Wie man mageres Hühnchen kocht. Hauptgerichte mit Hühnchen und Fisch zur Gewichtsreduktion

Definition und chemische Zusammensetzung von Hähnchenbrust, wohltuende Eigenschaften. Geheimnisse des Brustkochens. Eine Vielzahl von Diätrezepten auf Basis von Hähnchenfilet.

Hähnchenbrust ist der Lendenteil der Geflügelbrust und hat eine blassrosa Farbe. Beim Kochen hat das Produkt eine dichte, faserige, weiße Textur. Hähnchenfilet kann gekocht, gebacken, gebraten oder in einem Slow Cooker gegart werden. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten, bei denen Hähnchenbrust die Hauptzutat ist.

Nützliche Eigenschaften von Hähnchenbrust

100 Gramm Tafelspitz enthalten 137 kcal. Dieses Produkt ist reich an leicht verdaulichem Protein, Mineralien, Vitaminen und Aminosäuren. Das Produkt besteht aus:

• Proteine ​​(24,7 g);
• Fett (1,9 g);
• Kohlenhydrate (0,4 g);
• Wasser (73 g).

Die wohltuenden Eigenschaften gelten für Menschen aller Altersgruppen. Die Kombination wertvoller Elemente im Filet stärkt die Schutzfunktionen des Körpers. B-Vitamine sind für Stoffwechselprozesse verantwortlich. Menschen mit einem langsamen Stoffwechsel müssen weißes Fleisch in ihre Ernährung aufnehmen.

Es ist das Filet (Brust), das im Gegensatz zu anderen Teilen des Huhns kein Cholesterin und keine schwer verdaulichen Stoffe enthält.

Die minimale Kalorienzahl des Produkts ermöglicht die Verwendung zur Gewichtsreduktion. Zahlreiche Diäten zur Gewichtsreduktion beinhalten den regelmäßigen Verzehr von Diät-Hähnchenbrust.

Kochgeheimnisse

Es ist ein Fehler zu glauben, dass nur Menschen, die ständig abnehmen, Muttermilch essen. Durch die richtige Zubereitung wird aus trockener Brust ein schmackhaftes und saftiges Gericht, das ausnahmslos jeder genießen wird. Filet kann gebraten, gekocht, gebacken und gedünstet werden.

Um keine Zeit mit dem Filetieren der Brust zu verschwenden, kaufen Sie fertige Filets gekühlt. Wenn die Brust gefroren ist, nehmen Sie sie am Tag vor dem Garen aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie über Nacht auf der unteren Schiene des Kühlschranks stehen. Durch das Auftauen in der Mikrowelle wird die Brust zäh und geschmacklos.

Vor dem Garen ist es besser, das Lendenstück abzuklopfen. Die Ausnahme ist das Garen des Produkts. Die Hähnchenbrust quer zur Faser aufschneiden.

Für Saftigkeit Marinade verwenden. Das mehrstündige Einweichen des Produkts in Salzlake mit Kräutern wirkt sich positiv auf den Geschmack und das Aroma des fertigen Gerichts aus. Verwenden Sie beim Braten eine Panade, die den Saft im Produkt zurückhält. Denken Sie daran, dass Filets schnell garen. Behalten Sie daher den Garvorgang im Auge.

Diätrezepte

Fans gesunder Ernährung schätzen die wohltuenden Eigenschaften von Hähnchenfilet, das den menschlichen Körper mit lebenswichtigen Stoffen versorgt und Energie spendet. Protein in der Zusammensetzung ist ein Baustoff für die Muskulatur. Gedämpfte Filetgerichte sind eine ideale Option für Menschen, die aktiv Sport treiben.

Kharcho

Kharcho gilt als georgisches Nationalgericht, dessen Hauptzutat Lamm ist. Durch die Verwendung von Hühnchen anstelle von Lammfleisch wird das Gericht leicht und kalorienarm.

Für die Zubereitung von Hühnchen-Kharcho benötigen Sie folgende Zutaten:

• Reis - ein halbes Glas;
• Filet - 2 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Tomatensauce und Tkemali – jeweils 75 g;
• Knoblauch - 2-3 Zehen;
• eine Prise Suneli-Hopfen, Petersilie, schwarzer Pfeffer.

Kochvorgang:

Gewaschenen Reis und gehackte Zwiebeln in einen Behälter mit Hähnchenfilet geben und in Salzwasser halbgar kochen. 10 Minuten vor dem Kochen beide Saucen hinzufügen und nach Geschmack würzen. Den Kharcho salzen. Die Suppe mit gehackter Petersilie garnieren.

Huhn mit Kürbis

Die Kombination aus Fleisch und Gemüse macht das Gericht saftig und gesund, die Marinade verleiht ihm eine pikante Note.

Produkte:

• Filet - 2 Stk.;
• Kürbismark - 300 g;
• Zwiebeln - 2 Stk.;
• Knoblauch - 2 Zehen.

Rezept für Marinade:

• Pflanzenöl - 50 g;
• Französischer Senf – 1 Teelöffel;
• Sojasauce - 20 g;
• Zucker - Teelöffel;
• eine Prise Salz und eine Mischung aus Paprika.

Zubereitung der Marinade:

Kombinieren Sie die oben genannten Zutaten und rühren Sie, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.

So bereiten Sie das Gericht zu:

Den geschälten Kürbis grob, die Zwiebel in halbe Ringe und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Das Hähnchenfilet in große Stücke schneiden. Kombinieren Sie die oben genannten Zutaten in einem Behälter und füllen Sie ihn mit Marinade. Damit das Essen nicht anbrennt, fetten Sie die Pfanne mit Öl ein und legen Sie das Essen in die Marinade. Eine Stunde einwirken lassen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, den Behälter mit Folie abdecken und etwa eine halbe Stunde backen. Die Garzeit hängt vom Ofen ab. Um Fleisch und Gemüse leicht zu bräunen, entfernen Sie die Folie einige Minuten vor dem Garen.

Salat aus Filet und Chinakohl

Die Zubereitung des Salats erfordert nicht viel Zeit.

Zutaten:

• Filet - 300 g;
• Chinakohl – 8 Blätter;
• Hartkäse - 200 g;
• Zitronensaft – eine halbe Zitrusfrucht;
• Mayonnaise oder Naturjoghurt – Sie haben die Wahl;
• Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Tafelspitzfilet in Stücke schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, die Kohlblätter waschen, trocknen, in kleine Stücke reißen oder in Streifen schneiden. Den Salat mit Mayonnaise, Gewürzen und Zitronensaft würzen. Lassen Sie den Salat eine Weile einweichen.

Diätetischer Brustkuchen

Backen kann gesund sein, solange man die richtigen Zutaten wählt.

