So dekorieren Sie Kindersalate. Kette, Fächer und durchbrochene Ringe aus frischer Gurke

Es fehlt kein einziger Feiertag und kein einziges großes Fest und auf der Tageskarte findet sich immer wieder die eine oder andere Salatsorte. Aber jede Hausfrau weiß, dass man sich nicht nur mit dem Salat zufrieden gibt, sondern viel mehr verschiedene Gerichte zubereiten muss. Für das Dekorieren von Salaten bleibt natürlich einfach keine Zeit, denn es gibt so viel zu schneiden, so viel zu mischen und zuzubereiten, dass wir einfach nicht die Kraft haben, irgendetwas Schönes zu kreieren. Deshalb sehen Salate auf unseren Tischen oft nur wie eine Mischung aus Zutaten aus, angemacht mit Öl oder einer Art Soße. Das Aussehen eines solchen Gerichts auf dem Tisch kann nicht als schön bezeichnet werden, aber wir möchten wirklich, dass jedes unserer Gerichte nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit seinem Aussehen gefällt. Einfache, aber wirkungsvolle Ideen zum Dekorieren von Salaten, das Gericht gefällt nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch sein Aussehen.

Zunächst möchte ich über die einfachste und schnellste Art sprechen, Salate zu dekorieren. Zu Salaten gehören oft Produkte, die als Gerichte zum Servieren verwendet werden können. In solch einem natürlichen „Geschirr“ wird jeder Salat sehr beeindruckend aussehen, auch wenn Sie ihn nur mit Soße mischen und keine Zeit mit anderen Dekorationen verschwenden. Welche Produkte eignen sich zum Dekorieren solcher Salate? Wenn Sie wissen, wie man mit einer Kokosnuss umgeht, und kein Problem darin sehen, sie vorsichtig zu öffnen und einen kleinen Deckel übrig zu lassen, dann ist sie eine ausgezeichnete Dekoration. Auch eine der Länge nach geschnittene Ananas eignet sich als natürliche „Ware“. Der entfernte Kern kann als eine der Salatzutaten verwendet werden. In diesem Fall eignen sich sowohl normale Ananas, wenn Sie den Salat in einem gemeinsamen Gericht servieren möchten, als auch Mini-Ananas, wenn Sie den Salat portionsweise servieren möchten. Auch große Tomaten, Orangen, Grapefruithälften oder Pampelmusen können zum Dekorieren von Salaten verwendet werden. Der große Vorteil solcher Dekorationen besteht neben der originellen Optik darin, dass das „Geschirr“ nach dem Essen nicht abgewaschen werden muss.

Das Dekorieren von Salaten kann nicht nur aus Gemüse und Obst erfolgen, sondern auch aus unerwarteten Produkten wie beispielsweise Speck. Um diesen Salatkorb zuzubereiten, benötigen Sie Speck, Papiertücher, eine Auflaufform, eine hitzebeständige Schüssel oder ein kurzes, breites Glas und eine Mikrowelle oder einen Ofen. Falten Sie ein Papiertuch in der Mitte und legen Sie eine Backform damit aus. Wickeln Sie das Glas oder die Schüssel fest mit zwei- oder dreimal gefalteten Papiertüchern ein. Drehen Sie dieses in Papier eingewickelte Glas um und stellen Sie es auf die Backform. Nehmen Sie nun zwei Speckstücke und legen Sie diese kreuzweise auf den Boden des Glases. Nehmen Sie nun ein weiteres Stück Speck, wickeln Sie es um das Glas und verflechten Sie es mit den bereits platzierten Stücken. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem nächsten Stück Speck usw., bis das gesamte Glas oder die Schüssel mit Speck umwickelt ist. Stellen Sie nun die Auflaufform für 4 Minuten bei voller Leistung in die Mikrowelle. Wenn die Speckstreifen zusammen gebacken sind, entfernen Sie vorsichtig das Glas vom Papier, drehen Sie den Speckkorb um und entfernen Sie sehr vorsichtig, um die Struktur nicht zu beschädigen, das Papier, das überschüssiges Fett aufgenommen hat. Ohne Papier ist es unwahrscheinlich, dass Sie einen stabilen Korb herstellen können, da überschüssiges Fett verhindert, dass die Speckstücke aneinander haften und sie nicht austrocknen, sondern nass bleiben.

Allerdings kann man die bisherige Möglichkeit zum Dekorieren von Salaten kaum als sehr einfach und schnell bezeichnen. Aber es gibt Situationen, in denen praktisch keine Zeit bleibt und Sie das Gericht schön servieren möchten. Sicherlich hat jede Hausfrau eine Handvoll Nüsse in ihrem wertvollen Küchenschrank und einen Bund frischer Kräuter im Kühlschrank. All dies wird nützlich sein, um den Salat zu dekorieren, wenn er Nüsse enthält. Legen Sie den Salat in Zapfenform, nehmen Sie die Mandeln und stecken Sie jeden Kern so in den Salat, dass er wie Schuppen aussieht. Aber selbst in dieser Form ist es unwahrscheinlich, dass die Dekoration des Gerichts zumindest als eine Art Tannenzapfen wahrgenommen wird; es fehlen „Tannenzweige“, die Rosmarinzweige erfolgreich ersetzen können. Sie können eine solche Salatdekoration in wenigen Minuten kreieren, aber Ihre Familie und Freunde werden sich freuen, solch eine Schönheit auf ihrem Esstisch zu sehen.

Sind Sie schon einmal auf Salatrezepte gestoßen, die weder optisch noch inhaltlich etwas mit ihrem Namen zu tun haben? Auf solche Exemplare kann man im Internet recht häufig stoßen, schauen Sie sich einfach den bekannten „Mimosa“-Salat an, der sich übrigens mit einer essbaren „Mimose“ aus ein paar fluffigen Dillzweigen und einem dekorieren lässt Eigelb, auf einer feinen Reibe gerieben! Also Salate „Pinguin“, „Polar“, „Pole“ usw. Sie können sie mit solchen Pinguinen dekorieren, um ihren Namen und Inhalt irgendwie in Einklang zu bringen. Es ist sehr einfach, solche Pinguine zu basteln, aber sie sehen beeindruckend aus und werden sicherlich jedem noch lange in Erinnerung bleiben. Sie benötigen Karotten, Mozzarella-Käse in kleinen Kugeln, eine Dose große und kleine Oliven, Frühlingszwiebeln, Bohnen oder Kidneybohnen aus der Dose und Zahnstocher. Schneiden Sie die Karotten in Kreise und schneiden Sie aus jedem Kreis ein kleines Stück heraus. Die Mozzarella-Kugeln halbieren und eine Ecke großer Oliven herausschneiden. Legen Sie die Mozzarella-Kugelhälften in große Oliven und stecken Sie sie auf einen Zahnstocher, der in die Karotte gesteckt werden muss. Schneiden Sie kleine Oliven ein, sodass Sie ein vorgeschnittenes Stück Karotte hineinstecken können. In großen Oliven kleine Oliven auf den Käse legen und darauf achten, dass der Zahnstocher durch das Karottenstück geht. Befestigen Sie Bohnen oder Bohnen aus der Dose als Kappe darauf und binden Sie eine Frühlingszwiebelfeder wie einen Schal zusammen. Fertig ist die originelle Salatdekoration!

Aus Früchten und Beeren können Sie schnell und einfach Dekorationen für Salate herstellen. Besonders gut kommen solche Dekorationen in Obstsalaten zur Geltung. Für diese Dekoration benötigen Sie einen kleinen Eisportionierer, harte Keksausstecher, Holzspieße, ein scharfes Messer sowie Wassermelonen-, Melonen-, Apfel- oder andere Obst- oder Beerenstücke. Schneiden Sie von jeder Frucht oder Beere 1 cm breite Stücke ab und schneiden Sie aus diesen Stücken mit harten Ausstechformen oder einem scharfen Messer Blumen, Sterne oder andere gewünschte Formen aus. Mit einem Eisportionierer kleine Kugeln aus den Früchten löffeln. Entfernen Sie bei den „Blumen“, die einen Kern haben sollen, die Mitte und setzen Sie dort eine Kugel ein. Befestigen Sie alles mit einem Spieß und dekorieren Sie den Salat. Auf Ihrem Tisch erscheinen sommerliche Geschmäcker, Aromen und Stimmungen.

