Wie man Haferflocken richtig kocht. Wie man gesunden Haferbrei mit Milch kocht

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Haferflockenbrei in Milch mit Nüssen, Trockenfrüchten, Beeren und Pfirsichkonserven auf dem Herd, in Töpfen und im Slow Cooker

2018-06-24 Julia Kosich

Grad
Rezept

15856

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

4 gr.

6 gr.

Kohlenhydrate

17 gr.

142 kcal.

Option 1: Klassisches Rezept für Haferflockenbrei mit Milch

Wir sind sicher, dass es keinen Sinn macht, morgens über die Vorteile von Haferflocken zu sprechen. Es wurde viel darüber geschrieben, wie viel Energie und Vorteile es dem Körper verleiht. Aber heute konzentrieren wir uns auf die Optionen, die gemacht werden können. Beginnen wir mit dem klassischen Haferbrei mit Milch.

Zutaten:

ein Glas Hercules-Müsli;
zweieinhalb Gläser frische Milch;
29 Gramm Butter (Butter);
Salz für Brei;
zwei Löffel Zucker zum Brei.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Haferbrei mit Milch

Gießen Sie die gesamte frische Milch in den Topf. Auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Sobald es zu steigen beginnt (diesen Moment nicht verpassen!), eine kleine Prise Salz hinzufügen.

Fügen Sie zusätzlich ein volles Glas Haferflocken hinzu. Mit einem langen Löffel oder Spatel kräftig vermischen. Reduzieren Sie das Feuer sofort auf ein Minimum.

Haferflockenbrei in Milch 10-11 Minuten kochen. Mischen Sie in regelmäßigen Abständen weiter, nicht mehr so aktiv, damit die Flocken nicht zusammenkleben.

Zum Schluss noch ein paar Löffel Zucker und ein Stück frische Butter hineingießen. Den Inhalt des Topfes leicht verquirlen und fest mit einem Deckel abdecken.

Lassen Sie den Brei etwa eine Viertelstunde ziehen, mischen Sie ihn dann erneut und gießen Sie ihn auf Teller. Beim Servieren Kekse hinzufügen.

Je nach Getreidesorte kann die Kochzeit leicht variieren (von 7 bis 14 Minuten). Beobachten Sie den Grad ihrer Weichheit und schalten Sie die Hitze aus, sobald Hercules fertig ist.

Option 2: Schnelles Rezept für Haferbrei mit Milch

In Geschäften kann man nicht nur einfache Flocken kaufen, sondern auch Instant-Flocken. Mit ihnen werden wir die nächste Option vorbereiten.

Zutaten:

ein Glas Instant-Hercules-Müsli;
zwei bis drei Esslöffel weißer Zucker;
zwei Gläser heiße Milch;
Vanille nach Geschmack.

So kochen Sie schnell Haferflockenbrei mit Milch

In einem kleinen Topf frische Milch zum Kochen bringen. Stellen Sie gleichzeitig sicher, dass es nicht „wegläuft“.

Gießen Sie nun das Instant-Müsli in eine saubere, trockene Schüssel. Bedecken Sie sie mit Zucker und fügen Sie für den Geschmack etwas Vanille hinzu.

Heiße Milch dünn darübergießen und gleichmäßig verteilen. Im Kreis umrühren und sofort mit einem Deckel abdecken, sodass keine Lücke mehr entsteht.

Den Haferflockenbrei fünf Minuten lang in Milch ziehen lassen. Dann den Deckel abnehmen, das Frühstück umrühren und mit einer Scheibe Kleiebrot servieren.

Obwohl diese Flocken in heißer Milch ziemlich schnell weich werden, stellen Sie sicher, dass sie vor dem Servieren fertig sind. Wenn Sie denken, dass der Brei noch nicht fertig ist, stellen Sie ihn für ein paar Minuten in die Mikrowelle.

Option 3: Herkulesbrei mit Trockenfrüchten und Milch

Trockenfrüchte sind ideal für Haferflockenbrei, weshalb wir uns im dritten Rezept entschieden haben, Rosinen, Pflaumen und getrocknete Aprikosen als zusätzliche Zutaten anzubieten.

Zutaten:

ein volles Glas Haferflocken;
sechs Stück getrocknete Aprikosen;
eine viertel Tasse Rosinen;
drei Pflaumen;
595 Gramm frische Milch;
ein Esslöffel Zucker;
Butter in den Brei geben.

Wie man kocht

Waschen Sie alle Trockenfrüchte mit der weichen Seite eines Schwammes in warmem Wasser. Überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern abtupfen.

Getrocknete Aprikosen und Pflaumen in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit den Rosinen in einer trockenen Schüssel vermischen.

Frische Milch bei starker Hitze zum Kochen bringen. Entfernen Sie den dünnen Film und fügen Sie sofort einen vollen Löffel Zucker hinzu.

Reduzieren Sie die Brennertemperatur auf das Minimum. Haferflocken hinzufügen. Rühren Sie den Inhalt des Topfes während des gesamten Vorgangs mit leichten Bewegungen um.

Haferflockenbrei in Milch acht bis zehn Minuten kochen, dann alle gehackten Trockenfrüchte hinzufügen. Öl hinzufügen.

Machen Sie jetzt das Feuer aus. Umrühren und fest abdecken. Lassen Sie es ziehen, was etwa eine Viertelstunde dauern wird. Servieren Sie das Frühstück, indem Sie es auf Teller verteilen.

Da wir Trockenfrüchte in heißem Brei dämpfen, haben sie Zeit, weich zu werden. Wenn Sie jedoch befürchten, dass dies nicht passieren wird, lassen Sie sie nach dem Spülen in kochendem Wasser, bis Sie sie in den Topf geben.