• Lendenstück - 300 g;
• fettarmer Hüttenkäse - 300 g;
• Haferflocken - 70 g;
• Eier - 2 Stück;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Kartoffelstärke - ein halber Teelöffel;
• Soda – eine Prise;
• Salz - eine Prise;
• schwarzer Pfeffer;
• Pflanzenöl.

Mahlen Sie die Haferflocken und vermischen Sie das fermentierte Milchprodukt mit den Eiern in einem anderen Behälter. Müsli hinzufügen, umrühren. Salz, Soda, Pfeffer und Stärke hinzufügen. Aufsehen. Filet in Stücke schneiden, Knoblauch hacken. Verbinden Sie die Komponenten. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in einem hitzebeständigen Behälter. Die optimale Temperatur zum Backen liegt bei 180 Grad. Ungefähre Kochzeit 40 Minuten.

Hühnchen-Pastrami

Dieses Gericht schmückt den Tisch an Feiertagen und Wochentagen. Selbstgekochtes Pastrami wird Würste von fragwürdiger Qualität ersetzen.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 2 Stück;
• Wasser - 1 Glas;
• Pflanzenöl - 25 g;
• Honig - 20 g;
• Paprika - 1,5 Esslöffel;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• eine Prise Muskatnuss und Salz.

Vorbereitung:

Eine Prise Salz in 200 ml Wasser auflösen. Das gewaschene Filet in der Lösung einweichen und mehrere Stunden einwirken lassen. Nehmen Sie das Fleisch heraus und binden Sie es mit einem starken Faden zusammen.

Bereiten Sie die Mischung vor:

Den Honig im Dampfbad schmelzen, Knoblauch, Pfeffer, Nüsse und Pflanzenöl hinzufügen. Das zusammengebundene Filet mit der Mischung bestreichen. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Brüste in eine gefettete Pfanne legen und 20 Minuten backen. Schalten Sie den Ofen aus, entfernen Sie das Backblech nicht und lassen Sie das Fleisch abkühlen. Entfernen Sie die Fäden und schneiden Sie das Pastrami in Portionen.

Videorezept für Hühnchen-Pastrami:

Reisbrei mit Hähnchenfilet

Zutaten:

• Filet - 500 g;
• Reis (Rundkornsorte) - 200 g;
• Karotten - 1 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• gemahlener Pfeffer, Kreuzkümmel, Kurkuma, je ein halber Teelöffel;
• Pflanzenöl - 100 g.

Wie man kocht:

Den vorgewaschenen Reis eine Stunde einweichen. Die Brust in kleine Stücke schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken. Öl in einem Behälter erhitzen und Hähnchenstücke hinzufügen. Frittieren, bis eine weiße Kruste entsteht. Die Zwiebel dazugeben, nach ein paar Minuten die Karotten. Das Gemüse anbraten, bis es weich ist, dabei mit einem Spatel umrühren. Salzen und Gewürze hinzufügen. Reis zum Gemüse hinzufügen. Kochen, bis der Reis durchscheinend ist, dann heißes Wasser hinzufügen, bis der Reis 2 cm bedeckt ist. Die Zubereitung des Gerichts dauert etwa 15 Minuten.

Gebackenes Hähnchen in Kefir

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 1 kg;
• Zwiebel - 150 g;
• Pfeffer - 2 Stk.;
• Sellerie - 10 g;
• Kefir - 500 ml;
• eine Prise Salz.

Wie man kocht:

Hähnchen in Portionen schneiden, Kefir darüber gießen. Das Gemüse hacken und Gewürze hinzufügen. Hähnchen und Gemüse in einem ofenfesten Behälter etwa 40 Minuten backen. Backtemperatur 180 Grad.

Diätbrust in Folie mit Zitrone und Tomaten

Die Zubereitung des Gerichts ist nicht schwierig.

Zutaten:

• Brust - 1 Stk.;
• Tomaten - 2 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Hartkäse - 150 g;
• saure Sahne - 2 Esslöffel;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Zitronensaft - 1 Teelöffel;
• Senf - 1 Teelöffel;
• Salz, Pfeffer, Paprika, Kräuter nach Geschmack.

Wie man kocht:

Sauerrahm mit Senf, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen vermischen. Waschen Sie die Brust, entfernen Sie die Haut und stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einem Messer ein. Salzen, mit der vorbereiteten Mischung bestreichen und 30 Minuten ruhen lassen. Falten Sie die Folie in 2 Lagen und legen Sie die Brust aus. Die gesamte Brust mit gehackten Zwiebelringen bedecken. Die Zwiebel mit Tomaten und Scheiben bedecken.

Fest in Folie einwickeln und auf ein Backblech legen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Hähnchen etwa eine Stunde backen. Öffnen Sie die Folie und stechen Sie das Fleisch mit einer Gabel ein. Käsescheiben darauf legen. Hohe Temperaturen lassen den Käse schmelzen. Nach Belieben das Gericht mit Kräutern dekorieren.

Hühnchen in einem Slow Cooker

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 600 g;
• Sojasauce - 1,5 Esslöffel;
• Gewürz für Hühnchen - eine Prise.

Vorbereitung:

Trocknen Sie die gewaschenen Brüste mit einem Papiertuch. Gewürze einreiben. Die Soße über die Brust gießen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Das Fleisch in Folie einwickeln. Wählen Sie die Funktion „Dampf“. Gießen Sie vorgewärmtes Wasser (1 Liter) in die Multicooker-Schüssel. Legen Sie das Fleisch in das Blech. Die Zubereitung dieses Gerichts dauert 45 Minuten. Entfernen Sie die Folie und lassen Sie es abkühlen.

Hier ist ein Videorezept zum Kochen von Hühnchen in einem Slow Cooker:

Hühnerbrust enthält eine große Menge an Proteinen, ohne die der menschliche Körper nicht richtig funktionieren kann. Die regelmäßige Anwendung dieses Produkts normalisiert Stoffwechselprozesse im Körper und fördert somit die Gewichtsabnahme. Um eine ausgezeichnete Gesundheit und eine gute körperliche Verfassung zu erhalten, wird empfohlen, diätetische Hähnchenbrustrezepte zu beherrschen.

In Kontakt mit

Hühnerfleisch ist zart, mager und sehr lecker. Da das Produkt nur wenig Kalorien enthält, wird es häufig als Hauptzutat für die Zubereitung verschiedener Diätgerichte verwendet.

Kalorienarme Hühnchengerichte werden am besten mit frischem oder gedünstetem Gemüse gegessen. Richtig zubereitete Diätkost ist sehr appetitlich und lecker. Heute werfen wir einen Blick auf einige der beliebtesten Hühnchengerichte, die sich leicht in Ihre tägliche Ernährung integrieren lassen.

Einfache und leckere Rezepte für Diätgerichte sind eine tolle Option für alle, die wenig Ahnung vom Kochen haben. Jedes Rezept ist mit detaillierten Schritt-für-Schritt-Fotos ausgestattet, sodass es bei der Zubereitung keine Schwierigkeiten geben sollte.

