Wie man Blumenkohl zum Abnehmen kocht. Wintervariante – eingelegter Blumenkohl

Um beim Abnehmen schnell Ergebnisse zu erzielen, ist ein integrierter Ansatz wichtig, bei dem die richtige Ernährung eine große Rolle spielt. Speziell für Abnehmende wurden Rezepte für Diätgerichte zusammengestellt. Sie sind schnell zubereitet und enthalten nur kalorienarme Lebensmittel, die für den Körper gesund sind. Eine der Zutaten, die in der Ernährung eines Diätenden enthalten sein sollten, ist Blumenkohl.

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Der regelmäßige Verzehr diätetischer Blumenkohlgerichte verbessert die menschliche Gesundheit und fördert die Gewichtsabnahme. Ballaststoffe im Gemüse sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und Antioxidantien beschleunigen den Prozess der Ausscheidung von Schadstoffen aus dem Körper. Der Energiewert von Rohkohl pro 100 Gramm beträgt nur 30 Kilokalorien.

Zarte Cremesuppe mit Hühnchen

Fastengemüseeintopf ist ein herzhaftes Mittagessen, das gesunde Lebensmittel für den Körper enthält:

• Kichererbsen sind reich an Eiweiß, sättigen den Körper also mit Energie und stillen den Hunger lange. Seine regelmäßige Anwendung hilft, Verstopfung vorzubeugen, die beim Abnehmen häufig auftritt.
• Currypaste reduziert den Appetit, sodass Sie die Portionsgrößen der täglich verzehrten Lebensmittel reduzieren können. Außerdem ersetzt es Salz in Gerichten und hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen.
• Blumenkohl, Tomaten und Gemüse sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

KBJU-Gerichte für 100 Gramm.

Zutaten:

• Blumenkohl - 700 g;
• Kichererbsen - 1,5 EL;
• Tomaten im eigenen Saft - 450 ml;
• gelbe Currypaste – 2 TL;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Pflanzenöl - 1 TL;
• Wasser - 1/2 Tasse;
• Koriander - 30 g;
• Salz.

Vorbereitung:

1. 1. Die Kichererbsen über Nacht einweichen, damit sie quellen. Eingeweichte Kichererbsen 60 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. 2. Pflanzenöl in eine heiße Bratpfanne mit tiefem, dickem Boden gießen und Curry hinzufügen. Fügen Sie der aromatischen Mischung Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
3. 3. Gekochte Kichererbsen, Tomaten und Blumenkohlröschen zu den Zwiebeln geben. Das Gemüse salzen, gut vermischen und Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Gerichts, indem Sie den Blumenkohl überprüfen. Sobald es gar ist, kann das Feuer ausgeschaltet werden.

Vor dem Servieren den Eintopf mit frischen Kräutern bestreuen.

Kohlkoteletts mit Käse

Im Ofen gebackener Gemüseauflauf ist eine köstliche kalorienarme Beilage, die zum Mittagessen mit Hühnchen aus dem Slow Cooker serviert oder pur als gesunder Snack gegessen werden kann.

Um den Nährwert des Gerichts zu erhöhen, können Sie Hackfleisch hinzufügen.

KBJU pro 100 Gramm.

Zutaten:

• Blumenkohl - 600 g;
• Hühnerei - 3 Stk.;
• Milch 0,5 % - 150 ml;
• Käse - 200 g;
• Salz, schwarzer Pfeffer;
• frisches Grün.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. 1. Kohlblütenstände 4 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.
2. 2. Die Eier mit einem Schneebesen leicht schlagen, Milch hineingießen, die entstandene Soße salzen und pfeffern. Anstelle von Milch können Sie der Sauce auch fettarme Sahne hinzufügen.
3. 3. Den Käse reiben, das Grün fein hacken. Es wird empfohlen, in diesem Rezept eine kalorienarme Hartkäsesorte zu verwenden. Wenn diese Zutat nicht verfügbar ist, können Sie Schmelz- oder Quarkkäse verwenden.
4. 4. Teilen Sie die Kohlröschen in zwei Hälften, damit der Auflauf gleichmäßig backt.
5. 5. Den Kohl in eine zuvor mit Öl eingefettete Auflaufform legen. Eiersauce darübergießen und mit Käse bestreuen. Im Ofen 15 Minuten bei 180 Grad backen.

