Wie man einen Kekskuchen macht. Schnelles Dessert: Rezepte für leckere Kuchen aus Keksen und Kondensmilch ohne Backen

Ich glaube, dass es keinen Menschen auf der Welt gibt, der nicht weiß, was ein Kuchen ist und wie lecker er ist. Und wenn diese Süße mit Ihren eigenen Händen zubereitet wird und Ihnen nicht viel Zeit und Nerven abverlangt und sich sogar herausstellt, dass Sie sich die Finger lecken, dann wird es doppeltes Vergnügen bereiten. Auf dieser Grundlage mache ich Sie auf einige einfache und interessante No-Bake-Kuchen aufmerksam. Sie werden anders sein mit Keksen, mit Hüttenkäse, Marshmallows, anders.

Sie werden mich wahrscheinlich unterstützen und zustimmen, dass es nicht immer möglich ist, Ihre Lieblingsdelikatesse zu Hause zuzubereiten, so wie auf dem Bild aus dem Internet. Ein wesentlicher Nachteil der Kuchenzubereitung besteht darin, dass es ein langer und schmerzhafter Prozess ist. Ein falsches Verhältnis und der Kuchen ist ruiniert, und wenn Sie zu faul waren (eingeschlafen...) und der Kuchen im Ofen verbrannt ist, dann ist das der Grund für die Trauer.

Zutaten:

• 300 g Kekse;
• 300 g Zucker;
• 300 g Butter;
• 1 Ei;
• 300 g Milch;
• 1 Teelöffel. Kartoffelmehl;
• 2 Tassen geschälte Nüsse;
• Vanillin nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Das Mehl in einem halben Glas warmer Milch verdünnen und diese Mischung in einen Topf mit einem Glas Milch zum Kochen bringen. Unter Rühren dickflüssig kochen, dann abkühlen lassen.
2. Butter mit Zucker und Eiern vermahlen, alles mit der abgekühlten Mehlmischung und Vanille vermischen.
3. Mahlen Sie die Kekse in einem Fleischwolf, hacken Sie die Nüsse, gießen Sie alles in die resultierende Creme und rühren Sie gut um.
4. Wir legen die Form mit geöltem Papier aus, geben die entstandene Masse hinein, glätten sie mit einem Messer und stellen sie für mehrere Stunden in den Kühlschrank.
5. Nehmen Sie dann den Kuchen aus der Form, entfernen Sie das Papier und dekorieren Sie ihn mit halben Nüssen und zerkleinerten Keksen. Das war's, lasst uns servieren...

Zutaten:

• 4 große Bananen;
• 1 kg. keine Salzcracker;
• 0,5 kg. Sahara;
• 1 l. Sauerrahm;
• 100 g Schokolade.

Vorbereitung:

1. Sauerrahm mit Zucker schlagen.
2. Schneiden Sie die Bananen in dünne Scheiben.
3. Cracker auf einen Teller legen, mit Sauerrahm bestreichen und auf jeden Keks eine Bananenscheibe legen. Dann - wieder eine Schicht Cracker, Sauerrahm, Banane. Beim Verlegen der Schichten sollten Sie die Reihenfolge im Schachbrettmuster einhalten, d. h. eine Banane auf einen Cracker legen, einen Cracker auf eine Banane usw. Die letzte Schicht sollten mit Sauerrahm bedeckte Cracker sein.
4. Nachdem wir unseren Kuchen mit geriebener Schokolade und zerstoßenen Crackern dekoriert haben, lassen wir ihn mehrere Stunden im Kühlschrank einweichen.

Zutaten:

• 0,7 kg. weicher Cracker;
• 25 g Gelatine;
• 0,5 l. Sauerrahm 25 %;
• 200 g Zucker;
• 3 Bananen;
• 3 Orangen;
• 3 Kiwis;
• 2 große Äpfel;
• je nach Geschmack und Möglichkeiten - Beeren.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Gelatine mit Wasser und bereiten Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Packung zu. Wir putzen die Früchte und schneiden sie in kleine Stücke. Vergessen Sie nicht, 1 Frucht zur Dekoration übrig zu lassen. Waschen Sie die Beeren und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab.
2. Sauerrahm mit Zucker, Früchten und aufgelöster Gelatine verrühren, gut verrühren.
3. Tauchen Sie jeden Keks in die resultierende Mischung, legen Sie ihn auf eine kuchenförmige Form und gießen Sie die restliche Sauerrahm-Frucht-Mischung darüber.
4. Wir schneiden die übrig gebliebenen Früchte in dünne Scheiben, bedecken damit zusammen mit den Beeren die Oberfläche des Kuchens und lassen sie dann mehrere Stunden an einem kühlen Ort einweichen.

Zutaten:

• 400 g Hüttenkäse;
• 1 Teelöffel. Kakao (mit Folie);
• 200 g Kondensmilch;
• 2/3 Tasse Milch;
• 1 Banane;
• 30 Stk. Kekse;
• Vanillin;
• kandierte Früchte und Pinienkerne (zur Dekoration).

Vorbereitung:

1. Die Hälfte des Hüttenkäses mit der Hälfte der Kondensmilch und Vanille in einer Schüssel glatt rühren.
2. In einer anderen Schüssel die zweite Hälfte des Hüttenkäses mit der restlichen Kondensmilch und dem Kakao vermischen und gründlich verrühren.
3. Gießen Sie die Milch in einen flachen Teller. Die Kekse in die Milch tauchen, auf einen Teller legen, die Quark-Vanille-Mischung darauf verteilen und glatt streichen. Tauchen Sie dann die nächste Portion Kekse in Milch, legen Sie sie darauf und bestreichen Sie sie mit der Quark-Schokoladen-Mischung. Die in Scheiben geschnittene Banane darauf legen und alles mit der Quark-Schokoladen-Mischung bestreichen. Dann wiederholen wir alle Schichten, sodass die letzte Schicht aus Keksen besteht, die mit einer Quark-Vanille-Mischung bedeckt sind.
4. Nachdem wir unseren Kuchen mit bunten kandierten Früchten und Pinienkernen dekoriert haben, stellen wir ihn in den Kühlschrank, damit er mehrere Stunden einweicht.

Zutaten:

• 4 Eier;
• 200 g Butter;
• 200 g Zucker;
• 0,5 kg. Kekse;
• 1 Glas starker Kaffee;
• 10 g Vanillezucker;
• 2 EL. l. Kakaopulver;
• 100 g Schokolade.

Vorbereitung:

1. Eier mit Zucker, Kakaopulver und Vanillezucker verrühren, alles im Wasserbad erhitzen, bis es eindickt. Anschließend die resultierende Mischung abkühlen lassen und unter Zugabe von weicher Butter glatt rühren.
2. Nachdem Sie die Form eingefettet haben, legen Sie die Kekse schichtweise hinein und tauchen Sie sie zunächst in den vorbereiteten Kaffee. Wir bestreichen jede Schicht mit der resultierenden Creme. Wenn alle Schichten aufgetragen sind, stellen Sie den Kuchen zum Einweichen für mehrere Stunden in den Kühlschrank.
3. Nachdem Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank genommen haben, drehen Sie die Form vorsichtig um und dekorieren Sie unser Produkt mit geriebener Schokolade.

