Wie man Hirsesuppe mit Fleisch kocht. Feldsuppe mit Hirse: Geheimnisse der Kosakenküche

Lassen Sie uns herausfinden, was man Suppe nennen kann. Ein (normalerweise heißes) Gericht, das mindestens 50 % Flüssigkeit enthält, kann getrost als Suppe bezeichnet werden. Die Bewohner des modernen Russlands und auch der Länder des postsowjetischen Raums haben eine warme Erinnerung an die Suppe, die in allen Kantinen und Cafés serviert wurde. Das ist das Gericht unserer Kindheit.

Zwar essen nicht alle Kinder gerne Suppe, daher lassen sich fürsorgliche Mütter immer mehr Variationen von Standardrezepten einfallen. Heute schauen wir uns mehrere Möglichkeiten für Suppe mit Hirsebrei an. Es wird sowohl Standardrezepte als auch modifizierte Rezepte mit neuen und ungewöhnlichen Zutaten geben.

Welche Vorteile hat Hirse?

Beginnen wir mit der Tatsache, dass Hirse eines der gesündesten Getreidearten ist. Es wird aus den Früchten der Hirse gewonnen – Getreidearten, die seit der Antike in der menschlichen Ernährung verwendet werden und ernährungsphysiologische und heilende Eigenschaften haben.

Hirse enthält mehr Eiweiß als Weizen, Mais und Reis sowie zahlreiche Nährstoffe wie Phosphor, Magnesium, Kalzium, Tryptophan, Ballaststoffe, B-Vitamine (B1 und B2) und Antioxidantien. Es enthält 14 % pflanzliches Eiweiß, 60 % Kohlenhydrate und sehr wenig Fett.

Aufgrund seines hohen biologischen und ernährungsphysiologischen Werts werden Hirsebrei und daraus hergestellte Gerichte (z. B. Hühnersuppe mit Hirse) schwangeren Frauen, stillenden Müttern und Menschen empfohlen, die sich körperlich oder geistig müde fühlen. Dieser Brei gibt dem Körper die nötige Energie, stärkt das Immunsystem und trägt dazu bei, dass Haare und Nägel gesund und schön bleiben.

Wer profitiert von Hirsesuppe?

Hirse wird für Menschen mit Magen-, Bauchspeicheldrüsen- und Milzproblemen empfohlen. Der Verzehr von Hirsebrei mehrmals pro Woche ist ein hervorragender Schutz vor Schäden des Herz-Kreislauf-Systems und Darmerkrankungen.

Nachdem wir uns von den Vorteilen von Hirsebrei überzeugt haben, gehen wir zum Rezept für die Zubereitung von Suppe in Hühnerbrühe mit Hirse über.

Rezept mit Hühnerherzen

Für diese Suppe benötigen Sie:

Hähnchenschenkel - 300 Gramm;
Hühnerherzen - 200 g;
Zwiebel - 1 Stück;
Karotten - 1 Stück;
Knoblauch – ein paar Zehen;
Kartoffeln - 300 g;
Hirse - 250 g;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Wasser - 4 Liter;

Bereiten Sie das Gericht wie folgt zu:

Bereiten Sie die Herzen vor (abspülen, überschüssiges Fett entfernen, halbieren) und die Hähnchenschenkel (abspülen, überschüssiges Fett abschneiden).
Hähnchenherzen in kochendes Wasser legen, 5 Minuten kochen lassen, Hähnchenschenkel hinzufügen. Etwas Salz in die Brühe geben.
Als nächstes schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel. Zu den Herzen und Schenkeln hinzufügen.
Waschen Sie die Hirse gründlich (am besten in 3-4 Wasser).
Bereiten Sie das Braten vor. Die Zwiebel in halbe Ringe und die Karotten in dünne Streifen schneiden. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse. Legen Sie das vorbereitete Gemüse in erhitztes Pflanzenöl (nach Wunsch können Sie ein Stück Butter hinzufügen). 10 Minuten anbraten. Der Braten ist fertig.
Gießen Sie die vorbereitete Hirse in die Pfanne. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen. Die fertige Hirse sollte gekocht und weich sein. Überprüfen Sie auch die Bereitschaft der Herzen, sie sollten weich sein.
Den Braten, Salz (falls nötig) und Pfeffer in die Suppe geben und weitere 3-5 Minuten kochen lassen.

Fertig ist die Hühnersuppe mit Hirse.

Rezept mit Hühnerfleisch und Pfeffer

Fahren wir mit der Zubereitung der zweiten Suppe fort, die Kulesh genannt wird. Kulesh ist eine dicke Hühnersuppe mit Hirse und Kartoffeln. Dieser Name wurde ihm vom Volk gegeben. Lass uns anfangen zu kochen.

Du wirst brauchen:

Hühnerfleisch - 1 Kilogramm;
Zwiebel - 1 Stück;
Karotten - 1 Stk.;
Paprika (gelb) - 1 Stk.;
Hirse - 250 Gramm;
Kartoffeln (mittel) - 4 Stk.;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Lorbeerblatt - 1-2 Blätter;
Grünzeug - nach Geschmack;
Wasser - 3 Liter;
Pflanzenöl - ein paar Esslöffel.

Kulesh kochen:

Bereiten Sie Hühnerfleisch vor (Sie können jeden Teil des Huhns verwenden).
Nehmen Sie einen Kessel oder eine beliebige Pfanne mit dickem Boden. Das Hähnchen in heißes Pflanzenöl legen und von allen Seiten kurz anbraten.
Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Fügen Sie dem gebratenen Hähnchen schwarzen Pfeffer, andere Gewürze, Salz nach Geschmack sowie vorbereitete Zwiebeln und Karotten hinzu. 5-7 Minuten braten.
Als nächstes fügen Sie Wasser hinzu. Die Kartoffelwürfel dazugeben und 5 Minuten kochen lassen.
Wir waschen die Hirse (in 3-4 Wässern). Das Müsli in die Suppe geben. Zum Kochen bringen, bei Bedarf salzen und weitere 15–20 Minuten köcheln lassen.
Den Kulesh vom Herd nehmen und 10–15 Minuten ziehen lassen. Mit frischen Kräutern bestreut auf dem Tisch servieren.

