Der zum Backen ausgewählte Apfel sollte eine kräftige Schale und dichtes Fruchtfleisch haben. Denken Sie daran, dass frühe Obstsorten eine dünne Schale haben, die im Ofen platzen kann. Daher sollten Sie Herbstäpfel mit dicker Schale wählen. Sie können jedes Obst backen, aber die besten Gerichte kommen aus den Sorten Simirenko oder Antonovka. Sie können auch Golden- und Granny-Smith-Äpfel verwenden.

So bereiten Sie Früchte zu

Wählen Sie zum Backen mehrere gleich große Äpfel aus. Reinigen Sie vor dem Kochen die Schale gründlich mit einem Schwamm von Schmutz und Wachs, das manchmal zum Abdecken der Früchte verwendet wird, um deren Haltbarkeit zu verlängern.

Danach wird das Kerngehäuse (Kernkasten) jedes Apfels von der Schwanzseite entfernt. Dabei ist darauf zu achten, dass der „Boden“ nicht durch Kelchblätter beschädigt wird, damit beim Backen kein Saft aus den Früchten fließt. Dies kann mit einem normalen Messer oder einem speziellen Messer mit abgerundeter Klinge erfolgen.

Backfunktionen

Äpfel werden oft gebacken, indem man sie in eine hitzebeständige Form legt. Manche Hausfrauen geben etwas Wasser in die Form oder auf ein Backblech, sodass der fließende süße Saft am Boden Marmelade bildet.

Besser ist es natürlich, etwas Folie auszulegen, damit Sie keine Zeit mit dem Reinigen des Backblechs verschwenden müssen.

Sie können die Früchte in Folie oder Teig einwickeln, um ein Austreten des Saftes zu verhindern.

Bei welcher Temperatur sollten Äpfel im Ofen gebacken werden?

Die Früchte werden bei einer Standardbacktemperatur von 180 Grad Celsius gebacken.

Die Backzeit im Ofen liegt zwischen zwanzig Minuten und einer halben Stunde und hängt von der Anzahl der Äpfel, der Art und den Betriebsmerkmalen des Ofens ab.

Das Fruchtfleisch der fertigen Frucht ist weich, wenn man es mit einem Messer oder Zahnstocher ansticht.

Sehen Sie sich das Videorezept für dieses Gericht an:

Äpfel ohne Füllung

Die kalorienärmsten (nicht mehr als 50 kcal), aber gleichzeitig sehr leckeren und gesündesten Äpfel sind ohne Füllung. Die Herstellung ist sehr einfach – Sie können sie sogar im Ganzen backen, aber richtig zubereitete Früchte ohne die Samenkapsel sind angenehmer zu essen.

Wenn Sie sich entscheiden, die Frucht im Ganzen zu backen, vergessen Sie nicht, die Schale an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher einzustechen, damit die Schale bei der Wärmebehandlung nicht platzt.

Sie können die Früchte halbieren und backen, indem Sie den Kern entfernen. Sie können es sogar in Scheiben schneiden und kochen, indem Sie es schön in eine Form geben.

Nach dem Backen im Ofen die Äpfel herausnehmen, mit Zucker bestreuen und anschließend für etwa fünf Minuten in den ausgeschalteten Ofen stellen, sodass Karamell entsteht.

Sie können die Früchte backen, indem Sie sie in dünn ausgerollten Teig einwickeln und warm mit Eis servieren.

Äpfel mit Honig

Wir bieten ein Rezept zum Backen von Bratäpfeln mit Honig im Ofen.

Kaloriengehalt des Gerichts – 215 kcal, pro 100 g – 62 kcal

Anzahl der Portionen – 2

Kochzeit – 30 Minuten

Zutaten

Erforderliche Produkte:

• Äpfel – 2 Stk.;
• dicker Honig - 2 Teelöffel;
• frische Minze - zur Dekoration.

Vorbereitung

Um Äpfel ohne Füllung zu backen, waschen Sie die Früchte, entfernen Sie die Kerne und Adern und entfernen Sie den Schwanz.

Geben Sie einen Löffel Honig in die nach der Reinigung entstandenen Vertiefungen.

Sie können Honig durch Kristallzucker ersetzen. Es ist sehr lecker, es mit Butter zu ergänzen – ein Stück etwa ein Viertel Teelöffel. Anstelle von Zucker und Honig können Sie auch einen Teelöffel Kondensmilch in die Äpfel geben.

Die Äpfel in die Pfanne geben und für 15–20 Minuten in den Ofen stellen.

Vor dem Servieren kann das gebackene Dessert je nach Vorliebe mit frischer Minze dekoriert, mit Puderzucker oder Zimt bestreut werden. Bratäpfel mit Honig sind fertig aus dem Ofen!

Gefüllte Äpfel

Es gibt viele Backmöglichkeiten. Manche kochen Äpfel ohne Füllung, andere füllen die Früchte gerne mit saftigem Quark, Früchten, Nüssen oder sogar Fleischmischung.

Die Füllung für Bratäpfel im Ofen kann eine Mischung sein aus:

• gehackte Trockenfrüchte;
• gehackte Nüsse und Honig, die gut zu Likör, Wein oder Cognac passen;
• Hüttenkäse, Eier, Zucker, Sauerrahm und Rosinen;
• gekochter Reis mit Rosinen, Zucker und Butter;
• gedämpfte Haferflocken mit Trockenfrüchten und Zucker;
• Preiselbeeren und Zucker;
• Stück Schokolade.

Äpfel passen gut zu den Aromen von Vanille und Zimt, daher lohnt es sich, diese Gewürze zur Füllung hinzuzufügen. Zitronenschale ist eine gute Ergänzung zum Geschmack eines Bratapfels. Das fertige Gericht können Sie mit Vanille- oder Schokoladensauce servieren.

