Wann erschien Wodka in Russland? Geschichte des Nationalgetränks. Wer hat Wodka erfunden? Geschichte des Wodkas

Das erste russische Alkoholmonopol wurde bereits 1474 von Iwan III. errichtet. Es wurde eine strenge staatliche Kontrolle über die Herstellung und den Verkauf von Alkohol eingeführt.

Unter Iwan dem Schrecklichen wurden die Wirtshäuser, in denen üblicherweise Wodka serviert wurde, durch „Zarenwirtshäuser“ ersetzt, die der Staatskasse zur Verfügung gestellt wurden. Durch Zahlung eines bestimmten Geldbetrages erhielt der Steuerbauer das Recht, alkoholische Getränke zu verkaufen.

Im Jahr 1648 kam es unter Zar Alexej Michailowitsch zu „Wirtshaus“-Aufständen in Moskau und anderen Städten. Die Handwerker forderten, unterstützt von den Bauern, die Abschaffung der „Farm-out“ für den Wirtshausbetrieb und die Destillation. Doch die Unruhen wurden unterdrückt. Im Jahr 1652 berief der Zar den Zemsky Sobor ein, der das „Trinkgeschäft“ reformierte. Von nun an war es den Feudalherren verboten, auf ihren Gütern und Gütern Wirtshäuser zu unterhalten sowie den bis dahin weit verbreiteten Weinhandel zu betreiben.

Ein weiteres Staatsmonopol wurde 1696 von Peter I. eingeführt. Um die Gewinne zu steigern, wurde erneut ein Steuerlandwirtschaftssystem eingeführt, das mit dem staatlichen Weinverkauf verbunden war. Der Begriff „Wodka“ selbst wurde 1751 von Kaiserin Elizaveta Petrovna in Russland offiziell eingeführt.

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts begann die Staatskasse die Kontrolle über das Alkoholgeschäft zu verlieren und die Einnahmen gingen zurück. Im Jahr 1817 wurde ein Dekret erlassen, das den „Staatsverkauf von Getränken“ zu einem einheitlichen Preis – 7 Rubel pro Eimer – wieder einführte.

Dies führte zunächst zu Ergebnissen und Geld floss in die Staatskasse. Doch nach und nach begannen die Weinverkäufe zu sinken. Wie sich herausstellte, gab es in den Alkoholabteilungen viele Missbräuche. In diesem Zusammenhang schaffte Nikolaus I. im Januar 1828 das staatliche Weinmonopol ab und führte erneut ein Steuersystem für die Landwirtschaft ein. Die Willkür der Steuerbauern sowie die weit verbreitete Trunkenheit führten jedoch dazu, dass die Behörden 1863 gezwungen waren, die Besteuerung durch eine Verbrauchsteuer zu ersetzen.

Am 14. Mai 1885 wurde das Gesetz „Über den fragmentierten Verkauf von Getränken“ verabschiedet, das die Tavernen abschaffte und sie durch Weinhandlungen ersetzte, die Alkohol zum Mitnehmen in Glasflaschen verkauften. Aber die Verkäufe begannen wieder zu sinken, und 1893 ernannte Finanzminister S.Yu. Witte legte dem Staatsrat einen Vorschlag zur Rückgabe des Weinmonopols vor. Es umfasste die Reinigung von Alkohol sowie den Handel mit Spirituosen.

Wodka gilt seit jeher als das nationale alkoholische Getränk Russlands. Es gibt keine genauen Informationen darüber, wann und von wem dieses farblose Wasser-Alkohol-Gemisch mit charakteristischem Geruch und Geschmack erfunden wurde. Wodka wird kalt zu verschiedenen Snacks getrunken und wärmt bei kaltem Wetter schnell auf. Die meisten Geschichten über das Aussehen des Getränks basieren auf unzuverlässigen Fakten und Mythen, die entlarvt werden müssen. Darüber hinaus ist es sehr schwierig festzustellen, wann Wodka auf den Markt kam.

Im Jahr 1270 gründete der mittelalterliche Denker Albertus Magnus bezeichnet Alkohol als „Sekundärrohstoff“. Später verflüssigte Giovanni Fidanza Ammoniak in Salpetersäure. Er stellte 1271 fest, dass diese Mischung in der Lage war, die Elemente des Silbers aufzulösen, und dass Königswasser (Aqua Regia) in der Lage war, Gold aufzuspalten.