Wenn all diese Blumen nichts für Sie sind, Sie Freizeit haben und Ihre Seele sich nach Originalität sehnt, dann ist diese Art der Salatdekoration genau das Richtige für Sie. Wir alle haben den Zauberwürfel als Kinder gesammelt; einige konnten Quadrate bestimmter Farben entlang verschiedener Flächen gruppieren, andere nicht, aber wahrscheinlich erinnert sich jeder an das Spielzeug und liebt es. Warum nicht die Idee nutzen, mehrfarbige Quadrate als Dekoration für Salate zu verwenden? Sie können aus diesen Würfeln einen Salat zubereiten oder einen beliebigen anderen Salat hineinlegen und die Früchte nur zur Dekoration verwenden. Nutzen wir die zweite Option. Legen Sie den Salat in einen quadratischen Plastikbehälter, stürzen Sie den Inhalt dann auf eine Platte und nehmen Sie den Behälter vorsichtig heraus, sodass der Salat auf dem Teller bleibt und seine quadratische Form behält. Schneiden Sie Quadrate aus Obst und Beeren oder Käse, Schinken und Gemüse aus und legen Sie damit alle Ebenen des zukünftigen Würfels an. Die Schaffung eines solchen Meisterwerks wird viel Zeit in Anspruch nehmen, aber niemand wird Ihnen mangelnde Originalität vorwerfen.

Wie oft haben Sie schon köstliche Salate zubereitet und sich im letzten Moment gefragt, wie Sie diese dekorieren sollen? In solchen Momenten fällt einem in der Regel nichts Interessanteres ein als Lilien aus Zwiebeln, Mäuse aus Hühner- und Wachteleiern, Rosen aller Art aus Rüben und Schwäne aus Äpfeln, die natürlich schön aussehen, aber aus Von Zeit zu Zeit erscheinen sie als Dekoration auf jedem Tisch. Aber Sie möchten wirklich für Abwechslung sorgen und Ihre Lieben mit etwas Neuem und Interessantem erfreuen. Besorgen Sie sich vorab originelle Ideen, erwecken Sie Ihre Fantasien zum Leben, kreieren, dekorieren und überraschen Sie!

Alena Karamzina

Ein traditionelles Fest ohne köstliche Salate ist kaum vorstellbar, geschweige denn das neue Jahr. Das schöne Design der Gerichte erfreut das Auge, regt den Appetit an und sorgt insgesamt für eine besondere festliche Stimmung. Um Gäste zu überraschen und sich selbst und ihren Lieben ästhetische Freude zu bereiten, erfinden und suchen Hausfrauen online nach vielfältigen Möglichkeiten, Salate zu dekorieren – einfach und komplex. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie Salate für das neue Jahr 2018 dekorieren.

Salate mit Toppings und Scheibenverzierungen

Eine der einfachsten Möglichkeiten, Salate zu dekorieren, sind Toppings. Was gibt es Schöneres, als den fertigen Salat mit einer der auf einer feinen Reibe geriebenen Zutaten zu bestreuen. Zum Bestreuen gerieben verwenden:

• Eier, sowohl Weiß als auch Eigelb;
• Gurken;
• gekochte Karotten;
• Rüben;
• Wurst.

Das Topping kann pur oder gemischt mit Mayonnaise verwendet werden.

Neben geriebenen Zutaten werden fein gehacktes Gemüse sowie kleine Produkte wie Erbsen, Mais, roter und schwarzer Kaviar sowie Granatapfelkerne verwendet. Indem sie Zutaten in verschiedenen Farben erfinden und verwenden, kreieren sie Designs und Ornamente.

Video: Einen Hering unter einem Pelzmantel dekorieren

Wenn Sie etwas noch Originelleres machen möchten, erzielen Sie einen interessanten Effekt durch die Kombination von Streuseln und dünn geschnittenen Gemüse- und Obststücken. Oftmals bilden sie einen Hintergrund aus Streuseln, legen Gurkenscheiben und Olivenringe darauf und bedecken den Salat mit dünnen roten Fischscheiben. Schauen Sie sich das Foto an, wie man aus Käsequadraten Calla-Lilien macht, aus Pilzen Ananas auslegt und aus Salat und rotem Fisch einen Seestern formt.

Mit Mayonnaise

Ein zusätzlicher dekorativer Effekt wird mit Mayonnaise erzielt. Da die meisten Salate bereits mit Mayonnaise zubereitet werden, verzichten einige auf diese Option und versuchen, es mit der Soße nicht zu übertreiben. Allerdings wirken die dezenten Muster sehr attraktiv und appetitlich.

Wenn Sie Mayonnaise in der Tube kaufen, können Sie sie einfach so ziehen. Wenn Sie jedoch wirklich feine Linien benötigen, müssen Sie die Mayonnaise in einen Spritzbeutel oder eine normale Plastiktüte umfüllen und wie Sahne auf einen Kuchen auftragen. Natürlich schadet eine Kombination mit anderen Dekorationsmöglichkeiten der Optik des Salats überhaupt nicht.

Schichtsalate

Die Schichtsalat-Technik ist nicht kompliziert. Abwechselnde Schichten aus grünen Gurken, orangefarbenen Karotten, rotem Fisch und gelbem Mais machen den Salat jedoch wirklich elegant. Verwenden Sie für Schichtsalate transparente Schalen, Vasen und Cocotte-Schalen, dann ist keine zusätzliche Dekoration erforderlich. Aber wenn Sie Lust haben, warum dekorieren Sie sie dann nicht mit bereits bekannten Methoden?

Tiere

In Tierform dekorierte Salate sind relevant, wenn Sie die Aufmerksamkeit von Kindern auf das Essen lenken möchten. Darüber hinaus werden am Neujahrstag ein Gimpel, ein Hund (schließlich ist 2018 das Jahr des Hundes) aus Salat ausgelegt, ein Hase – all dies wird zum Thema des Feiertags gehören. Wer den Sommer verpasst, sollte diese Gelegenheit nutzen und die Sommerlandschaften sowie den Anblick bunter Schmetterlinge, Bienen und Marienkäfer genießen.

Beachten Sie! Viele Dekorationen, darunter auch Tiere, werden mit Keksausstechern aus dünnen Gemüsestücken geschnitten.

Unten finden Sie Ideen zum Dekorieren von Salaten in Form von Vögeln, Tieren und Insekten.

Neujahrsdesign

Im Neujahrsstil dekorierte Salate sehen auf dem Neujahrstisch am besten aus: in Form von Glocken, Weihnachtsmann, Schneemann, Schneewittchen, Weihnachtsbaum, Glockenspiel, Tannenzapfen.

Wie macht man solche Schönheit? Auch, wie bereits beschrieben. Den Salat auslegen, der Masse die gewünschte Form geben, bestreuen, dekorieren, mit Mayonnaise einfetten. Schauen Sie sich das Foto an, hier ist alles klar.

Carving

Die Technik des Dekorierens von Gerichten wurde zu einer besonderen Kunst erhoben. Eine der bekanntesten Techniken ist das Schnitzen. Hierbei handelt es sich um die Kunst, aus Gemüse und Früchten Figuren und Zierlocken herzustellen, die anschließend zum Dekorieren von Salaten, Hauptgerichten oder als eigenständige Dekoration verwendet werden. Es gibt so viele Dekorationsmöglichkeiten, dass man sich einfach nicht alles vorstellen kann, aber Sie können lernen, wie man die Grundelemente herstellt.

Karottenzapfen

Tannenzapfen werden sofort mit Weihnachtsbäumen und dem neuen Jahr in Verbindung gebracht. Wir dekorieren die Salate mit Karottenzapfen und machen Tannenzweige aus Dill.

	Zum Ausschneiden des Kegels benötigen Sie ein scharfes, schmales Messer. Es ist notwendig, den Karotten die Form eines Kegels zu geben.
	Wenn vorhanden, ist das Schneiden mit Tranchiermessern praktisch, aber nicht notwendig.
	Schneiden Sie die Blütenblätter mit einem Messer kreisförmig ab und versuchen Sie, die gesamte Anzahl der Blütenblätter hineinzupassen, und schneiden Sie etwas Fruchtfleisch unter den Blütenblättern ab. Fahren Sie Reihe für Reihe fort.
	Wenn Sie das Ende erreicht haben, schärfen Sie die Spitze der Karotte.
	Sie erhalten solche Zapfen. Darüber hinaus weichen sie bei Verwendung unterschiedlicher Werkzeuge geringfügig voneinander ab.

Rosen aus Pfannkuchen und Rüben

Pfannkuchen sind kein sehr verbreitetes Produkt zum Schnitzen, aber hier kommt die Schönheit dieser Dekoration ins Spiel. Es ist nicht sofort klar, woraus es besteht.

	Die gekochten Rüben reiben und mit Mayonnaise vermischen.
	Die Rüben auf dem Pfannkuchen verteilen.
	Zu einer Rolle rollen und in ca. 5 cm große Stücke schneiden.
	An der Seite des Schnitts müssen Sie an einer Kante mehrere kleine Schnitte in Form von Blütenblättern machen.
	Ordnen Sie die Pfannkuchen wie auf dem Foto gezeigt an und bedecken Sie die Lücken mit Petersilienblättern.

