Im Ofen in einem Topf gebackene Kartoffeln. Kartoffeln im Topf – der Charme der Landküche

Bevor Sie Schweinefleisch in einem Topf mit Kartoffeln kochen, waschen Sie das Fleisch gut; das vorhandene Fett sollten Sie nicht abschneiden, da es später beim Braten schmilzt. In kleine Stücke schneiden.

Legen Sie das gehackte Fleisch in eine Bratpfanne, in die Sie zunächst Pflanzenöl gießen und erhitzen müssen. Goldbraun braten, dabei leicht salzen und pfeffern, im wahrsten Sinne des Wortes eine Prise nach der anderen.

Während das Fleisch brät, können Sie das Gemüse zubereiten. Zwiebeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.

Tomaten müssen ebenfalls in Würfel geschnitten werden, jedoch nicht zu fein. Ob man Tomaten schält oder nicht, bleibt jedem selbst überlassen.

Zu diesem Zeitpunkt hat das Fleisch Zeit, gut zu braten. Geben Sie es aus der Pfanne in eine beliebige Schüssel oder direkt in die Töpfe. Und Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben, direkt in das Öl, das nach dem Braten des Fleisches übrig bleibt. Braten Sie sie, bis sie weich sind.

In dieser Zeit können Sie die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden.

Wir fangen an, alle vorbereiteten Zutaten in Töpfe zu füllen. Das gebratene Fleisch ganz unten platzieren, dann die Tomaten.

Dann das gebratene Gemüse, die Gewürze und das Lorbeerblatt hinzufügen.

Zuletzt die Kartoffeln hinzufügen und Wasser hinzufügen. Die Wassermenge hängt von der Größe Ihres Topfes ab. Füllen Sie es nur nicht bis zum Rand hinein, damit es beim Kochen nicht aus dem Topf überläuft. Den Inhalt salzen und zum Backen schicken.

Töpfe mit Schweinefleisch und Kartoffeln bleiben 30 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad im Ofen. Guten Appetit!

Jedes Gericht in Töpfen hat etwas sehr gefühlvolles und warmes. Man kommt nicht umhin, ein modernes Gericht mit einem zu vergleichen, das in vergangenen Jahrhunderten in einem russischen Ofen zubereitet wurde. Und obwohl die Töpfe damals anders waren, die Rezepte einfacher, die Menschen weniger anspruchsvoll waren, blieben unsere Gerichte in Geschmack, Aroma und Wärme vergleichbar. Wir kochen eine Vielzahl wunderbarer Gerichte in Töpfen, einen der zentralen Plätze unter ihnen nehmen zu Recht Kartoffeln in Töpfen ein. Das Kochen von Kartoffeln in Töpfen im Ofen gibt uns die Möglichkeit, dem Gericht einen völlig neuen kulinarischen „Sound“ zu verleihen; sein Geschmack unterscheidet sich deutlich von gekochten oder gebratenen Kartoffeln, zum Besseren. Darüber hinaus ermöglicht Ihnen die Vielfalt der Rezepte für Kartoffeln in Töpfen, die Geschmackspalette der Eindrücke ständig zu verändern und jedes Mal neue Geschmacksrichtungen und Inhalte des Gerichts zu erhalten.

Man kann sich nur wundern, wie groß die Vielfalt an Gerichten ist, die in Töpfen mit Kartoffeln zubereitet werden. Fleisch in einem Topf mit Kartoffeln, Braten in einem Topf mit Kartoffeln, Hühnchen mit Kartoffeln in einem Topf, Kartoffeln mit Pilzen in einem Topf – dies ist keine vollständige Liste der häufigsten Gerichte dieser Art.

Die einfache Zubereitung der meisten dieser Gerichte ist verblüffend; selbst ein unerfahrener Koch kommt damit zurecht. Das Geheimnis besteht darin, dass Topf und Ofen zusammen ihre Arbeit sehr kompetent erledigen; wir müssen nur nicht in sie eingreifen, sondern nur die notwendigen Produkte richtig in die Töpfe geben. Hähnchen mit Kartoffeln in Töpfen im Ofen, Schweinefleisch mit Kartoffeln in Töpfen, Kartoffeln mit Pilzen in Töpfen im Ofen, Kartoffeln in Töpfen mit Fleisch und Pilzen sind sehr lecker und zart. Jetzt haben wir eine hervorragende Gelegenheit, ein Rezept für Kartoffeln im Topf auszuwählen. Es gibt viele Möglichkeiten und die leckersten davon basieren auf Fleisch und Kartoffeln. Auf unserer Website gibt es Rezepte für Töpfe, schauen Sie sich diese an. Wir empfehlen Ihnen auch, sich für das Aussehen des fertigen Gerichts „Kartoffeln im Topf“ zu interessieren. Ein Foto kann einem Koch viel sagen.

Wenn man bedenkt, dass moderne Töpfe klein sind, wirkt das Servieren auf dem Tisch so, als wäre es für jeden Gast bestimmt. Es ist dieser Effekt, die Vorstellung, dass dieses Gericht speziell für Sie zubereitet wurde, der so positive Emotionen hervorruft. Die Kartoffeln scheinen schmackhafter zu werden. Hör zu! Bereiten Sie zunächst einige Kartoffeln in Töpfen für Ihre Familie vor. Lassen Sie sich dabei vom Rezept mit Fotos helfen. Auf unserer Website erfahren Sie, wie Sie ein Rezept für einen Braten mit Kartoffeln in Töpfen umsetzen und wie Sie ein wunderbares Hähnchen mit Kartoffeln in Töpfen zubereiten. Auch das Rezept verdient Aufmerksamkeit. Sie können auch Schritt-für-Schritt-Anleitungen verwenden, die Sie über jeden Schritt der Zubereitung eines bestimmten Gerichts informieren. Das Schritt-für-Schritt-Rezept für Kartoffeln im Topf bildet da keine Ausnahme – es lohnt sich auch, diese Methode zunächst zu beherrschen.

Kartoffeln für dieses Gericht müssen geschält, in Scheiben geschnitten und in Salzwasser gekocht oder in Pflanzenöl gebraten werden;

Wenn Sie Kartoffeln zusammen mit anderen Produkten zubereiten, legen Sie Fleisch auf den Boden der Töpfe, dann Pilze, Zwiebeln und erst dann Kartoffeln;

Füllen Sie die Produkte mit Brühe;

Die verpackten Töpfe in den kalten Ofen stellen und bei 200 Grad backen. Die Zeit ist streng individuell und hängt von der Größe der Kartoffel, anderen Produkten usw. ab.

