heim » Enzyklopädie » So bereiten Sie runde Kartoffeln im Ofen zu. Im Ofen gebackene Salzkartoffeln

So bereiten Sie runde Kartoffeln im Ofen zu. Im Ofen gebackene Salzkartoffeln

Es ist schwierig, Ofenkartoffeln als Gericht zu bezeichnen, aber alles hängt von der Präsentation ab. Einige unserer Rezepte können aufgrund ihrer Originalität getrost als Gerichte bezeichnet werden. Schauen Sie sich einfach die letzte Option an und alles wird sofort klar!

Jeder von ihnen ist sehr einfach zuzubereiten. Man muss auf jeden Fall alles ausprobieren, um herauszufinden, welches am leckersten ist. Wie immer könnt ihr mit der Füllung experimentieren, das heißt, ihr könnt sie ganz nach euren Wünschen auswählen, um sie noch schmackhafter zu machen.

Allgemeine Kochprinzipien

Bei der Zubereitung von Ofenkartoffeln wird in fast allen Rezepten das Wurzelgemüse in der Schale belassen. Wenn es Ausnahmen gibt, dann sind es wenige.

Es ist wichtig, die Kartoffeln sehr gründlich abzuspülen. Es ist ratsam, eine Spülbürste zu verwenden, da Sand, Staub und Schmutz vollständig entfernt werden müssen, damit diese später nicht auf den Zähnen verbleiben.

Kartoffeln in Folie im Ofen

Kochzeit

Kaloriengehalt pro 100 Gramm


Duftende Kartoffeln mit einer zarten, leichten Soße werden jeden ansprechen, der einen schnellen Snack möchte.

Wie man kocht:


Tipp: Sofort servieren und mit einem Teelöffel warm verzehren.

In Scheiben im Ofen gebackene Kartoffeln

Wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben, bevorzugen Sie dieses Rezept, es kocht viel schneller als andere.

Wie viel Zeit - 25 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 117 Kalorien.

Wie man kocht:

  1. Kartoffeln schälen und unter fließendem Wasser waschen.
  2. In Scheiben der gewünschten Größe und Dicke schneiden.
  3. Mit Öl beträufeln, mit Salz, Paprika und Knoblauch bestreuen.
  4. Mischen Sie alles gründlich mit den Händen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
  5. Ein Backblech mit einem Blatt Pergamentpapier auslegen.
  6. Die Kartoffelspalten auslegen und zehn Minuten bei 200 Grad backen.
  7. Danach die Kartoffeln etwas abkühlen lassen und schon können Sie sie essen.

Tipp: Wer es gerne scharf mag, dem empfehlen wir, Knoblauchpulver durch gemahlenen roten Pfeffer zu ersetzen.

Käseige Ofenkartoffel

Für Käseliebhaber wird dieses Rezept eine echte Entdeckung sein. Der zähe Cheddar wird alle Fans in den Wahnsinn treiben und die Kartoffeln füllen gleichzeitig den Magen.

Wie lange dauert es? 1 Stunde und 10 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 162 Kalorien.

Wie man kocht:

  1. Den Backofen auf 210 Grad Celsius vorheizen.
  2. Waschen Sie die Knollen gründlich und trocknen Sie sie oder lassen Sie sie trocknen.
  3. Das getrocknete Wurzelgemüse auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben.
  4. Etwa eine Stunde lang backen, bis sie goldbraun sind.
  5. Entfernen Sie die Schale vom Käse und reiben Sie ihn auf einer Reibe beliebiger Größe.
  6. Den Dill abspülen und mit einem scharfen Messer fein hacken.
  7. Nehmen Sie die fertigen Kartoffeln heraus und schneiden Sie die Knollen ein.
  8. In jeden Schnitt ein Stück Butter und etwas Käse geben.
  9. Nochmals zwei Minuten ruhen lassen, dann mit Kräutern bestreuen und servieren.

Tipp: Diese Kartoffeln passen gut zu frischem Gemüse. Sie können aus Ihrem Lieblingsgemüse Scheiben schneiden und diese zusammen mit heißen Kartoffeln servieren.

Herzhafte Variante mit Schmalz

Wenn Sie zu faul sind, das Mittagessen zu kochen, backen Sie sich Kartoffeln mit Schmalz. Es ist wirklich lecker und sehr sättigend! Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst.

Wie viel Zeit - 50 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 195 Kalorien.

Wie man kocht:

  1. Die Kartoffelknollen gründlich waschen und trocknen.
  2. Der Länge nach halbieren.
  3. Das Schmalz in Scheiben schneiden und auf jede Hälfte ein Stück stecken. Das geht ganz einfach mit einem Zahnstocher.
  4. Alles mit Salz, Knoblauch und schwarzem Pfeffer bestreuen.
  5. Auf ein Backblech legen und vierzig Minuten bei mittlerer Temperatur backen.
  6. Anschließend heiß servieren.

Tipp: Wenn Sie geräuchertes Schmalz verwenden, passt es geschmacklich zum Gericht. Versuche es.

Einfache Option zum Abendessen

Das einfachste Ofenkartoffelrezept aller Zeiten. Einfach, aber geschmackvoll! Vergessen Sie nur nicht das Fleisch.

Wie viel Zeit - 55 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 95 Kalorien.

Wie man kocht:

  1. Waschen Sie die Knollen gründlich unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie ab.
  2. Geben Sie sie in eine Schüssel, gießen Sie Öl darüber und schütteln Sie sie, bis sie über das gesamte Wurzelgemüse verteilt sind.
  3. Auf ein Backblech legen und darauf achten, dass zwischen ihnen Platz bleibt.
  4. Mit Salz und Gewürzen bestreuen, in den Ofen geben und 45–50 Minuten backen.

Tipp: Für ein appetitlicheres Aroma und einen außergewöhnlichen Geschmack verwenden Sie Kräuter.

Ungewöhnliches Rezept mit Mozzarella

Dieses Rezept ist bei Hausfrauen seit langem beliebt. Sagen Ihnen Akkordeonkartoffeln etwas? Wenn ja, dann wissen Sie bereits, wie lecker es ist. Die Füllung besteht heute aus Mozzarella, Tomaten und Speck.

Wie lange dauert es? 1 Stunde und 20 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 118 Kalorien.

Wie man kocht:

  1. Schälen Sie die Kartoffeln und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, um eventuellen Schmutz zu entfernen.
  2. Machen Sie mit einem scharfen Messer mehrere Schlitze in die Knollen, damit diese gefüllt werden können.
  3. Den Speck in Scheiben schneiden, die Tomaten in Ringe schneiden, ebenso den Mozzarella.
  4. Füllen Sie die Löcher in den Kartoffeln mit Speck, Käse und Tomaten.
  5. Alle Akkordeons mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und in Folie einwickeln.
  6. In eine Auflaufform geben und bei mittlerer Temperatur 50–55 Minuten backen.

Tipp: Mozzarella wird so verwendet, dass er sich im fertigen Gericht appetitlich dehnt. Wenn Sie möchten, können Sie auch anderen Käse verwenden.

Kochen mit Gewürzen

Wie viel Zeit - 45 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 144 Kalorien.

Wie man kocht:

  1. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und trocknen Sie sie anschließend ab oder wischen Sie sie trocken.
  2. Die Knollen in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
  3. Öl einfüllen, Gewürze nach Geschmack, Salz, schwarzen Pfeffer hinzufügen und vermischen.
  4. Sie können auch mit den Händen vermischen, um alle Gewürze und das Öl gleichmäßig zu verteilen.
  5. Den Knoblauch schälen, die trockenen Enden abschneiden und durch einen Zerkleinerer pressen.
  6. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  7. Legen Sie die Scheiben mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech oder in eine Form.
  8. 35–40 Minuten backen und dann servieren.

Tipp: Für einen würzigeren Geschmack können Sie anstelle von Knoblauch auch Chilipulver verwenden.

Gefüllte Kartoffelhälften

Dieses Gericht kann auch für einen Feiertag zubereitet werden. Wir haben die Intrige lange aufrechterhalten, aber jetzt sind wir bereit aufzugeben. Hier gibt es Kartoffeln gefüllt mit zwei Käsesorten, Speck, eingelegten Zwiebeln und Oliven. Es ist göttlich lecker!

Wie lange dauert es? 1 Stunde und 15 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 136 Kalorien.

