Wie man Pu-Erh-Tee richtig aufbrüht – wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen. Die Wirkung von Puer Tee – Rausch, Gewichtsverlust und noch etwas anderes

Mehr als einmal musste ich zahlreiche Fragen zur Wirkung von Tee, insbesondere zur psycho-emotionalen Wirkung von Pu-Erh, beantworten.

Um eine Wiederholung solcher Fragen zu vermeiden, habe ich mich daher entschlossen, alles zu klären und meinen Standpunkt zu diesem Thema kurz und klar darzulegen.

Die meisten dieser Fragen basieren auf der (insbesondere unter jungen Menschen) weit verbreiteten Meinung, dass chinesischer Tee einige besonders ausgeprägte Wirkungen hat, die einem Zustand einer Drogenvergiftung nahe kommen. Hier stellen sich die häufigsten Fragen in unseren Foren: „Führt der Puer zum Einfügen?“, „Pfeift der Puer?“ Selbst in der Yandex-Suchmaschine für die Anfrage „Puer“ steht der Hinweis „Puer-Einfügungen“ an dritter Stelle, was auf eine große Anzahl ähnlicher Anfragen hinweist.

Beginnen wir mit der Tatsache, dass Tee keine Droge (im allgemein akzeptierten Sinne des Wortes) ist, daher nicht „feststeckt“, nicht „rauscht“ und nicht „einfügt“ – Sie sollten keine so grobe Terminologie verwenden. Das hat nichts mit Tee und auch nicht mit der Teekultur zu tun. Natürlich kann jeder seinen Zustand so nennen, wie er möchte, aber Sie müssen verstehen, dass Tee Substanzen ganz anderer Art enthält, die nichts mit Betäubungsmitteln zu tun haben. Zweifellos hat Tee eine starke tonisierende Wirkung, belebt, in manchen Fällen im Gegenteil, er entspannt, und wenn er von hoher Qualität ist, kann er zu ganz ungewöhnlichen Zuständen führen, insbesondere wenn eine Person zu subtiler Wahrnehmung neigt . Aber das ist ein ganz anderer Effekt, der viel subtiler ist und dessen Intensität und andere Faktoren von sehr vielen Umständen abhängen können – alles ist nicht so einfach.

Wenn wir über bestimmte Teesorten sprechen, halten viele Kenner zu Recht Oolongs und Pu-Erh für die auffälligsten in ihrer Wirkung. Es ist allgemein anerkannt, dass Pu-Erh sowohl in seinem Zustand als auch in seiner Wirkung stärker ist, aber das ist nicht immer der Fall. Das Problem besteht darin, dass gutes Pu-Erh in Russland zwar immer noch zum Verkauf angeboten wird, gutes Oolong jedoch äußerst selten ist und nur an einer begrenzten Anzahl von Orten außerhalb der Website verkauft wird. Ein hochwertiges, teures Exemplar bietet beispielsweise einen sehr interessanten Zustand, der kaum mit etwas anderem zu verwechseln ist. Wenn man es richtig und ziemlich stark aufbrüht, kann man einen Zustand bekommen, der weder Alkohol noch Drogen ähnelt, sondern nämlich einer Teevergiftung. In vielerlei Hinsicht ähneln sie Tie Guan Yin; einige Kenner leichter Oolong-Tees mögen sie sogar noch mehr. und Oolongs unterscheiden sich stark von anderen Tees, sowohl in der Art der Verarbeitung der Teeblätter als auch in ihren Eigenschaften, sie sorgen für einen recht interessanten Bewusstseins- und Wahrnehmungszustand. Solche Oolongs gelten zu Recht als die erlesensten Sorten chinesischen Tees, die gerade erst beginnen, sich außerhalb Chinas zu verbreiten (im Gegensatz zum bereits weit verbreiteten Tie Guan Yin). und verleiht eine helle tonisierende Wirkung, der Geist wird klar, angenehme Empfindungen treten im Körper auf, die Person wird eher zur Kommunikation geneigt. Shu (schwarz, fertig) Pu-Erh schmeckt weicher, tiefer, holzig, nach Trockenfrüchten, erdig, samtig mit verschiedenen Nuancen. Sheng Pu-erh ist eher „grünlich“, mit einer leichten Bitterkeit und einem süßen Nachgeschmack. Man muss es gut brauen können, damit es nicht zu bitter wird. Weißes Pue, das viel mehr Spitzen enthält (und oft nur aus Knospen hergestellt wird) als Shu und Sheng, ist trotz seines feineren und subtileren Geschmacks oft noch kräftiger. Das richtige chinesische Aufbrühen („Ping Cha“ oder eine erweiterte, zeremonielle Version – „Gongfu Cha“) verstärkt die Wirkung erheblich, da diese Methode der Teezubereitung ihre Eigenschaften am besten zur Geltung bringt. Gleichzeitig ist es wichtig zu verstehen, dass neben der Qualität des Tees selbst jedes Detail nicht weniger wichtig ist – von der Stimmung der Teeparty-Teilnehmer bis hin zum Raum, in dem er stattfindet.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Tatsache gelegt werden, dass alle Empfindungen recht subtil sind, die Welle des Teezustands sehr lang ist und sowohl das „Einrollen“ als auch das „Zurückrollen“ recht lange dauert, im Gegensatz zu der relativ groben Wirkung von Kaffee und andere Genussmittel, die Koffein und andere Wirkstoffe enthalten.

