Wie trinkt man frische Säfte? Frische Säfte

Hallo, meine lieben Leser! Wir alle wollen gesund und schön sein, uns gut fühlen und das Leben genießen. Dazu müssen Sie ein wenig Sport treiben und schlechte Gewohnheiten ablegen, denn unser Wohlbefinden hängt in vielerlei Hinsicht von uns selbst ab. Eine der besten Nährstoffquellen, die uns Energie geben, sind Obst und Gemüse sowie frisch gepresste Säfte.

Wie trinkt man Säfte?

Ein erheblicher Teil der in Säften enthaltenen Vitamine (insbesondere Vitamin C) und Mineralstoffe wird unter dem Einfluss von Licht, Hitze und Sauerstoff schnell zerstört, wodurch der Nährwert der Getränke abnimmt und sich Farbe und Geschmack verändern. Je länger der Saft gelagert wird, desto mehr wohltuende Eigenschaften verliert er. Wenn Sie das Getränk in Ausnahmefällen im Voraus zubereiten müssen, geben Sie unbedingt ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu. Es wirkt als natürliches Konservierungsmittel und speichert nützliche Substanzen. Daher sollte jeder, der den größtmöglichen Nutzen aus diesem Getränk ziehen möchte, einen Entsafter kaufen und es selbst zubereiten, anstatt eine im Laden gekaufte Version von zweifelhafter Qualität zu kaufen.

Daher lautet der erste Tipp: Frisch gepresste Säfte sollten direkt nach der Zubereitung getrunken und nicht zu lange gelagert werden.

Wann ist die beste Zeit, Säfte zu trinken?

Am besten trinkt man Säfte morgens – auf nüchternen Magen oder 20 Minuten vor dem Frühstück. Ich möchte jedoch darauf hinweisen, dass es bei Magen-Darm-Erkrankungen, zum Beispiel Gastritis oder Magengeschwüren, nicht empfehlenswert ist, Säfte auf nüchternen Magen zu trinken. Es ist auch vorteilhaft, Säfte tagsüber zwischen den Mahlzeiten auf relativ nüchternen Magen zu trinken.

Der zweite Tipp ist, nach den Mahlzeiten niemals Säfte zu trinken, da dies die Verdauung erschwert. Bevorzugen Sie morgens Zitrusfrüchte und abends Gemüse und Kräuter mit beruhigenden Eigenschaften. So hilft Saft aus Salat, Apfel und Sellerie, den Schlaf zu normalisieren.

Wie oft am Tag sollte man Saft trinken?

Sie müssen schrittweise beginnen, zunächst einmal täglich. Beginnen Sie nicht mit allzu komplexen Kompositionen, sondern bereiten Sie diese mit relativ einfachen Zutaten, wie Äpfeln oder Karotten, zu. Nach ein paar Tagen können Sie die Menge der Inhaltsstoffe in den Getränken erhöhen und stärkere Säfte ausprobieren. Als Beispiel können wir eine Kombination aus Orangen- und Karottensaft oder den Saft einiger Gemüsesorten in reiner Form mit Zusatz von Fruchtsaft empfehlen.

Die Anzahl der Zutaten und die Art des Getränks hängen nur von Ihrem Geschmack und Ihren Wünschen ab – das ist der dritte Tipp.

Mehr als vier Gläser Saft am Tag sind zu viel. Es wird angenommen, dass 2-3 Gläser pro Tag eine gute diätetische Ergänzung zur täglichen Ernährung sind, mit Ausnahme von Tagen. Während des Fastens oder der therapeutischen Reinigung des Körpers kann die täglich getrunkene Saftmenge auf 2-4 Liter ansteigen (nur nach Rücksprache mit einem Arzt). An Säfte aus rohem Gemüse müssen Sie sich nach und nach gewöhnen und die Zutaten auswählen, die Ihrem Geschmack entsprechen.

Saftrezepte und Geschmackskombinationen

Ich gebe nicht die Mengen aller Komponenten an, aber mit ein wenig Übung in dieser Angelegenheit werden Sie schnell lernen, die Geschmackskombinationen zu verstehen. Dadurch können Sie aus einer begrenzten Menge an Zutaten erstaunlich frische Säfte zubereiten. Für fast alle Säfte können Sie einen elektrischen Entsafter und in vielen Fällen einen Mixer verwenden.

1. Zitrone+Orange+Grapefruit
2. Orange+Karotte+Ingwer
3. Birne+Pflaumen
4. Apfel+Rüben
5. Melone+Honig
6. Gurke+Sellerie
7. Limette+Minze+Gurke
8. Kiwi+Mandarine+Apfel
9. Tomate+Gurke
10. Paprika+Gurke

Wasser und Eis

Viele Menschen fügen ihren Säften Mineralwasser (kohlensäurehaltig oder still) hinzu. Sney-Drink-Rezepte eignen sich besser für heißes Sommerwetter und haben zwei Vorteile:

• erleichtern die Arbeit des Mixers
• Das Ergebnis ist ein leichteres Getränk

Noch ein Tipp: Sie können am Ende des Entsaftens jeder Zutat eine kleine Menge Wasser hinzufügen, um noch etwas mehr Produkt aus dem Entsafter zu extrahieren.

Eis sollte in noch geringeren Mengen als Wasser verwendet werden. Wenn Sie Ihrem Getränk ein eindrucksvolleres Aussehen verleihen möchten, können Sie etwas zerstoßenes Eis hinzufügen. Aber generell (und entgegen den aktuellen Trends in der Lebensmittelindustrie) sollte man extreme Geschmacks- und Temperaturempfindungen nicht überstrapazieren.

Wenn Sie ein Problem mit Ihren Zähnen haben (zum Beispiel beschädigter Zahnschmelz), sollten Sie saure Säfte (aus Zitrone, Orange) durch einen Strohhalm trinken.

Wie bereite ich Obst und Gemüse zum Entsaften vor?

Wenn Sie nicht aufpassen, können minderwertige oder schimmelige Früchte in den Entsafter gelangen, die in Kombination mit hochwertigen Rohstoffen den gesamten zubereiteten Saft verderben.

Tipp: Sie sollten alle Produkte, die für Getränke verwendet werden, gründlich waschen und vorbereiten und natürlich ohne Reue alle überreifen oder verdorbenen Gemüse- und Obstsorten ausschließen.

Experimentieren Sie mit neuen Geschmacksrichtungen

Einer der häufigsten Fehler, den Leute machen, die gerade erst mit einem elektrischen Entsafter beginnen, ist, so viel wie möglich mit Säften experimentieren zu wollen, die auf ungewöhnlichen Zutaten basieren. Dies gilt insbesondere für rohes Gemüse und Kräuter. Man sollte etwas Vorsicht walten lassen und sich nach und nach an die neuen Geschmackserlebnisse gewöhnen.

Daher ist roher Kartoffelsaft ein ideales natürliches Heilmittel zur Behandlung von Magengeschwüren, aber das bedeutet nicht, dass jeder ihn deshalb unbedingt ausprobieren sollte.

Die Säfte einiger Gemüse und Kräuter haben einen hellen Geschmack und sind reichhaltig, daher zielen alle oben zusammengestellten Rezepte für frisch gepresste Säfte darauf ab, das Ernährungssystem langsam, aber effektiv zu verändern.

Tipp: Sie müssen schrittweise vorgehen – es wird mehr Vorteile bringen.

Wie wählt man Gemüse und Obst für Säfte aus?

Am vorteilhaftesten ist es, saisonal passendes Obst und Gemüse zu essen, das in der Region angebaut wird, in der Sie leben. Dadurch wird die Zeit von der Sammlung bis zum Verzehr auf ein Minimum reduziert. In diesem Fall werden die Transportkosten reduziert und qualitativ hochwertige Produkte zu niedrigeren Preisen erhalten.

Beim Kauf von Obst und Gemüse ist es besser, auf Bio-Produkte zu setzen.

Denken Sie daran, dass ein Großteil der nützlichen Ballaststoffe in der Schale enthalten ist. Konventionelle Anbaumethoden verwenden starke Pestizide und andere Chemikalien, um Pflanzen vor Krankheiten zu schützen. Die meisten dieser Bestandteile sind an der Oberfläche und in den tiefer liegenden Schichten von Blättern und Pflanzenschalen konzentriert und werden auch bei gründlichem Waschen nicht entfernt. Daher wird empfohlen, bei Gemüse (das grünste und reich an Vitaminen und Mineralstoffen) immer die erste Blattschicht zu entfernen und sie zu schälen.