Zutaten:

• Shortbread-Kekse 300 g
• Butter 125 g
• Gelatine 5 Blatt
• Quark 750 g
• Zucker 0,5 EL
• Creme 33 % 300 ml
• Weiße Schokolade 200 g
• Milchschokolade 200 g
• Dunkle Schokolade 200 g
• Wasser 0,25 EL

Vorbereitung:

1. Mahlen Sie die Schokoladenkekse mit einer Küchenmaschine zu Krümeln. Geschmolzene Butter hinzufügen und gründlich verrühren.
2. Eine runde Form mit 22 cm Durchmesser leicht einfetten. Legen Sie einen 6–7 cm hohen Rand aus Sandkrümeln aus und bedienen Sie sich mit einem Glas. Den Boden für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Hüttenkäse (wie Almette) bei Zimmertemperatur mit Zucker verrühren.
4. Sahne hinzufügen und erneut schlagen.
5. Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen (oder nach Anleitung). 1/4 Tasse Wasser zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Die Gelatine ausdrücken und in heißem Wasser auflösen. Zur Käsemischung hinzufügen und verquirlen.
6. Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen.
7. Ein Drittel der Käsemasse hinzufügen und gründlich vermischen. In die Keksbasis gießen. Für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen (oder für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank), bis die Schicht fest wird.
8. Die Vollmilchschokolade im Wasserbad schmelzen.
9. Die Hälfte der restlichen Käsemischung hinzufügen und gründlich vermischen. Vorsichtig auf die weiße Schokoladenschicht legen. Für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen (oder für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank), bis die Schicht fest wird.
10. Die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen.
11. Die restliche Käsemischung hinzufügen und gründlich vermischen. Vorsichtig auf die Milchschokoladenschicht legen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit der Kuchen vollständig fest wird.
12. Nehmen Sie die Pfanne vor dem Servieren vorsichtig heraus. Guten Appetit!

So sieht das fertige Gericht aus.

Um den Schokoladenkuchen wie auf dem Foto zuzubereiten, fügen Sie 50 Gramm Kakao zu den Hauptzutaten hinzu. Als zusätzliche Zugabe können Sie auch Nüsse verwenden.

Zutaten:

• Kekse - 200-300 g;
• Kondensmilch - 1 Dose;
• Butter - 70 g;
• Milchpulver oder Kaffeesahne – 1 Glas;
• Eiweiß - 3 Stück;
• Milchschokolade - 100 g.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie die Kekse zu feinen Krümeln.
2. Zerkleinerte Kekse, Kondensmilch, Milchpulver und Butter glatt rühren;
3. Das Eiweiß schaumig schlagen;
4. Die Schokolade auf einer groben Reibe reiben, mit Proteinschaum vermischen und unter die Gesamtmasse mischen.
5. Der Kuchenboden ist fertig – er muss in eine beliebige Schüssel oder Auflaufform gegeben und 24 Stunden im Gefrierschrank belassen werden. Eventuelle Dekorationen (Sahne, Schokoladenstückchen usw.) werden benötigt, wenn der Kuchen vollständig ausgehärtet ist.

Zutaten:

• Kekse „Fisch“ – 500 Gramm;
• Sauerrahm 20 % - 500 Gramm;
• Ein Glas Zucker;
• Dunkle Schokolade – 100 Gramm.

Kochmethode:

1. Sauerrahm und Zucker schaumig schlagen;
2. Gießen Sie diese Creme über die „Fisch“-Kekse und rühren Sie um;
3. Legen Sie das Dessert gehäuft auf einen Teller und stellen Sie es 3 Stunden lang in den Kühlschrank.
4. Die Schokolade reiben und den Kuchen mit Hobelspänen verzieren.

Sie müssen keinen Kuchen in Standardform backen! Wenn Sie über interessante Formen verfügen, können Sie nach Belieben damit experimentieren und echte kulinarische Meisterwerke schaffen.

Zutaten:

• Quadratische Kekse – 400 Gramm;
• Hüttenkäse - 400 Gramm;
• Zucker - 1 Glas;
• Sauerrahm - 500 Gramm;
• Bananen - 2 Stück;
• Schokolade - 50 Gramm.

Zubereitung des Kuchens:

1. Schlagen Sie die Sahne aus Hüttenkäse, Sauerrahm und Zucker;
2. Schneiden Sie die Bananen in dünne Scheiben;
3. Tauchen Sie die Kekse in die Sahne und legen Sie sie in Schichten aus;
4. Jede Schicht großzügig mit Sahne einfetten und eine Schicht Bananenscheiben darauf legen;
5. Fetten Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Sahne ein.
6. Die Schokolade reiben und den Kuchen mit Hobelspänen verzieren.

Köstliche Orangen-Keks-Eiscremetorte

Zutaten:

• auf einer 20-cm-Form
• 1 große Orange
• 1/2 Dose Kondensmilch
• 400 g Vanilleeis
• 300 g Kekse
• 5 EL. l. geschmolzene Butter

Vorbereitung:

1. Mahlen Sie die Kekse in einem Mixer. Geschmolzene Butter hinzufügen. Gründlich vermischen und auf den Boden der Form legen, am Boden ausrichten und die Seiten formen.
2. Entfernen Sie die Schale von der Orange und hacken Sie sie. Den Saft auspressen.
3. Kondensmilch mit Schale und Orangensaft glatt rühren. Eis hinzufügen und schlagen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
4. Gießen Sie die resultierende Mischung in die Kuchenform und stellen Sie sie für 4 Stunden in den Gefrierschrank.
5. Der Kuchen kann bedenkenlos länger als 4 Stunden im Gefrierschrank bleiben) Hauptsache mindestens 4... Und Sie können auch Zitrone und Limette verwenden. Sie können die Torte beim Servieren auch mit Schlagsahne verzieren)

Schneller Minikuchen „Esterházy“ aus Keksen mit Walnüssen

Zutaten:

• Eiweiß - 3 Stück
• Walnüsse - 80 Gramm
• Zimt - eine Prise
• Kekse (vielleicht Maria) - 20 Gramm
• Mehl - 20 Gramm
• Zucker - 80 Gramm
• Milch - 130 Milliliter
• Butter - 50 Gramm
• Mehl - 1 Teelöffel (für Sahne)
• Maisstärke - 2 EL. Löffel
• Zucker - 60 Gramm (für Sahne)

Vorbereitung:

1. Beginnen wir mit der Zubereitung der Creme. Mehl und Stärke in einer kleinen Menge Milch (50 ml) vermischen. Die restliche Milch aufkochen, Zucker und Rum hinzufügen. Dann die Mischung mit Mehl und Stärke hinzufügen und unter ständigem Rühren dick kochen.
2. Kühlen Sie die resultierende Masse ab und fügen Sie weiche Butter hinzu. Alles schaumig schlagen. Die Creme ist fertig.
3. Nehmen Sie Nüsse und Kekse und mahlen Sie sie in einer Kaffeemühle zu Mehl. Zimt und 20 g Mehl hinzufügen.
4. Jetzt kümmern wir uns um die Kuchen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zeichnen Sie 4 Kreise auf Pergamentpapier. Am einfachsten ist es, die Untertasse zu umrunden. Dann drehen wir das Papier um, legen es auf ein Backblech, fetten es mit Öl ein und bestreuen es mit einer dünnen Schicht Mehl.
5. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie das Eiweiß, bis ein dicker Schaum entsteht. Dann beginnen wir, nach und nach Zucker hineinzugießen. Mischen Sie das geschlagene Eiweiß vorsichtig mit der trockenen Mischung aus Keksen und Nüssen und verteilen Sie den Teig auf den Kreisen.
6. Die Kuchen sind in 10 Minuten schnell gebacken. Sie müssen vorsichtig vom Papier gelöst und abgekühlt werden. Anschließend alle Kuchen, bis auf den oberen, mit Sahne bestreichen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
7. Wenn der Kuchen fertig ist, dekorieren Sie ihn mit Zuckerguss und bestreuen Sie ihn mit zerkleinerten Keksen oder Nüssen. Ein echter Esterhazy hat oben ein dünnes Muster aus Schokoladenglasur. Zeichnen Sie dazu mit der Glasur regelmäßige Kreise auf den Kuchen und fahren Sie dann vorsichtig mit einem Messer durch die Glasur zur Mitte hin. Es entsteht ein Spinnennetz. Dein Wunder ist fertig!

Einfacher Schokoladen-Pistazien-Kekskuchen

Zutaten:

• Kekse (Schokolade) - 200 g
• Schokolade (schwarz) – 400 g
• Sahne 35 % Fett (dick) – 150 ml
• Pistazien (geschält, ungesalzen) – 125 g

Vorbereitung:

1. Die Kekse mit Butter in einem Mixer schlagen.
2. Legen Sie Frischhaltefolie auf den Boden einer rechteckigen Form und legen Sie die entstandene Masse darauf.
3. Pistazien hacken.
4. Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel.
5. Die Sahne zum Kochen bringen und über die Schokolade gießen.
6. 3/4 der Menge Pistazien hinzufügen und umrühren.
7. In die Form füllen, mit Pistazien bestreuen und 2 Stunden kühl stellen.

Rezept für Kekskuchen „Kaffee und Schokolade“.

Zutaten:

• starker schwarzer Kaffee mit Zucker - 1/2 Tasse
• Kekse - 500 g
• Zucker - 1 Glas
• Eier - 4 Stk
• Kakaopulver - 2 Esslöffel
• Butter - 250 g
• Vanillezucker - 1-2 Teelöffel

Vorbereitung:

1. Für die Sahne Zucker, Eier, Kakaopulver und Vanillezucker verrühren, im Wasserbad erhitzen, bis die Masse eindickt. Die Mischung abkühlen lassen und unter Zugabe von weicher Butter in kleinen Portionen glatt rühren.
2. Legen Sie mehrere Schichten in Kaffee getauchter Kekse in eine gefettete Pfanne und bestreichen Sie jede Schicht mit Sahne. Stellen wir den Kuchen in den Kühlschrank.
3. Drehen Sie beim Servieren die Form vorsichtig um, legen Sie den Kuchen auf einen Teller und dekorieren Sie ihn nach Belieben.

Jetzt wissen Sie, wie man einen Kekskuchen backt. Guten Appetit!

Marshmallow-Kuchen mit Früchten ohne Backen

Produktset:

• Gelatine (1 Esslöffel)
• Bananen (3 Früchte)
• Sauerrahm oder fettreiche Sahne (2–2,5 Tassen)
• Marshmallows beliebiger Farbe (ein halbes Kilogramm)
• Kaltes Wasser (70 Milliliter)
• Kristallzucker (ca. 200 Gramm)
• Kiwi (3 Stück)
• Vanillezucker (1 Päckchen)
• Erdbeeren – können nach Geschmack durch andere ersetzt werden (1–1,5 Tassen)
• Orange (1 Frucht)

Vorbereitung:

1. Mischen Sie Sauerrahm mit Zucker (die Menge hängt von der Wahl der Früchte ab – wenn Sie süße Früchte wie Dosenananas oder Pfirsiche verwenden, besteht die Gefahr, dass das Dessert zu zuckerhaltig wird). Etwas Vanille hinzufügen und gründlich verrühren: Die Zuckerkörner sollten sich vollständig auflösen.
2. Geben Sie einen Löffel Gelatine in eine separate Schüssel. Mit gekühltem Wasser auffüllen und etwa zwanzig Minuten stehen lassen, bis es aufquillt.
3. In der Zwischenzeit die Marshmallows in mitteldicke Scheiben schneiden.
4. Die Bananen schälen und in Kreise schneiden. Beeren waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
5. Geschälte Zitrusfrüchte können auf beliebige Weise gehackt werden – zum Beispiel in Halbkreise, genau wie Kiwi.
6. Legen Sie die Marshmallows auf eine flache Servierplatte (ungefähr die Hälfte davon trennen). Versuchen Sie, keine großen Lücken zu hinterlassen.
7. Die gefrorene Gelatine im heißen Wasserbad schmelzen, aber nicht kochen lassen. Nach dem Abkühlen einen dünnen Strahl in die Sauerrahmmischung gießen.
8. Die Marshmallows mit einem Klecks Sahne bedecken. Bananenscheiben darauf legen.
9. Tragen Sie eine weitere Schicht Sauerrahm auf. Diesmal folgt Orange.
10. Die restlichen Marshmallows darauf verteilen. Mit Sahne bestreichen und dann Kiwi- und Erdbeerscheiben darauflegen.
11. Die Oberfläche des Kuchens sollte vollständig unter der sauren Sahne verborgen sein. Verwenden Sie Ihre Lieblingsfrüchte und -beeren als Dekoration.
12. Das fertige Dessert muss 35-40 Minuten lang abgekühlt werden – während dieser Zeit wird es hart und wird richtig durchnässt.

Crackerkuchen: Rezept mit Sauerrahm und Kondensmilch

Trotz der großen Menge an Zutaten ist ein solcher Kuchen recht einfach zuzubereiten, Sie müssen jedoch einen Tag warten. Lasst uns handeln.

Produktset:

• Kondensmilch (120 Gramm)
• Milch (30 Milliliter)
• Kekse, Cracker – „Fisch“ reicht aus (200 Gramm)
• Vanillin (je nach Geschmack des Konditors)
• Rosinen und Pflaumen (je 140 Gramm)
• Butter (60 Gramm)
• Kakaopulver (ein paar Esslöffel)
• Kristallzucker (30 Gramm)
• Walnusskerne (2/3 Tasse)
• Sauerrahm (250 Gramm)

Vorbereitung:

1. Trockenfrüchte gründlich abspülen. In eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen; nach 5 Minuten muss die Flüssigkeit abgegossen werden.
2. Die Pflaumen in große Scheiben schneiden. Mit Crackern und Rosinen vermischen (große Kekse sollten in mittelgroße Stücke gebrochen werden).
3. Die geschälten Nüsse in einer heißen, trockenen Bratpfanne rösten. Ziemlich grob hacken und dann zu den Trockenfrüchten und Crackern geben.
4. Sauerrahm mit Kondensmilch verrühren. Etwas Vanille hinzufügen und verrühren, bis eine vollkommen glatte Masse entsteht.
5. Die trockenen Zutaten mit der entstandenen Creme würzen. Geben Sie die Mischung in eine zuvor mit Frischhaltefolie ausgelegte Form. Mit einem Löffel gut andrücken und oben mit Folie abdecken.
6. Legen Sie etwas Gewicht auf den Kuchen. Lassen Sie den Leckerbissen über Nacht in der Kälte.
7. Für die Glasur Milch, ein Stück Butter, Kristallzucker und Kakao verrühren. Warten Sie, bis es kocht, nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd und lassen Sie es 6–7 Minuten abkühlen.
8. Über den abgekühlten Kuchen gießen. Auf Wunsch kann das Dessert mit geriebener weißer Schokolade oder zerstoßenen Nüssen dekoriert oder mit Bananenscheiben garniert werden.