Das Besondere an gutem Tee ist, dass er über eine ganze Reihe geschmacklicher und olfaktorischer Qualitäten verfügt, die zusammen mit der Wirkung der Wirkstoffe das Teetrinken zu einem Erlebnis machen, das die Tasse der Wahrnehmung voll ausfüllt.

Im Allgemeinen verändert fast jeder hochwertige chinesische Tee den Bewusstseinszustand auf die eine oder andere Weise. Es lohnt sich jedoch auf keinen Fall, diese Veränderung mit irgendwelchen psychedelischen oder dissoziierenden illegalen „Wandlern“ zu vergleichen, die manchmal irreparable Schäden an der Psyche und/oder der körperlichen Gesundheit verursachen. Im Gegenteil, Tee kann helfen, solche Süchte loszuwerden (mehr dazu -). Wir dürfen jedoch nicht vergessen, dass Sie Tee nicht missbrauchen sollten, alles muss in Maßen eingenommen werden (mehr zu Kontraindikationen und Eigenschaften des Teetrinkens -.).

Viele Liebhaber von „stärkerem“ Tee experimentieren mit Pu-Erh-Tee und brauen daraus ein starkes Tonic-Getränk – „Chifir“. Wir würden jedoch nicht empfehlen, solche Getränke zuzubereiten, da der Konsum von Chifir zwar nicht mit dem Konsum von Alkohol oder anderen Drogen vergleichbar ist, bei häufigem Konsum jedoch schädlich für die Herztätigkeit, die Nieren und das Nervensystem sein kann. Wenn Ihnen außerdem die Wirkung des Tees wichtiger ist als seine anderen Eigenschaften, raten wir Ihnen, darauf zu achten Dieses hier Artikel. Daher plädieren wir ausschließlich für das traditionelle Teetrinken. Wie die Chinesen sagen: „Tee berauscht durch seine Nüchternheit“ – Tee verleiht einen klaren Bewusstseinszustand, der gleichzeitig entspannt und tonisiert – das ist ziemlich schwer zu beschreiben, da alle derartigen Empfindungen oft subjektiv sind – es ist einfacher, es auszuprobieren.

Im Allgemeinen zieht guter Tee Menschen zueinander an (weshalb Geschäftsleute in China das gemeinsame Teetrinken sehr oft als Kommunikationsraum bei Geschäftsverhandlungen nutzen) und regt Menschen zu kreativer Aktivität oder meditativer Konzentration an – je nachdem, was Sie bevorzugen. Es kommt vor, dass derselbe Tee, der von derselben Person unter absolut identischen Bedingungen gebrüht wird, unterschiedliche Eigenschaften hat. Daher kann es sich umso unterschiedlicher äußern, wenn die äußeren Bedingungen unterschiedlich sind. Es hängt alles von der Sorte, der Dosierung, der Qualität der Rohstoffe, der Qualität und Eigenschaften des Wassers, der Brühmethode, vielen anderen Faktoren und vor allem von der individuellen Wahrnehmung der Person ab, die den Tee trinkt. Tee ermöglicht es einem Menschen, seine besten, der Öffentlichkeit nicht immer zugänglichen Eigenschaften zum Ausdruck zu bringen – sowohl äußerlich als auch innerlich.
Der Alltag erscheint einem Menschen wieder in einem ruhigen, harmonischen Licht. Leeregefühle, schlechte Laune, Kopfschmerzen und andere negative Folgen, die für andere Vergiftungen charakteristisch sind, sind ausgeschlossen. Darüber hinaus verursacht Tee keine zerstörerische Abhängigkeit. Wie kein anderes Getränk pflegt Tee den Geschmack, verfeinert die Wahrnehmung und entwickelt das Augenmaß.
Jeder findet darin, was er sucht. Die Hauptsache ist der Geisteszustand.

(c) Sergey Shevelev, Website

Statt eines Postscripts - zwei unserer kurzen Videos zum gleichen Thema:

Pu-Erh ist einer der teuersten Tees der Welt. Sie unterscheidet sich von anderen Sorten durch die Besonderheiten der Herstellung, die chinesische Handwerker seit mehr als einem Jahrhundert perfekt beherrschen. Da es bis heute Kenner dieser Sorte auf der ganzen Welt gibt, werden wir über ihre Geschichte, Zubereitungstechnik und richtige Verwendung sprechen.

Geschichte

Seit dem 3. Jahrhundert züchten die Chinesen den Yunnan-Teebaum und bereits im 8. Jahrhundert wird der aus diesem Rohstoff hergestellte Tee Puer- oder Pu-Tee genannt. Aus dem Süden der Provinz Yunnan wurden Teeblätter in die Nachbarländer Mongolei und Tibet geliefert. Diese Art tauchte Mitte des letzten Jahrhunderts in Europa auf, da China seine Geheimnisse stets sorgfältig bewahrte und anderen Ländern und deren Kultur gegenüber recht verschlossen war.

Produktionsmerkmale

Das Hauptmerkmal dieser Sorte ist die Fermentation, bei der Pu-Erh seinen Geschmack und seine Zusammensetzung erhält. Während des Herstellungsprozesses durchläuft Tee folgende Phasen:

• Blätter sammeln;
• verdorren;
• Saft aus Blättern verdrehen;
• Fermentation – Beschleunigung der Fermentation von Teeblättern;
• Trocknen;
• drücken;
• Einige Pu-Erh-Sorten müssen ebenfalls gereift werden.

Wichtig! Bevor das Produkt mit dem Auto ausgeliefert wurde, erfolgte die Gärung auf dem Weg zum Verbraucher. Mit dem Aufkommen von Maschinen verkürzten sich die Lieferzeiten und die Hersteller kamen auf die Idee, Tee künstlich zu fermentieren. Einige Hersteller behaupten, dass der Geschmack von Pu-Erh mit der Zeit intensiver wird, allerdings hängt der Geschmack von der Herstellungsmethode ab.