Kulesh ist sehr zufriedenstellend. Auf Wunsch können Sie Schmalz hinzufügen und das Huhn durch Rindfleisch, Schweinefleisch oder sogar Fisch ersetzen. Auf diese Weise wird das Gericht universell und hat jedes Mal einen einzigartigen Geschmack.

Kulesh ist ein eher ungewöhnliches Rezept für Hühnersuppe mit Hirse, aber sowohl Erwachsene als auch Kinder werden es mögen. Schließlich ist es manchmal so schwierig, diese kleinen Feinschmecker mit einem Teller gesunder Suppe zu versorgen.

Hirsesuppe ist kein besonders beliebtes Gericht. Und Hirse ist kein besonders beliebtes Getreide. Zufällig wird es normalerweise zur Zubereitung von Kulesh oder Diätsuppen verwendet. Sowohl der erste als auch der zweite Gang werden nicht sehr oft zubereitet.

Tatsächlich ist eine so geringe Beliebtheit der Hirse nicht gerechtfertigt. Erstens ist dieses Getreide sehr kostengünstig. Zweitens kann Hirse problemlos in jedem Supermarkt oder Markt gekauft werden. Drittens ist Hirse ein sehr gesundes Produkt. Es enthält B-Vitamine und nützliche Aminosäuren. Darüber hinaus ist Hirse ein hypoallergenes Getreide, das Kleinkindern und Allergikern bedenkenlos verabreicht werden kann.

Bei der Zubereitung von Suppen mit Hirsebrei kommt es vor allem darauf an, die Hirse gründlich abzuspülen. Manche Hausfrauen verbringen viel Zeit mit diesem Vorgang und waschen das Müsli mehrmals unter fließendem Wasser. Moderne Köche bieten ihre eigene Methode zur Reinigung von Hirse an.

Spülen Sie dazu die Hirse aus, geben Sie sie anschließend in ein kleines Gefäß und füllen Sie es 15 Minuten lang mit kaltem Wasser. Spülen Sie die Hirse anschließend erneut aus.

Wie man Suppe mit Hirse kocht – 15 Sorten

Bei der klassischen Hirsesuppe handelt es sich um einen gewöhnlichen ersten Gang, der in Hühnerbrühe gekocht wird, mit einem Standardsatz an Gemüse und Hirse.

Zutaten:

Hähnchenfilet - 600 gr.
Hirse - 200 gr.
Kartoffeln - 800 gr.
Zwiebeln - 200 gr.
Karotten - 200 gr.
Pflanzenöl – zum Braten

Vorbereitung:

Das Hähnchenfilet waschen und in kleine Portionen schneiden. Wir putzen und waschen die Zwiebeln und Karotten. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und die Zwiebel fein hacken. In einem Topf die Zwiebel in Pflanzenöl leicht anbraten. Anschließend Karotten dazugeben und alles zusammen ca. 5 Minuten anbraten. Nach dieser Zeit das Fleisch in die Pfanne geben und alles noch einmal unter ständigem Rühren anbraten, bis das Hähnchen seine Farbe ändert. Nun sollten die Speisen in der Bratpfanne mit Wasser gefüllt, zum Kochen gebracht und etwa 20 Minuten gegart werden.

Während das Essen kocht, spülen Sie die Hirse mehrmals gründlich ab. Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Nach 20 Minuten Hirse, Kartoffeln, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Alles vermischen und die Suppe kochen, bis die Kartoffeln und die Hirse vollständig gar sind. Ganz am Ende der Garzeit Karotten in die Suppe geben und den Topf vom Herd nehmen.

Wer erinnert sich nicht gerne zumindest ab und zu an seine Kindheit? Natürlich alle. Wie geht das am einfachsten? Die einfachste Art, Essen zuzubereiten, stammt aus der Kindheit. Zum Beispiel Milchsuppe mit Hirse.

Zutaten:

Hirse - 70 gr.
Milch - 700 gr.
Wasser - 350 gr.
Zucker - 10 gr.
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Wir waschen die Hirse gründlich. Dann sollte es in einen Topf mit kochendem Salzwasser gegeben und halbgar gekocht werden. Dann gut erhitzte Milch in die Hirsepfanne geben. Alles sollte gemischt, gezuckert, zum Kochen gebracht und einige Minuten gekocht werden.

Hirsesuppe „Gelb“ ist definitiv jedem von uns seit seiner Kindheit bekannt. Nach diesem Rezept wurden sowohl heute als auch vor Jahrzehnten Suppen in Kindergärten zubereitet.

Zutaten:

Wasser - 3 l.
Hähnchenbrust - 1 Stk.
Hirse - 1 Tasse
Kartoffeln - 2 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Hühnerei - 1 Stck.
Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Hähnchenfilet waschen und in Wasser kochen, bis es vollständig gegart ist. Dann das Hühnerfleisch aus der entstandenen Brühe nehmen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden und gut gewaschene Hirse in die Brühe geben. Es sollte etwa 10 Minuten in der Brühe köcheln. Während die Hirse kocht, die Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Wir putzen und waschen auch die Karotten und Zwiebeln. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Anschließend sollte dieses Gemüse in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten werden, bis es weich wird und leicht seine Farbe ändert.

10 Minuten nach Beginn des Hirsekochens die Kartoffeln in die Pfanne geben. Nach etwa 7 Minuten können Sie das Dressing in die Pfanne geben. Alles gründlich vermischen und ca. 3 Minuten kochen lassen. Nach 3 Minuten gehacktes Hühnerfleisch in die Suppe geben.

In einer kleinen Schüssel das Ei glatt rühren. Es sollte in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren mit einer Gabel in die Suppe gegossen werden, unmittelbar nachdem Fleisch hinzugefügt wurde. Am Ende des Garvorgangs Salz und Pfeffer in die Suppe geben. Anschließend können Sie die Pfanne mit dem fertigen Gericht vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ziehen lassen.

