Klassisches Rezept für Hüttenkäsepfannkuchen. Mit Hüttenkäse und Fruchtfüllung

Liana Raimanova

Syrniki sind eines der einfachsten Gerichte der slawischen Küche. Mit seinem zart süßen Geschmack kann es viele kulinarische Meisterwerke übertreffen und es mangelt ihm nicht an wohltuenden Eigenschaften. Fast alle Hausfrauen im postsowjetischen Raum wissen, wie man Hüttenkäsepfannkuchen zubereitet. Aber eine Fortbildung ist nie überflüssig. Vielleicht wird eine der folgenden Kochmethoden zu Ihrem Favoriten.

Für diejenigen, die noch keine Erfahrung mit der Herstellung von Hüttenkäse-Pfannkuchen haben, bieten wir ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept für köstliche Hüttenkäse-Pfannkuchen. Dieser Artikel zeigt auch eine Methode zur Herstellung von Schokoladen- und Bananenquark.

25. Juni 2017 um 10:30 Uhr PDT
Käsekuchen mit Hüttenkäse: klassisches Rezept
Alles Geniale ist einfach und das klassische Rezept für Käsekuchen ist ein klarer Beweis dafür. Sogar jemand, der von der Kochkunst völlig entfernt ist, kann damit kochen. Und der Vorgang nimmt wenig Zeit in Anspruch.
Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:
Hüttenkäse – 0,5 kg;
Zucker – 0,1 kg;
2 Eier;
2,5 EL. l. Weizenmehl;
1 EL. l. Pflanzenöl;
1 Teelöffel. Vanillezucker;
ein Flüstern von Salz.

Kochmethode:
Der Hüttenkäse sollte in eine Schüssel gegossen und mit einer Gabel oder einem Löffel gut zerdrückt werden, damit keine Klumpen zurückbleiben. Es ist besser, eine tiefe Schüssel zu nehmen, da ist es bequemer, die Zutaten darin zu kombinieren. Zucker und Salz zum Hüttenkäse geben und gründlich vermischen.
Fügen Sie der entstandenen Quarkmasse Eier hinzu und vermischen Sie alles noch einmal gründlich.
Die nächste Zutat, die hinzugefügt wird, ist Mehl. Für dieses Rezept reichen normalerweise eineinhalb Esslöffel. Wenn die Eier jedoch sehr groß oder der Hüttenkäse sehr fett ist, benötigen Sie möglicherweise etwas mehr.
Zuletzt wird dem Käsekuchenteig Vanillezucker hinzugefügt. Nach gründlichem Mischen sollte der Inhalt der Schüssel etwa 10 Minuten lang beiseite gestellt werden. Nach dieser Zeit ist es für die Wärmebehandlung geeignet.
Um der vorbereiteten Masse eine Form zu geben, müssen Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser befeuchten und den Teig zu Quarkkugeln rollen.
Das restliche Mehl sollte in einen separaten Teller gegossen werden, um die Käsekuchen darin einzurollen. Allerdings sollte Käsekuchen nicht zu viel Mehl enthalten. Bevor man sie in die Pfanne gibt, müssen sie abgeschüttelt werden.
Sie müssen zuerst bei mittlerer Hitze braten. Wenn sie goldbraun werden, wenden Sie sie um. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
Einige Minuten braten, bis es fertig ist.

Viele Hausfrauen geben Käsekuchen direkt aus der Pfanne auf einen Teller, aber in diesem Fall kann es sein, dass sie zu fettig sind.
Wenn Sie die fertigen Pfannkuchen zunächst auf Servietten legen und einige Minuten ruhen lassen, nimmt das Papier überschüssiges Fett auf

Danach müssen die Käsekuchen nur noch auf einen Teller gegeben und serviert werden.
Üppige Käsekuchen mit Hüttenkäse
Und hier ist ein weiteres klassisches Rezept für Käsekuchen aus hausgemachtem Hüttenkäse. Der Unterschied zum vorherigen besteht darin, dass der Quark im Ofen gebacken und nicht in der Pfanne gebraten wird. Dank dieser Wärmebehandlungsmethode und der Zugabe bestimmter Zutaten werden die Käsekuchen noch fluffiger und luftiger.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
300 g Hüttenkäse;
0,5 TL. Limonade;
2 Eier;
2 EL. l. Mehl;
3 EL. l. Sauerrahm (30 %);
flüssiger Honig

Dieses Rezept verwendet Honig anstelle von Zucker. Dadurch haben Käsekuchen nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern auch weitere wohltuende Eigenschaften.

Kochmethode:
Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben und zerstampfen.
Eier und Honig hinzufügen, vermischen.
Mehl und Backpulver hinzufügen und alles noch einmal vermischen.
Den entstandenen weichen Teig einige Minuten beiseite stellen.
Bereiten Sie Backformen vor, indem Sie sie jeweils mit Pflanzenöl einfetten.
Den Teig in die Formen verteilen.
Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.

Fertige Käsekuchen können sofort auf einen Teller gelegt werden, sie werden überhaupt nicht fettig. Für alle, die abnehmen wollen, ist das übrigens eine hervorragende Option: Im Ofen gebackene Käsekuchen haben weniger Kalorien als frittierte. Aber ihr Geschmack ist genauso zart, süß und saftig. Honigquark wird mit Sauerrahm serviert, außerdem kann er mit frischen Beeren dekoriert werden.
Klassisches Rezept für Hüttenkäsepfannkuchen mit Banane
Die harmonische Kombination aus Hüttenkäse und Banane findet man in der modernen Küche sehr häufig, da sich diese Geschmacksrichtungen perfekt ergänzen. Syrniki sind keine Ausnahme. Versuchen Sie, das traditionelle Rezept durch die Zugabe von Bananen etwas abzuwandeln und Sie werden angenehm überrascht sein!
Komponenten:
450 g mittelfetter Hüttenkäse (5-12 %);
2-3 EL. l. Sahara;
2-3 EL. l. Mehl;
1 großes Hühnerei;
1 Banane;
10 g Vanillezucker;
Pflanzenöl zum Braten;
ein paar Gramm Backpulver (auf der Spitze eines Teelöffels).

Anstelle von Vanillezucker kann auch Vanillin verwendet werden, allerdings in geringeren Mengen. Dies ist ein konzentrierteres Analogon

Kochmethode:
Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, das Ei, den normalen Zucker und die Vanille hinzufügen. Mit einem Mixer oder von Hand vermischen, aber sehr gründlich.
Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden. Zu den restlichen Zutaten hinzufügen.
Mehl und Backpulver mischen, das entstandene Pulver mit Hüttenkäse in eine Schüssel geben.
Der Teig sollte nicht zu flüssig sein. Bei Bedarf können Sie noch etwas Mehl dazugeben.
Aus der entstandenen Quarkmasse Pfannkuchen backen und in Mehl panieren.
In einer Bratpfanne bei schwacher Hitze von jeder Seite goldbraun braten.

Zum Braten von Käsekuchen ist es besser, geruchloses Pflanzenöl zu verwenden, da das Sonnenblumenaroma nicht gut zum Bananengeschmack passt. Aber auch beim Frittieren in normalem Öl wird der Quark lecker und gesund!
Schokoladen-Hüttenkäse-Pfannkuchen
Schokoladen-Käsekuchen schmecken ganz anders als normale. Viele Leute denken, dass sie besser schmecken. Ihre Zubereitung ist nicht viel schwieriger; das klassische Rezept für Käsekuchen aus hausgemachtem Hüttenkäse unterscheidet sich nur durch das Fehlen von Kakaopulver in der Zusammensetzung. Dieses Rezept enthält auch Grieß, der oft zur Herstellung von Quarkpfannkuchen verwendet wird.
Zutaten:
250 g Hüttenkäse (5 % Fett);
2 EL. l. Kakaopulver;
4 EL. l. Grieß;
1 Ei;

Zum Braten können Sie sowohl Sonnenblumenöl als auch Butter verwenden. Dieses Rezept eignet sich auch zum Backen im Ofen.

Kochmethode:
Zucker, Kakao und Ei in einer tiefen Schüssel vermischen und die Mischung glatt rühren.
Hüttenkäse in die Schüssel geben und umrühren.
In die entstandene Quarkmasse Grieß gießen, verrühren und 15 Minuten stehen lassen.
Befeuchte deine Hände mit kaltem Wasser, forme aus dem Teig kleine gleichgroße Kugeln und forme daraus Käsekuchen.
Bei schwacher Hitze braten, bis es fertig ist.

Schokoladenquark kann mit Sauerrahm oder Sirup serviert werden. Obwohl das Gericht recht autark ist und keine zusätzlichen Gewürze benötigt.
Videorezept für fluffige Käsekuchen mit Hüttenkäse
Es kann schwierig sein, ein Gericht anhand eines Kochbuchs oder eines anderen gedruckten Rezepts zuzubereiten. Sie können mit Proportionen oder Zutaten verwechselt werden, wenn Sie versehentlich auf die falsche Zeile schauen. Sie können diese oder jene Aktion falsch ausführen, die Reihenfolge des Mischens der Komponenten stören oder ähnliche Fehler machen. Jedes kleine Detail beeinflusst den Geschmack des fertigen Gerichts. Idealerweise müssen Sie also alles richtig machen. Ein Videorezept mit ausführlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung ist die beste Absicherung und garantiert leckere Käsekuchen!
9. Dezember 2017, 01:08

Hüttenkäsepfannkuchen sind ein Rezept vieler slawischer Völker. Dies ist ein Nationalgericht mit Fotos unter Russen, Ukrainern und Weißrussen. Ein häufiges Problem bei Käsekuchen ist die Mehlmenge. Dann gibt es zu viel davon und statt zarter Bälle bekommt man enge Hockey-Pucks. Entweder ist zu wenig davon vorhanden und die Käsekuchen breiten sich in der Bratpfanne zu schlampigen, formlosen Fladen aus.