Einige alchemistische Abhandlungen verbreiteten sich im Jahr 1350 in ganz Europa. Auf ihren Seiten gab es eine Beschreibung der Formel für Königswasser. Für die Synthese war es erforderlich Sublimieren Sie Salpeter, eine Vielzahl von Alaun, Kupfersulfat und Ammoniak in einem geschlossenen Glasbecken.

Geschichte

Im 10. Jahrhundert stellte in Persien ein Arzt namens Ar-Razion etwas her, das einem farblosen alkoholischen Getränk ähnelte. Da in muslimischen Gebieten der Konsum alkoholhaltiger Aufgüsse verboten ist, wurde die Erfindung in der Medizin oder bei einer Geisterbeschwörungssitzung eingesetzt. Wodka wird in Europa berühmt zu Beginn des 13. Jahrhunderts, wird aber ebenfalls nur zu Heilzwecken genutzt.

Der Begriff „Wodka“ tauchte erstmals im 14. Jahrhundert auf, bezeichnete jedoch eine hochprozentige Beeren- oder Kräutertinktur. Im Jahr 1450 wurde dieses alkoholische Getränk von italienischen Botschaftern nach Russland gebracht. Zu dieser Zeit wurde es als antimikrobielles Mittel empfohlen und zur Desinfektion von Wunden und Schnitten eingesetzt.

Auf eine Anmerkung!

In Russland wurde ein dem heutigen Wodka ähnliches Getränk Brotwein genannt. Es wurde aus Weizen oder Roggen hergestellt . Die Legende besagt, dass diejenigen, die Wodka erfunden haben, wurde Priester des Chudov-Klosters. Er war es, der über das entsprechende Wissen verfügte und persönlich das erste Rezept für ein alkoholisches Getränk zusammenstellte.

Unter Iwan dem Schrecklichen erlangte Wodka große Popularität und begann, oral eingenommen zu werden. Historiker erzählen, wie der König, der die Möglichkeit sah, die Staatskasse durch den Verkauf von Alkohol leicht aufzufüllen, dem Volk gewaltsam und grausam die Tradition des Trinkens beibrachte. Wodka wurde in Tavernen gekauft und die Herstellung von Tinkturen zu Hause war völlig verboten. Seitdem ist die berüchtigte Alkoholsucht aufgetreten, die für russische Menschen ungewöhnlich ist.

Interessant!

In der Antike konsumierten die Menschen in Russland nur alkoholarme Getränke mit Honig, Kräutern oder Wurzeln. Gerne schlürfte man auch Beerenwein oder frisch gebrautes Bier. Getränke wurden zu Hause zubereitet und während der Feiertage auf einem großen Tisch ausgestellt. Vom Volk und den Adligen wurde große Nüchternheit verlangt, und Trunkenbolde, die bei der Völlerei ertappt wurden, wurden für kurze Zeit ins Gefängnis geschickt, und wenn er sich nicht besserte, wurde er öffentlich auf der Straße ausgepeitscht.

Ende des 19. Jahrhunderts entstanden im Russischen Reich Mäßigkeitsgesellschaften, die Alarm schlugen, da der Alkohol nicht nur Männer, sondern auch Frauen mit Kindern gefangen nahm. In der UdSSR lautet der Handelsname „Wodka“. wurde 1936 offiziell (laut GOST) übernommen. Es basierte auf synthetisch gewonnenem rektifiziertem Alkohol. Während des Zweiten Weltkriegs erhielt jeder Soldat vor einem schrecklichen Kampf 100 Gramm. Wenig später wurde die Norm auf 200 Gramm erhöht, war aber nur für Frontsoldaten gedacht.

Auf eine Anmerkung!

Im Gegensatz zu den Anweisungen von Iwan dem Schrecklichen führten die Bolschewiki, die das Land 1917 regierten, bis 1924 ein Alkoholverbot ein. Ein ähnliches Dekret wurde vom letzten Generalsekretär des Zentralkomitees erlassen KPdSU M. Gorbatschow.

Chemische Zusammensetzung eines alkoholischen Getränks

Die Hauptbestandteile sind Wasser und Alkohol. Bei ihrer Synthese entstehen weitere Elemente, die bei unkontrolliertem Verzehr große gesundheitliche Schäden verursachen können.

