Wie man entkernte Pflaumen kocht. Schokoladen-Pflaumenmarmelade mal anders

Bereiten Sie im Sommer, während der Beeren- und Obstsaison, unbedingt eine köstliche Delikatesse aus Pflaumen zu. Dieses Dessert schmückt nicht nur jede Teeparty, sondern eignet sich auch gut zum Backen von Kuchen und Torten. Aus Pflaumen werden köstliche Marmeladen hergestellt, auch ausgefallene: mit Kakao, Nüssen, Ingwer und Orangen. Erweitern Sie Ihr Menü mit neuen Süßigkeiten!

Wie man Pflaumenmarmelade macht

Bevor Sie mit der Zubereitung Ihrer Leckerei beginnen, achten Sie darauf, hochwertige Früchte auszuwählen. Eine gute Pflaume ist reif, aber gleichzeitig elastisch, ohne Wurmlöcher oder Beschädigungen. Die Früchte werden gut gewaschen, geschält, bei Bedarf werden die Kerne entfernt. Die Zubereitung von Pflaumenmarmelade wird ausführlich in Kochbüchern und im Internet behandelt, wo man auch Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos findet. Lesen Sie weiter unten, um eine detaillierte Beschreibung der Zubereitung zu erhalten.

Pflaumenmarmelade für den Winter - Rezepte

Die meisten Hausfrauen sind es gewohnt, süße Leckereien nach dem klassischen Rezept zuzubereiten. Aber für diejenigen, die gerne in der Küche experimentieren, können Sie vorschlagen, Pflaumen mit manchmal unerwarteten Produkten zu kombinieren, zum Beispiel Schokolade oder Zitrone. Überraschenderweise offenbart sich eine so bekannte Frucht auf völlig neue Weise! Pflaumenrezepte für den Winter ermöglichen es jedem Hobbykoch, seine eigene Art der Marmeladenzubereitung zu finden.

Kernlos

• Zeit: 90 Minuten
• Anzahl der Portionen: 8 Personen
• Kaloriengehalt des Gerichts: 288 kcal
• Zweck: leer
• Küche: Russisch
• Schwierigkeit: einfach

Der duftende, dickflüssige Leckerbissen besteht aus mehreren einfachen Zutaten: Pflaumen, Zucker und Wasser. Wenn Sie die Delikatesse als Füllung verwenden möchten, ist es besser, Marmelade aus entkernten Pflaumen zuzubereiten. Dazu müssen Sie die dichten Früchte vorsichtig in zwei Hälften teilen, ohne die Form zu beschädigen, sie dann eine Weile im Sirup halten und bei schwacher Hitze zur Zubereitung bringen.

Zutaten:

• Kristallzucker – 1200 g;
• Pflaumen – 1300 g;
• Wasser – 400 ml;
• Sternanis - 2 Sterne;
• Zimt – 1 Stange.

Kochmethode:

1. Früchte waschen, Schwänze entfernen.
2. Die Pflaumen trocknen und halbieren.
3. Den Sirup in einem tiefen Behälter aufkochen: Kristallzucker in Wasser auflösen und unter Rühren zum Kochen bringen. Es ist wichtig, die Hitze sofort nach dem Kochen auszuschalten.
4. Fruchthälften in Sirup geben und würzen. Die Früchte 3-4 Stunden in Zucker einweichen.
5. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer, bringen Sie ihn zum Kochen und reduzieren Sie ihn sofort auf ein Minimum. 10-12 Minuten kochen lassen.
6. Probieren Sie das Dessert: Geben Sie einen Tropfen auf eine Untertasse – er sollte seine Form behalten und sich nicht verteilen. Entfernen Sie die Gewürze und füllen Sie die Delikatesse in trockene Gläser.

Mit Knochen

• Zeit: 2 Tage 9 Stunden
• Anzahl der Portionen: 10 Personen
• Kaloriengehalt des Gerichts: 288 kcal
• Zweck: leer
• Küche: Russisch
• Schwierigkeit: mittel.

Auch ein Kochanfänger kann eine hervorragende Delikatesse zubereiten. Achten Sie vor der Zubereitung von Pflaumenmarmelade mit Kernen darauf, dass die Früchte fest und reif sein müssen. Entscheiden Sie sich vorzugsweise für die Sorten Renklod oder Vengerka. Sie behalten ihre Form gut und machen das Dessert dick und reichhaltig. Vor dem Kochen unbedingt mit einer Nadel in die Frucht einstechen.

Zutaten:

• Kristallzucker – 1500 g;
• Pflaumen – 1000 g.

Wie man kocht:

1. Waschen Sie die Früchte und stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einer Nadel ein. Dies ist notwendig, damit die Pflaumen beim Kochen nicht platzen.
2. 800 Milliliter kaltes Wasser in einen tiefen Topf geben, Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
3. Gießen Sie den Sirup über die Früchte und stellen Sie den Behälter 5 Minuten lang auf schwache Hitze. Vergessen Sie nicht, den Schaum mit einem Schaumlöffel abzuschöpfen.
4. Nach dieser Zeit den Behälter mit der Marmelade vom Herd nehmen und 10 Stunden stehen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang 3-4 Mal.
5. Während dieser Zeit wird der süße Leckerbissen allmählich einkochen, dickflüssig und schmackhaft. Nach dem letzten Garen die heiße Köstlichkeit in trockene Gläser füllen.

Aus gelben Pflaumen

• Zeit: 4 Stunden
• Anzahl der Portionen: 10 Personen
• Kaloriengehalt des Gerichts: 200 kcal
• Zweck: leer
• Küche: Russisch
• Schwierigkeit: mittel.

Diese Sorte Pflaumenfrüchte zeichnet sich dadurch aus, dass sie bei längerer Lagerung dunkler werden und verderben. Sie sollten also nicht zögern, die Marmelade zuzubereiten. Bei solchen Pflaumen ist der Kern oft schwer zu trennen. Um die Früchte zu reinigen, müssen Sie die Früchte halbieren und den Knochen entfernen oder sie mit kochendem Wasser überbrühen. Die Marmelade erweist sich als besonders lecker, bernsteinfarben, mit angenehmer Säure.

Zutaten:

• Kristallzucker – 1600 g;
• Kirschpflaume – 2 kg;
• Zitronensäure - eine Prise.

Wie man kocht:

1. Waschen Sie die Beeren und entfernen Sie die Kerne mit der vorgeschlagenen Methode.
2. Geben Sie die Fruchtzubereitungen in ein tiefes Gefäß, bedecken Sie sie mit Zucker und fügen Sie eine Prise Zitronensäure hinzu, um die Farbe aufzuhellen.
3. Die Marmelade auf das Feuer legen und unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel zum Kochen bringen.
4. Sobald die Mischung kocht, schalten Sie die Hitze aus.
5. 3 Stunden abkühlen lassen und dann noch einmal 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die heiße gelbe Köstlichkeit in Gläser füllen und aufrollen.

Mit Nüssen

• Zeit: 80 Minuten
• Anzahl der Portionen: 10 Personen
• Kaloriengehalt des Gerichts: 222 kcal
• Zweck: leer
• Küche: Russisch
• Schwierigkeit: einfach.

Ein ungewöhnlich schmackhafter, exquisiter Leckerbissen, der einer königlichen Tafel würdig ist. Die süß-saure Marmelade wird durch den pikanten Geschmack von Walnüssen (diese können durch Mandeln ersetzt werden) gelungen ergänzt, die Früchte behalten ihre Form perfekt. Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann eine solche Delikatesse zubereiten; Sie müssen nur alle Produkte kaufen, die Reihenfolge der Schritte einhalten und schon ist Pflaumenmarmelade mit Walnüssen fertig.

Zutaten:

• Nüsse – eine Handvoll (ca. 100 g);
• Pflaumen – 1000 g;
• Kristallzucker – 850 g;
• Wasser – 220 ml.

Wie man kocht:

1. Die Walnüsse mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten stehen lassen. Dies ist einer der Tricks des Küchenchefs, denn gedünstete Nüsse nehmen den Pflaumensirup besser auf.
2. Spülen Sie die Früchte ab, entfernen Sie vorsichtig die Kerne und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser.
3. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang kochen, fügen Sie dann Kristallzucker und Nüsse hinzu und kochen Sie sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel 40 Minuten lang. In Gläser füllen.

In einem Slow Cooker

• Zeit: 5 Stunden 30 Minuten
• Anzahl der Portionen: 10 Personen
• Kaloriengehalt des Gerichts: 208 kcal
• Zweck: leer
• Küche: Europäisch
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie es geschafft haben, einen so unverzichtbaren „Helfer“ in der Küche wie einen Multikocher zu erwerben, dann bereiten Sie darin unbedingt Marmelade oder andere Fruchtzubereitungen zu. Pflaumenmarmelade im Slow Cooker eignet sich besonders für Hausfrauen, die keine Zeit für das langfristige Einmachen haben. Um der Delikatesse einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen, können Sie zum Schluss eine Prise Zimt hinzufügen – das unterstreicht den Geschmack der Frucht.

Zutaten:

• kaltes Wasser – 200 ml;
• Pflaumen – 2000 g;
• Kristallzucker – 2000 g;
• Zimt - eine Prise.

Wie man kocht:

1. Verwenden Sie einen Multikocher mit einem Fassungsvermögen von 5 Litern und einer Leistung von 850-900 Watt.
2. Die Pflaumen waschen, trocknen, halbieren und entkernen.
3. Gießen Sie Kristallzucker auf den Boden der Multicooker-Schüssel, gießen Sie Wasser hinein, schalten Sie den „Dampf“-Modus ein, Timer – 5-10 Minuten.
4. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die Fruchthälften dazugeben, 10 Minuten kochen lassen, Zimt hinzufügen.
5. Nehmen Sie die Schüssel heraus und lassen Sie die Mischung 5 Stunden lang abkühlen. Nach dieser Zeit den Multikocher im gleichen Modus wieder einschalten, 5-7 Minuten kochen lassen und das Dessert in Gläser füllen.

