Welcher Tee ist der gesündeste? Welcher Tee ist gesünder: schwarzer oder grüner? Welcher Tee ist der gesündeste?

Streitigkeiten unter Liebhabern von Teegetränken betreffen nicht nur ihre Lieblingsgeschmacksrichtungen und -aromen, sondern auch die Vorteile dieses oder jenes Tees. Wenn es schwierig ist, bei der Vielfalt der Sorten nicht zu verwechseln, können die Haupttypen als Schwarz und Schwarz dargestellt werden. Traditionell wird angenommen, dass grüner Tee, der nicht vollständig verarbeitet und fermentiert wurde, gesünder ist. Doch ist das wirklich so und welches Getränk sollte man wählen? Die Antwort auf diese Frage finden Sie in unserem Artikel.

Vorteile von grünem Tee

Wie nützlich es ist, können Sie herausfinden, indem Sie die nützlichen Eigenschaften und Eigenschaften vergleichen. Es ist zu beachten, dass sowohl schwarzer als auch grüner Tee aus den gleichen Rohstoffen – Teeblättern – gewonnen werden. Der einzige Unterschied besteht in der Art und Weise, wie sie nach der Erhebung verarbeitet werden. Darüber hinaus spielt der Prozess des Transports und der Zubereitung des Getränks selbst eine wichtige Rolle, der sich bei jeder Sorte in wichtigen Nuancen unterscheiden wird.

Die Hauptvorteile von Grüntees:

• Ein ausgezeichnetes Antioxidans, das hilft, Giftstoffe und schädliche Verbindungen aus dem Körper zu entfernen.
• Zersetzt effektiv Fettdepots und wird bei Diäten zur Gewichtsstabilisierung eingesetzt.
• Es hat verjüngende Eigenschaften und wird für die Anwendung im Alter empfohlen.
• Stärkt das Herz-Kreislauf-System und steigert die Vitalität.
• Reduziert den Blutdruck, indem überschüssige Salze aus dem Körper entfernt werden, wodurch eine abschwellende Wirkung erzielt wird.
• Senkt den Blutzuckerspiegel und ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Arteriosklerose.

Zu den Hauptnachteilen dieses Getränks gehört der hohe Koffeingehalt in der Zusammensetzung. Es ist allgemein anerkannt, dass grüner Tee weniger reichhaltig ist, aber tatsächlich ist die Konzentration an Wirkstoffen darin viel höher als bei schwarzen Sorten. Aus diesem Grund wird die Anwendung nachts oder bei Verschlimmerung chronischer Krankheiten nicht empfohlen. Grüner Tee wird viel später in die Ernährung von Kindern aufgenommen als normaler schwarzer Tee, und der Missbrauch dieses gesunden Getränks während der Schwangerschaft und Stillzeit kann negative Folgen für die Entwicklung des Babys haben. Wenn keine medizinischen Kontraindikationen vorliegen, wird normalerweise empfohlen, nicht mehr als zwei bis drei Tassen grünen Tee pro Tag und nur in der ersten Tageshälfte zu trinken. Während einer Diät kann die Dosierung leicht erhöht werden, wobei zwischen den Gängen unbedingt Pausen einzulegen sind.

Nutzen und Schaden von schwarzem Tee

Schwarzer oder roter Tee ist laut chinesischer Klassifikation bei unseren Landsleuten beliebter als andere Sorten, daher ist seine Beliebtheit viel höher. Gleichzeitig gibt es viele widersprüchliche Mythen über die Vorteile dieses Getränks. Dies ist vor allem auf das Vorhandensein von Koffein in der Zusammensetzung zurückzuführen, sodass starker schwarzer Tee nicht schlechter belebt als eine herkömmliche Tasse Kaffee. Darüber hinaus wird davon abgeraten, Kindern unter zwei Jahren schwarzen Tee zu geben, da er die normale Aufnahme von Kalzium und seinem Hauptbaustein Vitamin D beeinträchtigt. Trotz dieser Nachteile haben schwarze Sorten auch positive Eigenschaften.