Wie man kocht:

  1. Zunächst müssen Sie sich mit den Zwiebeln befassen, da diese Zeit zum Brühen benötigen. Reinigen Sie es, schneiden Sie die Wurzeln ab.
  2. Spülen Sie den freigesetzten Saft unter fließendem Wasser ab.
  3. Anschließend in kleine Würfel oder Halbringe schneiden.
  4. In eine Schüssel geben, Essig hinzufügen, Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen.
  5. Rühren Sie, bis sich die trockenen Zutaten vollständig aufgelöst haben, und stellen Sie es mit einem Deckel in den Kühlschrank.
  6. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich mit einer Spülbürste.
  7. Trocknen Sie die Knollen anschließend ab oder wischen Sie sie gründlich ab.
  8. Acht Folienblätter mit einem Pinsel mit Öl einfetten und mit Salz würzen.
  9. Kartoffelknollen darin einwickeln und in eine Form oder ein Backblech legen.
  10. In den Ofen schieben und bei 200 Grad weich backen. Dies dauert je nach Kartoffelsorte etwa 40-60 Minuten.
  11. Die Oliven öffnen, die Salzlake abtropfen lassen und in Ringe schneiden.
  12. Den Feta in Würfel schneiden.
  13. Lassen Sie die Baby-Mozzarella-Kugeln ganz.
  14. Den Speck in Streifen und die Tomaten in Würfel schneiden.
  15. Übertragen Sie die Zwiebel auf ein Sieb, um die Marinade zu entfernen.
  16. Auspressen und in eine Schüssel geben. Oliven, Feta, Speck und Tomaten hinzufügen.
  17. Alles vermischen und ggf. abschmecken.
  18. Nehmen Sie die fertigen Kartoffeln heraus, öffnen Sie die Folie und schneiden Sie etwas Kartoffelmark heraus.
  19. Füllen Sie alle Wurzelgemüse mit der vorbereiteten Füllung.
  20. 1-2 Mozzarella-Kugeln darauflegen und für weitere fünf Minuten in den Ofen schieben.
  21. Danach können die Kartoffeln sofort serviert werden.

Tipp: Sehr lecker wird es, wenn Sie diese Kartoffeln mit einer neutralen Soße servieren. Es könnte sogar normaler Joghurt sein.

Damit Sie und Ihre Liebsten Ofenkartoffeln richtig genießen können, servieren Sie sie mit kalter Soße. Es kann ein Klassiker in Form von Ketchup, Mayonnaise oder Senf sein, aber auch Joghurt, Käsesauce, Tzatziki usw.

Wenn Sie zu den Kartoffeln anderes Fleisch (Koteletts, Koteletts, Gulasch oder etwas Gebackenes), frisches Gemüse oder einen Gemüsesalat servieren, können Sie Gäste einladen. Vergessen Sie aber nicht die Soße, sie ist sehr lecker!

Ofenkartoffeln sind sehr gesund, besonders wenn sie mit der Schale gegessen werden (ja, ja, sie reinigen wirklich den Magen). Sie können etwas Hüttenkäse hinzufügen und den Kindern damit gönnen, sie werden ihn gerne essen.

Mmm. Kartoffel. Heiß. Mit Butter. Was könnte einfacher und schmackhafter sein? Was wäre, wenn Sie jetzt frische Kräuter, Frischkäse, saftiges Gemüse und duftende Gewürze hinzufügen? Das Ergebnis wird ein fantastisches Mittagessen sein, das von Ihnen keinen großen körperlichen oder zeitlichen Aufwand erfordert.

Wir haben bereits über eine sehr einfache Möglichkeit geschrieben, dies zu tun. Jetzt haben wir 12 tolle Möglichkeiten für die Zubereitung von Ofenkartoffeln für Sie vorbereitet! Bevor wir in die Welt der Ofenkartoffelrezepte eintauchen, erinnern wir uns vorsichtshalber an die Grundregeln für das Backen:

  • Den Backofen auf 200 °C vorheizen;
  • Legen Sie Pergamentpapier oder Aluminiumfolie auf einen Rost.
  • Wir spülen die Kartoffeln gut unter fließendem Wasser ab, trocknen sie mit einem Handtuch und stechen sie mehrmals mit einer Gabel ein (je tiefer, desto besser);
  • Backen Sie die Kartoffeln eine Stunde lang oder bis sie weich sind.
  • Die Kartoffel halbieren, mit einer Gabel etwas öffnen, mit Butter, Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Tomaten und Ricottakäse gebackene Kartoffeln

2016-05-11 10:32:58

Zutaten

  1. Kartoffeln 2 Stk.
  2. Kirschtomaten 25-30 Stk.
  3. Olivenöl 1 TL. und 1 EL. l.
  4. Salz nach Geschmack
  5. Pfeffer nach Geschmack
  6. Ricotta-Käse 1 Tasse

Fügen Sie Produkte zur Liste hinzu

Kochmethode

  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Reiben Sie die Kartoffeln mit Olivenöl ein, legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie, bis sie weich sind, wenn Sie sie mit einem Messer einstechen. Dies wird etwa eine Stunde dauern.
  2. Legen Sie ein Blatt Folie auf ein Backblech und legen Sie die Tomaten darauf. Sie müssen mit einem Esslöffel Olivenöl bestreut, mit einem Teelöffel grobem Salz und schwarzem Pfeffer bestreut werden. 15 Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, legen Sie das Backblech mit den Tomaten in den Ofen und lassen Sie es dort, bis sie zu platzen beginnen.
  3. Öffnen Sie die Kartoffeln (kann in der Hälfte oder quer sein). Mit Ricotta-Käse und gebratenen Tomaten belegen. Sie können auch frisch gehackte Kräuter darüber streuen.

„Kauf ein Brot!“ https://site/

Gefüllte Kartoffelschalen

2016-05-11 10:39:23

Zutaten

  1. Kartoffeln 6 Stk.
  2. mageres Rinderhackfleisch 330 g
  3. mittelgroße Zwiebel (fein gehackt) 1 PC.
  4. gehackter Knoblauch 3 Nelken
  5. Mais 3/4 Tasse
  6. schwarze Bohnen 3/4 Tasse
  7. große Tomate (entkernt und gehackt) 1 PC.
  8. Koriander (grob gehackt) 2 EL. l.
  9. Chilipulver 1 TL.
  10. Paprika 1/2 TL.
  11. Kreuzkümmel 1/4 TL.
  12. Salz nach Geschmack
  13. Pfeffer nach Geschmack
  14. Olivenöl
  15. geriebener Käse 3/4 Tasse

Fügen Sie Produkte zur Liste hinzu

Wenn Sie die Anwendung „Laib kaufen!“ noch nicht haben, wird Ihnen direkt nach der Installation eine Zutatenliste angezeigt

Für die Füllung

  1. Rote Paprika, Paprika und Kreuzkümmel in einer kleinen Schüssel vermischen. Etwa 2 Teelöffel Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Fleisch darauf anbraten. Wenn zu viel Fett und Fleischsaft vorhanden ist, diese abgießen. Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch geben. Kochen, bis die Zwiebel glasig wird.
  2. Dann Tomaten hinzufügen und 1-2 Minuten köcheln lassen. Wir haben dort auch Bohnen und Mais angebaut. Gewürze und gehackten Koriander hinzufügen. Alles sorgfältig vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5-7 Minuten köcheln lassen. Beiseite legen.

Für Kartoffelschalen

  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Folie auslegen und leicht mit Öl einfetten. Kartoffeln waschen und trocknen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Anschließend müssen die Kartoffeln mit Öl eingerieben werden. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech und backen Sie sie 50 Minuten lang, bis sie weich und die Schale knusprig sind.
  2. Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Wenn die Kartoffeln abgekühlt sind, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Wir nehmen mit einer Gabel oder einem Löffel fast das gesamte Fruchtfleisch heraus und lassen etwas in der Nähe der Schale übrig. Schmieren Sie die Innenseite der Häute mit Öl ein.
  3. Drehen Sie die Kartoffeln mit der Hautseite nach oben. 10 Minuten backen. Anschließend die Kartoffeln wieder an ihren ursprünglichen Platz stellen und weitere 5-7 Minuten backen, bis die Schalenränder gebräunt sind. Zum Schluss die Häute aus dem Ofen nehmen und sofort mit der Fleischfüllung füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen und wieder in den Ofen schieben. Und warten Sie, bis der Käse schmilzt. Vor dem Servieren die gefüllten Kartoffeln mit gehacktem Koriander bestreuen.

„Kauf ein Brot!“ https://site/

Mit Feta, Preiselbeeren und Spinat gefüllte Kartoffeln

2016-05-11 10:45:50

Zutaten

  1. große Kartoffeln (vorzugsweise süß) 2 Stk.
  2. Olivenöl 2 EL. l.
  3. gehackter Knoblauch 1 Gewürznelke
  4. Spinatblätter (oder junge Rübenblätter) 1 Bund
  5. Salz
  6. frisch gemahlener Pfeffer
  7. Preiselbeeren (getrocknet oder frisch)¼ Tasse
  8. Zitronensaft 3 EL. l.
  9. Feta-Käse (zerkleinert) 1/3 Tasse

Fügen Sie Produkte zur Liste hinzu

Wenn Sie die Anwendung „Laib kaufen!“ noch nicht haben, wird Ihnen direkt nach der Installation eine Zutatenliste angezeigt

Kochmethode

  1. Den Backofen auf 180˚C vorheizen. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech (oder einen Rost) und backen Sie sie etwa eine Stunde lang, bis sie weich sind.
  2. In einer tiefen Bratpfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn unter Rühren etwa 1 Minute lang an, bis er duftet und goldbraun ist. Spinatstängel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Dann Spinatblätter, Preiselbeeren und Zitronensaft hinzufügen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis die Blätter weich sind, dabei gelegentlich umrühren. Lassen Sie die Mischung anschließend etwas abkühlen und geben Sie den Feta-Käse hinzu.
  3. Lassen Sie die Kartoffeln 10 Minuten abkühlen und schneiden Sie sie dann oben ein (nicht ganz durch). Anschließend das Kartoffelmark mit einer Gabel leicht zerdrücken, damit es „flaumig“ wird. Jede Kartoffel auf einen separaten Teller legen und mit der Spinat-Käse-Mischung belegen.

