Wie man ein Käsebrötchen mit Füllung macht. Gefüllte Käsebrötchen: Füllmöglichkeiten und Zubereitungsmethoden

Viele fangen bereits an, sich zu entscheiden Rezepte für den festlichen Neujahrstisch, und an alle Liebhaber originelle Snacks Ich schlage vor, dass Sie mit mir kochen Käsebrötchen mit drei verschiedenen leckeren Füllungen.

Diese Snacks sind schnell zubereitet und die Füllung kann sehr unterschiedlich sein, ich biete meine eigenen Optionen an, und Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und alles andere verwenden, was Sie mögen – Fleisch, Fisch, Gemüse.

Diese Rollen schmücken jeden festlicher Tisch, und wird vor allem alle Käseliebhaber ansprechen.

Um Käsebrötchen zuzubereiten, benötigen wir:

ZUTATENLISTE

#1 – Brötchen mit Krabbenfüllung

• 250-300 gr. Hartkäse
• 200 gr. Krabbenstäbchen
• 3 Eier
• 2 Knoblauchzehen
• 150-200 gr. Hausgemachte Mayonnaise
• Salatblätter
• Salz, weißer Pfeffer

Nr. 2 – Brötchen mit Kräutern und Paprika

• 250-300 gr. Hartkäse
• 100-150 gr. weicher Adyghe-Käse
• 100 gr. Frischkäse (Quark).
• Gemüse (Dill, Petersilie, Koriander)
• grüne Zwiebel
• 1 süße rote Paprika
• 3 Knoblauchzehen
• Mayonnaise
• Salz Pfeffer

#3 – Schinkenröllchen

• 250-300 gr. Hartkäse
• 250-300 gr. Schinken
• 100 gr. Frischkäse (Quark).
• Mayonnaise
• 2 frische Gurken
• 1-2 EL. Meerrettich
• Handvoll Oliven

Festliche Vorspeise „Käsebrötchen“ 3 leckere Rezepte – SCHRITT FÜR SCHRITT REZEPT

Beginnen wir mit dem Kochen. Zuerst bereiten wir den Käse für alle drei Rezepte vor.

Legen Sie die gehackten Käsestücke in separate, vorzugsweise dicke Plastiktüten.

Ich habe zuerst Wasser in einem Topf gekocht, und jetzt geben wir die Käsebeutel in einen Topf mit kochendem Wasser, stellen ihn aber nicht mehr auf das Feuer.

Stellen Sie die Pfanne für 20–25 Minuten beiseite, damit der Käse vollständig schmilzt.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllungen für alle drei Brötchen vor.

Für ein Brötchen mit Krabbenfüllung gehacktes gekochtes Eiweiß in eine Schüssel mit fein geriebenen Krabbenstäbchen geben (ich habe sie auch auf einer feinen Reibe gerieben), den Knoblauch durch eine Presse pressen, Mayonnaise, Salz und weißen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Mischen Sie die Masse gut; die Konsistenz sollte plastisch sein, nicht trocken, aber nicht zu flüssig, aber so, dass wir sie in Zukunft leicht verteilen können.

Mischen Sie in einer separaten Schüssel Frischkäse oder Quark und gekochtes Eigelb, das auf einer feinen Reibe gerieben wird.

Alles gut zu einer homogenen Masse vermahlen, und wenn es etwas dick ist, einen Löffel Mayonnaise hinzufügen.

Für das Brötchen mit Kräutern und rotem Pfeffer bereiten wir folgende Produkte zu.

Geben Sie fein geriebenen Adyghe-Käse und Frischkäse in eine Schüssel, hacken Sie dort den Knoblauch, fügen Sie Mayonnaise, Salz und weißen Pfeffer hinzu und schmecken Sie ab.

Mischen Sie die Käsemasse gründlich, bis sie glatt und plastisch ist.

Schneiden Sie die rote Paprika separat der Länge nach in nicht mehr als 1 cm dicke Streifen.

Jetzt müssen Sie das gesamte Grün fein hacken.

Ich verwende einen großen Bund duftenden Koriander, Dill und Petersilie sowie einige frische Frühlingszwiebeln.