Mit Kakao

• Zeit: 90 Minuten
• Anzahl der Portionen: 10 Personen
• Kaloriengehalt des Gerichts: 274 kcal
• Zweck: leer
• Küche: Europäisch
• Schwierigkeit: einfach.

Eine einfache Möglichkeit, ein tolles Dessert zuzubereiten, das Sie den ganzen Winter über genießen können – öffnen Sie das Glas und genießen Sie es! Marmelade mit Kakao kann zu Recht als Schokolade bezeichnet werden; Kinder und Erwachsene sind davon begeistert, denn man kann den Leckerbissen nahezu ohne Einschränkungen essen. Beim Kochen ist nichts kompliziert; Rezepte mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Beschreibungen zum Kochen können leicht online oder in Kochbüchern gefunden werden.

Zutaten:

• Butter – 200 g;
• Pflaumen – 2000 g;
• Kristallzucker – 1900 g;
• Kakao – 90 g;
• Nüsse – 250 g.

Wie man kocht:

1. Die Früchte schälen, waschen und halbieren.
2. In einen tiefen Behälter geben, mit Kristallzucker bestreuen und umrühren.
3. Stellen Sie die Pfanne auf schwache Hitze. Unter ständigem Rühren die Mischung hinzufügen, die Nüsse hinzufügen und aufkochen lassen.
4. Sobald dies geschieht, das Kakaopulver hinzufügen, aufkochen lassen, 40 Minuten köcheln lassen und dann die Butter hinzufügen.
5. Das Dessert weitere 20 Minuten kochen, heiß in trockene Gläser füllen.

Aus weißer Pflaume

• Zeit: 90-120 Minuten
• Anzahl der Portionen: 10 Personen
• Kaloriengehalt des Gerichts: 268 kcal
• Zweck: leer
• Küche: Europäisch
• Schwierigkeit: einfach.

Diese bernsteinfarbene, aromatische Köstlichkeit ist einfach zuzubereiten. Manche Hausfrauen fügen der Marmelade Orangen- oder Zitronenschale hinzu, um den Geschmack des Gerichts noch reicher und intensiver zu machen. Analog zu anderen Rezepten müssen Sie hier die Früchte sortieren, die Kerne entfernen und sie halbieren. Die Zubereitung kann als „Fünf-Minuten“ bezeichnet werden, da der Kochvorgang 5 Minuten dauert und anschließend der Aufgussvorgang durchgeführt wird.

Zutaten:

• weiße Pflaumenfrüchte – 3 kg;
• Kristallzucker – 1200-1500 g;
• Wasser – 150 ml.

Wie man kocht:

1. Die vorbereitete Pflaumenmasse in eine Schüssel geben und Zucker hinzufügen. Lassen Sie die Früchte den Zucker aufnehmen – das dauert über Nacht.
2. Wenn morgens nur noch sehr wenig Saft in der Schüssel ist, sollten Sie Wasser hinzufügen. Umrühren und kochen lassen.
3. Die Mischung zum Kochen bringen, 5 Minuten köcheln lassen und beiseite stellen. Der Vorgang muss 3-4 Mal im Abstand von 8-10 Stunden wiederholt werden. Den heißen Leckerbissen in die Gläser füllen und aufrollen.

Mit Ingwer und Zitrone

• Zeit: 90-120 Minuten
• Anzahl der Portionen: 10 Personen
• Kaloriengehalt des Gerichts: 264 kcal
• Zweck: leer
• Küche: Europäisch
• Schwierigkeit: einfach.

Diese Leckerei wird auch „Wunder“ genannt; man kann sie nicht nur im Winter genießen, sondern sich auch zuverlässig vor diversen Erkältungen und Infektionskrankheiten schützen. Darüber hinaus eignet sich Pflaumenmarmelade mit Zitrone und Ingwer als Füllung für Gourmet-Torten und andere Backwaren. Für die Zubereitung eignet sich nur frische Ingwerwurzel, kein Pulver – das ist wichtig.

Zutaten:

• Ingwerwurzel – 30 g;
• Pflaumen – 2000 g;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Kristallzucker – 700 g;
• Wasser – 3 Gläser.

Wie man kocht:

1. Die Früchte gründlich waschen, den Kern entfernen, mit kochendem Wasser überbrühen und die Schale entfernen.
2. Die Beeren in 4 Teile schneiden.
3. Die Ingwerwurzel schälen und fein hacken. Zitrone waschen und in Würfel schneiden.
4. Die Früchte in einen großen Topf geben, Zucker und Wasser hinzufügen.
5. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, Zitrone und Ingwer hinzufügen und köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.
6. In Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Pflaumen- und Apfelmarmelade

• Zeit: 60-90 Minuten
• Anzahl der Portionen: 10 Personen
• Kaloriengehalt des Gerichts: 241 kcal
• Zweck: leer
• Küche: Europäisch
• Schwierigkeit: einfach.

Dieses unglaublich leckere Dessert besteht aus zwei Obstsorten, die perfekt miteinander harmonieren. Das Rezept für Pflaumenmarmelade mit Äpfeln besteht aus gewöhnlichen Zutaten, ist schnell zubereitet und vor allem von Kindern ebenso schnell verschlungen. Wenn Sie dringend einen oder mehrere Kuchen für die Ankunft unerwarteter Gäste vorbereiten müssen, gibt es keine bessere Füllung – öffnen Sie ein Glas mit Leckereien, fetten Sie ein Teigblatt ein, backen Sie ein wenig und schon ist die Leckerei fertig!

Zutaten:

• Kristallzucker – 600 g;
• Ungarische Pflaumen - 1000 g;
• Äpfel – 1000 g;
• Zitronensäure - auf einer Messerspitze;
• Wasser – 100 ml.

Wie man kocht:

1. Die Früchte waschen, halbieren, den Kern entfernen und die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
2. Gießen Sie Wasser in einen tiefen Behälter, fügen Sie Hälften hinzu und lassen Sie die Mischung kochen.
3. Sobald dies geschieht, die Apfelscheiben hinzufügen und kochen, bis die Masse eine schöne rubinrote Farbe annimmt.
4. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Marmelade einige Stunden ruhen.
5. Nochmals zum Kochen bringen, 5-7 Minuten kochen lassen, den Herd ausschalten und die Leckerei heiß in Gläser füllen.

Mit Orangen

• Zeit: 130 Minuten
• Anzahl der Portionen: 10 Personen
• Kaloriengehalt des Gerichts: 149 kcal
• Zweck: leer
• Küche: Europäisch
• Schwierigkeit: einfach.

Eine sehr ungewöhnliche Kombination bekannter Früchte! Für Delikatessen mit Orangen gibt es keine strengen Anforderungen an Reife oder Größe der Früchte: Alle Zutaten werden zunächst im Fleischwolf oder mit einem Mixer zerkleinert. Die resultierende Marmelade kann aufs Brot gestrichen oder als Füllung verwendet werden und erfreut sich eines wunderbaren Pflaumen-Zitrus-Geschmacks.

Zutaten:

• Orangen – 2 Stk.;
• Pflaumen – 2000 g;
• Kristallzucker – 600 g.

Wie man kocht:

1. Waschen Sie die Orange, schneiden Sie sie in Würfel, ohne die Schale zu entfernen – das verleiht der Marmelade einen einzigartigen Geschmack.
2. Die Früchte waschen, Kerne und Schwänze entfernen.
3. Die Früchte durch einen Fleischwolf geben.
4. Diese Masse mit Zucker vermischen, etwas erhitzen, bis sich der Zucker auflöst.
5. In Gläser füllen und verschließen.

Köstliche Pflaumenmarmelade – Kochgeheimnisse

Damit Ihnen die zubereitete Fruchtdelikatesse geschmacklich gefällt, müssen Sie einige Regeln beachten:

• Wählen Sie Pflaumen für die Marmelade sorgfältig aus – sie sollten nicht verdorben oder weich sein. Die am besten geeigneten Sorten sind Renklod und Vengerka;
• Vorbereitete Früchte sollten mit vorbereitetem Zuckersirup gefüllt werden oder der Zucker sollte sich in der Fruchtmasse auflösen;
• Pflaumenmarmelade für den Winter bei schwacher Hitze kochen, damit sie nicht anbrennt;
• Pflaume passt gut zu verschiedenen Früchten (Rezepte mit Fotos köstlicher Gerichte finden Sie in kulinarischen Publikationen). Versuchen Sie, es in neuen Marmeladensorten zu kombinieren: Pflaume und Zimt, Aprikose, Grapefruit und andere Früchte.

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Pflaumen sind eine ziemlich verbreitete Frucht, daher muss unter den Winterzubereitungen mindestens eine Pflaumenmarmelade enthalten sein. Die Delikatesse ist sehr gesund und zudem sehr schmackhaft und aromatisch. Um Ihre Gäste im Winter zu verwöhnen, können Sie Marmelade nach einem der vorgeschlagenen Rezepte zubereiten.

Fünf-Minuten-Pflaumenmarmelade

Die einfachste und am wenigsten zeitaufwändige Zubereitung ist Fünf-Minuten-Pflaumenmarmelade. Es werden folgende Zutaten benötigt:

• Pflaumen – 2 kg;
• Vanille – 1 Päckchen Zucker (10 g);
• Kristallzucker – 1 kg.

Es empfiehlt sich, nicht ganz reife Früchte zu nehmen, damit das Ergebnis Marmelade ist und die Pflaume nicht einkocht und Marmelade bildet. Wir spülen die vorbereiteten Pflaumen gut unter fließendem Wasser ab und entfernen sie, nachdem wir sie von Blättern und kleinen Rückständen befreit haben, von jedem Stiel. Schneiden Sie dann die Frucht in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne mit einem Messer.