„Kauf ein Brot!“ https://site/

Ofenkartoffeln mit karamellisierten Zwiebeln und Pilzen

2016-05-11 10:51:47

Zutaten

  1. Ofenkartoffeln (groß) 4 Dinge.
  2. Olivenöl 2 EL. l.
  3. Zwiebel 1 Stk.
  4. Knoblauch 1 Zehe
  5. Pilze 450 gr
  6. Rotwein 250 ml
  7. Balsamico Essig 90 ml
  8. Zucker 1/8 TL.
  9. Maisstärke 3/4 TL.
  10. frische Petersilie (gehackt) 2 TL.
  11. Salz nach Geschmack
  12. Pfeffer nach Geschmack
  13. Frühlingszwiebeln (fein gehackt)

Fügen Sie Produkte zur Liste hinzu

Wenn Sie die Anwendung „Laib kaufen!“ noch nicht haben, wird Ihnen direkt nach der Installation eine Zutatenliste angezeigt

Kochmethode

  1. Die Pilzkappen in etwa 6 mm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
  2. Rotwein, Balsamico-Essig, Zucker und Speisestärke verrühren. Alles mit einem Schneebesen gut vermischen und beiseite stellen.
  3. Olivenöl in einer großen Bratpfanne oder Schmorpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen. Die Zwiebel gleichmäßig in der Pfanne verteilen und unter gelegentlichem Rühren etwa 15–20 Minuten weiter anbraten. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben und in die Pfanne geben. Die Pilze dazugeben und anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Dann Rotwein und Essig hinzufügen. Alles bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie die Mischung, bis sie eindickt. Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die gewürzten Pilze über die Ofenkartoffeln verteilen. Mit Frühlingszwiebeln und Käse belegen.

„Kauf ein Brot!“ https://site/

Gewürzkartoffeln mit Bohnen

2016-05-11 10:56:15

Zutaten

  1. Ofenkartoffel 4 Dinge.
  2. Olivenöl 1 TL.
  3. Chilipulver 1 TL.
  4. grüne frische Chili (gehackt) 100 gr
  5. abgetropfte schwarze Bohnen 1 Glas
  6. Wasser 3/4 Tasse
  7. Sauerrahm
  8. Avocado (in Würfel geschnitten) 1 PC.
  9. frische Korianderblätter

Fügen Sie Produkte zur Liste hinzu

Wenn Sie die Anwendung „Laib kaufen!“ noch nicht haben, wird Ihnen direkt nach der Installation eine Zutatenliste angezeigt

Kochmethode

  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Chilipulver hinzufügen und ca. 1 Minute warten, bis das Aroma zum Vorschein kommt. Dann Chili und Bohnen dazugeben und köcheln lassen, bis die Mischung etwas eindickt. Danach können Sie es auf Ofenkartoffeln verteilen. Die Kartoffeln ebenfalls mit Käse, Avocadowürfeln, Koriander und Sauerrahm bestreuen.

„Kauf ein Brot!“ https://site/

Ofenkartoffeln zum Frühstück

2016-05-11 11:01:17

Zutaten

  1. Ofenkartoffel 1 PC.
  2. Eier (mit Salz und Pfeffer verquirlen) 1-2 Stk.
  3. fettarme Sauerrahm oder Mayonnaise
  4. scharfer Pfeffer
  5. lecho
  6. Was ist sonst noch im Kühlschrank (Käse/Bohnen/Gemüse/Wurst)

Fügen Sie Produkte zur Liste hinzu

Wenn Sie die Anwendung „Laib kaufen!“ noch nicht haben, wird Ihnen direkt nach der Installation eine Zutatenliste angezeigt

Kochmethode

  1. Wir nehmen einfach alle Zutaten und geben sie auf die Ofenkartoffeln. Ein einfaches und schnelles Rezept zum Frühstück oder Brunch!

„Kauf ein Brot!“ https://site/

Ofenkartoffeln mit Brokkoli mit Käsekruste

2016-05-11 11:07:58

Zutaten

  1. Kartoffeln 4 Stk.
  2. weiße Bohnen aus der Dose 420 gr
  3. Wasser ¾ Tasse
  4. geriebener Käse 1/2 - 1 Tasse
  5. Salz ½ TL.
  6. Brokkoli 1 Bund
  7. Knoblauch 4 Zehen
  8. Olivenöl 1 EL. l.
  9. roter Pfeffer 1 Prise

Fügen Sie Produkte zur Liste hinzu

Wenn Sie die Anwendung „Laib kaufen!“ noch nicht haben, wird Ihnen direkt nach der Installation eine Zutatenliste angezeigt

Kochmethode

  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Mit einer Gabel gleichmäßig in die Kartoffeln einstechen. In den Ofen geben und etwa 45–50 Minuten backen.
  2. Zu diesem Zeitpunkt den Brokkoli in Röschen teilen. Wir geben sie durch einen Fleischwolf oder geben eine Knoblauchzehe durch eine Knoblauchpresse. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und den Knoblauch hinzufügen. Nach etwa 30 Sekunden eine Prise rote Paprika und Brokkoli hinzufügen. Den Brokkoli etwa 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Röschen weich sind.
  3. Öffnen Sie eine Dose Bohnen, lassen Sie die Salzlake abtropfen und spülen Sie sie aus. In einem Mixer Bohnen, ¾ Tasse Wasser, eine halbe Tasse Käse und ½ Teelöffel Salz vermischen. Bei Bedarf können Sie weitere Gewürze oder Wasser hinzufügen, um die Soße zu verdünnen.
  4. Wenn die Kartoffeln gebacken sind, entfernen Sie vorsichtig den größten Teil des Fruchtfleisches. Die Bohnenmischung zu jeder Kartoffel geben und mit Brokkoliröschen in der Käsemischung belegen. Legen Sie die Kartoffeln für einige Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist. Kartoffeln warm servieren.

„Kauf ein Brot!“ https://site/

Ofenkartoffeln mit Meersalz und Rucola

2016-05-11 11:19:05

Zutaten

  1. große Kartoffeln 2 Stk.
  2. Meersalz
  3. Butter oder Olivenöl
  4. Rucola 2 Handvoll
  5. Champagner oder Essig 1 EL. l.
  6. Senf 1 TL.
  7. Eigelb 1 Stk.
  8. Olivenöl 100 ml
  9. geriebener Parmesan 2 EL. l.
  10. frisch gepresster Zitronensaft 2 TL.

Fügen Sie Produkte zur Liste hinzu

Wenn Sie die Anwendung „Laib kaufen!“ noch nicht haben, wird Ihnen direkt nach der Installation eine Zutatenliste angezeigt

Kochmethode

  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln mit einer Bürste waschen, trocknen, mit einer Gabel gleichmäßig einstechen und großzügig mit Meersalz bestreuen. Backen, bis es fertig ist. Dies kann je nach Größe der Kartoffeln etwa eine Stunde oder etwas weniger dauern.
  2. Während die Kartoffeln backen, bereiten Sie die Soße zu. Essig, Senf, Eigelb und Olivenöl mit einer großen Prise Salz verrühren. Dann Käse und etwas später Zitronensaft hinzufügen. Wir probieren die Soße, wenn uns alles passt, legen wir sie beiseite.
  3. Wir schneiden jede Kartoffel quer durch, halten sie an den Enden fest und verteilen sie leicht an den Seiten. Dadurch entsteht Platz für unsere Füllung. Geben Sie in die Mitte jeder Kartoffel ein Stück Butter oder einen Löffel Olivenöl, dann die Soße und etwas Salz. Den Rucola mit einer großen Menge Soße vermischen und ebenfalls zu den Kartoffeln geben.

„Kauf ein Brot!“ https://site/

In Kartoffelschalen gebackene Eier

2016-05-11 11:24:55

1 zu Frühstücksideen

Zutaten

  1. Ofenkartoffel 4 Dinge.
  2. Butter 4 EL. l.
  3. Eier 4 Stk.
  4. Schnittlauch
  5. Wurst
  6. Salz nach Geschmack
  7. Pfeffer nach Geschmack

Fügen Sie Produkte zur Liste hinzu

Wenn Sie die Anwendung „Laib kaufen!“ noch nicht haben, wird Ihnen direkt nach der Installation eine Zutatenliste angezeigt

Kochmethode

  1. Schneiden Sie die Oberseite der Ofenkartoffel ab und machen Sie mit einem Löffel oder einer Gabel eine kleine Vertiefung. Für jede Kartoffel 1 Esslöffel Butter hineingeben. Salz und Pfeffer.
  2. Schlagen Sie dann 1 Ei in jede „Schüssel“ auf. Wir legen die gewünschte Füllung darauf – es kann alles sein: Wurst, Zwiebeln, Kräuter, Käse... Mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen.
  3. Im auf 190 °C vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, oder bis die Eier gar sind.