Diäthähnchengericht im Ofen

Kaloriengehalt pro 100 g. — 106,0 Kcal; Proteine ​​- 15,5; Fette - 1,8; Kohlenhydrate - 6.1

Zutaten:

• Hähnchenfilet (500 g)
• Drei Esslöffel Sojasauce
• Vier Esslöffel frisch gepresster Orangensaft
• Zwei Esslöffel natürlicher flüssiger Honig
• Gewürz- und Kräutermischung nach Geschmack

Kochvorgang

Bereiten Sie die Marinade vor. Dazu Orangensaft mit Sojasauce in einem kleinen Behälter vermischen, Honig und Gewürze dazugeben. Die Marinade muss nicht gesalzen werden, da Sojasauce Salz enthält.

Das Hähnchenfilet gründlich unter fließendem Wasser waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Gießen Sie die vorbereitete Marinade über das Huhn und lassen Sie das Fleisch 20 Minuten einweichen.

Die Hähnchenfiletstücke auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen und in den vorgeheizten Backofen schieben.

Das Fleisch wird 15 Minuten bei 200 Grad gebacken, dann sinkt die Temperatur, das Gericht wird weitere 75 Minuten gegart.

Das Gericht kann mit gekochtem Reis oder frischem Gemüse serviert werden.

Hähnchenbrötchen in einem Slow Cooker kochen

Der einfachste Weg, Diätrezepte zu Hause umzusetzen, ist ein Slow Cooker. Mit dem Gerät können Sie Gerichte mit einer minimalen Menge Öl zubereiten oder den eingebauten Dampfgarer verwenden.

Ein Hähnchenfleischbrötchen mit Gemüse im Slow Cooker erweist sich als sehr saftig und lecker.

Kaloriengehalt pro 100 g. — 93,5 Kcal; Proteine ​​- 10,3; Fette - 5; Kohlenhydrate - 1,8

Zutaten:

• 2 mittelgroße Filets (400 gr.)
• 100 Gramm Karotten
• 100 Gramm Sellerie
• 2 Stück Zwiebeln
• 12 Wachteleier
• 30 ml klares Wasser
• Esslöffel Olivenöl
• Pfeffermischung
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser, reiben Sie es mit Ihren Lieblingsgewürzen ein und lassen Sie es mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren.

Schritt 2. Bereiten Sie die Marinade in einem separaten Behälter vor: Mischen Sie Pfeffer und Salz und fügen Sie das Püree von 1 Zwiebel hinzu. Mischen Sie die gesamte Mischung gründlich und tauchen Sie das Filet darin ein. Das Fleisch sollte etwa 20 Minuten in der Marinade liegen.

Schritt 3. Das Fleisch in dünne Schichten schneiden und etwas schlagen.

Schritt 4. Legen Sie Frischhaltefolie auf ein Schneidebrett und legen Sie das vorbereitete Filet darauf. Jedes Stück sollte sich mit dem vorherigen überlappen.

Schritt 5. Restliche Zwiebel fein hacken, geriebenen Sellerie und Karotten dazugeben. Öl auf den Boden der Bratpfanne gießen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist. Gewürze zum Gemüse und etwas Wasser hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Die Wachteleier kochen und schälen.

Schritt 7. Mahlen Sie die Gemüsemasse in einem Mixer.

Schritt 8. Legen Sie Gemüse auf das vorbereitete Filet auf der Folie, dann Wachteleier, wickeln Sie das Filet in eine Rolle und rollen Sie zum Schluss die Frischhaltefolie fest auf.

Schritt 9. Füllen Sie die Multicooker-Schüssel mit Wasser, installieren Sie den Dampfaufsatz und schalten Sie den gleichen Modus ein. Die Rolle auflegen und 50 Minuten garen.

Nach dem Garen die Folie abschneiden und servieren.

Diätsuppe mit Buchweizen

Kaloriengehalt pro 100 g. — 126,3 Kcal; Proteine ​​- 8,2; Fette - 2,5; Kohlenhydrate - 17,7

Zutaten:

• 300 Gramm Hühnerfleisch
• 200 Gramm Buchweizen
• Karotte
• Zwiebel
• Grün
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochvorgang

Wir waschen das Fleisch, geben es in eine Pfanne, füllen es mit Wasser und lassen es dann kochen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, bildet sich ein Film auf der Oberfläche. Entfernen Sie es, bis die Brühe klar wird.

Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben. Das Gemüse in etwas Pflanzenöl goldbraun braten.

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Wir waschen den Buchweizen unter fließendem Wasser. In eine trockene Bratpfanne ohne Öl geben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten trocknen lassen.

Wir nehmen das Huhn aus der Brühe, entfernen die Knochen und geben das Fleisch wieder in die Brühe. Gebratenes Gemüse, Buchweizen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Warten Sie, bis die Suppe kocht, und geben Sie die Kartoffeln in die Pfanne.

10 Minuten kochen lassen, dann die Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und weitere 20 Minuten ruhen lassen.

Diätgericht mit Hühnerfleisch und Gemüse

Rezepte für diätetische Hühnchengerichte zur Gewichtsreduktion helfen dabei, zartes und mageres Fleisch mit Gemüse zu kombinieren. Es wird Ihnen helfen, unangenehme Fettfalten zu vergessen.

Kaloriengehalt pro 100 g. — 87,5 Kcal; Proteine ​​- 7,8; Fette - 4,6; Kohlenhydrate - 3,7

Zutaten

• 700 Gramm Hühnerfleisch
• 3-4 Zwiebeln
• 2 Paprika
• 3 Tomaten
• Mittlere Karotte
• Löffel Pflanzenöl
• Salz und Gewürze nach Geschmack

Kochvorgang

Wir waschen das Hühnerfleisch und schneiden es in Stücke.

Öl zum Schmoren in den Kessel gießen, gut erhitzen, Hähnchenstücke auslegen. Rühren Sie alles regelmäßig um, bis das Huhn eine schöne goldene Farbe annimmt. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab und lassen Sie das Hähnchen köcheln.

Karotten und Zwiebeln schälen, Gemüse fein hacken. Paprika waschen, Kerne entfernen, in kleine Quadrate schneiden.

Wir schneiden den Boden der Tomate kreuzförmig ein, gießen dann kochendes Wasser darüber, entfernen die Haut und hacken das Gemüse fein.

Zwiebeln und Karotten zum Hühnerfleisch geben, 2–3 Minuten köcheln lassen, dann Tomaten hinzufügen und weitere 20–25 Minuten köcheln lassen.

Pfeffer, Salz und Gewürze hinzufügen und köcheln lassen, bis alles fertig ist.