Geschälte Pflaumen werden mit normalem Zucker bedeckt und über Nacht stehen gelassen. In dieser Zeit werden die Pflaumen fester und geben die benötigte Menge Saft ab. Am nächsten Tag kann der Behälter mit den Pflaumen auf den Herd gestellt und bei starker Hitze zum Kochen gebracht werden. Anschließend die Früchte in Zucker und eigenem Saft 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Nach Ablauf der Zeit den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade abkühlen lassen. Wenn die Temperatur der Leckerei Raumtemperatur erreicht hat, stellen Sie den Behälter wieder auf das Feuer. Aber jetzt bringen wir es einfach zum Kochen und schalten es aus. Die heiße Marmelade wird sofort in zuvor gewaschene und sterilisierte Gläser verteilt. Die gerollten Rohlinge lagern wir im Keller oder Kühlschrank.

Klare Pflaumenmarmelade in Scheiben schneiden

Aus Pflaumenscheiben lässt sich köstliche Marmelade zubereiten. In diesem Fall wird die Delikatesse ziemlich transparent sein. Um den wunderbaren Geschmack und die wohltuende Wirkung der Frucht auf den Magen-Darm-Trakt zu genießen, müssen Sie folgende Produkte einnehmen:

• Zucker – 1 kg;
• Pflaumen – 1 kg;
• Wasser – 0,5 EL.

Wir bereiten klare Marmelade in Scheiben zu: Wir sortieren die Pflaumen und legen zu weiche und überreife Früchte beiseite. Dieses Rezept erfordert kräftige, dichte Früchte, damit die Scheiben ganz herauskommen. Die ausgewählten Früchte spülen wir gut unter fließendem Wasser ab, da sie in der Schale gegart werden. Als nächstes schälen wir die Früchte von den Kernen, damit dieser Schritt einfach und schnell verläuft. Es wird empfohlen, die ungarische Pflaumensorte zu nehmen. Jetzt müssen nur noch die Pflaumen in Scheiben geschnitten werden.

Füllen Sie die Pflaumen in einen Topf mit Wasser und fügen Sie dort auch Zucker hinzu. Bitte beachten Sie, dass bei sauren Pflaumen die Kristallzuckermenge auf 1,3 kg erhöht werden kann. Nachdem Sie alle Zutaten vermischt haben, stellen Sie sie beiseite, damit der Saft mehrere Stunden lang fließen kann. Vorerst können Sie zum Beispiel Gläser vorbereiten – gründlich ausspülen, über Dampf halten oder backen.

Dann stellen wir die Pfanne mit den Speisen auf den Herd, nach dem Aufkochen kochen wir alles etwa 40 Minuten lang. Die Bereitschaft prüfen wir wie gewohnt – indem wir Marmelade auf eine Untertasse tropfen. Wenn es sich nicht ausbreitet, ist es fertig. Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit der vorbereiteten Köstlichkeit und rollen Sie sie auf. Die Marmelade ist fertig, genießen Sie Ihren Tee!

Pflaumenmarmelade mit Gelatine

Dieses Rezept wird auch Pflaumen in Gelatine genannt. Und tatsächlich scheint die Frucht, wenn sie fertig ist, in Gelee zu sein. Die Delikatesse ist originell, aber nicht weniger lecker. Zur Zubereitung nehmen wir:

• Pflaumen – 1 kg;
• Gelatine – 30 g;
• Zucker – 2 EL.

Wie in den vorherigen Rezepten empfiehlt es sich für Pflaumenmarmelade mit Gelatine, dichte, auch leicht unreife Früchte zu sich zu nehmen. Die gewaschenen und sortierten Pflaumen halbieren. Entfernen Sie jeweils die Kerne und schneiden Sie die Früchte in Scheiben. Obwohl Sie es in zwei Hälften lassen können. Wir nehmen eine Emailleschüssel und gießen die Pflaumen mit Zucker und Instant-Gelatine hinein. Idealerweise gibt es natürlich für jede Pflaumenhälfte 1 Löffel Zucker.

Sie können die Pflaumen in dieser Form über Nacht oder, wenn Sie morgens kochen, bis zum Abend stehen lassen und dann weiter kochen. Während dieser Zeit wird der Saft aus den Früchten freigesetzt. Die Pfanne auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Es ist nicht nötig, das Essen zu kochen; es reicht einfach aus, bis es kocht. Die fertige Marmelade in sterile Gläser verteilen und verschließen.

Um die Brötchen abzukühlen, wickeln wir sie etwa einen Tag lang kopfüber in eine Decke. Dann können Sie es zur Lagerung in den Keller stellen. Bitte beachten Sie, dass Sie das Glas mit dem Leckerli vor dem Verzehr eine Weile im Kühlschrank aufbewahren sollten, damit es aushärtet. Genießen Sie Ihren Tee!

Gelbe Pflaumenmarmelade mit Orange

Als gelbe Pflaume wird in diesem Rezept Kirschpflaume verwendet. Diese Sorte muss rechtzeitig gekauft bzw. geerntet werden, da ihre Saison sehr kurz ist. Um sowohl die Farbe als auch den Geschmack der Delikatesse noch heller zu machen, können Pflaumen mit Orange verdünnt werden. Für Marmelade nehmen wir also:

• Reife Kirschpflaume – 1,5 kg;
• Orange – 0,5 kg;
• Zucker – 1,5 kg.

Für Orangenmarmelade und gelbe Pflaumen müssen Sie die intaktesten Früchte auswählen, damit keine Schäden oder Fäulnis entstehen. Dies ist notwendig, um die Marmelade möglichst lange haltbar zu machen. Als nächstes waschen und trocknen wir die sortierten Früchte. Von den fertigen Pflaumen den Kern entfernen. Jetzt ist es an der Zeit, die Orangen vorzubereiten. Wir waschen sie auch gut, vielleicht sogar mit Seife, danach müssen sie mit kochendem Wasser überbrüht werden.

Die vorbereiteten Orangen direkt in die Schale schneiden und dabei die Kerne entfernen. Dann geben wir die Früchte in einen Fleischwolf oder mahlen sie mit einem Mixer. Nun das Orangenpüree mit Kirschpflaume vermischen und in eine Emaillepfanne füllen. Mit Zucker bedecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Während dieser Zeit löst der Fruchtsaft die Zuckerkristalle auf und gleichzeitig wird mehr Saft freigesetzt. Dies ist notwendig, damit die Marmelade nicht anbrennt.

Nach Ablauf der Zeit die Pfanne auf den Herd stellen und mittlere Hitze einschalten. Wenn die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie sie noch einige Minuten köcheln, bis die Delikatesse fertig ist. Während des Kochens müssen Sie die Marmelade regelmäßig umrühren und den Schaum abschöpfen.

Die fertige Marmelade kann in sterile, saubere Gläser gefüllt und aufgerollt werden. Nachdem wir die Behälter mit Marmelade umgedreht haben, wickeln wir sie etwa einen Tag lang in eine Decke. Lagern Sie die Marmelade nach dem Abkühlen an einem kühlen, dunklen Ort, zum Beispiel im Keller.

Schwarzdorn-Pflaumenmarmelade

Diese Pflaumensorte ist sehr süß, daher sollte man unbedingt aromatische Marmelade daraus machen. Es passt einfach zum Tee, in einen Kuchen oder zu Keksen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Pflaume – 6 kg;
• 4 kg Zucker.

Wir waschen die Schlehe gut und sortieren sie aus. Anschließend die Kerne aus den Früchten entfernen und die fertigen Früchte in eine Emaillepfanne geben. Streuen Sie Kristallzucker über die Pflaumen und stellen Sie die Pfanne beiseite, um Saft aus den Pflaumen zu formen. Es wird empfohlen, sie über Nacht stehen zu lassen.

Für die Zubereitung müssen Sie auch Behälter vorbereiten – Gläser sterilisieren. Stellen Sie am nächsten Tag die Pfanne mit den Pflaumen, die ihren Saft abgegeben haben, auf den Herd und schalten Sie sie auf mittlere Hitze. Wenn die Mischung kocht, reduzieren Sie die Flamme auf eine niedrige Stufe. Die Marmelade etwa eine Stunde köcheln lassen, dann zum Kochen bringen, in Gläser füllen und aufrollen. Nach vollständiger Abkühlung bringen wir die Werkstücke in den Keller.

Kirschpflaumen- und Kirschpflaumenmarmelade

Da Kirschpflaumen eine ziemlich saure Frucht sind, benötigen Sie viel Zucker. Und Sternanis kann der Marmelade etwas Würze verleihen. Für Kirschpflaumen- und Kirschpflaumenmarmelade benötigen Sie also folgende Produkte:

• Pflaume – 1 kg;
• Kirschpflaume – 1 kg;
• Wasser – 2 EL. je 200 g;
• Zucker – 4 kg;
• 2 Stk. Sternanis.

Wir waschen die Früchte und schneiden sie in zwei Hälften. Als nächstes drehen Sie die Hälften jeder Frucht und trennen sie vorsichtig voneinander. Es ist so einfach, die Kerne zu entfernen und die Hälften ganz zu lassen. Um den Vorgang zu vereinfachen, empfiehlt es sich, zunächst reife Früchte zu sich zu nehmen. Die fertigen Früchte in einen Topf geben.

Als nächstes kochen Sie den Sirup separat. Dazu Zucker mit Sternanis und Wasser in einem Topf vermischen und auf den Herd stellen. Der fertige Sirup sollte keinen ungelösten Zucker enthalten und transparent sein. Gießen Sie noch mehr kochenden Sirup über unsere Früchte und vermischen Sie den Inhalt der Pfanne gut.

In dieser Form werden die Pflaumen etwa 3 Stunden lang aufgegossen. Anschließend die Pfanne wieder auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen, dabei den Inhalt gelegentlich umrühren. Nach dem Kochen sollte die Marmelade etwa eine Stunde lang kochen. Während des Kochens können Sie die Gläser für die Zubereitungen sterilisieren.

Die fertige Köstlichkeit noch heiß in Behälter verteilen und fest aufrollen. Bitte beachten Sie, dass Sie vor dem Verschließen der Gläser den Sternanis aus der Marmelade entfernen müssen, da seine Rolle im Spiel vorbei ist. Genießen Sie Ihren Tee!