Den fertigen Auflauf abkühlen lassen und in Portionen schneiden.

Leichter Gemüsesalat

Gemüsesalat stillt schnell das Hungergefühl, ohne ein Schweregefühl im Magen zu hinterlassen. Es wird empfohlen, es zum Mittagessen oder als gesunden Snack zu sich zu nehmen.

KBJU-Gerichte für 100 Gramm.

Zutaten:

• Blumenkohl - 450 g;
• Tomaten - 2 Stk.;
• Paprika - 1 Stk.;
• rote Zwiebel - 1 Stk.;
• Pinienkerne - 30 g;
• Zitronenschale - 0,5 TL;
• Joghurt - 150 ml;
• Getreidesenf - 1 TL;
• Knoblauch - 1 Zehe;
• Grün;
• Salz.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. 1. Salatdressing vorbereiten: Diätjoghurt mit Körnersenf mischen, Zitronenschale hinzufügen, salzen und eine Knoblauchzehe auspressen. In den Kühlschrank stellen.
2. 2. Kohlblütenstände kochen, bis sie weich sind. Um die Nährstoffe des Gemüses besser zu erhalten, kann es auch gedünstet werden.
3. 3. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, die Paprika in Würfel und die Zwiebeln in halbe Ringe. Frische Kräuter fein hacken.
4. 4. Die Nüsse in einer heißen Pfanne unter ständigem Rühren leicht anbraten, damit sie nicht anbrennen.
5. 5. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen und das Dressing über den Salat gießen.

Sie können dem Salat auch Brokkoli hinzufügen. Es passt gut zu Blumenkohl und bereichert den Salat mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen, deren Bedarf beim Abnehmen steigt.

Im Folgenden werden einige diätetische Blumenkohlgerichte und ihre Rezepte vorgestellt.

Gedämpfter Blumenkohl.

Zutaten:

300 g Blumenkohl, 1 Zwiebel, 1 Teelöffel Preiselbeeren oder Preiselbeeren, Wasser, Petersilie und Dill.

Rezept für ein gesundes Blumenkohlgericht:

1. Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und 15 Minuten in einer Pfanne mit 0,3 Tassen Wasser köcheln lassen.

2. Den Blumenkohl in Röschen teilen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend den Blumenkohl in ein Sieb geben, über einen Topf mit kochendem Wasser stellen und den Kohl köcheln lassen, bis er weich ist.

3. Unmittelbar vor dem Servieren den fertigen Kohl in eine Vase, Schüssel oder einen tiefen Teller geben, Wasser mit gedünsteten Zwiebeln aufgießen und Preiselbeeren oder Preiselbeeren schön darauf platzieren. Mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Köstlicher Salat

Zutaten:

600 g Blumenkohl, 1 EL. Löffel Lindenhonig, 3 EL. Löffel gehackte Petersilie, Dill und Koriander, 1 mittelgroße Zitrone, Piment, 4 Lorbeerblätter.

Rezept:

1. Kohl gut abspülen, in Blütenstände teilen, mit einem Messer oder einer groben Reibe hacken. Lassen Sie nur die Blütenrosetten unberührt.

2. Geben Sie den Kohl in kochendes Wasser, kochen Sie ihn und geben Sie ihn dann in ein Sieb. Ein halbes Glas Kohlbrühe erneut aufkochen. Ohne vom Herd zu nehmen, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Nach 20 Minuten abkühlen lassen und abseihen.

3. Den Saft der Zitrone auspressen, in die Brühe gießen und Honig dazugeben. Alles gründlich vermischen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

4. Mischen Sie den vorbereiteten Kohl und das Gemüse, gießen Sie das gekühlte Dressing in die resultierende Mischung und rühren Sie um. Den fertigen Salat in eine Porzellanform geben und servieren.

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1 Kommentar

„Der Sommer steht vor der Tür und ich habe immer noch nicht abgenommen.“ Klingt vertraut? Es ist Zeit, in Form zu kommen. Blumenkohl zur Gewichtsreduktion hilft Ihnen ganz einfach dabei, ein paar Pfunde mehr loszuwerden. Dieser Blütenstand hilft nicht nur, das Volumen zu reduzieren, sondern ist auch ein Speicher für die allgemeine Verbesserung des Körperzustands.

