Rezept für Cupcakes mit Sahne und Mastix. Leckeres Cupcake-Rezept

Jede Hausfrau möchte ihren Lieben immer eine Freude machen und Gäste mit köstlichen hausgemachten Süßigkeiten überraschen. Cupcakes sind kleine Cupcakes gefüllt mit Schokolade, Kondensmilch oder Früchten. Sie können ein echtes Kunstwerk sein und sind gleichzeitig nicht schwer zu Hause zuzubereiten.

Was braucht man, um einen Cupcake zu backen?

Die klassische Variante des Gerichts ist für 12 Portionen ausgelegt. Energiewert von Pfannkuchen– 365 kcal/100 g. Das Garen dauert nur sehr wenig 70 Minuten.

Für die Creme benötigen Sie:

210 g Butter oder Sahne
300 g feiner Puderzucker
180 g Weichkäse (wie Mascarpone, Almette). Wenn kein Käse vorhanden ist, reicht vollfetter Hüttenkäse, der jedoch 2-3 Mal zerkleinert werden muss
Saft einer halben Zitrone (optional)

Für die klassische Füllung Folgende Zutaten müssen Sie zur Hand haben:

100 g gefrorene Himbeeren
100 g gefrorene Erdbeeren
50-70 g Zucker

Für den Test Sie müssen die folgenden Komponenten nehmen:

260 g gesiebtes Premiummehl
2 frische Eier
160 ml Milch
60 ml Sahne 15 % Fett
125 g Butter
150 g) Zucker
1/2 TL. Backpulver
eine Prise Salz

Wo soll man mit der Zubereitung eines kulinarischen Hochgenusses beginnen?

Du kannst einfach Mit Sahne verzieren aus einem Spritzbeutel, oder lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf: Verwenden Sie geschweifte Tüllen, Cremes in verschiedenen Farben, farbige Glasur, Zuckerpulver, Schokoladenfiguren. Befolgen Sie strikt die oben genannten Empfehlungen und alles wird für Sie klappen.

Rezept für die Zubereitung von Cupcakes zu Hause

Während der Teig zubereitet wird Mischen Sie zuerst die trockenen Zutaten, und fügen Sie dann eine Mischung aus Flüssigkeiten hinzu. Die Butter für die Sahne muss etwas vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie weich wird.

Aber die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben. Wenn die Butter zu weich ist, fließt die Sahne und lässt sich nicht schlagen. Es ist besser, die fertige Sahne sofort in einen Spritzbeutel zu füllen in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie keine Sahne haben, können Sie diese im Teig verwenden durch normale Milch ersetzen. Drücken Sie vor dem Backen die Mitte jedes Cupcakes etwas an, damit er nicht zu stark aufgeht, so lässt sich die Creme leichter verteilen. Dekorieren Sie nur gut gekühlte Gegenstände., da sonst die Creme oder Glasur schmilzt und das Muster ruiniert, denken Sie daran.

Welche Serviermöglichkeiten gibt es?

Es gibt unzählige Möglichkeiten der Präsentation und Gestaltung. Es hängt alles von dir ab Freizeit und Fantasie. Cupcakes können im Hochzeits-, Kinder- und sogar Firmenstil dekoriert werden.

Servieren Sie sie als Dessert zum Tee, oder legen Sie es in Form einer großen Portion Kuchen auf einen Teller in einer Pyramide. Sie können zum Beispiel thematische kulinarische Produkte herstellen, mit verschiedenen Charakteren aus Ihrem Lieblings-Cartoon. Überlegen Sie sich Ihren eigenen Stil und schon bald wird alles großartig sein.

Videorezept für die Zubereitung eines Desserts von Olga Matvey

Cupcake-Füllungen aus Kondensmilch, Sauerrahm und Banane

Wie bereits erwähnt, gibt es viele Füllmöglichkeiten. Schauen wir uns einige davon an. Für Cupcakes mit Bananenfüllung Wir brauchen 2 reife Bananen, 100 g Sahne (ca. 33 % Fett), 4 TL. Puderzucker. Die Banane mit einer Gabel oder einem Mixer pürieren, Puderzucker und Sahne hinzufügen und verrühren. Die Füllung ist fertig.

Eine weitere leckere Option - Kondensmilchfüllung. Sie können gekochtes Toffee oder normale Kondensmilch verwenden. Wenn Sie normale Kondensmilch verwenden, geben Sie keinen Löffel Teig in die Form, sondern füllen Sie ihn fast zur Hälfte.

Damit sich die Kondensmilch nicht verteilt, mit einem Löffel eine kleine Mulde in die Mitte drücken und mit einem weiteren Löffel die Füllung hineingießen.

Für diejenigen, die keine sehr süßen Dinge mögen, sind sie geeignet Cupcakes mit Sauerrahmfüllung. Dies ist eine der einfachsten Füllungen: Nehmen Sie 400 g dicke saure Sahne, 160 g Puderzucker, fügen Sie Vanille auf der Messerspitze hinzu und schlagen Sie schaumig. In dieser Creme können Sie einen Teil der sauren Sahne durch durch einen Fleischwolf geriebenen Hüttenkäse oder Mascarpone-Käse ersetzen.

Eine kurze Geschichte eines köstlichen Gerichts

Cupcakes sind angekommen aus den USA. Beim ursprünglichen Namen, Bedeutung in der Übersetzung "Cupcake", das sind sie den Köchen zu verdanken, die nicht immer eine Waage zur Hand hatten, daher war es bequemer, sich das Rezept zu merken und weiterzugeben, indem man alle Zutaten mit einem Tassenmaß abmisst, zum Beispiel zwei Tassen Mehl, eine Tasse Milch, eine Tasse Zucker.

Ende der 1820er Jahre wurde ein Rezept erfunden, bei dem der Teig nicht in einer großen Form gebacken, sondern in kleine Formen gegossen wurde.

Seitdem werden Cupcakes portioniert. Miniaturkuchen für ein paar Häppchen, dekoriert mit Sahne, Glasur oder Schokolade, sie sind seit Kurzem hier aufgetaucht, erfreuen sich aber schon jetzt großer Beliebtheit. Cupcakes schmücken jeden Feiertagstisch und ihre Zubereitung kann zu einem echten Erlebnis werden. spannendes Hobby.