Hüttenkäsepfannkuchen – zu Hause kochen

Da gibt es nur eine Antwort: Es sollte genügend Mehl vorhanden sein, damit der Teig sowohl dicht als auch elastisch ist und perfekt klebt, ohne an den Fingern zu kleben. Daher muss es schrittweise hinzugefügt werden, bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist.

Rezept für Hüttenkäse-Pfannkuchen mit Fotos Schritt für Schritt

Käsekuchen aus Hüttenkäse zuzubereiten ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Beim Käsekuchen-Rezept gibt es keine Tricks:

Ein halbes Kilo Hüttenkäse, ein Ei, ein paar Esslöffel Mehl (oder Grieß), zwei Esslöffel Zucker und Salz mischen und gut durchkneten.
Den Käsekuchenteig in Kugeln teilen, Fladen formen, diese in Mehl wälzen und in Butter ausbraten. Die Käsekuchen sind fertig!

Wenn Sie Hüttenkäsepfannkuchen weniger Mehl hinzufügen, werden sie zarter, etwas mehr - jede Hausfrau passt die Mehlmenge ihrem Geschmack an.

Übrigens, wenn Sie das Rezept ein wenig ändern und aus dem Teig für Käsekuchen eine Wurst aufrollen (einfach mehr Mehl verwenden), diese in kleine Kreise schneiden, in Mehl wälzen und dann für ein paar Minuten in kochendes Wasser werfen Das Ergebnis wird kein Hüttenkäse mehr sein.

Rezepte für Hüttenkäsepfannkuchen:

Rezept 1: Hüttenkäsepfannkuchen

Leckere Hüttenkäsepfannkuchen

Das traditionellste Käsekuchenrezept enthält die folgenden einfachen Zutaten:

2 Eier oder 3 Eigelb;
Hüttenkäse oder Quarkmasse – 500 g;
Vanillezucker – 1 TL;
Zucker – 3–5 EL. schmecken;
Eine Prise Salz;
Mehl – 100 g;
Butter;
Pflanzenfett.

Kochmethode:

Den Hüttenkäse mit einer Gabel gut zerdrücken oder mit einem Mixer zermahlen;
Eigelb oder Eier, Zucker, eine Prise Salz und Vanillezucker zum Hüttenkäse geben;
Mischen Sie die gesamte Masse gründlich. Fügen Sie der Mischung Mehl hinzu und mischen Sie es erneut gründlich.
Mit nassen Händen Käsekuchen formen und leicht in Mehl wälzen;
Etwas Butter und Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Käsekuchen bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Sie können Käsekuchen mit geschlossenem oder geöffnetem Pfannendeckel braten.

Tipp: Wenn Ihre Käsekuchen lecker sein sollen, wählen Sie Hüttenkäse mit mittlerem Fettgehalt. Hüttenkäse sollte nicht zu fett, fettarm oder sauer sein. Die fertigen Käsekuchen auf einen Teller legen, etwas abkühlen lassen und mit Sauerrahm verzehren. Guten Appetit!

Video „Hüttenkäsepfannkuchen“

Rezept 2: Rezept für Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß

Zutaten:

Üppige Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß

Grieß – 30 g;
Backpulver – 1/2 TL;
Hüttenkäse – 300-350 g;
Weißmehl – 50 g;
Salz – 1/4 TL;
Ei – 1 Stk.;
Zucker – 1-2 EL;
Öl zum braten.

Vorbereitung:

In einer Schüssel Hüttenkäse, Ei, Salz und Zucker vermischen;
Nun Grieß, Backpulver, Mehl zur Quarkmasse geben;
Alles gut vermischen und den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß Zeit zum Quellen hat;
Bilden Sie kleine Kuchen, indem Sie sie in Mehl ausbaggern.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Käsekuchen darin von beiden Seiten anbraten, bis eine appetitliche goldbraune Kruste entsteht;
Servieren Sie das fertige Gericht heiß, kochend heiß, mit Sauerrahm, Honig oder flüssiger Marmelade. Guten Appetit!

Video „Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß“

Rezept 3: Klassische Hüttenkäsepfannkuchen

Rezept für klassische Hüttenkäsepfannkuchen

Produktset:

Mehl - 6 EL;
Ei - 2 Stk.;
Hüttenkäse - 500 gr.;
Soda – 1/2 TL;
Zucker - 3 EL;
Pflanzenöl - 6 EL;
Vanillezucker;
Salz – eine Prise.

Schritt-für-Schritt-Klassikerrezept:

Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, es wird mit Sauerstoff gesättigt und die Käsekuchen werden lockerer. Es ist wünschenswert, dass das Mehl von höchster Qualität ist; es enthält viel Gluten, damit es seine Konsistenz behält und nicht zerfällt;
Kommen wir nun zum Hüttenkäse. Es ist wichtig, Käsekuchen aus weichem Hüttenkäse zuzubereiten. Sie müssen es frisch kaufen oder selbst zubereiten. Dann wird das Gericht aromatischer, ohne Fremdgerüche;
Wenn der Hüttenkäse Klumpen aufweist, mahlen Sie ihn gründlich, bis er glatt ist. Es ist sehr gut, wenn im Hüttenkäse etwas Molke enthalten ist, das gibt Säure und Saftigkeit, und auch Soda reagiert gut, der Teig geht besser auf und die Käsekuchen werden fluffig und nicht flach wie Pfannkuchen;
Geben Sie also Soda in den Hüttenkäse und lassen Sie ihn 5-10 Minuten stehen, damit das Soda reagiert. Dann eine Prise Salz hinzufügen und umrühren;
Eier mit Zucker verquirlen (um die Käsekuchen süßer zu machen, können Sie mehr Zucker hinzufügen);
In den Hüttenkäse gießen, umrühren, Vanille oder Vanillezucker hinzufügen. Rühren Sie die Mischung mit einem Holzspatel um, da ein Metalllöffel mit Soda reagiert;
Dann etwas Mehl dazugeben und einen sehr weichen, aber nicht flüssigen Teig kneten. Rezept für Hüttenkäse-Pfannkuchen. Sie werden mit oder ohne Mehl zubereitet. Aber man sollte auf der sicheren Seite sein, damit sie beim Braten nicht zerbröseln;
Den Tisch mit Mehl bestäuben und zu Kugeln formen. Bälle können auf unterschiedliche Weise hergestellt werden. Aus dem Teig zum Beispiel eine Wippe formen und in Portionen kleine Kugeln formen. Drücken Sie sie dann ein wenig nach unten;
Eine andere Möglichkeit: Von der gesamten Teigmasse kleine Stücke abschneiden und zu Kugeln formen. Dann auch noch etwas flach drücken.

Noch ein wichtiger Hinweis! Nach dem Kneten des Teigs empfiehlt es sich, die Käsekuchen nicht gleich zu frittieren, sondern den Teig mindestens 40–50 Minuten ruhen zu lassen. Wenn es ruht, quillt das Gluten gut auf und das Soda lässt den Teig aufgehen. Und die Käsekuchen werden sehr lecker, fluffig und weich. Wenn Sie sie sofort braten, können sie flach und hart werden. Lassen Sie den Teig daher unbedingt ruhen!

Richtiges Frittieren von Quarkkuchen:

Die Bratpfanne unbedingt gut erhitzen, Pflanzenöl vorsichtig einfüllen und erhitzen. Sie müssen nicht viel Öl hinzufügen, da die Käsepfannkuchen damit gesättigt sind und fettig und aromatisch sind. Gießen Sie es daher ein wenig ein;
Dann die geformten Kugeln braten;
Nach 1-2 Minuten die Hitze reduzieren, damit die Käsekuchen nicht anbrennen und innen nicht roh sind. Decken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel ab, damit sie auf jeden Fall braten, bis sie fertig sind.
Von beiden Seiten gleichmäßig goldbraun braten. Die übliche Garzeit beträgt 5–7 Minuten, was ausreicht, damit die Käsekuchen fertig sind;
Legen Sie sie mit einer Serviette in eine Schüssel, damit das Öl darin absorbiert wird. Käsekuchen können mit verschiedenen Säften, Joghurt und Sauerrahm serviert werden. Zu Süßspeisen, Marmelade, Konfitüre, Honig, Apfelkompott etc.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Das Gericht ist sehr lecker! Wir empfehlen Ihnen, es auszuprobieren! Wir sind sicher, dass sie Ihnen gefallen werden und mehr davon wollen! Und Hausfrauen, Mütter und Ehefrauen können sie nicht nur ihren Kindern, sondern auch ihren Ehemännern köstlich und nahrhaft zuführen! Hüttenkäsepfannkuchen haben viele Kalorien und Männer werden sie lieben! Guten Appetit!