Nur wenn Sie von der biologischen Reinheit von Obst und Gemüse überzeugt sind, ist es am effektivsten, sie als Ganzes für die Zubereitung von Getränken zu verwenden. Sie sollten kein Obst und Gemüse kaufen, das bereits in Stücke geschnitten ist und längere Zeit draußen liegt (es kann sehr schmutzig sein).

Es ist besser, Obst und Gemüse zu waschen, bevor man es im Kühl- oder Gefrierschrank lagert. Es wird nicht empfohlen, sie längere Zeit im Wasser zu belassen, da sie dadurch einige ihrer wohltuenden Eigenschaften verlieren. Es ist sinnvoll, Säfte mit individuellen Geschmackseigenschaften (sauer mit süß, aromatisch mit geschmacklos, Obst mit Gemüse) zu kombinieren. Sollte sich dadurch herausstellen, dass der Geschmack des resultierenden Getränks zu sauer ist, können Sie Honig hinzufügen, aber Sie sollten den ursprünglichen Geschmack nicht bis zur Unkenntlichkeit verändern.

Säfte aus fermentierten Samen sind weniger bekannt, haben aber sehr hohe ernährungsphysiologische und medizinische Eigenschaften. Um den Saft aus gekeimten Samen leichter zu extrahieren, wickeln Sie sie in ein Salatblatt ein, bevor Sie sie in den Entsafter geben.

Aromen mischen

Wenn man abwechselnd Säfte aus verschiedenen Rohstoffen (Erdbeeren, Melone, Sellerie) auspresst, können diese den fertigen Getränken einen bestimmten Geschmack verleihen. Es wird empfohlen, alle Komponenten des Entsafters gründlich zu waschen, nachdem Sie einen Saft ausgepresst haben und bevor Sie den Saft aus der nächsten Obst- oder Gemüsesorte auspressen.

Tipp: Sie können einfach einen Apfel durch einen Entsafter geben und schon kommt der Saft ohne Fremdaromen heraus.

Wie kann man Saft schön dekorieren und servieren?

Die leuchtenden Farben der Säfte bieten viele Kombinationsmöglichkeiten, die so attraktiv sind, dass sie jeden verführen.

Sie können eine einfachere Technik zum Servieren von Getränken verwenden als Originalgläser oder interessante Gläser. Vor dem Servieren können Sie dem Getränk beispielsweise ein Blatt Minze oder Petersilie hinzufügen. Oder dekorieren Sie den Rand des Glases mit einem Kreis aus Orange oder Zitrone oder einer neuen Zutat. Darüber hinaus können Säfte aus einigen Obst- und Gemüsesorten wie Orangen, Wassermelonen und Avocados in ihren eigenen (vorgewaschenen) Schalen serviert werden.

Zum Fruchtcocktail 1 EL hinzugefügt. Ein Löffel Erdbeer- oder Himbeerpüree verleiht dem Getränk ein ungewöhnliches Aussehen. Da die Dichte des Pürees aus diesen Beeren sehr hoch ist, sinken die Ströme auf den Boden des Glases und erzeugen originelle rote Flecken.

Sie können dem Saft auch geschlagenes Eiweiß hinzufügen – nach wenigen Augenblicken sinkt es an die Oberfläche des Getränks und bildet einen schönen Schaum.

Vergessen Sie die Kinder nicht: Im Sommer ist es besser, das Eis, das normalerweise zu viele Farbstoffe enthält, durch leckeres „polares“ Eis aus Säften zu ersetzen.

Nektar ist kein Nektar

Natürlich können verpackte Säfte, von denen viele aus Wasser und einfachem Fruchtkonzentrat hergestellt werden oder Zucker oder Konservierungsstoffe enthalten, nicht als heilend angesehen werden. Natürlich gibt es nichts Besseres als frischen, frisch gepressten Saft, der alle Vitamine und wohltuenden Eigenschaften behält und der sofort nach der Zubereitung getrunken wird. Als Nektar legalisierte Getränke sind eine Mischung aus Wasser, Zucker und ... einer minimalen Menge Fruchtsaft. Wenn in den Rezepten des Buches das Wort „Nektar“ vorkommt, geschieht dies, um die ursprüngliche poetische Bedeutung dieses Wortes wiederherzustellen.

Was tun mit den Resten?

Einige aus Gemüse und Kräutern gewonnene Säfte können zur Herstellung von Suppen, Soßen und Gewürzen verwendet werden. Wenn es um Soßen geht, können Säfte als Grundlage für diese tollen Beilagen zu einer Vielzahl von Gerichten dienen: grüner Salat, Bratkartoffeln, Nudeln.

Es ist wichtig zu wissen, dass Cocktails umso besser sind, je einfacher und einfacher zu verwenden ist. Ja, und noch etwas: Laut der traditionellen chinesischen Medizin haben viele Fruchtsäfte Yin-Energie (zum Beispiel Melonen- oder Orangensaft) und können das Gleichgewicht im Körper stören, weil sie die Milz überlasten und ihrer Funktion nicht förderlich sind. Unter diesem Gesichtspunkt sind Apfel- und Karottensäfte am nützlichsten.

Und der letzte Ratschlag ist eine einfache Warnung, denn alles muss an einen bestimmten Organismus angepasst werden.

Beobachten Sie die Reaktion Ihres Körpers und bleiben Sie gesund!

Frisch gepresster Saft ist ein toller Start in den Tag. Zumindest ist das die allgemein akzeptierte Meinung. Diese Getränke sind wirklich hell, lecker, gesund und angenehm im Geschmack – wir nehmen sie gerne in unsere Ernährung auf und halten es für die richtige Wahl. Die Wissenschaft steht jedoch nicht still und neuere Studien behaupten, dass nicht alles so einfach ist. Wir sollten einige Besonderheiten bei der Zubereitung, dem Verzehr und der Lagerung frischer Säfte kennen.

Gemüsesäfte: Geschmack und Vorteile

Es ist zu beachten, dass abgepackter Saft sich in Geschmack und Qualität stark von frisch gepresstem Saft unterscheidet, daher geht es in unserem Artikel standardmäßig um frischen Saft.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist ein frisch gepresstes Getränk biologisch aktiv. Nichts anderes verbessert morgens Ihre Stimmung und bringt Ihren Magen-Darm-Trakt in Schwung. Der Verzehr frischer Säfte reinigt die Blutgefäße, stabilisiert den Cholesterinspiegel, stärkt die Immunität des Körpers und verhindert die Ansammlung von überschüssiger Flüssigkeit.

Der Geschmack von Säften oder deren Mischung kann sehr unterschiedlich sein; Kombinieren Sie sie nach Ihren eigenen Vorlieben oder den Zwecken, für die sie verwendet werden. Am besten kennen wir Frucht- und Beerensäfte. Und pflanzliche sind zwar nicht weniger gesund, erfreuen sich aber gerade erst zunehmender Beliebtheit.

Doch manche Säfte, insbesondere aus dem Gemüsebereich, haben ihre ganz eigenen Eigenschaften. Insbesondere sollten sie nicht direkt nach dem Schleudern getrunken werden. Zum Beispiel: Kohlsaft muss etwa 12 Stunden aufbewahrt werden, da er sonst beim Eintritt in den Körper beginnt, die Nahrung zu oxidieren, was zu Gärung, Durchfall und Gasbildung im Magen führt. Rote-Bete-Saft in seiner reinen Form ist für den Körper schwer zu akzeptieren; er muss 2-3 Stunden lang aufbewahrt werden.

Wichtig! Es empfiehlt sich, frisch gepressten Saft unmittelbar nach der Zubereitung zu trinken bzwspäter maximal 10-15 Minuten, da Sauerstoff Vitamine, Nährstoffe und deren Verbindungen zerstört.

Der einfachste Ausweg besteht darin, mehrere Saftsorten, also aus mehreren Gemüsesorten, zu kombinieren. Um die Wahrnehmung zu erleichtern, kann das Getränk auch mit Mineralwasser oder abgekochtem Wasser verdünnt werden, Sie sollten ihm jedoch weder Salz noch Zucker hinzufügen. Sie zerstören nützliche Substanzen.

Es gibt die Meinung, dass Gemüsesäfte weniger gesund sind. Das ist nicht ganz richtig. Es ist zu berücksichtigen, für welchen Zweck diese Getränke verwendet werden. Ja, frischer Gemüsesaft enthält viel weniger Glukose als Obst- und Beerensaft, aber seine Makro- und Mikronährstoffzusammensetzung ist oft viel besser. Und was am wichtigsten ist: Gemüsesäfte können von Menschen getrunken werden, die an verschiedenen Formen von Diabetes leiden. Sie helfen, den Stoffwechsel zu verbessern, die Wiederherstellung der Energiereserven und der Kraft im Körper zu fördern und Rehabilitationspatienten zu unterstützen.