Übrigens können Sie mit Hartkäse und Trockenfrüchten gefüllte Früchte oder Hartkäse und Hackfleisch backen. Ein solches Gericht kann zwar nicht mehr als Dessert eingestuft werden. Es ist eher ein Snack.

Um die Füllung in die Äpfel zu geben, müssen Sie sie schneiden oder einen Teil des Fruchtfleisches mit einem Löffel entfernen. Sie können es auf verschiedene Arten schneiden. Schneiden Sie zum Beispiel einen Apfel in zwei Hälften, entfernen Sie die Samenschale und geben Sie einen Hügel Füllung in die Vertiefungen.

Sie können die Frucht quer schneiden, indem Sie die Oberseite und den Schwanz abschneiden. Entfernen Sie den „Stummel“ und geben Sie die Füllmischung an seine Stelle. Anschließend mit dem ausgeschnittenen „Deckel“ abdecken.

Oder Sie schneiden die Früchte quer in dünne Schichten und legen die Füllung dünn dazwischen, so dass der Apfelrücken „zusammengefügt“ wird.

Nutzen

Im Ofen gebackene Äpfel sind ein ausgezeichnetes Dessert für Kinder und Erwachsene. Es hebt Ihre Stimmung und versorgt Ihren Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen.

Die Früchte enthalten nach der Wärmebehandlung die Vitamine PP, H, B, E, A, C, die Mineralstoffe Kalium und Eisen sowie eine große Menge Pektin. Kalium ist für eine normale Herzfunktion und die Normalisierung von Stoffwechselprozessen notwendig, Eisen ist für die Sauerstoffversorgung des Blutes notwendig und Pektin entfernt Giftstoffe aus dem Körper und verbessert den Hautzustand.

Jetzt wissen Sie, wie man Bratäpfel im Ofen kocht. Dieses Diätgericht kann von stillenden Müttern und schwangeren Frauen gegessen und in die Beikost für Kinder ab 6 Monaten aufgenommen werden. Guten Appetit!

Zum Nachtisch eignen sich alle Äpfel, am besten große. Wenn Sie Antonovka einnehmen, fügen Sie mehr Zucker hinzu .

Für 4 Portionen:

4 große Äpfel, 200 g kernlose Rosinen, gemahlener Zimt, 4 Zimtstangen, 4 EL. Löffel Apfelessig, 200 g Honig, 100 g Rotwein, 1 Zitrone, 4 EL. Löffel Kristallzucker.

Vorbereitung:

1. Rosinen waschen, trocknen und mit Kristallzucker und Apfelessig vermischen. Aufquellen lassen. Den Ofen auf 170 Grad vorheizen. Äpfel waschen, trocknen und vorsichtig das Kerngehäuse herausschneiden. ohne die Früchte von der Stielseite her zu beschädigen. Eine Auflaufform einfetten. Die Äpfel mit Rosinen füllen und in die Form geben.

2. Bestreuen Sie die Füllung mit Zimt (auf einer Messerspitze). Honig in Rotwein einrühren und über die Füllung gießen. Stellen Sie die Pfanne für 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Dann herausnehmen und abkühlen lassen. Das fertige Dessert mit Zimtstangen und Zitronenscheiben dekorieren.

Kochzeit: 30 Min.

So machen Sie es schmackhafter:

Zerkrümeln Sie einige Haferkekse. Rosinen in Äpfel geben und darüber streuen Diese Streusel zerbröseln und in den Ofen schieben. Das Dessert wird mit einer knusprigen Kruste gebacken und ist aromatischer.

REZEPT VI

Bratäpfel mit Marmelade

Für die Zubereitung des Desserts benötigen Sie: 5 Äpfel und 1/3 Tasse Marmelade.

Der erste Schritt besteht darin, die Äpfel in kaltem Wasser abzuspülen. Als nächstes, ohne den Apfel anzuschneiden, das Kerngehäuse mit den Kernen entfernen, die Äpfel mit Marmelade füllen und in eine Bratpfanne geben. 2-3 Esslöffel Wasser hinzufügen und für 15-20 Minuten in den Ofen stellen. Nachdem die Äpfel weich geworden sind, müssen sie aus dem Ofen genommen, etwas abgekühlt, in eine Schüssel gegeben und über den in der Pfanne gebildeten Sirup gegossen werden.
Nach Belieben können Sie der Marmelade 1/3 Tasse Cracker oder fein zerstoßene Walnüsse (Mandeln) hinzufügen.

In meinem Garten gibt es viele Äpfel. Alle zwei Tage pflücke ich eine ganze Tüte mittelgroße reife Äpfel. Die ganze Familie hat sich frisch satt gegessen. Wir haben auch Apfelmarmelade für die zukünftige Verwendung vorbereitet – mehrere Dutzend Drei-Liter-Gläser, für uns und unsere Verwandten. Aber ich möchte etwas Leckeres zum Tee trinken. Wir haben uns dazu entschieden. Es gibt viele Rezepte für auf diese Weise zubereitete Äpfel. Deshalb habe ich beschlossen, im Rahmen dieses Artikels die Erfahrungen vieler Köche zusammenzufassen.

Einfach Bratäpfel im Ofen

Bratäpfel mit Zucker

1. Mittelgroße bis große Äpfel waschen.


2. Während der Ofen aufheizt, schneiden Sie mit einem Messer ein Loch in die Oberseite der Äpfel und geben Sie dort 1 Teelöffel Zucker hinein.