Manche Menschen stellen sich einen Cupcake als einen Cupcake vor, der in einer Tasse gebacken wird. Es kommt vor, aber heute bedeuten Cupcakes luftige Kuchen mit süßen cremigen Kappen in verschiedenen Farben.
Diese Desserts haben die Größe einer winzigen Kaffeetasse und werden daher auf Englisch „Drip“ genannt. Cupcake-Rezepte sind vielfältig und im Internet gibt es unvorstellbar viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten, und eine Meisterklasse gleicht nicht der anderen. Lassen Sie uns nun über die interessantesten und leckersten sprechen.

Zeitloser Klassiker

Cupcakes gehören zu den Backwaren, deren Zutaten immer im Küchenschrank vorhanden sind. Sie lassen sich einfach und unkompliziert zu Hause zubereiten. Vielleicht sind sie deshalb in letzter Zeit so beliebt geworden.

Erforderliche Produkte

Um Cupcakes nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, benötigen wir:

100 g Butter
200 g Mehl
150 g) Zucker
2 Eier
120 ml. Milch
1,5 TL. Backpulver oder Soda
etwas Salz und Vanille nach Geschmack.

Trick: Damit die Kuchen luftig werden, müssen alle Zutaten für den Teig Zimmertemperatur haben!

Wir werden das Dessert mit Proteinpudding dekorieren, dafür vorbereiten:

Eiweiß - 2 Stk.
Zucker - 130 g.
Vanilleextrakt – 1/4 TL.
Zitronensaft – 1/2 TL.

Wenn Sie die Hüte bunt gestalten möchten, benötigen Sie Lebensmittelfarbe. Ich verwende gerne die Marke Americolor (Gel), nur ein Tropfen reicht aus, um die Farbe zu erhalten.

Klassische Cupcakes: Meisterklasse

Schalten Sie den Ofen auf 180 °C ein.
Beginnen Sie mit der Teigzubereitung, indem Sie weiche Butter und Zucker gründlich verrühren. Die Masse sollte luftig und fluffig sein.
Eier, Salz und Vanille in die Tasse geben. Gründlich verquirlen.
Milch einfüllen, Backpulver und Mehl hinzufügen. Alles glatt rühren. Befolgen Sie das Rezept und achten Sie darauf, nicht zu viel Mehl zu verwenden, da der Kuchen sonst nicht richtig aufgeht.
Jetzt können Sie den Teig in Formen füllen und in den heißen Ofen stellen.

Cupcakes werden etwa 30 Minuten lang gebacken; Sie können den Gargrad mit einem Holzstäbchen überprüfen.

Sie werden den köstlichen und aromatischen Geschmack genauso lieben wie die Cupcakes, also beachten Sie das Rezept!

Um die Creme zuzubereiten, müssen Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen.
Mischen Sie in einer kleinen Metallschüssel das Eiweiß mit Zucker und Vanilleextrakt und halten Sie die Mischung in einem Wasserbad, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat (im wahrsten Sinne des Wortes ein paar Minuten). In diesem Fall muss die Mischung ständig gerührt werden.
Zitronensaft zum Eiweiß geben und die Mischung schlagen, bis sich schneeweiße Spitzen bilden.
Die Creme entsprechend der Anzahl der Blüten aufteilen, Lebensmittelfarbe hinzufügen und alles für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die fertigen Cupcakes aus dem Ofen nehmen, mit einem Handtuch abdecken und etwas abkühlen lassen.
Dekorieren Sie das Dessert mit einem Spritzbeutel und geformten Spritztüllen.

Cupcake-Sortiment: mehrfarbige Variationen

Es gibt viele Cupcake-Rezepte für jeden Geschmack und Geldbeutel. Werfen wir einen Blick auf die beliebtesten Optionen, die Sie ganz einfach mit Ihren eigenen Händen zubereiten können.

Schokolade

Er unterscheidet sich vom klassischen nur dadurch, dass dem Teig 30 g Kakaopulver zugesetzt werden sollten. Aber die Creme wird anders sein. Dafür benötigen Sie:

150 g Zucker (Sie können auch Puderzucker verwenden)
100 g Butter
35 g Kakao

Den Zucker mit der Butter und dem Kakaopulver gut verrühren. Alles gründlich vermischen, bis die Creme glatt und glänzend wird.

Schokoladen-Cupcakes aus dem Ofen:

Zusätzlich können Sie die Sahnehäubchen der gebackenen Cupcakes mit Schokoladenstückchen bestreuen.

Fröhliches Orange

Bereiten Sie den Teig nach dem Standardrezept zu, fügen Sie jedoch die Schale und den Saft von zwei großen Orangen hinzu.
Als Creme können Sie Frischkäse auf Basis von Mascarpone-Quark verwenden, der unten im Rezept für Quark-Cupcakes angegeben ist, aber zur Farbe 1-2 Tropfen Gelfarbe in die Creme geben, mit bunten Konfektstreuseln oder kleinen dekorieren Süßigkeiten, wie M&M's.

Mit gekochter Kondensmilch

Ich frage mich, ob der Amerikaner, aus dessen Land das Rezept für dieses Dessert stammt, überrascht sein wird, wenn er einen Cupcake mit gekochter Kondensmilch probiert. Eine solche Delikatesse wird wahrscheinlich in keinem anderen Land außer Russland zubereitet.
Für eine schöne Farbe müssen Sie dem Cupcake-Teig etwa 20 g Kakao hinzufügen. Und das Rezept für die Sahne ist längst jeder russischen Hausfrau bekannt: Eine Dose Kondensmilch mit einem Stück Butter verrühren.

Damit Ihre Köstlichkeit nicht zu süß wird, kann der Zuckeranteil im Teig reduziert werden.

Quark

Backen mit Hüttenkäse ist nicht nur gesünder, sondern auch zarter. Für Hüttenkäse-Cupcakes 130 g Hüttenkäse zum klassischen Teig geben. Wählen Sie ein Produkt, das nicht sehr fetthaltig oder völlig fettarm ist, da die Rezeptur ausreichend Öl enthält.

Damit die Creme köstlich wird, benötigen Sie:

300 g Mascarpone-Käse
100 g Butter
100 g Puderzucker

Mascarpone mit Pulver und Butter verquirlen und für eine Weile in den Kühlschrank stellen. Ein Dessert mit dieser Sahne zergeht sofort auf der Zunge.

In diesem Artikel habe ich alle Creme-Rezepte gesammelt, die sich perfekt für Cupcakes eignen.