Gemüsesäfte enthalten neben Vitaminen und Mineralstoffen auch Verbindungen, die in ihrer Nützlichkeit mit antibiotisch wirkenden Naturstoffen gleichgesetzt werden können.

Ernährungswissenschaftler sagen, dass Säfte nicht für jeden, nicht zu jeder Zeit und nicht für alle Menschen gut sind. Darüber hinaus ist es besser, das Originalprodukt zu essen, als den Saft daraus zu trinken. Aber es gibt eine Nuance: Der getrunkene Saft wird aktiv vom Blut aufgenommen und beginnt, sich positiv auf die Darmmotilität und Stoffwechselprozesse auszuwirken und eine Reinigung von Abfallstoffen und Giftstoffen zu bewirken. Das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper wird schneller wiederhergestellt und Enzyme werden aktiviert. Und die Verdauung des ursprünglichen Gemüses wird mehr Zeit und Energie kosten.

Hier liegt jedoch das Problem. Da wir auf pflanzliche Ballaststoffe verzichten, die die sofortige Aufnahme von Kalorien und Zucker ins Blut verhindern, ist frischer Saft, insbesondere Fruchtsaft, eine Glukosebombe, die bei regelmäßiger Einnahme jedes Mal einfach unsere Bauchspeicheldrüse explodiert und sie zunehmend erschöpft das Diabetesrisiko um 20 %. Durch die Störung der Insulinrezeptoren provozieren frische Früchte die Tendenz des Körpers, Fett anzusammeln.

Daher ist das Trinken von Gemüsesaft gesünder als Fruchtsaft. Erstens sind sie kalorien- und zuckerärmer. Und wenn wir Ballaststoffe loswerden, passiert Folgendes:

• beim Verzehr von Fruchtsaft beschleunigt sich die Glukoseaufnahme, was sehr unerwünscht ist;
• Beim Verzehr von frischem Gemüsesaft gehen wir auf Nummer sicher – wenn das Originalprodukt unter Einsatz von Pestiziden und Herbiziden angebaut wird, bleiben diese im Kuchen.

Wichtig! Die normale Menge an frisch gepresstem Saft pro Tag für einen Erwachsenen beträgt 600 ml. Obwohl manchmal im Internet empfohlen wird, die Menge nicht zu begrenzen, ist dies falsch. Moderation ist in allem wichtig!

Aus welchem ​​Gemüse kann man Saft pressen und was sind seine Vorteile?

Für die Saftzubereitung müssen Sie frische, unbeschädigte Rohstoffe auswählen. Am besten aus dem eigenen Garten. Da die Früchte im Handel zur Verlängerung der Haltbarkeit chemisch behandelt werden, müssen sie gründlich gewaschen und geschält werden. Und Gemüse muss im Gegensatz zu Obst auch nach dem Schälen noch einmal gewaschen werden.

Es ist besser, Säfte sofort zuzubereiten, bevor sich die wohltuende Zusammensetzung unter dem Einfluss von Verarbeitung und Sauerstoff zu verschlechtern beginnt. Sie können einen Entsafter verwenden: Das spart Zeit und behält den maximalen Nährwert.

Die Vorteile von Gemüsesäften liegen auf der Hand: Sie wirken, ohne den Magen-Darm-Trakt und die Bauchspeicheldrüse zu überlasten. Sie sind kalorienarm und ihre Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung hilft, Übergewicht zu normalisieren, Giftstoffe zu entfernen und zu zerstören und die Stoffwechselprozesse des Körpers zu aktivieren.

Sie sollten nicht gelagert werden, da der Nährwert deutlich reduziert wird, aber wenn es wirklich sein muss, dann behalten Sie das Produkt:

• im Gefrierschrank (bis zu 2 Tage);
• in einem Glasbehälter, oben mit einer Schicht frischem Zitronensaft „bedeckt“, der den Zugang von Sauerstoff blockiert (bis zu 8 Stunden):
• in Dosen durch Kochen mit Zuckerzusatz abgefüllt (diese Option ist für Fruchtsäfte vorzuziehen).

Es gibt mehrere allgemeine Regeln für die Durchführung einer Frischtherapie:

1. Es ist besser, Säfte aus frischem Gemüse 30 Minuten vor dem Essen oder 1,5 Stunden danach zu trinken.
2. Es ist nicht ratsam, Gemüse- und Fruchtsäfte zu mischen.
3. Es ist besser, frisch gepresste Getränke nicht während der Mahlzeiten, sondern zwischen den Mahlzeiten zu trinken.
4. Am besten ist es, verschiedene Saftsorten abzuwechseln und zu kombinieren. Dadurch wird der Nutzen erhöht, ohne die Bauchspeicheldrüse zu belasten.
5. Die Safttherapie sollte mit 50 ml pro Tag beginnen und sich schrittweise auf die Menge steigern, die Sie benötigen.
6. Denken Sie immer an Ihr Wohlbefinden.
7. Sie müssen Säfte in mehreren Dosen trinken.
8. Getränke aus Gemüse und Obst trinkt man besser mit einem Strohhalm oder in kleinen Schlucken und macht dabei Pausen. Dadurch werden sie besser aufgenommen. Und wenn es um Fruchtsäfte geht, schonen diese auch den Zahnschmelz.
9. Bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt und hohem Säuregehalt ist die Einnahme einiger saurer Säfte verboten.
10. Allergiker sollten bei der Auswahl der Produkte unbedingt einen Arzt konsultieren, um keine negative Reaktion im Körper hervorzurufen.

Karotte

Karotten sind eine hervorragende Basis für frische Gemüsecocktails. Es wird empfohlen, es mit Säften aus den grünen Pflanzenteilen zu kombinieren, es eignet sich aber für fast jede Gemüsemischung.

Wissen Sie? Wenn Sie an den Strand oder ins Solarium gehen, trinken Sie vor dem Ausgehen ein Glas frischen Karottensaft. Es trägt dazu bei, dass die Bräune gleichmäßiger wird und intensiver haftet.

Karottengetränk ist reich an:

• Carotin;
• Gruppe der Vitamine B;
• Kalzium (Ca);
• Kalium (K);
• Kobalt (Co).

Hilft bei:

• Hautkrankheiten;
• Anämie;
• Sichtprobleme;
• Schwächung des Immunsystems.

Das Getränk sorgt für eine umfassende Reinigung der Nieren, der Leber und der Gallenblase. In Absprache mit einem Arzt ist es für Mütter während der Stillzeit nützlich – es reichert die Milch mit Vitaminen, Makro- und Mikroelementen an, die ein besseres Wachstum und eine bessere Entwicklung des Körpers des Kindes fördern.

Kontraindikation: Es wird nicht empfohlen, es bei Exazerbationen von ulzerativen Manifestationen und Enteritis einzunehmen. Auch eine unkontrollierte Anwendung ist nicht akzeptabel, da sie die Leber belastet. Die normale Dosis für einen Erwachsenen beträgt 0,5-1 Tasse, maximal 0,5 Liter pro Tag.

Rote Bete

Der Saft hat einen spezifischen Geschmack und enthält körperschädigende Bestandteile. Um sie zu zerstören, müssen Sie den frischen Saft nach dem Auspressen 2-3 Stunden lang in einem offenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die maximale Tagesdosis beträgt bis zu 100 g.

• Phosphor (P);
• Schwefel (S);
• Kalium (K);
• Alkaliverbindungen.

Wissen Sie? Die Ergebnisse einer Studie mit Rübensaft zeigen deutlich, dass der regelmäßige, standardisierte Verzehr die Muskelkraft um 13 % und die Ausdauer um 16 % steigert. Interessante Informationen für Sportler, die es zu beachten gilt.

Frisch zubereiteter Rübensaft ist reich an:

• Glucose;
• Vitamine C, P, B1, B2, PP;
• Kaliumsalze (K);
• Eisensalze (Fe);
• Mangansalze (Mn).

Frisch wird verwendet für:

• Stärkung des Skelettsystems und der Zähne;
• Reinigung von Abfall und Giftstoffen;
• Anregung der Darmfunktion und Blutbildung.

Kontraindikationen: Nierenprobleme, Magengeschwür, individuelle Unverträglichkeit.

Kartoffel

Da es keinen angenehmen Geschmack hat, wird es hauptsächlich in kleinen Dosen konsumiert- als Arzneimittel in Kombination mit anderen Gemüsesorten. Die maximale Dosis bei der Reinigung des Körpers beträgt bis zu 300 ml pro Tag. Sie sollten ein frisches, warmes, frisch gepresstes Getränk trinken. Eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten oder zwischen den Hauptmahlzeiten einnehmen.

