Wie man dünne Molkepfannkuchen mit Löchern kocht. Pfannkuchen mit Molke – lecker, sättigend, sparsam

Backen ist das köstlichste Essen, das wir seit unserer Kindheit kennen, mit seinem herrlichen Aroma und der knusprigen Kruste, der man nur schwer widerstehen kann.

Flauschige, süße und dicke Pfannkuchen mit Molke machen beim Backen eine Freude; sie werden weich und schmelzen einfach auf der Zunge; ihre dünnen „Brüder“ sind konkurrenzlos. Das klassische Rezept für dieses Gericht ist Hausfrauen bekannt, aber wenn Sie eine neue Zutat hinzufügen, können Sie Ihre Familie angenehm überraschen.

Hausgemachte, fluffige Molkepfannkuchen

Zutaten

• Molke - 0,5 l + -
• - 4 EL. + -
• - 1 Prise + -
• - 3 Stk. + -
• - 2-3 EL. + -
• - 50 g + -
• Backpulver oder Natron- 1 Teelöffel. + -

Schritt-für-Schritt-Zubereitung fluffiger Pfannkuchen mit Molke

Natürlich eignet sich Milch sehr gut zum Teigkneten, aber in diesem Rezept verwenden wir Molke, dadurch werden die Pfannkuchen noch fluffiger und vor allem kalorienärmer.

Flauschige Pfannkuchen können Sie jederzeit zu Hause zubereiten, denn die Zubereitung ist nicht schwer und der angenehme Geschmack der fertigen Fladenbrote wird bei jedem Familienmitglied viele positive Emotionen hervorrufen. Um Pfannkuchen zu backen, benötigen wir eine Reihe von Produkten, die immer in Ihren Regalen stehen.

• Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und schlagen Sie mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis die Masse homogen ist. Es dauert etwa drei Minuten, alles zu erledigen.
• Die Butter schmelzen, abkühlen lassen und vorsichtig (unter Rühren) in die Eier-Zucker-Mischung gießen.
• Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und gießen Sie es nach und nach unter gründlichem Mischen in die Schüssel. Durch diesen Garvorgang werden unerwünschte Klumpen aus dem Teig entfernt. Überprüfen Sie die Konsistenz, um festzustellen, wie viel Mehl Sie hinzufügen müssen. Denken Sie jedoch daran, dass der Teig sehr dick sein sollte.
• Die Hälfte der Molke in den Teig geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht, die restliche Hälfte der Molke langsam hinzufügen, bis der Teig fertig ist.

Es sollte etwas dünner ausfallen als bei Pfannkuchen, sodass Sie möglicherweise nicht die gesamte Molke benötigen. Sie werden sehen, wann Sie genug haben. Die Molke für Pfannkuchen sollte Zimmertemperatur haben.

• Fetten Sie die erhitzte Bratpfanne, in der die Pfannkuchen gebraten werden sollen, leicht mit Öl oder frischem Schmalz ein. Geben Sie den Teig mit einer Schöpfkelle in die Bratpfanne und verteilen Sie ihn auf der gesamten Oberfläche; der Teig selbst läuft nicht aus.
• Den Pfannkuchen auf einer Seite bei schwacher Hitze 2 Minuten braten, nach Belieben mit einem Deckel abdecken.
• Drehen Sie anschließend den Pfannkuchen um und braten Sie ihn auf der anderen Seite, bis er gar ist. Flauschige Pfannkuchen stapelweise auf einen großen Teller legen und die restlichen Pfannkuchen auf die gleiche Art braten.

Um die Pfannkuchen weicher und aromatischer zu machen, fetten Sie jeden Pfannkuchen nach dem Braten mit Butter ein.

Fertig ist das originelle und schmackhafte Gericht, Sie können es Ihren Gästen zum Tee servieren, sie werden den Geschmack herrlicher, fluffiger Pfannkuchen zu schätzen wissen.

Wenn Sie Hüttenkäse zu Hause herstellen und nach dem Kochen noch Molke übrig ist, werfen Sie ihn nicht überstürzt weg. Das Serum sollte in kleine Plastikflaschen abgefüllt und im Gefrierschrank aufbewahrt werden, bis es benötigt wird. Das Serum kann in dieser Form bis zu drei Monate gelagert werden, ohne seine Eigenschaften zu verlieren.