Diätetisches gedämpftes Hühnchengericht

Ein ideales gedämpftes Diätgericht sind Hähnchenschnitzel.

Kaloriengehalt pro 100 g. — 116,5 Kcal; Proteine ​​- 16,5; Fette - 5; Kohlenhydrate - 1,8 g.

Zutaten

• 2 Brüste (500 g)
• 1 Karotte
• 1 Ei
• Pflanzenfett
• Kaltes Wasser
• Salz, Gewürze nach Geschmack

Kochvorgang

Die Brust unter fließendem Wasser waschen, in kleine Stücke schneiden und mit einem Mixer zerkleinern.

Schälen Sie die Karotten, mahlen Sie sie in einem Mixer und braten Sie sie einige Minuten in Pflanzenöl an.

Gebratene Karotten und ein Hühnerei zum gehackten Hähnchen geben. Nach Belieben Gewürze hinzufügen. Das Hackfleisch gründlich vermischen und gut schlagen.

Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und formen Sie Schnitzel.

Die Koteletts in einen Dampfgarer geben und bei geschlossenem Deckel nicht länger als 9 Minuten garen.

3 Videorezepte zur Zubereitung von Diätgerichten

Als beliebteste Diät gilt Protein. Unter den meisten Produkten, die darin enthalten sein können, spielt Huhn (Hähnchenfilet) eine wichtige Rolle. Sein Fleisch hat einen delikaten Geschmack und ist nahrhaft für den Körper, bleibt dabei leicht und mager, wird vom Körper gut aufgenommen und enthält ein Minimum an Kalorien.

Für aktive körperliche Aktivität eignet sich jede Variante von Hähnchenfilet: ein Diätrezept im Slow Cooker, im Wasserbad, in Folie oder einfach gekochtes Hähnchenfleisch. Ideal wäre es, während der gesamten Diät auf Meersalz zu verzichten, aber Sie können durch den Verzehr Ihre Figur in Form halten.

Hähnchenfilet: Diätrezept im Slow Cooker mit Zitrone und Kräutern

Der Multikocher erfreute sich bei modernen Hausfrauen schnell und schnell großer Beliebtheit. Seine Hauptvorteile sind die einfache Handhabung, die Schnelligkeit des Kochens und der Geschmack der resultierenden Gerichte. Selbst die faulste Hausfrau kann darin ein diätetisches Hühnchengericht zubereiten. Sie können mit dem einfachsten Rezept beginnen, das selbst den launischsten Feinschmeckern gefallen wird.

Hähnchenfilet im eigenen Saft
Dieses Rezept wird saftig, kalorienarm und sehr lecker sein. Dafür benötigen Sie:

• Hähnchenfilet (Sie können mehrere Hälften haben, wenn Sie auf andere Familienmitglieder angewiesen sind).
• Kleine Zwiebeln, vielleicht ein paar Zwiebeln.
• Eine reife kleine Zitrone in der Schale.
• Grünes (Sie können nach Belieben alles verwenden, was Sie zur Hand haben, aber Dill und Petersilie sind besser).
• Lieblingsgewürze (ausreichend Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer).
• Folie zum Backen.

Die Hähnchenhälften waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, ähnlich wie Koteletts. Schneiden Sie die Folie in kleine Stücke und legen Sie einen Filetteller darauf. Gründlich mit Gewürzen und Salz bestreuen, vorsichtig Zitrone und gekochte Kräuter darauflegen, dann aufrollen und mit einem Holzspieß feststecken. Mit der restlichen Folie abdecken. Legen Sie die Rollen in Folie in einen Dampfgartopf und garen Sie sie etwa 40 Minuten lang. Sie können so viele dieser Pakete erstellen, wie Sie möchten.

Es wird empfohlen, kalorienarme Hühnchengerichte zusammen mit Gemüse (frisch oder aus dem Dampfgarer) zu servieren. In der Saison ist es besser, frisches Gemüse zu essen, aber wenn wir über den Herbst sprechen, dann wären gefrorene Gemüsemischungen, auch im Wasserbad zubereitet, eine hervorragende Ergänzung – das können Brokkoli, grüne Bohnen, Blumenkohl, Auberginen, Zucchini sein. usw.

In diesem Video können Sie ein weiteres sehr leckeres und einfaches Rezept für Hähnchenfilet mit Zitrone und Knoblauch lernen.

Hähnchenfilet: Diätrezept im Dampfgarer mit Kürbis und Feta-Käse

Auch in der Küche ist ein Dampfgarer ein hervorragender Helfer, insbesondere bei der Zubereitung kalorienarmer Speisen. Da es keinen Frittiermodus gibt, ist die Zugabe von Öl nicht erforderlich, die Gerichte haben jedoch einen saftigen Geschmack und werden vom Körper leicht aufgenommen.

​

Hühnchenrolle
Für das Rezept müssen Sie folgende Produkte vorbereiten:

• 2 kleine Brüste (mittel).
• Kürbis ohne Schale und Kerne in einer Menge von 200 g.
• Bereits zerkleinerte Walnüsse - 50 g.
• 5 Zehen frischer Knoblauch.
• Feta, besser ohne Ersatz nehmen - 100 g.

Das Filet der Länge nach in Scheiben schneiden und schlagen, so dass keine Löcher im Fleisch entstehen. Den geschälten Kürbis mit einem Messer in Form eines Strohhalms hacken oder reiben. Walnüsse und Knoblauch so fein wie möglich hacken und zum Feta geben, der zunächst mit einer Gabel in einem praktischen Behälter zerdrückt werden sollte, alles gründlich vermischen. Kürbis zum Käse geben und nochmals umrühren, aber kein Salz hinzufügen!

Diese entstandene Masse dünn auf die geschlagenen Filetstücke auftragen und zu Rollen formen. Die Brötchen in einen Dampfgarer geben und eine halbe Stunde garen. Fertige Brötchen können mit jeder Beilage serviert werden, auch Gemüse ist geeignet.

Das Fehlen eines Multikochers oder Dampfgarers ist kein Grund, sich aufzuregen und die Zubereitung von Diätgerichten aufzugeben. Sie können sich an die alte und sehr gute Methode des Garens in Folie im Ofen erinnern. Selbst die dünnste Lebensmittelfolie und der älteste Ofen eignen sich für solche Rezepte.

Hähnchenbrust in Folie mit Sauerrahm
Für das Rezept benötigen Sie:

• 400 g Hähnchenfilet (oder -brüste).
• 8 Stk. frisches oder getrocknetes Lorbeerblatt.
• 5 Esslöffel fettarme Sauerrahm.
• 3 Zehen frischer Knoblauch.
• Khmeli-Suneli-Gewürze und eine Mischung aus Paprika.
• Salz, aber besser ohne.