Option 4: Herkulesbrei mit Milch und Nüssen in Töpfen

Früher wurde Brei ausschließlich im Ofen und in Töpfen zubereitet. Heutzutage ist der erste selbst im Dorf schwer zu finden, aber mit dem zweiten gibt es keine Probleme. In ihnen werden wir den nächsten Brei zubereiten.

Zutaten:

ein Drittel eines Glases geschälte Walnüsse;
ein Drittel eines Glases Erdnüsse;
zweieinhalb Gläser mittelfette Milch;
ein Glas Haferflocken;
drei Löffel Zucker;
zwei Stück Butter für die Töpfe.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Walnüsse ohne Trennwände und Schalenfragmente zusammen mit Erdnüssen ohne Schale im Mörser schlagen, bis grobe Krümel entstehen.

Wischen Sie nun die beiden Tontöpfe trocken. Die Innenfläche mit Butter bestreichen. Achten Sie besonders auf den oberen Rand, damit die Milch nicht „austreten“ kann.

Fügen Sie also im nächsten Schritt ein halbes Glas Haferflocken hinzu. Fügen Sie eineinhalb Esslöffel Zucker hinzu. Fügen Sie eine gleiche Menge der Nussmischung hinzu.

Am Ende der Zubereitung Milch einschenken (Glas für Glas) und ein paar Mal im Kreis verrühren. Stellen Sie die Töpfe sofort in den vorgeheizten Ofen. Nicht mit einem Deckel abdecken.

Haferflockenbrei in Milch etwa 20 Minuten kochen, dann die Töpfe abdecken. Im Inneren ziehen lassen, dabei den Herd ausschalten.

Diese Variante des Nussbreis kann mit Haferflocken direkt in Töpfen serviert werden. Stellen Sie in diesem Fall flache Untertassen darunter, um Verbrennungen an den Händen und an der Tischoberfläche zu vermeiden.

Option 5: Herkulesbrei mit Beeren und Milch

Beeren, wie Nüsse und Trockenfrüchte, passen perfekt zu jedem Haferflocken. Die Hauptsache ist, sie ganz am Ende hinzuzufügen.

Zutaten:

drei Löffel Himbeeren;
drei Esslöffel Blaubeeren;
drei Löffel Brombeeren;
605 Gramm Milch;
Standardglas Müsli („Hercules“);
drei Löffel Zucker;
Butter für Brei.

Wie man kocht

Alle Beeren sorgfältig waschen. Sehen Sie sich den Prozess an, um festzustellen, ob beschädigte Bereiche vorhanden sind, und entfernen Sie diese, wenn sie gefunden werden. Zum Trocknen in einer Schicht auf einem trockenen Handtuch auslegen.

Währenddessen frische, kalte Milch in einem sauberen Topf zum Kochen bringen. Sobald es ansteigt, reduzieren Sie die Temperatur und entfernen Sie die Folie.

Unter Rühren der heißen Milch Haferflocken hinzufügen. Mischen Sie weiter. Den Brei etwa zehn Minuten kochen.

Dann weißen Zucker und Butter hinzufügen. Den Haferflockenbrei aktiv, aber so vorsichtig wie möglich mit Milch verquirlen.

Das Frühstück in Schüsseln füllen und mit gleichen Mengen verschiedener Beeren bestreuen. Sofort heiß servieren.

Es ist besser, die Beeren beim Servieren hinzuzufügen, da sie sonst weich werden und Saft abgeben. Und was uns wichtig ist, ist nicht so sehr ein schönes Aussehen, das wichtig ist, sondern auch der Erhalt nützlicher Substanzen, die schon bei einer kurzen Wärmebehandlung „verloren“ gehen.

Option 6: Herkulesbrei in Milch mit Dosenpfirsichen in einem Slow Cooker

Wir empfehlen, die letzte Variante der Haferflocken in einem Slow Cooker zu kochen. In dieser modernen Maschine wird das Frühstück besonders zart. Als zusätzliche Fruchtzutat werden wir aber Dosenpfirsiche verwenden.

Zutaten:

vier Hälften Dosenpfirsiche;
drei Gläser Milch;
Löffel (Esslöffel) Zucker;
ein Glas Haferflocken;
Butter in den Brei geben.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Gießen Sie drei volle Gläser Milch in eine Schüssel (trocken und sauber). Warten Sie, bis es im Modus „Kochen“ kocht. Entfernen Sie die Folie.

Die Flocken hineingeben und mit einem Silikonspatel vermischen. Kochen Sie den Brei unter drei- oder viermaligem Rühren zehn Minuten lang.

Während dieser Zeit vier Hälften der Dosenpfirsiche herausnehmen. Vom Sirup nass werden. In kleine Würfel schneiden.

Nach Ablauf der angegebenen Zeit Zucker zum Haferflockenbrei mit Milch hinzufügen. Fügen Sie auch Pfirsichscheiben hinzu. Schalten Sie den Multikocher aus.

Lassen Sie das Frühstück weitere zehn Minuten unter einem fest verschlossenen Deckel stehen. Anschließend auf Teller füllen und mit knusprigen Keksen belegen.

Eingemachte Pfirsiche sind an sich schon süß, daher haben wir eine kleine Menge Zucker hinzugefügt, um zu verhindern, dass der Brei zu süß wird. Probieren Sie auf jeden Fall vor dem Dämpfen die Süße ab und passen Sie die Menge dieser Zutat Ihrem Geschmack an.

