Dies kann mit einem speziellen Gerät, einem Messer oder einem kleinen Stahlring erfolgen.

Schöne Obstscheiben für einen Kinderfesttagstisch: Design und Dekoration

Fruchtscheiben für Kinder

Traubenraupen

Schöne geschnittene Früchte

Besonders farbenfroh und ansprechend sollten Obstscheiben für Kinder sein. Wenn Sie möchten, dass sich das Kind dafür interessiert, versuchen Sie, aus den süßen Früchten echte Bilder zu machen.

Kreieren Sie eine exotische Palme mit Kiwi und Bananen oder einen fabelhaften Pfau mit süßer Birne und blauen und grünen Weintrauben auf Ihrem Teller. Sie können versuchen, ein lustiges Gesicht zu machen oder einen originellen Obstkuchen zu backen, bei dem der Biskuitkuchen das Fruchtfleisch von Melone und Wassermelone ersetzt.

Video: Wunderschöne Schnittpräsentation

Das Hauptmerkmal jeder Feier ist natürlich der festliche Tisch, der nach den besten modernen Traditionen der Kochkunst wunderschön serviert und dekoriert werden sollte.

Und ein wichtiger Bestandteil der festlichen Tafel sind verschiedene Aufschnittsorten – von Fleisch und Fisch bis hin zu Gemüse, Obst und Käse, die bestmöglich zubereitet werden sollten, um die Gäste zu erfreuen und vielleicht auch angenehm zu überraschen.

Es ist die erstaunliche Dekoration des Tisches für den Feiertag, die viel über die Gastfreundschaft der Gastgeberin und ihre Kochkünste „aussagt“.

Und bei der Zubereitung von Feiertagsstücken kommt es nicht nur auf die Schönheit der servierten kalten Vorspeisen an, sondern auch auf die Köstlichkeit der Feiertagsstücke in ihrer ganzen Vielfalt. Für den Tisch zu einem besonderen Anlass sollten verschiedene Fleisch-, Wurst-, Käse-, Gemüse- und Obstsorten verwendet werden.

Dabei spielt es keine Rolle, um welchen Feiertag es sich handelt – Neujahr, Geburtstag oder ein anderes Fest, das für Sie eine besondere Bedeutung hat. Vervollständigen Sie Ihren Feiertagstisch mit unvergleichlichen Stücken, die selbst zu angenehmen Köstlichkeiten werden und die Hauptgerichte perfekt ergänzen.

Die besten Stücke moderner kulinarischer Traditionen werden überall und immer unverzichtbar und gefragt sein. Nachdem Sie also die für Ihre Art der Feier am besten geeigneten Optionen für die Tischdekoration studiert und ausgewählt haben, können Sie mit der Zubereitung festlicher Stücke beginnen.

In festlichen Aufschnitten können Sie alle Arten von Fleisch und Gemüse verwenden, diese anrichten und gleichzeitig die einzigartigsten Gerichte in Form wunderschöner Aufschnitte für den Feiertagstisch kreieren.

Schöne Festtagsschnitte zuzubereiten ist gar nicht so schwer, auch wenn man sich bisher noch nicht mit der ausgefallenen Dekoration eines Festtagstisches beschäftigt hat: ein wenig Geduld, Wissen und Geschick – fertig sind die besten Festtagsschnitte!

Lassen Sie uns zunächst entscheiden, welche Kürzungen für den Feiertagstisch vorgenommen werden können:

Feiertagsfleischstücke;
Wurstscheiben;
Käsescheiben (oder Käseplatte);
Fischstücke und Fischsnacks;
Feiertagsgemüsestücke;
Fruchtscheiben.

Zusätzlich zu den oben aufgeführten Feiertagsstücken können Sie auch das Schnitzen, die Kunst des Obst- und Gemüseschneidens, hervorheben, wenn Sie verschiedene Arten von Figuren, Tieren und Blumen aus Obst und Gemüse sehen können, die den Tisch effektvoll schmücken.

Um tolle Schnitte im festlichen Stil zu kreieren, lohnt es sich, einen Blick auf die schönsten Schnittvarianten und das Design von edel geschnittenem Fleisch, Wurst, Fisch, Käse, Gemüse und Obst zu werfen.