Bereiten Sie für dieses Gericht eine beliebige Auflaufform vor, die Sie zur Hand haben, indem Sie den Boden mit Folie auslegen und an den Rändern etwas übrig lassen, damit die Hähnchenbrust eingewickelt werden kann. Reinigen Sie die Brüste selbst unter Wasser und behandeln Sie sie von allen Seiten mit Gewürzen. Am besten schneiden Sie den Knoblauch in kleine Stücke und füllen ihn mit Gewürzen in das Fleisch.

Mit Sauerrahm einreiben, rohes Hähnchenfilet in die Form legen und Lorbeerblätter nach dem Zufallsprinzip auf die Seiten des Fleisches legen. Decken Sie die Form mit Folie ab und stellen Sie sie für kurze Zeit in den Ofen: 30 Minuten reichen aus, wenn der Ofen gut funktioniert, andernfalls bis zum Garen nach eigenem Ermessen. In den letzten 5-10 Minuten können Sie die Hitze erhöhen, damit das Fleisch eine Kruste bekommt.

Dieses Gericht kann mit ungesalzenem Reis oder Gemüse serviert werden, Sie können Buchweizen- oder Weizenbrei zubereiten, aber es ist besser, das Diätgericht zum Mittagessen zu essen. Zum Abendessen empfiehlt es sich, etwas Leichteres zuzubereiten. Zum Beispiel ein Salat mit gekochtem Hühnerfleisch oder nur einem Stück gekochter Brust.

Solche Diätgerichte werden selbst Ihre Lieben mit ihrem köstlichen Geschmack und Aroma, ihrer Saftigkeit und Originalität in Erstaunen versetzen. Sie können täglich serviert oder für eine Feiertagsfeier im Familienkreis präsentiert werden. Das Wichtigste, woran Sie denken sollten: Richtiges Essen ist keine Kunst, sondern nur die Abwesenheit von Faulheit.

In diesem Video erfahren Sie ein weiteres Diätrezept von Hähnchenfilet mit buntem, vitaminreichem Gemüse! Haben Sie eigene bewährte leckere Rezepte zum Kochen von Hähnchenfilet? Lassen Sie sie unbedingt drin

Fleisch ist ein Produkt mit hohem Nährwert. Es enthält eine große Menge an tierischem Eiweiß, Fetten, gutem Cholesterin sowie Vitaminen, darunter Vitamin B12. Diese Verbindung kommt nur in Fleisch vor.

Um Gewicht zu verlieren, sollten Sie magerem Fleisch den Vorzug geben. Dieses Fleisch enthält kein überschüssiges Fett und behält gleichzeitig alle Vorteile dieses Produkts. Zu den Nahrungsfleischsorten gehört Hühnchen. Der magerste Teil eines Hühnerkadavers ist die Brust. Dieser Teil besteht aus Fleisch und es lagert sich praktisch kein Fett darauf ab. Um den Kaloriengehalt eines aus Hähnchenbrust zubereiteten Gerichts zu reduzieren, ist es notwendig, die Haut vor dem Garen zu entfernen. Auf diese Weise wird das meiste Fett entfernt. Schauen wir uns ein paar Rezepte zum Kochen von diätetischer Hähnchenbrust an:

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie das Fleisch zu Hackfleisch verarbeiten. Dem Hackfleisch nach Geschmack Pfeffer und Salz hinzufügen. Alles wird gründlich vermischt und der Mischung ein Ei hinzugefügt. Alles noch einmal glatt rühren.

Das Hackfleisch wird in Teile geteilt, danach werden Koteletts geformt. Sie können die Stücke in Mehl oder Semmelbröseln wälzen.

Die Schnitzel können durch Braten in einer Pfanne mit wenig oder ohne Öl zubereitet werden. Um den Kaloriengehalt zu reduzieren, können Sie die Koteletts im Ofen garen oder dämpfen. Zuvor sollten die Schnitzel in einer Pfanne leicht angebraten werden.

Brust im Ofen in Folie backen

Damit diätetische Hähnchenbrust im Ofen beim Backen lecker und saftig wird, sollte das Fleisch vorher mariniert werden. Die einfachsten Marinaden sind in diesem Fall Sojasauce und eine Mischung aus Sauerrahm und Gewürzen. Sie können alle Gewürze verwenden, die mit Hühnerfleisch kombiniert werden. Für Kinder ist es besser, die Sauerrahm-Variante der Marinade zu verwenden.

Entfernen Sie Haut und Fett von der Brust, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie etwas mit Servietten ab. Das Fleisch muss mit der vorbereiteten Marinade bestrichen, in eine tiefe Schüssel gelegt und mit einem Deckel oder Teller abgedeckt werden, damit es nicht zu trocken wird. Die Hähnchenbrust sollte dreißig bis vierzig Minuten lang mariniert werden. Nach dieser Zeit sollte das Fleisch in Folie eingewickelt werden. In diesem Fall müssen Sie ein kleines Loch lassen, damit der Dampf entweichen kann.

Das zubereitete Fleisch wird für 45 Minuten in den Ofen gegeben, danach ist das Gericht fertig.

Hühnchen in einem Slow Cooker kochen

Das Garen von Hähnchenbrust in einem Slow Cooker ähnelt in vielerlei Hinsicht dem Garen dieses Fleisches im Ofen. Zunächst wird das Huhn eine halbe Stunde lang mariniert. Anschließend wird überschüssige Marinade von der Brust entfernt und diese in Folie eingewickelt. Außerdem ist es wie im vorherigen Fall notwendig, ein Loch zu lassen, damit der Dampf entweichen kann. Als nächstes wird eine kleine Menge Wasser in die Multicooker-Schüssel gegossen und das in Folie eingewickelte Fleisch dort platziert. Der Multikocher ist auf 45 Minuten programmiert, in denen die diätetische Hähnchenbrust im Multikocher zur vollen Bereitschaft gebracht wird.

Diätsuppe

Suppen sind ein wesentlicher Bestandteil der richtigen Ernährung. Sie sollten in der Ernährung eines Abnehmenden enthalten sein. Es gibt eine Vielzahl unterschiedlicher Rezepte für Diätsuppen, darunter auch Hühnchensuppen. Lassen Sie uns ein Beispiel für eines davon geben. Zur Vorbereitung müssen Sie sich eindecken:

• eine Hähnchenbrust;
• vier Kartoffelknollen;
• zwei Karotten;
• eine Zwiebel;
• eine Paprika;
• zwei oder drei Knoblauchzehen;
• ein kleiner Blumenkohlkopf;
• irgendwelche Grüns;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Hühnerfleisch wird von Knochen und Haut gereinigt und in große Würfel geschnitten. Das gehackte Fleisch wird in eine Pfanne gegeben, mit Wasser gefüllt und die Pfanne anschließend angezündet. Beim Garen des Hähnchens bildet sich Schaum, der entfernt werden muss.