Damit die Kartoffeln und die restlichen Produkte „erreichen“, müssen die Töpfe auf jeden Fall aus dem Ofen genommen und für kurze Zeit geschlossen gehalten werden;

Sie können die Kartoffeln auch eine Weile ohne Deckel im Ofen lassen, damit eine appetitliche Kruste entsteht;

Auf diese Weise zubereitete Kartoffeln können problemlos in Töpfen serviert werden, was sicherlich als stilvolle Lösung wahrgenommen wird;

Für Kinder ist es besser, den Inhalt der Töpfe auf einen Teller zu stellen, damit das Essen schneller abkühlt und die Kleinen sich nicht verbrennen. Gerichte in Töpfen bleiben lange warm und werden nicht kalt!

Kartoffeln in Töpfen werden als separates warmes Gericht und auch als Beilage zu Fleisch verwendet.

Kartoffeln im Topf sind ein sehr aromatisches und schmackhaftes Gericht, das wirklich jedem schmeckt. Dank der dicken Topfwände wird das Fleisch nicht gebraten, sondern geschmort. Dadurch wird es saftiger und die wohltuenden Inhaltsstoffe bleiben erhalten.

Kartoffeln mit Fleisch

Das Rezept für Kartoffeln mit Fleisch in Töpfen ist sehr einfach. Es braucht Produkte, die in jedem Haushalt zu finden sind oder problemlos im nahegelegenen Laden gekauft werden können. Aber das Gericht erweist sich trotz der üblichen Zutaten als sehr sättigend und nahrhaft.

Für Kartoffeln im Topf benötigen Sie also:

• Hähnchenfilet - 250 g;
• 3 Lorbeerblätter;
• 1 kleine Karotte;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 300 g neue Kartoffeln;
• 5-6 schwarze Pfefferkörner;
• Öl.

Kochschritte:

1. Das Fleisch gut abspülen, dann mit Papiertüchern trocknen und in kleine, 2-3 cm dicke Stücke schneiden.
2. Die Bratpfanne erhitzen. Hähnchenfilet in Öl anbraten.
3. Gebratenes Fleisch in vorbereitete Töpfe geben.
4. Kartoffeln waschen. Da im Rezept junge Knollen verwendet werden, ist es nicht notwendig, diese zu schälen. Es wird auch empfohlen, kleine Kartoffeln zu wählen, damit sie in Tonbehälter passen.
5. Die Zwiebel fein hacken.
6. Die Karotten vom Schmutz befreien, abspülen, schälen und in Würfel schneiden.
7. Das Gemüse in einer Pfanne 10–15 Minuten köcheln lassen.
8. Anschließend in Töpfe über Hühnerfleisch gießen. Mit Deckeln abdecken und zuerst das Rezept mit heißem Wasser auffüllen.
9. Salz, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen.
10. Stellen Sie die Töpfe mit Fleisch und Kartoffeln eine Stunde lang bei einer Temperatur von 180-220 Grad in den Ofen.

Rezept für Kartoffeln mit Pilzen im Topf

Die Verbindung von Pilzen, Kartoffeln und Fleisch gilt seit der Antike als Klassiker. Diese Zutaten passen perfekt zusammen und verstärken den Geschmack und das Aroma des anderen. Zum Experimentieren empfiehlt es sich, eingelegte Gurken hinzuzufügen, die dem Gericht eine angenehme Pikantheit verleihen.

Um Kartoffeln in einem Topf im Ofen zu garen, benötigen Sie:

• 500 g Kalbfleisch.
• 200 g Schmelzkäse.
• 10 junge Kartoffeln.
• 200 g Sauerrahm.
• 250 g Pilze.
• 2 Stk. eingelegte Gurken und Karotten.
• Salz Pfeffer.
• 2 Köpfe Zwiebeln.
• 4 Knoblauchzehen.
• 2-3 Zweige Dill pro Portion.
• Pflanzenfett.

Kartoffeln im Topf kochen:

1. Das Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die eingelegten Gurken in kleine Würfel schneiden.
3. Die Pilze in dünne Scheiben schneiden.
4. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Dann den Dill hacken.
5. Zwiebeln schälen und fein hacken. In einer Bratpfanne in Öl anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
6. Junge Kartoffelknollen in Streifen schneiden, ohne die Schale zu entfernen.
7. Die Kalbsstücke in Backtöpfe aus Ton legen. Mit eingelegten Gurken belegen.
8. Als nächstes den Knoblauch, die Kräuter und die Pilze vermischen. Geben Sie diese Mischung in jeden Topf.
9. Salz und Gewürze hinzufügen. Gießen Sie die Brühe hinzu und decken Sie jeden Behälter mit einem Deckel ab.
10. Für 1 Stunde in den Ofen stellen. 10-15 Minuten vor Ende Deckel öffnen, Sauerrahm einfüllen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Rezept für Schweinefleisch

Dieses Rezept für Kartoffeln im Topf wird mit der Zugabe von Schweinefleisch zubereitet. Diese Option ist für diejenigen geeignet, die das normale Essen satt haben. Die Hauptvorteile des Gerichts:

• einfache Vorbereitung;
• ausgezeichnete Geschmacks- und Aromaeigenschaften.

Um das Rezept für Schweinefleisch im Topf mit Kartoffeln umzusetzen, benötigen Sie:

• 1 kg Schweinefleisch;
• 3-5 Esslöffel Margarine;
• Salz und Pfeffer;
• 180 g grüne Bohnen;
• Frühlingszwiebeln - 8-10 Federn;
• 2 große Kartoffeln;
• Karotten und Tomaten - 2 Stk.;
• süßer roter Pfeffer - 1 Stk.;
• 1 mittelgroße Aubergine;

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine Portionen, so dass jeder Topf 5-8 Stücke enthält. Zum Köcheln in Behälter füllen.
2. Die Tomaten in runde Scheiben schneiden. Das Fleisch damit bedecken.
3. Grüne Bohnen putzen. Schneiden Sie es in lange, dünne Streifen.
4. Von der Aubergine die Haut abziehen. In Würfel mit einer Seitenlänge von maximal 4 cm schneiden und auf die Bohnen legen.
5. Frühlingszwiebeln hacken und in die Töpfe geben.
6. Die Paprika in Würfel schneiden und den Dill fein hacken. Zu den Zubereitungen hinzufügen.
7. Füllen Sie die Behälter mit Wasser und fügen Sie ein Stück Margarine hinzu.
8. Das Schweinefleisch und die Kartoffeln im Topf für 1,5 Stunden in den Ofen geben.