Frische Kartoffeln enthalten einen hohen Gehalt an Antioxidantien in Form von Vitaminen und werden daher wirksam im Rahmen der komplexen Krebsbehandlung eingesetzt.

Wichtig! Verwenden Sie keine grünen Kartoffelknollen als Lebensmittel, insbesondere nicht beim Auspressen von Saft – aufgrund eines Verstoßes gegen die Sammel- oder Lagerungstechnologie enthalten sie einen erhöhten Gehalt des giftigen Glykoalkaloids Solanin! Erenthalten in großen Dosen und in Kartoffelschalen sogar zum Verzehr geeignet.

Frische Kartoffeln sind aufgrund ihrer einzigartigen und gesunden Zusammensetzung wertvoll:

• Vitamine A, E, C;
• B-Vitamine;
• Beta-Carotin;
• Folsäure;
• Mineralische Bestandteile: Schwefel (S), Kalium (K), Calcium (Ca), Kupfer (Cu), Magnesium (Mn), Phosphor (P), Eisen (Fe).

Wirksam bei folgenden Problemen:

• Verdauungsstörungen;
• Gastritis;
• Kolitis;
• peptische Geschwüre;
• Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes;
• Rheuma;
• Hautausschläge;
• Myome, Erosion des Gebärmutterhalses, entzündliche Prozesse in den Gliedmaßen;
• Nierenerkrankungen.

• verminderter Säuregehalt im Magen,
• Veranlagung des Darms zu verstärkten Fermentationsprozessen;
• unterschiedliche Grade von Fettleibigkeit und Diabetes (insbesondere ihre schwere Form), da der glykämische Index eines solchen frischen Safts über 80 liegt.

Gurke

Die Konzentration aller nützlichen Bestandteile im Gurkensaft ist gering- überwiegend Wasser vorherrscht. Es wird jedoch eher im diätetischen und medizinischen Bereich eingesetzt. Auch seine verjüngenden und heilenden Eigenschaften werden geschätzt.

Die maximal zulässige Tagesdosis Gurkensaft beträgt 2,5 Tassen. Sie können Cocktails zubereiten, indem Sie es mit frischem Wurzelgemüse – zum Beispiel Karotten oder Rüben – und einer Prise frischer Kräuter kombinieren. Dann kann 4-5 mal täglich frische Gurke verzehrt werden.

Es wurde festgestellt, dass es Folgendes enthielt:

• Vitamine A, C, E, PP, H;
• B-Vitamine;
• Tartronsäure;
• ätherische Ölverbindungen;
• Schwefel (S);
• Jod (I);
• Eisen (Fe);
• Phosphor (P);
• Kalzium (Ca);
• Silizium (Si);
• Magnesium (Mg);
• Kalium (K);
• Natrium (Na);
• Chlor (Cl).

Gurkensaft ist nützlich für:

• Hypertonie;
• Gelbsucht;
• Leberprobleme;
• Sodbrennen;
• Schilddrüsenprobleme;
• Rheuma;
• Ödeme (entfernt Harnstoffsalze).

In Kombination mit Honig hilft es, Schleim beim Husten zu entfernen.

Die Hauptkontraindikation für das Trinken von Gurkengetränken- Stillzeit für stillende Mütter. Es wirkt nicht nur harntreibend, sondern auch abführend – dadurch wird das Gleichgewicht im Magen des Babys gestört.

Darüber hinaus ist eine übermäßige Verliebtheit in dieses Getränk unerwünscht.

Tomate

Die Besonderheit von Tomatensaft besteht darin, dass er gerne mit Salz verwendet wird, was jedoch nur seinen Nutzen verringert. Besser ist es, etwas Knoblauchsaft in einen frisch gepressten Tomatendrink zu pressen und mit fein gehackten Kräutern zu vermischen. Sie müssen 30 Minuten vor dem Essen trinken. Es verbessert die Funktion des Verdauungstrakts und fördert eine leichtere Verdauung und Aufnahme der Nahrung.

• Vitamine A, PP, B, C;
• Zink (Zn);
• Magnesium (Mn);
• Chlor (Cl);
• Kobalt (Co);
• Eisen (Fe);
• Molybdän (Mo);
• Kalzium (Ca);
• Kalium (K);
• Selen (Se);
• Mangan (Mg);
• Schwefel (S).

Wissen Sie?Die Botanik klassifiziert Tomaten als... Beeren. 1893 genehmigte der Oberste Gerichtshof der USA die Tomate aus wirtschaftlichen Gründen als Gemüse, und 2001 stufte die Europäische Union Tomaten neu als Beeren ein. Technisch gesehen handelt es sich bei Tomatensaft also um Beerensaft und nicht um Gemüsesaft.

Wirksam für:

• Probleme des Herz-Kreislauf-Systems;
• Frühstadium von Krebs;
• Störungen im Magen-Darm-Trakt.

Tomatensaft verhindert die Entstehung von Krebszellen. Es ist kalorienarm und für Menschen mit Gewichtsproblemen nicht kontraindiziert. Frauen können es während der Schwangerschaft und Stillzeit trinken.

Kontraindikationen können sein:

• Vergiftung jeglicher Schwere;
• Verschlimmerung ulzerativer Manifestationen;
• Komplikationen einer Gastritis;
• Pankreatitis;
• Cholezystitis.

Kürbis

Die tägliche Norm für Kürbissaft beträgt 0,5 Tassen pro Tag. Bei Schlaflosigkeit trinken Sie es vor dem Schlafengehen mit einem halben Teelöffel Honig.

Vitaminzusammensetzung und Mineralstoffe in frisch gepresstem Kürbissaft:

• Vitamine C, E;
• Vitamingruppe B (B1, B2, B6);
• Beta-Carotin;
• Saccharose;
• nützliche Pektinsubstanzen;
• Salze von Kalium (K), Calcium (Ca), Magnesium (Mn), Eisen (Fe), Kupfer (Cu), Kobalt (Co).

Wichtig! Kürbis ist ein Gemüse-Champion im Eisengehalt. Sein Saft sollte von Menschen mit Anämie konsumiert werden.

Hilft bei:

• Schwellung;
• Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems;
• Erkrankungen der Nieren, Leber und des Herzens;
• Schlaflosigkeit.

Kann die Magenfunktion und die Gallensekretion stimulieren.

Der Hauptgrund dafür, kein frisch zubereitetes Kürbisgetränk zu sich zu nehmen, ist individuelle Intoleranz.

Sellerie

Das Auspressen des aromatischen Wurzelgemüses des Selleries gehört zu der Kategorie der Säfte, an denen man arbeiten muss, um sie zu „bekommen“, aber die Vorteile kompensieren alle Energiekosten. Es ist sehr nützlich für ältere Menschen, da es den Alterungsprozess verlangsamt und den Zustand der Blutgefäße des Kreislaufsystems verbessert. Durch die Stabilisierung des Blutflusses verzögert es die Altersdemenz. Allerdings nur, wenn keine Probleme mit Bluthochdruck vorliegen.

Es ist während der Schwangerschaft, insbesondere in den ersten 6 Monaten, unerwünscht. Die Gründe sind:

• Dieses Getränk fördert die Gasbildung und bereitet der werdenden Mutter Unbehagen.
• ätherische Öle in der Zusammensetzung können als Allergene wirken, was auch von einer schwangeren Frau vermieden werden sollte;
• Es stimuliert die Durchblutung der Gebärmutter, was zu einem erhöhten Tonus und einer Fehlgeburt führen kann.

Wissen Sie?Sellerie wird in der Geschichte ausnahmslos als Aphrodisiakum eingestuft: Das behaupten französische FrauenSellerie, Zwiebel undKarotte- die besten Zutaten für Salate, erste und zweite Gänge, die die Gefühle enger Beziehungen hervorheben. Dies wurde von Madame de Pompadour und Casanova bestätigt.

Der Vitamin- und Mineralstoffgehalt besteht aus:

• Beta-Carotin;
• Tocopherol (Vitamin E);
• Nikotinsäure (Vitamin PP);
• Gruppe der Vitamine B;
• Vitamin C;
• Natrium (Na);
• Kalium (K);
• Kalzium (Ca);
• Phosphor (P);
• Magnesium (Mg);
• Eisen (Fe);
• Kupfer (Cu);
• Zink (Zn);
• Mangan (Mn);
• Selen (Se).