Während das Fleisch kocht, die Kartoffeln schälen und hacken. Die Karotten schälen und reiben. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Blumenkohl wird in Blütenstände zerlegt.

Wenn das Fleisch fast fertig ist, werden Kohl und Kartoffeln in die Pfanne gegeben. Danach werden gehackte und entkernte Paprika dorthin geschickt. Anschließend werden der zubereiteten Suppe geriebene Karotten hinzugefügt.

Diät-Hühnerbrustsuppe wird gekocht, bis sie vollständig gekocht ist. Bevor Sie die Pfanne vom Herd nehmen, müssen Sie gewaschene und fein gehackte Kräuter, Gewürze und Salz hinzufügen.

Diätsalat mit Hähnchenbrust

Es gibt viele Salate mit Brustzusatz. Schauen wir uns das Rezept für eines davon an. Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

• ein halbes Kilogramm Hähnchenfilet;
• ein Kilogramm grüner Salat oder Chinakohl;
• zwei Esslöffel Mandelbutter oder einhundert Gramm Mandeln;
• ein Esslöffel Honig;
• ein Esslöffel Zitronensaft.

Das Fleisch muss gekocht werden, bis es vollständig gegart ist, Honig und Salz darüber gießen und die Brust zwanzig Minuten lang marinieren lassen. In der Zwischenzeit müssen die Mandeln in Blütenblätter geschnitten und Salat oder Kohl geraspelt werden. Nach dem Marinieren die Mandeln in Blütenblätter schneiden, den Kohl hacken, mit Nüssen und Hühnchen mischen und mit Zitronensaft beträufeln

Diät-Hähnchenbrust mit Zucchini

Um vier Portionen zuzubereiten, benötigen Sie zwei Zucchini, drei Tomaten, zwei Zwiebeln, eine große Hähnchenbrust (Sie können auch kleine haben, aber zwei), zwei Knoblauchzehen, vier Esslöffel Mayonnaise, ein halbes Glas Kefir, Salz und Gewürze schmecken.

Zucchini muss unter fließendem Wasser gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Auch die Zwiebeln müssen geschält und fein gehackt werden. Der Hühnerhaufen wird gewaschen, die Haut entfernt und die Knochen entfernt. Das Fleisch wird fein gehackt. Die Tomaten werden ebenfalls gewaschen und in Würfel geschnitten.

Als nächstes müssen Sie ein Backblech nehmen und das gehackte Fleisch und Gemüse hineinlegen. All dies wird gemischt und gesalzen. Bestreichen Sie die Oberfläche des Gerichts vor dem Kochen mit einer speziellen Soße. Die Sauce wird durch Mischen von Mayonnaise, Kefir und Gewürzen zubereitet. Die resultierende Soße sollte nicht zu flüssig sein.

Vorbereitete Zucchini müssen eine halbe Stunde lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt werden. Zum Schluss geriebenen Knoblauch zur Zucchini geben und gründlich vermischen.

Diät-Hühnerkuchen

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie folgende Zutaten einnehmen:

• eine Packung Reis;
• acht Eiweiß;
• ein Esslöffel Kleie;
• ein halbes Kilogramm Hähnchenfilet;
• fettarmer Käse;
• Backpulver;
• eine Tomate;
• eine Paprika.

Der Reis sollte gekocht werden. Das Fleisch wird ebenfalls gekocht und in Stücke geschnitten. Das Eiweiß wird zu einem kräftigen Schaum geschlagen. Anschließend wird das Eiweiß mit Reis vermischt und in einem Mixer gemahlen, bis eine sauerrahmähnliche Masse entsteht. Zu dieser Masse werden Kleie und Backpulver hinzugefügt. Alles noch einmal glatt rühren.

Als nächstes müssen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl einfetten oder ein Backblech mit Pergament bedecken. Geben Sie die Mischung auf ein Backblech und verteilen Sie sie gleichmäßig. Danach kommt das Backblech für zwanzig Minuten in den Ofen. Nach dieser Zeit wird der halbfertige Kuchen aus dem Ofen genommen und eine Schicht gehacktes Hähnchenfleisch darauf gelegt, das mit geriebenem Käse bestreut wird. Dann wird das Backblech zurück in den Ofen geschickt, wo es bleibt, bis der Käse vollständig geschmolzen ist

Diät-Hähnchenbrust in Kefir

Um ein Gericht aus Kefir und Hähnchenbrust zuzubereiten, müssen Sie Brust, fettarmen Kefir, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter und Salz nach Geschmack nehmen. Zuerst müssen Sie die Brust vorbereiten. Es sollte gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Hähnchenfiletstücke sollten mit einer Mischung aus Pfeffer und Salz eingerieben und in eine tiefe Schüssel gegeben und dann mit fettarmem Kefir übergossen werden. Das Huhn sollte fünfzehn Minuten lang marinieren.

Danach müssen Sie das Huhn in einen Topf geben und köcheln lassen, bis fast keine Fleischbrühe mehr übrig ist und das Fleisch selbst gar ist. Einige Minuten vor dem Ausschalten müssen Sie dem zubereiteten Gericht eine kleine Menge geriebenen Knoblauch sowie fein gehackte Kräuter hinzufügen. Wenn der Topf vom Herd genommen wird, müssen Sie den Deckel fest schließen und die Schüssel die nächsten fünfzehn Minuten ruhen lassen. Danach ist die Diät-Hähnchenbrust in Kefir gebrauchsfertig.

Diät-Hähnchenbrustbrühe

Hühnerbrühe ist eine Quelle für Mikroelemente, Proteine ​​und Vitamine. Es wird oft als Getränk verwendet. Trotz der Einfachheit dieses Gerichts gibt es viele Diätrezepte, bei denen Hähnchenbrust in verschiedenen Brühen verwendet wird.

Am einfachsten ist es, die Hähnchenbrust unter fließendem Wasser abzuspülen. Haut entfernen. Das Fleisch sollte in eine Pfanne gegeben und mit Wasser gefüllt werden; nachdem das Wasser gekocht ist, müssen Sie es abgießen und erneut Wasser hinzufügen. Dadurch werden geronnenes Blut und Fett, das sich noch in der Brust befindet, entfernt. Das Ergebnis ist ein Gericht, das reich an Proteinen und Aminosäuren ist. Manche Menschen trinken warme Brühe ohne Zusatzstoffe. Manchmal werden der Brühe Salz und Gewürze hinzugefügt.

Hähnchenbrust ist der gesündeste und nährstoffreichste Teil eines Hähnchenkadavers. Gerichte daraus zuzubereiten ist einfach und abwechslungsreich. Am wirtschaftlichsten ist es, zwei ganze Hähnchenkadaver auf einmal im Laden zu kaufen. Die Flügel und Schenkel werden zum Braten verwendet; die Grate ergeben eine ausgezeichnete, reichhaltige Brühe.