Die Spezialität dieses Gerichts sind die gebratenen Frühlingszwiebeln. Schließlich schlagen die meisten Rezepte vor, der Suppe Röstzwiebeln hinzuzufügen.

Zutaten:

Hirse - 2 EL. l.
Kartoffeln - 1 Stk.
Butter - 20 gr.
Frühlingszwiebeln - 40 gr.
Hühnerei - 1 Stck.
Knoblauch - 1 Zehe
Rinderbrühe - 400 gr.
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Rinderbrühe in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Wir waschen die Hirse. Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Wenn die Brühe kocht, Hirse und Kartoffeln in die Pfanne geben und alles zusammen 15 Minuten kochen lassen.

Die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen, fein hacken und in einer Pfanne in Butter unter geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln lassen. Den Knoblauch schälen, waschen und durch eine Knoblauchpresse geben. Das Ei kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

Wenn die Kartoffeln und die Hirse fertig sind, fügen Sie der Suppe nach Belieben Knoblauch, Zwiebeln und Salz hinzu. Kurz vor dem Servieren der Suppe in jede Schüssel ein Ei geben.

Kosaken-Kulesh ist ein herzhaftes, reichhaltiges Gericht, das sich ideal zum Kochen im Freien eignet. Dieses Gericht kann auch zu Hause zubereitet werden.

Zutaten:

Hirse - ½ Tasse
Kartoffeln - 7 Stk.
Zwiebeln - 2 Stk.
Schmalz - 100 gr.
Petersilie – ½ Bund
Salz - 1 EL. l.
Wasser - 1,5 l.

Vorbereitung:

Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Dann sollten Sie Salz und gut gewaschene Hirse hinzufügen und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Während die Hirse kocht, die Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Zwiebel sollte ebenfalls geschält, gewaschen und fein gehackt werden.

Um das Zerkleinern der Zwiebel zu erleichtern, spülen Sie sie und das Messer vor dem Schneiden gründlich mit kaltem Wasser ab.

Das Schmalz in mittelgroße Würfel schneiden.

Das Schmalz in einer gut erhitzten Bratpfanne 3 Minuten anbraten. Dann die Zwiebel in die Pfanne geben und alles zusammen anbraten, bis die Zwiebel goldbraun wird.

Nachdem die Hirse 15 Minuten lang gekocht wurde, geben Sie die Kartoffeln in die Pfanne und kochen Sie die Hirse zusammen mit den Kartoffeln 10 Minuten lang. Nach dieser Zeit gebratenes Schmalz und Zwiebeln in die Pfanne geben und den Kulesh 5 Minuten kochen lassen. Das Gericht ist fertig! Vor dem Servieren den Kulesh mit gehackter Petersilie dekorieren.

Rassolnik mit Hirse ist ein eher exotisches Gericht. Vor allem, wenn man bedenkt, dass Graupen durch Hirse ersetzt werden.

Zutaten:

Kartoffeln - 600 gr.
Huhn - ½ Stück.
Frische Tomate - 1 Stk.
Karotten - 100 gr.
Zwiebeln - 1 Stk.
Hirse - 150 gr.
Eingelegte Gurke – 150 gr.
Gurkengurke – ½ Tasse
Salz, Kräuter, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Hähnchen waschen, in Portionen schneiden und 30 Minuten in Wasser kochen. Dann nehmen wir das Huhn heraus, lassen die Brühe abtropfen und waschen die Pfanne. Legen Sie das gleiche Hähnchen in einen Topf, füllen Sie es mit klarem Wasser, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es, bis es vollständig gar ist. Das Wasser, in dem das Huhn gekocht wird, sollte gesalzen und gepfeffert sein. Nach dem Garen das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und gehackte Kräuter, Zwiebeln und Karotten hineingeben. Die Brühe mit diesen Produkten sollte 15 Minuten lang gekocht werden.

Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Wir waschen die Hirse. Wenn das Gemüse und die Karotten 15 Minuten in der Brühe gekocht sind, die Kartoffeln dazugeben und erneut 15 Minuten kochen lassen. Als nächstes Hirse in die Pfanne geben. Wenn die Hirse fertig ist, die Tomatenwürfel zur Suppe in den Topf geben und nochmals 15 Minuten kochen lassen. Zum Schluss fein gehackte eingelegte Gurken, Hähnchenfleisch, Kräuter und Gurkengurke in die Suppe geben. Die Suppe zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.

Diese Suppe eignet sich perfekt als Hauptgericht in der Fastenzeit. Es enthält kein Fleisch und wird in Wasser gekocht, was eine Entlastung des Körpers ermöglicht.

Zutaten:

Kartoffeln - 350 gr.
Karotten - 100 gr.
Zwiebeln - 100 gr.
Weißkohl - 350 gr.
Olivenöl – zum Braten
Hirse - 4 EL. l.
Wasser - 2 l.
Getrocknete Petersilie – 1 EL. l.
Lorbeerblatt - 2 Stk.
Schwarze Pfefferkörner, Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Den Kohl zerkleinern.

Um den Kohl zarter zu machen, kneten Sie ihn nach dem Schneiden mit den Händen.

Wir putzen die Zwiebel, waschen sie und hacken sie fein. Wir schälen die Karotten, waschen sie und reiben sie auf einer groben Reibe. Das Olivenöl in einer Bratpfanne gut erhitzen und wenn es heiß genug ist, die Zwiebeln und Karotten in die Bratpfanne geben. Nun sollte dieses Gemüse unter ständigem Rühren 3 Minuten lang gebraten werden.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne. Wir stellen es auf das Feuer, bringen das Wasser zum Kochen und geben dann Kartoffeln, Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner und gründlich gewaschene Hirse hinein. Alles vermischen, aufkochen und 10 Minuten kochen lassen. Nach dieser Zeit Braten, Petersilie, Kohl und Salz in die Suppe geben. Alles zusammen sollte etwa 10 Minuten unter dem Deckel gegart werden. Die Suppe ist fertig!