Dicke Pfannkuchen mit Surprise-Molke

Wer seine Kinder gerne mit leckeren und gesunden Backwaren verwöhnt, für den ist das folgende Rezept für dicke Pfannkuchen mit Molke eine echte Entdeckung. Es ist nicht schwer, schnell ein herzhaftes Frühstück zuzubereiten; diese Pfannkuchen können auch zu einem herzhaften Snack für Ihr Kind in der Pause werden.

Zutaten

• Molke - 1 Glas;
• Honig – 2 EL;
• Eier - 2 Stk.;
• Butter - 30 g;
• Mehl - 1,5 EL;
• Backpulver – 1 TL;
• Leichte Rosinen - 50 g;
• Sonnenblumenkerne – nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung fluffiger Pfannkuchen zu Hause

1. Sie müssen Pfannkuchen nach dem Prinzip des vorherigen Rezepts zubereiten: Alle Zutaten mischen und in einer mit Butter gefetteten Bratpfanne backen.
2. Sie müssen etwas Teig in die Bratpfanne gießen, damit die Pfannkuchen einen kleineren Durchmesser haben. Wenn Sie eine kleine Bratpfanne haben, ist dies eine ideale Option.

Die Pfannkuchenversion für Kinder sollte für Ihr Kind interessant sein. Sie können dem Teig nach Belieben Farbe hinzufügen. Es muss natürlich sein, zum Beispiel Rüben- oder Spinatsaft; schon zwei Esslöffel machen das Mittagessen unvergesslich.

Wie Sie sehen, lassen sich fluffige und rosige Molkepfannkuchen ganz einfach backen; Sie brauchen nur ein wenig Fantasie und die Lust, ein originelles Gericht zuzubereiten.

Zwei Videorezepte für Pfannkuchenteig vom Chefkoch unserer Website

Povarenok hat viele bewährte Pfannkuchenrezepte, die Sie im Video oder auf unserer Website finden.

Guten Appetit!

Molkepfannkuchen können getrost als traditionelles Gericht unserer nationalen Küche bezeichnet werden. Heute sind die Rezepte für ihre Zubereitung bekannt. Pfannkuchen aus frischer Molke sind immer zart und sehr lecker.

Sie können ihnen Füllung hinzufügen oder etwas Süßes darüber gießen. Diese Option wird vor allem Liebhaber von süßem Gebäck ansprechen.

Dieses Gericht wird unverzichtbar, wenn Sie Gäste begrüßen oder Ihre Lieben zum Frühstück mit köstlichem Gebäck verwöhnen möchten.

Russische Pfannkuchen kann man nicht nur mit Milch backen, denn mit Molke gelingen sie genauso gut.

Zu den Vorteilen des Gerichts gehört die Tatsache, dass es sehr schnell gart. Hefe ist im Rezept nicht enthalten, aber das Gericht erweist sich als sehr sättigend.

In diesem Artikel erkläre ich Ihnen, wie Sie Pfannkuchen mit Molke zubereiten, sowohl mit als auch ohne Zusatz von Hühnereiern.

Rezept für löchrige Molkepfannkuchen

Das Hauptmerkmal dieses Rezepts ist das Fehlen von Hühnern. Eier Das Rezept ist sehr einfach, dünne Molkepfannkuchen werden schön, appetitlich und rosig.

Überzeugen Sie sich selbst auf dem Foto, obwohl ich Ihnen raten würde, sie selbst zu Hause zuzubereiten.

Zutaten: Mehl, Molke, Soda, ein paar Esslöffel. rast. Öle

Das Serum sollte nur warm verwendet werden.

Kochalgorithmus mit detaillierten Fotos:

1. Die warme Molke mit Mehl vermischen. Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm aussehen. Achten Sie darauf, nicht zu viel Mehl zu verwenden. Der Teig muss in die Pfanne gegossen werden – diese Bedingung ist sehr wichtig.
2. Etwas Salz und Zucker hinzufügen. Pulver Die Masse muss mit einem Schneebesen verrührt werden und dazu ein paar Esslöffel Rast dazugeben. Öle
3. Den Teig 1 Stunde ruhen lassen. Dies sollte ein warmer Ort sein, damit keine Zugluft entsteht.