Frischer Sellerie hat viele nützliche Eigenschaften, insbesondere:

• reinigende Wirkung für den ganzen Körper (entfernt Schlacken und Giftstoffe);
• steigert Potenz und Libido;
• reduziert reduzierte oder verzögerte Erregbarkeit;
• trägt zur Verbesserung des Zustands und der Qualität des Blutes bei;
• trägt zur Erhöhung des Hämoglobins bei;
• senkt den Cholesterinspiegel;
• gleicht den Blutdruck aus;
• fördert die Normalisierung eines gesunden Schlafes;
• stärkt das Nervensystem bei Stress.

Kontraindikationen für die Anwendung sind:

• Geschwüre;
• Schwangerschaft;
• Epilepsie;
• Phlebeurysma;
• Bluthochdruck;
• Gallensteine ​​oder Nierensteine;
• Probleme im Magen-Darm-Trakt.

Kohl

Kohlsaft hat einen ausdruckslosen und milden Geschmack, aber Salz zerstört in diesem Fall auch die nützlichen Substanzen. Daher ist es besser, ihn pur zu trinken, in rein medizinischen Dosen, oder ihn mit Karotten- oder Selleriesaft zu würzen.

Ein weiterer Nachteil ist mit einer erhöhten Gasbildung verbunden - Der Grund dafür ist, dass es alle Fäulnisansammlungen im Magen-Darm-Trakt zersetzt. Um dies zu vermeiden, müssen Sie den frischen Saft vor der Verwendung etwa 12 Stunden lang aufbewahren.

Wissen Sie?Wenn Sie auf eine Party gehen und sicher wissen, dass Sie es tun werdenAlkohol trinken, aber gleichzeitig normal bleiben wollen – trinken Sie ein Glas frischen Rotkohl. Es verzögert die Alkoholvergiftung und trägt zur Aufrechterhaltung der geistigen Gesundheit bei.

Das Kohlgetränk enthält eine Reihe nützlicher Substanzen:

• Kohlenhydrate, die vom Körper leicht aufgenommen werden;
• Vitamin C;
• Nikotinsäure (Vitamin PP);
• Folsäure (Vitamin B9);
• Vitamin U – besonders wirksam bei der Behandlung von Magengeschwüren;
• Aminosäuren;
• Kaliumsalze (K);
• Natriumsalze (Na);
• Calciumsalze (Ca);
• Magnesiumsalze (Mg);
• Eisensalze (Fe).

Sehr wirksam bei:

• Stomatitis oder Zahnfleischentzündung – sie müssen ihren Mund ausspülen;
• die Notwendigkeit, die Schleimhaut von Magen und Darm zu reinigen;
• chronische Magen-Darm-Probleme (Vitamin U wirkt);
• Bluthochdruck;
• Bekämpfung erhöhter Cholesterinwerte im Blut (Vorbeugung von Arteriosklerose);
• Übergewicht (Tartronsäure verhindert die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fette und ein geringer Kaloriengehalt und Ballaststoffe eignen sich für ein Diätmenü);
• Schwellung (das Getränk entfernt überschüssige Salze, entfernt aber gleichzeitig die notwendigen);
• erhöhter Blutzuckerspiegel;
• möchte den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verbessern.

Kontraindikationen sind:

• Gastritis;
• akute Entzündung des Magen-Darm-Trakts;
• Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre (bei Missbrauch);
• Funktionsstörungen der Bauchspeicheldrüse.

Aubergine

Vorteile von Auberginensaft- der umstrittenste in der Liste der Sortimente frischer Gemüsesäfte. Einerseits wird es seit langem äußerlich wirksam als antibakterielles und antiseptisches Mittel eingesetzt. Andererseits enthalten alle Teile dieser Pflanze einen hohen Gehalt an einer giftigen Substanz – Solanin.

Bei einer Solaninvergiftung kommt es zu Folgendem:

• Kopfschmerzen;
• Orientierungslosigkeit;
• erweiterte Pupillen;
• erhöhte Körpertemperatur;
• Magenschmerzen;
• Übelkeit, Erbrechen, Durchfall.

Bei einer schweren Vergiftung folgen auf die Krämpfe Delirium (eine psychische Störung, die mit Halluzinationen einhergeht), dann Koma und Tod.

Daher müssen Sie selbst eine Entscheidung treffen: Ist es für Sie wirklich wichtig, Saft zu verwenden, wenn man bedenkt, dass die gesamte wohltuende Zusammensetzung des Gemüses auch nach der Wärmebehandlung daraus gewonnen werden kann? Darüber hinaus sind die Vorteile seiner reichhaltigen chemischen Zusammensetzung vernachlässigbar, wenn wir unseren täglichen Bedarf an diesen Mikro- und Makroelementen berücksichtigen.

Was in frischen Auberginen neben geringem Kaloriengehalt und natürlichen Ballaststoffen notwendig und wertvoll ist:

• Vitamine C, B1, B2, B5, PP;
• leicht lösliche Zucker;
• Pektin;
• Proteine;
• Kalium (K);
• Kalzium (Ca);
• Phosphor (P);
• Eisen (Fe);
• Magnesium (Mg);
• Natrium (Na).

Wissen Sie? Auberginenfrüchte, die eine weiße Schale haben, enthalten praktisch kein Solanin und der Geschmack ist weicher und angenehmer.

Befürworter des Verzehrs von Auberginen behaupten, dass es wirksam sei:

• als choleretische Komposition;
• mit Manifestationen von Gicht;
• wenn Sie die Nikotinsucht überwinden möchten;
• zur Bekämpfung von Fettleibigkeit.

• bei Magengeschwüren;
• Kolitis;
• Gastritis;
• gastrointestinale Störungen;
• Diabetes (während einer Insulintherapie kann eine Auberginendiät eine Hypoglykämie hervorrufen).

Merkmale der Verwendung von Gemüsesäften

Einige einfache Regeln der Safttherapie:

• Schälen und hacken Sie das Gemüse unmittelbar vor der Zubereitung des frischen Saftes.
• Die Therapie beginnt mit 50 ml pro Tag, mit einer Erhöhung der Tagesportion um 10 ml.
• Es wird nicht empfohlen, Gemüsesäfte zu den Mahlzeiten zu trinken oder mit protein- und stärkehaltigen Gerichten zu kombinieren.
• Sie ersetzen nicht den Wasserbedarf des Körpers.
• Nehmen Sie keine Medikamente mit frisch gepressten Getränken ein.

• Vorteilhafter ist es, zwischen den Hauptmahlzeiten, spätestens 30 Minuten vor den Mahlzeiten, frische Säfte zu trinken.
• Viele frische Säfte sind in Kombination miteinander gesünder als allein (wir berücksichtigen jedoch die Besonderheiten der Zubereitung und des Verzehrs von Rote-Bete-Saft).
• Es empfiehlt sich, Gemüsesäfte im Verhältnis 1:2 mit warmem, abgekochtem Wasser zu verdünnen.
• Bei der Safttherapie verzichten wir auf Salz, Gewürze, Zucker etc. Den Vitamin-C-haltigen Getränken geben wir etwas Olivenöl bei, da dieses Vitamin fettlöslich ist.

Für die Behandlung

Zur Gewichtsregulierung Sie müssen frisch gepresste Säfte in einen Cocktail mischen (Sie müssen nicht das gesamte Fruchtfleisch wegwerfen):

• Karotten (5 Stk.);
• Spinatgrün (3 Stk.).

• Karotten (10 Stk.);
• Rüben (3 Stk.);
• Gurken (3 Stk.).

Zur Verbesserung des allgemeinen Hautzustandes und zur Erfrischung des Teints frische Säfte kombinieren:

• Karotten (6 Stk.);
• grüner süßer Paprika (3 Stk.);
• Kohl, Rübenspitzen und Blattspinat – jeweils mehrere Blätter.

Zur Stärkung der Immunität passende Mischung aus frischen Säften:

• Karotten (3 Stk.);
• ein Bund Sellerie;
• ein Bund Petersilie;
• kleiner Apfel (1 Stk.);
• Rüben mit Spitzen (0,5 Stk.).

Stärken Sie das Nervensystem Ein Saftcocktail hilft:

• Tomate (0,5 Stk.);
• Kohl (100 g);
• Sellerie (ein paar Bündel).

Stärkt die Nägel frisches Gemüsegetränk:

• kleine Gurke (1 Stk.);
• Karotten (4 Stk.);
• Kohlblätter (3 Stk.);
• grüne Paprika (1⁄4 einer Frucht).

Schlaflosigkeitüberwältigt einen Cocktail aus:

• Karottensaft (5 Stk.);
• Bund Petersilie (1 Stk.);
• Selleriestangen (ein paar Stücke).

Zum Abnehmen

Verwenden Sie besser Gemüse und Obst aus Ihrer Region, das in der Saison verfügbar ist. Abgelaufene Importprodukte sind nicht geeignet.