Video „Klassische Hüttenkäsepfannkuchen“

Rezept 4: Rezept für Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen

Rezept für fluffige Käsekuchen aus dem Ofen

Diese Kochmethode hat unbestreitbare Vorteile:

Käsekuchen haben keine Kruste, die aufgrund des Gehalts an krebserregenden Stoffen gesundheitsschädlich ist;
Während des gesamten Garvorgangs muss man nicht am Herd stehen, da das Gericht gleichmäßig gebacken wird;
Benötigt keine große Menge Öl;
Möglichkeit, eine große Anzahl an Portionen auf einmal zuzubereiten;
Sie sind ein Diätgericht.

So backen Sie Käsekuchen im Ofen:

Zutaten:

Ei – 2 Stk.;
Zucker – 5 EL;
Hüttenkäse – 500 g;
Soda – 0,5 TL;
Weizenmehl – 200 g;
Backpulver – 1 TL;
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Um Käsekuchen im Ofen zuzubereiten, nehmen Sie Hüttenkäse, vorzugsweise nicht nass, und kneten Sie ihn gründlich mit einer Gabel. Wenn es sehr klumpig und trocken ist, drehen wir es durch einen Fleischwolf;
Dann Zucker und Eier hinzufügen, etwas Salz hinzufügen und die Quarkmasse gründlich durchkneten;
Mischen Sie in einer separaten Schüssel Backpulver, Mehl und Natron und gießen Sie dann vorsichtig den Hüttenkäse hinein.
Kneten Sie einen dichten, homogenen Teig, damit sich unsere Käsekuchen nicht ausbreiten;
Bestäuben Sie nun Ihre Hände mit Mehl und rollen Sie die Quarkmasse zu kleinen eigroßen Kugeln;
Legen Sie sie dann mit Abstand voneinander auf ein gefettetes Backblech, da die Käsekuchen beim Backen etwas größer werden.
Drücken Sie jede Kugel ein wenig nach unten, sodass dicke Kuchen entstehen.
Legen Sie das Backblech in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie es 30 Minuten lang.
Die fertigen Käsekuchen in einen verschlossenen Behälter geben und mit geschmolzener Butter übergießen. Rezept für Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen. Sie werden fluffig, zart und unglaublich lecker. Guten Appetit!

Video „Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen“

Rezept 5: Bananen-Hüttenkäse-Pfannkuchen

Hüttenkäsepfannkuchen mit Banane

Zutaten für Hüttenkäsepfannkuchen mit Banane:

Weizenmehl 120 g für den Teig und 50 g zum Entbeinen;
Banane - 2 Stk.;
Mittelfetter Hüttenkäse, trocken – 500 g;
Ei - 1 Stk.;
Zucker - 100 gr.;
Vanillezucker 2 TL;
Pflanzenöl zum Braten;
Backpulver 1 TL.

Hüttenkäsepfannkuchen mit Banane zubereiten:

Schritt 1: Bereiten Sie die Quark-Bananen-Mischung vor.

Waschen Sie zunächst die Bananen und trocknen Sie sie mit Küchenpapier ab. Dann entfernen wir von jedem die Schale, die wir sofort wegwerfen, brechen das Fruchtfleisch in kleine Stücke und zerdrücken es mit einer Gabel, bis es die Konsistenz von Püree hat, vielleicht mit Klumpen, es schmeckt noch besser;
Nun reiben wir die benötigte Menge mittelfetten Hüttenkäse durch ein feinmaschiges Sieb, es ist wünschenswert, dass er etwas trocken, also locker mit einem Minimum an Feuchtigkeit ist;
Geben Sie dann ein mittelgroßes rohes Hühnerei, Backpulver, normalen Kristallzucker, dann Vanille in eine Schüssel und sieben Sie das Premium-Weizenmehl durch. Alles mit derselben Gabel glatt rühren und sich die Struktur der entstandenen Masse ansehen. Wenn er zu zähflüssig ist, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu, bis der Bananenquark-Teig einen dickeren Zustand erreicht, sodass er sich zu einer Kugel formen lässt, und danach geht es mit dem nächsten, fast letzten Schritt weiter.

Schritt 2: Rezept für Hüttenkäse-Pfannkuchen mit Banane formen und braten.

Stellen Sie eine Bratpfanne auf mittlere Hitze und gießen Sie 60–70 Milliliter Pflanzenöl hinein. Während des Erhitzens die Quark-Bananen-Masse mit einem Esslöffel in kleine Häufchen teilen;
Mit feuchten, also in etwas Wasser eingeweichten Handflächen formen wir Kugeln in der Größe einer Walnuss.
Jeweils im restlichen Weizenmehl wälzen, das zuvor in eine trockene Schüssel gesiebt wurde, und leicht andrücken, sodass ein runder Käsekuchen mit einer Dicke von etwa 1,5 Zentimetern entsteht.
Geben Sie die erste Portion Produkte in gut erhitztes Öl und braten Sie das Quark-Bananen-Wunder auf beiden Seiten etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite goldbraun an;
Sobald die Brötchen gebräunt sind, geben Sie sie mit einem Küchenspatel auf ein Papiertuch und lassen Sie sie eine Weile darauf liegen, damit überschüssiges Fett aufsaugen kann.
Dann formen und bereiten wir die restlichen Käsekuchen auf die gleiche Weise zu, lassen sie etwas abkühlen und beginnen mit dem Probieren.

Schritt 3: Quarkpfannkuchen mit Banane servieren.

Das Rezept für Hüttenkäse-Pfannkuchen mit Banane wird warm oder bei Zimmertemperatur serviert. Sie werden auf einer großen flachen Schüssel oder portionsweise auf Tellern serviert. Als Ergänzung zu diesem köstlichen Dessert können Sie Sauerrahm, Sahne, hausgemachten dicken Joghurt, Konfitüren, Marmeladen, Honig, frische Beeren und Früchte, Vanillepudding oder Buttercreme, süße Saucen und Toppings anbieten, obwohl auch normaler Puderzucker geeignet ist.

Es ist angenehm, dieses einfache kulinarische Meisterwerk in guter Gesellschaft zusammen mit frischen kalten oder heißen Getränken zu genießen: Tee, Kaffee, Latte, Schokolade, Gelee, Saft, Kompott oder was auch immer Ihnen am besten schmeckt. Mit Liebe kochen und genießen! Guten Appetit!

Video „Bananen-Käsekuchen aus Hüttenkäse“

Rezept 6: Üppige Hüttenkäsepfannkuchen

Lassen Sie uns lernen, wie man köstliche, flauschige Hüttenkäsepfannkuchen zubereitet

Zutaten für fluffige Käsekuchen:

Eier - 1 Stk.;
Grieß - 2 EL;
Rosinen - 50 g;
Hüttenkäse - 500 g;
Mehl - 2 EL;
Zucker - 2 EL;
Salz – eine Prise.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung fluffiger Käsekuchen:

Für Käsekuchen verwenden wir guten Hüttenkäse. Er sollte nicht sauer oder nass sein, obwohl die Feuchtigkeit entfernt werden kann. Legen Sie den Quark einfach in ein Käsetuch und hängen Sie ihn auf, um die Molke abtropfen zu lassen. Wischen Sie dann den Hüttenkäse ab, um eine gleichmäßigere Konsistenz zu erhalten. Rosinen müssen gut gewaschen, abgetropft und getrocknet werden;
Geben Sie nun die restlichen Zutaten zum Hüttenkäse hinzu – Zucker, Vanillin, Ei, Mehl, Salz und Grieß, was den Käsekuchen fluffig macht, da er im fertigen Produkt zum Quellen neigt. Alles gründlich mit einem Löffel vermischen.
Zum Schluss Rosinen hinzufügen. Vergessen Sie nicht, es auf einer Serviette zu trocknen, damit es nicht nass wird und Sie den Käsekuchen nicht viel Mehl hinzufügen müssen;
Um das Rezept für Hüttenkäse-Pfannkuchen zu formen, bestäuben Sie ein Brett mit Mehl und geben Sie einen Löffel Quarkmasse darauf. Wir formen den Käsekuchen, indem wir uns mit der Messerseite bedienen und ihn in Mehl wälzen. Wenn wir dann braten, schütteln Sie das überschüssige Mehl ab;
Die Käsekuchen auf jeder Seite kräftig anbraten. Sie können sie in Gemüse oder Ghee braten;
Die Käsekuchen in eine Form geben und für 7 Minuten in den heißen Ofen stellen, bis sie gar sind. Es ist besser, Käsekuchen heiß zu servieren. Jede Marmelade, jeder Honig und jede Sauerrahm passen zu ihnen. Versuchen Sie, Käsekuchen nach diesem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zuzubereiten. Sie werden mit fluffigen Hüttenkäse-Pfannkuchen versorgt. Guten Appetit!

Video „Üppige Hüttenkäsepfannkuchen“

Rezept 7: Schokoladen-Hüttenkäse-Pfannkuchen

Quarkkuchen mit Schokoladenfüllung

Produkte:

Weizenmehl – 4-5 EL;
Hüttenkäse - 500 g;
Ei - 1 Stk.;
Dunkle Schokolade – 50 g;
Zucker – 3-4 EL;
Butter - 25 g;
Eine Prise Salz;
Pflanzenöl – zum Braten.