Das folgende Rezept ist wahrscheinlich das einfachste der angebotenen Rezepte, aber geschmacklich nicht weniger elegant.

Waffelkuchen ohne Backen in 30 Minuten

Produktset:

• Zitronenschale (30 Gramm)
• Waffelkuchen (1-2 Packungen, je nach Größe)
• Zitronensäure (15 Gramm)
• Beeren- oder Zitrusmarmelade (1 Tasse)
• Sonnenblumenhalva (350 Gramm)
• Alle Nüsse (nach Geschmack)
• Gekochte Kondensmilch (3 Esslöffel)

Vorbereitung:

1. Die Halva auf einer feinen Reibe zerbröseln. Mit Marmelade (sie sollte sauer sein, sonst wird der Kuchen süßlich) sowie mit Kondensmilch vermischen.
2. Gehackte Schale und Zitronensäure unterrühren.
3. Die Konsistenz der Creme wird dicht und elastisch sein. Decken Sie die Waffelblätter ab und bauen Sie den Kuchen Schritt für Schritt zusammen (es ist einfacher, die Schicht mit einem weichen Spatel aufzutragen).
4. Fetten Sie auch die obere „Kruste“ mit Sahne ein und bestreuen Sie sie anschließend großzügig mit zerstoßenen Nüssen.
5. Lassen Sie diese Arbeit natürlich möglichst ein bis zwei Stunden in der Kälte. Bereiten Sie schnell einen solchen Kuchen zu und überraschen Sie Ihre Familie oder Freunde, indem Sie ihn servieren, wenn niemand erwartet, dass Sie etwas Leckeres mit einer Überraschung haben.

Kekskuchen ohne Backen

Produktset:

• Kirschsirup (60 Milliliter)
• Fetter Hüttenkäse (eineinhalb Tassen)
• Mandarinen (2 Früchte)
• Cognac (nach Geschmack hinzufügen)
• Gelatine (30 Gramm)
• Weintrauben (10 Stück)
• Rosinen (eine Handvoll)
• Zucker (45 Gramm)
• Getrocknete Aprikosen (6 Stück)
• Sauerrahm (3/4 Tasse)

Vorbereitung:

1. Gießen Sie kaltes, abgekochtes Wasser über die Gelatine. Während es quillt, müssen Sie die getrockneten Früchte in warmem Wasser mit etwas Cognac einweichen (die Zugabe ist nicht notwendig, aber ratsam).
2. Zitrusfrüchte schälen und in Kreise schneiden (Mandarinen können durch Kiwi oder Orange ersetzt werden). Die gewaschenen Weintrauben halbieren.
3. Legen Sie die Mandarinen auf den Boden der Salatschüssel. Verstecken Sie die Lücken mit Weintrauben.
4. Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie Kristallzucker hinzu und fügen Sie ein paar Löffel Sauerrahm hinzu.
5. Als nächstes fügen Sie die ausgedrückten Rosinen und zwei Drittel der Gelatinemasse hinzu (wenn die Gelatine zu dick ist, sollte sie im Wasserbad aufbewahrt werden). Alles gründlich vermischen.
6. Die Quarkmischung über die Zitrusfrüchte verteilen.
7. Getrocknete Aprikosen in beliebig große Scheiben schneiden; Mit Kirschsirup sowie der restlichen Gelatine und Sauerrahm vermischen. Tragen Sie die entstandene Masse auf die Quarkschicht auf und glätten Sie sie gut.
8. Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank: Er wird in drei bis vier Stunden fest. Anschließend die Salatschüssel vorsichtig auf einen flachen Teller stürzen. Der Kuchen ist servierfertig! Mehr lesen:

Obstkuchen aus Grießbrei kochen, ohne zu backen

Es scheint, was kann man aus Grieß außer Brei zubereiten? Aber nein, trotzdem, wie ist das möglich! Und es wird ein herrlicher, echter Kuchen sein.

Du wirst brauchen:

• Trockener Grieß (1 Tasse)
• Kakaopulver (15 Gramm)
• Konservierte Pfirsiche (1 Dose)
• Runde Shortbread-Kekse (ca. 150 Gramm)
• Kristallzucker (1 Tasse)
• Gelatine (20 Gramm)
• Hühnereier - Eigelb (3 Stück)
• Milch (1 Liter)
• Vanillezucker (1-2 Päckchen)
• Butter (250 Gramm)
• Kiwi (zur Dekoration)

Vorbereitung:

1. Grießbrei unter Zugabe von Vanillezucker kochen. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
2. Weiche Butter mit einem Mixer mahlen. Zucker hinzufügen und weiterarbeiten, dabei nach und nach das Eigelb hinzufügen.
3. Den abgekühlten Grieß portionsweise hinzufügen. Teilen Sie die Mischung in zwei Hälften und fügen Sie einer Portion Kakaopulver hinzu.
4. Legen Sie die Kekse auf den Boden einer Springform (ungefährer Durchmesser: 23 Zentimeter). Mit einer Schicht dunklem Pudding bedecken und dann die gleiche Schicht hell auftragen.
5. Den Boden mit einem Silikonspatel nivellieren und die Form in den Kühlschrank stellen.
6. In der Zwischenzeit die Dosenpfirsiche in einem Sieb abtropfen lassen. Den Sirup in einem Topf auffangen und mit Gelatine vermischen, fünf Minuten quellen lassen.
7. Mit einem Mixer oder Handmixer die Pfirsiche zu einem glatten Püree pürieren.
8. Erhitzen Sie die Gelatinemasse, bis sie sich vollständig aufgelöst hat (auf keinen Fall zum Kochen bringen). Fügen Sie ein paar Löffel geriebenes Obst hinzu (dies ist notwendig, um die Temperatur auszugleichen) und gießen Sie die Mischung dann in das restliche Pfirsichpüree.
9. Entfernen Sie den abgekühlten Boden. Fruchtgelee einfüllen, glatt streichen und die Form wieder in den Kühlschrank stellen – dieses Mal so lange, bis der Kuchen vollständig ausgehärtet ist.
10. Die fertige Delikatesse sollte vorsichtig aus der Form genommen und mit Kiwischeiben dekoriert werden. Lecker!

Und jetzt beende ich Sie mit einem weiteren Rezept für einen super Kuchen. Dabei handelt es sich um ein kulinarisches Werk nach italienischen Motiven.