Karotte

Backen mit Karotten kommt nicht immer gut an. Der Karottengeschmack beeinträchtigt den Geschmack des Gerichts selbst und nur wenige mögen es, aber Karotten-Cupcakes sind eine köstliche Ausnahme von der allgemeinen Regel. Dieses Rezept unterscheidet sich vom Klassiker nicht nur in der Sahne, sondern auch in der Zusammensetzung des Teigs, daher gibt es dafür eine eigene Meisterklasse.

Erforderliche Produkte

Für den Test benötigen Sie:

3 Eier
350 ml. Pflanzenöl (es ist wichtig, dass es geruchlos ist)
40 ml. Joghurt ohne Süßstoffe
400 g Zucker
400 g Karotten
50 g fein gehackte Ananas
100 g Trockenfrüchte
100 g Nüsse
440 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
Zimt, Ingwer nach Geschmack

Ananas können entweder frisch oder aus der Dose verwendet werden. Sie können auch durch Aprikosen oder Pfirsiche ersetzt werden.

Für Sahne:

350 g Quark
120 g Butter
100 g Puderzucker
Vanille nach Geschmack

Kochsonne auf einem Teller

Karotten-Cupcakes unterscheiden sich von den klassischen. Das Rezept enthält einige Zutaten, die in einfachen Brownies nie zu finden waren. Aber der Kochvorgang selbst ist einfach.

Schalten Sie den Ofen auf 160 °C ein.
Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Den Saft auspressen, wir brauchen nur das Fruchtfleisch.
Drei Eier, Joghurt, Pflanzenöl, Zucker, Trockenfrüchte, Nüsse und Ananas unter die Karotten rühren. Alles gründlich vermischen.
Fügen Sie der Mischung Backpulver und Gewürze nach Geschmack hinzu und fügen Sie dann genau nach Rezept Mehl hinzu.
Den Teig umrühren und in Formen füllen.
Die Formen sollten maximal zu ¾ gefüllt sein, da die Cupcakes im Ofen gut aufgehen.
Das Dessert 20–25 Minuten backen.
Um die Sahne für Karotten-Cupcakes zuzubereiten, müssen Sie weiche Butter schlagen, sehr kalten Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen. Sie können Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Die fertigen Cupcakes mit Sahne verzieren und mit braunem Zucker bestreuen.

Cupcakes sind ein einfaches und köstliches Dessert, das leicht zuzubereiten ist und ein Vergnügen ist, es zu probieren. Diese Kuchen sind eine tolle Ergänzung zu einer normalen Teeparty und dank der Vielfalt an Rezepten wird Ihr Haushalt dieses Gebäcks noch lange nicht satt.

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Ich habe für euch ein Videorezept aufgenommen, wie man Vanille-Cupcakes mit Frischkäse macht. Hoffe du magst es!

Bei Fragen zum Rezept stehe ich gerne zur Verfügung. Teilen Sie Fotos der Cupcakes, die Sie gemacht haben!
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In Kontakt mit

Viele Süßwarenliebhaber fragen sich oft, was Cupcakes sind? Ein Cupcake ist ein kleiner amerikanischer Cupcake, der mit Schlagsahne verziert ist. In Russland sind Kapeykas sehr beliebt; sie werden oft in berühmten Restaurants zum Tee oder Kaffee serviert. Einige Konditoren beschäftigen sich mit der Herstellung dieser Kuchen auf Bestellung: In vielen Online-Shops finden Sie kleine Schachteln mit diesen Cupcakes, die beispielsweise zum Geburtstag eines geliebten Menschen thematisch dekoriert sind.

Wenn es sich dabei um die Arbeit eines heimischen Konditors handelt, der in Handarbeit in den Herstellungsprozess eingebunden war, dann wird ein solches Geschenk viel Geld kosten. Anstelle einer normalen Hochzeitstorte bestellen Bräute oft verschiedene süße Cupcakes für ihre Gäste, die zur Feier kommen. Und das ist nicht verwunderlich, denn der Name dieses kleinen Kuchens bedeutet wörtlich übersetzt „Cup Cake (Torte)“.

Warum sind Cupcakes so beliebt geworden? Wahrscheinlich kommt es nicht nur auf die interessante Präsentation an, sondern auch auf den Geschmack: Der Kuchen ist erstaunlich zart und weich; wir können sagen, dass ein richtig zubereiteter Cupcake ein wahres Kunstwerk ist. Sogar in einer der Folgen der amerikanischen Fernsehsendung „Top Chef in America“ lobte Gordon Ramsay dieses wunderbare Dessert.

In diesem Artikel erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie zu Hause Cupcakes backen. Wenn Sie versuchen, den kulinarischen Prozess zu genießen, erhalten Sie das richtige amerikanische Dessert, mit dem Sie Ihre Lieben erfreuen oder es einem Freund für den Urlaub schenken können. Hausgemachte Cupcake-Rezepte sind sehr vielfältig.

Cupcake-Rezepte mit Fotos

Die Zutaten für die Zubereitung von Cupcakes sind recht einfach und leicht in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte zu finden. Dieser Kuchen wird aus klassischem Biskuitteig hergestellt. Klassische Cupcake-Zutaten:

Butter - 100 gr.
Milchfettgehalt 2,5 % – 100 ml.
Mehl - 200 gr.
Hühnereier - 2 Stk.
Zucker - 200 gr.

Sie benötigen außerdem Silikon-Cupcake-Formen, die einfach mit Öl eingefettet werden können. Es ist jedoch besser, Cupcake-Formen aus Papier zu kaufen und diese in Silikonformen zu legen. Übrigens, wenn Sie Themen-Cupcakes zum Geburtstag backen, finden Sie Formen mit lustigen Zeichnungen und Glückwünschen oder spezielle Zahnstocher, die in den fertigen Cupcake gesteckt werden.

Cupcake-Teig vorbereiten

Der Cupcake-Teig sollte flüssig sein, daher müssen die Zutaten gründlich verrührt werden. Benutzen Sie den Mixer mit maximaler Geschwindigkeit.

Zuerst müssen Sie Butter und Zucker zu einer pastösen Masse verrühren. Nehmen Sie zunächst die Butter aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur schmelzen. Wenn Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben, können Sie die Butter in der Mikrowelle etwas schmelzen, aber achten Sie darauf, sie auf Zimmertemperatur abzukühlen.