Hühnersuppe mit Hirse und Kohl ist ein sehr leichtes, gesundes und einfaches Gericht. Der ganze Nutzen dieses Gerichts liegt in der Anwesenheit von Blumenkohl und Brokkoli in dieser Suppe.

Zutaten:

Huhn - 400 gr.
Karotten - 1 Stk.
Lorbeerblatt - 2 Stk.
Blumenkohl, Brokkoli – nach Geschmack
Hirse - 2 EL. l.
Kartoffeln - 1 Stk.
Salz, Pfeffer, Kräuter – nach Geschmack

Vorbereitung:

Kochen Sie das Huhn in Salzwasser, bis es vollständig gegart ist. Dann sollte es aus der Pfanne genommen, von den Knochen getrennt, in kleine Stücke geschnitten und wieder in die Brühe gegeben werden.

Während das Hähnchen kocht, Kartoffeln und Karotten schälen und waschen. Die Kartoffeln in Würfel und die Karotten in Halbkreise schneiden. Brokkoli und Blumenkohl waschen, trocknen und in Blütenstände teilen. Wir waschen die Hirse. Wenn alle Manipulationen mit dem Fleisch abgeschlossen sind, fügen Sie Karotten und Kartoffeln zur kochenden Suppe hinzu und kochen Sie alles, bis das Gemüse fertig ist. Anschließend Hirse, Lorbeerblatt, Brokkoli und Blumenkohl, Pfeffer, gehackte Kräuter und ggf. Salz in die Suppe geben. Die Suppe sollte gekocht werden, bis die Zutaten vollständig gekocht sind. Guten Appetit!

Hirsesuppe ist ein ziemlich verbreitetes Gericht. Es ist ganz selbstverständlich, dass es nicht nur auf die altmodische Art und Weise zubereitet wird, sondern auch mit Hilfe moderner Küchengeräte, nämlich mit einem Multikocher.

Zutaten:

Zwiebeln - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Hackfleisch - 350 gr.
Hirse - 100 gr.
Kartoffeln - 3 Stk.
Pflanzenöl - 3 EL. l.
Salz - 1 Dessertl.

Vorbereitung:

Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebeln und Kartoffeln in Würfel schneiden, Karotten in mittelgroße Streifen. Wir waschen die Hirse gründlich. Aus dem Hackfleisch formen wir Frikadellen.

Die Hackfleischbällchen können nach Geschmack gesalzen und gepfeffert werden. Sie können dem Hackfleisch auch ein Hühnerei hinzufügen, um die Fleischbällchen besser zu formen.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und geben Sie dort Pflanzenöl hinein. Wählen Sie den Modus „Braten“ und stellen Sie die Zeit auf 10 Minuten ein. Gemüse sollte gebraten werden, bis es goldbraun wird. Sobald sich die Farbe ändert, die Fleischbällchen in die Multicooker-Schüssel geben und alles zusammen bis zum Ende des eingestellten Programms anbraten. Anschließend Kartoffeln, Hirse, Salz und heißes Wasser in den Slow Cooker geben. Alles umrühren, den Deckel des Multikochers schließen, den Modus „Suppe“ wählen und die Zeit auf 1 Stunde einstellen. Nach dieser Zeit ist die Suppe fertig. Guten Appetit!

Der Name dieser Suppe spricht für sich. Es gehört zu den Diätgerichten und wird für den Verzehr von Menschen empfohlen, die unter Verdauungsproblemen leiden oder abnehmen möchten.

Zutaten:

Hühnerbrühe - 3 l.
Hirse - ½ EL.
Karotten - 1 Stk.
Grüns - 1 Bund
Kartoffeln - 2 Stk.
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Hühnerbrühe zum Kochen bringen.

Um eine wirklich leichte Suppe zu erhalten, sollte diese in einer zweiten Brühe gekocht werden.

Wenn es kocht, gewürfelte Kartoffeln und gehackte Karotten hinzufügen. Wenn das Gemüse gar ist, Salz und gehackte Kräuter in die Suppe geben. Alles zusammen etwa 5 Minuten kochen lassen, danach kann die Suppe vom Herd genommen werden.

Für die Zubereitung dieses ersten Ganges wird Adyghe-Käse verwendet. Wenn dieser jedoch nicht verfügbar ist, kann er durch einen anderen Käse ersetzt werden, der geschmacklich dem Adyghe-Käse ähnelt.

Zutaten:

Karotten - 1 Stk.
Hirse - 150 gr.
Kartoffeln - 4 Stk.
Adyghe-Käse - 200 gr.
Lauch – 1 Stiel
Salz, Lorbeerblatt, Currygewürz, Kräuter – nach Geschmack

Vorbereitung:

Wir waschen die Hirse. Karotten und Kartoffeln schälen und waschen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und die Kartoffeln in Würfel schneiden. Den Käse in mittelgroße Würfel schneiden. Den Lauch schälen, waschen und in dünne halbe Ringe schneiden.

Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann geben wir die Hirse und die Kartoffeln in die Pfanne. Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, den Braten, das Lorbeerblatt, das Salz und die Gewürze in die Suppe geben. Alles vermischen, noch ein paar Minuten kochen lassen und Käse in die Suppe geben. Buchstäblich nach einer Minute kann die Suppe vom Herd genommen, mit einem Deckel abgedeckt und einige Minuten ziehen gelassen werden. Vor dem Servieren die Suppe mit Kräutern würzen.

Dieses Gericht ist eines der farbenfrohsten Gerichte der ukrainischen Küche. Für die Zubereitung sind minimale Materialkosten erforderlich, obwohl die Suppe geschmacklich selbst mit manchen Restaurantgerichten problemlos mithalten kann.

