Was sind die Vorteile von Kalmück-Tee und wie wird er richtig zubereitet? Diese und weitere Fragen zum genannten Produkt versuchen wir in diesem Artikel zu beantworten. Außerdem erfahren Sie, ob ein solches Getränk schädlich für den menschlichen Körper sein kann und ob es während der Stillzeit konsumiert werden darf.
Kalmückentee ist ein Getränk mit einer reichen Geschichte. Er diente den asiatischen Nomadenvölkern treu. Heute sind seine Vorteile von modernen Wissenschaftlern bewiesen.
Kalmückentee mit Salz, Milch und Butter wärmt Sie bei starkem Frost und erfrischt Sie bei unerträglicher Hitze. Kombiniert man ein solches Getränk mit Toast aus selbstgebackenem Brot, kann es problemlos ein komplettes Frühstück oder sogar Mittagessen ersetzen.
Was ist das Geheimnis des Kalmück-Tees? Wir werden Ihnen gleich davon erzählen.
Welchen Nutzen hat Kalmückentee für den menschlichen Körper? Die Zusammensetzung dieses ungewöhnlichen Getränks ist einzigartig. Auch nach dem Aufbrühen behält er alle Vitamine und Nährstoffe, für die grüner Tee seit langem bekannt ist. Es enthält heilende Tannine, belebendes Koffein sowie „Wächter“ für Gesundheit und Jugend wie Catechine.
Dank der Zutaten, die dem Tee bei der Zubereitung zugesetzt werden (Butter, Milch und Speisesalz), enthält er viel Fluorid, Kalium und Jod sowie Natrium und Mangan. Dieses Getränk ist außerdem reich an Vitaminen wie C, K, B und PP. Darüber hinaus enthält es auch Nikotinsäure.
Wie wirkt sich Kalmückentee auf den menschlichen Körper aus? Die Vorteile dieses Getränks sind unbestreitbar.
Wie Sie wissen, wird Vollmilch vom menschlichen Körper nicht immer richtig aufgenommen. Dies gilt insbesondere für Erwachsene. Experten zufolge erleichtert grüner Tee die Aufnahme dieses Produkts. Daher kann es auch älteren Menschen bedenkenlos empfohlen werden.
Was wiederum Teil dieses Getränks ist, mildert die schädlichen Wirkungen von Alkaloiden und Koffein, die im fertigen Tee enthalten sind. Dies ist besonders wichtig, da für den klassischen Kalmück-Tee nur alte Teeblätter gesammelt werden. Darüber hinaus werden sie nicht einmal einer Gärung unterzogen, wodurch ein sehr starkes Getränk entsteht.
Zu beachten ist auch, dass Vollmilch und Tee durch die Reaktion miteinander einen besonderen Komplex aus Proteinen, Fetten, Mineralien und Vitaminen bilden.
Darüber hinaus enthält dieses Getränk natürliches Cholesterin, das in Butter enthalten ist. Es nährt das Gehirn und versorgt Knochen, Haut, Haare und Augen mit Vitaminen.
Kalmückentee wird sehr oft in der Stillzeit verwendet. Laut Ärzten verbessert dieses Getränk wie jedes Getränk mit Milch die Qualität der Muttermilch und erhöht auch deren Volumen. Aus diesem Grund wird es den Vertretern des gerechteren Geschlechts empfohlen, die nach der Geburt Milch verloren haben.
Welche Eigenschaften hat Kalmückentee? Der Nutzen und Schaden dieses Getränks wird von vielen Experten diskutiert.
Wir werden etwas später darüber sprechen, welche Kontraindikationen dieses Getränk hat, aber jetzt wollen wir über seine positiven Eigenschaften sprechen.
Kalmückentee hat also die folgenden wohltuenden Eigenschaften:
Um die wohltuenden Eigenschaften des Kalmück-Tees zu verstärken, wird empfohlen, ihm verschiedene Gewürze hinzuzufügen. Nelken verwandeln dieses Getränk beispielsweise in einen Anti-Erkältungs-Cocktail, der schädliche Bakterien abtötet, Fieber lindert und Halsschmerzen behandelt.