Wohltuende Eigenschaften von schwarzem Tee:

1. Eine ausgezeichnete belebende Wirkung, die nicht zu lange anhält und somit den ruhigen Schlaf in der Nacht nicht beeinträchtigt.
2. Einige Sorten schwarzen Tees gelten als nahrhaft genug, dass Sie eine Ihrer Mahlzeiten durch ein einfaches Teegetränk ersetzen können.
3. Durch die gute Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung des Getränks wird eine Normalisierung der Verdauungsfunktion erreicht.
4. Schnelle Erholung der Kraft nach körperlicher und geistiger Aktivität.
5. Auch die Linderung von Übelkeitsanfällen und die Beruhigung des Magens nach Erbrechen gehören zu den Vorteilen dieses Getränks.
6. Schwarzer Tee kann den Blutdruck erhöhen.
7. Die schweißtreibende und bakterizide Wirkung wird erfolgreich bei der Behandlung von Erkältungen eingesetzt.

Eine „sichere“ Portion Schwarztee beträgt drei bis vier Tassen pro Tag. Während der Schwangerschaft und Stillzeit ist es besser, den Verzehr um die Hälfte zu reduzieren, und bei kleinen Kindern ist es besser, mit schwachen, frisch zubereiteten Abkochungen unter Zugabe einer kleinen Menge Zucker und Milch „bekannt zu werden“. Milch neutralisiert übrigens die schädlichen Auswirkungen auf Knochen und Zahnschmelz, sodass schwarzer Tee mit Milch als geeigneteres Getränk für Kinder gilt als ähnliche Mischungen.

Welcher Tee ist gesünder?

Trotz des unterschiedlichen Geschmacks „zeigen“ Schwarz oder Grün nahezu die gleichen Eigenschaften für unseren Körper. Beide Getränke tonisieren und erfrischen perfekt, nur dass das grüne gekühlt einen angenehmeren Geschmack hat. Darüber hinaus verkraften Getränke die Folgen von übermäßigem Essen und Alkoholmissbrauch nach einem Festmahl gut. Es gibt einige wesentliche Unterschiede sowie wichtige Nuancen bei der Zubereitung dieser Getränke.

Wichtige Nuancen beim Teetrinken:

• Grüne Sorten werden für den Verzehr in der ersten Tageshälfte empfohlen, um den Körper zu tonisieren, während schwarze Sorten zur Wiederherstellung der Kraft und zur Beruhigung geeignet sind.
• Die Qualität des bei der Teezubereitung verwendeten Wassers ist von großer Bedeutung. Für jede Art von Flüssigkeit ist nur gereinigte und vorzugsweise abgesetzte Flüssigkeit bei geeigneter Temperatur geeignet.
• Es wird empfohlen, grünen Tee mit leicht gekühltem Wasser (80-90 Grad) aufzubrühen. Zu diesem Zeitpunkt entfaltet Schwarz seinen Geschmack und sein Aroma besser, wenn kochendes Wasser oder Wasser mit einer Temperatur von 90–95 Grad verwendet wird.
• Es ist besser, jedes Getränk nicht zu heiß zu trinken, da es gesünder für den Zahnschmelz und den Magen ist. Auch gekühlte Flüssigkeiten sollten nicht übermäßig konsumiert werden, da dies die Funktion des Magens stört und negative Folgen haben kann.
• Jede Art von Tee kommt in einer Teekanne aus Glas oder Keramik besser zur Geltung, Metallutensilien sollten Sie jedoch besser meiden.
• Abgepackte Tees können unabhängig von der Sorte nicht mit allen nützlichen Eigenschaften aufwarten. In den meisten Fällen handelt es sich lediglich um einen billigen Ersatz für Tee-Rohstoffe, der dem Körper nicht die erwarteten Vorteile bringt.
• Grüner Tee hat im Gegensatz zu schwarzem Tee einen geringeren Einfluss auf die Farbe des Zahnschmelzes, daher ist seine Verwendung bei solchen Problemen gerechtfertigter.

Ein paar weitere interessante Fakten und einen Vergleich von schwarzem und grünem Tee finden Sie im bereitgestellten Video.

Wenn man die Frage, ob Grün gesünder für unseren Körper ist, genau analysiert, kann man zu einem völlig unerwarteten Ergebnis kommen. Die für die Herstellung beider Sorten verwendeten Teeblätter enthalten für uns völlig einzigartige und unersetzliche Stoffe, weshalb das Teegetränk wahrlich als Elixier der Jugend und Gesundheit gilt. Durch die Art der Verarbeitung und Trocknung der Rohstoffe verändert sich die Zusammensetzung des Produkts geringfügig, dies wird jedoch maßgeblich von der Erntezeit und den bei der Zubereitung verwendeten zusätzlichen Aromen und Zusatzstoffen beeinflusst. Daher ist es besser, lose Teeblätter von guter Qualität zu bevorzugen, unabhängig von der „Farbe“ des Getränks, und auch die Grundregeln für das Aufbrühen und Lagern zu studieren. Ein maßvoller Verzehr ohne medizinische Kontraindikationen ermöglicht es Ihnen, die Vielfalt für Ihr Wohlbefinden in vollen Zügen zu genießen.