Arten

Es gibt verschiedene Arten von chinesischem Pu-Erh-Tee, von denen jede ihre eigenen Vorteile hat.

Grüner Tee (Sheng)

Bei dieser Sorte handelt es sich um einen unverarbeiteten, rohen Grüntee. Hergestellt nach der natürlichen Reifungsmethode. Gebrauter Sheng hat eine hellgrüne Tönung und einen Trockenfruchtgeschmack. In der Regel ist Pu-Erh dieser Art nach 2-3-jähriger Reifung nicht mehr bitter und sollte ordnungsgemäß gelagert werden.

Wissen Sie? Über 40 Jahre alte Shen Pu'er sind auf dem freien Markt kaum zu finden – sie werden größtenteils auf Auktionen gefunden und sind der Stolz von Sammlern auf der ganzen Welt.

Schwarzer Tee (Shu)

Shu ist ein verarbeiteter, reifer Schwarztee, der künstlich fermentiert wird. Die Produktion dieser Sorte begann erst 1973 mit dem Aufkommen der künstlichen Fermentationstechnologie. Gebrautes Shu hat einen Schokoladen-Minz-Geschmack und einen Hauch Cognac. Bei sachgemäßer Lagerung verliert das Produkt nach einigen Jahren seinen sogenannten „Wet Pile“-Geschmack. Gerade durch den Herstellungsprozess wurde Pu-Erh als eigenständige Sorte identifiziert. Dennoch könnte Puer Shu aufgrund der Farbe seiner Blätter und des Getränks selbst fälschlicherweise als eine Art schwarzer Tee identifiziert werden.

Weißer Puer

Der Geschmack von weißem Pu-Erh unterscheidet sich grundlegend von Shen und Shu. Darüber hinaus wird diese Pu-Erh-Sorte aus den Knospen des Yunnan-Baums und nicht aus den Blättern hergestellt und hat daher eine antioxidative Wirkung. Ein charakteristisches Merkmal von weißem Pu-Erh ist sein Kräutergeschmack mit einem Hauch von Trockenfrüchten. Die Rohstoffe durchlaufen einen kurzen Fermentationsprozess von 5–7 Tagen und werden anschließend bei einer Temperatur von +45 °C getrocknet.

Auswahl an gepressten Tees

Pu-Erh wird auf verschiedene Arten komprimiert und hat anschließend die folgenden Formen:

• komprimiert;
• in Form eines Klumpens;
• lose;
• Teeharz;
• in Form einer Mandarine.

Verbindung

Pu-Erh sollte ausschließlich aus Teeblättern des Yunnan-Teebaums bestehen. Wenn Tee keine fremden Verunreinigungen enthält, enthält seine chemische Zusammensetzung phenolische Verbindungen, die als Antioxidantien und Antiseptika dienen; Aminosäuren, die für die Qualität und Farbe der Sorte verantwortlich sind; Alkaloide, die eine stärkende Wirkung auf den Körper haben. Natürliches Pu-Erh ist außerdem mit Vitamin C und verschiedenen Mineralien angereichert. Der Energiewert beträgt 151,8 kcal pro 100 g.

Wissen Sie? Pu-Erh hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und Schlaganfällen und Herzischämie vorzubeugen.

Rauscheffekt

In der Regel hat richtig gebrautes echtes Pu-Erh eine gewisse „berauschende“ Wirkung. Liebhaber dieser Teesorte weisen jedoch darauf hin, dass der daraus resultierende Rausch wenig mit einem Alkohol- oder Drogenrausch zu tun hat.
Beim Verzehr von Pu-Erh ist Folgendes zu beachten:

• tiefe Wahrnehmung der eigenen Gedanken und Gefühle;
• erhöhte Aufmerksamkeit;
• verbesserte Verdauung und Normalisierung des Blutdrucks;
• Entspannung;
• Kraft von Körper und Geist.

Wichtig! Tibetische Mönche nutzen den Aufguss, um während der Meditation die Kontrolle über Gehirn und Körper zu verbessern. Im Gegensatz zu einer Alkoholvergiftung führt der Teezustand zu einer Normalisierung des Nervensystems und der Konzentration.

Wie man Tee richtig trinkt

Zunächst einmal ist es nicht ratsam, Pu-Erh vor dem Schlafengehen zu trinken, da man sonst einfach nicht einschlafen kann. Sie sollten diesen Tee auch nicht auf nüchternen Magen trinken; besser ist es, ihn eine halbe Stunde nach einer Mahlzeit zu trinken, da er dann Ihrem Magen wirklich gut tut und eine tonisierende Wirkung auf den Körper hat.

Vorteilhafte Eigenschaften

Asiatische Völker betrachten Pu-Erh als Heilmittel für hundert Krankheiten. In jedem Fall heilt ein Teegetränk keine ernsthaften Krankheiten, kann aber das allgemeine Wohlbefinden verbessern und für mehr Vitalität sorgen. Richtig gebrautes Pu-Erh beschleunigt Stoffwechselprozesse und normalisiert den Blutdruck sowie die Funktion des Nervensystems. Viele Quellen weisen auch auf eine Normalisierung des Gewichts und Gewichtsverlust sowie auf eine Reinigung der Blutgefäße hin. Die Sorte ist bei Gastritis nicht kontraindiziert.