Rosen aus Tomaten

Wie aus der Schale einer Tomate echte Rosen entstehen. Für das Schneiden benötigen Sie nicht einmal besondere Übung.

	Nehmen Sie eine beliebige Tomate mit einer schönen, glatten und intakten Schale. Schneiden Sie die Kappe oben ab, aber schneiden Sie sie nicht vollständig ab.
	Schneiden Sie die Haut weiterhin spiralförmig ab und achten Sie darauf, dass Sie sie nicht versehentlich abschneiden.
	Anschließend die Spirale auf dem Schneidebrett abrollen. Und von der Spitze beginnend in Richtung „Hut“ zu einer Rolle rollen.
	Den Salat mit den entstandenen Rosen dekorieren. Sie können mehrere machen und einen „Blumenstrauß“ sammeln. Sie können ein großes Exemplar herstellen und es in der Mitte platzieren.

Mit der gleichen Methode wird aus einem Apfel eine Rose gemacht.

Gurkenblatt

Gurken werden häufig zum Schnitzen verwendet. Sie haben mehrere wertvolle Eigenschaften: Sie sind dicht und daher leicht zu schneiden, ihre Schale und ihr Fruchtfleisch haben unterschiedliche Farben, wodurch ein dekorativer Effekt erzielt wird. Versuchen Sie, Blätter von einer Gurke zu schneiden. Eine Gurke produziert mindestens zwei Blätter.

	Schneiden Sie zunächst ein Stück Gurke ab, wie auf dem Foto gezeigt.
	Schneiden Sie das Fruchtfleisch von innen heraus, aber nicht zu nah an der Schale.
	Die Gurke blattförmig formen. Schneiden Sie mehr Fleisch von der spitzen Kante ab.
	Machen Sie in der Mitte des Blattes zwei Schnitte, die zur Spitze hin zusammenlaufen.
	Schneiden Sie von den Seiten senkrechte Schnitte zu den ersten beiden und entfernen Sie diese Fragmente.
	Schneiden Sie Löcher in Form von Blättern in das Fruchtfleisch.
	Wenn Sie alles richtig gemacht haben, erhalten Sie so ein Gurkenblatt.

Seerose aus einer Zwiebel

Um eine Seerose zu schnitzen, benötigen Sie eine violette Zwiebel; diese Blume muss nicht gefärbt werden, um Farbe zu verleihen.

	Nimm eine Zwiebel und schäle sie.
	Machen Sie Zickzackschnitte in der Mitte und bewegen Sie sich dabei im Kreis.
	Trennen Sie die beiden Hälften.
	Zerlegen Sie die Hälfte in Einzelteile und bauen Sie sie wieder zusammen, sodass die Zähne nicht übereinstimmen.
	Eine Zwiebel bringt zwei Seerosen hervor.

Bananenhund

Auch wenn sich eine Banane nicht so gut zum Dekorieren eines herzhaften Salats eignet, lohnt es sich, aus einer Banane einen Hund zu basteln, denn das Jahr des Hundes steht vor der Tür. Und diese Frucht ergibt einen bezaubernden Dackel.

	Zeichnen Sie von Hand eine Bananenschablone mit Beinen auf Papier. Legen Sie es auf die Banane und zeichnen Sie die Umrisse mit einem scharfen Messer nach, indem Sie die Schale durchschneiden.
	Beuge deine Beine.
	Zusätzlich zur Vorlage mit Beinen benötigen Sie eine Vorlage mit Ohren, die Sie ebenfalls von Hand zeichnen müssen.
	Schneiden Sie nur die Ohren und den Po gemäß der Vorlage ab.
	Machen Sie zwischen den Ohren einen solchen bogenförmigen Schnitt.
	Schneiden Sie das Bananenmark ab und entfernen Sie es. Falten Sie die lose Haut, die sich zwischen den Ohren gebildet hat, oben nach unten.
	Mit einem Messer Vertiefungen für die Augen machen und schwarze Pfefferkörner hineinstecken.
	Stecken Sie ein paar Zahnstocher in die Basis des Kopfes.
	Befestigen Sie den „Kopf“ am „Rumpf“.

Spiralen

Wenn Sie fertige Spiralen aus Gemüse sehen, scheint es, dass es entweder unmöglich ist, sie zu Hause herzustellen, oder dass Sie teure Werkzeuge benötigen. Aber wie sich herausstellt, ist alles viel einfacher.

	Sie benötigen maximal eine Gurke, einen Hobel und ein scharfes Messer. Auf einen Slicer kann man allerdings verzichten.
	Schneiden Sie zunächst die Gurke in dünne Scheiben. Dann schneiden Sie die Kanten auf beiden Seiten diagonal ab.
	Machen Sie der Länge nach mehrere parallele Schlitze.
	Drehen Sie ein Stück Gurke mit einem Bleistift.
	Entfernen Sie vorsichtig die Spirale und dekorieren Sie den Salat.

Rettichblume

Sie haben bereits gesehen, wie man aus Pfannkuchen, Rüben und Tomaten Rosen macht, aber es gibt noch eine andere Möglichkeit, eine Schnitzblume herzustellen. Versuchen wir, ihn aus einem Rettich zu schneiden, oder besser gesagt, ihn nicht einmal zu schneiden, sondern aus Stücken zusammenzusetzen.

Schwan ihren Apfel

Dies ist eine originelle und relativ einfache Möglichkeit, einen Salat oder eine Obstscheibe zu dekorieren. Wiederholen Sie sorgfältig alle Schritte gemäß der Meisterklasse.

	Den Apfel mit einem Diagonalschnitt in zwei Hälften schneiden.
	Nehmen Sie den Teil mit den Kelchblättern. Entfernen Sie die Kerne.
	Platzieren Sie es wie auf dem Foto gezeigt. Legen Sie oben und unten ein Messer an – sie dienen als Begrenzer.
	Machen Sie mit einem anderen Messer einen Schnitt leicht rechts von der Mitte.
	Dann schneiden Sie die Seite des Apfels ab.
	Dann wiederholen Sie den Vorgang auf der linken Seite des Apfels.
	Legen Sie die Schnittfläche wieder zwischen die beiden Messer. Gehen Sie vom Rand weg und schneiden Sie oben und an den Seiten ein.
	Am Ende erhalten Sie mehrere Stücke dieser Art.
	Platzieren Sie sie überlappend.
	Platzieren Sie die „Flügel“ an den Seiten der Hauptapfelhälfte. Schneiden Sie ein Stück Apfel in die Mitte.
	Nehmen Sie die andere Hälfte des Apfels, die wir noch nicht verwendet haben.
	Schneiden Sie ein dünnes Stück Apfel ab.
	Schneiden Sie nun den Teil aus, der auf dem Foto mit einem Messer bedeckt ist.
	Und auch den Rand beschneiden.
	Drücken Sie den Samen in das Fruchtfleisch. Geben Sie dem Stück eine rundere Form.
	Stecken Sie den Schwanenkopf in den mittleren Schnitt.

Knollendahlie

Auf den ersten Blick ist es kaum zu glauben, dass man aus einer Zwiebel mit eigenen Händen in buchstäblich 8 Schnitten eine Dahlie machen kann. Sie sieht so schön und komplex aus.

	Nehmen Sie ein scharfes und dünnes Messer.
	Von der Wurzelseite her schneiden wir nichts ab; auf der anderen Seite machen wir einen gleichmäßigen Schnitt.
	Nehmen Sie die Zwiebel in die Hand oder legen Sie sie auf das Brett. Schneiden Sie die Zwiebel in der Mitte, aber nicht ganz durch. Schneiden Sie nicht etwa 1 cm ab.
	Machen Sie einen zweiten Schnitt senkrecht zum ersten Schnitt. Jetzt schneiden wir jedes Teil in zwei Hälften.
	Und noch einmal in zwei Hälften: Zwei Teile auf einmal oder jedes einzeln schneiden.
	Nehmen Sie eine Schüssel mit Wasser und legen Sie die Zwiebel einige Stunden lang in Wasser.
	Nach zwei Stunden entfernen Sie die Zwiebel; sie verwandelt sich in eine Chrysantheme.
	Wenn Sie eine rote Chrysantheme herstellen möchten, tauchen Sie die Zwiebel in Rübensaft und lassen Sie sie eine Weile stehen. Je länger Sie die Zwiebel im Saft lassen, desto intensiver färbt sie sich.
	Eine schöne und wirkungsvolle Dekoration.

Sehen Sie sich das Video für weitere interessante Meisterkurse an.

Video: Karottenblume

Video: Gurkenschmetterling

Video: Dekorationen aus Tomaten und Gurken

Fotos von geschnitztem Schmuck werden Sie dazu inspirieren, kreativ zu werden.