Wie Ärzte raten, sollte der Morgen mit einem reichhaltigen Frühstück beginnen, damit Sie zumindest bis zur Mittagspause neue Energie tanken können. Nach Ansicht vieler Ernährungswissenschaftler aus der ganzen Welt ist Haferflocken die beste Option für ein solches Frühstück. Es schadet Ihrer Figur nicht und versorgt Sie gleichzeitig mit nützlichen Substanzen und Vitaminen. Indem man Haferflocken zu seiner täglichen Ernährung hinzufügt, kann man sich leicht von Giftstoffen reinigen, das Immun- und Nervensystem stärken und den Cholesterin- und Zuckerspiegel senken. Wahrscheinlich waren es diese Eigenschaften, die dem Haferbrei den Namen „Herkules“ gaben.

Warum haben Haferflocken heute nicht so viele Fans, wie sie verdienen? Wir vermuten, dass nicht jeder weiß, wie man es zubereitet. Aber vorschriftsmäßig zubereitete Haferflocken schmecken gut und stehen anderen Breisorten in nichts nach. Darüber hinaus kann es variiert werden; es reicht aus, seine Zutaten durch andere zu ersetzen. Hier sind die beliebtesten Rezepte zum Kochen von Haferflocken auf Gas im Ofen, Slow Cooker und in der Mikrowelle.

Die einfachste davon ist Haferflocken mit Wasser.

Hercules-Haferflocken – wie kocht man mit Wasser?

Eine Portion dieses Gerichts enthält nur 102 kcal, aber sein Verzehr garantiert Kraft und hervorragendes Wohlbefinden für den ganzen Tag. In Wasser gekochte Haferflocken werden für diejenigen empfohlen, die einen gesunden Lebensstil führen möchten.

Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

750 ml Wasser,
- ein Glas „Herkules“,
- Salz, Zucker, Butter.

Wie man kocht:

Gießen Sie das Müsli auf einen Teller und entfernen Sie alle Rückstände, Spelzen und defekten Flocken davon. Das Müsli in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und etwa 10-15 Minuten kochen lassen. Damit der Brei nicht anbrennt, sollte er regelmäßig umgerührt werden. Sie können die Bereitschaft des Breis anhand des Geschmacks bestimmen – die Flocken werden weich und es bleibt keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne; Um die Haferflocken zarter zu machen, legen Sie sie nicht sofort nach dem Ausschalten des Herdes auf Teller, sondern lassen Sie sie abgedeckt eine Weile ruhen.

Hercules-Haferflocken – wie kocht man mit Milch?

Mit Milch gekochte Haferflocken haben mehr Kalorien und schmecken besser als mit Wasser gekochte. Es eignet sich zum Kinderfrühstück und für diejenigen, die einen schwierigen Arbeitstag haben.

Um Haferflocken mit Milch zu kochen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

2 Gläser Herkules,
- Liter Milch,
- Salz und Zucker nach Geschmack,
- Butter.

Stellen Sie den Topf mit der Milch auf das Feuer und lassen Sie es kochen. Dann sollten Sie Salz, Zucker und von Rückständen befreite Haferflocken hinzufügen. Kochen Sie den Brei bei schwacher Hitze, bis er dick wird – etwa 10 Minuten. Lassen Sie den Brei unter dem geschlossenen Deckel stehen oder gießen Sie ihn in einen Teller, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn ziehen.

Um dem Brei einen weichen und raffinierten Geschmack zu verleihen, müssen Sie ihm Butter hinzufügen. Auch Trockenfrüchte, Beeren und Früchte werden nicht überflüssig sein.

Für diejenigen, deren Milchbrei ausnahmslos anbrennt, können wir eine Win-Win-Option für ein gelungenes Gericht mit Milch ohne Anbrennen empfehlen. Haferflocken nach obigem Rezept in Wasser kochen und zum Schluss Kondensmilch dazugeben. Wer es süßer mag, gibt noch mehr Kondensmilch hinzu. In diesem Fall ist die Zugabe von Zucker übrigens nicht erforderlich.

Nach diesem Rezept zubereitete Haferflocken werden mit Sicherheit zum Lieblingsgericht für Naschkatzen sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen.

Haferflocken in einem Slow Cooker

Haferflocken können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Die oben vorgestellten Rezepte sind für die Zubereitung auf dem Herd konzipiert. Aber die glücklichen Besitzer eines Multikochers, die mindestens einmal Haferflocken darin gekocht haben, werden es wahrscheinlich nie wieder über dem Feuer kochen. Schließlich liegt der Hauptvorteil eines Multikochers in seiner Einfachheit und den stets erfolgreichen Ergebnissen. Und kein Brennen!

Um Brei in einem Slow Cooker zuzubereiten, sollten Sie Folgendes einnehmen:

2 Gläser Herkules,
- 4 Gläser Wasser oder 600 ml Wasser und 400 ml Milch,
- eine Prise Salz.

Alle Zutaten werden in die Multicooker-Schüssel gegeben und der Auto-Modus „Porridge“ ist eingestellt. Bei den meisten modernen Multikochermodellen ist der Garvorgang in diesem Modus auf eine halbe Stunde ausgelegt. Wenn das Gerät jedoch 20 oder 40 Minuten bietet, ist es besser, darauf zu vertrauen. Nachdem Sie das Ende signalisiert haben, können Sie dem Brei hinzufügen, was Sie möchten – Zucker, Butter, frisches oder getrocknetes Obst, Nüsse.

Haferflocken in der Mikrowelle und im Ofen

Haferflocken lassen sich genauso lecker in der Mikrowelle zubereiten. Auf diese Weise ist der Brei schnell zubereitet, wodurch sich dieses Rezept perfekt für die Zubereitung zum Frühstück eignet.