3. Nach Belieben können Sie Zimt darüber streuen.


4. Die Äpfel für 25 Minuten in den Ofen geben


5. Dieses Dessert wird mit Schlagsahne serviert.

Bratäpfel mit Marmelade

1. Große Äpfel waschen.


2. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen


3. Schneiden Sie den Kern ab und gießen Sie Marmelade hinein.


4. In eine Bratpfanne geben


5. Beim Erhitzen Wasser hinzufügen


6. Für 30 Minuten in den Ofen stellen


7. Anschließend den in der Bratpfanne verbliebenen Sirup darübergießen.

Bratäpfel mit Butter

1. Große Äpfel waschen.


2. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen


3. Schneiden Sie das Kerngehäuse der Äpfel ab und legen Sie dort ein in Zucker oder Puderzucker gerolltes Stück Butter hinein.


4. Ein Backblech mit einem Stück Folie geeigneter Größe auslegen.


5. Legen Sie das Blech mit den Äpfeln für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen.

Bratäpfel mit Honig und Zitrone

1. Große Äpfel waschen.


2. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.


3. Schneiden Sie das Kerngehäuse der Äpfel ab.


4. Honig und Zitronensaft im Verhältnis 1:1 vermischen. Das Ergebnis ist ein süß-saurer Geschmack.


5. Füllen Sie das Loch in den Äpfeln zur Hälfte mit der Mischung.


6. Backen Sie die Äpfel, bis sie fertig sind.

Beim Garen im Ofen beginnt der Honig zu schäumen und dringt über die Vertiefung im Apfel hinaus. Geben Sie also genau die Hälfte des Honigs in die Mulde.

Auch Backen Sie Äpfel, besonders große Kann mit Rosinen, Hüttenkäse, Käse, Kirschen, Pflaumen und anderen Beeren und Produkten serviert werden. In jedem Fall sollten Sie das am besten geeignete Rezept zum Garen von Bratäpfeln im Ofen wählen.

Das Interessanteste ist das in Bratäpfel Alle nützlichen Substanzen und Mikroelemente bleiben nahezu vollständig erhalten, da sie sich wie in einer Thermoskanne im Inneren des Apfels befinden. Bratäpfel werden vom Verdauungssystem viel besser aufgenommen. Das Kauen ist viel einfacher, da sie bereits weich sind.

Video zum Backen von Äpfeln

Wenn Sie schon genug von all den ausgefallenen und ausgefallenen Desserts haben oder einfach nur Lust auf etwas Süßes und Ausgefallenes haben, dessen Zubereitung aber nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, empfehlen wir die Zubereitung von Ofenäpfeln.

Diese Delikatesse ist schnell zubereitet und ihr Geschmack verdient zweifellos höchstes Lob.

In unseren Rezepten erfahren Sie, wie Sie Äpfel einfach und schnell backen und welche Füllung Sie dafür wählen.

Bratäpfel mit Honig, Nüssen und Rosinen – Rezept

Zutaten:

• mittelgroße Äpfel – 6 Stk.;
• – 250 g;
• Walnüsse – 35 g;
• leichte Rosinen – 120 g.

Vorbereitung

Zum Backen mit Honig ist es besser, Äpfel mit kräftigem, dichtem Fruchtfleisch und grüner, dichter Schale zu wählen. Ideal für eine solche Zubereitung sind die Früchte der Sorten Simirenko und Antonovka.

Waschen Sie die ausgewählten Äpfel, wischen Sie sie trocken und schneiden Sie das Kerngehäuse an der Seite des Stiels heraus. Entfernen Sie dabei den Kernkasten und etwas Fruchtfleisch um ihn herum. Mischen Sie nun den Honig mit gehackten Nüssen und gewaschenen Rosinen und füllen Sie die Hohlräume in den Früchten mit der entstandenen Honigmischung.

Wir legen die Äpfel in eine Auflaufform oder auf ein Backblech und stellen sie in den Ofen, den wir auf 190 Grad vorheizen. In fünfzehn bis zwanzig Minuten ist die aromatische und köstliche Köstlichkeit fertig.

Das Rezept lässt sich etwas abwechslungsreicher gestalten, indem man anstelle von Rosinen entkernte Pflaumen verwendet, in die man zusätzlich einen halben Walnusskern geben kann. Es wird nicht weniger lecker und originell sein.

Im Teig gebackene Äpfel - Rezept

Zutaten:

• – 110 g;
• gesiebtes Weizenmehl – ​​120 g;
• Backpulver – 10 g;
• Kristallzucker – 25 g;
• Wasser – 15-25 ml;
• Bauernbutter – 60 g;
• kleines Hühnerei - 1 Stk.

Vorbereitung

Zuerst bereiten wir den Teig vor. Dazu weiche Butter, Kristallzucker und Backpulver zum gesiebten Mehl geben. Mahlen Sie die Mischung, bis sehr feine Krümel entstehen, ähnlich wie Semmelbrösel. Fügen Sie nun nur noch ein wenig Wasser hinzu und kneten Sie den Teig, bis er seine Plastizität erhält. Legen Sie die geformte Mehlkugel auf einen mit Mehl bestäubten Tisch, rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus und schneiden Sie aus der entstandenen Schicht vier Kreise aus. Ihre Größe sollte so sein, dass die gesamten Äpfel hineinpassen.

Als nächstes schneiden Sie das Kerngehäuse der Apfelfrucht an der Stielseite heraus und füllen die Hohlräume mit Johannisbeermarmelade. Nun legen wir die Früchte auf die ausgeschnittenen Teigkreise, heben die Ränder an und drücken sie mit einer Tüte zusammen.

Die Oberfläche der Produkte mit geschlagenem Ei bestreichen, mit Kristallzucker bestreuen und im Ofen backen, den wir auf 185 Grad vorheizen. In 25 Minuten ist ein köstliches, aromatisches und appetitliches Dessert fertig.

Bratäpfel mit Hüttenkäse, Rosinen und Zucker – Rezept

Zutaten:

• mittelgroße Äpfel – 4 Stk.;
• Hüttenkäse – 120 g;
• Kristallzucker – 50 g;
• Rosinen – 1 EL. Löffel;
• Sauerrahm (falls erforderlich) – 25 g.