Das beliebteste Getränk der Welt ist Tee. Getränk der Schönheit und Langlebigkeit. Und was für eine Artenvielfalt. Die Teeklassifizierung wird durch den Grad der Fermentation (Oxidation) charakterisiert.

Davon hängt der Tanningehalt des Einsatzstoffes ab. Daher die verschiedenen Farben des Tees: Weiß, Gelb, Grün, Rot, Schwarz.

Dieser Artikel konzentriert sich auf grünen und schwarzen Tee. Wir werden auch versuchen, die „ewige“ Frage zu beantworten: Welcher Tee trinkt man besser – grüner oder schwarzer?! Dazu sollten Sie mehr Informationen über sie wissen.

Gesünder ist grüner oder schwarzer Tee

Man kann nicht sagen, dass die Vorteile von grünem Tee größer sind als die von schwarzem Tee. Beide Getränke haben eine Reihe positiver Eigenschaften und eine Reihe von Kontraindikationen.

Grüner Tee hilft, den Körper von radioaktiven Elementen wie Strontium-90 zu befreien. Darüber hinaus stärkt dieses Getränk das Herz-Kreislauf-System und senkt den Cholesterinspiegel im Körper.

Die Eigenschaften von schwarzem Tee wirken sich auch positiv auf den Herzmuskel aus, eine „Überdosierung“ sollte jedoch vermieden werden (nicht mehr als 3 Tassen pro Tag trinken).

Grüner Tee reinigt außerdem den Körper, schwemmt Giftstoffe und Salze aus dem Körper und senkt sogar den Blutzuckerspiegel (daher empfehlenswert für Diabetiker). Ratet mal, welcher Tee zum Abnehmen zum Trinken empfohlen wird?

Haben Sie davon gehört? Das bedeutet, dass die Farbe des Tees identisch ist! Zwar ist die Wirkung von Tee milder als die von Kaffee.

Die wohltuenden Eigenschaften von grünem Tee enden hier jedoch nicht. Es enthält Flavonoide, die viele positive Funktionen haben, zum Beispiel Schutz vor der Bildung von Gallensteinen und Diuretika.

Auch bei Durchfall und Erkältungen wird empfohlen, dieses Getränk zu trinken, da es schweißtreibende und bakterizide Eigenschaften hat.

Wissen Sie, wie gut grüner Tee für ältere Menschen ist?! Das Vorhandensein von Polyphenolen – diese Substanzen neutralisieren Giftstoffe und Radikale, die häufig Krebs verursachen, und verjüngen außerdem die Körperzellen.

Darüber hinaus ist grüner Tee eine Wohltat für Menschen mit hohem Blutdruck.

Die Zusammensetzung von schwarzem Tee ist weitgehend ähnlich, sodass die meisten der oben genannten „Vorteile“ auch in dieser Teesorte vorhanden sind.

„Unbegrenzt“ kann dieses Getränk nur von Sportlern oder Sauna- und Badeliebhabern getrunken werden; wir empfehlen anderen, mehrere Tassen Tee zu trinken, in anderen Fällen reines Wasser oder andere Getränke, wenn Sie keinen grünen Tee trinken möchten oder können.

Der Hauptvorteil von schwarzem Tee ist sein hoher Gehalt an Vitaminen (B, P, PP), die den Gefäßtonus verbessern (nützlich für Menschen mit Hypotonie).

Schaden von grünem und schwarzem Tee

Nachdem man die wohltuenden Eigenschaften aufgelistet hat, kommt man nicht umhin, den möglichen Schaden von grünem Tee zu erwähnen. Dieses Getränk ist bei Magenerkrankungen (Gastritis oder Geschwüren) und Gicht kontraindiziert (schließlich enthält Tee Purine).

Und wenn Sie an Rheuma oder Arthritis leiden, kann grüner Tee nur in kleinen Dosen getrunken werden. Um Schlaflosigkeit zu vermeiden, wird die Anwendung nachts nicht empfohlen!

Es ist besser, während der Schwangerschaft keinen grünen Tee zu trinken, da dieser aufgrund des enthaltenen Koffeins beim Baby Angst hervorrufen kann.