Gießen Sie 3 Tassen Wasser in eine Tasse und erhitzen Sie es 5 Minuten lang. Anschließend das Wasser etwas salzen, ein Glas Haferflocken hineingießen und für weitere 5 Minuten in die Mikrowelle stellen. Der nach diesem Rezept zubereitete Brei schmeckt sehr lecker.

Anhängern der traditionellen russischen Küche kann ein Rezept zum Kochen von Haferflocken im Ofen angeboten werden. Fetten Sie dazu die Innenseite des Tontopfs mit Butter ein – dieser Trick verhindert, dass der Brei beim Kochen austritt. Geben Sie 1 Teil Müsli, 3 Teile vorgekochte Milch, Salz und Zucker in einen Topf. Bereiten Sie diesen Brei etwa eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180 vor.

Wir hoffen, dass Sie in einem der vorgeschlagenen Haferflockenrezepte dasjenige auswählen, das dieses Gericht zu einem der beliebtesten in Ihrer Familie macht. Iss Haferflocken und bleib gesund!

Herkulesbrei ist ein Gericht, das vielen bekannt ist. In der Kindheit muss man es essen, um schneller zu wachsen und nicht krank zu werden, im Erwachsenenalter hilft es, die Figur zu erhalten, und alte Leute bevorzugen es, weil es leicht verdaulich ist. Ein richtig zubereitetes Gericht sieht appetitlich aus, hat ein angenehmes Aroma und einen delikaten Geschmack.

Wenn man nicht alles nach Rezept macht, kann es passieren, dass am Ende eine schleimige graue Masse entsteht, die man nicht essen möchte. Im Folgenden geben wir einige Tipps zur Zubereitung von Haferflockenbrei. Zunächst empfehlen wir jedoch, herauszufinden, welche Vorteile er hat und woraus er hergestellt wird.

Was macht das gesündeste Frühstück aus?

„Oatmeal, Sir Barrymore“ – dieser Satz aus dem Film über die Abenteuer von Sherlock Holmes ist vielen bekannt. Aus diesem Grund glauben manche, dass die Briten zum Frühstück nur Haferflockenbrei essen. Haferflocken und Haferflocken sind die Namen eines Produkts, das aus Hafer hergestellt wird. „Herkules“ ist der Name der Marke, die in der Sowjetunion Haferflocken herstellte, daher der zweite Name dieses Gerichts.

Früher galt Hafer als ungeeignet für die Ernährung. Es wurde zur Herstellung von Viehfutter verwendet. Die ersten, die es der menschlichen Nahrung hinzufügten, waren die Bewohner der skandinavischen Länder, die damit begannen, Eintopf mit Hafer in Wasser oder Fleischbrühe zuzubereiten. Dies geschah bereits im 13. Jahrhundert.

Aus Haferflocken wurde erst 300 Jahre später Brei. Schließlich erregte dieses Gericht die Aufmerksamkeit der Köche und sie begannen zu experimentieren, indem sie ihm verschiedene Gewürze und Zusatzstoffe hinzufügten. Damals gab es Haferbrei mit Wasser, etwas später begann man, Milch hinzuzufügen.

Bis Anfang des 19. Jahrhunderts wurde es aus Getreide zubereitet; nach der Erfindung der Methode des Dämpfens von Getreide kam Haferflocken auf den Markt. Mittlerweile werden sie unter verschiedenen Namen im Handel verkauft und zur Zubereitung köstlicher Breie verwendet. Darüber hinaus findet man in den Regalen Instant-Haferflocken, die jedoch weniger Nährstoffe enthalten.

Die Zusammensetzung von Herkules umfasst:

Eiweiß;
Aminosäuren;
Zellulose;
Fette;
Kohlenhydrate;
Stärke;
Asche;
Elemente: Jod, Kalzium, Magnesium, Kalium, Natrium, Phosphor, Mangan, Kupfer, Eisen, Zink;
B-Vitamine, Tocopherol (E) und Niacin (PP);
Mono- und Disaccharide.

Der Kaloriengehalt von Haferflockenbrei beträgt 350 kcal.

Es eignet sich hervorragend zum Frühstück. Aminosäuren helfen bei der Wiederherstellung von Muskelprotein, Ballaststoffe helfen bei der Reinigung des Darms von Giftstoffen und die Anwesenheit von Antioxidantien trägt dazu bei, den Alterungsprozess zu verlangsamen.

Darüber hinaus umhüllt Gluten sorgfältig die Magenwände, weshalb dieses Produkt bei Gastritis und Magengeschwüren verschrieben wird. Und da dieses Gericht sehr nahrhaft ist, alle für einen gesunden Körper notwendigen Elemente enthält und Sie das Hungergefühl für lange Zeit vergessen lässt, wird es häufig bei Diäten zur Gewichtsabnahme verwendet.

Einfache Haferflockenrezepte

Wie kocht man Haferflockenbrei? Zum Kochen nehmen Sie am besten Flocken, die gekocht werden müssen. Schauen wir uns zunächst das Kochen mit Wasser an. Das Verhältnis von Müsli und Flüssigkeit beträgt 1:2, d.h. pro Glas Müsli nehmen Sie 2 Tassen kochendes Wasser. Sie benötigen außerdem Salz, Zucker und Butter.

Die benötigte Menge Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser heiß wird, muss es gesalzen und gezuckert werden. Nach dem Aufkochen die Flocken dazugeben und unter ständigem Rühren 4 Minuten kochen lassen (vorsichtshalber die Garzeit anhand der Packungsanleitung überprüfen).

Nach dem Eingießen des Müsli beginnt sich Schaum zu bilden, der versucht zu „entweichen“. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie nur noch darauf pusten oder den Behälter kurz vom Herd nehmen. Nach Ablauf der eingestellten Zeit wird der Herd ausgeschaltet, Öl zum Brei gegeben und auf Tellern angerichtet.