Nützliche Eigenschaften von Blumenkohl

Blumenkohl ist einer der Favoriten bei einer Diät. Dank seines niedrigen glykämischen Index und vieler Mineralien hilft der Verzehr dieses Produkts, den Blutzuckerspiegel zu senken und das Blutvolumen zu reduzieren.

Die im Kohl enthaltenen Vitamine können die Einnahme von Medikamenten zur Stärkung der Immunität ersetzen und der Vitamin-C-Gehalt ist viel höher als der von Zitrone. Es enthält außerdem alle notwendigen Bestandteile: Kohlenhydrate, Proteine, Aminosäuren und Biotin.

Geht man aus medizinischer Sicht an die Sache heran, dann kann Kohl auch hier wahre Wunder bewirken:

• Reinigt das Blut;
• Stärkt das Knochengewebe;
• „Beschleunigt“ den Stoffwechsel durch Tartronsäure;
• Wirkt verjüngend;
• Verbessert die Verdauung und beugt Magen-Darm-Erkrankungen vor;
• Wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus.

Dieses Produkt selbst ist sehr lecker, ohne einen besonderen Geruch. Sie können es pur (gekocht, gebraten) als Beilage essen oder zum ersten und zweiten Gang hinzufügen. Wenn Sie Rezepte zur Gewichtsabnahme durchsehen, werden Sie diesen Blütenstand auf jeden Fall in der Liste der Sportlerprodukte finden.

Leckere Rezepte

Blumenkohl-Diäten sind vielfältig. Für eine schnelle Gewichtsabnahme reicht es aus, etwa fünf Kilogramm des Produkts zu kaufen und es 3-4 Mal am Tag zu essen. Die maximale Aufenthaltsdauer einer solchen Diät beträgt 3 Tage. Zusätzlich zum Abnehmen können Sie auf diese Weise Ihren Körper „entladen“ und Giftstoffe und schädliche Giftstoffe loswerden.

Es gibt auch ein interessantes Gericht – Blumenkohlsuppe zum Abnehmen. Das Rezept ist sehr einfach, es dauert maximal 30 Minuten.

Für eine Portion (250 ml) benötigen Sie:

Blumenkohlsuppe

Schwierigkeit: einfach

Kochzeit: 30 Min.

Zutaten

1. 1. Hühnerbrühe
2. 2. Gekochte Kohlröschen
3. 3. Magermilch bei Zimmertemperatur
4. 4. Roggenkleie

   1 Esslöffel

5. 5. Dill, Petersilie, Koriander
6. 6. Salz, Gewürze

Es gibt andere kalorienarme Rezepte.

Kohlpastete mit Hühnchen

Schwierigkeit: einfach

Kochzeit: 1 Stunde

Zutaten

1. 1. Hähnchenfilet
2. 2. Blumenkohl
3. 3. Mittlere Zucchini
4. 4. Paprika
5. 5. Magermilch
6. 6. Weizenkleie
7. 7. Käse 5 %
8. 8. Zitronensaft
9. 9. Dill, Petersilie
10. 10. Gewürze

Gerichte aus „lockigem Haar“ erhalten viele positive Bewertungen. Laut Statistik stellte jede dritte Person, die Kohl in ihre Ernährung aufnahm, eine allgemeine Verbesserung des Körpers, Gewichtsverlust und einen Energieschub fest.

Bei einer Ernährungsumstellung fällt es den Menschen meist schwer, Mahlzeiten zuzubereiten: Es fällt ihnen leichter, Fertigprodukte im Supermarkt zu kaufen, als ihre Zeit mit Kochen zu verbringen. Sie sollten diese Erfahrung nicht übernehmen, denn Sie werden nie erfahren, wie sie zubereitet werden. Um Zeit für einen Snack zu sparen, wird häufig Babynahrung verwendet. Beim Abnehmen sind solche Produkte ebenfalls verboten, da Energie für Kinder wichtig ist, weshalb die Hersteller versuchen, sie möglichst kalorienreich herzustellen.

Vorteilhafte Eigenschaften von Blumenkohl zur Gewichtsreduktion

DIÄT-REZEPTE | BEILAGE | BLUMENKOHL

Diät 5 Blumenkohl

Ohne zusätzliche Einschränkungen wird eine Blumenkohldiät jedoch nicht die gewünschten Ergebnisse bringen. Um in Form zu kommen, müssen Sie zumindest Cardio-Training in Ihren Alltag einbauen: zügiges Gehen, Laufen, Radfahren.