• Wenn Sie die Kekse vor dem Schichten in Milch einweichen, lassen Sie sie nicht zu stark einweichen, damit die Kekse nicht durchnässt werden! Andernfalls können Sie es nicht schön auf dem Teller platzieren. Die optimale Aufbewahrungszeit von Keksen in Milch beträgt nicht mehr als 20 Sekunden. Am besten verwenden Sie einen dünnen Spatel, um die eingeweichten Kekse auf einen Teller zu legen.
• Beim Dekorieren eines Kekskuchens ist es besser, die Form mit einem Stück dünnem, geöltem Pergamentpapier abzudecken, damit sich der Kuchen später leichter in portionierte Stücke schneiden lässt.
• Es ist besser, die Form, auf der die zuvor in Milch eingeweichten Kekse platziert werden, leicht geneigt aufzustellen, damit überschüssige Milch entfernt wird.
• Vernachlässigen Sie nicht den Rat, den fertigen Kuchen im Kühlschrank ruhen zu lassen. Dies ist notwendig, damit die Kekse gut mit Sahne gesättigt sind und der Geschmack des Produkts reicher wird.

Guten Appetit!

Zunächst ein paar Worte zu den Cookies selbst. Dieses Jahr wird der Yubileinoye-Keks bereits 102 Jahre alt. Und seine Geschichte begann im Jahr 1855, als die französische Familie Siu in Moskau in der Twerskaja-Straße eine kleine Werkstatt zur Herstellung handgefertigter Süßwaren eröffnete. Im Jahr 1881 übergab der Familienvater Adolf Siu das Unternehmen an seine Söhne und seinen Neffen, die das Familienunternehmen als Handelshaus „S. Siu und Co“ und begann mit dem Bau einer neuen Süßwarenfabrik in Moskau.

Aus der Geschichte der Yubileiny-Kekse

In dieser Fabrik wurden 1913 zu Ehren des 300. Jahrestages des Kaiserhauses Romanow die ersten Jubileiny-Kekse hergestellt. Und bis heute hat es bei den Russen (und nicht nur!) nicht an Popularität verloren.

Kekse „Jubiläum“

Interessant ist aber auch, dass man aus diesen Keksen einen einfachen und leckeren Kuchen backen kann. Ich teile meine Erfindung mit euch 😉

Um einen einfachen Kuchen ohne Backen zuzubereiten, benötigen Sie:

1. 4 große Packungen Yubileiny-Kekse;

2. Eine Packung Milch;

3. Zucker (nach Geschmack zur Milch hinzufügen);

4. Eine Packung Sauerrahm (vorzugsweise hausgemacht);

5. Eine Packung Kondensmilch;

6. Früchte oder Beeren zum Dekorieren Ihres Kuchens.

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und gießen Sie warme Milch hinein. Sie können der Milch etwas Zucker hinzufügen. Wir fangen an, unsere Kekse in eine Schüssel mit Milch zu tauchen und legen sie vorsichtig in eine tiefe Schüssel, bis wir die gesamte erste Schicht des Kuchens ausgelegt haben;

2. Danach beginnen wir mit der Zubereitung der Creme für den Kuchen (dies kann erfolgen, bevor wir die erste Schicht des Kuchens auslegen). Sauerrahm und Kondensmilch verquirlen. Anschließend die erste Tortenschicht mit der entstandenen Creme bestreichen;

Wie man einen Kuchen backt, ohne zu backen

Kekscreme für Kuchen

3. Danach wiederholen wir unsere erste und zweite Manipulation. Auf diese Weise können Sie zwei oder sogar drei Schichten Kuchen backen. Es hängt alles von Ihrem Wunsch und Ihrer Zeit ab :)

4. Die oberste Sahneschicht mit Früchten oder Beeren dekorieren (Sie können die Früchte kurz vor dem Servieren dekorieren). Dann stellen wir unseren Kuchen für eine Weile in den Kühlschrank (am besten über Nacht, dann zieht er besser ein!);

5. Nachdem der Kuchen etwas durchgezogen und im Kühlschrank eingeweicht ist, kann er serviert werden! Guten Appetit!

No-Bake-Kuchen aus Yubileiny-Keksen

Haben Sie einfache und beliebte Rezepte für schnelle Kuchen? ;))

Ihre Anna Sukhova-Dulskaya *)

In diesem Fall möchte ich Ihnen Kekskuchen anbieten, die kein Backen erfordern! Tatsächlich ist die Zubereitung dieses Desserts ein faszinierender und sehr einfacher Vorgang. Das bedeutet, dass im Prinzip jede Hausfrau einen solchen Vorgang durchführen kann.

Basierend auf Kekskuchenrezepten, die ohne Backen zubereitet werden, können Sie ganz einfach Ihr eigenes Meisterwerk kreieren und jedes Mal mehr und mehr Füllungen hinzufügen, um den perfekten Geschmack für Sie und Ihre Lieben zu finden.

Zutaten:

• Shortbread-Kekse – 400 gr
• Hüttenkäse - 300 gr
• Sauerrahm - 1 Glas
• Zucker - 1/2 Tasse
• Butter - 150 g
• Milch - 200 ml
• Schokolade - 1 Tafel
• Rosinen - 1/2 Tasse.

Kochmethode:

Zuerst müssen wir die Rosinen in warmem Wasser einweichen, um sie etwas weicher zu machen und eventuellen Schmutz zu entfernen. Anschließend Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.

Drei Esslöffel der vorbereiteten Mischung beiseite stellen, Rosinen zum Rest hinzufügen und vermischen.

Nehmen Sie nun die Kekse, tauchen Sie sie in Milch, legen Sie sie aus und bestreichen Sie jede Schicht mit Sahne.

Auf die oberste Schicht tragen wir eine Creme ohne Rosinen auf, die wir vorher beiseite legen.

Wir reiben die Schokolade auf einer groben Reibe und dekorieren unseren Kuchen gleichmäßig damit.

Stellen Sie die resultierende Delikatesse zum Einweichen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Dann nehmen wir es heraus, schneiden es in Portionen und servieren es auf den Tisch.

Köstlicher Kekskuchen ohne Backen mit Hüttenkäse und Gelatine

Zutaten:

• Hüttenkäse – 400 gr
• Gelatine - 2 Beutel
• Sauerrahm - 400 gr
• Zucker - 200 gr
• Butter - 150 g
• Kekse - 200 gr
• Schokolade - 100 gr
• Creme - 75 ml.

Kochmethode:

In diesem Rezept bilden Kekskrümel die Basis des Kuchens. Wo die Kekse mit einem Mixer zerkleinert werden müssen.

Die Butter schmelzen und gründlich mit den Krümeln vermischen. Legen Sie Pergamentpapier auf den Boden einer geeigneten Pfanne und legen Sie dann die zerkleinerten, mit Butter vermischten Kekse in einer gleichmäßigen Schicht darauf. Und stellen Sie es in den Kühlschrank, bis es hart wird.

In der Zwischenzeit müssen wir zwei Quarkmassen unterschiedlicher Farbe vorbereiten. Lösen Sie in separaten Schüsseln einen Beutel Gelatine in heißem Wasser auf. Während es abkühlt, bereiten Sie die Füllung vor. Dazu müssen Sie den Hüttenkäse mit Zucker und Sauerrahm in einem Mixer glatt rühren. In zwei Hälften teilen und jeden Teil mit Gelatine vermischen.

Nun die Schokolade in einer Eisenschüssel oder einem Topf schmelzen, die Sahne hineingießen und gut verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen.

Geben Sie geschmolzene Schokolade zu einer der Quark-Gelatine-Mischungen und vermischen Sie diese mit einem Mixer.