Zutaten:

Hühnerinnereien - 500 gr.
Lorbeerblatt - 2 Stk.
Zwiebeln - 2 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Petersilienwurzel - 2 Stk.
Hirse - 3 EL. l.
Kartoffeln - 2 Stk.
Gemüse, Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Wir waschen die Hühnerinnereien, fügen Wasser hinzu, machen das Feuer an und bringen es zum Kochen. Während die Innereien kochen, Zwiebeln, Karotten und Petersilienwurzeln schälen und waschen. Die Karotten in Scheiben schneiden, die Petersilienwurzel fein hacken. Wenn die Innereien kochen, Zwiebeln, Karotten, Petersilienwurzel, Salz und Lorbeerblatt in die Pfanne geben und alles zusammen kochen, bis die Innereien vollständig gekocht sind. Dann die Karotten und Innereien aus der Pfanne nehmen und die Brühe abseihen. Wir geben die zuvor extrahierten Produkte in die abgeseifte Brühe zurück.

Wir stellen die Brühe wieder aufs Feuer, bringen sie zum Kochen und geben gewürfelte Kartoffeln und gewaschene Hirse hinzu. Alles zusammen etwa 20 Minuten kochen lassen. Zum Schluss das Gemüse in die Suppe geben.

Das unten beschriebene Rezept kann mit voller Sicherheit als eine der Fischsuppenvarianten bezeichnet werden, da die Grundlage dieser Suppe Fischköpfe sind.

Zutaten:

Fisch - 600 gr.
Kartoffeln - 5 Stk.
Hirse - 50 gr.
Zwiebeln - 2 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Salz, Pfeffer, Pflanzenöl, Fischgewürze, Kräuter - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Fischköpfe waschen, die Kiemen entfernen, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser auffüllen, anzünden, zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 25 Minuten garen. Wir putzen und waschen die Zwiebeln und Karotten. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Dann sollten sie zusammen in Pflanzenöl goldbraun gebraten werden. Wir waschen die Hirse gut. Kartoffeln schälen, waschen und in Streifen schneiden.

Wenn die Fischköpfe 25 Minuten lang gekocht haben, Kartoffeln und Hirse in die Pfanne geben und alle diese Produkte etwa 20 Minuten lang kochen. Nach dieser Zeit das Bratmittel, Salz, Pfeffer, Fischgewürze und Kräuter in die Pfanne geben und alles zusammen 5 Minuten kochen lassen. Die Suppe ist fertig!

Käsesuppe mit Hirse und Hühnchen sieht den aktuell angesagten Cremesuppen sehr ähnlich. Es ist erwähnenswert, dass es auch geschmacklich unnachahmlich ist. Nachdem Sie es einmal probiert haben, wird Ihnen dieses erste Gericht für immer in Erinnerung bleiben.

Zutaten:

Hühnerfleisch - ½ kg.
Hirse – ¼ Tasse
Hühnerbrühe - 2 l.
Schmelzkäse - 2 Stk.
Kartoffeln - 2 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Pflanzenöl - 1 EL. l.
Petersilie – 1 Bund
Salz, Gewürze, Lorbeerblatt – nach Geschmack

Vorbereitung:

Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es gründlich. Dann legen wir das gewaschene und zerschnittene Hähnchen hinein und braten es dort goldbraun an. Wenn das Hähnchenfleisch den gewünschten Zustand erreicht hat, gewürfelte Zwiebeln und Karotten dazugeben und alles zusammen etwa 5 Minuten anbraten. Anschließend eine Kelle Brühe in die Pfanne gießen und gehackte Petersilienstängel hinzufügen. Nach etwa 7 Minuten gehackte Kartoffeln, gewaschene Hirse und die restliche Brühe in die Pfanne geben. Bevor Sie Brühe in einen normalen Topf geben, sollten Sie ein paar Tassen in einen kleinen Behälter gießen. Den Käse in Würfel schneiden, in eine Mixschüssel geben, die Brühe aus dem Behälter hinzufügen und alles gründlich vermischen. Sie erhalten eine homogene Käsemasse. Wenn die Kartoffeln und die Hirse gut gekocht sind, die Käsemischung, Salz, Gewürze, Lorbeerblatt und gehackte Petersilie in die Pfanne geben. Alles vermischen und nach 1 Minute vom Herd nehmen. Es empfiehlt sich, die Suppe vor dem Servieren etwa 30 Minuten unter geschlossenem Deckel ziehen zu lassen.

Es ist vielleicht nicht verwunderlich, aber Champignons und Pilze sind Produkte, die sehr gut zusammenpassen. Eine Suppe, die beide Produkte kombiniert, wird sicherlich viele ansprechen.

Zutaten:

Champignons - 400 gr.
Kartoffeln - 3 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Hirse - 40 gr.
Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Salz – nach Geschmack

Vorbereitung:

Champignons waschen, ggf. putzen und in Streifen schneiden. Wir putzen und waschen die Zwiebeln und Karotten. Die Zwiebel in Würfel und die Karotten in Streifen schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und geben Sie dort Zwiebeln, Karotten und Champignons hinein. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus „Backen“ für 15 Minuten ein. Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Nachdem der eingestellte Modus beendet ist, geben Sie Kartoffeln, Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner, gewaschene Hirse, Salz und heißes Wasser in die Multicooker-Schüssel. Schließen Sie den Deckel des Multikochers, stellen Sie den Modus „Suppe“ ein und stellen Sie die Zeit auf 1 Stunde ein. Nach dieser Zeit ist die Suppe fertig.

Ich schlage vor, eine leichte Suppe mit Hirse und Gemüse zuzubereiten. Ich möchte ein paar Worte zur Hirse sagen. Wenn das Getreide gelb ist, deutet dies auf seine Frische hin. Auch wenn die Hirse keine Rückstände enthält, muss sie nicht mit Wasser gewaschen werden. Es reicht aus, den Schaum regelmäßig von der Flüssigkeitsoberfläche zu entfernen.
Hirsesuppe ist gesund und enthält keine frittierten Zutaten, geeignet für Babynahrung. Wenn Sie wirklich möchten, können Sie die Zwiebeln und Karotten natürlich auch in Gemüse oder Butter anbraten. Aber es ist immer noch besser, auf diesen Prozess zu verzichten.
Kartoffeln und Hirse werden fast identisch gekocht. Für die Suppe schneide ich die Kartoffeln in mittelgroße Stücke oder sogar Würfel. Es ist besser, das Gemüse am Ende des Garvorgangs hinzuzufügen. Im Winter ist auch gefroren geeignet, im Sommer müssen Sie sich also um solche Vorbereitungen kümmern. Da die Suppe keine frittierten Zutaten enthält, empfehle ich für einen cremigen Geschmack die Zugabe von Öl mit einem Fettgehalt von mindestens 72,5 %. Und Sie müssen Hirsesuppe essen, nachdem sie eine Weile gestanden hat.