Wenn Sie ein paar Prisen Muskatnuss hinzufügen, stärken Sie Ihre Immunität, heilen Rheuma und stärken das Nervensystem.
Kalmückentee mit schwarzem Pfeffer hilft einer Person, die Funktion des Darmtrakts zu verbessern, wirkt außerdem als wirksames schleimlösendes Mittel und reinigt die Blutgefäße.
Sehr oft findet man Kalmück-Tee in Beuteln in den Regalen der Geschäfte. Experten zufolge erfüllt ein so verpacktes Getränk nicht immer alle Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen. Schließlich fügen unvorsichtige Unternehmer einem solchen Produkt sehr oft verschiedene Aromen und Geschmacksverstärker hinzu. Anschließend kann das Trinken des Getränks zu Magen- und Darmbeschwerden führen. Daher empfehlen wir, Kalmück-Tee selbst zuzubereiten.
Zur Zubereitung wird in der Regel gekachelter grüner Tee verwendet. Wenn jedoch kein Tee vorhanden ist, können Sie auch normale Teeblätter verwenden. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, zusätzliche Zutaten zu verwenden, die dem Tee nicht nur ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack, sondern auch einzigartige Heileigenschaften verleihen.
Nur wenige wissen es, aber das betreffende Getränk bietet viele Zubereitungsmöglichkeiten. Für klassischen Tee benötigen Sie:
Um dieses Getränk zuzubereiten, werden grüne Teeblätter etwas zerkleinert und in einen großen Topf gegeben. Dann wird es mit kaltem Wasser gefüllt und auf den Herd gestellt. Kochen Sie das Getränk bei mittlerer Hitze, bis es kocht. Anschließend die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und ¼ Stunde köcheln lassen. Gleichzeitig werden alle schwimmenden Teeblätter vorsichtig von der Teeoberfläche entfernt.
Nach den beschriebenen Schritten wird die Sahne in die Pfanne gegossen. Mit ihnen wird der Tee weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze gekocht, dann wird Speisesalz in die Schüssel gegeben und auch schwarze Pfefferkörner hineingeworfen.
Nachdem Sie den Kalmück-Tee vom Herd genommen haben, lassen Sie ihn etwa 5 Minuten ziehen. Gleichzeitig wird es mit einem Deckel fest verschlossen. Abschließend werden noch ein paar Prisen Muskatnuss zum Getränk gegeben und in Tassen abgefüllt.
Wenn das betreffende Getränk nicht für geladene Gäste, sondern nur für Sie und Ihre Familienmitglieder gedacht ist, sollte es in einer kleineren Menge zubereitet werden.
Um diesen Tee mit Milch zuzubereiten, benötigen wir:
Die Zubereitung von Kalmück-Tee mit Milch ist nicht kompliziert. Wie im vorherigen Fall wird zum Brühen ein tiefer Topf verwendet. Es wird normales Trinkwasser hineingegossen, angezündet und erhitzt. Dann langen schwarzen Tee in die Schüssel gießen und zum Kochen bringen.
Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und geben Sie Speisesalz in die Pfanne. Mischen Sie die Zutaten gründlich, gießen Sie dann Vollmilch hinzu und bringen Sie alles erneut zum Kochen.
Zum Schluss wird dem Tee noch etwas hochwertige Butter und gehackte Muskatnuss hinzugefügt. Alle Zutaten mit einem großen Löffel vermischen, ca. 3 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Anschließend das Getränk mit einem Deckel abdecken und ¼ Stunde ziehen lassen. Erst danach wird es in Tassen abgefüllt und auf den Tisch gebracht.
Zur Zubereitung von dickem Kalmück-Tee werden folgende Produkte verwendet:
Um ein so dickes und aromatisches Getränk herzustellen, wird Schwarz gründlich zerkleinert und mit kaltem Wasser übergossen. Dann auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Temperatur und kochen Sie das Getränk weitere 10 Minuten. Anschließend werden Speisesalz und vorgewärmte Vollmilch hinzugefügt. Nachdem Sie den Tee etwa 5 Minuten lang gekocht haben, fügen Sie Butter sowie vorgebratenes Weizenmehl und Gewürze hinzu.
Nachdem Sie das Getränk vom Herd genommen haben, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es 13 Minuten ziehen. Zum Schluss wird es in Tassen abgefüllt und den Gästen präsentiert.