Als nächstes nehmen Sie die Form mit den gefrorenen Krümeln aus dem Kühlschrank und beginnen mit der Formung des Kuchens. Geben Sie fünf Esslöffel in die Mitte, zuerst die Schokoladenmischung, dann die weiße Quarkmischung usw., bis die gesamte Sahne verschwunden ist.

Wenn die Form vollständig gefüllt ist, können Sie mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz Muster anfertigen. Alles, was Sie tun müssen, ist, gerade lange Linien zu den Rändern der Form zu zeichnen und dann kleine Zähne zur Mitte hin zu machen, wie auf dem Foto unten gezeigt.

Anschließend den Kuchen zum Aushärten für ca. 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Und erst dann nehmen wir es heraus und verwöhnen es unserem Haushalt und unseren Gästen.

No-Bake-Kekskuchen mit Kondensmilch, Sauerrahm und Butter

Zutaten:

• Kekse – 300 gr
• Sauerrahm - 450 gr
• Preiselbeeren - nach Geschmack
• geschmolzene Butter - 100 g
• Kondensmilch - 300 gr
• Instant-Gelatine - 10 g
• gekochtes Wasser bei Raumtemperatur - 3/4.

Kochmethode:

Zerkleinern Sie zunächst die Kekse in kleine Krümel, geben Sie sie in eine tiefe Schüssel, schwenken Sie sie in der Pfanne und vermischen Sie sie mit zerlassener Butter. Gründlich vermischen und darauf achten, dass die Mischung nicht fettig, aber auch nicht trocken ist.

Dann bereiten Sie die Auflaufform vor. Den Boden mit Backpapier auslegen und die gesamte Mischung hineingeben. Wir verdichten es gut und stellen es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit 3/4 Tasse Instant-Gelatine mit Wasser aufgießen und 10 Minuten quellen lassen. Anschließend im Wasserbad schmelzen, bis es sich vollständig auflöst.

Sauerrahm mit Kondensmilch mischen und vorsichtig Gelatine in diese Mischung gießen, Preiselbeeren (Sie können Nüsse oder Schokolade verwenden) nach Geschmack hinzufügen. Dann gut vermischen und in die Kuchenform gießen. Drei Stunden lang in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig gefroren ist.

Genießen Sie Ihren Tee!

No-Bake-Kekskuchen mit Banane

Zutaten:

• Kekse – 500–700 g
• Sauerrahm 20% - 1 kg
• Zucker - 6 EL. l
• Banane - 1 Stück
• Schokolade - 1 Tafel
• Erdbeeren - 4-5 Stk.

Kochmethode:

Sauerrahm in eine geeignete Schüssel geben, fein gehackte Banane hinzufügen, Zucker hinzufügen und gründlich vermischen.

Dann benötigen wir eine große, tiefe Schüssel, die wir komplett mit Frischhaltefolie abdecken.

Geben Sie nun als erste Schicht saure Sahne hinein und dann zerbrochene Kekse. Wir füllen die Nähte zwischen den Keksen mit Krümeln.

Füllen Sie die Schüssel in der gleichen Reihenfolge bis zum Rand, wo wir eine letzte Schicht Sauerrahm auftragen. Dann decken wir unseren Kuchen mit Frischhaltefolie ab, verdichten ihn dicht und stellen ihn für zwei Stunden in den Kühlschrank.

Nach Ablauf der erforderlichen Zeit nehmen Sie unseren Kuchen aus dem Kühlschrank, drehen ihn um und legen ihn auf einen flachen Teller. Auf diese Weise den Kuchen aus der Schüssel nehmen. Entfernen Sie dann die Frischhaltefolie und dekorieren Sie es mit geriebener Schokolade und Erdbeeren oder was auch immer Sie möchten.

Kekskuchen mit Vanillesoße (Video)

Guten Appetit!!!

Der No-Bake-Kekskuchen mit Kondensmilch erfreut sich großer Beliebtheit. Das liegt vor allem an seiner Einfachheit. Jeder kann mit minimalem Aufwand und minimalem Aufwand einen Kuchen aus Keksen und Kondensmilch backen. Darüber hinaus ist dieses Dessert aufgrund verschiedener Umstände auch dann relevant, wenn kein Ofen vorhanden ist.

Ein weiterer positiver Aspekt eines No-Bake-Kekskuchens mit Kondensmilch ist seine Variabilität. Das bedeutet, dass Sie so viel mit dem Kuchen experimentieren können, wie Sie möchten, und jedes Mal ein neues Ergebnis erzielen.

Dies kann mit Kondensmilch erfolgen: Wählen Sie ein Produkt mit Zusatz von Kakao oder Kaffee; unter Verwendung verschiedener Zusatzstoffe: Früchte, Beeren, Nüsse, Trockenfrüchte usw.

Natürlich kann ein Kuchen aus Keksen mit Kondensmilch nicht als diätetisch bezeichnet werden. Dies ist jedoch nicht die fetteste Option. Der Energiewert des Kuchens (ohne diverse Zusatzstoffe) beträgt ca. 330 kcal.

Ja, ein weiteres „Plus“ eines Kuchens aus Keksen, Kondensmilch und Butter ohne Backen ist, dass er mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, ohne seinen Geschmack zu verlieren.

Schneller Nachtisch

Benötigte Zutaten (einfachste Variante):

• 1 Dose gekochte (oder normale) Kondensmilch (320 gr.)
• Kekse - 350 gr.
• Butter - 120 gr.

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie die Butter zum Schmelzen aus dem Kühlschrank (oder schmelzen Sie sie in der Mikrowelle). Kondensmilch zur bereits geschmolzenen Butter geben und mit einem Mixer glatt und schaumig rühren.
2. Jetzt sollten die Kekse zu Krümeln verarbeitet werden. Dies kann von Hand oder mit einer Tüte und einem Nudelholz erfolgen. Passen Sie die Krümelgröße nach Bedarf an.
3. Alle Zutaten vermischen und einen Kuchen formen. Sie können Glasur darüber gießen und mit Nüssen bestreuen, oder Sie können es so belassen. Lassen Sie es eine Weile in der Kälte einweichen und servieren Sie es dann mit Tee.
4. Sie können das Rezept ein wenig ändern und die Kekse nicht zerbröseln, sondern in Schichten auslegen und mit Sahne bedecken. Nach dem gleichen Rezept können Sie auch einen Kuchen mit Keksen und Kondensmilch mit Backwaren backen, indem Sie das Dessert für 10 Minuten in den Ofen stellen.

Nach dem gleichen Prinzip wird übrigens auch der von vielen seit ihrer Kindheit geliebte Kuchen „Ameisenhaufen“ zubereitet. Auch der „Ameisenhaufen“-Kuchen aus Keksen mit Kondensmilch ist sehr einfach zuzubereiten und enthält fast die gleichen Produkte wie der oben beschriebene Kuchen.