So trivial es auch klingen mag, beim Schneiden zu Hause ist es wichtig, dass das Schneidemesser praktisch und scharf ist, um das Essen nicht zu verderben, sondern um schöne Scheiben und Schnitte zu bekommen.

Sie können die Stecklinge auf unterschiedliche Weise anordnen: fächerförmig, überlappend, in Reihen gleicher Teile, was das Ergebnis in Form von festlichen Stecklingen in verschiedenen Stilrichtungen bestimmt.

Wie gelingt mit Fleisch, Wurst, Käse, Fisch, Gemüse und Obst der gewünschte Schnitt für den Feiertagstisch? Wir bieten Ihnen die besten Festtagsschnitte für jeden Geschmack mehr...

Aufschnitt für den Feiertagstisch

Das Wichtigste unter den vielen Aufschnitten für die Feiertagstafel, die wir gewohnt sind, bei Ihnen auf dem Tisch zu sehen, ist und bleibt Aufschnitt. Jede Feier beginnt mit dem Schneiden von Fleisch, daher ist es wichtig, der Gestaltung größte Aufmerksamkeit zu schenken.

Aufschnitt kann nur aus Fleisch hergestellt werden, und bei der Gestaltung werden Kräuter und Gemüse verwendet, was kalte Gerichte attraktiver und appetitlicher macht.

Indem Sie dem festlichen Tisch schöne Fleischstücke mit Wurst sowie Kräutern und Gemüse hinzufügen, erhalten Sie eine tolle Auswahl an Fleischstücken, die während der Feier mehrere Stücke gleichzeitig ersetzen können.

Es lohnt sich, Aufschnitt aus dünnen Fleischstücken zuzubereiten, die in Sektoren, in gleichmäßigen Reihen (wenn der Teller quadratisch ist) oder in einem Fächer ausgelegt sind. Wenn die Fleischstücke groß sind, können Sie auch Umschläge erstellen, indem Sie jeweils eine Olive in die Mitte legen. Wenn Sie möchten, können Sie zum Abschluss des Schnitts noch Grünzeug darüberlegen.

Schöne Wurstaufschnitte für den Feiertag

Wurstschnitte lassen sich am einfachsten herstellen, da die Wurst geschmeidiger ist und gleichzeitig länger ihr frisches Aussehen und ihre ursprüngliche Form behält.

Eine tolle Idee zum Aufschneiden von Wurst ist es, eine Blume aus mehreren Schichten Wurststücken zu formen, in deren Mitte sich ein Wurstschlauch befinden sollte, und den Rest der geschnittenen Wurststücke vorsichtig darum herum zu platzieren.

Darüber hinaus können Sie verschiedene Wurstsorten nach dem gleichen Prinzip wie Fleisch einfach in Sektoren und Reihen anordnen. Gefaltete Wurststücke können mit kleinen Gurken, Oliven und Käse ergänzt werden.

Vergessen Sie auch nicht das Gemüse und Gemüsescheiben wie Paprika, mit denen sich wunderbare Wurstaufschnitte für den Feiertagstisch vervollständigen lassen.

Festlicher Gemüseschnitt

Auf den ersten Blick mag es scheinen, dass das Schneiden von Gemüse keine besondere Herangehensweise erfordert und einfach zu bewerkstelligen ist. Doch zu Beginn der Umsetzung treten häufig Probleme beim Anrichten des Gemüses für die festliche Tafel auf.

Damit alles optimal gelingt und der Gemüseschnitt optimal gelingt, sollten Sie sich an ein paar einfache und zugleich wichtige Regeln halten.

Alle Gemüse müssen vor dem Schneiden gründlich gewaschen und abgekühlt werden. Es lohnt sich auch, möglichst ähnlich große Gemüsesorten zu wählen, um einen besonders schönen Gemüseschnitt zu erhalten.

Wichtig ist auch das Messer, mit dem Sie Gemüse schneiden – es sollte scharf sein und eine dünne Klinge haben, damit das Gemüse nicht gequetscht wird und sich leicht schneiden lässt. Achten Sie beim Schneiden und Dekorieren von Gemüse darauf, Gemüse zu verwenden.