Bisher wussten nur die Köche reicher Leute, wie man Blumenkohl köstlich zubereitet. Die dichten cremigen Blütenstände waren eine echte Delikatesse, von deren Geschmack der Normalbürger nur träumen konnte. Mittlerweile wird Blumenkohl überall zusammen mit Weißkohl verkauft, ist kostengünstig und erfreut sich großer Beliebtheit. All dies erklärt sich aus der wohltuenden Zusammensetzung der Gemüse- und Geschmacksqualitäten, die sowohl Erwachsene als auch kleine Feinschmecker begeistern werden. Aus Blumenkohl können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten – von Salaten bis hin zu Beilagen, die alle Haushaltsmitglieder überraschen und begeistern werden.

Blumenkohl im Teig – Schritt-für-Schritt-Rezept

Blumenkohl im Teig lässt sich schnell und einfach aus wenigen Zutaten zubereiten. Darüber hinaus ist dieser Vorgang überhaupt nicht arbeitsintensiv, wie es manchen Hausfrauen auf den ersten Blick scheint. Es dauert nicht länger als 30 Minuten und im Gegenzug erhalten Sie ein kalorienarmes, nahrhaftes Gericht. Um das Gericht zuzubereiten, nehmen Sie Blumenkohl, Pflanzenfett zum Braten, 2 Eier und Mehl (für den Teig), etwas Salz und Wasser.

So bereiten Sie das Gericht Schritt für Schritt zu:

1. Blumenkohl wird von grünen Blättern und beschädigten Stellen gereinigt. Anschließend müssen Sie es unter fließendem Wasser abspülen und die Blütenstände vorsichtig mit einem Messer voneinander trennen.
2. In einem Behälter mit geeignetem Volumen müssen Sie sauberes Salzwasser kochen und den Kohl hineingeben. 5-12 Minuten kochen lassen (das Gemüse sollte sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen, aber nicht auseinanderfallen). Sobald Sie fertig sind, legen Sie die Blütenstände in ein Sieb und warten Sie, bis die Flüssigkeit vollständig abgelaufen ist. Das Wasser, in dem der Kohl gekocht wurde, muss nicht weggeworfen werden – es ist nützlich für die Zubereitung verschiedener Gemüsesuppen oder Soßen.
3. In einer separaten Schüssel Eiweiß und Eigelb schlagen, etwas Mehl und Salz hinzufügen und gründlich verrühren. Die Konsistenz der Masse sollte dünner Sauerrahm ähneln.
4. Eine kleine Menge Fett in einer Bratpfanne erhitzen. Jeder Blütenstand wird in Teig getaucht und in einer Pfanne von beiden Seiten gebraten. Legen Sie das fertige Gemüse auf eine Papierserviette oder ein Pergament, um überschüssiges Öl zu entfernen.

In Eierteig gebratener Blumenkohl wird warm zu Brei oder Salat serviert. Sie können es als eigenständiges Gericht mit Ihrer Lieblingssoße essen – es ist gut für Ihre Gesundheit und Figur (der Kaloriengehalt des Gerichts zusammen mit der Soße beträgt ca. 90 kcal).

Kochmöglichkeit in einem Slow Cooker

Blumenkohl in einem Slow Cooker ist eine diätetische Option für das Gericht. In diesem Wundergerät wird Gemüse im Teig schnell, effizient und ohne großen Aufwand gegart.

Nach diesem Rezept wird das Gericht zubereitet aus:

• Blumenkohl – 0,5 kg;
• Eier - ein paar Stücke;
• Mehl – ​​30 g;
• Milch – 0,5 Tassen für einen Multikocher;
• Salz Pfeffer;
• Grün

Diese Futtermenge ergibt 3 Portionen. Zuerst wird das Gemüse gewaschen und von unnötigen Teilen befreit, dann wird es in Blütenstände aufgeteilt.

Um das Gericht saftig und schmackhaft zu machen, müssen Sie ein Gemüse wählen, das fest, elastisch und ohne dunkle Beschichtung ist.

Die abgetrennten Kohlteile sollten leicht mit Salz bestreut werden.