Zur entstandenen Zuckermasse Eier und Mehl hinzufügen. Nach Belieben können Sie eine Prise Vanille hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer und fügen Sie langsam Milch hinzu. Je besser Sie den Teig schlagen, desto zarter wird der Kuchen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Auf keinen Fall darf der Keksteig nach dem Schlagen übrig bleiben. Damit der Kuchen nach dem Backen nicht klebt, die Seiten von Papierformen leicht einfetten und bemehlen (Silikonformen können einfach mit etwas Wasser angefeuchtet werden). Füllen Sie die Formen etwa zur Hälfte oder zu 2/3 mit Teig. Legen Sie das Backblech mit dem zukünftigen Dessert in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, bis es fertig ist (15-25 Minuten). Die Bereitschaft ermitteln wir mit einem Streichholz oder Zahnstocher, indem wir den Kuchen in der Mitte durchstechen. Wenn der Zahnstocher trocken ist, ist der Kuchen fertig. Aus dem Ofen nehmen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Das Rezept für Schokoladen-Cupcakes ist recht einfach und unterscheidet sich kaum vom klassischen. Fügen Sie der resultierenden Keksmischung einfach Kakaopulver hinzu. Es empfiehlt sich, dass es bitter und ohne Zucker ist, da das Dessert sonst recht süßlich wird. Für den Geschmack können Sie dem Teig auch etwas Rotwein oder Zimt hinzufügen.

Interessante Tatsache: Der Legende nach hat der Küchenchef des Restaurants Lafayette das beliebte französische Dessert „Chocolate Fondant“ ganz zufällig kreiert: Er hat es einfach versäumt, die Schokoladen-Cupcakes zu backen.

Die Sahne für Schokoladen-Cupcakes wird meist nach dem klassischen Rezept (aufgeschlagene Butter, Zucker und Sahne) zubereitet, es werden jedoch noch geriebene dunkle Schokolade und optional Walnüsse oder Kirschen hinzugefügt.

Sie können Schokoladen-Ganache auch als Creme zubereiten, dafür benötigen Sie:

Elite dunkle Schokolade – 100 g Tafel.
Butter - 100 gr.
Puderzucker - 115 g
Kakao - 50 gr.

Alle Zutaten müssen unter ständigem Rühren mit einem Mixer geschmolzen werden, bis sie glatt und dick sind. Füllen Sie Ihre fertigen Cupcakes mit warmer Sahne und lassen Sie sie abkühlen.

Fans dieser tropischen Frucht werden Bananen-Cupcakes lieben, vor allem kleine Kinder werden sich über dieses Dessert freuen. Das Rezept für Bananen-Cupcakes ist einfach zuzubereiten, Hauptsache sehr reife Bananen kaufen.

Zusätzlich zu den klassischen Zutaten benötigen wir etwas vollfetten Sauerrahm (2-3 Esslöffel) und 2 Bananen (ideal sind Früchte, deren Schale mit dunklen Flecken bedeckt ist – sie sind am süßesten). Anstelle von normalem Mehl können Sie übrigens auch Vollkornmehl verwenden – Sie erhalten ein recht gesundes Dessert.

Die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht. Versuchen Sie, eventuelle Klumpen zu entfernen. Sauerrahm und Bananen zum vorgeschlagenen klassischen Cupcake-Teig (siehe oben) geben und mit einem Mixer gut verrühren. Bananen-Cupcakes werden bei gleichen 180 Grad etwa 20 Minuten lang gebacken.

Dies ist ein sehr leckeres und gesundes Dessert; selbst ein Anfänger kommt mit diesem Rezept für Hüttenkäse-Cupcakes zurecht.

Zutaten:

Mittelfetter Hüttenkäse - 200 gr.
Butter - 150 gr.
Zucker - 200 gr.
Backpulver – 10 g oder 1/3 Teelöffel Soda.
Mehl - 200 gr.
3 Eier.

Wir beginnen mit der Zubereitung des Teigs für Hüttenkäse-Cupcakes auf die gleiche Weise wie bei den Klassikern. Anschließend den Hüttenkäse durch ein feines Sieb gründlich verkneten. Fügen Sie der Butter Hüttenkäse hinzu, dann 3 Eier und gesiebtes Mehl. Alle Zutaten glatt rühren. Es ist einfach!

Diese Cupcakes sollten etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken werden. Überprüfen Sie auf jeden Fall unbedingt mit einem Zahnstocher, ob der Teig fertig ist. Zu diesem Dessert passt fast jede Art von weißer Sahne.

Das Cupcake-Rezept scheint ziemlich kompliziert zu sein, aber alles ist viel einfacher als Sie dachten. Füllen Sie die Form zu 1/5 mit Teig, geben Sie dann die Füllung (am besten dick, damit sie sich nicht verteilt) mit einer Spritze in die Mitte und füllen Sie die Form dann zu etwa 4/5 mit Teig.

Für Schokoladen-Cupcakes kann die Füllung aus geschmolzener dunkler Schokolade, Kirschmarmelade, Beeren und allem, was Ihre Fantasie zulässt, bestehen. Für Weißwein können Sie alles verwenden, von Kondensmilch bis hin zu Omas Erdbeermarmelade. Für Cupcakes mit Füllung können Sie klassische Silikonformen verwenden, bei der Wahl gibt es keinen besonderen Unterschied.

Das Rezept für Karotten-Cupcakes umfasst neben den klassischen Zutaten auch Muskat- und Walnüsse, Vanillin, Zimt und Karotten.

Die Karotten vorschälen, waschen und trocknen. Reiben Sie es auf der feinsten Reibe, reiben Sie auch die Walnüsse.
Karotten, Nüsse und Gewürze zum Teig geben und gut vermischen.
Die Cupcakes bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.

Für Karotten-Cupcakes können Sie klassische Sahne verwenden. Nach Belieben Walnusskerne und Ananasstücke zur Dekoration hinzufügen.

Das Rezept für Cupcakes mit Käsecreme ist klassisch, bei dem sich nur die Creme unterscheidet. Sie können jedoch jeden Teig verwenden, sei es Keks, Karotte, Schokolade oder Quark. Der klassische weiße Biskuitkuchen mit Himbeerfüllung ist sehr lecker.

So bereiten Sie Käsecreme zu. Zutaten:

Mascarpone-Käse - 150-200 gr.
Puderzucker - 1 EL.
Vanillin
Erdbeeren (optional)

Der Dessert-Mascarpone-Käse selbst ist sehr dick, sodass das Schlagen nicht schwierig sein wird. Einfach etwas Vanille und einen Esslöffel Puderzucker dazugeben und gut verrühren. Fein gehackte Erdbeeren zur fertigen Käsemischung hinzufügen. Im Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen, bis es gar ist.