Vorbereitung

Um Bratäpfel nach diesem Rezept zuzubereiten, vermischen Sie Hüttenkäse mit Kristallzucker und gewaschenen Rosinen und, falls die Füllung trocken wird, auch etwas Sauerrahm untermischen.

Nun waschen und wischen wir die Apfelfrüchte trocken, anschließend schneiden wir das Kerngehäuse mit etwas Fruchtfleisch seitlich vom Stiel heraus. Die entstandenen Hohlräume in den Früchten füllen wir mit der vorbereiteten Quarkfüllung und legen die Rohlinge in einen Backbehälter, in den wir etwas Wasser gießen. Wir stellen das Dessert in den Ofen, den wir auf 180 Grad vorheizen. In dreißig Minuten ist die köstliche aromatische Köstlichkeit fertig. Etwas abkühlen lassen und wir können es genießen.

Bratäpfel sind uns seit unserer Kindheit bekannt. Aber nicht jeder weiß, dass im Ofen gebackene Äpfel viel gesünder sind als frische. Sie enthalten eine große Menge an Vitaminen und wertvollen Mineralstoffen. Ärzte empfehlen die Verwendung von Bratäpfeln, um „schlechtes“ Cholesterin aus dem Körper zu entfernen, verschiedenen Tumoren vorzubeugen und Verstopfung und Darmdysbiose zu behandeln.

Sie sind ein eigenständiges Gericht und eine Beilage zu Fleisch, Fisch und Geflügel. Dies ist ein köstliches Dessert und ein toller nahrhafter Snack. Äpfel werden im Ganzen und in Scheiben gebacken, pur oder gefüllt mit Honig, Zucker, verschiedenen frischen und getrockneten Früchten, Nüssen, Hüttenkäse und sogar Hackfleisch.

Zum Backen müssen Sie die richtige Sorte auswählen – das sollten zum Beispiel Äpfel mit viel Eisen (werden beim Schneiden schnell dunkel) und dichter Schale sein, Granny Smith, Mac, Lab, Antonowka.

Je nach Größe und Sorte der Äpfel kann die Backzeit 10 bis 30 Minuten betragen. Ein Apfel gilt als fertig, wenn die Schale runzelig und rissig ist.

Äpfel mit Haferflocken

• Haferflocken – 3 Esslöffel
• Entkernte Datteln – 8 Stück
• Zucker – 2 Teelöffel
• Zimt – 0,5 Teelöffel
• Butter – 10 g.

Vorbereitung
Äpfel waschen, Oberteile abschneiden. Den Kohlkopf mit den Kernen und etwas Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel herauslöffeln und einen Apfeltopf formen.

Datteln fein hacken, mit Haferflocken, Zucker und Zimt vermischen. Äpfel mit der Mischung füllen. Auf jeden Apfel ein kleines Stück Butter legen.

Für 25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben.

Äpfel mit Früchten

Zutaten für 4 große Äpfel

• Getrocknete Aprikosen – 4 Stk.
• Pflaumen – 4 Stk.
• Banane – 1 Stk.
• Nüsse – 4-5 Stk.
• Honig – 1 Esslöffel
• Sesam - nach Geschmack.

Vorbereitung
Äpfel waschen, Oberteile abschneiden. Entfernen Sie vorsichtig den Kohlkopf mit Kernen und etwas Fruchtfleisch mit einem Löffel.

Apfelmark, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Banane und Nüsse fein hacken. Alles mit Honig vermischen und die Äpfel damit füllen. Sesam darüber streuen.

Im Ofen bei 180° 20-25 Minuten backen.

Mit Fleisch gefüllte Äpfel

Zutaten für 6 große Äpfel:

• Hackfleischsortiment – ​​200 g
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Tomate – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen
• Butter – 20 g
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Grünzeug (Petersilie, Dill, Salbei, Basilikum) – nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Braten.

Vorbereitung
Äpfel waschen, Oberteil abschneiden und beiseite stellen. Entfernen Sie das Kerngehäuse von den Äpfeln, lassen Sie die Wände etwa 1 cm dick, schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke und beträufeln Sie es mit Zitronensaft, damit es nicht dunkel wird.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne goldbraun anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und 10 Minuten braten, dabei eventuelle Klümpchen mit einer Gabel zerkleinern.

Die Tomate mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen, fein hacken und in die Pfanne geben. Mit einem Deckel abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Das Grün fein hacken und mit dem vorbereiteten Hackfleisch vermischen. Füllen wir die Äpfel damit. Auf jeden Apfel ein kleines Stück Butter legen. Mit Apfeloberteilen bedecken und in eine geölte ofenfeste Form legen. Mit Wasser bestreuen und mindestens 25 Minuten backen.

Der zum Backen ausgewählte Apfel sollte eine kräftige Schale und dichtes Fruchtfleisch haben. Denken Sie daran, dass frühe Obstsorten eine dünne Schale haben, die im Ofen platzen kann. Daher sollten Sie Herbstäpfel mit dicker Schale wählen. Sie können jedes Obst backen, aber die besten Gerichte kommen aus den Sorten Simirenko oder Antonovka. Sie können auch Golden- und Granny-Smith-Äpfel verwenden.

So bereiten Sie Früchte zu

Wählen Sie zum Backen mehrere gleich große Äpfel aus. Reinigen Sie vor dem Kochen die Schale gründlich mit einem Schwamm von Schmutz und Wachs, das manchmal zum Abdecken der Früchte verwendet wird, um deren Haltbarkeit zu verlängern.

Danach wird das Kerngehäuse (Kernkasten) jedes Apfels von der Schwanzseite entfernt. Dabei ist darauf zu achten, dass der „Boden“ nicht durch Kelchblätter beschädigt wird, damit beim Backen kein Saft aus den Früchten fließt. Dies kann mit einem normalen Messer oder einem speziellen Messer mit abgerundeter Klinge erfolgen.