„Kauf ein Brot!“ https://site/

In Kartoffeln gebackene Pizza

Eine Auswahl der einfachsten und leckersten Ofenkartoffel-Rezepte, kombiniert mit einer großen Produktvielfalt.

Kartoffelgerichte stehen in jeder Küche an erster Stelle. Diese sind sehr gesund und vor allem ein sättigendes Produkt, das sich leicht mit Fleisch, Fisch und Gemüse zubereiten lässt. Schauen wir uns die einfachsten und leckersten Rezepte zum Backen von Kartoffeln im Ofen an.

Diätkartoffeln im Ofen

Diätkartoffeln

Ofenkartoffeln selbst sind bereits ein diätetisches und gesundes Produkt, da sie genügend Vitamine und andere gesunde Lebensmittel enthalten. Gleichzeitig erhalten Sie mit minimalem Aufwand das aromatischste und schmackhafteste Gericht. Wer aus verschiedenen Gründen eine Diät macht und seine Gesundheit erhalten möchte, sollte auf ein Rezept achten, bei dem nichts verwendet wird unnötig.
Wir brauchen:- geschälte und gehackte Kartoffeln, - Gewürz für Kartoffeln aus getrockneten Kräutern, - Salz und etwas Pfeffer, - Pflanzenöl, - Kräuter.

Rezept:

  • Die in bis zu 1 cm dicke Scheiben schneidenden Kartoffeln mit Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen und fünf Minuten ruhen lassen.
  • Anschließend mit Pflanzenöl würzen, vermischen und auf einem gefetteten Backblech verteilen
  • Zehn Minuten bei 200 Grad im Ofen ruhen lassen. Vor dem Servieren die Oberseite der rötlichen Kartoffeln mit gehackter Petersilie und Dill bestreuen.

Kartoffeln im Ofen in Folie backen

Ein sehr erschwingliches Gericht – Kartoffeln mit Schmalz in Folie; es ist schnell zubereitet und erfordert keine großen Zutaten. Sie können es auch dann zubereiten, wenn die Gäste bereits vor der Tür stehen oder einfach nur für ein Familienessen.

Zutaten:- Kartoffeln 1 kg, - Schmalz 100 g, - Kräuter und Gewürze.

Rezept:

  • Die geschälten Kartoffeln der Länge nach halbieren. Mit Gewürzen abschmecken und salzen
  • Auf jedes Kartoffelstück ein Stück Schmalz oder Räucherfilet legen.
  • Alles in Folie einwickeln und im Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen. Bevor Sie die Kartoffeln herausnehmen, müssen Sie die Folie öffnen und bräunen lassen

Kartoffelauflauf im Ofen

Es gibt viele Sorten Kartoffelauflauf. Wir haben die besten und leckersten Rezepte ausgewählt und werden versuchen, sie nachzukochen.

Kartoffelauflauf mit Käse und Zwiebeln



Kartoffelauflauf

Für die Zubereitung von 8 Portionen benötigen wir:- 5 große Kartoffeln, - 5 Eier, - 50 ml Sahne oder Milch, - ½ TL Salz, - ein halbes Glas geriebener Käse, - eine halbe Zwiebel, - ein halber Teelöffel Soda, - 150 gr. Butter, - ½ Tasse Sauerrahm, - Gemüse.
Gesamtkochzeit 1 Stunde 15 Minuten.

Rezept:

  • Kartoffeln müssen gekocht und püriert werden. Separat Eier, Sahne und Salz in einem Rührgerät verquirlen
  • Dann Zwiebel, Käse und Soda hinzufügen und gründlich vermischen
  • Eine Auflaufform oder ein Backblech mit Öl einfetten, die Kartoffeln darauf legen und bei 230 Grad etwa 40 Minuten goldbraun backen.
  • Butter in einem Topf schmelzen, gehackte Kräuter und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Die gesamte Mischung über den Auflauf gießen und servieren.

Kartoffelauflauf mit Schinken



Kartoffelauflauf mit Schinken

Benötigte Zutaten für 6 Portionen:- 700 g Kartoffeln, - 200 g. Schinken, - ½ Tasse Frühlingszwiebeln, - 50 gr. Butter, - 1 Tasse geriebener Käse, - Salz und Senf.

Kochmethode:

  • Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und reiben. Salzen und mit Gewürzen würzen
  • In eine Auflaufform geben. Schinkenscheiben darauflegen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
  • Dann Butter und Sauerrahm mit einem Löffel Senf dazugeben. Käse darüberstreuen und für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben, bis eine Käsekruste entsteht.
  • Auf Wunsch kann der Schinken durch beliebiges Fleisch oder geräuchertes Bruststück ersetzt werden

Kartoffelauflauf mit Blumenkohl



Kartoffelauflauf mit Blumenkohl

Für 4 Portionen benötigen wir:- 2 Tassen geriebene Kartoffeln, - 3 EL. geriebene Zwiebel, - 1 Ei, -1 TL. Salz und 1 EL. l Mehl.

Für die Blumenkohlfüllung:- 2 EL Butter, - 1 EL Pflanzenöl, 1 Zwiebel. 2 Knoblauchzehen, - Salz, Pfeffer, - 1 Kopf Blumenkohl, - Thymian und Basilikum, -200 gr. geriebener Käse, 2 Eier, - 50 gr. Milch - ½ TL. Paprika.

Kochmethode:

  • Mit den Händen den Saft aus den geriebenen Kartoffeln auspressen und mit der Zwiebel, dem Ei, dem Salz und dem Mehl vermischen. Alles in eine gefettete Form geben und glatt streichen
  • In einer Bratpfanne bei starker Hitze Zwiebel, Knoblauch und Thymian in Pflanzenöl anbraten. Salz, Paprika und Pfeffer hinzufügen und etwa 20 Minuten köcheln lassen
  • Geben Sie die Hälfte des Käses auf den Teigboden, dann die Füllung und den Käse darauf. Schlagen Sie die Eier und die Milch auf und gießen Sie die fertige Mischung hinein. Mit Paprika bestreuen.
  • 30 Minuten bei 200 Grad backen. Anschließend die Oberseite erneut mit Pflanzenöl einfetten und weitere 10 Minuten ruhen lassen.

Ofenkartoffel



Ofenkartoffel

Sehr seltsam. Aber die leckersten und gesündesten Rezepte sind im Wesentlichen sehr einfach und zugänglich. Ofenkartoffeln sind nach wie vor ein solches Gericht.
Um es vorzubereiten, müssen Sie es einnehmen: -1 kg. Kartoffeln, - 3 Knoblauchzehen, - rote Paprika und Gewürze, - 50 gr. Olivenöl, Salz, Mayonnaise, Ketchup.

Kochmethode:

  • Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige, maximal 5 mm dicke Scheiben schneiden. Dies ist notwendig, damit die Kartoffeln schnell garen können.
  • Legen Sie die Kartoffeln in eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform. Streuen Sie eine kleine Menge roter Paprika, Salz und Gewürze darüber
  • Paprika verleiht dem Gericht ein schönes Aussehen und ein besonderes Aroma. Und mischen Sie die ganze Mischung
  • Anschließend im Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten goldbraun backen.
  • Wenn die Kartoffeln fertig sind, nehmen Sie sie heraus, geben Sie sie in eine Schüssel und bestreuen Sie sie mit geriebenem Knoblauch und Kräutern. Als Soße können Sie eine Mischung aus Mayonnaise und Ketchup verwenden. Oder Sie verwenden Kartoffeln als Beilage zu Fleisch und Fisch

Kartoffeln mit Rosmarin im Ofen. Rezept für Kartoffeln im Ofen mit Fotos



Ofenkartoffeln mit Rosmarin

Für die Zubereitung unserer nächsten Charge Ofenkartoffeln weichen wir von traditionellen Rezepten ab und verleihen dem Gericht mithilfe von Rosmarin ein exquisites Aroma und einen exquisiten Geschmack.
Wir benötigen also:— 2 kg. Kartoffeln, - 2 Zweige Rosmarin, - 7 Knoblauchzehen, - ½ Tasse Olivenöl, - Salz und Gewürze nach Geschmack.

Wie kocht man Kartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch?



Kartoffeln mit Rosmarin
  • Entfernen Sie die Blätter von einem Rosmarinzweig und schälen Sie den Knoblauch. Den Knoblauch reiben und die Blätter grob hacken


Kartoffeln mit Rosmarin
  • Wenn Sie neue Kartoffeln kaufen können, müssen Sie diese nicht schälen. Sollte dies nicht möglich sein, dann schälen und in Scheiben schneiden.


Kartoffeln mit Rosmarin
  • Salzen, Gewürze hinzufügen und umrühren. Dann den Knoblauch und den Rosmarin hinzufügen und 10 Minuten ruhen lassen.