Kalmückentee hat praktisch keine Kontraindikationen. Es kann von Kindern, älteren Menschen und stillenden Müttern konsumiert werden. Es ist jedoch zu beachten, dass die Einnahme dieses Getränks für Personen mit individueller Unverträglichkeit möglicherweise verboten ist.
Es sollte auch gesagt werden, dass Kalmyk-Tee für Menschen mit Laktoseintoleranz kontraindiziert ist. Es wird auch dringend empfohlen, bei Cholelithiasis kein Getränk mit Milch oder Butter in die Ernährung aufzunehmen. Laut Ärzten kann Kalmückentee, insbesondere wenn er stark aufgebrüht wird, leicht zur Bewegung von Steinen beitragen.
In anderen Fällen ist die Verwendung dieses Getränks nicht nur nicht verboten, sondern wird auch gefördert (natürlich in angemessenen Grenzen).
Jetzt wissen Sie, wie Kalmyk-Tee zubereitet wird und welche wohltuenden Eigenschaften er hat. Wenn Sie dieses Getränk jeden Tag in moderaten Dosen trinken, verbessern Sie Ihre Gesundheit und Ihr allgemeines Wohlbefinden erheblich.
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Kalmyk-Tee basiert auf gewöhnlichem Grüntee, aber alle anderen Zutaten und ihre Kombination verleihen dem Getränk einen völlig ungewöhnlichen Geschmack. Dieser Tee kann nicht nur nach dem klassischen Rezept zubereitet, sondern auch improvisiert werden, wodurch Variationen des traditionellen Getränks entstehen. Zu uns kam dieser Tee aus Südostasien, von Nomadenvölkern, die das Getränk nicht nur zum Durstlöschen, sondern auch als Kalorienlieferant und Wärmemittel nutzten.
Es gibt viele Legenden rund um Jomba, Domba und mongolischen Tee – das sind andere Namen für Kalmück-Tee. Als seine Heimat gilt China oder Tibet, dann wurde es den mongolischen Nomaden bekannt und von dort wanderte es in das Gebiet der Rus aus.
Die wohltuende Wirkung von Tee wird in einer kalmückischen Legende beschrieben, der zufolge das Getränk Tsongkhava, eine religiöse Figur, heilte. Der Arzt empfahl ihm, das „göttliche“ Getränk jeden Tag auf nüchternen Magen einzunehmen: Nach sieben Tagen wurde der Reformator geheilt und befahl den Gläubigen, denselben Tee zuzubereiten, den die Kalmücken später Jomba nannten.
In Kalmückien wird jährlich der alte Feiertag Zul gefeiert, der eigentlich ein nationaler Geburtstag ist; die Teezeremonie und Opfergaben an Gottheiten gelten als obligatorische Rituale.
Je nach den Traditionen einer bestimmten Nation kann es einige Unterschiede in der Zusammensetzung des Tees geben, aber im Allgemeinen sind die Zutaten und Zubereitungsmerkmale in verschiedenen Gebieten gleich. Für Kalmyk-Tee eignet sich am besten gepresster grüner Tee. Rezept für ein klassisches Getränk:
Das Getränk sollte stark sein: Tee wird normalerweise mit kaltem Wasser aufgegossen und nach dem Kochen 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nachdem Sie Milch, Gewürze und Salz hinzugefügt haben, müssen Sie den Kalmück-Tee weitere 5 Minuten kochen und mit Öl würzen. Nach 20 Minuten Ziehzeit ist der Tee fertig.
Obwohl Sie für die Zubereitung des Getränks normalen losen Tee verwenden können, eignen sich am besten spezielle Teesorten. Es gibt beispielsweise 3-in-1-Optionen, die Milch oder Sahne und Salz enthalten. In manchen Industrieprodukten wird dem grünen Tee schwarzer Tee zugesetzt.