Backfunktionen

Äpfel werden oft gebacken, indem man sie in eine hitzebeständige Form legt. Manche Hausfrauen geben etwas Wasser in die Form oder auf ein Backblech, sodass der fließende süße Saft am Boden Marmelade bildet.

Besser ist es natürlich, etwas Folie auszulegen, damit Sie keine Zeit mit dem Reinigen des Backblechs verschwenden müssen.

Sie können die Früchte in Folie oder Teig einwickeln, um ein Austreten des Saftes zu verhindern.

Bei welcher Temperatur sollten Äpfel im Ofen gebacken werden?

Die Früchte werden bei einer Standardbacktemperatur von 180 Grad Celsius gebacken.

Die Backzeit im Ofen liegt zwischen zwanzig Minuten und einer halben Stunde und hängt von der Anzahl der Äpfel, der Art und den Betriebsmerkmalen des Ofens ab.

Das Fruchtfleisch der fertigen Frucht ist weich, wenn man es mit einem Messer oder Zahnstocher ansticht.

Sehen Sie sich das Videorezept für dieses Gericht an:

Äpfel ohne Füllung

Die kalorienärmsten (nicht mehr als 50 kcal), aber gleichzeitig sehr leckeren und gesündesten Äpfel sind ohne Füllung. Die Herstellung ist sehr einfach – Sie können sie sogar im Ganzen backen, aber richtig zubereitete Früchte ohne die Samenkapsel sind angenehmer zu essen.

Wenn Sie sich entscheiden, die Frucht im Ganzen zu backen, vergessen Sie nicht, die Schale an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher einzustechen, damit die Schale bei der Wärmebehandlung nicht platzt.

Sie können die Früchte halbieren und backen, indem Sie den Kern entfernen. Sie können es sogar in Scheiben schneiden und kochen, indem Sie es schön in eine Form geben.

Nach dem Backen im Ofen die Äpfel herausnehmen, mit Zucker bestreuen und anschließend für etwa fünf Minuten in den ausgeschalteten Ofen stellen, sodass Karamell entsteht.

Sie können die Früchte backen, indem Sie sie in dünn ausgerollten Teig einwickeln und warm mit Eis servieren.

Äpfel mit Honig

Wir bieten ein Rezept zum Backen von Bratäpfeln mit Honig im Ofen.

Kaloriengehalt des Gerichts – 215 kcal, pro 100 g – 62 kcal

Anzahl der Portionen – 2

Kochzeit – 30 Minuten

Zutaten

Erforderliche Produkte:

• Äpfel – 2 Stk.;
• dicker Honig - 2 Teelöffel;
• frische Minze - zur Dekoration.

Vorbereitung

Um Äpfel ohne Füllung zu backen, waschen Sie die Früchte, entfernen Sie die Kerne und Adern und entfernen Sie den Schwanz.

Geben Sie einen Löffel Honig in die nach der Reinigung entstandenen Vertiefungen.

Sie können Honig durch Kristallzucker ersetzen. Es ist sehr lecker, es mit Butter zu ergänzen – ein Stück etwa ein Viertel Teelöffel. Anstelle von Zucker und Honig können Sie auch einen Teelöffel Kondensmilch in die Äpfel geben.

Die Äpfel in die Pfanne geben und für 15–20 Minuten in den Ofen stellen.

Vor dem Servieren kann das gebackene Dessert je nach Vorliebe mit frischer Minze dekoriert, mit Puderzucker oder Zimt bestreut werden. Bratäpfel mit Honig sind fertig aus dem Ofen!

Gefüllte Äpfel

Es gibt viele Backmöglichkeiten. Manche kochen Äpfel ohne Füllung, andere füllen die Früchte gerne mit saftigem Quark, Früchten, Nüssen oder sogar Fleischmischung.

Die Füllung für Bratäpfel im Ofen kann eine Mischung sein aus:

• gehackte Trockenfrüchte;
• gehackte Nüsse und Honig, die gut zu Likör, Wein oder Cognac passen;
• Hüttenkäse, Eier, Zucker, Sauerrahm und Rosinen;
• gekochter Reis mit Rosinen, Zucker und Butter;
• gedämpfte Haferflocken mit Trockenfrüchten und Zucker;
• Preiselbeeren und Zucker;
• Stück Schokolade.

Äpfel passen gut zu den Aromen von Vanille und Zimt, daher lohnt es sich, diese Gewürze zur Füllung hinzuzufügen. Zitronenschale ist eine gute Ergänzung zum Geschmack eines Bratapfels. Das fertige Gericht können Sie mit Vanille- oder Schokoladensauce servieren.

Übrigens können Sie mit Hartkäse und Trockenfrüchten gefüllte Früchte oder Hartkäse und backen. Ein solches Gericht kann zwar nicht mehr als Dessert eingestuft werden. Es ist eher ein Snack.

Um die Füllung in die Äpfel zu geben, müssen Sie sie schneiden oder einen Teil des Fruchtfleisches mit einem Löffel entfernen. Sie können es auf verschiedene Arten schneiden. Schneiden Sie zum Beispiel einen Apfel in zwei Hälften, entfernen Sie die Samenschale und geben Sie einen Hügel Füllung in die Vertiefungen.

Sie können die Frucht quer schneiden, indem Sie die Oberseite und den Schwanz abschneiden. Entfernen Sie den „Stummel“ und geben Sie die Füllmischung an seine Stelle. Anschließend mit dem ausgeschnittenen „Deckel“ abdecken.

Oder Sie schneiden die Früchte quer in dünne Schichten und legen die Füllung dünn dazwischen, so dass der Apfelrücken „zusammengefügt“ wird.

