So bereiten Sie Zuckersirup zum Einmachen von Pfirsichen zu. Klassische Pfirsiche in Sirup für den Winter
Bereiten Sie Ihren Schlitten im Sommer vor – sagt ein berühmtes russisches Sprichwort! Um den sonnigen Obstreichtum im Winter nicht zu verpassen, ist es daher an der Zeit, köstliche Kompotte zuzubereiten. Entgegen aller Missverständnisse sind sie sehr einfach und leicht zuzubereiten. Aber an gemütlichen Winterabenden, wenn Sie so richtig in die einzigartige Sommeratmosphäre eintauchen möchten, lässt sich dieses Problem mit einem Glas Solar-Pfirsichkompott lösen
Als Bonus zum erfrischenden Getränk gibt es auch leckere Früchte. Und er aß und trank und tankte Sommerenergie – Schönheit! In meiner Familie sind solche Präparate besonders gefragt. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben sie. Deshalb verschließe ich jedes Jahr mehrere Dutzend Gläser.
Worauf Sie bei der Auswahl der Früchte achten sollten:
- Aroma. Reife, duftende Früchte eignen sich besser zum Rollen. Wenn man ein solches Glas öffnet, wird der Duft einfach atemberaubend sein;
- Reife. Reife und süße Früchte eignen sich besser für Kompotte. Für die Zubereitung von kandierten Früchten eignen sich eher unreife, grüne Früchte;
- Härte. Sie benötigen dichte und harte Exemplare. Weiche, überreife Pfirsiche zerfallen schnell und Sie erhalten keine ganzen Früchte im Glas.
Bereiten Sie nun die passenden Früchte, Gläser und weiteren Zutaten vor – los geht's mit der Kreation!
Speisekarte
1. Pfirsichkompott mit Zitronensäure
Zitronensäure verleiht Obst- und Getränkekonserven eine leichte und pikante Säure. Diese Zubereitung ist sehr lecker und schnell zubereitet. Und es fliegt noch schneller vom Tisch! Bestimmen Sie die Menge der Pfirsiche im Verhältnis zu anderen Zutaten selbst. Sie sollten das Glas locker füllen. Wenn Sie mehr Dosenobst als Getränk möchten, fügen Sie mehr hinzu. Wenn Kompott Priorität hat, erhöhen Sie die Wassermenge und geben Sie weniger Pfirsiche hinzu.
Zutaten:
Für 3 Liter Wasser gibt es:
- 1 volles Glas Zucker (ca. 200 Gramm);
- 1 Teelöffel trockene Zitronensäure;
- reife, feste Pfirsiche;
- Dosen der gewünschten Stückelung (ich nehme normalerweise 3-Liter-Dosen).
1. Zunächst müssen Sie den Behälter vorbereiten. Es muss sauber und sterilisiert sein. Dies kann im Wasserbad oder im Ofen erfolgen, je nachdem, was Ihnen vertrauter ist.
2. Waschen Sie die Früchte gründlich und versuchen Sie, so viele „Haare“ wie möglich zu entfernen.
Wenn Sie mehr Früchte pflanzen möchten, gehen Sie nicht zu knapp vor. Früchte können faltig werden und ihr schönes, „marktfähiges“ Aussehen verlieren. Sie werden sicherlich lecker sein, aber ihre Struktur wird matschiger sein.
3. Einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Sobald die Flüssigkeit kocht, in kleinen Portionen in Gläser füllen. Wenn das Geschirr nicht richtig kalziniert ist, kann es beim schnellen Eingießen von kochendem Wasser zu Rissen im Glas kommen.
4. Decken Sie die Gläser mit sauberen, sterilen Deckeln ab und wickeln Sie sie in warme Handtücher. In dieser Form 40-60 Minuten einwirken lassen.
5. Anschließend die Flüssigkeit aus den Dosen zurück in die Pfanne abgießen und erneut auf das Feuer stellen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, müssen Sie Zucker und Zitronensäure hinzufügen und gründlich vermischen. Sobald sich die Zuckerkörner im kochenden Kompott auflösen, sollte es sofort in Gläser abgefüllt werden.