Kalmückentee wird auf dem Markt in verschiedenen Sorten angeboten, diese können sein:
Von besonderem Interesse ist gekachelter gepresster Tee. Es wird aus gehärteten Blättern und Trieben hergestellt, die im Herbst nach Abschluss der Haupternte geerntet werden; Elemente des Frühlingsschnitts des Teestrauchs werden auch für Briketts aus Kalmückentee verwendet. Diese Materialien gären oder verdorren nicht, daher hat das Getränk einen säuerlichen und leicht bitteren Geschmack sowie einen schönen gelblich-roten Farbton.
Kalmückischer Plattentee sollte auf besondere Weise aufgebrüht werden. Tatsächlich muss es gekocht und dann aufgegossen werden. Das Ergebnis der Zubereitung ist ein ungewöhnlich starkes Getränk mit dichtem, reichem Geschmack und würzigem Aroma.
Eine besondere Version von Jomba ist ein Getränk mit Lammfett anstelle von Butter. Der Geschmack von Tee variiert stark je nach der verwendeten Milchsorte. In der klassischen Variante handelt es sich um Kamel- oder Stutenmilch. In der modernen Welt wird jedoch häufiger Ziegen- oder Kuhmilch zur Zubereitung von Jomba verwendet; im Extremfall kann dem Getränk Sahne oder Milchpulver zugesetzt werden.
Bei den Völkern Asiens, der südlichen Regionen Sibiriens und des Kaukasus ist es üblich, dem Tee Steppenkräuter hinzuzufügen.
Die Zusammensetzung der Kräuter kann unterschiedlich sein, Bergenie gilt jedoch als wesentlicher Bestandteil der Sammlung. Die Pflanzen werden vor der Blütezeit geerntet, daher gilt Tee mit ihnen als hypoallergen.
Der Reichtum seiner Zusammensetzung macht Kalmückentee heilend und nahrhaft. Natürlich ist dieses Getränk wie andere Lebensmittel nicht für jeden geeignet und seine Verwendung kann sowohl Nutzen als auch Schaden haben.
Die Vorteile von Kalmück-Tee sind unbestreitbar, nicht umsonst gibt es Legenden über das Getränk. Das Getränk belebt, wärmt, sättigt, seine Bestandteile aktivieren viele Körperfunktionen. Zu den positiven Wirkungen von Kalmück-Tee gehören:
In seltenen Fällen kann Kalmückentee bei gesundheitlichen Problemen schädlich sein. Es gibt wenige Kontraindikationen für das Trinken des Getränks:
Wenn Sie Kräuter in einem Getränk verwenden, sollten Sie bedenken, dass sie alle eine bestimmte Wirkung auf den Körper haben. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden, müssen Sie Einschränkungen bei der Verwendung bestimmter Pflanzenbestandteile berücksichtigen: Dies gilt auch für Kräuter und Gewürze.
Sie können den für die Bewohner Kalmückiens traditionellen Tee richtig zubereiten, nicht nur nach dem klassischen Rezept, sondern auch durch Änderung einiger Zutaten und Nuancen der Zubereitung. Jeder hat seine eigenen Vorlieben, daher können Änderungen im Rezept den Geschmack des Getränks verbessern.
Verschiedene Rezepte für Kalmück-Tee helfen Ihnen bei der Auswahl Ihrer Getränkevariante. Es ist diese Art von Tee – mit Ihrem Lieblingsgeschmack – der den größtmöglichen Nutzen aus seiner Verwendung bringt.
Kalmück-Tee, dessen Rezept eine Mischung aus schwarzem und grünem Tee enthält, ist eine von vielen Liebhabern der belebenden Wirkung des Getränks bevorzugte Option. Folgende Zutaten werden hinzugefügt:
Der Milch werden Teeblätter zugesetzt, nach dem Kochen werden Gewürze hinzugefügt und 15 Minuten bei schwacher Hitze gehalten. Vor dem Hinzufügen von Öl wird die Mischung gefiltert und warm verzehrt.
Kalmückentee kann nur aus schwarzem Tee zubereitet werden. Im Originalrezept ist neben den üblichen Zutaten wie Milch und Butter auch Weizenmehl enthalten. Dieses Getränk ähnelt eher einer Suppe, die den Hunger stillen kann, als einem Getränkeprodukt im üblichen Sinne.