Wie dekoriert man Salate mit eigenen Händen schön für den Feiertagstisch? Schließlich ist Kochen eine echte Kunst und soll das Auge, den Geruch und natürlich den Geschmack erfreuen. Deshalb ist es eine Sache zu kochen und eine andere zu servieren. Aber warum nicht diese beiden nützlichen Fähigkeiten kombinieren?

Zum Beispiel das Dekorieren von Salaten für Neujahr und Weihnachten. Dies ist eine tolle Aktivität, die nicht nur die Gäste, sondern auch die Gastgeberin selbst aufmuntern wird, die von den langen Vorbereitungen wahrscheinlich müde ist. Es gibt viele Ideen, also konzentrieren wir uns auf die einfachsten und gleichzeitig sehr originellen.

Das Symbol des kommenden Jahres 2019 ist das Gelbe Erdschwein. Der Osten ist eine heikle Angelegenheit, und auch die Einstellung zum Schweinebild ist für uns eigenartig, ungewöhnlich.

Es wird angenommen, dass dieses Tier für häusliche Behaglichkeit und materielles Wohlbefinden steht. Das Schwein schützt den Familienfrieden, es überwacht den materiellen Komfort und strahlt gleichzeitig Gutmütigkeit und Gelassenheit aus.

Daher muss ein Schwein auf dem Tisch vorhanden sein. Und wenn jemand kein Schweinefleisch mag, ist das kein Problem. DIY-Salatdekoration in Form eines Schweins lässt sich auch aus anderen Produkten herstellen, die in jedem Kühlschrank zu finden sind.

Übrigens ist es nach allgemeiner Meinung überhaupt nicht empfehlenswert, an Silvester Schweinefleischgerichte zu servieren. Wir begnügen uns mit Rindfleisch, Hühnchen, Truthahn, Fisch – und wer weiß, mit welchen anderen Fleischsorten. Aber wir wollen das Schwein nicht beleidigen, es ist die Herrin des Jahres.

Salate mit dem Symbol des Jahres dekorieren

Ein Ferkel ist ein „bequemes“ Tier. Er ist wohlgenährt, sein Körper ist rund, ohne Anmaßung. Vergleichen Sie zum Beispiel einen Hahn (Symbol von 2018) und ein Schwein – was ist schwieriger? Daher ist es kein Problem, aus Salatmasse ein liegendes Schwein zu machen. Sie können auch fleißige Kinder um Hilfe bitten – lassen Sie sie eine Form formen oder „Details“ ausschneiden: Ohren, Beine, Schnauze.

Doch wie erreicht man eine zarte rosa Farbe, damit das „Schwein“ milchig und angenehm anzusehen ist? Wir werden so vorgehen:

Schritt 1. Verteilen Sie zunächst die Salatmischung auf einer vorbereiteten Schüssel. Es sollte ein länglicher großer Teller sein. Wir legen Salatblätter darauf und dann den Salat selbst (Sie können Olivier-Salat oder jeden beliebigen Fleischsalat verwenden).

Schritt 2. Dann formen wir 2 Teile – eine kleine Kugel für den Kopf und einen länglichen Körper in Form einer Gurke. Obwohl Sie es so lassen können, wie es ist, lassen Sie das Schwein so gut ernähren, dass der Kopf reibungslos in den Körper übergeht.

Schritt 4. Jetzt müssen Sie eine rosa Farbe erreichen. Kochen Sie dazu die Rüben (sie werden dann als Hering unter einem Pelzmantel verwendet), nehmen Sie ein paar Löffel der Brühe und vermischen Sie sie mit saurer Sahne oder schneeweißer Mayonnaise. Gründlich mischen, bis es rosa ist.

Schritt 5. Schmieren Sie die Oberfläche unseres Schweins mit dieser Mischung.

Schritt 6. Schneiden Sie aus der Wurst eine Schnauze (vergessen Sie nicht, zwei Löcher zu schneiden), einen Schwanz (einen Streifen, der gefaltet und mit einem Zahnstocher befestigt werden kann) und zwei Ohren aus. Die Augen machen wir aus schwarzen Oliven. Die Ohren sind ebenfalls aus Wurst geschnitten – 2 dünne Dreiecke mit nicht spitzen Kanten.

Schritt 7. Mit Gemüse und Kräutern servieren. Es stellt sich heraus, dass es so ein wunderbares Schwein ist.

Es gibt noch eine andere, interessantere Möglichkeit, wenn der Körper des Ferkels deutlich zum Ausdruck kommt. Hier müssen wir genauso vorgehen. Und Sie können die Oberseite mit kleinen Schinkenspänen dekorieren – dazu wird die Wurst mit einer feinen Reibe zerkleinert.

Wenn Sie den Traditionen dieses neuen Jahres folgen, müssen Sie Schweinefleisch von der Speisekarte ausschließen. Wir ersetzen ihn durch Geflügelschinken – den kann man problemlos in jedem Geschäft kaufen.

Andererseits befinden wir uns im Jahr des erdigen gelben Schweins. Und es ist ganz einfach, aus den Zutaten Gelb herzustellen. Nehmen Sie das Eigelb, mahlen Sie es auf einer feinen Reibe und tragen Sie es vollständig auf die Oberfläche auf.

Und aus gekochten Tintenfischkadavern, gefüllt mit jedem Salat, lässt sich eine sehr interessante Dekoration herstellen. Die gegabelten Teile am Ende des Kadavers dienen gerade als Ohren. Und wie man einen Patch und andere Elemente erstellt, ist bereits bekannt.

Sie können einen solchen Kadaver mit einem Salat mit Krabbenstäbchen oder Meeresfrüchten füllen – sie harmonieren sowohl geschmacklich als auch optisch harmonisch mit Tintenfisch.

Snacks zum Jahr des Schweins dekorieren: geliertes Fleisch

Wie wir uns erinnern, ist es im Jahr des Schweins besser, Rind-, Fisch- oder Geflügelgerichte auf den Neujahrstisch zu legen. Deshalb kochen wir es oder Rindfleisch – und dekorieren es dann auf ungewöhnliche und schöne Weise!

Also kochen wir das gelierte Fleisch und füllen es in eine normale Plastikflasche. Wir machen es so:

• nehmen Sie eine Flasche mit einem Fassungsvermögen von 1 oder 1,5 Litern und gießen Sie nach und nach Brühe mit Fleisch und Gelatine hinein;
• Klopfen Sie vorsichtig auf die Seiten der Flasche, damit die Luft entweicht und die Brühe sich setzt und gleichmäßig verteilt wird;
• Es ist wichtig, dass die Flasche voll ist, wenn das gelierte Fleisch zu härten beginnt. Sie können den Inhalt beispielsweise mit einem Stock oder einem dünnen langen Messer vermischen;
• Es bleibt nur noch, solch ein ungewöhnliches geliertes Fleisch senkrecht in den Kühlschrank zu stellen – und es richtig einfrieren zu lassen;
• Wenn es hart wird, schneiden Sie die Flasche vorsichtig an mehreren Stellen auf und nehmen Sie das gelierte Fleisch heraus.

Und jetzt - eine Dekoration in Form eines Schweins: Nehmen Sie Wurststücke und schneiden Sie die Ohren und die Schnauze aus (Sie können einen Flaschenverschluss verwenden). Wir befestigen das Pflaster mit zwei Nelkenknospen. Wir machen einen Schlitz für die Ohren und setzen sie ein. Schneiden Sie einen Schwanz aus Wurst oder frischer Paprika ab und befestigen Sie ihn. Die Augen bestehen aus Olivenringen, ebenfalls mit Nelken befestigt.

Das gelierte Schweinchen auf einen Teller legen und mit Kräutern und Gemüse dekorieren.

Und hier noch eins für Silvester oder Weihnachten – mit lustigen kleinen Ferkeln aus Eiern.

So dekorieren Sie einen Hering unter einem Pelzmantel: 10 Fotos zur Inspiration

Natürlich gehört es zu den traditionellen Neujahrsgerichten und zu den Leckerbissen der russischen Küche im Allgemeinen. Und Sie können es nicht mit einem Schwein dekorieren, da die Basis der Vorspeise Fisch ist. Das bedeutet, dass die Dekoration damit in Verbindung gebracht werden sollte.

Hierfür gibt es mehrere interessante Möglichkeiten. Normalerweise werden Schwanz und Kopf der Fische gnadenlos weggeworfen, da sie keinen Nährwert haben. Als Dekoration eignen sie sich aber durchaus!

Wir verteilen die Salatmischung in einer gleichmäßigen Schicht in Form eines Fisches, sodass ein Ende etwas schärfer und das andere flacher ist (Eiform). Wir stecken den Kopf an einem Ende und den Schwanz am anderen ein. Wir zeichnen das Skelett des Fisches mit Mayonnaise und dekorieren die Ränder des Salats mit Erbsen und Kräutern.