Nun ein paar Worte zu den Gefahren von schwarzem Tee. Wie wir bereits gesagt haben, ist es wichtig zu wissen, wann man aufhören sollte, da diese Art von starkem Getränk den Kapillardruck erhöht.

Wie man grünen Tee aufbrüht

Wahrscheinlich, wenn nicht jeder, dann haben viele von dem Begriff „Teezeremonie“ gehört. Tatsache ist, dass jede Teesorte ihre eigenen Braueigenschaften hat; der Verkäufer oder das Internet können sie vorschlagen.

Deshalb werfen wir heute einen Blick auf die Hauptkomponenten des „richtigen Aufbrühens von Tee“.

Anteile von Tee und Wasser. Das ist Geschmackssache, manche mögen starken Tee, andere können nur schwachen Tee trinken. Die optimale Dosis ist ein Teelöffel Teeblätter pro 250 ml Wasser.

Brühzeit. Und hier gibt es eine Alternative – langsam oder schnell (bis zu einer Minute). Wenn Sie Ihren Körper stärken müssen, trinken Sie „schnellen“ Tee. Nun, „langsam“ fügt dem Getränk Tannine hinzu.

Wasser und Temperatur. Einer der wichtigen Punkte! Ideal ist es, zum Tee Quellwasser zu sich zu nehmen. Natürlich gibt es in Wohnungen kein solches Wasser, also nehmen Sie gefiltertes Wasser.

Im schlimmsten Fall eignet sich Leitungswasser, das man in einem Glas auffängt und einen Tag lang „ziehen“ lässt. Achten Sie übrigens darauf, dass das Wasser nicht überkocht, sonst schmeckt der Tee nicht gleich!

Die Wassertemperatur zum Aufbrühen von grünem Tee sollte etwa 85-90 Grad betragen. Auf keinen Fall mit kochendem Wasser aufbrühen! Schließlich tötet es alle nützlichen Substanzen im Tee ab.

Gerichte. Ein weiterer Prioritätsfaktor. Empfohlen – aus Ton oder Porzellan. Beachten Sie, dass Sie das Geschirr vor dem Aufbrühen von schwarzem (oder grünem) Tee zunächst mit kochendem Wasser abspülen müssen.

Durch diesen einfachen Vorgang werden überschüssige Gerüche beseitigt und die Wände der Tasse erwärmt, wodurch die Hitze für das Aufbrühen des Tees vorbereitet wird.

Tipps zum Aufbrühen von grünem Tee. Die Teeblätter werden mit einem sauberen, trockenen Löffel eingegossen. Die Teekanne mit den Teeblättern wird in ein Handtuch gewickelt und etwa drei Minuten stehen gelassen. Gießen Sie dann die Teeblätter in die Tasse (1/3 der Tasse) und warten Sie erneut 2 bis 3 Minuten. Anschließend geben wir kochendes Wasser in die Tasse.

Interessante Tatsache. Wenn Sie alles richtig gemacht haben, sollten Sie einen gelblichen Schaum sehen. Sie müssen es nicht wegwerfen, sondern einfach umrühren

Wie man schwarzen Tee aufbrüht

Die allgemeinen Brauregeln ähneln den oben beschriebenen, es gibt jedoch auch geringfügige Unterschiede. Wir werden uns auf sie konzentrieren.

Brühzeit. Schwarzer Tee wird 6-7 Minuten lang gebrüht. Decken Sie gleichzeitig die Oberseite des Wasserkochers mit einer Serviette ab, die den Dampf durchlässt, aber ätherische Öle aufnimmt.

• Es wird empfohlen, grünen Tee ohne Zucker zu trinken. Es ist besser, Honig oder Trockenfrüchte hinzuzufügen.
• Sie können erneut brauen, jedoch nicht mehr als 5 Mal. Gleichzeitig empfehlen wir, die Brühzeit jedes Mal zu verlängern.
• Trinken Sie den Tee in kleinen Schlucken, um seinen Geschmack und sein Aroma zu genießen.
• Ein sehr heißes Getränk kann in Zukunft Speiseröhrenkrebs verursachen. Stellen Sie daher sicher, dass die Temperatur angenehm ist.
• Am besten trinken Sie Tee entweder zwei Stunden nach einer Mahlzeit oder eine Stunde vor einer Mahlzeit. Darüber hinaus sollte das Getränk „trocken“ getrunken werden, um die Freisetzung von Speichel zu vermeiden, der nach dem Abklingen des Koffeins zu Lethargie im Körper führen kann.