Kartoffeln mit Rosmarin
  • Sie können ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffelmischung hineingießen. Olivenöl darüber träufeln. Einen Rosmarinzweig halbieren und darauf legen
  • Decken Sie das Backblech mit Folie ab und machen Sie mehrere Löcher, damit der Dampf entweichen kann.
  • Das Gericht etwa eine Stunde bei 220 Grad backen


Kartoffeln mit Rosmarin
  • Anschließend die Folie entfernen und weitere 20 Minuten goldbraun ruhen lassen. Die Beilage ist fertig

Im Ofen gebackene Schalenkartoffeln. Video

Im Ofen gebackene Kartoffeln in Mayonnaise



Ofenkartoffeln in Mayonnaise

Um dieses Gericht zuzubereiten, brauchen wir: - 100 Gramm geriebener Käse, - 15 Kartoffeln, - Mayonnaise, - Salz, Pfeffer und Dill.

Rezept:

  • Nachdem Sie die Kartoffeln geschält haben, schneiden Sie sie in vier Spalten
  • Mischen Sie in einer separaten Schüssel 200 g. Mayonnaise mit Salz, Gewürzen und Pfeffer vermischen und gehackten Dill hinzufügen
  • Dann die Kartoffeln zu dieser Mischung geben, alles vermischen und auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen.
  • 40 Minuten bei 200 Grad backen. 5 Minuten vor der Zubereitung mit geriebenem Käse bestreuen und herausnehmen, nachdem sich auf der Käsekruste eine goldbraune Kruste gebildet hat.

Im Ofen gebackene Kartoffeln in Milch



Kartoffeln in Milch

Dies ist ein ungewöhnlich einfaches und gleichzeitig sehr sättigendes und schmackhaftes Gericht. Moolko verleiht Kartoffeln ein besonderes Aroma und einen delikaten Geschmack.
Wir brauchen:- 1 kg. Kartoffeln - 1 Zwiebel. – Salz und schwarzer Pfeffer, – 200 ml. Milch oder Sahne - 100 gr. Butter, -100 gr. Hartkäse.

Rezept:

  • Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden
  • Eine Auflaufform mit Butter einfetten und Kartoffeln und Zwiebeln schichtenweise auslegen. Jede Schicht muss mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer bestreut werden.
  • Als nächstes füllen Sie alles mit Milch, wobei die Butterstücke nicht bis zum Rand reichen. Mit geriebenem Käse bestreuen
  • Bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen, bis eine appetitliche Kruste entsteht. Die Kartoffeln sollten die gesamte Milch aufsaugen und weich werden.

Pellkartoffeln im Ofen. Ofenkartoffeln im Ofen



Pellkartoffeln im Ofen

Eine hervorragende Beilage zu Pellkartoffeln lässt sich aus folgenden Zutaten zubereiten:- 10 Kartoffeln, - 5 Esslöffel Olivenöl, - 4 Knoblauchzehen, - Thymian, Pfeffer und Schicht, 100 gr. Käse.

Rezept:

  • Die Kartoffeln mit einer harten Bürste waschen und halbieren. Wenn die Kartoffeln zu groß sind, vierteln Sie sie
  • Die Kartoffeln in eine Schüssel mit Deckel geben. Knoblauch mischen. Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian. Diese Mischung über die Kartoffeln gießen und 20 Minuten ruhen lassen.
  • Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Kartoffelmischung hinzufügen
  • Bei 220 Grad etwa 30 Minuten goldbraun backen. Und dann die heißen Kartoffeln mit geriebenem Käse bestreuen

Kartoffeln in der Hülse im Ofen?



Kartoffeln in einer Hülse im Ofen

Um solch ein magenfreundliches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:- 1 kg. Kartoffeln, 200 g, Würstchen, - 50 g Pflanzenöl, - Gewürze, Käse - 100 g.

Rezept:

  • Kartoffeln schälen und in vier Teile schneiden. Schmand und Gewürze verrühren und alles mit den Kartoffeln vermengen
  • Die in Scheiben geschnittene Wurst zusammen mit den Kartoffeln in einen Backbeutel geben. Binden Sie die Enden zusammen und machen Sie mit einem Zahnstocher oben mehrere Löcher, damit der Dampf entweichen kann.
  • Etwa 30 Minuten backen. Durch die Kombination von Wurst und Kartoffeln wird das Gericht aromatisch und sehr lecker

Kartoffeln in Sahne mit Käse im Ofen



Rahmkartoffeln mit Käse

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir:- 1 kg. Kartoffeln, 3 l. Butter - 200g. Käse, 500 ml. Sahne, - Gewürze und Salz nach Geschmack, - Muskatnuss.

Rezept:

  • Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In eine mit Butter gefettete Auflaufform geben und jede Schicht mit Muskatnuss, Salz und Gewürzen bestreuen.
  • Mit Sahne auffüllen und Butterstückchen darauflegen. Mit geriebenem Käse bestreuen und für 1 Stunde und 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen
  • Die Bereitschaft wird mit einem Spieß überprüft – ist er weich, ist das Gericht fertig. Zum Dekorieren können Sie gehackten Dill darüber streuen

Kartoffeln in Sauerrahm im Ofenrezept



Kartoffeln in Sauerrahm

Um dieses Gericht für 4 Portionen zuzubereiten, benötigen wir:- 10 mittelgroße Kartoffeln, - 200 ml. Sauerrahm, - 3 Eier, - 2 EL Butter, - Salz und schwarzer Pfeffer.

Rezept:

  • Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, schön schichten und in eine Auflaufform legen
  • Sauerrahm mit Eiern, Salz und Pfeffer verrühren. Gießen Sie die vorbereitete Mischung über die Kartoffeln. Semmelbrösel und zerlassene Butter darüberstreuen
  • 30 Minuten bei einer Temperatur von etwa 200 Grad goldbraun backen.

Kartoffeln in Sojasauce im Ofen



Kartoffeln in Sojasauce

Um Kartoffelgerichten einen originellen orientalischen Charakter zu verleihen, können Sie sie mit Sojasauce zubereiten.
Dazu benötigen wir: 1 kg. Kartoffeln, - 20 ml Sojasauce, - 30 ml. Pflanzenöl. – 2 Knoblauchzehen, Gewürze und Salz.

Rezept:

  • Die geschälten Kartoffeln in vier Teile schneiden und in leicht gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten lang kochen, bis sie halb gar sind.
  • Knoblauch und Pflanzenöl, Sojasauce, einen halben Teelöffel Salz und Gewürze vermischen
  • Gießen Sie die Salzkartoffeln mit der resultierenden Mischung und legen Sie sie für 30 Minuten bei 200 Grad auf ein Backblech in den Ofen. Servieren Sie das Gericht heiß als leckere und gesunde Beilage.

Im Ofen gebackene Gewürzkartoffeln



gewürzte Kartoffeln

Gewürzkartoffeln können allein eine köstliche Mahlzeit und eine ausgezeichnete Standardbeilage sein. Daher ist dieses köstliche Gericht für jeden einen Versuch wert.
Für 4 Portionen benötigen wir: 10 Kartoffeln, - ½ TL. Kreuzkümmel. – ½ TL. Perücken, - ½ TL. Würzmischung für Kartoffeln, - Salz und Pfeffer, - 2 Eiweiß.

Rezept:

  • Die geschälten Kartoffeln wie Pommes frites in Scheiben schneiden. Eiweiß in einer Schüssel verquirlen
  • Alle notwendigen Gewürze mischen und mit den trocken gehackten Kartoffeln vermischen. Alles mit Eiweiß füllen und in eine gefettete Pfanne geben.
  • Bei 220 Grad etwa 30 Minuten backen. Gleichzeitig alle 10 Minuten umrühren. Wenn die Kartoffeln gebräunt sind, ist das Gericht fertig

Kartoffeln in Knoblauchsauce im Ofen



Kartoffeln in Knoblauchsauce

Um ein so duftendes Gericht mit Knoblauch zuzubereiten, benötigen wir:— 500 gr. Kartoffeln. – 3 Knoblauchzehen. – Salz, Gewürze und Pfeffer, – 4 EL. Sauerrahm - 5 EL. Mayonnaise - 2 l. Pflanzenöl.

Kochmethode:

  • Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale. Während es kocht, bereiten Sie die Soße vor: Mischen Sie Mayonnaise. Sauerrahm, Gewürze und Salz, gehackte Kräuter
  • Die Salzkartoffeln schälen und halbieren. In eine gefettete Form geben und mit der vorbereiteten Soße übergießen.
  • Mit provenzalischen Kräutern bestreuen und im Ofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen

Ein sehr ungewöhnliches Gericht, das nicht nur Kinder, sondern auch Gäste begeistern wird.

Für ihn Vorbereitungen, die wir brauchen:- 10 Kartoffeln. – 100 gr. geräuchertes Schmalz mit Fleischschicht, Salz und Pfeffer. – Pflanzenöl 2 Esslöffel.

Rezept:

  • Kochen Sie die geschälten Kartoffeln etwa 10 Minuten lang, bis sie halb gar sind.