Besonders wichtig ist, dass der Teig gut ruht. Wenn möglich, rate ich Ihnen, dies abends zu tun und es bis zum Morgen aufzuschieben. So bereiten Sie fluffige Pfannkuchen zum Frühstück zu.

Sie müssen nur in einer heißen Pfanne backen. Es ist wichtig, sein Wachstum zu schmieren. Öl Ich empfehle, den Brenner auf mittlere Hitze einzustellen. Den Teig so einfüllen, dass er die Oberfläche der Pfanne bedeckt.

Schließen Sie den Deckel einige Minuten lang und drehen Sie den Pfannkuchen dann um. Wenn Sie die Pfanne schließen, schaffen Sie besondere Bedingungen, unter denen die Pfannkuchen gleichmäßig backen.

In diesem Fall werden die Pfannkuchen fluffig und rosig. Kinder sind von diesem Leckerbissen begeistert, aber auch Erwachsene.

Durchbrochene Pfannkuchen aus Molke unter Zusatz von Hühnchen. Eier

Zutaten: 1 l Serum; Mehl; 3 Stk. Hühner Eier; 3 EL. rast. Öle; 1 Teelöffel Limonade; Zucker, Salz.

Mit dem Rezept für Molkepfannkuchen mit Eiern können Sie herzhafte und reichhaltige Pfannkuchen zubereiten. Sie müssen so viel Mehl hinzufügen, wie pro 1 Liter Molke benötigt wird.

Kochalgorithmus:

1. Teilen Sie die angegebene Menge Molke in 2 gleiche Teile. Ich mische Hühner. Ei und Zucker, Salz.
2. Ich gieße Soda in einen anderen Teil der Flüssigkeit, damit die Komponente gelöscht wird. In diesem Fall müssen Sie weder Essig noch Zitronensaft verwenden.
3. Ich mische die Mischung mit Molke und gieße die Pflanze hinein. Butter, umrühren. Pfannkuchen lassen sich ganz einfach backen, indem man sie auf beiden Seiten frittiert.

Sie erhalten sehr schöne durchbrochene Pfannkuchen mit zarter Textur. Naschkatzen können sie mit Zucker oder Honig essen. Komplett mit Topping nach Wahl.

Zarte Pfannkuchen

Das Rezept ist bei Liebhabern zarter und aromatischer köstlicher Pfannkuchen beliebt. Schauen Sie sich diese Schönheit auf meinem Foto an. Sie müssen ein Minimum an Komponenten verwenden, was der Qualität der Pfannkuchen jedoch keinen Abbruch tut.

Zutaten: 0,5 l Molke; 2 EL. Mehl; 2 Stk. Hühner Eier; Salz; 1 Teelöffel Limonade; 1-3 EL. Sahara; 2-3 EL. sl. oder rast. Öle

Sl. Die Butter muss zuerst geschmolzen werden. Die Zuckermenge für Molkepfannkuchen variiert je nach Geschmacksvorlieben.

Kochalgorithmus:

1. Nehmen Sie unbedingt alle Zutaten heraus, bevor Sie mit dem Teigkneten beginnen. Sie sollten sich erwärmen und Raumtemperatur annehmen. Ich mische Hühner. Eier, Salz und Zucker. Ich schlage mit einem Schneebesen, um eine homogene Masse zu erhalten.
2. Ich mische die Molke mit dieser Mischung. Ich säe das Mehl und füge Soda hinzu. Ich füge es der Masse hinzu. Ich mische den Teig und entferne dabei alle Klumpen.
3. Ich füge Öl hinzu. Das Ergebnis sollte eine Masse sein, die flüssigem Joghurt ähnelt. Daraus dünne Pfannkuchen zu machen ist nicht schwierig. Wenn der Teig dick ist, können Sie gerne Molke hinzufügen.
4. Ich backe Pfannkuchen nur in einer heißen Pfanne. Ich stelle die Hitze auf mittel. Ich schmiere die Oberfläche des Geschirrs mit einer Bürste mit einer Lösung ein. Öl Es ist wichtig, dass der Teig gleichmäßig auf der Oberfläche liegt, deshalb unterstütze ich ihn, indem ich meine Hand in kreisenden Bewegungen mit der Bratpfanne bewege.
5. Ich drehe die Pfannkuchen mit einem Spatel um und helfe dabei mit meinen Händen. Die Kanten müssen angehoben werden. Verwenden Sie dazu ein Messer. Die Backwaren werden köstlich und fluffig.
6. Um dieses Ziel zu erreichen, empfehle ich Ihnen, Pfannkuchen unter einem geschlossenen Pfannendeckel zu braten.