Atemberaubende Gemüsegerichte für den Feiertagstisch können mit Spezialwerkzeugen in Scheiben und Scheiben, Julienne und lockigem Schneiden von Gemüse zubereitet werden, was schöne Gemüsestücke besonders attraktiv macht.

Wunderschöne Käsescheiben für den Feiertagstisch

Käsescheiben, oder anders gesagt eine Käseplatte, werden immer aus mehreren Käsesorten hergestellt, die schön auf einen Teller oder ein spezielles Brett geschnitten werden.

Sie können Käse entweder mit einem normalen Messer oder einem speziellen Messer mit Angelschnur, Zähnen oder einem Käsespatel schneiden. Dies hängt in erster Linie von der Käsesorte ab.

Sie sollten den Käse nicht in dünne Stücke schneiden: Käsewürfel und -blöcke sehen als Schnittkäse auf einer festlichen Tafel großartig aus, ergänzt durch Weintrauben, Nüsse und Feigen, die so gut mit dem Käse harmonieren.

Wenn Sie Käse als Dessert servieren möchten, ergänzen Sie die ausgezeichnete Weihnachtskäsescheibe unbedingt mit Honig und platzieren Sie ihn in der Mitte der Scheibe.

Fisch-Feiertagsschnitt

Wie andere Aufschnittarten sollte auch Fisch in Form eines fantastischen Aufschnitts auf dem Feiertagstisch stehen. Wählen Sie mehrere Fischsorten, die den Fischschnitt bunter und appetitlicher machen.

Fischstücke können aus Hering, eingelegter Makrele und Lachs hergestellt werden. Zunächst sollte der Hering geschält, filetiert und dann auf einen vorgekühlten Teller gelegt werden.

Verschiedene Fischsorten sehen immer gut aus mit Zitronenscheiben, verschiedenen Gurkensorten, zum Beispiel Champignons, die in Schichten ausgelegt oder in Sektoren unterteilt werden können, sodass Sie interessante Fischstücke für den Urlaub zubereiten können.

Obenauf lassen sich Fischscheiben schön mit Oliven dekorieren, man kann aber auch Kräuter und Kaviar und eventuell noch andere Leckereien verwenden.

Wunderschöne Fruchtscheiben für den Feiertagstisch

Fruchtscheiben sind ausnahmslos eine Lieblingsdelikatesse aller, sowohl Erwachsener als auch Kinder. Und wenn Sie Ihre Gäste mit köstlichen Köstlichkeiten überraschen möchten, dann achten Sie auf festliche Schnitte.

Sie können eine Vielzahl von Früchten verwenden und so wunderschöne Fruchtschnitte in Form von Scheiben, in Reihen sowie verschiedene Formen in Form von ausgelegten Fruchtscheiben herstellen.

Die Früchte sollten Sie zunächst waschen und abkühlen lassen, wenn möglich die Kerne entfernen. Wenn Sie Äpfel zum Schneiden verwenden möchten, beträufeln Sie die geschnittenen Apfelstücke mit Zitronensaft und legen Sie sie anschließend auf einen Obstteller, damit sie nicht dunkel werden.

Um es praktischer zu machen, können Sie Spieße oder Zahnstocher verwenden, um die Früchte zusammenzuhalten. Der Schnitt selbst kann sehr unterschiedlich sein – von Scheiben, Würfeln, Strohhalmen bis hin zu Kugeln (Wassermelone) und Dreiecken. Es hängt weitgehend von den Früchten ab, die Sie auswählen, um eine schöne Weihnachtsfruchtpräsentation zu gestalten.

Fotorezension – schöne Ideen für den Urlaubsschnitt für jeden Geschmack mehr...

Wurst und Käse sind ein universeller Snack für jeden Anlass. Aus ihnen werden Sandwiches zum Frühstück zubereitet, zu Salaten und Pizza hinzugefügt und auch als Scheibe auf den Tisch gelegt. Sie sollten diese Art des Servierens nicht verachten, denn der Gesamteindruck des Tisches hängt von seiner Art ab. Um Ihre Gäste angenehm zu überraschen, sollten Sie wissen, wie man Käse und Wurst schön schneidet.