Zutaten von Kalmückentee mit Mehl:
Die Zubereitung dieses Tees ist ganz einfach: 100 g Tee in Wasser zerbröckeln und zum Kochen bringen, nach 10 Minuten Milch hinzufügen und das Getränk weitere 5 Minuten zubereiten. Sie müssen darauf achten, dass der Tee bei schwacher Hitze aufgebrüht wird.
Das Mehl wird goldbraun gebraten und am Ende des Garvorgangs zusammen mit den Gewürzen hinzugefügt. Das Produkt sollte noch 15 Minuten ruhen, bevor es verzehrt werden kann.
Es gibt eine Variante des Kalmück-Tees im Adyghe-Stil. Das Getränk unterscheidet sich grundlegend von gewöhnlichem Jomba, da ihm anstelle von Tee Pferdesauerampfer zugesetzt wird. Die Pflanze wird etwa eine Stunde lang gekocht, dann wird die Brühe aufgegossen und filtriert. Basierend auf diesem „Aufguss“ wird ein Getränk mit Milch und Butter zubereitet. Diese Option ist auch gesalzen und gepfeffert, Sie können getrockneten Koriander hinzufügen.
Manche Menschen bereiten lieber ein Getränk auf Basis von Weidenröschentee zu. Die Pflanze in einer Menge von 100 g wird 40 Minuten lang unter Beibehaltung der Hitze gebraut. Nach dem Filtern gekochte Milch einfüllen – ein Drittel des Volumens der Abkochung. Nach dem Erhitzen auf 70 °C Öl, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie das Getränk etwas ziehen und gießen Sie es in Tassen.
Die klassische Variante des Kalmück-Tees wird ohne Zucker zubereitet. Manche Leute ziehen es jedoch vor, dem Getränk eine kleine Menge dieser Zutat hinzuzufügen: In diesem Fall können Sie mit Gewürzen experimentieren – fügen Sie Zimt oder Kardamom hinzu. Hauptsache, Ihnen schmeckt das Getränk, dann bringt es spürbar mehr Nutzen.
Wenn Sie gerne Tee trinken, ist die Beschreibung in diesem Artikel genau das Richtige für Sie. Natürlich ist uns dieser Tee nicht ganz bekannt, da er nicht süß ist. Die Rezepte für Kalmück-Tee wurden von den Mongolen mit uns geteilt – Nomadenstämmen, die die Kultur dieses Tees in ganz Zentralasien und nicht weit vom europäischen Teil Russlands verbreiteten.
Einer anderen Version zufolge wird die Herstellung des Kalmück-Tees jedoch den Bewohnern Tibets zugeschrieben. Dieser Tee wird auch mongolischer Tee, Dzhomba, Karym, Karym, Kirgisischer und Plattentee genannt.
Kalmückentee ist eine Kombination aus schwarzem und grünem Tee mit Steppenkräutern, darunter Bergenie. Um sicherzustellen, dass das Getränk hypoallergen ist, werden die Kräuter geerntet, bevor sie zu blühen beginnen. Die Kräutermischung wird zu 1,2-2 kg schweren Briketts gepresst.
Die Vorteile von Kalmyk-Tee. Diese Teesorte wird von how empfohlen, da sie grünen Tee enthält, der den Stoffwechsel beschleunigt und Giftstoffe entfernt. Es hat auch ähnliche Eigenschaften.
Kalmückentee ist sehr nahrhaft, so dass danach lange Zeit kein Hungergefühl mehr auftritt. Dieser Tee ist auch für stillende Mütter von Vorteil, da er die Milchproduktion erhöht. Und indem Sie diesen Tee trinken, können Sie Hopfen vertreiben, Ihre Vitalität steigern und den Kraft- und Energiefluss steigern.
Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Kalmück-Tee, aber alle enthalten Milch, Salz und Butter. Einige Rezepte können verschiedene Gewürze enthalten, darunter schwarzen Pfeffer.
1. Kalmückentee.
Nehmen Sie 2 EL. l. zerstoßener gepresster Tee, ein halbes Glas Wasser und die gleiche Menge Milch, 1 TL. Butter, Salz. Gießen Sie den Tee in kochendes Wasser und fügen Sie sofort Milch hinzu. Unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen, dann Salz hinzufügen. Tee in eine Tasse gießen und Butter hinzufügen.