Vanillepudding-Pfannkuchen mit Molke

Mit dem Rezept können Sie mit minimalem Aufwand und Zeitaufwand einen unglaublich leckeren Leckerbissen backen.

Dies sollten alle Hausfrauen beachten, damit Ihre Lieben einen wirklich leckeren Snack oder ein Frühstück bekommen. Der Grundgedanke des Rezepts besteht darin, dass Sie kochendes Wasser verwenden müssen.

Komponenten: 2 EL. Mehl und Molke; 2 Stk. Hühner Eier; Zucker, Salz, Soda; 1 EL. kochendes Wasser; rast. Öl.

Kochalgorithmus:

1. Ich vermische das Mehl mit dem geschlagenen Hähnchen. Eier, Zucker und Salz. Ich füge Molke hinzu. Die letzte Zutat nur warm verwenden.
2. Ich vermische 2 EL. rast. Öle mit Mischung. Es ist wichtig, ein Glas kochendes Wasser zu nehmen und das Soda darin einzurühren.
3. Sobald der Sprudelvorgang abgeschlossen ist, können Sie die Mischung in den Teig gießen. Ich lasse die Pfannkuchenmischung 15 Minuten ruhen.

Ich fange an zu braten. Ich serviere Pfannkuchen auf Molkebasis warm auf den Tisch und fülle sie mit Hüttenkäse.

Milchteig für Vanillepudding-Pfannkuchen

Ich kann mit Sicherheit sagen, dass dieses Rezept einzigartig ist. Der Unterschied zum vorherigen besteht darin, dass Sie den Teig auf eine etwas andere Art und Weise aufbrühen müssen.

Die Pfannkuchen werden dünn, zart und lecker. Weder Jung noch Alt werden eine solche Portion süßer Milchpfannkuchen ablehnen.

Bestandteile: 350 gr. Mehl; 500 ml Serum; 200 ml Milch und kochendes Wasser; 3 Stk. Hühner Eier; 2 EL. Öle; 0,5 TL Limonade; 5 EL. Sahara; Salz.

Kochalgorithmus:

1. Ich mische Salz, Zucker, Hühnchen. Eier, Gemüse Butter und Soda in vorgewärmter Molke. Ich habe die Mischung mit einem Schneebesen geschlagen.
2. Ich füge Mehl hinzu, um die Mischung dicker zu machen. Der Pfannkuchenteig ähnelt dem, den Sie für Pfannkuchen zubereiten. Ich knete einen homogenen Teig. Es bleibt nur noch, es zu brauen.
3. Ich mische Milch und Wasser. Ich bringe es zum Kochen. Den Teig in einem dünnen Strahl in die Milchmischung gießen. Ich höre nie auf, die Mischung zu rühren, dazu verwende ich einen Schneebesen. Die Mischung muss flüssig sein. Lassen Sie es 30 Minuten ruhen.
4. Ich backe leckere Pfannkuchen. Je dicker die Masse, desto lockerer werden die Pfannkuchen. Um die Molkemischung dicker zu machen, müssen Sie Mehl hinzufügen.

Wie Sie sehen, sind Puddingmilchpfannkuchen nichts Kompliziertes. Sie können sie also gerne zu Hause zubereiten. Auch Kinder können Ihnen helfen.

Durchbrochene Pfannkuchen mit Molke

Zutaten: 2,5 EL. Seren; 3 EL. Mehl; 1 Teelöffel Limonade; 2 Stk. Hühner Eier; Salz und Zucker.