6. Deckel aufrollen und auf den Kopf stellen. In eine warme Decke oder ein Handtuch wickeln und vollständig abkühlen lassen. Normalerweise lasse ich die Gläser über Nacht stehen. Am nächsten Morgen können Sie sie in den Keller bringen.
Köstliche Pfirsiche in Salzlake werden in einen kühlen Raum geschickt, um auf ihre Zeit zu warten.
Guten Appetit!
2. Eine einfache Möglichkeit, Kompott mit gehackten Pfirsichen zuzubereiten
Ich liebe diese Methode, weil ein solches Gericht nicht nur bei einem Familienessen gegessen, sondern auch an der Spitze des Feiertagstisches platziert werden kann. Die Pfirsiche werden saftig, aromatisch und sehr schön. Und das Kompott ist reichhaltig und erfrischend.
Zutaten:
Nach Geschmack sollte Zucker hinzugefügt werden. Seine Menge hängt vom Süßegrad der Frucht ab.
Auch Wasser und Pfirsiche werden individuell bestimmt, je nachdem, wie Sie die Gläser füllen.
Normalerweise nehme ich 3 Liter Wasser:
- Pfirsiche;
- 200 Gramm Kristallzucker.
Vorbereitung:
1. Pfirsiche müssen vom Kern getrennt werden.
Ich mache das mit einem gemusterten Messer – es wird sehr schön und originell. Es ist besser, die Stücke gleich groß zu schneiden. Das auf dem Stein verbleibende Fruchtfleisch kann als Zutat für Marmelade oder Instant-Kompott dienen.
2. Wasser in einen Topf gießen und auf maximale Hitze stellen. Die erforderliche Menge Kristallzucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
3. Blanchieren Sie die Pfirsichstücke in kochender Flüssigkeit buchstäblich 10–20 Sekunden lang.
4. Direkt vom Herd kommen die Pfirsiche in ein speziell vorbereitetes steriles Glas. Ich lege sie halb so groß aus wie das Geschirr. Gießen Sie das entstandene Kompott bis zum Hals.
5. Den Deckel aufrollen und auf den Kopf stellen. Lassen Sie es stehen, bis der Inhalt vollständig abgekühlt ist. Danach drehen Sie das Kompott um und bringen es in den Keller oder an einen anderen kühlen Lagerort.
Es ist sehr lecker und schön geworden. Andere Früchte können auf die gleiche Weise zubereitet werden.
Gute Vorbereitungen für Sie!
3. Pfirsichkompott ohne Zucker
Leider kann sich nicht jeder süße Desserts und Getränke mit Zuckerzusatz leisten. Darüber hinaus bringt seine Anwesenheit in Gerichten keinen Nutzen. Wenn Sie diese Zutat meiden, aber wirklich Obst und Kompott aus der Dose genießen möchten, ist diese Methode genau das Richtige für Sie. Ich mache dieses Kompott für die Kinder. Durch die Frucht schmeckt es auch süßlich, sodass man es gerne trinkt!
Zutaten:
Hier arbeitet nur das Auge, denn dafür brauchen wir nur:
- Eine Spur unreifer, aber süßer Pfirsiche;
- Wasser.
Um die Delikatesse so schmackhaft und süß wie möglich zu machen, entfernen wir die Schale von der Frucht.
1. Dazu müssen Sie die Pfirsiche gründlich abspülen und in eine tiefe Schüssel geben, sodass der Rand die hineingegebene Fruchtmenge bedeckt. Gießen Sie kochendes Wasser über die Schüssel und lassen Sie es 1 Minute lang stehen.
2. Lassen Sie dann das heiße Wasser ab und fügen Sie für eine weitere Minute kaltes Wasser hinzu. Danach lässt sich die Schale sehr leicht entfernen.
3. Geben Sie ein Drittel oder die Hälfte der Fruchtmenge in ein sterilisiertes Glas.
4. Wir füllen das Glas zum ersten Mal mit normalem kochendem Wasser bis zum Rand auf. Dies wird dazu beitragen, Keime und Substanzen zu entfernen, die bei längerer Lagerung schädlich sind. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und wickeln Sie es in ein Handtuch, damit der Inhalt Zeit hat, sich zu „verteilen“ und nicht zu schnell abkühlt. Lassen Sie das Kompott 30 Minuten in dieser Form.