Für den Teig Mehl mit Eiern und Milch in einem Behälter verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern abschmecken. Die Mischung sollte mäßig dick sein.

Unter den vielen Gemüsesorten, die diejenigen zu essen versuchen, die auf ihre Ernährung achten, achten nur wenige Menschen auf Blumenkohl. Für viele ist es ein Gemüse, das essbar ist, aber es zu essen ist oft zu viel.

Jedoch, Durch die Aufnahme von Blumenkohl in Ihre Ernährung können Sie die meisten Krankheiten für lange Zeit vergessen und versorgen Sie Ihren Körper auch mit einer beträchtlichen Menge nützlicher Substanzen. Dieser Artikel hilft Ihnen dabei, herauszufinden, wie man Blumenkohl kocht, köstliche, schnelle und einfache Rezepte sowie die Vorteile dieses diätetischen Lebensmittels.

Fünf Gründe, warum Sie Blumenkohl essen sollten

Blumenkohl ist nicht nur für seinen Geschmack bekannt, sondern hat auch eine einzigartige Zusammensetzung, die ihn zu einem gesunden Lebensmittel macht. Hier sind nur fünf Gründe, Blumenkohl in Ihre Ernährung aufzunehmen.

• Dank seines hohen Gehalts kann es erfolgreich Krankheiten vorbeugen, Falten reduzieren und die Elastizität der Haut erhöhen.

• Aufgrund seiner Verfügbarkeit ist dieses Produkt bei Frauen, insbesondere bei Schwangeren, sehr beliebt.
• Die im Blumenkohl enthaltenen Antioxidantien ermöglichen es dem Körper, Krebszellen, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und Schlaganfälle zu bekämpfen.
• Es hat eine schützende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt und schützt den Körper vor dem Auftreten von Geschwüren oder Tumoren aller Art.

• Und das Wichtigste ist kalorienarmes Gemüse mit 30 kcal pro 100 g.

Blumenkohl – Diätrezepte zum Kochen in der Pfanne und im Ofen

Es gibt viele Blumenkohlgerichte, daher werden wir nur die Rezepte behandeln, die in einer Diät verwendet werden können.

Blumenkohlsalat mit Oliven

Es scheint, dass der Name des Rezepts das Gericht sehr appetitlich macht, um einen köstlichen Blumenkohlsalat zuzubereiten Ohne geht es nicht:

• ein großer Blumenkohlkopf;
• zwei Zitronen;
• zwei Esslöffel Olivenöl;
• ein Esslöffel Schalotte;
• ein Esslöffel Wasser;
• ein Teelöffel frischer Thymian;
• 1/4 Teelöffel Salz und die gleiche Menge Pfeffer;
• zwei Esslöffel gehackte Oliven.

Zuerst müssen Sie den Kohl in Blütenstände zerlegen und dämpfen, bis er weich ist – etwa 5 Minuten. Während der Blumenkohl kocht, bereiten Sie das Salatdressing vor. Dazu die Schale der Zitrone entfernen, die weiße Schale samt Membran entfernen und grob hacken.

Den aus den restlichen Zitronen ausgepressten Saft hier hinzufügen. Geben Sie in eine Schüssel mit Zitrone die erforderliche Menge Olivenöl, Salz, Zwiebeln, Wasser, Pfeffer und Thymian gemäß dem Rezept. Alles vermischen. Gekochte Kohlblütenstände zum Dressing geben und gehackte Oliven darüber streuen.

Blumenkohl-Püree

Dieses Gericht ist kohlenhydratarm und ein toller Ersatz für Kartoffelpüree. Mit fettarmem Käse und frischen Kräutern können Sie es noch schmackhafter machen.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• mittelgroßer Blumenkohlkopf;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 100-150 g fettarmer Käse;
• vier Teelöffel Olivenöl;
• ein Teelöffel Weinessig;
• ein halber Teelöffel Salz;
• Grüns: Dill, Petersilie, Koriander;
• Pfeffer nach Geschmack.

Der in Blütenstände zerlegte Blumenkohl sollte in eine Pfanne gegeben, mit etwas Wasser gefüllt (ca. 5-7 cm vom Boden entfernt) und 25-30 Minuten gedämpft werden. Wenn sich der Kohl mit einem Messer gut durchstechen lässt, ist er fertig.