Video zum Dekorieren von Cupcakes

Cupcakes sind eine süße Gebäcksorte, die in westlichen Ländern wie Amerika und Großbritannien sehr beliebt ist. Keine einzige Feier, kein einziger Feiertag ist komplett ohne Cupcakes. Obwohl sie in unserem Land erst vor relativ kurzer Zeit in Mode gekommen sind, reicht die Geschichte dieser Kuchen mehrere hundert Jahre zurück.

Wenn Sie sich zum ersten Mal für die Zubereitung von Cupcakes entscheiden, empfehle ich Ihnen, diesen Artikel bis zum Ende zu lesen. Darin finden Sie mehrere bewährte Rezepte für Cupcakes mit Fotos sowie viele Geheimnisse zur Zubereitung dieser Delikatesse.

Das Dekor zum Dekorieren solcher Süßigkeiten kann alles sein

Und weiter. Sie müssen einfach lernen, wie man tolle Keksbällchen am Stiel backt – das ist ein neuer Trend, der Sie bestimmt begeistern wird!

Cupcakes – Rezept mit Fotos Schritt für Schritt

Im Laufe der vielen Jahre der Geschichte sind Hunderte und Tausende von Cupcake-Rezepten erschienen – Schokolade, Hüttenkäse, Karotte und andere; mit Füllung, mit verschiedenen Dekorationen. Manche Kuchen sehen schon eher wie Kunstwerke aus. Anfangs waren Cupcakes nicht so schwer zuzubereiten und nicht aus einer großen Anzahl von Zutaten – Mehl, Eiern, Zucker und Milch. Wir werden versuchen, Cupcakes nach dem einfachsten Rezept für Anfänger zuzubereiten.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie eine kleine Menge Zutaten.

Für die Herstellung von Cupcakes benötigen Sie spezielle Formen – Aluminium, Papier oder Silikon. Ich bevorzuge Cupcake-Formen aus Papier, da die Kuchen bereits darin serviert werden können, und jetzt gibt es sehr schöne Papierformen mit verschiedenen Designs im Angebot, die das Gericht wunderbar dekorieren können.

Sie können die Sahne entweder mit einem Schneebesen oder mit einem Mixer aufschlagen.

Wenn Sie keine Papierformen finden, ist es besser, Silikonformen zu nehmen – sie führen weniger dazu, dass Cupcakes anbrennen, und es ist viel bequemer, Kuchen aus Silikonformen zu nehmen als aus Aluminiumformen.

Das Zutatenset für die Cupcake-Zubereitung besteht aus: einem Glas Mehl (200 g), einem Glas Kristallzucker (200 g), einem halben Stück Butter (100 g), zwei Hühnereiern, 100 ml Milch, einer Tüte Backpulver und Vanille und Zimt nach Ihrem Geschmack.

Die Auflaufform wird je nach Ofentyp ausgewählt

Bereiten Sie den Teig wie folgt vor. Butter und Zucker gründlich mahlen, bis eine Paste entsteht, dann Eier, Vanille und Zimt dazugeben und gut vermischen. Dann müssen Sie das mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen und ebenfalls vermischen. Gießen Sie die Milch langsam in einem dünnen Strahl zu und rühren Sie den Teig ständig um. Alle Zutaten glatt rühren.

Als nächstes heizen wir den Ofen auf 170-190° vor und beginnen mit dem Füllen der Formen, die wir mit Öl vorschmieren. Es ist nicht nötig, die Formen bis zum Rand mit Teig zu füllen, da der Teig beim Backen etwas aufgeht, lassen Sie 1-1,5 cm vom oberen Rand frei. Als nächstes stellen wir unsere Cupcakes für 15–20 Minuten in den Ofen. Die Bereitschaft der Cupcakes wird auf die üblichste Weise überprüft: Wir stechen mit einem Zahnstocher in den Teig; wenn er trocken bleibt, können die Cupcakes aus dem Ofen genommen werden.

Fertige Cupcakes können nach Belieben mit Puderzucker bestreut oder mit Zuckerguss, Sahne oder Mastix dekoriert werden.

Cupcakes mit Füllungsrezept

Variationen der Cupcake-Füllung hängen nur von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Ich liebe Cupcakes mit Bananen- und Schokoladenfüllung wirklich, aber Sie können die Füllung machen, die Sie mögen, zum Beispiel Beeren, Vanille, Karamell, Hüttenkäse und viele andere. Cupcakes mit Füllung zuzubereiten ist nicht schwieriger als ohne. Ich verrate dir ein Rezept für Cupcakes mit Schokoladenfüllung, das ich wirklich liebe, und du kannst Cupcakes mit der Füllung ganz nach deinem Geschmack zubereiten.

Ein besonderes Highlight kann die Füllung des Kuchens sein: zum Beispiel Obst oder Schokolade

Ich empfehle, den Teig für diese Cupcakes nach dem oben aufgeführten Grundrezept zuzubereiten.

Für die Füllung benötigen wir Milchschokolade – 1 Tafel und ca. 100 ml Sahne. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann unter ständigem Rühren die Sahne dazugeben, es sollte eine mitteldicke Schokoladenmousse entstehen, damit diese beim Backen nicht aus unseren Cupcakes ausläuft.

Während der Beerensaison werden Teile solcher Backwaren damit dekoriert, im Winter mit daraus hergestellter Marmelade.

Der spaßige Teil ist das Ausfüllen der Formulare. Zuerst geben wir die Hälfte des Teigs hinein und versuchen, ihn vorsichtig entlang der Wände der Form zu verteilen, sodass ein Glas entsteht. Wir geben unsere Füllung hinein; bequemer ist es, dies mit einem Spritzbeutel oder einer Spritze zu tun. Anschließend die Formen mit dem zweiten Teil des Teigs verschließen. In den Ofen schieben und etwa 15–20 Minuten backen.

Der Auswahl der Cupcake-Füllung sind nur durch Ihre Fantasie Grenzen gesetzt. Sie können die Füllung aus gefrorenen Beeren herstellen, indem Sie diese einfach mit Zucker mahlen. Die Quarkfüllung auf Mascarpone-Basis mit der Zugabe von Sahne und Puderzucker gefällt mir sehr gut.

Mit Cupcake-Füllungen kann man bedenkenlos experimentieren, Hauptsache die erforderliche Dicke einhalten, damit die Füllung nicht aus dem Cupcake ausläuft.