Hüttenkäsepfannkuchen mit Schokolade zubereiten:

Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder mahlen Sie ihn durch einen Fleischwolf, dann wird er weicher und gleichmäßiger, was den Geschmack des fertigen Gerichts deutlich verbessert;
Mehl, Zucker, Salz, Butter zum Hüttenkäse geben und das Ei unterrühren;
Die Quarkmasse gut vermischen;
Brechen Sie die Schokolade in etwa 2 cm große Stücke.
Nehmen Sie eine Portion der Quarkmasse und formen Sie daraus einen Fladen, in dessen Mitte Sie ein Stück Schokolade legen;
Bedecken Sie die Oberseite der Schokolade mit einem weiteren kleinen Hüttenkäsekuchen, drücken Sie die Ränder zusammen und panieren Sie den Käsekuchen in Mehl.
Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Käsekuchen zum Braten auslegen. Bei mittlerer Temperatur zunächst auf einer Seite ca. 4 Minuten goldbraun braten, dann auf die andere Seite wenden und ebenso lange braten;
Servieren Sie die fertigen Käsekuchen sofort nach dem Backen, solange sie heiß und zart sind und die Schokolade geschmolzen und zähflüssig ist. Guten Appetit!

Video „Schokoladenkäsekuchen aus Hüttenkäse“

Rezept 8: Käsekuchen aus Hüttenkäse und Rosinen

Wie man aus Hüttenkäse und Rosinen köstliche Käsekuchen macht

Zutatenliste:

Rosinen – 2 EL;
Ei - 1 Stk.;
Hüttenkäse - 250 g;
Öl zum braten;
Zucker – 2,5 EL;
Eine Prise Salz;
Weizenmehl - 50 g;
Zimt.

Kochvorgang:

Bevor Sie den Käsekuchenteig zubereiten, spülen Sie die Rosinen ab, füllen Sie sie mit warmem Wasser und lassen Sie sie mindestens eine halbe Stunde lang stehen.
In einer Schüssel Hühnerei, Zucker, Salz und Zimt vermischen. Gut schlagen;
Fügen Sie den durch ein Sieb gemahlenen Hüttenkäse hinzu;
Fügen Sie gesiebtes Weizenmehl hinzu, Sie können Vollkornmehl verwenden;
Nun die gequollenen Rosinen dazugeben. Alle Zutaten vermischen, bis der Teig glatt ist und mit feinen Quarkkörnern bestreut ist.
Eine Bratpfanne erhitzen, Öl zum Braten einfüllen, kleine Teigkugeln formen und in die Bratpfanne legen. Bei schwacher Hitze 4 Minuten auf einer Seite braten;
Die Quarkkuchen mit Rosinen mithilfe eines Spatels auf die andere Seite wenden. Weitere 3 Minuten braten. Fertig sind köstliche Käsekuchen mit Rosinen;
Am besten gleich servieren, solange sie noch warm sind. Und servieren Sie dazu Sauerrahm, Marmelade oder frische Beeren. Und kochen Sie auch Tee, Kakao oder gießen Sie ein Glas Milch ein. Guten Appetit!

Video „Quark-Rosinen-Käsekuchen“

Rezept 9: Hüttenkäsepfannkuchen mit Karotten

Quark-Karotten-Käsekuchen aus Hüttenkäse mit Karotten

Zutatenliste:

Hüttenkäse - 140 gr.;
Tafelmargarine - 3 g;
Geschälte Karotten – 45 g;
15 g Zucker (ca. 1 EL);
7 g Speisefett zum Braten von Käsekuchen oder Sonnenblumenöl;
5 g Grieß (1 TL);
25 g Weizenmehl (2/3 Mehl für die Quarkmasse, der Rest zum Panieren);
1/5 Ei (das Ei in einer Tasse schlagen, 1/5 nach Augenmaß in den Hüttenkäse gießen);
Sauerrahm oder Honig.

Kochvorgang:

Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Geriebene Karotten sollten (bei mittlerer Hitze oder weniger) mit Margarine in einer kleinen Menge Wasser (10 % Wasser bezogen auf das Nettogewicht der Karotten) gekocht werden. Dann müssen Sie Grieß zu den Karotten geben und unter Rühren erhitzen, bis er aufquillt (da ich für Brei den Topf brauchte, in dem die Karotten pochiert wurden; ich habe die Karotten mit Grieß in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzt);
Die Karottenmischung auf einen Teller geben und etwas abkühlen lassen. Zu diesem Zeitpunkt in einer anderen Schüssel Hüttenkäse, einen Teil des Eies, Zucker und 2/3 des Mehls vermischen. Mit Karotten mischen;
Während die Bratpfanne mit Öl aufheizt, die Käsekuchen formen. Wir nehmen einen kleinen Teil (einen gehäuften Esslöffel), rollen ihn zu einer Kugel, drücken ihn flach, drücken ihn an den Rändern fest und drücken ihn wieder sanft flach, sodass Quarkpucks entstehen. Tauchen Sie sie in Mehl;
Die Käsekuchen auf jeder Seite 20 Sekunden lang goldbraun braten. Mit dem Hüttenkäse-Rezept erhalten Sie wunderschöne goldene Käsekuchen;
Warm mit Sauerrahm servieren, auch kalt schmecken sie gut. Sie haben einen sehr delikaten, mäßig süßen Geschmack. Guten Appetit!

Rezept 10: Hüttenkäsepfannkuchen mit Äpfeln

Zarte Hüttenkäsepfannkuchen mit Äpfeln und Zimt

Rezept für Hüttenkäse-Pfannkuchen mit Äpfeln – Zutaten:

Ei - 1 Stk.;
Apfel - 1 Stk.;
Pflanzenöl - 1 EL;
Hüttenkäse - 300 g;
Mehl - 2 EL;
Zucker - 2 EL;
Eine Prise Salz;
Eine Prise Zimt.

Rezept für Hüttenkäse-Pfannkuchen mit Äpfeln:

Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, um eine homogene Masse ohne Klumpen zu erhalten;
Hüttenkäse, Ei, gesiebtes Mehl, Zucker, Salz, Zimt mischen und den Teig kneten;
Den Apfel schälen und entkernen, auf einer groben Reibe reiben und sofort zum Teig geben, damit der Apfel keine Zeit hat, dunkel zu werden;
Aus der entstandenen Masse Kugeln formen, etwas flach drücken, um die Form von Käsekuchen zu erhalten, und in Mehl wälzen;
Die Käsekuchen in einer vorgeheizten Pfanne in Pflanzenöl von beiden Seiten 5-7 Minuten goldbraun braten;
Käsekuchen sind ein kniffliges Gericht; sie können heiß gegessen werden, schmecken aber besser, wenn sie abgekühlt sind;
Servieren Sie Apfel-Quark-Käsekuchen mit Sauerrahm, Honig, Marmelade, Joghurt oder einfach zum Tee. Guten Appetit!.

Video „Hüttenkäsepfannkuchen mit Äpfeln“

Geheimnisse der Herstellung köstlicher und zarter Käsekuchen

Geheimnisse der Herstellung perfekter Käsekuchen

Geheimnis 1. Richtiger Hüttenkäse Wenn Sie ein schmackhaftes Gericht erhalten möchten, sollten Sie nur hochwertige Produkte verwenden. Hüttenkäse ist die Basis von Käsekuchen, daher ist ein gelungenes Ergebnis garantiert, wenn er frisch, nicht sehr sauer, fettig oder im Gegenteil fettarm ist.
Es empfiehlt sich, Käsekuchen nach dem Rezept für Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 7 bis 18 %, gleichmäßiger Konsistenz und ohne Körner zuzubereiten. Wenn Sie eine Trockenmasse verwenden, kann diese mit Milch, Sauerrahm oder Kefir elastischer und weicher gemacht werden.

Den erhöhten Säuregehalt des Hüttenkäses müssen Sie durch zu viel Zucker ausgleichen, was sich möglicherweise nicht sehr positiv auf Ihre Figur auswirkt. Und der Geschmack von natürlichem Hüttenkäse wird im Hintergrund stehen.

Eine hohe Luftfeuchtigkeit im Hüttenkäse ist unerwünscht, sonst müssen Sie dem Teig mehr Mehl oder Grieß hinzufügen. Rezept für Hüttenkäse-Pfannkuchen. Sie können „gummiartig“ werden. Überschüssige Molke im Hüttenkäse können Sie ganz einfach entfernen: Geben Sie ihn in ein Sieb (Gaze) und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.

Kleiner Rat. Der Schlüssel zu leckeren und saftigen Käsekuchen ist die homogene Konsistenz des Hüttenkäses. Es empfiehlt sich, den Hüttenkäse durch ein Sieb zu reiben, damit die Masse weich und homogen wird. Bei Bedarf saure Sahne (Kefir, Milch) hinzufügen;
Geheimnis 2. Saftigkeit Der Schlüssel zur Saftigkeit von Käsekuchen ist die ideale Konsistenz. Um Feuchtigkeit zu binden, werden Käsekuchen Grieß, Weizenmehl und Stärke zugesetzt. Für Diätrezepte können Sie Kleiemehl verwenden.
Eier verhindern auch, dass Käsekuchen auseinanderfallen, und sind daher unbedingt im Rezept enthalten. Allerdings sollten es nicht zu viele davon sein, sonst muss man noch einmal mehr Mehl oder Grieß hinzufügen. Dann können die Käsekuchen zäher sein.