Auf eine Anmerkung!

Es gibt ein weit verbreitetes Missverständnis, dass der berühmte russische Chemiker und Wissenschaftler D. I. Mendelejew den Wodka erfunden hat. In Wirklichkeit hat er nur verteidigt Dissertation mit dem Titel „Über die Kombination von Alkohol mit Wasser“ und hatte nicht zum Ziel, die idealen Bestandteile eines alkoholischen Getränks zu identifizieren. Er machte eine Aussage über die Stärke von Wodka (38 Grad), die bald aufgerundet wurde, um die Kostendokumentation zu vereinfachen.

Für viele ein interessantes Thema :). Wer hat Wodka erfunden? Woher kam sie? Wie begann seine Produktion? Was ist das für ein Getränk, das auf der ganzen Welt als „ursprünglich russisch“ gilt und sich einen echten Russen ohne ein Glas Wodka auf dem Tisch nicht vorstellen kann?

Das Wort „Wodka“ tauchte erstmals im 14.-15. Jahrhundert auf, doch damals wurde dieses Wort verwendet, um einen starken Aufguss von Beeren, Kräutern oder Wurzeln in starkem Alkohol zu beschreiben. Es gibt eine Meinung, dass eine Art Wodka erstmals im 10. Jahrhundert vom persischen Arzt Ar-Razion hergestellt wurde. Man sagt auch, dass Wodka von den Arabern erfunden wurde, aber da der Konsum von Alkohol in muslimischen Ländern verboten ist, verwendeten sie ihn zur Herstellung von Parfümen und als Medizin.

Der Handelsname „Wodka“ tauchte in der UdSSR 1936 mit der Einführung von GOST auf. Die Basis von Wodka ist rektifizierter Alkohol, der hauptsächlich aus Getreide- oder Kartoffelrohstoffen hergestellt wird. Letzteres wird jedoch sowohl in EU-Ländern als auch in Weißrussland zur Herstellung von Wodka verwendet. In unserem Land wird Wodka ausschließlich aus Getreiderohstoffen hergestellt.

Wodka tauchte im 13. Jahrhundert in Europa auf, wurde jedoch als Medizin verwendet.

Wodka erschien erstmals Anfang des 15. Jahrhunderts in Russland. Europäische Botschafter brachten es als Geschenk an Vasily the Dark als Medizin, die zur Befeuchtung von Wunden benötigt wird.

Wodka verbreitete sich später unter Iwan dem Schrecklichen. Ich gehe ein wenig vom Thema zurück und sage Ihnen, dass die Menschen in Russland früher keine starken alkoholischen Getränke, sondern nur alkoholarme Getränke, Honig, Bier und Beerenwein tranken. Hausfrauen bereiteten all diese Getränke zu Hause zu und stellten sie nur an wichtigen Feiertagen auf den Tisch.

Hier ist, was Samuil Maskevich, ein berühmter polnischer Reisender, damals über Rus schrieb:

„Die Moskauer achten auf große Nüchternheit, die sie sowohl vom Adel als auch vom Volk strikt fordern. Es gibt nirgendwo Wein oder Bier zu kaufen. Andere versuchten, Weinfässer zu verstecken, indem sie sie geschickt in Öfen versiegelten. Aber auch dort wurden die Täter gefunden. Der Betrunkene wird sofort in das speziell für ihn eingerichtete „Bruderschaftsgefängnis“ gebracht und erst nach einigen Wochen auf Wunsch von jemandem daraus entlassen. Wer ein zweites Mal betrunken erwischt wird, wird erneut für lange Zeit ins Gefängnis gesteckt, dann durch die Straßen geführt und gnadenlos ausgepeitscht, bis ihn die Trunkenheit ekelt.“ So.

Aber Iwan der Schreckliche begann, die Tradition des Wodkatrinkens gewaltsam durchzusetzen, und verhielt sich dabei sehr grausam. Warum hat er das getan? Daher wollte er die Staatskasse für die Entwicklung der sibirischen Länder auffüllen. Und er hielt diese Methode für die effektivste. Nachdem er die sogenannten „Tavernen“ im von ihm eroberten Kasan gesehen hatte, erkannte er, welche Vorteile sie mit sich bringen könnten, wenn ein staatliches Monopol auf Wodka eingeführt würde.