Kontraindikationen

Erstens kann diese Sorte für Allergiker und Personen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt kontraindiziert sein. Auch älteren Menschen mit chronischen Erkrankungen wird der Konsum von Pu-Erh in großen Mengen nicht empfohlen. Auch schwangere und stillende Frauen sollten sich nicht von Pu-Erh hinreißen lassen; nicht mehr als eine Tasse pro Tag ist eine akzeptable Dosis. Das Produkt ist für Kinder unter drei Jahren streng kontraindiziert.

Brauregeln

Um das Getränk richtig zuzubereiten, sollten Sie es nicht mit kochendem Wasser übergießen, sondern am besten mit Wasser mit einer Temperatur von 90-95 Grad. Für 150 ml Wasser werden vier Teelöffel Tee benötigt. Die Teeblätter können bis zu 5 Mal verwendet werden. Bei den ersten beiden Tees müssen Sie den Tee nur wenige Sekunden ziehen lassen; bei jedem weiteren Aufguss verlängern Sie die Ziehzeit um 20–30 Sekunden.
Pu-Erh kann als gesundes Getränk bezeichnet werden, das Ihre Gesundheit verbessert. Allerdings sollte es wie jedes Arzneimittel richtig und in Maßen angewendet werden. Entgegen der landläufigen Meinung hat Pu-Erh nichts mit alkoholischen Getränken oder Drogen zu tun.

Puer-Tee – was ist das? Nun, dem Namen nach ist dies natürlich Tee, der gerade erst vergangen ist Fermentationsverfahren. Es handelt sich um eine der sieben Kategorien von Teegetränken in China. Dieses Getränk hat in Russland in letzter Zeit begonnen, Bewunderer zu gewinnen, so dass viele an seinen wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen interessiert sind, wie man es richtig zubereitet, wie es gelagert wird, wie es hergestellt wird und welche Pu-Erh-Sorten es gibt...

Chinesischer Puer-Tee – was er ist, wie er aussieht, Foto

Aufgrund des spezifischen technologischen Prozesses seiner Herstellung unterscheidet er sich erheblich von anderen Teesorten: Die Teeblätter werden nach der Ernte wie gewohnt verarbeitet, gefolgt von einer Fermentationsphase – natürlich oder künstlich (beschleunigt). Altern.

Dieses einzigartige chinesische Getränk Puer-Tee hat unvergleichliche Eigenschaften, die andere nicht besitzen. Mit der Zeit verbessert sich die Qualität von Pu-Erh, abhängig von der Produktionstechnologie und der richtigen Lagerung, im Gegensatz zu anderen Vertretern der Teeindustrie, die mit der Zeit sowohl ihren Nutzen als auch ihren Geschmack verlieren.

Die wertvollsten und seltensten Sorten dieses besonderen Tees können bis zu 25 Jahre gelagert werden. Im Kaiserpalast im Herzen Chinas befindet sich beispielsweise ein einzigartiges Beispiel der alten Teekunst – Puer, der seit etwa 300 Jahren gereift ist.

Geschichte des Pu-Erh-Tees

Die erste Erwähnung von Puers Vorfahren sind Büsche Tee Tu-Cha- erschien im dritten Jahrhundert n. Chr. Der Name des Helden dieses Artikels stammt von der gleichnamigen Stadt, in der seit der Antike verschiedene Arten von Teeprodukten hergestellt und ein Markt für deren Verkauf betrieben wurden.

Vor mehr als tausend Jahren – im 8.-9. Jahrhundert n. Chr. – begannen die Menschen in China mit der Herstellung von Pu-Erh. Dies war die Herrschaft der legendären Tang-Dynastie.

Dieser Tee wird ausschließlich in der chinesischen Provinz Yunnan angebaut und produziert, die für ihre saubere Luft und klimatische Bedingungen mit geeigneter Luftfeuchtigkeit bekannt ist, die in den Bergen zum Wachstum hoher Teebäume mit saftigen Blättern beitragen.

In der Antike wurde Tee zu Pferd zu verschiedenen Orten transportiert. Aus diesem Grund dauerte der Transport der Ware viele Tage und Monate, weshalb die Teeblätter noch im grünen Zustand gepresst wurden und das Produkt bei Ankunft am gewünschten Ort bereits getrocknet und gebrauchsfertig war.

Der Ruhm des Wundergetränks Puer-Tee erreichte die Europäer erst Mitte des 20. Jahrhunderts und noch später die Länder der ehemaligen UdSSR. Dies liegt daran, dass die Republik China lange Zeit ein für Ausländer verschlossenes Land war und seine Geheimnisse heilig bewahrte.

Produktionsprozess, Klassifizierung von Puer-Tee

Puer-Tee hat einen anderen Namen – lebend oder fermentiert. Dies liegt daran, dass in den Teeblättern während der Verarbeitung ständig der Prozess der Lebendfermentation unter dem Einfluss eines bestimmten Pilzes stattfindet. Ähnliche Gärungsprozesse werden bei der Reifung von Wein oder Kefir beobachtet.

Wie Pu'er-Tee hergestellt wird (Produktionsschritte)

• Wachsender Teebaum;

• Sammlung von Teeblättern;

• Verwelkt;

• Rollen – um mehr Saft aus den Blättern freizusetzen;

• Gärung, wenn die Gärung erfolgt, wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt wird;

• Trocknen – um den Fermentationsprozess zu stoppen;

• Blätter komprimieren.

In der Antike erfolgte die Fermentation des Teeprodukts daher bereits während des langen Transports und der weiteren Lagerung der Ware Er ist im Laufe der Zeit gereift.