Entkernte Pflaumenmarmelade in einem Slow Cooker

Natürlich ist es einfacher, die Hälfte der Arbeit Küchenhilfen anzuvertrauen. Es ist so einfach und schnell, entkernte Pflaumenmarmelade in einem Slow Cooker zuzubereiten. Dazu verwenden wir folgende Produkte:

• Pflaumen – 1 kg (diese ist bereits entkernt);
• Zucker – 0,5 kg.

Die Pflaumen waschen und halbieren. Jetzt ist es einfacher, die Samen loszuwerden. Wenn die Pflaumen fertig sind, wiegen Sie sie ab, damit Sie die richtige Fruchtmenge erhalten. Wir messen auch Zucker. Beide Zutaten in die Multicooker-Schüssel geben und gut vermischen. Lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang so ruhen. Während dieser Zeit schmilzt der Sand etwas und die Pflaume gibt Saft ab. Schließen Sie anschließend den Deckel des Gerätes und stellen Sie es für 40 Minuten auf den Löschmodus.

Wenn die Hälfte der Zeit abgelaufen ist, müssen Sie den Deckel öffnen und den Inhalt mischen. In diesem Stadium können Sie überprüfen, wie weit sich der Zucker aufgelöst hat. Wenn die gesamte Garzeit abgelaufen ist, kann die Köstlichkeit auf die vorbereiteten Gläser verteilt werden. Wir schicken die Vorbereitungen für den Winter in den Keller und genießen zu gegebener Zeit den erstaunlichen Geschmack einer so einfachen Delikatesse. Genießen Sie Ihren Tee!

Fünfminütige gelbe Pflaumenmarmelade

Gelbe Pflaumensorten verleihen der Marmelade nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern auch die Farbe der Delikatesse wird wunderschön sein. Es ist dem Honig sehr ähnlich. Um fünfminütige Sonnenmarmelade zuzubereiten, benötigen Sie:

• Gelbe Pflaume – 1 kg;
• 0,5-0,8 kg Zucker.

Wir waschen die Früchte gut und schälen nicht nur die Kerne, sondern auch die Schale. Dieses Verfahren ist nicht so kompliziert, wie es scheint. Das fertige Pflaumenfilet in einen Topf geben und zum Kochen Zucker hinzufügen. Nachdem Sie alles vermischt haben, stellen Sie es auf den Herd. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sich alle Zuckerkristalle aufgelöst haben – nach dem Kochen etwa 5 Minuten.

Die noch heiße, aber fertige Köstlichkeit in Gläser füllen und verschließen. Dann wickeln wir es wie gewohnt ein, warten, bis das Werkstück abgekühlt ist, und stellen es in den Keller. Die aromatische Marmelade hat eine erstaunliche Farbe und einen erstaunlichen Geschmack. In diesem Fall bleibt die Pflaume in Stücken und behält alle ihre Vitamine. Da es keine Schale gibt, zergeht diese Marmelade einfach auf der Zunge. Genießen Sie Ihren Tee!

Stachelbeer- und Pflaumenmarmelade

Pflaume passt gut zu anderen Produkten. Einen hervorragenden Geschmack erhält man beispielsweise durch die Zubereitung von Pflaumenmarmelade unter Zusatz von Stachelbeeren. Dazu nehmen wir Produkte in folgenden Anteilen:

• Pflaume – 0,5 kg;
• Stachelbeeren – 0,5 kg;
• 0,7 kg Zucker;
• Wasser – 100 ml.

Für Stachelbeer- und Pflaumenmarmelade sortieren wir alle Beeren aus, schälen sie von Blättern und Stielen und entfernen auch die Kerne der Pflaumen. Wir waschen alles und teilen es in zwei Hälften. Geben Sie die Hälfte der Produkte in einen Topf und gießen Sie Wasser hinein. Nachdem Sie einen Behälter mit Beeren und Pflaumen ins Feuer gestellt haben, warten Sie, bis sie kochen. Danach mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten kochen lassen, bis die Beeren weich sind.

Mahlen Sie die leicht abgekühlten Beeren in einem Fleischwolf oder Mixer, wenn Sie Homogenität wünschen, und kochen Sie sie erneut etwa 5 Minuten lang auf dem Herd, wobei Sie daran denken, umzurühren. Dann nach und nach Zucker hinzufügen, die Masse erneut umrühren, und die zweite Hälfte der Pflaumen und Stachelbeeren hinzufügen. Kochen, bis die Masse zu gelieren beginnt. Die heiße Marmelade in Gläser füllen und verschließen. Bewahren Sie den Leckerbissen an einem kühlen Ort auf. Guten Appetit!

Sibirische Pflaumenmarmelade

Sibirische Pflaume erinnert ein wenig an Kirschpflaume, schmeckt aber nicht so sauer. Außerdem sind die Früchte recht dicht und es ist schwierig, die Kerne daraus zu entfernen. Aber sie machen eine fantastisch schmeckende Marmelade. Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 1 kg Pflaumen;
• Wasser – 1 EL;
• 1 kg Zucker.

Nach dem Waschen und Sortieren der Pflaumen muss jede einzelne mehrmals mit einem Zahnstocher angestochen werden. Als nächstes kochen Sie den Sirup. Füllen Sie den Zucker in den Topf mit Wasser und stellen Sie ihn auf den Herd. Unter Rühren warten, bis sich der Kristallzucker aufgelöst hat. Wenn der Sirup kocht, nehmen Sie ihn vom Herd. Gießen Sie diesen Sirup über unsere Pflaumen und lassen Sie ihn einen Tag lang so stehen.

Am zweiten Tag wird der Pflaumensirup in einen separaten Behälter gegossen und aufgekocht. Anschließend ein zweites Mal über die Früchte gießen und etwa 1,5 Stunden kochen lassen. Die fertige Marmelade wird ziemlich dick sein, mit Fruchtfleisch und einem besonderen Aroma. In diesem Fall lösen sich die Beeren praktisch auf und das Vorhandensein von Samen stört überhaupt nicht; sie sind deutlich sichtbar und leicht zu bekommen.

Die fertige Delikatesse kann in sterilisierte Gläser gefüllt und bis zu besseren Zeiten im Keller aufbewahrt werden. Genießen Sie Ihren Tee!

Alyonushka-Pflaumenmarmelade

Diese Obstsorte gefällt mit großen Erträgen und Fruchtgrößen. Der Nutzen der Pflaume liegt in ihrer Hilfe bei Kopfschmerzen und der Bekämpfung des im Winter so wichtigen Vitaminmangels. Um Marmelade aus dieser Pflaumensorte herzustellen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 1 kg Pflaumen;
• Zucker – 1,2 kg.

Die gewaschenen Pflaumen werden in zwei Hälften geschnitten und die Kerne entfernt. Gießen Sie Zucker in den Marmeladenbehälter und lassen Sie ihn eine halbe Stunde lang stehen. Anschließend die Pfanne (Schüssel, Becken) auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. In diesem Fall müssen Sie die Masse ständig mit einem Holzspatel umrühren.

Gleichzeitig können Sie Gläser zur Zubereitung auch sterilisieren. Kochen Sie auch die Deckel. Wenn die Marmelade auf dem Herd zu kochen beginnt, kochen Sie sie 10 Minuten lang und nehmen Sie sie vom Herd. Stellen Sie die abgekühlte Delikatesse wieder auf den Herd und kochen Sie sie erneut. Sobald es kocht, ist die Marmelade fertig. Sie können es in fertige Gläser verteilen und verschließen.

Unreife Pflaumenmarmelade

Es ist unmöglich, dass alle geernteten Früchte gleich reif sind. Aber werfen Sie grüne Pflaumen nicht weg. Obwohl es sich vielleicht nicht lohnt, sie roh zu essen, ergeben sie eine ausgezeichnete Marmelade. Für diese Marmelade aus unreifen Pflaumen nehmen wir Früchte und andere Produkte in folgenden Anteilen:

• Pflaumen – 400 g;
• 2 EL. Wasser;
• 4 EL. Sahara.

Für dieses Rezept eignen sich späte Pflaumensorten. Wir waschen die vorbereiteten Früchte und stechen sie jeweils mit einem Zahnstocher ein. Legen Sie die einzelnen Pflaumen bei der Zubereitung in einen Topf mit kaltem Wasser. Wenn alle Früchte gehackt sind, müssen Sie das Wasser wechseln und den Behälter auf den Herd stellen. Wenn das Wasser kocht, schwimmen bereits alle Pflaumen an der Oberfläche.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie sie beiseite. Wenn alle Früchte wieder „ertrinken“, schicken wir sie erneut ins Feuer und wiederholen den ersten Vorgang. Nur dieses Mal haben wir die Pflaumen in ein Sieb gegeben. Während das Wasser aus den Abflüssen abfließt, können Sie mit der Zubereitung des Sirups aus der Hälfte des vorbereiteten Zuckers und 2 Gläsern Wasser beginnen. Wenn das Wasser und der Zucker im Topf kochen, nehmen Sie ihn vom Herd, lassen Sie ihn abkühlen und gießen Sie den Pflaumensirup hinein.

So ruht die Frucht einen Tag lang (Sie können sie auch über Nacht stehen lassen), danach wird der Sirup wieder abgelassen. 1 Glas Zucker dazugeben, aufkochen und vom Herd nehmen. Den abgekühlten Sirup mit den Früchten zurück in die Pfanne gießen. Und lassen Sie die Marmelade wieder einen Tag lang stehen. Am dritten Tag den Sirup ein letztes Mal aufkochen, dabei den restlichen Zucker und dieses Mal mit den Pflaumen hinzufügen.

Der dritte Garvorgang umfasst mehrere wiederholte Vorgänge – die Masse kocht, nimmt sie für ein paar Minuten vom Herd und rührt um. Wir wiederholen dies dreimal. Dadurch sollte der Sirup mit einem dünnen Film bedeckt sein und die Pflaumen selbst werden nicht mehr sauer.