Die Menschen wurden gewaltsam in diese Tavernen gezerrt und gezwungen, Wodka zu trinken, was zudem sehr teuer und für die Russen völlig ungewöhnlich war. Die Eigenproduktion alkoholischer Getränke wurde unter Androhung der Todesstrafe verboten.

Im Allgemeinen erreichte Iwan IV. früher oder später sein Ziel, Rus begann zu trinken... und die Einnahmen der königlichen Schatzkammer wuchsen...

Allerdings war das russische Volk nicht sehr daran interessiert, dieses Getränk zu verkaufen. Diese Beschäftigung galt als beschämend, als das Allerletzte. Und Trunkenbolde wurden in Russland schon immer verachtet ...

Von dem Moment an, als Wodka in Russland auftauchte, begann der moralische Verfall der Menschen und eine Krankheit wie die Alkoholsucht trat auf.

Es gibt Gerüchte, dass Wodka angeblich von D. I. Mendeleev erfunden wurde, und dies basiert auf der Tatsache, dass seine Doktorarbeit „Über die Kombination von Alkohol mit Wasser“ heißt. Es ist jedoch sicher, dass Mendeleev nicht an der Entstehung beteiligt war Wodka. Im Wesentlichen bezieht sich seine Arbeit auf die Messtechnik.

Und im Jahr 1885 begannen in Russland Abstinenzgesellschaften zu entstehen. Eine dieser Gesellschaften wurde von L.N. geleitet. Tolstoi. Hier ist, was er über Trunkenheit schrieb:

„Die ansteckende Krankheit erfasst immer mehr Menschen. Frauen, Mädchen und Kinder trinken bereits. Sowohl den Reichen als auch den Armen scheint es, dass man nur betrunken oder halb betrunken fröhlich sein kann; es scheint, dass der beste Weg, seine Trauer oder Freude zu zeigen, darin besteht, sich zu betäuben und, ohne Menschenwürde, wie ein Tier zu werden ... ”

Interessanterweise lag Russland Ende des 19. Jahrhunderts in Bezug auf die Menge des konsumierten Alkohols auf dem vorletzten Platz. Mehr als die Hälfte unserer Bevölkerung waren Abstinenzler. Fast alle Frauen tranken überhaupt keinen Alkohol.

Vergleich der konsumierten Alkoholmengen nach Ländern, 19. Jahrhundert.

Und viel später, während des Großen Vaterländischen Krieges in der Roten Armee, erhielten Soldaten, die an Feindseligkeiten teilnahmen, täglich 100 Gramm Kampfmittel. Dieser Befehl änderte sich jedoch mehrmals, und am 12. Mai 1942 wurde der Befehl Nr. 0373 des Volkskommissars für Verteidigung erlassen. Es las:

„Stoppen Sie die tägliche Ausgabe von Wodka an alle aktiven Armeeangehörigen und legen Sie ein Verfahren und einen Standard für die Ausgabe von Wodka fest.“

Gemäß der Anordnung wurde die tägliche Verteilung von Wodka nur an Frontkämpfer beibehalten, die in Kampfeinsätzen gegen die faschistischen Invasoren Erfolge erzielt hatten, und die Norm wurde auf 200 Gramm pro Person erhöht. Zu diesem Zweck wurde dem Kommando der Fronten und einzelnen Armeen monatlich Wodka in Höhe von 20 Prozent der Truppenstärke der Frontarmee zur Verfügung gestellt. Der Rest der Soldaten hatte Anspruch auf 100 Gramm für Revolutions-, Sozial- und Regimentsfeiertage (am Tag der Aufstellung der Einheit).

Dieses Gesetz wurde übrigens oft von ausländischen Medien genutzt, um die russische Armee zu diskreditieren. Es gab Gerüchte über „betrunkene Bataillone“ und dergleichen. Fiktion. Darüber hinaus war der Alkoholkonsum pro Kopf in der UdSSR schon damals viel niedriger als in europäischen Ländern.