Manchmal kann man auch nur das Eigelb verwenden, um eine schöne Farbe und einen reichen Geschmack zu erhalten. Es gibt auch Rezepte für diätetische proteinreiche Käsekuchen, bei denen ausschließlich Eiweiß ohne Eigelb verwendet wird;
Geheimnis 3. Zusätzliche Zutaten Es gibt Rezepte für Käsekuchen mit den unterschiedlichsten Zutaten. Sie können salzig, würzig und scharf sein, aber die häufigsten Käsekuchen sind süß. Sie enthalten normalerweise Zucker, getrocknete Aprikosen oder Rosinen, Kirschen und getrocknete Preiselbeeren. Vanille wird ebenfalls hinzugefügt. Für zuckerfreie Varianten werden getrocknetes Gemüse, Kräuter, Knoblauch usw. verwendet. Die Hauptsache ist, es nicht mit der Menge der Zutaten zu übertreiben;
Geheimnis 4. Größe und Form Es ist besser, Käsekuchen mit kleinem Durchmesser und nicht zu dick zu formen, da sie sonst nicht gut backen und sich schwerer wenden lassen. Die beste Möglichkeit, die Größe zu bestimmen, ist der Esslöffel, den Sie für den Teig verwenden. Machen Sie Käsekuchen in Form kleiner Pucks;
Geheimnis 5. Schöne Kruste – Rezept für Hüttenkäse-Pfannkuchen Am häufigsten werden Käsekuchen frittiert, sie können aber auch im Ofen gebacken werden (vorzugsweise in speziellen Formen). Manchmal werden sie gedünstet, dann schmecken sie eher wie Lammknödel.
Der Schlüssel zum Gelingen einer appetitlichen Kruste ist eine gute beschichtete Bratpfanne mit dickem Boden. Wenn nicht, befolgen Sie diese Regeln:

a) zum Braten hochwertiges Pflanzenöl verwenden;

b) die Pfanne sollte vor dem Kochen erhitzt werden;

c) Decken Sie die Pfanne während des Garvorgangs mit einem kuppelförmigen Deckel ab, damit die Käsekuchen gut gebacken werden.

d) bei schwacher Hitze braten, dann werden die Käsekuchen gut fest und backen.

Ein einfaches klassisches Rezept für saftige und zarte Käsekuchen

Klassisches einfaches Rezept für Hüttenkäsepfannkuchen

Nachdem Sie nun alles über die grundlegenden Feinheiten der Käsekuchenzubereitung wissen, ist es an der Zeit, mit der Herstellung selbst zu beginnen.

Zutaten:

Mehl - 1 EL;
Grieß - 2 EL;
Hüttenkäse (1 Packung) – 200 g;
Sauerrahm - 1 EL;
Ei - 1 Stk.;
Pflanzenöl zum Braten;
Zucker, Vanille, Rosinen, Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

In einer großen Schüssel alle Zutaten vermischen und den Teig etwa 15–30 Minuten ruhen lassen. Dadurch können Mehl und Grieß Feuchtigkeit aufnehmen;
Zu einer Wurst formen und in kleine Kreise (1,5–2 cm) schneiden oder mit einem Esslöffel abmessen;
In Mehl tauchen und in eine vorgeheizte Bratpfanne geben;
Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten;
Sie können Käsekuchen heiß oder gekühlt mit Sauerrahm servieren. Süße Käsekuchen können mit Honig, Marmelade oder Kondensmilch belegt werden. Guten Appetit!

Video „Hausgemachte Hüttenkäsepfannkuchen“

Wenn Ihre Familie gerne ein köstliches Dessert genießt, Sie aber überhaupt keine Ahnung haben, was und wie man es zubereitet, sind Hüttenkäsepfannkuchen in der Pfanne die ideale Lösung. Es gibt zwei Möglichkeiten, sie zuzubereiten, die zweite ist im Ofen. Viele Hausfrauen bevorzugen frittierten Hüttenkäse, wir verraten Ihnen davon.

Die Hauptbestandteile von Käsekuchen werden häufig auf dem Bauernhof verwendet. Aber auch ihre Abwesenheit stellt kein Problem dar – jeder Laden in der Nähe löst alle Probleme. Außerdem ist das Gericht universell einsetzbar – für alle Mahlzeiten geeignet. Deshalb sind kulinarische Experten bestrebt, alle Geheimnisse eines einfachen, aber besonderen Desserts zu enthüllen.

Obwohl das Rezept allen Hausfrauen bekannt ist, gelingt es nicht jeder, es richtig und appetitlich zuzubereiten. Das Verteilen formloser Käsekuchen, ein verbrannter Rand oder an der Bratpfanne klebender Teig sind Probleme, die jeder Koch kennt. Bei der Zubereitung von Hüttenkäse-Pfannkuchen übersehen die meisten Menschen scheinbar bedeutungslose Details, in denen sich aber vor allem das Geheimnis perfekter, zarter Käse-Pfannkuchen verbirgt.

Was Sie brauchen, um köstliche Hüttenkäsepfannkuchen zuzubereiten

Es gibt nur vier Hauptbestandteile von Hüttenkäsepfannkuchen – Hüttenkäse, Kristallzucker, Eier und Mehl. Andere Zutaten sind optional. Haben Sie keine Angst, kreativ und einfallsreich zu sein – dieses Gericht kann alles sein, was Sie wollen. Jede Füllung verleiht dem Quark einen besonders angenehmen Geschmack.

Geheimnisse der Herstellung köstlicher Käsekuchen

Hüttenkäse ist die Basis dieses Gerichts. Es ist der Hauptbestandteil von Käsekuchen; bei der Auswahl muss man sehr vorsichtig sein. Wählen Sie beim Kauf nur hochwertigen Hüttenkäse. Es sollte nur trocken sein und nicht umgekehrt – mit einem hohen Fettanteil.
Trockener, nicht saurer und homogener Hüttenkäse ist ein Erfolgsgarant. Aus dieser Quarkmasse entsteht ein sauberer Quark, der seine Form behält. Wenn Sie Glück mit Ihrer Wahl haben, werden die Käsekuchen nicht flüssig sein und sich in der Form verteilen. Aber selbst wenn Sie plötzlich fetten Hüttenkäse gekauft haben, spielt das keine Rolle. Stellen Sie sicher, dass Sie die Käsekuchen vor dem Kochen vorbereiten. Legen Sie es einfach unter Gaze und vergessen Sie es für ein paar Stunden, damit überschüssige Flüssigkeit abfließen kann. Wenn Sie Zweifel haben, dass der Hüttenkäse trocken genug ist, lassen Sie ihn über Nacht unter Gaze liegen.
Als nächstes kommt Mehl. Hier kommt es vor allem darauf an, es nicht zu übertreiben. Die meisten Hausfrauen glauben, je mehr Mehl man hinzufügt, desto besser – dann wird unser Quarkteig nicht roh. Aber denken Sie daran: Überschüssiges Mehl beeinträchtigt den Geschmack von Käsekuchen erheblich. Wenn Sie hoffen, dass Ihr Dessert leicht und zart wird, vergessen Sie nicht, das Mehl mit einem Sieb zu sieben. Benutzen Sie keine Küchengeräte – Küchenmaschinen, Mixer usw. Nehmen Sie sich die Zeit, das Mehl von Hand zu sieben. Glauben Sie mir, das Ergebnis ist es wert!
Damit die Käsekuchen fluffig werden, solltest du auf die Eier achten. Eiweiß und Eigelb trennen und aufschäumen, bis sich Schaum bildet. Die Arbeit wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber sie verleiht dem Quark ein hervorragendes Aussehen.
Achten Sie beim Zucker besonders auf die Menge. Übertreiben Sie es nicht – es empfiehlt sich, Zucker gemäß Rezept hinzuzufügen.
Seien Sie vorsichtig beim Mischen der Zutaten. Wenn Sie alles in Eile erledigen, ist die Wahrscheinlichkeit, dass Käsekuchen gepflanzt werden, sehr hoch. Rühren Sie die Quarkmischung langsam in kreisenden Bewegungen um. Dadurch bleibt die lockere Form unseres Gerichts erhalten.

Hüttenkäsepfannkuchen – Kochregeln

Wie in allen Fällen muss die Bratpfanne vor dem Braten warm genug sein, damit unsere Käsekuchen goldbraun sind und nicht anbrennen. Bei gleichmäßiger Hitze braten, nicht mit der Menge Pflanzenöl übertreiben. Andernfalls wird der Quark zu fett, was seinen Geschmack erheblich beeinträchtigt.

Wenn Sie die Käsekuchen selbst backen, können Sie ihnen mit einem Esslöffel eine runde Form geben. Befeuchten Sie das Besteck regelmäßig mit kaltem Wasser, um ein Ankleben des Teigs zu verhindern.
Alle Geheimnisse perfekter Käsekuchen sind gelüftet, Sie können direkt mit dem Kochvorgang fortfahren.

Schnelles Rezept für Käsekuchen

Das erste Rezept ist die schnellste, aber qualitativ hochwertigste Möglichkeit, köstliche Käsekuchen ohne zusätzliche Zutaten zuzubereiten.