5. Jetzt müssen Sie das Wasser abgießen und erneut 5 Minuten kochen lassen. In dieser Zeit sterben die aus den Pfirsichen freigesetzten Stoffe ab. Füllen Sie die Gläser wieder bis zum Hals, rollen Sie sie auf und stürzen Sie sie auf die Deckel.
Während der Infusion stellen Sie möglicherweise fest, dass der Flüssigkeitsstand um 1–2 Finger sinkt. Das ist ganz normal, denn die Frucht nimmt eine gewisse Menge Wasser auf.
6. Wickeln Sie die Gläser unbedingt in warmes Material ein. Dies geschieht, um den Inhalt gleichmäßig abzukühlen, damit das Kompott im heißen Zustand gut durchzieht und nicht schnell verschwindet. Lassen Sie sie über Nacht abgedeckt und kopfüber stehen. Auch das Umdrehen ist sehr wichtig, denn auch der Deckel muss erhitzt und somit sterilisiert werden.
Das Kompott ist sehr lecker, natürlich und reichhaltig. Im Winter können Sie nach Belieben Zucker oder ein Süßungsmittel hinzufügen.
Das Bedürfnis nach hellen und erfrischenden Kompotten verspüren wir nur im Winter. Jeder kennt das Gefühl, wenn man im Sommer kein frei verfügbares Obst oder Gemüse in den Gartenbeeten haben möchte. Aber im Winter machen wir uns das vor, wenn wir diese Köstlichkeiten genießen wollen. Deshalb sollte man im Sommer nicht vergessen, dass es bald keine Ernte mehr gibt, man aber immer etwas Leckeres essen und trinken möchte.
Diese drei Rezepte verwende ich aktiv und sie erfreuen sich in meiner Familie großer Beliebtheit. Nun möchte ich unser Thema zusammenfassen und die Grundregeln für ein ideales Kompott herausfinden:
- Damit die Zubereitung länger haltbar ist und nicht schnell aufquillt, müssen die Früchte entweder blanchiert oder doppelt gefüllt werden. Das bedeutet, dass die erste Portion kochendes Wasser einige Minuten lang hineingegossen wird, dann erneut aufgekocht und schließlich in das Glas gegeben wird.
- Pfirsiche müssen richtig ausgewählt werden. Sie sollten hart, dicht, aber gleichzeitig aromatisch und süß sein.
- Ein weiterer wichtiger Aspekt des Getränks ist, dass Sie es innerhalb eines Jahres nach der Zubereitung trinken müssen. Bei der weiteren Lagerung werden schädliche Giftstoffe aus den Fruchtsamen freigesetzt. Aber diese Funktion schreckt mich überhaupt nicht ab, da meine Kreationen trotz der vielen Dosen nicht immer bis zum Winter überleben.
Viel Glück beim Kompottmachen!
Guten Appetit!
4. Video – Pfirsichkompott
Ich hoffe, Ihnen hat die Geschichte dieses Mannes über die Herstellung von Pfirsichkompott gefallen.
Aus Pfirsichen Sie bereiten viele köstliche und aromatische Desserts, Konfitüren und Marmeladen für den Winter zu.
Pfirsichrezepte für hausgemachte Vorbereitungen für den Winter - leckere und aromatische Marmelade, Pfirsiche im eigenen Saft, nahrhafter Pfirsichsaft, Pfirsiche aus der Dose in Scheiben.
Verwendung: Pfirsiche aus der Dose werden zum Backen von Kuchen und Keksen sowie zur Herstellung von Kuchen verwendet.
Ein leckerer Wintergenuss, süße Pfirsiche in Sirup. Ein einfach zuzubereitendes Rezept für Winterpfirsiche. Zum Kochen eignen sich leicht unreife und feste Pfirsiche.
Zutaten: Pfirsiche 2 kg, Zucker 400 g, Wasser 1 l, Zitronensäure 2 TL.
Rezept
Die Pfirsiche mit Wasser waschen und die Schale abschneiden. Durch Halbieren die Kerne entfernen.