Warum nicht das Bild des Fisches neu denken und ihn in Form einer Art Schneewittchen präsentieren, die jedes Jahr an unseren festlichen Tisch kommt? Wir verteilen die Salatmischung in Form eines Mantels mit Haube.

Die Ränder können mit fein geriebenem Käse verziert werden – Liebhaber des klassischen Herings unter einem Pelzmantel nehmen den Salat einfach vom Rand, wo kein Käse ist. Dekorieren Sie die Mitte schön mit Beeren, nachdem Sie zuvor mit Mayonnaise einen Streifen „gezeichnet“ haben.

Sie können eine weitere interessante Option mit verschiedenen Arten von Süßwarenstreuseln kreieren. In den Händen eines solchen Schneewittchens liegt ein Mimosenzweig, der aus Dill und geriebenem Eigelb hergestellt wird.

Natürlich können Salate sowohl wie auf dem Foto gezeigt als auch mit Hilfe Ihrer eigenen Fantasie dekoriert werden. Es ist intuitiv klar, dass man aus der Salatmasse eine Fischfigur auslegen kann.

Aber auch andere Elemente können aus entsprechenden Produkten hergestellt werden. Die Schuppen sind Zwiebelhalbringe, die Flossen sind Karottendreiecke; Sie machen auch einen Mund daraus; Das Auge ist ein Kreis aus Eiern mit Oliven oder Piment. Einfach und sehr schön.

Der Fisch kann auch auf andere Weise zubereitet werden. Schuppen, Maul und Flossen mit Rüben und Karotten dekorieren. Sie werden eine so glamouröse Dame bekommen. Die Augen bestehen aus Eiern und Oliven.

Wenn Sie eine Schicht Mayonnaise auf die Salatmischung auftragen und die Olivenschuppen sowie die Schwänze und Köpfe geriebener Karotten darauf legen, erhalten Sie diesen Fisch.

Und natürlich können Sie vom Thema „Fisch“ abrücken und den Heringssalat unter einem Pelzmantel origineller dekorieren. Zum Beispiel in Form von klassischer Birke und Pilzen. Wir „bemalen“ sie mit Oliven und Mayonnaise und dekorieren sie mit Petersilie.

Oder werden Sie kreativ und bereiten Sie einen Salat zu, den man gewissermaßen Moskau nennen kann. Wir zeichnen den Kreml aus Rüben, das Zifferblatt aus Eiweiß. Wir machen einen Weihnachtsbaum aus eingelegten Gurken und Kreisen aus Karotten und Eiern. Aus Eiern wird auch Schnee gemacht und aus Oliven werden Menschen geschnitzt.

Mit Mayonnaise dekorieren und auf den Tisch stellen. Gäste werden nie vermuten, dass dieser „Moskauer“ Salat auf dem klassischen Hering unter einem Pelzmantel basiert.

Und hier ist eine romantische Variante mit einer Rübenrose. Wie das geht, ist ein separates Gespräch (weitere Details unten).

Aus solchen Rosen und anderen Blumen können Sie ein ganzes „Blumenbeet“ oder eine „Lichtung“ anlegen. Eine tolle Option für ein Neujahrsfest oder sogar einen romantischen Abend!

Und es gibt eine einfachere Variante mit Blumen aus Mais und Oliven.

Salatdekoration: Rote-Bete-Rose

Aber kommen wir zurück zu den Rosen. Sie werden aus gekochten Rüben hergestellt. Es muss gekühlt und gereinigt werden. Dann gehen wir so vor:

Schritt 1. Das Wurzelgemüse halbieren und dann in sehr dünne Scheiben schneiden. Dies geschieht mit einem Mähdrescher oder mit zwei geschickten Händen, die mit einem sehr scharfen Messer bewaffnet sind (Vorsicht!)

Schritt 2. Wir fertigen die Rose in mehreren Schritten – wir gehen vom Kern bis zu den Rändern vor. Nehmen Sie zunächst ein kleines Stück und rollen Sie es zu einer ziemlich engen Röhre.

Schritt 3. Jetzt halten wir diesen Kern und wickeln dann neue Scheiben darum – buchstäblich 2-3 weitere Stücke.

Schritt 4. Wir halten diese Struktur weiterhin in unseren Händen und befestigen sie mit Zahnstochern. Wir schneiden die überschüssigen Teile von unten ab. Interessanterweise gibt es noch eine andere Herstellungsmöglichkeit.

Aus Rübenstreifen, die sich nicht kräuseln, sondern sich nach außen drehen, lässt sich eine Rose herstellen. Dann erhalten Sie eine solche Blume.

Selbstverständlich kann ein solches Element zum Dekorieren von Salaten für den Feiertagstisch für fast jedes Gericht verwendet werden – für Hering unter einem Pelzmantel, wie auf dem Foto gezeigt, Aspik aus Fleisch oder. Die Rosette eignet sich sowohl für Obst- als auch für Gemüsesalate.

Und das Schöne ist, dass jeder Mann es auf Wunsch tun kann, um seine geliebte Dame angenehm zu überraschen. Eine romantische Stimmung ist garantiert.

Festliche Dekoration von Mimosa-Salat – Schritt für Schritt mit Fotos

Ein Feiertagstisch ohne unsere Lieblings-Fischsalate ist kaum vorstellbar – der bereits erwähnte Hering unter einem Pelzmantel, Mimosa-Salat. Man kann es übrigens auch kochen.

Aber haben Sie es schon einmal in Form von Kugeln gemacht? Dies ist eine hervorragende Option für den Neujahrstisch, für einen Geburtstag, für die Ankunft von Gästen sowie für einen Buffettisch.

Wir benötigen also:

• 1 Dose Fischkonserven (im Grunde jede Art);
• 1 große Kartoffel oder 2 mittelgroße;
• 1 Karotte;
• 2 Eier;
• Hartkäse - 100 g;
• ein Bund Frühlingszwiebeln;
• 5 Esslöffel Sesamkörner;
• 1 Esslöffel Sojasauce;
• 2 Esslöffel Sauerrahm (oder Mayonnaise – ganz nach Ihrem Geschmack).

Wir werden so vorgehen:

1. Eier und Gemüse in der Schale kochen, in kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen und auf einer feinen Reibe in einen Behälter reiben.
2. Zerdrücken Sie die Fischkonserven (je nach Geschmack) mit einer Gabel und geben Sie sie in denselben Behälter.
3. Die Frühlingszwiebeln fein hacken und zu Gemüse, Eiern und Fisch geben.
4. Reiben Sie den Käse auf eine feine Reibe und gießen Sie ihn hinein.
5. Dann saure Sahne und Sojasauce dazugeben und sehr gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Tipp: Wenn Sie Mayonnaise verwenden, müssen Sie keine Sojasauce hinzufügen.
6. Nun nehmen wir mit in Wasser getauchten Händen Stücke der schmackhaften Masse und rollen sie zu Kugeln, etwa so groß wie eine große Walnuss.

Die Sesamkörner in einer trockenen Bratpfanne goldbraun trocknen, in eine tiefe Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Rollen Sie nun die Kugeln in den Samen.

Fertig ist der Mimosensalat in Kugeln – das ist so ein originelles Design.

DIY-Salatdekoration: 10 Optionen mit Fotos

Neujahr bedeutet auch einen Weihnachtsbaum, den freundlichen Weihnachtsmann, Christbaumschmuck und andere Freuden. Alle diese Figuren können auch aus den gewöhnlichsten Salaten dargestellt oder sogar „gemacht“ werden.

Hier sind noch ein paar weitere Möglichkeiten, Salate mit eigenen Händen zu dekorieren (Fotos und Schritt-für-Schritt-Beschreibungen sind beigefügt).

Weihnachtsbaum

Beginnen wir mit etwas ganz Einfachem. Fast jeder Salat kann auf einem Hügel ausgelegt, mit Mayonnaise oder gehobeltem Weißkäse eingefettet und großzügig mit Dillzweigen und Granatapfelkernen dekoriert werden. Und obenauf einen aus einer Tomate, Paprika oder Karotte ausgeschnittenen Stern legen.

Was geschieht? Genau – das Hauptsymbol des neuen Jahres: der Weihnachtsbaum.

Eine andere Version des Weihnachtsbaums hat die Form eines üppigen Baumes, der auf einem Teller liegt. Wir dekorieren mit kleinen Mayonnaise-Strömen und stellen „Spielzeug“ aus Granatapfelkernen, Mais, Erbsen, Karotten, Oliven und Eiern her. Oder Sie können nicht geizig sein und ein paar Eier hinzufügen.

Solche köstlichen Weihnachtsbäume können aus Stücken aller Produkte hergestellt werden: Wurst, Zitrone, frische Gurke, Avocado, Käse, Kiwi und andere Früchte. Sie werden in gleiche Teile geschnitten und auf stabile Holzspieße aufgereiht. Dies muss sehr eng erfolgen, damit das „Produkt“ die gewünschte Form annimmt.