Wir brauchen:

Hüttenkäse – 300-400 gr.
Eier – 2 Stk.
Kristallzucker - 3 EL. l.
Salz - eine Prise
Mehl – 1,5 Tassen
Vanillezucker
Grieß – optional für den Geschmack
Pflanzenöl

Vorbereitung:

Um Käsekuchen fluffiger zu machen, müssen Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen und aufschäumen, bis sich Schaum bildet. Erst danach können Sie die Proteine und den Hüttenkäse mischen, bis der Teig homogen ist.

Als nächstes - Kristallzucker, Salz und Mehl; optional - Vanillezucker und Grieß. Wenn alles fertig ist, fangen wir an, Käsekuchen zu backen – ihre Form sollte Fleischbällchen oder runden Koteletts ähneln. Befolgen Sie den Rat und verwenden Sie beim Modellieren einen Esslöffel – der Modellierungsprozess wird viel einfacher.

Die Quarkkuchen sollten gleichmäßig in der Bratpfanne verteilt werden. Bei mäßiger Hitze braten, bis eine goldbraune Kruste entsteht, und wenden. Sie können Käsekuchen mit Marmelade, beliebigem Belag oder Sauerrahm servieren – Sie werden sich die Finger lecken!

Ein einfaches Rezept für Hüttenkäsepfannkuchen

Benötigte Zutaten:

Hüttenkäse – 250-300 gr.
Grieß – 3 EL. l.
Mehl – 2 EL. l.
Ei – 2 Stk.
Sauerrahm oder Sahne - 3 EL. l.
Kristallzucker - 3 EL. l.

Vorbereitung:

Sauerrahm in den vorbereiteten Hüttenkäse geben, Salz, Kristallzucker und Ei hinzufügen. Um den Käsekuchen eine fluffige Konsistenz zu verleihen, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und verquirlen Sie es mit einem Schneebesen, bis Schaum entsteht. Grieß in den Quarkteig geben. Nachdem der Boden nun fertig ist, lassen Sie den Teig stehen, damit das Müsli quellen kann. Zuletzt Mehl hinzufügen.

Unser Quarkteig sollte absolut klumpenfrei sein. Daher empfehlen wir die Verwendung eines Mixers. Die Fladenbrote gleichmäßig auf der Bratpfanne verteilen. Wenn die erste Seite gebräunt ist, die Käsekuchen umdrehen.

Üppige Hüttenkäsepfannkuchen

Um dem Dessert die gewünschte Pracht zu verleihen, müssen Sie bei der Zubereitung zwei kleine Nuancen berücksichtigen:

Zuerst muss das Mehl durch ein Sieb gesiebt werden. Der Artikel wird 5-7 Minuten dauern und das Ergebnis wird die aufgewendete Zeit rechtfertigen.
Zweitens das Eiweiß vom Eigelb trennen und gut aufschäumen.

Wenn Sie eine Garmethode mit Grießzugabe wählen, lassen Sie den Teig 10 bis 15 Minuten ruhen. Der Grieß quillt auf und verleiht den Käsekuchen eine fluffige Konsistenz.

Karotten-Käsekuchen aus Hüttenkäse

Wenn Sie salzige Desserts bevorzugen, dann ist die Sorte Quark-Käsekuchen genau das Richtige für Sie. Duftender Karottenquark ist ein köstliches und leichtes Dessert für die ganze Familie. Grundausstattung zum Nachtisch:

Hüttenkäse – 250-300 gr.
Ei – 2 Stk.
Mehl – 2 EL. l.
Kristallzucker - 3 EL. l.
Vanillin
Karotten – 1-2 Stk.

Vorbereitung:

Vanillin zu den Eiern geben und die Mischung unter den Hüttenkäse rühren. Reiben Sie zuerst die Karotten auf einer mittleren Reibe, geben Sie sie dann zusammen mit dem Mehl zu unserer Quarkmasse und vermischen Sie sie. Lassen Sie die Mischung ruhen – zehn Minuten reichen aus.

Damit unsere Karotten-Käsekuchen nicht an der Bratpfanne kleben bleiben, erhitzen Sie diese gut und geben Sie ausreichend Öl hinein. Die Kuchen sollten klein sein. Sobald der Quark braun geworden ist, wenden Sie ihn auf die andere Seite.

Quarkpfannkuchen mit Äpfeln

Die Kochmethode mit der Zugabe von Äpfeln ist bei Hausfrauen sehr beliebt. Hüttenkäse mit Apfelzusatz zeichnet sich durch Saftigkeit und angenehm frischen Geschmack aus. Dieses Dessert ist ein wunderbarer Genuss für die ganze Familie.

Zutaten:

Hüttenkäse – 500-600 gr.
Ei – 2 Stk.
Mehl -2,5 Tassen
Zucker – 0,5 Tassen
Vanillin
Salz (auf einer Messerspitze)
Soda (Prise)

Vorbereitung:

Nehmen Sie Eier, Salz, Soda, Vanille und schlagen Sie mit einem Schneebesen. Die Mischung zum Hüttenkäse geben und verrühren. Kommen wir zu den Äpfeln. Schälen Sie sie, entfernen Sie alle Kerne und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Die Apfelmischung zum Teig geben und mit einem Mixer verrühren. Mehl sollte nach und nach zum Schluss hinzugefügt werden.

Wenn der Teig fertig ist, erhitzen Sie die Bratpfanne. Bei der Zubereitung von Käsekuchen ist es besser, einen Löffel zu verwenden – er verleiht ihm eine leicht abgerundete Form und beschleunigt den Garvorgang. Sobald sich eine goldbraune Kruste gebildet hat, wenden Sie den Quark auf die andere Seite. Ein appetitliches Dessert ist der Schlüssel zu guter Laune!

Jetzt kennen Sie alle Geheimnisse der Herstellung von Hüttenkäsepfannkuchen. Wählen Sie die für Sie beste Dessertoption, studieren Sie sorgfältig die Nuancen jedes Rezepts, befolgen Sie die Kochmethode Schritt für Schritt und genießen Sie das köstliche Gericht mit Ihrer Familie!

Grüße, liebe Leser. Was Sie Ihren Haushalt erfreuen können, damit es lecker und gesund ist. Tatsächlich gibt es viele Dinge, aber heute werden wir speziell über Käsekuchen sprechen. Ich erinnere mich sofort an meine Kindheit, wie wir sie im Kindergarten bekamen. Ich erinnere mich vage daran, aber der Geschmack bleibt bestehen, wenn man es erwähnt.

Glücklicherweise gibt es viele Rezepte für eine Delikatesse wie Hüttenkäsepfannkuchen, von denen wir einige immer verwenden. Aber heute habe ich einige Rezepte ausgewählt, die mir sehr gut gefallen haben. Ich hoffe, dass sie Ihnen auch gefallen und Sie etwas für sich auswählen.

Was ist ein Käsekuchen?

Hüttenkäsepfannkuchen mit Honig

Die Frage hat mich schon immer interessiert: Warum heißt Syrniki Syrniki, wird es doch aus Hüttenkäse hergestellt? Ich musste im Internet herumstöbern. Es stellte sich wie immer heraus, dass alles einfacher war, als ich dachte.

Hüttenkäsepfannkuchen werden so genannt, weil in Russland Käse und Hüttenkäse im Wesentlichen dasselbe sind. Unsere Vorfahren nannten Hüttenkäse Käse. Es stellte sich auch heraus, dass das Rezept für diese Delikatesse viele Jahrhunderte alt ist. Das ist nicht überraschend. Käsekuchen ist sehr reich an Kalzium und Nährstoffen, da er aus Hüttenkäse und Hüttenkäse aus Milch hergestellt wird.

In Russland war es üblich, Hüttenkäse „Käse“ zu nennen, und erst im 19. Jahrhundert tauchte das Wort „Hüttenkäse“ auf, da es sich tatsächlich um unterschiedliche Produkte handelt. Aber sie haben den Namen des Gerichts nicht geändert; sie haben lediglich die Klarstellung hinzugefügt, dass es aus Hüttenkäse hergestellt wird. Im Allgemeinen werden alle aus Hüttenkäse zubereiteten Gerichte „Syrniki“ genannt.

Um einen leckeren, fluffigen und schönen Käsekuchen zu bekommen, müssen wir natürlich hochwertigen Hüttenkäse verwenden. Nämlich hausgemacht. Sie können es auch im Laden kaufen, aber dann hat es zumindest einen höheren Fettgehalt.