Rezept für Kartoffeln mit Rindfleisch

Das Rindfleischgericht ist sehr lecker. Es ist wichtig, dass es frisch ist und keine unangenehmen Gerüche aufweist. Für das Rezept für Kartoffeln im Topf im Ofen werden folgende Zutaten benötigt:

• 640 g Kartoffeln;
• 800 g Rinderfilet;
• 1 Liter abgekochtes Wasser;
• Salz, schwarzer Pfeffer;
• Pflanzenfett;
• 3-4 Zwiebeln;
• Butter - 50 g.

Guter Rat: Es ist besser, mit Speisen gefüllte Töpfe in einen kalten Ofen zu stellen, da durch einen starken Temperaturwechsel der Ton platzen und der Inhalt auslaufen kann.

Wie man Kartoffeln mit Rindfleisch kocht

1. Rindfleisch 15 Minuten in Wasser einweichen. Spülen Sie es unter fließendem Wasser ab. Auf diese Weise wird das Fruchtfleisch vom Blut des Tieres sowie eventuellen kleinen Knochenfragmenten befreit, die das Gericht ruinieren könnten.
2. Das Fleisch aufschneiden, dabei die Adern und Beläge herausschneiden.
3. Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden.
4. Die Kartoffelknollen waschen und in Würfel schneiden, die der Fleischzubereitung entsprechen.
5. Bereiten Sie für jeden Topf ein Stück Butter vor.
6. Die Zwiebel sehr fein hacken und in Öl goldbraun braten.
7. Brühe mit Gewürzen zubereiten.
8. Legen Sie die Kartoffeln auf den Boden der Töpfe und die Fleischstücke darauf.
9. Rindfleisch mit Röstzwiebeln bestreuen. Ein Stück Butter auf die Zwiebel legen.
10. Füllen Sie jeden Topf mit Brühe, bis alle Zutaten bedeckt sind.
11. Decken Sie die Kartoffeln in den Töpfen mit Deckeln ab und stellen Sie sie in den Ofen.
12. Kochtemperatur - 180 Grad. Kochzeit – 1 Stunde.

Truthahnrezept

Bei der Zubereitung dieses Gerichts kommt ein kleiner Trick zum Einsatz. Dabei wird das Putenfilet vor dem Garen mariniert. Dadurch werden der Truthahn und die Eintopfkartoffeln saftiger und geschmacksintensiver.

Erforderliche Produkte:

• 700 g Putenfilet;
• 20 g Naturjoghurt ohne Aromazusätze;
• ein Löffel Senf;
• Salz und Gewürze;
• 0,5 kg Kartoffeln;
• 5 Knoblauchzehen;
• ein paar Zweige Petersilie und Dill.

Kartoffeln mit Truthahn kochen

1. Den Vogel 10 Minuten lang in Wasser einweichen. Anschließend abspülen und mit Servietten trocknen. In maximal 2 cm dicke Stücke schneiden.
2. Das Fleisch gleichmäßig in die Töpfe verteilen und mit Pfeffer und Salz würzen.
3. Aus Joghurt, Senf und Gewürzen eine Sauce zubereiten. Mischen Sie es gründlich.
4. Den Vogel damit würzen. Die Mischung sollte jedes Stück Truthahn bedecken.
5. Stellen Sie die Schüsseln zum Marinieren für 2 Stunden beiseite.
6. Knoblauch und Kräuter fein hacken.
7. Schneiden Sie die Kartoffeln in Stücke, die den Putenstücken entsprechen. Legen Sie sie auf den Boden des Topfes.
8. Fleisch mit Knoblauch und Kräutern darauf legen.
9. Decken Sie jede Portion mit Folie ab und stellen Sie sie für eine Stunde bei 185 Grad in den Ofen.

Rezept für Kartoffeln mit Hühnchen

Kartoffeln in Töpfen mit Hühnchen haben einen einzigartigen Geschmack und Geruch. Dies wird durch das Garen von Fleisch und Kartoffeln im eigenen Saft erreicht. Aufgrund des geringen Fettgehalts des Hähnchens ist das Gericht für eine Diät geeignet. Dieses leckere Futter kann auch an Kinder verfüttert werden.

Zutaten für Kartoffeln im Topf:

• 320 g Kartoffeln;
• 320 g Hähnchenfilet;
• 1 Zwiebel;
• 100 g Schmelzkäse;
• 4 Knoblauchzehen;
• Petersilien-Dill;
• ein paar Esslöffel Sauerrahm;
• Gewürze, Salz und schwarzer Pfeffer;
• 0,5 Liter Brühe;
• Sonnenblumenöl;
• 1 mittelgroße Karotte.

Hähnchentöpfe vorbereiten

Bevor Sie mit der Zubereitung des Gerichts beginnen, müssen Sie das gesamte Gemüse gründlich unter Wasser abspülen und die äußere Schale entfernen.

1. Karotten und Kartoffeln in Würfel schneiden.
2. Das Hähnchen gut abspülen und in Filets schneiden. Schneiden Sie das entstandene Fruchtfleisch in kleine Stücke.
3. Das Fleisch mit Gewürzen, Salz, Pfeffer bestreuen und gut vermischen.
4. In einer erhitzten Pfanne das Hühnerfleisch in Öl anbraten. Goldbraun braten.
5. In einer anderen Pfanne die Zwiebeln und Karotten gleichzeitig anbraten.
6. Gebratenes Hähnchenfilet auf den Boden der Töpfe legen.
7. Mit Zwiebeln und Karotten belegen. Die letzte Schicht besteht aus gehackten Kartoffeln.
8. Anschließend die Brühe fast bis zum Rand des Gefäßes aufgießen.
9. Legen Sie das Brathähnchen für eine Stunde in den Ofen.
10. Während das Hauptgericht zubereitet wird, bereiten Sie die Sauerrahm-Knoblauch-Sauce zu. 10-15 Minuten vor Ablauf der Zeit die Kartoffeln damit einfetten. Außerdem mit geriebenem Käse und frischen Kräutern bestreuen.
11. Nicht aus dem Ofen nehmen, bis der Käse geschmolzen und die Sauce durchgewärmt ist.