Boot mit Segel

Eine weitere Möglichkeit ist eine Dekoration in Form eines Segelbootes, die aus zwei Gurkenscheiben (am besten frische nehmen) besteht: eine dickere für ein Boot, eine dünnere für ein Segel.

Auf diese Weise können Sie es sehr effektvoll und lecker dekorieren.

Oder aus farbigen Paprika.

Weihnachtsmann

Da es einen Weihnachtsbaum gibt, wo ist Großvater Frost? So dekorieren Sie Salate wunderschön mit einem der Hauptsymbole der Neujahrsfeier.

Hier ist die Idee ganz klar: Auf die Oberfläche eines beliebigen zubereiteten Gerichts (zum Beispiel) legen wir einen Bart aus Eiern oder Käse, ein Gesicht aus Eigelb, eine Kappe aus Tomaten, einen Mantel aus Paprika und gemachte Augen von Oliven.

Und es gibt noch eine weitere, recht interessante Option: Wir machen einen Großvater aus einer gefüllten Tomate (frisch). Sein Bart besteht aus Mayonnaise, seine Augen aus Pfeffer, seine Nase aus Granatapfelkernen. Und drinnen - beliebiges oder geriebenes Eigelb. Oder auch .

Feiertagskerze

Und hier ist das ganze Bild im 3D-Format. Auch Neujahrskerzen sind eine interessante und recht originelle Handlung. Wir verteilen Olivier oder andere festliche Vorspeisen in einer gleichmäßigen Schicht und dekorieren sie mit Gemüse und Granatapfelkernen, mit denen Sie Perlen „zeichnen“ müssen.

Wir stellen Kerzen aus einem Stück Käse her, das in eine Röhre gewickelt und mit einem Zahnstocher befestigt wird. Es ist besser, das Stück in mehreren Schichten zu rollen, damit die „Kerze“ ziemlich dicht wird. Machen wir aus einem Stück Tomate oder Paprika eine Flamme.

Bälle, die man essen kann

Jetzt lasst uns ein paar Neujahrskugeln aufkleben. Natürlich werden Sie sie nicht an den Weihnachtsbaum hängen, aber Sie werden sie auf jeden Fall gerne essen. Jeder Snack kann zu einer Kugel geformt werden.

Wir verteilen die Mischung in Form eines Kreises, dekorieren den mittleren Teil mit gekochten geriebenen Karotten und Gemüse an den Rändern. Wir können es auch mit Oliven, Mayonnaise und einem Dillzweig dekorieren, der als „Schlaufe“ zum Aufhängen dieses köstlichen „Spielzeugs“ dient.

Aus dichten Salaten lässt sich ganz einfach eine Kugel formen, diese mit einer Olive und einem Zweig Dill dekorieren – schon entsteht eine 3D-Kugel. Und um ihm Form zu geben, können Sie ihn für eine Weile in den Gefrierschrank stellen. Beim Servieren mit Kräutern und Gemüse dekorieren.

Aber das ist echte Kunst, die auch auf einfachen Produkten basiert. Sie können einen beliebigen Fleischsalat wählen und daraus 3 ziemlich große Kugeln formen.

Als nächstes reiben Sie etwas Blauschimmelkäse (eine echte Delikatesse), Eigelb und Brühwurst oder Schinken. Auf jede Kugel Späne legen. Mit Paprika, Karotten oder Eiersternen dekorieren und mit Kräutern dekorieren.

Und wenn es keine Blauschimmelkäse-Liebhaber gibt, ist alles ganz einfach – lasst uns ein bisschen Spaß haben. Nehmen wir den Saft vom Rotkohl und gießen ihn auf fein geriebenes Weißkohl – wir erzielen den gleichen Effekt.

Öffnungszeiten: 5 Minuten vor Neujahr

Ein weiteres Symbol des neuen Jahres ist eine Uhr, die bis zum Einsetzen der Magie herunterzählt. Sie können aus den gleichen Produkten hergestellt werden – es werden Gemüse, Karotten, Granatapfelkerne und Oliven verwendet.

Palmen, Zapfen und noch etwas anderes

Im Allgemeinen können Sie sich ein wenig vom festlichen Neujahrsthema entfernen und sich an die heißen Tropen erinnern. Wir stecken eine Olive auf einen Spieß, dekorieren die Spitze mit Kräutern und bekommen wunderschöne Palmen.

Und es gibt noch viele, viele weitere Ideen, wie man Salate mit eigenen Händen dekoriert (sie sind auf dem Foto zu sehen). Jeder Salat kann in einen Pfannkuchen eingewickelt werden, aus dem Sie eine Geschenktüte basteln können.

Oder Mandeln in Zapfenform anrichten.

Und zu Weihnachten können Sie einen Kranz aus Kirschtomaten basteln.

Schöne Ferien! Gute Laune!

1. In Törtchen

Elegante Teigkörbe (Törtchen) gibt es in jedem Supermarkt zu kaufen. Sie lassen sich auch leicht selbst zubereiten.

Hähnchenbrust kochen, fein hacken. Champignons fein hacken, Zwiebel in Viertelringe schneiden, bei geringer Hitze weich braten. Öl, kühl. Reiben Sie die Karotten und ein paar Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe. Alles vermischen, salzen und mit Mayonnaise würzen. In Törtchen legen, mit Käse bestreuen und dekorieren.

Garnelen, Tintenfisch und Eier kochen, alles schälen und fein hacken.

2. In grünen Salatblättern

Legen Sie das nach Ihrem Lieblingsrezept zubereitete Gericht auf gewaschene und getrocknete Salatblätter und rollen Sie es wie eine Tüte oder Rolle auf.

3. In Glasgläsern

Am besten eignen sich breite Cognacgläser mit niedrigem, stabilem Stiel. Besonders eindrucksvoll wird der Salat in Kristallgerichten aussehen.

Zum Kochen Cocktailsalat Für Tomaten benötigen Sie:

• gekochte Karotten
• Brühwurst
• Mayonnaise
• gekochte Kartoffeln
• Tomaten
• grüne Erbse

Die oben genannten Zutaten fein hacken und in Schichten auslegen: zuerst Wurst, Kartoffeln oben drauf, Karotten oben drauf, dann Eier, dann Käse, Tomaten oben drauf, Mayonnaise oben drauf, Erbsen oben drauf und alle Schichten noch einmal wiederholen, beginnend mit den Kartoffeln . Den Salat zum Ziehen eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.

Salat mit Schinken und Reis

• 100 g Schinken
• 2 gekochte Eier
• 3 EL. l. gekochter Reis
• 100 g Hartkäse

Zum Auftanken:

• 100 g Mayonnaise
• 1-2 TL. Tomatensauce
• Salz nach Geschmack

Essen zubereiten. Käse und Eier auf einer groben Reibe reiben. Den Schinken in Streifen schneiden. Die Zutaten wie niedrige Gläser in eine kleine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise und Tomatensauce würzen, umrühren und mit Salz abschmecken.

Dessertsalat

Zutaten:

• 500 g frische Äpfel
• 500 g getrocknete Pflaumen
• 1 Liter Aprikosen- oder Birnenkompott
• 1 Zitrone
• 1 Orange
• 50 g Cognac oder Likör oder Rum
• 300 g Eis
• 3 Esslöffel gehackte Nüsse

Getrocknete Pflaumen in gesüßtem Wasser kochen, entkernen und in Streifen schneiden, um einen Dessertsalat zuzubereiten und auf den Tisch zu stellen. Als nächstes müssen Sie die frischen Äpfel schälen, vierteln und dann in dünne Scheiben schneiden. Zitrone und Orange in Scheiben schneiden, Früchte vom Aprikosen- (oder Birnen-)Kompott trennen. Den Pflaumensud und das Kompott zusammengießen, bei Bedarf salzen und zum Kochen bringen.

Geben Sie frische und gekochte Früchte in eine Schüssel, gießen Sie das entstandene Kompott darüber, bestreuen Sie es mit Rum, Cognac oder ersetzen Sie es durch Likör und lassen Sie es mehrere Stunden ziehen.

Beim Servieren von Dessertsalat Obstkompott in Gläser füllen, Orangen- und Zitronenscheiben darauf legen, einen Esslöffel Eis hinzufügen und Nüsse darüber streuen.

4. In „Tassen“ mit roten Tomaten

Das Gemüse waschen, den „Deckel“ abschneiden und mit einem Löffel etwas Fruchtfleisch herauslöffeln, so dass eine Tasse entsteht, mit Salat füllen, dekorieren und servieren.