Geheimnisse der Käsekuchenherstellung

Natürlich Hüttenkäse. Es muss hausgemacht, selbst hergestellt oder von Bauern gekauft sein. Wenn Sie es in einem Geschäft kaufen, handelt es sich um Hüttenkäse, nicht um Quarkmasse. Und Sie müssen nicht fettarm essen, Sie erhalten nur so etwas wie einen Käsekuchen.
Beim Kochen verhält sich Hüttenkäse sehr launisch; er kann an der Pfanne kleben und auseinanderfallen. Daher müssen die Stücke geknetet werden. Manche mahlen Hüttenkäse mit Mehl, manche reiben ihn durch ein grobes Sieb.
Geben Sie nicht viel Hüttenkäse in den Teig. Dann werden die Käsekuchen schwer und zäh.
Wenn der Hüttenkäse flüssig ist und Molke enthält, kann er durch ein Käsetuch ausgedrückt werden.
Wenn der Hüttenkäse sehr fett ist, werden dem Rezept zusätzlich ein Ei und etwas Mehl hinzugefügt.
Wenn der Hüttenkäse trocken ist, können Sie ihn anfeuchten. Geben Sie dazu 1 Esslöffel Milch oder Sahne pro 300 Gramm Hüttenkäse hinzu.
Wenn der Hüttenkäse sauer ist, können Sie etwas Jod-Soda hinzufügen.
Um die Käsekuchen fluffig zu machen, geben Sie etwas verdünnte Zitronensäure zum Teig.
Es ist nicht nötig, viele Eier in den Teig zu schlagen. Andernfalls werden die Käsekuchen schwer und gummiartig. Wenn Sie diätetische Käsekuchen benötigen, ersetzen Sie die Eier durch einen Löffel fettarme Sauerrahm oder Milch.
Zum Braten eignet sich besser Ghee, die Käsekuchen werden dadurch zarter. Es ist besser, bei mittlerer Hitze oder sogar etwas weniger zu braten. Dadurch garen sie im Inneren gleichmäßig und verbrennen nicht.
Die Käsekuchen müssen nicht dick gemacht werden, damit sie innen gleichmäßig frittiert werden.
Sie können Käsekuchen entweder im Ofen oder in einer Bratpfanne backen. Sie können sie sogar dämpfen. Der Unterschied ist offensichtlich, sowohl optisch als auch geschmacklich. Der schnellste Weg ist, es in einer Bratpfanne zu braten. Es dauert auf jeder Seite 2-3 Minuten. Aber Backen im Ofen ist gesünder für den Magen. Solche Käsekuchen werden vom Magen besser aufgenommen.

Nun, ich glaube, ich habe die wichtigsten Dinge aufgelistet. Kommen wir nun zu den Rezepten. Und natürlich stehen die Klassiker an erster Stelle.

Klassisches Rezept für Käsekuchen aus Hüttenkäse.

klassisches Rezept für Hüttenkäsepfannkuchen

Zutaten:

Hüttenkäse - 0,5 kg;
Mehl - 1 Glas;
Ei - 1 Stück;
Salz - 1 Prise;
Soda - auf einer Messerspitze;
Zucker - 1 Esslöffel.

Schritt 1.

Den Hüttenkäse mit einem Löffel oder einer Gabel zermahlen. Salz, Zucker, Mehl und Soda hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

Schritt 2.

Das Ei unterrühren und den Teig kneten. Wenn der Teig nicht knetet, der Hüttenkäse trocken ist, dann etwas Milch hinzufügen.

Schritt 3.

Den vorbereiteten Teig zu einer Wurstform mit einem Durchmesser von etwa 7 – 8 Zentimetern ausrollen. Es ist besser, den Tisch mit Mehl zu bestäuben, damit der Teig nicht klebt.

Machen Sie eine „Wurst“ und schneiden Sie sie in Stücke

Schritt 4.

Schneiden Sie nun die Stücke in 1 Zentimeter große Stücke. Wir backen daraus Fladenbrote.

Schritt 5.

Jetzt kommt der wichtigste Teil – das Braten. In einer Bratpfanne goldbraun braten. Hüttenkäsepfannkuchen bei schwacher Hitze braten. Wenn Sie ein kalorienärmeres Produkt wünschen, verwenden Sie Pflanzenöl. Aber es ist besser, Backwaren mitzunehmen.

Sie können Käsekuchen nicht in einer Bratpfanne in Öl schwimmen lassen. Andernfalls nehmen sie Öl auf und werden sehr fettig. Es ist besser, Öl nach und nach hinzuzufügen.

auf beiden Seiten anbraten

Schritt 6.

Kann serviert werden. Zum Dressing verwenden wir Marmelade, Sauerrahm oder Konfitüre. Hüttenkäsepfannkuchen können sowohl warm als auch kalt gegessen werden. Aber wenn sie direkt aus der Pfanne kommen, schmecken sie viel besser.

Quarkkuchen im Ofen.

Käsekuchen aus dem Ofen

Ich mag diese Möglichkeit, Käsekuchen zuzubereiten, weil sie im Hinblick auf die Aufnahme durch den Darm nützlicher ist. Käsekuchen sind leicht und nicht weniger gesund.

Ich möchte auch darauf hinweisen, dass manche Leute diese Käsekuchen nicht backen. Ich möchte Sie zunächst auf die Empfehlungen am Anfang des Artikels aufmerksam machen.

Meistens gelingen Käsekuchen nicht, wenn sie feucht sind. Dazu müssen Sie dem Teig überschüssige Feuchtigkeit entziehen. Sie können die Käsekuchen auch in Grieß wälzen, um so etwas wie eine Panade zu erhalten.

Aber am besten ist es, wenn Sie die Käsekuchen in einer Bratpfanne ein wenig anbraten, nur ein wenig, dann in den Ofen schieben und so weitermachen, bis sie fertig sind.

Wir brauchen:

Hüttenkäse - 300 gr;
Mehl - 3 Esslöffel;
Ei - 1 Stück;
Salz - nach Geschmack;
Backpulver - 1 Teelöffel;
Vanillezucker - nach Geschmack.

Schritt 1.

Bereiten Sie den Teig vor. Der Hüttenkäse muss zerkleinert werden. Sie können es durch ein Sieb reiben. Zucker hinzufügen und das Ei unterrühren. Okay, lasst uns alles durcheinander bringen.

Schritt 2.

Für den Geschmack Salz und Vanillezucker hinzufügen. Geben Sie nun Backpulver hinzu und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, wobei Sie ständig und gründlich rühren.

Schritt 3.

Nun das Backblech mit Folie oder Backpapier auslegen. Jetzt müssen Sie Portionen aus dem Teig herstellen. Dazu befeuchten wir unsere Hände und formen mit den Händen kleine Kugeln, legen diese auf ein Backblech und drücken sie etwas fest.

Schritt 4.

Zusatz: Damit alles perfekt gelingt, empfiehlt es sich, die Käsekuchen vorher in einer Bratpfanne kurz anzubraten, bis eine goldene Kruste entsteht.

Legen Sie unsere Käsekuchen für 10–12 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Wenn sie gebräunt sind, wenden Sie sie um und stellen Sie sie zurück in den Ofen, bis sie fertig sind. Dann servieren wir es auf dem Tisch, mit Sauerrahm genau richtig.

Käsekuchen im Ofen auf Folie

Die Hauptsache ist, die Hüttenkäsepfannkuchen nicht zu lange zu kochen, sonst können sie trocken und hart werden.

Käsekuchen „Geschmack der Kindheit“.

Käsekuchen „Geschmack der Kindheit“

Auch dieses Rezept ist einfach und die resultierende Köstlichkeit ist fluffig und schmeckt wie in der Kindheit. Vielleicht vermittelt der Geschmack von Rosinen und Grießkörnern dieses Gefühl. Lass es uns versuchen.

Zutaten:

Hüttenkäse - 0,5 kg;
Grieß - 180 g;
Ei - 3 Stk.;
Zucker - 60 g;
Rosinen - 50 g;
Salz - nach Geschmack;
Gemüse oder Ghee zum Braten.

Schritt 1.

Zuerst den Hüttenkäse mit einer Gabel kneten. Dann fahren wir die Eier hinein und vermischen alles gründlich.

Schritt 2.

Salz und Zucker hinzufügen, 100 Gramm Grieß. Nach dem gründlichen Mischen die Rosinen dazugeben und den Teig noch einmal gründlich verrühren, sodass die Rosinen ungefähr gleichmäßig im Teig verteilt sind.

Schritt 3.

Nachdem wir unsere Hände angefeuchtet haben, backen wir Käsekuchen, nicht zu groß, damit sie gleichmäßig frittiert werden.

Schritt 4.

Erhitzen Sie nun die Bratpfanne und braten Sie unsere Hüttenkäse-Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun. Sobald sie fertig sind, wälzen Sie sie im restlichen Grieß.

Mit Sauerrahm oder köstlicher Marmelade servieren.

Rezept mit Hefe.

Käsekuchen mit Hefe

Mir hat dieses Gericht gefallen, weil der Teig wie Pfannkuchen aussieht, aber trotzdem sehr lecker ist. Man kann den Teig aber auch anders machen und dann Käsekuchen in jeder beliebigen Form backen.

Wir brauchen:

Hüttenkäse - 300 gr;
Mehl - 1 Glas;
Eier - 2 Stk.;
Milch - 1 Glas;
1 kleines Päckchen Trockenhefe;
Salz - nach Geschmack;
Zucker.

Dieses Rezept kann auf zwei Arten zubereitet werden. Betrachten wir beide Optionen.

Variante 1.

Schritt 1.

Gießen Sie 1/2 Tasse Milch, 1/4 Tasse Mehl, 1/2 Päckchen Hefe, Salz und Zucker nach Geschmack in eine Tasse. Mischen und den Teig gehen lassen.

Schritt 2.

Nachdem sich unser Teig verdoppelt hat, fügen Sie die restliche Milch, das Mehl und den gesamten Hüttenkäse hinzu, der mit einer Gabel oder durch ein Sieb zerkleinert wird. Alles gründlich vermischen, bis die Konsistenz von Pfannkuchen entsteht, und nochmals auf dem Tisch stehen lassen, bis es aufgeht.