Kochalgorithmus:

1. Ich vermische alles außer dem Mehl. Ich gebe es vorsichtig ein. Der Teig sollte wie Sauerrahm sein.
2. Ich lasse die Mischung ein paar Minuten ruhen.
3. Ich backe leckere Pfannkuchen, aber vorher erhitze ich die Bratpfanne gründlich.

• Backen Sie den Teig nur in einer dicken Bratpfanne, vorzugsweise aus Gusseisen.
• Das Serum sollte warm verwendet werden. Die Pfannkuchen werden zart.
• Der Teig muss so gemischt werden, dass keine Klumpen entstehen. Wenn alle Bemühungen vergeblich sind, rate ich Ihnen, ein großes Sieb zu verwenden.
• Der Geschmack von Pfannkuchen kann beeinträchtigt werden, wenn eine falsche Menge Soda hinzugefügt wird. Dies kann sowohl bei seinem Überschuss als auch bei seinem Mangel passieren. Bei einem Mangel werden die Pfannkuchen nicht fluffig, bei einem Überschuss wird der Geschmack ekelhaft.
• Mehl hinzufügen, je dicker die Pfannkuchen sind, desto dichter sind sie.
• Sie sollten keine Hefe in den Teig geben.
• Der Teig sollte flüssig sein, wenn er dick wird, dann noch etwas kaltes Wasser dazugießen, wir verwenden natürlich nur abgekochtes Wasser.

Wenn Sie alle in diesem Artikel vorgestellten Tipps und Rezepte befolgen, wird Ihr Tisch mit köstlichen Pfannkuchen geschmückt.

Mein Videorezept

Rezepte für leckere Pfannkuchen

Pfannkuchen aus Molke schmecken noch besser als Pfannkuchen aus Milch. Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videos. Versuchen Sie auch, dünne Pfannkuchen mit Löchern zu backen!

40 Min

185 kcal

5/5 (2)

Ich mache oft hausgemachten Käse. Das Ergebnis ist, dass ich eine Menge Serum habe, das nirgendwo hingehen kann. Und ich fing an, nach Rezepten mit Molke zu suchen. Es gab ziemlich viele davon, es blieb nur noch die Auswahl der am besten geeigneten. Da meine ganze Familie Pfannkuchen liebt, habe ich mich für ein Pfannkuchenrezept entschieden, es ein wenig verbessert und bin bereit, der Welt dieses einfache Rezept für sparsame Hausfrauen zu erzählen.

Küchengeräte und Utensilien: Schneebesen, Mixer und Backform.

Erforderliche Zutaten

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

• Pfannkuchen machen lecker und zart, müssen Sie das richtige Mehl auswählen. Es muss vom feinsten Mahlgrad, also von höchster Qualität, sein. Wenn Mehl zweiter Güteklasse ist, bedeutet das nicht, dass es nicht von hoher Qualität ist. Es ist nur ein gröberer Mahlgrad. Dieses Mehl ist zwar noch gesünder, eignet sich aber deutlich schlechter zum Backen. Daher wird es nicht verwendet, wenn Sie einen leichten Teig benötigen.
• Wählen Sie Sonnenblumenöl nach Ihrem Ermessen. Hauptsache, es riecht nicht stark nach Sonnenblumenkernen.
• Nimm die Eier Huhn, mittlere Größe. Wenn Sie sie kaufen, sollten Sie bei der Auswahl vorsichtig sein (besonders im Sommer). Hitze ist der größte Feind fast aller Lebensmittel.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Damit der erste Pfannkuchen nicht festklebt, fetten Sie die Pfanne mit einem Stück Schmalz ein. In der Regel sollte der fertige Pfannkuchen selbst hinter der Pfanne zurückbleiben. Wenn dies nicht der Fall ist, helfen Sie ihm und hebeln Sie die Kanten mit einem Messer auf. Auf die andere Seite wenden und darauf braten.

Wozu Pfannkuchen servieren?