Geben Sie das gesamte Grün in eine Schüssel und vermischen Sie es gut.

Jetzt bereiten wir die Zutaten für das Käsebrötchen mit Schinken vor.

Frischkäse, fein gehackten Meerrettich, etwas Mayonnaise und eine Prise Salz in eine Schüssel geben.

Die Masse gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Separat schneide ich frische Gurken mit einem Gemüseschäler in dünne Scheiben.

Mittlerweile sind 25 Minuten vergangen. und unser Käse ist gut geschmolzen.

Wir nehmen die erste Portion Käse heraus und rollen sie, ohne sie aus der Tüte zu nehmen, mit einem Nudelholz zu einem Rechteck aus.

Jetzt bereiten wir das „Krabben“-Brötchen vor.

Geben Sie die Käse-Eigelb-Mischung auf die ausgerollte Käseschicht und verteilen Sie sie mit einem Spatel gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.

Legen Sie die Salatblätter in einer gleichmäßigen Schicht darauf, schneiden Sie zunächst den härteren Mittelteil heraus und drücken Sie ihn leicht auf die Käsemasse.

Und jetzt bedienen wir uns an der Tüte und rollen die Schicht zu einer festen Rolle zusammen.

Wir wickeln es in die gleiche Folie ein und binden die Enden zusammen.

Wir legen die Rolle auf eine ebene Fläche und legen sie vorerst beiseite.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Brötchens mit Kräutern und Paprika.

Die Käseschicht bereiten wir genauso vor wie im ersten Fall.

Auf die ausgerollte Schicht die Käse-Knoblauch-Masse auftragen und über die gesamte Fläche verteilen.

Gehackte Paprika im Abstand von 2-3 cm darauflegen, dabei nicht etwa 10 cm bis zum Rand reichen.

Eine dicke Schicht gehackter Kräuter auf den Paprika verteilen und dabei ebenfalls etwas Freiraum lassen.

Dies geschieht, damit die Füllung beim Rollen der Rolle im Inneren bleibt.

Drücken Sie das gehackte Grün fest auf den Käseboden und beginnen Sie, ihn zu einer festen Rolle zu rollen.

Wir drehen es entlang der Tasche und binden es fest, wie im ersten Fall.

Wir legen es auf dasselbe Tablett und beginnen mit der Zubereitung des dritten Brötchens mit Schinkenfüllung.

Den Käseboden auf die gleiche Weise zubereiten.

Tragen Sie die Käsemischung mit Meerrettich in einer gleichmäßigen Schicht darauf auf und legen Sie dünn geschnittene frische Gurken dicht aneinander.

Wie bei der vorherigen Rolle verteilen wir die Füllung nicht vollflächig, sondern lassen einen freien Rand.

Legen Sie dünn geschnittenen Schinken auf die Gurke.

Von der Kante, an der wir die Rolle einwickeln werden, legen Sie die entkernten Oliven in einer Reihe aus und rollen Sie sie vorsichtig langsam zu einer festen Rolle auf, wobei Sie versuchen, die Oliven genau in der Mitte zu halten.

Wir wickeln die Rolle in Folie ein, binden die Enden zusammen, legen sie mit unseren Rollen auf ein Tablett und stellen sie für mehrere Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.

Entfernen Sie vor dem Servieren die Folie von vollständig abgekühlten Brötchen und schneiden Sie sie in maximal 1 cm dicke Portionen.

Abgesehen davon, dass alle Brötchen wunderschön geworden sind, sind sie auch sehr lecker!

Als Füllung für diese Brötchen können Sie die einfachsten Produkte verwenden und das Ergebnis wird immer hervorragend sein!

Sie können solche Brötchen mit rotem Fisch, Leberpastete, koreanischem Gemüse und Pilzen zubereiten, alles hängt von Ihren Vorlieben ab.

Käsebrötchen sind immer eine leckere, beeindruckende und sehr festliche Vorspeise, lassen Sie sich und Ihre Gäste begeistern!

Ich wünsche allen guten Appetit und schöne Feiertage!