Schritt 3.

Erhitzen Sie nun die Bratpfanne. Geben Sie den Teig mit einem großen Löffel in die Pfanne und braten Sie ihn wie Pfannkuchen.

Die zweite Methode ist ohne Teig und die Quarkpfannkuchen werden im Ofen zubereitet. Mal sehen, wie man es kocht.

Option 2.

Schritt 1.

Den Hüttenkäse gründlich durchkneten. Fügen Sie ein Glas Mehl, Salz und Zucker nach Geschmack, 0,5 Päckchen Hefe, ein Ei und warme Milch hinzu. Wir müssen die Milch erwärmen, aber nicht heiß machen. Nun alles gründlich vermischen und den Teig knödelartig, aber nicht zu hart machen.

Schritt 2.

Lassen Sie den Teig etwa 1 Stunde lang auf dem Tisch liegen und decken Sie ihn mit einem Handtuch oder einer Tüte ab.

Schritt 3.

Rollen Sie nun die Schicht maximal 1 Zentimeter dick aus. Nehmen Sie ein Glas oder verschiedene Formen und schneiden Sie Käsekuchen aus. Für Kinder nehme ich verschieden geformte Formen. Sie können es einfach mit einem Messer in Quadrate oder Rauten schneiden.

Schritt 4.

Bereiten Sie nun ein Backblech vor, indem Sie Folie oder Backpapier darauf legen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Legen Sie unsere Käsekuchen auf ein Backblech und geben Sie sie für 20 Minuten in den Ofen.

Anschließend können Sie es sofort mit Tee mit Marmelade oder Sauerrahm servieren.

Käsekuchen in einem Slow Cooker.

Käsekuchen in einem Slow Cooker

Natürlich schmecken Käsekuchen im Slow Cooker köstlich. Die Zubereitung dauert nicht lange, aber sie sind weich und gesünder. Versuchen wir, sie zu kochen.

Zutaten:

Hüttenkäse - 250 gr;
Mehl - 3 Esslöffel;
Zucker - 3 Esslöffel;
Ei - 1 Stk.;
Salz nach Geschmack.

Schritt 1.

Machen wir den Teig. Den Hüttenkäse einweichen, Mehl, Zucker und Ei hinzufügen. Alles vermischen. Etwas Salz hinzufügen und gründlich vermischen.

Schritt 2.

Aus dem Teig backen wir Fladen, keine großen. Rollen Sie sie in Mehl.

Schritt 3.

Bestreichen Sie nun die Multicooker-Schüssel mit Öl und platzieren Sie mehrere Fladen mit Abstand voneinander, da sie sonst an Größe zunehmen.

Schritt 4.

Stellen Sie nun die Schüssel in den Multikocher und schalten Sie den Modus „Backen“ ein. Also 5 Minuten auf einer Seite kochen. Anschließend die Hüttenkäse-Pfannkuchen umdrehen und weitere 5 Minuten backen.

Das ist alles, zum Tee servieren. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen.

Diät-Käsekuchen.

Dieses Rezept ist für diejenigen geeignet, die auf ihre Figur achten. Ich werde es euch aber im Video vorstellen, dort ist alles besser und klarer beschrieben:

Hüttenkäsepfannkuchen mit Schokoladensirup.

Käsekuchen mit Schokoladensirup

Wenn Sie etwas Besonderes und nicht weniger Gesundes kochen möchten, dann habe ich für Sie ein Rezept mit Maismehl vorbereitet, das sehr lecker ist.

Wir brauchen:

Hüttenkäse - 0,5 kg;
Maismehl - 70 g;
Ei - 3 Stück;
Zucker - 60 g;
Vanillezucker;
Salz - nach Geschmack;
Puderzucker;
Schokoladensirup.

Schritt 1.

Mahlen Sie den Hüttenkäse und geben Sie ihn in eine separate Schüssel.

Schritt 2.

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit Zucker schlagen. Wir erzielen einen üppigen Schaum. Am besten mit einem Mixer aufschlagen. Wir erreichen eine vollständige Auflösung des Zuckers.

Schritt 3.

Dann das Eigelb zum Hüttenkäse geben. alles vermischen. Dann Maismehl, Salz und Vanillezucker hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

Schritt 4.

Gießen Sie die Proteinmasse langsam und unter Rühren in die resultierende Masse.

Schritt 5.

Jetzt formen wir die Käsekuchen. Nicht groß, nicht dick.

Schritt 6.

Erhitzen Sie die Pfanne und braten Sie unsere Käsekuchen. Backen, bis es schön goldbraun ist.

Schritt 7

Wenn Sie fertig sind, verteilen Sie die Portionen, bestreuen Sie die Käsekuchen mit Puderzucker und gießen Sie sie über den Schokoladensirup.

Das war's, Fingerlecken gut, mmmmmm...

Das ist alles für mich, teilen Sie Ihre Eindrücke und Rezepte in den Kommentaren. Gib ihm ein Like. Guten Appetit, tschüss.

Hüttenkäse-Pfannkuchen, Rezept, fluffig wie im Kindergarten – 7 beste Rezepte. aktualisiert: 27. Februar 2019 von: Subbotina Maria

Weiche, süße Käsekuchen sind eine ideale Frühstücksoption für die ganze Familie. Dies ist sowohl ein schmackhaftes als auch nahrhaftes Gericht. Selbst ein unerfahrener Koch kann leicht herausfinden, wie man Hüttenkäsepfannkuchen in einer Pfanne zubereitet. Es gibt viele einfache Rezepte, die immer klappen.

Klassisches Rezept für die Zubereitung von Hüttenkäsepfannkuchen in einer Pfanne

Damit das Gericht nach diesem Rezept wirklich lecker wird, müssen Sie hochwertigen Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 9 % wählen. Und im Idealfall - selbstgemacht. Zusätzlich zum Hüttenkäse (450 g) benötigen Sie: 1 Ei, 250 g Mehl, 1 EL. Zucker, eine Prise Salz und Vanillin, Butter. Das klassische Rezept für Käsekuchen in der Pfanne wird im Folgenden Schritt für Schritt beschrieben.

Das Ei in einer tiefen Schüssel mit einem Schneebesen gut verquirlen.
Der Hüttenkäse wird in denselben Behälter geschickt. Wenn das Milchprodukt Klumpen enthält, sollten diese mit einer Gabel zerdrückt werden. Der Hüttenkäse wird gründlich mit Eiern gemahlen.
Der resultierenden Masse werden Zucker, Salz und Vanillin zugesetzt. Letzteres verleiht dem fertigen Leckerbissen ein angenehmes Süßwarenaroma. Vor allem die jüngsten Familienmitglieder mögen es.
4-5 EL. l. Mehl wird in die Quark-Ei-Mischung gesiebt. Alle Zutaten werden gründlich vermischt, bis eine glatte Masse entsteht. Das restliche Mehl wird zur Herstellung von Käsekuchen verwendet.
Der resultierende Teig wird zu einer dicken Wurst gerollt und in Miniatur-Halbzeuge geschnitten. Jedes Stück wird zu einem sauberen runden Käsekuchen mit einer Dicke von 1,5 cm geformt. Alle Stücke müssen vor dem Braten in Mehl gerollt werden.
Das Gericht wird in gut erhitztem Fett in einer Bratpfanne von beiden Seiten gegart.

Damit die Käsekuchen nicht zu fett werden, legen Sie sie nach dem Frittieren für ein paar Minuten auf eine Papierserviette.

Rezept zum Kochen mit Grieß

Interessanterweise enthält das Rezept für Käsekuchen in einer Bratpfanne mit Grießzusatz keine Eier. Das Fehlen einer solchen Zutat hat keinen Einfluss auf das Endergebnis. Das Gericht wird trotzdem fluffig und zart. Zusätzlich zu 2 EL. Verwendeter Grieß: 220 g frischer Hüttenkäse, 1,5 EL. Zucker (Sie können die Menge Ihrem Geschmack anpassen), 0,5 TL. Vanillepulver, Pflanzenöl, Mehl zum Panieren, etwas Salz.

Der Hüttenkäse wird in einen tiefen Behälter gegeben und mit Salz und Zucker bestreut.
Nach gründlichem Mischen wird dem Milchprodukt Grieß zugesetzt. Die Zutaten sollten mindestens 15 Minuten zusammenwirken. Während dieser Zeit quillt der Grieß auf und entzieht dem Teig überschüssige Feuchtigkeit. Wenn Sie den angegebenen Zeitraum nicht einhalten, wird die Masse zu flüssig.
Nach Ablauf der empfohlenen Zeit können Sie mit dem Formen der Rohlinge beginnen. In diesem Fall müssen Sie Ihre Handfläche mit Mehl bestäuben, ein vom Teig abgerissenes Stück darauf legen und Hüttenkäsepfannkuchen in einer ordentlichen Form backen. Am einfachsten ist es, die Masse zunächst zu einer Kugel zu rollen und dann an den Seiten zu drücken, bis ein etwa 1 cm dicker Kuchen entsteht.
Jeder Käsekuchen wird in heißem Fett von beiden Seiten gebraten, bis er mit einer appetitlichen Kruste bedeckt ist.

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