Gläser und Deckel vorsterilisieren. Halbierte Pfirsiche in Gläser füllen.
Gießen Sie kochendes Wasser über die Pfirsichgläser und decken Sie sie mit Deckeln ab. 20 Minuten einwirken lassen.
Das Wasser aus den Gläsern abgießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
Den fertigen Sirup in Gläser mit Pfirsichen füllen und die Deckel aufrollen. Drehen Sie die Gläser um, decken Sie sie mit einer Decke ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen. An einem kühlen Ort aufbewahren.
Pfirsich-Marmelade
Eine duftende und leckere Marmelade, die Sie im Winter unbedingt probieren möchten. Dieses Rezept ergibt dicke Pfirsichmarmelade.
Zutaten: Pfirsiche 2 kg, Zucker 2 kg.
Rezept
Die Pfirsiche mit Wasser waschen, schälen und entkernen. Die Pfirsiche in 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Pfirsiche mit Zucker bestreuen und 3 Stunden ruhen lassen. Stellen Sie die Pfanne mit den Pfirsichen auf das Feuer und entfernen Sie nach dem Kochen den entstehenden Schaum.
Die Pfirsiche bei schwacher Hitze jeweils 2–2,5 Stunden kochen. Es ist kein Umrühren nötig.
Während die Marmelade kocht, bereiten Sie die Gläser und Deckel vor: waschen und sterilisieren.
Die fertige Pfirsichmarmelade in Gläser füllen und die Deckel aufrollen. Aus 2 kg Pfirsichen habe ich 1,5 Liter leckere Marmelade gemacht.
Süß-saurer Pfirsichsaft ist ein leckeres und gesundes Getränk für die ganze Familie. Ein einfaches Rezept zur Herstellung von Pfirsichsaft für den Winter.
Zutaten: Pfirsiche 1,7 kg, Zucker 250 g, Wasser 2 l, Zitronensäure 1 TL.
Rezept
Sie benötigen reife, süße Pfirsiche. Die Pfirsiche mit Wasser waschen, die Schale abschneiden und die Kerne entfernen. In beliebige Stücke schneiden.
Zitronensäure und Zucker zu den Pfirsichen in einen Topf geben. Mit einem Mixer zerkleinern, bis eine homogene Masse entsteht.
Wasser hinzufügen, umrühren und anzünden.
Nach dem Aufkochen eventuell entstehenden Schaum abschöpfen und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
Vorbereiten – Deckel und Drei-Liter-Gläser waschen und sterilisieren. Diese Zutaten ergeben 1 Drei-Liter-Glas.
Den fertigen Pfirsichsaft in Gläser füllen und die Deckel aufrollen. Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie vollständig abkühlen, ohne sie umdrehen zu müssen.
Duftende Pfirsiche schwimmen in ihrem eigenen Saft, da sie zum Kochen etwas Wasser und einen Löffel Zucker benötigen.
Zutaten für 1 Liter. Krug: Pfirsiche mit dichtem Fruchtfleisch 5-6 Stk., Zucker 1 EL. l., Wasser 4 EL. l.
Rezept
Die Pfirsiche waschen, schälen, halbieren und entkernen. Gläser vorbereiten: waschen und sterilisieren. Halbierte Pfirsiche in Gläser füllen und mit Zucker bestreuen. Anschließend 4 Esslöffel heißes Wasser in die Gläser füllen.
Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und stellen Sie sie zum Sterilisieren in einen Behälter mit Wasser. Wir sterilisieren Litergläser 35 Minuten lang, Halblitergläser 30 Minuten lang.
Rollen Sie die fertigen Pfirsichgläser mit Deckel auf. Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Video - Pfirsichmarmelade in Scheiben. Einfach und lecker
Bewährte Rezepte für Winterpfirsiche werden Ihnen dabei helfen, sich gesund auf den Winter vorzubereiten.
23.09.2017
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Pfirsiche in Sirup für den Winter – ein einfaches und köstliches Rezept!
Pfirsiche in Sirup für den Winter, deren Rezept vielen Hausfrauen bekannt ist, werden Sie in der Winterkälte mit einem unübertroffenen Geschmack und Aroma begeistern und Sie können sie im eigenen Saft, ganz oder in Scheiben, in Sirup, mit kochen oder ohne Zucker, Hauptsache sich rechtzeitig mit leckeren Früchten eindecken ...