Wie macht man einen schönen Schnitt?

Eine der wichtigsten Regeln für schönes Schneiden ist ein gut geschärftes Messer. Ein stumpfes Messer zerkleinert Lebensmittel nur, ohne den richtigen Eindruck zu hinterlassen. Mit Hilfe eines scharfen Messers schneiden Sie Wurst und Käse wirklich schön, denn die Schnitte werden sauber und dünn.

Bei geschnittenem Käse sollte die Größe der Scheiben klein sein (ca. 5 - 6 cm). Damit der Schnitt auf dem Teller schön aussieht, legen Sie Salatblätter auf den Boden. Wurstscheiben sollten 2/3 des Tellers einnehmen, Käsescheiben sollten 1/3 einnehmen.

Auf den Boden des Tellers werden Fleischröllchen und Röllchen gelegt. Darauf werden dünne Scheiben ausgelegt. Sie können eine kleine Menge Gemüse auf die Wurst legen. Den geschnittenen Käse auf den Rest des Tellers legen.

Dies ist eine ziemlich einfache Möglichkeit, den Schnitt schön zu dekorieren.

Lernen, Wurst zu schneiden

Wurstscheiben sollten aus identischen, gleichmäßigen und dünnen Stücken bestehen. Um Zeit zu sparen, können Sie ein spezielles Gerät namens „Slayster“ verwenden, das zum Schneiden verwendet wird. Sie können sich auch mit lockigen Messern eindecken, um damit interessante Figuren aus der Wurst auszuschneiden.
Bevor Sie die Wurst aufschneiden, sollten Sie die Folie davon entfernen. Um geräuchertes oder getrocknetes Fleisch leichter zu reinigen, legen Sie es kurz in kaltes Wasser. Wenn diese Methode nicht hilft, legen Sie die Wurst in den Gefrierschrank – dann lässt sich die Folie auf jeden Fall leicht reinigen.
Wenn Sie möchten, können Sie die Wurstscheiben mit etwas Fantasie schön dekorieren. Eine der einfachsten Möglichkeiten besteht darin, es in Form einer Blume zu schneiden. Legen Sie das Gemüse an den Rand einer großen Schüssel, legen Sie die Blütenblätter der Wurstscheiben kreisförmig an, der Kern der Blüte besteht aus Käse. Darüber hinaus können Sie den Käse mit einem geschweiften Messer schneiden, um dem Gericht ein eindrucksvolleres Aussehen zu verleihen.
DR. Eine Möglichkeit, den Schnitt zu dekorieren, sind Kala-Blumen. Dünne Wurstscheiben werden zu einer Knospe gerollt und in den Kern werden Käse- oder Olivenstücke gesteckt. Wurst Kala wird auf einem Teller ausgelegt und mit grünen Zweigen dekoriert.
Aus Wurst kann man Rosen machen. Schneiden Sie dazu das Gekochte in dünne Kreise, rollen Sie es zu einer Knospe und binden Sie es mit einer Frühlingszwiebelfeder zusammen. Jede weitere Blütenblattschicht wird freier ausgelegt und zur Seite gebogen. Diese Rosen schmücken jeden Tisch.

Regeln für das Schnittdesign

Um dem Schnitt ein originelles Aussehen zu verleihen, können Sie zusätzliche Elemente hinzufügen. Neben Gemüse, Oliven und Salat können Sie auch Kirschtomaten, frische oder eingelegte Gurken, Granatapfelkerne, Erdbeeren, Zitronen, Pilze, Nüsse, kandierte Früchte usw. verwenden.

Einige Handwerkerinnen verzieren den Schnitt mit frischen oder künstlichen Blumen. Aus Kochbüchern können Sie originelle Gestaltungsideen holen, um etwas Ungewöhnliches und Einprägsames zu schaffen.

Um die Gäste wirklich zu überraschen, erhitzen manche Hausfrauen geschnittene Wurst und Käse in der Mikrowelle. Dadurch kann der Käse schmelzen und die Wurst teilweise bedecken, was ihr einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht.