Rezept für Cupcake-Creme

Cupcakes unterscheiden sich von gewöhnlichen Cupcakes dadurch, dass sie wie kleine Kuchen meist auf jede erdenkliche Weise dekoriert werden, auch mit Sahne. Sie können jede beliebige Creme wählen, ich erzähle Ihnen nur ein paar bewährte Rezepte.

Die erfahrensten Handwerkerinnen stellen echte Blumen aus Sahne her

Die Cupcake-Creme sollte also dick genug sein, damit Sie sie nicht einfach auf dem Kuchen verteilen, sondern ihm mit einer Spritze eine schöne Form geben können. Dies ist das wichtigste und vielleicht einzige Kriterium für Cupcake-Creme. Das Rezept für eine einfache Cupcake-Creme auf Butterbasis ist denkbar einfach. Du wirst brauchen:

ein halbes Stück Butter (100 g);
Zucker 80 g;
Milch 50-70 ml.

Die Butter muss mit Zucker vermischt werden und dann mit hoher Geschwindigkeit geschlagen werden, wobei nach und nach Milch hinzugefügt wird. Das Geheimnis, wie man eine dicke Creme erhält, ist einfach: Sie müssen die Milch etwas erwärmen.

Ehrlich gesagt bin ich kein Fan dieser Creme, da sie für meinen Geschmack ziemlich fettig ist. Deshalb werde ich das Rezept für Cupcake-Creme teilen, das ich normalerweise mache, die sogenannte Schokoladen-„Ganache“. Wir machen das so: Die Schokolade im Wasserbad schmelzen (ich nehme 1 Riegel, ca. 90-100 g). Es ist wichtig, hochwertige dunkle Schokolade mit einem ausreichend hohen Kakaoanteil zu wählen. Dann gießen Sie 25 % Fettcreme in die Schokolade, etwa ein halbes Glas 200 ml und fügen Sie Zucker hinzu – einen Esslöffel. Rühren Sie die resultierende Mischung ständig um, bis eine homogene Masse entsteht. Lass es nicht kochen! Bedecken Sie die Cupcakes mit der resultierenden Creme.

Cupcakes „STAR WARS“

Videorezept zum Backen mit originellem Design im Star Wars-Stil.

Cupcakes mit Fondant-Rezept

Cupcakes sind ein sehr elegantes und festliches Gebäck, das meist dekoriert und dekoriert wird. Dabei kommt uns Mastix zu Hilfe – man kann ihn „Süßwaren-Plastilin“ nennen, was der Fantasie keine Grenzen setzt. Dank der Fähigkeiten von Mastix können Sie alle Arten von Figuren, Blumen und anderen Dekorationen herstellen.

Heute ist solch ein süßer Leckerbissen ein häufiger Gast auf Kinderfesten.

Dies gilt insbesondere, wenn Sie Cupcakes für eine Veranstaltung vorbereiten. In diesem Fall kann die Cupcake-Dekoration für einen bestimmten Feiertag personalisiert werden, indem Sie beispielsweise eine Weihnachtsmannfigur oder Buchstaben mit dem Namen Ihres Babys anfertigen.

Ich werde das Cupcake-Rezept hier nicht noch einmal beschreiben, Sie können es oben sehen, aber ich möchte Ihnen lieber erklären, wie Sie Mastix mit dem einfachsten Marshmallow-Rezept herstellen. Wir brauchen:

Marshmallows 100 g – weiß;
Saft einer halben Zitrone;
1 Tasse Puderzucker.

Marshmallows und Zitronensaft müssen für 20–30 Sekunden in die Mikrowelle gestellt werden. Es sollte schmelzen. Wenn Sie Mastix in verschiedenen Farben erhalten möchten, fügen Sie Lebensmittelfarbe hinzu. Dann müssen Sie die Hälfte des Puderzuckers hinzufügen und die Mischung umrühren, den restlichen Puderzucker nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen. Wenn das Mischen schwierig wird, muss die Mischung mit den Händen wie Teig geknetet werden, bis sie eine ähnliche Konsistenz wie Plastilin hat. So, der Mastix ist fertig! Wenn Sie es nicht sofort verwenden möchten, wickeln Sie den Mastix fest in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in den Kühlschrank. Sie können den Mastix mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

Ein Cupcake ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Cupcake, ein Miniaturkuchen mit mehreren Bissen. Kein Muffin oder Kuchen. Genau der Kuchen. Wer sagt: „Ja, nichts Besonderes – nur ein kleiner Kuchen“, liegt falsch, falsch und wieder falsch. Ein Cupcake ist zwar ein Miniaturkuchen, aber das Wort „einfach“ ist hier überflüssig, und das ist genau dann der Fall, wenn es auf die Größe ankommt.

Lassen Sie uns ein kleines Beispiel geben.
Haben Sie Borodino-Brot mit Sonnenblumenöl und Salz probiert? Auch wenn nicht, können Sie sich wahrscheinlich an seinen Geschmack erinnern. Stellen Sie sich nun vor, dass dieses einfache Gericht auf einem prestigeträchtigen kulinarischen Gipfel in San Sebastian, Spanien, für Aufsehen sorgte. Überrascht? Würde es trotzdem tun. Nur das Brot war nicht einfach, sondern mit Butter zu einer zarten Mousse aufgeschlagen, deren Geschmack so dezent und kräftig ist, dass sie ausschließlich zum Probieren in einem kleinen Löffel serviert wird. Solche Experimente mit Textur und Form nennt man, und obwohl ein Cupcake überhaupt nichts damit zu tun hat, ist ihre Idee ähnlich – die Idee eines neuen Geschmacks aufgrund einer ungewöhnlichen Präsentation.

Egal, was Sie mit dem Kuchen machen und egal, wie sehr Sie ihn mit Schokoladenflüssen und Mastixbänken dekorieren, auf dem Teller wird er immer noch ein banaler Biskuitkuchen mit einer cremigen Schicht sein. Cupcake wird die Intrige bis zum Schluss aufrechterhalten.

WAS IST HIER?

Cupcake

Diese Version von Desserts erschien in Amerika und wird, wie viele amerikanische Dinge, wörtlich und einfach genannt – Kuchen in einer Tasse, Tassenkuchen. Übrigens nicht, weil Cupcakes oft in Papierformen gebacken und serviert werden, sondern weil sie früher in Aluminiumbechern gebacken wurden.