Im 20. Jahrhundert wurde die Lieferzeit für Pu-Erh-Tee an die Kunden verkürzt und es blieb keine Zeit, den erforderlichen Reifegrad zu erreichen. Daher wurden sie in den siebziger Jahren eingeführt beschleunigte Fermentationsmethode Produkt: Teeblätter werden gestapelt, mit Wasser gefüllt und mit einem Tuch abgedeckt. Dann steigt die Temperatur im Inneren des Teehaufens und der Reifungsprozess beschleunigt sich.

Puerh-Teesorten – Arten

So wurden die Hauptvertreter der Puer-Teefamilie geboren:

• Sheng Puer (grün, unverarbeitet, roh) – hergestellt nach der alten Methode der natürlichen Reifung, hat einen grünlichen Schimmer. Beim Aufbrühen ist der resultierende Teeaufguss leicht, wie grüner Tee, mit einem fruchtigen Geschmack.

Es ist möglich, den Fermentationsgrad und damit den Geschmack des Getränks unabhängig zu steuern: Nach 2-3 Jahren Alterung verliert grüner Pu-Erh die Bitterkeit und Rauheit frischer Blätter.

Je länger der Tee reift, desto besser sind seine Eigenschaften – natürlich bei richtiger Lagerung;

• Shu-Pu-erh (reif, verarbeitet, erdig) – durch beschleunigte, künstliche Alterung hergestellt, hat dunkelbraune Blätter.

Beim Aufbrühen dieses Getränks erhält man einen dunklen Aufguss mit Cognac-Tönung und Schokoladengeschmack. Auch seine Eigenschaften verbessern sich mit der Zeit: Der Geschmack und Geruch von Feuchtigkeit („nasser Haufen“) verschwindet.

Chinesischer Pu'er-Tee wird auch nach der hergestellten Form klassifiziert:

• Komprimiert;
• In Form von Klumpen;
• Lose;
• Teeharz;
• In Form einer Mandarine.

Tee unterscheidet sich auch in der Art und Weise, wie er gepresst wird (Formen):

• Fladenbrot oder Pfannkuchen;
• Quadrat;
• Nest oder Schüssel;
• Gedrehte Form oder Pilzform;
• Goldener Kürbis;
• Ziegel.

Merkmale der Lagerung von Puer-Tee

Es ist notwendig, dieses Teeprodukt in einem gut belüfteten Raum mit durchschnittlicher, aber nicht hoher Luftfeuchtigkeit an einem dunklen Ort aufzubewahren, um das Eindringen von Fremdgerüchen zu verhindern. Sie können es in ein Stück Stoff einwickeln.

Wohltuende Eigenschaften von Puer-Tee – Wirkung

Welche Wirkung können Sie von Pu-Erh-Tee erwarten? Die Chinesen nennen es „ ein Heilmittel für hundert Krankheiten„Denn dank seiner einzigartigen Eigenschaften ist es bei regelmäßiger Anwendung in der Lage, die Entstehung und Entwicklung vieler Krankheiten zu verhindern und die Lebensqualität zu verbessern.

Vorteile des Trinkens von Pu-Erh-Tee:

• Produkt natürlichen Ursprungs, ohne künstliche Zusatzstoffe;

• Verbessert die Funktion des Verdauungstraktes;

• Nicht kontraindiziert für Personen, die an Magengeschwüren leiden;

• Beschleunigt;

• Fördert die Gewichtsabnahme und die Aufrechterhaltung eines stabilen Gewichts;

• Verbessert den Zustand der Leber und der Gallenblase;

• Reduziert;

• Entfernt Giftstoffe und Schwermetallsalze;

• Verbessert den Hautzustand;

Teetrinken kurze Haltedauer, – kann sich entspannen, Stress abbauen, beruhigen;
Die Teesorte, die länger gealtert, – kann schnell beleben, hat gute tonisierende Eigenschaften. Gleichzeitig enthält es einen geringen Koffeingehalt.

Schaden oder Kontraindikationen für die Einnahme von Puer-Tee

Wer sollte dieses Teegetränk nicht trinken? Wie kann Pu-Erh Ihnen schaden?

• Sheng Puer (grün) sollte nicht auf nüchternen Magen eingenommen werden, da es aufgrund seiner anregenden Wirkung Schmerzen verursachen kann und

• Brühen Sie das Getränk nicht zu stark auf – es kann eine leicht berauschende Wirkung haben;

• Sollte aufgrund der zu tonisierenden Wirkung nicht an kleine Kinder verabreicht werden;

• Es ist besser, vor dem Schlafengehen nicht zu trinken – es überstimuliert das Nervensystem.

Regeln und Methoden zum Aufbrühen von Teegetränken

Wie bereitet man Pu-Erh-Tee richtig zu?

In einer Teekanne aufgebrüht. Besser ist es, Porzellan oder Steingut zu verwenden.

Du musst etwas Tee trinken in einer Menge von 4-6 Gramm - pro 150-200 ml Wasser. Es ist nicht nötig, es lange zu kochen.

Wassertemperatur zum Brühen: 90–95 °C.