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Festliche Vorspeise „Käsebrötchen“ 3 leckere Rezepte - VIDEOREZEPT

Festliche Vorspeise „Käsebrötchen“ 3 leckere Rezepte - FOTO

6 Portionen

50 Minuten

163,9 kcal

5 /5 (2 )

Käsebrötchen sind eine tolle Vorspeise. Die Füllung dafür kann jeder ganz nach seinem Geschmack auswählen. Die Zubereitung eines solchen Gerichts nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch und das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen. Heute erzählen wir Ihnen von verschiedenen Möglichkeiten, ein Käsebrötchen mit verschiedenen Füllungen zuzubereiten.

Käsebrötchen mit Krabbenstäbchen

Wir brauchen: Spatel, Pfanne, Plastiktüte, Reibe, Nudelholz, Schere.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Legen Sie 275 Gramm Käse als ganzes Stück in eine Plastiktüte.
   
   
2. Wir geben eine kleine Menge Wasser in die Pfanne, sodass das Käsestück vollständig bedeckt ist. Einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
   
   
3. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, geben Sie den Käse in den Beutel hinein und lassen Sie ihn 25 bis 30 Minuten lang schmelzen.
   
   
4. Jetzt müssen wir mit der Vorbereitung der Füllung beginnen. Reiben Sie dazu 195 Gramm Krabbenstäbchen auf einer feinen Reibe.
   
   
5. Das fein geriebene Eiweiß von drei Eiern zu den Krabbenstäbchen geben und vermischen.
   
   
6. Zu der resultierenden Masse gehackte Knoblauchzehen, 2 Gramm Salz und 165 Gramm Mayonnaise hinzufügen.
   
   
7. Mischen Sie die Zutaten sehr gründlich, bis eine gut streichfähige Masse entsteht.
   
   
8. In einer separaten Schüssel 105 Gramm Frischkäse mit den gehackten Eigelben von drei gekochten Eiern vermischen.
   
   
9. Nach einer halben Stunde den Käsebeutel aus der Pfanne nehmen, auf eine Arbeitsfläche legen und mit einem Nudelholz vorsichtig zu einer dünnen, rechteckigen Schicht ausrollen.
   
   
10. Schneiden Sie die obere Schicht des Beutels vorsichtig in der Mitte durch und öffnen Sie die Ränder des Beutels zu den Seiten hin vollständig.
    
    
11. Die Frischkäsefüllung auf die Käseschicht geben und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.
    
    
12. 8–9 gewaschene Salatblätter darauflegen.
    
    
13. Die Krabbenstäbchenfüllung auf die Salatblätter legen und mit einem Spatel vorsichtig verteilen.
    
    
14. Rollen Sie die Rolle sehr vorsichtig.
    
    
15. Wickeln Sie es vollständig in eine Tüte und binden Sie die Ränder zusammen. Die fertige Rolle für 4-5 Stunden, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
    
    
16. Entfernen Sie vor dem Servieren die Plastiktüte von der Rolle und schneiden Sie die Rolle selbst in kleine Stücke.
    
    

Videorezept für die Zubereitung von mit Krabbenstäbchen gefüllten Käsebrötchen

Um jeden Schritt der Zubereitung eines Käsebrötchens mit Frischkäse und Krabbenstäbchen im Detail zu sehen, schauen Sie sich unbedingt das folgende Video an.

Käsebrötchen mit Frischkäse und rotem Fisch

Kochzeit: 30-35 Minuten.
Wir brauchen: Silikonmatte, Folie, Backblech, Spatel, Schneebesen, Mixer.
Anzahl der Portionen: 6.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Zwei Eier mit einem Schneebesen schlagen, bis Schaum entsteht. 155 Gramm geriebenen Käse zu den geschlagenen Eiern geben.
   
   
2. Gehackte frische Kräuter (4 Zweige) zur Ei-Käse-Mischung geben und alles gründlich verrühren.
   
   
3. Legen Sie eine Silikonmatte auf ein Backblech, verteilen Sie die Käsemischung darauf und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der gesamten Fläche.
   