Betrunkene Pflaumenmarmelade

Natürlich lohnt es sich kaum, Kindern eine solche Marmelade anzubieten, aber die Gäste der Winterferien werden sich sicherlich an der Originalität des Rezepts und dem besonderen Geschmack erfreuen. Um Drunken Plum-Marmelade zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Pflaume – 1 kg;
• Cognac – 3 EL. l.;
• 600 g Zucker;
• 1 Teelöffel. Zimt.

Zur Zubereitung von Pflaumen gehört das Waschen und Schneiden jeder Frucht in zwei Teile. Somit ist es einfach, die Samen loszuwerden. Die fertigen Pflaumen werden mit Kristallzucker bestreut und 1 Stunde ruhen lassen, damit die Früchte ihren Saft abgeben können. Um die Marmelade dicker zu machen, enthält das Rezept kein Wasser. Geben Sie also die aufgegossenen Pflaumen in einen Topf, vermischen Sie alles gut und erhitzen Sie es auf mittlerer Hitze.

Wir überprüfen regelmäßig den Grad der Zuckerauflösung. Wenn es fast unsichtbar ist und genügend Saft freigesetzt wurde, fügen Sie Zimt hinzu. Dank dieser Zutat erhält die Marmelade ein besonderes Aroma. Nachdem Sie die Mischung umgerührt haben, bringen Sie sie zum Kochen. Nach dem Kochen müssen Sie den Schaum regelmäßig entfernen. Wenn sich kein Schaum mehr bildet und die Marmelade dick genug ist, nehmen Sie den Behälter vom Herd.

Gießen Sie nun Cognac hinein, Sie können ihn nach Belieben durch Wodka oder Likör ersetzen und erneut mischen. In dieser Form die noch heiße Marmelade in saubere, sterile Gläser füllen, verschließen und zum Abkühlen umdrehen. Wenn Feinschmecker Geduld haben, ist diese Marmelade an einem kühlen, dunklen Ort sehr lange haltbar. Genießen Sie Ihren Tee!

Gelbe Pflaumenmarmelade in einem Slow Cooker

Der einfachste Weg, Marmelade zuzubereiten, ist die Verwendung eines Slow Cookers. Gleichzeitig ändern sich Geschmack und Qualität des Produkts nicht, es wird jedoch viel Zeit gespart. Für die Zubereitung benötigen Sie Folgendes:

• Gelbe Pflaumen – 1 kg;
• 1 kg Zucker.

Die gelbe Pflaumensorte muss gewaschen und sortiert werden. Zum Kochen benötigen Sie ganze, dichte Früchte ohne Flecken. Teilen Sie jede Pflaume in Scheiben und entfernen Sie unnötige Kerne. Die fertigen Fruchthälften werden direkt in der Multicooker-Schüssel mit Zucker bestreut. Anschließend wird das Gerät in den Löschmodus versetzt. Wir stellen die Zeit auf 60 Minuten ein.

Gleichzeitig muss während des Garvorgangs nichts umgerührt werden; Hauptsache, der Multikocher ist mit einem Deckel zu verschließen. Nach einer Stunde ist die Marmelade fertig! Während der Zubereitung können Sie die Gerichte zum Verschließen der süßen Zubereitung sicher vorbereiten. Und dann müssen nur noch die Leckereien untereinander verteilt und verschlossen werden. Guten Appetit!

Deshalb beschäftigen wir uns in diesem Artikel weiter mit dem Thema süßer Leckereien, die Erwachsene und Kinder lieben.

Pflaumenmarmelade hat einen erstaunlichen Geschmack und Aroma. Es kann zu verschiedenen Backwaren hinzugefügt oder einfach als süßes Dessert mit einer Tasse heißen Tee serviert werden. Viele Menschen züchten in ihren Sommerhäusern Pflaumenbäume, die Sie während der Saison günstig kaufen können.

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie noch nie zuvor ein so süßes Dessert zubereitet haben. Es wird Ihnen auf jeden Fall gelingen, Sie müssen es nur versuchen. Und meine Rezepte werden Ihnen zu Hilfe kommen. Ich habe versucht, Rezepte für Sie zu finden, die einfach zuzubereiten sind, und am Ende erhalten Sie ein fantastisches Dessert.

Nur wenige Menschen wissen, dass Pflaumen sehr wohltuend für das Verdauungssystem und den gesamten Körper sind. Es ist in der Lage, Giftstoffe und schlechtes Cholesterin zu entfernen.

1. Duftende Pflaumenmarmelade

Fast jeder liebt süße Leckereien, besonders Kinder. Die Marmelade wird eine ausgeprägte Säure haben, aber das ist das Schöne daran. Ich mache Sie auf ein einfaches Rezept für köstliche Marmelade mit ausführlicher Beschreibung aufmerksam.

Zutaten:

• Entkernte Pflaumen - 1,6 kg
• Zucker - 1,2 kg
• Wasser – 250 ml

Vorbereitungsschritte:

1. Sortieren Sie jede Pflaume und prüfen Sie sie auf Verderb und Würmer. Gründlich in kaltem Wasser abspülen und dann die Kerne entfernen.

2. Zucker in die Pfanne gießen, Wasser hinzufügen und das Geschirr auf den Herd stellen. Wir brauchen Zuckersirup, rühren den Inhalt um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und der Sirup kocht, und nehmen dann die Pfanne vom Herd.

3. Gießen Sie den heißen Sirup sofort in das Gefäß mit den Pflaumen.

4. Um die Früchte nicht zu beschädigen, vorsichtig umrühren, sodass sie vollständig mit Sirup bedeckt sind. Lassen Sie es in diesem Zustand eine Stunde lang stehen.

5. Stellen Sie dann die Pfanne auf den Herd und kochen Sie die Marmelade eine halbe Stunde lang bei mäßiger Hitze. Schaum muss entfernt werden.

6. Anschließend die Marmelade vom Herd nehmen, einige Stunden stehen lassen und abkühlen lassen.

7. Stellen Sie die Pfanne erneut auf das Feuer und lassen Sie es eine weitere halbe Stunde kochen.

8. Spülen Sie die Gläser gründlich mit Reinigungsmitteln aus und sterilisieren Sie sie. Und füllen Sie sie dann gerne mit einem weiteren heißen Pflaumengenuss.

Viel Glück und süßes Dessert!

2. Köstliche kernlose gelbe Pflaumenmarmelade für den Winter

Nicht das einfachste oder schnellste Rezept, aber ich empfehle trotzdem, damit ein süßes Dessert zuzubereiten. Duftende, helle und sehr leckere Marmelade ist praktisch für abendliche Zusammenkünfte mit der ganzen Familie.

Zutaten:

• Entkernte Pflaumen - 2 kg
• Zucker - 2 kg

Vorbereitungsschritte:

1. Pflaumen sorgfältig durchsortieren, verdorbene und wurmige Früchte entfernen. Anschließend gründlich ausspülen.

Sie können auch leicht unreife Früchte verwenden, sofern die Sorte süß ist.

2. Die Pflaumen vierteln oder halbieren, dabei die Kerne entfernen. Beim Umfüllen in einen Behälter sofort mit Zucker bestreuen, sodass die Früchte vollständig damit bedeckt sind.

3. Danach sollte der Behälter über Nacht stehen bleiben; wir brauchen die Pflaumen, um Saft freizusetzen. Diese Zeit darf kürzer sein, Hauptsache es wird möglichst viel Pflaumensaft freigesetzt.

4. Als nächstes stellen Sie den Behälter auf den Herd; bei schwacher Hitze soll der Inhalt kochen. Dabei mit einem Holzspatel vorsichtig umrühren, die Marmelade darf nicht anbrennen, und den Schaum abschöpfen. Vom Herd nehmen und warten, bis die Leckerei vollständig abgekühlt ist.

5. Sie müssen den Vorgang des vorherigen Absatzes noch viermal wiederholen. Keine Sorge, die Pflaumen zerfallen nicht, sondern werden zuckerhaltig und fast durchsichtig. Die Hauptsache ist, den Inhalt des Behälters nicht zu stark zu rühren.

6. Jetzt müssen Sie nur noch die heiße Leckerei in vorbereitete Gläser verteilen und diese anschließend fest verschließen. Sobald die Gläser abgekühlt sind, stellen Sie sie an einen kühlen Ort.

Hab gute Laune und genieße deinen Tee!

3. Pflaumenmarmelade mit Walnüssen

Nüsse in Marmelade verleihen dem süßen Leckerbissen einen besonderen Charme. Dabei ist die Zubereitung der Marmelade überraschend einfach und das Ergebnis wird Sie an kalten Abenden mit einer heißen Tasse aromatischem Tee begeistern.

Zutaten:

• Pflaumen - 1 kg
• Zucker – 1 kg
• Walnüsse – 1-2 Tassen
• Wasser – 1/2 Tasse

Vorbereitungsschritte:

1. Pflaumen waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Trennen Sie das Fruchtfleisch von den Kernen; wenn die Früchte groß sind, schneiden Sie sie in kleinere Stücke.

2. Die gehackten Früchte in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen. Sobald der Inhalt kocht, Zucker hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf dem Herd auf ein Minimum und kochen Sie unter Rühren, bis die Mischung wieder kocht.

Entfernen Sie unbedingt den Schaum, da dies die Haltbarkeit des fertigen Leckerbissens verlängert.

3. Walnüsse hinzufügen und etwas hacken. Umrühren und weitere 10-15 Minuten auf dem Herd stehen lassen.

4. Saubere, sterilisierte Gläser mit Marmelade füllen und Deckel aufrollen.

Genießen Sie Ihren Tee!

4. Ein einfaches Rezept für entsteinte gelbe Pflaumenmarmelade

Die gelbe Pflaumensorte hat eine besondere Süße und ein besonderes Aroma. Ich liebe es, diese köstliche Köstlichkeit zu verschiedenen Backwaren hinzuzufügen. Und nur ein Snack mit Tee wäre toll. Eine ideale Möglichkeit, schnell und ohne großen Aufwand Marmelade für den Winter zuzubereiten.