Pu-Erh-Brauoptionen

• Eine einfache Möglichkeit: Nachdem das Wasser kocht, warten Sie eine Minute, gießen Sie es über den Tee und lassen Sie es schnell abtropfen. Dadurch wird Teestaub entfernt und die Blätter zum Aufbrühen erwärmt. Pu-Erh erneut mit kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten ziehen lassen;

• Brechen Sie ein 2-3 cm großes Stück Pu-Erh von einem komprimierten Stück ab oder nehmen Sie etwas losen Tee. Als nächstes müssen Sie es in kaltes Wasser legen, um die Blätter aufzuwecken, und es reinigen, während der Wasserkocher aufheizt. Danach heißes Wasser hinzufügen und wie gewohnt ziehen lassen;

• Lu-Yu-Methode: Eingeweichte Blätter werden in einen fast kochenden Kessel geworfen, zum Kochen gebracht und abgestellt. Anschließend 10 Minuten einwirken lassen;

• „Kochen“, Tee aufbrühen: Wasser in einen hitzebeständigen Glaskessel gießen und erhitzen lassen. Wenn kleine Blasen aufsteigen, müssen Sie ein Glas Wasser aus dem Wasserkocher abgießen und weiter erhitzen. Wenn es kocht, gießen Sie das Wasser zurück. Durch diese „Verjüngung“ des Wassers verbessert sich der Geschmack des Teegetränks.

Nachdem der Wasserkocher wieder kocht, nehmen Sie ihn schnell vom Herd und rühren Sie, bis sich darin ein Trichter bildet – in diesem Moment wird der in kaltem Wasser eingeweichte Tee hineingegeben. 10-20 Minuten ziehen lassen.

• Pu'er-Milchtee: Fügen Sie dem fertigen Getränk heiße Milch hinzu. Stärken Sie Ihre Gesundheit, beleben Sie Ihren Geist, erfreuen Sie Ihre Geschmacksknospen und genießen Sie die Geschenke des besonderen Pu-Erh-Tees!

Nachdem Sie die Vorteile und möglichen Nachteile des chinesischen Pu-Erh-Tees beschrieben haben, können Sie entscheiden, ob es sich für Sie persönlich lohnt, ihn zu trinken, ob Sie in seinem einzigartigen Geschmack entsprechende Noten und heilende Zusammensetzung finden können ...

Fügt ein, verursacht Teevergiftung. Jedes Jahr steigt die Popularität von Pu-Erh, bewundernde Fans sprechen von dem unbeschreiblichen Gefühl der Euphorie, das eine Tasse Pu-Erh hervorruft. Manche kritisieren diesen Tee heftig, aber er lässt niemanden gleichgültig. Was für ein Pu-Erh ist das? Verursacht es einen Rausch oder nicht? Welche Wirkung hat es auf den Körper?

Pu-Erh und seine Wirkung auf den Körper

Sobald wir über Pu-Erh sprechen, tauchen Fragen nach seiner Wirkung auf. Es ist sofort erwähnenswert, dass Pu-Erh keine Droge ist und nichts damit zu tun hat. Dies ist Tee, der einer speziellen Produktionstechnologie unterzogen wurde; er ist nicht gefährlich, da er das Bewusstsein nicht verändert, keine Sucht verursacht und keine Sucht verursacht. Euphorie oder Rausch kann man damit nicht erreichen.

Woher kamen die Spekulationen über die Ursachen der Rauschwirkung? Man kann es nicht mit Sicherheit sagen, aber vielleicht geschah dies mit der leichten Hand von Basta und Guf, die vor einigen Jahren ihren Hit „Emergency“ aufnahmen. Aber wir dürfen nicht vergessen, dass dies nur ein Lied ist, das man nicht so ernst nehmen sollte. Pu-Erh ist ein Tee, der in seiner Wirkung vieldeutig und interessant ist. Die Wirkung seiner Anwendung ist spürbar, kann aber nicht als Rausch bezeichnet werden. Er hetzt nicht, er stört nicht! Wissenschaftlich gesehen hat es eine stimulierende Wirkung und verändert den psycho-emotionalen Zustand.

Tee hat die Fähigkeit, zu beleben und zu tonisieren, da er ausreichend Koffein enthält. Wenn Sie es stärker aufbrühen oder wie Pu-Erh kochen, kann es einen komplexeren Zustand hervorrufen als einen einfachen Koffeinrausch. Dies ist ein leichter Teerausch aus Pu-Erh, der im wahrsten Sinne des Wortes sicher ist.

In China sagt man, dass Tee durch seine Nüchternheit berauscht. Diese Weisheit passt perfekt zu Pu-Erh. Eine Tasse Pu-Erh reinigt den Geist und vermittelt ein Gefühl von Schwerelosigkeit und Leichtigkeit. Viele sagen, dass nach diesem belebenden Getränk sogar das Atmen leichter fällt. Um die volle Wirkung von Pu-Erh zu erleben, müssen Sie hochwertigen Tee kaufen und ihn richtig aufbrühen. Sie müssen Pu-Erh in angenehmer Gesellschaft langsam trinken, um jeden Schluck zu genießen.

Zusammensetzung von Pu-Erh

Um zu verstehen, warum Tee eine starke Wirkung auf den Körper hat, müssen Sie die Substanzen verstehen, aus denen seine Zusammensetzung besteht. Das Getränk enthält eine Vielzahl verschiedener Stoffe, darunter Mineralien, Antioxidantien und Vitamine. Den folgenden Stoffen sollte jedoch besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden.