   
4. Die Käseschicht 10-12 Minuten bei 180 Grad backen. Der Käsekuchen sollte einen leicht goldenen Farbton annehmen.
   
   
5. Für die Füllung 255 Gramm Hüttenkäse mit einem Mixer zu einer gleichmäßigen Masse schlagen.
   
   
6. 95 Gramm weiche Butter, 3 Gramm Salz, gehackte Kräuter (5 Zweige) zur Quarkmasse geben und nochmals mit einem Mixer pürieren.
   
   
7. 285 Gramm leicht gesalzenen roten Fisch in dünne Scheiben schneiden.
8. Den leicht abgekühlten Käsekuchen mit Quarkmasse einfetten, Fischscheiben darauf legen und die Rolle einwickeln.
   
   
9. Die fertige Rolle in Frischhaltefolie einwickeln und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
   
   
10. Vor dem Servieren müssen Sie die Folie von der Rolle entfernen und sie in kleine Stücke schneiden.
    
    

Videorezept für die Zubereitung von Käsebrötchen gefüllt mit rotem Fisch und Frischkäse

Das Käsebrötchen mit Quarkfüllung ist sehr zart. Um den gesamten Garvorgang deutlich zu sehen, empfehlen wir Ihnen, sich das folgende Video anzusehen.

Rezept für Käsebrötchen mit Hackfleisch mit Foto

Kochzeit: 80-85 Minuten.
Wir brauchen: Pergament, Backblech, Schneebesen, Spatel.
Anzahl der Portionen: 7.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. 5 Eier mit 255 Gramm Mayonnaise vermischen und mit einem Schneebesen gründlich verrühren.
   
   
2. Fügen Sie der resultierenden Masse 2 Gramm Salz und 365 Gramm geriebenen Käse hinzu und vermischen Sie alles gut.
   
   
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Käsemischung darauf verteilen und sorgfältig glätten.
   
   
4. Legen Sie den Brötchenboden in den Ofen und backen Sie ihn 20–25 Minuten lang bei 180 Grad.
   
   
5. In einer separaten Schüssel 985 Gramm Hackfleisch mit 135 Gramm sehr fein gehackten Zwiebeln und 2 Gramm Salz vermischen und gründlich verrühren.
   
   
6. Den fertigen Käsekuchen nehmen wir aus dem Ofen, legen ihn zusammen mit Pergament auf eine Arbeitsfläche und kühlen ihn leicht ab. Den abgekühlten Kuchen mit Hackfleisch einfetten und die Rolle aufrollen.
   
   
7. Ein neues Blatt Pergament auf ein Backblech legen, die Rolle darauf legen und 40-45 Minuten bei 180 Grad backen.
   
   
8. Das fertige Brötchen abkühlen lassen und vor dem Servieren in Portionen schneiden.
   
   

Videorezept für die Zubereitung von mit Hackfleisch gefüllten Käsebrötchen

Um bei der Zubereitung eines Käsebrötchens mit Hackfleisch nichts Wichtiges zu verpassen, schauen Sie sich unbedingt das folgende Video an.

Rezepte für Käsebrötchen sind sehr vielfältig. Sie unterscheiden sich in Zusammensetzung und Zubereitungsart. Sie werden aus verschiedenen Hartkäsesorten unter Zusatz von rohen Eiern, Mayonnaise oder Sauerrahm zubereitet. Die Füllung besteht aus Hackfleisch, gebratenen Hähnchenstücken, Hühnerleber, Champignons, Kräutern, geriebenem gekochtem Ei, Zwiebeln, verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten, Pflaumen, Ananasstücken, Oliven, Paprika sowie Fisch und Meeresfrüchten.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten sind:

Nach Geschmack werden Gewürze und Gewürze hinzugefügt. Dieser Leckerbissen passt gut zu Bier, Wein, Champagner und Erfrischungsgetränken. Es gibt Möglichkeiten, diesen Leckerbissen mit Hüttenkäse zuzubereiten. Dieses Gericht ist perfekt für ein leichtes Frühstück. Für die Zubereitung dieses Gerichts sind keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten oder Erfahrungen erforderlich. Die Hauptsache ist, die Proportionen und Reihenfolge sowie die Zeit und Temperatur der Wärmebehandlung genau einzuhalten. Der gesamte Vorgang dauert etwa eine Stunde. Sie können es im Ofen, in der Mikrowelle oder im Slow Cooker zubereiten.

von Notizen der wilden Herrin

Käse ist ein toller Snack, der sehr schnell zubereitet werden kann. Darüber hinaus können Sie die Füllungen für die Brötchen selbst herstellen, je nach Produktverfügbarkeit in Ihrem Kühlschrank.