Sie können Haferflocken auch mit Milch zubereiten. Dieser Brei wird sehr lecker, wenn man ihm Obst hinzufügt. Für 100 g Herkulesflocken benötigen Sie 2 Gläser Milch, je 1 Stück. Äpfel, Orangen und Bananen, Butter, Salz und Zucker. Gießen Sie die erforderliche Menge Haferflocken in die gekochte Milch und kochen Sie sie unter Rühren bei schwacher Hitze 5-10 Minuten lang.

Schalten Sie den Herd aus und fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Danach den Topf mit einem Deckel abdecken und weitere 3 Minuten ruhen lassen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Früchte vorbereiten. Sie werden geschält und entkernt, dann wird die Orange in Würfel geschnitten und die Banane und der Apfel auf einer groben Reibe gerieben. Früchte werden zusammen mit Öl hinzugefügt. Auf Wunsch kann Zucker durch Honig ersetzt werden, als Geschmackszusatz eignet sich dunkle Schokolade.

Ein weiteres süßes Rezept sind Haferflocken mit Trockenfrüchten. Für 100 g Haferflocken benötigen Sie 150 ml Milch und Wasser. Die Flüssigkeiten in die Pfannen gießen und zum Kochen bringen. Nachdem Sie etwas Salz und Zucker hinzugefügt haben, fügen Sie die Flocken hinzu. Rühren, bis das Müsli fertig ist. Trockenfrüchte zubereiten. Für dieses Gericht eignen sich getrocknete Aprikosen, Rosinen, Feigen, Datteln und Pflaumen. Sie müssen gewaschen und geschnitten werden.

Nachdem die Haferflocken 3 Minuten lang gekocht haben, fügen Sie die Früchte hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Den Behälter mit einem Deckel abdecken, weitere 10 Minuten köcheln lassen und ausschalten. Um diesem Gericht einen originellen Geschmack zu verleihen, empfiehlt es sich, vor dem Servieren etwas Olivenöl hinzuzufügen.

Auch Herkulesbrei im Slow Cooker ist einfach zuzubereiten. Gießen Sie das Müsli in eine Kochschüssel, gießen Sie ein Glas pasteurisierte Milch und die gleiche Menge kochendes Wasser hinein, fügen Sie Zucker und etwas Salz hinzu. Jetzt müssen Sie nur noch den Deckel schließen und den Modus „Porridge“ einstellen. Wir warten auf ein Signal der intelligenten Maschine, das uns über das Ende des Vorgangs informiert.

Standardmäßig beträgt die Garzeit in solchen Geräten etwa eine Stunde, aber wenn es möglich ist, sie zu ändern, dann stellen Sie sie auf 35 Minuten ein, das reicht aus. Sie können dem fertigen Gericht Honig, Butter oder Obst hinzufügen. Wie Sie sehen, sind die Rezepte einfach, aber die daraus hergestellten Porridges sind sehr lecker.

Um bei der Garzeit keinen Fehler zu machen und die Flocken nicht zu lange zu garen, müssen Sie die Bereitschaftszeichen Ihres Gerichts kennen:

Wenn das Gericht fertig ist, bildet sich fast kein Schaum;
Die gekochten Flocken sollten quellen, aber nicht auseinanderfallen.

Wenn Sie mit Hilfe dieses Wunderbrei abnehmen möchten, müssen Sie sich an besondere Taktiken halten.

Herkules und Gewichtsverlust

Hercules-Porridge zur Gewichtsreduktion ist eine ausgezeichnete Option für alle, die ein paar zusätzliche Kilos loswerden möchten, ohne ihren Körper durch Hungerstreiks zu ruinieren. Ernährungswissenschaftler empfehlen, diese Gerichte zum Frühstück, Mittag- und Abendessen zu sich zu nehmen. Achten Sie jedoch in den Pausen darauf, viel Flüssigkeit zu trinken: grüner und schwarzer Tee, Mineralwasser ohne Gase.

Außerdem wird das Tagesmenü verschiedene Gemüsesorten (außer Kartoffeln) und Früchte (Ausnahme: Banane, Weintrauben, Datteln) umfassen.

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, wird eine solche Diät 10 Tage lang eingehalten, wenn keine zusätzliche körperliche Aktivität erfolgt, und eine Woche lang, wenn Sport betrieben wird. Herkulesbrei wird nicht mit Milch, sondern mit Wasser, ohne Salz, Zucker oder Butter gekocht. Auf Wunsch können Sie Obst und Olivenöl hinzufügen.

Während der Gewichtsabnahme sollten alle Mehl- und Süßwarenprodukte mit Ausnahme von dunkler Schokolade, kohlensäurehaltigen und alkoholischen Getränken, Fleisch, Geflügel und Fisch verboten werden. Ihr Abnehmmenü sollte nur Haferflocken, Gemüse und Obst, Kefir für den Abend und Tees mit Mineralwasser enthalten.

Sie können einen Sud aus Hagebutten und Heilkräutern (Kamille, Staudenknöterich) zubereiten. Die Flüssigkeit wird 30 Minuten vor und nach den Mahlzeiten in einer Menge von mindestens 1,5 Litern pro Tag getrunken.

Herkulesbrei ist ein appetitliches und schmackhaftes Gericht, das viele nützliche Substanzen enthält, die vom Körper leicht aufgenommen werden. In Wasser gekochte Herkulesflocken gelten als diätetisches und nahrhaftes Lebensmittel, das dabei hilft, die Figur zu erhalten, den Körper zu sättigen und auf Wunsch sogar mehrere Kilogramm loszuwerden.