Pfirsichkonserven in Sirup für den Winter – ein traditionelles Rezept
Vielleicht ist der Pfirsich eine der sommerlichsten und sonnigsten Früchte. Um die Sommerwärme das ganze Jahr über bei sich zu haben, bereiten Sie süße, samtige Früchte für die zukünftige Verwendung vor. Als Ergebnis erhalten Sie nicht nur süße Dosenfrüchte, sondern auch Kompott. 
Süße Liebhaber verwenden den Sirup unverdünnt, andere verdünnen ihn mit Wasser; er eignet sich perfekt zum Einweichen von Kuchenböden und Keksen. Auf diese Weise eingemachte Pfirsiche können zum Dekorieren von Backwaren verwendet und zu Salaten und Süßspeisen hinzugefügt werden. Um Pfirsichkonserven für den Winter vorzubereiten, benötigen wir:
- Frische Pfirsiche
- Reines Wasser
- Kristallzucker im Verhältnis 400 Gramm pro 1 Liter Wasser
Wählen Sie zur Konservierung gesunde Früchte ohne Beschädigung oder Fäulnis; es ist besser, kleinen Früchten den Vorzug zu geben, sie passen kompakter in das Glas. In diesem Fall haben Sirup und Früchte das richtige Verhältnis.
Pfirsiche sollten reif, aber nicht überreif sein. Drücken Sie die Frucht mit den Fingern – wenn sie weich ist, ist sie nicht zum Ernten geeignet. Wenn Sie zur Konservierung eine Sorte gewählt haben, bei der sich der Kern leicht lösen lässt, können Sie die Pfirsiche halbieren.
Vorbereitete Früchte müssen gründlich gewaschen werden, da sich der Staub fest auf der flauschigen Schale festsetzt. Geben Sie saubere und getrocknete Früchte fest in sterilisierte Gläser.
Übergießen Sie die Früchte mit kaltem Wasser, das die Grundlage für den Sirup bildet. Die Gläser müssen vollständig gefüllt sein, wobei zu berücksichtigen ist, dass beim Kochen ein Teil des Wassers verdunstet, und 10-15 Minuten stehen lassen. Gießen Sie dann das Wasser in einen Topf, in dem der Sirup gekocht wird, und fügen Sie 400 Gramm Sand pro 1 Liter hinzu. Kochen Sie den zukünftigen Sirup, bis er kocht.
Pfirsiche in Sirup – abgebildet
Füllen Sie die Pfirsichgläser mit kochendem, süßem Wasser. Lassen Sie die Gläser mit sterilisierten Deckeln abkühlen.
Gießen Sie den abgekühlten Sirup zurück in die Pfanne und kochen Sie ihn. Gießen Sie ihn dann erneut über die Pfirsiche und warten Sie erneut, bis er Raumtemperatur erreicht hat. Dann wiederholen wir den Vorgang ein drittes Mal. Wir rollen die dreimal mit Sirup übergossenen Früchte mit Eisendeckeln auf und wickeln die Gläser mit einer Decke ein. Wenn das Werkstück vollständig abgekühlt ist, müssen Sie es an einem kühlen Ort aufbewahren, an dem die Pfirsiche in Sirup im Winter gelagert werden. Es wird empfohlen, entkernte Früchte innerhalb eines Jahres zu verzehren, in Sirup geschnittene Pfirsiche sind jedoch bis zu 2 Jahre haltbar.