Es gibt zwei Kochmöglichkeiten. Heute verraten wir Ihnen davon und die Füllrezepte.

Käse für Brötchen vorbereiten

Bei der ersten Möglichkeit können Sie zur Zubereitung in Tellern geschnittenen Schmelzkäse in Vakuumverpackungen verwenden. Sie müssen nur noch die Füllung hinzufügen, ein Stück Käse aufrollen und schon ist die Rolle fertig. Alles, was Sie bei diesen Käsekuchen tun müssen, ist, sie zu dekorieren oder mit Frühlingszwiebeln zu binden und sie schön auf einem Teller zu platzieren.

Bei der zweiten Variante muss Weichkäse in einen Backbeutel gegeben und in kochendes Wasser gelegt werden. Wenn der Käse weich ist, nehmen Sie den Beutel heraus und rollen Sie ihn, ohne den Käse herauszunehmen, mit einem Nudelholz zu einer Schicht aus. Dann den Beutel entfernen, die Füllung auf die Käsekruste geben, aufrollen und in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren sollte das fertige Brötchen in Stücke geschnitten, auf Salatblätter gelegt und dekoriert werden.

Sie können die Käsekruste in der Mikrowelle kochen. Fetten Sie dazu einen flachen Teller mit Butter ein und verteilen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darauf. Den geriebenen Käse können Sie mit fein gehackten Kräutern bestreuen, dann sieht Ihr Brötchen besonders schön aus.

Stellen Sie einen Teller Käse für ein paar Minuten in die Mikrowelle. Wenn der Käse schmilzt und sich gleichmäßig auf dem Teller verteilt, nehmen Sie ihn aus der Mikrowelle, kühlen Sie die Käsekruste etwas ab, bestreichen Sie ihn dann mit der Füllung und rollen Sie ihn zu einer Rolle rollen. Legen Sie die Rolle in den Kühlschrank, schneiden Sie sie nach dem Abkühlen in Portionen und servieren Sie sie.

Füllungen für Käsebrötchen

Füllungen für Käsebrötchen können sehr unterschiedlich sein – alles hängt von Ihrer Fantasie und den vorhandenen Produkten ab. Wir bieten Ihnen einige Füllmöglichkeiten für Käsebrötchen:

Gekochtes Hähnchenfilet, Hüttenkäse, etwas Sahne – die Produkte müssen in einem Mixer zerkleinert werden, gehackten Dill hinzufügen;

Champignons, Frühlingszwiebeln, hartgekochtes Ei – Champignons und Zwiebeln fein hacken und in Pflanzenöl anbraten, das Ei reiben, etwas Mayonnaise hinzufügen und alles vermischen;

Schinken, hartgekochtes Ei, Gemüse – die Produkte fein hacken und mischen;

Hüttenkäse, Gemüse, Knoblauch, Oliven – den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben, das Gemüse und die Oliven fein hacken, alles mit dem pürierten Hüttenkäse vermischen;

Champignons, gekochtes Hähnchenfilet, Walnüsse, Mayonnaise – Champignons fein hacken und anbraten, Filet in kleine Stücke schneiden, Nüsse hacken, alle Produkte mischen und mit Mayonnaise würzen?

Tintenfisch, Garnelen, Oliven, Gemüse – Tintenfisch und Garnelen kochen und fein hacken, in Kreise geschnittene Oliven und gehacktes Gemüse hinzufügen und mit Mayonnaise würzen.

Guten Appetit!

Valeria Simonova

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