Vor der Safttherapie müssen Sie einen Ernährungsberater konsultieren, der die folgenden Faktoren bewertet:

• Körperzustand;
• Kontraindikationen;
• Lebensmittelsortiment;
• Volumen und Zeitpunkt der Diät.

Während der Therapiezeit verzichten wir auf Alkohol, starken Tee und Kaffee, Süßigkeiten und fetthaltige Speisen.

Es ist wichtig, auf den Körper zu hören, da er unter enormer Belastung steht: Wenn eine Zutat nicht passt, ersetzen Sie sie oder verzichten Sie ganz darauf.

Es gibt zwei Methoden der Safttherapie:

1. Auf dem Speiseplan des Patienten stehen an einem Fastentag ausschließlich Säfte und in der restlichen Zeit Lebensmittel mit Ausnahme von kalorienreichen Lebensmitteln. Die Dauer dieser Kur beträgt 2-3 Wochen.
2. 10 Tage lang strenge Diät – nur Säfte und deren Mischungen. Als nächstes machen wir einen schrittweisen Ausstieg aus diesem „drakonischen“ Regime, indem wir gekochtes Fleisch und Fisch einführen.

In jedem Fall ist die Durchführung einer Safttherapie ohne ärztlichen Rat in Eigenregie mit negativen Folgen verbunden:

• Komplikationen nicht gemeldeter Krankheiten;
• erhöhter Blutzuckerspiegel.

Ist es möglich, Gemüsemasse aus Gemüse zu essen?

Die Antwort auf diese Frage muss im Einzelfall gesondert gesucht werden.

Beispielsweise ist es vorzuziehen, Säfte aus selbst angebautem Gemüse herzustellen, aber das steht nicht jedem zur Verfügung. Wenn Ihr Gemüse Ihnen gehört, können Sie der Zusammensetzung bedenkenlos Ballaststoffe hinzufügen. Wenn Sie es im Laden gekauft haben, überlegen Sie, ob Sie diese wirklich benötigen.

War dieser Artikel hilfreich?

Danke für deine Meinung!

Schreiben Sie in die Kommentare, auf welche Fragen Sie keine Antwort erhalten haben, wir werden auf jeden Fall antworten!

Sie können diesen Artikel Ihren Freunden empfehlen!

Sie können diesen Artikel Ihren Freunden empfehlen!

56 schon einmal
hat geholfen

Frisch gepresste Säfte: Nutzen und Schaden frischer Säfte

Nutzen und Schaden frisch gepresster Säfte

Bei richtiger Anwendung ist es wohltuend, bei falscher Anwendung schädlich. Medizinferne Menschen glauben oft, dass sie möglichst viel frisch gepresste Säfte trinken sollten, weil sie so gesund sind! Allerdings hat jeder Saft seine eigenen spezifischen Eigenschaften, die Sie unbedingt kennen müssen. Frisch gepresster Karottensaft enthält beispielsweise viel Provitamin A, und wenn man diesen Saft täglich trinkt, wird die Leber enorm belastet. Dadurch können sich verschiedene Krankheiten entwickeln. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler, Karottensaft höchstens zweimal, höchstens dreimal pro Woche zuzubereiten und zu trinken.

Granatapfelsaft ist aufgrund seines hohen Gehalts an leicht verdaulichem Eisen äußerst nützlich bei Anämie. Darüber hinaus hat es eine ausgeprägte tonisierende Wirkung und einen sehr hohen Geschmack. Ärzte empfehlen jedoch dringend, frischen Granatapfelsaft zu trinken und ihn mit Wasser zu verdünnen, da er aufgrund seines hohen Säuregehalts die Magenschleimhaut und den Zahnschmelz negativ beeinflusst. Bei einer Gastritis oder einem Geschwür sollte dieser Saft nur verdünnt getrunken werden.

Frischer Orangensaft hat einen hervorragenden Geschmack und enthält außerdem viele Vitamine und Mikroelemente. Menschen, die zu allergischen Reaktionen neigen, sowie Menschen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden, sollten es jedoch mit Vorsicht trinken. Darüber hinaus ist es aufgrund seines hohen Zuckergehalts für Diabetiker und Menschen mit Diabetesrisiko kontraindiziert.

Frisch gepresster Grapefruitsaft erfreut sich aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts sowie seines angenehm charakteristischen Geschmacks mit leicht pikanter Bitterkeit immer größerer Beliebtheit. Bevor Sie es jedoch in Ihre Ernährung aufnehmen, kann es nicht schaden, einen Arzt zu konsultieren. Tatsache ist, dass dieser Saft mit vielen Arten von Medikamenten unverträglich ist.

Apfelsaft schädigt den Zahnschmelz. Daher ist es besser, nach dem Verzehr die Zähne zu putzen. Auf keinen Fall sollten Sie Medikamente mitnehmen, da diese deren Wirkung neutralisieren. Dieser Saft kann auch eine allergische Reaktion hervorrufen.

Kirschsaft sollte nicht konsumiert werden, wenn Sie an Diabetes, Magengeschwüren oder Fettleibigkeit leiden.

Menschen mit starkem Übergewicht sollten generell den Verzehr von frisch gepressten Fruchtsäften minimieren und diese durch pflanzliche Säfte ersetzen. Schließlich enthalten Fruchtsäfte viel Zucker und sind daher kalorienreich.

Eine Ausnahme bildet Ananassaft aufgrund seines hohen Gehalts an fettverdauenden Enzymen. Es gibt aber auch Kontraindikationen

Seien Sie besonders vorsichtig, wenn Sie kleinen Kindern frisch gepressten Saft geben. Selbst bei einem völlig gesunden Kind sind die Verdauungsorgane (insbesondere die Bauchspeicheldrüse) möglicherweise nicht ausreichend auf die Aufnahme eines so starken Getränks vorbereitet. Wenn ein Kind Verdauungsprobleme hat oder zu allergischen Reaktionen neigt, ist es für Eltern besser, zunächst einen Arzt aufzusuchen. Auf keinen Fall sollten Sie unverdünnten frisch gepressten Saft verabreichen.

Wann und in welchen Mengen sollte man frische Säfte trinken?

Ernährungswissenschaftler empfehlen, mindestens eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten frisch gepresste Säfte zu trinken. Und für diejenigen, die einen erhöhten Säuregehalt im Magen haben, wird empfohlen, diese Zeit auf eineinhalb Stunden zu verlängern. Nach den Mahlzeiten sollten Sie keine frischen Säfte trinken, da dies zu Verdauungsproblemen, Sodbrennen und anderen unangenehmen Folgen führen kann.

Wird der Saft etwa auf die Hälfte mit Wasser verdünnt, können Sie bis zu 200 Milliliter auf einmal verzehren

Ist es möglich, frisch gepresste Saftmischungen zu trinken? Ernährungsberater raten davon ab, Gemüsesäfte mit Fruchtsäften zu mischen. Aber Sie können Gemüse mit Gemüse (und dementsprechend Obst mit Obst) mischen. Sehr nützlich ist beispielsweise eine Mischung aus Gemüsesäften aus Zutaten wie Karotten, Sellerie, Tomaten, Rüben und Petersilie. Es enthält viele essentielle Mikroelemente und Vitamine und hat zudem einen angenehm erfrischenden Geschmack. Oder Sie stellen beispielsweise einen einfacheren Mischsaft aus Karotten und Sellerie her. Es ist besser, Kindern unter 3 Jahren keine gemischten Säfte zu geben. Als letzten Ausweg ist es besser, sie schrittweise einzuführen und dabei jedes Mal die Reaktion des Körpers zu beobachten.

Es empfiehlt sich, frisch gepresste Säfte aus vor Ort angebautem Gemüse und Obst zuzubereiten. Schließlich werden Sie von deren Qualität überzeugt sein. Wenn Sie Säfte aus im Laden gekauften Produkten zubereiten, müssen Sie diese zunächst gründlich waschen und unbedingt die Schale von der Frucht entfernen (sie ist oft mit Chemikalien beschichtet, die die Haltbarkeit verlängern).

Der Gesundheitssektor ist längst zu einer Bereicherung für Privatkliniken und Pseudoexperten für richtige Ernährung und Lebensführung geworden. Hier gibt es so viele Mythen und Fehlinformationen über die Safttherapie, einschließlich der Frage, ob das Trinken frischer Säfte am Abend gut für Sie ist.

Hier ist nur eine kleine Liste von Missverständnissen über frisch gepresste Säfte.