Fassen wir es zusammen

Jetzt müssen Sie selbst entscheiden, welcher Tee für Sie gesünder ist. Wir empfehlen jedoch, die Tees abzuwechseln (sofern keine Kontraindikationen oder Vorlieben vorliegen).

Im schwarzen Tee ist übrigens Koffein enthalten, aber wie aktuelle Studien belegen, ist im grünen Tee etwas mehr davon enthalten!

Vielleicht haben Sie Ihre eigenen Geheimnisse beim Teetrinken? Dann laden wir Sie ein, diese in den Kommentaren unten zu diskutieren.

Schwarzer Tee vs. grüner Tee ist der häufigste Vergleich, auf den Sie stoßen werden. Die meisten Menschen sind sich der Vorteile beider Teesorten nicht bewusst. Die allgemein anerkannte These ist jedoch, dass grüner Tee immer gesünder ist. Ist das wirklich?

1. Grüner Tee ist reicher an „reinen“ Antioxidantien

Unfermentierte grüne Teeblätter enthalten Catechine (Antioxidantien). Leider werden diese Katechine während des für schwarzen Tee typischen Prozesses der Fermentation (Oxidation) der Teeblätter (100 % oxidiert) in andere Verbindungen umgewandelt, nämlich Teeflavine und Theabromine. Sie haben immer noch das gleiche antioxidative Potenzial wie die Catechine im grünen Tee. Allerdings hat grüner Tee immer noch mehr gesundheitliche Vorteile als eine gleiche Menge schwarzer Tee, da die darin enthaltenen Antioxidantien „reiner und stärker“ sind. Beispielsweise enthält eine Tasse schwarzer Tee etwa 5–10 mg des starken Antioxidans EGCG und eine Tasse grüner Tee enthält achtmal mehr – 40–90 mg!

Einige Forscher haben jedoch herausgefunden, dass Flavonoide auch große gesundheitliche Vorteile haben, da sie zu einer Verringerung von Schlaganfällen und dem Risiko von Herzerkrankungen führen können, da sie zur Senkung des LDL (schlechtes Cholesterin) beitragen, das mit der Ursache dieser beiden Krankheiten in Verbindung gebracht wird.

2. Grüner Tee enthält weniger Koffein

Ob schwarz, grün oder weiß, jeder Tee enthält Koffein. Und das ist in Ordnung. Dies wird erst dann zum Problem, wenn man unter Schlaflosigkeit leidet, zu viele koffeinhaltige Getränke trinkt oder empfindlich auf Koffein reagiert.

In diesem Fall ist es besser, grünen Tee zu trinken, da der Fermentationsprozess, den schwarzer Tee durchläuft, den Koffeingehalt erhöht. Eine Tasse schwarzer Tee enthält typischerweise 40 mg, eine Tasse grüner Tee nur etwa die Hälfte (abhängig von der Größe der Tasse und der Ziehdauer der Blätter).

Aber vergessen wir nicht, dass der Koffeingehalt in schwarzem Tee halb so hoch ist wie in Kaffee!

Teeflavine in schwarzem Tee verursachen häufig Zahnverfärbungen. Da grüner Tee getrocknet, aber nicht fermentiert wurde, enthält er wiederum viel weniger Teeflavine. Daher ist es unwahrscheinlich, dass es zu Flecken auf dem Zahnschmelz kommt. Je höher die Qualität des grünen Tees ist, desto weniger Flecken verursacht er, und je schlechter die Qualität, desto größer ist das Risiko einer Verfärbung. Aber auch im letzteren Fall entstehen weniger Flecken auf den Zähnen als beim Trinken von schwarzem Tee.

Welches ist also besser?

Grüner Tee ist also möglicherweise (etwas) gesünder als schwarzer Tee, und das Trinken von grünem Tee kann es einfacher machen, die Zähne weiß zu halten. Aber wenn Sie den Geschmack von schwarzem Tee mögen, dann trinken Sie weiterhin schwarzen Tee! Schließlich ist es immer noch viel gesünder als Kaffee, Limonade, Bier oder Schnaps.

• Darüber hinaus trinken Sie vielleicht morgens lieber schwarzen Tee, um wach zu werden, während eine Tasse grüner Tee eine tolle Möglichkeit ist, den Tag ausklingen zu lassen und vor dem Schlafengehen zu entspannen.
• Um abzunehmen, greifen Sie besser auf grünen Tee um, bei Herzbeschwerden ist schwarzer Tee die beste Wahl. Der Konsum einer bestimmten Teesorte hängt vom konkreten Zweck des Trinkers und seinem Gesundheitszustand ab.