Fischrezept mit Kartoffeln

Das Rezept für Kartoffeln in Töpfen mit Fisch ist sehr ungewöhnlich, da häufig Rind-, Schweine- oder Geflügelfleisch verwendet wird. Es empfiehlt sich, folgende edle Fischsorten zu verwenden:

• Meerforelle;
• Lachs;
• Lachs.

Benötigte Zutaten für das Rezept:

• 500 g Ihres Lieblingsfisches;
• 1 kg neue Kartoffeln;
• 2 Zwiebeln;
• Petersilie, Dill und Salat;
• Salz, Pfeffer, Gewürze für Fisch;
• Sahne oder Sauerrahm - 1 Packung.

Kochvorgang:

1. Das Fischfilet abspülen. Mit Papiertüchern trocknen. Das Fruchtfleisch in Würfel oder Streifen schneiden.
2. Die Kartoffeln waschen, schälen und in die gleichen Stücke wie den Fisch schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Das Grün fein hacken.
4. Geben Sie Kartoffeln bis zur Hälfte des Volumens auf den Boden jedes Topfes. Zwiebeln darüber streuen. Fischfiletstücke auf die Zwiebel legen.
5. Sauerrahm oder Sahne mit Kräutern und Gewürzen vermischen. Füllen Sie die Töpfe mit der Mischung.
6. Gießen Sie die Werkstücke mit leicht gesalzenem Wasser. Wenn also die Behälter mit der Form in den Ofen gestellt werden, beginnt der Prozess des Köchelns und nicht des Bratens.
7. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mindestens 20 Minuten köcheln lassen. Nach dieser Zeit die Hitze um 30–40 Grad reduzieren und die Töpfe weitere 10–14 Minuten stehen lassen.

Im Ofen gegarte Speisen werden zart und saftig. Darüber hinaus werden Fleisch und Gemüse ohne Zusatz von Pflanzenöl gebacken und gelten als Diätgerichte. Die gebräuchlichste Garmethode ist das Einwickeln von Lebensmitteln in Folie. Gut ist es, wenn das warme Gericht für ein ganzes Unternehmen gedacht ist und auf einem großen Teller platziert werden kann.

Aufgrund der Popularisierung von Volkshandwerk und alten Rezepten in den letzten Jahren ist das Backen von Speisen in Tontöpfen nicht weniger berühmt geworden. Dies ermöglicht eine portionierte Ausgabe von warmen Speisen, was auch sehr originell ist. Die Bestandteile des Gerichts werden in Brühe und Soße eingeweicht und zergehen anschließend auf der Zunge. Kartoffeln im Topf haben sich sowohl als Beilage zu Fleisch als auch als eigenständiges Gericht mit verschiedenen appetitlichen Zusätzen einen Namen gemacht.

Es gibt viele schöne Töpferwaren im Handel und online. Es gibt Töpfe mit einem Volumen von 0,4 Liter bis 25-30 Liter. Manche Leute mögen die einfachsten, unglasierten Tonobjekte. Andere wählen eine interessantere Variante – mit Muster und Glasur. Sie sind praktischer, weil sie leichter zu reinigen sind und sich nicht mit Restfett und Brühe vollsaugen.

Der Topf sollte glatte Wände ohne Kratzer oder Risse haben, damit der Braten gleichmäßig erhitzt wird. Wenn Sie einen Topf mit Speisen in den Ofen stellen, decken Sie ihn unbedingt mit einem Deckel ab, damit die Flüssigkeit nicht verdunstet, sondern die Zutaten des Gerichts nährt.

Ton reagiert wie Glas sehr empfindlich auf plötzliche Temperaturschwankungen, daher werden solche Gerichte in einen kalten Ofen gestellt. Der heiße Topf mit dem gegarten Braten wird auf einen Holzständer oder eine warme Unterlage gestellt.

Für portionierte Gerichte eignen sich am besten Behälter mit einem Volumen von 0,75-1 Liter. In großen Töpfen, wie auch in Folie, können Sie warme Speisen für alle Gäste backen. Es wird etwas länger dauern, aber der Geschmack des Gerichts wird reicher sein und das Servieren eines Tontopfs auf dem Tisch wird zu einem echten Ereignis.

Kartoffeln im Topf – die leckersten Rezepte

Kartoffeln gehören längst zu unseren liebsten Beilagen. Gebratenes Fleisch ist ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht. Als zweites ist es unverzichtbar für ein Abendessen mit der Familie oder Verwandten. Kartoffeln in Töpfen im Ofen erweisen sich als aromatischer und weicher, weshalb viele Hausfrauen das Essen lieber im Ofen backen, wenn sie Gäste erwarten.

Für diesen Prozess sind keine besonderen Geheimnisse oder Komponenten erforderlich. Die Produkte werden in Schichten geschnitten und gestapelt. Ihre Reihenfolge ist von großer Bedeutung, da alle Komponenten gut mit Saft gesättigt sein müssen. Wenn Sie zum ersten Mal mit dem Kochen in Töpfen beginnen, ist es besser, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos vor Augen zu haben, damit das Gericht zart und saftig wird.

Braten mit Kartoffeln und Pilzen ist nicht weniger beliebt als mit Fleisch. Besonders aromatisch wird es, wenn man Champignons mit nur einem kleinen Anteil Waldpilzen mischt.

Die Variante mit den meisten Zutaten umfasst Sauerrahm, Käse und Brühe, aber schon 1-2 Komponenten davon reichen aus, um die Kartoffeln sehr weich zu machen.

Verbindung:

• 300 g geschälte Kartoffeln;
• 250 g frische Champignons;
• 100 g frische oder getrocknete Waldpilze (vorzugsweise Steinpilze oder Steinpilze);
• 1 Zwiebel;
• 100 g fetter Sauerrahm (mindestens 20 %);
• 60 g Hartkäse;
• 100 ml starke Brühe;
• schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Die Backreihenfolge ist wie folgt.

1. Schneiden Sie die Kartoffeln in saubere Scheiben mit einer Seitenlänge von bis zu 1 cm oder Kreise mit einer Dicke von 6–8 mm.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Fett 2-3 Minuten anbraten. Die auf Teller verteilten Champignons dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
3. Waldpilze 10 Minuten kochen, dann die Flüssigkeit abgießen und in Scheiben schneiden. Wenn die Pilze trocken sind, legen Sie sie eine halbe Stunde in Wasser.
4. Geben Sie zunächst die Hälfte der Champignons mit Zwiebeln und einigen Waldpilzen in die Töpfe, geben Sie die Hälfte der Kartoffeln und 1/3 der sauren Sahne hinzu. Vergessen Sie nicht Salz und Pfeffer.
5. Die restlichen Pilze in der nächsten Schicht verteilen, darauf Kartoffeln, Sauerrahm und geriebenen Käse. Nochmals salzen und pfeffern und 2 EL in die Töpfe geben. Brühe.
6. Verschließen und im Backofen bei 180 °C mindestens 40 Minuten garen.