Die Zubereitung dieser Delikatesse ist einfach und erfordert praktisch keine kulinarischen Fähigkeiten. Allerdings müssen Sie sich noch mit einigen Kochprinzipien vertraut machen, um ganz einfach und ohne Hilfe ein appetitliches Gericht zuzubereiten.

Wie man Haferflockenbrei mit Wasser kocht: ein klassisches Rezept

Geschirr: Becherglas; Esslöffel; kleiner Topf; Platte für das fertige Produkt.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Guten Appetit!

Video: So kochen Sie Haferflockenbrei richtig in Wasser

Schauen Sie sich das Video unten an und erfahren Sie, wie man Haferflockenbrei in Wasser kocht, welche Proportionen richtig sind und wie viel Sie benötigen, um dieses aromatische, schmackhafte und sehr gesunde Gericht zuzubereiten.

Erfahrene Köche empfehlen die Wahl ganzer Flocken, und nicht zerdrückte. Sie behaupten, dass der Brei nur mit Letzterem reichhaltig und gleichzeitig zart und fluffig wird.
Kaufen Sie Müsli in Packungen und nicht nach Gewicht, da lose Produkte oft zusätzliche Verunreinigungen und Staub enthalten.
Rühren Sie den Brei während des Kochens häufig um, damit das Essen nicht anbrennt. Auch Es ist besser, Haferflocken in einem Topf mit dickem Boden zu kochen oder in einem Slow Cooker, dann brennt das Gericht bestimmt nicht an.
Lassen Sie den fertigen Leckerbissen unbedingt eine Weile ruhen, und dann mit einem kleinen Stück Butter würzen. Auf diese Weise erhalten Sie eine zarte und viskose Konsistenz, die als klassisch gilt.
Um dem Gericht Pikantheit und Raffinesse zu verleihen, fügen Sie dem Müsli einige Minuten vor Ende des Garvorgangs frische Beeren, Sirup oder Trockenfrüchte hinzu. Generell kann man den Geschmack von Haferflockenbrei nach eigenen Überlegungen bedenkenlos mit allerlei Zusatzkomponenten abwechslungsreich gestalten.
Der Brei darf ausschließlich in kochendes Wasser gegossen werden und nicht auf einmal. Andernfalls wird der Ofen überflutet und es kann zu Verbrennungen kommen.
Kochen Sie nicht zu viel Brei. Tatsache ist, dass das fertige Produkt auch im Kühlschrank nicht lange gelagert wird – der Brei trocknet aus und verliert vollständig seinen angenehmen Geschmack und sein angenehmes Aroma.

So diversifizieren Sie Haferflockenbrei

Die fertige Köstlichkeit kann mit einer kleinen Menge Marmelade oder Konfitüre belegt werden. Dies verleiht dem Gericht einen süßen Geschmack und verstärkt das köstliche Aroma.
Wenn Sie eine knusprige Konsistenz mögen, garnieren Sie das fertige Gericht mit einer kleinen Handvoll geschälter Nüsse wie Cashewnüssen, Erdnüssen oder Walnüssen. Am besten verteilen Sie die geschälten Kerne gleichmäßig auf der Oberfläche des Breis.
Der Geschmack von Brei wird noch besser, wenn Sie Ihrem Lieblingsgericht Rosinen und getrocknete Aprikosen hinzufügen. Diese Kombination ist so harmonisch, dass sie fast schon als klassisch gilt.

Rezept für Haferbrei in Wasser mit Trockenfrüchten

Kochzeit: 20-25 Minuten.
Kaloriengehalt (pro 100 g): 188-191 kcal.
Anzahl der Portionen: 1.
Geschirr: Küchenwaage und Messbecher; Esslöffel; Holzschneidebrett; Kaffeemühle; scharfes langes Messer; Papierhandtücher oder Servietten; kleiner Topf; Teller für Fertigbrei.

Zutaten

Haferflocken	120-150 g
getrocknete Aprikosen	eine Handvoll
Sesamsamen	30-35 g
Rosine	eine Handvoll
Blaubeeren (ich habe gefrorene verwendet)	30-40 g
geschälte Samen	30-40 g
Wasser	440-460 ml

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Videorezept zur Zubereitung von Haferflockenbrei mit Wasser

Das vorgeschlagene Videomaterial informiert Sie ausführlich über den Prozess der Zubereitung von Haferflockenbrei in Wasser ohne Kochen und erklärt Ihnen, in welchen Mengenverhältnissen Sie Trockenfrüchte verwenden müssen.

Rezept für Haferflockenbrei mit Wasser und Milch in einem Slow Cooker

Kochzeit: 40-45 Minuten.
Kaloriengehalt (pro 100 g): 187-191 kcal.
Anzahl der Portionen: von 1 bis 2.
Geschirr: Multikocher eines beliebigen Herstellers; Messbecher und Küchenwaage; langer Holz- oder spezieller Multicooker-Löffel; Teller für das fertige Gericht.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Videorezept für Haferflockenbrei mit Wasser und Milch in einem Slow Cooker

Sehen Sie sich das Video unten an, das Ihnen Schritt für Schritt erklärt, wie Sie Haferflocken mit einer Mischung aus Milch und Wasser in einem Slow Cooker richtig kochen.

Unser Aufklärungsgespräch hat ein logisches Ende gefunden. Wenn Sie Haferflockenbrei auf andere Weise zubereiten, teilen Sie uns bitte Ihre Gedanken und persönlichen Erfahrungen mit. Sagen Sie uns, welche weiteren Zutaten Sie dem Brei hinzufügen, damit auch die wählerischsten und anspruchsvollsten Esser Lust darauf haben, ihn zu probieren.