Als Canapés können geschnittene Wurst und Käse serviert werden. Wurst-, Fleisch-, Käse-, Gemüse- oder Obststücke auf einen Zahnstocher oder Spieß stecken. Mischen Sie die Zutaten, um ein wirklich interessantes Stück zu kreieren, das sich leicht aufnehmen und essen lässt.

Schöne Schnitte für den Feiertagstisch: Wozu servieren?

Beim Servieren von Wurst- und Käsescheiben ist es wichtig zu wissen, wie und womit man sie serviert. Es empfiehlt sich, das Stück frühestens 1 Stunde vor Ankunft der Gäste auf dem Tisch zu servieren. Gemüsesalate, eingelegtes Gemüse und eine Beilage aus Kartoffeln und Reis eignen sich hervorragend zum Schneiden.

Was die Getränke angeht, wären starke Traubenweine, Wodka, Cognac, Whisky und verschiedene Liköre die ideale Option. Solche Getränke regen den Appetit an und werden vor allem zu Wurst und Käse genossen.

Scheiben, von Fleisch bis Gemüse und Kombinationen, sind ein unveränderliches Attribut des Feiertagstisches. Unabhängig von der Feier sind solche Jausenplatten immer vorbereitet. Und wenn es bei kleineren Zusammenkünften ausreicht, die Scheiben einfach im Kreis anzuordnen, dann möchte man bei großen Feiertagen, dass alles auf dem Teller kompositorisch schön ist.

Bei der Gestaltung ist auf die Zusammensetzung und Verträglichkeit der Produkte zu achten. Grundlegende Faltregeln:

Eine Fleischplatte kann mit Gemüse und Kräutern in kleinen Mengen kombiniert werden. Aber nicht mit Fisch.
Wurst und Käse lassen sich problemlos auf einem Teller kombinieren.
Dicke Gemüse- oder Fleischstücke sind kein Zeichen von Fülle auf dem Tisch. Sie müssen dünn schneiden, am besten mit einem speziellen scharfen Hobelmesser.
Sie sollten Fleisch und Obst nicht in einem Gericht kombinieren. Für das Obstschneiden ist es besser, ein separates Gerät auszuwählen.
Die Stücke werden ausschließlich ohne Dressing mit Saucen serviert.
Alle Teile müssen im gleichen Format geschnitten sein. Haben Sie angefangen, etwas in Halbkreise zu schneiden? Fahren Sie mit den restlichen Produkten auf die gleiche Weise fort, ändern Sie die Form nicht.

Ein wunderschön arrangierter Aufschnitt kann zu einer echten Dekoration Ihres Feiertagstisches werden. Wenn Sie versuchen, kreativ an die Dekoration heranzugehen, wird daraus sogar ein kulinarisches Kunstwerk. Was viele Gäste zuerst ausprobieren möchten, nachdem sie ein Foto für ihr Instagram gemacht haben.

Fleisch

Verschiedene Fleischsnacks gehören zu den beliebtesten. Die Auswahl an Produkten für sie ist riesig. Sie können gekochtes Schweinefleisch, Bruststück, Speck, kohlensäurehaltiges Fleisch, Schinken, verschiedene Wurstsorten, hausgemachte Fleischzubereitungen, Brötchen, Zunge usw. zu sich nehmen. Diesem Sortiment wird verstärkt Aufmerksamkeit geschenkt. Natürlich, wenn die meisten Gäste keine Vegetarier sind.

Zur Dekoration können Sie Ihrem Aufschnitt folgendes hinzufügen:

Oliven;
Salatblätter;
frische Kräuter;
kleine Kirschtomaten;
eingelegte Gurken;
Käsegeflechtfasern.

Zusätzlich wird in die Mitte der Schüssel, wenn es die Zusammensetzung zulässt, eine kleine Sauciere mit einer zum Fleisch passenden Soße gestellt.