Nutzen

Im Ofen gebackene Äpfel sind ein ausgezeichnetes Dessert für Kinder und Erwachsene. Es hebt Ihre Stimmung und versorgt Ihren Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen.

Früchte in Karamell

Auch unsere Kinder werden die Lieblingsdelikatesse westlicher Kinder genießen. Es ist ganz einfach, im Ofen gebackene Karamelläpfel nach dem Rezept mit Foto zuzubereiten.

Zutaten:

sechs kleine Äpfel;
eine Prise Zitronensäure und Salz;
ein halbes Glas Wasser;
140 Gramm Zucker;
50 ml Sahne.
Kochmethode:

Trocknen Sie die gewaschenen Früchte und stecken Sie sie an der Stelle, an der sich der Stiel befindet, auf Holzstäbchen.

Kochen Sie den Sirup in einem dickwandigen Topf und geben Sie neben Kristallzucker auch Salz und Zitronensäure in das Wasser.

Sobald der Sirup braun wird, den Topf vom Herd nehmen und die Sahne hineingießen, umrühren.

Tauchen Sie jede Frucht in die Mischung, sodass sich die Mischung gleichmäßig auf der Schale verteilt, und legen Sie sie auf einen Rost mit Tablett.

Es dauert etwa 30–35 Minuten, bis die Karamelläpfel fest sind.

Würzige Früchte im Wermut

Obwohl das Rezept Alkohol enthält, kann das Dessert auch kleinen Kindern angeboten werden. Wermut macht die Frucht eher würzig als saftig. Jeder kann diese Bratäpfel nach einem Rezept mit Foto im Ofen zubereiten.

Zutaten:

sechs saftige Früchte;
Saft einer halben Zitrone;
30 Gramm Butter;
3 kleine Löffel Honig;
4 Esslöffel Wermut;
ein paar Prisen Zimt.
Kochmethode:

Teilen Sie die Früchte in zwei Hälften, entfernen Sie das Kerngehäuse und bestreichen Sie sie mit Zitronensaft – so verhindern Sie, dass sie dunkel werden. Auf ein Backblech oder eine Auflaufform legen.

Die Früchte mit Wermut bestreuen und den Rest in die Form gießen. In die Mitte eine Erbse Butter und einen halben Löffel Honig geben.

Stellen Sie die Form für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und gießen Sie von Zeit zu Zeit den tropfenden Saft darüber.
Die fertigen Äpfel sollten eine Viertelstunde ruhen. Danach werden sie noch einmal mit Soße übergossen und mit Zimt bestreut.

Wie backt man Äpfel mit Hüttenkäse oder Honig im Ofen?

Diese Füllungen sind vielleicht die beliebtesten. Schließlich verleihen sie dem Gericht eine zarte Süße und dem Körper wertvolle Mikroelemente.

Bevor Sie Bratäpfel zubereiten, lohnt es sich, die Technologie dieses Prozesses zu verstehen. Wichtige Kriterien sind Zeit und Temperatur. Die spezifischen Werte dieser Parameter hängen von den zum Backen verwendeten Haushaltsgeräten ab. Für ein solches Gericht eignen sich ein Backofen, eine Mikrowelle, ein Slow Cooker oder sogar ein Heißluftofen. Was auch immer verwendet wird, das Ergebnis ist ein sehr schmackhaftes Gericht, das wenig Kohlenhydrate enthält. Aus diesem Grund ist der Verzehr auch im Rahmen einer Diät oder einfach während eines Fastentages erlaubt.

Bei welcher Temperatur sollte man Äpfel backen?

Damit das Fruchtfleisch richtig gart, müssen Sie wissen, bei welcher Temperatur Äpfel gebacken werden sollen. Der optimale Wert liegt bei 180 Grad. Wenn Sie die Temperatur erhöhen, platzen die Früchte einfach, wenn sie zu viel ausgesetzt werden große Menge Hitze. Bei niedrigeren Werten wird das Fruchtfleisch nicht gebacken und die Frucht selbst wird trocken und geschmacklos. Aus diesem Grund gilt eine Temperatur von 180 Grad als optimal für die Zubereitung eines leckeren und schönen Desserts.

Wie lange Äpfel backen?

Neben der Temperatur ist es auch wichtig, die Garzeit zu beachten. Wie lange dauert es, Äpfel im Ofen zu backen? Es hängt alles von der Größe der verwendeten Früchte ab. Größere Exemplare sollten etwa 15 Minuten im Ofen bleiben. Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie sich die Risse in der Haut ansehen. Für kleinere Früchte reichen 10 Minuten. In der Mikrowelle dauert das Backen von Äpfeln nur 3 Minuten. bei einer Leistung von 800 W. Wenn Sie einen Slow Cooker verwenden, müssen Sie das Dessert etwa 25 Minuten lang kochen. für Beerenobst. Härtere Exemplare sollten etwa 40 Minuten lang gebacken werden.

Bratapfel-Rezepte

Es gibt viele Möglichkeiten, eine solche Delikatesse zuzubereiten. Die Wahl eines bestimmten Rezepts hängt von Ihren persönlichen Vorlieben und Lieblingsspeisen ab. Auch die Zeit, die Sie für das Kochen aufwenden können, wirkt sich aus. Wenn davon nur sehr wenig vorhanden ist, verwenden Sie ein Rezept, bei dem normaler Zucker als Füllung verwendet wird. Wenn es keine Eile gibt, experimentieren Sie mit Quarkmasse, Honig, Trockenfrüchten oder sogar Blätterteig. Jede der Köstlichkeiten wird Ihnen bestimmt schmecken und die Fotos und Rezepte unten helfen Ihnen bei der Zubereitung.