Hirsesuppe mit Gemüse

Wie man Hirsesuppe kocht, Rezept mit Foto

Zutaten:

rohe Kartoffeln – 500 g,
Trinkwasser – 2 l,
Hirsegetreide – 2 EL,
Zwiebel – 1 Stk.,
Karotten – 3 EL,
Speisesalz – 1 EL,
Butter – 1 EL,
gefrorener Dill – 1 EL,
Lorbeerblatt – 0,5 Stk.

Kochvorgang:

Ich gieße sauberes Wasser in die Pfanne und stelle sie auf niedrige Hitze. Ich schäle die Kartoffeln und spüle sie in Wasser ab. Und dann schneide ich es in kleine Stücke. Ich gieße die Kartoffeln in heißes Wasser und schalte hohe Hitze ein. Nach dem Kochen beginnt Schaum zu entstehen. Ich reduziere die Hitze und schöpfe den Schaum mit einem Löffel ab. Ich koche die Kartoffeln etwa 10 Minuten lang.

Dann füge ich Hirsemüsli hinzu und rühre um.

Ich nehme gefrorene Karotten und messe sie mit einem Löffel ab. Wenn Sie frische Karotten verwenden, benötigen Sie ein halbes Wurzelgemüse. Ich schneide die Zwiebel in kleine Würfel. Karotten und Zwiebeln in die Pfanne geben. Ich koche das Essen 15-20 Minuten lang.

Während dieser Zeit verdunstet ein Teil des Wassers, also füge ich Wasser hinzu und bringe es zum Kochen. Wenn sich der Schaum ansammelt, muss er entfernt werden. Ich gebe einen gestrichenen Esslöffel Salz hinzu, das reicht für 2 Liter Suppe.

Nach ca. 5 Minuten schütte ich den gefrorenen Dill aus. Ich füge Butter und Lorbeerblatt hinzu. Die Suppe 5 Minuten köcheln lassen, den Herd ausschalten und einen Deckel auflegen.

Nach 30 Minuten serviere ich eine köstliche leichte Suppe auf den Tisch. Da die Suppe nicht zu sättigend ist, kann ich sie bedenkenlos zu einem Fleisch- oder Lebergericht servieren. Hirsesuppe kann zum Beispiel mit Leberbällchen und Schweinekoteletts gegessen werden.

Aus Hirsegetreide werden viele gesunde Suppen zubereitet. Viele Menschen mögen keine Hirsesuppe, wissen aber einfach nicht, wie man sie zubereitet. Zunächst müssen Sie wissen, dass Hirse aufgrund des hohen Stärkegehalts eine sehr kurze Haltbarkeit hat. Bei längerer Lagerung wird Getreide bitter, daher verwenden wir bei der Zubereitung von Gerichten nur junges Getreide.

Lassen Sie uns herausfinden, wie man dieses Getreide richtig kocht und wie lange es dauert, Hirse zu kochen. Zunächst müssen Sie wissen, dass dieses Getreide sehr schmutzig sein kann. Spülen Sie es daher in kaltem Wasser ab, bevor Sie es zu einem Gericht hinzufügen. Um Hirse zu kochen, müssen Sie Wasser in einem Topf kochen und die gewaschenen Körner zum Kochen schicken. Nach 5 Minuten die Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten kochen lassen. Wie Sie sehen, dauert das Kochen durchschnittlich 15 bis 20 Minuten.

Dies ist ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die einfachste Hirsesuppe. Es wird mit Fleisch oder Hühnchen und Kartoffeln zubereitet.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen wir:

Huhn – 1 kg
Kartoffeln - 5 Stück
Hirse - 4 Esslöffel
Karotten - 1 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Grün
Gewürze

Wie man kocht:

Bereiten wir zunächst die Hühnerbrühe zu. Waschen Sie dazu das Hähnchen und schneiden Sie es in Stücke. Wenn Sie der Meinung sind, dass es zu viel für die Suppe ist, können Sie einen Teil des Hähnchens einfrieren, Sie können aber auch das ganze Hähnchen verwenden.
Legen Sie die Stücke in Wasser und kochen Sie sie 45 Minuten lang, um eine Hühnerbrühe herzustellen. Wir filtern es, nehmen das Hühnerfleisch heraus. In kleine Stücke schneiden.
Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und mit der Brühe in die Pfanne geben. Das Gleiche machen wir mit Hirse: Wir waschen sie und werfen sie in die Pfanne.
Wir schälen und reiben die Karotten, hacken die Zwiebel fein und braten sie in einer heißen Pfanne an.
Gebratenes Gemüse in die Brühe geben.
Nach 20 Minuten die Hähnchenstücke hinzufügen. Die Suppe ist fertig.
Die Suppe in Schüsseln füllen, mit Kräutern bestreuen und servieren.

Fischsuppe aus Forellenköpfen mit Hirse

Dies ist ein Rezept für ein sehr schmackhaftes, aromatisches und reichhaltiges Gericht. Um es vorzubereiten, benötigen wir:

Forelle (Sie können 1-2 Köpfe und Filets separat kaufen) – 600 g
Kartoffeln - 4 Stück
Karotten - 1 Stück
Zwiebeln - 1 Stk.
Hirse - 1 Tasse
Lorbeerblatt, Gewürze
Grün
Zitronensaft
Schnittlauch
Schwarzbrot
Butter
Pflanzenfett

So kochen Sie diese Suppe:

Schneiden Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Eine Bratpfanne erhitzen und die Zwiebeln und Karotten goldbraun braten.
Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Gebratene Karotten mit Zwiebeln, Kartoffeln, Hirse und Lorbeerblättern in einen Topf geben.
Wir waschen den frischen Kopf und legen ihn in einen Topf.
Salzen und Frühlingszwiebeln und Kräuter hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Die gewaschenen und vorgeschnittenen Forellenstücke in die Suppe geben und weich kochen. Zitronensaft hinzufügen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und aus den Schwarzbrotstücken Croutons formen.
Die Suppe mit Sauerrahm, Kräutern und Schwarzbrotcroutons servieren.