Sie können es in einem kreisförmigen Fächer, einer „Blume“ mit Blütenblättern aus verschiedenen Segmenten oder in Reihen anordnen. Fleischsnacks lassen sich entweder in Reihen untereinander abwechseln oder nach Sorten harmonisch anordnen. Dünne Snackstücke lassen sich leicht zu Rollen rollen, auch hieraus sollte eine Komposition zusammengestellt werden. Denken Sie auch daran, dass Sie mit dem Schneiden unmittelbar vor dem Decken des Tisches und nicht im Voraus beginnen müssen. Und beginnen Sie mit Würstchen – sie bleiben äußerlich länger frisch. Die restlichen Snacks werden in den letzten Schichten ausgelegt.

Käse

Auch die Käsescheiben werden unmittelbar vor dem Servieren zubereitet. Käse neigt dazu, schnell auszutrocknen und solche Scheiben sehen nicht schön aus. Achten Sie darauf, dünn zu schneiden – wenn auch in Scheiben. Sie können es auch in große Würfel schneiden. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, den Tisch mit Spießen oder Zahnstochern auszustatten.

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Passend zu Käse:

Oliven;
Nüsse;
Zitrusfrüchte;
Traube;
Minzblätter.

Sie können verschiedene Käsesorten auf einem Teller kombinieren: hart, weich, mit Schimmel und ohne. Aber es lohnt sich immer noch nicht, Brötchen aus geschmolzenen Scheiben zu machen.

Verschiedene Käse- und Wurstsorten

Auf dem Tisch finden sich häufig gängige Wurst- und Käsestücke. Die Produkte auf einem Teller lassen sich perfekt kombinieren und wirken durch den Farbkontrast harmonisch. Sie können zusätzlich mit Kräutern, Oliven oder Nüssen abwechseln. Normalerweise wird es kreisförmig in Rollen oder Scheiben ausgelegt.

Zunächst wird die Wurst geschnitten. Es ist üblich, die Käseschicht zuletzt auszulegen, damit das Produkt länger sein natürliches frisches Aussehen behält. Die Wurst wird ihr „marktfähiges“ Aussehen nicht mehr lange verlieren und auf dem Foto auf jeden Fall schön aussehen. Und der Käse wird austrocknen und die gesamte Zusammensetzung ruinieren.

Fisch

Geschnittener Fisch wird auch oft zur Dekoration des Tisches verwendet, wenn auch seltener als verschiedene Würste. Sie können eine Vielzahl von Fischen auf einem Teller verwenden: geräuchert, leicht gesalzen, ölig und sogar aus der Dose. Ein edler roter Fisch mit gewöhnlichen Sprotten in Öl sieht auf einer Platte wunderschön angerichtet aus, wenn man die Kompositionsprinzipien berücksichtigt.

Fisch passt am besten zu Kaviar und anderen Meeresfrüchten. Ordentlich dekorierte Eier, Oliven und Zitrusfrüchte sehen gut aus. Sie können zum Servieren auch Gemüse und Dosenmais verwenden. Zwiebelringe passen gut zu gesalzenem Fisch, zum Beispiel Hering. Fischstücke lassen sich leicht zu Rollen zusammenrollen, was Platz auf dem Teller spart und mehr Snacks unterbringt.

Gemüse

Zu geschnittenem Gemüse werden nicht nur die berüchtigten Gurken und Tomaten hinzugefügt. Hinzu kommen rote und gelbe Paprika, Radieschen, Sellerie, Karotten und Mini-Brokkoliköpfe. Zusätzlich werden Salatblätter, Grünsträuße, Oliven und Hartkäsewürfel ausgelegt.

Gemüse kann entweder in Scheiben (bei Karotten und Paprika in Streifen) oder in ziemlich dicke, große Stücke geschnitten werden. Gleichzeitig ist es aber wichtig, verschiedene Schnittarten nicht zu vermischen, sondern alles im gleichen Stil anzuordnen. Haben Sie angefangen, dünn zu schneiden? Weiter so. Unabhängig vom Stil werden nur Karotten und Paprika in Streifen geschnitten, die meist als Dekoration, aber nicht als Hauptgemüsesnack verwendet werden.

Video: Schöne Präsentation der Scheiben – festlicher Tisch

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