1. Mythos: Saft ist gesünder als Obst und Gemüse. Tatsache: Die meisten Stoffe, die der menschliche Körper benötigt, befinden sich im Fruchtfleisch und in der Schale von Pflanzen.
2. Mythos: Frisch gepresster Nektar sollte auf nüchternen Magen getrunken werden. Tatsache: Säfte führen zu einem Anstieg der Magensäure, daher entwickeln sich bei längerem Verzehr solcher Getränke auf nüchternen Magen Gastritis und Dyspepsie.
3. Mythos: Der Saft muss vor dem Trinken eingeweicht werden. Fakt: Je länger frischer Saft gelagert wird, desto weniger Vitamine enthält er, daher sollten Säfte direkt nach dem Pressen getrunken werden.
4. Mythos: Säfte können in unbegrenzten Mengen konsumiert werden. Tatsache: Saft ist ein Konzentrat bestimmter Stoffe und belastet daher in großen Mengen Leber, Nieren und Bauchspeicheldrüse stärker.
5. Mythos: Säfte sind gut für Kinder. Tatsache: Gastroenterologen raten grundsätzlich davon ab, Kindern frisch gepresste Säfte zu geben, da ihre empfindliche Magenschleimhaut und Bauchspeicheldrüse für eine solche Belastung noch nicht bereit sind.

Das Trinken von Saft in der Nacht belastet die Verdauungsorgane zusätzlich.

Einen Ehrenplatz in der Liste der Missverständnisse nimmt die Aussage ein, dass das Trinken von Saft am Abend mehr Vorteile bringt.

Kann man nachts Saft trinken?

Die harten medizinischen Fakten besagen, dass das Trinken von Saftgetränken am Abend keine gute Idee ist.

1. Auf nüchternen Magen getrunkene Säfte regen die Sekretion von Salzsäure an. Mit der Zeit entwickelt sich diese Angewohnheit zu regelmäßigem morgendlichen Sodbrennen.
2. Nach 19 bis 20 Uhr kommt die Bauchspeicheldrüse mit Stress nicht mehr gut zurecht, daher werden Säfte zu einer echten Belastungsprobe für sie.
3. Saft kann mit Nahrung gleichgesetzt werden, sodass die Verdauungsorgane nachts, anstatt sich auszuruhen, mit der Verarbeitung von Nahrung beschäftigt sind.

Der beste Zeitpunkt für die Einnahme von Säften ist zwischen Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Übertreiben Sie es nicht mit der Dosierung: ein Glas 2-3 mal pro Woche reicht aus.

In einem modernen Laden finden Sie in den Regalen eine große Auswahl an verpackten Säften mit der Aufschrift „natürlich“. Tatsächlich gibt es nur sehr wenig Natürliches; die Haltbarkeit solcher Getränke beträgt mindestens ein Jahr, was bedeutet, dass die Schachtel eine Vielzahl verschiedener Zusatzstoffe, Farbstoffe und Konservierungsstoffe enthält. Es ist besser, in einen Entsafter zu investieren und aus beliebigem Gemüse oder Obst eigene Getränke zuzubereiten. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über den Nutzen, den Schaden und den richtigen Verzehr frisch gepresster Säfte.

Die Vorteile frisch gepresster Fruchtsäfte

Dass frische Säfte gesund sind, weiß nachweislich jeder. Da solche Getränke keiner Verarbeitung unterliegen, enthalten sie eine Vielzahl nützlicher Mikroelemente und Vitamine, die vom menschlichen Körper schnell und einfach aufgenommen werden. Außerdem enthalten sie Pektine und Ballaststoffe, die den Magen-Darm-Trakt stabilisieren. Verschiedene Säfte sind auf ihre Art nützlich, einige haben eine reinigende Wirkung, lindern Entzündungen, andere verbessern die Immunität, die Stimmung, werden los und wieder andere können unnötige Pfunde loswerden.

Frisch gepresster Ananassaft ist reich an Kalium, Phosphor und Vitaminen. Dieses Getränk hilft bei der Nahrungsaufnahme, die Schwere im Magen verschwindet und das Hungergefühl wird abgeschwächt. Der Saft hat eine harntreibende Wirkung, hat also eine tolle Wirkung auf die Nieren und lindert Schwellungen unter den Augen. Ananassaft ist hilfreich für Menschen mit Krebs, Tumoren, Nebenhöhlenentzündungen, Erkältungen und Infektionskrankheiten. Das Ananasgetränk zerstört Mikroben, reinigt Blutgefäße und Darm, lindert Erkrankungen von Arthritis, Gicht, Rheuma und ist gleichzeitig nützlich für werdende Mütter (lindert). Wer Ananassaft mit Fruchtfleisch trinkt, kann schnell abnehmen. Durch den Verzehr von Kiwisaft können Sie den Fettsäurespiegel im Körper senken und so das Risiko von Blutgerinnseln verringern. Es hat eine hervorragende Wirkung auf die Verdauung, lindert Rheumaschmerzen und beugt der Bildung von Nierensteinen vor. Kiwisaft steigert die körperliche und geistige Aktivität, die Immunität, wirkt antitumorös und Antioxidans Wirkung. Der Saft reduziert auch Übergewicht und verbessert gleichzeitig wohltuend die Haut, da er durch die darin enthaltenen wohltuenden Substanzen bei der Kollagenproduktion im Körper hilft.

Aprikosensaft ist für Menschen mit Kurzsichtigkeit sehr gut, er hat eine große Wirkung auf die Leber und verbessert gleichzeitig den Zustand der Haut.

Frisch gepresster Orangensaft ist reich an Vitamin C. Daher wirkt er sich positiv auf Neurosen, Stresssituationen und Depressionen aus. Bei Infektionskrankheiten, Vitaminmangel und Vergiftungen ist Orangensaft einfach unersetzlich.

Traubensaft ist sehr nützlich für Menschen mit Anämie, Kraftverlust und Tuberkulose. Experten empfehlen Traubensaft auch für Kinder, Erwachsene mit nervöser Erschöpfung usw. Saft aus dunklen Rebsorten enthält Stoffe, die das Risiko von Herzerkrankungen, den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senken. Traubensaft hat abführende, harntreibende und schleimlösende Eigenschaften.

Kirschsaft kann bei Diäten getrunken werden, oder wenn Sie hungrig sind, sorgt das Trinken von nur einem Glas für ein Sättigungsgefühl.

Granatapfelgetränk verbessert die Immunität und ist unverzichtbar bei Anämie, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Erkältungen und Bronchitis. Wenn Sie es bekommen, verdünnen Sie einfach ein wenig Granatapfelsaft mit Flüssigkeit und schmieren Sie die betroffene Stelle ein. Dieses Getränk enthält viele Vitamine, Mikroelemente und Mineralien. für Milz, Leber, Nieren, Lunge und Schilddrüse und verbessert auch den Zustand von Haut und Haaren.

Grapefruitgetränk ist ganz gut für diejenigen, die abnehmen wollen. Darüber hinaus stabilisiert es den Blutdruck und den Stoffwechsel.

Zitronengetränk enthält viele Mineralien, Vitamine und Stoffe. Stärkt kleine Blutgefäße und stellt verschiedene Prozesse im menschlichen Körper wieder her. Das Getränk verbessert die menschliche Leistungsfähigkeit und erhält die geistige Verfassung. Vitamin C verbessert die Immunität, sodass keine Gefahr von Virus- und Infektionskrankheiten besteht.

Für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen wird Pfirsichsaft empfohlen. Es enthält Kaliumsalze, die den Herzmuskel nähren.

Feijoa-Saft enthält viel Jod und Aminosäuren, die vom menschlichen Körper perfekt aufgenommen werden. Es wird für den Verzehr durch Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen und Frauen mit Schilddrüsenerkrankungen empfohlen. Dieser Saft kann mit Wasser (Mineralwasser) verdünnt werden, um Nektar zu erhalten. Sie können etwas Honig hinzufügen oder ihn mit Bananen- oder Apfelsaft kombinieren.

Schwarzer Johannisbeersaft ist gut für die Fettverbrennung und stärkt die Immunität.

Apfelsaft enthält viel Kalium, Eisen und Bor, dank dieser Elemente werden die Knochen gestärkt. Es ist am nützlichsten, es bei Nierenerkrankungen, Blasenerkrankungen, Lebererkrankungen, Urolithiasis und Arteriosklerose einzunehmen. Apfelsaft mit Fruchtfleisch ist hervorragend für die Darmfunktion.

Diabetikern wird am häufigsten der Verzehr von Saft empfohlen. Dieses Getränk verbessert die Verdauung, hilft bei Übergewicht, lindert Schmerzen und stärkt. Nützlich bei Urolithiasis, Blasenentzündung, Nephritis.