Schwarz, grün, weiß – wir erklären, warum es Zeit ist, auf Tee umzusteigen und welcher Tee gesünder ist. Übrigens haben wir auch den Milch-Oolong nicht vergessen!

Viele Getränke heißen mittlerweile Tee, doch echte Fans halten nur Schwarz, Grün, Weiß, Oolong und Pu-Erh für echte Tees. Diese aus den Blättern der Camellia sinensis gewonnenen Tees sind reich an speziellen Antioxidantien, den sogenannten Flavonoiden.

Natalia Vyaznikova

Arzt, Spezialist für Wellness-Programme und gesunde Ernährung, zertifizierter Titer

Alle Teesorten werden aus dem Teestrauch (in China) oder dem Teebaum (Indien, Ceylon) hergestellt, obwohl er auch in anderen Ländern - Kenia, Japan, Vietnam, Nepal - hergestellt wird.

Jede Teesorte hat ihre eigenen Wirkungsmerkmale auf den Körper. Die wohltuenden Eigenschaften von Tee hängen von den Wachstumsbedingungen des Teestrauchs und der Art der Verarbeitung der Teeblätter ab. Es ist bekannt, dass Teeblätter Thein oder Teekoffein enthalten. Es hat eine tonisierende Wirkung auf den Körper, erhöht den Blutdruck, allerdings milder als das Koffein im Kaffee. Dies erklärt sich dadurch, dass Thein im Gegensatz zu Kaffee-Koffein in gebundener Form im Getränk vorliegt. Daher hat Tee im Vergleich zu Kaffee eine mildere und längere Wirkung.

Was bestimmt die Konzentration von Teekoffein im Tee? Je kleiner und „jünger“ das Blatt ist, desto mehr Koffein enthält es. Dies bedeutet, dass Tee mit Spitzen – Teeknospen – am koffeinreichsten ist, genau wie Hochgebirgstee (der Koffeingehalt in Teeblättern wird durch Temperaturschwankungen beeinflusst, und dieses Blatt wächst in den Bergen langsamer). Je mehr Sonnenlicht, desto mehr Koffein ist im Tee enthalten. Daher enthält Tee aus nördlichen Ländern weniger Koffein.

Grüner Tee

Der Geschmack von grünem Tee ist milder als der von schwarzem Tee – die Blätter werden fast unmittelbar nach der Ernte getrocknet und verarbeitet, wodurch der Fermentationsprozess gestoppt wird.

Was ist nützlich: Grüner Tee enthält Epigallocatechingallat, eine Verbindung, die viele Krankheiten, darunter einige Arten von Krebs und Herzerkrankungen, verhindern kann. Bereits eine Tasse grüner Tee am Tag kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 10 % senken.

Inessa Shkurina

Teemeister

Bis zu 500 nützliche Substanzen und Verbindungen wurden im Tee gefunden, und in der riesigen Palette, die es auf dem Markt gibt, können Sie je nach Fermentationsgrad immer das finden, was Ihnen gefällt. Natürlich ist grüner Tee gesünder; er behält mehr Nährstoffe, wenn er richtig aufgebrüht wird. Für manche ist diese Teesorte jedoch möglicherweise nicht geeignet.

Es gibt ganz einfache Anforderungen an Tee. Handelt es sich um grünen Tee, sollte die Wassertemperatur zwischen 60 und 80 Grad liegen; Sie müssen nicht lange darauf bestehen, nur zwei Minuten. Gute Grüntees lassen sich sehr schnell zubereiten. Voraussetzung sind die Temperaturbedingungen: Grüner Tee wird nicht mit kochendem Wasser aufgebrüht, da dadurch die wohltuenden Stoffe sofort abgetötet werden und verbrannte Blätter bitter schmecken können. Aus diesem Grund mögen viele Menschen keinen grünen Tee: Sie gießen viel davon ein, lassen ihn zehn Minuten lang stehen und sagen dann, dass er ekelhaft sei.

Schwarzer Tee

Schwarzer Tee wird aus fermentierten Blättern hergestellt und bildet die Basis für die meisten aromatisierten Tees.

Was ist nützlich: Schwarzer Tee schützt die Lunge vor den Auswirkungen des Tabakrauchs, senkt den Cholesterinspiegel und senkt, wenn man mehrere Tassen am Tag trinkt, das Schlaganfallrisiko.