Schreiben Sie, wie und womit Sie dieses Gericht dekorieren, damit es auf dem Tisch gut aussieht. Vergessen Sie auch nicht, ein paar Zeilen zum Haferbrei zu hinterlassen, der nach den oben beschriebenen Rezepten zubereitet wird. Ihre Meinung und Eindrücke sind für mich sehr interessant und wichtig. Essen Sie mit Genuss und seien Sie nicht faul, Ihre tägliche Ernährung zu abwechslungsreich zu gestalten! Viel Glück und Gesundheit!

Haferflocken oder Haferflocken gelten zu Recht als äußerst wertvolles Produkt. Es enthält ein Maximum an nützlichen Elementen und Vitaminen. Das original schottische Frühstück wird mit Wasser zubereitet, nicht mit Milch. Haferflocken eignen sich für Menschen mit Herzerkrankungen; Frauen, die auf ihre Figur achten, lieben es. Um alle Köstlichkeiten des Gerichts genießen zu können, müssen Sie über praktische Kochkenntnisse verfügen. Schauen wir uns die wichtigen Aspekte der Reihe nach an.

Herkulesbrei auf Wasser (klassisches Rezept)

Die Kochtechnologie besteht aus der Wärmebehandlung von Haferflocken in einem tiefen Behälter mithilfe eines Herdes. Dieses spezielle Rezept gilt als traditionell, alles andere ist nur eine Variation.

Um die schottische Methode nachzuahmen, bereiten Sie im Voraus eine dickwandige Gusseisen- oder Edelstahlpfanne vor. Verwenden Sie auf keinen Fall einen Emaillebehälter, da die Zusammensetzung an den Wänden und am Boden des Behälters zurückbleibt.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sortieren Sie das Müsli und entfernen Sie alles Unnötige (Schalen, Fremdkörper usw.). Spülen Sie die Haferflocken nach allen Manipulationen mit kaltem Wasser ab und drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit aus. Bei der letzten Empfehlung geht es eher um persönliche Vorlieben als um Rezeptanforderungen.

Kochtechnik

Nachdem Sie eine geeignete Pfanne ausgewählt haben, gießen Sie 550-600 ml hinein. gefiltertes Wasser. Auf den Herd stellen, hohe Hitze einschalten, 2 Prisen Salz (vorzugsweise jodiert) hinzufügen und warten, bis sich die Kristalle auflösen.
Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze (mittlere Hitze) und beginnen Sie langsam mit der Zugabe der Haferflocken. Rühren Sie gleichzeitig die Form mit einem Holzspatel um, damit die Haferflocken nicht am Geschirr kleben bleiben.
Kochen Sie die Haferflocken, bis die ersten Blasen entstehen. Danach die Pfanne mit einem Deckel abdecken, den Brenner auf niedrige Hitze schalten und erneut umrühren.
Die Garzeit liegt zwischen 20 und 25 Minuten. In diesem Fall muss der Brei ständig gerührt werden, um ein Anbrennen und Klumpenbildung zu vermeiden.
Nach Ablauf des Verfallsdatums den Herd ausschalten und den Deckel nicht öffnen. Wickeln Sie das Geschirr in eine dicke Decke oder decken Sie es mit einem Handtuch ab und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde ziehen. Wenn Sie möchten, können Sie Trockenfrüchte, Honig, Marmelade, Marmelade und andere Süßigkeiten hinzufügen.

Wichtig!
Wenn Sie Haferflocken mit Feigen, Rosinen oder getrockneten Aprikosen kochen möchten, fügen Sie diese Zutaten hinzu, nachdem Sie den Herd ausgeschaltet haben. Während des Aufgussvorgangs nimmt Haferflocken das Aroma und den Geschmack der Zusatzstoffe auf und erhält dadurch die nötige Fülle und Fülle.

Herkulesbrei mit Wasser in der Mikrowelle

Das Zeitalter des technischen Fortschritts hinterlässt seine Spuren in der Gesellschaft. Es kommt selten vor, dass man Menschen trifft, die in ihrer Wohnung/ihrem Haus keine Mikrowelle haben. Ein solches Haushaltsgerät spart Zeit; Haferflocken werden trotz der Tatsache, dass sie in Eile zubereitet werden, köstlich.

Sortieren Sie vor dem Kochen den Haferflocken (1 Tasse) aus und entfernen Sie Spelzen und Fremdkörper. Das Müsli in gereinigtem Wasser einweichen, 10 Minuten einwirken lassen und abspülen.
Wählen Sie ein geeignetes Gefäß (vorzugsweise Glas) und füllen Sie es mit 500 ml. gefiltertes Wasser. Mit Salz würzen und nach Belieben Zucker hinzufügen (für Naschkatzen). Warten Sie, bis sich das Salzgranulat und der Sand aufgelöst haben (sofern Salz hinzugefügt wurde).
Stellen Sie die Mikrowelle auf Maximum, stellen Sie die Schüssel mit dem Brei auf den Rand des Drehtellers und schalten Sie den Timer für 3,5-4 Minuten ein.
Beobachten Sie den Kochvorgang. Unterbrechen Sie die Mikrowelle alle 40–60 Sekunden, rühren Sie gründlich um und fahren Sie mit dem Garen fort.
Nach Ablauf der Garzeit die Schüssel mit dem Brei mit einem Deckel verschließen, mit einem dicken Handtuch umwickeln und 10-15 Minuten ziehen lassen.
Wie im vorherigen Fall können Sie saisonale Beeren, Marmelade, Honig oder Obst hinzufügen. Wenn Sie Haferflocken mit Trockenfrüchten mischen, fügen Sie diese sofort hinzu, nachdem Sie das fertige Gericht aus der Mikrowelle genommen haben.