Mit rotem Fisch, Hirse und Graupen

Wir bereiten eine sehr reichhaltige und aromatische Suppe mit Müsli und Sahne zu. Durch die Kombination zweier verschiedener Getreidesorten erhält die Suppe einen interessanten Geschmack. Sie können jeden roten Fisch verwenden, in diesem Rezept wird jedoch Lachs verwendet.

Wir benötigen folgende Zutaten:

Lachsfilet – 400 g
Kopf und Schwanz des Lachses
Sahne nach Geschmack
Perlgerste - 3 Esslöffel
Hirse - 2 Esslöffel
Kartoffeln - 3 Stück
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stück
Lorbeerblatt und Gewürze nach Geschmack

Beginnen wir mit der Zubereitung einer köstlichen Suppe:

Zunächst müssen wir uns um die Brühe kümmern. Wir nehmen Kopf, Schwanz und Filet, spülen sie in kaltem Wasser ab, werfen sie dann ins Wasser und kochen die Brühe. Das Kochen dauert etwa 30–40 Minuten. Achten Sie darauf, die fertige Brühe abzuseihen. Geben Sie das gekochte Filet wieder in die Brühe und entfernen Sie Kopf und Schwanz.
Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. In die vorbereitete Brühe geben. Dann schicken wir ihr die gewaschene Hirse und Graupen.
Die Karotten schälen und reiben, die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Gemüse in einer heißen Pfanne anbraten.
Gemüse in die Brühe geben. Dann Sahne hinzufügen.
Bitte beachten Sie, dass wir keine Cremesuppe, sondern eine cremige Fischsuppe zubereiten und die Zutaten daher nicht mit einem Mixer pürieren. Wenn Sie jedoch eine cremige Suppe zubereiten möchten, verwenden Sie einen Mixer.
Die Suppe ist fertig. Sie können die Croutons braten oder mit einem duftenden frischen Baguette servieren.

Mit Fleisch

Zuvor haben wir ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Fischsuppe und Hühnersuppe „wie bei Oma“ bereitgestellt. Das Rezept, das jetzt gegeben wird, wird auch Feldrezept genannt. Es stellt sich als sehr dick und sättigend heraus.

Um diese köstliche Suppe zuzubereiten, benötigen wir:

Kartoffeln - 4 Stück
Hirse - 5 Esslöffel
Zwiebel - 1 Stück
Karotten - 1 Stück
Fleisch (oder Huhn) – 400 g

Kochmethode:

Kochen Sie zuerst die Brühe. Waschen Sie dazu das Hähnchen und schneiden Sie es in Stücke. Wenn Sie der Meinung sind, dass es zu viel für die Suppe ist, können Sie einen Teil davon einfrieren, Sie können aber auch das ganze Hähnchen verwenden. Wenn Sie Fleisch verwenden möchten, verwenden Sie am besten Rindfleisch. Trennen Sie das Fleisch vom Knochen und kochen Sie die Brühe auf den Knochen. Hühnerbrühe kocht viel schneller als Fleischbrühe.
Legen Sie die Hähnchenteile in Wasser und kochen Sie sie 45 Minuten lang, um eine Hühnerbrühe herzustellen. Wir belasten es, nehmen die Hähnchenteile heraus. In kleine Stücke schneiden. Dasselbe machen wir, wenn wir Brühe mit Fleisch kochen.
Als nächstes die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In die gekochte Brühe geben.
Drei Karotten schälen, Zwiebeln schälen und schneiden. In einer erhitzten Bratpfanne anbraten.
Gemüse zu den Kartoffeln in der Brühe geben. Dann das Fleisch hinzufügen. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen.
Fertig ist eine appetitliche und sättigende Suppe! Heiß mit einem Stück Weißbrot servieren.

WICHTIG! Nach dem klassischen Rezept wird Feldhirsesuppe mit Fleischbrühe und Fleisch zubereitet.

Hühnchen-Option für Kinder

Kinder werden diese Suppe zu schätzen wissen, da sie sehr leicht und lecker ist. Es ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder gut. Wir stellen Ihnen eine Variante für Kinder ab 1 Jahr vor. Es ist zu beachten, dass das Kind mit etwa 6 Monaten beginnt, nicht nur Muttermilch zu probieren, sondern mit etwa 10 Monaten auch mit normaler Nahrung begonnen werden kann. In diesem Alter essen Kinder komplexere Lebensmittel, daher können komplexere Cerealien verwendet werden.

WICHTIG! Ein Kind kann auf jedes Produkt allergisch reagieren. Verwenden Sie daher ein Minimum an Zutaten und bereiten Sie einfache Gerichte zu. Verwenden Sie keine Gewürze. Nicht mit Fleischbrühe kochen, sondern mit Wasser.

WICHTIG! Geben Sie Ihrem Kind kein warmes Essen. Darüber hinaus können manche Kinder noch nicht kauen. Wenn das Kind die Suppe also nicht isst, können Sie sie in einem Mixer mahlen.