Woher kommt der Name „Wodka“? Zu diesem Thema gehen die Meinungen auseinander. Möglicherweise aus dem Polnischen. Das polnische Wort „Wodka“ hat die ursprüngliche Bedeutung „Wodichka“, die dem altrussischen Wort „Wodka“ – „Wodichka“ – ähnelt. Es gibt aber auch die Meinung, dass „Wasser“ und „Wodka“ unterschiedliche Wurzeln haben und daher in keiner Weise miteinander verwandt sind.

In Russland wurde das Wort „Wodka“, das auch „alkoholisches Getränk“ bedeutet, erstmals im Jahr 1533 erwähnt. Das früheste russische Dokument, in dem wir das Wort „Wodka“ finden, ist das Dekret von Iwan IV. „Über die Erhebung der aus Übersee ausgeführten Zölle für verschiedene Weine und Wodkas in Efimkas und mit Zucker in Geld gemäß früheren Dekreten“ vom 4. August , 1683. Doch lange Zeit wurde Wodka in Regierungsakten und Äußerungen als „heißer, einfacher Tafelwein“, „Schaum“, „Polugar“ und „Mondschein“ bezeichnet.

Aber die Tradition des Wodkatrinkens wurde in Russland nicht immer durchgesetzt; manchmal wurde Alkohol verboten und das sogenannte „Verbotsgesetz“ eingeführt. Zum Beispiel im Jahr 1914 zu Beginn des Ersten Weltkriegs. Und die Bolschewiki, die 1917 an die Macht kamen, verlängerten sie bis 1924. Oder es wurde beispielsweise während der Herrschaft Gorbatschows auch ein „Verbotsgesetz“ verabschiedet. Es gab sogar sogenannte „nüchterne Komsomol“-Hochzeiten, bei denen es angeblich keinen Alkohol gab. Tatsächlich gab es Alkohol auf den Tischen, aber nicht in Flaschen, sondern in Samowars, Teekannen, im Allgemeinen sind unsere Leute einfallsreich. Was ist mit den berühmten Wodka-Gutscheinen?

Und 1936 wurde GOST übernommen, wonach die reine Alkoholmischung „Wodka“ genannt wurde. Es erschienen „Wodka“ und „Spezialwodka“. Bei ersteren handelt es sich um ein reines Wasser-Alkohol-Gemisch, bei letzteren sind geringfügige Aromazusätze enthalten.

Und schließlich gibt es in einigen russischen Städten Wodka-Museen. Zum Beispiel in Uglitsch, wo 1998 das „Städtische Museum zur Geschichte des russischen Wodkas“ eröffnet wurde. Es ist bekannt, dass das Uglitsch-Land der Geburtsort von Pjotr ​​​​Arsenievich Smirnov ist, dem Wodka-König, dem Gründer des P.A. Smirnov-Handelshauses in Moskau im Jahr 1860, einem Lieferanten des Obersten Gerichtshofs seit 1866.

2003 wurde in Smolensk ein eigenes Wodka-Museum eröffnet. „Wodka-Museen“ gibt es in Tjumen, Moskau und Amsterdam.

Interessante Tatsache: Der teuerste Wodka der Welt ist Diva, hergestellt in Schottland. Der Preis liegt zwischen 4.000.000 und 1 Million Dollar pro Flasche und hängt von der Verzierung der Flasche ab.

Ich schlage außerdem vor, sich ein interessantes Video über die Geschichte von Wodka und Trunkenheit in Russland anzusehen:

Vergessen Sie nicht, in den Kommentaren Ihre Meinung zu diesem Problem mitzuteilen.

Manche Menschen möchten wissen, wer den Wodka erfunden hat, um ihm aus tiefstem Herzen danken zu können, während andere diese Person hassen würden. Die Geschichte des Wodkas ist immer noch eine dunkle Angelegenheit, und heute wird allgemein angenommen, dass er erstmals im 14. Jahrhundert in Russland offiziell auftauchte. Es würde jedoch jeden interessieren, wo und welcher Wissenschaftler den 40-Grad-Wodka hergestellt hat.

Wer hat Wodka erfunden?

Obwohl Wodka als russischer Nationalalkohol gilt, gibt es viele Völker auf der Welt, die seinen Ursprung auf ihre Verdienste zurückführen. Wer sich die Formel für Wodka ausgedacht hat, lässt sich heute nur noch schwer sagen; selbst Wikipedia kann hierzu keine eindeutige Antwort geben. Daher blieb jede Nation bei ihrer eigenen Meinung darüber, warum Wodka erfunden wurde und woher er auf der Erde kam.