Inessa Shkurina

Teemeister

Schwarzer Tee ist stärker fermentiert und „verträgt“ Temperaturen von 90 Grad. Es ist wichtig, gutes Wasser auszuwählen, und den Tee selbst ist es besser, im Fachhandel zu kaufen, denn davon gibt es genug. Wenn Sie Tee in Tüten in Supermärkten kaufen (die Leute wissen das zu schätzen, Tee in Tüten ist schnell), müssen Sie auf den Zeitpunkt der Abholung auf der Verpackung achten, denn wenn Tee in Tüten transportiert wird, verliert er sein Aroma und seine Eigenschaften und wenn nicht Wird lokal verpackt, bleibt die Frische länger erhalten. Und natürlich ist es besser, sich für eine Vakuumverpackung zu entscheiden.

Weißer Tee

Junge weiße Teeblätter werden am wenigsten verarbeitet, daher ist ihr Geschmack am mildesten und die wohltuenden Eigenschaften des Tees bleiben besser erhalten.

Was ist nützlich: Ein weiterer Unterschied zwischen weißem Tee und anderen Sorten besteht darin, dass er die Glukosetoleranz verbessern und den Cholesterinspiegel senken kann.

Oolong vereint die Eigenschaften von schwarzem und grünem Tee: Er ist nur zur Hälfte fermentiert – die Ränder der Blätter und ein Teil ihrer Oberfläche.

Was ist nützlich: Die Enzyme dieses Tees sind in der Lage, im Fettgewebe gespeicherte Nahrungsfette aufzulösen, sodass das Trinken von Oolong-Tee die Gewichtsabnahme fördert – natürlich, wenn zusätzlich ausreichend klares Wasser getrunken wird.

Tee nimmt einen Spitzenplatz unter den meistkonsumierten Getränken der Welt ein. Um diese Artenvielfalt kann man nur beneiden. Sie unterscheiden sich nicht nur durch die bei der Zubereitung verwendeten Rohstoffe, sondern auch durch die Farbe der Teeblätter. Die mehrfarbige Palette wird durch den Grad der Gärung bestimmt. Dies wiederum beeinflusst die Menge an Tanninen und damit die Wirkung auf den Körper. Jede Sorte hat ihre Fans, aber die beliebteste Frage ist, welcher Tee gesünder ist – schwarzer oder grüner, weil beide ähnliche Eigenschaften haben.

Bevor Sie entscheiden, welcher Tee am besten getrunken wird, müssen Sie verstehen, wie sich dieses Getränk auf den menschlichen Körper auswirkt. Jede Teesorte enthält Makroelemente, Tannine, Antioxidantien und natürlich Koffein. Der Koffeingehalt in schwarzem und grünem Tee ist ungefähr gleich hoch, da dieser Indikator während des Fermentationsprozesses unverändert bleibt.

Um Kraft und Vitalität zu verleihen, können Sie daher jede Art von Tee trinken, die die gleiche Wirkung hat. Gleiches gilt für die Manifestation antibakterieller, antisklerotischer und antioxidativer Wirkungen sowie für die Wirkung von Tee auf das Herz-Kreislauf-, Verdauungs- und Nervensystem des Körpers. Allerdings variiert die prozentuale Menge der enthaltenen Stoffe etwas, da grüner Tee nicht fermentiert wird und dadurch mehr Vitamine erhalten bleiben.

Wie wirkt sich grüner Tee auf den Körper aus?

Nutzen

Um die wohltuenden Inhaltsstoffe der Teeblätter zu erhalten, werden sie in China gebraten und in Japan mit kochendem Wasser übergossen, wodurch unnötige Enzyme abgetötet werden. Dadurch bleibt die Menge an Polyphenolen, Flavonoiden und Vitaminen in unveränderter Menge und die Blätter bleiben grün. Allerdings kann man nicht sagen, dass grüner Tee gesünder ist als schwarzer Tee, jeder von ihnen hat nur seine eigenen Vor- und Nachteile.

Die Vorteile von grünem Tee liegen vor allem in seiner Fähigkeit, freie Radikale und Schwermetalle aus dem Körper zu entfernen. In China war es sogar für den Einsatz beim Abwurf von Atombomben vorgesehen. Das in der Zusammensetzung enthaltene Polyphenol wirkt sich positiv auf die Krebsprävention aus und ist außerdem an der Zellerneuerung beteiligt.