So versiegeln Sie Obst im eigenen Saft
Pfirsiche in Sirup für den Winter, deren Rezept oben beschrieben wurde, sind zweifellos die beliebteste Zubereitung dieser aromatischen Früchte. Für den Winter bereiten viele Hausfrauen jedoch lieber Pfirsiche im eigenen Saft zu – die Zutaten für dieses Rezept sind die gleichen wie im ersten Fall, allerdings unterscheiden sich die Proportionen und die Zubereitungstechnik:
- Reife kräftige Pfirsiche 2 kg
- Sand – 250 g
- Gereinigtes Trinkwasser ohne Chlor – 2,2 Liter
Die Früchte müssen, wie im ersten Rezept, gut gewaschen und sortiert werden, wobei verdorbene und überreife Früchte entfernt werden müssen. Manche Hausfrauen entfernen vor dem Einmachen die Schale von Pfirsichen. Dies geht ganz einfach: Sie müssen die Schale kreuzweise einschneiden und 2-3 Minuten lang in heißes Wasser (nicht kochendes Wasser!) halten, wobei sich die Schale in dieser Zeit von selbst von der Frucht ablöst. Wenn Sie Pfirsiche mit Schale konservieren möchten, wählen Sie ganze Früchte ohne die geringste Beschädigung.
Füllen Sie die Gläser mit den sorgfältig hineingegebenen Pfirsichen (am besten nehmen Sie Drei-Liter-Gläser) mit Zucker und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Als nächstes geben Sie die zukünftige Pfirsichbrühe in einen großen Topf oder eine Schüssel mit kochendem Wasser, damit die Pfirsiche sterilisiert werden, und kochen bei schwacher Hitze 30 Minuten lang. Danach müssen Sie nur noch die Gläser aus der Pfanne nehmen, aufrollen und mit etwas Warmem abdecken, bis sie vollständig abgekühlt sind. Innerhalb einer Woche ist schließlich der gesamte Saft aus den Pfirsichen freigesetzt und sie sind servierfertig.
Rezept zum Einmachen von Pfirsichen ohne Zucker
Wie Sie sehen können, werden in früheren Rezepten Pfirsiche, ganz oder halbiert, unter Zusatz von Zucker zubereitet, Sie können diese Südfrucht jedoch auch ohne süßen Sirup zubereiten – in diesem Fall benötigen wir nur Pfirsiche und sauberes Wasser. Pfirsiche im eigenen Saft ohne Zucker sind eine Zubereitung, die besonders von Menschen geschätzt wird, die eine Diät machen; sie enthalten keine Konservierungsstoffe – Zucker, Essig usw.
Wir schneiden ausgewählte und gut gewaschene Früchte in zwei Teile und entfernen den Kern. Geben Sie die resultierenden Pfirsichhälften vorsichtig in zuvor sterilisierte Gläser. Die Früchte müssen fest im Glas platziert und nicht gefüllt sein. Füllen Sie die gefüllten Gläser mit kochendem Wasser und decken Sie sie mit Eisendeckeln ab (aber nicht aufschrauben!).
Stellen Sie die Gläser in eine Emailleschüssel – einen Topf oder eine Schüssel –, füllen Sie sie mit warmem Wasser (ca. 60 Grad) und sterilisieren Sie sie. Die Zeit hängt in diesem Fall vom Volumen der Dosen ab. Bei Halblitergläsern genügen 9 Minuten; Litergläser sollten 11-12 Minuten in kochendem Wasser gehalten werden.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Gläser aus der Pfanne nehmen und heiß aufrollen. Drehen Sie sie um und decken Sie sie mit einer Decke ab, bis sie vollständig abgekühlt sind. Solche Pfirsiche eignen sich perfekt für die Zubereitung von Desserts, als Füllung für Torten und Kuchen, man kann daraus Kompott und sogar Marmelade herstellen. Darüber hinaus behalten sie bei dieser Zubereitung ihre wohltuenden Eigenschaften und ihr wunderbares Aroma perfekt.
Jetzt wissen Sie, wie man Pfirsiche in Sirup für den Winter kocht; das Rezept erwies sich als sehr einfach und nicht arbeitsintensiv. Für alle, die Naturprodukte bevorzugen, bieten wir eine zuckerfreie Rezeptur im eigenen Saft an. Für welche Kochvariante Sie sich auch entscheiden, diese unglaublich leckeren Früchte werden Sie an kalten Winterabenden auf jeden Fall erfreuen und Ihrem Tisch ein bisschen sonnigen Sommer verleihen!