Pfannkuchen werden mit verschiedenen Füllungen gegessen, meist gewürzt mit Sauerrahm. Wenn Sie süße Füllung mögen, machen Sie diese. Auch sehr lecker. Hüttenkäse kann entweder süß (mit Zusatz von Rosinen) oder salzig sein.
Für die Pfannkuchenfüllung wird oft Fisch oder Kaviar verwendet. Natürlich denken wir sofort an roten Kaviar, aber auch Seelachs- oder Loddekaviar ist durchaus geeignet. Fleisch wird auch zum Füllen von Pfannkuchen verwendet, zum Beispiel beim Kochen

Hallo zusammen. Wir setzen das Pfannkuchen-Thema fort und haben heute „Sonnen“ auf der Molke auf dem Programm. Das ist die Flüssigkeit, die nach dem Gerinnen und Abseihen der Milch anfällt und zurückbleibt und auch bei der Käseherstellung anfällt.

Diese Konsistenz wird häufig in der Kosmetik, Medizin, Diätetik und bei sparsamen Hausfrauen auch in vielen kulinarischen Rezepten verwendet.

Ehrlich gesagt habe ich nicht oft Molke vorrätig, aber wenn doch, backe ich daraus sofort eine appetitliche und gesunde Leckerei. Es ist sehr zart und scheint auf der Zunge zu zergehen.

Bei der Zubereitung von Teig aus Molke müssen Sie jedoch einige Nuancen kennen, sonst gelingt unsere Delikatesse möglicherweise nicht. Deshalb möchte ich Ihnen ein paar nützliche Empfehlungen geben:

• Das Wichtigste ist, die Erhitzung der Molke zu überwachen. Sie sollte warm und nicht heiß sein, da wir sonst beim Hinzufügen von Mehl eine Paste und keinen Teig erhalten.
• Vergessen Sie nicht, das Mehl zu sieben, damit das Essen luftig wird;
• Beim Kneten des Teigs können Sie Cognac hinzufügen, dadurch wird er flexibler und zarter, und beim Braten verdunstet der gesamte Alkohol, aber der angenehme Geschmack bleibt erhalten;
• Nach dem Braten ist es besser, jedes Produkt mit etwas Butter einzufetten, damit die Stücke später nicht aneinander kleben.

Kommen wir nun direkt zur Zubereitung unseres Gerichts. Und denken Sie daran, dass unsere Milchflüssigkeit frisch sein und gut riechen sollte. Wenn Sie einen unangenehmen Geruch verspüren, verwenden Sie es besser nicht zum Backen.

Zutaten:

• Molke - 1 l;
• Mehl - 350 gr.;
• Ei - 1 Stk.;
• Salz – eine Prise;
• Zucker nach Belieben;
• Pflanzenöl - 50 ml + zum Braten;
• Soda - 5 Gramm.

Kochmethode:

1. Die Molke in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Erhitzen, bis es warm ist.

3. Und zur verbleibenden Molke Salz, Zucker und ein Drittel des Mehls hinzufügen.

4. Nehmen Sie einen Schneebesen und rühren Sie die Masse gründlich um, damit kein einziger Klumpen entsteht.

5. Geben Sie dann nach und nach das restliche Mehl hinzu und rühren Sie den Teig ständig um.

6. Nun das Ei unterrühren und das Pflanzenöl dazugeben, die Konsistenz nochmals gut vermischen.

7. Nehmen Sie unsere reservierte Molke und bringen Sie sie zum Kochen.

8. Nachdem es kocht, Soda hinzufügen und umrühren.

9. Gießen Sie diese Mischung in den Teig und rühren Sie um.

10. So sollte die fertige Masse aussehen.

11. Die Bratpfanne erhitzen und mit Pflanzenöl einfetten.

12. Backen Sie das Produkt auf einer Seite, bis es an den Seiten gebräunt ist.

13. Dann den Kuchen umdrehen und 1-2 Minuten backen.

14. Aus der Pfanne nehmen und mit dem Braten der nächsten beginnen.

Flauschige Molkepfannkuchen mit Löchern

Übrigens: Wenn Sie noch nie eine mit dieser milchigen Flüssigkeit zubereitete Köstlichkeit probiert haben und diese nicht zur Hand haben, können Sie sie auch selbst zubereiten.