Rezept für Ameisenhaufenkuchen aus Keksen mit Kondensmilch

Zutaten:

• Kekse -0,5 kg.
• Gekochte Kondensmilch - 1 Dose
• Butter - 100 gr.
• Walnüsse (oder andere) Nüsse – eine Tasse
• Mohn, Schokolade - zur Dekoration

Vorbereitung:

1. Brechen Sie die Kekse in Stücke (für die Natürlichkeit können Sie sie selbst herstellen). Die Nüsse ebenfalls hacken.
2. Weiche Butter und Kondensmilch vermischen und mit einem Mixer glatt rühren. Auf Wunsch können Mohnsamen mit Milch gefüllt und in den Kuchen gegeben werden. Alle Zutaten vermischen und zu einem Hügel anrichten. Kreieren Sie Ameisen aus Schokolade und Mohn.
3. Stellen Sie den Kuchen zum Einweichen in den Kühlschrank (je länger desto besser). Bereit!

Das waren die einfachsten Rezepte, aber das ist noch nicht alles. Wenn Sie denken, dass man einen Kuchen nur aus Keksen, Butter und Kondensmilch backen kann, dann ist das ein Fehler. Sie können zum Beispiel einen Kuchen aus Keksen und Kondensmilch ohne Butter, einen Kuchen aus Keksen mit Sauerrahm und Kondensmilch usw. backen.

Kuchen aus Keksen, Sauerrahm und Kondensmilch

Hier ist eine solche Option. Kuchen aus Keksen, Sauerrahm und Kondensmilch ohne Backen:

Zutaten:

• Ein halbes Kilogramm Kekse (süßer Cracker)
• Dicke saure Sahne - 300 gr.
• Kondensmilch - 200 gr.
• Zucker - 250 gr.
• Bananen – 2 große Stücke.
• Milchschokolade zur Dekoration - 50 gr.

Vorbereitung:

1. Sauerrahm mit Zucker schlagen. Die Mischung sollte locker sein.
2. Kondensmilch hinzufügen und erneut verrühren.
3. Bananen in Kreise schneiden.
4. Den Kuchen zusammenbauen. In Schichten anrichten: Kekse, dann Sahne und Bananen. Die oberste Schicht sollte mit Sahne bedeckt sein.
5. Reiben Sie die Schokolade und dekorieren Sie das Produkt.
6. Mehrere Stunden kühl stellen.

Nehmen wir es heraus und genießen es! Es stellt sich heraus, dass es ein sehr leckerer Kuchen aus Keksen, Kondensmilch und Sauerrahm ist!

Es ist ganz einfach, aus Keksen und Kondensmilch einen No-Bake-Kuchen zuzubereiten. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie bei der Zubereitung dieses Gerichts Schwierigkeiten haben werden. Wenn es sie jedoch gibt, dann finden Sie einfach ein Rezept für einen Kekskuchen mit Kondensmilch mit Foto.

Damit der Kuchen aus Keksen und Butter mit Kondensmilch köstlich wird, beachten Sie einige Tipps:

1. Um solche Kuchen zuzubereiten, werden die einfachsten Kekse verwendet, zum Beispiel „Jubilee“, Shortbread, Cracker, „Gebackene Milch“.
2. Der No-Bake-Kuchen muss unbedingt im Kühlschrank bleiben. Sie können es ein paar Stunden stehen lassen, aber wenn Sie es zehn Stunden lang einweichen, schmeckt es noch besser.
3. Achten Sie auf die Konsistenz des „Teigs“, er sollte nicht trocken sein. Wenn es für Sie schwierig ist, dies selbst zu bestimmen, schauen Sie sich auf dem Foto an, wie man aus Keksen und Kondensmilch einen Kuchen backt.
4. Praktischerweise sind diese Kuchen in jeder Größe einfach zuzubereiten. Sie können aus dem Teig zwei kleinere Desserts zubereiten oder sogar Kuchen backen.

Rezepte für Kuchen aus Keksen mit Kondensmilch sind unterschiedlich. Die Hauptsache ist, keine Angst vor Experimenten zu haben. Finden Sie das perfekte Keks- und Kondensmilchkuchen-Rezept und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben! Es ist einfach, schnell und sehr lecker!

Der Hauptvorteil von Kekskuchen besteht darin, dass sie nicht gebacken werden müssen. Darüber hinaus erfordert ihre Zubereitung meist einfache Zutaten, die immer zur Hand sind. Sie können einen solchen Kuchen gemeinsam mit Ihrem Kind zubereiten, dann werden Sie beide nicht nur ein leckeres Gericht, sondern auch ein lustiges Gespräch genießen. Eine weitere Schönheit des Kekskuchens ist, dass er sehr schwer zu vermasseln ist. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass es nicht aufgeht oder verbrennt. Gleichzeitig haben solche Kuchen einen hervorragenden Geschmack und ein ausgezeichnetes Aussehen.

Kekskuchen können in verschiedenen Variationen hergestellt werden, indem man mit Cremes und Füllungen experimentiert, und sogar ein Kuchen, der nach dem gleichen Rezept, aber aus einem anderen Keks, hergestellt wird, kann einen völlig anderen Geschmack haben. Aus diesem Grund sind solche Kuchen sowohl bei erfahrenen Köchen als auch bei Anfängern in der Kunst des „Köstlichen“ beliebt.

Kekskuchen – Essenszubereitung

Wie der Name schon sagt, besteht der Hauptbestandteil dieses Kuchens aus Keksen. Wenn wir einen Kuchen zubereiten, indem wir ganze Kekse in Schichten legen, sollten diese zuerst in Milch oder süßen Kaffee (je nach Rezept) getaucht werden. Wenn der Kuchen aus zerkleinerten Keksen besteht, ist es am einfachsten, ihn durch einen Fleischwolf zu geben.

Wenn die Füllung des Kuchens aus Hüttenkäse besteht, ist es besser, ihn nicht zusätzlich auszupressen. Dann wird die Füllung zarter und die Kekse nehmen überschüssige Flüssigkeit auf.

Kekskuchen – die besten Rezepte

Rezept 1: Bananenplätzchenkuchen

Beschreibung:

Sehr leckerer Kuchen! Die Kombination aus Sauerrahm und Bananen verleiht ihm einen delikaten Geschmack und die Zubereitung nimmt so wenig Zeit in Anspruch, dass Sie ihn jeden Tag zubereiten und als Nachtisch oder zum Frühstück für Kinder servieren können.

Zutaten:

1 kg Cracker ohne Salz;
4 große Bananen;
1 Liter Sauerrahm;
0,5 kg Zucker;
100 gr. Schokolade.

Kochmethode:

1. Sauerrahm mit Zucker schlagen. Schneiden Sie die Bananen in dünne Scheiben.

2. Cracker auf einen Teller legen, mit Sauerrahm bestreichen und auf jeden Keks eine Bananenscheibe legen. Dann eine weitere Schicht Cracker, Sauerrahm, Banane. Beim Verlegen der Schichten sollten Sie die Reihenfolge im Schachbrettmuster einhalten, d. h. eine Banane auf einen Cracker legen, einen Cracker auf eine Banane usw. Die letzte Schicht sollten mit Sauerrahm bedeckte Cracker sein.

3. Nachdem wir unseren Kuchen mit geriebener Schokolade und zerstoßenen Crackern dekoriert haben, lassen wir ihn mehrere Stunden im Kühlschrank einweichen.