Mit Gemüse

Vegetarier werden sicherlich ein Gericht mit im Ofen gebackenen Kartoffeln und Gemüse zu schätzen wissen. Bei der Zubereitung sollten Sie das Temperaturregime sorgfältig beachten, damit das Gemüse nicht auseinanderfällt. Beim Servieren unbedingt mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.

Verbindung:

• 400 g geschälte Kartoffeln;
• 2 kleine Karotten;
• 2 Gemüsepaprika;
• 3 mittelgroße Tomaten;
• 100 g grüne Erbsen aus der Dose;
• 60 g Hartkäse (vegetarischer Käse ist möglich);
• 2 EL. Pflanzenöl;
• Gewürze und Salz - nach Geschmack.

Die Backreihenfolge ist wie folgt.

1. Legen Sie die Tomaten einige Sekunden lang in kochendes Wasser, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie sie dann in Würfel.
2. Das Gemüse schälen, Kartoffeln, Karotten und Paprika in kleine Stücke schneiden.
3. Karotten und Paprika 3-5 Minuten anbraten, dann die Tomaten dazugeben und weitere 2-3 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Salzen, pfeffern und Gewürze hinzufügen.
4. Legen Sie Kartoffeln auf den Boden der Töpfe, salzen Sie sie, dann grüne Erbsen, Braten und geriebenen Käse. Füllen Sie sie zu 1/3 mit kochendem Wasser und backen Sie sie im Ofen bei 160 °C für 40–45 Minuten.

Ofenkartoffeln mit Sauerrahm sind nicht nur sättigend, sondern auch unglaublich zart. Der Fettzusatz sättigt das Gemüse und verleiht ihm einen besonderen Geschmack.

Obwohl das Gericht auf den ersten Blick einfach erscheint, sorgt es für Abwechslung und stillt perfekt das Hungergefühl.

Verbindung:

• 500 g geschälte Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 200 g fetter Sauerrahm (mindestens 20 %);
• 2 EL. Pflanzenöl;
• Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Die Backreihenfolge ist wie folgt.

1. Die Kartoffelfrüchte schälen und in feine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und 3-5 Minuten braten.
3. Die vorbereiteten Zutaten vermischen, Salz, Gewürze und Pfeffer hinzufügen. Geben Sie die Mischung in Töpfe und gießen Sie 3 EL hinein. kochendes Wasser und saure Sahne darüber geben.
4. Im Ofen bei 160°C mindestens 40 Minuten backen.
5. Nehmen Sie vor der Verkostung die Deckel von den Töpfen und bestreuen Sie den Braten mit gehacktem Koriander und Dill.

Mit Hähnchenfilet

Hähnchen gart sehr schnell, besonders im Ofen. Dieses warme Gericht hilft der Gastgeberin, wenn sie keine Zeit hat, sich mit einem komplexeren Gericht zu beschäftigen. Die Anwesenden werden den Eindruck gewinnen, dass das Menü im Voraus durchdacht wurde oder dass sie mit einem echten Koch speisen.

Verbindung:

• 450 g geschälte Kartoffeln;
• 650 g Hähnchen ohne Knochen;
• 3 Zwiebeln;
• 50 g Butter;
• etwas Salz und Gewürze.

Die Backreihenfolge ist wie folgt.

1. Das Fett in eine Bratpfanne geben, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und 3 Minuten braten, dann das in Scheiben geteilte Hähnchenfilet dazugeben. Salz hinzufügen, mit Gewürzen bestreuen und nach 5-7 Minuten garen. Vom Herd nehmen.
2. Schneiden Sie die Kartoffeln in saubere Scheiben und legen Sie sie auf den Boden des Topfes, füllen Sie ihn mit Hühnchen darauf und füllen Sie ihn zur Hälfte mit kräftiger Brühe.
3. Im Ofen bei 180°C mindestens 35 Minuten backen.

Mageres Schweinefleisch kann etwas trocken sein, während fettes Schweinefleisch sehr kalorienreich ist. Die Zugabe von Käse, Sauerrahm und Mayonnaise trägt dazu bei, ein Gleichgewicht zwischen Nutzen und Geschmack aufrechtzuerhalten.

Verbindung:

• 500 g geschälte Kartoffeln;
• 800 g Schweinefleisch ohne Knochen;
• 1 Zwiebel;
• 100 ml Sauerrahm (mindestens 15 % Fettgehalt);
• 4 EL. Mayonnaise;
• 60 g Hartkäse;
• 2 EL. Pflanzenöl;
• 1,5 EL. Milch;
• ein kleiner Bund frische Kräuter;
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Die Backreihenfolge ist wie folgt.

1. Das Schweinefleisch in Würfel mit einer Seitenlänge von 1,5–2 cm schneiden, mit gehackten Zwiebeln, Öl, Salz und Pfeffer vermischen. 10–15 Minuten marinieren, während andere Zutaten zubereitet werden.
2. Den Käse reiben, die Kräuter hacken, die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Legen Sie das Schweinefleisch in die erste Schicht auf den Topfboden, bedecken Sie es mit mit Butter vermischten Kartoffeln und bestreuen Sie es mit Käse.
4. Sauerrahm, Mayonnaise, Milch und gehackte Kräuter in einer Schöpfkelle vermischen und eine Minute lang auf dem Feuer erhitzen. Die Sauce über den Inhalt der Töpfe gießen und im Ofen bei 180 °C mindestens 40 Minuten backen.

Mit Lamm

Lamm mit Kartoffeln im Topf gilt in Marokko und Tunesien als das beste Abendessen für einen Junggesellen. Männer, die noch keine Familie gegründet haben, kaufen die Zutaten für den Braten auf dem Markt und geben sie sofort schichtweise in einen Topf. Sie stellen die Töpferwaren in den Ofen im Hof ​​des Hauses und nehmen nach zwei Stunden das dampfende Essen heraus.