Zutaten:

• Pflaumen - 2,5 kg
• Zucker – 1 kg

Vorbereitungsschritte:

1. Bereiten Sie die Früchte vor, waschen Sie sie möglichst gründlich und entfernen Sie verdorbene und wurmige Früchte.

2. Die Pflaumen in Scheiben schneiden und den Kern entfernen. Geben Sie die gehackten Früchte in die Pfanne.

3. Zucker in die Pfanne über die Pflaumen gießen und 10-15 Minuten stehen lassen.

4. Als nächstes stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Kochen Sie die Leckerei 20 Minuten lang bei sehr schwacher Hitze und denken Sie daran, eventuell entstehenden Schaum abzuschöpfen. Wenn Sie Marmelade mit dickerer Konsistenz mögen, verlängern Sie einfach die Garzeit.

Ob die Marmelade fertig ist, lässt sich leicht überprüfen: Geben Sie sie auf eine Untertasse. Wenn sich kein Tropfen auf der Untertasse verteilt, ist die Köstlichkeit fertig.

5. Bereiten Sie das Geschirr vor, in dem Ihr Leckerbissen aufbewahrt wird: Waschen Sie es und führen Sie den Sterilisationsvorgang durch. Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit heißer Marmelade und schließen Sie die Deckel fest.

Genießen Sie eine schmackhafte und aromatische Köstlichkeit und verwöhnen Sie Ihre Freunde!

5. Rezept für Pflaumenmarmelade mit Erdnüssen und Kakao

Kakao und zerstoßene Erdnüsse verleihen dem Leckerbissen einen besonderen Charme. Die dicke, aromatische und unglaublich leckere Delikatesse wird ohne Zweifel zum Liebling Ihrer Familie. Mit diesem Rezept können Sie Marmelade aus beliebigen Beeren oder Früchten herstellen.

Zutaten:

• Pflaumen - 1 kg
• Erdnuss - Glas
• Zucker - 800 g
• Kakaopulver - 2 EL. Löffel

Vorbereitungsschritte:

1. Frische Erdnüsse in einer Pfanne leicht anbraten oder im Ofen trocknen und dann mit einem Nudelholz hacken.

2. Gründlich gewaschene Pflaumen halbieren und entkernen.

3. Die Pflaumenhälften in einen Topf geben und mit Zucker bedecken. Sie müssen sie stehen lassen, bis die Frucht ihren Saft abgibt. Normalerweise dauert dies 4 bis 8 Stunden, es hängt alles von der Sorte ab.

4. Eine kleine Menge Pflaumensaft in eine Schüssel geben, Kakao hinzufügen und verrühren.

5. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Nachdem der Inhalt kocht, kochen Sie ihn 20 Minuten lang bei schwacher Hitze und rühren Sie dabei gelegentlich um. Achten Sie darauf, entstehenden Schaum abzuschöpfen.

6. Dann gemahlene Erdnüsse und Kakaosirup hinzufügen und vermischen. Lassen Sie es weitere 5 Minuten auf dem Herd stehen und füllen Sie die Leckerei in saubere Gläser.

Genießen Sie Ihren Tee!

6. Schnelle Pflaumenmarmelade

Sie können Ihre Lieblingsdelikatesse schnell genug zubereiten. Dieses Rezept wird Ihnen in dieser Angelegenheit nur helfen. Eine duftende Köstlichkeit mit leicht säuerlicher Note ohne penetrant süßen Geschmack.

Zutaten:

• Pflaumen – 4 kg
• Zucker – 1 kg

Vorbereitungsschritte:

1. Für die Zubereitung dieses Desserts verwende ich unreife Früchte, die aber sehr süß sind. Die Früchte müssen sortiert und gründlich gewaschen werden.

3. Stellen Sie nach Ablauf der Zeit die Pfanne mit den Pflaumen auf den Herd. Kochen Sie die Marmelade bei schwacher Hitze dreimal 10 Minuten lang im Abstand von einer halben Stunde. Mit einem Holzspatel vorsichtig umrühren und darauf achten, dass die Früchte nicht beschädigt werden.

4. Füllen Sie den fertigen Leckerbissen in sterilisierte, saubere Gläser und rollen Sie die Deckel auf.

Es ist so einfach, dass selbst unerfahrene Hausfrauen problemlos damit umgehen können. Kochen Sie gut gelaunt, viel Glück!

7. Video – Dicke Pflaumenmarmelade für den Winter, kernloses Rezept

Wenn Sie noch eine offene Frage haben, wie Sie köstliche süße Pflaumenmarmelade für den Winter richtig zubereiten, dann mache ich Sie auf ein Video mit einer detaillierten Beschreibung der einzelnen Schritte aufmerksam.

Genießen Sie Ihren Tee!

Pflaumen-Delikatesse ist eine beliebte Winterzubereitung. Und beim Kochen gibt es keine besonderen Schwierigkeiten. Machen Sie köstliche Marmelade für Ihre Familie und sie werden mit diesem Leckerbissen sehr zufrieden sein.

Pflaume ist eine sehr schmackhafte Frucht, die sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt ist, aber Pflaumenmarmelade wird noch mehr geliebt, da ihr Aroma an den Sommer erinnert und ihre leichte Säure ihren einzigartigen Geschmack unterstreicht. Viele Hausfrauen kochen Jahr für Jahr literweise von der Delikatesse, aber manchmal gelingt es nicht, sodass sich die Frage stellt, was falsch gemacht wurde, wie man Pflaumenmarmelade am besten zubereitet, welche Vorteile sie hat und ob sie in Untertassen oder sogar in Untertassen gegessen werden kann Gläser.

Feinheiten bei der Herstellung von Pflaumenmarmelade

Pflaumenmarmelade kann aus verschiedenen Sorten zubereitet werden und die daraus resultierende Köstlichkeit ist jeweils einzigartig im Geschmack. Nicht jede Hausfrau wird es auch mit einem einfachen Rezept für Pflaumenmarmelade perfekt hinbekommen, denn es gibt viele Feinheiten, die nur erfahrene Handwerker kennen. Das heißt aber keineswegs, dass man nicht lernen kann, das perfekte Dessert zuzubereiten, das bis zum Winter kaum überleben wird, und zwar nicht, weil der Garprozess gestört wird, sondern weil die Geschmackseigenschaften der Pflaumenmarmelade unübertroffen sind.

Welche Pflaumensorten sollte ich für die Marmelade wählen?

Die Ernte von Pflaumen für den Winter, deren Rezepte oben aufgeführt sind, kann sowohl aus reifen als auch aus unreifen Früchten erfolgen. Wichtig ist nur, dass alle Früchte den gleichen Reifegrad haben. Zu den am häufigsten zur Herstellung von Marmelade verwendeten Sorten gehören:

• Kirschpflaume;
• Mirabel;
• Ungarisch;
• Greengage.

Wie bereitet man Pflaumen für Marmelade zu?

Pflaumen gehören zu den Beeren, die vor der Herstellung von Marmelade blanchiert werden müssen. Dadurch werden sie besser mit Sirup gesättigt und behalten gleichzeitig ihre Form. Dies gilt jedoch nur dann, wenn das Rezept Marmelade aus ganzen Früchten mit Kernen vorsieht.

Bevor Sie die Marmelade zubereiten, müssen Sie also die Früchte auswählen, sie gut waschen und alle beschädigten oder faulen Pflaumen entfernen. Entfernen Sie unbedingt die Stiele. Wenn das Rezept das Entfernen der Kerne erfordert, können Sie die Pflaumen halbieren oder vierteln und mit der Zubereitung der Marmelade beginnen.

Vor dem Kochen werden ganze Früchte in etwa 80 Grad heißes Wasser getaucht. Bei kleinen Früchten reicht eine Behandlungsdauer von 3-4 Minuten, bei größeren, mit dicker Schale oder unreif - 5-6 Minuten. Dadurch wird die Haut weich und die wachsartige Schicht entfernt, die das Eindringen des Sirups verhindert. Für eine größere Wirkung empfiehlt es sich, die Pflaumen vor dem Garen entlang der Furche anzustechen oder einzuschneiden.

Wie viel Zucker wird für die Herstellung von Pflaumenmarmelade benötigt?

Es gibt verschiedene Rezepte für Pflaumenmarmelade, bei denen die Zuckermenge jeweils unterschiedlich ist. Für Pflaumenmarmelade im eigenen Saft reichen beispielsweise nur 300-400 Gramm Zucker pro Kilogramm Obst. Für ein solches Rezept braucht man aber süße und reife Sorten, damit nicht eine starke Säure überwiegt.

Das klassische Verhältnis von Pflaumen und Zucker beträgt 1:1. Diese Marmelade ist mäßig dick und bringt das Aroma und den Geschmack der Früchte voll zur Geltung.

Es gibt Kochmöglichkeiten, die bis zu 1,5 kg Zucker pro Kilogramm Pflaumen erfordern. Solche Rezepte sind gut für unreife Früchte, um Säure loszuwerden und die Haltbarkeit der Marmelade für den Winter zu verlängern.

Woher wissen Sie, wann Pflaumenmarmelade fertig ist?

In jedem Rezept wird die erforderliche Zeit für die Wärmebehandlung von Pflaumenmarmelade beschrieben. Für mehr Sicherheit sollten Sie sich jedoch an zwei Regeln halten. Erstens: Wenn Sie einen Tropfen Marmelade auf eine ebene Fläche tropfen und er sich nicht ausbreitet, sondern sich zu einer gleichmäßigen Halbkugel zusammenrollt, ist die Delikatesse bereit für die Lagerung für den Winter.

Zweitens verlieren Pflaumen nach der Wärmebehandlung im Fertigstadium ihre Farbe und werden durchscheinend. Dies ist zwar nur bei der Verwendung von Rezepten mit geschnittenen Scheiben zu bemerken. Die Schale der Frucht bleibt dicht und farbenprächtig.