In Russland gilt Dmitri Mendelejew als Schöpfer des 40-Grad-starken Getränks. Obwohl es tatsächlich lange vor der Verteidigung seiner Doktorarbeit „Über die Kombination von Alkohol mit Wasser“ und sogar vor seiner Geburt erschien. Der Wissenschaftler selbst trank übrigens keinen Wodka, sondern bevorzugte trockenen Wein. Daher wäre es unfair anzunehmen, dass Mendelejew den russischen Wodka erfunden hat. Im Großen und Ganzen ermittelte er nicht einmal die optimale Stärke, sondern nutzte in seiner Arbeit lediglich die Forschungen des englischen Chemikers J. Gilpin. Letzterer kam bei seinen Recherchen zu dem Schluss, dass der ideale Wodka eine Temperatur von 38 Grad haben sollte.

Unter europäischen Chemikern erwähnen sie den italienischen Mönch Valentius, der angeblich auch behauptet, der Schöpfer des 40-Grad-Getränks zu sein. Es ist nicht bekannt, in welchem ​​Jahr das war, aber er war tatsächlich der erste in Europa, der Ethylalkohol beschaffte, versuchte jedoch nicht, ihn mit Wasser zu mischen.

Es gibt keinen einzigen schriftlichen Beweis, der die Beteiligung einer bestimmten Person an der Herstellung von Wodka beweisen oder widerlegen würde. Daher können wir nur davon ausgehen, dass der erste Wodka einem unbekannten Wissenschaftler oder vielleicht sogar einem Trinker gehörte.

Wo wurde Wodka erfunden?

Sicher ist, dass die Menschen schon lange vor dem Erscheinen der wissenschaftlichen Arbeiten von Gilpin, Valentius und Mendelejew Wodka tranken. Arabische Alchemisten waren im 13. Jahrhundert die ersten, die relativ reinen Alkohol destillierten. Da der Koran jedoch die Verwendung starker Getränke nicht fördert, wurde dieser Wodka ausschließlich zum Einreiben und später zur Herstellung von Parfüm verwendet. Auch der in Stockholm erfundene Wodka, der „Feuerwein“ genannt wurde, wurde erst im 17. Jahrhundert für seinen eigentlichen Zweck verwendet, er war ausschließlich ein Medikament.

Das Rezept für Wodka kann zu Recht den Asiaten zugeschrieben werden. Aber nicht für 40-prozentigen Alkohol, sondern für ihr Nationalgetränk. Jeder weiß, welche Art von Wodka in Asien erfunden wurde – er wird aus Zuckerrohr, Melasse, Rosinen und Reis hergestellt.

Geschichte. Wann erschien Wodka in Russland?

Das russische Volk hat sich also das Wort „Wodka“ ausgedacht und tatsächlich das Getränk selbst, oder auch nicht, aber es gibt immer noch eine Erklärung für eine solche „einheimische“ Einstellung dazu. Im Jahr 1386 kamen genuesische Händler in Moskau an und überreichten Fürst Dmitri Donskoi das sogenannte „lebendige Wasser“ (aqua vitae). Es handelte sich um einen hochkonzentrierten Weinbrand, der dem provenzalischen Alchemisten Arnold Villeneuve gehörte. Bereits 1334 gelang es einem Wissenschaftler, einen von den Arabern erfundenen Destillationswürfel nachzubauen, um aus Traubenwein Ethylalkohol herzustellen. Diese Rohstoffe wurden zur Grundlage für starke Getränke. Als Wodka in Russland auftauchte, begannen europäische Länder mit der Herstellung von Cognac, Whisky, Armagnac usw.

Mitte des 15. Jahrhunderts, als die Getreideerträge stark anstiegen, die Beziehungen zu Byzanz abbrachen, musste sich das russische Volk in Bezug auf seine alkoholischen Vorlieben umstellen, da kein Wein mehr exportiert wurde. Dann, um 1430, präsentierte der Mönch Isidor, der im Chudov-Kloster auf dem Territorium des Kremls lebte, das erste Rezept für russischen Wodka. Und ein Jahrhundert später wurde in Russland ein staatliches Monopol für die Herstellung und den Verkauf von Wodka in königlichen Tavernen eingeführt.