Brüste können im Ganzen gebacken, gekocht, in Stücken gegart oder zu Hackfleisch für Koteletts, Fleischbällchen und Aufläufe gerollt werden.

Also, wir haben Hähnchenbrust. Jetzt zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie daraus zehn interessante, originelle und vor allem diätetische, gesunde und schmackhafte Gerichte zubereiten. Diätetische Hähnchenbrustrezepte helfen uns, ein köstliches Abendessen in der Pfanne, im Ofen, in Folie, mit Gemüse und Gewürzen zuzubereiten.

Das Rezept kann von allen glücklichen Besitzern einer antihaftbeschichteten Bratpfanne verwendet werden.

Wir brauchen:

• Zwei Hähnchenfilets
• Kefir - ein Drittel eines Glases
• Salz und Pfeffer, Kräuter der Provence – eine große Prise

1. Das Hähnchenfilet waschen und in längliche Stücke schneiden.
2. Mit Gewürzen vermischen, Kefir dazugeben und zwei Stunden marinieren lassen.
3. Den restlichen Kefir abgießen und die Mischung in eine gut erhitzte Bratpfanne ohne Öl geben.
4. Drehen Sie nach zehn Minuten die Gaszufuhr auf niedrig und bereiten Sie das Gericht damit vor.

Bei Bedarf können Sie während des Vorgangs etwas Wasser hinzufügen.

Hähnchenfilet mit Tomaten

Diät-Abendessen mit einer erfrischenden Sauersauce als Beilage.

Wir brauchen:

• Hähnchenfilet - zwei Stücke
• Tomaten – eine große oder zwei mittelgroße
• Zwiebel - kleiner Kopf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack, Zucker – ein Drittel Teelöffel.
• Wasser - ein Glas.

1. Das Filet waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
3. Tomaten müssen gewaschen und zusammen mit Zucker in einem Mixer zerkleinert werden.
4. Alle diese Produkte in einen Bräter geben, ein Glas Wasser hinzufügen, salzen und pfeffern und köcheln lassen, bis sie gar sind.

AUFMERKSAMKEIT: Wenn Sie Tomaten nicht saurer Sorten gekauft haben, können Sie auf Zucker verzichten, es wird trotzdem lecker.

In Sauerrahm geschmortes Hähnchen

Die Zugabe einer kleinen Menge Sauerrahm erhöht den Kaloriengehalt des fertigen Gerichts nicht, da wir ohne Öl kochen. Zum Schluss erhalten Sie einen zweiten Teller mit Soße, die Sie über die Beilage gießen können.

Wir brauchen:

• Filet – 600 Gramm
• Fettarme Sauerrahm - Esslöffel
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Wasser - ein halbes Glas

1. Die Filets in kaltem Wasser waschen und mit einer Serviette trocknen.
2. Das Fleisch in lange Streifen schneiden.
3. Erhitzen Sie in einem Schmortopf ein Drittel eines Glases Wasser; wenn es kocht, fügen Sie das Filet hinzu.
4. Bei geschlossenem Deckel unter Rühren etwa zwanzig Minuten köcheln lassen.
5. In einem Glas einen Esslöffel Sauerrahm, etwas Wasser, eine Prise Salz und Pfeffer vermischen.
6. Gießen Sie die resultierende Mischung in den Bräter und lassen Sie sie köcheln, bis sie gar ist.

Hähnchenbrust in Sauerrahm ist fertig – saftig und appetitlich.

Hähnchen mit Champignons im Ofen für diejenigen, die abnehmen

Champignons können je nach Garmethode und zusätzlichen Saucen einen unterschiedlichen Kaloriengehalt haben. In unserem Rezept haben wir uns für das kalorienärmste Rezept entschieden.

Wir brauchen:

• Filet – 500 Gramm
• Champignons – eine Packung (ca. 400 Gramm)
• Butter - 5 Gramm

1. Nehmen Sie eine Glas- oder beschichtete Pfanne mit Deckel und fetten Sie diese mit einer sehr dünnen Schicht Öl ein.
2. Das Hähnchenfilet waschen, der Länge nach in etwa einen Zentimeter dicke Koteletts schneiden und mit einem Hammer schlagen.
3. Die Champignons waschen und in etwa 5-7 Millimeter dicke Längsstücke schneiden.
4. Hähnchenkoteletts in die Pfanne geben, leicht salzen, Pilzstücke darauflegen und nochmals etwas salzen.
5. Im Ofen zugedeckt etwa eine Stunde backen und zum Abendessen servieren. Es stellt sich heraus, dass es sich um ein sehr schmackhaftes Diätgericht aus Hähnchenbrust handelt.

AUFMERKSAMKEIT: Während des Garvorgangs geben das Hähnchen und die Pilze viel Saft ab, sodass kein Wasser hinzugefügt werden muss. Das Gericht ist unglaublich aromatisch und der von den Pilzen tropfende Saft verhindert, dass das Hähnchen trocken wird. Wenn Sie keinen Topf mit Deckel haben, decken Sie ihn fest mit Folie ab.

In Folie filetieren

Auf diese Weise können Sie ein Diätfilet im Ofen zubereiten und dieses Diätrezept hilft Ihnen, schmutziges Geschirr in der Küche zu vermeiden

Wir brauchen:

• Drei Hähnchenfilets
• Drei Zitronenscheiben
• Nach Belieben salzen und pfeffern
• Gewürze „Italienische Kräuter“

1. Das Brustfilet waschen und trocknen.
2. Mit Gewürzen einreiben und mit Kräutern bestreuen
3. Auf Alufolie legen und eine Zitronenscheibe darauf legen.
4. Wickeln Sie die Folie ein und stechen Sie oben mit einem Zahnstocher mehrmals ein, damit der Dampf entweichen kann.
5. Für etwa 50-60 Minuten in den Ofen geben.

AUFMERKSAMKEIT: Um Flecken auf dem Gericht zu vermeiden, decken Sie es zunächst mit mehreren Lagen Folie ab und legen Sie dann die Hähnchenstücke in Folie darauf.

Gekochtes Hühnerfleisch

So müssen Sie nicht darauf achten, dass das Gericht nicht anbrennt. Die Vorbereitung dauert etwa zehn Minuten und Sie haben eineinhalb Stunden Freizeit.

Wir brauchen:

• Filet – ein Stück pro Portion
• kleine Zwiebel
• Kleine Karotte
• Eine halbe Paprika (vorzugsweise rot oder orange)
• Ein paar Zweige Dill oder Petersilie
• Eine Prise Salz

1. Stellen Sie einen 1-Liter-Topf mit Wasser auf den Herd.
2. Während es kocht, waschen Sie alle Produkte mit kaltem Wasser.
3. Gemüse muss geschält und in zwei oder drei Teile geschnitten werden.
4. Sobald das Wasser kocht, geben Sie unsere Produkte in einen Topf und fügen Sie Salz hinzu.
5. Mit einem Deckel locker abdecken und bei schwacher Hitze anderthalb Stunden garen.