Warum wird Pflaumenmarmelade flüssig?

Viele Anfänger und sogar erfahrene Hausfrauen fragen sich, wie man dicke Pflaumenmarmelade macht. Dieses Interesse ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass sich die Delikatesse oft als zu flüssig herausstellt, sodass wir nach Möglichkeiten suchen müssen, diesen Mangel zu beseitigen. Es gibt mehrere Gründe, warum Pflaumenmarmelade flüssig ist.

1. Viel Wasser. Wenn während des Kochvorgangs zu viel Wasser hinzugefügt wurde, können Sie den Sirup einschenken, ihn separat auf die gewünschte Dicke aufkochen und ihn dann zur restlichen Marmelade hinzufügen und für den Winter aufrollen. In diesem Fall sollten Sie sich an die Regel halten: Beim Kochen bedeckt der Sirup die Früchte nur leicht.
2. Sie haben vergessen, den ersten Schaum zu entfernen. In diesem Fall sollten Sie die Marmelade 10 Minuten lang kochen, vom Herd nehmen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und erst dann mit weiteren Kochzyklen fortfahren.
3. Überreife Früchte. Zu reife Früchte sind wässrig und fügen dem Sirup überschüssige Flüssigkeit hinzu. Um diesen Mangel zu beheben, müssen Sie der Marmelade Nüsse, Äpfel oder Trockenfrüchte hinzufügen, die in einem Fleischwolf gemahlen werden.
4. Falsche Pflaumensorte. Auf die Frage: Warum wird Pflaumenmarmelade nicht dicker, ist die Antwort oft ganz einfach. Wie wässrig die Marmelade sein wird, hängt von der Pflaumensorte ab. Gelbe Pflaumen sind in der Regel saftiger und blaue Früchte ergeben eine dickere Marmelade.

Warum ist Pflaumenmarmelade bitter?

Bei der Zubereitung von Pflaumenmarmelade entsteht oft ein bitterer Geschmack im fertigen Produkt. Dafür kann es zwei Gründe geben. Erstens verleihen einige Sorten, zum Beispiel die Schlehenpflaume, eine leichte Bitterkeit, die der Marmelade nur eine pikante Note verleiht. Manche Leute finden diesen Geschmack am angenehmsten.

Ein weiterer Grund könnte sein, dass die Marmelade aus Samen hergestellt wird. Dies gilt insbesondere dann, wenn das Produkt über die zulässige Haltbarkeitsdauer hinaus gelagert wird, wodurch die Samen Blausäure abgeben, die nicht verzehrt werden kann.

Warum ist Pflaumenmarmelade adstringierend?

Schlehen sind die einzige Pflaumensorte, die bei der Verarbeitung zu Marmelade eine sehr adstringierende Wirkung hat. Für manche stellt dies kein großes Problem dar, da die wertvollen Eigenschaften eines solchen Desserts sehr hoch sind. Für andere ist dies ein echtes Problem und sie suchen nach einer Möglichkeit, den Fehler zu korrigieren. Optional können Sie die Marmelade mit gelben Pflaumen mischen, da diese süßer sind, oder andere Früchte hinzufügen, aber achten Sie darauf, dass sie reif sind und einen ausgeprägten Geschmack haben.

Auch Marmelade aus unreifen Früchten kann binden, wenn bei der Zubereitung wenig Zucker verwendet wurde. Eine solche Marmelade kann entweder durch Zugabe anderer Früchte und Beeren oder durch Zugabe einer großen Menge Sirup gerettet werden.

Warum ist Pflaumenmarmelade sauer?

Pflaumenmarmelade, insbesondere aus blauen Früchten, verleiht immer eine gewisse Säure, aber manchmal ist das Dessert so sauer, dass es unmöglich ist, es zu essen. Dies geschieht, wenn im Rezept eine unzureichende Zuckermenge angegeben ist oder unreife Früchte als Basis ausgewählt wurden. Bei unreifen Pflaumen empfiehlt es sich, die Zuckerkonzentration im Verhältnis 1:1,5 zu erhöhen.

Was passt zu Pflaumenmarmelade?

Hausgemachte Pflaumenmarmelade (Fotos finden Sie in den Rezepten) wird mit verschiedenen Zusatzstoffen zubereitet. Die beliebtesten Früchte für Pflaumen sind Äpfel oder Birnen. Sie verleihen Marmelade aus saftigen Früchten, zum Beispiel Kirschpflaume, mehr Konsistenz. Gelbe Pflaumen werden auch mit Orangen- oder Zitronenscheiben kombiniert. Zitrusfrüchte machen die Delikatesse dicker und verleihen ihr eine besondere Säure.

Pflaumenkerne können nicht gegessen werden, aber um die in Scheiben zubereitete Marmelade abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie Walnüsse hinzufügen. Beliebt bei der Vorbereitung auf den Winter sind auch Zimt oder Kakao. Jede Hausfrau wählt für sich das leckerste Rezept aus, das ihr Haushalt zu schätzen weiß.

Was ist gesund und schädlich an Pflaumenmarmelade?

Pflaumenmarmelade steht bei den meisten Familien oft auf dem Tisch, doch nicht jeder kennt die Qualitäten dieser Delikatesse. Neben den Vorteilen gibt es auch Einschränkungen bei der Werkstückannahme, die jeder kennen sollte. Darüber hinaus können Sie durch die Untersuchung der Eigenschaften von Marmelade Krankheiten bereits im Stadium ihres ersten Auftretens bekämpfen, wodurch die Genesung beschleunigt wird.

Nützliche Eigenschaften von Pflaumenmarmelade

Pflaumenmarmelade enthält eine Vielzahl nützlicher Substanzen, darunter:

• Nahrungsfasern;
• Zink;
• Kalzium;
• Magnesium;
• Schwefel;
• Kalium;
• B-Vitamine;
• Vitamin C;
• Folsäure;
• Vitamin E.

Pflaumenmarmelade hat eine wohltuende Wirkung auf den Körper. Es ist gut, weil es den Stoffwechsel beschleunigt und daher auch bei Fettleibigkeit erlaubt ist. Darüber hinaus entfernt die Behandlung Cholesterin und Giftstoffe, was auch für die Reinigung des Körpers wichtig ist.

Eine weitere wertvolle Eigenschaft von Pflaumenmarmelade ist ihre abführende und harntreibende Wirkung. In diesem Zusammenhang sollte der Nachtisch verzehrt werden, wenn Sie Probleme mit dem Darm und den Nieren haben. Es stimmt, wenn Sie Nierenversagen haben, wird ein Nachtisch die Situation nur verschlimmern.

Auch Bluthochdruckpatienten sollten auf Pflaumenmarmelade achten, da die darin enthaltenen Elemente das Blut reinigen, die Wände der Blutgefäße stärken und der Bildung von Blutgerinnseln vorbeugen. Darüber hinaus ist Pflaumenmarmelade ein hervorragendes Mittel für das Nervensystem.

Schädliche Eigenschaften von Pflaumenmarmelade

Pflaumenmarmelade ist ein sehr gesundes Produkt, daher ist die einzige Einschränkung für die Verwendung Diabetes. Dies liegt daran, dass die Früchte selbst große Mengen an Fruktose und Glukose enthalten und in Sirup gekocht werden, wobei der Saccharosegehalt für Diabetiker außerhalb der Norm liegt. Wer mit Übergewicht zu kämpfen hat, sollte sich auch bei der Marmeladenmenge auf die Menge beschränken, aber ein paar Löffel helfen nur.

Wie viele Kalorien hat Pflaumenmarmelade?

Viele Menschen achten auf ihre Figur und zählen ständig Kalorien. Zuckerhaltige Produkte enthalten viele Kohlenhydrate und sind daher energiereich, aber manchmal kann man auf Pflaumenmarmelade nicht verzichten, sodass es nicht schädlich ist, sich mit einem Teelöffel zu verwöhnen. Der Kaloriengehalt von Pflaumenmarmelade pro 100 Gramm beträgt also 288 kcal und ein Teelöffel 20,2 kcal.

Ist Pflaumenmarmelade bei Allergien möglich?

Pflaumenmarmelade verursacht selten eine allergische Reaktion, dennoch gibt es Fälle, in denen Früchte der Familie Rosaceae eine akute Abstoßung hervorrufen. Wenn der Körper Pfirsiche, Aprikosen, Kirschen oder Nektarinen nicht akzeptiert, ist die Wahrscheinlichkeit einer Pflaumenallergie sehr hoch. Darüber hinaus treten bei Menschen, die auf Birkenpollen reagieren, häufig Allergien gegen Pflaumenmarmelade auf.

Kann man Pflaumenmarmelade gegen Erkältung zubereiten?

Nicht jeder weiß, dass Pflaumenmarmelade bei Erkältungen zu empfehlen ist. Die Delikatesse wirkt gut fiebersenkend, daher helfen darauf basierende Fruchtgetränke oder Tee mit ein paar Löffeln Marmelade im Kampf gegen Viren. Darüber hinaus trägt eine Fülle an Vitaminen zu einer schnellen Genesung bei und stärkt das Immunsystem.

Ist es möglich, Pflaumenmarmelade gegen Pankreatitis zuzubereiten?

Wie man Pflaumenmarmelade bei Pankreatitis zubereitet und ob sie bei Bauchspeicheldrüsenproblemen gegessen werden kann, ist keine einfache Frage. Ärzte neigen durchaus dazu, zu glauben, dass Marmelade unbedingt in die Ernährung aufgenommen werden sollte, allerdings gibt es eine Reihe von Einschränkungen. Erstens sollten Sie während einer Verschlimmerung der Pankreatitis auf das Trinken von Pflaumenmarmelade verzichten und die vorgeschriebene Diät strikt einhalten. Zweitens müssen Sie ein Produkt essen, das nur aus reifen, saftigen und süßen Früchten besteht, meist gelb. Besser ist es, wenn die Pflaume in Scheiben geschnitten wird, dadurch wird die Schale weicher. Drittens sollten Sie Marmelade nicht in großen Portionen essen. Ein paar Esslöffel pro Tag sind akzeptabel.