Zutaten (marokkanischer Braten):

• 200 g geschälte Kartoffeln;
• 200 g Lammfleisch + 100 g Fettschwanz;
• 5 Oliven;
• 5 Oliven;
• 1/2 Zitrone;
• 1 große Zwiebel;
• 40 g Butter;
• 1 Paprika;
• ein Haufen Grün;
• Salz, gemahlener Pfeffer, Kurkuma - nach Geschmack.

Der Backvorgang ist wie folgt.

1. Kartoffeln schälen und in 3 Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel grob hacken und mit den Kartoffeln vermischen, die Hälfte auf den Topfboden legen. Jede weitere Schicht leicht salzen und eine kleine Prise Pfeffer und Kurkuma hinzufügen.
3. Legen Sie die nächste Lammschicht auf, schneiden Sie sie in mehrere Stücke und halbieren Sie das Fett.
4. Die Zitrone in dicke Scheiben schneiden und auf das Fleisch legen.
5. Oliven und Oliven darauflegen.
6. Mit den restlichen Kartoffelscheiben und Zwiebeln bedecken, dann die gehackten Paprikaschoten, Butter und das restliche Lammfett hinzufügen.
7. 1 Stunde im Ofen oder 2 Stunden im Ofen garen. Das fertige Gericht mit frischen Kräutern bestreuen.

Die Zugabe von Käse verleiht dem Gericht im Ofen eine pikante Note. Durch das Mischen mit Ei und Milch können Sie ein nahrhaftes warmes Gericht oder eine individuelle Beilage zu gebratenem Fleisch zubereiten.

Verbindung:

• 500 g geschälte Kartoffeln;
• 180 g Hartkäse;
• 1 rohes Ei;
• 2 Knoblauchzehen;
• 0,4 l Milch;
• 3 EL. Pflanzenöl;
• Gewürze - nach Geschmack.

Die Backreihenfolge ist wie folgt.

1. Den Käse reiben. Die Hälfte beiseite stellen, den anderen Teil mit Ei und Milch verrühren und salzen.
2. Die Kartoffelfrüchte in 1 cm dicke Kreise schneiden und mit gehacktem Knoblauch und Pflanzenöl vermischen. Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen.
3. Geben Sie die Kartoffeln in einen Topf, füllen Sie ihn zur Hälfte mit einer Mischung aus Milch, Eiern und Käse und streuen Sie den restlichen Käse darüber.
4. Im Ofen bei einer Temperatur von 160–170 °C etwa 40 Minuten backen.

Mit Rindfleisch

Mit einem einfachen Rezept können Sie ein unvergessliches Gericht im Ofen zubereiten. Heiß in Töpfen gebacken erhält es einen exotischen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.

Verbindung:

• 500 g geschälte Kartoffeln;
• 750 g Rindfleisch ohne Knochen;
• 125 g Sauerrahm (mindestens 20 % Fett);
• 200 ml starke Brühe;
• 2 Zwiebeln;
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Die Backreihenfolge ist wie folgt.

1. Zwiebeln in halbe Ringe, Kartoffeln in Würfel schneiden, Fleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Kartoffeln in der ersten Schicht in die Töpfe geben, salzen und pfeffern. Dann Zwiebeln und Fleisch hinzufügen und mit Kartoffeln bedecken. Nochmals salzen und pfeffern.
3. Inhalt zu 1/3 mit Brühe auffüllen, Sauerrahm darauf geben.
4. Den Braten etwa 45 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180 °C.

Geheimnisse und Regeln der Zubereitung

Bevor Sie mit der Zubereitung des Gerichts beginnen, stellen Sie die Töpfe für 15–20 Minuten in einen mit kaltem Wasser gefüllten Topf. Es wird angenommen, dass das Essen dadurch saftiger wird.

Wenn Sie dem Gericht Müsli hinzufügen möchten, wird es eine Stunde lang eingeweicht, damit es krümelig wird.

Wenn der Deckel nicht fest auf dem Topf sitzt, verdunstet die Flüssigkeit schnell. In diesem Fall werden Fleisch, Kartoffeln und Gemüse trocken. Dies können Sie vermeiden, indem Sie dem Braten während des Backens etwas kochende Brühe oder Wasser hinzufügen.

Abschluss

Kartoffeln in Töpfen im Ofen verdienen einen Platz auf der Feiertagskarte. Absolut jeder wird dieses Gericht mit verschiedenen Zusätzen mögen.

Es sollte direkt in Töpfen serviert werden, um Aroma und Farbe zu bewahren. Darüber hinaus lässt erhitzter Ton den Braten nicht lange abkühlen.

Es ist zu bedenken, dass die Entscheidung, die Anwesenden mit einer heißen Vorspeise in Form von Kartoffeln mit Pilzen in einem Topf zu verwöhnen, das Risiko birgt, dass Sie nicht genug Kraft haben, um die restlichen Gerichte zu probieren. Dies ist ein herzhaftes Gericht, insbesondere mit der Zugabe von Käse.

Als Hauptgericht servieren Sie am besten Kartoffeln mit Fleisch und bestreuen diese großzügig mit Koriander oder Dill. Dieser Braten wird die Gäste nicht gleichgültig lassen, da die Zutaten reich an Saft sind und mit Gewürzen und frischen Kräutern kombiniert werden.

Mein Name ist Julia Jenny Norman und ich bin Autorin von Artikeln und Büchern. Ich arbeite mit den Verlagen „OLMA-PRESS“ und „AST“ sowie mit Hochglanzmagazinen zusammen. Derzeit helfe ich bei der Förderung von Virtual-Reality-Projekten. Ich habe europäische Wurzeln, habe aber den größten Teil meines Lebens in Moskau verbracht. Hier gibt es viele Museen und Ausstellungen, die positiv aufladen und Inspiration geben. In meiner Freizeit studiere ich französische mittelalterliche Tänze. Ich bin an Informationen über diese Zeit interessiert. Ich biete Ihnen Artikel, die Sie für ein neues Hobby begeistern oder Ihnen einfach nur angenehme Momente bescheren können. Man muss von etwas Schönem träumen, dann wird es wahr!

Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Garen von saftigem und aromatischem Fleisch in Töpfen mit Kartoffeln im Ofen

Grad
Rezept

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

8 gr.

10 gr.

Kohlenhydrate

151 kcal.