• Thein. Es wird auch genannt. Seine Konzentration in Teeblättern beträgt 2-4 %. Das ist ziemlich viel, aber Tee-Koffein hat eine mildere Wirkung als Kaffee-Koffein. Es erhält den Körpertonus und regt die Gehirnaktivität an. Die im Tee enthaltenen Antioxidantien verlangsamen die Aufnahme von Koffein, sodass Sie länger wach bleiben.
• L-Theanin. Diese Aminosäure ist für den menschlichen Körper essentiell. Es kommt nur in Schwungradpilzen und Tee vor. Der Stoff ist ein natürlicher Neurotransmitter, der für die Übertragung von Nervenimpulsen zwischen Gehirnzellen verantwortlich ist. Experten haben nachgewiesen, dass L-Theanin die Leistung steigern, die körperliche Ausdauer verbessern und die Stimmung verbessern kann. Diese Substanz vermittelt ein Gefühl von Frieden, Erleuchtung und leichtem Glück. Es dringt ins Gehirn ein und wird in Aminobuttersäure (GABA) umgewandelt. Es hat eine entspannende und psychostimulierende Wirkung auf das Zentralnervensystem.
• Theophyllin. Ein Pflanzenstoff, der in Pu-Erh, Mate-Tee und Kakaobohnen vorkommt. Es beeinflusst das Zentralnervensystem und verändert das Bewusstsein leicht. In der Medizin wird dieser Stoff zur Verbesserung der Funktion der Atemmuskulatur und der Kontraktion des Zwerchfells eingesetzt. Sobald sich die Atmung wieder normalisiert, wird das Blut stärker mit Sauerstoff angereichert.

Die Wirkung der Einnahme von Pu-Erh in den Worten eines Teemeisters

Welche Wirkung hat Pu-Erh? Teemeister bemerken, dass sich die Wahrnehmung der Welt nach ein paar Tassen Pu-Erh verändert. Dies ähnelt einer leichten Vergiftung, jedoch nicht im üblichen Sinne. Zunächst treten ungewöhnliche Empfindungen und ein Gefühl der Unsicherheit auf. Sie werden durch erhöhte Aufmerksamkeit ersetzt, die Angst verschwindet und Sie beginnen zu sehen, was Ihnen vorher nicht aufgefallen ist. Die Liebe zum Detail steigert sich mit jeder weiteren Tasse. Sie beginnen, die wahren Werte des Lebens zu verstehen, Sie werden offen für die ganze Welt. Man sagt, dass Pu-Erh-Tee nur einen Anstoß gibt, sich selbst und seine Weltanschauung zu ändern. Bei regelmäßigem Konsum des Getränks stellt man fest, dass der Teezustand auch ohne Tee spürbar ist.

Pu-Erh gehört zur Kategorie der edlen, einzigartigen chinesischen Tees. Sein Geschmack ist anders als bei anderen Tees; im Gegensatz zu anderen Tees wird Pu-Erh mit der Zeit nur besser. Er hat viele Bewunderer auf der ganzen Welt. Pu-Erh hat sich längst vom Tee zu einem Trend in der Teewelt entwickelt. Aufgrund seines ungewöhnlichen Geschmacks, der diejenigen, die ihn zum ersten Mal probieren, abschreckt, löst dieser Tee viele Gerüchte und Kontroversen aus. Ihm werden fast narkotische Eigenschaften zugeschrieben, obwohl dies nur ein Mythos ist.

Haupteigenschaften von Pu-Erh

In der Sammlung wird „Fan Tian Lu“ als Tee gegen hundert Krankheiten und als Getränk für Harmonie bezeichnet. Pu-Erh hat viele wohltuende Eigenschaften und wirkt sich positiv auf den Körper aus. Wie funktioniert Puer?

• Beeinflusst das Verdauungssystem, verbessert den Stoffwechsel und baut Fette ab.
• Fördert Gewichtsverlust und Gewichtsverlust.
• Entfernt Giftstoffe und Schadstoffe aus dem Körper, reinigt die Leber.
• Führt Mundhygiene durch und stärkt die Zähne. Sorgt für frischen Atem und beugt Plaque vor.
• Erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Erkältungen, steigert und stärkt das Immunsystem.
• Verbessert die Hautstruktur und verjüngt sie.
• Reduziert die Menge an Zucker und Cholesterin im Blut. Verhindert die Entstehung schwerer Krankheiten.
• Es hat eine tonisierende Wirkung, bringt Gedanken in Ordnung und klärt den Geist.
• Es hat eine leicht harntreibende Wirkung und wirkt wohltuend auf den Urogenitalbereich.
• Es verträgt schwere Speisen gut und verbessert den Zustand nach einem ausgiebigen Festmahl.

Was die Forschung sagt

Es wurden Studien mit übergewichtigen Patienten durchgeführt und sie zeigten erstaunliche Ergebnisse. Über drei Monate hinweg verloren die Patienten durch das Trinken von Pu-Erh-Tee deutlich an Taillenumfang und bis zu 12 Kilogramm an Gewicht. Danach wurde Pu-Erh zur Grundlage verschiedener Programme zur Gewichtsabnahme.

Ein weiteres Experiment wurde an der Kunming-Universität in China durchgeführt. Zwei Monate lang trank eine Gruppe Menschen Pu-Erh-Tee, die andere Gruppe das Medikament PCIB, das den Cholesterinspiegel senken soll. In beiden Fällen wurde ein Rückgang des Cholesterinspiegels festgestellt, im ersten um 64 %, im zweiten um 67 %. In Europa wurde das Experiment wiederholt; Teilnehmer, die diesen Tee dreimal täglich tranken, hatten deutlich niedrigere Cholesterinwerte.

Was enthält Pu-Erh-Tee?

Pu-Erh ist reich an verschiedenen Substanzen, die den menschlichen Zustand beeinflussen können. Dies sind Vitamine, Antioxidantien, Mineralien. Tee enthält außerdem Stoffe wie Thein, Theophyllin und L-Theanin. Sie sagen, dass es diese Substanzen sind, die eine „Teevergiftung“ verursachen können. Obwohl man in China über dieses Teegetränk sagt, dass es durch seine Nüchternheit berauscht. Welche Eigenschaften haben diese Stoffe und können sie eine starke Wirkung auf den Menschen haben?