Lagerung und Verarbeitung von Pflaumenmarmelade

Sie wollen Pflaumenmarmelade, deren Rezept für den Winter sehr beliebt ist, länger haltbar machen, damit sie im Winter nicht nur den Nachtisch genießen, sondern auch den Körper mit nützlichen Substanzen sättigen. Zwar überlebt nicht jedes Glas die Kälte, aber Hausfrauen sollten wissen, unter welchen Bedingungen sie die Marmelade wegwerfen müssen und wann es noch möglich ist, ihre Arbeit und eine unschätzbare Delikatesse zu retten.

Wie ist Pflaumenmarmelade aufzubewahren?

Pflaumenmarmelade sollte an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, damit die Gläser keiner Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind. Die optimale Lagertemperatur sollte im Bereich von 10-15 Grad liegen, ohne plötzliche Schwankungen. Hohe Luftfeuchtigkeit wirkt sich negativ auf Metalldeckel aus, bei denen aufgrund von Rost Luft austritt.

Wie lange ist Pflaumenmarmelade haltbar?

Kernlose Pflaumenmarmelade ist bis zu drei Jahre haltbar. Es gibt Fälle, in denen Delikatessen bis zu fünf und sogar sieben Jahre lang erfolgreich gelagert werden können. Da solche Zubereitungen jedoch keine wertvollen Eigenschaften mehr enthalten, sollten Sie die Lagerung nicht hinauszögern.

Pflaumenmarmelade mit Kernen ist kürzer haltbar, da sich nach anderthalb Jahren die giftige Blausäure in den Kernen der Beere ansammelt. Es ist besser, solche Marmelade innerhalb von anderthalb Jahren ab dem Herstellungsdatum zu essen, aber einige argumentieren, dass die Marmelade nach dem Entfernen der Kerne essbar ist und auch nach dem angegebenen Zeitraum keinen Schaden anrichtet.

Wie können Sie feststellen, ob Ihre Pflaumenmarmelade verschwunden ist?

Pflaumenmarmelade (siehe Rezept mit Foto für den Winter oben) gilt in drei Fällen als verdorben:

• wenn es gärt;
• wenn Schimmel auftritt;
• mit einem ausgeprägten bitteren Geschmack, der nicht mit der Pflaumensorte verwandt ist.

Der Fermentationsprozess beginnt, wenn die Pflaumenmarmelade nicht ausreichend gekocht ist oder das Rezept zu wenig Zucker enthält. Der Hauptgrund ist, dass der Sirup zu dünnflüssig ist und die Früchte zu gären beginnen. Dadurch können Sie Blasen und sogar Schaum auf dem Glas sehen.

Die Ursache für Schimmel ist die unsachgemäße Lagerung von Konserven. Möglicherweise wurde das Glas fallen gelassen oder getroffen, wodurch das Siegel der Pflaumenmarmelade beschädigt wurde. Das Eindringen von Sauerstoff provoziert das Wachstum von Pilzen, die die Delikatesse zu einem unbrauchbaren Produkt machen.

Bei längerer Lagerung können Pflaumenkerne zerfallen oder platzen, wodurch Blausäure in das Dessert gelangt und ihm nicht nur einen bitteren Geschmack, sondern auch gefährliche Eigenschaften verleiht, die zu einer Lebensmittelvergiftung führen können.

Was tun, wenn Pflaumenmarmelade schimmelt?

Schimmelige Pflaumenmarmelade muss nicht weggeworfen werden. Wenn das Produkt zu lange in dieser Form gelagert wurde, sollten Sie darüber nachdenken, ob eine Lagerung sinnvoll ist. Andernfalls reicht es aus, die oberste Schimmelschicht zu entfernen und die Marmelade erneut aufzukochen, um eventuell entstehenden Schaum zu entfernen. Damit das Dessert nicht zu stark eindickt, können Sie Sirup hinzufügen. Wenn Sie immer noch Angst haben, ein von Schimmel befallenes Produkt zu essen, können Sie die Marmelade in Backwaren verwenden.

Was tun, wenn Pflaumenmarmelade fermentiert ist?

Wenn Pflaumenmarmelade fermentiert ist, verwenden Sie diese am besten zur Herstellung einer selbstgemachten Tinktur. Es erzeugt einen sehr milden Geschmack und Destillationsrezepte können online gefunden werden. Eine weitere Möglichkeit ist die sekundäre Wärmebehandlung der Marmelade mit Zuckerzusatz. In diesem Fall unterscheidet sich der Geschmack der Delikatesse jedoch vom Original.

Wenn sich im Leben Veränderungen ergeben, müssen Sie Ihre eigenen Gewohnheiten ändern. Sie beziehen sich oft auf die menschliche Ernährung. Viele Menschen lieben Pflaumenmarmelade, doch die meisten stellen gar nicht erst die Frage, ob es möglich ist, Marmelade während der Schwangerschaft zuzubereiten oder wie viele Löffel einem kleinen Kind nicht schaden. Und erst mit Beginn der Veränderung beginnen solche Fragen besorgniserregend zu sein, daher müssen Sie die Antworten darauf kennen.

Kann man Pflaumenmarmelade während der Schwangerschaft zubereiten?

Die Schwangerschaft ist eine einzigartige Zeit in der Natur und verläuft für jede Frau anders. Es gibt eine ganze Reihe von Problemen, die mit einer interessanten Situation einhergehen können, und Pflaumenmarmelade wird sich in verschiedenen Situationen auf besondere Weise manifestieren.

Mit einem einfachen Rezept für Pflaumenmarmelade können Sie sich nicht nur mit einer Delikatesse für den Winter, sondern auch mit einem hervorragenden Mittel gegen Toxikose eindecken. Das erste Trimester geht häufig mit Appetitlosigkeit sowie Übelkeit und Erbrechen einher. Diese Prozesse werden durch die Freisetzung von Giftstoffen aus dem weiblichen Körper erklärt. Pflaumenmarmelade meistert diese Aufgabe schonender und sogar angenehmer, daher empfiehlt es sich, sie sowohl bei Kinderwunsch zur Reinigung des Körpers als auch in den ersten Monaten der Schwangerschaft zu essen.

Ein weiteres häufiges Problem während der Schwangerschaft ist Verstopfung und sogar Hämorrhoiden. Pflaumenmarmelade wirkt aufgrund ihres hohen Fruchtanteils abführend. Gleichzeitig verursacht das Dessert, das Sie essen, keinen unerwünschten Durchfall, was auch beim Tragen eines Kindes nicht zu empfehlen ist.

Pflaumenmarmelade ist ein Diuretikum. Es entfernt Giftstoffe und Salze sowie überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper. Aufgrund dieser Eigenschaft wird empfohlen, das Produkt in die Ernährung aufzunehmen, wenn Sie zu Ödemen, insbesondere inneren Ödemen, neigen. Bei heißem Wetter und in der Endphase kommt es häufig zu Flüssigkeitsansammlungen in den Extremitäten, daher sollte Pflaumenmarmelade ein treuer Begleiter sein. Zudem steigt in der Schwangerschaft häufig der Cholesterinspiegel, was auch Pflaumendessert mit Bravour verkraften kann.

Ist es möglich, während der Stillzeit Pflaumenmarmelade zuzubereiten?

Viele Mütter beschäftigen sich mit der Frage, ob es möglich ist, Pflaumenmarmelade während der Stillzeit zuzubereiten. In Maßen ist das möglich, aber Sie müssen ein paar Nuancen berücksichtigen. Erstens enthält Pflaumenmarmelade viel Zucker, der die Muttermilch süßt. Bei übermäßigem Verzehr der Leckereien kann es bei Ihrem Baby zu einer Reaktion in Form von Nesselsucht, Pickeln oder roten Flecken kommen. In diesem Fall müssen Sie auf die Zubereitung von Pflaumenmarmelade verzichten.

Zweitens haben die meisten Frauen nach der Geburt Probleme mit dem Stuhlgang, und kürzlich geborene Babys haben Koliken und sogar Verstopfung. Pflaumenmarmelade kann in beiden Situationen helfen, da sie abschwächt. Aus diesem Grund antworten die meisten Ärzte auf die Frage, ob einer stillenden Mutter im ersten Monat Pflaumenmarmelade verabreicht werden kann, tendenziell positiv. Die Hauptsache ist, ein neues Produkt schrittweise einzuführen und es im Abstand von 2-3 Tagen zu konsumieren.

Kann Pflaumenmarmelade für Kinder gemacht werden?

Pflaumenmarmelade gehört zu den Köstlichkeiten, die ab dem ersten Lebensjahr in die Ernährung von Kindern integriert werden können, obwohl viele Eltern versuchen, ihre Kinder bis zum dritten Lebensjahr vor Süßigkeiten zu schützen. Natürlich können Sie die Ernährung Ihres Kindes nicht nur auf zuckerhaltige Lebensmittel stützen, es wird jedoch nicht empfohlen, diese vollständig auszuschließen. Pflaumenmarmelade kann zusammen mit Apfelmarmelade früher als andere eingeführt werden. Es wirkt sehr mild, wird gut vom Magen aufgenommen und normalisiert den Säurehaushalt. In dieser Hinsicht ist ein Dessert für Kinder sinnvoll, allerdings zunächst nicht in reiner Form.

Zum Testen empfiehlt es sich, einen Teelöffel beispielsweise zu Brei oder Tee hinzuzufügen. Wenn das Kind keine Reaktion zeigt, obwohl diese im Falle einer Allergie zu dem Zeitpunkt aufgetreten wäre, als die Mutter während der Stillzeit zum ersten Mal Pflaumen probierte, können Sie das Leckerli anschließend täglich oder alle paar Tage als Ergänzung verwenden. Sie sollten jedoch nicht zu viel Pflaumenmarmelade auf einmal essen, da dies das Kind schwächt und Durchfall verursachen kann.

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