Dazu müssen Sie die Sauermilch erhitzen und das entstehende Wasser oben auffangen, so entsteht eine schmackhafte und gesunde Molke.

Zutaten:

• Mehl - 350 gr.;
• Serum – 500 ml;
• Zucker, Salz - nach Geschmack;
• Soda - 5 g;
• Backpulver – 10 g;
• Sonnenblumenöl - 60 ml.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie die Molke aus dem Kühlschrank und erhitzen Sie sie in einem Topf.

Kalte Molke kann nicht verwendet werden.

2. Mischen Sie alle Produkte in einer tiefen Tasse und fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu. Gut schlagen, bis sich eine Flüssigkeit ohne Klumpen bildet. Der Teig sollte wie dicker, aber gießbarer Sauerrahm ausfallen.

3. Zum Schluss Pflanzenöl in die Mischung gießen und eine halbe Stunde auf dem Tisch stehen lassen.

4. Erhitzen Sie die Bratpfanne, fetten Sie sie mit Öl ein, gießen Sie eine kleine Menge Teig in eine Schöpfkelle und verteilen Sie ihn gleichmäßig und dünn.

Verwenden Sie eine Bratpfanne aus Gusseisen oder eine mit dickem Boden.

5. Sobald das Produkt porös wird, wenden Sie es mit einem Spatel um.

6. Es ist besser, die Pfannkuchen übereinander zu stapeln, damit sie länger warm und weich bleiben.

Rezept für Molke aus Hüttenkäse

Sie können unsere Mischung auch durch die Herstellung von hausgemachtem Hüttenkäse erhalten. In diesem Fall erhalten Sie für unser Gericht zwei Produkte – Molke für den Teig und Hüttenkäse für die Füllung.

Vergessen Sie übrigens nicht, dass Sie aus dem Produkt neben gefüllten Pfannkuchen auch ganze Pfannkuchen zubereiten können, was sehr lecker und praktisch ist.

Zutaten:

• Eier - 2 Stk.;
• Zucker - 2 EL.;
• Milch - 100-150 gr.;
• Weizenmehl - 1-1,5 EL.;
• Salz – eine Prise;
• Pflanzenöl- 2-3 EL.;
• Molke - 700 gr.;
• Butter – zum Einfetten;
• Hüttenkäse - 300-400 Gramm.

Kochmethode:

1. Eier aufschlagen, Salz und Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen schlagen.

2. Gießen Sie nun ein Glas Milch ein, vermischen Sie alles und fügen Sie etwas Mehl hinzu. Als nächstes Pflanzenöl hinzufügen und umrühren.

3. Geben Sie die Molke portionsweise hinzu, abwechselnd mit Mehl und rühren Sie die Mischung kontinuierlich um.

Um die Pfannkuchen spitz zu machen, kann man ganz zum Schluss noch etwas kochendes Wasser darübergießen.

4. Der Teig sollte mäßig flüssig sein. Als nächstes backen Sie die Leckerei in einer erhitzten, mit Öl gefetteten Bratpfanne.

5. Fetten Sie jeden gebackenen Pfannkuchen mit Butter ein. Und dann die Füllung, also Hüttenkäse, dazugeben und zu einer gleichmäßigen Schicht glatt streichen. Wickeln Sie das Leckerli in einen Umschlag oder eine Tube.

Hüttenkäse wird am besten mit Zucker verwendet.

Pfannkuchen ohne Eier kochen

Hier ist ein hervorragendes Videorezept für die Zubereitung einer Delikatesse ohne Eier, aber mit Mayonnaise. Sie werden so üppig. Servieren Sie sie mit Marmelade oder frischer Sauerrahm. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Pfannkuchenrezept von Julia Vysotskaya

Nun, in unserer modernen Zeit lassen sich viele Menschen mitreißen und schauen sich die berühmte Julia Wyssotskaja an. Ich versuche auch immer trendig zu sein und schaue mir regelmäßig Kochsendungen an.

Daher ist das folgende Foto für Sie der Prozess der Essenszubereitung einer berühmten Hausfrau. Bereiten Sie Ihre Kommentare vor und schreiben Sie sie.