L-Theanin

Dies ist ein natürlicher Neurotransmitter; er sorgt für die Übertragung von Nervenimpulsen zwischen Gehirnzellen. Dieser Stoff steigert die Leistungsfähigkeit und verbessert die Stimmung. L-Theanin dringt in das Gehirn ein und wird in Gamma-Aminobuttersäure umgewandelt, die eine psychostimulierende Wirkung auf das Nervensystem hat.

Thein

Teeblätter enthalten Tein in einer Konzentration von 2-4 %. Dies ist eine ausreichende Menge, allerdings ist Thein ein natürliches Koffein, das eine mildere Wirkung hat. Sein Zweck besteht darin, den Körper in Form zu halten und die Gehirnaktivität anzuregen. Die Aufnahme von Koffein wird durch eine Vielzahl von Antioxidantien verlangsamt.

Theophyllin

Hierbei handelt es sich um einen Pflanzenstoff, der auf das Zentralnervensystem einwirken kann und dabei hilft, das Blut mit Sauerstoff zu sättigen und die Funktion der Atemmuskulatur zu verbessern. Man kann nicht sagen, dass Tee das Bewusstsein völlig verändert. Es gibt einfach einen Anstoß dafür, dass man die Welt aus einem neuen Blickwinkel betrachten, versuchen kann, einige Ansichten zu verstehen und zu überdenken. Tee versetzt Sie in eine philosophische Stimmung.

Wie man Pu-Erh braut

Die positive Wirkung von Pu-Erh auf den menschlichen Körper ist nur dann gewährleistet, wenn dieses erstaunliche Getränk richtig zubereitet und richtig eingenommen wird. Pu-Erh gibt es in Tablettenform, in Form kleiner Nester und es gibt lose Pu-Erh-Varianten.

Loser Tee. Um Pu-Erh richtig zuzubereiten, müssen Sie sich mit Töpferwaren und hochwertigem Wasser eindecken. Das Wasser wird auf 95°C erhitzt. Die Tonteekanne wird warm. Für 200 ml Getränk benötigen Sie einen Esslöffel Pu-Erh. Trockener Tee wird mit kochendem Wasser übergossen, sodass sich das Blatt öffnet. Das Wasser wird sofort abgelassen, dann wird wieder kochendes Wasser nachgefüllt, das nach einigen Sekunden abgelassen wird. Nach dem dritten Aufguss verdoppelt sich die Haltezeit.

Pu-Erh gedrückt. Dieser Tee ist stark komprimiert und besteht aus großen Teeblättern. Zum Aufbrühen benötigen Sie ein sehr kleines Stück Teeblätter. Eine spezielle Ahle oder ein Pu-Erh-Messer hilft Ihnen dabei, es von einer großen Schicht abzubrechen. Ein Stück von 5-7 Gramm wird abgebrochen, mit kaltem Wasser aufgefüllt und einige Minuten stehen gelassen. Dann müssen Sie das Wasser abgießen, kochendes Wasser über den Tee gießen und 10 Sekunden stehen lassen. Der Tee wird mehrmals hintereinander aufgebrüht, die Ziehzeit erhöht sich dabei nach und nach.

Pu-Erh-Tabletten. Ein starker Aufguss kann in einer 1,5-Liter-Thermoskanne zubereitet werden. Verwenden Sie 1-2 Tabletten gepressten Tee, die Sie vorher einweichen, dann in eine Thermoskanne geben und mit kochendem Wasser auffüllen. Der Tee sollte etwa zwei Stunden lang ziehen.

Zum Aufbrühen im Wasserkocher 1 Tablette pro 250 ml Wasser verwenden. Das mehrstufige Brühen erfolgt mit einer allmählichen Verlängerung der Ziehzeit.

Wie man Pu-Erh trinkt

Es wird nicht empfohlen, alle Arten von Pu-Erh auf nüchternen Magen zu trinken. Es wird nicht empfohlen, nachts stark fermentierten Shu Pu'er-Tee zu trinken. Und wenn Sie tagsüber Tee trinken, lohnt es sich, auf Ihren Zustand zu achten, da dieser Tee den Blutdruck erhöht, Kopfschmerzen verursachen und das Herz stark belasten kann.

Schwarzes Pu-Erh trinkt man am besten an feuchten, kalten Abenden, im Winter oder Herbst. Weißer Tee Bai Hao Pu'er ist ein schwach fermentierter Tee, er kann zu jeder Jahreszeit getrunken werden, es gibt nur eine Einschränkung – Sie sollten ihn nicht zu den Mahlzeiten trinken.

Kontraindikationen für Pu-Erh

• Pu-Erh kann Schlaflosigkeit verursachen; es wird nicht empfohlen, es nachts zu trinken.
• Pu-Erh wird während der Schwangerschaft, bei Kindern und stillenden Frauen nicht empfohlen.
• Hypertoniker sollten kein Pu-Erh trinken.
• Die Einnahme von Pu-Erh kann zu einem Schmerzanfall und einer Steinbewegung aufgrund von Urolithiasis führen.

Man kann davon ausgehen, dass Pu-Erh eine positive Wirkung auf den gesamten Körper hat und nur eine minimale Liste von Kontraindikationen aufweist. Der größte positive Effekt lässt sich nur bei regelmäßigem Konsum des Getränks erzielen.