So lächerlich es auch klingen mag, wahre Feinschmecker kochen Haferflocken im Ofen. Das Rezept birgt keine besonderen Schwierigkeiten, Hauptsache die Haltezeit und Temperaturbedingungen sind zu beachten. Um Haferflockenbrei zuzubereiten, nehmen Sie eine gusseiserne Pfanne oder einen Kessel.

Spülen Sie die Körner unter reichlich fließendem Wasser ab, entfernen Sie alle Rückstände und entfernen Sie die Schalen. Anschließend die Haferflocken auf ein Mulltuch legen und die Flüssigkeit ausdrücken.
Geben Sie zwei Tassen zubereitete Haferflocken in eine gusseiserne Pfanne oder eine andere dickwandige, nicht emaillierte Schüssel und gießen Sie 2,5 Tassen gereinigtes Wasser hinein. Salz hinzufügen und süßen (optional).
Heizen Sie den Backofen auf 180-190 Grad vor und halten Sie diese Temperatur 10 Minuten lang aufrecht. Stellen Sie danach die Schüssel mit dem Müsli hinein und reduzieren Sie die Leistung, damit die Mischung nicht am Boden des Behälters anbrennt (wenn der Ofen mit Gas betrieben wird).
Die Garzeit für Haferflocken liegt zwischen 20 und 30 Minuten, alles hängt von der Ausgangskomponente des Ofens ab. Ob der Brei verzehrfertig ist, erkennen Sie an der Konsistenz: Die aufgequollenen weichen Körner zergehen auf der Zunge.
Wenn die Zeit abgelaufen ist, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie das Gericht etwa 10 Minuten lang ziehen. Erhöhen Sie dieses Intervall nicht, da das Getreide sonst austrocknen kann.
Fügen Sie dem Brei nach Belieben Rosinen, kandierte Früchte, Trockenfrüchte, Honig oder Marmelade hinzu. Dann umrühren, den Behälter mit einem Deckel abdecken und in ein Handtuch wickeln. Lassen Sie es mindestens 20 Minuten ziehen.
Liebhaber frischer Früchte müssen diese unmittelbar vor dem Servieren hinzufügen, sonst werden die Delikatessestücke weich und schwer fassbar.
Als besonders schmackhaft gelten Haferflocken, die im Ofen in Wasser unter Zusatz von Gewürzen wie Kardamom, Zimt und gemahlenen Nelken gekocht werden.

Herkulesbrei in einem Slow Cooker

Der Multikocher ist seit kurzem in das Leben eines modernen Menschen eingetreten, hat aber bereits einen ehrenvollen Platz im Herzen jeder Hausfrau eingenommen. Das innovative Gerät spart Zeit, indem es die Möglichkeit bietet, gleichzeitig sein eigenes Ding zu machen. Wenn Sie also Haferflocken zubereiten, erhalten Sie ein reichhaltiges und sättigendes Gericht zum Frühstück. Als wichtiges Merkmal dieser Art der Breizubereitung gilt, dass viel mehr Nährstoffe erhalten bleiben als beim Garen in der Mikrowelle, im Backofen oder auf dem Herd.

Um Haferflocken in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie 0,5 Tassen Müsli, 1 Tasse Wasser und 2 Prisen Salz (die Zutaten gelten für 1 Portion). Sie können die Anteile je nach persönlichen Vorlieben und der Anzahl der Familienmitglieder erhöhen oder verringern.
Spülen Sie die Haferflocken unter fließendem Wasser durch ein Sieb ab und trocknen Sie sie mit Gaze oder einem Handtuch. Gießen Sie den Brei in den Multicooker-Behälter, fügen Sie Wasser und Salz hinzu und rühren Sie um. Auf Wunsch können Sie Zucker und eine Scheibe Naturbutter hinzufügen.
Stellen Sie am Gerät die Funktion „Porridge“ ein und stellen Sie einen Timer ein, falls Sie abends Zutaten hinzufügen. Am Morgen nach dem Aufwachen müssen Sie nur noch den Knopf drücken und warten, bis das Produkt zubereitet ist.
Wenn Sie morgens Zutaten hinzufügen, beschränken Sie sich auf den Modus „Porridge“, die Zeit muss nicht manuell eingestellt werden. Warten Sie, bis sich der Timer ausschaltet; öffnen Sie den Deckel möglichst eine Viertelstunde lang nicht, damit das Gericht ziehen kann.
Wie in allen vorherigen Fällen werden Zusatzstoffe in Form von Rosinen, kandierten Früchten, Trockenfrüchten, Nüssen und anderen Dingen unmittelbar nach dem Kochen, jedoch vor dem Aufguss, hinzugefügt. Frische Beeren und Früchte erst unmittelbar vor dem Verzehr hinzufügen.

Erfahrene Hausfrauen haben eine interessante Funktion entwickelt: Haferflocken, die im Slow Cooker gekocht werden, passen am besten zu frischen und gefrorenen Beeren. Meistens sollten Sie Kirschen mit Honigzusatz, Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen den Vorzug geben. Lecker schmeckt das Gericht auch, wenn man es mit Feigen, Stachelbeeren, schwarzen oder roten Johannisbeeren mischt.

Herkulesbrei auf Wasser ist ein wahrer Glücksfall für Mädchen mit anstrengender Diät sowie für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen. Ein wirklich herzhaftes Frühstück lässt selbst den anspruchsvollsten Gourmet-Kenner nicht gleichgültig. Wählen Sie das Rezept, das Ihnen gefällt, ergänzen Sie es nach Belieben, experimentieren Sie. Guten Appetit!

Video: Wie man Haferflockenbrei kocht

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