Um noch einmal auf Mendelejews Beteiligung an der Entwicklung des Wodkas zurückzukommen: Es ist durchaus angebracht festzustellen, dass er es war, der ihn zu dem gemacht hat, was er heute ist. Darüber hinaus unterstützte er das Alkoholmonopol, strebte die Etablierung einheitlicher Qualitätsstandards für Wodka an und bestand schließlich als Erster auf der Anmeldung eines Patents.

Und russischer Wodka wurde 1894 patentiert – gewonnen aus Roggenrohstoffen, 40 Grad stark und mit einem Kohlefilter gereinigt. Und es hieß „Moskau-Spezial“.

Neben Mendelejew leistete auch Wilhelm Wassiljewitsch Pochlebkin einen großen Beitrag zur Entwicklung des Wodkas. Als Polen Ende der 1970er Jahre eine Klage beim Internationalen Schiedsgerichtshof einreichte und forderte, dass der Begriff „Wodka“ ausschließlich für sein Nationalgetränk verwendet werden sollte, trug sein Werk mit dem Titel „Die Geschichte des Wodkas“ dazu bei, vor Gericht die Priorität des Wodkas zu beweisen Die Russen haben das 40-prozentige Getränk kreiert.

Die Medien, Ärzte und die Menschen im Allgemeinen sagen, dass alkoholische Getränke schädlich seien, dennoch floriert das Alkoholgeschäft in unserem Land weiterhin. Daher interessieren sich viele Verbraucher dafür, woraus dieses oder jenes alkoholische Getränk besteht, wie es hergestellt wird, welche Geschichte es hat, wer es erfunden hat und so weiter. Heute erfahren wir, wer den Wodka erfunden hat, welche Zusammensetzung er hat, wie die Formel des Wodkas lautet und vieles mehr.

Heute gilt es als traditionelles russisches Getränk

Heutzutage gilt Wodka als traditionelles russisches Getränk, und Ausländer können sich einen Russen im Allgemeinen nicht vorstellen, ohne ein Glas mit berauschendem Inhalt in der Hand zu halten, was Stereotypen entspricht. Aber ist Wodka in unserem Land aufgetaucht und hat seine Entwicklung begonnen?

Eine kleine Geschichte

Der Name dieses Getränks wurde erstmals im 14. – 15. Jahrhundert verwendet. Damals wurde Wodka als Aufguss aus Wurzeln, Kräutern oder Beeren bezeichnet, der auf der Basis eines starken alkoholischen Getränks zubereitet wurde. Es gibt eine Version, dass das Getränk, dessen chemische Zusammensetzung Wodka ähnelte, bereits im 10. Jahrhundert vom Heiler Ar-Razion erfunden wurde.

Eine andere Version besagt, dass Wodka von den Arabern erfunden wurde. In diesem Land verbot die Religion den Konsum alkoholischer Getränke streng, weshalb Wodka sowohl zur Herstellung von Parfüms als auch für medizinische Zwecke verwendet wurde. Wie Sie wissen, ist Alkohol ein ausgezeichnetes Antiseptikum. In Europa erschien Wodka im 13. Jahrhundert und wurde auch als Medizin verwendet.

In Russland

Bis zur Zeit Iwans des Schrecklichen herrschte im Volk und sogar in den höchsten Rängen Nüchternheit. Doch als Iwan der Schreckliche an die Macht kam, wurde ihm Wodka zu medizinischen Zwecken aus Europa geliefert. Danach begannen die Menschen in Russland, nicht nur alkoholarme Getränke, sondern auch Wodka zu trinken.

Nüchternheit war für die Behörden nicht mehr von Vorteil, daher begann Iwan der Schreckliche, den Menschen die Idee zu vermitteln, starke alkoholische Getränke zu konsumieren. Es kam so weit, dass Menschen gewaltsam in Kneipen gebracht und zum Trinken gezwungen wurden. Gleichzeitig wurde die Herstellung von Alkohol zu Hause unter Todesstrafe verboten. Daher beschloss der Zar, die Staatskasse aufzustocken und Geld für die Eroberung Sibiriens aufzubringen, was ihm auch gelang. So begann die Alkoholsucht. Die Menschen selbst strebten nicht danach, Wodka herzustellen; dies galt als letzter Ausweg, und Trunkenbolde wurden damals wie heute verachtet.