Das Wasser muss in einen Behälter abgelassen werden und der gekochte Kohl muss mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine unter Zugabe von Wasser auf eine gleichmäßige Konsistenz gebracht werden. Dabei müssen Sie Käse, Olivenöl, Knoblauch, Pfeffer, Salz und Kräuter hinzufügen. Anstelle von normalem Wasser können Sie auch Brühe hinzufügen, was dem Püree einen besonderen Geschmack verleiht.

Blumenkohl mit Ei und Käse im Ofen

Blumenkohl mit Ei und Käse im Ofen zu backen ist ganz einfach und das Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sättigend. Der Höhepunkt des Gerichts können gehackte gebratene Nüsse sein.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• ein Kopf Blumenkohl;
• drei Eier;
• 150 g Hartkäse;
• vier Esslöffel Sahne oder Milch;
• ein halber Teelöffel Salz;
• zwei Esslöffel Sonnenblumenöl.

Der in Blütenstände zerlegte Blumenkohl sollte leicht gewaschen, in einen Topf gegeben und mit Wasser gefüllt werden, das gesalzen werden muss. Das Garen dauert etwa 10–15 Minuten. Sobald der Kohl fertig ist, muss das Wasser abgelassen werden. Hartkäse reiben und mit verquirlten Eiern, Milch oder Sahne und Salz in eine Schüssel geben und alles glatt rühren.

Die Auflaufform muss mit Pflanzenöl eingefettet werden, die gekochten Kohlblütenstände hineinlegen und die vorbereitete Mischung darüber gießen. Bei 180°C etwa 20 Minuten backen. Das Ergebnis sollte eine sehr schöne und schmackhafte Käsekruste sein.

Blumenkohlauflauf

Auflauf ist ein sehr leckeres Gericht, besonders wenn es auch diätetisch ist. In diesem Fall ist ein Blumenkohlauflauf genau das Richtige.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• ein Kopf Blumenkohl;
• drei Eier;
• 200 g Feta-Käse oder Parmesan;
• 150 ml Milch;
• Oregano, Basilikum, Safran, Pfeffer (rot und schwarz) nach Geschmack.

Den in Blütenstände zerlegten Blumenkohl mit kochendem Wasser übergießen und auf ein bereits mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Sie müssen mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine eine Mischung aus Eiern, Milch, Oregano, Basilikum, Safran und Pfeffer (rot und schwarz) zubereiten.

Gießen Sie diese Mischung über den Blumenkohl und bedecken Sie ihn mit fein geriebenem Käse. Das Gericht sollte für 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 °C in den Ofen gestellt werden. Beim Servieren kann das Gericht mit Kräutern dekoriert werden.

Die Milchsauce verleiht dem Blumenkohl einen interessanten Geschmack, daher sollte jeder dieses Gericht probieren. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• ein kleiner Blumenkohlkopf;
• 100 ml Milchsauce;
• 10 g Butter;
• 100 g Brot;
• ein Eigelb;
• Salz, Pfeffer und Muskatnuss.

Sie sollten den Blumenkohlkopf in Blütenstände teilen und diese dann für ein paar Minuten in kochendes Salzwasser legen. Leicht gekochte Kohlblütenstände sollten mit Eigelb, Pfeffer und Muskatnuss vermischt werden.

Diese Masse auf ein gefettetes Backblech legen, Milchsauce darüber gießen und mit vorgehacktem Laib bestreuen. Anschließend sollte es für 20 Minuten bei einer Gartemperatur von 180 °C in den Ofen gestellt werden. Mit gehackten Kräutern bestreut sieht dieses Gericht sehr schön aus.

Blumenkohlrezept - Video

Dieses Video zeigt, wie man Blumenkohl ganz einfach mit Milchsauce zubereitet. Sie können auch sehen, wie Milchsauce zu Hause hergestellt wird, was diesem Gericht einen besonderen Geschmack verleiht.

Blumenkohl ist ein preiswertes und sehr gesundes Gemüse, das besonders für diejenigen nützlich ist, die gerne Diätgerichte zubereiten. Welche köstlichen Diätgerichte bereiten Sie aus Blumenkohl im Ofen oder in der Pfanne zu? Oder haben Sie vielleicht ein eigenes interessantes Rezept? Wir freuen uns auf Ihre Beobachtungen, Eindrücke und Rezepte in den Kommentaren.