Option 1: Klassisches Rezept für Fleisch in Töpfen mit Kartoffeln im Ofen

Fleisch in Töpfen mit Kartoffeln im Ofen ist ein in vielen Familien beliebtes Gericht. Solches Fleisch wird nicht nur auf dem Alltagstisch, sondern auch an Feiertagen gerne serviert. Das Gericht erweist sich immer als sättigend und nahrhaft, sodass auch der hungrigste Gast satt wird.

Sie können für das Rezept jedes Fleisch verwenden, das Sie mögen – Schweinefleisch, Huhn, Truthahn. Auf Wunsch können Sie dem Rezept Pilze, etwas Karotten für die Süße und Zwiebeln für die Saftigkeit hinzufügen. Verwenden Sie Gewürze nach Geschmack.

Sie können Kartoffeln mit hausgemachten Gurken, frischem Gemüse, Salaten usw. servieren. Auf jeden Fall werden Ihnen die Gäste die Töpfe leer geben und auch nach mehr verlangen.

Zutaten:

• Fleisch (Schwein, Huhn, Truthahn) – 350 g
• Champignons - 5-6 Stk.
• Kartoffeln - 300 g
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Pflanzenöl - 1 EL.
• Wasser oder Brühe – 100 ml
• Gewürze - nach Geschmack

Kochvorgang

Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Schalten Sie den Backofen sofort ein und heizen Sie ihn vor. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein. Kartoffelknollen schälen, waschen und trocknen. Schneiden Sie die Kartoffeln in mittelgroße Würfel und geben Sie sie dann in eine tiefe Schüssel oder Pfanne, damit Sie später alles bequem vermischen können.

Champignons waschen und trocknen, bei Bedarf schälen. Schneiden Sie die Pilze in zwei Hälften oder lassen Sie sie ganz, wenn Ihre Pilze klein sind. Pilze zu den Kartoffeln geben.

Mittelgroße Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Gemüse willkürlich, aber nicht fein schneiden – Zwiebeln in halbe Ringe, Karotten in Würfel oder Teller. Geben Sie das Gemüse mit allen Zutaten in den Behälter.

Bereiten Sie nun das Fleisch vor – in unserer Variante verwenden wir Truthahn – abspülen und trocknen, in mittelgroße Stücke schneiden. Das Fleisch zum Gemüse geben, alles mit Salz und Pfeffer würzen, Gewürze abschmecken, dann alles vermischen. Für ein zufriedenstellenderes Ergebnis alle Zutaten zusätzlich in einer Bratpfanne goldbraun braten.

Bereiten Sie portionierte Töpfe vor – geben Sie alle Zutaten in die Töpfe und gießen Sie warme Brühe oder Wasser hinein. Geben Sie nach Belieben ein Lorbeerblatt und ein paar Pfefferkörner in jeden Topf. Decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab und backen Sie sie 45–55 Minuten lang bei 180 Grad.

Los geht's!

Guten Appetit!

Option 2: Schnelles Rezept für Fleisch in Töpfen mit Kartoffeln im Ofen

Um Schweinefleisch nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zeit und Zutaten. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf die Qualität des Ergebnisses. Das Gericht bleibt schmackhaft, saftig und aromatisch.

Zutaten:

• Fleisch - 300 g;
• Kartoffeln - 3 Stk.;
• Eine halbe Zwiebel und eine Karotte;
• Käse - 100 g;
• Sauerrahm oder Mayonnaise (vorzugsweise hausgemacht);
• Salz, Kräuter.

So garen Sie Fleisch in Töpfen mit Kartoffeln schnell im Ofen

Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in einen Topf geben.

Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und auf die Kartoffeln legen.

Die Zwiebel muss in halbe Ringe geschnitten werden, die Karotten können gerieben werden. Gemüse auf das Fleisch legen.

Hartkäse reiben, mit Sauerrahm oder Mayonnaise vermischen. Gießen Sie diese Mischung in die Töpfe und fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu. Mit Folie oder einem Deckel abdecken und 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Vor dem Servieren den Inhalt der Töpfe mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.

Fleisch im Topf mit Kartoffeln im Ofen, zubereitet nach einem Schnellrezept, benötigt keine zusätzlichen Gewürze und Kräuter. Wenn Sie möchten, können Sie den Geschmack jedoch durch die Zugabe von etwas Basilikum, Rosmarin und einer Paprikamischung verstärken.

Option 3: Rezept für Rindfleisch in Töpfen mit Kartoffeln im Ofen

Das klassische Rezept verwendet Schweinefleisch, aber auch Rindfleisch kann mit Kartoffeln in Töpfen gegart werden. Dieses Gericht passt perfekt zu Tomaten-Sauerrahm-Sauce. In der Saison können Sie auch frische Tomaten verwenden.

Zutaten:

• Rindfleisch (Fruchtfleisch ohne Knochen) – 800 g;
• Kartoffeln - 500 g;
• Butter - 60 g;
• Zwei Zwiebeln;
• Sauerrahm - 30 g;
• Ketchup oder Tomatenmark - 30 g;
• Mehl - 15 g;
• Salz und Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Entfernen Sie Beläge und Adern vom Fleisch, spülen Sie es gründlich ab und trocknen Sie es ab. In große Stücke schneiden.

Die Kartoffeln müssen abgespült und geschält werden. Auch in Würfel schneiden. Die Fleisch- und Kartoffelstücke sollten ungefähr gleich groß sein.

Um zu verhindern, dass die Kartoffeln schwarz werden, füllen Sie sie mit kaltem Wasser. Zu diesem Zeitpunkt zwei Zwiebeln schälen und fein hacken.

Schmelze die Butter. Das Rindfleisch in eine heiße Pfanne geben und im heißen Öl 6-7 Minuten braten.

Das Fleisch vom Herd nehmen und auf einen Teller geben. Schalten Sie den Ofen auf 200 Grad ein.

In einer sauberen Pfanne das Tomatenmark mit Salz, Pfeffer und Gewürzen anbraten. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. 3-5 Minuten kochen lassen.

Mehl in die Soße geben und unter ständigem Rühren glatt rühren. Etwas abkühlen lassen, dann saure Sahne hinzufügen.

Füllen Sie jeden Topf etwa zu einem Drittel mit Kartoffeln. Fleisch und Zwiebeln darauf legen. Alles mit der Tomaten-Sauerrahm-Sauce übergießen.

Die Töpfe 50 Minuten backen. Decken Sie jedes Stück unbedingt mit Folie oder einem Deckel ab.