• Tomaten - 4 Stk.
• Gekochte geschälte Garnelen - 30 g
• Gekochter Reis - 30 g
• Grüne Erbsen in Dosen - 20 g
• Sauerrahm - 2 EL. Löffel
• Salz - nach Geschmack

Bereiten Sie die Tomaten vor. Dazu müssen Sie die Kappen seitlich vom Stiel abschneiden, einen Teil des Fruchtfleisches entfernen und fein hacken. Anschließend die Garnelen in kleine Würfel schneiden, mit Tomatenmark, Reis, Erbsen, Salz vermischen und mit Sauerrahm würzen. Anschließend die Tomaten mit der entstandenen Masse füllen und mit Deckeln abdecken. Zum Servieren mit Kräutern gefüllte Tomaten anrichten.

5. „Karotte mit Überraschung“

Große Karotten gründlich waschen und kochen. Schneiden Sie die Schale mit einem Gemüseschäler (im Kreis bewegend) in einer dünnen Schicht ab. Am Ende sollten Sie ein durchgehendes Karottenband haben. Wir formen es zu einer Tüte, füllen es fest mit köstlichen Zutaten und dekorieren es mit langen Dill- oder Petersilienzweigen.

• gehacktes Hähnchen - 450 g
• Karotten (gekocht) - 450 g
• Grieß - 3 EL. l.
• Creme - 50 ml
• Ei - 2 Stk.
• Eiweiß - 1 Stk.
• Olivenöl - 3 EL. l.
• Knoblauch - 2 Zähne.
• Zwiebel - 1 Stk.

Kochen Sie die Karotten vorher und geben Sie das Hähnchenfilet durch einen Mixer oder Fleischwolf. Fein gehackte Zwiebeln mit einem Löffel Olivenöl anbraten, 2 Knoblauchzehen schälen. Hähnchenfilet mit Röstzwiebeln, Knoblauch, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen. Hackfleisch vermischen. Die gekochten Karotten auf einer feinen Reibe reiben, Grieß, Sahne, 2 Eier, 2 EL hinzufügen. Löffel Olivenöl, Salz. Mischen, um eine Paste zu erhalten.

Teilen Sie die beiden Karotten- und Hackfleischmassen gleichmäßig in zwei Teile – für die Zukunft zwei Karotten. Wir verteilen die Karottenmasse herzförmig auf 1 cm hoher Folie. Wir formen die Hackfleischfüllung zu einem Schnitzel, legen es näher an die Mitte der Karottenschicht und rollen es auf beiden Seiten. Die Füllung abdecken und die Ränder zusammenfügen.

Formen Sie daraus zunächst mit den Händen eine Karotte. Dann nehmen wir ein Messer und glätten mit der stumpfen Seite des Messers die Unebenheiten. In Folie einwickeln. Dies muss sehr sorgfältig erfolgen. Und alle Ränder verschließen, damit der Saft nicht herausfließt. Im Ofen 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 220 Grad backen.

Nach dem Backen der Brötchen die Folie entfernen und in eine hitzebeständige Form geben. Wenn sich die Karottenschicht vom Hähnchenfilet gelöst hat, flicken Sie die Löcher mit der stumpfen Seite eines Messers. Zum Schluss die Brötchen mit geschlagenem Eiweiß bestreichen. Und noch einmal für 10-15 Minuten in den Ofen, ebenfalls bei 220 Grad. Mit Petersilie und Gurke dekorieren.

6. Im Fladenbrot

Wir schneiden die Lavash-Blätter in identische Rechtecke, geben eine Portion Salat darauf, glätten sie mit einem Löffel und rollen das Lavash zu ordentlichen Rollen.

• Armenisches Lavash (dünn) - 3 Blätter,
• Hackfleisch (Schwein + Rind 1:1) – 300-400 g,
• Zwiebel - 1 Stk.,
• Karotten - 1 Stk.,
• Tomaten - 1-2 Stk.,
• Salatblätter,
• Käse - 50 g,
• Mayonnaise,
• Knoblauch - 1-2 Zehen,
• Petersilie oder Dill

Die Zwiebel fein hacken. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel in einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl anbraten. Nach 3 Minuten die Karotten hinzufügen und braten, bis die Karotten halb gar sind. Das Hackfleisch zu den Zwiebeln und Karotten geben und unter gelegentlichem Rühren 20-25 Minuten braten, bis das Hackfleisch fertig ist, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Tomaten in Kreise schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Salatblätter waschen und trocknen. Mayonnaise mit durch eine Presse gepresstem Knoblauch mischen. Das Grün fein hacken.

Falten Sie das Lavash-Blatt auseinander, fetten Sie es mit Mayonnaise und Knoblauch ein, verteilen Sie das Hackfleisch gleichmäßig darauf, ohne die Ränder 2-3 cm zu erreichen, und bestreuen Sie es mit Kräutern. Das zweite Fladenbrotblatt auf beiden Seiten mit Knoblauchmayonnaise einfetten und auf das Hackfleisch legen. Verteilen Sie Salatblätter auf der gesamten Oberfläche des Fladenbrots, stellen Sie Becher mit Tomaten auf den Salat und gießen Sie Mayonnaise über die Tomaten. Decken Sie die Tomaten mit einem dritten Blatt Fladenbrot ab und bestreichen Sie es auf beiden Seiten leicht mit Knoblauchmayonnaise. Streuen Sie geriebenen Käse über das Fladenbrot und rollen Sie es vorsichtig zu einer Rolle.

Legen Sie die fertige Rolle für 30-60 Minuten in den Kühlschrank, dann können Sie sie quer 1,5-2 cm dick einschneiden.

7. Gurkenboote

Schneiden Sie die Schale einer frischen Gurke ab und teilen Sie das Gemüse der Länge nach in zwei Hälften. Von einer Seite jeder Hälfte wählen wir das Fruchtfleisch aus. Die so entstandenen langen Schiffchen füllen wir mit Salat und „verschönern“ sie mit Hilfe von Kräutern, Oliven oder Gemüsestücken.

• 2 mittelreife Tomaten
• 1,5 Teelöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Essig
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 80 Gramm Feta-Käse
• 2 große Gurken
• Salz Pfeffer

Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, Olivenöl, Essig, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen, alles sorgfältig vermischen. Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Bevor Sie das Gericht zubereiten, geben Sie Käse zu den Tomaten (krümeln Sie ihn) und mischen Sie alles gründlich.

Entfernen Sie die Haut von den Gurken und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Entfernen Sie mit einem Löffel die Mitte mit den Kernen, sodass ein „Boot“ entsteht. Die Füllung darauflegen und mit Kräutern garnieren! Alternativ können Sie statt Käse auch Hähnchenfilet hinzufügen. Alles ist fertig, Sie können essen!

• mittelgroße frische oder eingelegte Gurken - 8 Stk.
• Eier - 2 Stk.
• Eigelb - 1 Stk.
• Schinken 100 g.
• Sauerrahm - 100 g.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• 1 Teelöffel Zitronensaft,
• 1 Teelöffel. Sahara,
• etwas Senf.
• eine Prise Salz,
• 100g. Pflanzenöl.

Geschälte Gurken werden der Länge nach halbiert, die Kerne entfernt und mit Hackfleisch gefüllt.

Zubereitung von Hackfleisch: Kalte Soße wird aus Sauerrahm, gekochtem Eigelb, Pflanzenöl, Senf und Zitronensaft zubereitet (Sie können Mayonnaise verwenden). Eier und Kartoffeln in der Schale kochen. Eier und geschälte Kartoffeln werden in Würfel geschnitten, Schinken in Streifen geschnitten und mit der Soße vermischt.

Gefüllte Boote werden in den Kühlschrank gestellt. Wird als kalte Vorspeise serviert.

• Basilikum, Dill - 1/2 Handvoll
• Sauerrahm - 1/4 EL. l.
• große Orange - 1 Stk.
• große Tomate - 1 Stk. (ca. 100 g)
• Salz - nach Geschmack
• leicht gesalzener Lachs/Forelle – 200 g
• Gurke - 8 Stk.
• gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
• Olivenöl - 1 EL. l.
• Zwiebeln - 1/4 Stk.

Die Schale abreiben, das Orangenmark in Stücke schneiden (ohne Film), mit Tomate, Fisch, Zwiebel, Basilikum, Olivenöl, Pfeffer und Salz vermischen. Gurkenschiffchen mit der Mischung füllen. Geben Sie 1,5 TL auf jedes Boot. Sauerrahm. Mit Grünzeug dekorieren.

8. Leckere Pfannkuchen

Das Prinzip ist das gleiche wie beim Lavash, nur dass wir Portionen des Salats in selbst gebackene Pfannkuchen einwickeln.

für Pfannkuchen

• Eier - 3 Stück,
• Milch - 0,5 Liter,
• Mehl - 1,5-2 Tassen,
• Zucker - 0,5 EL. Löffel,

für Salat mit Hering

• Hering - 200 g,
• eingelegte Gurken - 1 Stk.,
• Zwiebel 1 Stk. (kleiner Kopf)
• Eier - 2 Stk.,
• Mayonnaise,
• Weißbrot oder Laib - 2-3 Scheiben,
• Schnittlauch

Pfannkuchen zubereiten. Leicht gesalzener, eingeweichter Hering, in Würfel geschnitten. Die Eier hart kochen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Die Gurken in Würfel schneiden.