Kartoffeln am Spieß im Ofen
  • Das Wasser abgießen und abwechselnd mit einem Stück Schmalz auf einen Spieß stecken


Kartoffeln am Spieß im Ofen
  • Alles mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer bestreuen und für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.


Kartoffeln am Spieß im Ofen

Fertig ist das leckere Gericht!

Landkartoffeln im Ofen. Rezept



Kartoffeln im Landhausstil

Dem Namen nach zu urteilen, kann man schon verstehen, dass es sich um ein sehr einfaches und günstiges Rezept handelt, bei dem es vor allem darauf ankommt, nicht an Gewürzen zu sparen.

Zur Vorbereitung benötigen wir:- 6 mittelgroße Kartoffeln, - 1/2 TL. getrocknetes Basilikum, - Salz, - 1/2 TL. Kurkuma, Paprika, Pfeffermischung, - Knoblauchzehe, l. Pflanzenöl.

Rezept:

  • Wir reinigen die Kartoffeln mit einer harten Bürste, um jeglichen Schmutz zu entfernen. Dann schneiden Sie jede Knolle in etwa 6 Stücke.
  • Alle Gewürze vermischen, den Knoblauch auspressen und die Kartoffeln würzen, dabei gründlich mit den Händen verrühren, sodass sich alle Gewürze gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen. Pflanzenöl darüber träufeln
  • Als nächstes verwenden wir anstelle einer Auflaufform einen Backbeutel. Legen Sie die Kartoffeln hinein, fixieren Sie die Ränder und bohren Sie mit der Messerspitze mehrere Löcher, damit der Dampf entweichen kann.
  • Für 40 Minuten bei 220 Grad in den Ofen geben. Wir nehmen die duftenden Kartoffeln heraus und schneiden den Beutel vorsichtig auf. Das Gericht ist fertig

Kapitänskartoffeln im Ofen



Kapitänskartoffeln

Ein sehr herzhaftes Gericht für ein Familienessen mit Fleisch und Gewürzen. Ein wichtiger Punkt ist, wie gut das Fleisch geschnitten ist. Es sollte möglichst dünn sein, dann wird das Gericht sehr zart.
Zutaten zum Kochen:- g. Schweinefleisch, - Zwiebeln, - Kartoffeln, - gr. Käse - EL. Pflanzenöl, Senfkörner, Salz, Pfeffer.

Rezept:

  • Das Fleisch gut schlagen, mit Senfkörnern bestreichen und in eine gefettete Auflaufform legen
  • Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und auf das Fleisch legen
    Kartoffeln in Scheiben schneiden und darauf legen
  • Pfeffern und salzen und geriebenen Käse darüber geben
  • 50 Minuten bei einer Temperatur von 50 Grad köcheln lassen, bis sich eine goldene Kruste bildet

Landkartoffeln im Ofen



Kartoffeln im Landhausstil

Ein sehr einfaches Rezept für Ofenkartoffeln, das jeder beherrschen kann.
Um es vorzubereiten, benötigen wir:- 6 Kartoffeln, - eine Gewürzmischung, - 2 Knoblauchzehen, - 5 ml. Pflanzenöl - 6 l. Mayonnaise, - Grüns.

Rezept:

  • Kartoffeln für dieses Gericht werden mit Schale eingenommen und müssen daher gründlich mit einer Bürste oder einem Schwamm gewaschen werden
  • Jede Kartoffel der Länge nach in 6 Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, Öl hinzufügen, salzen und großzügig mit Gewürzen würzen.
  • Decken Sie ein Backblech mit Folie ab, fetten Sie es mit Öl ein und legen Sie die Kartoffeln darauf. Falten Sie die Ränder der Folie nach oben und geben Sie sie für 4 Minuten bei 1 Grad in den Ofen
  • Mit Mayonnaise und Knoblauchsauce mit Kräutern servieren

Rezept für Kartoffeln im Ofen nach französischer Art



Kartoffeln nach französischer Art

Um ein Gericht mit solch einem exquisiten Namen zuzubereiten, benötigen Sie keine besonderen Produkte. Gleichzeitig wird es sehr zart. Duftend und lecker.

Benötigte Zutaten:- 300 gr. Schweinefleisch, 2 Tomaten, -2 Zwiebeln, - 200 g Mayonnaise, - 200 g. Käse, - Pfeffer, Salz, 5 gr. Pflanzenöl.

Rezept:

  • Das Fleisch gründlich mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und die ganze Masse halbieren. Etwas davon auf den Boden einer gefetteten Pfanne geben.
  • Darauf eine Schicht Koteletts legen, dann eine Schicht in Scheiben geschnittene Tomaten, darauf Zwiebeln und noch einmal Kartoffeln. Salz und Pfeffer, Käse reiben
  • Die Oberseite mit Mayonnaise einfetten und für 40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen

Rezept für knusprige Kartoffeln im Ofen mit Fotos. Kartoffelchips



knusprige Kartoffeln im Ofen

Kinder und viele Erwachsene gönnen sich oft gerne leckere Chips. Aber wenn man bedenkt, dass es viele schädliche Geschmacksverstärker gibt, warum sollte man diese Chips nicht zu Hause zubereiten? Das Wichtigste ist, feste Kartoffeln zum Braten zu nehmen, damit sie nicht auseinanderfallen und wenig Stärke haben.

Zutaten für das Gericht:- 2 große Kartoffeln, - 2 l. Pflanzenöl, - Gewürze aus Paprika, Pfeffer, Salz, ein Tropfen scharfer roter Pfeffer und Knoblauch.

Rezept:

  • Die geschälten Kartoffeln auf einer Spezialreibe in maximal 2 mm dicke Scheiben schneiden
  • Trocknen Sie es mit einem Handtuch ab und bestreuen Sie es mit einer Mischung aus Gewürzen, Knoblauch und Salz.
    Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und legen Sie alle Kartoffelscheiben vorsichtig hinein
  • Für 20 Minuten in den Ofen stellen. bei einer Temperatur von 240 Grad.
  • Herausnehmen, abkühlen lassen und mit trockenem Dill bestreuen

Chips sind fertig

Neue Kartoffeln im Ofen

neue Kartoffeln im Ofen

Wenn die ersten Frühkartoffeln in den Regalen stehen, möchte ich schnell etwas Leckeres für die Familie zubereiten. Dieses Rezept für junge Kartoffeln wird Sie nicht gleichgültig lassen.

Wir brauchen: 1 kg. Kartoffeln - 2 EL. Löffel Petersilie, - 3 Knoblauchzehen. - 2 EL. l. trockener Wein, - Schale einer halben Zitrone, - 1 l. Rosmarin. – 5 l. Olivenöl, Salz, Pfeffer.

Rezept:

  • Junge Kartoffeln schälen und in 4-6 Stücke schneiden
  • Die Frühlingszwiebeln hacken, die Zitronenschale abreiben und den Knoblauch durch eine Presse drücken.
  • Olivenöl mit Wein, Petersilie, Schale, Rosmarin, Pfeffer und Salz vermischen. Die ganze Mischung mit den Kartoffeln vermischen und umrühren
  • In eine gefettete Pfanne geben und das restliche Öl darüber gießen.
  • 25 Minuten bei 220 Grad im Ofen backen, bis es goldbraun ist

Kartoffeln im Ganzen im Ofen gebacken

Dies ist ein ziemlich berühmtes Gericht, das dem berühmten Koch und Gastronomen Jamie Oliver zu verdanken ist, der es geschafft hat, ein einfaches Gericht auf sehr ungewöhnliche Weise zuzubereiten.



Kartoffeln im Ganzen im Ofen gebacken

- 1 kg. Neue Kartoffeln. – 3l. Olivenöl, - 5 Knoblauchzehen, - Rosmarin, - 2 l. Basilika – 1 l. Weinessig, - 100 ml Wasser, - Pfeffer und Salz.

Rezept:

  • Kartoffeln waschen und 8 Minuten kochen lassen. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech, dessen Boden mit gefetteter Folie ausgelegt ist.
  • Die Kartoffeln darüber salzen und pfeffern, etwas Öl darübergießen und für 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben
  • Bereiten Sie eine würzige Mischung aus Rosmarin, Knoblauch, Olivenöl, Basilikum und Essig vor – vermischen Sie alles und lassen Sie es 30 Minuten einwirken
  • Leckere und aromatische Kartoffeln sind als Beilage oder eigenständiges Gericht verzehrfertig.
  • Nach einer halben Stunde die Kartoffeln herausnehmen und mit einer Gabel leicht andrücken und Löcher in die Mitte bohren. Anschließend die würzige Mischung darübergießen und für weitere 20 Minuten in den Ofen stellen.

Festtagskartoffeln im Ofen

Festtagskartoffeln im Ofen

Ein originelles und leckeres Kartoffelgericht kann eine hervorragende Ergänzung zum Feiertagstisch sein. Die Zubereitung ist überhaupt nicht schwierig, aber es wird eine angenehme Überraschung für jeden sein.
Zur Zubereitung benötigen Sie:- 7 Kartoffeln. – 50 gr. Käse - 50 gr. Butter. – 2 EL Mayonnaise, – 1 l. gehackter Dill, Salz, Pfeffer.