Hirse-Kulesh mit Fleisch 1. Schneiden Sie das Fleisch in große Stücke, fügen Sie heißes Wasser hinzu und kochen Sie es bei niedriger Temperatur, wobei Sie den Schaum abschöpfen, bis es halb gar ist. 15 Minuten nach dem Kochen Salz in die Brühe geben. 2. Spülen Sie die Hirse zuerst in warmem Wasser ab, übergießen Sie sie dann mit kochendem Wasser und geben Sie sie hinein.Sie benötigen: Rinderbrei – 500 g, Wasser – 1,5 l, Hirse – 1 Glas, Zwiebeln – 2 Köpfe, ausgelassenes Schweineschmalz – 2 EL. Löffel, schwarze Pfefferkörner - 4-5 Stk., Lorbeerblatt - 1 Stk., Salz

Hirsesuppe mit Fleisch (Kulesh) Das Schmalz in kleine Würfel schneiden und mit gehackten Zwiebeln goldbraun anbraten. Die gewaschene Hirse in kochende Brühe oder Wasser geben und kochen. 5-10 Minuten bevor das Müsli fertig ist, Röstzwiebeln, Salz, spezielles... hinzufügen.Sie benötigen: Brühe oder Wasser – 3 Tassen, Hirse – 1/2 Tasse, gekochtes Fleisch – 70 g, Zwiebeln – 2 Stück, rohes Schweineschmalz – 3-4 Scheiben, Salz, Gewürze

Kartoffelsuppe mit Müsli Die Zwiebel fein hacken, die Karotten und die Petersilie in kleine Würfel schneiden und in Butter anbraten. Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Wenn Sie Graupen verwenden, kochen Sie diese zunächst weich und lassen Sie die Brühe abtropfen. Andere Sorten (außer Grieß) sind vorläufig...Sie benötigen: Kartoffeln – 3-4 Stk., Karotten – 1 Stk., Petersilienwurzel – 1 Stk., Zwiebeln – 1 Stk., Lauch – 4-5 Lauch, Brühe oder Wasser – 3 Tassen, Graupen oder Hirse, Haferflocken, Weizen, Reis - 2 EL. Löffel oder Grieß - 1 EL. Löffel, Butter...

Suppe mit Müsli und Tomate Karotten, Petersilie und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in Öl anbraten; zum Schluss das Tomatenmark dazugeben. Anstelle von Tomatenpüree können Sie auch Tomaten verwenden, die 5-6 Minuten vor Ende des Garvorgangs der Suppe hinzugefügt werden....Sie benötigen: Brühe oder Wasser – 3 Tassen, Reis (Perlgerste) – 3 EL. Löffel oder Hirse (Haferflocken, Weizengrütze) – 1/2 Tasse, Karotten – 1 Stk., Rüben – 1 Stk., Petersilienwurzel – 1 Stk., Zwiebel – 1 Stk., Tomatenpüree – 1 EL. Löffel, Pflanzenöl - 2 ...

Feldwachtelsuppe 1. Die vorbereiteten Wachtelkadaver in einen Topf geben, mit kaltem Wasser auffüllen, zum Kochen bringen und den Schaum abschöpfen. Die Brühe 30 Minuten kochen, Salz hinzufügen. 2. Hirse abspülen, dabei das Wasser mehrmals wechseln, in die Brühe geben und 20 Minuten kochen lassen. 3. Schmalz...Sie benötigen: Wachteln – 4 Stück, Wasser – 1 – 1,5 l, Hirse – 1/4 Tasse, Zwiebel – 1 Kopf, Speck – 40–50 g, Salz

Milchsuppe mit Kürbis und Müsli (2) Den Kürbis in Würfel schneiden. Gießen Sie ein Glas heißes Wasser über die Hirse und kochen Sie sie, bis sie halb gar ist. Die Milch mit dem restlichen Wasser verrühren, zum Kochen bringen, den Kürbis dazugeben und halb gar kochen. Dann Hirse dazugeben, Zucker, Salz hinzufügen,...Sie benötigen: Milch – 3 Gläser, Wasser – 2 Gläser, Kürbis – 250 g, Hirse – 2 EL. Löffel, Butter - 2 EL. Löffel, Vanillezucker - 1/4 Teelöffel, Zucker, Salz

Hirsesuppe mit Pflaumen Die sortierte und gewaschene Hirse 2 Stunden in Wasser einweichen, dann in kochendes Wasser geben und weich kochen. Die Pflaumen abspülen und mehrere Stunden in Wasser einweichen, dann die Kerne entfernen und in... kochen.Sie benötigen: Hirse – 15 g, Pflaumen – 40 g, Wasser – 150 ml, Zucker – 5 g, Sauerrahm – 7 g

Suppe mit Hirse Das Fleisch abspülen (auch Rindfleisch geeignet), Folien und Sehnen abziehen, in 10–12 g schwere Würfel schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe, die Karotten, die Rüben und die Kartoffeln in Würfel schneiden. Die Hirse verlesen und mehrmals gut abspülen. Das Fleisch mit Öl anbraten, bis...Sie benötigen: Lamm oder Rind – 400 g, Kartoffeln – 2 Stück, Zwiebeln – 2 Stück, Karotten – 1 Stück, Rüben – 1 Stück, Pflanzenöl – 2 EL. Löffel, Hirse - 4 EL. Löffel, Wasser – 6 Gläser, Lorbeerblätter – 2 Stk., schwarze Pfefferkörner – 5 Stk., Piment...

Tomatensuppe mit Basilikum Die Tomaten schälen und in eine homogene Masse schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl goldbraun braten. Hirse mit Zwiebeln mischen, leicht anbraten, mit der Brühe aufgießen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Hinzufügen...Sie benötigen: Salz nach Geschmack, Saft einer Zitrone, Gemüsebrühe – 3 Tassen, Pflanzenöl – 2 EL. Löffel, gehacktes Basilikum - 1 EL. Löffel, Hirse - 85 g, Zwiebel - 1 Kopf, Tomaten - 5 Stück.

Gemüsesuppe mit Hirse Diäten Nr. 2, 3, 5 – ohne Passage, 6, 11, 15; 7, 10 – ohne Salz (siehe Abschnitt der Website „Diäten für alle Gelegenheiten“). Karotten und Petersilienwurzel in Würfel schneiden, in Öl leicht anbraten, etwas Wasser hinzufügen und weich köcheln lassen. Hirse in die kochende Brühe geben,...Sie benötigen: Gemüsebrühe (siehe Rezept auf der Website) – 700 g, Butter – 20 g, Petersilienwurzel – 40 g, Karotten – 40 g, Kartoffeln – 120 g, Hirse – 40 g, Sauerrahm – 60 g, Petersilie - 10 g, Salz nach Geschmack

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