2. Tatarischer Tee.
Nehmen Sie 30-35 g gepressten Tee, 100 g Wasser und Milch. Gepressten Tee in kochendes Wasser geben und die Milch sofort abgießen. Unter Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen. Schalten Sie das Gas aus und geben Sie 10 g Butter und Salz nach Geschmack hinzu.
3. „Jomba“.
200-300 g gekachelten Grüntee zerstoßen und mit 3 Liter Wasser aufgießen. Auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie nach dem Aufkochen die Hitze und kochen Sie den Tee weitere 15–20 Minuten. Entfernen Sie schwimmende Teepartikel von der Oberfläche. Danach 2 Liter erhitzte Sahne hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Danach 50 g Butter, 2 TL hinzufügen. Salz, 5-6 Erbsen schwarzer Pfeffer und 15 Minuten ziehen lassen. Am Ende des Garvorgangs Lorbeerblatt oder Muskatnuss nach Geschmack hinzufügen.
4. Kalmückentee mit Milch.
Mahlen Sie 40 g grünen Ziegeltee, gießen Sie ihn in ein Glas kochendes Wasser und kochen Sie ihn 5 Minuten lang bei schwacher Hitze. Anschließend ein Glas heißes, abgekochtes Wasser hinzufügen Milch, gemahlener Zimt auf einer Messerspitze, eine Nelkenknospe und Salz nach Geschmack. Den Tee weitere 10 Minuten kochen, abseihen, 25 g zerlassene Butter hinzufügen und das Getränk ein letztes Mal aufkochen lassen.
5. Kalmückentee „Khursitsya“.
Nehmen Sie 3 EL. l. zerstoßenen Tafeltee aufgießen und mit kaltem Wasser auffüllen. Zum Kochen bringen und 2 EL hinzufügen. Milch. Nochmals aufkochen, abseihen. 0,5 TL im Schmalz anbraten. Mehl bräunen und mit Wasser verdünnen. Mit Tee vermischen, Muskatnuss und Lorbeerblatt hinzufügen.
6. Kalmückentee mit Röstung.
4 EL zerstoßen. l. Geben Sie einfach grünen Tee darüber und gießen Sie 1,5 Liter kaltes Wasser darüber. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und weitere 15–20 Minuten köcheln lassen. Danach 2 Liter Milch und 2 TL hinzufügen. Salz. 3 EL anbraten. l. Weizenmehl mit 100 g Butter hellgelb rühren, aber nicht überbraten. Fügen Sie dem Tee Mehl hinzu, dann 7-8 schwarze Pfefferkörner und 2 Lorbeerblätter.
So bereiten Sie Kalmücken-Grüntee zu:
Tee – schwarz, grün, weiß – ist nicht nur ein eigenständiges Getränk mit vielen wohltuenden Eigenschaften. Dies ist die Grundlage vieler anderer Getränke, in denen manchmal die unerwartetsten Zutaten gemischt werden. Das Gleiche gilt für den farbenfrohen Tee, der von den tatarisch-mongolischen Eroberern in die Länder der alten Rus gelangte.
Dies ist der sogenannte Kalmück-Tee oder Jomba. Es handelt sich um ein dickflüssiges Getränk aus grünem Tee, Milch, Salz, Gewürzen und Öl oder Fett, das heiß getrunken wird. Historisch ist nicht genau bekannt, wo und wann mit der Zubereitung dieses Tees begonnen wurde, aber später wurde er zu einem Favoriten bei den Nomaden Asiens, Sibiriens, des Kaukasus und anderer Regionen.
Man geht davon aus, dass in Tibet auf diese Weise Tee gebraut wurde, der Kraft gibt, und dass später die Mongolen damit begannen, ihn zuzubereiten, und dass sie es waren, die die Tradition an die Kalmücken weitergaben. Hier erlangte es seine größte Popularität, weshalb es seinen heutigen Namen erhielt. Jede Nation hat dem Rezept neue Zutaten hinzugefügt, daher können die Zubereitungsregeln unterschiedlich sein; das Getränk enthält verschiedene Gewürze von Lorbeerblatt bis Muskatnuss.