Rezept:

  • Die Kartoffeln mit einem Schwamm waschen und an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen.
  • Direkt auf den Ofenrost stellen und 50 Minuten bei 180 Grad ruhen lassen
  • Geriebenen Käse mit Mayonnaise, Dill und Butter vermischen. In den Kühlschrank stellen und nach 20 Minuten, wenn die Masse leicht ausgehärtet ist, zu portionierten Kugeln rollen.
  • Die Kartoffeln abkühlen lassen und kreuzförmig einschneiden, dabei etwas Fruchtfleisch entfernen.
  • Legen Sie unsere Kugeln in die Mitte und geben Sie sie für 10 Minuten in den Ofen, bis sie goldbraun sind.

Das Gericht ist fertig!

Pommes frites im Ofen mit Protein

Für normale Pommes frites braucht man eine Fritteuse und viel Öl, was für den Körper nicht sehr gesund ist. Heute schauen wir uns ein Rezept für Pommes Frites im Ofen an.
Um es vorzubereiten, benötigen wir:- 3 große Kartoffeln, - Eiweiß aus zwei Eiern, - 3 EL. l Pflanzenöl. – Salz und Gewürze.

Rezept:

  • Geschälte Kartoffeln in Streifen schneiden
Pommes frites mit Protein im Ofen
  • Das Eiweiß schaumig schlagen und mit der Butter vermischen.
Pommes frites mit Protein im Ofen
  • Kartoffeln in die Eiweißmischung geben und umrühren
Pommes frites mit Protein im Ofen
  • Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, salzen und pfeffern und für 40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen.
Pommes frites mit Protein im Ofen
  • Das Protein macht es außen knusprig und innen weich. Heiß mit Sauerrahm und Kräutern servieren

Kartoffeln in Töpfen im Ofen mit Pilzen



Kartoffeln in einem Topf

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir:- 400 gr. Champignons - 200 gr. Käse, - 10 Kartoffeln, - 5 Zwiebeln. – 2/3 Tasse Sauerrahm, 6 EL. Pflanzenöl, Kräuter und Salz.

Rezept:

  • Die Pilze schälen und mit kochendem Wasser übergießen. Mit Zwiebeln schneiden und anbraten.
  • Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in einen Topf geben, mit Champignons, Zwiebeln und Sauerrahm belegen
  • Mit geriebenem Käse bestreuen und für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
  • Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Es ist ein unglaublich leckeres Gericht geworden!

Video: Kartoffeln in Töpfen. Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Dass der Geschmack des Gerichts von der Sorte, Qualität und Größe der Knollen abhängt, wird nicht einmal diskutiert. Und obwohl es auf den ersten Blick nichts Einfacheres gibt als im Ofen gebackene Kartoffeln, wird ohne Kenntnis der Materie kein wahres gastronomisches Meisterwerk entstehen.

Für gute, passende Kartoffeln:

  • dichte, harte Knollen;
  • glatte und ebenmäßige Haut;
  • die Farbe enthält kein grünes Pigment (dies weist darauf hin, dass die Früchte Solanin enthalten – was sich negativ auf den Geschmack auswirkt und nicht so harmlos ist);
  • mittelgroß (das Kleine ist noch nicht wirklich nützlich, und das zu Große könnte ohne chemischen Einfluss nicht so stark wachsen);
  • Das Fruchtfleisch ist hart (wenn es weich und sogar feucht ist, „wimmelt“ das Gemüse von Nitraten).

Zum Backen benötigen Sie Kartoffeln, die viel Stärke enthalten. Es gibt einige Sorten mit genau diesem Indikator. Dann wird das Gericht krümelig. Für einen Salat ist es beispielsweise besser, Kartoffeln mit geringer Stärke und zum Braten Kartoffeln mit mittlerer Stärke zu nehmen.

Möglichkeiten zum Kochen im Ofen

Es gibt unzählige davon, aber wir haben fünf etwas bessere Rezepte ausgewählt.

Geheimnisse und Möglichkeiten zur Zubereitung köstlicher Basics

Kartoffelauflauf mit Sahne

Verbindung:

  • 5-6 Kartoffeln
  • 1 Tasse Sahne
  • ein halber Teelöffel Muskatnuss
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Schneiden Sie zunächst die Kartoffeln in dünne, saubere Scheiben. Tragen Sie es in das Formular ein. Die Tassen müssen kreisförmig und überlappend ausgelegt werden. In einem separaten Behälter die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat vermischen. Diese Mischung über die Kartoffeln gießen. Der Ofen muss auf eine Temperatur von 200 Grad vorgeheizt werden. Der Auflauf muss eine halbe Stunde lang gebacken werden.

Kartoffeln mit Kräutern und Knoblauch

Verbindung:

  • 6 mittelgroße Kartoffeln
  • 30 g Butter
  • 2-3 gehackte Knoblauchzehen
  • Esslöffel Rosmarin
  • 50 g frische Spinatblätter
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Die geschälten und gehackten Kartoffeln in die Form geben. In einer separaten Bratpfanne den Knoblauch in zerlassener Butter anbraten. Die Mischung aus der Bratpfanne auf die Kartoffeln gießen. Pfeffer und Salz (vorzugsweise Meersalz) hinzufügen. In einer Form ohne Deckel eine halbe Stunde im Ofen backen. Anschließend die Kartoffeln herausnehmen, mit Spinat vermischen und wieder in den Ofen schieben. Sobald der Spinat weich ist, ist das Gericht fertig.

Mit Kräutern gebackene Kartoffeln (Video)

Kartoffelfan

Verbindung:

  • 8 Stück mittelgroße Kartoffeln
  • Butter (etwas)
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack

Zuerst heizen wir den Ofen auf zweihundert Grad vor. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, abspülen und abtropfen lassen. Schneiden Sie jede Knolle mit einem scharfen Messer alle 3 mm ein. Schmelze die Butter. Wir geben unsere geschnittenen Kartoffeln in die Form und fetten sie mit Butter, Pfeffer und Salz ein. Die Schnitte zeigen nach oben. Das Gericht wird bis zum Garen gebacken; Sie können es während des Garvorgangs mehrmals mit Fett begießen.

Wenn Sie möchten, können Sie die Kartoffeln drei Minuten bevor sie fertig sind mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Kartoffelfan (Video)

Kartoffel im Landhausstil im Ärmel

Das Gericht ist einfach zuzubereiten, unglaublich aromatisch und hat einen hellen Geschmack. Und hier ist das Rezept:

Kohlrouladen aus Chinakohl

Verbindung:

  • 1,2-1,5 kg Kartoffeln
  • 100 ml Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl)
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 2 Teelöffel Kartoffelgewürz
  • 2 Teelöffel Paprika
  • 1-1,5 Teelöffel Salz (oder Sojasauce)

Die Kartoffeln werden gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten. Jede Kartoffel hat bis zu 6 Scheiben. In einer separaten Schüssel die Soße zubereiten: Gewürze, Paprika, Salz und durch eine Presse gepressten Knoblauch vermischen. Anstelle von Salz können Sie auch Sojasauce verwenden (nicht mit viel Pfeffer).

In dieser Soße müssen Sie Kartoffelspalten einweichen. Die Kartoffeln sollten gründlich eingeweicht sein. Wir geben es in eine Backhülse und gießen auch die restliche Marinadensauce in die Hülse. Legen Sie es in einen auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Gericht etwa 1–1,5 Stunden lang, bis es gar ist. Mit frischen Kräutern dekorieren.

Ofenkartoffeln im Landhausstil (Video)

Kartoffelecken mit Kreuzkümmel

Auf dem Foto sieht dieses Gericht sehr appetitlich aus, es lohnt sich, dieses Rezept auszuprobieren.

Verbindung:

  • 5-6 mittelgroße Kartoffeln
  • Pflanzenfett
  • eine Prise Kreuzkümmel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3-4 Löffel Sauerrahm

Kartoffeln waschen, Schale abschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Mischen Sie diese Scheiben mit Öl und Kreuzkümmel. Eine Auflaufform mit Öl einweichen und die Kartoffeln hineinlegen. Den Backofen auf 22 Grad vorheizen und etwa eine Stunde backen. Mit Soße servieren: in Sauerrahm gepresster Knoblauch.

Portugiesische Kartoffeln

Verbindung:

  • 8 Kartoffeln (klein)
  • 3 Knoblauchzehen
  • Pflanzenfett
  • Butter
  • Rosmarin

Die gewaschenen Kartoffeln in der Schale kochen. Legen Sie Knoblauchzehen auf den Boden der Form und gießen Sie etwas Öl hinein. Legen Sie die Kartoffeln aus. Üben Sie mit einem Löffel etwas Druck auf jede einzelne aus – es soll ein lockeres Loch in der Haut entstehen. In dieses Loch Butter, Rosmarin und Salz geben. In den vorgeheizten Ofen geben, bis die Kartoffeln braun sind. Gießen Sie Öl vom Boden der Pfanne über die Form. Mit Kräutern bestreuen.