Zutaten:

• Molke – 3 EL;
• Eier - 3 Stk.;
• Zucker - 3 EL;
• Salz - 1 TL;
• Mehl - 1,5-2 EL;
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel.

Kochmethode:

1. Die Molke zunächst etwas erwärmen.

2. Dann Salz und Zucker hinzufügen, die Eier unterschlagen und alles verrühren.

3. Dann Mehl hinzufügen und umrühren, damit keine Klumpen entstehen.

4. Das Öl einfüllen, dann 15 Minuten auf der Arbeitsfläche ruhen lassen und erneut umrühren.

Wie man dünne Pfannkuchen mit Löchern backt

Zutaten:

• Serum - 500-600 ml;
• Hühnereier - 2 Stk.;
• Kristallzucker - 3 EL.
• Pflanzenöl – 3 EL;
• Weizenmehl - 200 gr.;
• Soda - 1 TL;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Eier in einem tiefen Teller aufschlagen, Zucker, Salz und Soda hinzufügen. Schneebesen.

2. Warme Molke einfüllen.

4. Pflanzenöl einfüllen, nochmals umrühren und 15 Minuten stehen lassen.

5. Die Pfanne erhitzen und das Produkt auf beiden Seiten goldbraun backen.

6. Mit beliebigen Beeren, Marmelade, Kondensmilch oder Sauerrahm servieren.

Vergessen Sie nicht, dass neben der Verwendung von Molke auch Pfannkuchen zubereitet werden können, und zwar sogar mit und. Wenn Ihnen die Auswahl gefallen hat, schreiben Sie Ihre Bewertungen und teilen Sie sie in sozialen Netzwerken. Auf Wiedersehen!!

Pfannkuchen – dünne Teigbällchen – sind ein ebenso bekanntes wie alltägliches Gericht. Aber es wird ihnen nicht langweilig! Sie können Pfannkuchen auf verschiedene Arten zubereiten – Pfannkuchen mit Molke, Milch, Kefir, Buttermilch, Mineralwasser – und es gibt kein Ende! Und welche Füllungen sind nicht in Pfannkuchen eingewickelt! Und wenn meine Taille nicht wäre, würde ich jeden Tag Pfannkuchen backen!

Um zu lernen, wie man Pfannkuchen nach allen Regeln richtig zubereitet, müssen Sie jedes Rezept mindestens fünfmal zubereiten. Natürlich nach den Grundrezepten. Sie scheinen ähnlich zu sein, aber es gibt auch Nuancen, die nur „mit den Händen fühlbar“ sind. Warum empfehle ich das? Denn man weiß nicht im Voraus, was im Kühlschrank zur Hand sein wird. Heute habe ich zum Beispiel Serum.

Pfannkuchen aus Molke unterscheiden sich von Pfannkuchen aus Wasser oder Milch. Und selbst mit Kefir – Kefir ist rau. Bei Wasser-Milch-Pfannkuchen wird kein Soda verwendet, sondern in unserem Fall in Molke abgeschreckt, und wir erhalten einen überraschend zarten Teig mit Löchern. Diese Pfannkuchen können entweder dünner oder dicker frittiert werden – der Pfannkuchenteig ist plastisch und handlich. Ich denke, dass es nicht schaden würde, Pfannkuchen mit Molke nach dem Rezept zuzubereiten, das Schritt-für-Schritt-Fotos enthält – das wird den Prozess einfacher und klarer machen.

Zutaten

• Eier 2 Stk.
• Mehl 2 EL.
• Serum 500 ml
• Zucker 2 EL. l.
• Pflanzenöl 3-4 EL. l.
• Salzchips
• Soda 1 TL.
• Vanillezucker 1 Packung. (auf Wunsch)

Wie man Pfannkuchen mit Molke kocht

Wenn mit Molke gekochte Pfannkuchen gestapelt werden, werden sie noch weicher und zarter. Servieren Sie sie mit beliebigen Belägen oder süßen Saucen. Diese Produkte passen auch hervorragend zu Sauerrahm.

Ich hoffe, dass Ihnen dieses Pfannkuchenrezept gefällt und dass es in Ihrer Familie gefragt ist. Genießen Sie Ihren Tee.