Wenn Sie ein Gericht mit goldener Kruste wünschen, öffnen Sie die Töpfe 10 Minuten vor dem Garen und geben Sie geriebenen Käse hinzu. Sie können es auch gleich hineinlegen, allerdings kann es in diesem Fall zu einem Anbrennen der Kruste kommen.

Option 4: Fleisch in Töpfen mit Kartoffeln und Pilzen im Ofen

Zu Pilzen passen Kartoffeln und Schweinefleisch. In diesem Rezept sind einige der Zutaten frittiert, man kann aber auch darauf verzichten. Wenn Sie frittierte Speisen lieber meiden möchten, lassen Sie das Gericht einfach 30 Minuten länger im Ofen köcheln.

Zutaten:

• Fleisch - 400 g;
• Kartoffeln - 3 Stk.;
• Creme - 350 ml;
• Käse - 100 g;
• Pilze - 300 g;
• Große Karotten;
• Zwiebelkopf;
• Dill und Petersilie;
• Salz Pfeffer.

Wie man kocht

Das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden.

Das Gemüse schälen und hacken. Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden, Karotten reiben.

Eine Bratpfanne mit Gemüse oder Butter erhitzen. Die Zwiebel darin anbraten, dann die Karotten dazugeben. Rühren Sie den Inhalt der Bratpfanne um und geben Sie das Fleisch hinein.

Das Fleisch salzen und pfeffern, mit dem Gemüse weitere 15 Minuten braten und dann alles auf einen Teller geben.

Die Pilze in Scheiben schneiden. Braten Sie sie, bis sie halb gar sind.

Hartkäse reiben, Kräuter hacken.

Es ist Zeit, mit dem Zusammenbau der Schüssel zu beginnen. Zuerst das Fleisch in die Töpfe geben und mit Kartoffeln und Pilzen belegen. Alle Zutaten mit Wasser bedecken, damit sie darin köcheln können.

In jeden Topf gleiche Mengen Sahne gießen, alles mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen. In den kalten Ofen stellen, auf 180 Grad vorheizen und mindestens eine Stunde backen.

Die Auswahl der Pilze hängt nur von Ihren Wünschen und Vorlieben ab. Im Winter können Sie gefrorene oder eingelegte Champignons verwenden; im Sommer versuchen Sie, Kartoffeln mit Fleisch und Honigpilzen zu kochen.

Manche Hausfrauen ersetzen Pilze in diesem Rezept durch Pflaumen oder andere Trockenfrüchte. Dieses Gericht wird Liebhaber süß-saurer Saucen ansprechen.

Option 5: Fleisch in einem Topf mit Kartoffeln im Ofen braten

In diesem Rezept werden nicht nur Kartoffeln, sondern auch anderes gesundes Gemüse verwendet. Dadurch ist das Gericht sättigend, gesund und unglaublich lecker. Knoblauch und Lorbeerblatt sorgen für ein besonderes Aroma und Pfeffer unterstreicht die Schärfe zusätzlich.

Zutaten:

• Fleisch - 700 g;
• 8 Kartoffeln;
• Zwei Paprika;
• Zwei Tomaten;
• Zwei Zwiebeln;
• Ein Liter Fleischbrühe;
• 4 Knoblauchzehen;
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Alle Zutaten waschen, Schalen und andere Rückstände entfernen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in zwei gleiche Teile teilen. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.

Den Knoblauch mit einer Presse zermahlen, Tomaten und Paprika schneiden. Auch Fleisch und Kartoffeln sollten in gleich große Würfel geschnitten werden.

Einen Teil der Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie weich ist, das Fleisch dazugeben. Ständig umrühren und braten, bis es fertig ist. Anschließend das Schweinefleisch auf einen Teller geben und die zweite Zwiebelhälfte in einer Pfanne anbraten.

Die Kartoffeln mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und mit der Brühe übergießen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie das Gemüse köcheln, bis es halb gar ist. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen!

Geben Sie nacheinander Kartoffeln, Tomaten, Fleisch und Paprika in jeden Topf. Anschließend alles mit Brühe auffüllen, dabei oben bis zum Deckel einen Abstand von 2 cm lassen.

Knoblauch, Lorbeerblatt und andere Gewürze in die Töpfe geben. Legen Sie sie für 40 Minuten in den Ofen.

Der Hauptvorteil dieses Rezepts ist seine Variabilität. Anstelle von Schweinefleisch können Sie auch Rindfleisch verwenden; Kartoffeln werden manchmal durch grüne Erbsen oder Bohnen ersetzt.

Option 6: Fleisch im Topf mit Kartoffeln im Ofen – traditionell

Vor vielen Jahren wurde Essen in Töpfen zubereitet. Die Keramikschalen wurden mit Fleisch und Gemüse gefüllt und dann in einen großen Ofen gestellt. Während des Kochens teilten die Produkte Geschmack und Aroma, wurden saftig und weich. Als besonders gelungene Kombination gelten Kartoffeln mit Schweine- oder Rindfleisch. Es lässt sich ganz einfach in einem Topf zubereiten und das Ergebnis wird auch unerfahrene Köche begeistern.

Dieses Gericht ist gesünder als normales gebratenes oder gebackenes Gemüse mit Fleisch.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie die Töpfe mit kochendem Wasser überbrühen und dann auf den Kopf stellen. Lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit auf ein Handtuch abtropfen, während Sie die Lebensmittel verarbeiten.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 500 g;
• Kartoffeln - 5 Stück;
• Karotte;
• Birne;
• Salz und Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Fleisch in Töpfen mit Kartoffeln im Ofen

Gemüse waschen, Kartoffeln und Karotten schälen. Trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in große Würfel.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein.

Das Fleisch abspülen, die Adern entfernen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Fleisch mit Gemüse, Salz und Pfeffer vermischen. Alles gründlich mit den Händen zerdrücken, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

Schweinefleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten in Töpfe geben. Lassen Sie oben jeweils etwas Platz und gießen Sie dort 50 ml Wasser ein.

Die Töpfe in den Ofen stellen und 80 Minuten köcheln lassen.

Schweinefleisch sollte heiß serviert werden. Jeder Gast kann sich einen Topf nehmen, das ist sehr praktisch.

Versuchen Sie zunächst, das Gericht nach einem traditionellen Rezept zuzubereiten. Dann können Sie experimentieren, ungewöhnliche Zutaten und Gewürze hinzufügen. Für Abwechslung können Sie je nach Geschmack der Esser unterschiedliche Gewürze und Kräuter in jeden Topf geben.