Später, im Jahr 1932, wurde der Name dieses alkoholischen Getränks zusammen mit der Annahme des staatlichen Standards offiziell eingeführt. Dann wurde die richtige Chemikalie registriert. Zusammensetzung von Wodka. Für seine Herstellung wurde ratifizierter Alkohol verwendet, der auf der Basis von Kartoffeln hergestellt wurde. Jetzt wird Wodka in der Fabrik hergestellt. Alkohol wird hauptsächlich aus Getreide hergestellt.

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Im Jahr 1936 erschienen „Spezialwodkas“ und „Wodkas“. Im ersten Fall wurden verschiedene Aromen verwendet, im zweiten Fall wurden nur Alkohol und Wasser verwendet. In diesem Jahr wurde GOST verabschiedet, das den Herstellungs- und Verkaufsprozess dieses Produkts klar regelte.

Wahrscheinlich hat jeder von 100 Gramm „Frontline“ gehört. Dies ist der Standard für die Ausgabe von Wodka, der während des Zweiten Weltkriegs an das Personal der sowjetischen Armee verteilt wurde. Später wurde Alkohol nur noch an Frontkämpfer abgegeben.

Schuld ist Mendelejew

Nun gibt es Gerüchte, dass Wodka Mendelejews Erfindung sei. Angeblich war er derjenige, der die richtige Chemikalie genau ausgewählt hat. Komposition, kombinierte Alkohol und Wasser im richtigen Verhältnis und kreierte dieses Getränk. Diese Meinung ist jedoch falsch. Die Version, dass Wodka das Werk von Mendelejew ist, basiert auf seinen Werken. Er war es, der die Dissertation „Über die Verbindung von Alkohol mit Wasser“ verfasste, diese Arbeit war jedoch für die Messtechnik konzipiert.

Herkunft des Namens

Die Meinungen zu diesem Thema gehen weit auseinander. Im Altrussischen bedeutet es „Wasser“, wie im Polnischen. Dieser Name wurde erstmals 1533 verwendet. Die offizielle Verwendung des Wortes „Wodka“ in Regierungsdokumenten wurde 1683 dokumentiert. Doch lange Zeit wurde der Name durch „Wein“, „Polugar“, „Mondschein“ usw. ersetzt.

Chemische Zusammensetzung

Neben der Frage, wer Wodka erfunden hat, interessieren sich die Menschen auch für seine Herstellung und seine Chemikalien. Verbindung. Wenn wir nicht versuchen, komplexe chemische Begriffe zu verwenden, können wir sagen, dass Wodka aus Wasser und Alkohol hergestellt wird. Allerdings ist nicht alles so einfach, wie es scheint. Während des Produktionsprozesses entstehen weitere Chemikalien. Elemente, wodurch wir unserer Gesundheit durch den Verzehr eines minderwertigen Produkts großen Schaden zufügen. Nachfolgend präsentieren wir eine vollständige Liste möglicher Bestandteile, aus denen Wodka besteht.

Die letzten beiden Komponenten müssen unbedingt vermieden werden. Zu diesem Zweck wurden zahlreiche verschiedene Möglichkeiten geschaffen, Wodka auf Qualität zu testen.

Daher gibt es derzeit keine genauen Daten, wann Wodka auf den Markt kam, und die Meinungen über seinen Erfinder gehen weit auseinander. Es ist auch nicht sicher bekannt, wie der Name dieses Getränks entstand. Es ist wichtig zu bedenken, dass wir nicht mit zweifelhaften Fakten operieren und nur über Annahmen sprechen.

Wenn Sie die Geschichte dieses Getränks näher kennenlernen möchten, empfehlen wir Ihnen den Besuch moderner Wodka-Museen. Ein solches Museum gibt es in Smolensk; es wurde 2003 eröffnet. 1998 wurde ein solches Museum in Uglitsch, der Heimat des „Wodka“-Königs P. A. Smirnov, eröffnet. In solchen Museen erzählen Führer über die Entstehung und Entstehung des Wodkas, seine Welt- und russische Geschichte und die Regale sind mit Exponaten aus verschiedenen Zeiten gefüllt.

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