Gleichzeitig, wie man Pfirsiche für den Winter abdeckt Indem junge Bäume bis zur nächsten warmen Jahreszeit vor Frost geschützt werden, ist es notwendig, die daraus gewonnene Ernte zu bewahren. Diese südlichen Geschenke der Natur haben eine zarte, saftige Textur, einen ausgezeichneten Geschmack und gleichzeitig ein atemberaubendes Aroma. Man nimmt sie in die Hand und es scheint, als hätten sie ein Teilchen der Sonne absorbiert.
Pfirsiche gelten seit langem als Symbol für Jugend und Langlebigkeit. Um die Gültigkeit und Richtigkeit dieser Aussage zu gewährleisten, sollten Sie daraus Winterkonserven herstellen und sich in der kalten Jahreszeit vitaminreiche Clogs gönnen. Darüber hinaus sind sie für kurze Zeit frisch gelagert. Aus Pfirsichen lässt sich wunderbares Kompott herstellen, Brötchen in Sirup und eigenem Saft, Konfitüren und Marmeladen ... Lassen Sie uns die magische Wirkung dieser Wendungen in der Praxis testen! Oder genießen wir zumindest ihren unvorstellbaren Geschmack.
„Klassische Pfirsichmarmelade“
Da diese Früchte recht süß sind, ist auch der Zucker „ Pfirsiche für den Winter. Rezepte. Marmelade„Ein wenig wird benötigt (abhängig von der Menge der verarbeiteten Rohstoffe). Im Durchschnitt reichen für 1 kg Pfirsiche 0,4–0,5 kg Kristallzucker und 4 g Zitronensäure. Die für das Rezept ausgewählten Früchte werden gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen, woraufhin sich die Haut viel leichter von ihnen entfernen lässt.
Außerdem werden die Kerne entfernt und die Früchte selbst in zwei Hälften gebrochen. Als nächstes werden die Pfirsichhälften zum Kochen in eine Schüssel oder Schüssel gegeben und mit Zucker bedeckt. Sie bleiben 10 Stunden in dieser Form und geben nach der angegebenen Zeit den für den Sirup benötigten Saft ab.
Helle, süße und saftige Pfirsiche sind bei allen immer beliebt und begehrt. Pfirsichkompott für den Winter aufzubewahren bedeutet, sich mit einem Glas selbstgemachter Vitamine ohne Konservierungsstoffe einzudecken. Schließlich sehen Pfirsiche nicht nur optisch ansprechend aus, sie enthalten auch viele Mikroelemente, die sich positiv auf den Körper auswirken. Im Winter haben Sie die Möglichkeit, nicht nur süßes Kompott zu genießen, sondern auch das Fruchtfleisch von Pfirsichen zu essen. Obstkonserven in Kompott können im Ganzen verzehrt und in Kuchen oder Torten verwendet werden. Es gibt viele Rezepte mit Fotos von Pfirsichkompott für den Winter, damit auch unerfahrene Hausfrauen verstehen können, wie man dieses hervorragende Getränk zubereitet. Hausfrauen mit Erfahrung in der Konservenherstellung können auch aus einer Fotodarstellung des Prozesses des Aufrollens von Obst- und Beerenzubereitungen viel Interessantes lernen.
Was sind die Vorteile von Pfirsich?
Pfirsich ist eine gesunde Frucht für den Menschen. Es enthält: Vitamine B, C, T, K, PP, Kalium, Magnesium, Zink, Mangan, Phosphor, Eisen, Zitronen-, Äpfel- und Weinsäure. Zu den wohltuenden Bestandteilen zählen auch Pektin und ätherisches Öl. Auch der Pfirsichkern und seine Blätter haben positive Eigenschaften. Der Samen wird zu Mandelöl verarbeitet, das in der Kosmetik weit verbreitet ist, und aus den Blättern des Baumes werden Abkochungen zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen hergestellt.
Das aromatische Fruchtfleisch ist in jeder Form leicht verdaulich. Sie können es nicht nur frisch essen, sondern auch ein einfaches Rezept für Pfirsichkompott für den Winter verwenden. Ob Saft, Kompott oder Pfirsichfleisch, sie alle normalisieren gleichermaßen die sekretorische Aktivität des Magens, helfen bei der Verdauung von Nahrungsmitteln, verbessern den Appetit und behandeln auch Nierenerkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Rheuma und Gicht.