Die Brühe ist sehr lecker und kann zum Kochen von Nudelsuppe für andere Familienmitglieder verwendet werden. Das Huhn zergeht auf der Zunge und hat einen leichten Gemüsegeschmack. Wenn Ihre Ernährung es zulässt, können Sie eine Tasse Brühe trinken und gekochtes Gemüse essen.

Diät-Abendessen in einem Slow Cooker

Einfache, diätetische Hähnchengerichte bereitet der Multikocher problemlos zu und die Ergebnisse sind immer köstlich. Bereiten wir ein köstliches geschmortes Hühnchen zusammen mit einer Beilage zum Abnehmen zu – Buchweizen

Wir brauchen:

• weißes Hühnerfleisch - etwa 700 Gramm
• Buchweizen - zwei Gläser
• Kleine Zwiebel und mittelgroße Karotte.
• Wasser - 4-5 Gläser.

1. Filet waschen und fein hacken.
2. Sortieren Sie die Körner.
3. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben.
4. Geben Sie die Produkte in einen Slow Cooker, fügen Sie Salz und Wasser hinzu.
5. Im „Porridge“-Modus etwa eine Stunde kochen, bis das Fleisch gar ist.

AUFMERKSAMKEIT: Während des Kochens mehrmals prüfen, ob das Wasser verkocht ist, bei Bedarf nachgießen. Nach dem gleichen Rezept können Sie Hähnchenbrust im Ofen garen.

Gebackene Hähnchenbrust

Um Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten, kochen wir Hühnchen in Töpfen. Dies ist kein umständliches und wirklich hausgemachtes Gericht, das die Küche mit Wärme und einem atemberaubenden Aroma erfüllt. Zwiebeln sind nicht nur kalorienarm, sondern auch ein sehr gesundes Gemüse; der Gehalt an nützlichen Vitaminen und Mikroelementen ist sehr hoch. Hühnchen in Zwiebelsaft wird saftig, mit einem erstaunlichen Geruch und einem spezifischen, leicht süßlichen Geschmack.

Wir brauchen:

• Hühnerbrust - ein Kilogramm
• Kleine Lorbeerblätter – je nach Anzahl der verwendeten Töpfe
• Schwarze Pfefferkörner – je nach Anzahl der verwendeten Töpfe
• Mittelgroße Zwiebeln – je nach Anzahl der Töpfe
• Salz nach Geschmack
• Das Wasser ist kalt

1. Die Zwiebeln in vier Stücke schneiden.
2. Das Filet waschen und in große Stücke schneiden.
3. Geben Sie alle Zutaten in der folgenden Reihenfolge in die Töpfe: zwei Zwiebelscheiben, Fleischstücke, die restlichen zwei Zwiebelstücke.
4. Etwas Salz hinzufügen.
5. In jeden Topf ein kleines Lorbeerblatt und ein Pfefferkorn geben.
6. Gießen Sie Wasser so in den Topf, dass es das Fleisch bedeckt.
7. Decken Sie die Töpfe mit einem Deckel oder einer Folie ab.

AUFMERKSAMKEIT! Die Töpfe sollten nur in den kalten Ofen gestellt werden, damit sie nicht platzen.

Nach zwei Stunden kann die gebackene Hähnchenbrust serviert werden.

Brust im Ofen – die einfachste Option

Eine originelle Art, mit minimalem Geld- und Zeitaufwand schöne, goldene Hähnchenbrust im eigenen Saft zuzubereiten.

Wir brauchen:

• Kurogrudka - zwei Stück
• Zucker und Salz – jeweils ein halber Teelöffel
• Kaltes Wasser – ein halbes Glas.

1. Nehmen Sie eine kleine Bratpfanne und erhitzen Sie unter ständigem Rühren Salz und Zucker auf der trockenen Oberfläche. Sobald die Gewürze dunkler werden, d.h. Der Zucker beginnt zu schmelzen, Wasser hinzufügen und noch etwas kochen, bis sich die Gewürze im Wasser auflösen.
2. Jedes Filet muss gewaschen und in drei Teile geschnitten werden.
3. Legen Sie die Stücke in die Form, gießen Sie etwa die Hälfte der vorbereiteten Füllung darüber und stellen Sie sie in den Ofen.
4. Sollte die Flüssigkeit beim Backen verdunsten, die restliche Soße über das Hähnchen gießen.

Aufgrund der geringen Zuckermenge in der Zusammensetzung erhält das Lebensmittel eine schöne goldene Farbe., und der Kaloriengehalt bleibt niedrig.

Diätgemüse mit Hühnchen

Ein wunderbares saisonales Sommergericht, ein wahrer Vitaminspeicher

Wir brauchen:

• Filet – 400 Gramm
• Aubergine - ein Stück
• Kleine Zwiebel
• Kleine Karotte - eine Sache
• Paprika - ein Stück
• Zucchini – etwa 200 Gramm
• Ein halber Teelöffel Pflanzenöl
• Beliebiges Grünzeug nach Geschmack
• Prise Salz und Pfeffer

Alle Zutaten auf der Liste müssen gewaschen werden.

1. Wir putzen das Gemüse und schneiden es in kleine Stücke.
2. Die Hähnchenbrust sollte etwas größer als das Gemüse geschnitten werden.
3. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
4. Geben Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge im Abstand von ca. 5-7 Minuten an: Zwiebeln, Auberginen, Fleisch, Paprika, Karotten, Zucchini, Kräuter, Gewürze.
5. Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Hier ist ein weiteres interessantes Rezept:

Hähnchenbrust ist die Grundlage jeder modernen Ernährung. Leider wird eintöniges Essen schnell langweilig. Jetzt wissen Sie, wie Sie Ihre Ernährung täglich abwechslungsreich gestalten können, ohne Ihrer Figur zu schaden. Die im Artikel vorgestellten Rezepte eignen sich nicht nur für Abnehmende, sondern eignen sich auch hervorragend als Abendessen für die ganze Familie. Sie können diese Rezepte nach Belieben ändern, indem Sie zusätzliche Gewürze oder Gemüse hinzufügen.

Frauen beschweren sich oft darüber, dass es schwierig ist, gleichzeitig Diätrezepte für sich selbst und Essen für die ganze Familie zuzubereiten. Wir empfehlen Ihnen, im Ofen in zwei verschiedenen Brätern zu garen und diese gelegentlich zu wechseln. Sie können über Töpfe sprechen und einigen davon Pflanzenöl und Kartoffeln oder Müsli hinzufügen, damit Ihr Haushalt ein komplettes Abendessen hat.

Noch ein paar Auswahl an Gerichten zum Abnehmen:


.

In Kontakt mit