Wie heißen sie Cupcakes? Alles, was klein ist (ungefähr so groß wie eine normale Tasse im Durchmesser, aber nicht unbedingt rund), aus Keks oder anderem Teig, mit einer cremigen Schicht und mit verschiedenen Arten von Süßwarendekorationen. Traditionelle Cupcakes werden ohne Füllung hergestellt, sondern einfach mit Sahne, Zuckerguss oder Mastix dekoriert, aber die Popularität bringt immer eine Entwicklung mit sich, so dass die heutigen Cupcakes meist kleine Meisterwerke der Konditorei sind, die für einen märchenhaften Zwerg leicht als vollwertige Torte durchgehen könnten .

Cupcake-Teig kann Kuchen, Biskuitteig oder sogar Mürbeteig sein. Dekoration - Creme, Glasur oder Mastix. Die Hauptsache ist nicht das, die Hauptsache ist die Größe. Und das „Prinzip Kuchen“, elegantes, festliches Backen.

TEIG UND BACKEN

Es gibt kein universelles Rezept für Cupcakes. Das können einfache Cupcakes mit Sahne sein, aber auch Kekse verschiedener Art (Vanille, Nuss, Karamell, Schokolade, Obst) und sogar Mürbeteig – wenn man einzelne Kuchen backt, werden daraus im heutigen kulinarischen Sinne automatisch Cupcakes. Sie werden in Muffinformen gebacken oder aus großen Kuchenböden ausgeschnitten. In diesem Fall sind die Formen nicht zu mehr als zwei Dritteln gefüllt – Cupcakes benötigen im Gegensatz zu Cupcakes und Muffins keinen „Rutscher“.

Klassisches Cupcake-Rezept

Wenn Sie diese Option servieren, können Sie sicher sein, dass kein langweiliger Mensch, der sich als Experte für Desserts versteht, eine Chance hat, eine terminologische Auseinandersetzung zu gewinnen, denn diese Cupcakes sind reine Klassiker des Genres.

Der Teig für sie wird mit einer speziellen Technologie namens „Butteraufschlagmethode“ zubereitet.

ZUTATEN (für 24 Stk.):

Butter – 200 g
Mehl – 400 g
Zucker – 300 g
Eier – 2 Stk.
Milch – 240 ml
Backpulver – 2 TL.
Salz - zwei Prisen

Wie man einen Cupcake-Boden macht

Der Kuchenboden ist einfach zuzubereiten. Die geheimnisvolle Methode, Butter aufzuschäumen, besteht einfach darin, Butter und Zucker zu verrühren, bis eine lockere und zarte Masse entsteht, die dann durch die Zugabe von Eiern und Salz verdorben wird.

Wenn nacheinander, sieht der Garvorgang so aus:

Butter und Zucker gut verrühren
Eier und Salz hinzufügen und nochmals gut verrühren
Gesiebtes Mehl mit Backpulver vermischt dazugeben und gut umrühren
Milch hinzufügen, gut umrühren

Das Schlüsselwort ist „gut“. Gut schlagen, gut umrühren, damit der Teig weich, homogen und ohne Klumpen ist.

Wir stellen Pappbecher für Muffins in die Formen, füllen sie etwas mehr als zur Hälfte mit Teig und stellen sie für 30 Minuten in den heißen Ofen (175 °C). Lassen Sie es abkühlen und Sie können Creme oder Glasur zubereiten.

- Warum gab es nur einen Kuchen, aber gleich fünf Kilogramm mehr?
- Weil es noch vier weitere cremefarbene Rosen gab...

Cremes für klassische Cupcakes

Wenn Sie auf klassische Cupcakes stehen, also Kuchen in Form von kleinen Cupcakes mit cremefarbenen Verzierungen, kaufen Sie sich unbedingt eine Spritze mit mehreren Aufsätzen und besorgen Sie sich ein paar Cremerezepte, die ihre Form gut halten.

Butter (Grundrezept)

Auch Buttercreme ist ein Klassiker, und ein Klassiker ist etwas, das sich über die Zeit bewährt hat, daher empfehlen wir Ihnen auf jeden Fall, dieses Rezept in Ihr Sparschwein zu legen. Aber wenn Sie oder Ihre Gäste keine große Naschkatze sind, seien Sie bescheidener mit ihm – nicht jeder hat den gleichen Genuss an einer ganzen Butterrose.

ZUTATEN FÜR CREME:

Butter – 200 g
Milch oder fettarme Sahne – 90 ml
Puderzucker – 150 g
etwas Vanille

WIE MAN CREME FÜR CAPCAKES ZUBEREITET

Damit sich die Sahne gut schlagen lässt und ihre Form behält, muss die Butter mit einem hohen Fettanteil und ohne pflanzliche Zusätze eingenommen werden und die Milch muss auf eine Temperatur von 27-30 °C erhitzt werden.

Bevor Sie die Sahne zubereiten, nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank und warten Sie, bis sie Zimmertemperatur erreicht hat. Es ist nicht ratsam, es mit Gewalt aufzuwärmen.

Sie müssen Puderzucker in die Butter geben, die Mischung gut mahlen und sie dann 15 Minuten lang schlagen, wobei Sie nach und nach warme Milch hinzufügen.

Buttercreme-Derivate

Das obige Rezept für die Creme war einfach und Sie können zusätzliche Komponenten hinzufügen, um den Geschmack oder die Farbe zu variieren. Wenn Sie jedoch natürliche Farbstoffe verwenden möchten – Frucht- oder Gemüsesäfte – ist es besser, die Buttercreme nicht mit Milch zuzubereiten. aber mit Zuckersirup, denn wenn dem Öl reine Säfte zugesetzt werden, kann es gerinnen.

FÜR DIE ZUCKERSIRUPCREME BENÖTIGEN SIE:

Butter – 200 g
Wasser – 100 ml
Puderzucker – 150 g

Zucker in kochendes Wasser geben, gut umrühren, erneut aufkochen und abkühlen lassen. Schlagen Sie die Butter auf und schlagen Sie sie weiter, wobei Sie jeweils einen Esslöffel Sirup hinzufügen.

Die Creme ist dicht und fettig und kann ohne synthetische Farbstoffe gefärbt werden, indem dem Sirup der Saft von Aronia, Spinat, Rüben und anderen Früchten, Gemüse oder Beeren hinzugefügt wird.

Frischkäsecreme

Eine einfache und köstliche Creme, vorausgesetzt, Sie haben Zugang zu gutem Frischkäse.