Pfirsichkompott einmachen
Für diejenigen, die sich fragen: „Wie kocht man Pfirsichkompott?“, gibt es eine einfache Beschreibung dieses Prozesses. Die gewünschte Menge entkernter Pfirsiche in einen Topf mit kaltem Wasser einrühren, mit Zucker abschmecken und 10–15 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen und das Kompott ist essfertig. Vor dem Servieren können Sie ein paar Eiswürfel in das Glas geben, um das Getränk erfrischend und kühl zu halten. Wenn Sie Pfirsichkompott für den Winter konservieren möchten, finden Sie unten einige unübertroffene Rezepte. Die Zubereitung solcher Vorräte dauert etwa eine Stunde, aber das Ergebnis ist ausgezeichnet und lecker. Zu den Hauptzutaten gehören Pfirsich, Wasser und Zucker. Die einzigen Küchenutensilien, die Sie benötigen, sind ein Topf. Wer sich nicht einmal mit einem Topf abmühen möchte, kann sich einen Multikocher zulegen. Das Kompott daraus kommt nicht schlechter heraus als in einem Topf gekocht.
Pfirsichkompott ohne Sterilisation - Video
Pfirsichkompott für den Winter ohne Kerne
Schritt-für-Schritt-Beschreibung:
In ein 3-Liter-Glas werden oben 0,9–1 kg mittelgroße Pfirsiche mit Kernen und 1–1,2 kg ohne Kerne gegeben.
Ein leckeres, süßes Getränk kann mit mehr als nur Pfirsichen garniert werden. Diese Süße kann mit einer anderen Frucht oder Beere verdünnt werden, die einen saureren Geschmack hat. Eine solche zusätzliche Zutat könnte sein: Apfel, Pflaume, Himbeere, Eberesche, ... Die Vorbereitungsschritte werden nicht besonders unterschiedlich sein, aber natürlich ist es besser, einen Punkt zum Sterilisieren von Obstgläsern einzuführen. Durch dieses Verfahren können Sie Vorräte viel länger aufbewahren und mögliche Ausfälle vermeiden. Nachfolgend finden Sie einige solcher Rezepte mit köstlichen Ergebnissen.
Pfirsichkompott mit und ohne Zucker - Video
Kompott aus Äpfeln und Pfirsichen
Schritt-für-Schritt-Beschreibung:
Das verschlossene und abgekühlte Kompott sollte nicht sofort in die Speisekammer oder einen anderen schlecht belüfteten Raum gebracht werden, da der Deckel abbrechen kann. Der Proviant sollte einige Wochen an einem offenen Ort stehen.
Zwei ähnliche Früchte müssen einfach miteinander kombiniert werden: Pfirsiche und Pflaumen. Zu den positiven Eigenschaften von Pfirsich kommen auch die wohltuenden Eigenschaften von Pflaumen hinzu. Zusätzlich zu dem, was der Pfirsich enthält, enthält die Pflaume Vitamin A, Ascorbinsäure, Chrom, Kupfer und Fluor. Diese Komponenten verbessern das Sehvermögen, stärken die Blutgefäße und geben Kraft. Schließen Sie dieses Vitamingetränk unbedingt.
Kompott aus Pfirsichen und Brombeeren - Video
Kompott aus Pflaumen und Pfirsichen
Schritt-für-Schritt-Beschreibung:
Mit dem neuesten Rezept für Kompott aus Pflaumen und Pfirsichen können Sie auch andere Früchte konservieren. Pfirsich lässt sich mit Birne kombinieren und erhält einen angenehm süßen Geschmack. Beeren, Blaubeeren und Johannisbeeren verdünnen mit ihrer Säure die Süße des Pfirsichs perfekt. Durch die Zugabe von Orangen- oder Zitronenscheiben entsteht aus der jeweiligen Frucht ein schönes und aromatisches Kompott. Beim Einmachen von Pfirsichkompott für den Winter sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Die Hauptsache ist, die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu befolgen und die Vorgehensweise zum Sterilisieren der Gläser mit dem Inhalt vor dem Rollen nicht zu vergessen.
Pfirsichkompott nach georgischem Rezept - Video
Einfaches Einmachen und leckere Zubereitungen für Sie!
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