Grüner Tee ist die Basis eines traditionellen Kalmück-Getränks
Der Geschmack des Getränks ist herb, salzig und würzig zugleich. Das liegt sowohl an den Zutaten als auch an der Zubereitungsart, denn beim Kalmück-Tee mit Milch werden die Teeblätter 10 Minuten lang über dem Feuer geköchelt. Es ist richtig, für ein Getränk ein grün gekacheltes Getränk zu brauen. Er unterscheidet sich sowohl im Geschmack als auch im Aroma von klassischen Teeblättern, obwohl einige lose, großblättrige chinesische Tees verwenden.
Die zweitwichtigste Zutat ist Milch. Es wird immer fettes Rind, Kamel, Stute oder Schaf verwendet. Das Volumen entspricht dem Wasser, in dem die Teeblätter gekocht werden. Es muss Salz hinzugefügt werden. Von den Gewürzen sind Muskatnuss, gemahlener schwarzer Pfeffer, Nelken und Lorbeerblätter vorteilhaft. Aufgrund der Einfachheit und Verfügbarkeit der Zutaten lässt sich dieser Tee ganz einfach zu Hause zubereiten.
Kalmückentee ist vor allem ein sehr nahrhaftes Getränk. Er war es, der die Streitkräfte der Nomaden unterstützte, die den ganzen Tag im Sattel verbrachten. Wenn Sie eine Tasse dieses Tees mit einem Stück frittiertem Brot hinzufügen, erhalten Sie ein komplettes Frühstück. Wie ist dieses Produkt nützlich und welche Eigenschaften hat es?
Milchtee enthält viel Kalium, Mangan, Jod, Fluor, Vitamine B, PP, C, K, Antioxidantien, Catechine, Tannin und Koffein. Dieses Getränk wird vom Körper gut aufgenommen, erleichtert die Verdauung, stillt Hunger und Durst.
Es ist nützlich für Kinder und ältere Menschen, die an Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden. Wenn Sie es morgens auf nüchternen Magen trinken, können Sie Ihren Magen und Darm verbessern, einen ordnungsgemäßen Stoffwechsel aufbauen und Ihren Körper mit nützlichen Bestandteilen anreichern.
Jomba – das erste Mittel gegen Erkältungen
Die Gewürze, aus denen das Getränk besteht, haben desinfizierende Eigenschaften. Deshalb wird empfohlen, das Getränk bei Erkrankungen der oberen Atemwege wie Mandelentzündung und Tracheitis zu trinken. Wenn dem Tee Nelken zugesetzt werden, entsteht ein Getränk mit ausgeprägter schleimlösender Wirkung. Muskatnuss wirkt beruhigend und stärkt das Immunsystem. Schwarzer Pfeffer ist nützlich bei Verdauungsstörungen und hilft, die Blutgefäße von Cholesterin zu befreien.
Jomba kann ein ausgezeichnetes Katermittel sein. Es lindert Magenbeschwerden, einschließlich Sodbrennen, lindert Kopfschmerzen und macht die Gedanken klar, beseitigt Vergiftungserscheinungen, da es das Blut reinigt.
Zu den durch das Getränk verursachten Schäden können folgende gehören:
Der Nutzen und Schaden des Getränks ist seit vielen Jahrhunderten bekannt. Aber die meisten seiner Liebhaber sehen darin nur Vorteile. Die Hauptsache ist, echten Tee zu trinken, der nach den klassischen Traditionen asiatischer Nomaden zubereitet wird.
Es gibt viele Möglichkeiten, Kalmück-Tee zuzubereiten, Sie sollten sich jedoch an die klassische Variante halten. Um ein nahrhaftes Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:
Dieses Rezept zur Zubereitung von Kalmück-Tee gilt als das richtigste, wenn Stutenmilch und natürliche Butter oder Lammfett verwendet werden. Bevor er in die Pfanne gegeben wird, wird der heiße Plattentee leicht zerkleinert, damit er seinen Geschmack, seine Farbe und sein Aroma voll entfalten kann.
Nachfolgend finden Sie ein Rezept für Kalmück-Tee nach tatarischer Art:
Einfach das Getränk abseihen und servieren.