Wie man Äpfel mit Honig im Ofen backt

Wenn Sie Schokolade und Kuchen schon satt haben, probieren Sie mit Honig gebackene Äpfel. Die Kombination dieser Zutaten ergibt einen einfach erstaunlichen Geschmack – süß, aber nicht aufdringlich. Für ein solches Dessert ist es besser, saure Sorten zu nehmen. Beim Backen erhalten sie einen intensiveren Geschmack. Die Verwendung anderer Sorten ist nicht verboten. Hauptsache, die Früchte sind frisch.

Zutaten:

• Honig – 4 TL;
• Zimt - nach Ihrem Geschmack;
• Äpfel – 4 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 2 EL. zur Schmierung.

Kochmethode:

1. Spülen Sie zunächst die Früchte ab, am besten mit einer Bürste. Machen Sie dann Schnitte um den Stiel herum und entfernen Sie mit einem Teelöffel das Kerngehäuse und die Kerne, wie auf dem Foto gezeigt. Es ist wichtig, die Frucht nicht durchzustechen.
2. Schalten Sie den Ofen zum Aufwärmen ein. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.
3. Ein Backblech mit Folie oder Wachspapier auslegen und mit Öl einfetten. Alternativ können Sie auch eine gusseiserne Bratpfanne verwenden.
4. Geben Sie einen Löffel Honig in jede Frucht, damit sie nicht überläuft.
5. Die Früchte auf ein Backblech legen und 10 Minuten backen.
6. Streuen Sie Zimt über das fertige Dessert.

Bratäpfel in der Mikrowelle

Neben dem Backofen können Sie Äpfel auch in der Mikrowelle backen. Diese Köstlichkeit ist viel schneller zubereitet, da Sie sich nicht mit einem Backblech herumschlagen müssen. Außerdem müssen Sie nicht warten, bis der Ofen vorgeheizt ist. Für die Füllung können Sie die gleichen Produkte verwenden – Hüttenkäse, Beeren, Honig oder einfach nur Zucker. Wählen Sie eine beliebige Option nach Ihren Wünschen. Das Rezept mit dem Foto unten hilft Ihnen bei der Zubereitung.

Zutaten:

• Honig oder Zucker – zum Füllen;
• Puderzucker oder Zimt – optional zum Bestreuen;
• Äpfel – 6 Stk.

Kochmethode:

1. Der erste Schritt besteht darin, die Frucht abzuspülen, indem man die Schale mit einer harten Bürste oder einem Waschlappen abreibt, und sie dann auf einem Handtuch oder Papierservietten zu trocknen.
2. Entfernen Sie mit einem Messer oder einem Spezialwerkzeug den Kern und die Kerne von jeder Frucht.
3. Legen Sie die Früchte auf den Boden einer mikrowellengeeigneten Schüssel und füllen Sie sie jeweils mit einem Löffel Honig oder Zucker.
4. Geben Sie die Zutaten in die Mikrowelle und schalten Sie sie für 5 Minuten ein. bei einer Leistung von 800 W.
5. Bestreuen Sie das Bratapfel-Dessert mit Zimt oder Pulver.

Bereiten Sie auch andere Rezepte vor.

Im Ofen gebackene Äpfel mit Hüttenkäse

Ein weiteres kalorienarmes, leckeres und gesundes Dessert sind Bratäpfel mit Hüttenkäse im Ofen. Sogar Kinder werden diese Zutaten in dieser Form mögen. Neben Hüttenkäse können Sie in diesem Rezept auch Rosinen und Honig verwenden. Dazu passt auch dieses fermentierte Milchprodukt. Apfeldessert mit Hüttenkäse eignet sich perfekt zum Frühstück oder als Snack tagsüber. Sie können die Delikatesse mit kandierten Früchten, Beeren oder Marmelade abwechslungsreich gestalten.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 120 g;
• Rosinen – eine kleine Handvoll;
• Butter – 2 kleine Würfel;
• Äpfel – 2 Stk.;
• Honig – 2 TL.

Kochmethode:

1. Schalten Sie den Ofen sofort ein, damit er auf 180 Grad vorheizt.
2. Die Rosinen 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann die Flüssigkeit mit einem Sieb abgießen und das Produkt trocknen lassen.
3. Spülen Sie die Früchte ab und reiben Sie die Schalen mit einer harten Bürste ab, um das restliche Wachs zu entfernen. Nehmen Sie ein scharfes Messer oder ein Spezialwerkzeug und schneiden Sie in jeden Apfel ein Loch. Entfernen Sie das Kerngehäuse zusammen mit den Kernen.
4. Hüttenkäse mit Rosinen und Honig vermischen, gründlich vermischen, jede Frucht damit füllen.
5. Um die Delikatesse saftiger zu machen, legen Sie ein kleines Stück Butter darauf.
6. Legen Sie die Früchte auf den Boden einer ofenfesten Form.
7. Etwa eine halbe Stunde backen. Um Bratäpfeln einen besonderen Geschmack zu verleihen, bestreuen Sie sie mit Zimt oder Puderzucker.

Wie man Äpfel mit Zucker im Ofen backt

Das folgende Rezept für Bratäpfel gilt als klassisch und gleichzeitig als einfachstes. Dieses Dessert wird sogar in Restaurants serviert. Dies ist ein guter Ersatz für ein Stück Kuchen oder Gebäck – ein gesunder und kalorienärmerer Genuss. Bratäpfel können mit Nüssen bestreut oder mit Zimt gewürzt werden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Früchte mit Sahne zu dekorieren, dann wird sie noch appetitlicher, obwohl in den meisten Fällen durch den Zucker genügend Süße vorhanden ist. Es hängt alles von Ihrer Fantasie und Ihren Geschmackspräferenzen ab. Im Ofen mit Zucker gebackene Äpfel lassen sich ganz einfach mit dem Rezept auf dem Foto unten zubereiten.