Frisch gepresste Gemüsesäfte

Kohlsaft ist reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen, Chlor, Schwefel und Jod. Es reinigt die Darm- und Magenschleimhaut. Hervorragende Wirkung auf Haut und Haar sowie auf Nägel. Gut bei Magengeschwüren, Stomatitis und Zahnfleischentzündungen.

Karottensaft enthält viel Carotin, das nützliches Vitamin A produziert. Es verbessert den Zustand der Haut, das Sehvermögen und den Zustand der Schleimhäute einiger Organe des Verdauungstrakts. Dieses Getränk ist für Frauen während der Schwangerschaft sehr nützlich, da es reichlich Folsäure und Kalium enthält, für Kinder und Menschen mit problematischen Erkrankungen.

Bei Krampfaderbeschwerden und Venenverkalkungen empfiehlt sich die Einnahme von Rote-Bete-Saft. Es hat eine große Wirkung auf Nieren, Gallenblase und Leber und verbessert den Zustand der Lymphknoten. Rübensaft hat sich als hervorragendes Mittel gegen Bluthochdruck, Schlaflosigkeit, Stress und Depressionen erwiesen. Am besten wird er zusammen mit anderen Säften (aus Karotten, Kürbis, Zucchini) konsumiert.
Der Tomatendrink enthält Vitamin C, Glukose und Fruktose. Es hat eine gute Wirkung auf das Gedächtnis und das Nervensystem, normalisiert außerdem Stoffwechselprozesse und wird zur Vorbeugung von Herzerkrankungen und Krebs eingesetzt. Enthält Antioxidans Eigenschaften und produziert Serotonin (das Glückshormon).

Die Säfte selbst sind recht gesund. Kürbis enthält eine Vielzahl an Vitaminen. Pektin senkt beispielsweise den Cholesterinspiegel, erhöht die Durchblutung und normalisiert die Darmfunktion. Kürbissaft reinigt den Körper außerdem von schädlichen Giftstoffen und Pestiziden. Empfohlen für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Männer (zur Erhaltung der männlichen Kraft und Potenz) sowie Menschen mit Krankheiten. Die Vitamine A und E bewahren die Jugend der Epidermis, Vitamin B lindert Stress und heilt das Haar. Es hat eine große Wirkung auf die Leber und lindert Schlaflosigkeit.

Zucchinisaft ist gut bei Erkrankungen des Magens, des Zwölffingerdarms, Bluthochdruck, Anämie, Herz- und Nervenerkrankungen. Dieser Saft hat die wenigsten Kalorien und kann daher von übergewichtigen Menschen bedenkenlos konsumiert werden.

Kartoffelsaft ist ein wunderbarer Helfer bei Magenbeschwerden, Verstopfung und Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren. Es wird gegen Bluthochdruck eingenommen und senkt den Blutdruck. Es ist auch nützlich bei Gastritis, und wenn Sie es mit einem Getränk aus Karotten und Sellerie mischen, können Sie Ihren Körper schnell reinigen.

Schaden von frisch gepressten Säften

Wie dem auch sei, es besteht immer noch kein Grund, frisch gepresste Säfte zu missbrauchen. Ja, sie haben viele nützliche Dinge, aber sie können auch viel Schaden anrichten. Viele Säfte wirken sich negativ auf den Zahnschmelz aus; bei großem Konsum eines frisch gepressten Getränks wird dieser nach und nach zerstört.

Einige Nektare sind aufgrund ihres hohen Säuregehalts auch für stillende Frauen kontraindiziert. Wenn Sie an Gastritis, Pankreatitis, Magengeschwüren oder Diabetes leiden, sollten Sie keine Getränke aus Preiselbeeren, Äpfeln, Orangen, Weintrauben oder Zitronen konsumieren. Bei Durchfall müssen frische Säfte verdünnt oder in kleinen Dosen getrunken werden, da viele davon abführend wirken.

Sie können frische Säfte nicht in Litern konsumieren, da dies dem menschlichen Körper irreparablen Schaden zufügen kann. Trinken Sie am besten nicht mehr als ein bis zwei Gläser pro Tag (manche Säfte werden am besten in mehreren Löffeln getrunken). Viele Menschen nehmen verschiedene Medikamente ein und einige Säfte können die Wirkung von Medikamenten abschwächen oder verstärken.
Selbst wenn Sie den Saft selbst auspressen, ist nicht bekannt, wie das Gemüse oder die Frucht angebaut wurde. Wenn sie mit Hilfe verschiedener Chemikalien angebaut wurden, wird all diese Chemie sicherlich im Saft landen (das meiste davon bleibt in den Ballaststoffen, aber viel gelangt auch in den Saft). Es ist nicht bekannt, wie Ihr Körper dies wahrnimmt. Daher sollten Sie die Menge an Getränken, die Sie trinken, streng überwachen. Denken Sie auch an allergische Reaktionen und konsultieren Sie am besten zunächst einen Spezialisten.

Wie trinkt man frisch gepresste Säfte?

Man kann den Saft nicht einfach auspressen und trinken. Tatsächlich ist nicht alles so einfach, wie es auf den ersten Blick scheint. Es gibt eine Reihe von Regeln, die beachtet werden müssen, um dem Körper keinen Schaden zuzufügen.

• Es wird empfohlen, bis zu drei Gläser frisch gepresstes Getränk pro Tag (ca. 0,3 Liter) zu sich zu nehmen. Die Vorstellung, dass die Wirkung umso größer ist und länger anhält, je mehr Saft man trinkt, ist völlig falsch. Schließlich heilen Nektare nicht, sondern wirken stärkend und vorbeugend auf den Körper.
• Idealerweise wird ein frisches Getränk spätestens eine Viertelstunde nach der Herstellung konsumiert. Durch den Kontakt mit Luft verliert es die meisten seiner Vorteile. Die einzige Ausnahme von der Regel ist Rübensaft; er muss zunächst mindestens ein paar Stunden eingeweicht werden.
• Solche Getränke sollten getrennt von der Nahrung eingenommen werden. Sie können es abwechselnd zu den Mahlzeiten oder eine halbe Stunde vor oder nach einer Mahlzeit trinken.
• Nach dem Trinken dieses Saftes müssen Sie Ihren Mund gründlich mit Wasser ausspülen (insbesondere nach säurehaltigen Säften). Einige Getränke können den Zahnschmelz zerstören, insbesondere bei Kindern.
• Wenn Sie sich entscheiden, Ihrem Kind frisch gepresste Säfte zu geben, müssen Sie sich zunächst einer Untersuchung und Beratung durch einen Kinderarzt unterziehen. Erfahren Sie, ab welchem ​​Alter und ab welchem ​​Gemüse und Obst Säfte gegeben werden können.
• Verschiedene Säfte werden am besten zusammen mit anderen Getränken oder denselben Säften konsumiert. Sie können dem Karottensaft beispielsweise Sahne, Milch oder Vitamin E hinzufügen. Anstelle von Tomatensaft ist es jedoch besser, Sonnenblumensaft hinzuzufügen.
• Fruchtgetränke, die Kerne enthalten (Aprikosen, Pfirsiche, Kirschen), sollten auf keinen Fall mit anderen Säften gemischt werden.

Muss ich Saft mit Wasser verdünnen?

Viele Menschen interessieren sich für die Frage „Muss ich Säfte mit Wasser verdünnen?“ Die Meinungen der Experten zu diesem Thema sind geteilt. Einige argumentieren, dass keine Verdünnung erforderlich sei, da die nützlichen Substanzen verschwinden würden. Andere hingegen bestehen darauf, dass manche Säfte mit Flüssigkeit verdünnt werden müssen.

Wie viel davon ist wahr? Tatsächlich müssen einige frisch gepresste Säfte mit Wasser verdünnt werden. Wie oben erwähnt, wird der Zahnschmelz durch den erhöhten Säuregehalt einiger Obst- und Gemüsesorten zerstört. Um dies zu verhindern, ist es besser, kein Risiko einzugehen, sondern den Saft mit Wasser zu verdünnen. Außerdem wirken einige Säfte abführend und wirken sich negativ auf den Darmtrakt aus.

Viele Säfte sind für Kinder zu konzentriert, daher muss das Getränk vor der Verabreichung mit Wasser verdünnt werden. Es ist am besten, Säfte mit Mineralwasser zu verdünnen, und wenn das Wasser klar ist, sollte es sauber und abgekocht sein.

Vorheriger Artikel: Regeln zum Marinieren von Champignons Nächster Artikel: Was ist der Unterschied zwischen Borschtsch und Kohlsuppe: Zubereitungsmerkmale, Zusammensetzung und Bewertungen Wessen Gericht ist Borschtsch?