Kulinarische Feinheiten beim Kochen grüner Bohnen

  • je dünner die Kartoffelecken, desto schneller backen sie;
  • Verwenden Sie Gewürze mit französischen und italienischen Kräutern.
  • Variieren Sie die Saucen: Basis mit Sahne, Sojasauce, Kräutern;
  • Fleisch und Pilze sind eine gute Ergänzung zu Kartoffeln;
  • Servieren Sie Gerichte mit Sauerrahm, Dill, gesalzenen oder eingelegten Pilzen.

Wenn Sie sich das Foto köstlicher Ofenkartoffeln ansehen, lässt Sie der Wunsch, dieses Gericht zuzubereiten, nicht lange auf sich warten. Probieren Sie Ofenkartoffeln nach einem neuen Rezept!

Tricks zum Backen von Kartoffeln (Video)

Guten Appetit!

Rezensionen und Kommentare

(4 Bewertungen, Durchschnitt: 2,25 von 5)

Nina 25.10.2015

Kartoffeln sind wirklich ein vielseitiges Gemüse! Erwachsene und Kinder lieben ihn. Es gibt viele Rezepte, um daraus Gerichte zuzubereiten. Aber ich backe es zum Beispiel gerne im Ofen. Besonders gerne mag ich mit Pilzen und vielen Gewürzen gefüllte Kartoffeln.

Kamille 12.11.2015

Kartoffelfächer (ich habe den Namen gefunden!) ist eines der Lieblingsgerichte meiner Familie. Nur zwischen die „halben Scheiben“ stopfe ich dünn geschnittenes, zerstampftes und mariniertes Fettbruststück. Auch Schmalz ist möglich. Sie müssen vorsichtig vorgehen, um die Knolle nicht zu zerbrechen.

Oksana Wladimirowna 11.02.2016

Es könnte nicht einfacher sein. Waschen Sie die kleinen Kartoffeln gründlich und legen Sie sie direkt in der Schale, nachdem Sie sie mit Öl und Salz eingefettet haben, auf ein Backblech im Ofen. Besonders gut gelingen frisch gegrabene Kartoffeln. Sie können Gewürze hinzufügen – aber das ist nicht jedermanns Sache.

Tomchik 09.06.2017

Es ist sehr einfach und lecker, Kartoffeln (vorzugsweise junge) in Folie zu backen. Schneiden Sie es zunächst in zwei Hälften und fügen Sie ein Stück Schmalz, Dill und Petersilie hinzu. Die Kartoffeln mit Salz bestreichen, in Folie einwickeln und in heiße Kohlen legen. Die Kartoffeln werden zart und saftig! Du wirst dir die Finger lecken!

Einen Kommentar hinzufügen

Die Zubereitung von Ofenkartoffeln ist ganz einfach: Legen Sie die Knollen einfach in den vorgeheizten Ofen und warten Sie. Aber Sie können ein bekanntes Gericht mit Füllungen, Saucen oder einem originellen Aussehen abwechslungsreich gestalten; das wird nicht viel Zeit und Mühe kosten. Wir haben 5 der besten Backrezepte zusammengestellt und empfehlen Ihnen, jedes davon auszuprobieren.

Klassische Ofenkartoffel mit goldener Kruste

Traditionelles Rezept, geeignet für kleine und mittelgroße Knollen. Große Kartoffeln backen möglicherweise nicht richtig im Inneren.

Zutaten:

  • Kartoffeln – 1 kg (ungefähr so ​​groß wie ein Hühnerei oder weniger);
  • Pflanzenöl – 2 Esslöffel;
  • Salz - ein halber Teelöffel.

1. Waschen Sie die Knollen, schälen Sie sie und tupfen Sie sie mit einer Papierserviette trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

2. Öl und Salz in einer tiefen Schüssel vermischen.

3. Tauchen Sie jede Kartoffel von allen Seiten in gesalzenes Öl.

4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Knollen so platzieren, dass sie sich nicht berühren.

5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30-35 Minuten backen, bis sich die Ofenkartoffel leicht mit einem Messer durchstechen lässt.

Wenn Sie kein Öl hinzufügen, entsteht keine goldene Kruste. Auf Backpapier kann man verzichten, allerdings raucht das Pflanzenöl dann und verströmt einen bestimmten Geruch.

Gebackene Pellkartoffeln in Folie

Die schnellste Kochmethode mit minimalem Aufwand. Tatsächlich brauchen Sie außer Kartoffeln nichts anderes.

Zutaten:

  • Kartoffeln – 5-6 Stück;
  • Butter – 30-50 Gramm (optional).

1. Kartoffeln gleicher Größe waschen, mit einer Gabel 2-3 Mal an verschiedenen Stellen einstechen und trocknen.

2. Wickeln Sie jede Knolle in Lebensmittelfolie und legen Sie sie auf ein Backblech.

3. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie ihn 15–20 Minuten lang, bis er fertig ist.

4. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und entfernen Sie die Folie.

5. Die Ofenkartoffeln mit Butter bestreichen. Das Gericht heiß servieren.

In Spalten gebackene Kartoffeln

Es sieht wunderschön aus, ist weich und sehr lecker. Die Zusammensetzung der Marinade zum Einweichen der Stücke kann nach Belieben geändert werden.

Zutaten:

  • Kartoffeln – 1 kg;
  • Pflanzenöl – 3 Esslöffel;
  • Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack;
  • Knoblauch – 2-3 Zehen.

1. Die gewaschenen Kartoffeln schälen und in Scheiben (Viertel oder kleiner) schneiden. Machen Sie 1-2 Einstiche in jedes Stück.

2. Legen Sie die Scheiben in eine saubere Plastiktüte. Pflanzenöl, Pfeffer, Gewürze und Salz hinzufügen und den Knoblauch auspressen. Den Beutel verschließen, mehrmals schütteln und 10 Minuten einwirken lassen.

3. Den Backofen auf 200 °C vorheizen, die Stücke auf ein Backblech legen und backen, bis sie fertig sind. Je kleiner die Scheiben, desto schneller sind sie fertig.

Um am Ende des Garvorgangs eine goldbraune Kruste zu erhalten, erhöhen Sie die Ofentemperatur einige Minuten lang um 5-10 Grad. Die Hauptsache ist, die Kartoffeln nicht anbrennen zu lassen.

Ofenkartoffel mit Füllung (Käse, Speck oder Schmalz)

Die Füllung ergänzt den Geschmack von Kartoffeln perfekt.

Zutaten:

  • Kartoffeln – 1 kg;
  • Füllung (Käse, Schmalz, Speck, Hackfleisch) – 250-400 Gramm.

1. Die gewaschenen Kartoffeln in der Schale in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.

2. Schneiden Sie jede Knolle in zwei Hälften. Entfernen Sie mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Mitte, indem Sie ein Loch in der gewünschten Größe und Tiefe machen und die Schale zurücklassen.

3. Geben Sie die Füllung in die Löcher: Speck, Schmalz, Hackfleisch, geriebener Hartkäse, Pilze, Eier usw. Verschiedene Füllungen können kombiniert werden.

4. Backen Sie die resultierenden Stücke im auf 180 °C vorgeheizten Ofen, bis eine goldene Kruste entsteht.

Akkordeonkartoffeln im Ofen

Ein weiteres Rezept mit Füllung. Sieht wunderschön aus und kann als warme Beilage verwendet werden.

Zutaten:

  • Kartoffeln - 5 Stück;
  • Speck (Schmalz) – 150 Gramm;
  • Hartkäse – 150 Gramm;
  • Sauerrahm (Mayonnaise) – 3 Esslöffel;
  • Knoblauch – 1 Zehe;
  • Gemüse, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

1. Kartoffeln waschen, schälen und trocknen.

2. Den Speck (Schmalz) und die Hälfte des Käses in 1-2 mm dicke Scheiben schneiden. Breite – entsprechend der Größe der Kartoffel.

3. Schneiden Sie jede Kartoffel im Abstand von 3-4 mm quer ein, schneiden Sie die Knollen jedoch nicht durch und lassen Sie 5-6 mm übrig.

4. In jeden Schnitt ein Stück Speck und Käse legen. Mit Pfeffer und Salz bestreuen.

5. Decken Sie ein Backblech mit Folie ab und legen Sie Ziehharmonikakartoffeln hinein.

6. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und backen Sie die Stücke 40–45 Minuten lang, bis sie sich leicht mit einer Gabel durchstechen lassen.

7. Während die Kartoffeln im Ofen sind, reiben Sie den restlichen Käse auf einer feinen Reibe. In einer separaten Schüssel gepressten Knoblauch, Sauerrahm (Mayonnaise) und gehackte Kräuter vermischen.

8. Die fertigen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit der Soße übergießen und mit Käse bestreuen. Nochmals für 3-4 Minuten in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.

9. Das fertige Gericht heiß servieren.





Vorheriger Artikel: Nächster Artikel:

© 2015 .
Über die Website | Kontakte | Seitenverzeichnis