Zu Hause wird ein dickes Kalmück-Getränk in einem Topf oder einer Schöpfkelle zubereitet
Wie bereitet man Kalmück-Tee mit Teeblättern zu? Nehmen Sie dazu losen Schwarztee und kochen Sie ihn 8 Minuten lang bei schwacher Hitze. Anschließend Milch, eine Prise Salz und Muskat hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, 10 Minuten ruhen lassen und trinken. Sie können eine Auswahl aus grünen und schwarzen Teeblättern zubereiten. Es stellt sich auch als sehr ungewöhnlich heraus.
Wie bereitet man Fleischtee zu? Ja, das ist so. Es besteht auch die Möglichkeit, schwarzen Tee auf Lammrippen zuzubereiten. Es benötigt:
Zuerst wird Tee mit Brühe in Schüsseln gegossen, dann werden Rippchen mit einer Beilage aus Kartoffeln auf eine separate Untertasse gelegt. Das Gericht ist fertig. Die Möglichkeiten der Teezubereitung können Sie sich in einem Video im Internet ansehen. Es ist nicht schwierig, aber interessant.
Warum sollte ein Europäer solch ein Teegetränk trinken, wenn es doch Rezepte für viel köstlicheren Tee gibt? Es geht um seine hohe Energiefähigkeit. Es ist wirklich gut für den Körper, aber es kann einige Zeit dauern, sich daran zu gewöhnen.
Moderne Menschen zeigen immer mehr Interesse an der Kultur des Teetrinkens und wählen selbst die köstlichsten und gesündesten Optionen für Teeblätter. Einer der offensichtlichen Vertreter der Rohstoffe ist Kalmyk-Tee, der zu den Milchsorten gehört. Von seiner Verwendung bleiben nur angenehme Empfindungen übrig. Aber lassen Sie uns nicht unbegründet sein und schauen wir uns die Eigenschaften des Getränks im Detail an.
Eingehende nützliche Elemente und ihre Auswirkungen auf den menschlichen Körper werden oben besprochen. Es ist Zeit, über die Bestandteile zu sprechen, die die Grundlage des Kalmück-Tees bilden.
Die Rohstoffe werden aus fermentierten chinesischen Grünteeblättern gewonnen. Da es sich bei dem Getränk um Milchprodukte handelt, enthält es Milch oder einen Ersatz.
Zunächst wurde dem Getränk Lammfett zugesetzt, in der modernen Produktion wird jedoch darauf verzichtet. Fett wurde durch Butter ersetzt, was dem Getränk noch mehr wohltuende Eigenschaften verleiht.
Der Tee hat ein unvergessliches Aroma und einen besonderen Geschmack, der durch den Gehalt an gemahlenem schwarzem oder weißem Pfeffer, Lorbeerblatt, zerstoßener Muskatnuss und Nelken erreicht wird.
Einige Produktarten enthalten Mischungen aus Heilkräutern, die besonders wirksam bei Virusinfektionen und Vitaminmangel sind. Darunter sind Angelika, Kalmus, Bergeniawurzel, Sauerklee, Oregano und andere.
Salz wird ebenfalls hinzugefügt, es verbessert die Verdauungsprozesse. Nomadenvölker versorgten das Getränk mit gebratenem Fettschwanz, später wurde diese Komponente jedoch aus dem Rezept entfernt. Allerdings kann Tee bis heute in seinem Nährwert mit reichhaltiger Hühnersuppe verglichen werden.
Wichtig!
Trotz aller aufgeführten wertvollen Eigenschaften ist zu beachten, dass die Teeblätter durch Dämpfen von grünen Teeblättern gewonnen werden. In diesem Fall wird das Getränk als Milchgetränk eingestuft. Wenn Sie an einer Laktoseintoleranz und Nierenproblemen leiden, müssen Sie die Einnahme des Arzneimittels abbrechen.
Traditionelles Rezept
Klassisches Rezept
Rat
Kalmückentee gilt zu Recht als einzigartiges Getränk. Die Zusammensetzung ist aufgrund der enthaltenen Komponenten eher dem ersten Gang zuzuordnen. Befolgen Sie die praktischen Empfehlungen und Sie werden ein einzigartiges Getränk genießen können. Denken Sie an die Kontraindikationen. Verwenden Sie Tee nicht zu häufig.