Das Weißbrot von der Kruste befreien und in Würfel oder Streifen schneiden (das Brot löst sich in der Füllung auf). Hering, Gurken, Zwiebeln, Eier und Brot vermischen, mit Mayonnaise würzen und umrühren.

Die Füllung auf den Rand des Pfannkuchens legen und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Rollen Sie die Pfannkuchen in einen Umschlag oder eine Röhre.

• Pfannkuchenteig
• Bündel Salatblätter
• 300 g Champignons
• 300 g Hähnchenfilet
• 100 g Hartkäse
• Mayonnaise

Gießen Sie den Pfannkuchenteig in eine Plastikflasche und machen Sie ein kleines Loch in den Deckel, näher am Deckelrand. Backen Sie diese Pfannkuchen mit dem gesamten Teig. Aus einer Teigportion bekomme ich ca. 26-30 Stück:

Das Hähnchenfilet in Pflanzenöl goldbraun braten. Beim Braten Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden, die Flüssigkeit in einer Bratpfanne anbraten und unter Zugabe von etwas Butter goldbraun braten.

Ein Salatblatt auf den Rand des Pfannkuchens legen. Die Füllung der Länge nach auf das Salatblatt legen:

9. In Käsekörben

Nehmen Sie ein Stück Hartkäse, reiben Sie es auf der gröbsten Reibe und schmelzen Sie es in einer erhitzten Bratpfanne. Frittieren, bis es geschmolzen und leicht gebräunt ist. Hauptsache, der Käse wird wie ein Pfannkuchen fest und lässt sich leicht anheben und in die Form geben. 3-5 Minuten braten. Entfernen Sie es schnell mit einem Holzspatel, stellen Sie es auf den Boden eines normalen Glases und warten Sie, bis die Mischung abgekühlt ist. Sie können jedes beliebige Geschirr mitnehmen, zum Beispiel eine tiefe, aber im Durchmesser nicht große, runde Salatschüssel oder eine Muffinform. Drücken Sie die Ränder fest und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Sie sollten ein originelles Käsetörtchen haben – legen Sie den vorbereiteten Salat hinein. Wir stellen den nächsten Korb zusammen und so weiter entsprechend der Anzahl der Portionen.

• Hartkäse - 200 g
• Äpfel - 1 Stk.
• Creme ~10 % 100 ml
• Weizenmehl - 10 g
• Olivenöl - 10 ml
• Speisesalz - 1 TL
• Getrockneter Majoran – 1 TL
• Knoblauchzehen - 2 Stk.

Bechamelsauce mit aromatischen Kräutern, aber wenn Sie diese Sauce nicht mögen, können Sie normale Sauerrahm als Dressing oder Mayonnaise verwenden. Also Bechamelsauce: Gießen Sie die Sahne in einen praktischen Behälter. Den Majoran fein hacken (ich habe frische Blätter verwendet), 1 Knoblauchzehe fein hacken oder durch eine Presse drücken. Kräuter und Knoblauch mit Sahne vermischen, Sahne anzünden. In der Zwischenzeit Mehl und Olivenöl glatt rühren. Sobald die Sahne zu kochen beginnt, Mehl und Butter hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt. Es ist notwendig, ständig umzurühren, damit keine Klumpen entstehen.

Den restlichen Käse und den Apfel ebenso in Würfel schneiden. Die zweite Knoblauchzehe durch eine Presse drücken oder fein hacken. Salz hinzufügen, mit Soße würzen und umrühren.

Legen Sie den Salat in unseren gekühlten Korb und garnieren Sie ihn mit geriebenem Käse und Petersilie.

10. Auf Brotscheiben

Nehmen Sie den Laib, schneiden Sie ihn in mitteldicke Scheiben und braten Sie ihn in Butter von beiden Seiten, bis er leicht gebräunt ist. Legen Sie den vorbereiteten Snack auf das abgekühlte Toastbrot und dekorieren Sie es nach Ihren Wünschen.

für 4-5 Sandwiches:

• Laib oder Brot - 4-5 Scheiben,
• Würstchen oder Brühwurst - 2 Stk.,
• Tomate - 1 Stk.,
• Knoblauch - 1-2 Zehen,
• Käse - 50 g,
• Grün,
• Salz,
• Mayonnaise

Würstchen oder Wurst in Würfel oder Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Den Knoblauch durch eine Presse geben.

Das Grün fein hacken. Würstchen, Tomaten, Knoblauch, Käse und Kräuter vermischen, Mayonnaise hinzufügen, salzen und vermischen. Geben Sie die Mischung auf Brot- oder Laibscheiben. Sandwiches im Ofen bei 180 Grad 10-15 Minuten backen.

• Eier - 6 Stk.
• großer Bund Frühlingszwiebeln
• kleiner Bund Petersilie
• Dosenmais – 1 Dose (425 g)
• Mayonnaise
• Salz,
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Die Eier in kaltes Wasser legen und auf den Herd stellen. Wenn das Wasser kocht, kochen Sie sie weitere 10 Minuten lang. Die fertigen Eier mit kaltem Wasser auffüllen und abkühlen lassen. Putzen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. Wir hacken auch die Petersilie fein. Flüssigkeit aus dem Mais abgießen. Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen. Salz nach Geschmack. Sie können den Salat auf Brotscheiben legen und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

• Weizenbrot - 8 Scheiben
• Butter - 80 g
• Lachskaviar - 80 g
• kleine Zwiebeln - 1 Stk.
• gesalzenes Lachsfilet - 120 g
• Gurke - 1/2 Stk.
• Zitrone - 1/2 Stk.
• Hüttenkäse - 100 gr.
• Sauerrahm - 2 EL. Löffel
• geriebene Meerrettichwurzel - 1 EL. Löffel
• gemahlener roter Pfeffer
• Dill, Petersilie

Aus dem Brot 8 runde Scheiben mit einem Durchmesser von 6–7 cm und einer Dicke von 6–7 mm schneiden. Das Grün fein hacken. Die Oberseite und die Seiten von 4 Brotscheiben mit weicher Butter bestreichen. Bedecken Sie die Seitenfläche der Scheiben unter leichtem Druck mit gehackten Kräutern. Die restlichen 4 Scheiben mit der Quarkmasse bestreichen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Für die Quarkmasse Hüttenkäse mit Sauerrahm vermischen, geriebene Meerrettichwurzel und gemahlenen roten Pfeffer hinzufügen. Kaviar mit Butter auf Scheiben legen; Mit Zitrone und Kräutern dekorieren. Fischscheiben auf Brotscheiben mit Quarksauce legen und mit Gurke, Zwiebelringen und Kräutern dekorieren.

Und zum Schluss noch ein Salat zum Jahr der Schlange: „Herrin vom Kupferberg“

Der Salat ist SEHR lecker, er ist rasant ausverkauft!!!

• 2 gekochte Hähnchenschenkel,
• 400 g Champignons,
• 3 frische Gurken,
• 200 g geräucherter Wurstkäse,
• 4 gekochte Eier,
• Mayonnaise,
• Salatblatt,
• Karotten und eingelegte Gurken zur Dekoration.

Die Champignons anbraten. Fleisch, Gurken, Eier in kleine Würfel schneiden, Käse auf einer groben Reibe reiben. Alles vermischen, mit Mayonnaise würzen, in Form einer Schlange auf ein Salatblatt legen und aus Karotten eine Zunge und eine Krone formen. Die Schlange mit dünnen eingelegten Gurkenscheiben dekorieren. Ich denke, man kann zum Kochen geräuchertes Hühnchen und normalen Käse verwenden, aber ich weiß nicht, wie lecker es ist, ich habe es noch nicht probiert.

Es wurden auch Fotos und Rezepte aus vielen anderen Quellen verwendet (leider kann ich nicht mehr als einen Hyperlink angeben, ich gebe nur die Hauptseiten an): http://www.podarok-hand-made.ru
http://spletnitsa.ru
http://socrecepty.ru
http://eatbest.ru
http://www.rezepty.ru
http://horoshiypovar.com.xsph.ru
http://wedding.ua
http://recipes.kids60.ru
http://safezone.cc
http://modna.com.ua
http://www.teleorakul.ru
http://www.gastronom.ru
http://hots-dogs.ru
http://www.baby.ru
http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/25946/
http://kaknam.com
http://forum.awax.ru
http://salatik.com.ua
http://www.nakormim-spb.ru
http://www.orhidei.org

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