ZUTATEN:

Butter – 115 g
Frischkäse – 225 g
Vanilleessenz - halber TL.
Puderzucker - nach Geschmack (mindestens 100 g auf 1 Standardglas)

Weiche Butter und Frischkäse zu einer lockeren, homogenen Masse schlagen, dann nach und nach Pulver hinzufügen und die Sahne weiter schlagen. Es ist nicht notwendig, die gesamte angegebene Pulvermenge zu verwenden – Sie können aufhören, wenn Ihnen die Creme süß genug erscheint. Zum Schluss Vanille hinzufügen und mit der Sahne verrühren.

Für Cupcakes eignen sich auch andere Buttercremevarianten – mit Kondensmilch, mit Milch und Eiern, Kaffee, Nuss, Schokolade. Wir werden nicht näher darauf eingehen, sondern ein weiteres klassisches Rezept vorstellen – ein Rezept für Schokoladen-Ganache. In diesem Fall handelt es sich um flüssige Creme, die zum Gießen und nicht für Figurendekorationen verwendet wird.

Rezept für Schokoladen-Ganache

ZUTATEN:

Dunkle Schokolade (mit mindestens 62 % Kakaoanteil) – 170 g
Sahne – 180 ml
Zucker – ein Esslöffel

Schokolade, Sahne und Zucker in eine Schüssel geben und alles im Wasserbad erhitzen, bis die Masse glatt ist. Es ist sehr wichtig, dass es nicht kocht. Füllen Sie die Cupcakes mit warmer Ganache und stellen Sie sie anschließend für mehrere Stunden in den Kühlschrank, damit die Creme aushärten kann.

Schokoladen-Biskuit-Cupcakes mit Rotwein

Dieses Cupcake-Rezept kann selbst hartgesottene Naschkatzen überraschen. Der Teig wird sehr schokoladig, sehr zart und locker. Der Hauptvorteil dabei ist Rotwein, aber sein Geschmack ist fast nicht zu spüren, obwohl er dem Keks eine erwachsene Würze verleiht.

Der Teig ist einfach zuzubereiten, auch wenn das Rezept aufgrund der Anzahl der Zutaten etwas einschüchternd wirken kann.

REZEPTZUTATEN:

Butter – 85 g
brauner Zucker – 180 ml (beim Abmessen den Zucker im Glas verdichten)
normaler Zucker – 60 ml
Ei – 1 Stk.
Eigelb – 1 Stk.
Rotwein (süß oder trocken) – 180 ml
Vanilleessenz – 1 TL.
Mehl - Glas (250 ml)
Kakaopulver (ungesüßt) – eine halbe Tasse
Soda - auf der Spitze eines Teelöffels
Backpulver - halber TL
Salz - viertel TL
Zimt - viertel TL

REZEPT ZUR ZUBEREITUNG VON SCHOKOLADEN-CUP-CAKES

Nehmen Sie die im Kühlschrank gelagerten Zutaten vorher heraus, damit sie Zeit haben, sich auf Raumtemperatur zu erwärmen.

Mischen Sie beide Zuckersorten, geben Sie weiche Butter hinzu und schlagen Sie einige Minuten lang mit einem Mixer. Ei und Eigelb dazugeben und noch einmal kurz verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Die trockenen Zutaten (Mehl, Salz, Kakao, Natron und Backpulver) vermischen und alles zusammen direkt auf den Teig sieben und mit einem Spatel gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Gießen Sie den Wein (sehr langsam und nach und nach, damit der Teig die Möglichkeit hat, die Flüssigkeit „anzunehmen“) und die Essenz hinzu.

WICHTIG. Für weiche Backwaren gibt es eine Regelung. Der Kuchenteig muss sorgfältig geknetet werden, immer in eine Richtung – so wird er mit Luftblasen gesättigt und geht besser auf.

Füllen Sie die Muffinformen maximal zu 2/3 mit dem vorbereiteten Teig und backen Sie sie 15–20 Minuten lang bei 180 °C. Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Zahnstocher – er sollte trocken bleiben.

Die fertigen Cupcakes müssen einige Minuten in der Form bleiben, dann auf ein Kuchengitter gelegt und abkühlen gelassen werden.

Cupcakes nach diesem Rezept gelingen auch ohne Sahne sehr lecker, schmecken aber noch besser mit Schokoladen-Ganache, Mascarpone-Creme mit Sahne oder Frischkäse-Creme.

Cupcakes als neue Hochzeitsmode

Wir haben die Hochzeitstorte nicht zufällig erwähnt, sondern weil Cupcakes seit einiger Zeit zu ihren häufigen Begleitern oder allgemein zur Hauptdelikatesse bei der Hochzeit geworden sind.

Ihr erster und unbestreitbarer Vorteil bei solchen Veranstaltungen ist ihre Neuheit für die breite Öffentlichkeit. Cupcakes kommen gerade erst in Mode, sie werden nicht verprügelt, deshalb werden sie gerne auf der Hochzeitstafel genossen.

Nun, danach gibt es einfache alltägliche Dinge, vor allem Bequemlichkeit für alle Teilnehmer der Feier: Die Braut muss keinen riesigen Kuchen anschneiden, sondern nur einen symbolischen kleinen, Kellner müssen keine zusätzlichen Teller servieren, Gäste brauchen nicht hektisch im Kopf Kalorien zählen und sich über die Störung ihrer Ernährung quälen.

Man muss sagen, dass Cupcakes mit einer Hochzeitstorte (oder stattdessen) bei entsprechendem Meisterniveau sehr, sehr gut aussehen. Die luxuriösesten Kompositionen entstehen mit Mastix – zusammen mit weißen Spitzenkörbchen entsteht eine atemberaubende Feierlichkeit.

Bei kleineren Anlässen – Firmenveranstaltungen oder Wohltätigkeitsveranstaltungen – werden klassische Cupcakes mit Sahne serviert.

Was aus diesem Gericht für Sie wird, hängt davon ab, wie ernst Sie die Zubereitung nehmen. Sie können schnell Cupcakes mit Sahne zubereiten oder eine halbe Stunde damit verbringen, nur eine Sache zu dekorieren und trotzdem ein Meisterwerk zu schaffen. Zum Beispiel so:

Auf jeden Fall haben Cupcakes es verdient, mindestens einmal auf Ihrem Tisch zu stehen. Da wir davon überzeugt sind, dass dies der Fall sein wird, haben wir für Sie Cupcake-Ideen aus dem gesamten Internet gesammelt. Sie konnten einfach nicht widerstehen.

Fotoideen zum Dekorieren von Cupcakes

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