Rezept 2: Kekskuchen mit Vanillesoße

Beschreibung:

Dieser Kuchen ist etwas schwieriger zuzubereiten als der vorherige. Wenn Sie es jedoch einmal probiert haben, werden Sie die Wahl dieses Rezepts nicht bereuen, denn die zarte Vanillesoße und die Nüsse machen den Geschmack einfach unübertroffen.

Zutaten:

300 gr. Kekse;
300 gr. Öle;
300 gr. Sahara;
1 Ei;
300 gr. Milch;
1 Teelöffel. Kartoffelmehl;
2 Tassen geschälte Nüsse;
Vanillin nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Mehl in einem halben Glas warmer Milch verdünnen und diese Mischung in einen Topf mit einem Glas Milch zum Kochen bringen. Unter Rühren dickflüssig kochen, dann abkühlen lassen.

2. Butter mit Zucker und Eiern vermahlen, alles mit der abgekühlten Mehlmischung und Vanille vermischen.

3. Mahlen Sie die Kekse in einem Fleischwolf, hacken Sie die Nüsse, gießen Sie alles in die entstandene Sahne und rühren Sie gut um.

4. Legen Sie die Form mit geöltem Papier aus und geben Sie die entstandene Masse hinein, glätten Sie sie mit einem Messer und stellen Sie sie für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Nehmen Sie dann den Kuchen aus der Form, entfernen Sie das Papier und dekorieren Sie ihn mit halben Nüssen und zerkleinerten Keksen.

Rezept 3: Obstkuchen ohne Backen

Beschreibung:

Dieser Kuchen ist im Sommer sehr beliebt, da er leicht, zart und sehr schön ist. Darüber hinaus können Sie die Früchte für die Zubereitung ganz nach Ihrem Geschmack auswählen.

Zutaten:

700 gr. weicher Cracker;
0,5 l. Sauerrahm 25 %;
25 gr. Gelatine;
200 gr. Sahara;
3 Bananen;
3 Orangen;
3 Kiwis;
2 große Äpfel;
je nach Geschmack und Möglichkeiten - Beeren.

Kochmethode:

1. Gießen Sie Gelatine mit Wasser und bereiten Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Packung zu. Wir putzen die Früchte und schneiden sie in kleine Stücke. Vergessen Sie nicht, 1 Frucht zur Dekoration übrig zu lassen. Waschen Sie die Beeren und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab.

2. Sauerrahm mit Zucker, Früchten und aufgelöster Gelatine vermischen, gut verrühren.

3. Tauchen Sie jeden Keks in die resultierende Mischung und legen Sie ihn auf eine kuchenförmige Form. Gießen Sie die restliche Sauerrahm-Frucht-Mischung darüber.

4. Nachdem wir die zurückbehaltenen Früchte in dünne Scheiben geschnitten haben, bedecken wir die Oberfläche des Kuchens damit und die Beeren, die wir dann mehrere Stunden lang an einem kühlen Ort einweichen lassen.

Rezept 4: Kekstrot mit Quarkcreme

Beschreibung:

Dieser Kuchen ist eine Rettung für Mütter, deren Babys keinen Hüttenkäse mögen, den ihr heranwachsender Körper so dringend braucht. Sie werden es essen und sogar mehr verlangen, weil es dank der delikaten Kombination aus Hüttenkäse und Banane immer sehr lecker ist.

Zutaten:

400 gr. Hüttenkäse;
200 gr. Kondensmilch;
1 Teelöffel. Kakao (mit Folie);
2/3 Tasse Milch;
30 Stk. Kekse;
1 Banane;
Vanillin;
kandierte Früchte und Pinienkerne (zur Dekoration).

Kochmethode:

1. Die Hälfte des Hüttenkäses mit der Hälfte der Kondensmilch und Vanille in einer Schüssel glatt rühren.

2. In einer anderen Schüssel die zweite Hälfte des Hüttenkäses mit der restlichen Kondensmilch und dem Kakao vermischen und gründlich vermischen.

3. Gießen Sie die Milch in einen flachen Teller. Die Kekse in die Milch tauchen, auf einen Teller legen, die Quark-Vanille-Mischung darauf verteilen und glatt streichen. Tauchen Sie dann die nächste Portion Kekse in Milch, legen Sie sie darauf und bestreichen Sie sie mit der Quark-Schokoladen-Mischung. Die in Scheiben geschnittene Banane darauf legen und alles mit der Quark-Schokoladen-Mischung bestreichen. Dann wiederholen wir alle Schichten, sodass die letzte Schicht aus Keksen besteht, die mit einer Quark-Vanille-Mischung bedeckt sind.

4. Nachdem wir unseren Kuchen mit bunten kandierten Früchten und Pinienkernen dekoriert haben, stellen wir ihn in den Kühlschrank, damit er mehrere Stunden einweicht.

Rezept 5: Kaffee-Keks-Kuchen

Kaffeeliebhaber werden diesen Kuchen auf jeden Fall zu schätzen wissen. Es gibt Ihnen Energie für den ganzen Tag und ist überhaupt nicht schwer vorzubereiten.

Zutaten:

4 Eier;
200 gr. Sahara;
200 gr. Butter;
0,5 kg Kekse;
1 Glas starker Kaffee;
2 EL. l. Kakaopulver;
10 gr. Vanillezucker;
100 gr. Schokolade.

Kochmethode:

1. Eier mit Zucker, Kakaopulver und Vanillezucker verrühren, alles im Wasserbad erhitzen, bis es eindickt. Anschließend die resultierende Mischung abkühlen lassen und unter Zugabe von weicher Butter glatt rühren.

2. Nachdem Sie die Form eingefettet haben, legen Sie die Kekse schichtweise hinein und tauchen Sie sie zunächst in den vorbereiteten Kaffee. Wir bestreichen jede Schicht mit der resultierenden Creme. Wenn alle Schichten aufgetragen sind, stellen Sie den Kuchen zum Einweichen für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

3. Nachdem Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank genommen haben, drehen Sie die Form vorsichtig um und dekorieren Sie unser Produkt mit geriebener Schokolade.

Wenn Sie die Kekse vor dem Schichten in Milch einweichen, lassen Sie sie nicht zu stark einweichen, damit die Kekse nicht durchnässt werden! Andernfalls können Sie es nicht schön auf dem Teller platzieren. Die optimale Aufbewahrungszeit von Keksen in Milch beträgt nicht mehr als 20 Sekunden. Am besten verwenden Sie einen dünnen Spatel, um die eingeweichten Kekse auf einen Teller zu legen.

Beim Dekorieren eines Kekskuchens ist es besser, die Form mit einem Stück dünnem, geöltem Pergamentpapier abzudecken, damit sich der Kuchen später leichter in portionierte Stücke schneiden lässt.

Es ist besser, die Form, auf der die zuvor in Milch eingeweichten Kekse platziert werden, leicht geneigt aufzustellen, damit überschüssige Milch entfernt wird.

Vernachlässigen Sie nicht den Rat, den fertigen Kuchen im Kühlschrank ruhen zu lassen. Dies ist notwendig, damit die Kekse gut mit Sahne gesättigt sind und der Geschmack des Produkts reicher wird.

Vorheriger Artikel: Regeln zum Marinieren von Champignons Nächster Artikel: Was ist der Unterschied zwischen Borschtsch und Kohlsuppe: Zubereitungsmerkmale, Zusammensetzung und Bewertungen Wessen Gericht ist Borschtsch?