Zutaten:

• Zimt – 1 TL;
• Orange – 1 Hälfte;
• Apfel – 6 Stk.;
• Rosinen – 3 EL. l.;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Zucker – 4 EL;
• Butter – 10 g.

Kochmethode:

1. Den Backofen sofort auf 180 Grad vorheizen.
2. In einer separaten Schüssel alle Zutaten für die Füllung vermischen – gedünstete Rosinen, Zucker, Zitronenschale, Saft einer halben Orange und Zimt.
3. Waschen Sie die Äpfel und entfernen Sie dann das Kerngehäuse und die Kerne von jeder Frucht, um den Boden der Frucht nicht zu beschädigen.
4. Legen Sie sie auf ein geöltes Backblech, füllen Sie jedes Stück mit Füllung und geben Sie ein Stück Butter hinein.
5. Eine halbe Stunde backen lassen.

So backen Sie ganze Äpfel im Ofen

Wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, an der Füllung herumzubasteln, versuchen Sie es mit der Herstellung ganzer Bratäpfel. Bei diesem Rezept ist es nicht erforderlich, den Kern herauszuschneiden oder die Kerne aus der Frucht zu entfernen. Sie müssen die Früchte nur gut abspülen, in eine Form geben und in den Ofen stellen. Da sie intakt bleiben, enthält das fertige Dessert mehr körpereigene Substanzen. Eine Anleitung zur Herstellung ganzer Bratäpfel hilft bei der Zubereitung.

Zutaten:

• Wasser – etwa 90 ml;
• Äpfel – 4 Stk.

Kochmethode:

1. Waschen Sie die Früchte unter fließendem Wasser und schälen Sie die Schale mit einem harten Waschlappen ab, um eventuelle Wachsreste zu entfernen.
2. Stellen Sie den Ofen auf Aufwärmen. Die optimale Temperatur liegt bei 180 Grad.
3. Nehmen Sie eine hitzebeständige Form, legen Sie die Äpfel hinein und geben Sie Wasser hinzu, sodass sie bis zu einer Höhe von 1 cm bedeckt sind.
4. 25-30 Minuten backen lassen.

Bratapfel ist ein Dessert, das immer noch als Delikatesse gilt. Dieses Gericht ist für den Verzehr durch Erwachsene und Kinder geeignet – in reiner Form gilt es als Diätprodukt.

Zum Nachtisch wird als separates Gericht ein süßer Bratapfel serviert. Ein separat gekochter Apfel ohne Füllung kann als Beilage zu Fleischgerichten oder als Basis für die Zubereitung verschiedener Saucen dienen.

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Äpfel vorbereiten

Um Äpfel im Ofen zu backen, benötigen Sie:

• Wählen Sie Äpfel – vorzugsweise rund, glatt, unbeschädigt und groß.
• Waschen Sie die Früchte und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab.
• Den Strunk vorsichtig entfernen, sodass ein kleiner Topf mit Boden entsteht. Wenn Sie die Mitte des Apfels vollständig entfernen, treten beim Kochen Saft und Füllung aus.

Werden Äpfel als Beilage zu Fleisch zubereitet, können sie auch so gebacken werden. Wenn Sie mit Füllung kochen möchten, müssen Sie einen Teil des Apfelmarks mit einem Löffel entfernen.

Falls gewünscht, können Sie die Früchte halbieren, die Kerne aus den entstandenen Schiffchen entfernen und so backen, wie sie sind.

Füllung

Für die Füllung von Äpfeln eignen sich folgende Zutaten:

• Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen und andere Trockenfrüchte. Vor dem Kochen ist es besser, sie einzuweichen, damit sie aufquellen und weicher werden.
• Zucker oder Honig. Fügt Süße hinzu. Die Menge variiert je nach Apfelsorte (nach Geschmack).
• Zimt-, Orangen- oder Zitronenschale. Sie verleihen Apfelmus ein anhaltendes, angenehmes Aroma und einen leichten, angenehmen Geschmack.
• Gehackte Nüsse oder Samen, Sesam. Sie können jedes verwenden.
• Haferflocken (Müsli), Kekskrümel oder Cracker. Zur Dekoration servieren, sodass eine appetitliche Kruste und ein reichhaltiger, nahrhafter Geschmack entstehen.
• Hüttenkäse. Die klassische Kombination ist mit Rosinen und Honig. Die Füllung ist saftig, zart und nahrhaft.

Am besten verwenden Sie mehrere Zutaten gleichzeitig: Frucht- und Beerenfüllung, Trockenfüllung und Gewürze. Zur Süße und als Bindemittel wird stets Zucker oder Honig verwendet. Eine Ausnahme bildet die Zubereitung von Äpfeln für Fleisch.

Backen

Bei der Zubereitung von Bratäpfeln müssen Sie Folgendes beachten:

• Äpfel produzieren viel Saft. Decken Sie ein Backblech am besten mit Folie ab (dann lässt sich der Behälter leichter auswaschen).
• Wenn die Äpfel sehr saftig sind, können Sie mit einer Gabel mehrere Einstiche in das obere Drittel der Frucht machen. So bleibt der Saft drin und die Schale platzt nicht.
• Lose Sorten garen schneller als feste. Zum Backen von Äpfeln benötigt man insgesamt 30 bis 60 Minuten. Temperatur – 180 Grad.
• Der einfachste Weg, süße Äpfel zu backen, besteht darin, eine Zimtstange in die ganze Frucht zu stecken, zu backen und zu servieren und Honig darüber zu gießen.
• Wenn Sie ein Stück Butter auf die Füllung legen, wird der Geschmack zarter.
• Mit Haferkeksbröseln bestreute Äpfel erhalten eine knusprige Kruste.
• Der Karamellgeschmack wird durch eine Portion Zucker auf der Füllung erreicht.

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