Überall auf der Welt gilt grüner Tee als das Hauptgetränk für Menschen, die abnehmen oder ihr Normalgewicht halten wollen. Es beschleunigt den Stoffwechsel, beteiligt sich an der Fettverbrennung und wirkt harntreibend. Darüber hinaus helfen die enthaltenen Flavonoide, Erkrankungen der Nieren und des Urogenitalsystems vorzubeugen.

Grüner Tee hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System. Es ist in der Lage, die Zuckermenge im Blut zu reduzieren, daher wird es zur Anwendung bei Diabetes empfohlen. Regelmäßiger Konsum des Getränks stärkt die Blutgefäße und senkt den Blutdruck.

Kontraindikationen

Trotz der enormen Vorteile hat grüner Tee auch Kontraindikationen:

• Sie sollten es nicht abends anwenden, da es zu Schlaflosigkeit führen kann;
• eine starke Infusion kann sich negativ auswirken, wenn eine Magenerkrankung vorliegt – Gastritis oder Geschwüre;
• Bei Gicht sollten Sie grünen Tee mit Vorsicht trinken, da die darin enthaltenen Purine die Bildung von Harnsäure verursachen.

Natürlich sollten Sie das Getränk in Maßen trinken. Optimal ist es, nicht mehr als drei Tassen Tee pro Tag zu trinken.

Wirkung von schwarzem Tee

Nutzen

Obwohl die Teeblätter dieser Sorte fermentiert werden, enthält schwarzer Tee eine große Menge an B-Vitaminen sowie PP. Daher hat es eine positive Wirkung auf die Straffung des Körpers, was besonders für Sportler und Menschen mit Hypotonie wichtig ist.

Das Getränk hat eine gute Wirkung auf die Stuhlkonsolidierung bei Durchfall. Ein starker Aufguss enthält Tannine und löst das Problem sanft und ohne Medikamente. Auch für die Augen ist der Teeaufguss gut. Es wird zum Waschen der Schleimhaut sowie bei entzündlichen Augenerkrankungen eingesetzt.

Schwarzer Tee wirkt langsamer als grüner Tee, die belebende Wirkung hält jedoch aufgrund des hohen Gehalts an Tannin und Koffein lange an

Kontraindikationen

Aufgrund des erhöhten Kapillardrucks auf die Wände der Blutgefäße sollte schwarzer Tee nach Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Schlaganfall und Herzinfarkt mit Vorsicht verwendet werden. In diesem Fall ist die grüne Sorte vorteilhafter, da sie die Blutgefäße stärkt und den Blutdruck senkt. Analog zu grünem ist schwarzer Tee bei Schlaflosigkeit und Erkrankungen des Nervensystems kontraindiziert.

Welcher Tee ist gesünder?

Es hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen und -gewohnheiten sowie dem gewünschten Ergebnis ab. Grüner Tee hat eine ausgeprägte tonisierende Wirkung, da er mehr Koffein enthält. Es löscht den Durst gut, die Wirkung lässt jedoch schnell nach. Schwarz hingegen wirkt sanft auf den Körper, allerdings über einen längeren Zeitraum, und verursacht auch keinen trockenen Mund.

Um zu entscheiden, welche Teesorte Sie trinken möchten, müssen Sie Ihren Blutdruck kennen. Nach dem Verzehr der grünen Sorte nimmt der Gefäßtonus ab und der Blutdruck sinkt, was für Bluthochdruckpatienten gut, für Hypotoniepatienten jedoch kontraindiziert ist. Letzteren wird hingegen empfohlen, schwarzen Tee zu trinken, der dank der Vitamine P und C sowie Catechin den Körper stärkt und den Blutdruck erhöht.

Was gesünder ist – grüner oder schwarzer Tee – lässt sich nicht eindeutig beantworten

Grüner Tee wird zur Reinigung des Körpers von Schlacken und Giftstoffen sowie zur Normalisierung des Stoffwechsels empfohlen. Eine interessante Tatsache ist, dass dieses Getränk die Gehirnaktivität aktiviert, sodass Sie es bei Prüfungen und anderen schweren psychischen Belastungen nicht vernachlässigen sollten.

Schwarzer Tee hilft gut bei Darminfektionen und Erkrankungen des Verdauungstrakts. Die darin enthaltenen Wirkstoffe entfernen krankheitserregende Bakterien aus dem Körper und stellen die Darmschleimhaut wieder her.

Denken Sie daran, dass nur hochwertiger Tee von Nutzen sein kann. Achten Sie daher bei der Auswahl auf die Unversehrtheit der Blätter sowie auf sein Aroma.

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